autentisk japansk mad i al sin enkelthed
2
Friske råvarer
Japansk håndværk
Studierabat
Fundamentet for god og velsmagende sushi
Hos Umashi er sushi ikke bare mad, men et
Ved fremvisning af gyldigt studiekort gives
er kvaliteten af råvarerne. Vi har nøje udvalgt
håndværk. Vores kokke er oplært til at lave
der 20 % rabat på alt takeaway. Denne rabat
vores leverandører af fisk og grøntsager og
sushi med afsæt i den originale japanske tra-
gælder ikke på helligdage, eller sammen med
lægger stor vægt på, at kvaliteten og smagen
dition, hvor der er kælet ekstra for detaljerne,
andre rabatordninger.
er i top. Vores faglige stolthed og sans for
og hvor kærlighed, passion og grundighed går
kvalitet gør, at vi ikke går på kompromis.
op i en højere enhed.
Velkommen til Umashi Er sushi en velkendt spise for dig, eller søger du en anderledes og unik madoplevelse, der appellerer til øjet såvel som dine smagsløg? Så er Umashi lige restauranten for dig! Umashi specialiserer sig i at lave den fornemmeste japanske sushi fremstillet af friske råvarer.Vi leverer mad ud af huset til arrangementer, konfirmationer, fødselsdage, firmafester m.m. og tilbyder blandet andet også body sushi. Velbekomme.
For yderligere info, tjek www.umashi.dk
3
//Starters Miso suppe................................................29 kr.
Oksebøf tataki............................................. 75 kr.
Fås med rejer eller surimi for 5 kr. ekstra.
Med tangsalat og sort peber sauce.
Edamame beans.......................................... 35 kr.
Tempura rejesnack..................................... 45 kr.
Salte eller spicy.
3 tempurarejer med spicy dip (ekstra rejer koster
Tangsalat...................................................... 39 kr. Fås med hvidløgsrejer for 10 kr. ekstra. Wasabi ærter............................................... 39 kr. Soft shell crab.............................................. 75 kr. Sprød softshell crab med tangsalat og unagi sauce. Spicy indbagte løgringe............................65 kr. Serveres med spicy dip.
4
15 kr. pr. stk.) Umashi snack.............................................. 79 kr. Sprøde rejer med grøntsager i spicy chili sauce. Gyoza 6 stk................................................... 69 kr. Kylling med grøntsager. Forårsruller 4stk./8stk..................39 kr. / 69 kr.
Tempura rejesnack
5
Grillet menu 129 kr.
6
//Yakitoriretter (Barbecue sticks) Laks....................................................................................................................................................25 kr. Kyllingekødbolle................................................................................................................................25 kr. Kyllingevinger....................................................................................................................................25 kr. Kyllingebryst......................................................................................................................................25 kr. Oksekødbolle.....................................................................................................................................25 kr. Asparges med bacon.........................................................................................................................25 kr. Tigerrejer...........................................................................................................................................25 kr.
7
//Sashimi Tun.....................................................................................................................................................129 kr. Med agurk, avocado, rosa ingefĂŚr og dumgaso. Laks............................................................................................................................................................. 129 kr. Med agurk, avocado, rosa ingefĂŚr og chili-mayo. Sashimi-mix............................................................................................................................................... 199 kr. Laks, tun, hamachi og rejer.
8
//3 forskellige smagsvarianter 3 slags laks..................................................................................................................................................79 kr. Nigiri laks, grillet nigri laks med hvidløg, gunkan med ørredrogn. 3 slags tun...................................................................................................................................................69 kr. Nigri tun, grillet nigiri tun med spicy dip, gunkan med tun-tatar, rød masgo og spciy sesam. 3 slags rejer.................................................................................................................................................69 kr. Nigiri tigerreje, nigiri sød reje, nigiri tempurareje.
9
//Sushi Uramaki - 8 stk. 89 kr. Chili tempura.....................................................
Spicy hamachi.......................................................
Tempurareje, avocado, spicy mayo og
Hamachi, avocado, agurk, spicy dip og unagi
unagisauce rullet i sesam.
sauce rullet i purløg.
Sød ebi....................................................................
Tuna lover..............................................................
Kogt tigerreje, avocado, agurk, sukkerærter, spicy
Tun, avocado, tangsalat, mango, agurk rullet i
mayo, rullet i purløg.
rød masago og sesam.
Red fuji...................................................................
Bullet tuna.............................................................
Laks, flødeost, avocado, æble, agurk rullet i rød
Tun, spicy dip, avocado, sukkerærter, agurk rullet
masago og seasom.
i wasabi masago og sesam.
Umashi California..................................................
Vegetar...................................................................
Surimi, avocado, agurk, rullet i sesam.
Avocado, sukkerærter, mango, agurk rullet i
Smokey laks........................................................... Røget laks, flødeost, avocado, agurk, rullet i sesam. Crispy laks.............................................................. Laks, daikon (japanske radiser), avocado, agurk rullet i spicy sesam.
10
sesam.
Smokey laks
11
Grøn æble
12
//Sushi Hoso maki - 6 stk. 35 kr.
Rispapir - 6 stk. 89 kr.
Hoso agurk........................................................ .
Grøn æble..........................................................
Hoso avocado........................................................ Hoso mango........................................................... Hoso æble.............................................................. Hoso tofu................................................................ Hoso taikon............................................................
Surimi, avocado, sød æble, salat, agurk og goma dressing. Tempura................................................................. Tempurareje, avocado, masago, agurk, salat og spicy mayo. And.......................................................................... Grillet andebryst, avocado, salat, agurk og unagi sauce.
Hoso maki - 6 stk. 45 kr. Hoso laks............................................................
Bøf........................................................................... Bøf, avocado, sesam, salat, agurk og sort peber
Hoso tun.............................................................
dressing.
Hoso tigerreje....................................................
Softshell crab.........................................................
Hoso tempura med spicy dip topping...............
Softshell crab, avocado, masago, salat, agurk, sesam og unagi sauce.
Hoso hamachi.................................................... .
Ekstra: Hvidløg, mango, avocado, purløg eller spicy dip 3 kr.
13
//Sushi Futo maki - 6 stk. 69 kr. Ebi tempura.......................................................
Futo sake C............................................................
Tempurareje, rød masago, spicy dip, avocado,
Røget laks, flødeost, avocado og salat.
salat, agurk, unagi sauce og sesam. Futo maguro.......................................................... Tun, avocado, spicy dip og agurk. Futo California.......................................................
Hot ebi................................................................ Kogt tigerreje, avocado, taikon, spicy dip, salat. Spicy kylling........................................................... Crispy kylling, avocado, spicy dip og agurk.
Surimi, avocado og agurk. Futo sake A............................................................ Laks, spicy dip, avocado og agurk.
14
Spider roll - 6 stk. 79 kr. Spider roll..........................................................
Futo sake B............................................................
Softshell crab, avocado, spicy dip, rød masago,
Laks, flødeost, avocado, taikon og agurk.
salat, unagi sauce og sesam.
Ebi tempura
15
Odense
Flammegrillet laks
16
Rainbow
Tusind책rsskoven
//Sushi Kaburi maki - 8 stk. 115 kr. Rainbow.............................................................
Odense...................................................................
Surimi, sukkerærter, agurk, topping med laks,
Hamachi, avocado, tangsalat, agurk, wasabi
tun, hamachi, tigerreje og avocado.
masago topping med ørredrogn og purløg.
Hells eye.................................................................
Flammegrillet laks................................................
Tempurareje, spicy dip, avocado topping med
Kogt tigerreje, avocado, sukkerærter topping
tun og chili sauce.
med grillet laks, unagi sauce, sesam og hvidløg.
Red devil.................................................................
Pink lady.................................................................
Tempurareje, spicy dip, æble, avocado topping
Surimi, avocado, agurk topping med laks og
med laks og ingefær og aioli hviløgsdressing.
ingefær.
Tusindårsskoven....................................................
Bling roll.................................................................
Tempura reje, flødeost, avocado topping med
Surimi, avocado, taikon, topping med hamachi,
avocado, unagi sauce og rød masago.
goma sauce, persille og ørredrogn.
17
//Sushi Nigiri Laks.................................................................................................................................................... 25 kr. Tun...................................................................................................................................................... 25 kr. Reje.................................................................................................................................................... 25 kr. Tempura............................................................................................................................................. 25 kr. Tofulommer med laks og ingefĂŚr.................................................................................................... 25 kr. Hamachi............................................................................................................................................. 25 kr. SukkerĂŚrter....................................................................................................................................... 22 kr. Avocado............................................................................................................................................. 22 kr. Tofu med tangsalat........................................................................................................................... 22 kr. Surimi sticks...................................................................................................................................... 22 kr.
18
//Varme retter Umashi yakisoba.......................................89 kr.
Omurice rejer............................................ 125 kr.
Pandestegte ramen noodles med grøntsager.
Æg fyldt med stegte ris, rejer, og grøntsager med
Yakisoba kylling........................................... 99 kr. Ramen noodles med kylling og grøntsager. Yakisoba rejer............................................ 109 kr. Ramen noodles med rejer og grøntsager. Yakisoba laks............................................. 109 kr. Ramen noodles med laks og grøntsager. Omurice kylling......................................... 125 kr. Æg fyldt med stegte ris, kylling, og grøntsager med teriyakisauce.
teriyakisauce. Omurice laks.............................................. 125 kr. Æg fyldt med stegte ris, laks og grøntsager med teriyakisauce. Umashi and................................................ 129 kr. Grillet andebryst med teriyakisauce, ris og tangsalat. Umashi grillet laks.................................... 129 kr. Grillet laks med ris og tangsalat. Umashi stegt ål......................................... 149 kr. Grillet ål med unagi sauce, ris og tangsalat.
Umashi Mette 19
Umashi Mr. Right
20
Umashi Fantasy
Umashi Andy
Umashi Classic
//Menuer Børnemenu............................69 kr.
Umashi Andy...................... 149 kr.
10 stk. (studierabat gælder ikke denne menu)
14 stk. (1 person)
4 stk. hoso agurk...............................................
1 stk. nigiri laks.................................................
4 stk. hoso avocado...........................................
1 stk. nigiri laks med spicy dip..........................
1 stk. nigiri reje.................................................
1 stk. nigiri tun..................................................
1 stk. nigiri laks.................................................
1 stk. nigiri tigerreje......................................... 4 stk. ura chili tempura.....................................
Grillet menu....................... 129 kr.
6 stk. hoso laks..................................................
6 stk. (1 person) 1 stk. grillet laks................................................ 1 stk. grillet kyllingebryst.................................
Umashi Fantasy................. 189 kr. 18 stk. (1 person)
1 stk. tigerreje...................................................
6 stk. rispapir grøn æble...................................
1 portion bønner...............................................
6 stk. futo ebi tempura......................................
1 portion tangsalat............................................
3 stk. hoso laks..................................................
1 portion sushi ris.............................................
3 stk. hoso avocado...........................................
Umashi Mr. Right............... 109 kr.
Umashi Classic................... 239 kr.
10 stk. (1 person)
20 stk. (1-2 personer)
6 stk. futo sake A...............................................
2 stk. nigiri laks.................................................
4 stk. ura California...........................................
2 stk. nigiri tun.................................................. 2 stk. nigiri hamachi.......................................... 2 stk. nigiri sød reje........................................... 2 stk. nigiri tigerreje......................................... 4 stk. ura California........................................... 6 stk. futo sake A...............................................
21
//Menuer Umashi Maki Lover........... 299 kr.
Umashi Selection.............. 479 kr.
30 stk. (2 personer)
40 stk. (2 personer)
6 stk. futo California..........................................
2 stk. nigiri laks.................................................
8 stk. ura chili tempura.....................................
2 stk. nigiri tun..................................................
8 stk. ura smokey laks.......................................
2 stk. nigiri hamachi..........................................
8 stk. kaburi maki blind roll..............................
2 stk. nigiri tigerreje......................................... 8 stk. ura crispy salmon....................................
Umashi Variation............... 379 kr. 32 stk. (2 personer)
8 stk. ura tuna lover.......................................... 8 stk. kaburi maki flammegrillet laks............... 8 stk. kaburi maki Odense.................................
2 stk. nigiri laks................................................. 2 stk. nigiri tun.................................................. 2 stk. nigiri hamachi.......................................... 2 stk. nigiri avocado..........................................
Umashi Chef’s favourite.. 525 kr. 51 stk. (3 personer)
2 stk. nigiri tigerreje.........................................
3 stk. nigiri laks.................................................
2 stk. nigiri surimi sticks...................................
3 stk. nigiri tun..................................................
4 stk. ura California...........................................
3 stk. nigiri hamachi..........................................
4 stk. ura red fuji...............................................
3 stk. nigiri tigerreje.........................................
6 stk. futo sake A...............................................
3 stk. nigiri surimi sticks...................................
2 stk. yakitori kyllingebryst...............................
3 stk. nigiri avocado..........................................
2 stk. yakitori laks.............................................
8 stk. ura red fuji...............................................
2 stk. yakitori tigerreje......................................
8 stk. ura chili tempura..................................... 8 stk. kaburi maki bullet tuna........................... 3 stk. yakitori kyllingebryst............................... 3 stk. yakitori laks............................................. 3 stk. yakitori tigereje.......................................
22
Umashi Maki Lover
Umashi Selection
Umashi Variation
Umashi Chef’s favourite
23
Umashi Infinity
Umashi Sumo
Umashi Sumo
24
Umashi Infinity
//Menuer Umashi Infinity................... 599 kr.
Umashi Sumo..................... 699 kr.
57 stk. (3 personer)
60 stk. (4 personer)
3 stk. nigiri laks.................................................
4 stk. laks...........................................................
3 stk. nigiri grillet laks med hvidløg.................
4 stk. tun............................................................
3 stk. nigiri surimi sticks ..................................
4 stk. hamachi...................................................
3 stk. nigiri tigerreje.........................................
4 stk. reje...........................................................
3 stk. nigiri sød ebi............................................
8 stk. ura tun lover............................................
3 stk. nigiri avocado..........................................
8 stk. ura sød ebi...............................................
3 stk. nigiri tun..................................................
8 stk. kaburi maki tusindĂĽrsskoven..................
8 stk. ura red fuji...............................................
8 skt. kaburi maki pink lady..............................
8 stk. ura spicy hamachi...................................
6 stk. futo sake A...............................................
8 stk. kaburi rainbow.........................................
6 stk. rispapir tempura reje..............................
6 stk. futo sake A............................................... 6 stk. futo maguro.............................................
25
1
3
2
8
7
13
10
9
14
15
6
5
4
16
12
11
17
18
Dips og saucer 1: Goma sesam dressing 2: Aioli hvidløgsdressing 3: Kimchi sesam 4: Sort oghvid sesam 5: Purløg 6: Soya 7: Unagi sauce 8: Wasabi 9: Rosa ingefær 10: Ingefær 11: Sort peber sauce 12: Chilisauce 13: Japansk BBQ-sauce 14: Ingefærdressing 15: Spicy dip 16: Wasabi masago 17: Rød masago 18: Spicy teriyaki sauce
26
//Drikkevarer og desserter Softdrinks Sodavand............................................................................................................................................24 kr. Ramlösa vand uden brus (80 cl.).......................................................................................................39 kr. Norsk Voss vand med/uden brus (37,5 cl.)......................................................................................39 kr. Norsk Voss vand med/uden brus (80 cl.)..........................................................................................69 kr. Ingefær juice.......................................................................................................................................29 kr.
Japansk øl Kirin ichiban (33 cl.)...........................................................................................................................38 kr. Asahi super dry (33 cl.)......................................................................................................................38 kr. Asahi Black (33 cl.).............................................................................................................................38 kr. Iki (33 cl.)............................................................................................................................................38 kr. Ingefær øl (33 cl.)...............................................................................................................................38 kr. Sappro (33 cl./50 cl.).............................................................................................................38 kr. / 58 kr.
Sake 100 ml.................................................................................................................................................49 kr. 180 ml.................................................................................................................................................69 kr. 300 ml.................................................................................................................................................99 kr.
Desserter Wasabi is (2 kugler)............................................................................................................................39 kr. Japansk grøn the is (2 kugler)...........................................................................................................39 kr. Chokoladekage med 1 kugle is..........................................................................................................49 kr. 27
//Velbekomme Åbningstider Søndag - Torsdag...................................................................................................................12.00 - 22.00 Fredag - Lørdag.....................................................................................................................12.00 - 23.00 Køkkenet lukker 30 min. før restauranten lukker.
Kontakt Tlf. 63 11 01 01 www.umashi.dk
Vi tager forbehold for trykfejl, moms-, afgifts- og prisændringer.