bits Japanese magazine - vol. 14, issue 08

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08 Sept.18, 2015 Vol.14 Issue 08

ショップ

Stasis レストラン

Nakamori インタビュー

Arisa Tanaka イベント

Toronto Oktoberfest トラベル

Cape Breton Island Publications Mail Agreement # 40770516

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Restaurant

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手前が Spicy Salmon & Tuna Tempura Roll（＄15）、左奥が Sushi Roll（＄17）、右奥が Sakekasu Tonyu Cake（＄９）

Nakamori

先月にグランドオープンしたばかりの創作日本 料理レストラン「Nakamori」。オーナーシェフの中 森信之さんは、服部栄養専門学校を卒業後、５年 間東京の懐石料理店で基礎を学んだ。中森さん は、 「トロントには日本で見たことがない食材が

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豊富にあり、それに合った最高の組み合わせを探 求し創り上げることが最大の喜び」と言う。そのた め、伝統的な握り寿司のほか、シェフオリジナルの 前菜や創作寿司などを取り扱っている。 まずは、人気のランチメニュー「Sushi Roll」。 これはカリフォルニア巻きとスパイシー・ツナ巻 き、ダイナマイト巻きがセットになっており、さらに かっぱ巻き、サーモン巻き、鉄火巻きの中から好 みの１種類が付く。今回は、サーモン巻きをチョイ スした。このランチセットの中の１つ、ダイナマイト 巻きは、海老の天ぷらを豪快に巻いた寿司。上に バジルやチリソース、山葵、マヨネーズを合わせた

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Nakamori

右上）ライスパフの食感が新しい揚げ出し豆腐／ Agedashi Tofu（＄7） 右下）AAA アンガス・テンダーロイン・ビーフのヒレ肉を使用／ Beef Carpaccio（＄15）

トロント の 食 材 で 作 る 華 麗 な 創 作 寿 司 ソースがかかり、後を引く美味しさだ。このランチ

さらにじゅわっと出汁が溢れ出す。だし汁の隠し

セットにはさらにサラダとスープも付く。

味はトマト。これが程よい酸味となり、さらに揚げ

続いては、様々な食材と調理方法のハーモニー

海苔や紅芯大根、ネギといった香味が全体の味を

が楽しめる「Spic y Salmon & Tuna Tempura

引き締めている。

Roll」。この巻き寿司は、柚子と山葵、ラー油など

最後に運ばれてきたデザートは、酒粕の豆乳

を混ぜたソースで和えたマグロを主体に、焼いた

ケーキ「Sakekasu Tonyu Cake」。ディスティラ

サーモンを加え、紅芯大根とカイワレをトッピン

リー地区に酒蔵を構える、トロントの地酒ブランド

グ。通常の大根よりも味が濃く、まろやかな味わい

「泉」とのコラボでできたスペシャルスイーツだ。

の紅芯大根を使うのがポイントだという。マグロの

ひと口食べた瞬間に酒粕の濃厚な味と芳醇な香り

フレッシュな味と、焼いたサーモンのしっかりした

が広がり、見た目の可愛さとは裏腹に大人の味。甘

味が互いを引き立てあい、絶妙なハーモニーを醸

さ控えめでさっぱりしており、とってもヘルシー。

し出す。さらに柚子やシソ、バルサミコ酢が爽やか

これならカロリーを気にせず食べられそうだ。

な風味を加え、奥深い味わいとなっている。

このほか、旬の食材を使ったお任せコースも用

前菜で頼んだちょっと変わった揚げ出し豆腐

意。60ドルから予算に応じて、食材や料理法など、

「Agedashi Tofu」は、衣にライスパフを使用。そ

細かい要望を叶えてくれるという。お任せコースを

こに旨味たっぷりのだし汁が程よく染み込んでし

注文する場合は、24時間前には事前の予約が必

る。一口食べると、外はカリカリ、中はふんわり、

要だ。

Nakamori 2803 Eglinton Ave. E. tel：416-265-7111 nakamori.ca 営 Lunch 火∼金 11：30 ∼ 14：00 ○ Dinner 火∼土 17：30 ∼ 21：30

▲ 地下鉄Kennedy 駅からバスで８分

〈文・写真／大塚 まり〉 bits September 18 - October 1 2015

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Shop

ΏοΛί

リンゴを70個も使用して作った ケベック産のリンゴ酢。サラダ の他にチキンなどの肉類との 相性も抜群／375ml ＄49.95

食物繊維が豊富で栄養価 が高い古代穀物を使用し たハンドメイドのクラッ カー。ライ麦と干しブドウ 入り／＄7.95

トロントに あるオ ニ ギリ屋 さん 「Abokichi」の、 ご飯と食べる調味 料。 「Chili」はゴマの風味が効いて いて、味噌のような優しい味わい ／＄6.95

オンタリオ州西部ブルース群 産のフレッシュなメイプルシ ロップ。冬の終わりに採取さ れたもので、琥珀色でマイル ドな味わいが特徴／１L＄22

Stasis Preserves Deli & Pantry

「Stasis Preserves Deli & Pantry」は、地元で採 れた食材とオーガニックにこだわった食料品店。 生産者と直接取引し、地元の食材を取り扱うこと で地産池消を促して生産者と消費者を結びつけ ている。トロント産の食材の他にもオンタリオ産 やケベック産の食材も豊富だ。オンタリオで栽培 された野菜や果物を使用した手作りのオリジナル 商品、メープルシロップの原料となる樹液のドリン

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ク、オーナーのお父さんが作っている調理道具な ども手に入る。これらはオーナー夫婦がカナダ各 地を回って厳選したもの。他に家庭料理セットや、 スパイシーセットなど、テーマごとのアイテムが組 み合わさったギフトバスケットが人気。ゆっくり時 間をかけて買い物するのがオススメだ。

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Stasis Preserves Deli & Pantry

世界一辛いと言われたゴー ストチリにトロント産の野菜 の旨みが詰まった同店オリ ジナルのチリソース／＄7

苺とルバーブから作られたオリ ジナルのジャム。苺の自然な甘 みとルバーブの酸味がお互い を引き立てている／＄7.95

バンクーバー島周辺の海か ら手作業で採取した無添加 の粗塩。バルサミコ風味。料 理の最後の仕上げにもおす すめ／＄5.95

Stasis Preserves Deli & Pantry 476 Roncesvalles Ave. tel：647-766-5267 stasispreserves.com 営 月∼金 9：30 ∼20：00 土 ○

9：00 ∼19：00 日 11：00 ∼ 18：00 bits September 18 - October 1 2015

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ा॒ऩপ஀ऌ‫ آ‬ऴ॒ॎॉ‫ؚ‬ ๿‫ع‬ः

Doughnuts 北

米の定番おやつ、ドーナツ。トッピングによりバリエーションの幅が広く、見た目 もかわいらしいドーナツはちょっとした手土産にも喜ばれるアイテムだ。今回紹介

するショップの中には、ケータリングやプレオーダーはもちろん、オリジナルのデザイン にも対応可能なショップもあるので、イベント時にぜひ利用してみたい。また、ほとん どの店では曜日によりディスプレイに並ぶドーナツが変わるので、気になるドーナツを見 つけたら、事前にサイトでチェックしてから出掛けよう。

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info.

713 Danforth Ave. 416-901-8663 vondoughnuts.com

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Glory Hole Doughnuts ॼॳগছঝऩ౫મ॑ઞ৷खञृऔखः௡ॎः coffee cake ダウンタウンのトップレストランで働いていたオー ナーのアシュリーさんが３年前にオープン。ドーナ ツでアイスを挟んだスイーツやビーガン向けのドー ナツなどもある。オールド・アメリカンな店内も

॥‫ش‬঄‫ش‬௡भ॥‫ॸش‬ॕথॢप ०ট०টखञॳঙ॥ঞ‫ॺش‬ध ॡছথঈঝभॺॵআথॢम‫ؚ‬ ऽऔखऎ॥‫ش‬঄‫ش‬भঋ५ॺ ইঞথॻ‫ ؙ‬

キュートだ。

info.

1596 Queen St. W. 647-352-4848 www.gloryholedoughnuts.com

toast and butter ඳऋखংॱ‫ش‬प‫ؚ‬५ॖ‫ॺش‬ঈঞॵॻ‫؞‬ ॡছথঈঝध३ॼঔথभॺॵআথॢम‫ؚ‬ ફ୫पळढञॉ‫؛‬उ૲भঋ५ॺ७ছ‫ؙش‬ ٨

営 月∼金 ８：00 ∼ 19：00 ○

土・日 10：00 ∼ 18：00

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The Rolling Pin ஖௡खऔमऒटॎॉभਉ౫મपँॉ ドーナツのほか、パイ、カップケーキ、マカロン など、原材料にこだわった焼き菓子にもファンが 多い「The Rolling Pin」 。ドーナツは、毎日７種 類に加えてシェフスペシャルの計８種類が並ぶ。

coffee toffee ॺইॕ‫ش‬९‫ش‬५ऋোढञ ५এॖॺऋऔऔढञঘॽ‫ش‬ॡऩ ইज़ঝ঒भॻ‫؛ॶॼش‬୫सॊ ઉ৐प९‫ش‬५॑ऊऐॊभद‫ؚ‬ ৎ৑ऋ৽ढथुে৉भ ऴॎऴॎखञ୫૎ऋ௫खीॊ‫ؙ‬ ٨

店内は広々としているのでイートインも楽しめる。

info.

3429 Yonge St. 416-691-4554 www.therollingpin.ca 営 火∼土 10：00 ∼ 18：00 ○

Little Nicky's Coffee ๐ऑञथ॔ॶ॔ॶभ঑ॽॻ‫ॶॼش‬ 早朝から賑わっているコーヒーショップ。ここでの１ 番人気はオーダーを受けてからその場で揚げてくれ るドーナツだ。ドーナツのメニューは１種類で、サ イズはダース（＄4）とハーフダース（＄2.75）の２種類。 レトロな内装もオシャレ。

info.

375 Queen St. W. 416-260-0500 営 月∼金 ７：30 ∼ 18：00 ○

土 ９：30 ∼ 18：00

日 10：00 ∼ 17：00

doughnuts

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Jelly Modern Doughnuts ऽॊद४গग़জ‫ش‬भेअऩ य़গ‫ॺش‬दএॵউऩॻ‫ॶॼش‬

カルガリー発のキュートなドーナツショップ。トロントではカ レッジ通りにあるこの店を含め２店舗とスーパーマーケット 「Pusateri's」で販売している。約 100 種類あるというドーナツ の中から毎日約 16 種類が店頭に並ぶ。材料にはできるだけ 地元産を使用し、また、旬のものをドーナツのフレーバーにも 取り入れている。デザインにも季節感を取り入れ、来月にはハ ロウィンがテーマのドーナツも登場する予定だ。同じテイスト でレギュラーサイズのほかに、ミニサイズ（＄2.25）があるもの もあり、いろいろ試したい人におすすめ。

info.

376 College St. 416-962-2053 jellymoderndoughnuts.com 営 火∼金 9：00 ∼ 17：00 ○

土 10：00 ∼ 18：00 日 11：00 ∼ 18：00 ＊月曜日は注文済みのオーダーのピックアップ、ケータリングのみ

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ドーナツのほかケータリングではウェディングケーキのオーダーも 受けつけている

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Interview

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バトントワラー 田中 有紗

Arisa Tanaka ಿාྪͅຝ̞̞̹̀ Ώσ·ȆΡͽȆΕτͼξ͈͒੄‫׵‬

【写真上】Perla Global media Costumes : Eiko Ishioka © Cirque du Soleil 2015

【写真上】Martin Girard / shootstudio.ca Costumes: Eiko Ishioka © 2014 Cirque du Soleil 【写真下】John Davis Costumes: Eiko Ishioka ©2010 Cirque du Soleil

Martin Girard/shootstudio.ca Costumes: Eiko Ishioka © 2014 Cirque du Soleil

Arisa Tanaka

観客と心地よい空間を 共有したい ジプシーの言葉で Wherever という意味を持 ち、あらゆることが起こりうるファンタジーの世界 VAREKAI 。そこに降り立った、翼を無くしたイカ ロスは、地上界でさまざまな出来事や人物と出会 う…。トロントではエア・カナダ・センターにて９月 ２日から６日まで行なわれていたシルク・ドゥ・ソ レイユの『VAREKAI』。その演目に出演している のが日本人のバトントワラー、田中有紗さんだ。ス

【写真上】Martin Girard / shootstudio.ca Costumes: Eiko Ishioka © 2014 Cirque du Soleil

テージの前半に登場する彼女の役どころは、好奇

アーに加わった当初は小さな役だったという田中

が何度もある、と田中さん。しかしバトンを通して

心旺盛で若さ溢れる思春期の女性。クルクルと高

さん。現在のソロのアクトを射止めるために努力し

さまざまな経験、いろいろな世界が見られたので、

速でバトンを回したかと思うと、空中に高く投げ上

たことは何かと問うと、 「特別なことはしていない

25年続けてきた現在はバトンが体の一部にみた

げてキャッチするアクロバティックな演技、また、

です。ちょうどアーティスティック・ディレクターか

いな感覚になっているという。最後に、田中さんに

３本のバトンを扱うジャグリングのような技など、

らソロのアクトを与えられたのは、選手時代に培っ

今後の目標を伺った。

躍動感溢れる技の連続に観客の視線は田中さん

た 毎日必死にベストを尽くす ということを継続

「今は、シルク・ドゥ・ソレイユの公演に出演する

のバトンさばきに集中。ため息がもれるほどの華

しつつ、どういうアーティストになりたいのかを模

という、自分がずっと描いてきた夢の中で生きて

麗な演技で会場を魅了した。

索し、先が見えかけた頃。ベストなタイミングでし

いるという状態です。トロント公演を終えて、10月

た」と振り返る。

からはヨーロッパやエジプトなどにも行く予定です

なる以外の選択肢が日本にはなかなかないのが

田中さんは３歳の時にバトンを習い始め、中学

が、これまでメキシコ、アメリカをまわっただけで

実情です。しかし同じくバトントワラーの高橋典子

１年生の時に出場した第20回世界バトントワーリ

も、いろんな価値観に出会って、カルチャーショッ

さんが2004年にシルク・ドゥ・ソレイユの『KÀ』

ング選手権大会 Jr. ペアの部での銀メダル獲得を

クを受け、学ぶべきこともたくさんありました。今

に出演されたのを機に、私も行けたらいいなと思

はじめ、アダルト、シニアの部門においても世界選

後予定されている今までに行ったことがない国々

い始めました。私のコーチだった稲垣正司さんも、

手権にてメダル獲得数多数という輝かしい経歴を

での公演でも、いろんな思いをすると思うので、そ

東京で08年から11年まで常設公演をしていたシ

持つ。競技大会とエンターテインメントにおいての

こで学んだことを吸収しながら、さまざまな価値

ルク・ドゥ・ソレイユの『ZED』に出演した経歴が

バトンとの比較を訊ねた。

観、多くの人との出会いにも期待しています」。

あり、話を聞いている限りは遠い世界に思えてい

「世界大会の場合は１年に１回。その日のために

たのですが、ある時、大阪でオーディションがある

同じ演目を１年、２年練習して本番に挑むんです。

と聞いて、受けに行きました。そこで合格し、登録

大会のその瞬間は、命を削るような緊張感があり

アーティストになったのは2009年のことです。登

ました。ですので、シルク・ドゥ・ソレイユのステー

録アーティストに選ばれても、使われやすいアクト

ジで、必死に練習して舞台に立って、やりきった！

「バトントワラーは選手を引退すると、コーチに

とそうではないアクトがあります。例えばトランポリ

という思いでステージを降りた１日の終わりに、は

ンは、いろいろな演目、場面で必要とされることが

い、また明日もお願いね と言われ、翌日もショー

多いのですが、バトンは毎回登場するようなアクト

をやるということに、初めはとまどいを感じたのを

ではないので、何のお話しもいただかないまま時

覚えています。舞台の場合は、一発勝負の大会と

間が過ぎ、期待も薄れていた頃、13年にキャスティ

は違って、ステージを踏んでいく間に、徐々に良く

ングの方から電話をもらいました。夢じゃないかと

していく、というようなスタイル。私の場合は、バッ

思いながらも即答で、 行きます、行きます と、返

クアップから今のレギュラーのソロアクトをやらせ

事をしたのを覚えています」と、 『VAREKAI』出演

てもらったので、必死についていきながら、徐々に

のいきさつを話してくれた田中さん。

慣れていけたという感はありました。

オファーを受けた当時、コーチをしていた田中

また、エネルギーを一瞬に注ぐ大会での選手の

さんは、抱えていた生徒の大きな大会を終えるの

緊張感というのは、見ているお客さんにも伝わっ

を待ち、日本を発った。そしてモントリオールでの

てしまうものですよね。今、私が目指しているのは

トレーニング期間３週間を経た頃、メキシコに行く

ステージで演技をしながらお客さんと同じ空間の

ように言われ、そこから２か月間、ビックトップと呼

中で共に呼吸をし、心地よく見てもらえるような演

ばれる移動テントの会場で公演を行ない、その後

技です」

はトロントを含む北米のアリーナツアーに出演。ツ

バトンを続けている中で、やめようと思ったこと

〈インタビュー／青木 りえ〉

たなか ありさ

©Cirque du Soleil ３歳よりバトンを始め、中学１年生の時に第20回世 界バトントワーリング選手権大会Jr・ペアの部で銀 メダルを獲得。その後、第22回世界バトントワーリ ング選手権大会Jr・ペアの部で金メダル、第23回 世界バトントワーリング選手権大会Jr.・ペアの部で 金メダルなど、ジュニア時代から輝かしい成績を残 す。2009年にシルク・ドゥ・ソレイユの登録アーティ ストとなり、現在『VAREKAI』に出演中。 『 VAREKAI 』オフィシャルサイト： www.cirquedusoleil.com/en/shows/varekai

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Travel

Cape Breton Island

Πρασ

写真上下）Photo: Tourism Nova Scotia

Nova Scotia

Cape Breton Island ΃΢Θ͈ਝͬदͥࣄဩ͈ΏȜ΢ςȜ 広大な国土にドミノが倒されるように紅葉前線

沿岸部。中でもノバスコシア州ケープ・ブレトン島

が広がる、秋のカナダ。ノースウエスト、ユーコン、

のカボット・トレイルは、沿岸部の宝石と呼びたく

ヌナブトなど北部の準州では早々に葉が色づき

なる紅葉の名所だ。世界一のツーリングコースに

始め、カナディアンロッキーは嘆息ものの光景を

選ばれただけあり、山々を背景に駆け抜けるバイ

見せてくれる。しかし美しい色合いと圧倒的な規

カー達の姿が風景にしっくりと溶け込む。包み込

模の落葉樹林が集中しているのは、なんといって

むような空と海と紅葉の間を縫い進むように、ハ

も東部のオンタリオ州、ケベック州、そして大西洋

イウェイはどこまでも続く。 bits September 18 - October 1 2015

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Travel

Πρασ

Photo : Tourism Nova Scotia

めくるめく絶 景 に 息を 呑 む カボット・トレイル

Photo : Tourism Nova Scotia / Wally Hayes

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Photo : Tourism Nova Scotia / Wally Hayes

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Photo : Tourism Nova Scotia / Wally Hayes

Cape Breton Island

Photo: Tourism Nova Scotia

ケープ・ブレトン島は、ノバスコシア州本土の東

囲む約300kmのハイウェイ。その縦長の楕円の中

コースがあり、まさに大自然の懐に抱かれる体験

端から高架道路でつながった島。この島は中心の

にケープ・ブレトン・ハイランズ国立公園がすっぽり

ができるだろう。

町シドニーがある東部、国定史跡ルイブール要塞

入っている。 「ハイランズ」と呼ばれるケープ・ブレ

サイクリングコースとしても人気のカボット・ト

の南東部、高架道路が架かる南西部、北米最大級

トン高地と重なるこの公園は、落葉樹がビロード

レイル。トレイル下部の真ん中にある町バデック

のブラドール湖が広がる南部、ケープ・ブレトン・ハ

のように密に生い茂る秋の紅葉の景勝地。なだら

を起点として時計回りに走れば紅葉が厚みを増し

イランズ国立公園を擁する北部と、場所によって

かな起伏が連なる高地は黄金から深紅までのグラ

ていく丘を、反時計回りに行けば眼下に太平洋を

特徴あるキャラクターを持つ。

デーションがどこまでも続き、言葉にならないほ

臨める。紅葉と大海の両方を体感できるのは、沿

カボット・トレイルはホエールウォッチングの名

どの美しさとスケールの大きさだ。園内には島の

岸部ならではの眼福だ。ケープ・ブレトン島の紅葉

所プレザント湾を中心に、島の上半分をぐるりと

東西の海岸沿いを中心に何十種類ものハイキング

は例年10月前半がピーク。カナダ国旗の真ん中に

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Travel

Cape Breton Island

Πρασ

Photo: Tourism Nova Scotia

Photo: Tourism Nova Scotia

ス コットランド の 伝 統 が 息 づく島 あるようなカエデの葉がはらはら舞う中で、深まり

移民した祖先を持つ住民が多いケープ・ブレトン

ゆく秋を全身全霊で感じたい。

島。今もスコットランド文化が色濃く残り、大勢 の人が手をとりあい輪になって踊るケリーという

ノバスコシア州は、州都ハリファックスの空港に

伝統的なダンスが愛されている。島西部の町マ

までロブスターの水槽があるほど、シーフードを誇

ブーの名物店「レッド・シュー・パブ」では10月中

る州。ケープ・ブレトン島でも初夏にロブスター漁

旬までほぼ毎晩ケリーが踊られるが、印象的なの

が行なわれ、港に積み上げられた木製や金属製の

が伴奏のフィドル（バイオリン）。ケープ・ブレトン

ロブスター・トラップ（捕獲箱）が風物詩だ。シド

独自の奏法があり、現在のスコットランドでは失

ニーをはじめ島中でシーフードの看板を出す店と

われた古来の奏法に近いという。テンポの速い音

お目にかかり、他にもズワイガニや新鮮な帆立貝

色に合わせて手をつなぎステップを踏む男女の

など、季節の魚介類がメニューに並ぶ。

中に、脈々と受け継がれるスコットランド魂が見

一方、18世紀から19世紀にスコットランドから

えるようだ。 〈文／金沢 知子〉

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ケープ・ブレトン島公式トラベルサイト cbisland.com

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Event

ͼαϋΠ

Toronto Oktoberfest IJ ා́डఱ͈ΫȜσ͈ऱങ̦ ࣽා̩̽̀ͥ͜͞Ȋ トロント・オクトーバーフェスト ドイツのミュンヘンから始まり、200年以上の歴史を誇

日 時：9月18日（金）、19日（土）

るビールの祭典のトロント版が今年も開催される。ドイ

場 所：Ontario Place, Parking Lot

ツをはじめとするヨーロッパ各地のビールと、ビールに 合う食べ物を堪能できる。その他にも、ダンスやプレッ

（955 Lake Shore Blvd. W.） 入場料：一般＄30（19歳以上） ※Bavarian Carnivalは＄25（年齢制限なし）

ツェル投げコンテストなど様々なエンターテインメント

連絡先：info@torontooktoberfest.ca

と共にミュンヘンの雰囲気を楽しもう。

サ イト：torontooktoberfest.ca

Toronto Urban Roots Festival

Festival

ポップ、インディーズロック、ブルース、カントリー

The Niagara Wine Festival

などの多岐に渡るジャンルの音楽イベント。弊誌で インタビューしたKintaro Akiyamaさんが所属する

日 時：９月25日（金）∼10月１日（木） 場 所：Massey Hall（178 Victoria St.） 入場料：$10∼125 連絡先：416-367-9255

ブドウの収穫を祝いお気に入りのワイナリーを訪

｢Birds of Bellwoods｣も出演する。

れナイアガラの最高級ワインや料理を存分に味わ

日 時：開催中∼ ９月21日（月）

える。また人気バンドのコンサートやワインに関

場 所：Fort York : Garrison Common

するセミナーなどもある。

（250 Fort York Blvd.）

Toronto’s Comedy Festival

日 時：開催中∼９月27日（日）

入場料：一日券＄89.50∼139.50

人気のコメディアンたちが10日間に亘って行なうコ

参加費：無料∼ ※ディスカバリーパス＄40など

連絡先：416-392-6907

メディの祭典。お気に入りのコメディショーと42の

場 所：St. CatharinesとNiagara-on-the-Lake、

サイト：torontourbanrootsfest.com

パフォーマンスが楽しめる。

サイト：canadaswalkoffame.com

日 時：９月24日（木）∼10月3日（土）

その近郊の参加場所各所

Toronto Garlic Festival

連絡先：905-688-0212 サイト：www.niagarawinefestival.com

Toronto FOOD&WINE Festival

ニンニクの収穫を祝うこのイベントでは、ニンニク を使ったアイスやチョコレートなどが販売され、 ガーリックブレスコンテストも行なわれる。ニンニ

場 所：Queen Elizabeth Theatre（190 Princes' Blvd.）ほか 入場料：シングルチケット＄25∼、 フェスティバルパス＄54.50∼ サイト：www.jfl42.com

フードマガジン「Food & Wine」が主催するイベ

クづくしの１日になること間違いなし。

ント。130軒以上の店舗が参加し、一流のシェフや

日 時：９月20日（日）

ソムリエが腕を振るう。有名店のサンプリングの

入場料：一般＄５、11歳以下無料

Woofstock

ほか、セレブリティ・シェフらによるデモンストレー

場 所：Artscape Wychwood Barns（601 Christie St.）

犬のコンテストやファッションショー、ドッグフー

ションなど内容が盛り沢山だ。

サ イト：www.torontogarlicfestival.ca

ドの販売などがある、犬好きの人々のためのイベ ント。犬たちの障害物競争は必見。

日 時：９月18日（金）∼ 20日（日）

Canada’s Walk of Fame Festival

場 所：Evergreen Brick Works （550 Bayview Ave.） 入場料：一 般＄36、６∼15歳＄18、５歳以下無料 ほか ※サンプリング代などは別途 サ イト：www.torontofoodandwine.com

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ンス、コンサートやレッドカーペットなどある。

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音楽、映画、ダンス、コメディなどの分野で著名な カナダ人スターがトロントに集結。フェスティバル 期間中は、ダンダス・スクエアでの野外パフォーマ

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日 時：９月26日（土）、27日（日） 場 所：Woodbine Park（1695 Queen St. E.） 入場料：無料 連絡先：416-234-9663 サ イト：www.woofstock.ca

Featured Events around Toronto

SEPT

All Photos：Courtesy Of Toronto Oktoberfest

Exhibition

Toronto Outdoor Art Exhibition 約350人のアーティスト達が参加し、10万人の観客が毎年訪れる、カナダ で最大の屋外アート展。絵画や写真デジタルアート、ハンドメイドジュエ リーに彫刻などが一堂に介し、地元アーティストらの作品に気軽に触れ ることができる。 日 時：９月18日（金）∼20日（日） 場 所：Nathan Phillips Square（100 Queen St. W.） 入場料：無料 連絡先：416-408-2754 サイト：www.torontooutdoorart.org

Theatre

Motown the Musical ダイアナ・ロス、スモーキー・ロビンソン、マイケル・ジャクソンなど、1960 年代に名歌手を生み出し続けたモータウンレコードの創設者、ベリー・ ゴーディのサクセスストーリー。トニー賞にもノミネートされたブロード ウェイ・ミュージカルの歌とパフォーマンスは迫力満点。 日 時：９月22日（火）∼11月１日（日） 場 所：Princess of Wales Theatre（300 King St. W.） 入場料：＄46∼235 連絡先：416-872-1212 サイト：mirvish.com bits September 18 - October 1 2015

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News

Japanese Community Events

඾ࠏΣνȜΑ

トロントの様々な日系コミュニティイベントを紹介します。

日系ニュース 樹木希林さんも登場！ 「Japan Film Night」 ９月10日に開幕したトロント国際映画祭（TIFF）。９月14日には、

▲河瀬直美監督

▲樹木希林さん

▲田中希美絵監督

ジャパンファウンデーション・トロント主催によるTIFFの日本人監督作 品の関係者らを招いたパーティJapan Film Nightが行なわれた。同イ ベントには、TIFFで公開中の日本人監督作品７本のうち、 「あん」の河 瀬直美監督と女優の樹木希林さん、 「海街diary」の是枝裕和監督、 短編作品「かくれんぼ」の田中希美絵監督、そしてアニメーション作 品「バケモノの子」の細田守監督が出席した。パーティの中盤には各 作品のクリップが流され、今回初めて参加した田中監督と細田監督は TIFFの印象を、また、今回が２度目の参加となる河瀬監督、また、９回 目の是枝監督はTIFFにまつわる思い出を語った。さらに、女優の樹木 希林さんは50年におよぶキャリアを振り返り、今は亡き往年の監督と 実際に会ったことがあるというのが自慢ですと、ユーモアを交えたス ピーチを披露した。

▲細田守監督

「EMPIRE」トロント公演開催中

▲是枝裕和監督

松井浄さんの彫刻作品展示

ニューヨーク発の

９月10日にコロンブスセンターのアートギャラリーにて、トロントを中心に

エンターテインメン

活動する４人のアーティストのギャラリー展「Perceptions: Explorations in

トグループ「スピー

Photography, Paint & Sculpture」のオープニング・セレモニーが開催され

ゲルワールド」によ

た。その中の一人、アーティストの松井浄さんは、四角でかたどられた12点

る大 人向けのサー

の立体的な木製の彫刻を展示。その中には直線だけを使い、人の表情が抽

カス「E M PIR E」。

象的に描かれている。これらは白や黒の背景と相性が良い黄色で統一され

そ のトロント公 演

ており、鮮やかなコントラストとなっている。松井さんは、 「人によって見え

の 初 演 が９月１日

方は様々で、怒っている顔、喜んでいる顔、または人の顔に見えなくたって

（ 火 ）に 行な わ れ

いい。人それぞれ自分の目で見て楽しんでほしい」と語った。会場には多く

た。 「EMPIRE」は、

の人が集まり作品を楽しみ、この日集まった４名のアーティストと交流した。

ニューヨークのナイ

この展示会は10月2日（金）まで開催されている。

トクラブ などから インスピレーション を 得 た セクシーで ヒップなサーカス。 約90分間のステージでは、生演奏、アクロバット、コメディ …と、静と動が入り混じったパフォーマンスが繰り広げられた。満席の客席から は時に感嘆のため息、時に笑いがこぼれ、最後はスタンディングオベーション で幕を閉じた。なお、 「EMPIRE」には、世界で活躍する日本人のラートパフォー マー、吉川泰昭さんが出演中。数々の大会で輝かしい成績を残した吉川さんの パフォーマンスをお見逃しなく！ トロント公演は、318 Queens Quay W.にて10 月18日（日）まで開催中。チケット情報はサイト（spiegelworld.ca）にて。 bits September 18 - October 1 2015

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News

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トロントの交通規則がわかる日本語のセミナー

19世紀の日本の歴史についての講演会

９月12日にトロント日本商工会主催の日本語による交通法規セミナーが、ノース

９月11日にトロント大学で、19世紀の日本にスポットを当てた講演が行な

ヨーク市民会館内で行なわれた。講師にトロント市警察のヒュー・スミスさんを招

われた。講師は獨協大学で国際政治学を専門とする岡垣知子教授。この日

き、通訳を介した講義が行なわれた。日本人は日本のパスポートを持っていると特

は、自身の著書『The Logic and Context of Conformity: Japan s Entry into

別な講 習を受けずに運 転

International Society』をもとに19世紀、主に1853年から1899年までの日本

免 許 の 書き換 えが出 来る

と他国間の歴史についての講義をした。日本は開国以来他国から、欧米諸国

ことから、オンタリオの交

を中心とした国際社会に仲間入りするために、欧米を模した新しい法制度を

通法規をあまり知らない人

作るよう求められた。このような19世紀の世界の治外法権や国際法などを写

が多いという。また、日本

真やグラフなどを使いながら、時にユーモアを交えて説明。会場に訪れた人々

語で 交 通 法 規について学

はメモを取りながら聞き入っていた。岡垣教授は「日本の歴史の中でも、特に

ぶ機会が少ないという事で

様々な変化があった明治時代は日本人だけでなく、多くの人が興味を持って

始まったこのセミナー。今

いる」と語り、講義の後に質問をする聴講者にも丁寧に説明をしていた。

回のセミナーは今年から新 しくなった交通ルールなど も織り交ぜながら、日本と

▲ トロント市警察のヒュー・スミスさん（右）

異なる交通ルールのほか、 チケットを切られた際の対 応、事故が起きた際の対応 などが説明された。講義の 途中に設けられている質疑 応答の時間には、参加者か ら日常で感じている様々な 疑問について多くの質問が 寄せられた。

●世界のネイティブストーリーと音楽を体感

■ 連絡先：416-441-2345

ガポール、ベルギー、イギリスからも指導者が参加

世界各地からのネイティブストーリーと音楽を

■ サイト：jccc.on.ca

する。華麗な演武をぜひ見に行こう。 ■ 日 時：10月３日（土）、４日（日）

集めた"People From the Sky" が９月27日（日）に 開催される。カナダの先住民オジブウェイの語り

●版画家の松原直子さんの個展が開催

■ 場 所：日系文化会館（６ Garamond Crt.）

手が参加するほか、日本からは田中裕介さんが子

カナダ 在 住 の版 画 家 、松 原 直子さん の 個 展

■ 参加費：＄70（３日）、＄60（４日）、

ども向けにアイヌの民話を語る。音楽は日本人音

「Dancing with Wood: 50 Years of Naoko

＄120（２日間） ※一般見学は無料

楽ユニットのKaminariが担当し。芸術の秋に、マ

Matsubara s Woodcuts」が開催される。松原さん

■ 連絡先：info@jcccaikikai.ca

ルチカルチュラルなこのイベントに参加したい。

の作品はロイヤル・オンタリオ博物館（ROM）など

■ サ イト：www.jcccaikikai.ca

■ 日 時：９月27日（日）13時∼16時30分

多くの博物館で所蔵されている。同個展では木版

■ 場 所：Dawes Crossing（1052 Victoria Ave.）

画をはじめとする過去50年間の作品を展示。

●ヴィム・ヴェンダース監督の作品上映会

※野外

■ 日 時：10 月１日（木）∼31日（土）

今年のベルリン国際映画祭で金熊名誉賞を受

■ 参加費：無料

■ 場 所：Abbozzo Gallery

賞したヴィム・ヴェンダース監督の作品の上映会が

（401 Richmond St. W., Suite 128）

行なわれる。上映されるのは、1983年の東京を映

●シニアのための料理教室開催

■ 参加費：無料

した『東京画』、ファッション・デザイナー山本耀

９月27日（日）に日系文化会館で「シニアサパー

■ 連絡先：416-260-2220

司さんのドキュメント映画『都市とモードのビデオ

クラブ」が行なわれる。講師はシェフのマリオン・

■ サ イト：abbozzogallery.com

ノート』の２作品。 ■ 日 時：10月６日（火）

スミスさんが務め、親子丼、大根と人参のサラダ

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などを作る。持ち物はエプロン、髪の毛を隠せる

●国際合気道セミナー開催

【東京画】18時30分 ∼

帽子か三角巾。予約締め切りは９月23日（水）、定

10月３日（土）、４日（日）に日系文化会館にて

【都市とモードのビデオノート】21時∼

員は12名なので参加希望者はお早めに。

国際合気道セミナーが開催される。主賓は、大阪

■ 場 所：TIFF Bell Lightbox（350 King St. W.）

■ 日 時：９月27日（日）15時∼19時

府豊中市の曹洞宗龍鴻山正泉寺住職で合気道豊

■ 入場料：＄10

■ 場 所：日系文化会館（６ Garamond Crt.）

中正泉寺道場長の嶋本勝行師範八段。またJCCC

■ 連絡先：1-888-599-8433

■ 参加費：＄20

合気会主任指導者の小幡宰師範七段のほか、シン

■ サ イト：jftor.org

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Hungry forCommunity more?

Hungry Japanese for more?Let's Let'sdig Events digin! in!

NEWS

●帰国生大学入試の講演会 10月18日（日）に大学受験の予備校の河合塾が、海外在住で日本の大 学を目指す受験生を対象に、帰国生大学入試の進学講演会を日系文化 会館にて実施する。講演内容は帰国生入試の基礎知識や、海外在住中 の心構え、最新の入試情報と河合塾卒業生の合否データや、必勝受験パ ターンなど。事前の申し込みは不要。 ■ 日 時：10月18日（日）13時∼15時 ■ 場 所：日系文化会館（６ Garamond Crt.） ■ 参加費：無料 ■ 連絡先：1-866-460-1023、kikoku@ujeec.org（河合塾北米事務所） ■ サ イト：www.kawai-juku.ac.jp/kikoku

●国際作家祭に角田光代さん登場 10月22日（木）より、世界各国から多くの作家が招かれる国際作家祭 （IFOA）が開催される。ベストセラーとなり映画でも話題になった『八日 目の蝉』や『紙の月』で知られる女流作家、角田光代さんが今年は日本 から参加。24日（土）12時からの朗読会では、東日本大震災をモチーフと したアンソロジー『それでも三月は、また』に収録されている「ピース」の 朗読を行なう。 ■ 日 時：10月22日 （木）∼11月１日 （日）

※朗読会は10月24日（土）12時と19時30分

■ 場 所：Harbourfront Centre（235 Queens Quay W.） ■ 入場料：一般＄18、サポーター＄15、学生・25歳以下無料 ■ 連絡先：416-973-4000 ■ サイト：ifoa.org

●日本の民話を新しい視点で描く梅沢類さんの新作 トロントを拠 点に活動し、絵本『Aiko's Flowers』や小説『The Truth About Death and Dying』を執筆した作家梅沢類さんの 新作『Strange Light Afar』が、９月１日に発 売された。本作は浦島太郎や雪女など、８つ の日本民話を題材としている。絵はドイツを 拠点に活躍する藤田美希子さん。不思議な 生き物や力に満ちていた昔の日本の、時に 可笑しく時にぞっとする世界を楽しめる。 ■ 価 格：＄18.95

●JCCC図書館の貸出日増加 これまで水曜日と土曜日の午後だけだった日系文化会館の図書館の貸 し出しが、10月より火曜日の10時から午後12時までの２時間、新たに貸し 出し時間としてオープンする。なお、火曜日の12時から14時まではこれま で通り閲覧のみとなる。 ■ 貸出し・閲覧：火曜日10時∼12時、水曜日13時∼17時、 土曜日13時∼17時 ■ 閲 覧：火曜日12時∼14時、木曜日10時∼14時、金曜日10時∼14時

日系ニュースの内容は掲載時点での情報につき、変更される可能性が あります

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News

ཤༀΣνȜΑ

この２週間に北米で起きた事件、出来事を紹介します。

北米ニュース

未払いの駐車違反チケット、88万件無効に トロント市は、2002年から14年の間に発行された駐車違反チケットに関 し、違反者が有罪を認めず、裁判所で争うと主張していた駐車違反チケットを 無効とし、取り下げることを決定した。市側は、 「この約88万件の駐車違反チ ケットの罰金未払い額は2,000万ドルになると推計されているが、これらを実 際に裁判にかけると、総額2,300万ドル以上の経費が掛かる。全てを無効にし

カナダ政府、シリア難民救済に義捐金

たほうが市にとってメリットになる」と説明している。さらに市は、駐車違反の

９月２日、シリア難民のアラン・クルディ君（３つ）の遺体がトルコの海岸に

と自由に関する憲章では、裁判には正当、かつ適切な期間が必要と定めてあ

打ち上げられた写真が世界中で報道された。アラン君一家は内戦中のシリア

り、駐車違反の場合、12か月から16か月以内と判断されてきていた。今回、ト

を逃れ、カナダに移り住もうと難民申請を行なったが認められなかった。その

ロント市は「この期間を超えたケースで、有罪にすることが困難と思われるも

ためボートでギリシャを目指したが、高波により転覆し、アラン君とその兄、母

のを無効にした」としている。

裁判に掛かる時間の長さが今回の決定の理由とも述べている。カナダの権利

親を含む計14人の乗客が死亡した。この事件を受け、世界各国で難民救済に 注目が集まる中、当初ハーパー首相は「難民救済よりもイスラム過激派組織 イスラミックステート（IS）攻撃を優先すべき」と主張していた。しかし世論の

blogTOに過激な脅迫文

反発で保守党の支持率が低迷したことを受け、保守党政権は12日、 「困難な

トロント大学は９月10日、同大学の全てのキャンパスの学生、スタッフ計

状況に置かれたシリア難民救済のため国民からの義捐金を募り、１億ドルま

８万人以上に向けて「blogTOに投稿された脅迫文に関して警戒するように」

での上限付で集まった義捐金と同額の救援資金を政府は提供する」と発表し

との趣旨の警告を行なった。脅迫文は「Kill Feminists」を名乗る者によって、

た。また、オンタリオ州政府のキャスリーン・ウィン州首相も同日、 「シリア難

トロント大学の女性学と社会学に属する女子学生及び女性スタッフに対し銃

民をオンタリオ州に迎え入れる目的で1050万ドルを拠出する」と発表した。

撃や性的暴行を行なうと書かれていた。大学側は脅迫文の具体的な内容につ いては公表していないが、投稿された内容はすでにソーシャルメディアに流さ

2024年夏季五輪にトロント立候補せず

れている。11日、トロント市警察は「脅迫文は信憑性に欠ける」と発表。しかし

カナダオリンピック委員会（COC）が９月11日に評議会を開催した。2024年

戒態勢は依然強化されたままとなっている。

サイバー犯罪ユニットは投稿者特定のための捜査を進めており、大学内の警

の夏季五輪に向けてトロント市が候補地として立候補することを、全評議員が 満場一致で可決。トロント市長ジョン・トリー氏の承認を待つばかりとなって いたが、15日朝、トリー市長はトロント市が2024年夏季五輪の候補地に名乗り

米国産キュウリでサルモネラ食中毒

出ないことを発表した。トリー市長は「トロントはいつか素晴らしいオリンピッ

米カリフォルニア州で生産されたキュウリによるサルモネラ食中毒が米国内

クの開催地となるだろうが、2024年ではない。企業が乗り気ではなく、オンタ

30州に広がり、341人が感染、うち２人が死亡しているが、９月10日、同じカリ

リオ州政府からの資金援助も得られないことから、早まった決断はするべき

フォルニア州産のキュウリがカナダ国内でも販売されていることが判明した。

ではということになった」と語った。これに対し、以前より「オンタリオ州政府

カナダ食品検査局では「米サンディエゴ市のアンドルー＆ウィリアムソン・フ

は全ての資金を負担するつもりはない」と語っていたキャスリーン・ウィン州首

レッシュ・プロデュース（A&W）社が販売したキュウリが、カナダのオンタリオ、

相は「市長の決定を尊重する」と述べた。一方でCOC側は「トロントは将来必

マニトバ、サスカチュワン各州およびユーコン準州などで売られていることが

ずオリンピックを開催できるしするべきだ。悲観はしていない」と発表した。

分かった。９月８日までに各店に配送され店頭に並べられたキュウリは廃棄処 分にするか、購入した店に返却するように」との通達を下した。また一般消費

トロント市庁舎、竣工50周年迎える

者に対しては、購入した店に問い合わせるよう勧告している。現在までに、カ ナダ国内ではサルモネラ食中毒が発症したという例は報告されていない。

トロント市庁舎が1965年９月に竣工してから50周年を迎えた。当時のトロン ト市長、故ネーサン・フィリップス氏は新市庁舎を建設するにあたり、デザイン を国際コンペティションで公募。世界の42か国から520点の応募があり、フィ

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イエローナイフ近郊で日本人の遺体発見か

ンランドの建築デザイナー、ヴィルホ・レヴェル氏が出品したデザインが採用

ノースウエスト準州の州都イエローナイフ近郊の森の中で８月31日に発見さ

された。以来、トロント市庁舎は市政の中枢としてだけでなく、その極めて斬

れた遺体が、持ち物などから昨年秋から行方不明になっていた日本人旅行者

新なデザインのゆえに、初期の「Star Trek」の映画２本に登場したほか、2004

吉窪昌美さん（当時45）である可能性が高いことが、９月３日、カナダ連邦警

年の「Resident Evil: Apocalypse」では、ゾンビが氾濫する都市のセットとし

察により明らかとなった。吉窪さんは、昨年10月にイエローナイフ市の滞在し

ても使われた。９月13日には市庁舎前で50周年の記念式典が催され、ジョン・

ていたホテルでチェックアウトしなかったことから、ホテル側が警察に通報。

トリー現市長は「この建物はトロント市民だけのシンボルだけでなく、世界的

大規模な捜索活動が実施されたが、同市の北部にある幹線道路を歩く姿を

にも著名なもの。世界の人々にとってもこの建物はトロントの象徴になってい

目撃されたのを最後に、消息を絶っていた。遺体について警察側は、 「司法解

る」と語った。

剖を行ない、最終的な結論が出るまでには数か月かかる」と発表している。

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North American News

クリントン氏、私用Eメール問題で謝罪 来年秋の米大統領選に向け選挙戦を展開中のヒラリー・クリントン氏 が国務長官を務めていた時期に、私用のEメールで公務を行なったことに 関して、９月８日、初めて謝罪した。これまで謝罪を拒み続けてきた同氏だ が、この日米ABCテレビの番組に出演し、 「申し訳なかった。責任は私が 取る」と発言した。この背景には、最近実施された大統領選に関する世論 調査で、私用Eメール問題のために同候補が清廉潔白でなく信頼に値しな いと感じている有権者が増加。それまで有権者の支持を独走していた同 候補の人気に陰りが出始めたことにあると見られている。

トロントの高校で男子生徒襲撃される ９月８日午後１時頃、トロント市のセントラル・テック高校の玄関前で、 同校男子生徒（19）が重傷を負った状態で倒れているのが発見された。男 子生徒は、刺し傷が肺に達する重傷を負っていたが、病院に搬送されて生 命を取り留めた。トロント警察の調べでは、高校の近くで争いが発生し、 被害者は４人組の男たちにナイフで刺されたとみられている。現場近く で２本のナイフが見つかっている。警察の話によると、被害者の生徒は今 回の事件以外の容疑で起訴されることになっており、刺傷事件は彼を標 的とした可能性が強いとみている。警察は、同校に設置された57の防犯 カメラに映った映像により「加害者たちはいずれも十代後半でソマリア系 人」と断定。４人の加害者たちを特定することが可能としている。この事 件の後、同校は警察により一時的に閉鎖された。

実母を殺害した男性が行方不明 2010年にトロント市西部のアパートで78歳の実母を殺害し首を切断、第 １級殺人容疑で逮捕されたトーマス・ブレイルスフォードさん（55）。責任 能力なしとされ病院に収容されていたが、９月10日に行方不明となった。 病院側の話では、付き添いが１人いたが、ブロア通り＆ジェーン通り付近で タクシーを下車した際に逃げ出したという。同病院は、検診などで外出す る際は厳しい規則が適用されてきたとしているが、 「最近の診察で病状の 改善が見られたので付き添い人は１人で十分と判断していた」と説明して いる。精神障害患者などの回復状況を判断するオンタリオ州の監督機関 は、今年２月の段階で「ブレイルスフォードさんは自分自身に対しても、ま た他人に対しても危険な存在」と査定していた。

メイウェザー選手、49戦無敗で引退？ 米ラスベガスのMGMグランドで９月12日夜、プロボクシング世界ウェル ター級チャンピオン、フロイド・メイウェザー・ジュニア選手（38）対アン ドレ・ベルト選手（32）の試合が行なわれた。メイウェザー選手は巧みな ディフェンスでベルト選手の攻撃を避け、要所要所で有効打を放つ得意 の試合運びで終始優勢に試合を進め、判定勝ちを収めた。メイウェザー 選手は1996年10月に19歳でプロデビューして以来、49勝無敗のボクシン グ史上最多連勝タイ記録を達成。無敗で５階級制覇という前人未到の大 記録を樹立した。メイウェザー選手は「このスポーツで自分がなすべきこ とは、全てやり遂げた」と試合後に語り、引退をほのめかしている。 bits September 18 - October 1 2015

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ノブ モーリー nob morley 吉本新喜劇に在籍し 10 年を迎えます。それを記念して、同期 入団の 6 人で 11 月 2、3 日の二日間、 大阪のなんばグランド 花月でイベントをします。ご都合宜しければ是非！ ◆ ツイッター @nobmorley

第

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まろやかにして、それをうどんと食すなんて発想… ど

食目

カレーを掛ける。こんな大胆なこと、あらゆる日本人

れほど日本での生活が長いインド人でも思い付かない。 と知り合って来たと言うインド人が居たとしても、絶 カレーうどん は事実、インド人には申し訳ないが、

華麗な和食

胸を張って「和食」と言って良いと私は思う。 子どもの頃、カレーライスとカレー丼の違いが全く

対に思い付かない。それどころか、インド人の大半 がヒンドゥー教徒かイスラム教徒で、ヒンドゥー教徒 なら牛肉がアウト、イスラム教徒なら豚肉がアウトで、

わからず、単なる店側のしょうもないこだわりと思っ

そもそも食べられない。インド人が食べられない料理

催されている「ミラノ国際博覧会」 。そこで、開幕早々

ていたが、カレー丼は、カレーうどんのカレー同様、

がインド料理である筈が無い。だから…

新聞報道などで人気パビリオンとなっているのが「日

和風出汁と合わせており、これもれっきとした和食な

「カレーライス」は「和食」だ！

本館」だ。現在、イタリアでは空前の日本食ブーム

のである。

今年の５月から10 月末まで、イタリアのミラノで開

で、日本食レストランが急増しているらしいが、その

然し、カレーライスを和食と言ってしまうのは、イ

メニューはほぼ「SUSHI」に限定されるという。そん

ンド人に対しての冒涜に繋がらないかと心配になって

な中、日本館は 食を巡る遥かなる旅 をテーマにし

しまう。レトルトカレーは事実、世界に誇るべき日本

た。日本食が SUSHI だけではないことを知って貰う

の文化発明だと思うが、 「ナンでは無く、ご飯に掛け

為に、館内に様々なレストランを設け、懐石料理から

てスプーンで食べるのだから、日本独自のものだ！」

牛丼に至るまで、あらゆる「和食」を存分に味わえる

というのは、あまりにも強引過ぎる気がする。実際、

ようになっている。

スプーンでなく手ではあるが、インドも米にカレーを

然し、その中にどうも腑に落ちない料理が存在す

掛けて食べている。 日本でカレーと言えば、角切り 牛肉 が煮込んで

る。 「カレーライス」だ。 カレーうどんが出来た当初、うどん界にとんでもな

あり、日本の最高のカレーアレンジと言えば、カツカ

い衝撃を与えたであろうし、カレーに出汁を加え味を

レーであり、ご飯の上に 豚カツ を乗せその上から

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第 18 回目

新築を買う時の ２つのポイント

2015年8月のTREB取引総数は7,998件となり、2014

総床面積や各部屋のサイズの数値が見て取れるフロア

年同月比で+5.7%となりました。平均価格は$602,607

プランが含まれていない場合は、ビルダーにそれらを

で、昨年8月と比べ+10.3%の上昇をしました。リスティ

契約書の一部として要求する事も出来ます。もう１つ

ング数は新規が+8.3%となりましたが、有効リスティ

の重要な点は、ユニットの購入金額以外に加算される

ング数は-10.5%と減少しています。新規リスティング

エクストラ費用です。これらエクストラ費用は法律上、

が安定して供給され、取引数とのバランスが取れるよ

契約書もしくは情報の開示書類に明記されていなけれ

うになれば、現在の売り手市場も少し落ち着くと予想

ばなりません。しかし、ビルダー及びセールス担当者に

されますが、それにはリスティングの安定した供給が

はそれら費用について説明または契約書上で示す義

欠かせません。売却日数は-14.8%と、動きは活発で

務はありません。通常ビルダーの購入契約書は４、50

す。物件タイプ別の平均価格はデタッチ（独立住宅）

ページにもなりますが、サインしてから10日間のクーリ

が+12.4%、タウンハウス（集合住宅）が+11.7%、セミ

ング・オフ期間（罰則無く契約破棄が出来る期間）以

デタッチ（準独立住宅）が+7.8%、コンドアパートが

内に、必ず弁護士に全ての書類に目を通してもらい、

+7.6%の順に並びました。特に市内のコンドアパートは

費用や保証についての説明を受けましょう。エクスト

+9.5%と盛り返しを見せています。

ラ費用は各ユニットにより差が出ますが、１∼２万ドル

さて今回は新築物件の購入時に特に注意すべき２

にもなる場合があり、これはモーゲージでカバーされ

つの点についてお話ししましょう。１つは以前もお話し

ない為クロージング時に現金が必要となります。

た事もあるユニットのサイズに関してです。契約書に

D . H . To k o L i u（ 劉 東 滉 ）

■ 2013 年８月から2015 年 ８月までの平均販売価格推移（出典：TREB）

オンタリオ州政府公認リアルエステートライセン

※グラフはデタッチからコンドまで全てのタイプを含めたものであり、 トロント市とその他 GTA を含めた平均です。

ス保持者。日本で営業管理・経営、及び不動産管 理業務を経験。移民し現在に至る。毎月のマーケッ トリポートをメールで配信中。興味のある方は、 下記メールアドレスまでご連絡下さい。 Cell: 416-894-6049 tokoliu@bosleyrealestate.com www.tokoliu.com 276 Merton St., Toronto M4S 1A9

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循環に陥ります。

睡眠不足は認知能力、気分に影響を与える 睡眠不足は記憶力に影響を及ぼすだけでなく、さら に計画力、判断力、感情の抑制力なども低下させま す。すると様々な失敗や問題が起こりやすくなり、身 体も疲労しているので、ちょっとしたストレスでも鬱

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Vol.

ちょっとの習慣が 気分を晴れやかに！

タバコ、コーヒーは不安を強くする 不安症やパニック障害で私のクリニックにいらっしゃ る患者さんは、多くの方が喫煙していたり、コーヒー

近年問題視されている生活習慣病といえば糖尿

などのカフェイン入り飲料を多く（１日２∼３杯以上）

病、心臓病などが挙げられますが、不健康な生活習

摂っていたりします。ニコチンもカフェインも覚醒作

慣が悪化させる病気としては精神疾患も挙げられま

用があり、すでに神経が緊張状態にある不安症の方

す。健康的な食生活や適度な運動の他にも、気をつ

は、症状を悪化させる可能性がとても高く、できる限

けておきたい点は沢山あります。

り控えなければなりません。 「タバコを吸うと安心す る」「コーヒーがないと落ち着かない」というのは、 ニコチンやカフェインの禁断症状を抑えたとき「気

や不安などの症状が出やすくなります。それがさらに 睡眠障害を引き起こし、改善の難しい症状の悪循環 になってしまうので十分注意が必要です。

こうしてみると、人間の心理状態は様々なことに影 響を受けやすく脆い、という印象を受けますが、反対 に言えば悪化を予防、改善するのは難しくないとい うことです。ここ一番勇気が欲しい時や落ち込んだ 気分を払いたい時は、しゃんと背筋を伸ばせば気分 も高揚し、自ずと自信も湧き上がってくるでしょう。

分が落ち着いた」と勘違いしてしまうからなのです。

許斐 由起子 Yukiko Konomi

猫背は鬱をひどくする

臨床心理学博士。東京都出身。

背中が丸い人は、見た目からして暗そうな感じがし

2008 年 に 博 士 号 を 取 得 後 開 業

ますが、実はそうした姿勢をしている本人も、そのよ うな気分に陥りやすいことが最近の研究でわかって きました。誰しも落ち込むと頭を垂れて姿勢が悪くな りがちですが、これがさらに気分を悪化させ、鬱の悪

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し、恋愛相談から犯罪者の精神 鑑定まで幅広い仕事をこなす「コ コロの万屋」 。オンタリオ州で Psychologist として免許登録。 dryukikonomi.ca

Vol.

4 地震への備え

も、東日本大震災のように「想定外」 （ああ、この言

慮しているようだ。だが島内にある340校ほどの内す

葉を何度耳にしたことか！）のことが起こるものだ。

でに工事が済んでいるのは約半数と言う。予定では

もう嫌というほど地震を体験している日本では、も

2020年には完了するはずが、お決まりの予算不足、

ちろんすべての地域ではないが、いざという時には、

工事の遅れなどで今は2025年辺りが目標で、バンク

「あそこやここに」避難するよう町々で指定されてい

バーなどでは2030年にずれ込むとか。

る場所がある。加えてそれに対する訓練をしたり、ま

島の近くの海域にはQueen Charlotteと呼ばれる

た防災の日（９月１日）を設けて啓蒙運動を行なって

断層があり、そこにPacific Plate、Explorer Plateが

いる所も多い。

入り組んでいる。いつそれ等がずれて地震が起るか

ではバンクーバー島の最南端で、一番人口が多い

は誰にも予測は出来ない。メディアは時々「Island is

ビクトリア市地域ではどんな用意をしているかとい

unready for the Big One」などという記事を書くが、

うと、驚くほど何もないのである。４年前の３月に太

さりとてその時どのようにすべきかの手立ては住民

平洋の向こう側であれほどの地震と津波があったも

に行き届いていない。

のの、大方の心配は原子炉の破壊で流出した放射能

トロントでも私は過去40年の間に３回の地震を体

の話にとどまっている。この問題に関しては、今でも

験している。自然災害は当地ばかりの問題ではない

島や本土の太平洋岸などに14か所の観測所が設けら

ものの、願わくば、少なくとも学校の補強工事が終

れ、海水のサンプルを定期的に検査している。科学

わる向こう15、６年ほどの間に「Big One」が起こらな

者たちは、現時点では人体に影響はなく、2020年頃

いことを切望するばかりである。

には福島の事故以前の状態になると推測している。 ありがたいことにこの周辺に原子炉はないもの の、有事の際に一番危険にさらされる確率の高い、 子どもたちの訓練はどの程 度しているのかと言え 規模こそ違え四方を海に囲まれているという点

ば、これまた非常に少ないようだ。学齢期の子どもが

で、バンクーバー島は日本と同じ地理的条件にあり、

いる親に聞いても「もちろんやっています」という返

地震地帯であることも似ている。しかし有事に対す

事は返ってこない。つまり親も余り知らないと言うこ

る住民たちの備えや心構えには大きな差がある。も

とになる。とは言え、災害が起きることを想定した場

ちろん自然を相手では、どれ程用意が出来ていて

合の校舎の補強に関しては、教育委員会も大変に憂

サンダース 宮松 敬子 トロントに移住して 41 年後の 2014 年初夏、BC 州の州都ビクトリアに 国内移住。齢を重ねてからの新たな 土地での再出発に心配だったが、何 処にでもそこに住む人々のそれぞれ の人生があり、人間観察好きには興 味津々。 筆者経歴：www.keikomiyamatsu.com

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day 103 『キンキーブーツ』を 見に来た親子

それもそうだ 。キンキー

でも王道なのだ。自分とは違う人間を受け入れると

ブーツを和訳すれば「変態

はどういうことなのか。派手な衣装や迫力ある歌と

長靴」となる。絵本や教科書

ダンスを楽しみながら、そんな道徳の授業で出てき

に出てくるような物語では決

そうな大事なテーマをスーッと学べてしまう。偏見

してない。 「ステキな男性た

のせいで「ゲイが出てくるから子ども向きではない」

ちが派手な女装に身を包ん

と決めつけてしまっては、大切なことを学ぶチャン

で、歌ったりダンスしたりす

スを失ってしまう。それではあまりにもったいない。

るミュージカルだよ」と巧み

ミュージカルの幕が下りて、まだスタンディングオ

に答えたその母親の声から

ベーションの興奮が覚めやらない中、後ろからまた

緊張が伝わって来る。しかし、そんな答えじゃ子ど

子どもの元気な声が聞こえてきた。 「ドラァグクイー

もは満足できない。 「で、それって男の人なの？ 女

ンたち、みんな超カッコよかったね！ あのブーツ欲

の人なの？」振り返らなくても、その母親が頭を抱え

しいな！」。もうすっかり男か女かどうかという質問

ているのがわかる。下手に答えれば、周りに座って

は忘れているようだった。

いる観客に失言を聞かれてしまう。早く答えないと、

ずっと見たかった『キンキーブーツ』のブロード

「どっちなの？」と聞いてくる子どもの声がどんどん

ウェイ・ミュージカルがトロントにやってきた。 『ブ

大きくなっていく。もう逃げ場はない。その瞬間、照

『トロントのハッテン

ロークバック・マウンテン』と並んで、お気に入り

明が落ちて辺りが静かになった。ショーの幕が上が

車窓から』でおなじみ

のゲイ映画が『キンキーブーツ』だ。あの名作がど

るのだろう。 「シーッ！」と子どもに言い聞かせて、そ

うミュージカルになっているんだろうと期待しなが

の母親は命拾いをした。

ら、パンフレットを手に握って客席に着いた。ふと

久しぶりに『キンキーブーツ』の物語に浸って、意

周りを見渡すと、真後ろに子連れの母親が座ってい

外なことに気付いた。ゲイやドラァグクイーンといっ

た。 「どんなミュージカルなの？」と興味津々な子ど

た、社会からは子どもにふさわしくないと思われて

もに、その母親は少し言葉に困っていた。

いるトピックを扱っているのに、内容自体はどこま

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キャシ ー

の ブ ロ ガ ー。 ト ロ ン ト在住の ゲイのソー シャルワーカー、アク ティビスト、ハッテン 場スペシャリスト。 トロントのハッテン車窓から torontogay69.com

もっと気軽に、 もっと美味しく 長岡 裕司

Vol.

02

Yuuji Nagaok a

2005年Oliver & Bonacini Restaurants に入社。Canoe、Auberge du Pommier など同グループレストランでの 経 験を積 み、15年よりBif f 's Bistroにてソムリエを 担当。イギリスを拠点にしている世界最大 のワインの教育機関WSET（Wine & Spirit Education Trust）のディプロマ試験に向け て勉強中。Biffsbistro.com

自分にとって「美味しい」ものを知ろう

ワインが好きな方よりも、どちらかとい

飲んだ経験があるので、味の基準が自分の

どの黒系果実のアロマ。スパイシーでパワ

うと嫌いな方のほうがその理由を的確に表

中であるからです。一口にお味噌汁といっ

フルな味わいに、力強いタンニン」なんて

現できたりします。すっぱい、辛い、苦い。

ても、出汁、味噌、具によって味わいは大

読みながら飲むと、初心者でも味わいの

不味いと思う理由は簡単に挙げられるのに、

きく異なりますよね。何が決め手で美味し

表現がわかりやすいでしょう。ラベルの写

なぜ美味しいかを明確に答えるのは、難し

いと感じたのか考えてみましょう。

真を撮るだけで、そのワインの情報を検索

かったりします。

今度は、お味噌汁と同じようになぜその

できるアプリなども出ています。また記録

ワインは、他のアルコール類とは違い常

ワインを美味しいと感じたのか考えてみま

用にも活用できますが、それが面倒な方は、

に評価にさらされます。その良し悪しは別

しょう。風味、味わい、甘口、辛口、フル

好きなワインの写真を撮るだけでもかまい

として、ワインに点数をつけることは、ワイ

ボディか否か、余韻は？ しかし、いきなり

ません。好みのワインの共通項が見つかり

ンに詳しくない消費者には大変助かります。

では難しいですよね。ここで活躍するのが

やすく、レストラン

ここで注意すべきなのは、 「高評価＝美味し

スマートフォン。ぜひ飲んでいるワインを検

や LCBO で自分の

いワイン」ではないことです。点数の高い

索してください。そのワインの解説がすぐ

好みを伝えやすく

ワインは、専門家が「品質」を客観的に判

に出てきます。 「プラムやブラックベリーな

なるでしょう。

断しているもので、美味しいか美味しくな いかというのは個人の主観的評価です。世 界一のパティシエが作ったケーキでも、甘 いものが苦手な方はきっと美味しいと思わ ないですよね。つまり、美味しいワインに

今回の ！ オススメ

Flat Rock Twisted White White Blend

多品種をブレンドしたワインというと「○○がこのワインに○○を足

出会うためにはまず、自分にとって何が美

し」など、それっぽい謳い文句が並ぶが、実際はただ余った葡萄を

味しいのか知るところから始まります。

使って作ったワインが多いです。Twisted は Flat Rock の看板商品で

今日のお味噌汁は美味しいね、美味しく

あり、 Riesling の甘味とGewerztraminer から来るライチの香りがマッ チし、飲んだ瞬間に「美味しい！」と思えるワインです。

ないねと言えるのは、たくさんお味噌汁を

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河合塾による帰国生大学入試情報

〈PR記事〉

英語での学習に加え、日本語での 学習も必要！ 受験準備を進めよう！ 海外で学んでいる高校生が日本の大学を受験す

入学後の講義やリポート・論文作成、定期テストな

る場合、帰国生入試を利用できます。この入試では、

ども同様です。日本の大学なのですから当然とも言

海外での在学年数や海外の高校の卒業の有無、各

えます。帰国生入試は９月初めから始まりますので、

国の大学入学資格試験の合格やスコアなど、大学ご

高校卒業後の準備期間は約２か月しかありません。

とに異なった条件を定めています。入試では高校の

海外にいる今から日本語での学習を始めておかない

成績などの書類審査に加えて、学科試験が課され

と間に合いません。

ます。学科試験の科目は大学・学部によって異なり

文系でも理系でも課されることの多い小論文の

ますが、概ね文科系学部では小論文と英語、理科

対策には時間がかかります。小論文は作文とは異な

系学部では小論文と数学、理科です。さらに多くの

り、体験や感想だけではなく自分の意見を述べな

大学・学部で面接も行なわれます。また、帰国生入

ければなりません。自分の意見を構築するためには

試は秋入学での募集もあります。この場合には、北

豊富な知識が必要です。出題されるテーマを見ると、

米の大学と同様に高校の成績や推薦書、大学入学

学部・学科に関係なく、最近日本や国際社会で起こっ

資格試験の合格やスコアなどの書類審査のみで合

た出来事や社会現象を扱う大学もありますし、学部・

否が判定され、高校の成績や英語力が重要になり

学科に関連する専門領域に関する問題を扱う大学

ます。

もあります。つまり、一般教養的な広い知識と専門

多くの帰国生が受験する春入学の帰国生入試で

的な深い知識との両方が必要だということです。知

は、日本語での学習がとても重要です。学科試験

識を得るには高校での学習はもちろん、本をたくさ

の多くは日本語で出題され日本語で解答します。面

ん読んだり、インターネットで情報を集めたりしな

接の質疑応答もほとんどが日本語です。もちろん、

ければなりません。

う。また、カナダ在住者でも SAT（アメリカの大学 進学のための適性試験）のスコアの提出を求める 大学もありますので、出願書類や入試科目、出題傾 向などを早めに把握しておきましょう。 〈文／河合塾海外帰国生コース北米事務所 アドバイザー 丹羽筆人〉

一方、理科系学部で課される数学や理科は日本 の高校での履修範囲からの出題となります。つまり、 日本の大学入試の問題を解かねばなりません。日本 の大学入試の問題は難しく、海外の高校で数学や 理科が得意であったとしても、日本の入試問題は厄 介だと感じるかもしれません。そのため、日本の高 校の数学や理科の学習も早めに手がけておくことを お勧めします。 英 語 は TOEFL 形 式 で の 出 題 が 増 えて いま す。 TOEFL のスコアの提出が不要な大学を受験するとし ても、TOEFL 対策の学習は積んでおくとよいでしょ

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information 帰国生大学入試 進学講演会 日 時：10月18日 （日） １3：00∼15：00 場 所：日系文化会館（6 Garamond Crt.） 連絡先：河合塾 北米事務所 1-866-460-1023 kikoku@ujeec.org サイト：www.kawai-juku.ac.jp/kikoku ※参加ご希望の方は、講演会当日、直接会場にお来しく ださい。事前のお申し込み、参加費用は不要です。開場 は開始時間の30分前です。 ※詳しくはP.31の広告をご覧ください。

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河合塾／帰国生大学入試進学講演会

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帰国生大学入試情報と合格のためのポイントを解説。

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参加無料。申込不要。帰国生大学入試資料進呈。 【日

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時】10月18日（日）13：00∼15：00【会場】Japanese

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1 issue（2weeks）

$30.00~

7UDQVODWLRQ LV DYDLODEOH IRU ¿ YH GROODUV H[WUD $OO IHHV DUH QRQ UHIXQGDEOH 7$; LV LQFOXGHG H PDLO FODVVL¿ HG#ELWVORXQJH FRP

The deadline for next FODVVL¿ HG $G LV DW QRRQ RQ Thursday, September 24th.

bits September 18 - October 1 2015

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41

Beauty

Clinique

ΫνȜΞͻ

ς΅ΛΡ͂Ω;ΘȜ͈ၻ̞̭͂̓ͤĢ Cheek Pop

世界で初めて皮膚科医が処方した化粧品を開 発した、ドクターズコスメの先駆けといえるブラン

各＄24

ド｢クリニーク｣。同ブランドは、厳格なガイドライ ンに基いて、ひとつの製品につき7,200回ものアレ ルギーテストを行なっているという。また、香料が

がるもの。小さく持ち歩きしやすいサイズで、いく

ている。秋冬メイクに活躍しそうなヌードカラーの

アレルギーの原因となり得るため、フレグランス

つか並べるとまるで花束のようだ。

「Nude Pop」、青みがかったベリー系の「Pansy

製品を除くすべての製品に、人口香料を使用して

そしてこのチークのもうひとつの特徴はその質

Pop」、落ち着いた上品なピンクの「Rosy Pop」

いない。

感。クリニーク独自のテクノロジーを使い、つける

などが加わり、現在カナダで展開しているのは12

そのクリニークから、見た目が華やかなパウ

ときはリキッド状で、それがゆっくりとパウダー状

色。どれも柔らかで上品な色合いがラインナップ

ダーチーク「Cheek Pop」が登場している。この

に変化する。そのため、滑らかな質感と軽いつけ

されているので、自分に合った色を見つけること

Cheek Popは、表面がガーベラの花の形になった

心地を実現。肌にピッタリとフィットするリキッド

ができるだろう。リキッドタイプやクリームタイプ

乙女心をくすぐられるデザイン。コスメは機能がも

タイプのような｢しっとり感｣とパウダータイプ特有

のチークを試したくても、なかなか手が出なかっ

ちろん大事だが、見た目が可愛いほうが気分も上

の｢軽やかさ｣、両タイプの良いところを兼ね備え

た人にもおススメだ。

購入・お問い合わせ先 Clinique サイト：www.clinique.ca

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bits September 18 - October 1 2015

コスメ情報 求む!!

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トロントで手に入るお薦めのコスメ情報を教えてください。商品名、価格、容量、参考 URL、どこ で入手可能かなどの情報を、使った感想と掲載可能なお名前と共に bits 編集部までお送りください。 e-mail: desk@bitslounge.com

Bathurst Sta.

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今週のピックアップ

Interview

パフォーマンスグループ

Karakoro 先生たちから、どんなことをしたらこの悪状況が改

公演も沖縄色を出すような演出をしました。新しいも

善されるのか ということを相談されて、私がアシスタ

のでは、日本の現在の異常気象の様子を伝えようと

大 阪を拠 点にしているパフォーマンスグル ープ

ントをしていた演出家の竹内敏晴先生に相談したん

いう思いから『風の又三郎』を加えました」

「Karakoro」による沖縄の演舞エイサーの公演が、

です。それで、主に教師向けに、演技によって人と人

日系文化会館にて８月15日に行なわれた。同グルー

との真のふれあいを探るようなレッスンを始め、先

̶ Karakoroのステージで１番大事にしていること

プのトロント公演は、今回が３度目。今年は総勢70名

生が東京で教え、私は大阪で教えることになったの

は何ですか？

で来加し、沖縄で古く伝わる民謡や歴史に触れたエ

が、Karakoroの原型です」

「自分たちが関心のある歴史や社会問題などについ

作品を作るプロセスを大 切に

イサー、また宮沢賢治作『風の又三郎』をテーマに

て勉強してそれを表現していきたいと思っています。

したエイサーを披露。大人数ならではの迫力あるパ

̶ エイサーを始めたきっかけは何ですか？

作るプロセスを私はすごく大事にしています。その

フォーマンスで会場を沸かせ、アンコールの最後で

「Karakoroのメンバーと旅行でポーランドのアウ

メッセージが伝わればいいし、たとえ伝わらなかった

は故・美空ひばりさんの代表曲「川の流れのように」

シュヴィッツに訪れた際に、収容された経 験のあ

としても、ああ、楽しいなぁ。もしかしてこういうこと

の大合唱でステージを締めくくり、スタンディングオ

る館長が、実体験を元に史実を説明してくれたん

を言いたいのかな と感じてもらえればいいと思って

ベーションで幕を閉じた。

です。それを聞いてみんな涙、涙で…。その時に、

います」

Karakoroは、松井洋子さんにより創設された団体

Karakoroのメンバーの１人が どうしたら戦争がなく

で、 「からだとこころの出会いの会」の略から来てい

なるんですか？ とその館長に質問したんですね。そ

̶ 今後のカナダ公演の予定を教えてください

る。差別や家庭の問題など、共通の悩みを抱える人

したら館長が 多くの国を旅してください。それぞれ

「今年で5年連続の出演となったナイアガラ・オン・

たちの自助グループが集まるユニークなグループだ。

の国には色々な人がいて、色々な文化がある。そこで

ザ・レイクの音楽イベント、ミュージック・ナイアガラ

公演当日にグループの代表であり、ディレクターであ

友達を作って彼らの文化を知ったら、それを壊したい

にはすでに来年も出演することが決まっています。あ

る松井さんに話を伺う機会を得た。

とは思わなくなるでしょ。みんながそれをしたら戦争

と来年はウィニペグでの公演も計画中です。

がなくなる って言ったんです。その言葉が忘れられ

今回見逃してしまった人は、来年ぜひ、ナイアガ

̶ Karakoro創立のいきさつを教えてください

なくて。その後、戦争のことを勉強していったら、第

ラ・オン・ザ・レイクのショーに来て楽しんでくださ

「私はもともと体が弱くて、学校の体育などはドク

２次世界大戦の地上戦では沖縄の住民の４分の１が

い」。 〈インタビュー／青木 りえ〉

ターストップがかかっていたのでいつも見学していま

亡くなったということを知りました。それで、みんな

した。みんなが楽しくやっているドッジボールなども

で沖縄に旅行に行って、３年に亘って、短期間沖縄に

できなくて、悲しい思いをしていました。27歳の頃、

出向いてエイサーを習い、それからエイサーをステー

もしかして私にもできるかも？ と思って出会ったの

ジでするようになりました。

が野口三千三（みちぞう）さんが開発した野口体操

もう１つの理由は、大坂には沖縄で学校を卒業

（身体の重さや重力に従い、無駄な力みを必要とし

後、仕事を求めて出てきている人が多く、メンバーの

ない体操）だったんです。それを機に、子どもの頃に

中にも沖縄の人が多いんです。また、先祖が沖縄に

カラコロ

やりたくてもできなかった、ダンスを始めました。

いる人もいたりするので、それで、沖縄のエイサーを

また、今から30年くらい前、当時、私は子どもたち

やりたい、という声があがりました」

からだとこころの出会いの会として、大阪を拠点にし ている団体。メンバーの年齢層は４歳から60歳まで と幅広い。 国内での公演活動のほか、ナイアガラ・ オン・ザ・レイクで行なわれる音楽イベント、ミュー ジック・ナイアガラに５年連続で出演するなど海外 公演も行なっている。近日のエイサー公演は、兵庫 県尼崎市のピッコロシアターにて11月23日（月）に 予定されている。 オフィシャルサイト：karakoro.net

に英語を教える仕事をしていたのですが、バブル景 気の時代で、受験戦争が盛んになってきた時期。私

̶日系文化会館での３回目の公演。今年のステー

は子どもたちの無気力さを感じていました。さらに、

ジで特に意識した点はどこでしたか？

校内暴力が起こり、先生が生徒を怖がって学級運営

「１度目の公演で沖縄色を全面に出したステージを

ができなくなるということが起きていました。当時、

しまして、それがすごく評判が良かったので、今回の

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第

1 回目

秋の不調を予防する 梨のデザート はじめまして。オンタリオ州認定中医学専門士で

峯 崎 由 紀 Yuki Minesaki 州認定中医学専門士／鍼灸師。鹿児島県出身。 薬局を営む両親のもとで育つ。現在は自身のクリ ニックの他、中医学／薬膳ワークショップ、週 1 回ホスピスでの施術も行なう。 www.nagomi.ca

作った皮で包んで煮て、薬膳水餃子を作りました。

鍼灸師の Yuki です。この連載では、トロントの食

これを食べた民衆は凍傷から救われたと言われてい

料品店で手に入る食材で、簡単に薬膳ライフを始め

ます。これが薬膳の始まりです。水餃子が薬膳だっ

る方法をお伝えします。

たなんて、一気に親しみがわきませんか？ 病気になって強い薬を飲み続けるよりも、体の声

そもそも薬膳ってなに？

を聞き、食事でバランスを整え、つらくなる前に対

「薬膳」と聞くと、体に良さそうだけどまずそう…

処できれば、こんなに良いことはないですよね。

とか、興味はあるけど始め方がわからないなど、とっ つきにくいイメージがある方が多いのではないで

や痰、ぜんそくをやわらげます。昔、中国の乾燥し

初秋の食薬、梨

しょうか。でも、生姜や大根、シナモン、シソ、梨

さて ９月に入り、朝晩冷え込むようになってきま

た土地で、喉を痛める人の治療のために梨が利用

にネギ、とうもろこしなどが薬膳食材と聞くとどう

した。東洋医学の考え方の 1 つである五行説による

されました。さらにむくみや便秘、熱風邪、二日酔

でしょう？ 誰もが知っている食材ですよね。特に

と、秋は乾燥による症状が現れやすく、肺のトラブ

いの予防（お酒を飲む前に食べます）などにも効果

生姜や大根の種、シナモンやシソは漢方薬にも使

ルが増える季節。肺は鼻とも通じ、鼻やのどの粘膜

があると言われています。ただ、体を冷やす力が強

われる生薬です。こんな風に、みなさんが普段口に

からウイルスや細菌の侵入を防ぐ免疫システムの出

いので、食べ過ぎには注意です！

する薬膳の食材が多くあるんです。

入口と考えます。肺は皮膚との関連も深く、乾燥性

さらに、日本人の大好きな餃子。実は、水餃子 が薬膳料理の起源とも言われています。1800 年前、

おすすめの食べ方は、梨（和梨・洋梨どちらでも）

の湿疹や、アレルギー性の皮膚炎などが出やすくな

のヘタの部分を横にスパっと切り、芯をくりぬきま

る時期でもあります。

す。そこにハチミツを大さじ１杯と生姜を１片入れて、

そんな秋に乾燥する肺を潤す食薬の代表が梨や

アルミホイルで包みます。それを蒸し器で 30 分程

が、凍傷に苦しむ貧しい民衆に、羊肉や唐辛子と

大根などの白い食べ物。今回は、梨（和梨・洋梨ど

蒸して完成です。梨の寒性がやわらぎ、生姜効果も

煮込んで細かく切った生薬を混ぜ、それを小麦粉で

ちらでも）を紹介します。梨は肺やのどを潤し、咳

相まって、美味しい秋の薬膳デザートになります。

当時の中国で名医だった張仲景（ちょうちゅうけい）

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