Číslo 09 • červen 2014 • přežvýkavci Časopis společnosti
Endotoxiny u krav
Mají pozitivní nebo negativní vliv na imunitu? Rostoucí mlékárenský průmysl v Číně
Zaostřeno na přežvýkavce
Po nedávných pochybeních čínských výrobců začíná spotřeba mléka a mléčných výrobků v Číně stoupat
Trendy v technologiích a řízení chovu přežvýkavců a zaměření na bachor, vemeno a dělohu
MUNICH 2014 15-18 October
Slovo redakce Od tržního k molekulárnímu pohledu Organizace Global Dairy Farmers (síť předních světových producentů mléka) ve spolupráci s nizozemskou univerzitou ve Wageningenu v publikaci Global Dairy Outlook předpovídají, že do roku 2020 vzroste celková světová roční produkce mléka ze 754 mil. tun v roce 2012 na 820 milionů tun. Celosvětovým trendem je, že spotřeba mléčných výrobků na obyvatele se zvyšuje s rostoucím osobním příjmem. S celosvětově se zvyšující životní úrovní obyvatel bude čím dál větší podíl světové populace vyžadovat více mléčných výrobků a jejich vyšší kvalitu. V roce 2010 byly největšími producenty mléka země EU, Indie a USA. Největšími vývozci byly země EU, Nový Zéland, Austrálie a USA, největšími dovozci byly Rusko, Čína a Mexiko. Do roku 2020 by měly téměř všechny země zvýšit absolutní objemy produkce, ale podíly Indie a Číny na celkové produkci se zvýší. Některé nejistoty mohou tyto výhledy bezpochyby změnit, např. zrušení systému kvót v Evropské unii, proměnlivost cen mléčných výrobků i cen vstupů i nevyzpytatelné počasí. Všechny tyto již probíhající změny nabízejí nepřeberné množství nových možností a výzev. Jako jeden z největších hráčů na poli trhu s mlékem má Čína jeden z nejrychleji rostoucích trhů na světě, se zvyšující se domácí produkcí, která nabízí enormní potenciál a přitažlivost pro dovoz. Přejděme od trhu na molekulární úroveň. Toto vydání Science & Solutions vám také představí svět endotoxinů. Endotoxiny jsou látky nebezpečné pro všechny druhy zvířat. Jsou uvolňovány z buněčných stěn všech gram-negativních bakterií a jednoznačně se stávají klíčovým tématem výzkumu v nadcházejících letech. Přestože se jim dosud nepřikládal význam z hlediska ekonomiky zemědělství, vypadá to, že se toto brzy změní. Čtěte dále, pokud chcete zjistit o těchto zajímavých sloučeninách více!
Luis CARDO Odborný obchodní manažer pro přežvýkavce
Science & Solutions • červen 2014
Obsah Endotoxiny u krav Podceňované riziko?
2
Endotoxiny, jakožto lipopolysacharidy, stimulují imunitní reakci organismu. Zvýšení aktivity endotoxinů však způsobuje řadu nepříjemných onemocnění, jako jsou mastitida, laminitida a dokonce může vést až k úhynu. Simone Schaumberger, DVM & Nicole Reisinger, DI (MSc)
Rostoucí mlékárenský průmysl v Číně
6
Po nedávných pochybných praktikách používaných v domácím průmyslu začínají Číňané spotřebovávat větší množství mléčných výrobků než kdy jindy. Donald Xu, MSc
Přežvýkavci na World Nutrition Forum
9
Na letošním WNF budou během pracovní sekce věnované přežvýkavcům představeny nové průlomové objevy v zemědělství, které veřejnost běžně nevidí, a nové trendy v technologiích a managementu krmení.
Science & Solutions je měsíčník vydávaný společností Biomin Holding GmbH a distribuovaný zdarma našim zákazníkům a partnerům. Každé vydání Science & Solutions se zabývá nejnovějšími vědeckými poznatky v oblasti výživy a zdraví zvířat, se zaměřením na jiný druh (drůbež, prasata nebo přežvýkavci) každé čtvrtletí. ISSN: 2309-5954 Časopis v elektronické formě a podrobné informace naleznete na: http://magazine.biomin.net Máte-li zájem o kopie článků nebo předplatné časopisu Science & Solutions, kontaktujte nás na adrese: magazine@biomin.net Šéfredaktor: Daphne Tan Přispěvatelé: Wael Abdelrahman, Filipe Ribeiro, Andrew Robertson, Simone Schaumberger Marketing: Herbert Kneissl, Cristian Ilea Grafika: Reinhold Gallbrunner, Michaela Hössinger Výzkum: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter, Mickaël Rouault Biomin Holding GmbH, Industriestrasse 21, 3130 Herzogenburg, Vydavatel: Rakousko Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net ©Copyright 2013, BIOMIN Holding GmbH Všechna práva vyhrazena. Žádná část této publikace nesmí být reprodukována v žádné formě materiálů pro komerční účely bez písemného svolení držitele autorských práv, kromě případů, které jsou v souladu se zákonem o autorském právu, vzorech a patentech z roku 1998. Všechny zde publikované fotografie jsou vlastnictvím společnosti BIOMIN Holding GmbH nebo jsou použity na základě licence.
Časopis společnosti Biomin
1
Endotoxiny u krav
2
Podceňova
Science & Solutions • červen 2014
Simone Schaumberger Produktový manažer pro mykotoxiny Nicole Reisinger Projektový vedoucí pro endotoxiny
né riziko?
Endotoxiny jsou neuvěřitelně fascinující látky. Na jednu stranu pozitivně stimulují imunitní systém, ovšem na druhou stranu způsobují endotoxický šok a smrt.
která nakonec končí zánětem bachoru. V důsledku zánětu bachoru se zvyšuje bachorová propustnost, což umožní endotoxinům dostat se do organismu. Co to ovšem znamená pro vaši krávu? Co jsou endotoxiny Endotoxiny jsou známy od počátku 20. století pro svůj pyrogenní účinek (vyvolávají horečku). Obecně jsou endotoxiny důležitou součástí buněčné stěny všech gram-negativních bakterií (Obr. 1) a mají velký význam díky svému stimulačnímu účinku na imunitní systém. Pojem endotoxin je dnes synonymem pro lipopolysacharid (LPS). Molekula lipopolysacharidů se skládá z lipidové části
Endotoxiny jsou… • tvořeny gram-negativními bakteriemi • součástí buněčné stěny bakterií • makromolekuly s molekulární hmotností 300 000 až 1 000 000 daltonů • pyrogeny (mohou vyvolat horečku) • hojně se vyskytující v bachoru a gastrointestinálním traktu • přítomné ve vzduchu, vodě a krmivech • termostabilní a pH-stabilní
Photo: Eraxion_iStockphoto
T
oxiny jsou známé pro své negativní ovlivňování bachorové fermentace. Obecně se vzhledem ke zdraví a welfare zvířat přikládá velká pozornost dvěma druhům toxinů. Jsou to toxiny hub (mykotoxiny) a bakteriální toxiny (endotoxiny a exotoxiny). Velká pozornost se věnuje problematice zvyšování koncentrace endotoxinů v bachoru během jeho okyselování. Vysoce sacharidové krmné dávky mění přirozenou mikrof lóru uvnitř bachoru tak, že se vyhubí gram-negativní bakterie a zvýší se počet gram-pozitivních bakterií. To vede k dysbióze,
Obr. 1. Porovnání buněčné stěny gram-pozitivní a gram-negativní bakterie. Umístění LPS v buněčné stěně je zakroužkováno.
Gram-pozitivní bakterie
Gram-negativní bakterie
Cytoplazmatická membrána (vnitřní membrána)
Vnější membrána
Lipoproteiny DNA oligomery
Glykolipidové jádro O-specifický polysacharidový řetězec
Endotoxiny (lipopolysacharidy) Superantigeny (proteiny)
Exotoxiny (proteiny)
Kys. lipoteichoová
Peptidoglykan (Murein)
Časopis společnosti Biomin
Lipid A n
Bakteriální smrt (působení antibiotik, teploty)
O-antigen (opakující se oligosacharidové jednotky)
(vnější)
(vnitřní)
Střední polysacharidová část (oligosacharidové jádro)
Zdroj: BIOMIN
3
Simone Schaumberger Produktový manažer pro mykotoxiny Nicole Reisinger Projektový vedoucí pro endotoxiny
Rizikové faktory onemocnění přežvýkavců způsobené endotoxiny
Tab. 1. Přehled aktivity endotoxinů (endotoxinové jednotky, EU/ml) v různých částech těla krávy u zdravých zvířat a zvířat s experimentálně vyvolanou subakutní bachorovou acidózou (SABA) z různých studií. Endotoxinové jednotky/ml Zdravá kráva
Endotoxinové jednotky/ml SABA
Krev
<0,05 EU/ml
0,05 – 1 EU/ml
Bachor
3 700 – 30 000 EU/ml
120 000 – 210 000 EU/ml
Ileum
4 000 EU/ml
110 000 EU/ml
Slepé střevo
18 000 EU/ml
130 000 EU/ml
Výkaly
14 000 EU/ml
100 000 EU/ml
Zdroj: Převzato od Plaizier et al. 2013
(lipid A, imunogenní složka, nejmenší variabilita) a polysacharidové části (druhově specifická složka, vysoká variabilita délky řetězce). Struktura lipopolysacharidů je rozhodující pro vychytávání a detoxikaci molekul. K uvolnění endotoxinů dochází během rozpadu nebo hojného množení
1
Simulační model bachoru
Bachorová simulace je důležitým modelem in vitro k testování vlivu krmných aditiv na fyziologii bachoru. Tento model byl sestaven ve výzkumném centru společnosti Biomin (Biomin Research Center) k určení vlivu krmných aditiv na pH bachoru, počet bakterií a koncentraci mastných kyselin v reaktoru (na obrázku níže), a to s využitím přirozené bachorové tekutiny. Může být testován také vliv na koncentraci endotoxinů v bachoru.
(proliferace) buněk gram-negativních bakterií. Podávání speciálních druhů antibiotik (např. beta-lactam antibiotika) s baktericidním účinkem může zvýšit uvolňování endotoxinů, což by mělo být bráno v úvahu při léčbě krav antibiotiky. Účinky endotoxinů u přežvýkavců Přežvýkavci jsou v neustálém kontaktu s endotoxiny, ať už přes krmiva, vzduch nebo vodu. U zdravých zvířat se ze střeva do krve vstřebává pouze malé množství endotoxinů. Ty jsou následně přenášeny krví do jater a tam detoxikovány. Vzhledem ke své chemické struktuře (LPS) se endotoxiny mohou také ukládat v tukové tkáni. U zdravých přežvýkavců se endotoxiny v malých koncentracích vyskytují v bachoru, střevním traktu a ve výkalech. Při nedostatku energie nebo nevyrovnaných krmných dávkách se stěna bachoru a střev stává prostupnější, čímž se do krevního oběhu dostává více endotoxinů. Pokud zvíře trpí nedostatkem energie, odbourává se tuková tkáň a do organismu se dostává ještě více endotoxinů. Koncentrace endotoxinů se může zvýšit a dá se měřit v krvi (Tab. 1). To může vyvolat celou řadu onemocnění, mimo jiné mastitidu, endometritidu, laminitidu, záněty paznehtů a endotoxický šok. In vivo versus in vitro Endotoxiny jsou látky zprostředkovatelné receptory a proto je predikce jejich hladiny u zvířat nejistá, obzvláště pokud se do organismu dostanou perorální cestou. Vyvolání kontrolované endotoxinové zátěže in vivo perorální cestou prostřednictvím krmiva je velmi obtížné. Proto provádíme pokusy
4
Science & Solutions • červen 2014
Endotoxiny u krav Podceňované riziko?
Krávy na počátku laktace Prvotelky Krávy krmené rychle zkvasitelnou travou s nízkým obsahem vlákniny Vysoké dávky koncentrovaných krmiv Subakutní acidóza Management ve stáji
Graf 1. Porovnání hlavních endotoxinových hodnot reaktorů v simulačním modelu bachoru. Reaktory ošetřené antibiotiky (zelený sloupec) vykázaly po dlouhodobé inkubaci významně vyšší hladiny endotoxinů.
2
Model laminitidy ex vivo
(A) Pitva paznehtu 100
**
20,000
80 Separační síla [%]
Aktivita endotoxinů [EU/ml]
25,000
Graf 2. Významné snížení separační síly [%] u vzorků ošetřených 10 a 100 mg/l LPS v porovnání s kontrolním vzorkem.
15,000 10,000 5,000 0
*
60
*
40
(B) Kultivace odebraných vzorků
20 0
Reaktory bez ošetření
Reaktory ošetřené antibiotiky
Zdroj: BIOMIN, 2014
in vitro, které nám umožňují vysvětlit mechanismus vyvolaný působením endotoxinů. Simulační model bachoru je účinnou metodou zkoušení účinků krmných aditiv (Rámeček 1). Předběžné výsledky s bachorovým simulačním modelem potvrdily, že antibiotika mají negativní účinek na produkci endotoxinů v bachoru. Po dvoutýdenní inkubaci se v reaktorech ošetřených antibiotiky koncentrace endotoxinů výrazně zvýšila oproti reaktorům bez ošetření (Graf 1). To ukazuje na potřebu alternativních způsobů pozitivního ovlivnění funkce bachoru a kontroly množství endotoxinů v bachoru. Další model in vitro je model laminitidy (akutního zánětu paznehtu) “ex vivo” (Rámeček 2), který využívá ke kontrole účinků endotoxinů tkáň paznehtu. Tento model představuje, že endotoxiny mají negativní vliv na tkáň paznehtu. Endotoxiny významně sni-
Časopis společnosti Biomin
Kontrola
LPS 1 mg/l
LPS 10 mg/l
LPS 100 mg/l
Zdroj: BIOMIN, 2014
žují sílu potřebnou k oddělení spojovací tkáně od lamel (Graf 2). Závěr Škody způsobené vlivem endotoxinů jsou prokazatelným faktem. Tyto látky se přirozeně vyskytují v našem prostředí a jsou permanentně uvolňovány. Zdravá kráva se s normálním množstvím endotoxinů vyrovná detoxikací v játrech. Při nadměrném uvolnění endotoxinů nebo selhání jater mohou endotoxiny přemoci normální biologické funkce organismu krávy. Spustí se zánětlivé reakce, které vedou k nejrůznějším závažným onemocněním, která v nejhorších případech končí endotoxickým šokem a úhynem. Vzhledem k tomu, že endotoxiny jsou všudypřítomné v prostředí, kde přežvýkavci žijí, je naprosto zásadní najít způsoby kontroly a prevence onemocnění způsobených endotoxiny u krav.
Vzorky spojovací tkáně, lamel (škárových lístků) a stěny paznehtu (rohového pouzdra). 24 hodin 37°C, 5% CO2 0 – 100 mg/l LPS
(C) Měření separační síly
5
Donald Xu
1. část
Obchodní ředitel, Dairy China
Rostoucí mlékárenský průmysl v Číně
Mlékárenský průmysl v Číně roste velice rychle a rozvíjí se rychleji než místní odvětví chovu a zpracování drůbeže a prasat. V současné době se Čína stává stále významnějším globálním trhem mléčné produkce.
P
odle čínských vládních dat činila populace krav v zemi v roce 2013 12,6 milionů. Tento počet zahrnuje dojnice, suchostojné krávy, jalovice a telata. Dojnic je přibližně 6,3 mil. (50 % z celkové populace krav). Celková úroveň produkce mléka v Číně je nízká ve srovnání se zeměmi s vyspělým mlékárenským průmyslem. Průměrná dojivost činí 5 500 kg/dojnici/rok, což je jen polovina ve srovnání s USA a Evropou (Graf 1). Produkce a spotřeba Od roku 2007 do roku 2009 se udržovala produkce mléka v Číně na stabilizované úrovni 35,3 mil. tun za rok. Od roku 2010 začala produkce vzrůstat až na 38,8
mil. tun v roce 2012, poté v roce 2013 klesla na 35,31 mil. tun (Graf 2). Čínský statistický úřad a Čínské výzkumné centrum pro udržitelný rozvoj odhaduje, že do roku 2020 stoupne produkce mléka na 59 mil. tun a do roku 2030 dosáhne až 76 mil. tun. Průměrná spotřeba mléka a mléčných výrobků v Číně v roce 2013 byla 28,6 kg na osobu a rok. To je pouze 26% z celosvětové průměrné úrovně spotřeby 109 kg/os/rok a pod úrovní spotřeby v těchto zemích: Austrálie 412 kg, EU 302,3 kg, USA 289,5 kg, Japonsko 59,8 kg, Jižní Korea 43,2 kg (Graf 3). Graf 4 ukazuje, jak spotřeba mléka a mléčných výrobků od roku 2008 klesá a klesající trend pokračuje až do roku 2011 kvůli skandálu s obsahem melaminu v
Graf 1. Světový žebříček zemí produkujících mléko (kg/dojnici/rok) v roce 2012
Graf 3. Spotřeba mléka a mléčných výrobků v městských oblastech v roce 2013 (kg/obyvatele/rok)
12 000 10 000 8 000 6 000 4 000 2 000 0
ae I zr
l
US
A
n Ka
ad
a
í lie ko m ec ze trá s m zi o Au N Ně
n Čí
a
v No
él ýZ
an
d
Zdroj: Čínská mlékárenská ročenka, 2012
Graf 2. Produkce mléka v Číně od roku 2007 do odhadu v roce 2030 (milióny tun) 80 70 60 50 40 30 20 10 0
n Čí
a Již
K ní
ea or
Ja
n po
sk
o
ý ov ěr ětům v s lo pr
Ce Zdroj: Čínská mlékárenská ročenka, 2012
US
A
EU
áli str Au
e
Graf 4. Spotřeba mléka a mléčných výrobků v městských oblastech Číny od roku 2007 do odhadu v roce 2030 (kg/obyvatele/rok) 60 50 40 30 20 10
2007 2008 2009 2010
2011 2012 2013 2020 2030
Zdroj: Čínský Národní statistický úřad, 2012
6
450 400 350 300 250 200 150 100 50 0
0
2007 2008 2009 2010
2011 2012 2013 2020 2030
Zdroj: Čínský Národní statistický úřad, 2012
Science & Solutions • červen 2014
0,70 0,68 0,66 0,64 0,62 0,60 0,58 0,56 0,54 0,52 0,50
í en ben ten ven nec pen Zář íjen pad inec r ě ez e Sr Ř to os Bř Du Kv Če erv Lis Pr Č n 2011 n 2012 n 2013 Zdroj: China Orient Dairy Inform. Poradenská společnost, 2013 d Le
en
Ún
or
Graf 6. Dovoz sušeného mléka (tuny) 1 200 000 1 000 000 800 000 600 000 400 000 200 000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Zdroj: China Customs; Li Shengli (China Agri. University), 2013
mléce a ztrátou důvěry lidí v mléčné výrobky. Až v roce 2012 se začíná spotřeba opět obnovovat a stoupat. Podle Čínského statistického úřadu a Čínského výzkumného centra pro udržitelný rozvoj vzroste úroveň spotřeby na 45 kg v roce 2020 a v roce 2030 dokonce až na 50 kg. Globální business Nedostatek mléka v roce 2013 vyústil ve zvýšení cen mléka (Graf 5). V některých oblastech dosáhla cena mléka až 0,97 US$/kg a většina chovatelů mléčného skotu zaznamenala nejvyšší zisky za posledních pět let. Některé farmy s největší produkcí mléka (nádoj nad 35 kg mléka/dojnici/den) měly v roce 2013 z každé dojnice zisk 2500 US$. Vysoká poptávka a stále rostoucí spotřeba mléka a mléčných výrobků bude znamenat, že rozdíl mezi nedostatkem mléka a poptávkou na trhu bude přetrvávat i v roce 2014. Současně s rychlým rozvojem mlékárenského průmyslu se naskytne mnoho obchodních příležitostí pro dovoz sušeného mléka, tekutého mléka a surovin potřebných pro místní chov mléčného skotu, např. vojtěškového sena, ovesného sena a rovněž samotného mléčného skotu. Jako země s nedostatkem vstupů pro mlékárenství si Čína i nadále udrží trend čistého dovozce mléčných výrobků. Dovoz mléčných výrobků Dovoz mléka zahrnuje sušené mléko, tekuté mléko a sušená kojenecká mléka. V letech 2011, 2012 a 2013 dovážela Čína 449 542 tun, 527 875 tun a 854 400 tun sušeného mléka. Zhruba
Časopis společnosti Biomin
Graf 7. Dovoz tekutého mléka (tuny) 300 000 270 000 240 000 210 000 180 000 150 000 120 000 90 000 60 000 30 000 0
2007 2008 2009 2010
2011 2012 2013 2014
Zdroj: China Customs; Li Shengli, 2013
Graf 8. Dovoz sušených kojeneckých mlék (tuny) 180 000 160 000 140 000 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 0
2007 2008 2009 2010
2011 2012 2013 2014
Zdroj: China Customs, 2013
85% z těchto dovozů bylo z Nového Zélandu. Předpokládá se, že do konce roku 2014 bude dovoz činit přes 1 milión tun (Graf 6). Celková cena dovezeného sušeného mléka v roce 2013 byla 3,59 miliard US$. V roce 2013 činilo sušené mléko dovezené do Číny 20% celkového celosvětového tržního objemu. 28% celkové domácí dodávky mléčných výrobků na trhu muselo být dovezeno, aby pokrylo místní poptávku. Dovoz tekutého mléka vzrostl ze 4 800 tun v roce 2007 na 194 800 tun v roce 2013, což je 40-násobný nárůst. Odhaduje se, že do konce roku 2014 objem dovozu Podle FAO byla celková celosvětová stoupne až na 300 000 tun (Graf produkce mléka a mléčných výrobků v roce 2012 784 milionů tun, z čehož 7). Do tohoto objemu dovozu připadá 33% na Evropu a 28% na Asii. mléka přispělo z 62% jedenáct Čína tvořila 6% z celosvětové produkzemí Evropské unie. ce a byla třetí v pořadí podle produkce Přestože je to už šest let od jednotlivých zemí. Střední a Severní Amerika tvořily 18%, Jižní Amerika 11%, případu sušeného mléka kontaAfrika 5% a Oceánie také 5%. minovaného melaminem, mlékárenský průmysl v Číně se stále vzpamatovává z následků tohoto skandálu a žije ve stínu krize důvěry v mlékárenství. Zákazníci vyžadují stále vyšší kvalitu a bezpečnější mléčné výrobky, zejména pokud jde o sušená kojenecká mléka. V roce 2013 Čína dovezla celkem 122 000 tun kojeneckého mléka v hodnotě 1,47 miliard US$. Tento objem dovozu byl o 33,5% vyšší než v roce 2012 a o 40,7% vyšší cena. Dovoz sušených kojeneckých mlék se od roku 2007
Photo: pan demin shutterstock
Graf 5. Průměrné výkupní ceny mléka v Číně v letech 2011 – 2013 (US$/kg)
7
Rostoucí mlékárenský průmysl v Číně
Graf 9. Dovoz syrovátky (tuny) 600 000 500 000 400 000
Jako země s nedostatkem vlastních zdrojů pro mlékárenství se bude trend Číny jako čistého dovozce dále prohlubovat.
do roku 2013 zvýšil 3,4krát, z 35 792 tun na 122 000 tun. Předpokládá se, že do konce roku 2014 objem dovozu dosáhne 160 000 tun (Graf 8).
Dovoz syrovátky a sena Dovoz syrovátky se ze 167 583 tun v roce 2007 zvýšil na 402 000 tun v roce 2013 (2,4-násobný nárůst). Odhad objemu dovozu pro rok 2014 je 500 000 tun (Graf 9). Nárůst místní produkce mléka a tržní poptávka po vysoce kvalitních vstupních surovinách vedla ke zvýšení dovozu surovin, jako jsou vojtěškové a ovesné seno a také kvalitního rozmnožovacího materiálu (jalovice a mražené sperma). Čína dovezla v roce 2007 celkem 2 088 tun vojtěškového sena, převážně z USA. V roce 2013 dovoz vzrostl na 755 600 tun v hodnotě 296,41 milionů US$. Objem dovozu v roce 2013 byl 362krát vyšší než v roce 2007 a očekává se, že v roce 2014 vzroste na více než 1 milión tun (Graf 10). V roce 2011 se poprvé na čínských mléčných farmách objevilo ovesné seno z Austrálie, kterého se dovezlo 12 700 tun. V roce 2013 se dovoz tohoto sena zvýšil na 42 800 tun a předpokládá se, že do konce roku 2014 dosáhne 200 000 tun (Graf 11). Dovoz jalovic Čína dováží velký počet jalovic, převážně z Nového Zélandu, Austrálie a Uruguaye, aby stačila poptávce vznikající díky nově postaveným obchodním mléčným farmám a těm, co se rozšiřují. Vládní regulace také stanovují, že výrobní linky pro sušená kojenecká mléka musí mít vlastní kontrolované zdroje mléka, tedy mléčné farmy. Předpokládá se, že v roce 2014 doveze Čína 200 000 jalovic (Graf 12). Dovoz mraženého spermatu Pro zvýšení užitkovosti mléčných krav se neustále zvyšuje objem dovozu mraženého spermatu, a to z 64 kg v roce 2000 až na 7 102 kg v roce 2012 (Graf 13). Nejdůležitějšími zahraničními dodavateli na čínském trhu jsou: World Wide Sires, Alta-Agricorp, ABS Global, Cooperative Resources International (CRI), Semex, Masterind, LIC Semen Paks, Genex Cooperative, CRV (Nizozemí) a Viking Genetics.
2. část tohoto článku bude následovat ve 13. vydání a představí nám regionální distribuci mlékárenských provozů v Číně a jak by mohla vládní politika formovat budoucnost mlékárenského průmyslu v této zemi.
8
300 000 200 000 100 000 0
2007 2008 2009 2010 Zdroj: China Customs; Li Shengli, 2013
2011 2012 2013 2014
Graf 10. Dovoz vojtěškového sena (tuny) 1 200 000 1 000 000 800 000 600 000 400 000 200 000 0
2007 2008 2009 2010 Zdroj: China Customs; Li Shengli, 2013
2011 2012 2013 2014
Graf 11. Dovoz ovesného sena (tuny) 250 000 200 000 150 000 100 000 50 000 0
2011 2012 Zdroj: China Customs; Li Shengli, 2013
2013
2014
Graf 12. Dovoz jalovic (ks) 200 000 180 000 160 000 140 000 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 0
2007 2008 2009 2010 Zdroj: China Customs; Li Shengli, 2013
2011 2012 2013 2014
Graf 13. Dovoz mraženého spermatu (kg) 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0
´00 ´01 ´02 ´03 ´05 ´06 ´07 ´08 ´09 ´10 ´11 ´12 Zdroj: China Customs; Li Shengli, 2013
Science & Solutions • červen 2014
MUNICH 2014 15-18 October
Pracovní sekce Přežvýkavci Co se dá očekávat
1.
V pozadí: Průlomové objevy
v zemědělství, které veřejnost nevidí Už jste někdy slyšeli komentář k chovu hospodářských zvířat, o kterém víte, že není pravdivý? Faktem je, že pozornost široké veřejnosti je mnohem snadněji ovlivňována senzačními zprávami, než vědecky podloženými tvrzeními. Vnímání spotřebitelů řídí maloobchodní poptávku. Téma na WNF prezentuje pokroky a trendy ve využití technologií a řízení chovu přežvýkavců, které by neměly zůstat už jen znalostí zasvěcených odborníků. Takže až příště uslyšíte něco chybného o chovu skotu, budete vědět jak reagovat!
Bachor Vemeno Děloha
2.
Tato trojice pro udržitelnou produkci – bachor, vemeno a děloha – tvoří jádro dlouhodobého zdraví skotu a ziskovosti chovu. Prezentace, věnované letos zejména dojnicím, se budou zabývat mimo jiné vlivem krmení na zdraví dojnic a jejich welfare, ztrátami živin během trávení a metabolismu, a otázkami souvisejícími s plodností vysoce užitkových dojnic.
Od roku 2010 jsou tradiční součástí World Nutrition Forum (WNF) tzv. druhově specifické pracovní sekce, na kterých se řeší aktuální témata v chovu přežvýkavců a dalších odvětvích živočišné výroby. Každá čtyřhodinová pracovní sekce se věnuje dvěma tématům. Sekce pro jednotlivé druhy se konají souběžně během odpoledne prvního dne konání WNF (čtvrtek 16. října 2014). World Nutrition Forum, pořádané společností Biomin, je přední světovou výživářskou událostí, kde se nejlepší odborníci, vědci a top manažeři z celého světa scházejí ke společnému brainstormingu, vyměňují si nápady a diskutují o strategických výhledech do budoucnosti ve výživě zvířat. Letošní WNF 2014 se koná v německém Mnichově s hlavním tématem ”udržitelnost”. Pro aktuální informace navštivte prosím www.worldnutritionforum.info.
Časopis společnosti Biomin
9
Lepší ochrana.
TO
M YC OF I
NAGEM
Mykotoxiny snižují užitkovost a negativně ovlivňují zdravotní stav vašich zvířat. Mycofix® je to správné řešení pro boj s mykotoxiny.
mycofix.biomin.net
Naturally ahead
X
EN T
A
X I N RI
SK
®
M
Mycofix
MYCO
Your copy of Science & Solutions