Biorama Fairfair 2018 – Das Programm

eco

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sustainable

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organic organic food

food

m m a r

25.–27. Mai 2018 Creau, Wien

g o r P

25.–27. Mai 2018 Creau, Wien #fairfair18 fairfair.at

Inhalt Ö f f n u n g s z e i t e n u n d P r e i s e

5

P r o g r a m m ü b e r s i c h t 6 S m a r t Ci t y

8

Ri c h t i g g u t E s s e n – Fo o d M a r k e t

10

Bi o r a m a Ta l k s

13

L ag e p l a n 1 8 Ki n o : Bi o r a m a Li c h t s pi e l e

20

Ko n z e r t 2 3

Den Tieren alles geben.

Aus Liebe.

Niemand sagt, dass es einfach ist, rund um die Uhr auf das Wohlergehen der Tiere zu achten. Aber wir finden, das sind wir unseren Kühen schuldig. Regelmäßige Gesundheits-Checks durch externe Kontrolleure, reichlich Auslauf und regionales Futter – unsere Milchbauern sind tagtäglich motiviert, ihr Bestes zu geben. Aus einem einfachen Grund: Sie lieben, was sie tun. Das macht die Reine Lungau – Milch aus dem Biosphärenpark zu dem, was sie ist: gelebte, unverfälschte Regionalität.

UNVERFÄLSCHTER, NATURBELASSENER GESCHMACK.

REINE-LUNGAU.AT

P o e t ry S l a m

24

Au s s t e l l e r i m P o r t r ät

28

I m p r e s s u m : Produktion

und Medieninhaberin: biorama GmbH, Wohllebengasse 16/6, 1040

Goodie Bag: Gut gefüllt mit

Wien; Geschäftsführer: Martin

hochwertigen Produktpro-

Mühl; Gestaltung: Lisa Weishäupl;

ben, BIORAMA-Kondomen

Druck: NP Druck, St. Pölten; Kontakt:

und der aktuellen Ausgabe.

www.biorama.eu

Zu kaufen um EUR 10,-.

EINEN SOMMER LANG NUR TANZEN LASS ES UNSERE RETTUNG SEIN

FM4.ORF.AT

@RADIOFM4

Info

Öffnungszeiten

Freitag, 25 Mai 14:00 bis 21:00 Uhr Freibereich bis Ende des Kinos Samstag, 26. Mai 12:00 bis 21:00 Uhr Freibereich bis Ende des Kinos Sonntag, 27. Mai 12:00 bis 19:00 Uhr

Preise

Eintrittspreis: 3,– Für Biorama AbonnentInnen und Teilnehmerinnen des Frauenlaufes ist der Eintritt frei.

5

6 P r o g r a m m ü b e r s i c h t

ü b e r s i c h t P r o g r a m m

Ko n z e r t 1 8 : 0 0

S o n ntag ,

Hanna Palme

27. Mai

F r e itag ,

B i o r a m a Ta l k 2 0 : 0 0

25. Mai

Woran erkenne ich grüne Lügen?

Exkursion 14:00

Fi l m 2 0 : 3 0

Smart City – Exkursion zu Stadt­entwicklungs­ projekten Start bei

»The Green Lie« von Werner Boote

B i o r a m a Ta l k 1 6 : 0 0

L e s u n g u n d Ta l k 1 5 : 0 0

Fantastic Recycling Plastic – Ist das Polyestershirt von gestern heute nachhaltig?

»Öko-Dschihad. Der grüne Islam – Beginn einer globalen Umweltbewegung«

a b g e s a g t: B i o r a m a Ta l k

Sa m s tag ,

Vo r l e s e r e i h e 1 6 : 0 0 , 1 7: 0 0

Vo r l e s e r e i h e 1 6 : 0 0 , 1 7: 0 0

Österreichs Klima- und Energiestrategie – Wie konkret ist die #Mission2030?

26. Mai

Kurzgeschichten für Kinder

Kurzgeschichten für Kinder

am Stand von guut

am Stand von guut

Workshop

Liv e P o d c a s t 1 7: 0 0

B i o r a m a Ta l k 1 6 : 0 0

Workshop

1 4 : 0 0 , 1 5 : 0 0 , 1 6 : 0 0 , 1 7: 0 0

Tonspur N

1 6 : 0 0 , 1 7: 0 0 , 1 8 : 0 0

Klarspüler selbst gemacht

Was bringt es Bioproduzenten, wenn ich ab Hof kaufe?

Seifenreste upcyceln

am Stand der eNu

der Ausstellung

am Stand der eNu B i o r a m a Ta l k 1 4 : 3 0 B i o r a m a Ta l k 1 6 : 0 0

Reine Lungau – Milch, die reiner ist als Bio? B i o r a m a Ta l k 1 7: 0 0

Bio in der Gastronomie – Warum funktioniert das nicht so gut wie im Handel?

Ich wünscht, ich hätt ein Huhn!

Vo r t r ag 1 4 : 0 0

Zurück zum Ursprung.

Oder: ein Tag im Alten Rom

E x k u r s i o n 1 7: 0 0

Smart City – Exkursion zu Stadt­entwicklungs­pro­ jekten Start bei der Ausstellung P o e t ry S l a m 1 8 : 0 0

Thema: »Fair«

Wenn nicht anders vermerkt, finden die Programmpunkte

Fi l m 2 0 : 3 0

»Der Bauer und sein Prinz« von Bertram Verhaag

auf der biorama Bühne statt.

Bei Schlechtwetter werden sie ins Rondell verlegt.

7

8 P r o g r a m m S m a r t Ci t y

biorama im Abo

25,–

Smart City – Stadt Smart entwickeln Au s s t e l l u n g Tä g l i c h

Das Leitziel 2050 der Smart City Wien: beste Lebensqualität für alle Wienerinnen und Wiener bei größtmöglicher Ressourcenschonung. Bei der Ausstellung können sich Besucher über aktuelle Projekte und Zielsetzungen der Smart City informieren. Im Rahmen von Exkursionen können Stadtentwicklungsprojekte mit Expertinnen und Experten direkt vor Ort besichtigt werden.

Exkursionen F r , 2 5 . M a i , 1 4 : 0 0 u n d SA , 2 6 . M a i , 1 7: 0 0 (j e w e i l s

6 ausgabeN bioRAmA + Prämie Um € 29,– *

c a . 9 0 m i n ), T r e f f p u n k t vo r d e r Au s s t e l l u n g

Zur Fußballeuropameisterschaft 2008 erfolgte die Verlängerung der U-Bahnlinie 2 bis zum Ernst-Happel-Stadion. Damit wurde ein attraktives Gebiet zum Wohnen, Arbeiten, Lernen und Erholen erschlossen. Eine Reihe von Projekten konnte inzwischen umgesetzt werden: Die Neugestaltung des Bahnhofes Praterstern und der Bau der Messe Wien Neu, das Shoppingcenter Stadioncenter, die Wohnund Büroanlage Viertel Zwei sowie die Wirtschaftsuniversität Wien.

Für die Zukunft sind noch weitere Vorhaben bereits geplant bzw. aktuell in der Umsetzung.

Freitag: Exkursion mit Ing. Wolfgang Dvorak; Samstag: Exkursion mit DI Jutta Kleedorfer

KatHriN KoNraD: mANDELbAUmS KLEiNE GoURmANDiSEN, AVoCADo

29,–

* Solange der Vorrat reicht.

Weitere attraktiVe abo-Prämien unter www.monoPoL.at/SHoP

www.biorama.at

1 0 F o o d m a r k e t

Food market 11

Marcuma

Ein kleiner Auszug

Die feurige Fünf-Elemente-Spirituose mit dem Besten aus den Powerwurzeln Kurkuma und Ingwer vereint in einer Flasche!

Von Hand verarbeitet in Wien-Meidling zum verkosten in der Creau. marcuma.at

aus dem Food­

Brigantes

Buna

Die junge Grazer Rösterei bringt Bio-Kaffesorten und lässt mit ihren diversen Varianten von Kaffee und Kuchen die Herzen der Kenner und Geniesser höher schlagen. buna.at

Dharamsala

Norderd Vodka

Dharamsala

Feinste Indische Gerichte in Bioqualität. Vegetarische und Vegane Curries, Samosas und Wraps. dharamsala.at

Klingt nach Skandinavien? Kommt aus dem Waldviertel!

Bio-Erdäpfel zu reinstem Vodka destilliert. Auch als Single Malt und Pure Apple. norderd.at

Genusskoarl

Wiener Würze, eine biologisch & vegan gebraute Würzsauce und Paprikagelees präsentiert dieses Weinviertler Biounternehmen. genusskoarl.at

© Rita bringt‘s, Stöck

Ein nachhaltiges Frachtprojekt, das Kaffee, Kakao und Rum in Bioqualität mit dem Segelschiff nach Europa bringt.

Verkostet diese Spezialitäten. brigantes.eu

© Dharamsala

Food Market

market-Angebot

Rita bringt‘s

Rita Bringt’s Nicht nur eure Büros, sondern auch die Fair Fair wird mit feinen vegetarischen Speisen bekocht. Auch in die Creau kommen sie per Fahrrad. ritabringts.at

Schorns

Wir zeigen euch abends Filme und Schorns liefert den passenden Bio-Maissnack dafür. Regional aus Niederösterreich mit Salz, Knoblauch oder Chili. schorns.at

Ströck

Der Wiener Genussbäcker präsentiert sein großes Biosortiment mit köstlichen Snacks für den kleinen Hunger. Den BioLaib fürs Wochenende könnt ihr gleich mitnehmen. stroeck.at

Tränke

An der Bar der Creau wird euch die feine Auswahl an Biobieren und Säften erfreuen. Anlaufstelle für Durstige und Geniesser creau.at

Ta l k s & Vo r t r ä g e P r o g r a m m 1 3

Alle Programm­ punkte finden auf der biorama Bühne statt. Bei Schlechtwetter werden sie ins

Talks & Vorträge

© Bildcredit

Rondell verlegt.

B i o r a m a Ta l k F r , 2 5 . M a i , 1 6 : 0 0

Reine Lungau – Milch, die reiner ist als Bio? Mit »Reine Lungau« hat die Salzburg Milch eine Marke für Bio aus dem Biosphärenpark geschaffen. Thomas Weber (biorama) spricht mit Florian Schwap (Salzburg Milch), Johanna Czerny (Tierärztin) und Reinhard Gessl (FIbL – Forschungsinstitut für biologischen Landbau) über Biobetriebe über 1.000 Meter Seehöhe und das Anheben von Tierwohl-Standards. a b g e s a g t: B i o r a m a Ta l k

Österreichs Klima- und Energie­strategie – Wie konkret ist die #Mission2030?

B i o r a m a Ta l k FR , 2 5 . M a i , 1 7: 0 0

Bio in der Gastro­nomie – Warum funk­tioniert das nicht so gut wie im Handel?

Zahlreiche Initiativen wollen mehr Bio auf die Speisekarten bringen. Doch nur wenige Lokale lassen sich zertifizieren. Im

1 4 P r o g r a m m Ta l k s & V o r t r ä g e

Fr, 25. Mai, 20:00

Woran erkenne ich grüne Lügen?

Irina Zelewitz (biorama) spricht mit dem Filmemacher Werner Boote (u. a. »Plastic Planet«) über seinen neuen Film »The Green Lie«, die Hintergründe seines Schaffens, Greenwashing und anstehende Filmprojekte.

Vo r l e s e r e i h e S a , 2 6 . u n d S o, 2 7. M a i , 1 6 : 0 0 u n d 1 7: 0 0 (ca. 30 min)

Kurzgeschichten für Kinder Auf seinem Stand liest der Aussteller »Guut« Kurzgeschichten von österreichischen Kinderbuchautorinnen und –autoren.

Der Schreibtisch »Nivoo« aus der Wiener Manufaktur bietet die passende Bühne, die Zuhörenden können im Kinderbett »Kidd« entspannen und lauschen.

B i o r a m a Ta l k Sa , 26. Mai, 14:30

Ich wünscht, ich hätt ein Huhn!

Möglichkeit und Wege zur Selbstversorgung. Irina Zelewitz spricht mit Andrea Heistinger über deren neues Buch „Basiswissen Selbstversorgung aus Biogärten“.

Wie gelingt ein Zusammenleben in einer von Individualismus geprägten Welt?

Sind gemeinschaftliche Wohnprojekte eine Antwort auf drängende Fragen wie Vereinsamung, hohe Mieten und Ressourcenverschwendung?

Barbara Nothegger zeigt anhand von vergleichbaren Häusern in Deutschland und der Schweiz, wie gute Nachbarschaft zu mehr Lebensqualität führt, und schildert humorvoll, wie sie in ihrem Wohnprojekt glücklich wurde.

Wie geht die muslimische Welt mit dem Thema Ökologie um? Was ist das Spezifische am Öko-Islam? Wann und wo entstanden die ersten Initiativen? Und wie leben Musliminnen und Muslime dieses neue Bewusstsein in ihrem Alltag? Ursula Kowanda-Yassin wirft einen kritischen Blick auf Europa, arabische Länder und die Golfstaaten, Asien und die USA. Das Buch bietet erstmals eine spannende Reise durch die mannigfaltige Welt muslimischer Nachhaltigkeitsbestrebungen.

ISBN: 9783701734214 | ISBN ebook: 9783701745708

B i o r a m a Ta l k

DIE AKTUELLE BUCHREIHE FÜR NEUE NACHHALTIGE WEGE

ISBN: 9783701734092 | ISBN ebook: 9783701745487

Vergleich zur Erfolgsstory von Biolebensmitteln im österreichischen Handel ist bei Biogastronomie noch viel Luft nach oben.

Thomas Weber (biorama) diskutiert mit Michaela Russmann (Biolokal MIA VIA & Gründerin BiowirtInnen), Claus Holler (Bio Austria) und Gourmetkritiker Alexander Rabl (Gault-Millau). Woran das liegt und was man tun kann.

15

LEBEN AUF SICHT

RESIDENZVERLAG.AT

1 6 P r o g r a m m Ta l k s & V o r t r ä g e

B i o r a m a Ta l k Sa , 26. Mai, 16:00

Liv e P o d c a s t

Recycling-Plastik: Ist das Polyester­ shirt von gestern heute plötzlich nach­haltig?

S a , 2 6 . M a i , 1 7: 0 0

Closed Loop statt Plastikinseln!

Die kaputte Fleecejacke soll nicht zu Mikroplastik zersetzt im Ozean landen. Zumindest stofflich kann ihr ein zweites Leben eingehaucht werden. Etwa indem sie recycelt und mit Plastik aus den Meeren zu einer neuen Jacke verarbeitet wird. Wie vernünftig ist es, statt auf Naturfasern auf Recycling-Kunststoff zu setzen? Wie viel Mikroplastik entsteht beim Abrieb durch Tragen und Waschen von Recycling-Kunstfasern?

Irina Zelewitz (Biorama) diskutiert mit Nunu Kaller (Greenpeace), Sophie Wirth (Fitico Sportswear) und Gabriel Roland (Vienna Design Week).

Tonspur N Kurzweilige Podcast-Show: Annemarie Harant (Erdbeerwoche) und Roman H. Mesicek (Studiengangsleiter Umwelt und Nachhaltigkeitsmanagement FH Krems) nehmen live auf der Bühne ihren Podcast TONSPUR N auf tonspur-n.eu

Ta l k s & Vo r t r ä g e P r o g r a m m 1 7

sehr – und manchmal auch, wie wenig sich unsere heutigen Essund Lebensgewohnheiten von jenen der Altvorderen unterscheiden. Dabei zeigt er auch, was ein »Zurück zum Ursprung« damals bedeutete, d. h. wie sich das Leben der antiken Bauern von jenem der Bewohner Roms unterschied.

Lesung und bi o r a m a Ta l k S o, 2 7. M a i , 1 5 : 0 0

Vo r t r ag S o, 2 7. M a i , 1 4 : 0 0

Zurück zum Ursprung. Oder: ein Tag im Alten Rom Auf www.biorama.at bloggt der Historiker Niklas Rafets­eder regelmäßig zum Thema Essen in der Antike. Für die biorama Fair Fair bereitet er einen Vortrag vor und macht deutlich, wie

»Öko-Dschihad.

Der grüne Islam – Beginn einer globalen Umwelt­ bewegung« Ursula Kowanda-Yassin liest aus ihrem Buch »Öko-Dschihad. Der grüne Islam – Beginn einer globalen Umweltbewegung«. Über Greening Mekka, SEKEM, Frauen als Träger der Öko-Bewegung und die Bedeutung von bio in der islamischen Welt. Moderation: Thomas Weber (biorama)

B i o r a m a Ta l k S o, 2 7. M a i , 1 6 : 0 0

Was bringt es Bioproduzenten, wenn ich ab Hof kaufe?

Bäuerlichen Betrieben geht es ökonomisch oft besser, wenn sie ihr Dasein als anonyme Produzenten überwinden und direkt vermarkten. Was bewirkt mein Konsum, wenn ich direkt einkaufe? Welchen Unterschied macht es, ob ich via App oder via Biokistl-Abo einkaufe? Welche Mengen werden mittlerweile durch Direktvermarktung verund gekauft?

Irina Zelewitz (biorama) im Gespräch mit Elmar Fischer-Neuberger (Biohof Adamah), Ulli Meiberger (Biohof Bubenicek-Meiberger) und Oliver Nitz (AbHof App).

U2

1 8 L ag e p l a n

H a p p e l - S t a d i o n

Station: Stadion

Ausgang: Stadion Bankomat

ß e s t r a e r e i M e i

Eingang

bio r Bü ama hn e WC

Öklo

Kassa Eco Fashion & Design

Tränke

Station: Stadion Ausgang: StellaKlein-Löw-Weg

Foodmarket

U2

Fair Fair Gelände

Stall X

Lastenfahrrad Teststrecke

u a e r C

KinderBereich Hänge­matten­­zone

Turm Fluchtweg

Rondell Ausstellung: Smart City

2 0 P r o g r a m m Ki n o

21 Sa, 26.5., 20:30 Uhr Bi o r a m a b ü h n e

Der Bauer uns sein Prinz: Prinz Charles mit David Wilson

The Green Lie

The Green Lie Seit seinem weltweiten Erfolg »Plastic Planet« zählt Werner Boote zu den bekanntesten Dokumentarfilmern des Landes. Für seinen aktuellen Film hat sich der Österreicher mit der deutschen Autorin Kathrin Hartmann zusammengetan. Auf ihrer Reise rund um den Globus begeben sie sich auf die Spuren von Produkten, die sich einen Stempel der Nachhaltigkeit aufgesetzt haben. Wer und was steckt dahinter? Retten wir mit dem Konsum dieser Produkte die Welt oder ist alles nur eine grüne Lüge?

Regie: Werner Boote Drehbuch: Werner Boote, Kathrin Hartmann E&A Film 2018, 97 min.

© Filmladen, Denkmal Film

Biorama Lichtspiele

FR , 2 5 . 5 . , 2 0 : 3 0, Bi o r a m a b ü h n e

Prince Charles hat die Vision, die Welt ökologisch zu ernähren und die geschundene Natur zu heilen.

Dieses Ziel verfolgt der britische Thronfolger mit seinem charismatischen Farmmanager David Wilson jetzt schon seit 30 Jahren. Die einmalige Zusammenarbeit der Beiden beweist mit poetisch eindrucksvollen Bildern, wie ökologische Landwirtschaft funktioniert und welcher Nutzen von ihr ausgeht. Prinz Charles erscheint in einem gänzlich ungewohnten Licht, das den Zuschauer zwingt, viele Vorurteile gegenüber ihm und der ökologischen Landwirtschaft über Bord zu werfen.

Regie & Drehbuch: Bertram Verhaag Denkmal Film­ gesellschaft 2013, 84 min.

monopol.at/shop

Der Bauer und sein Prinz

Limitiert auf wenige Hundert Flaschen ist der BIORAMA BioGin 2017 das Ergebnis unserer BIORAMA Lesersafari ins Waldviertel. Biopionier Martin Artner hat uns in seine Biobaumschule eingeladen und mit uns aus der Ernte seiner Apfel-Mutterbäume einen feinen Gin destilliert.

Erhältlich in unserem Onlineshop.

t, ützt. ensqualitä asser sch chafft Leb s Grundw s a d n d io g n e u R n r de Bio aus de alt, den Bo Artenvielf ie d lebt. s e e b n. il m e u …w lität wolle chen Ra li d n lä n e le Bio-Qua d a n s e io g il e re w ... tInnen Konsumen … weil die

MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LÄNDERN UND EUROPÄISCHER UNION

MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LÄNDERN UND EUROPÄISCHER UNION Europäischer Landwirtscha fonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete

Europäischer Landwirtscha fonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete

www.bio-austria.at

F r , 2 5 . M a i , 1 8 : 0 0, Bi o r a m a B ü h n e

© Robert Wimberger PixelPartners studio

Die Biobäuerinnen und -bauern

Konzert

Ko n z e r t e P r o g r a m m 2 3

Hanna Palme Der Sound der Singer-Songwriterin Hanna Palme kann irgendwo zwischen Chanson, Folk Rock und Indie Pop lokalisiert werden und ist dabei doch einzigartig. In ihren leichtfüßigen Texten spiegelt sich die gefährliche Widersprüchlichkeit des Gefühlslebens in brandheißer Coolness und übernaher Distanz.

2 4 P r o g r a m m P OETRY SLAM

SA , 2 6 . 5 . , 1 8 : 0 0, Bi o r a m a b ü h n e

Hauptpreis: Ein Wochenende (zwei Nächte) für zwei Personen im Holzhotel Forsthofalm www.forsthofalm.com Die 3 FinalistInnen erhalten einen wertvollen Warenkorb mit Fairtrade-Produkten Jeder Teilnehmer wird mit einer Flasche NORDERD Bio-Vodka belohnt

Der biorama Fair Fair Poetry Slam ist ein literarischer Vortragswettbewerb, bei dem selbstgeschriebene Texte von maximal 5 Minuten Länge dem Publikum vorgetragen werden.

Als zentrales Thema für den Text, das in jede Richtung ausgelegt werden kann, wird der Begriff »Fair« vorgegeben.

Eine unabhängige 5-köpfige Jury aus dem Publikum wird die 10 Teilnehmer mit ihren Texten bewerten, die 3 bestbewerteten Teilnehmer slammen in einer zweiten Runde um den Hauptpreis. Moderation: Annika Suck.

Di e R e g e l n • Die Texte müssen selbstgeschrieben sein • Der/die Vortragende darf keine Requisiten, Kostüme oder Musikinstrumente verwenden • Das Publikum hört zu, ruft nicht dazwischen und klatscht!

Bewirb dich bis 25. Mai 2018 bei hallo@fairfair.at! Zwei Last-Minute Start­ plätze halten wir für kurzfristige Bewerbungen vor Ort zurück.

vielfältig. köstlich. bio.

Für vielbeschäftigte BioGenießerInnen und interessierte Kochneulinge gibt’s jetzt das ADAMAH BioRezeptkistl.

Köstliche Rezepte und genau passende BioZutaten direkt nach Hause geliefert, frisch von unseren Feldern und den besten BioPartnerInnen!

Jetzt gustieren auf adamah.at/rezeptkistl

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Preise

biorama Fair Fair Poetry Slam

BioRezeptkistl

25

i m P o r t r ät Au s s t e l l e r 2 7

Aus Ste lle r

Guut Schon 1999 nähte Lucas Stürzenhofecker seine erste Naturmatratze, seit 2013 produziert sein Unternehmen unter dem Namen guut in der Manufaktur am Wiener Wallensteinplatz Matratzen nach Maß. Die individuell gefertigten Holzbetten (bekannt für den Komfort und ihre metallfreien Holzsteckverbindungen) sowie Kleinmöbel aus heimischen Laubhölzern werden seit damals vom Mühlviertler Kooperationspartner, der Möbelwerkstatt Füchsl hergestellt. guut.at

Einige der Aussteller auf der biorama Fair Fair ab.ag

Laden

Adamah

LOTGoods

Anja Lauermann

MA18 Smart City

Apflbutzn Faires Gwand Bio Austria BioBloom Biovera Brigantes Buna Tränke Dharamsala DKtrade Endlos Fesch Erdbeerwoche Fair Craft fairkleidet Gary Mash Genusskoarl Guut

Marcuma Mobilitäts­ agentur Muriée naturalspirit Norderd Öklo Raincombi / LatzGrow

Fair Craft

Reine Lungau Ringana Rita Bringts Sandra Gilles Schorns Stoffwechsel Ströck Styx

Lavera

Ticket To The Moon

Lieblingsstück / Zero Waste

Torland Fashion

© Guut, Fair Craft

anna * pollack

Industrielle Fertigung und billigere Plastikprodukte haben das traditionelle Handwerk aus vielen Bereichen verdrängt. »Fair Craft« möchte das nicht hinnehmen und bietet ausgewählten Produzenten aus Rumänien – v.a. fahrenden Roma-Familien – eine Plattform für hochwertige Produkte aus natürlichen Materialien wie Weidenholz, Ruten oder auch Glas. Jedes Produkt verfügt über eine Rückverfolgbarkeitsgarantie. fair-craft.com

2 8 Au s s t e l l e r i m P o r t r ät

i m P o r t r ät Au s s t e l l e r 2 9

Torland Mit seinen Designer Jeans für Männer aus Bio-Baumwolle versteht sich Torland als Antithese zur Fast Fashion mit ihren immer schneller werdenden Modetrends. Schnitte und Designs des Eco Fashion Start-ups orientieren sich an klassischen Vorbildern, haben diese aber intelligent weitergedacht.

Angesiedelt in der Schweiz und in Österreich (Goldschlagstraße 33, 1140 Wien) präsentiert Torland auf der biorama Fair Fair seine allererste Kollektion. torland-fashion.com

Resi und Thomas bedrucken in Graz Sackerl und T-Shirts für Mädels, Burschen und Kinder.

Aus biozertifizierter Baumwolle, die nach dem Kodex der Fair Wear Foundation und mit erneuerbaren Energien verarbeitet wird. Die Siebdruckmaschine haben die beiden aus Holzresten gebaut, gedruckt wird mit Farben auf Wasserbasis. Labels und Hangtags sind aus Recylingmaterial und verschickt wird CO2-neutral. Die Naturmotive und Aufdrucke wie »#Umweltschützerin« sind also Programm. Einfach schön! apflbutzn.at

Das Team hinter öKlo, Österreichs ökologisches Klosett, hat sich intensiv mit der sanitären Situation von Outdoorveranstaltungen auseinandergesetzt und eine eigene Idee zum Thema mobile Toiletten entwickelt. öKlos sind aus Holz, geruchlos und chemiefrei und brauchen keinen Absaugwagen. Abfälle werden mit Sägespänen bedeckt - die Feuchtigkeit wird aufgesogen und Geruchsbildung verhindert. Die gesammelten Abfälle werden kompostiert und der Natur zurückgeführt.

oeklo.at

© Öklo

Öklos

© Torland, Apflbutzn

Apflbutzn

4.000 m2 Bierkultur gastregion: flandern Kulinarik

3 0 Au s s t e l l e r i m P o r t r ät

Sigrid und Gerhard Zoubek

Unmittelbar vor der Stadt, im Marchfeld gelegen, ist der Adamah Biohof längst eine Institution. Beweis gefällig? Nun: Wenn Prince Charles, selbst »Biobauer« (siehe Seite 19), in der Hofburg bei Bundespräsident Alexander Van der Bellen vorbeischaut, dann gehört Adamah-Visionär Gerhard Zoubek zu den Gästen, die beim Empfang und am Bio-Staatsbankett nicht fehlen dürfen.

Mit seinem Biokistl vermarktet Gerhard Zoubek die Produkte aus der eigenen Biolandwirtschaft und von vielen Partnern an zahlreiche Abonnentinnen und Abonnenten – und ver­hilft ihnen damit zu einer Existenzgrundlage; oft weit über die engen Landesgrenzen hinaus.

Denn »der Adamah« bietet längst ein Bio-Vollsortiment, hat sein Angebot zuletzt – Stichwort: Convenience – um ein Rezeptkistl erweitert und stellt mit seiner Lieferflotte CO2-neutral zu. Legendär auch: die Hoffeste, Pflanzenmärkte und Kochkurse draußen in Glinzendorf. adamah.at

© Thomas Apolt, Tina Herzl

Adamah Biohof

23.–24. NOV. 2018 Marx HAlle, WIEN CRA FTBIERFEST.AT

CRA FTB I ERFEST

3 2 Au s s t e l l e r i m P o r t r ät

33

Ticket To The Moon

REAKTOR Indian Film Festival

Kein Fleisch, kein Soja, keine künstlichen Zutaten.

Dafür viel Geschmack! Das von der deutschen Sunflower Family entwickelte Sonnenblumen-Hack ist eine absolute Weltneuheit, die soeben in London mit den »World Food Innovation Awards 2018« als bestes »free from«-Produkt ausgezeichnet wurde – und im Rahmen der biorama Fair Fair erstmals in Österreich vertreten ist und verkostet werden kann. Ohne Einweichen kann mit dem (veganen) Sonnenblumen-Hack grundsätzlich alles gekocht werden, wofür sonst Faschiertes verwendet wird. Und weil es zu 100 % von in Europa angebauten und geernteten Bio-Sonnenblumen stammt, können auch von Allergien Geplagte hier herzhaft genießen. sunflowerfamily.de

© Ticket To The Moon, Sunflower Family

Sunflower Family

Contemporary art house film from India 07. – 10.06.2018

07.06.2018 | Opening 19:00 | Talking of Michelangelo by Modhurima Sinha 21:00 | Waiting by Anu Menon Program & tickets www.reaktor.art

REAKTOR Geblergasse 40, 1170 Wien

Still from Talking of Michelangelo by Modhurima Sinha

Ticket to the Moon hat vor mehr als 20 Jahren die Fallschirmhängematte erfunden und setzt seit dem ersten Tag als Produzent und Anbieter neue Standards in vielerlei Hinsicht.

Der Mensch und dessen Wohlbefinden steht immer im Mittelpunkt - Ticket To The Moon ist nicht nur bemüht die Welt entspannter zu machen, sondern leistet einen aktiven Beitrag um den ökologischen Fußabdruck möglichst niedrig und das soziale Bewusstsein möglichst hoch zu halten. ticketothemoon.com

UCH KNOBLA

SALZ

direkt vom hof • glutenfrei • vegan 100 % sonnenblumenöl schorns.at