Science & Solutions #5 Cerdos (Español)

Número 05 • Cerdos Una revista de

Análisis de la amenaza que representan las micotoxinas El qué y el dónde de la contaminación por micotoxinas Inflamación Mejore el desempeño productivo de los cerdos disminuyendo la inflamación subclínica

Aditivos fitógenos Marque la diferencia en el bienestar de las cerdas

Editorial Arte y ciencia del análisis de micotoxinas Las micotoxinas siguen siendo un desafío para la salud y el desempeño productivo de los animales. En los cerdos, no debe subestimarse la importancia de un programa eficaz de gestión de riesgos de micotoxinas.

El Estudio sobre Micotoxinas de BIOMIN proporciona información de la distribución y los niveles de incidencia de las micotoxinas en materias primas de alimentos balanceados y regiones seleccionados en todo el mundo. Desde que comenzó el estudio en 2004, se han analizado más de 25,000 muestras. Actualmente, el Estudio sobre Micotoxinas de BIOMIN es considerado por científicos y por la industria como la norma para el análisis mundial de micotoxinas.

Es fundamental la elección del método más adecuado para el análisis de micotoxinas. El método de análisis correcto también depende del propósito de la evaluación e interpretación de los datos finales (por ejemplo, se requiere de HPLC para cumplir los requisitos legales). Para cuantificar la presencia de micotoxinas específicas en una matriz dada, el ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA) constituye un método rápido, económico y constante, únicamente para materias primas validadas.

Para las pruebas cuantitativas de toxinas individuales a bajos límites de detección, la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) proporciona resultados confiables pero también tarda más tiempo.

Sin embargo, debido a la coexistencia natural de las micotoxinas, la parte dañina del alimento contaminado no puede determinarse por las concentraciones de una o dos toxinas solamente. Se ha desarrollado un nuevo método sensible basado en cromatografía líquida—espectrometría de masas (LC-MS) específico para la detección precisa y simultánea de múltiples toxinas en una amplia variedad de productos alimenticios y agrícolas, en menos de 45 minutos. El análisis de todas las micotoxinas importantes proporciona una visión amplia de las tendencias en el problema mundial de las micotoxinas. En estrecha colaboración con expertos del Departamento Universitario de Agrobiotecnología de IFA Tulln, BIOMIN ofrece de ahora en adelante a sus clientes una rutina básica para el análisis cuantitativo de micotoxinas. Se pueden cuantificar más de 380 micotoxinas, incluidas varias micotoxinas enmascaradas.

La página 2 presenta un resumen de los últimos datos sobre la incidencia de 5 micotoxinas peligrosas bien estudiadas.

Esperamos que los resultados sean informativos y de utilidad para nuestros clientes.

Karin NÄHRER Gerente de Producto, Gestión de Riesgos de Micotoxinas

S c i e n c e & S o l u t i o n s • Fe b r u a r y 2 0 1 4

Contenido

Name, title position

Estudio de Micotoxinas BIOMIN 2013 La última información regional sobre el punto final a la contaminación alimentaria más crítica con micotoxinas.

2

Por Karin Nährer, DI & Dra. Paula Kovalsky

Inflamación: Una causa subestimada del bajo desempeño productivo de los cerdos Cómo pueden los fitógenos ayudar a contrarrestar los efectos de la inflamación en el desempeño productivo de los animales

5

Por la Dra. Christine Hunger

Aditivos fitógenos para el bienestar de las cerdas En el campo de los aditivos fitógenos (AFs), ¿qué beneficios presentan los AFs para las cerdas durante los períodos de gestación y lactancia?

8

Por el Dr. Thomas Weiland

Science & Solutions es una publicación mensual de BIOMIN Holding GmbH que se distribuye de forma gratuita a nuestros clientes y socios. Cada número de Science & Solutions presenta temas relacionados con los últimos conocimientos científicos en nutrición y salud animal, centrándose en una especie (aves, cerdos o rumiantes) cada trimestre.

ISSN: 2309-5954 Para obtener una copia digital y mayor información, visite: http://magazine.biomin.net Por reimpresiones de artículos o para suscribirse a Science & Solutions, contáctenos a través de magazine@biomin.net Redactor: Colaboradores: Mercadeo: Gráficos: Investigación: Editor:

Daphne Tan Christine Hunger, Paula Kovalsky, Karin Nährer, Thomas Weiland Herbert Kneissl, Cristian Ilea Michaela Hössinger Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter, Mickaël Rouault BIOMIN Holding GmbH Industriestrasse 21, 3130 Herzogenburg, Austria Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net

©Copyright 2015, BIOMIN Holding GmbH Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida de ninguna forma material con fines comerciales sin la autorización escrita del titular de los derechos de autor conforme a las disposiciones de la Ley de Derechos de Autor, Diseños y Patentes de 1998.

Todas las fotos aquí incluidas son propiedad de BIOMIN Holding GmbH o utilizadas con licencia

Una revista de BIOMIN

1

Karin N盲hrer Paula Kovalsky Gerentes de Producto Gesti贸n de Riesgos de Micotoxinas

Estudio sobre Micotoxinas de BIOMIN

Un resumen de

2

Science & Solutions

las principales amenazas Las micotoxinas constituyen una familia numerosa y creciente producida por diferentes hongos.

Las herramientas analíticas han identificado hasta el momento más de 1,000 micotoxinas diferentes. Las aflatoxinas, zearalenona, deoxinivalenol, fumonisinas y ocratoxina A continúan entre las micotoxinas más estudiadas y con mayor incidencia en el mundo. Como parte de su estrategia de gestión de riesgos de micotoxinas, BIOMIN proporciona información regional sobre la incidencia de las micotoxinas más importantes en las principales materias primas de alimentos.

Figura 1. Coexistencia de micotoxinas a nivel mundial

ntre enero y diciembre de 2013, se recogió un total de 4,218 muestras en todo el mundo y se analizó la presencia de micotoxinas.

En total, se realizaron más de 16,300 análisis individuales para las micotoxinas más importantes en materia de producción agropecuaria. Estas fueron las aflatoxinas (Afla), zearalenona (ZEN), deoxinivalenol (DON), fumonisinas (FUM) y ocratoxina A (OTA). Las muestras se analizaron por cromatografía

líquida de alta resolución (HPLC) y Ensayo Inmunoabsorbente Ligado a Enzimas (ELISA). ELISA se empleó únicamente para el análisis de productos individuales.

E

Presencia simultánea 19% 45% 36%

■ <límite de detección ■ 1 micotoxina ■ más de 1 micotoxina

Resultados generales Entre más de 4,200 muestras analizadas en todo el mundo, se detectó Afla en 30%, ZEN en 37%, DON en 59%, FUM en 55% y OTA en 23% de la muestras (Tabla 1).

Tabla 1. Panorama de los resultados mundiales del estudio (2012 y 2013) Resultados mundiales

Afla 2012

Afla 2013

ZEN 2012

ZEN 2013

DON 2012

DON 2013

FUM 2012

FUM 2013

OTA 2012

OTA 2013

Número de pruebas

2,636

2,839

3,320

3,470

3,712

3,931

2,570

2,699

2,230

2,459

Porcentaje positivo (%)

25

30

46

37

64

59

56

55

31

23

Promedio de los positivos (µg/kg)

34

33

251

133

1,088

770

1,350

1,421

5

10

6,323

5,324

30,200

29,267

42,120

26,828

170

595

Maíz

Alimento Terminado

India

España

Máximo (µg/kg)

1,563

9,854

Producto analizado

Harina de cacahuate (maní)

Maíz

Harina de Gluten de Maíz

Maíz

Maíz

Cebada

Maíz

Granos Secos de Destilería

País de origen

Myanmar

China

China

China

EE.UU.

China

Malaysia

EE.UU.

Una revista de BIOMIN

3

Estudio de Micotoxinas BIOMIN 2013

* Alta

12% 39% 33% 76% 2%

67% 26% 67% 78% 56%

Europa Oriental

Afla ZEN DON FUM OTA

Afla ZEN DON FUM OTA

Afla 0% ZEN 0% DON 10% FUM 92% OTA 3%

Asia del norte

30% 19% 46% 78% 31%

27% 23% 56% 49% 37%

Afla ZEN DON FUM OTA Asia Sudoriental

Asia del sur

Afla ZEN DON FUM OTA

59% 26% 36% 57% 55%

Afla ZEN DON FUM OTA

14% 57% 79% 47% 15%

Afla ZEN DON FUM OTA

59% 49% 34% 65% 25%

4% 19% 24% 16% 13%

prevalencia de FUM en muestras provenientes del Reino Unido.

Distribución de la contaminación con micotoxinas por niveles de riesgo Las micotoxinas de campo como DON, FUM y ZEN fueron las más frecuentes. Los niveles de riesgo de estas micotoxinas se evaluaron según el porcentaje de muestras en los diversos rangos de contaminación.

Este estudio arrojó importantes resultados, especialmente en el caso del DON tricoteceno tipo B. De todas las muestras estudiadas, 42.5% presentaron una contaminación por DON

Conclusiones generales • Más de la mitad de todas las muestras mundiales contienen DON y FUM (Tabla 1).

• Se encontró que el maíz contiene las mayores concentraciones de Afla y ZEN presentes individualmente, además de FUM en DDGS de maíz.

• En la mitad de todas las muestras, se detectó más de una micotoxina. La presencia de multimicotoxinas es un desafío debido a sus potenciales efectos sinérgicos en los animales (Figura 1).

4

Norte de Europa

55% 18% 50% 71% 46%

Afla ZEN DON FUM OTA

Oceanía

Sudamérica

Afla ZEN DON FUM OTA

29% 26% 66% 36% 28%

Afla 32% ZEN 34% DON 87% FUM 86%* OTA 40%

Oriente Media

Afla ZEN DON FUM OTA

África

Afla 26% ZEN 9% DON 33% FUM 55% OTA 2%

Afla ZEN DON FUM OTA

Sudáfrica

Sur de Europa

Norteamérica

Europa central

Figura 2. Prevalencia de micotoxinas en diferentes regiones geográficas según porcentaje de muestras positivas (>límites de cuantificación).

superior a 200 µg/kg, lo cual representa un nivel de riesgo medio para los cerdos. De todas las muestras de alimentos, 12.5% superaron los valores de referencia de la UE del DON (900 µg/kg) en alimentos complementarios y completos para cerdos (EC, 2006).

Una clara preocupación A partir de los resultados del estudio sobre micotoxinas en el que se analizaron más de 4,200 muestras en todo el mundo, es evidente que las micotoxinas son un tema de preocupación en alimentos para animales y la presencia de multimicotoxinas continúa siendo una amenaza. Por tanto, son necesarios un seguimiento constante y una investigación continua sobre la prevención y mitigación de la contaminación por micotoxinas.

Un primer paso hacia la prevención de los efectos negativos de estas sustancias perjudiciales es la aplicación de buenas prácticas agrícolas y condiciones de almacenamiento. También es importante un programa eficaz de gestión de riesgos de micotoxinas, a fin de proteger a los animales de los efectos negativos de las micotoxinas en la salud y el desempeño productivo.

Science & Solutions

Christine Hunger Gerente de Producto, Fitógenos

INFLAMACIÓN Una causa subestimada del bajo desempeño productivo de los cerdos

La clave de la rentabilidad en la producción animal reside en el óptimo desempeño productivo de los animales. Para lograr el nivel de rendimiento genéticamente alcanzable, se debe controlar la inflamación y su impacto en el desempeño productivo.

Una revista de BIOMIN

5

INFLAMACIÓN Una causa subestimada del bajo desempeño productivo de los cerdos

El objetivo es reducir los procesos inflammatorios subclínicos a fin de aumentar la disponibilidad de energia y nutrientes para el desempeño productivo.

L

a inflamación es un proceso innato que ocurre en respuesta al daño físico o químico del cuerpo o a la invasión de un agente patógeno o toxina del alimento. Una respuesta inflamatoria subclínica prolongada en el animal conduce a la disminución continua del desempeño productivo.

Los procesos inflamatorios reducen el consumo de alimento (anorexia) y la energía se destina a los mecanismos de defensa celular en lugar de utilizarse en la producción, por ejemplo, en el crecimiento muscular y la producción de leche.

Efectos de la inflamación Se realizó un estudio independiente para demostrar el efecto de una inflamación estimulada en el desempeño productivo de los lechones (Tabla 1). Los lechones se desafiaron con LPS (Lipopolisacáridos) mediante inyección intraperitoneal.

Tabla 1. Efecto de la inflamación inducida en los parámetros de desempeño y los marcadores sanguíneos de lechones posdestete Concentraciones en sangre

Sin LPS

Con LPS

IL-1ß (pg/mL)

32

114

PGE2 (pg/mL)

490

1285

Cortisol (ng/mL)

55

206

IGF-1 (ng/mL)

182

101

604

525

Desempeño productivo (día 14 – 28) Ganancia diaria (g/d) Consumo diario de alimento (g/d)

962

838

Conversión alimenticia

1.59

1.59

Fuente: Adaptado de Liu et al., 2003

Se analizaron los parámetros sanguíneos y se encontró que los niveles de cortisol se elevaban al combatir el estímulo inflamatorio por la administración de LPS. Esto implica que se daba un metabolismo catabólico para proporcionar al organismo la energía para combatir la inflamación. Se redujeron los niveles de IGF-1 (factor de crecimiento 1 tipo insulina), un factor que incrementa la hipertrofia de

6

las células musculares. La disminución de los niveles significa un menor potencial para el crecimiento muscular.

El efecto perjudicial en el desempeño productivo se reflejó en un menor consumo de alimento y menor ganancia de peso superior al 10%. En la práctica se observa con frecuencia la correlación entre procesos inflamatorios y bajo desempeño productivo. En particular, en tiempos de destete o cambio de alimento, una reducción en el consumo de alimento indica reacciones inflamatorias del intestino.

En términos generales, la inflamación subclínica subyacente impide al animal alcanzar su pleno potencial de crecimiento, lo que conduce a una menor rentabilidad.

La importancia de prestar atención a las reacciones inflamatorias fue confirmada por Niewold (2007), quien estableció que los promotores de crecimiento eficaces deben centrarse en inhibir la respuesta inflamatoria intestinal.

Reducción de los procesos inflamatorios Uno de los principales mediadores de los procesos inflamatorios es el factor de transcripción NF-kB (factor nuclear kB), el cual está presente en casi todas las células del organismo. La forma activada del NF-kB determina un aumento en la expresión de los genes proinflamatorios.

El Nrf2 (factor 2 relacionado al factor nuclear eritroide 2) es un factor de transcripción antioxidante involucrado en los mecanismos de protección celular de dos modos diferentes. En primer lugar, la vía antioxidante del Nrf2 actúa como defensa frente a especies reactivas de oxígeno, y en segundo lugar, reduce la susceptibilidad de las células a las propiedades perjudiciales de las citoquinas proinflamatorias.

Para aumentar la eficiencia de la producción animal, deben mantenerse en un estrecho equilibrio estos dos sistemas. El objetivo es reducir los procesos inflamatorios subclínicos a fin de aumentar la disponibilidad de energía y nutrientes para el desempeño productivo.

La medición de los genes objetivo de los sistemas NfkB y Nrf2 permite medir a nivel celular el efecto de un tratamiento en el estado de salud del animal.

Science & Solutions

Por qué combatir la inflamación subclínica en el TGI Reducir la inflamación y los procesos inflamatorios subclínicos mejora el desempeño productivo de los cerdos a través de un mayor consumo de alimento y eficiencia alimenticia. Asimismo, la energía y los nutrientes de la dieta se utilizan para el crecimiento en lugar de hacerlo para mecanismos de defensa.

Figura 1. Efecto del Digestarom® en los marcadores de inflamación y los marcadores de protección intestinal

1,2

* Diferencia sig. vs. Control Pos. (p<0.05)

1,0 0,8

*

*

*

*

0,6

*

0,4

*

0,2 0,0

Subregulación de los genes objetivo del Nrf2 Expresión relativa del ARNm

Expresión relativa del ARNm

Sobreregulación de los genes objetivo del NF-kB

3,0 *

2,5 2,0

*

1,5 *

1,0 0,5 0,0

IL-8 ICAM-1 MCP-1 Marcadores de inflamación

CYP1A1 HO-1 UGT1A1 Marcadores de protección intestinal

■ Control Negativo (sin inflamación) ■ Control Positivo (con inflamación) ■ Control Positivo + Digestarom®

Efecto de los fitógenos En un ensayo celular in vitro con células epiteliales intestinales Caco-2, se midió el efecto del aditivo fitógeno (de origen vegetal) Digestarom® sobre un estímulo inflamatorio (Figura 1). Se midieron los genes objetivo del NF-KB : IL-8 (Interleucina 8), ICAM-1 (molécula de adhesión intercelular 1) y MCP-1 (Proteína quimioatrayente de monocitos 1) para evaluar el estado inflamatorio.

El aditivo fitógeno Digestarom® redujo significativamente la expresión del ARNm de los genes objetivo del NF-KB en comparación con el control positivo (1.0), indicando así una reducción significativa del mediador proinflamatorio NF-kB. También se evaluó el efecto citoprotector de Digestarom® en las células epiteliales del intestino mediante la medición de los genes objetivo del Nrf2 : CYP1A1, HO-1 y UGT1A1. La expresión del ARNm de los genes marcadores del NRf2 presentó un aumento significativo en comparación con el control (1.0).

Las propiedades antiinflamatorias de Digestarom® también se demostraron en un estudio in vivo con lechones. Se midió la expresión del gen (ARNm) del NF-KB en el tubo gastrointestinal (TGI) de los lechones, comparando un control negativo con un control positivo (Avilamicina) y un grupo Digestarom® (Tabla 2).

Una revista de BIOMIN

* Diferencia sig. vs. Control (p<0.05)

■ Control ■ Control + Digestarom® Fuente: Universidad de Giessen, Alemania, 2011 (ensayo 314)

Tabla 2. Expresión génica de NF-kB en el TGI de lechones Tejido

Fitógeno2

Avilamicina

Íleon

-1,12*

-1,53*

Colon

-0,59(*)

-0,53(*)

Nódulos linfáticos mesentéricos

-1,06*

-1,83*Ɨ

Hígado

-0,57*

-0,37

1 Los valores se expresan como dos veces los del grupo de control negativo 2

Digestarom® P.E.P. * contraste lineal de las medias en comparación con el grupo de control negativo (p<0.05) (*) contraste lineal de las medias en comparación con el grupo de control negativo (p<0.1) ƚ contraste lineal de las medias entre los grupos fitógeno y avilamicina (p<0.05) Fuente: Kroismayr et al., 2008

En comparación con el control negativo, el factor de transcripción proinflamatorio NF-KB fue regulado a la baja en el tejido colónico y reducido significativamente por el fitógeno en el íleon, los nódulos linfáticos mesentéricos y el hígado. En su conjunto, los resultados de la aplicación de Digestarom® in vitro e in vivo indican una subregulación de citoquinas proinflamatorias y una estimulación del estado antioxidante y de los genes marcadores citoprotectores.

Las referencias están a disposición previa petición.

7

Thomas Weiland Gerente Técnico Línea Fitógenos

para el bienestar de las cerdas

Un gran número de procesos vitales esenciales pueden verse influenciados por los AFs. • Estimular las secreciones endógenas, uno de los efectos más importantes de los AFs, mejora la digestibilidad de los nutrientes, especialmente las proteínas y la mayoría de los aminoácidos • Modular la microbiota intestinal, lo cual estabiliza la salud y la funcionalidad del intestino, apoyando así al sistema inmunitario • Ejercer efectos positivos en la función del hígado y del estómago, la motilidad intestinal y una multitud de otras funciones corporales • Reducir los efectos de estrés al disminuir la liberación de proteínas inflamatorias y/o aumentar la producción de proteínas citoprotectoras, lo que afecta de manera positiva los procesos metabólicos y el bienestar del animal • Los AFs complejos presentan propiedades saborizantes equivalentes a los sabores convencionales.

8

Luego de cierta confusión inicial sobre el modo de acción exacto de los aditivos fitógenos, la continua investigación ha demostrado sus efectos positivos más allá de toda duda. ¿Cuáles son entonces los beneficios para las cerdas durante la gestación y la lactancia?

E

n la práctica, los productores de alimentos balanceados o los porcicultores se enfrentan a un número sin precedentes de productos de muy diversa composición y eficacia declarada. Randolf Nott, un alemán pionero en aditivos fitógenos complejos (AFs) quien en 1989 lanzó la primera generación de la línea de productos Digestarom®, afirmó una vez: "El fino arte de formular fitógenos se basa en encontrar una combinación adecuada de los materiales vegetales correctos.

"Existe una línea muy fina entre una fórmula exitosa y una mera mezcla de componentes diferentes. Una combinación de materiales vegetales

Photo: temmuz can arsiray

Aditivos fitógenos

diferentes maximiza los efectos sinérgicos de los componentes activos".

Estos principios proporcionan la única base para desarrollar AFs complejos que sean consistentes en sus efectos en una amplia variedad de condiciones de producción.

Panorama de los AFs Resulta difícil valorar de modo concluyente la efectividad de los compuestos fitógenos en la función intestinal. Otro problema radica en que la mayoría de las propiedades se estudiaron in vitro debido a la variabilidad natural en la composición de los metabolitos secundarios de las plantas, en función del origen botánico, el procesamiento y la composición de la planta.

Las declaraciones de numerosos productos carecen de pruebas en términos de ensayos científicos y de campo, y son imprecisas en sus afirmaciones. Un ejemplo es que una amplia variedad de AFs declaran propiedades antimicrobianas. Pero no se establece diferenciación entre los modos de acción bactericida (eliminación de bacterias) y bacteriostático (inhibción del crecimiento y la reproducción). La actividad bactericida, generalmente reconocida en antibióticos sintéticos, conlleva el riesgo de desarrollar resistencia. Sin embargo, los efectos bacteriostáticos, no presentan este riesgo.

S c i e n c e & S o l u t i o n s • Fe b r u a r y 2 0 1 4

Una revista de BIOMIN

1300 1200 1100 1000 900 800 700 1 2 3 4 5 6 7 8 Número de paridad

600

MS) en todas las dietas de la piara del ensayo. El estudio mostró que la suplementación continua de las dietas con el AF mejoró la fertilidad general de las cerdas. Se mejoraron los parámetros de desempeño como la tasa de parición, el índice de lechones y el número de lechones destetados a peso correcto en todas las paridades.

En el primer ciclo de producción en que se aplicó el AF, la piara del ensayo presentó índices de lechones mayores y más estables. Estas diferencias fueron más evidentes en el segundo ciclo de producción en que se aplicó el AF (Figura 1).

Las altas tasas de descarte reducen el tiempo promedio de utilización de las cerdas, lo que afecta el desempeño en toda su vida, la tasa de reposición y la economía de la piara. No obstante, la tasa de descarte por problemas de fertilidad es, entre otras, un indicio de la estabilidad y la salud de las cerdas.

En la piara del ensayo, se descartó más de un 30% menos de cerdas por problemas de fertilidad. En particular, las cerdas de paridades tempranas se vieron beneficiadas con la aplicación del AF. En la piara del ensayo se logró la reducción de la tasa de reposición al 51.5%, en comparación con 54.9% para la piara de control.

Los resultados de este estudio confirmaron el impacto positivo de suplementar las dietas con el AF Digestarom® Sow en el desempeño zootécnico de las cerdas.

El aditivo fitógeno también estabilizó la salud y la productividad de las cerdas de mayor paridad, lo que contribuyó así a una vida productiva más larga, criterio de producción respetuosa del animal.

Diferencia relativa

1400 Índice en Lechones

18% 16% 14% 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0%

2er Ciclo Reproductivo 18% 16% 14% 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0%

1400 1300 1200 1100 1000 900 800 700

1 2 3 4 5 6 7 8 Número de paridad

Índice en Lechones

1ert Ciclo Reproductivo

600

Photos: Digitalpress-Fotolia, Picture-Factory-Fotolia

Productividad y bienestar Varios estudios han demostrado la influencia positiva de los AFs en el desempeño productivo de las cerdas y la camada, cuando se utilizan en el alimento para la lactancia. Las cerdas aumentaron el consumo de alimento en la lactancia, produjeron más leche, convirtieron el alimento ingerido más eficientemente, minimizaron la pérdida de peso corporal y dieron camadas con mayores tasas de crecimiento.

Se realizó un estudio para determinar la influencia del uso continuo de AFs durante la lactancia y la gestación en los parámetros de producción. El estudio se llevó a cabo en un establecimiento alemán de cerdas a gran escala con dos piaras separadas, cada una con un inventario promedio de más de 4,700 cerdas de genética danesa.

Ambas piaras se alimentaron bajo el mismo programa de alimentación con la misma dieta básica. Se empleó un concepto de alimentación en cuatro fases, basado en alimentos para la lactancia, la inseminación, la gestación temprana y la gestación. El alimento en la gestación temprana se complementó con residuos de destilería y en la gestación, con afrecho y residuos de destilería. Se aplicó Digestarom* Sow, una mezcla de hierbas, especias y aceites esenciales, en una concentración de 150 g/t alimento completo (base 88%

Figura 1. Índices de lechones de números de paridad diferentes y sus diferencias relativas en el primer y segundo ciclo reproductivo con uso de AF (control vs. piara tratada con AF)

Diferencia relativa

AFs: ¿Cuál es su utilidad?

Cuando se utilizaron por primera vez los AFs, existía cierta confusión sobre si podrían reemplazar a los antibióticos. La opinión científica estaba dividida. La disputa se daba simplemente porque el término 'antibióticos' por lo general se usaba en lugar del término correcto 'antibióticos promotores de crecimiento' (APC).

Hoy se reconoce en general que los AFs pueden reemplazar a los APC y que presentan un espectro de efectos positivos en el animal mucho más amplio que el que jamás tuvieran los APC .

Los AFs complejos pueden ayudar al animal a protegerse a sí mismo (propiedades profilácticas y estabilizadoras en general) y a aprovechar mejor los nutrientes disponibles (consumo de alimento y mejora de la digestibilidad). El uso de AFs complejos también mejora el desempeño productivo del animal (fertilidad, crecimiento, salud) y contribuye a una producción más económica y respetuosa del medio ambiente y del animal.

9

Mycofix® es el único aditivo de alimento autorizado por la UE probada para contrarrestar micotoxinas.

Otra prueba sólida mas de R&D que pone a BIOMIN como el líder evidente en manejo de riesgo de micotoxinas.

mycofix.biomin.net

Naturalmente adelante

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Su copia de Science & Solutions

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