Science & Solutions #31 Ruminantes (Español)

Número 41 • Ruminantes

Terneros sanos y ganancias venideras El calostro para combatir la diarrea en terneros

¿Qué anda mal con mi ganado?

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Una revista de

Desplazamiento del abomaso

Editorial Los desafíos ocultos afectan el desempeño del hato A los casos clínicos de una enfermedad a menudo se les denomina como la “punta del iceberg”, ya que presentan signos visibles en el animal afectado y por lo tanto denotan su presencia ante los productores. Al igual que un iceberg, en donde su mayor porción está bajo la superficie, no todos los animales afectados presentan la enfermedad clínica, por lo que una población “silenciosa” permanece dentro del hato e influye en la producción.

Si bien las pérdidas económicas son mucho más evidentes cuando se presentan casos clínicos de enfermedad, las infecciones subclínicas también contribuyen a reducir el desempeño productivo de los animales, por ejemplo: limitando el crecimiento de los terneros, disminuyendo el rendimiento de leche y reduciendo su calidad. Reducir la prevalencia de las infecciones subclínicas ayudará a reducir los eventos clínicos y también a mejorar la eficiencia productiva, lo que es particularmente importante en épocas en que los precios de la leche están bajos.

En este número de Science & Solutions, abordamos varios temas que pueden verse afectados por la enfermedad subclínica. Criar terneros sanos es importante para el éxito futuro del hato y el proceso comienza con una vaca sana y un calostro de calidad. Las endotoxinas participan en todas las infecciones bacterianas Gram negativas, ya sea diarrea causada por Salmonella o mastitis causada por Escherichia coli. Además, la enfermedad metabólica subclínica, llamada acidosis ruminal subaguda (ARSA), tiene importantes consecuencias en la producción de endotoxinas y se ha asociado con trastornos posteriores como problemas de salud de las pezuñas y abscesos hepáticos.

Si bien en el esfuerzo por criar animales sanos pueden surgir numerosos desafíos manifiestos, es importante tener en cuenta aquellos problemas subyacentes que pueden estar afectando al hato. Los productores trabajan arduamente para superar estos desafíos a fin de producir productos saludables. ¡Espero que disfrute de este nuevo número de Science & Solutions junto a un vaso de leche o un toque de crema para su café!

Dr. Paige GOTT Gerente Técnico Rumiantes

Science & Solutions • Número 41

Contenido

Mejorando la salud de los terneros en Dinamarca

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Abordar la mortalidad previa al destete mediante un mejor desempeño intestinal puede conducir a mejorar la salud de los terneros y las futuras ganancias.

Photo: BrianAJackson

Por el Dr. Vet. Luis Cardo DVM y la Dra. Rikke Engelbrecht

Piense en el calostro, no en antibióticos, para combatir la diarrea en los terneros

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La diarrea es el problema más común en terneros recién nacidos.

En comparación con los antibióticos, el manejo adecuado del calostro puede ofrecer una mejor alternativa para lograr la salud de los terneros y tener ganancias.

Por Zanetta Chodorowska, Ingeniera jefe

Cut & Keep

Checklist

¿Qué anda mal con mi ganado?

Parte 3: Desplazamiento del abomaso

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Lista práctica de signos, causas y soluciones.

Science & Solutions es una publicación mensual de BIOMIN Holding GmbH que se distribuye de forma gratuita a nuestros clientes y socios. Cada número de Science & Solutions presenta temas relacionados con los últimos conocimientos científicos en nutrición y salud animal, centrándose en una especie (aves, cerdos o rumiantes) cada trimestre.

ISSN: 2309-5954 Para obtener una copia digital y mayor información, visite: http://magazine.biomin.net Por reimpresiones de artículos o para suscribirse a Science & Solutions, contáctenos a través de: magazine@biomin.net Redactor: Ryan Hines Colaboradores: Luis Cardo, Zanetta Chodorowska, Rikke Engelbrecht, Paige Gott,

Bryan Miller Mercadeo: Herbert Kneissl Gráficos: Reinhold Gallbrunner, Michaela Hössinger Investigación: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter Publisher: BIOMIN Holding GmbH

Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Austria

Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net ©Copyright 2017, BIOMIN Holding GmbH Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida de ninguna forma material con fines comerciales sin la autorización escrita del titular de los derechos de autor conforme a las disposiciones de la Ley de Derechos de Autor, Diseños y Patentes de 1998.

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Una revista de BIOMIN

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Name

Photo: Hillview1

position

Mejorando la salud de Por el Dr. Vet. Luis Cardo DVM, Gerente Técnico, Rumiantes, y la Dra. Rikke Engelbrecht asesora en terneros de la Unión Occidental de Servicios Agrícolas en Dinamarca

Abordar la mortalidad previa al destete mediante un mejor desempeño intestinal puede conducir a mejorar la salud de los terneros y las ganancias por venir.

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Science & Solutions • Issue 41

Name position

los terneros en Dinamarca

L

os terneros de raza lechera, pilar fundamental de cualquier explotación lechera, han sido ignorados durante mucho tiempo. La mortalidad previa al destete constituye un problema importante para la producción lechera en todo el mundo. Datos de EE.UU. (NAHMS, 2007) arrojaron una tasa de mortalidad para las terneras de 7.8%, siendo los problemas digestivos responsables del 56.5% de las pérdidas y los problemas respiratorios responsables de otro 22.5%. Estas cifras están asombrosamente cerca de las reportadas en 1992, lo que evidencia la falta de

Una revista de BIOMIN

mejoras en los últimos 20 años. Los problemas respiratorios y digestivos están correlacionados, ya que la incidencia de uno incrementa las posibilidades del otro.

Considerando que las tasas de reposición promedio de hato son de aproximadamente 30%, estas cifras limitan drásticamente las opciones del productor lechero.

Este artículo se publicó originalmente en el Dairy Global.

Costos económicos Existe una fuerte correlación entre la GDP previa al destete y la producción de leche. Un metaanálisis de más de 10 estudios concluyó que cada 0.4 kg adicional

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Mejorando la salud de los terneros en Dinamarca

Cada 0.4 kg adicional de GDP previa al destete deberí primera lactancia de 621 kg.

Figura 1. Ganancia diaria promedio (g).

Figura 2. Puntuación de la consistencia de las heces.

1.2

850 838

800 762ab

0.9a

Semana 1-10

Las medias con diferentes superíndices difieren significativamente; p<0.05

n Control n Biotronic PX Top 3, 3.0 c/ternero/día n Biotronic® PX Top 3, 6.0 g/ternero/día ®

0.9a a

0.8 0.5b 0.5b

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Semana 7-10

Semana 1-10

0.3

Las medias con diferentes superíndices difieren significativamente; p<0.05

n Control n Biotronic® PX Top 3, 3.0 c/ternero/día n Biotronic® PX Top 3, 6.0 g/ternero/día

de GDP previa al destete debería generar un rendimiento adicional de leche en primera lactancia de 621 kg. Más aún, cada ternera enferma representa una enorme carga económica: un estudio holandés mostró que los costos de cría de una ternera que experimenta una enfermedad al menos una vez, son en promedio € 95 (US$ 105) mayores que en terneras sanas.

Prevención de trastornos intestinales Los trastornos digestivos son producidos por una gran variedad de causas, infecciosas o no. El buen manejo, que comienza con un suministro adecuado de calostro (en tiempo, cantidad y calidad), es fundamental y el suministro de leche siempre debe verificarse con respecto a su consistencia, higiene, temperatura, método de administración y calidad.

Otros aspectos que no deben descuidarse son el suministro de agua, el suministro de concentrado y forraje, el abrigo adecuado y un ambiente libre de estrés, con especial atención al momento de mezclar terneros o a los terneros criados en grupos.

Desafíos patógenos antes del destete En la práctica, un ternero lechero enfrentará desafíos patógenos reales antes del destete. Debido a las instalaciones existentes, los alimentos balanceados o la cama, las explotaciones a menudo sufren altas tasas de infección.

Los virus, protozoarios y bacterias son causas frecuentes

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1.0a

0.6 0.4

701b

650

a, b

1.0 0.8

750 700

a

de diarrea y mortalidad, siendo las bacterias la mayor amenaza, ya sea como causa primaria o secundaria a cualquier otro factor, incluidos errores de manejo u otros efectos de otros patógenos.

Las bacterias más comunes que causan diarrea son E. coli y Salmonella spp., bacterias Gram negativas que están mostrando mayor resistencia a diferentes antibióticos, dificultando cada vez más el tratamiento y generando preocupación por las posibles consecuencias para la salud humana.

Ensayo comercial en Dinamarca El ensayo se realizó en una explotación lechera de tamaño importante de Dinamarca donde el hato es de raza mixta basado en ganado Holstein y Jersey.

La explotación ordeña más de 1300 vacas lecheras y cría todas las terneras de reposición. Los terneros se mantienen por 2 a 3 semanas en cobertizos individuales exteriores, luego de lo cual se trasladan a súper cobertizos, también exteriores, en grupos de 5 o 6.

El hato es positivo para Salmonella Dublin y forma parte de un programa nacional de erradicación. En la explotación se diagnostican a menudo brotes de diarrea.

Configuración del ensayo El ensayo transcurrió durante 3.5 meses durante el verano, con 18 terneros en el grupo control y 2 grupos de ensayo de 20 y 18 terneros respectivamente, que

Science & Solutions • Número 41

Dr. Vet. Luis Cardo, Gerente Técnico, Rumiantes en Biomin y Dra. Rikke Engelbrecht, asesora en terneros de la Unión Occidental de Servicios Agrícolas en Dinamarca

ía generar un rendimiento adicional de leche en

Figura 4. Puntuación de la tos.

Figura 3. Puntuación de la descarga nasal.

1.5

1.0

1.2

0.8 0.6

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0.7a

0.7a

0.6 0.6

0.4 0.2 0.0 a, b

b

0.3 0.3

Semana 1-3

0.6

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b

b

0.3

Semana 4-6

b

0.3 0.3 b

b 0.3

Semana 7-10

Semana 1-10

Las medias con diferentes superíndices difieren significativamente; p<0.05

n Control n Biotronic PX Top 3, 3.0 c/ternero/día n Biotronic® PX Top 3, 6.0 g/ternero/día ®

recibieron diferentes dosis de un producto a base de ácidos orgánicos, Biotronic® PX Top3. La duración del ensayo fue de aproximadamente 70 días en promedio para cada ternero. Se recogieron datos de ganancia de peso corporal (GPC) y se calculó la ganancia diaria promedio (GDP). Se le adjudicó un puntaje específico a la tos, la descarga nasal, la descarga ocular, el porte de oreja y cabeza y la temperatura rectal según las directivas de la Universidad de Madison. La consistencia de las heces fue calificada semanalmente según protocolo estándar. Todos los terneros participantes del ensayo se trasladaron dentro de la hora siguiente al nacimiento a un cobertizo limpio y con buena cama; el peso corporal al nacer no presentó diferencias estadísticas entre los grupos y fue de aproximadamente 40 kg. Todos los terneros recibieron 4 l de calostro de buena calidad (Brix =>22) en la primera hora posterior al nacimiento y se les sumergió el ombligo en yodo.

Todos los terneros recibieron 6 l de leche por ternero por día estando en cobertizos individuales y 10 l por ternero por día estando en súper cobertizos. El destete comenzó a las 6-7 semanas, dependiendo de la disponibi­ lidad de cobertizos para los nuevos terneros. El alimento sólido consistió en un iniciador texturizado con 22.5% de proteína cruda, ofrecido libremente a diario.

Mayor crecimiento y más leche Los terneros en ambos grupos experimentales

Una revista de BIOMIN

1.1a

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0.7

0.3 0.0 a, b

0.0

0.1

0.0 Semana 1-3

0.0b

b

0.1

Semana 4-6

0.6a

0.5 0.2 Semana 7-10

0.2b

0.1b

Semana 1-10

Las medias con diferentes superíndices difieren significativamente; p<0.05

n Control n Biotronic® PX Top 3, 3.0 c/ternero/día n Biotronic® PX Top 3, 6.0 g/ternero/día

superaron al grupo control y mostraron una mejor salud.

La ganancia de peso corporal (GPC) total en el ensayo fue de 48.7 kg para el grupo control y de 53.3 kg y 57.6 kg para los grupos experimentales. La ganancia diaria promedio (GDP) para ambos grupos experimentales fue 61 gramos y 137 gramos más alta que en el grupo control, mostrando significancia estadística y previéndose un rendimiento de leche adicional de 84 kg y 212 kg respectivamente, durante la primera lactancia (Figura 1).

Resulta interesante que ambos grupos experimentales también mostraron mejor puntuación de salud que el grupo control. El grupo control mostró de manera consistente y estadísticamente significativa, heces más sueltas y también una peor puntuación de salud, demostrando la relación entre diarrea y otras enfermedades. Los grupos experimentales presentaron mejores parámetros de crecimiento, mejor consistencia de las heces y mejor salud general, lo que también se reflejó en las puntuaciones de descarga nasal y tos (Figuras 2, 3 y 4).

Conclusión Este ensayo demuestra el potencial de un aditivo innovador en base a ácidos para reducir los efectos negativos de las bacterias Gram negativas y mejorar tanto los parámetros de crecimiento como la salud general de los terneros. Esta estrategia también podría ayudar a reducir el uso de antibióticos y el posible aumento de las resistencias bacterianas.

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Photo: kadirkaplan

Piense en el calostro, no en antibióticos Por Zanetta Chodorowska, Gerente Técnico, Rumiantes

La diarrea es el problema más común en terneros recién nacidos. En comparación con los antibióticos, el manejo adecuado del calostro puede ofrecer una mejor alternativa para lograr la salud de los terneros y tener ganancias.

S

e estima que el 56% de los problemas de salud en etapas tempranas de vida se relacionan con la diarrea, volviéndose un problema de salud preponderante en terneros recién nacidos. Representa el 52.2% de la mortalidad en terneros sin destetar y también es causa importante de crecimiento deficiente, mayores necesidades de mano de obra y aumento de los costos.

En Estados Unidos, según la Universidad de Cornell, el 23.9% de las terneras lecheras se ven afectadas y reciben tratamiento para la diarrea; asimismo, según el Sistema Nacional de Monitoreo de Salud Animal (NAHMS, por sus siglas en inglés), la mortalidad previa al destete se estima en 10.8%.

6

No bacteriana Los brotes de infección que causan diarrea en los terneros a menudo son rápidos y de naturaleza multifactorial. Los principales patógenos entéricos causantes de diarrea en los terneros son virus (a saber, rotavirus bovino, coronavirus bovino (BCoV, por sus siglas en inglés), virus de la diarrea viral bovina (VDVB) y parásitos Figura 1. Prevalencia de agentes infecciosos.

5% 28% 37%

30%

n Rotavirus n Cryptosporidium n Coronavirus n E.coli K99

Fuente: Intervet/Schering-Plough Animal Health ScourCheck 2009

Science & Solutions • Issue 41

s, para combatir la diarrea en los terneros microscópicos (Cryptosporidium parvum), como se muestra en la Figura 1. Bacterias como Salmonella (S.) enterica, Escherichia (E.) coli, Clostridium (C.) perfringens, a menudo son solo agentes de infección secundarios.

Dado que los antibióticos no son eficaces frente a virus y parásitos, su aplicación para combatir la diarrea tiene poco sentido. El uso de antibióticos en estos casos tiene varias desventajas. En primer lugar, las terneras que han sido sometidas a terapia antibiótica producen 492 kg (1084 lb) menos leche en primera lactancia, según Mike van Amburgh de la Universidad de Cornell y otros que también lo han confirmado. En segundo lugar, los antibióticos destruyen las bacterias intestinales normales beneficiosas, alterando así la salud intestinal. En tercer lugar, la destrucción de las bacterias Gram negativas libera endotoxinas, los lipopolisacáridos constituyentes de la pared celular.

Según James Cullor de la Universidad de California en Davis, el efecto general

Una revista de BIOMIN

de las endotoxinas está bien documentado y se ha reportado que incluye letargia, dificultad respiratoria, hipertermia transitoria seguida de hipotermia, disminución de la presión sanguínea sistémica, aumento del ritmo cardíaco seguido de menor gasto cardíaco, diarrea, cambios en el recuento de las células sanguíneas y alteraciones del sistema de coagulación sanguínea. En cuarto lugar, el uso de antibióticos está asociado a la resistencia a los antibióticos.

El calostro bovino es una especie de kit de supervivencia que la madre ofrece al ternero recién nacido, a fin de brindarle protección frente a los desafíos al comienzo de la vida.

Una mejor manera El calostro bovino es una especie de kit de supervivencia que la madre ofrece al ternero recién nacido, a fin de brindarle protección frente a los desafíos al comienzo de la vida. Beneficia los sistemas inmune, hormonal y digestivo del ternero, y contiene todo lo necesario para un desarrollo saludable y productivo, junto con un contenido enormemente alto de nutrientes.

Con el consumo de calostro poco después del nacimiento, el ternero recibe de una sola vez los 97 factores inmunitarios (constituyentes que forman el sistema

7

Piense en el calostro, no en antibióticos, para combatir la diarrea en los terneros

Figura 2. TEl calostro de transición continúa siendo una fuente más rica que la leche estándar.

Unidad

Ordeño del calostro 1

2

3

4

5

Leche madura

Materia seca

%

24.5

19.0

16.0

15.5

15.3

12.2

Grasa

%

6.4

5.6

4.6

5.0

5.0

3.9

Proteína

%

13.3

8.5

6.2

5.4

4.8

3.2

Mmol/L

390

230

190

140

115

ND

g/L

1.84

0.86

0.46

0.36

ND

ND

Insulina

μg/L

65

35

16

8

7

1

Hormona de crecimiento

μg/L

1.5

0.5

ND

ND

ND

ND

Factor de crecimiento I tipo insulina

μg/L

310

195

105

62

49

ND

Aminoácidos esenciales Lactoferrina

Fuente: Hammon et al. 2000. ND = non detectado

Consejos para un manejo adecuado del calostro 1.Extraiga el calostro de una madre sana, idealmente dentro de las 2 horas siguientes al parto.

2. Suministre

el calostro al ter­ nero a temperatura corporal justo después de la extracción. Suministre al menos 3 litros en la primera toma y otros 2 litros dentro de las 6 horas de vida. De ser posible, suministre el segundo y el tercer día otros 4 litros provenientes de los siguientes ordeños.

4. Realice medidas

con un refractómetro BRIX o calostrómetro.

La concentración de proteína proporciona una buena estimación de los niveles de inmunoglobulina (IgG) por encima de 50 gramos por litro (3 a 4 litros producirán 150200 g de IgG). Los resultados del refractómetro BRIX por encima de 22% indican un colostro de alta cali­ dad.

5. Utilice

calostro limpio con una baja concentración de bacterias: menos de 100,000 UFC/ml y 10,000 de recuento de coliformes.

8

inmune), 87 factores de crecimiento (hormonas bioidénticas y precursores de hormonas) y varios probióticos diferentes, junto con prebióticos que ayudan en el crecimiento y la alimentación de la flora intestinal beneficiosa. Esta transferencia pasiva de inmunidad protege al ternero hasta que establezca sus propios sistemas de reconocimiento y eliminación de patógenos.

La mejor composición de hormonas y factores de crecimiento tales como relaxina, prolactina, insulina, IGF-1, IGF-2 y leptina solo están disponibles a través del calostro. El contenido beneficioso del ordeño de calostro puede persistir hasta el quinto ordeño, o tres días después del parto (Figura 2).

Solución a la medida La calostrogénesis comienza 3 a 4 semanas antes del parto con la acumulación de hormonas, factores de crecimiento (IGF-I e IGF-II) y factores de crecimiento transformantes (TGF-ß1 y TGF-ß2) que activan la célula secretora mamaria.

Dado que el calostro transfiere anticuerpos al ternero, los criadores de vacas pueden básicamente diseñar el calostro para los futuros terneros vacunando a las vacas contra los patógenos más frecuentes que aparecen en la explotación, entre 30 y 60 días antes del parto. De esa forma, el ternero recién nacido recibe protección selectiva frente a los patógenos que existen en el ambiente de la explotación.

El calostro de vacas vacunadas ha demostrado la capacidad de matar invasores bacterianos y virales, estimular la reparación de tejidos (particularmente el revestimiento del intestino), combatir diversos alérgenos y neutralizar orga­nismos productores de toxinas. También ha demostrado ser efectivo en el trata-

miento de la diarrea severa. De acuerdo con el estudio del Sistema Nacional de Monitoreo de Salud Animal de 2007, aproximadamente el 19% de las terneras lecheras en EE.UU. presentaban fallas en la transferencia pasiva.

Carrera contra el tiempo La velocidad es crucial cuando se trata de extraer y suministrar calostro a los terneros recién nacidos, por varias razones. En primer lugar, la composición del calostro cambia tras la expulsión de la placenta. En segundo lugar, los recién nacidos carecen de las enzimas que descomponen los componentes activos del calostro—estas se desarrollan más tarde. En tercer lugar, es importante aprovechar la oportunidad que brinda el fenómeno del ‘intestino abierto’, en el cual la parte superior del duodeno permanece abierta para la absorción directa de los ingredientes del calostro hacia el torrente sanguíneo del ternero. (Nótese que los patógenos también pueden ingresar al intestino abierto).

Consideraciones adicionales La alimentación adecuada de las vacas en la lactancia tardía y el período seco pueden influir positivamente en la calidad y cantidad del calostro. Las micotoxinas— presentes en granos y paja contaminada— pueden afectar la función inmunitaria y hepática, por lo que se recomienda una sólida gestión de riesgos de las micotoxinas.

Los agentes que causan la diarrea están presentes en el ambiente del ternero. Las mejoras del saneamiento ambiental y la reducción de los factores de estrés (p. ej. hacinamiento, frecuentes cambios de dieta, estrés térmico, etc.), junto con un manejo adecuado del calostro, pueden contribuir a tener terneros sanos.

Conclusión Cada ternero que nace en una explotación representa una oportunidad para mantener o aumentar el tamaño del hato, mejorarlo genéticamente y mejorar la rentabilidad económica. La invasión de patógenos puede crear costos adicionales, problemas de salud y un bajo desempeño productivo del animal. Un calostro de buena calidad puede permitir a los criadores de vacas alcanzar un resultado exitoso.

Science & Solutions • Issue 41

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Cut & Keep

Checklist

¿Qué anda mal con mi ganado?

Parte 3: Desplazamiento del abomaso

E

Ilustración: Designua

l ganado lechero de hoy está Prevención Esófago Rumen genéticamente preparado para La mejor prevención es el consumo Omaso producir grandes cantidades de consistente de alimento. El llenado del rumen y el flujo continuo de leche. Ello conlleva la necesidad material ayudan a mantener tanto Intestino de consumir y digerir grandes candelgado el rumen como el abomaso en su tidades de alimento. La incidencia posición correcta. Desafortunadel desplazamiento del abomaso damente, existen momentos en (DA) puede estar aumentando que el consumo consistente no es en nuestros hatos lecheros tanto posible. Además de los problemas a través de la selección genética en torno al parto, el ganado puede Abomaso para lograr una mayor producción rechazar el alimento debido a enRetículo de leche, como por el cambio a fermedad, desafíos de micotoxinas dietas más densas en energía que y cambios en la dieta. Incluso el clima puede afectar el consumo. Ciertas decisiones de manejo pueden pueden tener menor contenido de fibra efectiva. Aproximadamente el reducir las interrupciones del consumo de alimento.

5% de las vacas lecheras de alta producción pueden presentar desplazamiento del abomaso.

Resumen El abomaso es el estómago “verdadero” de los rumiantes, comparable al El desplazamiento del abomaso se está volviendo más común en explotaestómago de los animales monogástricos. No es un órgano pequeño ya ciones lecheras como una combinación de cambios genéticos y en los proque puede contener 27 litros de fluidos; sin embargo, resulta insignificante gramas de alimentación. El manejo y los programas de alimentación que en comparación con los 180 litros o más del rumen-retículo. Ubicado contribuyen a asegurar el llenado del rumen a través de un buen consumo del lado derecho y a lo largo de la parte inferior del rumen, el abomaso de materia seca y que reducen a la vez el déficit de energía, deberían puede sufrir cambios en el movimiento o la posición debido a cambios en ayudar a reducir el número de desplazamientos del abomaso observados. el llenado del rumen o el tamaño y localización de los órganos internos.

Los cambios asociados al parto y al consumo de alimento son claves en el desplazamiento del abomaso. Cuanto más tiempo permanezca lleno el rumen, menor la oportunidad del abomaso para desplazarse. Sin embargo, en el parto se produce un importante vacío en la vaca con la salida de 3 Consejos para mantener el consumo de alimento elementos: el ternero, la placenta y el fluido asociado. Los órganos cambian de ubicación y el abomaso puede deslizarse de su posición normal.

• Contar con un programa de transición que estimule el consumo de aliAsimismo, las vacas a menudo presentan un menor consumo de alimento mento y el llenado del rumen. Numerosos estudios han demostrado que asociado al parto, lo que también puede facilitar que el rumen se deslice cuanto menos disminuya el consumo de alimento de una vaca en el parto, de su posición normal. La cetosis que ocurre durante los primeros meses más rápidamente aumentará el consumo de materia seca luego del parto. de lactancia también puede contribuir a una disminución del consumo de • Estimular el consumo de alimento mediante el uso de forrajes de mejor alimento y un aumento de la incidencia del desplazamiento del abomaso. calidad.

Cerca del 80% de los casos de DA ocurren durante el primer mes de lactancia. El desplazamiento “izquierdo” en que el abomaso se “desliza” • Considerar la incorporación de levaduras o productos de cultivo de levaduhacia arriba del lado izquierdo del rumen es el más común y representa el ras a la ración. Los productos de levaduras pueden contribuir a la digestión 80% de los desplazamientos. de la fibra y el consumo de alimento, aunque también han sido utilizados como mejoradores de la palatabilidad.

Síntomas

Los primeros signos son la disminución del consumo de alimento, el comportamiento apático y la caída en la producción de leche. La cantidad de heces producidas puede ser menor y contener más fluidos de lo normal.

Los ritmos cardíaco y respiratorio pueden permanecer relativamente normales. La mejor prueba diagnóstica suele ser la “prueba del ping”.

Usando un estetoscopio se puede escuchar un “ping”’ como resultado de percutir el área. Al estar desplazado el abomaso, los gases tienden a acumularse ya que el flujo regular disminuye debido a la torsión del duodeno. En ocasiones, el DA puede corregirse “haciendo rodar” a la vaca o haciéndola trotar para facilitar que los órganos recuperen su posición normal. En la práctica, ya para cuando se observa una vaca y se sospecha de un DA, es probable que se tenga que recurrir a la cirugía. La cirugía puede realizarse con técnicas mínimamente invasivas, aunque toda cirugía tiene un riesgo y la vaca deberá atravesar un período de recuperación de baja producción, o si se la trata con antibióticos, habrá que descartar la leche.

• Mantener este consumo de alimento es crítico para reducir tanto la cetosis clínica como la subclínica. La cetosis es conocida por causar una reducción del consumo de alimento, lo que explica los incrementos de DA asociados a ella. Una reducción de la motilidad ruminal también puede relacionarse con el DA. • La longitud y proporción de la fibra en la dieta pueden influir en el DA. La falta de fibra puede conducir a una disminución de la rumia y del llenado necesario para mantener el rumen en su posición normal. Al mismo tiempo, las vacas lecheras de alta producción necesitan energía. Las fuentes de fibra con buena digestibilidad o la incorporación de productos a base de levaduras que pueden contribuir a la digestión de la fibra, pueden ayudar a satisfacer tanto la necesidad de fibra como la mayor necesidad de energía de este ganado.

Para obtener más información, consulte www.mycotoxins.info EXONERACIÓN DE RESPONSABILIDAD: Este cuadro contiene consejos de carácter general sobre los problemas que afectan más comúnmente a las aves de corral que pueden relacionarse con la presencia de micotoxinas en el alimento. Las enfermedades y los problemas de las aves de corral incluyen, entre otros, los presentes en este cuadro. BIOMIN no asume responsabilidad u obligación alguna resultante o vinculada de modo alguno con el uso de este cuadro o su contenido. Antes de actuar con base en el contenido de este cuadro, deberá procurarse asesoría directa de su veterinario.

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