bits Japanese magazine - vol. 15, issue 22

APR. 21 2017

トロ ント の 美 味 し い 情 報 つ ま っ て ま す！

第 1 、3 金 曜 日 発 行

Geimaruza 時 代 や 国 境 を 越 えて 日 本 の 伝 統 芸 能 を 伝 え た い

Vol.15 No.22 www.bitslounge.com

Little Sito 中東はレバノンで代々伝わる ヘルシーな家庭料理を楽しもう

San Antonio, U.S.A. 激動の開拓時代から全米屈指の人気都市へ

Kamiya Hairdressing 春スタイルを安心のサービスで Publications Mail Agreement # 40770516

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Hot Docs

EVENT

北米最大級の国際ドキュメンタリー映画祭として 注目されている「Hot Docs」が開催。国内外から 200 点以上の作品が提供され、トロント市内の映 画館や美術館などで上映が行なわれる。日本人監 督の作品としては、サンダンス映画祭にもノミネー トした三宅響子監督による『Tokyo Idols』が参加。 日 時：４月27 日（木）∼５月７日（日） 場 所： Toronto 市内参加場所各所 入場料：一般 ＄17 連絡先：416-203-2155 info@hotdocs.ca サイト：www.hotdocs.ca

FESTIVAL

▲「Tokyo Idols」三宅響子監督

MOVIE

THEATRE ©Walt Disney Studios

CONTACT Photography Festival 世界各国から 1,500 名以上のアーティストが参加す る、世界最大規模の写真の祭典。国際的に高い評 価を受けている写真家から、新鋭アーティストまで

©2017 Brakeless Limited

Eifman Ballet St. Petersburg： Red Giselle 世界的に有名なボリス・エイフマン・バレエ劇場が 演じる、20 世紀初頭に実在したバレリーナ、オリガ・ スペシフツェワを元に悲しい恋物語を描く。バレエ

が作品を展示するほか、ワークショップや講演会、

のパートナーに恋をしたオリガは、恩師を捨てて彼

パネルディスカッションなども行なわれる。

の国へと亡命する。しかし、そこで待ち受けてい

日 時：開催中 ∼６月10 日（土）

たのは、彼に男性の恋人がいるという現実だった。

場 所：Toronto 市内参加場所各所

日 時：５月11日（木）∼ 13 日（土）

入場料：無料 ∼ ※ 催しにより異なる

場 所：Sony Centre for the Performing Arts

連絡先：416-539-9595、

（１ Front St. E. ）

info@scotiabankcontactphoto.com

入場料：＄55 ∼ 145

サイト：scotiabankcontactphoto.com

MUSIC Jean-Michel Jarre

連絡先：1-855-872-7669（チケット）

BORN IN CHINA ドキュメンタリーシリーズ「ディズニーネイチャー」 の最新作。中国の自然の中で生きるパンダとユキ

グラミー賞にノミネートされたフランスの電子音楽

ヒョウ、ゴールデンモンキーら野生動物の家族に

家、ジャン・ミッシェル・ジャールがここトロントを

密着し、知られざる自然界の厳しさや神秘をとら

皮切りに 2017 年の世界ツアーを行なう。電子音楽

えた美しい映像が見どころ。同じ地球に生きる者

の第一人者である彼の、映像や最新のデジタルテク

として、動物たちにより親しみを持つに違いない。

ノロジーと融合させたステージは、ぜひ一度体感し

公開日：４月22 日（土）

てほしい。

ジャンル：ドキュメンタリー

日 時：５月９日（火）20：00 ∼

監 督：ルー・チュアン

場 所：Sony Centre for the Performing Arts

出 演：ジョン・クラシンスキー、ジョウ・シュン

（１ Front St. E.）

サイト：www.sonycentre.ca

Little Shop of Horrors 花屋の店員シーモアは、奇妙な植物「オードリー２」

入場料：＄49 ∼

The Lost City Of Z

連絡先：1-855-872-7669（チケット）

デイビット・グランによるノンフィクション小説が

２は次第に言葉を話すようになり、不機嫌で口が悪

サイト：jeanmicheljarre.com

映 画 化。インディー・ジョーンズのモデルとなっ

く、R&B を歌って踊るという強烈な人食い植物に成

www.sonycentre.ca

た、1910 ∼ 20 年代のイギリス人探検家パーシー・

長したのだった。1960 年代のＢ級映画を基にした、

フォーセットは、アマゾンの失われた古代都市「Ｚ」

ブロードウェイで愛され続けている人気のホラー・

を探しに行き消息を絶った。エル・ドラードと呼

コメディー・ミュージカル。

ばれた幻の都に魅せられた人物の生き様を描く。

日 時：公演中∼５月14 日（日）

公開日：４月 21日（金）

場 所：Lower Ossington Theatre

ジャンル：ドラマ、アドベンチャー

を発見する。生き血を与えると成長するオードリー

（100A Ossington Ave. ）

監 督：ジェームズ・グレイ

入場料：＄54.99 ∼ 64.99 ※ ４歳以上入場可能

出 演：チャーリー・ハナム、シエナ・ミラー、

連絡先：1-888-324-6282

トム・ホランド

サイト：lowerossingtontheatre.com

※各イベントの開催日時などの情報は4月17日現在のもので、変更される可能性があります。お出かけ前にウェブサイトなどでご確認ください。 ▲ Rock Dog bits April 21 - May 4 2017

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RESTAURANT

中東はレバノンで代々伝わる ヘルシーな家庭料理を楽しもう

Little Sito

Kibbeh Saneeyeh ラム肉に玉ねぎやパインナッツ、スパ イスを加えてパテにした料理にサラダ を添えて／＄16

健康を考えて丁寧に調理したレバノンの"おふくろの味" シェフのミシェルさんにお店に込めた思いや料理へ

せたコクのある味わい。また、ラムのひき肉に細か

リスティ駅の間にオープンしたレバノン料理店 Little

のこだわりについてを聞いてみた。

く砕いた小麦や玉ねぎとスパイスを混ぜた「Kibbeh

Sito。 「Sito」とはアラビア語で祖母を意味するそう

「中東料理はファーストフードとして食べる機会が

Saneeyeh」も、肉の臭みを感じさせないライトな

で、食べる人の健康を考えて丁寧に作った家庭料理

多いと思いますが、私たちはデザート以外、すべて

食感に仕上がっている。デザートには甘さ控えめの

にこだわっているのが特長だ。

ここで手作りをしています。レシピは私の曽祖母の

クリームをモチモチの生地で巻き、砕いたピスタチ

2016 年 11 月に、ブロア通りのオジントン駅とク

Little Sito の店内に入ると、目に優しい照明と

代から伝わる、昔ながらの伝統的な料理。ですか

オをふりかけた絶品スイーツ「Halawet El Jibn」が

温かみが感じられるインテリアで彩られた、ホッ

ら、レバノン人が来店すると、まるで母親が作った

おすすめ。さらに、ミシェルさんの祖母はメキシコ

と落ち着く空間が広がっている。メニューにはひ

料理みたいだと皆さん口をそろえて言いますね。ま

育ちとのことで、それにちなんでレバニーズ・タコス

よこ豆で作られたハムスやファラフェルなど、おな

た、電子レンジや缶詰などは使わずに、すべて自分

のメニューも始めたという。

じみの中東料理の名前が見られるが、オーナーで

たちで手を加えて料理することにこだわっています。

「実は中東料理に使うタヒニソースと、メキシコ料

ピクルスももちろん自家製です。そうやって、健康 ピクルスももちろん自家製です。そうやって、 、

理に使うサルサソースが本当に良く合うんですよ。

的な食事を提供することを心がけています」

ぜひ試してほしいですね」と言うように、ミシェル

まさに、家族の健康を考えた母の味と言える料 まさに、家族の健康を考えた母の味と言 え

さんが育った家庭の味を再現したようなフュージョ

優しく体 理 の 数々は、 優 し

ンメニューは、同店だけでしか味わえないオリジナ

に染 み渡るよう丁寧 み渡るよう

ルだ。具に使う素材はレンズ豆とビーフの 2 種類が

に 調 理 さ れて いる。 。 たと

あり、ビーガンに対応しているのもうれしい。また、 最近では休日にブランチメニューも開始し、こちら

ば、 ひ えば

もレバノンでおなじみの朝食が食べられるという。

よこ豆を よ こ

ポーチドエッグをアボカドとハルーミチーズに乗せ

ペースト状 ペー ース

た料理や、ラム肉のソーセージとじゃがいもを添え

にしてピタブ にして ピ

たものなど、食欲をそそるワンプレートの食事は今

レッドと一緒にいた レッドと一緒 に 「Mezza だくハ ム ス が 乗った「 「M Plate」は、ほのかにスパイスを効か Plate e」は、ほのかにスパイス は ほのかに パイ を を効か

後少しずつバリエーションを増やしていくとのこと。 心も体も健やかになるレバノン流の伝統的な「おふ くろの味」を、ぜひ一度お試しあれ。〈文／佐藤 梢〉

Halawet El Jibn Mezza Plate レバノン料理を代表するバセリサラダ のタブーリと、２種類のハムスをピタ ブレッドと一緒にいただこう／＄12

デザートには、日本の和 菓子と似たモチのような 食感が特徴的なチーズ ロールを／＄６

▲ オーナーでシェフのミシェルさん

Little Sito

Miriam’s Plate ハムスと揚げたカリフラワー、 タヒニソース、ファラフェル、 サラダとハウスメイドピクルス が乗ったプレート／＄14

840 Bloor St. W. （Ossington 駅から徒歩３分） tel：416-516-6464 littlesito.ca 営 Dinner ○

火・水 ・日 17：00 ∼ 21：30 木∼土 17：00 ∼ 22：00 Brunch 土・日 10：30 ∼ 15：00

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INTERVIEW

舞踊家集団 藝〇座

Geimaruza 時代や国境を越えて日本の伝統芸能を伝えたい 日本の古典芸能である日本舞踊を、現代に分かり

舞踊家たちが色彩豊かな着物をまとい、 「操り三番

らお聞かせください

やすく伝えるために立ち上がった若手舞踊家集団の

叟」や「鶯宿梅」 、 「春夏秋冬」などの演目を披露。

「1993 年に舞踊家の四世花柳壽輔先生が、東京藝

藝〇座（げいまるざ）がトロントで公演を行なった。

三味線や笛、太鼓と歌に合わせながら、ダイナミッ

術大学の日本舞踊専攻を設立されました。それから

東京藝術大学の音楽学部邦楽科・日本舞踊専攻の

クに美しく舞い踊るステージは、最後にお客さんか

10 年以上が経ち、私たち卒業生の数が増えてきた

卒業生が 2006 年に結成し、今では総勢 30 名以

ら盛大なスタンディングオベーションが送られ幕を

ので、何か団体を作って活動してみては？ という先

上のメンバーから成る藝〇座は、2010 年にメキシ

閉じた。公演当日にリハーサルを終えた藝〇座の花

生からの提案がありました。それで、代表の花柳達

コ、2013 年にはスペインで公演を行なうなど、海

柳源九郎さんにお会いし、これまでの活動や日本

真さんと僕で皆に声をかけたことがきっかけです」

外においても活動の幅を広げている。

舞踊の魅了について話をうかがった。

そんな藝〇座がトロントにやってきたのは、春の 気配が近づいてきた 3月のこと。開演後の舞台では、

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― 日本舞踊をわかりやすく伝えるというコンセプ ― まずは、2006 年に藝〇座を立ち上げた背景か

トは、立ち上げ当初からお変わりありませんか？

© Katsuhiro Kojima

© Katsuhiro Kojima

日本 舞 踊 は 実 は 幅 が 広くて 実 験 的 な 芸 術 「そうですね。当時は 25 歳前後だったのですが、

いますか？

ですか？

やはり 20 ∼ 30 代の舞踊家なりの価値観で、日本

「日本舞踊にはさまざまな側面がありますが、分か

「作品が生まれる瞬間ですね。まずはリハーサルの

舞踊を現代に伝えたいというのが総意だったんです

りやすく説明するならば『言葉を表現する踊り』だ

段階で、音楽や大道具を含めたすべての要素がス

ね。古典芸能というのはなかなか敷居が高く見られ

と言えます。基本的に日本舞踊は、歌詞に合わせて

テージにそろい、初めて作品が立ち上がる。お客さ

がちですが、もっと若い人たちに見てもらいたいと

動くんです。ですから、日本舞踊は言葉ありきの踊

んよりも先に僕たちがリハーサルでそれを経験する

いう思いで当時から活動して参りました」

りだというのが大きな特徴になりますね」

のですが、個人的にはその瞬間に大きな快感を覚

― 立ち上げの当時から海外で公演することも視野

― 日本由来のもの以外に、シェイクスピアといっ

反応とともに拍手をいただいたときに、やはり幸せ

に入れておりましたか？

た外国文学なども題材に演じていますよね

を感じます」

えますね。さらに、本番でお客さんからさまざまな

「正直に言うと、最初は海外までは視野に入れてい

「あまり知られていないのですが、洋楽やオーケスト

なかったんです。東京を中心に活動をして、さらに

ラで踊ったり、洋服を着て踊るということは、戦後

日本の地方都市へ広げることを目指しておりました。

から先輩方が繰り返し試みています。日本舞踊とは、

というのも、メンバーのほとんどが地方出身者なの

実は幅が広くて実験的な芸術だと言えますね。あら

「私たちは、伝統の世界を保ちながら時代や国境を

で、自分たちの地元でも公演を行ないたいと考えて

ゆる手法を先輩方が実践してきましたし、我々もそ

越えて感動できるものを作っていくことを一番の使

いました。そのように国内で活動をしているうちに、

れを経験した上で実践させていただいています」

命にしています。しかしながら、古典芸能という伝

たまたまメキシコのセルバンティーノ国際芸術祭に お声かけいただいたことをきっかけに、海外にも目 を向けるようになったんです」

― 今回の公演を通して、トロントの方たちに伝え たいことはありますか？

統の世界と現代には厚い壁があります。現代とは遠 ― 実際に演じる題材は、どのように決めていくの

くかけ離れた昔のことを、現代において表現をして

でしょうか？

いるわけですからね。それは、日本の方たちがトロ

「藝〇座を立ち上げた時に、改めて日本舞踊とは何

ントに来て、文化が違う中で戦っていらっしゃること

― 日本舞踊をわかりやすく伝えるために、どのよ

かを考えたんです。その結果として、日本舞踊とい

と、ある意味共通しているのかなとも思っています。

うな工夫をしているのでしょうか？

うメッセージを伝える際に、3 つの条件を付けてお

ですから、私たちの舞台を見ていただくことが、異

ります。着物を着ること、和楽器での演奏、そして

国の地で生きている皆さんの活力になれば幸いです

行なうように、体で喜怒哀楽を表現します。さらに、

歌詞があるものを演じることです。当たり前のよう

ね」。

喜怒哀楽の表現は世界共通なので、それをできる

に聞こえますが、これらの条件を崩さないようにし

限り豊かに演じ、お客さんに伝わりやすい表現方法

ながら、色々な分野から題材を引っ張ってきていま

を取り入れております。海外での公演の際にも特に

す。例えば、 『オズの魔法使い』を日本舞踊に仕立

アレンジは加えておらず、基本的には日本で上演し

ててみたり、日本神話の『八岐大蛇』を女性だけ

たものをそのまま持ってきていますね」

で演じるなどですね。あらゆる題材を日本舞踊とし

「我々舞踊家は、わかりやすく言うとパントマイムを

て提供することを心がけております」 ― では、日本舞踊とはどんな踊りなのかを説明す るとしたら、どのように述べるのが適していると思

〈インタビュー／佐藤 梢〉

げいまるざ 2006 年に東 京藝 術 大学の日本 舞踊 科の卒 業 生 によって結成された、若手の日本舞踊家集団。日 本の伝統芸能を幅広い世代に伝えるために、エン ターテイメント性あふれるスタイリッシュな日本舞 踊を提供している。 サイト：www.geimaruza.com

― 舞踊家として一番幸せを感じるのはどんな瞬間

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TRAVEL

写真上）©Kenny Braun、写真下）© Michael Murphy

U.S.A.

San Antonio 激動の開拓時代から全米屈指の人気都市へ 州都ヒューストンに次いで大きく、観光地として

サン・アントニオはスペイン植民地の伝道所が北

は圧倒的な人気を誇るテキサス州南部のサン・アン

米で最も集中する町。町にある５つの伝道所のうち

トニオ。軍事、工業、商業など多くの分野で発展し

のひとつがサンアントニオ・デ・バレロ伝道所（ア

た都市だが、アメリカ史に足跡を残すアラモ砦、心

ラモ伝道所） 、いわゆるアラモ砦だ。アラモ伝道所

地よいリバーウォーク、北米最大のメキシカンマー

は、その歴史を知ればサン・アントニオのみならず

ケットなど、旅行者が訪れてみたくなるポイントが

テキサス州の物語が輪郭を持って見えてくる重要な

目白押しの注目の場所だ。町を歩いていると目や耳

史跡。この町が別名アラモ・シティと呼ばれている

に入ってくるのは、カラフルな飾りつけやスペイン

のも、アラモ伝道所の歴史と存在感を知るほどに

語。ラテンの伝統や文化が色濃い暮らし、西部開

よくわかる。町の中心にあるので、まずは脚を運ん

拓時代の面影…アメリカン・エキゾチシズムを体験

でみよう。

したいなら、すでに 30℃近い亜熱帯性気候が迎え

合衆国の 28 番目の州になる以前「テキサス共和国」

てくれるこの町へ向かおう。

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元々メキシコに属していたテキサスは、アメリカ

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©Joy Bull

©Kenny Braun

©Kenny Braun

サン・アントニオ川の流れに合わせて町歩き という独立した国家だった時期がある。1835 年に アメリカ入植者達を中心とした テクシャン 達は、

置くと、色々と考えさせられるだろう。 ところでアラモ伝道所以外の４つの伝道所はまと

レンタルサービスもあるので、必要に応じて活用し たい。

メキシコに対して革命を起こす。翌年に兵士達がア

めてサン・アントニオ・ミッションズ国立歴史公園

一方、サン・アントニオを空の上から一望したい !

ラモ伝道所に立てこもりメキシコ軍相手に 13 日間

に指定され、サン・アントニオ川沿いの散策コース

という向きにはタワー・オブ・ジ・アメリカスがある。

に亘って激しい攻防戦を繰り広げたものの、数千人

のひとつとなっている。この散策コースを擁するの

ダウンタウンのヘミスフェア公園ににょっきりと突

のメキシコ軍に対してテクシャン側は 180 兵強。そ

が、サン・アントニオ名物のリバーウォークだ。全

き出したタワーはおよそ 230 メートル。塔の上の展

の数の差からうかがい知れるとおり、アラモ砦の戦

長約 24 キロメートルの川辺の遊歩道は、カフェや

望台とレストランはゆるやかに回転しているので、

いは悲壮なものだった。ここでの戦いではメキシコ

ブティックが立ち並ぶ活気、豊かな緑と木陰が織り

気がつけばサン・アントニオ市街を全方位から見晴

軍が圧勝したものの、のちのサン・ジャシントの戦

なす清々しさ、スペイン時代の歴史地区などフォト

らすことができている。

いではテクシャン勢が優位に立ち、その勢いで独立

ジェニックな景観が魅力的なだけでなく、歩くうち

そしてちょうど今の時期の目玉となるのが、今年

が承認されてテキサス共和国が誕生した。共和国

にアラモや先の４つの伝道所、サン・アントニオ美

は 4 月 20 日∼ 30 日に開催されるフィエスタ・サン・

が続いたのは 1845 年に合衆国に併合されるまでの

術館やウィット・ミュージアム、日本庭園などサン・

アントニオだ。1891 年から続くアメリカで最も古い

約 10 年間と短い期間だったが、今もテキサスの人

アントニオの主な見どころ付近に誘導してくれる便

お祭りのひとつで、期間中は連日町中でカーニバル

達が自分達の州をこよなく愛し強い誇りを持ってい

利さも組み合わさった、なくてはならない町のシン

や花火などのイベントが繰り広げられ、盛大なフィ

るのは、このエポックメーキングな背景があるから

ボル。この長いコースは徒歩だけでなく、リバーク

エスタ一色に染まる。 春らしさ満開のフラワーパレー

に他ならない。テキサス州州旗の星は、テキサス共

ルージングでも人気がある。見どころや歴史を熟知

ドやメキシコの伝統的な乗馬パレードなど、明るく

和国の国旗に輝いていたローンスターなのだ。現在、

したガイド付きクルーズ船に乗って水路を進めば、

華やかな賑わいがこの町の春告鳥になる。

このアラモ伝道所は博物館として公開されている。

地上からの眺めとは一味違う景色が流れていく。リ

アメリカにいながらメキシコらしさたっぷりの体

聖地と戦地という対照的な使命を担った場所に身を

バーウォークには電動スクーターツアーや車椅子の

験ができるのも、サン・アントニオならでは。 「メキ

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©Kenny Braun

©Kenny Braun

©Kenny Braun

©Kenny Braun

異国情緒あふれるマーケット・スクエアへ シコ本国以外で最大のメキシカン・マーケット」の

る。本格派メキシコ料理か、テキサスらしくメキシ

マーケット・スクエアは、まるで国境を越えたかの

コとのフュージョンのテックス・メックスか… あれこ

ようにラテンの雰囲気たっぷり。毎年５月５日のメ

れ迷えるのはなんとも贅沢だ。それからサン・アン

キシコの祝日「シンコ・デ・マヨ」がここで盛大に

トニオ名物のパフィー・タコス。おなじみのタコス

祝われるのも納得だ。黄色や赤の原色と素朴な電

の皮がプクッと膨らんでいるのが、ソフトタイプと

飾で彩られたマーケット内には、美味しそうな食事

もハードタイプとも違うところ。皮の外側はカリカリ、

処がぎっしりとひしめく。この場所で４世代続く人

内側はしっとり柔らかが理想形のパフィー・タコス。

気店「ミ・ティエラ」では、 朝食からカクテルまでオー

サン・アントニオ滞在中に是非とも巡り会いたいも

センティックで気取らないメキシコ料理が提供され

のだ。

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〈文／金沢 知子〉

More Info. ▶テキサス観光局 traveltexas.com ▶サン・アントニオ観光局 getcreativesanantonio.com ▶フィエスタ・サン・アントニオ fiesta-sa.org

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JAPANESE COMMUNITY EVENTS

トロントの様々な 日系コミュニティイベントを紹介します。

日系ニュース 日本とカナダの「カケハシ」に 対日理解促進交流プログラム「カケハシ・プロジェクト」の歓送迎会が３月 27 日、総領事公邸にて行なわれた。2012 年から実施されているこのプログラムは、 外務省が行なう青少年向けの国際交流プロジェクトで、日本への関心や国際理解 を促すことなどが目的。今回日本からは東京大学と早稲田大学の学生 37 名が参 加し、３月にオンタリオ州を訪問した。また、カナダからはトロント大学、ライ アソン大学、ウォータールー大学で建築と都市計画を専攻する学生 17 名が参加 し、２月に日本を訪れた。歓送迎会では日本人参加者の代表として東京大学の 長澤尚輝さんが、カナダ人参加者の代表としてウォータールー大学の Alexandros Wray さんがそれぞれスピーチを行なった。長澤さんは「カナダには多岐にわたる 人種の人がいて全員がそれを尊重しあっていた。今回得た体験を今後カナダと日 本の間で生かしていきたい」と語った。また中山泰則総領事は「日本と北米の間 の交流を深めるため、それぞれの国の将来を担う若者の間で交流関係を深める ことが重要だ」と述べた。歓送迎会では、各国の参加者たちはリラックスした様 子でそれぞれの交流を深めていた。

▲東京大学の長澤尚輝さん

委任状と遺言状作成についてのセミナー

▲ウォータールー大学のAlexandros Wrayさん

語りの会公演で日本の物語に触れる

ジャパニーズ・ソーシャル・サービス（JSS) 主催の「子

「第 24 回語りストーリーテリング：語り特製ラーメン・アツアツ・ピリ

育て世代のための委任状と遺言状セミナー」が３月 23 日、

辛７トッピング」が３月 25 日、ジャパンファウンデーション・トロントで

日系文化会館で開催された。講師は Pallett Valo LLP の

開催された。このイベントはトロント市内各所で行なわれた、昔話や創

スミス希美弁護士が務めた。委任状は自分の意思能力が

作物語を紹介するイベント「Toronto Storytelling Festival」の関連イベ

低下した時に、財産管理や身体の世話などに関する意思

ントとして行なわれた。今回は『猫を描いた少年』や『かぐや姫』など

決定を委ねる代理人を選定するためのもの。遺言状は死

の昔話を始め、東日本大震災にまつわる作品など６つの物語が英語で

後の財産分配の指定や、未成年者の後見人指名の希望を 伝えるための法律文書だ。セミナーでは、委任状や遺言

紹介された。中には音楽と身体の動き、表情のみで表現する作品もあり、 ▲講師のスミス希美弁護士

様々なスタイルでパフォーマンスが行なわれた。また、 『荒城の月』や、

状とは何か、代理人や遺言執行者の選定方法、これらの文書作成時の注意点などが

いきものがかりの『ありがとう』などの日本の楽曲４曲の演奏も行なわ

具体例を交え説明された。スミス弁護士は、これらの文書を前もって準備することで、

れ大いに盛り上がった。会場には子どもから大人まで世代を問わず 80

突然の事故や不幸が起こった時に自分の意思を反映したり、家族を守ることに繋がる

名を超える観客が訪れ、語り手たちが話す物語の世界に引き込まれて

と述べた。受講者はメモを取りながら積極的に質問をし、真剣に耳を傾けていた。

いた。

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カナダで健康的な恋愛をするために 女性限定のワークショップ「カナディアンデートカルチャー講座∼ Healthy Relationship Workshop ∼」が開催される。この講座ではカナダでの恋愛に おいて覚えておきたいことや気をつけたいこと、セーファーセックスについてな どを学ぶ。また異なる恋愛文化や恋愛の場面で使われるスラングなども学ぶこ とができる。日本語での講座なので、英語に自信がない人でも安心して受講が できるだろう。定員に限りがあるため、要予約。参加希望者は下記の連絡先ま で申し込みを。 ■ 日 時：４月 23 日（日）13 時 45 分∼ 17 時 ■ 場 所：Asian Community AIDS Services（260 Spadina Ave., #410） ■ 参加費：無料 ※ 要予約 ■ 連絡先：letsjavatoronto@gmail.com（JAVA） 416-385-9200、Chie.TakanoReeves@jss.ca（Chie）

侍ギタリストMIYAVI がトロントでライブ出演 雅 -MIYAVI- がアメリカとカナダを回るツアー「Asia On Tour feat. Miyavi」に 出演する。MIYAVI はピックを使わない「スラップ奏法」と呼ばれるギターの 演奏法で、他が真似できない彼独自のスタイルを確立。世界中に多くのファン がいるミュージシャンだ。 「Asia On Tour feat. Miyavi」では、MIYAVI のほかに タイのロックバンド「Slot Machine」と韓国のロックバンド「Kiha & The Faces」 も出演する。 ■ 日 時：４月 26 日（水）19 時 30 分∼ ■ 場 所：Phoenix Concert Theatre（410 Sherbourne St.） ■ 入場料：＄25、＄45 ■ サイト：myv382tokyo.com

JCCC バザーが今年も開催！ 日系文化会館のファンドレイジング・イベントである JCCC バザーが今年も５ 月６日（土）に開催される。バザーでは和食器やキッチン雑貨、ガーデニング 用品、書籍など様々な商品を扱う。また、寿司やうどん、和菓子などの日本食 も販売される予定だ。開場前には長蛇の列ができるため、早めの来場がおす すめ。なお、支払いは現金のみで館内には ATM が設置されていないため、十 分な現金の持参をお忘れなく。 ■ 日 時：５月６日（土）12 時∼ 16 時 ■ 場 所：日系文化会館（6 Garamond Crt.） ■ 入場料：無料 ■ 連絡先：416-441-2345 ■ サイト：www.jccc.on.ca

TCAF に日本人マーベルコミックアーティストが登場 毎年多くのコミックファンで盛り上がる「トロント・コミック・アート・フェスティ バル（TCAF） 」が今年も開催される。さまざまなコミックが販売されるこのイ ベントでは、毎年著名な漫画家がゲストとして登場。日本からは、日本に数人 しかいないというマーベルコミックアーティストの 1 人タケダサナさんがゲスト として参加される。 ■ 日 時：５月 13 日（土）９時∼ 17 時、14 日（日）10 時∼ 17 時 ■ 場 所：Toronto Reference Library（789 Yonge St.）を中心に４か所 ■ 入場料：無料 ■ サイト：www.torontocomics.com

日系ニュースの内容は掲載時点での情報につき、変更される可能性があります

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第八話

婦喧嘩ごときでは却下される。

いとか友人知人など外部の人間をシェルター内

一般的に言われる DV の状況とは、以下の５

に招いてはならない、当番の仕事（共有スペース

種類だ。①精神的虐待（言葉による虐待など）

の掃除、ごみ出しなど）をきちんとこなす、など

②身体的虐待（暴力）③経済的虐待（生活費を

は他でも同じらしい。これに反した場合は他の

入れないなど）④性的虐待（夫婦間であっても同

シェルターへ移るか自分で住むところを探すこと

街中に何の違和感もなくあった。一見すると歯医

意のない性行為など） 、⑤社会的暴力（行動を制

になる。

者かビジネスオフィスのようで、その外観からシェ

限する、外出させないなど） 。DV は婚姻関係に

ルターとは到底わからない。もちろん看板も住

ない恋人関係であっても適応される。国際結婚

まず宿泊費食費は無料、生活用品や衣類などは

所も標示されてなく、あるのはドアの隣にあるイ

の夫婦においては、住居国の国籍を持つ配偶者

支給され、シェルター内に常駐しているリーガル

ンターホンだけだ。カウンセラーがインターホン

が、国籍を持たない配偶者の移民申請に非協力

ワーカー（法律に関すること） 、ハウジングワー

を押し、こちらの用件を告げるとその重そうな自

的な場合も明らかな DV とされる。該当する項目

カー（住居に関すること） 、チャイルドユースワー

動ドアがゆっくり開いた。

が多ければ多いほど入居に問題はなく、該当項

カー（子どもの教育に関すること）とのカウンセ

目がないに等しい場合は住むところがない人向け

リングも随時無料で受けることができ、子ども達

のホームレスシェルターへ移される。

の教育に関しては、保育園や各シーズンのキャン

シェルターでの生活が始まる 私が確保してもらった女性専用シェルターは、

シェルターのワーカーにそのまま応接室へ案内 され、インテークのインタビューを受ける。それ は女性専用シェルターに入居する資格があるか

インテークのインタビューを終え、続いてシェ

どうか、即ちドメスティック・バイオレンス（DV）

ルターのハウスポリシーなる規則の説明を受け

の事実があるか否か、またその程度はどれ程か

る。この規則は各々のシェルターごとに異なる細

を調査するインタビューだった。国の運営する政

かい規則もあるものの、基盤となるメインの規

府機関である以上、その運営目的に沿った状況

則はほぼ全てに共通しているようだ。

のクライアントかを調べるのだ。ちょっとした夫

例えばシェルターの所在地を公表してはならな

その他待遇も基盤となるものは共通していて、

プなども無料となる。

※ 本文に出てくる法律や手続き方法などは当時のもので 現在は異なる場合があります

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NORTH AMERICAN NEWS

米軍、シリア空軍基地に巡航ミサイル攻撃 米軍は４月６日夜、地中海方面に派遣されていた２隻の海軍艦艇から約 60

この２週間に北米で起きた 事件、出来事を紹介します。

北米ニュース

発の巡航ミサイルを発射、シリアのバッシャール・アル＝アサド政権の空軍基 地を攻撃した。６年前にシリア内戦が始まって以来、米軍が直接アサド政権側 の軍事施設を標的にして攻撃を加えたのは初めて。これは、４日にアサド政権 軍が反体制派の拠点である同国北西部イドリブ県を空爆し、化学兵器を使用 して多数の住民を殺傷したことに対抗した措置とされている。ドナルド・トラ ンプ米大統領は「シリアで起きた化学兵器による攻撃は人類にとって不名誉な こと。アサド大統領は権力から退くべき」と語った。また、トランプ米大統領 は「シリア情勢についてロシアのプーチン大統領と話し合う」としている。ロシ アはアサド政権の強力な支援者として知られており、ロシアのサフロンコフ国

ユナイテッド航空が機内の乗客を強制排除 ４月９日午後５時過ぎ、シカゴ発ケンタッキー州ルイビル行きのユナイテッド 航空 3411 便内で、オーバーブッキング（過剰予約）によって乗客が搭乗機から 強制的に引きずり下ろされ暴行を受ける事件が発生した。発表によると、 チケッ ト代を払った顧客が全員搭乗した後、同航空の４人の従業員を乗せることにな り、乗客の中から４人の志願者を募ったという。同航空では１人当たり 800 ド ルの補償金を提示したが志願者が現れなかったため、無作為に４人を選び便 の変更を要求。しかしそのうちベトナム系米国人のデイビッド・ダオ医師（69） は「診察をしなくてはならない患者がいるため戻らなければならない」とこれ を拒否した。このためダオ医師はユナイテッド航空が呼んだ空港の治安当局者 によって機内通路を足をつかまれ引きずられ、飛行機から降ろされ、その際に 前歯２本を折り、鼻の骨を骨折するなどの重傷を負った。この模様が機内にい た乗客によって撮影され、ソーシャルメディアで流され大きな反響を呼んだ。 世界中でユナイテッド航空に対する非難が高まり、11 日にはユナイテッド航空 の親会社の株価が、ニューヨーク証券取引所で一時４％も下落し、10 億ドル もの損失を生じさせた。事態を重く見た同社のオスカー・ムニョス最高経営責 任者（CEO）は声明を出し、 「無理やり排除された乗客と機内に居合わせたす

連次席大使は「米軍のシリアへの直接攻撃は、悪影響を及ぼす」と警告した。

オンタリオ州の自動車保険料はカナダ最高 オンタリオ州の自動車保険の実態に関する調査結果の内容が４月 15 日にさ れた。この調査報告をまとめたワークプレースセーフティー＆インシュアランス 評議会の元 CEO、デイビッド・マーシャル氏は「オンタリオ州のドライバーは車 １台当たり、年間平均 1,458 ドルの保険料を支払っており、州全体で年間 100 億ドルもの保険料を納めていることになる」と述べた。カナダ全国の年間平均 自動車保険料は 930 ドルで、アルバータ州は平均 1,179 ドル、ケベック州は平 均 724 ドルとなっており、オンタリオ州はこれらを大きく上回る数値となった。 しかしオンタリオ州内における 2013 年度の交通事故による負傷者の比率はド ライバー１万人のうち 62.1 ポイントでカナダで最も低く、同年の交通事故によ る死者の比率はドライバー１万人のうち 0.54 ポイントと北米で２番目に低い数 字であった。マーシャル氏は、 「オンタリオ州の道路は北米一安全なのに、ドラ イバーはカナダで一番高い自動車保険料を払わせられている」と語った。

殺害の様子をFacebookでライブ配信

べての乗客に深く謝罪する」と述べ、今後、同じような出来事が起きないよう

４月 16 日、米オハイオ州クリーブランド市の路上で男性が銃で射殺され、そ

に配慮すると確約。16 日には、従業員の座席確保は出発の少なくとも 1 時間

の模様がフェースブック上でライブ配信された。 この事件で、 通りがかったロバー

前に行うとの新方針を示した。しかしムニョス氏は事件発生直後に、従業員宛

ト・グッドウィン・シニアさん（74）が殺害され、第１級殺人容疑などでスティー

てのメールで降ろされた乗客に責任があるとの考えを示し批判を受けている。

ブ・スティーブンス容疑者（37）指名手配されている。報道によると、同容疑者 はビデオの中で「ほかに 10 人以上の人々を殺害した」とほのめかしていたとい

マララさんに名誉カナダ市民権授与 2012 年、パキスタンで下校中にイスラム武装勢力タリバンの銃撃を受け、そ の後奇跡的に回復。世界各地で女性が教育を受ける権利を訴え続け、14 年に 史上最年少のノーベル平和賞受賞者となったマララ・ユスフザイさんが４月 12 日、ニューヨーク市の国連本部で史上最年少となる 19 歳で国連平和大使に任 命された。同日、マララさんはオタワの連邦議会を訪れ、トルドー首相から名 誉カナダ市民権を授与された。その後、議会でマララさんは記念演説を行ない、 「カナダが難民を受け入れ救援の手を差し伸べていること、女性の権利の前進

う。当局によると、スティーブンス容疑者は同日午後、Facebook Live で約３ 時間にわたって殺害の様子をライブ配信した後、強制的に動画が削除されたと いう。また同容疑者の Facebook アカウントも削除された。フランク・ジャク ソン・クリーブランド市長は同容疑者に向かって、 「これ以上、犯罪を重ねずに 速やかに自首するように」と呼びかけている。

ロブローズ、 13 億ドル投入して事業拡大へ カナダ最大規模のスーパーマーケットチェーン、ロブローズ社が４月 13 日、

のために尽力していること、世界平和のために努力していることを称賛します」

今年度中に 13 億ドルを投じ全国の 500 店舗で改装工事し、30 店舗をオープン

と語った。さらにマララさんは「国際的に難民の婦女子たちの教育を推進する

すると発表した。ロブローズ社では過去２年に今回と同規模の事業拡大を進め

ための基金を募るために、カナダが世界に向かってアピールし、G7 メンバー国

ており、2015 年には 12 億ドルを費やして 50 店舗をオープン。昨年度には 10

の一員としてより声高に訴えてほしい。もしカナダが指導者的役割を果たせば、

億ドルを投入して同規模の事業拡大を実施、同時に既存店舗のアップグレード

世界がついてきます」と語り、満場の拍手喝采、スタンディングオベーション

にも力を入れた。事業拡大計画の一環として、今年度はオンラインショッピン

を受けた。マララさんは、カナダ連邦議会で記念演説を行なった史上最年少

グの強化、ヘルス・ウェルネス部門のサービス向上、また傘下のショッパーズド

の演説者となった。マララさんは 1985 年に名誉カナダ市民権授与制度が創設

ラッグマート店での生鮮食品販売を強化すると明らかにした。同社は現在、カ

されて以来、６人目の授与者だが、過去の授与者には故ネルソン・マンデラ氏、

ナダ全国に約 2400 店舗を展開、約 20 万人の従業員を擁しており、建設業界

ダライ・ラマ 14 世、アウンサンスーチー氏、アガ・カーン４世などが含まれている。

も含めて約１万人分の雇用を新たに創出するものと期待されている。

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2026 年ワールドカップは北米開催か？ カナダ、米国、メキシコ３国のサッカー協会が国際サッカー連盟（FIFA）に 対して、 「2026 年ワールドカップ開催国決定は、予定よりも２年早めて 2018 年 ６月までに落着してほしい」と申し出ていることが、４月 11 日に明らかになった。 このワールドカップ開催国としてカナダ、米国、メキシコ３国が共同開催国とし て名乗り出ており、３国サッカー協会は FIFA に対して、 「2018 年６月までに開 催地を決定するという提案について、今年５月にバーレーンで開かれる年次総 会で協議するように図ってほしい」と要望している。同大会については、現在 のところ、カナダ、米国、メキシコの共同開催案が最も有力であるとされてい る。北米でのワールドカップ開催が決まった場合、全 80 試合のうち 60 試合は 米国で行なわれ、10 試合をカナダで、残りの 10 試合をメキシコで行なうとさ れている。また、準決勝以降の試合は全て米国で開催される予定だという。

教室に侵入し教師と生徒を射殺 ４月 10 日朝、米カリフォルニア州サンバーナディノの小学校に男が侵入、特 殊学級のクラスで教えていた女性教師を射殺。男が撃った銃弾は女性教師の 背後にいた２人の男子生徒に当たり、８歳の生徒は死亡、９歳の生徒は重体と なった。男はその場で自殺している。警察の調べで、セドリック・アンダーソン 容疑者（53）が射殺したのは、別居中の妻キャレン・イレイン・スミスさん（53） と判明した。２人は数か月前に結婚したが、１か月ほど前から別居していた。 事件当時、アンダーソン容疑者はスミスさんが勤務する学校に入り、職員に向 かって「妻に渡す物がある」と言ったという。その後、教室に入り、無言でス ミスさんを射殺したとされている。同容疑者にはスミスさんとの結婚前に、武 器不法所持、家庭内暴力、麻薬関連容疑などの犯罪歴があったとされている。 スミスさんの母親の話では、２人は結婚前に４年ほど交際していた模様。

世界女子ホッケー選手権、米国が優勝 米ミシガン州プリマスで開催されていた世界女子アイスホッケー選手権最終 日の４月７日、カナダ対米国の決勝戦が行なわれた。試合は米国のケーシー・ ベラミー選手が２ゴールを決め、ゴーリーのニコール・ヘンズリー選手がカナ ダチームによるショットを止めるなど活躍。延長戦の末、ヒラリー・ナイト選手 が決勝ゴールを決め、３対２で米国がカナダを下して４回連続でチャンピオン の座に就いた。米国、カナダの２大アイスホッケー大国の対決は、世界女子ア イスホッケー選手権創設以来、18 回にわたって続けられており、毎回、両国チー ムの間で決勝戦が行なわれてきた。うち 10 回はカナダが勝利しているが、過 去８回の大会で米国は７連覇している。なお今大会の３位決定戦はフィンラン ド対ドイツの間で行なわれ、８対０でフィンランドが圧勝した。

ハリウッド女優、NHLオーナーを名誉棄損で告訴 ブラジル出身のモデルで、ハリウッドで活躍する女優のグレース・サントさん と夫のロバート・J・シプリアーニさんが、 NHL エドモントン・オイラーズのオーナー、 ダリル・カッツ氏を名誉棄損で訴えていることが、４月７日に明らかになった。 サントさんによると、カッツ氏が人を介して「月に６回ほど私と会ってくれれば、 １日あたり２万ドル支払う」と申し出たという。さらにカッツ氏の申し出をサン トさんが共通の知人に話したことが知れた際には、カッツ氏配下の身辺警護の 者が「今後ハリウッドで働けなくなるようにすることもできる」と脅したという。 サントさんは、 「ハリウッドで女優として成功しようとする自分を娼婦のように扱 うもので、名誉棄損に値するとしている」と述べている。一方、カッツ氏の弁 護士はこれを否定し、 「シプリアーニは犯罪者で、カッツ氏とその家族を脅し、 苦しめ辱めようとする一連の行動の一つ」と述べている。

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2017 年３月の TREB 取引総 数は 12,077 件となり、

場合に戸建てには住宅保険をかける事を条件とします

昨年３月の 10,260 件から +17.7% の上昇をみました。

が、コンドはその限りではありません。不動産弁護士

平均価格は $916,567 で、2016 年同月の $688,011 に

も戸建ての住宅保険を必須条件としますが、コンドで

対し +33.2% と大幅アップを記録しています。新規リ

はそこまで厳格にしない場合があります。コンドの建物

スティング数は +15.2% と回復しましたが、有効リス

自体にはもともと保険がかかっており、それでカバーさ

ティング数は -35.2% と需要と供給のバランスが取れ

れる為安全と感じることもありますが、これは大きな誤

ているとは言い難い状態です。平均売却日数は昨年

りです。

同月比で -37.5% とマーケットの動きは速いままです。

第 37 回目

コンド購入時に必須のもの

保険の無いコンドで何か問題が出た場合、たとえば

物件タイプ別に平均価格を見ますと、セミデタッチ（準

水漏れで共有部分や他のユニットに損傷を与えたりする

独立住宅）の +34.4% をトップにデタッチ（独立住宅）

と、オーナー自身がその保証をしなければならない事

が +33.4%、コンドアパートが +33.1%、タウンハウス （集

態となります。またこれもあまり知られてはいませんが、

合住宅）が +32.9% の順に並びました。全ての住宅タ

コンド購入時に住宅保険に加入していないと、保険会

イプで +30% 以上の伸びを記録したのも驚きですが、

社の多くは後からの加入を拒否する傾向があります。ま

注目すべきはコンドアパートの急な価格上昇でしょう。

た加入可能でも、購入から 60 日以内など制約が付く

さて今回はコンド購入時の住宅保険についてです。

場合が多いです。コンドの購入時には必ず住宅保険に

あまり知られていませんが、銀行は住宅ローンを出す

加入しましょう。

■ 2015 年３月から2017 年３月までの平均販売価格推移（出典：TREB）

D . H . To k o L i u（ 劉 東 滉 ） オンタリオ州政府公認リアルエステートライセン ス保持者。日本で営業管理・経営、及び不動産管 理業務を経験。移民し現在に至る。毎月のマーケッ トリポートをメールで配信中。興味のある方は、 下記メールアドレスまでご連絡下さい。 Cell: 416-894-6049 tokoliu@bosleyrealestate.com www.tokoliu.com 276 Merton St., Toronto M4S 1A9 9

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※ グラフはデタッチからコンドまで全てのタイプを含めたものであり、 トロント市とその他 GTA を含めた平均です。

第

20 回目

スーパーフード 枸杞の実 （くこのみ） ４月は私たち日本人にとって節目となる特別な月 です。年が明けてから４か月、今年こそはと決めた

れてきました。 他にも、強壮薬として虚労、無力感、耳鳴り、め

生活やライフスタイルを見直そうと、再び奮起され

まい、頭痛に使われ、血糖降下をサポートする方剤 （調合した薬剤）にも配合したりします。飲む目薬

今回は少し趣向を変えて、身近な食材ではなくも

とも言われ、目に関する症状に使われることでも有

う少しだけ薬膳や漢方っぽい、でも簡単に手に入る

名です。肝に働きかけることから、 解毒作用のサポー

枸杞の実（くこのみ） についてお話したいと思い

州認定中医学専門士／鍼灸師。鹿児島県出身。 薬局を営む両親のもとで育つ。現在は自身のクリ ニックの他、中医学／薬膳ワークショップ、週 1 回ホスピスでの施術も行なう。 www.nagomi.ca

さまざまな疾患に用いられる大事な薬として珍重さ

新年の抱負を忘れかけ始めるこの時期（笑）に、食

る方も多いのではないでしょうか。

峯 崎 由 紀 Yuki Minesaki

トにも良いとされています。

ます。最近は、スーパーフードとして、マドンナやミ

世界三大美女の一人、楊貴妃も毎日食べていたと

ランダ・カーなどが食していることで知られています

言われており、健康オタクの徳川家康も好んでいた

グ効果で有名です。資生堂の研究によると、枸杞の

が、杏仁豆腐のトッピングの赤い実、と言えばピン

ようです。

実エキスを摂取することで、シミのできにくい体質 作りが可能という結果も出ているようです。

とくるでしょうか。

オレンジの 100 倍のビタミン C 古代から人気のスーパーフード

栄 養 学的には、あの小さな実 の中に 100 種 類

糖尿病薬や血圧薬を服用している場合には、相 互作用を起こす可能性があるので、医師または専門 士に相談してから摂取してください。

英語では、Goji Berry（ゴジ・ベリー）と呼ばれる

以上のビタミン、ミネラル、食物繊維、必須アミノ

枸杞の実は、東洋医学では枸杞子（くこし）と呼ばれ、

酸を含むアミノ酸 18 種などを含むと言われており、

根皮は地骨皮（じこっぴ） 、葉は枸杞葉（くこよう）と、

オレンジの 100 倍ものビタミン C が含まれている

それぞれ漢方薬として遠い昔から重宝されてきまし

ことでも知られています。その他、ポリフェノール

た。その中でも枸杞の実は、気を養い、貧血の改

やカロテノイド類などが細胞の老化を防ぐと言われ、

やグラノーラにしたり、カレーやスープなどのお料理

善をサポートしたり、高血圧、糖尿病、肺結核など、

強い抗酸化作用があること、つまりアンチエイジン

にも使える、見た目にも美しい食薬です。

個人差がありますが、健康な人で、１日５∼ 10 粒程度の摂取が妥当と言われます。 ヨーグルトに混ぜたり、ナッツと混ぜてスナック

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落ち着いた雰囲気の中で、厳選されたアルコールと食を寛ぎながらお楽しみください

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ノブ モーリー nob morley ８月 25 日（金）の 19 時半から『きょうと新喜劇６』という和 テイストたっぷりの新喜劇イベントをすることになりました。 もし、お時間ご都合宜しければ、ご帰国下さい！ ◆ ツイッター @nobmorley

20 食目

な扱いを受けることで、年寄り臭いイメージが付い

けされた桜の葉でそれらを包むのは共通で、餡子を

てしまっている印象を払拭し、色んな垣根を越えて

用いた甘いものを塩気のある桜の葉で包む発想は

春なのに…

愛されるようになる大きなチャンスを掴んだように

素晴らしく、甘味と塩味の絶妙なバランスがたまら

思えるからだ。

ない。これを満開の桜を見ながら食べる… まさに至

第

桜の季節であるから、果実も豊富に実ってそうだ

福のひとときである… 筈だが、桜を見ながらふと思

日本でいつからかスイーツという言葉が使われる

が、イチゴや柑橘類、キウイと言った冬の残り物し

う。この桜が散って葉が生える… ということは、こ

ようになったが、私はこの括りが余りに大き過ぎて

か無く、果物が一番淋しい季節が意外にも春で、そ

の食べている桜の葉は確実に去年のものである…。

広範囲なのが納得出来ない。

んなことを踏まえた上でなのか、日本人は春に楽し

入学式など何か物凄くワクワクすることが多そう

英語上では、スイーツとは子ども用の飴やグミ等

みを増やす為に様々な努力をしている。さくらシフォ

な期待に胸膨らむ季節に、何故か拭い去れない過

のお菓子・ケーキ・プリン等の洋菓子で糖分の高い

ンケーキ・さくらチーズケーキ・さくらラテ・さくらク

去を引きずっているような、複雑な気分に浸ってし

食べ物全般のことを意味する。然し、日本に於いて

リームフラペチーノ… 取り敢えず、何処かしらに薄

まった。

は、まるで曲調の随分違う曲が CD アルバムのボー

ピンク色を施し『さくら』という名称を付けて、何

ナストラックとして収められている感じで、スイーツ

とか季節感のあるスイーツを提供しようと…。

の中に和菓子が含まれる。たまに和食レストランで

然し、こんなことをしなくても、既に日本には素

流れている琴の音色に和の情緒を感じ、安っぽい

晴らしい和菓子が存在する。それが『桜餅』である。

ながらも店側の心意気を感じる中庭などを眺めなが

関東と関西で包まれているものに随分差があるの

ら聴き入っていると、何処かで聴いた曲だなぁ∼っ

を最近知った。関西育ちの私にはもち米のぷつぷつ

と思ったら、ビートルズの曲だった時のような違和

感を残した桜色のおはぎのようなものが当たり前で、

感がどうしても残る… が、致し方無い。実際、饅頭

まさか関東では桜色の生地でクレープのように餡を

等は糖分が高いし、和菓子業界からすれば、ポップ

巻いているとは知らなかった。どちらにせよ、塩漬

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長岡 裕司

もっと気軽に、もっと美 味 しく

Vol.

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この季節にぴったりの白ワイン

Yuuji Nagaok a

2005年Oliver & Bonacini Res taurant sに入社。 Canoe、Auberge du Pommierなど同グループレスト ランでの経験を積み、17年よりLeña Restauranteにて ソムリエを担当。イギリスを拠点にしている世界最大 のワインの教育機関WSET（Wine & Spirit Education Trust）のディプロマ試験に向けて勉強中。 www.lenarestaurante.com

なニュージーランド産のソーヴィニヨン・ブランは、

ドーらしいと言えるでしょう。ジロンド川とドルドー

ように赤ワインを思い浮かべる方が多くいらっしゃ

グアバやパッションフルーツといった柑橘系の甘い

ニュ川の間に位置したEntre-Deux-Mers（ アントル・

いますが、実は白ワインも造っています。総生産量

香りにさわやかな酸味が調和され、特に女性に人

ドゥー・メール）からは、前述のようなフレッシュ

の 10％しか造られていないのであまり知られていま

気の白ワインです。

なスタイル、Graves（グラーヴ）からは後述のよう

ボルドーというとシャトー・マルゴーに代表される

せんが、長期熟成に耐えうる素晴らしい白ワインの

サンセールが夏のソーヴィニヨン・ブランならボ ルドーは、冬の白。まだ涼しい日が続くこの季節に

産地です。 ボ ル ド ー で 育 て ら れ る 白 ぶ ど う 品 種 は、 Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）と

ぴったりのワインです。 ボルドーでは、主にこのソーヴィニヨン・ブラン

なややリッチな白ワインが造られます。 ちなみにシャトー・マルゴーも白ワインを造って おり、パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マル ゴーとして発売されております。シャトー ･ マルゴー

Sémillon（セミヨン）。ソーヴィニヨン・ブランは、

にセミヨンをブレンドして造られます。ソーヴィニ

の赤は１級格付けで、高品質のワイン産地である

柑橘類やハーブのアロマと爽やかな酸味が特徴。産

ヨン ･ブランの持つ酸味にセミヨンの厚みのある果

「Margaux」と村名表記となっていますが、白ワイ

地によってそのスタイルは変わり、フランス中心部

実味を加えて、まろやかさや芳醇さを持つワインに

ンのパヴィヨン・ブランは格付けなしで、低価格ワ

に位置する Sancerre（サンセール）地方で作られ

仕上げます。さらに醸造的にも、ステンレスタンク

インで知られる一般的な地方名表記の「Bordeaux」。

るソーヴィニヨン ･ブランは、その冷 涼な気候 か

のみを使用した酸味を強調したフレッシュなもの

このことは、同じ造り手の高品質なワインなのに、

ら、ミネラルとハーブの香りにシャープな酸味を持

もありますが、赤ワイン同様オーク樽のニュアンス

如何に白ワインが過小評価されているかをよく示し

ち、暑い夏の日にはぴったりのワインで、やや温暖

をしっかりとつけたリッチな味わいのワインがボル

ています。

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BEAUTY

春スタイルを安心のサービスで

Kamiya Hairdressing ノースヨークとダウンタウンに２店舗を構える

ヘアワックスやトリートメントなども日本でおなじみ

Kamiya Hairdressing は、今年でオープン５周年を

の製品が購入できると好評だ。 「日本人のお客様が

迎える。今回は、ダンダス・スクエア近くにあるダ

多いので、お客様になじみがある安心感の高い日

ウンタウン店を紹介する。

本の製品を使ってもらいたい」とオーナーのマック

同店で新しく始まったサービスは、デジタルパー マ。以前からコールドパーマという、いわゆる通常

スさんは話す。春の訪れを感じるこの季節に、新た なヘアスタイルで気分をリフレッシュしてみては。

information 220 Victoria St., Unit 101 tel：416-916-1868 www.kamiyahairdressing.ca 営 毎 日 10：00 ∼ 20：00 ○ 【Uptown Location】 5585A Young St., Unit A（2F） Tel : 416-226-4323

のパーマを扱っていたが、それに加えてデジタルパー マも施術できるようになった。デジタルパーマは通 常のパーマに比べて長い間ウェーブをキープできる。 なりたい髪型や髪質によって適当なパーマが異なる

介 紹 ト ス イリ タ ス

ため、詳しくはヘアスタイリストさんに相談を。ち なみに同店では、日本でよく使っている資生堂のデ ジタルパーマ用マシンを導入しており、日本のヘア

東京 東京・新宿区のヘアサ ロンで 9 年の勤務後、 ロン 1 年 前 にトロント へ。 幅 広 い 年 齢 層 のお 客 様 へ の施 術 経 験 を活 かし、一人ひとりのお かし 客様を最初から最後ま 客様 で担当している。 で担

東京・世田谷区のヘア サロンでの 10 年の勤 務後、海外のサロンで の勤務を目指し 2 年前 に 渡 加。 お 客 様 に合 わせて、時間を掛けた 丁 寧 な 施 術を心 掛 け ている。

サロンに勝るとも劣らない仕上がりが期待できる。 さらに同美容院では日本製にこだわり、カラー剤や スタイリング剤は中野製薬の製品を使用している。

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Erika さん

Hiromi さん

Bathurst Sta.

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暮らしの お役立ち情報満載！

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