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BIOMIN Pesquisa Mundial de Micotoxinas 2018 Relatório Anual nº 15
Naturally ahead
Pesquisa Mundial de Micotoxinas BIOMIN 2018
15% 71% 65% 15% 87% 15%
Leste Asiático Risco Total 60%
3% 53% 66% 54% 37% 35%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
28% 77% 90% 1% 87% 7%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
10% 55% 82% 2% 72% 14%
18 424
81 936
79
Amostras
Análises
Países
Co-contaminação 70%
20% 10% Sudeste Asiático Risco Total 70%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
China e Taiwan Risco Total 85%
Oriente Médio Risco Total 60%
1% 42% 66% 49% 44% 10%
Europa Oriental Risco Total 36%
15% 56% 64% 44% 47% 16%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
21% 67% 58% 24% 84% 31%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
54% 51% 68% 1% 81% 30%
< Limite de detecção
1 micotoxina
Mais de 1 micotoxina
Número de micotoxinas por amostra, com base em amostras testadas para 3 ou mais micotoxinas. Nível de Risco
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
26% 81% 77% 10% 71% 6%
Sul Aisático Risco Total 86%
14% 10% 70% 0% 84% 3%
África Risco Total 65%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
Norte Europeu Risco Total 56%
Europa Central Risco Total 46% Sul Europeu Risco Total 61%
Afla 8% ZEN 34% DON 67% T-2 3% FUM 44% OTA 3%
América Central Risco Total 70%
América do Norte Risco Total 73%
Panorama Mundial
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
O nível de risco expressa o percentual de amostras positivas para ao menos um nível acima do limiar de micotoxinas em partes por bilhão (ppb). Um nível de risco grave indica que> 50% das amostras podem representar um risco para a produtividade ou
87% 22% 33% 0% 86% 73%
suscetibilidade à doença.
27% 48% 67% 25% 72% 7%
Afla 7% ZEN 72% DON 72% T2 1% FUM 74% OTA 6%
Oceânia Risco Total 17%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
África do Sul Risco Total 67%
América do Sul Risco Total 72%
Limiar de risco recomendado para as principais micotoxinas em ppb
Afla 4% ZEN 19% DON 47% T2 0% FUM 27% OTA 5%
■ Risco moderado: 0-25% de amostras acima do limiar de risco ■ Risco alto: 26-50% de amostras acima do limiar de risco
■ Nenhuma amostra testada
2
DON
T-2
FUM
OTA
50
150
50
500
10
AGRADECIMENTOS Agradecimentos especiais para Biofarma Feedlab, Argentina, Labocea, France, LAMIC, Brasil e Dra. Anika Steinhoff- Ooster, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V.. por compartilhar seus resultados de análises de micotoxinas como parte desta pesquisa. O relatório de micotoxinas é publicado pela BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áustria, Tel: +43 2782 8030, www.biomin.net
Legenda
■ Risco extremo: 76-100% de amostras acima do limiar de risco
ZEN
2
AVISO LEGAL A BIOMIN GmbH e os autores não tiveram influência sobre o processo de amostragem das amostras investigadas. Portanto, os níveis de contaminação encontrados nas amostras não refletem necessariamente o nível de contaminação real dessas regiões/produtos. Contudo, as amostras fornecem mais detalhes sobre a gama e os níveis de micotoxinas que podem ser encontrados em diversos produtos de diversas regiões. Mycofix® não está disponível nos EUA e no Canadá.
Figura 1. Mapa global de risco e a ocorrência de micotoxinas em diferentes regiões.
■ Risco grave: 51-75% de amostras acima do limiar de risco
Afla
Risco moderado
Risco Extremo
©Copyright BIOMIN Holding GmbH, 2018. Todos os direitos reservados. Qualquer tipo de reimpressão, reprodução, ou qualquer outro tipo de utilização - parcial ou total - apenas é permitido mediante a aprovação prévia por escrito da BIOMIN Holding GmbH.
3
Pesquisa Mundial de Micotoxinas BIOMIN 2018
Tendências de micotoxinas
Janeiro - Junho 2017
Europa
Julho - Dezembro 2017
Afla 12% ZEN 56% DON 63% T-2 41% FUM 57% OTA 26% As cores dos animais indicam a avaliação de risco da espécie de acordo com a legenda na página 2 e% de amostras positivas.
Janeiro - Junho 2018
Julho - Dezembro 2018
Produto acabado
Micotoxinas nos principais produtos Total de amostras: 4 392
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Número de amostras testadas
1146
1447
1472
1256
1174
1184
% de amostras contaminadas
12%
77%
71%
42%
78%
40%
5
30
249
30
512
4
Média de positivos (ppb) Mediana de positivos (ppb)
Mudanças de risco para o semestre de 2017 a 2018 indicam as mudanças que ocorrem com as principais safras agrícolas. Uma ligeira diminuição no risco pode ser vista na América do Sul durante o ano de 2017. Para a América do Norte, o risco também pareceu diminuir de 2017 para 2018. China e
Taiwan mostraram um risco extremo ao longo dos semestres. Curiosamente, o risco mudou para extremo no sul e sudeste da Ásiatico. No segundo semestre de 2018, a América do Sul e o Oriente Médio também tiveram aumentaram o nível de risco de severo para extremo.
Cereais*
Um panorama regional geral
Milho
Máximo (ppb)
2
15
131
10
159
2
136
1420
8559
721
26204
90
Número de amostras testadas
371
537
571
364
462
359
% de amostras contaminadas
18%
51%
65%
44%
74%
13%
Média de positivos (ppb)
9
76
816
266
1540
156
Mediana de positivos (ppb)
2
25
348
49
550
2
Máximo (ppb)
76
2056
40700
6062
26114
5912
Número de amostras testadas
743
1372
1503
987
760
770
% de amostras contaminadas
11%
38%
59%
47%
25%
12%
Média de positivos (ppb)
2
40
912
35
206
19
Mediana de positivos (ppb)
1
25
280
20
77
3
Máximo (ppb)
19
615
22984
2113
2354
569
74%
Prevalência de FUM, Seguido por DON.
* Cereais: trigo, cevada, aveia, arroz, sorgo, painço
4
5
Pesquisa Mundial de Micotoxinas BIOMIN 2018
América do Norte
América Central/Sul 86%
86%
Prevalência de FUM, Seguido por DON.
Prevalência DON com uma média contaminação de 1853 ppb.
Afla
Afla 26%
8%
ZEN 46%
ZEN 34%
DON 67%
DON 67%
3%
T-2 21%
FUM 44%
FUM 73%
T-2 OTA
As cores dos animais indicam a avaliação de risco da espécie de acordo com a legenda na página 2 e% de amostras positivas.
As cores dos animais indicam a avaliação de risco da espécie de acordo com a legenda na página 2 e% de amostras positivas.
Micotoxinas nos principais produtos Afla
ZEN
T-2
FUM
OTA
Total de amostras: 8 146
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
537
578
492
492
563
578
Número de amostras testadas
1033
1048
1236
737
1400
535
% de amostras contaminadas
12%
29%
82%
5%
46%
3%
% de amostras contaminadas
25%
35%
66%
12%
89%
2%
9
147
579
697
2673
3
9
85
534
39
1107
5
Mediana de positivos (ppb)
4
85
321
664
708
2
Máximo (ppb)
57
1282
6500
1143
50734
7
Número de amostras testadas
478
484
450
450
483
484
% de amostras contaminadas
9%
36%
68%
2%
70%
1%
Média de positivos (ppb)
36
297
759
379
3497
8
Mediana de positivos (ppb)
15
145
428
545
1236
4
Máximo (ppb)
280
3320
13641
898
76778
18
Número de amostras testadas
48
51
51
50
51
% de amostras contaminadas
Média de positivos (ppb) Mediana de positivos (ppb)
4
44
440
41
728
3
Máximo (ppb)
216
1504
3850
69
44482
22
Número de amostras testadas
3656
2943
2540
921
3092
395
% de amostras contaminadas
19%
35%
63%
11%
86%
7%
Média de positivos (ppb)
11
150
564
40
2636
13
Mediana de positivos (ppb)
4
54
430
29
1260
3
Máximo (ppb)
402
5020
6800
293
72100
75
52
Número de amostras testadas
586
388
326
232
337
71
% de amostras contaminadas
6%
55%
86%
6%
33%
12%
Média de positivos (ppb)
6
369
1853
67
534
3
Mediana de positivos (ppb)
7
71
645
2
467
2
Máximo (ppb)
8
4765
11600
197
1330
4
70%
Prevalência de FUM, Seguido por DON.
Milho
Média de positivos (ppb)
Produto acabado
Número de amostras testadas
* Cereais: trigo, cevada, aveia, arroz, sorgo
6
DON
Micotoxinas nos principais produtos
Cereais*
Cereais*
Milho
Produto acabado
Total de amostras: 1 780
6%
OTA
3%
53%
61%
88%
34%
31%
11%
Média de positivos (ppb)
5
171
1949
32
509
8
Mediana de positivos (ppb)
4
87
1610
30
300
4
Máximo (ppb)
40
1648
8750
92
4382
39
88%
Prevalência de DON, média contaminação de 1949 ppb.
*Cereais: trigo, cevada, aveia, arroz, sorgo
7
Pesquisa Mundial de Micotoxinas BIOMIN 2018
Ásia
Oriente médio
Afla 33%
Afla 15%
ZEN 65%
ZEN 71%
DON 80%
DON 65%
1%
T-2 15%
FUM 82%
FUM 87%
T-2
44%
OTA 15% As cores dos animais indicam a avaliação de risco da espécie de acordo com a legenda na página 2 e% de amostras positivas.
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Número de amostras testadas
1458
1466
1467
1449
1458
1449
Número de amostras testadas
87
87
94
89
94
83
% de amostras contaminadas
44%
79%
89%
1%
96%
21%
% de amostras contaminadas
11%
92%
82%
18%
97%
17%
26
75
315
15
1204
6
3
34
207
14
989
2
Mediana de positivos (ppb)
Milho Cereais*
8
34
245
14
675
2
697
2141
6126
23
27352
124
Número de amostras testadas
685
685
686
579
678
579
% de amostras contaminadas
37%
66%
86%
1%
96%
4%
Média de positivos (ppb)
42
161
514
28
2950
8
Mediana de positivos (ppb)
8
36
355
23
1250
5
Máximo (ppb)
636
6218
7632
71
47485
58
Número de amostras testadas
267
267
267
245
267
245
% de amostras contaminadas
13%
40%
73%
0%
40%
6%
Média de positivos (ppb)
13
117
2094
12
666
3
Mediana de positivos (ppb)
1
69
626
12
44
2
188
1205
53796
12
11460
7
Máximo (ppb)
*Cereais: trigo, cevada, arroz, sorgo
96%
Prevalência de FUM com um máximo de concentração de 47485 ppb.
Milho
Média de positivos (ppb)
Total de amostras: 176
Produto acabado
Total de amostras: 3 374
Máximo (ppb)
8
Micotoxinas nos principais produtos
Cereais*
Produto acabado
Micotoxinas nos principais produtos
Prevalência de Afla com um máximo de contaminação de 697 ppb.
OTA 15% As cores dos animais indicam a avaliação de risco da espécie de acordo com a legenda na página 2 e% de amostras positivas.
Média de positivos (ppb)
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Mediana de positivos (ppb)
2
25
173
12
349
1
Máximo (ppb)
15
282
650
37
9640
4
Número de amostras testadas
14
17
18
16
19
15
% de amostras contaminadas
29%
71%
89%
19%
100%
20%
Média de positivos (ppb)
2
39
298
13
3101
0
Mediana de positivos (ppb)
1
27
242
11
1503
0
Máximo (ppb)
6
148
638
20
14427
0
Número de amostras testadas
8
8
8
7
8
7
% de amostras contaminadas
13%
63%
50%
14%
75%
14%
Média de positivos (ppb)
2
33
537
20
795
5
Mediana de positivos (ppb)
2
21
501
20
449
5
Máximo (ppb)
2
75
1050
20
2289
5
100%
FUM contaminação em um nível médio de 3101 ppb.
*Cereais: trigo, cevada
9
Pesquisa Mundial de Micotoxinas BIOMIN 2018
África
Micotoxinas Múltiplas: Visão Geral Ocorrência de micotoxinas múltiplas Spectrum 380® Resultados 2018: a mais completa análise de micotoxinas disponível*
��
30 25%
Número de amostras [%]
25
23%
20
98%
21%
14%
15
5
3%
2% 0
8%
Afla
34
12%
10
<10
10-19 20-29 30-39 40-49 50-59
>=60
Metabólitos em Amostras
ZEN 72%
2%
Em quais matérias primas as micotoxinas emergentes são mais comumente encontradas?
FUM 74% OTA
6%
As cores dos animais indicam a avaliação de risco da espécie de acordo com a legenda na página 2 e% de amostras positivas.
Trigo: Aurofusarina 96% Moniliformina 92% Enniatina 92%
Micotoxinas nos principais produtos
Cereais*
Milho
Produto acabado
Total de amostras: 494
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Número de amostras testadas
161
157
157
157
157
157
% de amostras contaminadas
11%
91%
89%
4%
96%
2%
Média de positivos (ppb)
9
46
719
12
291
1
Mediana de positivos (ppb)
4
13
317
10
122
0
Máximo (ppb)
26
946
10932
34
2706
2
Número de amostras testadas
191
191
191
191
191
191
% de amostras contaminadas
3%
72%
84%
1%
77%
2%
Média de positivos (ppb)
3
71
741
26
640
6
Mediana de positivos (ppb)
2
19
454
26
253
0
Máximo (ppb)
8
2314
12220
26
9373
25
Número de amostras testadas
28
28
28
28
28
28
% de amostras contaminadas
21%
86%
21%
4%
86%
0%
Média de positivos (ppb)
8
68
1227
22
423
-
Mediana de positivos (ppb)
4
11
714
22
278
-
Máximo (ppb)
27
1176
3891
22
2314
0
*Cereais: trigo, cevada, aveia, sorgo
10
em média
Contém
de
10
amostras contaminadas com toxinas Fusarium
ou mais micotoxinas e metabolitos
691 amostras
DON 72% T-2
micotoxinas e metabolitos por amostra
9.7 10
84%
Prevalência de DON, seguida de FUM com o 77%.
Milho: Moniliformina 97% Culmorina 87% Beauvericina 81% Ração Finalizada: Moniliformina 96% Culmorina 92% Beauvericina 84%
Micotoxinas e metabólitos Média
Máximo Ranking
Moniliformina
88%
110
1696
1
Aurofusarina
85%
682
25872
2
Ciclo(L-Pro-L-Tyr)
84%
542
13936
3
Triptofol
83%
235
7367
4
Culmorina
81%
648
19792
5
Ciclo(L-Pro-L-Val)
78%
1232
19827
6
Deoxinivalenol
75%
753
22984
7
Eniatina A1
72%
68
1846
8
Zearalenona
71%
30
795
Equisetina
71%
59
6120
10
15-Hidroxiculmorina
70%
638
22584
11
Beauvericina
69%
20
343
12
Eniatina B
68%
65
987
13
Brevianamida F
65%
115
1524
14
Emodina
62%
44
4187
15
Asperglaucida
61%
85
6169
16
Infectopirão
59%
1621
181067
17
Ácido tenuazônico
59%
295
15933
18
Rugulusovina
59%
65
1198
19
Altersetina
58%
115
6018
20
Eniatina A1
58%
24
549
21
Asperfenamato
57%
104
14703
22
Bicaverina
57%
27
619
23
Flavoglaucina
56%
431
43390
24
Questiomicina A
54%
18
156
25
Neoequinulina A
54%
165
10870
26
Fumonisina B1
52%
846
30307
27
Ácido 3-Nitropropiônico
51%
21
791
28
9
Amostras positivas [%] para a presença de metabolitos em mais de 50% das amostras (barras laranjas indicam micotoxinas reguladas ou orientação) Corte para todos os metabolitos 1 ppb (exceto para as aflatoxinas 0,5 ppb) *Spectrum 380® é desenvolvido e conduzido pelos principais laboratórios de pesquisas independente de micotoxinas no Departamento de Agrobiotecnologia (IFA-Tulln) na Universidade de Recursos Naturais e Ciências da Vida de Viena e oferecido através da cooperação com BIOMIN
11
Mycofix
®
MYCOFI
X
Proteção Absoluta Eficiencia cientificamente comprovada contra multiplas micotoxinas* Com 3 estratégias combinadas
ADSORÇÃO BIOTRANSFORMAÇÃO
MAG_MTXsurveyReport_2018_PT_0319_KCS
BIOPROTEÇÃO
*De acordo com as normativas da União Européia No 1115/2014, 1060/2013, 1016/2013, 2017/913, 2017/930 e 2018/1568 para a redução da contaminação de fumonisinas, aflatoxinas e tricotecenos.
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