JUNE 16 2017
トロ ント の 美 味 し い 情 報 つ ま っ て ま す！
第 1 、3 金 曜 日 発 行
Vol.16 ISSUE.02 www.bitslounge.com
1 5 0 周 年 の 今 年 は 特 別 イ ベ ント が 盛 り だ くさ ん
Chihiro Tanaka
P.14 伝統を守りつつ日本社会特有のしがらみを取り払いたい
Sakawa Coffee
P.6 街角の喫茶店のように心とお腹を満たしてくれる店
San Diego, California P.10 潮風が心地よい太平洋の大都市
Publications Mail Agreement # 40770516
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EVENT Canada's
150th birthday! ７月１日はカナダの建国記念日。建国 150 周年にあた る今年は特別な催し物が市内各所で盛大に行なわれ る。トロント市庁舎前で開かれる４日間に亘るショー をはじめ、音楽やエンターテインメントに特化したイ ベントを紹介していこう。
CANADA DAYS
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Nathan Phillips Square トロント市庁舎前に３つのステージが出現し、カナダ のアーティストによるショーが披露される。グラミー 賞に２度ノミネートしたベアネイキッド・レディース や、ジュノー賞を獲得したロン・セクスミスなど実力 派ミュージシャンほか、アクロバティック集団のレ・セッ ト・ドワといった才能が集結。会場内ではアートやダ ンスのショーも行なわれる。 日 時：６月 30 日（金）∼７月３日（月） 場 所： Nathan Phillips Square （100 Queen St. W.） 入場料： 無料 サイト： www1.toronto.ca
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ノース・ヨークのメル・ラストマン・スクエアでは４つ
オンタリオ湖に臨むハンバー・ベイでは、ヨーロッパ
スカボローに登場するのは、ジャマイカのレゲエやイ
のステージでジャズやヒップホップ、レゲエなど多彩
やアジア、中南米など多彩な国のバンドが登場。ウ
ンドのボリウッド、中国の太鼓音楽といったワールド
なジャンルのバンドが演奏を行なう。また、ダンスと
クライナ出身の民俗音楽楽団ダッカブラッカや、伝
ミュージックを奏でるバンドだ。ドラムステージには、
演劇を織り交ぜたショーを披露するレッド・スカイ・
統的な中南米の音楽クンビアを奏でるバレト、ブラ
日系カナダ人の永田清さん達の和楽器と和太鼓のバ
パフォーマンスや、フラフープを使った独創的なダ
ジルのレシフェ地方の伝統音楽を伝えるマラカトゥ・
ンド永田社中が登場する。ほかスチールドラムの音色
ンスを得意とするシュガー・フープスなどの華やかな
マー・アバートなど、多民族国家ならではパフォーマ
が美しいパン・ファンタジー・スチールバンドのショー
ショーも見どころだ。
ンスの数々を堪能したい。
にも注目。
日 時：７月１日（土）14 時∼ 23 時
日 時：７月１日（土）14 時∼ 23 時
日 時：7 月 1 日（土）14 時∼ 23 時
場 所： Mel Lastman Square
場 所： Humber Bay Park West
場 所： Scarborough Civic Centre
（5100 Yonge St.）
（2225 Lake Shore Blvd., W.）
（150 Bourough Dr.）
入場料： 無料
入場料： 無料
入場料： 無料
サイト： www1.toronto.ca
サイト： www1.toronto.ca
サイト： www1.toronto.ca
Mel Lastman Square
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Humber Bay Park West
Scarborough Civic Centre
Toronto Jazz Festival 国内外から 1500 組以上ものアーティストが参加し、トロント市 し、トロント市 内 40 カ所で 350 以上のライブが繰り広げられる、北米最大規 、北米最大規 模のジャズフェスティバルが今年も開催。10 日間におよぶ開催 間におよぶ開催 期間中は、５万人以上もの参加者世界中から訪れる。また、日 れる。また、日 本からは世界的に活躍するジャズピアニストの上原ひろみさん 上原ひろみさん が参加予定だ。 日 時：６月 23 日（土）∼７月２日（日） 場 所： Toronto 市内参加場所各所 入場料： 無料∼ ※ 催しにより異なる 連絡先：416-928-2033 サイト： torontojazz.com
© Mathieu Bitton
Toronto Craft Beer Festival ビール好きにはたまらないイベントが 2 日間にかけて開催。会場 には Ace Hill や MUSKOKA Brewery ほか 20 種類以上のクラフト ビールと、Chef's BBQ や Those Pizza Guys といった人気レストラ ンのフードトラックが集結。特設ステージではライブ演奏も行な われるので、お酒と食と音楽を存分に楽しみたい。 日 時：６月 23 日（金）、24 日（土） 場 所： West Island, Ontario Place （955 Lake Shore Blvd. W.） 入場料： 一般＄27.50 ※19 歳以上のみ 連絡先：info@tcbf.ca サイト： tcbf.ca
Taste of Little Italy カレッジ通り沿いのリトルイタリーにて開催される、 ３日間に亘るイベント。通りには飲食店によるブース
（5500 Rose Cherry PL., Mississauga）
日 時：6 月 27 日（火）∼ 9 月３日（日）
入場料： ＄39.50 ∼
場 所： Ed Mirvish Theatre（244 Victoria St.）
連絡先：905-502-9100
入場料： ＄55 ∼ 200 ※10 歳以上推奨
サイト： cavalia.com
連絡先：416-872-1212
が立ち並び、ピザやミラノサンドイッチなどシェフが 腕をふるった数々の料理が提供される。通りに立ち 並ぶレコード屋の前ではライブ演奏も行なわれるので、
サイト： www.mirvish.com
Beautiful− The Carole king Musical
場 所： College St.（Bathurst St. ∼ Shaw St.）
Harry Potter and The Philosopher’s Stone In Concert
入場料： 無料
ベストセラー児童小説として世界中の子どもから大人
サイト： tasteoflittleitaly.ca
まで愛され、映画も大ヒットを収めたハリーポッター
音楽を聴きながらゆっくりと初夏のリトルイタリーを 満喫しよう。 日 時：６月 16 日（金）∼ 18 日（日）
© Joan Marcus
シリーズ。そのシリーズ第１作目である、 『ハリーポッ
Odysseo 65 頭の馬と 48 人のアーティストによるエンターテイ ンメント集団カヴァリアが提供するショー「Odysseo」。
ターと賢者の石』の世界が、今度はオーケストラによ るコンサートで再現される。巨大なスクリーン上で映 画の名シーンを振り返りながら、壮大なオーケストラ の生演奏に聴き入り、魔法の国の世界観に浸ってみ
シルク・ドゥ・ソレイユを生んだモントリオールが発
1960 年代より活躍するアメリカのシンガーソングライ
ては。
祥であり、フットボール場程の特大テント型のショー
ター、キャロル・キング。彼女の波乱万丈な人生を描
日 時：６月 27 日（火）∼ 29 日（木）
スペース内で、息を呑むような圧倒的なパフォーマン
いたミュージカルが公開される。下積み時代から若
場 所： Sony Centre for the Performing Arts
スが繰り広げられる。非日常で特別な体験をしに出
き日の恋愛、そしてスターダムにのし上がって行くま
（1 Front St. E.）
かけてみては。
での実話を基にしたストーリーを、彼女の発表してき
入場料： ＄49 ∼ 99
日 時：６月 21 日（水）∼７月 16 日（日）
た音楽とともに描く。一度は耳にしたことがある名曲
連絡先：1-855-872-7669
場 所： Hershey Centre
を楽しみながら鑑賞したい。
サイト： harrypotterinconcert.com
※各イベントの開催日時などの情報は６月９日現在のもので、変更される可能性があります。お出かけ前にウェブサイトなどでご確認ください bits June 16 - July 13 2017
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RESTAURANT
街角の喫茶店のように 心とお腹を満たしてくれる店
Sakawa Coffee
Omu Rice 卵をたっぷりと使ったオムライス は、懐かしい日本の洋食屋さん の味／＄8.50 ※ランチのみ
なんだか懐かしい憩いの場 可能で、ふっくらと焼けた魚とご飯の組み合わせは、
加え、豚ひき肉をトッピングしたラーメン、その名
は、日本の街角にある喫茶店のような雰囲気が特
シンプルながらもやはり味わい深い。土日のブラン
も「Hell Ramen」。辛さは調節が可能とのことで、
徴的なお店だ。およそ 10 カ月にオープンした同店
チにも人気とのことで、付け合わせの納豆などは意
自信がある人は激辛味に挑戦してみてもいいかも知
は、以前に「Sakawaya Japanese Bistro」を営んで
外なことにカナダ人にも人気が高いのだという。ほ
れない。ほかにも醤油、豚骨、味噌の 3 種類のラー
いたシェフの小口さんが、新たな切り口で経営を始
かにもサケのおむすびといった日本の家庭的な食事
メンがそろい、餃子や春巻、シュウマイなどの惣菜
めたのだという。居心地のいい 18 席からなる店内
が楽しめることに加え、日本式のホットケーキやサ
も合わせていただいたら最高だろう。そして、仕事
では、朝から夜までどんな時間帯に来店しても、自
ンドイッチ、北米式のブレックファーストなど、その
帰りの ちょっと一杯 を目当てに立ち寄る際には、
分だけのホッと落ち着く時間を過ごすことができる
日の気分でさまざまなスタイルの朝食を楽しめるの
シメサバや串カツ、たこ焼きをおつまみに、ビール
だろう。コーヒーはペルー産のオーガニックコーヒー
が嬉しい。
や日本酒で乾杯したい。
グリークタウンの外れに位置する Sakawa Coffee
をはじめ 4 種類の豆を用意しており、ドリップコー
マト味のチ ランチタイムに注文したいのは、トマト味のチ
ヒーやアメリカーノ、カプチーノなど好みの飲み方で
キンライスをふわふわの卵で巻いてデミグラスソー グラスソー
楽しむことができる。チーズケーキやマドレーヌな
沢に 3 スをかけた特製オムライスだ。卵は贅沢に
ど手作りのスイーツも豊富なので、ぜひコーヒーと
つ使用しており、サラダと味噌汁も付いてく てく
一緒にいただきたいところだ。また、コーヒーショッ
か るのでかなり満足度が高いだろう。ほか
プという看板ではあるものの、朝昼晩の 3 度の食
にも、カツカレーやドリア、スパゲティ
事も用意しており、目的に合わせて心とお腹を満た
など日本の洋食屋で見かけるような昔な
してくれる。
がらの料理がそろい、中でもにハンバー ー
まず目を引くのが、日本式の朝ごはんメニュー だ。焼き魚にご飯と味噌汁、ゆで卵と小皿が 2 種 付いた「Grilled Fish」は、サケかサバを選ぶことが
グが人気なのだそう。 辛い食べ物が好きな人に挑戦してほしい ほしい 味唐辛子を のが、味噌ベースのスープに豆板醤と一味唐辛子を
Grilled Fish
Hell Ramen
地元の人たちにも人気がある、 日本の伝統的な朝ごはんはサ ケとサバの 2 種を用意。好み で納豆や海苔なども別料金で 追加可能だ／＄9 ※ブレック ファーストのみ
辛みを効かせたその名も 地獄 ラーメン。味噌ベースのスープ に豚ひき肉が絡み食欲がそそる ／＄11 ※ ディナーのみ
Sakawa Coffee 867 Danforth Ave ttel：647-347-4932 ssakawacoffee.com 営 火∼金 10：00 ∼ 22：00 ○
土・日 ９：45 ∼ 22：00
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TRAVEL
Photo by 金沢 知子
U.S.A.
San Diego, California 潮風が心地よい太平洋の大都市 カリフォルニア州の中ではロサンゼルスに次ぐ規
サンディエゴ国際空港からダウンタウンに向かう
模の都市サンディエゴ。メキシコとの国境に面した
と、走る車と並行するように飛行機が離着陸する様
アメリカ西南部に位置し、一年を通してほぼ常にう
子が目に飛び込んでくる。まるで在りし日の香港の
ららかな晴天の、うらやましい気候と美しい海に恵
カイタック空港 ! あまりの近さに驚かされるが、太
まれた場所。 「夢のカリフォルニア」を体現しながら、
平洋と空港の間を走るドライブウェイを南下してい
情報企業や最先端の研究施設の集まる大都市の顔
るのだからよくある光景だ。反対側の車窓には大海
を見せる一方で、数多くの軍事基地を持つ。ロスや
原が広がって、こちらは開放感でいっぱい。飛行機
サンフランシスコに比べるとあまり情報のないサン
から降り立って早々、中心街まで片道わずか 10 分
ディエゴだが、実際に訪れてみると想像以上の規模
弱の距離の間にハイテクと大自然というサンディエ
と多様性に驚かされ、いくらでも歩き回りたくなっ
ゴらしい両局面が垣間見えてくる。 市街には特色あるエリアが集まっており、オール
てしまう町なのだ。
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Photo by 金沢 知子
80年代サンディエゴの青春が甦るあの店へ ド・タウンもそのひとつ。真っ赤な市電サンディエ
空母艦ミッドウェイが海に係留し、いかにも軍港の
されたトップガンは一作目の公開から 30 年以上の
ゴ・トロリーのオールド・タウン駅前すぐから始まる
町といった光景だ。かつて横須賀を母港としてベト
年月が経ったが、マーヴェリックが若き日を過ごし
この歴史地区は、19 世紀半ばまではメキシコだっ
ナム戦争や湾岸戦争で威力を示した軍艦は、今も
たこの店は今も賑わいを見せている。
たサンディエゴ発祥の地。1769 年に建てられたカ
その巨大な姿で強烈な存在感を放つ。退役軍人が
そして日が暮れる頃に訪れたいのが、ガスランプ・
リフォルニア初のキリスト教伝道所ミッション・サン
ナビゲーターを務める博物館内部では、操縦席に
クオーター。開発当初の 19 世紀にガス式の街路灯
ディエゴ・デ・アルカラの建物が残り、メキシコ雑
座ったり飛行機が並ぶ飛行甲板を眺めたりと、本物
が敷かれたこのエリアは、薄暗くなるにつれてレト
貨の店やレストランがカラフルな色彩を添えて、異
の空母ならではの臨場感を味わえる。
ロな灯りとネオンが輝き始めて夜の街の趣きたっぷ
国情緒が色濃くただよう。テキーラの飲み比べをし
サンディエゴ は 1980 年代 に大ヒットした映 画
り。シーフード・レストランやバーなど何百件もの飲
たり、チョコレートや唐辛子入りのモーレソースで煮
『トップガン』の舞台にもなったが、トム・クルーズ
食店が軒を並べて、ナイトライフを楽しみに来た人
込まれた肉料理を味わえば、流れてくるラテン音楽
が演じた海軍パイロットのマーヴェリックと仲間達
達で連日盛り上がりを見せる。その昔ガスランプ・
に自然と体が動き出す。サンディエゴからは 20 分
がピアノを弾き、歌い、語り合った憩いの場所が、
クオーターは、オールド・タウンに対してニュー・タ
ほど車を飛ばせばすぐにメキシコに行けるが、市内
港から歩いて数分の場所にある「カンザスシティ・
ウンと呼ばれていたそうだ。今では共に国の歴史地
にいながらでもこうして濃厚にメキシコを体感でき
バーベキュー」。店内にはトップガンのポスターやス
区に指定されて、それぞれが異なる魅力を現代に伝
てしまうのだ。
チール写真が所せましと飾られ、その前で記念撮
えている。
港町サンディエゴを歩くなら、コロナド島を囲む
影をする人が引きも切らない。アメリカンな熱気の
他にもビーチボーイズの「Surfin USA」で歌われ
内海のサンディエゴ湾へ。水兵が女性を抱きしめて
中で濃厚なバーベキューソースが絡むリブを頬ばれ
たサーフポイントでアザラシウォッチングのできる海
キスする「キッシング・セイラー」のモニュメントの
ば、映画の中にいるようなノスタルジックな気分に
岸ラ・ホヤ、ヨーロッパの雰囲気漂うリトルイタリー
そばの埠頭には、軍事博物館に生まれ変わった航
なるかもしれない。先日ついに続編の制作が発表
など、トロリーや車に乗って足を伸ばしたくなるス
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Photos ©Tani Hideaki
全米最大級の動物園で空中散歩体験 ポットはまだまだあるが、限られた日数でサンディ
一同に集い、動物園というより生き物園と呼びたく
まで様々な生き物の生命力が充満する空間は、ま
エゴを回る時に、たっぷり時間をかけたいのがバル
なる。動物園内にトレイルコースがあるほど広大な
さにサンディエゴのサンクチュアリだ。
ボア・パーク。ダウンタウン北東部にあるこの公園
ので、すべてを回りきれない時はロープウェイのス
は、まず敷地が約 4.9 平方キロメートルととんでも
カイファリとガイド付きバスが大活躍。スカイファ
なく広い。スパニッシュ・バロック様式の建物が点
リは園内だけでなくバルボア・パーク全体を空中か
在する敷地にはサンディエゴ航空宇宙博物館や民
ら見下ろせて視界は抜群、バスは解説を聞きなが
芸国際美術館など 15 以上のミュージアムがあるの
ら園内を 40 分ほどかけて回る。じっくりゆっくり
で、興味のある施設をピックアップして園内を走る
回るカートツアーもあるので、好きな距離感で動物
無料トラムを利用するのが一番だ。
達と会えるのがうれしい。さらに動物園から北西約
中でも多くの人が訪れるのは、やはりサンディエ
55km にあるサファリパークには、約７平方 km の
ゴ動物園。650 種 3500 匹以上の動物の飼育数は
広大な敷地に 300 種類 2600 匹以上の動物がいる。
世界最多で、虫や鳥や 70 万株以上の外来植物まで
人気者のジャイアントパンダやコアラから希少生物
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（文／金沢知子 )
More Info. ▶サンディエゴ観光局 www.sandiego.org ▶カリフォルニア州観光局 ( 日本語 ) visitcalifornia.com/jp ▶サンディエゴ動物園 HP zoo.sandiegozoo.org
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INTERVIEW
スタント女優 田中千尋
Chihiro Tanaka 伝統を守りつつ日本社会特有のしがらみを取り払いたい 京都の歴史ある東映京都撮影所にて、 『水戸黄門』
そんな田中さんは、京都における数少ないスタン
り、男性が女装をして女優のスタントを務めること
をはじめとする時代劇やテレビドラマなどに出演し
ト女優として、これまでどのような活動を行ってきた
も多かったようですね。昔からスタント女優になり
てきたスタント女優である田中千尋さん。現在トロ
のだろうか？ 時代劇という日本特有の文化と、そ
たかったので、夢が叶った瞬間でした。
ントに短期滞在中の田中さんは、日系文化会館で
の撮影の裏側、さらに今後の展望について話をうか
開催されたトロント日本映画祭にて迫力満点の忍者
がった。
パフォーマンスを魅せ、会場を大いに沸かせた。さ
― 具体的にどのような作品でスタントを行なってい たのでしょうか？
らに、日本の時代劇の第一線で活躍してきた仲間と
― まずは、スタント女優のお仕事を始めたきっか
初めて出演したのが『水戸黄門』でした。由美かお
ともに作ったという無声短編映画も上映。敵対する
けを教えてください。
るさんが演じる女忍者が出てくるのですが、そのス
2 つの国の男女の忍者同士が恋に落ち、愛と死のど
もともと器械体操をしていたのですが、東映京都撮
タントを行なったんです。スタント女優としては全く
ちらを取るかを描いた「忍者版ロミオとジュリエット」
影所が女性のスタントマンを探している中、幸運な
の素人だったのですが、撮影現場に到着するや否
は、世界中の人たちに時代劇の世界観を伝えること
ことにちょうど私が該当して。それまでは京都でス
や忍者の衣装を着て、本番の撮影に出ることになっ
を目的に撮影したのだという。
タントの仕事をしている女性が少なかったこともあ
たんです。刀の持ち方なども由美かおるさんに直接
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カチンコが 鳴 った 瞬 間 にスイッチ が入り何 でも出 来る ピリッとした空気が漂います。そんな中でスタント
居の高いものになってしまっている気がします。で
を決めたあとは、すごく気持ちよくて。見物人やスタッ
すから、もっとイベントなどでショーを行ない色々
―基本的には、時代劇の撮影が多いのでしょうか？
フに拍手をもらえますし、達成感と充実感にハマっ
な人たちに興味を持ってもらいたいと思っています。
そうですね。時代劇は映画やドラマも含めて半分以
てしまっている部分もありますよ。
ご指導いただいたことを覚えています。
上が京都で撮影されています。その際、女優さんの
― 今回のトロント滞在で学んでいることを、今後ど
スタントをほとんどやっていましたし、ときどきサス
― 現在トロントに半年ほど滞在しておりますが、ど
のように生かしていきたいですか？
ペンスドラマなどで殺されるシーン、階段を落ちる
のようなことを身に付けたいと思っていますか？
日本人は、自分から売り込むことが苦手なのだと気
シーン、燃やされるシーンなどを演じました。
最近は京都で外国人のお客さんに対して１時間程度
付きました。向こうから来るものは受けるのですが、
のショーを行なう「営業」と呼ばれる仕事もしてい
自分から取りに行かない人が多い。ですから、トロ
― かなり激しい撮影に挑まれているんですね。現
ます。日本語でショーを行ないますが、非常に盛り
ントのアクティブな人たちから学んで、物怖じしない
場ではどのように撮影をしているのか、詳しく聞か
上がるんですよね。ショーが終わってから話しかけ
精神を身につけられたらと思っています。
せてください。
てくれることもあり、英語できちんと説明できるよう
燃やされるシーンは、最初に防火ジェルを体に塗る
になれたらと思っていました。それで、今後は営業
― 現在思い描いている、将来の展望があれば教え
んです。その後、体に燃える素材をまとって火を付
の仕事をもっと増やしていきたいなと。というのも、
て下さい。
けます。炎や熱を顔に感じたり、熱風を吸い込みそ
テレビの仕事が少なくなってきているんですよね。
京都には魅せるショーはいくつかあるのですが、お
うになるときは危険を感じますよ。階段を落ちるシー
客さんが体験できる場所が少ないんです。これはあ
ンは、神社の階段を 30 段転げ落ちる演技に体当た
― テレビの仕事が減ってきたと感じたのはいつ頃
くまでも理想ですが、忍者の衣装を着て刀を持ち、
りで挑みました。打ったら痛い場所を手でカバーし
からでしょうか？
基本的な忍者の動きを体験できる施設を作れたら
ながら、転げ落ちるのがコツです。また、３階程度
６年前からです。それまでは、レギュラー番組とス
なと。時代劇を通して日本の文化に携われるような
の高さから飛び降りることもあります。特に山中で
ペシャル番組、それから映画のスタントを定期的に
場所ですね。それから、役者やスタッフ全員が自分
の撮影は条件が悪く大変ですね。着地する際に使
こなしておりました。しかし、テレビで放送されて
のアイデアを発言できて、楽しく仕事ができるよう
うマットやトランポリンを安定して設置できる場所
いた水戸黄門が終わってしまい、レギュラーの仕事
な環境作りですね。伝統は守りつつ、日本社会特
を探し、木の上から飛び降りたりします。
が無くなってしまったんです。スタッフも役者さんも
有のしがらみは取り払っていけたらなと思います。 〈インタビュー／佐藤梢〉
それをきっかけに辞めていった方が多いんです。 ― 話を聞いているだけで、手に汗をかいてきまし た。アクションを行なう際に恐怖心は無いのでしょ
― 日本特有の時代劇をどのように守っていきたい
うか？
と考えていますか？
カチンコの魔力と呼んでいるのですが、本番でカチ
今までは撮影所の中だけで仕事をしておりました。
ンコが鳴った瞬間にスイッチが入って、何でも出来
しかし、営業の仕事を通して、海外の人たちが時代
てしまうんですよね。撮り直しにならないように、緊
劇に興味を持っている事実を知りました。日本人よ
張感を持って一発で決めるようにしますし、現場も
りも詳しかったりしますし、逆に日本人にとって敷
たなか ちひろ 『 水 戸 黄 門 』 ほ か 時 代 劇 に出 演 するスタント女 優。スタントマンの宍戸大全氏に弟子入りした後、 2016 年に独立。トロントでは日本映画際やエア・ カナダのパーティで忍者パフォーマンスを行なった ほか、トロントのニュースチャンネルの CP24 にも 出演し、日本の時代劇の魅力を伝えた。
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落ち着いた雰囲気の中で、厳選されたアルコールと食を寛ぎながらお楽しみください
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JAPANESE COMMUNITY EVENTS トロントの様々な日系コミュニティイベントをご紹介 !
日系ニュース アニメの祭典にファン大集合 5 月 26 日 か ら 28 日 に か け て、Toronto Congress Centre と International Plaza Hotel でアニメの祭典 Anime North が開催され た。このイベントには国内外から 40 人以上のゲストが参加しており、 日本からは声優の檜山修之さんや黒沢ともよさんらが参加。サイン 会やパネルディスカッションに登場し、ファンと交流を深めていた。 また会場では様々なアニメのイラストや小物などが販売されたほか、 最新のボードゲームを楽しめるコーナーやガンダムのプラモデルの販 売ブースもあり、多くの人で賑わっていた。訪れた人々の多くは思い 思いに人気キャラクターのコスプレをしており、中には本格的な衣装 を纏い、注目を集めている者もいた。
日本の酒をトロントで楽しむイベント
日系文化会館にて日本映画祭が開幕
6 月 1 日 に 日 本 酒 の イベ ント
６月８日から日系文化会館にて、毎年恒例のトロント日本映画祭（TJFF）が
Kampai Toronto が行なわれた。ここ
始まった。今年で６回目を迎えるこの映画祭では、日本で話題となった作品
数年毎年開催されているこのイベント
が英語字幕付きで上映される。今年は最終日の８月 20 日までの間に 28 本の
では、日本酒の魅力を伝えるべく日
映画が上映される予定となっている。初日の８日にはオープニングレセプショ
本やカナダから 70 軒もの蔵と 250 種
ンと 『海賊と呼ばれた男』の上映が行なわれた。オー
類以上の日本酒を一挙に集めた試飲
プニングレセプションでは中山泰則総領事による
会や、日本酒のセミナーが行なわれ
スピーチが行なわれたほか、参加者に日本食や日
た。セミナーでは５名の講師がそれ
本のアルコール類が振る舞われた。また映画上映
ぞれ選び抜いた５種類の日本酒、 「浦
直前には日系文化会館館長、ジェームズ・ヘロン氏
霞 生一本」、 「Taketenjin」 、 「 五 凛 」、
と、 『海賊と呼ばれた男』の山崎貴映画監督による
「南部美人」そしてオンタリオで製造
スピーチがあり、映画終了後には山崎監督への質
されるトロントの地酒「泉」が振る舞われ、味の違いや各日本酒のベストな飲み
問タイムが設けられた。山崎監督は制作秘話や裏
方、日本酒マーケットの現状などについての講義が行なわれた。講師の一人であ
話などをユーモアたっぷりに話し、会場は何度も笑
る John Gauntner さんは「30 年前に日本で飲んだ日本酒に感動したのが、日本
いに包まれた。さらに上映会終了後も山崎監督は
酒にはまるきっかけでした。味わいや香りはワインやビールに比べて派手さはあ
ファンからのサインや握手、写真撮影のリクエスト
りませんが、日本酒には繊細さと歴史も含めた深みがあると思います。勉強する
に対してにこやかに応え、参加者たちは大いに満足
ことが尽きませんね」と語った。また試飲会には日本で未発売の日本酒の先行
した様子だった。
▲ 山崎貴監督
試飲のほか、梅酒、焼酎、お茶、ジュースなども振る舞われ、会場では日本酒好 き達の楽しげな顔と声であふれかえった。
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JAPANESE COMMUNITY EVENTS
力合わせ大きな思い出、日加学園運動会 ５月 27 日、日本語学校の日加学園で毎年恒例の運動会が開催された。 同行事は毎年初夏に行なわれるもので、今年も全校生徒が紅白にわかれ 点数を競った。チームでゲームに取り組むことで協調性が生まれるとあっ て、日本では学校行事の目玉の一つとして行なわれている運動会だが、 カナダの学校で学んでいる子ども達にとってはなかなか味わえない体験。 玉入れや障害物競争やリレーなど運動会ならではの競技のほか、父兄も 参加する綱引きも行なわれ、子ども達と一緒になって大いに盛り上がる 一日となった。
修了生卒業生たちにお祝いの言葉 ６月 10 日、トロント日本語学校の
6 月 11 日に、弊誌で連載をしてい
修 卒 業 式 が 行なわれた。今 年で 68
るティーソムリエの Momo Yoshida さ
回目を迎える同校の 修 卒業 式には、
んによるお茶のワークショップ「ALL
トロント総領事館やジャパンファウン
about Japanese Tea」が Nagomi
デーション・トロントなどから来賓が
Beauty Room にて行なわれた。ワー
参加し、生徒たちへの努力を称える
クショップでは、鹿児島、宇治、静
言葉が送られた。児童クラスよりはじ
岡といった３カ所の異なる産地の新
まった修了証書授与の際には、父兄
茶で味や香りの違いを比べたほか、
らが見守る中で奨学金や皆勤賞など
ほうじ茶や玄米茶なども含めた美味
が生徒に贈られた。また成人クラスの
しいお茶のいれ方を説明。また、お
修了証書授与式では、休まず授業に
茶菓子として、ほうじ茶や玄米茶と
参加した生徒全員に皆勤賞が贈られ
いったお茶を使ったプリンやマカロ
た。1949 年にスタートした同校は４∼
ンなどが用意された。終盤では抹茶
12 歳までの児童クラスと 13 歳以上の
のいれ方の簡単な講義もあり、参加
成人クラスにわかれており、あらゆる
者達は積極的に質問や発言をし、時
年齢層に対してそれぞれのレベル に
折メモをとりながら充実したワーク
合わせた日本語教育を提供している。
ショップを楽しんでいた。
▲今年の卒業生Christian Zen Prashard君による答辞
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Momo さんによるお茶のワークショップ開催
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▲ティーソムリエのMomo Yoshidaさん
Luminato Festival に日本人ダンサー森本沙原さん出演 国際的なアートやパフォーマンスの祭典「Luminato Festival」が 6 月 14 日か ら 25 日にかけてトロント市内各所で開催される。このイベントの一環でコンテ ンポラリーダンスの公演「Natural Orders」が行なわれ、トロントを拠点に活躍 する日本人コンテンポラリーダンサーの森本沙原さんが参加する。 ■ 日 時：６月 22 日（木）∼ 24 日（土）20 時∼ ■ 場 所：Dancemakers Centre for Creation （9 Trinity St., Theatre Studio 301） ■ 入場料：一般＄25、学生・シニア・アートワーカー＄20 ■ 連絡先：416-368-3100、info@luminato.com ■ サイト：www.luminatofestival.com/2017/Events/Natural-Orders
SOK チャリティディナー・パーティー開催 東日本大震災被災児童自立支援プロジェクト「Support Our Kids（SOK）」の 一環として活動している「SOK in Tronto」が、今年も被災地の生徒をトロント に招いてサマーキャンプとホームステイプログラムを行なう。その支援金集めの ためのチャリティー・ディナー・パーティーが開催される。今回のイベントでは、 オンタリオ湖を見渡せる会場で食事やオークションなどの催しが楽しめる。詳 細に関する問い合せ、申し込みは下記連絡先まで。申し込みの際は、名前、住所、 メールアドレス、金額の記載を忘れずに。 ■ 日 時：６月 24 日（土）18 時∼ ■ 場 所：20 Meadowcliffe Dr. ■ 参加費：＄100 ■ 連絡先：sonam@infinitecare.ca（Soonam / 英語）、 info@shinpugijyuku.com（日本語）
葛飾北斎のアートに迫るドキュメンタリー映画上映 世界中のアートをテーマにした映画を上映するイベント「In The Gallery」が Cineplex で開催されている。その一環で、江戸時代を代表する浮世絵師、葛 飾 北 斎にまつわるアートドキュメンタリー映 画『British Museum presents : Hokusai』がトロントでも上映される。８Ｋ高精細映像技術を用いて撮影され た映像を通じて北斎の名画のディテールやそこに込められた思いに迫りつつ、 当時の時代背景や北斎の人生を知ることができる。北斎ブームの今、 アートファ ンならずとも必見の映画だ。 ■ 日 時：６月 25 日（日） 、28 日（水）20 時∼ ■ 場 所：Cineplex Cinemas Yonge-Dundas (10 Dundas St.E) ほか ■ 入場料：一般＄14.95、65 歳以上＄13.95、3 ∼ 13 歳＄12.95 ■ 連絡先：1-800-333-0061、guestservices@cineplex.com ■ サイト：www.cineplex.com/Events/InTheGallery
40 周年を迎えるピクニックイベント ! 毎 年カナダ・デーに行なわ れる夏のピクニックイベント「JC Community Picnic」が、カレドン・プレイスで開催される。同イベントでは魚釣りや福引、 ビンゴゲーム等の様々なイベントが行なわれる予定だ。参加費は無料。車で来 場の方には先着 100 台分のフリーギフトが用意されている。カナダの大自然を 感じながら、友人や家族と 150 周年を迎えるカナダ・デーを祝おう。 ■ 日 時：７月１日（土）９時∼ ■ 場 所：Caledon Place（19178 Hurontario St., Caledon） ■ 参加費：無料（駐車代は１台＄５） ■ サ イト：jccpicnic.wixsite.com/jccp
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NORTH AMERICAN NEWS
トロント・アイランドが７月末まで閉鎖延長 この２週間に北米で起きた事件、出来事をご紹介！
北米ニュース
今年４月からトロント市や周辺部は例年になく雨天の日が多く、オンタリオ湖 の水位が異常に上昇している。そのため現在閉鎖されているトロント・アイラン ドに関し、５月 31 日トロント市当局は「現在も水位が下がらずアイランドの面 積の約 50％が水浸しの状態が続いているため、閉鎖状態を７月 31 日まで延長 する」と発表した。市民や観光客に人気の高いハンランズ・ポイント、ワーズ・ アイランド、センター・アイランドの３つのビーチも閉鎖されている。トロント 周辺は過去２か月で計 236 ミリの降水量を記録しているが、この数字は平年並 みより約 60％も多い。センター・アイランドとハンランズ・ポイント行きのフェリー
トランプ米大統領パリ協定離脱決定 トランプ米大統領は、６月１日午後に地球温暖化対策の枠組み「パリ協定」 から米国が離脱すると発表した。全世界規模で地球温暖化問題に取り組むた めに世界の 190 カ国以上が合意、147 カ国・地域で締結している同協定は、世
サービスも６月 30 日まで中止となっている。
HBC が 2,000 人の人員整理実施 1670 年に創業し、トロントに本社を置く北米最古の会社のハドソンズ・ベイ・
界第２位の温室効果ガス排出国、米国が離脱を表明したことで大きな転換を
カンパニー（HBC）。総合デパートを運営する同社が、６月８日に北米で展開し
迫られることになった。トランプ大統領は「米国がパリ協定から離脱すること
ている同社の従業員約 2,000 人を整理すると発表した。HBC はカナダの総合
によって米国経済を強め、米国の主権を再び取り戻す。私はパリ市民によって
デパートチェーンのほか、米国、ヨーロッパに計 480 店舗を展開、従業員総数
選ばれた代表ではなく、米国のピッツバーグ市民によって選ばれた代表だ」な
は約６万６千人とされている。HBC は 2017 年度第１四半期の業績が２億 2100
どと述べた。科学者らは「米国が離脱することにより、年間 30 億トンもの二酸
万ドルの損失で、昨年同期の 9700 万ドルの損失の倍以上となったことを受け
化炭素が余計に排出され、地球の温暖化が加速、海面が上昇や異常な気象現
て、人員整理の方針を固めたと見られている。近年はオンラインビジネスが攻
象が世界各地で発生する危険性が高まる可能性がある」と警告している。
勢なことに影響を受け、HBC に限らず各地のショッピングモールの売り上げが 減少傾向にあり、大手総合デパートなどは業態の改革を迫られている。HBC で
オバマ前米大統領モントリオールで講演 バラク・オバマ前米大統領が、６月６日、モントリオール市を訪れ講演を行 なった。満席の聴衆を前にオバマ氏は「歴史的な転換点にあって世界的な傾向 が孤立主義に傾くことはある程度理解できるが、お互いに相手の言うことを聞 き、共通の基盤を見つける努力を続けることで打ち負かすことができる」と述 べた。講演は、地球温暖化の脅威から、ソーシャル・メディアの普及に伴う人々
は今年２月に経費節減の基本方針を発表しており、今回の人員整理を含む事 業改革プランが順調に行なわれれば、2018 年度の第４四半期までには、年間 ３億５千万ドルの経費節減を実現させるとしている。
最低賃金が 2019 年１月から時給 15ドルに ５月 30 日、オンタリオ州政府のキャサリン・ウィン首相は「オンタリオ州の
の 小部族化 、貧富の格差が世界規模で拡大していることなど多岐に渡った。
最低賃金を 2019 年１月１日付で時給 15 ドルに引き上げる」と発表した。ちな
しかし現在の米国政権に対する直接的な言及はほとんどなかった。オバマ氏
みに現在のオンタリオ州の最低賃金は時給 11ドル 40 セント。最低賃金引き上
は講演の中で「カナダは移住政策をサポートし、多文化主義を擁護することに
げは、これから 18 カ月の間に２回に亘って実施されることになる。まず、2018
ついては、世界のリーダー的存在だ。米国もカナダも移民が築き上げた国であ
年１月１日付で時給 14ドルになり、その翌年から15ドルに引き上げられる。ウィ
り、様々な国から来た人々が構成する社会はダイナミックな経済を創造するこ
ン首相は「人々は長時間の労働をこなし、雇用の保証は危うくなり、ベネフィッ
とが可能だ。カナダはこの点について世界の模範ともいうべき実績を示してい
トを受ける条件は厳しくなり、彼らを守る術はより少なくなっている。労働の質
る」と語った。
が変革していく時代にあって低賃金で働く人々をできるだけ公平に扱っていか
ロンドンのテロでカナダ人が犠牲に ６月３日夜 10 時ごろ、英ロンドン中心部にあるロンドン橋で相次いで襲撃事 件が発生した。市民や観光客が行き交う歩道上を白色のバンが暴走し、次々に
なければならない」と述べている。最低賃金引上げ案に対し、州内の中小企 業経営者団体、オンタリオ州商工会議所などから「最低賃金を 15 ドルに引き上 げたら多くの中小企業などで従業員を解雇せざるをえなくなり、新規の雇用を 控える結果になる」と反発が上がっている。
人々をはね飛ばした。その後主犯の男ら３人はバンを乗り捨て、橋の南端にあ るバラ・マーケットに乱入して大型ナイフで人々に襲い掛かり、駆けつけた警官
ケベック州北部で３人殺害される
にその場で射殺された。一連の事件で計８人が死亡、48 人が重軽傷を負った。
モントリオールから約 1700 キロメートル北方のケベック州北部にある先住民イ
警察当局は事件をテロと断定、テリーザ・メイ英首相も会見で容疑者たちがイ
ヌイットの村アクリヴィックで５人が死傷する事件が起きた。６月 10 日朝に３
スラム過激思想の影響を受けていたとの見解を示した。また４日には、７人の
軒の家に男が押し入って住人をナイフで刺し、犯人が４軒目の家に入ろうとし
犠牲者のうちの１人がカナダ人女性クリスティン・アーチボールドさん（30）だっ
たところを、駆け付けた地元警察の警官に射殺された。この事件で 10 歳の少
たことがわかった。彼女は事件のあった夜、婚約者のタイラー・ファーガソン
年を含む３人が死亡、２人が重体となった。重体の２人はエア・アンビュランス
さんと２人で観光名所を訪れていた。クリスティンさんは渡欧する前にはカルガ
でモントリオールの病院に緊急搬送された。警察の調べで、射殺されたのはア
リー市のホームレス施設で勤務していた。彼女の家族は「こんな残酷なことの
クリヴィック村の住人、イルータク・アナウタク容疑者（19）で、同容疑者に刺
せいで、 （クリスティンさんは）自分が死んだなんて思ってもいないでしょう」と
殺された３人は叔父、従弟、叔母のパートナーなど容疑者の親戚や身近な人た
無念な心情を吐露した。
ちであることが分かった。重体の２人の身元などは明らかになっていない。
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高齢患者８人殺害の元看護師が罪を認める オンタリオ州の元看護師でほぼ 10 年に亘って高齢患者にインシュリンを注 射して殺害し８件の第１級殺人、そのほか４人の高齢患者に対する殺人未遂、 ２人の高齢患者に対する傷害などで起訴されていたエリザベス・ウェットロー ファー被告（49）の裁判が、６月１日、オンタリオ州ウッドストック市の州裁法 廷で行なわれた。警察の調べでは、ウェットローファー被告は自分の人生がう まくいかないことと、仕事が評価されないことなどに不満を募らせ、自分は神 の使いとして高齢の患者を「楽にしてあげる」使命があると思い込んだとされ ている。犯罪の犠牲者となった人々の家族や友人、報道関係者で満席となった 法廷で、判事が読み上げる 14 件の罪状すべてに対して、ウェットローファー被 告は罪を認めた。公判は、６月 26 日と 27 日に行なわれることになっている。
HWY401 にブロック投下の男逮捕 ５月 28 日夜から５月 31 日朝にかけて、計３回に亘って男がコンクリートブロッ クを陸橋の上から道路に投げ落とし、走行中だった少なくとも３台の車が損壊 した。この事件で、６月１日、トロント市東郊ピカリング市の男性、エバートン・ ジェームス容疑者（32）が「死者が出る可能性もあった器物損壊」容疑で逮捕 された。１回目は 28 日夜 10 時ごろスカーボロ東部のプログレス通りで発生。 陸橋上からコンクリートブロックが走行中の男性のジープ助手席側を直撃、大 破した。奇跡的に無事だった男性は「突然爆弾が破裂でもしたかと思い、衝撃 で死ぬかもしれないと感じた」と語った。その後 31 日にヤング通りとワーデ ン通りでも同様の事件が起こったが怪我人は出なかった。オンタリオ州警察は 「大惨事が起こりかねない重大な犯罪行為だ」と語っている。
F １世界選手権カナダ 2029 年まで延長 カナダで催される最大のイベントと言われる「F1 選手権カナディアン・グラ ンプリ」が、ジル・ヴィルヌーブ・サーキットで 2029 年までは行なわれると６月 ９日に発表された。モントリオール市のデニ・コデール市長とカナダ政府及び ケベック州政府がフォーミュラ・ワンを運営するリバティー・メディアと協議し、 9820 万ドル出資することによって、2024 年に終了することになっていた契約を ５年間延長することで合意した。報道によると、連邦政府が 3620 万ドル、州 政府が 2800 万ドル、モントリオール市が 3800 万ドル、それぞれ拠出すること になっている。ジル・ヴィルヌーブ・サーキットでの新しいパドックやガレージ の建設、4.361 キロメートルのレーシング・トラックの補修などは、現在の契約 が延長されることが決まるまでに実施されることになっていた。しかし今のと ころ、わずかな部分しか着手されていないという。コデール市長は「2019 年の レースが行なわれる前には完了する予定だ」と語っている。
アストロズ青木選手日米通算 2,000 本安打 MLB ヒューストン・アストロズの青木宣親選手（35）が、６月 11 日の対ロサ ンゼルス・エンジェルス戦で待望の日米通算 2,000 本安打を達成した。日本の プロ野球に在籍した８年間で 1,284 本のヒットを放ち、2012 年に MLB 入りを 果たし外野手としてミルウォーキー・ブルワーズを皮切りに、カンザスシティ・ ロイヤルズ、サンフランシスコ・ジャイアンツ、シアトル・マリナーズでプレー し MLB ６年目にしてアストロズに移籍。計 716 本の安打を記録し、日米通算 2,000 本安打を成就した。11 日に 2,000 本まであと２本と迫っていた青木選手 は、本拠地ヒューストンで行なわれた対エンジェルス戦で先発で出場。６回の 第３打席で 2,000 本に到達した。観客がスタンディングオベーションで偉業を 称える中、同選手はヘルメットを取り、両手を上げて声援に応えた。
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第十話
親権を守る緊急裁判へ向けて
日の朝は夫親子よりも少しでも早く裁判申請の受 付を済ませなくてはならない。裁判所が開くと同
したのだ。カナダの警察は妻が子を連れて行方
時に受付をするのがとりあえずの目標だ。
不明になった場合、まず最初に女性専用シェル
一日で怒涛のごとく様々な体験をした私は、極
ターから捜索を始める。その結果、私の居場所
度の不安と興奮状態で眠ることなどできなかっ
の間、ミーティング及び何らかのワークショップ
が分かり、その事実に腹を立てた夫親子は「明日
た。この不安はこの先も永遠に続くのだろうか？
が開催される。仕事を持たない居住者にはこれら
の朝一番に裁判所に行って、子どもの単独親権
子連れでしかも海外で私は無謀な事をしているの
への出席は必須とされており、体調不良以外の
を申請する」と警察に豪語したらしい。
だろうか？ 色々な思いにふけながら、ゆっくり
ここでは月曜から木曜の夕食後夜７時から９時
夜は明けていった。
欠席は免れない。そして母親が拘束されるこの時
警察からその事を伝えられたシェルターのリー
間帯、子どもたちは上階のプレイルームで子ども
ガルワーカーは、ミーティング中の私を個室へ
の為の日替わりワークショップに参加となる。
呼んで私の置かれた状況について説明を始めた。
所へ。私の不安をよそに夫親子が現れることは
翌朝、娘をデイケアへ送ったその足で家庭裁判
最善の方法としてワーカーたちが私に提案したこ
なかった。リーガルワーカーの指示で受付を済ま
そこで、状況を良く把握できないまま自己紹介を
とは、明日の朝一番で裁判所へ出向き、子ども
せ、家庭裁判所へ進む。この時点で弁護士が付
するよう勧められた。ワーカー２人を含めた計 12
の単独親権または養育権の申請をする事であっ
いていない私は、数人の弁護士が常駐している弁
人の好奇心に溢れた瞳は私をひどく動揺させ、自
た。夫サイドに子どもの単独親権が渡った場合、
護士室へと向かった。ここでは、裁判のほかにも、
分の名前と国籍、そして娘の存在を話した後、何
警察官によって子どもを取り上げられることを避
法律上の相談に対応してくれるらしく、裁判所の
を話したらいいのか分からなくなった私は、その
けるためだ。
営業時間内であれば誰でも利用できるようだ。
その晩私は初めてのミーティングに参加した。
好奇の眼とこれからの人生への不安とで気付くと そしてこのミーティング中に事は起きた。
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シェルター生活初日にも関わらず、その晩私達 は夜中過ぎまで翌日の緊急裁判に向けての書類
涙がこぼれていた。
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学校の下校時間を過ぎても私と娘が家に戻ら ない事に何かを察した夫が、警察に捜索願を出
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作成を続けた。私に有利な状況にする為に、翌
※ 本文に出てくる法律や情報は当時のもので現在は異な る場合があります
2017 年 5 月の TREB 取引総 数は 10,196 件となり、
第 39 回目
新政策が与える影響
さて今回は政府介入の政策で、前回お話した非居住
昨年 5 月の 12,790 件から -20.3% と大きく減少しま
者向けの 15％税以外の側面を見てみましょう。今回の
した。先月施行された対非居住者の 15% 税が直接
政策は物件の売買のみならず、新築物件や不動産開発
的な影響となっているのは間違いないでしょう。マー
にも大きく影響を与えています。これから建てられる
ケットがどうなるのか待って見極めようとするのが大
新築物件はその後の在庫となる訳ですから、供給にダ
勢のようです。平均価格は $863,910 で、昨年同月比
イレクトにつながるのは当然ですね。政府方針では高
で +14.9% の上昇となりました。新規リスティング数
密度住宅（コンドミニアム）を優先して増やす方向です
は +48.9%、有効リスティング数は +42.9% と大きく
が、そうなると戸建てはますます希少になり一般には
増加していますが、これは物件余剰と言うよりもこれ
手が届かなくなるでしょう。ゾーニングや土地開発のプ
まで続いていた供給不足がようやく緩和されつつある
ロセスは更に複雑になり、時間とコストがかかるように
と見た方が良いでしょう。平均売却日数は -26.7% と
なります。これもまた需要と供給のバランスに悪影響を
マーケットはまだ活発です。物件タイプ別に平均価格
及ぼします。比較的安価な住宅を提供する為の政策が、
を見ますと、コンドアパートの +28.4% をトップにセミ
結果としてデベロッパーや消費者の重荷になりえるとは
デタッチ ( 準独立住宅 ) が +22.9%、タウンハウスが
皮肉な話ですが、今後は更に不動産はハイリスク、長
+18.4%、最後にデタッチ ( 独立住宅 ) が +15.6% の順
期待ち時間、コスト高となる可能性が指摘されていま
に並びました。
す。今後のマーケットからは目が離せません。
■ 2015 年5 月から2017 年5 月までの平均販売価格推移（出典：TREB）
D . H . To k o L i u（ 劉 東 滉 ）
※ グラフはデタッチからコンドまで全てのタイプを含めたものであり、 トロント市とその他 GTA を含めた平均です。
オンタリオ州政府公認リアルエステートライセン ス保持者。日本で営業管理・経営、及び不動産管 理業務を経験。移民し現在に至る。毎月のマーケッ トリポートをメールで配信中。興味のある方は、 下記メールアドレスまでご連絡下さい。 Cell: 416-894-6049 tokoliu@bosleyrealestate.com www.tokoliu.com 276 Merton St., Toronto M4S 1A9 9
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第
22 回目
野菜と豆の働きをする エンドウ豆
大好きなスナップエンドウ（snap pea) が美味し
分類され、消化を助けたり、気持ちを鎮めたりする
い季節になってきました。エンドウ豆の歴史は古く、
と言われています。血の巡りをよくし、咳、痰を鎮め、
エジプトのツタンカーメンのお墓からも金の副葬品
余分な水分を尿として排出する働きもあります。
と共にエンドウ豆が発見されており、 世界最古の豆
一方、さやえんどう、スナップエンドウ、グリーン ピースなどは、緑黄色野菜の仲間に分類され、こち
なのだそうです。
栄養を豊富に含む万能選手 グリーンピース、さやえんどう、絹さや、さやい
と言われています。
州認定中医学専門士／鍼灸師。鹿児島県出身。 薬局を営む両親のもとで育つ。現在は自身のクリ ニックの他、中医学／薬膳ワークショップ、週 1 回ホスピスでの施術も行なう。 www.nagomi.ca
ださい。
豆が主役のレシピ「豆ご飯」 エンドウ豆を美味しくいただける豆ご飯 （２合ぶん） のレシピをご紹介していきましょう。
らも胃腸を整えて、気を補い、利尿作用があり、良
①豆のさやをむいて洗っておく ②米２合を洗っ
質なたんぱく質を含みます。野菜と豆類両方の働き
て炊飯器のお釜に入れ、水（だし汁でも醤油を少し
をする万能選手なのだそうです。
足しても◎）を２合の目盛りに合わせる（昆布を入 れて炊くのもおすすめ） ③塩を小さじ１∼ 1.5 杯程、
んげん、スナップエンドウなど、これらは全部エン ドウの一種。緑黄色野菜と豆の両方の働きがある
峯 崎 由 紀 Yuki Minesaki
胃腸を整え解毒を促すスナップエンドウ スナップエンドウは特に栄養価が高く、おすすめ
酒を大さじ１∼ 1.5 杯程入れ、30 分以上浸けて炊 飯する ④ご飯が炊き上がったら洗っておいた豆を 混ぜて蒸らす。
緑黄色野菜というくらいなので、β カロチン、ビ
です。体の中の余分な湿気を取るので、むくみや下
タミン B １、B ２、C などのビタミン類、カリウム、
痢、食欲がない時、吐き気がある時に食してみてく
生の豆が美味しいこの時期、あえて茹でずに生の
マグネシウムを豊富に含んでいると同時に、豆類で
ださい。胃腸の気の流れを正常に整えて、元気をく
豆を炊きあがったご飯に混ぜて 10 分ほど蒸らせば
もあるので、たんぱく質、糖質も豊富で、エネルギー
れる食材です。今年は雨が多いので、湿気で体がだ
充分です。さやはとっておいて、お味噌汁に入れたり、
源としても優秀。さらにアミノ酸も含む、実に万能
る重い、頭が痛い時になどもおすすめです。
醤油で炒めたり、ポタージュスープにするのがおす
な食薬です。他の豆類と比べてカロチンや食物繊維 が多いのも、嬉しい特徴です。 細かくいうと、うぐいす餡の原料に使われたり、 みつ豆に入っている、乾燥したえんどう豆は豆類に
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解毒作用にもすぐれているので、ニキビ、吹き出 物や化膿している湿疹がある時にも摂り入れるのも いいでしょう。ただし一度にたくさん摂りすぎると、 消化不良やお腹の張りを引き起こすので注意してく
すめです。 いつもの脇役のエンドウ豆が主役を張れる季節で す。ぜひ手にとってみてください。
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ノブ モーリー nob morley ８月 25 日（金）に京都の祇園花月で『きょうと新喜劇６』と いう京都ならではの新喜劇のイベントがございます。bits を見 て来たと言って頂ければ、当日一緒にお写真を撮らさせて頂 きます。是非ご来場下さいませ！ ◆ ツイッター @nobmorley
第
22 食目
ナイスボール？ 日本人があみ出した料理は数多あるけれども、 私は「おにぎり」が、最もシンプルで、それでいて、 日本人の想いが詰まった誇らしい料理だと思う。炊
江戸の握り飯はこの形が多かったようだ。然し、関
私が初めてアメリカ（と言ってもだだっ広いコーン
西の標準型は円柱形の俵形であるようで、そう言わ
フィールドがあるような物凄く田舎）にホームステイ
れると、こてこての大阪人である嫁が作ってくれる
した時の最終日に、ホストファミリーに何かお礼を
おにぎりは俵型な気がする（特に私が嫁の料理に関
出来ないかと思い、街のスーパーに出掛け、米と海
心が無いとかではなく、単純に最近仕事など色んな
苔を買い、鍋で子米を炊き、三角形が一番見栄え
事情で嫁の手料理から遠ざかっている…）。
が良く、日本料理の美を見せることが出来ると、形
おにぎりの直接の起源は、一説では平安時代の
を綺麗に整え、海苔を巻き、辞書でおにぎりを調べ、
「屯食（とんじき）」という食べ物だと考えられていて、 「これがライスボールです！」とテーブルに置いた。 すると、ホストファミリーは喜ぶのも束の間、す
いた米に手で圧力を加え、手のひらに載る程度の大
この頃のおにぎりは大型の楕円形（1 合半）で、蒸
きさに丸めただけという実に簡単な料理。料理とい
したもち米だったそうなのだ。それが、鎌倉時代の
ぐに怪訝そうな顔で訊いてきた…。
うにはあまりに手が加えられていないように思うが、
末期頃から、うるち米が使われるようになり、当時
「日本ではボールは三角なのか？」
塩加減や握り加減によって随分味が異なるし、中に
のおにぎりは飯をただ握り固めたものか焼き固めた
包み込む具材などを考えると見た目からは想像出来
ものしかなかった。では、我々人間で言うところの
ない程、奥が深い。
局部を隠すために必要な下着的な役割の「海苔」は
呼び方は基本的には西日本は「おにぎり」、東日
いつぐらいから裸のおにぎりを、冬場のマラソンで
本は 「おむすび」だそうで、東京でも古くは 「おむすび」
ランナーがゴールした後に被せる毛布のように、優
だったそうなのだが、 今では 「おにぎり」が主流となっ
しく包むようになったのか…。 それは、海苔の養殖が普及した江戸時代元禄以
ている。 形にも地域性があり、三角形が握り易いので一
降と見られており、食べる際に手に飯粒が付かない
般的（市販されているのも大体がこの形）であり、
という利点から海苔はおにぎりの必需品となった。
Bits magazine next issue
JuLY 14th FRI bits Canada 26
bits June 16 - July 13 2017
@bitscanada www.bitslounge.com www.bitslounge.com
長岡 裕司
もっと気軽に、もっと美 味 しく
Vol.
23
初夏に楽しみたいロワール地方の白ワイン
Yuuji Nagaok a
2005年Oliver & Bonacini Res taurant sに入社。 Canoe、Auberge du Pommierなど同グループレスト ランでの経験を積み、17年よりLeña Restauranteにて ソムリエを担当。イギリスを拠点にしている世界最大 のワインの教育機関WSET（Wine & Spirit Education Trust）のディプロマ試験に向けて勉強中。 www.lenarestaurante.com
コラムで、 Sauternes（ソーテルヌ）を紹介しましたが、
やっとトロントも暖かくなり、白ワインが美味し
中流では、赤ワインやロゼも造られますが、やは
い季節になってきましたね。これまでたくさんのフ
り Chenin Blanc（シュナン・ブラン）種から造られ
ソーテルヌは世界最高峰の甘口ワインであり、なか
ランスワインを紹介してきましたが、フランス最終
る白ワインでしょう。天候が不安定なこの地域では、
なか気軽に飲めるものではありません。Coteaux
回の今回は、フランス一の白ワイン産地、ロワール
同じシュナン・ブラン種でありながら、その年の天
du Layon は、リーズナブルな貴腐ワインとしてオス
地方です。
候に合わせ、全く異なるスタイルのワインが造られ
スメです。 最後に下流で、大西洋に面している Muscadet
ロワール地方とは、一地方ではなく大西洋からフ
ます。気温の低い年に収穫された酸味の強い葡萄
ランス内陸部まで 1020 キロにもなるロワール川流
からはスパークリング・ワインが造られ、Coteaux
（ミュスカデ）。海岸沿いで造られるこのワインは、
域を指し、区域によって造られるワインは異なりま
du Layon として販売されます。シャンパンと同じ製
レモンのようなシャープな酸味を持ち、シーフード
す。上流、最東部に位置するのは Sancerre（サン
法で造られるため、日常用のスパークリング・ワイ
にピッタリです。よく 牡蠣にはシャブリ と言われ
セール）村と Pouilly-Fumé（プィイフュメ）村。こ
ンとして最適です。温暖な年は Vouvray や Savane
ますが、温暖化の進んだ今では、このミュスカデの
こではソービニョンブラン種からワインが造られま
として、リッチだけど酸味があり、ほのかに甘みの
方が合うと思います。特に Sur lie（シューリー）と
す。シャブリやシャンパーニュに近く、同じ土壌から
ある白ワインが造られます。特に Savane は、フル
表示されているモノはボディと果実味があり、牡蠣
造られるワインは、ソービニョンブランでありなが
ボディで長期熟成にも耐えうるワインです。そして
以外のシーフードにもよく合います。
らシャブリのようなミネラル感と酸味の強いさっぱり
最高に天候にめぐまれた際は、Coteaux du Layon
是非この夏は、スパークリングから甘口ワインま
としたワインとなります。
として素晴らしい貴腐ワインが造られます。前回の
で揃ったロワールのワインを味わってみてください。
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BEAUTY
Seefu Hair Yorkville
忙しくても行きやすい 癒しのサロン
▲ オーガニックコスメティックブランド「John Masters Organics」の商品を扱っている
スパダイナとヨークビルに２店舗を構える Seefu
にしてくれるだろう。さらに、日本のヘアサロンで
Hair Salon。今回は高級ブティックやヘアサロンが
も使用されているデジタルパーマやカラーリング剤
立ち並ぶヨークビルの店舗を紹介する。当店には日
を使っており、日本のサロンと同じような仕上がり
本で豊富な経験を積んだ日本人スタッフが多く在籍
が期待できる。
しているので、海外のヘアサロンに気後れしてしまっ
平日は 21 時、土曜日は 22 時までと遅くまで営業
たり、英語での会話に自信がなくても、安心して質
しているほか、同店では日本でも人気の高いニュー
の高い施術を受けることができる。また、日本とト
ヨーク発のオーガニック・ヘアケア・ブランド「John
ロント両方のトレンドを常に把握しているスタッフが
Masters Organics」の製品を購入できる。普段の生
いるので、すぐに日本に帰る人でも、トロントに長
活でも髪に良いシャンプーやコンディショナーを使
く居る人でも、好みや要望に合わせたヘアスタイル
うことで、美しい髪をキープできるはず。
information 120 Cumberland St. tel：416-921-0111 www.seefuyorkville.com 営 月∼水 11：00 ∼ 21：00 ○ 木∼土 11：00 ∼ 22：00 日 11：00 ∼20：00
◀地下鉄 Bay 駅 Cumberland St. 出口すぐ
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外出する機会が多くなるこの季節に、自分をもっ ときれいに見せるお気に入りの髪型で出かけよう。
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名古屋で５年、トロントのヘアサロン で６年の勤務。カラーを得意としてお り、お客様の望んだ色で持ちが良くな るような施術を心がけている。
原宿のヘアサロンで７年の勤務後、ト ロントへ。日本のトレンドチェックを 欠かさずしており、日本とトロントの 両方でおしゃれなスタイルを提案。
横浜のヘアサロンで９年勤務。不安 なく施術ができるようお客様の要望を じっくり聞き、確かな技術でお手入れ しやすいスタイルを心がけている。
Bathurst Sta.
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みんなで歌って元気になりましょう！ 毎週月曜日、18：00頃から日本食の夕飯、引き続き４部 に分かれて教会音楽（ワーシップ）の練習をしています。
ビジネス・お知らせ
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Sweetheart B ＆ B ダウンタウンの中心地、ロケーション最高です！ クイー ンズパーク駅から徒歩4分、トロント大学正門前すぐ。
タックスリターン代行 2016年度のインカムタックスリターン申告書作成依頼 を受付中。2015年以前の申告も随時受付中。基本料金 ＄35（税込）。完全予約制（13：00または15：00）。 Canada Planners Tax Service （300 Balliol St., Suite 715） 416-322-7448 tax@canadaplanners.net www.canadaplanners.net
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どなたでも歓迎いたします。詳しくは19：00∼22：00ま での間にお電話ください。小岩栄光キリスト教会の枝 教会です。 416-429-4151（岩井） www.thejesusfamily.ca
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マネージャー／フルタイムスタッフ募集 トロントダウンタウンの有名チーズケーキショップ「テ ツおじさんのチーズケーキ」では、飲食店経験のあるマ
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