Viani Herbst & Winter 2015 by Blackbit digital Commerce GmbH

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Spezialit채ten

Herbst & Winter 2015 Inklusive aktuellem Schokolade nkapitel

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herbst & winter 2015

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editorial

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Art. 623000

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Liebe Kundinnen und Kunden, ····· Sie halten eine neue Idee in den Händen. Wir haben uns entschlossen, in diesem Jahr auf den umfangreichen Hauptkatalog zu verzichten und uns auf diesen Saison- und Neuheitenkatalog in gedruckter Form zu konzentrieren. Mit dem Erscheinen des neusortierten Schokoladenkapitels wird das Kapitel 13 des Jahreskatalogs ungültig. Die neuen Preise gelten ab dem 01. September 2015. Zugunsten der Aktualität werden wir den Katalog mit unserem Gesamtsortiment stattdessen im Downloadbereich auf unserer Website www.viani.de für Sie bereitstellen. Ziel ist es, ihn jeweils auf den neuesten Stand während des Jahres zu bringen, um Neuheiten zeitnah vorzustellen und eventuelle Preisänderungen sofort mitzuteilen. Die einzelnen Kapitel sollen ausdruckbar sein, jeweils versehen mit dem Datum der letzten Aktualisierung. So können Sie gezielt einzelne Produktgruppen einsehen, ohne erst lange blättern zu müssen. Die Möglichkeit, nach Belieben in unserem Web-Shop zu stöbern, sich Anregungen zu holen und nach einzelnen Produkten zu suchen, bleibt bestehen. An der Optimierung arbeiten wir kontinuierlich. Wir sind gespannt, wie Ihnen unsere neue Idee gefällt und wie Sie sie nutzen werden! In dem Saisonkatalog, der jetzt vor Ihnen liegt, feiern wir den 150. Geburtstag der Gianduia, 1865 erfunden von Caffarel in Turin. Anlässlich dieses Jubiläums hat die Firma alle Gianduia-Produkte und die Linie ‚Piemonte‘ neu designt und verpackt. Farbenfroh und nostalgisch ist das neue Erscheinungsbild, der Inhalt ist jedoch so exklusiv im Geschmack, wie man ihn kennt, eben das Original! Zu unseren weihnachtlichen Neuheiten zählt eine neue Reihe wunderbar luftiger Panettoni der Firma Galup. Wir haben die Traditionsfirma aus Turin gewählt, da sie handwerklich und innovativ mit dieser uritalienischen Spezialität umgehen. Sie arbeiten immer noch mit dem Hefeansatz aus dem Gründungsjahr 1922, entwickeln auf dieser Basis jedoch harmonische neue Geschmacksrichtungen. Im Kapitel Neuheiten werden sie auf überraschende Produkte stoßen wie Colatura di alici, Fischsauce von der Amalfiküste, und italienischen Gin aus Venetien, eine kleine Sensation. Lassen Sie sich überraschen! Ihr Remo Viani & Team

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herbst & winter 2015

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Inhalt

01 Schokoladen/Pralinen

S.004 - 053

02 Neuheiten

S.054 - 077

03 Panettone/Weihnachten

S.078 - 104

01 Schokoladen/Pralinen

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Schokoladen/Pralinen Aktualisierte Version des Schokolade nkapitels

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Caffarel

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Antica Torroneria Piemontese

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Le Specialità di Viani

026

Majani

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Amedei

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Sabadì

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Torta Pistocchi/Dolci Pensieri

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Il Convento/Berta/Cogno

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Dolfin

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Chocolate Orgániko

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Simón Coll

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Amatller/Simón Coll

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Prestat

Caffarel, Piemont, italien Die Erfinder der Gianduia In diesem Jahr feiert Caffarel die Erfindung der Gianduia, dem Berühmten Haselnussnougat. Aus diesem Anlass erhalten viele der Traditionsprodukte ein neues, nostalgisches Kleid. Schon 1826 hörte Paolo Caffarel in Turin von einer sagenhaften Süßigkeit, die aus Kakao, Zucker, Vanille und Gewürzen gemischt wurde. Zwei Jahre später wurden die ersten Maschinen für die Herstellung von Schokolade erfunden. Paolo Caffarel hatte sich eine Kakaomühle eingerichtet und eroberte langsam seine Stadt mit dem sensationellen neuen Produkt. Sein Sohn Isidore erfand den Gianduiotto, das süße Aushängeschild der Stadt Turin, inzwischen weltweit genossen. Die Firma erlebte Aufs und Abs, die der Geschichte geschuldet waren, aber sie stabilisierte sich immer wieder und wurde für Generationen von italienischen Kindern und Erwachsenen das Synonym für Schokoladen- und Bonbongenuss. Keine gute Bar in Italien, in der nicht Caffarel-Süßigkeiten neben der Kasse stehen. Seit 1992 importieren wir Caffarel. Zu dieser Zeit kannte kaum jemand in Deutschland Gianduia. Für uns ist diese Traditionsmarke Italianità pur. Nachdem wir mit 7 Produkten begannen, bieten wir inzwischen ein ausgesuchtes, umfangreiches Sortiment an. Es besteht auch die Möglichkeit, den Gesamtkatalog ,Caffarel‘ anzufordern. Fragen Sie nach Caffareldirekt. Das gesamte Sortiment ist als Sonderbestellung lieferbar. www.viani.de/caffarel

01 Schokoladen/Pralinen

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Caffarel

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150 Jahre Gianduia Süßes Jubiläum

1865 erfand Isidore Caffarel das Gianduiotto, ein köstliches Nougatkonfekt aus Piemonteser Haselnüssen igp, Zucker und Kakao. Entstanden aus der Not, als im 19. Jahrhundert der Kakao mit einer horrenden Luxussteuer belegt wurde, verhalf diese Rezeptur der Piemonteser Haselnuss zu neuen Ehren. Caffarel verkleinerte den Kakaoanteil seiner Pralinen und ersetzte ihn durch mehr Haselnuss. 28 Prozent beträgt ihr Anteil bis heute. Die Sorte „Tonda Gentile delle Langhe“ {Runde und Delikate aus den Langhe} zeichnet sich durch einen besonders intensiven Duft und Geschmack aus. Die Sträucher bestimmen damals wie heute das Landschaftsbild der Langhe, einer pittoresken Region des Piemont. Auf den Hügeln dort wechseln sich die dunkelgrünen Haselnussplantagen ab mit den berühmten Weingärten. Im Jahr seiner Erfindung und Umsetzung stellte Caffarel die neue Spezialität zum Turiner Karneval vor. Ihre schiffchenähnliche Form sollte an die Kopfbedeckung des Gianduia erinnern, einer Figur, die den Turiner Karneval und das Risorgimento, die Einheit Italiens, verkörpert. Der Gianduia steht für den verschmitzten, patriotischen Piemonteser Bauern. Caffarel wurde erlaubt, die Praline nach ihm zu benennen. Heute findet man Gianduiotti in jedem Traditionscafé Turins. Sie wurden schnell kopiert, aber das Original ist unerreichbar. Beste Zutaten wie die guten IGP-Haselnüsse, echte Vanille und ausgesuchter Kakao haben sie als Lieblingspraline vieler Generationen etabliert. Ihre unnachahmliche Cremigkeit ist Legende.

Oben: Wurde der Gianduiotto früher handgegossen und geschnitten, hat heute das aufwendige Extrusionsverfahren diesen Schritt abgelöst. Durch sechs Kanäle wird die Kakao-Nuss-Masse gegossen und auf dem Laufband durch zwei mechanische Messer geformt. Rechts:Piemonteser Haselnussplantagen und beste Kakaobohnen liefern die Rohstoffe.

herkunft Piemont Turin

Genua Luserna San Giovanni

01 Schokoladen/Pralinen

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Caffarel

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Gianduiotti classici, lose Caffarel, Piemont — Das Gianduia-Original 1865 ist herrlich nostalgisch eingewickelt. Die Turiner Nougatpraline aus 28 % Piemonteser Haselnüssen besitzt einen einzigartigen Schmelz und einen langanhaltenden Geschmack. Circa 11 – 12 Stück je 100 g. Glutenfrei.

Gianduiottini classici, lose Caffarel, Piemont — Das Original aus Turin im Mini-Format. Wegen der Verkleinerungsform im italienischen auch Gianduiottini genannt. Mit besten Piemonteser Haselnüssen. Einzigartig zartschmelzend und unvergleichlich nachhaltig im Geschmack. Lose Ware, circa 22 Stück je 100 Gramm. Glutenfrei.

623000 · 2 x 500 g · lose/kg 6198 · 1.000 g · lose/kg

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Gianduiotti classici, Geschenkdose Caffarel, Piemont — Elegante, hochwertige ovale Geschenkdose mit nostalgischem Design, gefüllt mit Gianduiotti classici. Maße in cm: 11 x 6 x 18 h. Glutenfrei.

Gianduiotti classici, Geschenkbeutel Caffarel, Piemont — Der 200 g-Beutel im modernen Gewand: Circa 28 originale Gianduiotti im Beutel, ein schönes Geschenk für Nougatliebhaber. Piemonteser Haselnüsse und bester Kakao machen sie zu einem unvergleichlichen Genuss. Maße in cm: 8 x 5 x 19 h. Glutenfrei.

634800 · 250 g · Dose 625200 · 200 g · Beutel

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Gianduiotti classici, Pyramide Caffarel, Piemont — Die originelle Verpackung in Form eines Riesen-Gianduiotto zeigt auch gleich eindeutig den Inhalt. Die originalen Gianduia-Pralinen von 1865 sind darin sinnig verpackt. Maße in cm: 24 x 7 x 11 h. Glutenfrei.

Gianduiotti classici, Etui, Mini-Gianduia-Pralinen Caffarel, Piemont — Ein herrliches Taschenformat und eine sichere, hübsche Aufbewahrung für das Original-Gianduia aus Turin. 85 g köstliches Haselnussnougat sind eine besondere kleine Aufmerksamkeit. Maße in cm: 6 x 3 x 25 h. Glutenfrei.

630105 · 250 g · Packung

623100 · 85 g · Packung top

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01 Schokoladen/Pralinen

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Caffarel

009 Gianduia 1865 Astuccio Tris, 3er Packungen im Display Caffarel, Piemont — Ein Kassenwart der Sonderklasse: das Display mit 3er-Packungen zum schnellen Mitnehmen. Jeweils 3 originale Gianduiotti aus Turin stecken in den 36 länglichen Packungen. Maße Display in cm: 28,5 x 18 x 17 h. Glutenfrei.

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630124 · 36 x 25 g · Display lim

Rainbow Gianduiotti, bunte Gianduia-Pralinen, lose Caffarel, Piemont — Heitere, moderne Farben umhüllen köstliche Original-Gianduia. Der nostalgische Schriftzug ziert die köstlichen Pralinen aus Haselnussnougat. Lose Ware, circa 11 – 12 Stück pro 100 g. Glutenfrei. 6282 · 2 x 500 g · lose/kg top

Gianduiotti tricolore, Display, Gianduia-Pralinen in dreifarbigem Papier Caffarel, Piemont — Die Tricolore, nur vier Jahre älter als die Gianduia, und das Haselnussnougat passen gut zusammen. Schon der Anblick dieser Gianduia verleiten einen dazu, die Nationalhymne anzustimmen und dabei natürlich das eine oder andere Gianduiotto classico zu naschen. Lose, im Display, 11 – 12 Stück pro 100 g. Glutenfrei. 6209 · 3.000 g · Display

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Gianduiotti fondenti, Gianduia-Pralinen Zartbitter, lose Caffarel, Piemont — Die Zartbitterversion des Gianduiotto von 1865 aus Piemonteser Haselnüssen ist angenehm herb. Der Kakaoanteil beträgt 40 %. Er schmeckt wunderbar zu einem Portwein oder halbtrockenem Sherry. Lose Ware, circa 11-12 Stück je 100 g. Glutenfrei. 628000 · 2 x 500 g · lose/kg top

Gianduiottini fondenti, Mini-Gianduia-Pralinen Zartbitter, lose Caffarel, Piemont — Ein köstliches Nougathäppchen mit 40 % Kakaoanteil ist dieser Mini-Gianduiottino. Ein einzelner wiegt 4,69 g. Die feine Note der Bitterschokolade harmoniert perfekt mit der Haselnusscreme. Die Mini-Pralinen schmelzen im Mund und hinterlassen einen feinen Schokoladenton. Lose Ware, circa 22 Stück je 100 Gramm. Glutenfrei. 6197 · 1.000 g · lose/kg

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01 Schokoladen/Pralinen

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Caffarel

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Zartbitterschokolade mit Gianduia, Display Caffarel, Piemont — Zartbittere Tafel aus Gianduia mit einem hohen Kakaoanteil, die erst wunderbar zwischen den Zähnen knackt und dann zart schmilzt. Maße Tafel in cm: 8 x 16 h. Maße Display in cm: 8,5 x 10 x 16,5 h. Glutenfrei.

Vollmilchschokolade mit Gianduia, Display Caffarel, Piemont — Besonders cremige Vollmilchschokolade mit Haselnussnougat. Feiner, nussiger Geschmack. Maße Tafel in cm: 8 x 16 h. Maße Display in cm: 8,5 x 10 x 16,5 h. Glutenfrei.

Kakaocreme mit Zartbitterschokolade und Gianduiacreme Caffarel, Piemont — Die Kakao-Zartbitter-Schokoladencreme aus besten Kakaobohnen erlangt durch die Zugabe von Haselnüssen und Mandeln einen besonders intensiven Geschmack. Die VollmilchGianduia-Haselnusscreme mit Piemonteser Haselnüssen ist ein zartschmelzender Brotaufstrich mit fein-aromatischem Nussgeschmack. Für jedes Frühstück, Füllungen, Süßspeisen und Kekse. Durchmesser: 7 cm, Höhe: 11 cm. Glutenfrei.

620600 · 8 x 100 g · Display

631200 · 210 g · Glas · Zartbitter

630107 · 8 x 100 g · Display

631100 · 210 g · Glas · Gianduia

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Display Gianduia 1865, Display mit verschiedenen GianduiaSpezialitäten Caffarel, Piemont — Einmal Gianduia aus dem Vollen schöpfen. Das Display enthält 16 Tafeln Gianduia classica, 16 Tafeln Gianduia Zartbitter, 8 Gläser Gianduia-Creme mit 40 % Kakao, 4 Beutel à 200 g mit Gianduiotti classici und 4 Beutel mit zartbitteren Gianduiotti. Maße in cm: 40 x 30 x 43 h. Glutenfrei.

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Bunte Geschenkbox mit Gianduia-Pralinen, Classici und Zartbitter Caffarel, Piemont — Die Vollmilchklassiker und die Zartbitter-Variante teilen sich den hübschen Pralinenkarton. Maße in cm: 26 x 3,5 x 26 h. Glutenfrei. 630106 · 290 g · Packung

Gianduia-Pralinen Zartbitter, Etui und Beutel Caffarel, Piemont — In Silberfolie mit nostalgischer Schrift sind die zartbitteren Gianduiotti eingewickelt. Die strahlend blaue Farbe des Etuis macht das Geschenkformat noch attraktiver. Maße in cm: 6 x 3 x 25 h. Die Zartbitter-Variante des originalen Turiner Gianduiotto macht sich auch gut im Beutel mit Fenster. So ist sie modern und großzügig. Basis sind die aromatischen Haselnüsse der Langhe und bester Kakao. Maße in cm: 8,5 x 5 x 19 h. Glutenfrei. 628900 · 85 g · Packung 628100 · 200 g · Beutel

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01 Schokoladen/Pralinen

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Caffarel

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Weiße Schokolade mit Mandeln und Pistazien Caffarel, Piemont — Weiße Schokolade mit ganzen, gesalzenen Pistazien und Mandelgranulat. Der Biss ist wunderbar knackig, und die Kombination von Schokolade und salzigen Pistazien sehr gut gelungen. Maße: 9 x 17 cm. Glutenfrei.

Vollmilchschokolade mit Haselnüssen Caffarel, Piemont — Vollmilchschokolade {37 % Kakaoanteil} mit 20 % ganzen IGP PiemontHaselnüssen und knusprigem Haselnusskrokant. Maße: 9 x 17 cm. Glutenfrei.

Vollmilchschokolade mit Rosinen, Haselnüssen und Mandeln Caffarel, Piemont — Vollmilchschokolade mit 37 % Kakaoanteil, Rosinen, ganzen Piemonteser Haselnüssen IGP und Mandelnibs. Maße: 9 x 17 cm. Glutenfrei.

Bitterschokolade mit PiemontHaselnüssen Caffarel, Piemont — Halbbitter-Schokolade {57 % Kakaoanteil} mit 20 % ganzen IGP PiemontHaselnüssen und 5 % knusprigem Haselnusskrokant. Maße: 9 x 17 cm. Glutenfrei.

6259 · 8 x 150 g · Display

6223 · 8 x 150 g · Display

6258 · 8 x 150 g · Display

6246 · 8 x 150 g · Display

Euroschein aus Vollmilchschokolade Caffarel, Piemont — Selten hat man ihn in der Hand: den wertvollsten Euroschein. Hier aus massiver Vollmilchschokolade in Originalgröße {7,5 x 1 x 16 h cm}, edel und hochwertig verpackt. Verkauf nur im Display, Maße Display: 21 x 21 x 28 h. Glutenfrei.

Gianduia-Haselnussriegel Caffarel, Piemont — Drei geröstete Piemonteser Haselnüsse umhüllt von Gianduia-Vollmilchschokolade, als Riegel {17,5 x 4,5 cm} einzeln verpackt. Verkauf nur im Display, Maße: 19 x 28 x 29 h. Glutenfrei. 6226 · 24 x 33 g · Display

Weiße Schokolade mit Vanille Caffarel, Piemont — Weiße Schokolade aromatisiert mit bester Vanille. Zarter Schmelz mit ausgewogenem Milch-Vanilleverhältnis. Nicht zu süß. Maße: 8 x 16 cm. Glutenfrei.

6239 · 24 x 100 g · Display 6237 · 8 x 100 g · Display

Vollmilchschokolade

Kakaoanteil {37 %}, viel Milchfett, besonders guter, sahniger Schmelz. Feine angenehme Süße. Glutenfrei.

Vollmilchschokolade mit Haselnüssen Caffarel, Piemont — Feine Vollmilchschokolade mit crunchigen Haselnussnibs. Maße: 8 x 16 cm. Glutenfrei.

6200 · 8 x 100 g · Display

6217 · 8 x 100 g · Display

Caffarel, Piemont — Hoher

Zartbitterschokolade

Edel-Bitterschokolade

Caffarel, Piemont — Eine wun-

derbare Harmonie zwischen Vollmilch und Bitter: die HalbbitterSchokolade mit 57 % Kakao, mild im Geschmack, kräftig im Genuss. Glutenfrei.

Caffarel, Piemont — Hochprozentige Bitterschokolade, 70 % Kakaoanteil, feinschmelzig und zart durch besonders langes Conchieren. Maße: 8 x 16 cm. Glutenfrei.

6713 · 8 x 100 g · Display

6202 · 8 x 100 g · Display

01 Schokoladen/Pralinen

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Caffarel

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Diesen Artikel können Sie aus dem exklusiven Gesamtsortiment ,Caffarel‘ bestellen. Fragen Sie nach Caffarel-direkt.

L’Artigianale – Geschenktasche mit Cremepralinen Caffarel, Piemont — Ein gut gefülltes Geschenktäschchen in den Maßen 16 x 8 x 29 h cm. Die elegante Verpackung verbirgt Schokoladenpralinen mit drei verschiedenen Füllungen: Gianduia-, Mandel- und Pistaziencreme. Der Schokoladenmantel enthält außerdem Splitter von Haselnüssen, Mandeln und Pistazien, ein knusprig-cremiges Vergnügen.

L’Artigianale – Cremepralinen, drei Sorten, lose Caffarel, Piemont — Pralinen aus Vollmilchschokolade mit drei unterschiedlichen Cremefüllungen: mit Gianduiacremefüllung, überzogen mit zerkleinerten Haselnüssen, mit Mandelcremefüllung, überzogen mit zerkleinerten Mandeln und mit Pistaziencremefüllung, überzogen mit Pistazienstückchen. Jeweils 6 – 7 Stück je 100 g. 653300 · 1.000 g · lose/kg · Haselnuss 653400 · 1.000 g · lose/kg · Mandel 653500 · 1.000 g · lose/kg · Pistazie

630112 · 150 g · Packung

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01 Schokoladen/Pralinen

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Caffarel

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Maxi Cremini Schichtpralinen, vier Sorten Caffarel, Piemont — Gianduia-Schokolade als große, quadratische Schichtpraline {4 x 4 x 1,5 h cm} mit erlesenen Zutaten wie Pistazien aus Bronte, Mandeln aus Bari, Walnüssen aus Sorrento oder Piemonteser Haselnüssen. Verkauf nur im Display. Maße in cm: 18 x 16 x 25 h. Glutenfrei.

Cremosi, Schichtpralinen mit Cremefüllungen, lose Caffarel, Piemont — Kleine Gianduia-Cremepralinen, sortiert. Creme mit P istazien aus Bronte, Mandeln aus Bari, Walnüssen aus Sorrento oder mit Piemonteser Haselnüssen, einzeln verpackt. Circa 7 – 8 Stück je 100 Gramm. Glutenfrei.

627900 · 96 x 23 g · Display 6384 · 1.000 g · lose/kg

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Piemonte Display, Nuss-Nougat-Riegel Caffarel, Piemont — Gianduia-Vollmilchschokolade mit ganzen, gerösteten Piemonteser Haselnüssen. Ideal als Zwischenmahlzeit. Riegel 11 x 2 x 4,5 h cm, Verkauf nur im Display. Maße in cm: 11 x 24 x 25 h cm. Glutenfrei.

Cremini, Schichtpralinen in drei Sorten Caffarel, Piemont — Cremini in der Miniversion. 3 Sorten in den Geschmacksrichtungen Mandel, Haselnuss und Pistazie, einzeln verpackt, als lose Ware, 9 – 10 Stück je 100 g oder im modernen, quadrischen Geschenkkarton. Maße in cm: 16 x 16 x 10 h. Glutenfrei. 623500 · 3 x 2.000 g · lose/Karton 630113 · 290 g · Packung

6215 · 24 x 75 g · Display

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Piemonte Gianduia-Würfel Vollmilch, mit ganzer Haselnuss, lose Caffarel, Piemont — Feine Vollmilch-GianduiaHaselnusspralinen mit ganzen, gerösteten, echten Piemonteser IGP-Haselnüssen. Einzeln als Bonbon verpackt, lose, 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei. 630108 · 1.000 g · lose/kg

Piemonte Gianduia-Würfel Zartbitter, mit ganzen Haselnüssen, lose Caffarel, Piemont — Feine Zartbitter-Gianduia-Haselnusspralinen mit ganzen, gerösteten, echten Piemonteser IGP Haselnüssen. Einzeln als Bonbon verpackt, lose, circa 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei.

Piemonte Cream-Würfel weiße Schokolade, mit ganzen Haselnüssen, lose Caffarel, Piemont — Verführerisch und zartschmelzende helle Haselnusscreme-Würfel mit crunchigen ganzen IGP-Haselnüssen. 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei. 630110 · 1.000 g · lose/kg

630109 · 1.000 g · lose/kg

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01 Schokoladen/Pralinen

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Baccara Rose, Vollmilchschokolade Caffarel, Piemont — Ein charmanter Gehilfe in Herzensangelegenheiten, die langstielige rote Rose mit einer Blütenknospe aus feinster Vollmilchschokolade. Der circa 56 cm lange Stiel und die Blumenblätter sind aus Kunststoff, ohne Dornen. Glutenfrei.

Cuoricini, Herzen aus Vollmilchschokolade Caffarel, Piemont — Kleine Miniherzen aus Vollmilchschokolade, einzeln verpackt in roter Hochglanzfolie. Innenseite mit romantischem Liebesgruß. Eine wunderbare Idee für die kleinen herzlichen Grüße, die man eigentlich täglich verteilen sollte. Circa 23 – 24 Stück je 100 g. Glutenfrei. 6481 · 1.000 g · lose/kg top

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6255 · 20 g · Stück

Caffarellino, Gianduia-Waffeln Caffarel, Piemont — Delikate Waffelhörnchen, gefüllt mit GianduiaCreme, Puffreis und kleinen Stücken Zartbitterschokolade. Die Waffeln {ø 4 x 10 cm} werden in einem dekorativen Display geliefert und sind ein idealer Impulskaufartikel. Abgabe nur im Display, Maße: 16 x 23 x 20 cm. 6222 · 24 x 25 g · Display top

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Caffarelino fondente, GianduiaZartbittercreme-Waffeln Caffarel, Piemont — Waffelhörnchen, gefüllt mit Gianduia Fondente-Creme und kleinen Stücken Amaretti di Sassello {Mandelmakronen}. Die Waffeln {ø 4 x 10 cm} werden in einem dekorativen Display geliefert und sind ein idealer Impulskaufartikel. Abgabe nur im Display, Maße in cm: 16 x 23 x 20 h. 6219 · 24 x 25 g · Display

Caffarellino Multicolor, Schoko-Waffeln mit Schokolinsen Caffarel, Piemont — Diese mit cremiger Vollmilchschokolade gefüllten Waffelhörnchen sind mit bunten Schokolinsen bedeckt. Größe der Waffeln circa ø 4 x 10 h, Maße Display in cm: 16 x 23 x 20 h. 6218 · 24 x 25 g · Display

Torinesi – Gianduia-Pralinen mit ganzen Piemonteser Haselnüssen Caffarel, Piemont — Kleine Würfelpralinen nach einem traditionellen Rezept aus Gianduia-Nougat-Schokolade {rot} und Gianduia-Nougat-Zartbitterschokolade {braun} mit ganzen Piemonteser Haselnüssen IGP, den Tonda Gentile. Das Konterfei auf der hübschen Verpackung stellt den Gianduia dar, die Turiner Karnevalsmaske des bauernschlauen Piemonteser. Die Pralinen sind einzeln verpackt in einem Karton mit 2,5 kg zum losen Verkauf. 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei. 6269 · 2.500 g · Karton · Vollmilch 6253 · 2.500 g · Karton · Zartbitter top

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01 Schokoladen/Pralinen

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Marienkäfer aus Vollmilchschokolade Caffarel, Piemont — Aus der Serie ,Allegri animaletti di cioccolato‘ niedliche Marienkäfer mit verschiedenen Charakter-Motiven aus köstlicher Vollmilchschokolade, innen hohl, drapiert auf Beinchen aus Pappe. Im Display. Maße in cm: 15 x 20 x 23 h. Glutenfrei.

Käfer aus Vollmilchschokolade, lose Caffarel, Piemont — Massive Vollmilchschokolade im Marienkäfergewand. Circa 21 – 22 Stück pro 100 g. Glutenfrei.

6608 · 48 x 10 g · Display

Frösche aus Vollmilchschokolade Caffarel, Piemont — Süße Schokofrösche, innen hohl. Niedlich gestaltetes Einwickelpapier, drapiert auf Beinchen aus bunter Pappe. Im Display. Maße in cm: 15 x 20 x 23 h. Glutenfrei.

6476 · 1.000 g · lose 6611 · 48 x 10 g · Display

Bienen aus Vollmilchschokolade Caffarel, Piemont — Aus der Serie ,Allegri animaletti di cioccolato‘ freundliche Bienen ohne Stachel aus köstlicher Vollmilchschokolade, innen hohl. Optisch noch durch Details zu unterscheiden. Auf kleinen Flügeln aus Pappe. Einfach süß. Im Display, Maße in cm: 15 x 20 x 23 h. Glutenfrei.

Kätzchen aus Vollmilchschokolade Caffarel, Piemont — Zu der bunten Caffarel-Tierwelt der ,Allegri animaletti‘-Familie gehören auch die farbenfrohen kleinen Kätzchen aus Vollmilchschokolade, innen hohl, im Display. Maße 4,5 x 3 h cm. Maße Display: 15 x 20 x 23 h cm. Glutenfrei. 8061 · 48 x 10 g · Display

6652 · 36 x 10 g · Display

Mandarinello-Pralinen, Display Caffarel, Piemont — Das Display strahlt südländisches Flair aus. Gelungene Kombination von edler Bitterschokolade mit einer Mandarinencreme und einem Schuss traditionellem Mandarinenlikör, im Display {Höhe ca. 30 cm}, 6 – 7 Stück je 100 g.

Limoncello-Pralinen, Display Caffarel, Piemont — Zartbitterpralinen mit einer cremigen Füllung von italienischem Limoncello-Likör. Lose im Display, circa 6 – 7 Stück je 100 g. 6455 · 2 x 1.000 g · Display

6480 · 2 x 1.000 g · Display mit Alkohol

mit Alkohol

Antica Torroneria Piemontese – Ein Leben für die Haselnuss Hier wird das Original hergestellt: Piemonteser Trüffelpralinen, die Tartufi dolci. Seit 1885 dreht sich das Leben der Familie Sebaste um die Piemonteser Haselnuss, die Tonda Gentile delle Langhe. In ihrer Antica Torroneria Piemontese nahe Alba fand die in Italien beliebte Süßigkeit Torrone, das weiße Nougat, ursprünglich aus Mandeln hergestellt, eine köstliche regionale Interpretation. Dort wird sie von jeher aus den Piemonteser Haselnüssen gemacht, genauso wie die Tartufi dolci. Die Tartufi dolci hat die Familie Sebaste erfunden. Gäbe es einen Nobelpreis für Süßes, sie hätten ihn gewonnen. Die herzförmige, besonders aromatische Tonda Gentile kauft Egle Sebaste, die Urenkelin des Gründers, auch heute noch von den ihr persönlich bekannten Anbauern in der Nachbarschaft, einem Zusammenschluss von 30 Produzenten.

01 Schokoladen/Pralinen

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Antica Torroneria Piemontese

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Die Nüsse kommen in der Schale an, werden erst kurz vor ihrer Verwendung geknackt und von Röstmeister Massimo Charge für Charge sorgfältig geröstet. Selbst konstruierte Maschinen sorgen für die richtigen Temperaturen und die Pastösität der Pralinenmasse. Viele rege Hände arbeiten an den beiden Spezialitäten der Torroneria im kleinen Ort Grinzane Cavour. Dort, in der Dolci-Werkstatt, wird geformt, geschnitten und liebevoll per Hand verpackt. www.viani.de/antica-torroneria-piemontese

herkunft Piemont Turin

Genua Grinzane Cavour

Oben: Egle Sebaste und ihre Familie leben für die Firma. Sie kauft die Haselnüsse bei benachbarten Bauern ein, ihr Mann betreut die Abläufe in der Produktion. Die Piemonteser Tonda Gentile sind die meist geschätzten Haselnüsse auf dem Weltmarkt, da ihr Aroma unübertroffen ist. Sebastes persönlich kontrollieren die Qualität, wenn sie wie unten in kleinen Chargen geröstet wurden, gerade soviel wie gebraucht wird. Unten: Die gerösteten Nüsse sind der Rohstoff für die unvergleichlichen Tartufi dolci, die es in den verschiedensten Varianten gibt.

01 Schokoladen/Pralinen

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Antica Torroneria Piemontese

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Tartufini al tartufo, lose

Tartufini dolci bianchi, lose

Tartufini dolci neri, lose

creme, Kakaobutter und die köstlichen Piemonteser Haselnüsse machen den Klassiker im Miniformat aus. Glutenfrei.

Tartufini dolci mit viel Kakaomasse. Ein herrlich schokoladiges Vergnügen mit knackigen Haselnussstückchen. Glutenfrei.

6857 · 1.000 g · lose/kg

6856 · 1.000 g · lose/kg

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Süße, helle Mini-

Trüffel aus Haselnusscreme, weißer Schokolade und mit echtem Trüffelaroma! Circa 14 – 15 Stück je 100 g. Glutenfrei. 5274 · 1.000 g · lose/kg

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Haselnuss-

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — 1 Kilo kleine

Mit echtem Trüffelaroma!

Tartufini dolci extraneri, lose

Tartufini al pistacchio, lose

Tartufini al cappuccino, lose

Tartufini con amaretti, lose

schokoladig dank hochprozentiger Bitterschokolade schmeckt der kleine Tartufino. Glutenfrei.

Biss dank kleiner Pistazienstücke, die einen elegant-nussigen Geschmack machen. Glutenfrei.

Geschmack wie Cappuccino selbst, zeichnet diese Tartufini aus. Glutenfrei.

ladentrüffel mit knusprigen Amarettistückchen sind ideal zum Cappuccino.

6858 · 1.000 g · lose/kg

6865 · 1.000 g · lose/kg

6866 · 1.000 g · lose/kg

6859 · 1.000 g · lose/kg

Tartufini misti, 10er-Geschenkpackung

Tartufi dolci al pistacchio

Tartufi dolci con amaretti

Tartufi dolci bianchi

mit Pistazien ist hübsch verpackt in der orangen Geschenkbox. Maße 8 x 8 cm. Glutenfrei.

blauen Geschenkkarton steckt der original italienische Geschmack dunkler Schokoladentrüffel mit Amaretti und Mandeln.

ter den süßen Trüffelpralinen, hell und nussig, ist in einer eleganten Geschenkbox verborgen. Ein edles Mitbringsel. Glutenfrei.

5278 · 100 g · Geschenkpackung

5280 · 100 g · Geschenkpackung

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Intensiv

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Je 1 Mundvoll

extranero, nero, bianco, con amaretti und al pistacchio machen richtig Freude.

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Angenehmer

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Der helle Trüffel

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Milchig-herber

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Im strahlend

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Dunkle Schoko-

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Der Klassiker un-

5281 · 100 g · Geschenkpackung 6892 · 70 g · Packung

p toller Se

Tartufi dolci neri

Tartufi dolci al gianduja

dunkle Schokoladentrüffel mit Haselnussstücken in der 100 gGeschenkpackung passt gut in die pinke Geschenkbox. Glutenfrei.

derne Geschenkpackung für die köstlichen Gianduja-Trüffeln mit Haselnussstückchen. Glutenfrei.

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Der

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Hübsche, mo-

schenk für Pralinenliebhaber, 5 Sorten Tartufi dolci in kleinen Boxen à 100 g. Dazu gehören Tartufi al gianduja, Tartufi con amaretti, Tartufi bianchi, Tartufi neri und Tartufi al pistacchio. Maße in cm: 40 x 8 x 8 h. 5282 · 500 g · Geschenkpackung

5277 · 100 g · Geschenkpackung 5279 · 100 g · Geschenkpackung

Tartufi dolci, 5er Geschenkpackung

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Das ganz große Ge-

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Antica Torroneria Piemontese

019

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Antica Torroneria Piemontese

020 Tartufi dolci misti, Display und Geschenkpackung Antica Torroneria Piemontese, Piemont — 10 kleine Boxen mit 3 verschiedenen Tartufisorten, Tartufi al gianduja, pralinati {al torrone} und al pistacchio, werden im ansprechenden Display präsentiert. Größe Display: 32 x 10,5 x 29 cm. In der 6er-Packung gibt es jeweils zwei Stück dieser Sorten ohne Display, Größe der Packung: 19 x 2,5 x 6 cm. Glutenfrei. 5260 · 10 x 45 g · Display 526100 · 85 g · Packung

Tartufi dolci in 6er Geschenkpackung, reinsortig Antica Torroneria Piemontese, Piemont – Kleine Aufmerksamkeiten, die es in sich haben. Sechs der beliebten süßen Trüffelsorten jeweils in einer schmalen 6er-Geschenkpackung, die den köstlichen Inhalt sofort verraten: Stracciatella, Amaretti, Cappuccino, Extranero, Gianduja und Pistazie. 630221 · 85 g · Packung · Stracciatella 630222 · 85 g · Packung · Amaretti 630223 · 85 g · Packung · Cappuccino 630224 · 85 g · Packung · Extranero

neu

630225 · 85 g · Packung · Gianduja 630226 · 85 g · Packung · Pistazie

Pralinenschachtel Tartufini

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Die Original

artufi dolci neri mit HaselnussT creme und -stückchen in seiner kleinen Variante als Tartufini stecken in dieser eleganten, klassischen Pralinenschachtel, hübsch eingebunden mit einer dunklen Schleife. Glutenfrei. 6891 · 50 g · Packung

neu

Tartufi dolci bianchi e neri, 9er-Etui

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Die dunklen und hellen

Klassiker im durchsichtigen Geschenketui mit 9 Pralinen. Ein elegantes Geschenk für Pralinenliebhaber. Glutenfrei. 689300 · 125 g · Packung

Display für Tartufi, leer

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Im extra für

Tartufi dolci konzipierten Display ohne genannte Sorte kann man sie alle präsentieren. 9726 · Stück

Aufsteller ,Antica Torroneria Piemontese‘

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Damit die

Kunden wissen, was für köstliche Süßigkeiten sie erwarten, gibt es diesen bekrönten Aufsteller aus stabiler Pappe. 9823 · Stück · kostenlos

es neu ign Des

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Antica Torroneria Piemontese

021

Tartufi dolci bianchi

Tartufi dolci neri

Tartufi dolci al pistacchio

Tartufi dolci pralinati

aus Haselnusscreme und Kakaobutter, lose oder im hübschen Beutel mit Schleife. Circa 6 Stück je 100 g. Glutenfrei.

trüffel mit aromatischen Haselnussstückchen. Glutenfrei.

Geschmack von Pistazien dominiert diesen eleganten Tartufo. Glutenfrei.

Tartufo stecken Torronesplitter. Angenehmer Biss. Glutenfrei.

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Der weiße Klassiker

Antica Torroneria Piemontese, Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Dunkler Schokoladen- Piemont — Der subtil-nussige

6869 · 1.000 g · lose/kg

6867 · 1.000 g · lose/kg 689800 · 200 g · Beutel

6868 · 1.000 g · lose/kg

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — In diesem dunklen

689900 · 200 g · Beutel

6870 · 1.000 g · lose/kg 6877 · 200 g · Beutel

689700 · 200 g · Beutel

top

p toller Se

Tartufi dolci al cappuccino

Tartufi dolci al gianduja

Tartufi dolci alla stracciatella

die das milchig-herbe Aroma von Cappuccino besitzen. Lose oder in einem dekorativen Folienbeutel ein ideales Geschenk. Glutenfrei.

Haselnuss-Giandujaschokolade. Das ist der Geschmack des süßen Piemont, komprimiert. Glutenfrei.

rösteten Haselnüssen und dunkler Schokolade gemischt. Ideal zum Cappuccino. Glutenfrei.

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Helle Tartufi,

630220 · 1.000 g · lose/kg 630219 · 200 g · Beutel

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Tartufo aus

neu

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Hellbraun mit ge-

6872 · 1.000 g · lose/kg 6871 · 1.000 g · lose/kg

687900 · 200 g · Beutel

6878 · 200 g · Beutel

Tartufi dolci bianchi e neri

Tartufi dolci extraneri

Tartufi dolci al caffè

Tartufi dolci con amaretti

mit zwei Hälften: nero e bianco in einem Tartufo. Glutenfrei.

ladiger Geschmack machen diesen cremigen Tartufo aus. Dazu passt ein Orangenlikör. Glutenfrei.

die mit gemahlenem ArabicaCaffè gewürzt ist. Glutenfrei.

koladentrüffel mit dem leichten Bittermandelgeschmack durch Amarettimakronen.

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Ein Trüffel

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Dichter, schoko-

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Dunkler Scho-

6875 · 1.000 g · lose/kg

6873 · 1.000 g · lose/kg 526400 · 200 g · Beutel

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Dunkle Praline,

6874 · 1.000 g · lose/kg 526600 · 200 g · Beutel

526800 · 200 g · Beutel

6876 · 1.000 g · lose/kg 5270 · 200 g · Beutel

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Antica Torroneria Piemontese

022

Albesi al rhum – Zartbitterpralinen mit Rum

Cri Cri – Haselnüsse in Schokolade mit Zuckerstreuseln Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Eine Spezialität aus dem Hause Antica Torroneria. Die knackigen Schokoladen-Pralinés bestehen aus 60 % dunkler Schokolade und einer ganzen gerösteten IGPHaselnuss aus dem Piemont im Innern. Überzogen mit Zuckerstreuseln. Circa 6 Stück je 100 g. Glutenfrei.

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Albesi sind Prali-

nen mit einer weichen Schokoladenfüllung, die mit guten Alkoholika getränkt werden. Die Masse in dieser Zartbitterpraline wurde mit Rum aromatisiert. Sie duftet gut danach und besitzt einen weichen, angenehmen Biss. Dazu würde ein Glas Rotwein passen. Circa 6 Stück je 100 g. Glutenfrei.

6703 · 200 g · Beutel 527500 · 200 g · Beutel

neu

5276 · 1.000 g · lose/kg

6704 · 1.000 g · lose/kg

mit Alkohol

Dragées in Geschenkpackung

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Elegante

Geschenkpackung, wahlweise mit feinster Vollmilchschokolade oder mit einer kräftigeren Bitterschokolade. Kern aus einer ganzen, gerösteten Haselnuss IGP. Maße: 9 x 9 x 2 cm. Glutenfrei.

Nocciole pralinate, geröstete Haselnüsse mit Zuckerkruste

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Köstliche

gebrannte Haselnüsse mit einem Zuckermantel. Die knackigen, aromatischen Tonda Gentile und die Süße des Zuckers sind unvergleichlich in der Kombination. Glutenfrei.

‚Quadrotta‘ – Schokolade mit ganzen Haselnüssen oder Pistazien Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Kakao und IGP Haselnüsse aus dem Piemont ergeben ein köstliches Quadrat. Erhältlich in Gianduja, Zartbitter und jetzt neu auch in weißer Schokolade mit Mandeln und Pistazien. Maße in cm: 13 x 1 x 11,5 h. Glutenfrei. 5271 · 170 g · Stück · Gianduja 5273 · 170 g · Stück · Zartbitter 630194 · 170 g · Stück · Weiße

6705 · 55 g · Packung · Vollmilch 6706 · 55 g · Packung · Zartbitter

630217 · 200 g · Beutel

neu neu

Exklusive Pralinenmischung

und Torroncini verschiedener Sorten beinhaltet der elegante Karton mit grauer Schleife. Das sind 500 g bester Piemonteser Qualität, abwechslungsreich und verlässlich exzellent. Glutenfrei.

Torrone mit Haselnüssen und mit Pistazien und Mandeln, hart Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Für die Liebhaber weißen Nougats ein passendes Geschenk: 1 Riegel hartes Torrone mit Haselnüssen und 1 Riegel hartes Torrone mit Pistazien und Mandeln. Glutenfrei.

5286 · 500 g · Packung

630218 · 60 g · Packung

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Tartufi, Quadratini

neu

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Antica Torroneria Piemontese

023

Torronestückchen mit Haselnüssen aus dem Piemont Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Kleine Torronestücke, handwerkliches Produkt mit echten Piemonteser Haselnüssen IGP, einzeln verpackt. Circa 100 Stück/kg oder im Geschenkbeutel. Glutenfrei.

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Der angenehme

6002 · 250 g · Beutel · hart 6004 · 250 g · Beutel · weich 6003 · 1.000 g · lose/kg · hart

Torroncini mit Schokolade, hart

Kontrast von dunkler Schokolade, die den süßen Nougat mit Haselnüssen umhüllt, ist köstlich. Dazu passen ein Glas Portwein oder Vin Santo. Glutenfrei.

Torroncini mit Mandeln und Pistazien, weich

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — In einer

weichen Torronemasse sind ganze Mandeln und Pistazien eingebettet, einzeln verpackt. Glutenfrei. 528400 · 250 g · Beutel

6005 · 1.000 g · lose/kg · weich 6009 · 250 g · Beutel

neu

Torrone mit Haselnüssen, hart

Torrone mit Mandeln, hart

im Wasserbad, während gleichzeitig das erfahrene Auge des Maestro Torronaio die schier unmerklichen Veränderungen in der Honigmasse beobachtet. Glutenfrei.

aus Honig und Mandelmasse enthält 44 % ganze Mandeln bester Qualität. Knusprig im Biss und im Geschmack intensiv nach Mandeln. Glutenfrei.

Antica Torroneria piemontese, Piemont — Honig, viele H aselnüsse Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Das weiße Nougat und ein wenig Zucker. Eine l ange Kochzeit von mindestens 7 Stunden

6090 · 150 g · Stück

Torrone mit Mandeln und Pistazien, hart

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Umhüllt von einer

festen weißen Torronemasse sind 33 % Mandeln und 16 % Pistazien vereint. Glutenfrei. 6008 · 250 g · Stück

6006 · 250 g · Stück 6007 · 250 g · Stück

Verkaufsdisplay für Torrone, leer

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Für eine optimale

Präsentation der 5 kleinen Torronetafeln. Maße 37 x 10 x 32,5 cm. 9767 · Stück · kostenlos

01, mit Haselnüssen, hart 02, mit Pistazie & Mandel, weich

03, Haselnuss & Mandel, weich 04, Haselnuss & Orange, weich

Sorte ist mit echten Piemonteser Haselnüssen IGP oder die weiche Variante mit apulischen Mandeln und Pistazien aus Sizilien kombiniert. Glutenfrei.

Haselnüsse IGP und apulische Mandeln oder mit kandierten Orangenschalen, die aufs feinste die weiche Torronemasse mit den gerösteten Haselnüssen kontrastieren. Glutenfrei.

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Die knusprige

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Piemonteser

6117 · 80 g · Stück · Haselnuss 6118 · 80 g · Stück · Pistazie & Mandel

6119 · 80 g · Stück · Haselnuss & Mandel 6120 · 80 g · Stück · Haselnuss & Orange

05, Haselnuss & Kirsche, weich

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Morbido, weich.

Kandierte Kirschen, Piemonteser Haselnüsse IGP, Honig und Zucker. Im Gegensatz zu schnell produzierter Industrieware sehr homogene Textur. Glutenfrei. 6121 · 80 g · Stück

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Le Specialità di Viani

024

Tartufi dolci bianchi

Tartufi dolci neri

Kakaobutter und natürlichem Vanillearoma. Für alle Genießer, die den süßlich-nussigen Geschmack in der milden Variante mögen. Circa 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei.

Tartufo wird mit viel Kakaomasse hergestellt. Circa 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei.

Le Specialità di Viani — Der pure helle Genuss aus Haselnusscreme,

Le Specialità di Viani — Die dunkle Variante der Urform unseres

6677 · 1.000 g · lose/kg 6676 · 200 g · Beutel

6679 · 1.000 g · lose/kg 6678 · 200 g · Beutel top

top

p toller

Tartufi dolci del Piemonte, weiß und schwarz im Display Le Specialità di Viani — Beide Top-Sorten, gemischt im Display. Inhalt 1 Kilo, ca. 14 g je Praline. Glutenfrei. 6681 · 1.000 g · Display top

Tartufi dolci al pistacchio

Le Specialità di Viani — Ein ungewöhnlicher, eleganter Geschmack

und eine frische grüne Farbe machen diese Tartufi-Sorte aus. Sie besitzen einen angenehmen Biss, dank der kleinen Pistazienstücke, die herrlich zwischen den Zähnen knacken. Circa 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei.

6830 · 1.000 g · Display 6685 · 1.000 g · lose/kg 6686 · 200 g · Beutel

p toller

top

p toller Se

Tartufi dolci alla stracciatella Le Specialità di Viani — Eine herrlich cremige, hellbraune Praline, gespickt mit gerösteten Haselnuss- und dunklen Schokoladenstücken verbirgt sich hinter dem Namen Stracciatella. Sie ist eine himmlische Ergänzung zu einer Tasse Cappuccino. Circa 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei.

Tartufi dolci extraneri

Le Specialità di Viani — Sehr gute, dunkle Schokolade verleiht dem schwarzen Tartufo noch einmal mehr Herbheit und Intensität. Circa 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei.

6670 · 1.000 g · lose/kg 6671 · 200 g · Beutel

6674 · 1.000 g · lose/kg 6675 · 200 g · Beutel top

top

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Le Specialità di Viani

025

Tartufi dolci al gianduia

Tartufi dolci con amaretti

dolci aus feinster HaselnussGianduiaschokolade. Feiner Schmelz, cremig-nussig. Lose 7 – 8 Stück je 100 g oder im Geschenkbeutel circa 14 Stück. Glutenfrei.

stecken in der dunklen, mit Kakao bestäubten Trüffelmasse. Circa 7–8 Stück je 100 g oder 14 Stück im Geschenkbeutel.

Le Specialità di Viani — Tartufi

6827 · 1.000 g · lose/kg

Le Specialità di Viani — Knackige, winzige Amarettistückchen

6851 · 1.000 g · lose/kg 6850 · 200 g · Beutel top

Tartufi dolci neri al torrone Le Specialità di Viani— Dunkle Tartufi dolci mit Torronestückchen. Harmonische Kombination von Honig, Mandeln, Haselnüssen und Schokolade. Circa 7 – 8 Stück je 100 g. Glutenfrei. 6684 · 1.000 g · lose/kg

6828 · 200 g · Beutel

6672 · 200 g · Beutel

top

Tartufi dolci, 9er Packung Le Specialità di Viani — Neun handgemachte weiße und schwarze Trüffelpralinen in einer praktischen Geschenkpackung. Die Tartufi kommen direkt aus dem Piemont. Dort werden sie für uns exklusiv hergestellt. Mit gerösteten IGP-Haselnüssen. Glutenfrei. 6680 · 125 g · Packung top

Tartufi dolci, 6er Packung

Le Specialità di Viani — 3 verschiedene Sorten Tartufi stecken in der kleinen Geschenkpackung. Es sind je 2 Tartufi al torrone, extraneri und die Pistazien-Tartufi. Über diese kleine Aufmerksamkeit freut sich jedes Süßmaul. Glutenfrei.

Tartufi dolci, gemischter Beutel Le Specialità di Viani — Für alle Unentschlossenen oder als Mitbringsel bis man seinen Lieblingstartufo gefunden hat: Je 1 Tartufo dolce nero, con amaretti, al torrone, al gianduia, extranero, bianco, al pistacchio und alla stracciatella. 5287 · 110 g · Beutel

6864 · 90 g · Packung

p toller Se

Tartufini dolci, aromatisiert Le Specialità di Viani — Lose Tartufini dolci gibt es im 1 kg-Karton. Sie eignen sich gut, um individuelle Mischungen zusammenzustellen und sie auch mit anderen Schokoladen und Pralinen zu kombinieren. Die kleinen Tartufini gibt es lose in den Geschmacksvarianten Caffè mit gemahlenem Kaffee aus Arabica-Bohnen, Orange, Kirsche und Grappa di Nebbiolo da Barolo. Circa 14 Stück je 100 g. Glutenfrei.

Tartufini dolci aromatizzati, Mini-Trüffelpralinen Le Specialità di Viani, Italien — Ein gelungener Mix aus unseren Tartufini dolci Kaffee, Orange, Kirsche und Grappa in netter Geschenkpackung oder im Beutel. Glutenfrei. 6829 · 60 g · Packung 6626 · 200 g · Beutel mit Alkohol

6630 · 1.000 g · lose/kg · Caffè 6631 · 1.000 g · lose/kg · Orange

top

6633 · 1.000 g · lose/kg · Kirsche

p toller

6635 · 1.000 g · lose/kg · Grappa · mit Alkohol

p toller Se

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Majani

026

majani – Emilia Romagna, italien Traditionsbewusste italianità Die Confiserie und der elegante Teesalon der Chocolatiersfamilie Majani sind seit 1834 Anziehungspunkt der Bologneser Bürger und bis heute einen Besuch wert. In ganz Italien steht Majani für feinste Schokoladen und Pralinen. Konsequent bewahrt die Firma ihre Italianità wie auch die beiden Neuheiten, die Pralinen ‚Idillium‘ und ‚Sangue Morlacco‘ beweisen. Der Eierlikör Zabov ist in Italien genauso eine Traditionsmarke wie der Likörhersteller Luxardo, dessen Kirschlikör Sangue Morlacco {Art. 9553, Viani Katalog S. 349} aus Maraska-Kirschen unentbehrlich für die Zuppa Inglese ist. www.viani.de/majani

neu

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Majani

027

Tortellini aus Schokolade in drei Sorten, Flowpacks im Display Majani, Emilia Romagna — Der Pastaklassiker der Emilia Romagna als gefüllte Schokoladenpraline in Vollmilch, Zartbitter und weißer Schokolade. Vollmilch {mind. 31 %} ist gefüllt mit einer Milchcreme, Zartbitter {mind. 53 %} mit einer Kakaocreme und die weiße Praline mit einer Sahnecreme. Jedes Display ist mit einer dieser 3 Sorten bestückt. Pro Flowpack 3 Pralinen. Maße Display in cm: 14 x 21 x 7 h. Glutenfrei.

Praline ,Trio‘, aus Vollmilch-, weißer und Zartbitterschokolade Majani, Emilia Romagna — Die interessante Praline Trio ist aus 3 guten Zutaten hergestellt: die Basis ist eine Vollmilchschokolade, darauf thront eine Haube aus weißer Schokolade, die mit zartbitteren Schokoladensplittern gemischt ist. Die 3-teilige Praline ist in Goldfolie eingewickelt und kann im praktischen mitgelieferten Display als Impulsartikel angeboten werden. Maße Display in cm: 14 x 21 x 7 h. Glutenfrei.

630232 · 20 x 24 g · Display · Zartbitter

630229 · 8 x 500 g · Karton

630233 · 20 x 24 g · Display · Vollmilch 630234 · 20 x 24 g · Display · Weiße

neu neu

Praline ,Sangue Morlacco‘, Zartbitterpralinen mit Kirschlikör-Cremefüllung, Display Majani, Emilia Romagna — Diese Kombination schmeckt hervorragend: dunkle Schokolade gefüllt mit einer Likörcreme aus Maraska-Kirschen. Dieser Likör gehört in Italien unbedingt zur Zuppa Inglese, ein Dessert aus Vanillecreme, Biskuitteig und eben Kirschlikör. Er schmeckt intensivfruchtig. Im Display liegen die Praline lose als Impulsware. Circa 11 Stück je 100 g. Maße Display in cm: 14 x 21 x 7 h. Glutenfrei.

Praline ,Idillium‘ allo Zabov, Zartbitterpralinen mit Eierlikör-Cremefüllung, Display Majani, Emilia Romagna — Der in Italien populäre Eierlikör Zabov gibt der Cremefüllung den runden, leicht alkoholischen Geschmack. Die quadratische Praline ist aus Vollmilchschokolade gegossen und knackt herrlich beim Reinbeißen. Die losen Pralinen kommen mit Display, Circa 11 Stück je 100 g. Maße in cm: 14 x 21 x 7 h. Glutenfrei. 630231 · 3.000 g · Karton mit Alkohol · ab Oktober lieferbar LIM

630230 · 3.000 g · Karton mit Alkohol · ab Oktober lieferbar LIM

neu

neu Den Likör finden Sie im Hauptkatalog auf Seite 349.

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Majani

028

Cremino Fiat

Majani, Emilia Romagna — Quadratische Praline aus vier Schichten Haselnuss-

und Mandelcreme. Cremig und zartschmelzend, zum Espresso oder einfach nur so zum Naschen. Einfach genial. Im Display {13 x 12 x 6,5 cm}. Glutenfrei.

Cremino Fiat ‚Four‘

Majani, Emilia Romagna — Display mit 4 feinen Haselnuss-Mandelcreme-Pralinenwürfeln aus Bologna in einem Etui. Display: 10,5 x 28 x 13,5 cm. Glutenfrei.

6452 · 1.013 g · Display 6474 · 54 x 41 g · Display

top

p toller Se

Cremino Fiat ‚Major‘

Majani, Emilia Romagna — Vierfach geschichtete Fiat-Pralinen im etwas größeren,

rechteckigen Format {4,6 x 2,6 cm}. Haselnuss- und Mandelcreme, zarter Schmelz, einzeln verpackt. Display 10 x 19,5 x 6,5 cm. Glutenfrei.

Fiat Schokoladenautos ‚Chocomachine‘ Majani, Emilia Romagna — Kleine Vollmilch- und Zartbitter-Schokoladenautos mit Fiat-Cremefüllung. Sortiert, lose, circa 8-9 Stück pro 100 Gramm. Glutenfrei.

6290 · 56 x 20 g · Display 800000 · 2 x 500 g · lose/kg

Cremino Fiat ‚Noir‘

Fiat Cremino ‚Noir Major‘

Cremino Fiat ‚Caffè‘

Cremino Fiat ‚Caffè Major‘

dunkle Variante des Fiatwürfels besteht aus 3 Schichten: Zwei zartbittere Kakaocremeschichten ummanteln eine Schicht Haselnussnougat. Je Display 100 Stück einzeln verpackt. Glutenfrei.

Drei Schichten Mandel-, Nussund Kakaocreme. Cremig und zartschmelzend, zum Espresso oder einfach nur so zum Naschen, einfach genial. Glutenfrei.

Kleine, quadratische Schichtpralinen, Vollmilch- und Kaffeecreme. Je Display 100 Stück, einzeln verpackt. Glutenfrei.

Fiat-Schichtpralinen im rechteckigen Format. Vollmilch- und Kaffeecreme, zarter Schmelz, einzeln verpackt. Als Beilage zum Espresso oder einfach nur so. Im Display. Glutenfrei.

Majani, Emilia Romagna — Die

Majani, Emilia Romagna —

6457 · 1.013 g · Display

Majani, Emilia Romagna —

6299 · 56 x 20 g · Display 6456 · 1.013 g · Display top

6430 · 56 x 20 g · Display

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Majani

029

Cremino Fiat ‚Mix‘, lose

Cremino Fiat ‚4 Dadi Mix‘

Majani, Emilia Romagna — Cremino-Vielfalt in einem Set: Classico so-

wie den Vollmilch-, Bitter-, Extrabitter-, Kaffee- und dem Biscotto. Den Kartons liegen einsteckbare Rückwände zur Verwendung als Verkaufsdisplay bei. Maße Display: 13 x 12 x 6,5 cm {ohne Rückwand}.

Majani, Emilia Romagna — Display mit Schachteln von 4 feinen Haselnuss-Mandelcreme-Pralinenwürfeln: Classico, Noir, Biscotto und Extra Noir. Maße Diplay: 10,5 x 28 x 13,5 cm. 6537 · 54 x 41 g · Karton

6460 · 6.058 g · lose/Karton · sortiert

Cremino Fiat, verschiedene Geschmacksrichtungen, lose Majani, Emilia Romagna — Verschiedene Nuss- und Mandelnougat-Schichtpralinen, intensiv nach dunkler Schokolade mit aromatischen Bittertönen, herrlich cremige Milchschokolade oder mit Keks-und Haselnussstückchen. Mit „Geschmackshinweisschild“. Jetzt neu die helle Sorte Fiat Granellati mit gehackten Pistazien. Maße pro Karton: 13 x 12 x 6,5 cm. 6559 · 3 x 1.013 g · lose/Karton · Fiat latte 630227 · 4 x 960 g · lose/Karton · Fiat Biscotto 630228 · 3 x 930 g · lose/Karton · Fiat Pistazie

neu

Fiat Cremino , Schichtpralinen lose im 6 kg Karton

Fiat Cremino Extra Noir lose im 6 kg Karton

Quadratische Praline aus vier Schichten Haselnuss- und Mandelcreme. Cremig und zartschmelzend, zum Espresso oder einfach nur so zum Naschen. Circa 9-10 Stück je 100 g. Einfach genial. Glutenfrei.

Intensiv nach dunkler Schokolade mit aromatischen Bittertönen, so schmeckt diese Kreation von Majani. Basis ist wie bei allen Fiatpralinen ganz klassisch Nuss- und Mandelnougat. Circa 9-10 Stück je 100 g. Glutenfrei.

8008 · 6.078 g · lose/Karton

8015 · 6.078 g · lose/Karton

Majani, Emilia Romagna —

Croccao, Haselnusskrokant

Pralinenmischung ‚Gran Misto‘

Haselnusskrokant mit Zartbitterschokolade überzogen. Als Minibonbon verpackt, lose. Ideal als Beilage zum Espresso. Circa 29 – 30 Stück je 100 g. Glutenfrei.

Giandiotti, unterschiedliche Fiatwürfel und Pralinen mit ganzen Mandeln, Nüssen und Pistazien sowie Pralinen mit Torroncino-, Nuss- und Kaffeecreme sind in der großen Auswahl vorhanden.

Majani, Emilia Romagna —

6469 · 1.000 g · lose/kg 6530 · 2 x 500 g · lose/kg

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Majani

030

Wafer Fiat

Majani, Emilia Romagna — Mit heller Schokolade umhüllte Waffeln mit 3 Lagen knuspri-

ger Waffel und 2 Lagen Fiat-Cremino-Creme. Das handliche Gebäck ist gut verpackt und im Display einzeln zu verkaufen. Jede Waffel wiegt 20 g, Maße Display in cm circa 16 x 21 x 13 h. 6889 · 50 x 20 g · Display

Cannellini Fiat

Majani, Emilia Romagna — Knusprige Waffeln, gefüllt mit der klassischen Fiat-Cremino-Creme. Als Zweierportion abgepackt. Behält seine Knackigkeit dank der zugeschweißten Verpackung. Maße Display in cm: 13 x 21 x 8 h. 6429 · 60 x 16 g · Display

Schokoladenherzen, im Display Majani, Emilia Romagna — Amore, lose und in Mengen, ein hübsches Angebot auf der Ladentheke im kompakten Display {15 x 9 x 22,5 cm}, ab einer Abnahme einer VE von 3.000 Gramm wird das Display gratis mitgeliefert. Die roten Herzen aus Zartbitterschokolade und die weißen aus Vollmilch sind gefüllt mit Fiatcreme, eine Mischung aus feiner Haselnuss- und Mandelmasse. Abgepackt in 500 g-Beuteln, circa 6 – 7 Stück je 100 g. Glutenfrei. 6422 · 2 x 500 g · lose/kg · weiß 6458 · 2 x 500 g · lose/kg · rot

Tavolette Fiat, 4 Sorten Schokolade mit Cremefüllung Majani, Emilia Romagna — Viermal Fiat in Tafelform im typisch klassischen Design: Vollmilch mit Fiatcreme, Fiat Kaffeecreme, Zartbitter mit Fiat Noir und dunkle Schokolade mit Fiatcreme Extra Noir. Größe: 7 x 14,5 cm. Alle 4 Sorten auch im Verkaufsdisplay sortiert. Glutenfrei. 6416 · 100 g · Tafel · Classica 6426 · 100 g · Tafel · Kaffee 6418 · 100 g · Tafel · Noir 6419 · 100 g · Tafel · Extra Noir 6415 · 4 x 8 x 100 g · Display

es neu ign Des

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Majani

031

Cremini Bricks, Schokoladensticks Majani, Emilia Romagna — 6 Sorten schmelzende Majani-Pralinen in Ziegelform. Bricks in buntem Staniol, werden in einzelnen bunten Verpackungen präsentiert. Die Pralinen aus Nougatmasse schmecken nach Vanille, Caffè, knacken nach Haselnusssplittern, schmelzen als Gianduia, sind zartbitter und geschichtet. 80 Sticks à 10 g je Sorte im Karton. Maße Karton in cm: 10 x 11 x 7 h. Glutenfrei.

Cremini Bricks zum Nachfüllen

mit allen Sorten

630237 · alle nocciole e mandorle · blau

6490 · 6 x 800 g · lose/Karton

630238 · alle nocciole · magenta

9790 · Display · leer

630239 · gianduia · lila 630240 · con granella di nocciole · grün 630241 · alla vaniglia · gelb 630242 · al caffè · orange

Crema Fiat ‚Classica‘

Majani, Emilia Romagna — Die helle Haselnuss-

und Mandelcreme passt zu allem, was uns glücklich macht: Kuchen, Kekse, Eis, Crêpes, Waffeln und zu allerlei anderen süßen Speisen. Durchmesser: 7,5 cm, Höhe: 8,5 cm. Glutenfrei.

Schokolade vom Blech, mit ganzen Nüssen Majani, Emilia Romagna — Feinste Zartbitter- und Vollmilchschokolade mit ganzen Haselnüssen bzw. Mandeln {26%}. Ideal für den losen Verkauf vom Blech oder Brett, Berechnung nach Gewicht. Tolle Optik, schmeckt und sieht aus wie selbstgemacht. Glutenfrei. 6273 · 1.000 g · lose/kg · Vollmilch & Haselnuss

6487 · 240 g · Glas

6274 · 1.000 g · lose/kg · Zartbitter & Mandel

es neu ign Des

Crema Fiat ‚Noir‘

Majani, Emilia Romagna — Als Nougatcreme für Erwachsene könnte man die Cremes von Majani bezeichnen. Die dunkle Variante in Zartbitter kann man nicht nur aufs Frühstücksbrötchen streichen. Sie schmeckt zu Crêpes und Waffeln. Durchmesser: 7,5 cm, Höhe: 8,5 cm. Glutenfrei. 6488 · 240 g · Glas

es neu ign Des

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Amedei

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Blanco de Criollo, 70 % Amedei, Toskana — Nach zweijähriger Entwicklungszeit präsentierte Amedei 2013 eine hochwertige Tafel mit 70 % Kakaoanteil. Schnell fand sie viele Freunde, sie ist aus peruanischen Kakaobohnen hergestellt, die innen weiß sind, daher der Name. Das Ergebnis: ein Blend aus besten Sorten, mit Aromen von Waldpilzen, trockenen Pflaumen und gerösteten Mandeln. Glutenfrei.

Chuao Schokolade, 70 % Amedei, Toskana — Von der Halbinsel Chuao in Venezuela. Geschmack: fein, elegant, säuerlich, nach reifen Pflaumen und Johannisbeeren. Glutenfrei. 4952 · 50 g · Tafel

5070 · 50 g · Tafel

Ab Oktober 2015 lieferbar.

win lim

lim

9 Plantagen Schokolade, 75 % Amedei, Toskana — Für diesen Blend fließen Kakaos aus 9 Plantagen zusammen. Frischer Duft nach Kakao und heißer Schokolade, spannend und vollmundig mit besonderen Noten von Edelholz. Vielfach prämiert. Glutenfrei. 4951 · 50 g · Tafel win

Zartbitterschokolade, 63 % mit gelben Früchten Amedei, Toskana — Reizvolle Verbindung von Zartbitterschokolade mit den zarten Noten von Pfirsichen und Aprikosen. Glutenfrei.

Porcelana Schokolade, 70 % Amedei, Toskana — Exklusiver geht‘s nicht: Eine Schokolade, aus dem genetisch reinen, seltenen „Ur-Criollo“. Unglaubliche Aromenfülle – komplex, fruchtig, anmutig und harmonisch. Glutenfrei. 4953 · 50 g · Tafel win lim

4954 · 50 g · Tafel

Zartbitterschokolade, 70 % mit roten Früchten Amedei, Toskana — 70 %ige Zartbitterschokolade mit Stückchen von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, daher der Name Toscano Red. Glutenfrei.

Weiße Schokolade mit Pistazien Amedei, Toskana — Die feine weiße Schokolade von Amedei geht eine Liaison mit aromatischen Pistazien aus Bronte ein wunderbar, denn die Geschmäcker ergänzen sich und verschmelzen perfekt im Finale! Glutenfrei.

4955 · 50 g · Tafel 4966 · 50 g · Tafel win

Vollmilchschokolade mit Haselnuss Amedei, Toskana — Die Milchschokolade von Amedei verschmilzt mit den gerösteten Haselnüssen aus dem Piemont. Glutenfrei. 4967 · 50 g · Tafel win

Zartbitterschokolade mit Mandeln Amedei, Toskana — Hier hat die Maître Chocolatier nach einem Kakaoblend von höchster Qualität gesucht, der zu dem köstlichen Geschmack der sizilianischen Mandeln passt. Das Ergebnis ist umwerfend. Glutenfrei. 4968 · 50 g · Tafel win

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Amedei

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Le Tavolette Mini, Set Amedei, Toskana — Vier Minitafeln à 20 g als Set in einer schönen Geschenkpackung mit Sichtfenster mit den Sorten, Toscano Black 70 %, Toscano White, Toscano Brown und Toscano Nut Brown. Maße Set: 19 x 9,5 cm. Glutenfrei.

Toscano Black, 70%

Toscano Black, 66%

sieris erste Kreation – ein grandioses Schokoladenerlebnis. Sehr einladender Duft und komplexer Geschmack. Glutenfrei.

Schokolade, frischem, wachsendem Unterholz und Waldfrüchten. Deutliches Knacken, breiter und fruchtiger Geschmack, voll, angenehm säuerlich, reichhaltig. Glutenfrei.

Amedei, Toskana — Cecilia Tes-

5052 · 4 x 20 g · Set 4960 · 50 g · Tafel win

Toscano Black, 63%

Amedei, Toskana — Intensives

Aroma nach Honig, Holzofenbrot, Tabak und Marmelade von grünen Tomaten. Reichhaltiger Geschmack wie sonst typisch für eine Trinkschokolade. Glutenfrei.

Toscano Brown {Vollmilch} Amedei, Toskana — Ein fast würziger, aber nie zu süßer Geschmack nach Butter, Vanille und Honig, mit einem so knackigen Biss, dass eine Bitterschokolade darauf neidisch werden könnte. Auszeichnug: La Tavoletta d’Oro 2015. Glutenfrei.

Toscano Nut Brown {Gianduja} Amedei, Toskana — Feinstes Gianduja von Amedei. Zartschmelzend mit einem bemerkenswerten Aroma von gerösteten Haselnüssen. 32 % Kakao. Glutenfrei.

4961 · 50 g · Tafel

Toscano White {weiß} Amedei, Toskana — Das Konzentrat der Süße mit Vanilleduft zerschmilzt cremig auf der Zunge. Duft: fein nach Milch, Honig und Vanille. Geschmack: elegante Süße. Glutenfrei.

4965 · 50 g · Tafel

4962 · 50 g · Tafel win

Amedei, Toskana — Duft nach

4964 · 50 g · Tafel 4963 · 50 g · Tafel win

Trinkschokolade

Quadrotti, Display

außergewöhnlichen Leistung hinreißen lassen: Eine Komposition von Toscano Black 63 % und dem köstlichen Gianduia ohne Zusatz von Stärke. Zunächst erstaunlich fruchtig für eine Trinkschokolade, dann wunderbare Kakaonoten. Durchmesser: 8 cm, Höhe: 16 cm.

Amedei, frisch aus der persönlichen Kreativküche von Cecilia Tessieri. Die vier Sorten {weiße Schokolade mit Pistazien, Vollmilch mit Croccantino, Vollmilch mit Crema Toscana und Zartbitter mit Pralinenfüllung} im praktischen, stets eleganten Display zum Aufklappen. Maße: 32 x 12,5 x 11 cm. Glutenfrei.

Amedei, Toskana — Natürlich hat sich Amedei auch hier zu einer

Amedei, Toskana — Traumhaft gefüllte Schokoladenquadrate von

5095 · 250 g · Dose 4980 · 24 x 45 g · Display

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Amedei

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Kuvertüre Toscano Black, 63 % Amedei, Toskana — Ein kreativer Blend verschiedener Edelkakaosorten. Sie ist eine florale Schokolade, vollmundig und cremig. Hinterlässt einen sauberen Gaumen.

Kuvertüre Toscano Black, 70 % Amedei, Toskana — Bei den „Toscano Black“ Schokoladen handelt es sich um kreative Blends verschiedener Edelkakaosorten, in denen Cecilia Tessieri als Maître Chocolatier ihre Philosophie von Zartbitter schokolade ausdrückt. Cecilias erste Kreation – ein grandioses Scho koladenerlebnis. Im Block für die Dessertküche.

5045 · 1.000 g · Stück win top

5043 · 1.000 g · Stück

p toller Se

Rezeptvorschlag auf der rechten Seite.

Kuvertüre Toscano Nut Brown Amedei, Toskana — Feinstes Haselnussnougat aus dem Hause Amedei. Sehr verführerisch! Attenzione, dieses köstliche Haselnussnougat ist nicht nur in Blockform erhältlich. 5047 · 1.000 g · Stück

Kuvertüre Toscano White Amedei, Toskana — Das Konzentrat der Süße mit Vanilleduft zerschmilzt cremig auf der Zunge und hinterlässt ein schmeichelndwohliges Gefühl. Feiner Duft nach Milch und Honig.

Kuvertüre Toscano Brown Amedei, Toskana — Vollmilchschokolade im Großformat. Besitzt eine milde Süße und einen knackigen Biss. 5046 · 1.000 g · Stück

5048 · 1.000 g · Stück

Crema Toscana, Schokoladenstreichcreme mit Haselnüssen Amedei, Toskana — Amedeis großartiger Kakao trifft auf die berühmte aromatische Piemonteser IGP Haselnuss Tonda Gentile delle Langhe. Das Ergebnis ist eine wunderbare Streichcreme aus Haselnüssen, Kakaomasse, Rohzucker, Milch und echter Vanille und ist damit ausgesprochen ursprünglich. Wie könnte es anders sein, denn auch die Schokolade von Amedei enthält weder synthetische Aromen noch Sojalezithin oder pflanzliche Öle. Ein echter Genuss! 4979 · 25 g · Glas 5100 · 200 g · Glas

Crema Toscana cacao, Kakaocreme mit Zartbitterschokolade Amedei, Toskana — Das Pendant zu der klassischen Crema Toscana mit extra Kakao aber ohne Vollmilch. Der hohe Anteil an Piemonteser Haselnüssen ist natürlich weiterhin enthalten. Perfekt für die Zubereitung von Dolci oder auch als kleines edles Extra für den eigenen Frühstückstisch. Durchmesser: 7 cm, Höhe: 9 cm. 5098 · 200 g · Glas

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Amedei

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{1}

{3}

{2}

Soufflé mit dunkler Schokolade von Amedei Zutaten für 8 Soufflé-Förmchen für die SchokoladensAUCE: · 110 g Milch · 20 g feiner Zucker · 10 g Butter · 7 0 g Amedei Kuvertüre Toscano Black 63% {Art. 5045}

für dAS SOUFFLÉ: · 60 g feingemahlene Haselnüsse · 1 80 g Amedei Kuvertüre Toscano Black 63% {Art. 5045} · 200 g Milch · 100 g feiner Zucker · 4 Eigelbe · 8 Eiweiße · 50 g Mehl

Zubereitung: Schokoladensauce: Die Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.

Die gehackte Kuvertüre und die Butter dazugeben. Hitze abschalten. Stetig rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Soufflé: Soufflé-Förmchen mit weicher Butter einfetten und mit Zucker

bestreuen. Die Milch aufkochen. Währenddessen die Eigelbe und 60 g Zucker schaumig schlagen, das gesiebte Mehl unterrühren und die Hälfte der heißen Milch in die Masse einarbeiten. Alles zusammen zurück in den Milchtopf geben und bei milder Hitze ca. 2 Min. kochen, dabei kräftig rühren. Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte Kuvertürenschokolade unterrühren {1}. Die gemahlenen Haselnüsse dazugeben. Eiweiße und 40 g feinen Zucker zu einer halbsteifen Masse schlagen und unter die Schokoladenmasse ziehen. Die fertige Soufflémasse in die Formen verteilen, diese nur zu ¾ vorsichtig füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Min. backen {2}.

Weitere Rezeptideen unter www.viani.de/blog

Sofort zusammen mit der Schokoladensauce servieren {3}. Dazu schmeckt ein rotes Beerenragout.

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Sabadì

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Modica Schokolade Display, 48 Tafeln, sortiert, Bio Sabadì, Sizilien — 48 Schokoladentafeln à 50 g, je 6 der 8 interessanten Sorten mit sizilianischem Flair und besonderem Biss in einem Display. Alle Sorten werden nicht conchiert, sondern nur erwärmt, das gibt ihnen die besondere Konsistenz. Maße Display : 22,5 x 27 x 18,5 cm. Maße Tafel: 5,5 x 17 cm. Glutenfrei.

Modica Schokolade ‚Darino‘, mit Mandarine, Bio Sabadì, Sizilien — Slow Food hat eigens ein Presidio eingerichtet für diese Mandarinensorte, die die 50%ige Bio-Schokolade aromatisiert. Glutenfrei.

6810 · 48 x 50 g · Display

Modica Schokolade ‚Donato‘, mit Zitrone, Bio Sabadì, Sizilien — In der kaltgepressten Bio-Schokolade {Kakaoanteil 60 %} stecken winzige Stückchen der Interdonato-Zitrone, eine der besten Sorten, die es gibt. Glutenfrei.

6811 · 50 g · Tafel

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bio win

6812 · 50 g · Tafel bio

Modica Schokolade ‚Rossella‘, mit Blutorange, Bio Sabadì, Sizilien — Typisch sizilianisch im Geschmack: die 60%ige Bio-Schokolade wird mit Zesten von Blutorangen gewürzt. Glutenfrei.

Modica Schokolade ‚Cino‘, mit Chili, Bio Sabadì, Sizilien — Eine starke Kombination: Peperoncino und 60%ige Schokolade. Im Mund bleibt eine würzige Schärfe. Glutenfrei. 6815 · 50 g · Tafel bio

Modica Schokolade ‚Rajah‘, mit weißem Pfeffer, Bio Sabadì, Sizilien — Weißer Pfeffer muss von sehr guter Qualität sein, wie dieser aus Sarawak. Dann passt er zu guter Schokolade. Glutenfrei.

6813 · 50 g · Tafel

6818 · 50 g · Tafel

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Modica Schokolade ‚Tritone‘, mit Meersalz, Bio Sabadì, Sizilien — Die Salinen von Trapani sind legendär. Ein Muss also für eine sizilianische Schokolade und dabei sehr reizvoll. Sehr hoher Kakaoanteil {85 %}. Glutenfrei. 6817 · 50 g · Tafel bio

Modica Schokolade ‚Lo Scuro‘, mit Mascobado-Zucker, Bio Sabadì, Sizilien — Unraffinierter Mascobado-Zucker und 70 %ige Schokolade verbinden sich zu einem tiefen Kakao-Geschmack. Glutenfrei.

Modica Schokolade ‚Nella‘, mit Zimt, Bio Sabadì, Sizilien — Nella mit dem Täschchen hat Zimt in Sri Lanka eingekauft, den mischt sie mit 60 %iger Bio-Schokolade. Glutenfrei.

6816 · 50 g · Tafel

6814 · 50 g · Tafel

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01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Sabadì

037

Modica Schokolade ‚Ozio‘, mit Lakritz und Ginseng, Bio Sabadì, Sizilien — Mit Muße {ozio} eine Schokolade knabbern, in der Lakritz, Ginseng und Schisandra-Beeren für unaufgeregte Momente sorgen sollen. Glutenfrei.

Modica Schokolade ‚Salute‘, mit Pollen und Granatapfel, Bio Sabadì, Sizilien — Ein Privileg von Erwachsenen: Schokoladengenuss als gesundheitsfördernd zu erklären {salute = Gesundheit}. Mit Granatapfelextrakt, Bienenpollen und Acerola-Kirschen aromatisiert gibt es diese Schokolade bei uns rezeptfrei. Maße: 9 x 13 cm. Glutenfrei. 6825 · 50 g · Tafel bio

6824 · 50 g · Tafel bio

Modica Schokolade ‚Giovinezza‘, mit Acaifrucht und Hagebutte, Bio Sabadì, Sizilien — Diese anregende Komposition enthält Acai-Beeren, Hagebuttensamen, Blutorange, Traubenkern- und Grünetee-Extrakt. Glutenfrei.

Modica Schokolade ‚Ottimismo‘, mit Kürbiskernen, Ginseng und Muskatnuss, Bio Sabadì, Sizilien — Kürbiskerne, Ginseng und Muskatnuss stärken in Schokoladenform den freundlichen Blick in die Zukunft {ottimismo}. Zumindest die Aussicht auf eine gute Schokolade kann den Tag ungemein verschönern. Glutenfrei. 6822 · 50 g · Tafel

6823 · 50 g · Tafel

bio

Modica Schokolade ‚Sesso‘, mit Maca und Kolanüssen, Bio Sabadì, Sizilien — Guter Sex {sesso} gehört zur Lebensqualität. Vielleicht unterstützen dabei ja Kolanuss, Macapulver und Damiana, eine Safranmalve, die die Maya als Aphrodisiakum nutzten. Glutenfrei. 6826 · 50 g · Tafel bio

Trinkschokolade 4-fach sortiert, mit Holzlöffel, Bio Sabadì, Sizilien — Vier wilde Kakao-Kerle ganz süß: Ignacio, der Klassische, Guru mit Ingwer und Muskat, Franz mit Zimt und Nelken und Rocco mit Kardamom und Peperoncino. Den Holzlöffel mit Schokoladenmasse in eine Tasse kochende Milch rühren. Packung: 15,8 x 17,3 x 4 cm. Glutenfrei.

Trinkschokolade Zartbitter, mit Holzlöffel, Bio Sabadì, Sizilien — Zartbitter {mindestens 64 % Kakao} wird die heiße Schokolade, wenn man Ignacio, den Holzlöffel mit Schokoladenmasse, in eine Tasse kochende Milch taucht. Johannisbrotkernmehl sorgt für die Sämigkeit. Vier gehaltvolle Löffel sind in einer Box. Packung: 15,8 x 17,3 x 4 cm. Glutenfrei.

6819 · 140 g · Packung

6820 · 140 g · Packung

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01 schokoladen/Pralinen

VIANI

torta Pistocchi/dolci Pensieri

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Torta Pistocchi classica – Schokoladentorte

3c di piStocchi claudio e c. SaS, toSkana — Diese Schokoladentorten haben einen Schmelz, der unbeschreiblich ist. Ihr Geschmack ist sensationell. Kühlpflichtig bei +7 °C, Restlaufzeit von 5 Monaten. 8267 · 40 g · Stück · mini 8265 · 250 g · Stück · klein 8266 · 400 g · Stück · groß

Zartbitterschokolade mit Chili

dolci penSieri, kalabrien —

Handgeschöpfte Zarbitterschokolade mit 60 % Kakaoanteil und echter Vanille, mit Chili aromatisiert. Die reichlich verwendeten Peperoncini stammen aus original kalabrischem Anbau.

Zartbitterschokolade mit Lakritze

dolci penSieri, kalabrien —

Handgeschöpfte Zarbitterschokolade mit 60 % Kakaoanteil, mit Lakritze aromatisiert. Der Lakritzgeschmack dominiert nicht, sondern unterstützt den Bittergeschmack der Schokolade.

Zartbitterschokolade mit Limone

dolci penSieri, kalabrien —

Handgeschöpft, mit ätherischen Ölen aus sizilianischen Zitronen. Der angenehme Bitterton {60 % Kakao} prägt den Geschmack, die feine Zitronennote kommt besonders im Abgang zur Geltung.

6579 · 100 g · Tafel

6590 · 100 g · Tafel 6587 · 100 g · Tafel

Vollmilchschokolade mit Bergamotte

dolci penSieri, kalabrien —

Handgeschöpfte Vollmilchschokolade, mit echter Vanille, 32 % Kakaoanteil, mit Bergamotte aromatisiert. Ihr säuerlichbitterer Geschmack, bekannt durch den Earl Grey Tee, verleiht der Schokolade eine angenehme Fruchtigkeit.

6588 · 100 g · Tafel

Vollmilchschokolade mit Mandarinen dolci penSieri, kalabrien — Dem italienischem Trend folgend, Mandarine und Schokolade in Kombination. Vollmilchschokolade, 32 % Kakaoanteil, aromatisiert mit Mandarinen aus den klassischen Anbaugebieten Kalabriens. Fruchtig, cremiger Geschmack mit feinen Milchnuancen. 6589 · 100 g · Tafel

Weiße Schokolade mit Erdbeeren dolci penSieri, kalabrien — Handgeschöpfte Schokolade. Das frische Aroma von Erdbeeren in Symbiose mit der charakteristischen Milde von weißer Schokolade. Eine lieblich-fruchtige Gaumenfreude. In der kleinen kalabrischen Schokoladenmanufaktur Dolci Pensieri werden am Tag nur 500 Tafeln der extravaganten Kompositionen produziert. Die Schokolade wird per Hand geschöpft und in jede einzelne Form gegossen. 6527 · 100 g · Tafel

01 schokoladen/Pralinen

VIANI

il Convento/berta/Cogno

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Zartbitterpralinen mit Limoncello il convento, kampanien — Die Limoncellopralinen von Il Convento gibt es jetzt neu in Zartbitterschokolade. Der schöne Kontrast schmeckt hervorragend. Lose als Impulsartikel für Neugierige. 7 – 8 Stück je 100 g. 630155 · 1.000 g · lose/kg 630158 · 250 g · Beutel mit Alkohol

neu

Grappa-Krustenpralinen Monprà, ﬂüssig gefüllt berta , piemont — Krustenpralinen mit dunkler Schokolade, nach alter Art handwerklich hergestellt. Eine feine Zuckerkruste umhüllt den Barrique-Grappa di Barbera Monprà.

Der alte Zitrusgarten im Innenhof eines ehemaligen Klosters ist eine Oase. Hier, auf der kampanischen Halbinsel Sorrent, wächst die besonders aromatische Sorte Limone Ovale del Sorrento als Spalierfrucht.

6650 · 1.000 g · lose/kg 6651 · 125 g · Packung mit Alkohol

Lamorresi – Pralinen mit Alkohol cogno, piemont — Pralinen mit alkoholischen Creme-Füllungen: Schokolade mit Grappa di Moscato, Grappa di Barolo, Rum oder mit Barolo Cru Bronate. La Morra in der Provinz Cuneo im Piemont ist eine der Nachbargemeinden des berühmten Weinortes Barolo. Die Lamorresi werden stets nur in kleinen Mengen frisch zubereitet, damit sich ihr betörender Duft – immerhin werden bis zu 13% Grappa beziehungsweise Rum eingerührt – hält und stets präsent ist. Circa 5 Stück je 100 g. 6640 · 200 g · Beutel 6644 · 1.000 g · lose/kg 630236 · 1.000 g · Display mit Alkohol · ab Oktober lieferbar top

neu p toller se

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Dolfin

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Wenn das gesalzene Karamell schnittfest ist, überzieht es der Confiseur mit dunkler Schokolade und bestreut das Quadrat mit Nüssen, Früchten und Pistazien.

Gesalzenes Butter-Karamell, mit gerösteten Haselnüssen Dolfin, Belgien — Die kleinen Quadrate aus gesalzenem Karamell sind von einer Zartbitterschokolade überzogen und mit Haselnussstückchen belegt. Das gibt neben dem knackigen Biss einen angenehm harmonischen Geschmack. Sie schmecken gut zum Cappuccino und zu einem Glas weißen Portwein.

Gesalzenes Butter-Karamell, mit Granola Dolfin, Belgien — Knuspriges Granola und Vollmilchschokolade auf salzigem Karamell ergeben einen schönen geschmacklichen Kontrast und ein gutes Mundgefühl. Die gerösteten Haferflocken sind mit Honig geröstet und karamellisiert. Diese Süßigkeit schmeckt zu Milchkaffee und zum Earl Grey.

673006 · 200 g · Packung

673007 · 200 g · Packung

neu

Gesalzenes Butter-Karamell, mit Beerenfrüchten Dolfin, Belgien — Knackiger, salziger Karamell wird von einer Vollmilchschokolade überzogen und mit fruchtig-säuerlichen Waldbeeren belegt: Erdbeeren, Himbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren.

neu

Gesalzenes Butter-Karamell, mit gerösteten Pistazien Dolfin, Belgien — Ein Mantel aus dunkler Schokolade {mind. 60%} und geröstete Pistazien sind die kongenialen Partner köstlicher kleiner Karamellhappen mit gesalzener Butter. Dazu passt ein leichter Rotwein wie ein Bardolino.

Gesalzenes Butter-Karamell, mit Superfrüchten Dolfin, Belgien — Cranberries, Goji-Beeren, Maulbeeren und Physalis sind die Superfrüchtchen, die, auf Zartbitterschokolade liegend, mit den Karamellplättchen mit gesalzener Butter kombiniert sind – ein fein-säuerliches Vergnügen.

Gesalzenes Butter-Karamell, mit Mandeln und Kakaonibs Dolfin, Belgien — Karamell mit gesalzener Butter ist an und für sich schon ein Genuss. Dolfin, seit jeher bekannt für Verfeinerungen, hat diese 25 g-Stücke mit Vollmilchschokolade überzogen und mit gerösteten Mandeln und Kakaobohnensplittern gekrönt.

6195 · 200 g · Packung

6196 · 200 g · Packung

6532 · 200 g · Packung

6194 · 200 g · Packung top

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01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Dolfin

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Trinkschokolade-Flocken, Karamell Dolfin, Belgien — Helle Schokoladenflocken mit Karamell für eine helle Trinkschokolade oder für die Zubereitung von Crèmes, Mousse au chocolat blanc, zum Backen oder für Süßspeisen.

Trinkschokolade-Flocken, 60 % Dolfin, Belgien — Schokoflocken zur Herstellung von feinster Trinkschokolade, mit frischer Milch kurz aufkochen. Ideal auch zum Garnieren von Eis und Torten. 6753 · 350 g · Dose

Trinkschokolade-Flocken, schwarz & weiß Dolfin, Belgien — Schokoflocken schwarz und weiß zur Herstellung von feinster Trinkschokolade, mit frischer Milch kurz aufkochen. Ideal auch zum Garnieren von Eis und Torten.

6750 · 200 g · Beutel

Trinkschokolade-Flocken, 77 % Dolfin, Belgien — Schokoflocken zur Herstellung von feinster Trinkschokolade, mit frischer Milch kurz aufkochen. 6567 · 350 g · Dose 6545 · 200 g · Beutel 6777 · 1.000 g · Beutel

6547 · 350 g · Dose

6755 · 350 g · Dose

6546 · 200 g · Beutel

6752 · 200 g · Beutel

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p toller Se

Vollmilchschokolade Babelutte, mit Karamell aus Brügge Dolfin, Belgien — Überraschend knusprig und klar im Geschmack ist diese Vollmilchschokolade {38 %} mit Karamell. Sie klebt nicht am Gaumen, ist nicht zu süß und verführt dazu, sich ein Glas Whisky einzuschenken und zur Schokolade zu genießen.

Zartbitterschokolade Cuberdon Dolfin, Belgien — Cuberdon ist eine belgische Süßigkeit, einem Zuckerhut ähnelnd und meist mit Himbeergeschmack aromatisiert, wie auch in diesem Fall. Die Himbeere hebt sich deutlich von der 60 %igen Schokolade ab.

Verkaufsdisplay aus Holz, leer, für 120 Tafeln Dolfin, Belgien — Hochwertige, zusammensteckbare Holzdisplays. Für 8 x 15 Tafelschokoladen, gratis bei einer Abnahme von 120 Tafeln oder Display für Gesamtsortiment 68 x 196 x 44 cm gratis ab 800,– € Warenwert {Abbildung des Floorstands unter www.viani.de}. Anmerkung: Abbildung des Holzdisplays noch mit Tafeln in der alten Ausstattung. 9782 · Display für Gesamtsortiment 9760 · Display für 8 x 15 Tafeln

6794 · 70 g · Tafel

6793 · 70 g · Tafel

Vollmilchschokolade mit Milchcreme und Puffreis Dolfin, Belgien — Ein ganz großes Kindervergnügen lauert in dieser Dolfin-Tasche: Vollmilchschokolade mit Milchkaramell und Puffreis. Das Mundgefühl ist großartig, die Süße überwältigend, aber natürlich elegant komponiert.

Vollmilchschokolade mit karamellisierten Macadamianüssen Dolfin, Belgien — Hervorragende Vollmilchschokolade und wertvolle Macadamianüsse sind in dieser Tafel vereint. Die hellen, eleganten Nüsse sind karamellisiert und die Stückchen besitzen ein angenehmes Knacken, wenn man darauf beißt.

Edelvollmilch, 38 %

Dolfin, Belgien — Ihr besonders feiner Schmelz durch 38 % Kakaoanteil überzeugt alle Kenner von Vollmilchschokolade. Sehr feiner Milchgeschmack. Ohne künstliche Aromastoffe.

8033 · 70 g · Tafel

6560 · 70 g · Tafel

8032 · 70 g · Tafel

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es neu ign Des

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Dolfin

042

Vollmilchschokolade mit Mandeln Dolfin, Belgien — Mit kleinen Stücken von leicht gerösteten Mandeln. Zarter Schmelz, intensives Mandelaroma, feine dezente Süße. Ohne künstliche Aromastoffe.

Vollmilchschokolade mit Spekulatius Dolfin, Belgien — Der würzig-intensive Geschmack der traditionellen Spekulatius in Verbindung mit dem delikaten Geschmack der Milchschokolade ergeben eine Verbindung, die man das ganze Jahr über genießen kann. Ohne künstliche Aromastoffe.

Vollmilchschokolade mit Hot Masala Dolfin, Belgien — Würziger Geschmack durch das zarte Milcharoma und die Schärfe der Masala-Gewürzmischung aus Ceylon Caneel, Kardamom, Anis und vielen anderen Gewürzen, fein abgestimmt. Ohne künstliche Aromastoffe. 6549 · 70 g · Tafel

6604 · 70 g · Tafel 6553 · 70 g · Tafel

es neu ign Des

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es neu ign Des

Vollmilchschokolade mit grünem Tee Dolfin, Belgien — Mit Sencha, dem meistgetrunkenen grünen Tee in Japan. Der kräftige, herbfruchtige Teegeschmack und die feine Vollmilchschokolade bilden eine gelungene Kombination. Ohne künstliche Aromastoffe.

es neu ign Des

Vollmilchschokolade mit Karamell und gesalzener Butter Dolfin, Belgien — Mit Butterkaramell und Sel de Guérande. Die Vollmilchschokolade knuspert durch die Karamellstückchen angenehm im Mund und besitzt einen zarten Salzton.

Vollmilchschokolade mit Zimt aus Ceylon Dolfin, Belgien — Der feine Milchgeschmack harmoniert besonders gut mit dem Aroma des Zimtes aus Sri Lanka. Ohne künstliche Aromastoffe.

6557 · 70 g · Tafel 6551 · 70 g · Tafel

6558 · 70 g · Tafel 6578 · 70 g · Tafel

es neu ign Des

Edelbitterschokolade, 88 % Dolfin, Belgien — Trotz des hohen Kakaoanteils nicht zu säuerlich, da perfekter Röstgrad der Bohnen. Eine der besten „Hochprozentigen“, die wir kennen.

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es neu ign Des

Zartbitterschokolade mit roten Beeren und Leinsamen Dolfin, Belgien — Das tieffruchtige Aroma roter Beeren wie Himbeere und Johannisbeere und nussiger Leinsamen passen gut zu den leichten Bittertönen der über 60%igen Schokolade. Zusammen mit einem Schluck Portwein ein besonderer Genuss.

es neu ign Des

Zartbitterschokolade mit Fleur de Sel Dolfin, Belgien — Sehr guter Kakao {mindestens 70 %} und Fleur de Sel sind eine bewährte Kombination, allerdings ist das richtige Verhältnis schwierig. Was so einfach klingt, da es nur 2 Komponenten sind, erfordert viel Erfahrung.

es neu ign Des

Zartbitterschokolade mit Minze Dolfin, Belgien — 51 % Kakao. Feiner, intensiver Minzgeschmack durch kleingehackte, frische Minzblätter, also rein natürlich. Intensiv, aber gut eingebunden. Ohne künstliche Aromastoffe.

8030 · 70 g · Tafel 8031 · 70 g · Tafel

6561 · 70 g · Tafel

es neu ign Des

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Dolfin

043

Zartbitterschokolade mit Birne und gerösteten Mandeln Dolfin, Belgien — Mit Stücken von getrockneten Birnen und gerösteten Mandeln. Raffinierte Kombination durch den intensiven Fruchtgeschmack der Birne und die knusprigen Mandelstücke. Ohne künstliche Aromastoffe.

Zartbitterschokolade mit Lavendel und Vanille Dolfin, Belgien — Mit Lavendelblüten und echter Vanille aromatisiert. Der feine Schmelz der Schokolade, das intensive Aroma des Lavendels und die feinen Bittertöne des Kakaos machen sie so harmonisch und begehrenswert.

Zartbitterschokolade mit Earl Grey Tee Dolfin, Belgien — Tafelschokolade Zartbitter mit 51 % Kakaoanteil in der einzigartigen „Tabaktasche“ mit Aromaversiegelung von Dolfin. Feines Aroma von Bergamotte und echtem Earl Grey Tee. Ohne künstliche Aromastoffe.

6569 · 70 g · Tafel

6562 · 70 g · Tafel

6603 · 70 g · Tafel

es neu ign Des

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es neu ign Des

Zartbitterschokolade mit kandierten Orangen Dolfin, Belgien — 51 % Kakao. Mit Stücken von kandierten Orangenschalen, ausgeprägter Geschmack. Ohne künstliche Aromastoffe.

Zartbitter mit rosa Pfeffer Dolfin, Belgien — Der feine Bittergeschmack des Kakaos und die angenehme Schärfe der rosa Beeren ergeben eine wahrlich ausgefallene, aber gelungene Kombination. Ohne künstliche Aromastoffe.

Edelbitterschokolade, 70 % Dolfin, Belgien — Tafelschokolade Zartbitter mit 70 % Kakaoanteil in der einzigartigen „Tabaktasche“ mit Aromaversiegelung von Dolfin. Ohne künstliche Aromastoffe.

Zartbitterschokolade mit Mandeln Dolfin, Belgien — 51 % Kakao. Mit kleinen Stücken von gerösteten Mandeln. Eine gelungene Kombination von Kakao und Mandeln. Ohne künstliche Aromastoffe.

6789 · 70 g · Tafel

6554 · 70 g · Tafel 6563 · 70 g · Tafel

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es neu ign Des

6552 · 70 g · Tafel

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es neu ign Des

Zartbitterschokolade mit grünem Anis Dolfin, Belgien — 51 % Kakao. Süßlich-zarter Anisgeschmack, gemischt mit den feinen Bittertönen der Schokolade. Eine nicht alltägliche Kombination, aber besonders lecker. Ohne künstliche Aromastoffe. 6548 · 70 g · Tafel

es neu ign Des

Zartbitterschokolade mit Kakaosplittern Dolfin, Belgien — 70 % Kakao. Mit kleinen Splittern von Kakaobohnen. Sehr intensiv im Geschmack. Ohne künstliche Aromastoffe.

Zartbitterschokolade mit Kaffee Dolfin, Belgien — 51 % Kakao. Mit feingemahlenem Kaffee aromatisiert. Sehr intensiver, feiner Geschmack. Für alle Liebhaber von Espresso und Bitterschokolade. Ohne künstliche Aromastoffe.

Zartbitterschokolade mit Ingwer Dolfin, Belgien — 51 % Kakao. Die feine Schärfe des frischen Ingwers passt sehr gut zu der bitteren Schokolade. Nicht nur, aber ideal zu einer Tasse feinstem Darjeeling Tee. Ohne künstliche Aromastoffe.

6550 · 70 g · Tafel

6555 · 70 g · Tafel

6565 · 70 g · Tafel

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es neu ign Des

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Dolfin

044

Carré 48 Panaché

Carré 24 Panaché

Geschenkpackung mit 48 Minitafeln mit je 4,5 Gramm, jeweils 8 Tafeln der Sorten Vollmilch, Milchkaffee, Vollmilch-Nougatine, Zartbitter mit 70 % und mit 88 % Kakao, Bitter mit Orange, mit Anis und mit Nougatine.

à 2 Stück {24 St.} beinhaltet die Edelbitter 88 % und 70 %, Earl-Grey, Milch, Milch-Zimt, Bitter-Orange, Milchkaffee, Anis, Bitter mit Nougatine, Zitrone und Bitter mit Cumin und mit Ingwer.

Dolfin, Belgien — Die große

Dolfin, Belgien — Die mittelgroße Geschenkpackung mit 12 Sorten

6571 · 108 g · Packung top

6574 · 216 g · Packung

p toller Se

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Carré 32, Geschenkpackung mit 32 Napolitains Dolfin, Belgien — Eine Auswahl von 16 Sorten à 2 Napolitains: Vollmilchschokolade natur, Kaffee, Hot Masala, Zimt und Nougatine. Zartbitterschokolade 88% mit Orange, Zitrone, Ingwer, Anis, Kardamom, Lavendel, Earl Grey, rosa Pfeffer, Kakaobohnen und Nougatine. Diese Auswahl, in einer Geschenkbox sortiert, ermöglicht Ihnen eine kleine Reise durch die Schokoladenvielfalt dieser Welt. 6572 · 144 g · Packung top

Carré 48 Épices {Gewürze} Dolfin, Belgien — Die große Geschenkpackung, sortiert mit 6 Sorten. Vollmilch mit Zimt {12} sowie Zartbitter mit Anis, mit Kardamom, mit Ingwer, mit Earl Grey {je 6} sowie 12 Minitafeln Bitter mit rosa Pfeffer.

Carré 24 Épices {Gewürze} Dolfin, Belgien — 7 Sorten sortiert mit: Vollmilch mit Zimt {4}, mit Hot Masala {2} und Zartbitter mit Earl Grey, mit Anis, mit rosa Pfeffer, mit Ingwer {je 4} und mit Kardamom {2}. es neu ign Des

6786 · 108 g · Packung 6785 · 216 g · Packung

Carré 48 Gourmands Ebène Dolfin, Belgien — 48 kleine Tafeln à 4,5 g stecken in dieser Geschenkpackung. Je zur Hälfte mit 70 % und 88 % Kakaoanteil.

Carré 24 Gourmands Ebène Dolfin, Belgien — Passt prima in die Handtasche: 24 Napolitains gemischt. Je zur Hälfte mit 70 % und 88 % Kakaoanteil.

Display Milch-Mix und Bitter-Mix, Napolitains 4,5 g Dolfin, Belgien — Napolitains zum losen Verkauf, für Kaffeebars, Hotels und zum Bestücken von Präsenten. Milch-Mix: Natur, Zimt, Kaffee und Nougatine. Bitter-Mix: Noir 70 %, Earl Grey, Orange, Nougatine und rosa Pfeffer. Maße Display in cm: 17,3 x 16,3 x 17,8 h.

6538 · 216 g · Packung

6539 · 108 g · Packung

6585 · 1.800 g · Display · Vollmilch 6586 · 1.800 g · Display · Zartbitter

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Dolfin

045

Display ‚Love‘, Napolitains 4,5 g Dolfin, Belgien — Sechs verschiedene Geschmacksrichtungen als lose Schokoladentäfelchen beinhaltet das Display: Vollmilch, Vollmilch mit Kaffee, Vollmilch mit karamellisierten Haselnüssen, Zartbitter 70 %, Zartbitter Orange und Zartbitter mit karamellisierten Haselnüssen. Maße Display in cm: 17,3 x 16,3 x 17,8 h.

Carré 24 ‚Love‘

Vollmilch mit Kaffee, Vollmilch mit Nougatine, Zartbitter 70%, Zartbitter-Orange, Zartbitter mit Nougatine.

6778 · 1.800 g · Display

6767 · 108 g · Packung

Dolfin, Belgien — Vollmilch,

Carré 9 ‚Love‘

Dolfin, Belgien — 9 kleine Napolitains mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vollmilch und Zartbitter mit Kaffee, Nougatine und Orange stecken in dieser handlichen Geschenkpackung zum Aufschieben. 673004 · 40 g · Packung

neu

‚Pochettes Gourmandes‘, im Display Dolfin, Belgien — Das Gesamtsortiment „Pochettes Gourmandes“ präsentiert in einem schönen Verkaufsdisplay. Das Vollmilchset mit Vollmilchschokolade pur, mit Haselnuss, mit Spekulatius und mit Karamell. Das Zartbitter-Set mit Zartbitterschokolade 88 %, mit Zitrone und Ingwer, mit Mandeln und mit rosa Pfeffer. Das Mixset mit Vollmilch mit Haselnuss, Vollmilch mit Spekulatius, Zartbitter mit Orange und mit rosa Pfeffer. Display geöffnet: 40 x 26 x 28 cm. Inhalt: 30 Sets à 120 g.

12 Vollmilch- und Zartbitterschokoladen, 10 g Dolfin, Belgien — Jeweils 3 Täfelchen in 4 verschiedenen Geschmacksrichtungen à 10 g: Vollmilch mit Haselnuss, Vollmilch mit Spekulatius, Zartbitter mit Orange und mit rosa Pfeffer.

12 Zartbitterschokoladen, 10 g Dolfin, Belgien — Je 3 Täfelchen à 10 g Zartbitter 88 %, mit Zitrone und Ingwer, mit Mandeln und mit rosa Pfeffer.

6613 · 3.600 g · Display

6656 · 120 g · Packung

12 Vollmilchschokoladen, 10 g Dolfin, Belgien — Je 3 Täfelchen à 10 g Vollmilchschokolade pur, mit Haselnuss, mit Speku latius und mit Karamell.

6654 · 120 g · Packung

6639 · 120 g · Packung

Dolfin Geschenkpackungen, 10 g Dolfin, Belgien — Ein abwechslungsreiches Geschenk für Schokoladenliebhaber. 9 Geschmacksrichtungen, die Dolfin anbietet, finden sich in einer Packung wieder: Karamell, Zitrone-Ingwer, Spekulatius, Mandeln, rosa Pfeffer und viele mehr, je à 3 bzw. 2 Täfelchen. Nach so einem Geschenk wird man sicher wieder eingeladen.

‚Carnet de Voyage‘, Display mit 8 Schokoladensorten, 30 g Dolfin, Belgien — Diese Auswahl von 8 verschiedenen Geschmackskompositionen führt in die unterschiedlichsten Länder: Indien, Brasilien, Marokko, Spanien, Sri Lanka, Italien, die pazifische Insel Vanuatu und die Dominikanische Republik. Aromatisiert sind die Tafeln mit Tee, Nüssen, Kakaobohnensplittern, Zitrone, Aprikosen, rosa Pfeffer und Orangen.

6781 · 270 g · Packung · 27 Täfelchen 6727 · 180 g · Packung · 18 Täfelchen

6582 · 200 x 30 g · Display

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Chocolate Orgániko

046

Chocolate Orgániko, Spanien

Weiße Schokolade 30 %, mit Fleur de Sel, Bio

Zartbitterschokolade 70 %, mit Fleur de Sel, Bio

Zartbitterschokolade 70 %, mit Kaffee, Bio

6049 · 70 g · Tafel

Weiche, cremige, geschmacksintensive und wohlriechende Schokolade mit dem Duft von frischer Milch. Mit 0,2 % Fleur de Sel. Glutenfrei.

Zarte Salzkristalle von Fleur de Sel bedecken die Schokoladenrückseite. Der feine Hauch von Salz aus Ibiza unterstützt den dunklen Kakaogeschmack. Glutenfrei.

Die perfekte Fusion von zwei großen Kulturen {Zentralamerika und Afrika}. Eine intensive Schokolade mit dem tiefen Aroma des Kaffees. Glutenfrei.

Weiße Schokolade 30 %, Bio

Cremig, weich, hergestellt mit Rohrzucker und viel Milch. Feiner Schmelz mit einem angenehmen Geschmack. Glutenfrei.

bio

Chocolate Orgániko, Spanien

6048 · 70 g · Tafel

6044 · 70 g · Tafel

6043 · 70 g · Tafel

bio

Vollmilchschokolade 36 %, mit Honig und Mandeln, Bio

Vollmilchschokolade 36 %, mit Vanille, Bio

Der ganze Geschmack des Kakaos, leicht parfümiert mit einem frischen Hauch von Milch und Honig. Abgerundet von knusprigen Mandelsplittern auf der Tafelrückseite. Glutenfrei.

Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen besonders zarten Schmelz. Die indische Bio-Vanille aus Pollachi zeichnet sich durch ihr angenehmes Aroma und ihren kräftigen Geschmack aus. Glutenfrei.

Zartbitterschokolade 56 %, mit nativem Olivenöl extra, Bio Chocolate Orgániko, Spanien — Weiche und cremige, schwarze Schokolade, angereichert mit nativem Olivenöl extra. Schönes Zusammenspiel der herben, bitteren Aromen des Kakaos und der fruchtigen Aromen des Olivenöls, die dezent, aber deutlich schmeckbar sind. Glutenfrei. 6040 · 70 g · Tafel bio

Chocolate Orgániko, Spanien

6046 · 70 g · Tafel bio

6045 · 70 g · Tafel bio

Vollmilchschokolade 36 %, mit Orange und Kardamom, Bio

Vollmilchschokolade 46 %, mit Chili, Vanille und Zimt, Bio

Ausgewogener Geschmack mit einem Hauch von Orangenblüten und Kardamom, der überzeugt. Die Schokolade überwiegt am Gaumen. Glutenfrei.

Erst kommt der vanillige, milchige Geschmack nach Zimt, danach spürt man deutlich die Schärfe vom Chili, die sich am Ende mit dem milden Zimtgeschmack verbindet. Glutenfrei.

Chocolate Orgániko, Spanien

6047 · 70 g · Tafel bio

6069 · 70 g · Tafel bio

Weiße Schokolade 30 %, mit Zitrone und rosa Pfeffer, Bio Chocolate Orgániko, Spanien — Eine weiche Mischung aus natürlichen Zutaten. Ein angenehmer Geschmack von Schokolade und Zitronen. Dann, oft nur für Sekunden, schmeckt man den rosa Pfeffer. Glutenfrei. 6068 · 70 g · Tafel bio

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Chocolate Orgániko

047

Zartbitterschokolade 56 %, mit Earl Grey Tee, Bio Chocolate Orgániko, Spanien — Kakao, Tee und Bergamotte in einer ausgewogenen Mischung. Ganz dezent spürt man am Gaumen die Noten von Tee und Bitterorange, die sanfte Note von Kakao überwiegt jedoch. Glutenfrei.

Zartbitterschokolade 56 %, Bio

Zartbitterschokolade 70 %, Bio

Dezent, sanft und sehr aromatisch. Entdecken Sie die Geschmacksund Aromenvielfalt der reinen Trinitario-Kakaobohnen. Die perfekte Schokolade für Freunde von milder Zartbitterschokolade. Glutenfrei.

Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt unserer reinen TrinitarioKakaobohnen-Schokolade, zartbitter und von delikatem Geschmack. Sehr aromatisch und ausgewogen. Die perfekte Schokolade für die anspruchsvollsten Gaumen. Glutenfrei.

6070 · 70 g · Tafel bio

Chocolate Orgániko, Spanien

6038 · 70 g · Tafel bio

6042 · 70 g · Tafel bio

Zartbitterkugeln 70 %, mit Minze, Bio

Weiße Schokoladenkugeln 30 %, mit Mandelkern, Bio

Zartbitterkugeln 56 %, mit nativem Olivenöl extra, Bio

Zartbitterkugeln 70 %, mit Lavendel, Bio

Die perfekte Kombination aus den natürlichen Aromen der Minze und des Kakaos. Ganz langsam im Mund schmelzen lassen. Glutenfrei.

Weiche, sehr cremige Schokolade mit einer Prise Fleur de Sel aus Ibiza, die im Mund schmilzt und eine ganze Mandel umhüllt. Glutenfrei.

Mit nativem Olivenöl extra „Rincón de la Subbética“. Kon trastreiche Säure, Bittertöne und fruchtige Aromen mit pikantem Touch. Glutenfrei.

Aromatisiert mit Lavendelöl, das sich perfekt mit der Säure und den bitteren Nuancen der Schokolade verbindet. Ein besonderer Geschmack, nicht parfümiert. Glutenfrei.

Chocolate Orgániko, Spanien

6097 · 90 g · Dose

6122 · 90 g · Dose

6093 · 90 g · Dose

bio

Chocolate Orgániko, Spanien

6116 · 90 g · Dose bio

Weiße Schokoladenkugeln 30 %, mit Zitrone und Zimt, Bio

Zartbitterkugeln 70 %, mit Orange und Bergamotte, Bio

Weiche, cremige, geschmacksintensive und wohlriechende Schokoladenkugeln. Hergestellt mit Zimt und Zitronen. Einfach genussvoll im Mund schmelzen lassen, köstlich. Glutenfrei.

Ein ausgewogener Geschmack mit Noten von Orangenblüten. Der bittere Geschmack der Schokolade überwiegt am Gaumen, erst dann kommt der betörende Geschmack von süßen, duftigen Orangen. Glutenfrei.

Chocolate Orgániko, Spanien

6098 · 90 g · Dose bio

6099 · 90 g · Dose bio

Vollmilchkugeln 46 %, mit Chili, Vanille und Zimt, Bio Chocolate Orgániko, Spanien — Wie bei der Tafelschokolade sticht der vanillige, milchige Geschmack mit den Aromen vom Zimt hervor, und erst im Abgang spürt man deutlich die Schärfe des mexikanischen Chilipulvers, die sich mit dem milden Zimtgeschmack verbindet. Glutenfrei. 6113 · 90 g · Dose bio

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Chocolate Orgániko

048

Premium Schokoladentafeln, Display, 6 Sorten, Bio Chocolate Orgániko, Spanien — Das schlichte, dabei dekorative Display fasst eine Auswahl von 6 Schokoladen: Honig, Orange-Pfeffer, Masala, Erdbeer, Fleur de Sel und Matcha-Tee. Insgesamt 150 Tafeln à 20 g werden bei der Bestellung mitgeliefert. Größe Display: 37 x 29 x 8 cm. Glutenfrei.

Premium Schokoladentafeln, intensiv-würzig, Bio Chocolate Orgániko, Spanien — Klare, intensive Geschmäcker prägen diese Sorten: 70%ige Schokolade mit Sal de Ibiza, weiße Schokolade mit Matcha-Tee, dunkle Schokolade mit Öl aus der Arbequina-Olive und eine pure 70 %ige Schokolade. Größe Tafel: 6 x 7,5 cm. Größe Display: 20 x 6,3 x 8,1 cm. Glutenfrei.

6860 · 150 x 20 g · Display 6318 · 18 x 20 g · Sal de Ibiza

bio

6317 · 18 x 20 g · Matcha Tee 6319 · 18 x 20 g · Olivenöl 6320 · 18 x 20 g · 70 % Zartbitter bio

Premium Schokoladentafeln, fruchtig-würzig, Bio Chocolate Orgániko, Spanien — 4 fröhlich-fruchtige Geschmackssorten à 20 g: Vollmilchschokolade mit Honig, 70 %ige Schokolade mit Orange und Pfeffer, Masala und weiße Schokolade mit Erdbeeren. Größe Tafel: 6 x 7,5 cm, Größe Display: 20 x 6,3 x 8,1 cm. Glutenfrei.

Schokolade mit Fleur de Sel Sal de Ibiza, Ibiza — Die Komposition aus den südamerikanischen Kakaobohnen Criollo, Trinitario und Forastero harmoniert besonders gut mit dem delikaten Fleur de Sel aus den Salzgärten Ibizas. Das handgeerntete Gourmetsalz verleiht dieser intensiv-fruchtigen Schokolade eine zart-pikante Note. Glutenfrei.

6313 · 18 x 20 g · Honig 6314 · 18 x 20 g · Orange & Pfeffer

6190 · 80 g · Tafel

6315 · 18 x 20 g · Masala 6316 · 18 x 20 g · Erdbeeren bio

Schokoladencreme-Set mit Olivenöl, Bio

Chocolate Orgániko, Spanien

Wer diese besonderen Geschmacksvarianten erst einmal testen möchte: unser gesamtes Sortiment gibt es als Set. Glutenfrei.

Schokoladencremes mit Olivenöl, Bio Chocolate Orgániko, Spanien — Für geübte Geschmäcker und Neugierige, 5 Bio-Schokoladencremes mit nativem Olivenöl extra angerührt: Öl von der Sorte Hojiblanca, dunkle Schokolade, Mandarine, Fleur de Sel und Chili würzen die Cremes. Glutenfrei. 6833 · 200 g · Glas · dunkle Schokolade 6834 · 200 g · Glas · Fleur de Sel

6062 · 5 x 30 g · Set bio

6835 · 200 g · Glas · Olivenöl 6836 · 200 g · Glas · Chili 6837 · 200 g · Glas · Mandarine bio

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Simón Coll

049

Sombrilla Pastel, Display

Sombrilla Cuadros, Display

Sombrilla Hearts, Display

Täfelchen ‚Herzen‘

tellfarbene Sonnenschirmchen mit kleinen Wölkchen aus Vollmilch schokolade, vier Farben sortiert im Display {21 x 14 x 22,5 cm}. Glutenfrei.

ne Schirmchen mit Karomuster, gefüllt mit Vollmilchschokolade. Maße Display in cm: 21 x 14 x 22,5. Glutenfrei.

Auch als kleiner Liebesgruß gut geeignet. Drei Farben sortiert im Display, der Inhalt: Vollmilchschokolade. Glutenfrei.

Kleine 18-g-Täfelchen Vollmilchschokolade {32 % Kakao} mit sympathischen Herz-Motiven. Größe Display 37 x 18 x 7 cm. Glutenfrei.

6130 · 24 x 35 g · Display

6512 · 30 x 35 g · Display

6136 · 24 x 3 x 18 g · Display

Simón Coll, Barcelona — Pas-

Simón Coll, Barcelona — Klei-

Simón Coll, Barcelona —

6131 · 24 x 35 g · Display

Schokostifte Mini

Schokostifte Maxi

te Ministifte aus Vollmilchschokolade {30 % Kakao} in farbenfrohen 20-g-Packungen. Größe Display 59 x 38 x 12,5 cm. Glutenfrei.

Vollmilch. Die durchsichtigen Kunststoffbecher mit buntem Stift-Deckel machen sich auch gut auf dem Schreibtisch. Größe Display circa 49 x 25 x 14 cm. Glutenfrei.

6132 · 45 x 20 g · Display

6135 · 12 x 30 g · Display

Simón Coll, Barcelona — Bun-

Simón Coll, Barcelona — Schokoladenstifte aus

Schokosardinen, Vollmilchschokolade, Display

Simón Coll, Barcelona —

Eingelegte Dosensardinen aus Vollmilchschokolade {32 % Kakao}. Größe Display 39 x 20 x 21 cm. Glutenfrei. 6138 · 18 x 24 g · Display

Zartbitterschokolade, 50 %

Vollmilchschokolade, 32 %

nehmen Bittertönen in einer typischen Verpackung der 60er Jahre des vergangenen Jahrhunderts. Ein Nostalgie-Trend bei der Verpackung von klassischen Produkten, der sich in Spanien durchgesetzt hat.

Nostalgisch kommt sie daher, die Verpackung von Simón Coll. Sie erinnert an eine vergangene Zeit, in der Twist, Schlager, Blues und selbstverständlich Petticoatkleider und Pumps modern waren. Die Magnumtafel von 150 g bringt die vergangene Zeit nicht wieder, weckt aber Erinnerungen.

Simón Coll, Barcelona — Schokolade mit ange-

6141 · 150 g · Tafel

Simón Coll, Barcelona —

6144 · 150 g · Tafel

Cacao Nibs – Kakaobohnenstücke, Display Simón Coll, Barcelona — Kleine Stücke von Kakaobohnen, überzogen mit Zartbitterschokolade, kräftiger Geschmack. Der Anteil von Kakaobohnensplittern beträgt mindestens 30 %, was für ein knuspriges Geschmackserlebnis sorgt. Verpackt in kleinen Motiv-Dosen in einem Verkaufsdisplay. 6139 · 24 x 30 g · Display

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Amatller

050

Amatllons – Schokoladenmandeln, Display Amatller, Barcelona — Die berühmten katalanischen MarconaMandeln, rundlich und milchig-süß, werden geröstet, karamellisiert und in weiße Schokolade gehüllt. Als Abschluss werden sie noch in Kakao gewälzt. In eleganten Metalldosen. Maße Display: 19,5 x 12,3 x 11,1 cm. Glutenfrei.

Amatllons – Schokoladenmandeln Amatller, Barcelona — Die berühmten katalanischen MarconaMandeln in größeren Dosen oder jetzt neu auch lose im 1.000 g-Beutel. Die rundlichen, milchig-süßen Mandeln werden geröstet, karamellisiert und in weiße Schokolade gehüllt. Dosen sortiert im Display, lose circa 25 Stück je 100 g. Maße Display: 19,7 x 11 x 12,6 cm. Glutenfrei.

6145 · 20 x 35 g · Display

6510 · 10 x 65 g · Display 6095 · 1.000 g · lose/kg

neu

Vollmilch-Schokoladenblätter, Display Amatller, Barcelona — Die wunderschöne Sammlung an JugendstilGraphiken, die Antoni Amatller Ende des 19. Jahrhunderts in Auftrag gegeben hatte, ziert diese Dosen. Vier verschiedene Motive, eines schöner als das andere, verbinden Kunst mit Schokoladenhandwerk. In den Displays befinden sich Vollmilch-Schokoladenblätter. Maße Display: 19,5 x 12,3 x 11,1 cm. Glutenfrei.

Zartbitter-Schokoladenbätter, Display Amatller, Barcelona — Vier verschiedene Motive von JugendstilGrafiken, eines schöner als das andere, verbinden Kunst mit Schokoladenhandwerk. In den Displays befinden sich Schokoladenblätter mit einem Kakaoanteil von 70 %. Maße Display: 19,5 x 12,3 x 11,1 cm. Glutenfrei. 6147 · 20 x 30 g · Display

6148 · 20 x 30 g · Display

Flors al Marc de Cava, Zartbitterpralinen mit Marc de Cava, Display Amatller, Barcelona — In den zartbitteren Blüten ist eine Vollmilchcreme, die von Marc de Cava durchtränkt ist {10 %}. Vier verschiedene romantische Dosenmotive zieren kleine Metalldosen, die mit Trüffeln gefüllt sind. Display mit 10 Dosen. Die Trüffel sind thermoversiegelt, so dass sie ½ Jahr schmackhaft bleiben. Maße Dose: 9,5 x 12,5 cm. Maße Display: 19,7 x 11 x 12,6 cm. Glutenfrei.

Flors al Cointreau, Zartbitterpralinen mit Cointreau, Display Amatller, Barcelona — Der fruchtige Geschmack des Orangenlikörs Cointreau passt hervorragend zur 50 %igen Schokolade von Kakao aus Ghana. Die Pralinen in Blumenform sind in nostalgischen Blechdosen verpackt, auf die unterschiedliche Blumenmotive gedruckt sind. Die Trüffel sind thermoversiegelt, so dass sie ½ Jahr schmackhaft bleiben. Im Display mit 10 Dosen. Maße Display: 19,7 x 11 x 12,6 cm. Glutenfrei.

6511 · 10 x 72 g · Display

630103 · 10 x 72 g · Display

mit Alkohol

neu

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Amatller/Simón Coll

051

Grand Cru, 70 %

Zartbitterschokolade, 70% Amatller, Barcelona — Katalanische Luxusschokolade vom traditionsreichen Chocolatier Amatller in Barcelona. In der typischen Jugendstilpackung. Kräftiges Aroma und feine Süße. Glutenfrei.

Amatller, Barcelona — Kakaobohnen aus Ghana sind die Basis für

die exzellente Cru Ghana, die Zartbitterschokolade ist hocharomatisch und hat wenig Säure. Die Cru Ecuador hat ein fruchtiges, vollmundiges Aroma. Ein exzellentes Beispiel für die Komplexität von Schokolade. Glutenfrei.

6103 · 70 g · Tafel · Ghana

Vollmilchschokolade, 32% Amatller, Barcelona — Die extrafeine Vollmilchschokolade überzeugt durch einen feinen Schmelz bei einem Kakaoanteil von mindestens 32 %. Glutenfrei. 6392 · 85 g · Tafel

6104 · 70 g · Tafel · Ecuador

6393 · 85 g · Tafel

6107 · 14 x 18 g · Display

6108 · 14 x 18 g · Display

Weiße Schokolade

Amatller, Barcelona —

Diese weiße Schokolade aus dem Amatller-Haus in Barcelona hat einen wunderbaren Duft nach frischer Milch und eine besonders cremige Konsistenz. Glutenfrei.

Zartbitterschokolade, 50 % Amatller, Barcelona — In der typischen Jugendstilpackung, 50 % Kakaoanteil. Der bittere Geschmack wird durch eine feine Süße ergänzt, im Geschmack hat die Tafel einen Anklang von Mokka. Glutenfrei.

630104 · 266 g · Stück

6391 · 85 g · Tafel 6106 · 14 x 18 g · Display

Präsentkörbchen Vollmilchschokolade Amatller, Barcelona — Ein wunderbar nostalgisches Präsentkörbchen mit dem Schwerpunkt helle Schokolade. Etwas, das man gern Gastgeberinnen überreicht, Freundinnen schenkt und als Dankeschön weitergibt. Inhalt: 1 Tafel Vollmilchschokolade, 1 Tafel 70%iger Schokolade, Vollmilchblättchen in der Schmuckdose und 2 kleine Riegel à 18 g weiße und Vollmilchschokolade. Maße: 18 x 19 x 5 cm. Glutenfrei.

6390 · 85 g · Tafel

Saisonartikel – begrenzt verfügbar

6105 · 14 x 18 g · Display

neu

Kochschokolade Zartbitter, 50 % Simón Coll, Barcelona — Diese Kochschokolade mit mindestens 50 % Kakaoanteil wird von Simón Coll direkt aus der Kakaobohne gewonnen. Für alle Zwecke geeignet, bei denen es zu Tisch schokoladig werden soll. Glutenfrei. 6101 · 200 g · Stück

Kochschokolade Vollmilch, 32% Simón Coll, Barcelona — Vollmilch-Kochschokolade mit mind. 32 % Kakaoanteil. Die extrafeine Röstung der Kakaobohnen verleihen dieser Blockschokolade einen milden Geschmack. Für Cremes, heiße Schokolade und Verzierung von Kinderkuchen besonders geeignet. Glutenfrei. 6102 · 200 g · Stück

Trinkschokolade, 45 %

Simón Coll, Barcelona — Die Blockschokolade mit 45 % Kakaoanteil eignet sich hervorragend zum Schmelzen für Cremes oder gehobelt für eine typisch spanische Trinkschokolade. Nur etwa 20 g pro Tasse nötig. Leichter Zimtton. Glutenfrei.

6394 · 200 g · Stück

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Prestat

052

Trüffelpralinen mit Yuzu und Sake Prestat, London — Great Britain meets Japan! Die geschmackvolle Zitrusfrucht Yuzu und Sake aromatisieren die Trüffelmasse dieser weißen Pralinen. Der Geschmack der Frucht erinnert an eine herbe, reife Mandarine. Diese Trüffeln sind besonders. Spitzenköche haben den Geschmack schon seit einiger Zeit für sich entdeckt und setzen Yuzu gezielt als Würzmittel ein.

Pralinenbox , Red Velvet‘ mit Trüffeln Prestat, London — Red Velvet ist ein Trüffel, unter dessen dramatisch rotem Himbeerstaub und der Vollmilchschokolade sich eine weiße Joghurtmasse verbirgt – ein vielschichtiges Vergnügen.

Herzbox ,Red Velvet‘ mit Trüffeln Prestat, London — In der dekorativen Herzbox verbergen sich 2 Trüffelsorten von Prestat: Red Velvet-Trüffel und Sea Salt Caramel-Trüffeln. 8042 · 155 g · Packung

630102 · 175 g · Packung 8040 · 175 g · Packung

mit Alkohol

neu

Weiße Schokoladentrüffel mit Gin Prestat, London — Die Creme dieser weißen Schokoladentrüffel ist im Innern mit Gin und Zitrone aromatisiert. Die Überraschung: der Fizz. Tatsächlich prickelt dieser Trüffel im Mund, ein Cocktail in Schokoladenform.

Marc de Champagne Trüffel, weiße Schokolade Prestat, London — Die mit Marc de Champagne getränkte Creme ist von weißer Schokolade umhüllt. Seine rosa Farbe erhält sie durch ein wenig Rote-Bete-Saft. Der kräftige Marc, Butter, Sahne und echte Vanille ergeben eine besondere Genussvariante.

6163 · 175 g · Packung mit Alkohol

6149 · 175 g · Packung

Marc de Champagne Trüffel, Vollmilch Prestat, London — Exquisites Destillat in der Creme-Füllung, umhüllt von Vollmilchschokolade. Sahnig, würzig, mit einem Hauch Vanille und feinen Kakaonoten von einer unbeschreiblichen Leichtigkeit.

Zartbittertrüffel mit MeersalzKaramell Prestat, London — Zartbitter pralinen mit einem weichen Kern. Die Karamell-Pralinenfüllung enthält einen Hauch von Meersalz, der sich im Abgang erst richtig bemerkbar macht, aber nicht dominiert. Geschenkpackung.

6030 · 175 g · Packung

6029 · 175 g · Packung

mit Alkohol

Wafers, weiße Schokolade Kaffee Prestat, London — Weiße Schokolade und das leicht bittere Aroma des Kaffees gehen eine köstliche Verbindung in diesen Schokoladenblättern ein. Dazu passt wunderbar ein Glas halbtrockener Frizzante wie ein Moscato d’Asti. 6115 · 200 g · Packung

Wafers, Vollmilch Earl Grey Prestat, London — Schokoladenplättchen aus Vollmilch {mindestens 33 %}, die mit Earl Grey Tee und Bergamotteöl gewürzt sind. Für süße verregnete Nachmittagsstunden ohne Aufregungen ist ihr zartes Aroma bestens geeignet.

Wafers, Zartbitter Minze Prestat, London — Hauchdünne Schokoladenplättchen mit einem Kakaoanteil von mindestens 60 % sind mit Pfefferminzöl aromatisiert. Englischer kann ein Geschmack kaum sein. Diese Wafers sind etwas für wahre Schokoladengenießer.

6162 · 200 g · Packung

6159 · 200 g · Packung

01 Schokoladen/Pralinen

VIANI

Prestat

053

Herzbox, Pralinenmischung Prestat, London — Ein verlockendes Sortiment feinster handgemachter Pralinen mit außergewöhnlichen Füllungen und Kompositionen in einer romantischen Verpackung.

Minzpralinen

Prestat, London — In der hübschen Mint Box von Prestat ist eine erle-

sene Auswahl von Pralinen: Double Mint, mit Minzcreme gefüllte Minzschokolade. Coffee Mint, mit Kaffee-Minz-Creme gefüllt und Strawberry Mint, Erdbeercreme im Minzmantel mit Erdbeerstaub bestreut.

6039 · 40 g · Packung · klein 6035 · 105 g · Packung · mittel

6171 · 125 g · Packung

6037 · 185 g · Packung · groß

Vollmilchschokolade Prestat, London — 32 % Kakao ist in dieser schmeichelnden, duftenden Vollmilchschokolade, die im Geschmack Noten von Haselnuss und Karamell besitzt. Eine wirklich interessante Qualität von Vollmilch.

Weiße Schokolade

cremige Schokolade ist mit echter Madagaskar-Vanille aromatisiert. Sie ist von der Seifigkeit der meisten weißen Schokoladen miles away, schmeckt süß und aromatisch.

Zartbitterschokolade mit Minze Prestat, London — Die 71%ige dunkle Schokolade ist mit einer Infusion aus englischer Minze aromatisiert. Der Crunch, also das Knistern, entsteht durch den körnigen Demarara-Zucker, der einen reizvollen Biss macht.

6164 · 75 g · Tafel

6165 · 75 g · Tafel

6015 · 75 g · Tafel

Prestat, London — Diese weiße,

Zartbitterschokolade, 71 % Prestat, London — Ein fruchtiger klarer Geschmack zeichnet diese 71 %ige Zartbitterschokolade aus. Sie besitzt einen knackigen Biss und weckt Appetit auf einen hellen Süßwein wie Vin Santo. 6166 · 75 g · Tafel

Weiße Schokolade mit Passionsfrucht, Baiser, Erdbeere und Mandeln Prestat, London — Knickerbockers Herrlichkeit heißt diese Schokolade. Vielleicht kann man diese Tafel als größte Freude für Hosenmätze interpretieren. Sie ist auch sehr besonders mit Passionsfrucht, Baiser, Erdbeeren und Mandeln in der weißen Schokolade. Der exotische, fruchtige Geschmack und die knisternden Baiserstückchen sind köstlich in der Kombination.

Vollmilchschokolade mit Pekannüssen und Ahornsirup Prestat, London — 10 % Pekannüsse und 8 % Ahornsirup sind in dieser cremigen und besonders aromatischen Tafel verarbeitet. Zu einem Glas frischer Vollmilch schmeckt sie himmlisch.

Weiße Schokolade mit Pistazien Prestat, London — Den knackigen Biss bekommt diese Schokolade von den ganzen gerösteten Pistazien. Eine Prise Meersalz ergänzt die Süße der weißen Schokolade auf harmonische Weise. Hohes Sucht-Potenzial.

6011 · 85 g · Tafel

6010 · 85 g · Tafel

6014 · 85 g · Tafel

VIANI

01 Schokoladen/Pralinen

Caffarel Herbstartikel Gefüllte Schokoladenpralinen, Herbstfrüchte im Holzdisplay Caffarel, Piemont — Die Früchte des Herbsts als gefüllte Schokoladenpralinen in einer dekorativen Holzkiste präsentiert. Verschiedene Pralinen, die nebeneinander sortiert im Display liegen. Saisonartikel – begrenzte Verfügbarkeit. Maße in cm: 29 x 41 x 32 h.

neu

630900 · 5 x 1.000 g · lose/Karton

Schokoladenpilze mit Cremefüllung, lose Caffarel, Piemont — Kleine Vollmilchschokoladenpilze mit einer Haselnuss-Gianduia-Cremefüllung, lose, circa 8 – 9 Stück je 100 Gramm. Ein Hingucker auf dem herbstlich geschmückten Tisch, garantiert ungiftig. Saisonartikel – begrenzte Verfügbarkeit.

Sapori del Bosco, Zylinder Caffarel, Piemont — Die hübschen Herbstfrüchte wie Pilze, Maronen und Nüsse sind verschieden gefüllt. In der eleganten Dose sind sie gut gemischt. Maße in cm: ø 13 x 10 x 20 h.

6214 · 1.000 g · lose/kg

630111 · 340 g · Stück

Marienkäfer aus Schokolade Caffarel, Piemont — Goldige kleine Schokoladenkäfer ohne Füllung mit freundlichem Gesicht lächeln aus dem Display und warten darauf, dem Beschenkten Glück zu bringen. 630117 · 36 x 10 g · Display

neu neu

Schokoladenigel

Caffarel, Piemont — Die kleinen sympathischen Tiere passen in die

herbstliche Vorweihnachtszeit. Hinter ihrem lustigen Konterfei verbirgt sich Vollmilchschokolade, innen hohl. Verkauf nur im Display. Maße Display in cm: 15 x 20 x 23 h.

Polvere di Cacao, Kakaopulver in Blechdose Caffarel, Piemont — Raffinierte Dose mit hochwertigem Kakaopulver für Dessert-Zubereitungen. Maße in cm: ø 8 x 16 h. 6225 · 200 g · Dose

6310 · 48 x 10 g · Display

02 Neuheiten 2015

VIANI

055

Neuheiten 2015

056

Essig/Öl

057

Sardellensauce

058

Käse

061

Wurstwaren

062

Frische Gnocchi

063

Frische Pasta

064

Ketchups/Saucen/Senf/Salzzitronen

066

Salzgebäck/Nüsse/Gebäck

068

Glutenfreie Backmischungen und Gebäck

070

Buttergebäck

071

Karamellbonbons/Dragées

072

Tee/Konfitüren

073

Konfitüren/Honig

074

Gin/Wein

075

Perlwein/Wein/Schaumwein

02 Neuheiten 2015

VIANI

Essig/Öl

056

tipp:

Links: Ein besonderes, dabei simples Rezept: Vanilleeis mit dem 5 Jahre gereiften Condimento.

Condimento del Borgo, Portionsbeutelchen

Il Borgo del Balsamico, Emilia Romagna — Wer nicht ohne

sie kann, für den gibt es jetzt die Lösung. Die Condimenti del Borgo, Etichetta Gialla {3 Jahre gereift} und Rossa {5 Jahre gereift}, sind in praktische 6 ml-Portionen abgefüllt worden. Sie sind klein, leicht und handlich und passen in jede Tasche und jeden Reisekoffer. Die Menge reicht je für 1 Portion Salat, Antipasto, Dessert und vieles mehr. Sie werden spritzsicher in der Mitte zusammengeklappt. So leger kam Balsamico noch nie daher.

203002 · 50 x 6 ml · Packung · gelb 203003 · 50 x 6 ml · Packung · rot

neu

Natives Olivenöl extra ,Mosto Argento‘ Calvi, Ligurien — Das Olivenöl der Ernte 2014 von Calvi ist eine Cuvée aus ligurischen Taggiasca-Oliven und anderen guten Qualitäten aus Italien. Wie das nur begrenzt verfügbare Mosto Oro, das es in diesem Jahr aufgrund hoher Ernteausfälle ersetzen muss, schmeckt es feinfruchtig und mild mit einem pikantem Abgang. Eine ausgezeichnete Alternative eines wahren Ölkenners.

Steirisches Kürbiskernöl

1115 · 250 ml · Flasche

1344 · 250 ml · Flasche

1118 · 500 ml · Flasche 1168 · 750 ml · Flasche

neu

Kürbishof Koller, Steiermark — Dieses sehr elegante Kürbiskernöl besitzt einen angenehm nussigen Geschmack. Die Kürbiskerne sind weniger stark geröstet als bei vielen anderen Ölen aus der Steiermark, deshalb wird der Geschmack nicht dominiert von Röstaromen. Es ist dünnflüssig und gut handhabbar. Schmeckt zu Frischkäsen, Wurstsalaten, als Suppenwürze und zu kaltem Fleisch.

neu

02 Neuheiten 2015

VIANI

Sardellensauce

057

Rechts: Cetara, ein Fischerort am Golf von Salerno, schmiegt sich an das Gebirge der Amalfiküste. Unten: Traditionell werden dort Sardellen gefischt und in Holzfässern fermentiert, bis eine bernsteinfarbene bis dunkelbraune klare Fischsauce entsteht. Nur noch wenige Fischer betreiben diese aufwendige Produktion, die mit sehr viel Handarbeit verbunden ist.

Acquapazza – Kampanien, Italien Rare Delikatesse

www.viani.de/acquapazza

Colatura di Alici, Sardellensauce mit Pipette Acquapazza, Kampanien — Die klare, dunkelbraune Sauce aus fermentierten Sardellen wird traditionell in Cetara am Golf von Salerno hergestellt. Sie reift eineinhalb Jahre in Kastanienfässern. Slow Food kürte sie zum Arche-Passagier mit dazugehörigem Presidio. Man verwendet sie als aromatischen Salzersatz. Die Pipette erleichtert die Dosierung. Normalerweise rechnet man pro Person 1 Teelöffel.

Die kleine Manufaktur gehört zu den anerkannten Produzenten des Presidio für Colatura di Alici von Slow Food. Die Sardellen werden ausschließlich im Golf von Salerno gefischt, mit der Hand selektiert und geköpft. In Salz eingelegt reifen sie rund eineinhalb Jahre in besonderen Holzfässern, den terzigni. Von oben mit einem Stein beschwert, fermentieren die Sardellen darin bis die klare Flüssigkeit entsteht, die durch Löcher im Boden abgeschöpft wird. Colatura wurde als Salzersatz benutzt und schmeckt aromatisch, aber nicht fischig. Sie würzt die ungewöhnlichen Pastagerichte der Amalfiküste. Colatura di Alici, Sardellensauce in der Flasche Acquapazza, Kampanien — Die fermentierte Sardellensauce ist ein Traditionsprodukt der Fischer in Cetara. Sie wird als aromatischer Salzersatz genommen und verleiht insbesondere Pastagerichten ein unnachahmliches Aroma, das so gar nicht fischig ist. Man rechnet pro Person 1 Teelöffel. 512003 · 250 ml · Flasche

512002 · 50 ml · Flasche

lim

neu

02 Neuheiten 2015

VIANI

Käse

058 Queso de Mezcla Curado, gereifter Milchmischkäse Los Cameros, Spanien — Eine klassische Mischung aus pasteurisierter Kuh- {mind. 60 %}, Schaf- {mind. 20 %} und Ziegenmilch {mind. 6 %}, die mit Schaflab dickgelegt wurde. Im Keller 6 Monate gereift, entwickelt er ein schmeichelndes, mildes und doch komplexes Geschmacksprofil. Er gewinnt regelmäßig Goldmedaillen bei den World Cheese Awards und 2014 die Goldmedaille des Global Cheese Awards für seine Kategorie der Mischkäse. 55 % Fett i.Tr. 330102 · ca. 3,3 kg · Stück win

neu

Los Cameros – la Rioja, Spanien Ursprüngliche Eleganz Als Jesús Martinez und seine Frau 1961 im Städtchen Haro, im Nordwesten der Provinz Rioja, ihre Käserei gründeten, arbeiteten sie mit den traditionellen Rezepten ihrer Familien. Bis heute hat sich diese Herstellung trotz des Erfolgs von Los Cameros nicht geändert. Natürliches Lab, Pressung in Baumwolltüchern, langsame Reifung in den Kellern mit der eigenen Schimmelflora und das Abbürsten mit Olivenöl ergeben harmonische Laibe mit Naturrinde. Wie es in Spanien Tradition hat, werden einige Käse aus einer Mischung von Kuh-, Ziegen- und Schafmilch gemacht. Eine besondere Spezialität der Region ist der DOP Queso Camerano, ein Ziegenmilchkäse, von dem nur 20.000 Kilo im Jahr produziert werden. Die Käse gewinnen jedes Jahr Preise bei internationalen Wettbewerben. www.viani.de/los-cameros

Queso de Oveja Curado, gereifter Schafskäse Los Cameros, Spanien — 6 Monate reifte der Käse aus pasteurisierter Schafmilch im Keller von Los Cameros. Seine Naturrinde entsteht auch durch das Bürsten mit Olivenöl. Mit Schaflab dickgelegt, ist sein Geschmack sauber und elegant, ein mediterraner Käse, der in keinster Weise rustikal ist, obwohl er nach einem traditionellen Rezept hergestellt wurde. 2015 war er als Schafskäse auf dem 2. Platz der Gourmet Awards in Madrid und das Jahr davor der beste europäische Käse beim Global Cheese Contest in Großbritannien. 50 % Fett i.Tr. 330103 · ca. 3,3 kg · Stück win

neu

Camerano DOP, gereifter Ziegenkäse Los Cameros, Spanien — Der Camerano ist ein ursprungsgeschützter Käse aus reiner, pasteurisierter Ziegenmilch. Nur 20.000 Kilo werden im Jahr im Rioja produziert. Er ist mit Ziegenlab dickgelegt, mit Olivenöl gebürstet und mind. 75 Tage gereift. 2012 gewann er die Super Goldmedaille der World Cheese Awards. Der helle Schnittkäse mit 50 % Fett i.Tr. schmeckt klar und sauber, aromatisch nach Ziege und leicht milchig, eine wahre Spezialität.

herkunft 330104 · ca. 750 g · Stück

La Rioja Bilbao

dop win lim

Haro

neu

02 Neuheiten 2015

VIANI

Käse

059

Caprino di latte, frischer Ziegenkäse

Caseificio Alta Langa, Piemont — Der frische

Ziegenkäse schmeckt würzig und klar nach Ziegenmilch. Man denkt sofort an Honig und süßes Obst als Begleiter. Die Konsistenz ist fein und dabei trocken. Dieser pasteurisierte Käse ist so eigenständig, dass er als ganze Mahlzeit mit etwas Brot, Obst oder Oliven und Tomaten zufrieden macht. 48 % Fett i. Tr.

Robiola di Roccaverano DOP, Rohmilchkäse aus Ziegenmilch Caseificio Alta Langa, Piemont — Der Rohmilchkäse aus Ziegenmilch besitzt einen feinen, dichten Geschmack. Er hat etwas reifere Töne als ein Frischkäse, ist dabei jedoch elegant und ergibt gemeinsam mit einer Birne und einem Roero Arneis genossen einen exzellenten Dessertkäse. 54 % Fett i. Tr. 3531 · 6 x ca. 300 g · Schale dop

3534 · 6 x ca. 230 g · Schale

Robiola due latti ,Bosina‘, aus Kuh- und Schafmilch

Robiola tre latti ,Rocchetta‘, aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch

Käse aus pasteurisierter Schafmilch ist kurz gereift und besitzt einen elastischen Biss. Sein dezenter Geschmack macht ihn zu einem idealen Käse für Marinaden, beispielsweise mit Aceto Balsamico. 57 % Fett i. Tr.

Kuh-, Ziegen- und Schafmilch in einem Käse schmeckt überzeugend. Er ist frisch, fein und typisch fürs Piemont. Man kann ihn als Vorspeise oder als Käsegang mit Obst und einem Moscato d‘Asti anbieten. 56 % Fett i. Tr.

3532 · 8 x ca. 250 g · Schale

Caseificio Alta Langa, Piemont — Der kleine runde

Käse aus drei pasteurisierten Milchsorten ist kurz gereift und besitzt deshalb einen würzigen, angenehm milchigen Geschmack. Die Konsistenz ist fein und mürbe und erinnert immer noch an einen Frischkäse. 56 % Fett i. Tr.

3530 · 10 x ca. 150 g · Schale

Caseificio Alta Langa, Piemont — Der quadratische

Weichkäse ,La Tur‘, aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch

Caseificio Alta Langa, Piemont — Die Harmonie von

Weichkäse ,Carboncino‘, mit Aschemantel Caseificio Alta Langa, Piemont — Der Weichkäse aus den drei pasteurisierten Milchsorten Kuh, Ziege und Schaf ist mit pflanzlicher Asche ummantelt. Seine Konsistenz erinnert an einen gereiften Camembert, der Geschmack ist elegant und milchig. 50 % Fett i. Tr. 3535 · 6 x ca. 180 g · Schale

3533 · 6 x ca. 300 g · Schale

Rotschmierkäse ,Rosso di Langa‘, aus Kuh- und Schafmilch Caseificio Alta Langa, Piemont — Der rötliche Käse aus pasteurisierter Kuh- und Schafmilch ist ein Weichkäse mit dezentem Geschmack. Die Röte erhält er durch Annatto, ein natürlicher Farbstoff aus den Samen des Orleansstrauchs. Seine Konsistenz ist elastisch. Zu ihm passen Obst und Mostarde. 54 % Fett i. Tr.

Blauschimmelweichkäse ,Blu di Langa‘, aus Mischmilch Caseificio Alta Langa, Piemont — Eine schöne Kombination sind der Blauschimmel und der Edelschimmel. Der sehr cremige Käse aus drei Sorten pasteurisierter Milch fließt fast, wenn man ihn anschneidet. Der Käse ist milchig und durch den leichten Blauschimmel etwas würziger. 57 % Fett i. Tr.

3536 · ca. 1 kg · Stück

3537 · ca. 1 kg · Stück

02 Neuheiten 2015

VIANI

Käse

060

Provolone alle erbe, mit und ohne Terracottaschälchen Latteria Soresina, Lombardei — Der mediterran gewürzte Käse mit Oregano ist ein milder Provolone, der gut schmilzt {45% Fett i. Tr.}. Aus dem Ofen genommen ergibt er eine köstliche Zwischenmahlzeit. Dazu schmecken Oliven und Kapernäpfel.

Provolone naturale, mit und ohne Terracottaschälchen Latteria Soresina, Lombardei — Köstlich und schnell zubereitet: eine Scheibe Provolone, die man einfach in der Pfanne oder auf dem Grill heißmacht. Dazu schmecken ein Salat oder eingelegtes Gemüse. Der Käse ist angenehm mild und eignet sich als Zwischenmahlzeit und überraschender Käsegang im Menü. 45 % Fett i. Tr.

3347 · 200 g · Packung · Scheibe 330106 · 200 g · Stück · Terracottaschälchen

3345 · 200 g · Packung · Scheibe 330105 · 200 g · Stück · Terracottaschälchen

neu

,Italico Pozzo Bonella‘, Schnittkäse aus Kuhmilch Caseificio Carena, Lombardei — Dieser halbfeste Schnittkäse ist typisch für die Provinz Lodi und Pavia. Seine industrielle Variante kennt man als Bel Paese. Der hellgelbe geschmeidige Käse aus pasteurisierter Kuhvollmilch besitzt einen mild-würzigen Geschmack. Seine Rinde ist leuchtend gelb. Er ist ein ausgezeichneter, eigenständiger Käsegang nach dem Hauptgang, serviert mit Früchten oder Kompott. Carena nennt ihn Italico, versehen mit der Adresse der Käserei, Pozzo Bonella. 48 % Fett i. Tr. 3540 · ca. 1,5 kg · Stück

neu

02 Neuheiten 2015

VIANI

Wurstwaren

061

Salami in der Schmuckdose

Cascina Stella, Piemonte — Eine 25 cm hohe, schwarz-weiß gestaltete Blechtube mit den fein gezeichneten Konterfeis eines Kalbs und eines Schweins umhüllt die ca. 300 g schwere, vakuumierte und kühlpflichtige Salami aus dem Handwerksbetrieb der Familie Abbracchio. Salami al Barolo: Fleisch und Speck der großen Piemonteser Wurstschweine werden mit Barolo DOCG {5 %} und frischem Knoblauch gewürzt. Im Naturdarm reift sie in den Kellern des alten Gehöfts nahe Asti, bis sich ihre Aromen zum typisch würzigen Geschmack vereinen. Salami al tartufo: Barbera, Knoblauch und Trüffelöl von weißen Trüffeln würzen diese rohe Salami. Sie vereint typische Geschmäcker des Piemont. Zu dieser außergewöhnlichen Wurstspezialität aus Schweinefleisch der Region passt ein kräftiger Rotwein aus den Langhe.

neu

305303 · 300 g · Stück · al Barolo 305302 · 300 g · Stück · al tartufo

Schweinesalami mit Trüffelaroma, in der Spanschachtel Falorni, Toskana — Weiße Trüffel verleihen der Salami aus magerem Schweinefleisch ihren besonderen Geschmack. Die Salami mit dem Edelschimmel steckt in einer hübschen Spanschachtel mit Griffschutzfolie. 305304 · ca. 400 g · Stück

Pancetta agli aromi, Bauchspeck mit Kräutern, in der Spanschachtel Falorni, Toskana — Dieser Bauchspeck reifte 2 Monate mit Knoblauch, Salbei und Rosmarin zwischen Bambusstöcken, die seine Form bestimmen. Der kleine Speck in der Spanschachtel mit Griffschutzfolie ist ein passendes Präsent für Fleisch- und Italienliebhaber. 305305 · ca. 400 g · Stück

neu neu

Salame al Vino Chianti DOCG, in der Spanschachtel Falorni, Toskana — Der toskanische Klassiker: mageres Schweinefleisch, klar definierte Speckwürfel und der richtige Schuss Chianti. Für Toskanaliebhaber die Alternative zur Pralinenschachtel. In der Spanschachtel. 305306 · ca. 400 g · Stück

neu

Wildschweinsalami, in der Spanschachtel Falorni, Toskana — Dem Salamibrät vom Schwein wird 20 % Wildschweinfleisch beigegeben und alles dezent mit Wildfenchelsaat gewürzt. Die Salami mit dem feinen Wildgeschmack ist in der Spanschachtel mit Griffschutzfolie hübsch verpackt. 305307 · ca. 340 g · Stück

neu

02 Neuheiten 2015

VIANI

Frische Gnocchi

062

so pronto, Venetien Frische gnocchi [njokki] Was könnte das sein: ein dampfender Teller mit einem heimeligen Gericht, das schnell zuzubereiten ist und typisch für die Region? Das fragten sich Nadia und Adriano, Gastronomin und Koch des Restaurants ‚Al Bronsèr‘ in Treviso vor ein paar Jahren. Die Antwort: Gnocchi! Die beiden gründeten den 1. Gnocchi-Club Italiens und kreierten interessante Rezepte. Als Überzeugungstäter begannen sie 2012 eine eigene Gnocchi-Produktion, deren Erfolgsgeheimnis die frischen Zutaten sind. Frisch gedämpfte Kartoffeln, Eier, Mehl Typ 00 und Salz sind darin. Sie sind zart und geschmeidig, schmecken wie hausgemacht und halten unter der Schutzatmosphäre verpackt und gekühlt 60 Tage ab Produktion. Zubereitung: kurz in heissem Wasser sieden, bis sie an die Oberfläche kommen. www.viani.de/so-pronto Gnocchi di patata fresca, Kartoffelklößchen So Pronto, Venetien — In Treviso in Venetien gründeten ein Koch und eine Gastronomin aus Leidenschaft für Gnocchi den 1. Gnocco-Club Italiens. Sie kreierten über 40 verschiedene Sorten zwischen Tradition und überschäumender Fantasie und hatten viel Erfolg bei ihren großen Essen. Ihre klassischen Gnocchi sind aus frischen Kartoffeln {74 %} hergestellt und schmecken wie selbstgemacht. Gekühlt bei +4 °C lagern.

Gnocchi alla ricotta, Kartoffelklößchen mit Ricotta So Pronto, Venetien — Frischer Ricotta {40 %}, frisch gedämpfte Kartoffeln {33 %}, Mehl Typ 00, Ei und Salz sind die Zutaten, die man auch Zuhause verwenden würde. Die weichen, delikaten Gnocchi mit dem frischen Geschmack nach Ricotta gehen eine aromatische Kombination mit Salsiccia, Radicchio und Rosmarin ein. Gekühlt bei +4 °C lagern. 412601 · 350 g · Beutel

412604 · 350 g · Beutel 412605 · 1.000 g · Beutel

neu

Gnocchi alla zucca, Kartoffelklößchen mit Kürbis So Pronto, Venetien — Diese Gnocchi aus frischen Kartoffeln {56 %} und Butternut-Kürbis {18 %} schmecken leicht süßlich und schmeichelnd. Zu ihnen passt eine Sauce aus Speck und Salbei. Sie sind aber auch eine aromatische Beilage zu Rinderschmor- und Schweinebraten. Gekühlt bei +4 °C lagern.

Gnocchi al radicchio, Kartoffelklößchen mit Radicchio So Pronto, Venetien — Der Radicchio ist eine klassische Zutat des Veneto. Dort wird er weniger als Salat als vielmehr als Gemüse verwendet. Diese Kartoffelgnocchi {51 %} mit 19 % Radicchio können mit intensiven Aromen kombiniert werden, wie Gorgonzola, Speck oder einem hellen Ragout ohne Tomaten. Gekühlt bei +4 °C lagern.

412602 · 350 g · Beutel

412603 · 350 g · Beutel

neu

02 Neuheiten 2015

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Frische Pasta

063

Tortellini di Modena, frische Eiernudeln mit Parmigiano Reggiano DOP Pasta Fresca Rossi, Emilia Romagna — Dieses Rezept ist die Kür des Pastificio Rossi in Modena. Das Traditionsrezept mit Parmigiano Reggiano DOP, Mortadella IGP, rohem Schinken und Fleisch ist von der Institution Tradizione e Sapori di Modena mit dem Authentizitätssiegel ausgezeichnet. Beste Zutaten garantieren den originalen Genuss einer regionalen Spezialität. Der zarte Teig der frischen Pasta ist nur aus Mehl und frischen Eiern hergestellt. Der Biss ist saftig und der Geschmack würzig, mit Muskat fein abgeschmeckt.

Ravioli al brasato, frische Eiernudeln mit Fleischfüllung Pasta Fresca Rossi, Emilia Romagna — Zarte Ravioli, nur einen Mundvoll groß, sind gefüllt mit geschmortem Bratenfleisch, Mortadella und Parmigiano Reggiano. Das Bratenfleisch ist geschmort wie zuhause, mit Karotten, Zwiebeln und Gewürzen. Die goldgelben Ravioli, deren Teig mit vielen frischen Eiern hergestellt wird, besitzen eine schöne Saftigkeit und viel Aroma. Traditionell werden sie mit einem Ragù aus Rindfleisch serviert. 4681 · 250 g · Packung

4680 · 250 g · Packung

neu

Cappelletti con prosciutto crudo, frische Eiernudeln mit Schinken Pasta Fresca Rossi, Emilia Romagna — Cappelletti sind die kleinen Brüder der größeren Tortellini. Sie eignen sich hervorragend als Einlage für Geflügelbrühen. Die appetitlichen Kringel sind mit viel rohem Schinken {32%}, Mortadella und Parmigiano Reggiano DOP gefüllt. Gewürzt ist die herzhafte Füllung mit Muskat. Natürlich schmecken sie auch in Sahne gegart mit Pilzen und vielem mehr. 4682 · 250 g · Packung 4683 · 1.000 g · Packung

neu

Tortelloni con ricotta e spinaci, frische Eiernudeln mit Ricotta und Spinat Pasta Fresca Rossi, Emilia Romagna — Die klassische Füllung für Tortelloni, eine Nummer größer als die Tortellini. Viel frischer Ricotta und feingewiegter Spinat verleihen der Füllung eine wunderbare Cremigkeit. Der aromatische Teig der frischen Eiernudel ist durch Bronzemodeln gepresst worden. Diese vollmundige Spezialität schmeckt einfach mit brauner Butter, geriebenem Parmigiano Reggiano und Ricottaflöckchen. 4684 · 250 g · Packung 4685 · 1.000 g · Packung

neu

Die Geschichte des tortellino – nabel der venus Für die Emilia Romagna ist der Tortellino ihr kulinarischer Nabel der Welt. Der Legende nach entstand er, als ein liebestoller Koch durch das Schlüsselloch eines Herbergszimmers den perfekten Nabel einer schönen adeligen Dame sah. Er lief hinunter in die Küche, formte ihn mit Pastateig nach und füllte den appetitlichen Kringel mit Fleisch. Später wurde der Nabel der schönen Göttin Venus zugeschrieben und so ist der Spitzname der emilianischen Spezialität entstanden: Nabel der Venus.

Zu allen Sorten empfehlen wir unseren Lambrusco {Art 9186}, Seite 075.

02 Neuheiten 2015

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Ketchups/Saucen/Senf/Salzzitronen

064

Ketchup aus San Marzano Tomaten Belberry, Belgien — So fruchtig und vollmundig wie diese gute Tomatensorte ist auch der Ketchup daraus. Er ist mit roter Paprika und Meersalz gewürzt. Zum Löffeln!

Würziger Mango-Ketchup Belberry, Belgien — Herrlich sämig und fruchtig ist dieser süß-saure Ketchup. Er ist mit Meersalz und schwarzem Pfeffer gewürzt und ein idealer Begleiter für gegrilltes Hühnchen und Schweinefleisch. Auch zu Grillkäse schmeckt er sehr gut.

Ketchup aus gelber Paprika Belberry, Belgien — Elegante, fruchtige Alternative zu Tomatenketchup. Die gelbe Paprika ist eindeutig herausschmeckbar. Passend zu Hühnchenspießen, Bratwürsten, Schweinesteaks und -koteletts und zu gegrilltem Gemüse.

7522 · 250 ml · Flasche

7523 · 250 ml · Flasche

es neu ign Des

Rote-Bete-Ketchup

Belberry, Belgien — Dunkelrot

und erdig mit einem angenehmen Süß-Säurespiel im Geschmack ist dieser besondere Ketchup aus Belgien. Er passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse, Rindersteaks und Schweinekoteletts.

7520 · 250 ml · Flasche 7521 · 250 ml · Flasche

es neu ign Des

Vinaigrette César – Dressing für Caesar‘s Salad Natura, Belgien — Das Dressing für den Klassiker Caesar‘s Salad, erfunden in den USA, ist reichhaltig mit Eigelb, Senf, geriebenem Käse, Sardellen und Kräutern gewürzt. Es besitzt eine angenehme Säure, die dem Salat mit Croûtons und Bacon eine schöne Frische verleiht – ein sehr gutes Convenience-Produkt.

Marokkanische Salzzitronen Belberry, Belgien — Wer gern exotisch kocht, weiß, wie s chwierig es ist, Salzzitronen zu finden, noch dazu in guter Qualität. Diese marokkanische Spezialität ist eine wichtige Zutat für Tajinerezepte. Sie passen grundsätzlich gut zu Hühnchen- und Fischgerichten und feingewürfelt in üppige Salate. In Salzlake mit Rosmarin eingelegt. 7782 · 625 g · Glas

7247 · 375 ml · Flasche

Moutarde au Piment d‘Espelette, Chili-Senf Fallot, Bourgogne — Ein herrlich scharfer, würziger Senf mit Püree von Piment d‘Espelette gemacht. Er schmeckt zu Bratwürsten, man kann ihn in Marinaden verwenden und Saucen mit ihm würzen. Die Schärfe des Piment d‘Espelette ist zwar direkt, besitzt aber auch eine schöne Fruchtigkeit. 2533 · 105 g · Glas

Moutarde au Pinot Noir mit Rotwein Fallot, Bourgogne — Grobkörniger Senf mit gutem Biss und rundem weinigem Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Grillfleisch, sowohl dunklem als auch hellem. Dieser Senf besitzt nur eine mäßige Schärfe und ein tiefes Aroma. 2534 · 105 g · Glas

BBQ-Sauce mit Saporoso

Malpighi, Emilia Romagna — Eine BBQ-Sauce, die so sämig und würzig ist, wie man sie sich wünscht. Sie besitzt die elegante Süße von gekochtem Most und die Würze von Zwiebel, Paprika, Peperoncino und Tomate. 2225 · 250 ml · Flasche

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Serviervorschlag Salzzitronen

065

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Salzgebäck/Nüsse/Gebäck

066

Käse-Cracker mit Cheddar und Chili

Nussmix mit Honig und rosa Pfeffer ,Honey and Peppercorn‘ Mr. Filberts, England — Einen interessanten Geschmack verleihen Honig und rosa Pfeffer diesem Nussmix aus Mandeln, Erdnüssen und Cashewkernen. Sie sind ein schöner Begleiter zu einem fruchtigen Rotwein.

Fine Cheese Company, Somerset — Es gibt Cracker, die scheinen

langweilig zu sein und dann hört man nicht auf, sie zu essen. In diesen Crackern sind 33 % frisch geriebener, reifer Cheddar und eine angenehme Portion Chili. Sie sind perfekt salzig in Richtung Umami und hinterlassen eine angenehme Schärfe. Wo ist das Bier?

5415 · 50 g · Beutel 860020 · 45 g · Packung

neu

Nussmix mit Meersalz und Kräutern ,Sea Salt and Herb‘ Mr. Filberts, England — Erdnüsse, Mandeln und Cashewnüsse sind mediterran mit Basilikum, Oregano und etwas Knoblauch gewürzt. Dieser Snack schmeckt zu einem fruchtigen Weißwein oder einem trockenen Sherry.

Nussmix mit Chili und Fenchel ,Chilli and Fennel‘ Mr. Filberts, England — Angenehm nussiger Snack für Zwischendurch mit Mandeln, Cashewkernen und Erdnüssen. Das Chipotle Chili ist zurückhaltend und würzig und der Fenchel dezent. Insgesamt so deftig, dass er gut zum Bier passt.

5413 · 50 g · Beutel

5414 · 50 g · Beutel

Biscuits mit Cheddarkäse

Gesalzene Karamellbiscuits

Perfekt zum Wein: kleines ovales Mürbeteiggebäck mit kräftigem Cheddar überbacken {22%}.

englische Kekse mit Karamellstückchen im buttrigen Teig, mit Salz gewürzt. Größe circa 17 cm hoch, Durchmesser: 8 cm.

Cartwright & Butler, East Yorkshire —

Cartwright & Butler, East Yorkshire — Typisch

8398 · 100 g · Dose

Demerara Shortbread Rounds, Mürbeteiggebäck

Cartwright & Butler, East Yorkshire — Butterkekse mit

würzigem Demerara-Zucker gebacken.

8394 · 200 g · Dose 8396 · 200 g · Dose

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Gebäck

067

Amaretti di Mombaruzzo – weiche Mandelmakronen, Display und lose Moriondo, Piemont — Die berühmten Mandelmakronen aus Mombaruzzo besitzen einen hohen Anteil an Aprikosenkernen und Mandeln. Innen sind sie etwas feucht und haben einen guten Biss. Das Display lädt zum Zugreifen ein. Größe: 23 x 25 x 31,5 cm. 6730 · 1.000 g · lose/kg

Meringhe alla nocciola, Haselnussbaisers Cogno, Piemont — Die luftigen Meringue-Knöpfe aus 25 % Tonda Gentile-Haselnüssen, frischem Eiweiß und Zucker schmecken intensiv nussig und sind nicht zu süß. Sie sind hervorragende Begleiter zu einem fruchtigen Rotwein oder einem Cappuccino.

5252 · 1.000 g · Display 8063 · 100 g · Beutel

top

p toller Se

Baci di Dama mit Kakao und weißer Schokolade Antica Torroneria Piemontese, Piemont — In den beiden Kekshälften der Damenküsse sind nicht nur die Piemonteser Haselnüsse, sondern auch Kakao verarbeitet. Die Cremefüllung ist aus weißer Schokolade und setzt so einen geschmacklichen und optischen Akzent.

Baci di Dama mit Bitterschokolade

Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Wie Damenlippen so süß sieht dieses Gebäck aus. Baci sind die Küsse und diese Spezialität aus 2 kleinen Keksen, die mit viel Piemonteser Haselnüssen gebacken sind, halten durch eine Schicht dunkler Schokoladencreme zusammen. Köstlich!

860010 · 150 g · Packung 860011 · 150 g · Packung

neu neu

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Glutenfreie Backmischungen und Gebäck

068

Backmischung für Buchweizenbrot, glutenfrei, Bio Generous, Belgien — Buchweizenbrot besitzt einen schönen nussigen Geschmack. Diese glutenfreie Backmischung ergibt 2 Laibe. Das Brot schmeckt sehr gut zu Käse, Schinken und Speck.

Backmischung für Tartelettes, glutenfrei, Bio Generous, Belgien — 2 Tartes oder mehrere süße oder salzige Tartelettes kann man aus der glutenfreien Backmischung backen. Ideal für die Beerenzeit und reifes Obst. Zutaten sind Buchweizenmehl, Reiscreme, Tapiokastärke und Maismehl.

860007 · 500 g · Packung 860008 · 500 g · Packung

bio

neu

Backmischung für Kuchen, glutenfrei, Bio Generous, Belgien — Für alle Kuchenliebhaber, die glutenfrei genießen wollen, ist diese Backmischung für 2 Kuchen zusammengestellt. Es sind Sandkuchen, mit viel Fingerspitzengefühl komponiert. Die Mischung kann aber auch variiert werden, z. B. in Kombination mit Obst oder Schokolade.

neu

Backmischung für Weißbrot, glutenfrei, Bio Generous, Belgien — Zwei luftige Weißbrote kann man aus der Backmischung von Claudine backen. Reismehl, Mais- und Tapiokastärke sind die glutenfreien Zutaten aus dem Bio-Anbau. 860006 · 500 g · Packung bio

860005 · 500 g · Packung bio

neu

Stella Stracciatella, Schokoladenbuttergebäck, glutenfrei, Bio Generous, Belgien — Helles Teegebäck mit feinen ZartbitterSchokoladentropfen empfohlen von Stella Stracciatella, der temperamentvollen Göre aus der glutenfreien Generous-Familie. 8908 · 125 g · Packung bio

neu

8903 · 125 g · Charlotte Chocolat 8904 · 125 g · Céline Citron 8905 · 125 g · Sylvain Speculoos 8906 · 100 g · Nicole Noisette 8907 · 125 g · Victor Vanille bio

02 Neuheiten 2015

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Generous

069

Serviervorschlag

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Buttergebäck

070

Two Fingers – Molten Honeycomb, Display Artisan Biscuits, Ashbourne — Ungewöhnliche Butterkekse {27%}, die mit Vollrohrzucker und mit Stückchen von der Honigwabe gesüßt sind. Kombiniert mit kleinen Karamellstückchen besitzen sie eine vielschichichtige Süße. 2 lange Kekse zum Auseinanderbrechen stecken in der hübschen Packung.

Two Fingers – Mint Chocolate Humbug, Display Artisan Biscuits, Ashbourne — 3 verschiedene Schokoladen, dunkle, Vollmilch und weiße sind in den beiden Butterkeksen verarbeitet. Den Kick bekommen sie durch Pfefferminzöl. Ein sehr englisches Rezept, das an die bekannten Minzplättchen erinnert. 860023 · 12 x 38 g · Display

860022 · 12 x 38 g · Display

neu

Two Fingers – Over the Rainbow, Display Artisan Biscuits, Ashbourne — 2 Butterkekse mit Vollmilchschokoladenlinsen und Vanille stecken in der hübschen Packung. Sie sind schön knusprig und gehaltvoll. Eine angenehme Größe für den kleinen Hunger zwischendurch und in gewohnter Qualität gebacken von Artisan Biscuits.

neu

Two Fingers – Tutti Frutti, Display

Artisan Biscuits, Ashbourne — Ein herrlich englischer Keks mit dem Grundgeschmack nach Mandarine. Der Teig ist mit getrockneten Kirschen, Preiselbeeren und Heidelbeeren gespickt. Die Kekse passen hervorragend zu Cappuccino und Tee mit Milch. 860024 · 12 x 38 g · Display

860021 · 12 x 38 g · Display

neu

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Karamellbonbons/Dragées

071

Caramels au beurre salé, Holzdose

Caramels au beurre salé, Box

Art, die beliebten weichen Karamellbonbons mit Meersalzbutter aus der Bretagne zu verpacken. Die hübsche Spanholzdose ist ein nostalgischer Geschenkartikel. In Deutschland sind diese Karamellen noch relativ unbekannt. Höhe: 4 cm, Durchmesser: 7 cm.

Box zeigt die Wonne, die Kinder beim Genuss dieser Bonbons empfinden. Butterkaramel mit einem leichten Salzton sind jedoch auch ein sehr erwachsenes Vergnügen. Größe: 5,5 x 5,5 cm.

La Maison d‘Armorine, Bretagne — Die sicher traditionellste

Caramels au beurre salé, Beutel

La Maison d‘Armorine, Bretagne — Gute

La Maison d‘Armorine, Bretagne — Die nostalgische 50 g-

Milch und Butter, die mit Sel de Guérande gewürzt ist, machen den unvergleichlichen Geschmack der Traditionskaramellen aus Quiberon aus. Das hübsche Café La Maison d‘Armorine in der Innenstadt ist ein Mekka für Bretagnebesucher.

519504 · 200 g · Beutel 519505 · 50 g · Box

neu

6621 · 1.000 g · lose/kg

519503 · 50 g · Dose

neu

Caramels au beurre salé, Servez vous, Metalldisplay La Maison d‘Armorine, Bretagne — In so eine originelle Box fasst man gern. 500 g lose Karamellen sind darin. Man kann sie sowohl einzeln anbieten als Impulsartikel neben der Kasse oder als ganze Familienpackung anpreisen. Für Kenner dieser gesalzenen Bonbons eine große Versuchung. Größe: 14,5 x 14,5 x 12 cm.

Caramels au beurre salé, Milchkanne

519507 · 500 g · Stück

519506 · 150 g · Stück

La Maison d‘Armorine, Bretagne — Charmante Verpackung für

die gesalzenen Karamellen, die mit Milch und 10 % gesalzener Butter hergestellt werden. Seit 1946 ist La Maison d‘Armorine bekannt für diese Spezialität und ihre Süßigkeiten zählen zum kulinarischen Erbe Frankreichs. Höhe der Metalldose: 14,5 cm.

ab Mitte September verfügbar

neu neu

Bonbons Réglisse, Lakritzdragées, Display Les Anis de Flavigny, Flavigny — Die romantischen Dosen zeigen den Schäfer mit dem wiedergefundenen Lamm, der das erste Mal das Licht im Fenster seiner zukünftigen Liebe sieht. Die Anispastillen sind mit Lakritzpulver bestäubt. Größe: 9 x 11,5 x 21,5 cm.

Alle Sorten im Hauptkatalog S. 267. 5210 · 12 x 50 g · Anis 5211 · 12 x 50 g · Menthe 5212 · 12 x 50 g · Oranger 5214 · 12 x 50 g · Rose

519502 · 12 x 50 g · Display

5215 · 12 x 50 g · Violette

ab Mitte September verfügbar

5216 · 12 x 50 g · Citron

neu

02 Neuheiten 2015

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Tee/Konfitüren

072

Country Garden, Kräuter- und Früchtetee Palais des Thés, Paris — 14 Früchte und Pflanzen mit beruhigender und inspirierender Wirkung sind hier vereint wie Apfel, Himbeerblätter, Wegerichblätter, Blätter vom Maulbeerbaum und von Melisse, Pfefferminze, Fenchel, Anis, Holunder, Pfingstrose und Königskerze. Er besitzt einen warmen Aniston.

Tropical Garden, exotischer Früchtetee

1940 · 80 g · Dose

Palais des Thés, Paris —

Mango, Ananas, Papaya und Pfirsich machen den exotischen, fruchtigen Geschmack dieses Tees aus. Dazu kommen Apfel, Birne, Hagebutten und Kornblume. Eine schöne Mischung, auch für das Auge. Der Tee duftet wunderbar anregend nach warmer Frucht.

Secret Garden, Kräuter- und Früchtetee Palais des Thés, Paris — Eine gut eingebunde Minze wird von warmen Früchten begleitet wie Papaya und Mango. Zitronengras und Rosenblätter stiften die florale Note. Er duftet komplex und vielversprechend mit einer leicht minzigen Kühle. 1942 · 100 g · Dose

1941 · 100 g · Dose

Hanging Garden, Kräuter- und Früchtetee Palais des Thés, Paris — Ein prägnanter Duft nach Bergamotte und vielen Blüten entströmt diesem Tee. Hibiskus-, Kornblumen-, Sonnenblumen- und Malvenblätter steuern das Florale bei, etwas Mango und Orange runden den Geschmack ab. Ein angenehmer Nachmittagstee.

Garden of Dreams, Kräuter- und Früchtetee Palais des Thés, Paris — Aus dem Garten der Träume kommen Zitronenverbene, Lindenblüte, Melisse, Lavendel-, Rosen- und Kornblumenblüten, Zitrone und Brennnesselblätter. Der Tee duftet zart, etwas süß und leicht zitronig.

Spice Garden, Früchte-Gewürztee Palais des Thés, Paris — Ganze Kardamomkapseln, Dattelstücke, Kokosfleisch, Weintrauben, Ingwer und Zimt bestimmen den dunklen, würzigen Geschmack dieses Tees. Er enthält viele Antioxidantien. Der behagliche Tee schmeckt beruhigend und wärmt.

Fruit Garden, Früchtetee

Palais des Thés, Paris — Fruchtig und auch als kalter Sommertee eine wunderbar anregende Mischung aus Goji-Beeren, Datteln, Kiwis, Sanddornbeeren, Cranberries, Heidelbeeren, Ananas und vielem mehr. Der aromatische Duft ist absolut natürlich und überhaupt nicht parfümiert.

1945 · 160 g · Dose

1946 · 160 g · Dose

1944 · 50 g · Dose

1943 · 120 g · Dose

Sauerkirschkonfitüre

Aprikosenkonfitüre

Konfitüre aus der Sauer- oder Weichselkirsche, die leicht auswildert und in hohen Lagen zu finden ist. Diese Konfitüre enthält 85 g Frucht auf 100 g. Sie ist stückig und besitzt einen überwältigenden, klaren Fruchtgeschmack ohne ausgeprägte Süße, die ihn übertüncht.

verwendeten Aprikosen wachsen im Piemont. Dort werden sie reif gepflückt und sofort verarbeitet. 100 g der cremigen Konfitüre beinhalten 70 g Aprikosen. Weitere Zutaten sind Rohrzucker aus Mauritius und Zitronensaft. Diese Konfitüre ist in Italien besonders beliebt.

8560 · 350 g · Glas

8561 · 350 g · Glas

Agrimontana, Piemont —

Agrimontana, Piemont — Die

Himbeerkonfitüre

Agrimontana, Piemont — Die Himbeeren für diese Konfitüre wachsen in den Seealpen und im Nationalpark des Toskanisch-Emilianischen Appenin. Der Fruchtgehalt beträgt 70%. Die Konfitüre enthält Kerne und ist zart stückig. Man schmeckt, dass die Beeren in einer höheren Lage gewachsen sind und eine intensive Sonneneinstrahlung genossen haben. 8562 · 350 g · Glas

02 Neuheiten 2015

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Konfitüren/Honig

073

Amarena-Kirschkonfitüre

Feigenkonfitüre

Heidelbeerkonfitüre

aus der Emilia Romagna gehören zu den Sauerkirschen und besitzen eine intensive Frucht. Diese Konfitüre besitzt ungewöhnliche 95 g Frucht auf 100 g Konfitüre. Sie schmeckt nicht nur auf Brot und Frischkäse, man kann sie auch für Desserts und Kuchen verwenden.

Feigen schmeckt diese Konfitüre, wie gerade vom Baum gepflückt. Der Fruchtanteil beträgt 66%. Sie ist vielfältig zu kombinieren. Natürlich schmeckt sie auf einem Croissant, aber reife Käse und Hartkäse wie Pecorino und Parmesan profitieren auch von der süßen Fruchtigkeit.

8563 · 350 g · Glas

8564 · 350 g · Glas

Waldheidelbeeren aus italienischen Höhenlagen sind zu 75% in dieser intensiven Konfitüre enthalten. Sie schmeckt zum Frühstück ebenso wie zu Desserts, beispielsweise Vanillepudding, Eis und Crêpes. Kleine Fruchtstückchen unterstreichen ihren natürlichen frischen Geschmack.

Agrimontana, Piemont — Die Amarena-Kirschen

Agrimontana, Piemont — Nach frischen, reifen

Agrimontana, Piemont —

8565 · 350 g · Glas

Bitterorangenmarmelade

Akazienhonig

Orangenblütenhonig

Zesten machen die besondere Konsistenz dieser Marmelade aus. Sie ist cremig mit zarten Schalenteilchen. Bitterorangen aus Sizilien bester Qualität werden dafür verarbeitet. Die Marmelade schmeckt auf Toast genauso wie in Joghurt und zu frischen Ziegen- und Schafkäsen.

Tälern des Piemont mit einem leichten Blütenduft. Er ist klar und bleibt flüssig, deshalb eignet er sich besonders gut für die Küche. Man kann mit ihm Geflügel glasieren, backen und Desserts süßen. Im Geschmack ist er zart und dezent.

Intensiv nach den Blüten der Orangen aus Kalabrien riecht und schmeckt dieser helle Honig. Sein Aroma von Blüten und Frucht kann Saucen und Backwerk würzen. Auch zum Glasieren von Ente und Schweinebraten sehr gut geeignet.

Agrimontana, Piemont — Bitterorangen mit

Agrimontana, Piemont — Akazienhonig aus den

8570 · 400 g · Glas 8566 · 350 g · Glas

Agrimontana, Piemont —

8571 · 400 g · Glas

Kastanienhonig

Eukalyptushonig

würzige Geschmack von Kastanienhonig ist etwas für Liebhaber. Die Bäume stehen in den Piemonteser Alpen. Dieser Honig schmeckt vor allem auf einem hellen Brot mit viel Butter. Aber er harmoniert auch mit intensiven Käsen wie Blauschimmel.

stehen in Kalabrien und auf Sizilien. Der Geschmack des Honigs ist so intensiv wie der Duft der frischen Blätter. Dieser Honig schmeckt zu Käsen und zu besonders süßen Desserts. Auch im Tee ist er interessant.

8572 · 400 g · Glas

8573 · 400 g · Glas

Agrimontana, Piemont — Der sehr spezielle

Agrimontana, Piemont — Die Eukalyptusbäume

Blütenhonig aus den Alpen

Agrimontana, Piemont — Die intensive Sonneneinstrahlung in den Piemonteser Alpen schmeckt man in diesem Blütenhonig. Zwar ist er floral, aber intensiv und langanhaltend. Man schmeckt die ätherischen Öle der Alpenflora heraus. Ein wunderbarer Frühstückshonig. 8574 · 400 g · Glas

02 Neuheiten 2015

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Gin/Wein

074

Roby marton-gin aus dem Veneto Der Name täuscht, Roby Marton ist ein echter Italiener aus Treviso, Roberto Martòn. Sein Gin enthält deshalb auch Zutaten, die typisch italienisch sind: Lakritz, Orangen- und Zitronenschalen, Peperoni und Meerrettich. In Norditalien heißt er cren und wird seit der österreichischen Besatzung in der Küche verwendet. Insgesamt 11 Zutaten zählt das VintageEtikett auf. Die 12. ist ein Geheimnis. In einer kleinen Destillerie in Bassano di Grappa entwickelte Roby Marton 2 Jahre gemeinsam mit einem Barmann diesen exklusiven Gin. Er ist so aromatisch und komplex, dass man ihn mit dem größten Vergnügen pur trinken kann. Er ist in vielerlei Sicht ungewöhnlich: er wurde nicht gefiltert, die bauchige Flasche ist nicht klassisch und er ist der erste Premium Gin Italiens. ‚Proud to be Italian‘ steht auf dem Rückenetikett. 47% vol. Alk. www.viani.de/roby-marton Roby Marton-Gin

Roby Marton, Venetien — Im venetischen Bassano

di Grappa brennt Roby Marton einen Gin, der in der Nase durch feinen Wacholder und Zitrusnoten besticht. Er ist mild, würzig und komplex am Gaumen und zeigt in seinem langen Abgang, welche Gewürze in der Rezeptur stecken. Nelke und Zimt schmeicheln, Ingwer und etwas Meerrettich bringen eine leichte aromatische Schärfe.

neu

952001 · 0,7 l · Flasche lim

Merlot del Friuli DOC, 2014 Il Bottiglione, Friaul — Ein leuchtend roter Wein mit einem vollen Duft nach roten Beeren. Er schmeckt angenehm komplex und eignet sich sowohl als Abend- als auch als Essensbegleiter sehr gut. Insbesondere zu gebratenem Geflügel, zu Schmorbraten, reifen Käsen und gegrilltem Fisch passt er. Seine Vielseitigkeit und Harmonie machen ihn zum idealen Wein für unsere Bottiglione-Serie. 9041 · 1,5 l · Flasche doc

Montepulciano d‘Abruzzo DOC, 2013 Il Bottiglione, Friaul — Ein idealer Begleiter zum Abendbrot. Der angenehme, runde Rotwein schmeckt zur Aufschnittplatte und zu jungen Käsen, zu Pastagerichten, zur Frittata und anderen unkomplizierten Genüssen. Ein echter Butterbrotwein in passender Größe, wenn man zu mehreren am Tisch sitzt. 9042 · 1,5 l · Flasche doc

02 Neuheiten 2015

VIANI

Perlwein/Wein/Schaumwein

075

Lambrusco dell‘Emilia IGT Solco, Perlwein rot, halbtrocken Cantina Paltrinieri, Emilia Romagna — Der ideale Essens- und Sommerbegleiter: der QualitätsLambrusco Solco der Cantina Paltrinieri. Der Frizzante mit einem unnachahmlichen Aroma von roten Kirschen ist ein international ausgezeichnetes Nationalgetränk der Emilianer, die ihn zu allem trinken, auch zu Tortellini. Er wird gut gekühlt genossen {1012 °C} und besitzt nur 11% vol. Alkohol. Er schmeckt intensiv fruchtig, hat aber einen trockenen Abgang.

Monferrato Rosso DOC Rabengo, 2008 Castino, Piemont — Dunkle Noten nach Schokolade, Beeren und Leder in der Nase und ein gut eingebundener Gerbstoff auf der Zunge verraten die 30 Monate im Holzfass. Er ist kein weicher Schmeichler, sondern komplex und überraschend, nicht zu schwer und entspannt zu trinken. 900009 · 0,75 l · Flasche doc

9186 · 0,75 l · Flasche win IGT

neu

Franciacorta DOCG, Brut

Franciacorta DOCG, Satèn

prickelnder Qualität sind es Frauen, die die Geschicke der Weingüter lenken. Emanuela Barboglio erbte das Weingut in der Provinz Brescia von ihrem Vater und hatte es gut vorbereitet, als die Region 1968 zum DOCGebiet Franciacorta wurde. Der Brut aus 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Blanc und 10 % Pinot Noir besitzt einen beerigen Duft, eine feine Perlage, ist noch spritzig und feinfruchtig, hat aber schon einen langen Abgang. Die Weine bleiben für die zweite Gärung mindesten 18 Monate auf der Hefe. Ein Franciacorta, der gut zu Vorspeisen passt.

den Produktionsrichtlinien des Konsortiums immer zu 100 % aus Chardonnay. Dieser wurde zu 40 % in kleinen Holzfässern ausgebaut. Mindestens 30 Monate dauert bei Il Mosnel dann die zweite Gärung in der Flasche. Die Komplexität und Harmonie seines Geschmacks, weiche Vanilletöne, Brotkrume und reife Früchte machen ihn zum idealen Essensbegleiter, so wie es in Italien üblich ist. Natürlich ist er auch ein besonderer Aperitif. Einen solchen Spumante ziehen die Italiener jedem Champagner vor.

Il Mosnel, Lombardei — Wie häufig bei

Il Mosnel, Lombardei — Satèn ist gemäß

9271 · 0,75 l · Flasche 9270 · 0,75 l · Flasche docG

docG

neu

Franciacorta DOCG, Brut Rosé Il Mosnel, Lombardei — Die 40 % Pinot Noir verleihen diesem Rosé seine schöne Farbe. Dazu kommen 40 % Chardonnay und 20 % Pinot Blanc. Die Weine reifen zu 80 % in Stahltanks und zu 20% in kleinen Holzfässern. Dann liegen sie noch mindesten 24 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein lebendiger, fruchtiger und feinmoussierender Franciacorta mit einem Bouquet von roten Beeren. Ein guter Dessertbegleiter. 9272 · 0,75 l · Flasche docG

02 Neuheiten 2015

VIANI

Wein

076

Südtiroler Weißburgunder Classic DOC, 2014

Erste + Neue, Südtirol — Der elegant-fruchtige Weißburgunder zeigt Aromen von Aprikosen und reifen exotischen Früchten in der Nase. Am Gaumen ist er harmonisch mit einer feinen Süße und gut eingebundener Säure. Er ist ein animierender Aperitifwein und ein guter Partner für junge, frische Käse, für cremige Suppen und Süßwasserfisch.

Südtiroler Pinot Grigio Classic DOC, 2014

Südtiroler Sauvignon Blanc Classic DOC, 2014

Der frische, mineralische Wein beweist, was ein Pinot Grigio wirklich sein kann: Ein angenehmer, saftiger Weißer, der zu vielem getrunken werden kann. Er begleitet Antipasti, Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch und Gemüse. Man kann auch einfach Grissini dazu knabbern.

Diesem Sauvignon Blanc merkt man die Höhe und die Temperaturen an. Er ist schlank, mineralisch und duftet nach frischen Kräutern, insbesondere Liebstöckel. Dieser Weiße ist ein hervorragender Begleiter zu Gemüsegerichten und Wurst.

Erste + Neue, Südtirol —

900003 · 0,75 l · Flasche 900002 · 0,75 l · Flasche

900001 · 0,75 l · Flasche

Erste + Neue, Südtirol —

doc

Südtiroler Sauvignon Blanc Stern DOC, 2013

Erste + Neue, Südtirol — Ein dichter, sahniger Sauvignon Blanc mit dem Duft nach gelben exotischen Früchten und einer angenehmen Fruchtsäure. Er ist ein klassischer ‚Spargelwein‘, schmeckt aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten. Als Wein zu Edelschimmelkäsen wie Camembert und Brie ist er ebenfalls empfehlenswert. 900006 · 0,75 l · Flasche

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Südtiroler Kalterersee Classico Superiore DOC, 2014 Erste + Neue, Südtirol — Der junge, beerige Vernatsch sollte bei einer Temperatur von 12° C getrunken werden. Er wurde im großen Holzfass ausgebaut und besitzt buttrige Noten auf der Zunge, Dieser typische Südtiroler Wein schmeckt zu den Spezialitäten der Region wie Speck, Kaminwurzen und Schüttelbrot.

neu

Südtiroler Lagrein Classico DOC, 2013 Erste + Neue, Südtirol — Ein angenehmer Rotwein, der im großen Holzfass ausgebaut wurde. Er besitzt klassische Würz-, Lederund Bitterschokoladennoten. Im Abgang ist er weich und schmeichelnd. Dieser Lagrein schmeckt zur klassischen Brotzeit und zu Rindfleischgerichten. 900005 · 0,75 l · Flasche

900004 · 0,75 l · Flasche

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Südtiroler Blauburgunder Mezzan DOC, 2012

Erste + Neue, Südtirol — Die Blauburgundertrauben wachsen auf 500-600 m ü. NN. Der vielschichtige Wein wird zur Hälfte im Barrique und zur anderen Hälfte im großen Holzfass ausgebaut. Er erinnert an dunkle Kirschen, besitzt Röst- und Holznoten und hat einen samtig-weichen Abgang. Dieser Wein passt zu reifen Käsen und Wild oder lädt für sich zu aufmerksamem Genuss ein.

neu

Südtiroler Lagrein Riserva Puntay DOC, 2011

Erste + Neue, Südtirol — Der Wein aus der Puntay-Linie des Weinguts reift 1 Jahr im Barrique. Er besitzt eine üppige Frucht nach Kirschen und Pflaumen, dazu gesellen sich Schokoladentöne. Das Holz ist gut eingebunden. Dieser Wein passt exzellent zu Wildgerichten. 900008 · 0,75 l · Flasche doc

900007 · 0,75 l · Flasche doc

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02 Neuheiten 2015

VIANI

Wein

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Erste + Neue, Südtirol, Italien weineleganz Eine der ältesten Winzergenossenschaften Südtirols verbirgt sich hinter diesem skurrilen, so wenig weinaffinen Namen. Die ‚Erste‘ wurde 1900 in Kaltern gegründet und schloss sich mit der ‚Neuen‘ im Jahr 1986 zusammen. Das eigene Credo der Kellerei liegt in dieser Namenskombination: das Bewährte zu bewahren und offen für Neues zu sein. 430 Weinbauern wirtschaften auf 260 ha mit unterschiedlichsten Böden, Mikroklimata und auf verschiedenen Höhen. Die Seegüter auf ca. 215 m ü. NN produzieren einen hervorragenden Vernatsch, da die Wärme des Kalterer Sees die Reifung der Trauben beeinflusst. Auf 600 m ü. NN, auf einem Plateau am Fuße des Mendelgebirges, gedeihen Chardonnay und Weißburgunder. www.viani.de/erste-und-neue

Passito Mitterberg IGT Anthos, Süßwein Erste + Neue, Südtirol — Der Süßwein aus Goldmuskateller, Sauvignon und Gewürztraminer besitzt ein komplexes würziges Aroma und ist nicht nur zurückhaltend süß, sondern eher elegant. Er schmeckt als Aperitif, als Dessertwein, als Begleiter von Obst und luftgetrocknetem Schinken. Der Anthos besitzt nur 10,5 % vol. Alkohol. 900010 · 0,375 l · Flasche

Das Traubengut der Toplagen wird getrennt ausgebaut. Die schlanken, aromatischen Weißweine wie Sauvignon und Pinot Grigio reifen in Stahltanks, Rotweine wie Lagrein und Blauburgunder auch im Holz. Der besondere Weinlinie Puntay liegt exklusiv im Barrique in der historischen Kellerei, mit deren Bau gleich 1900 bei der Gründung der ‚Ersten‘ begonnen wurde. Diese Genossenschaft am Kalterer See ist ein Aushängeschild für die Eleganz der Südtiroler Weinkultur.

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herkunft Südtirol

IGT

Bozen Kaltern

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

079

Panettone/Weihnachten

Adventskalender 080

Antica Torroneria Piemontese/Prestat

Panettone und Gebäck 081

Caffarel

082

Le Specialità di Viani

084

Cova

086

Galup

090

Antica Torroneria Piemontese/Caffarel/Speisekammer

091

Marabissi

092

Cartwright & Butler

WEIHNACHTEN 096

Caffarel

098

Agrimontana/Chocolate Orgániko

099

Simón Coll

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Amatller

101

Dolfin/Prestat

102

Glühwein/Dolci Pensieri

104

Grappa/Wein

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Adventskalender

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Adventskalender mit Tartufini dolci

antica torroneria piemontese, piemont — Mit diesem Kalender kann man Weihnachten genüsslich entgegentrüffeln. 5 Sorten Tartufini bestücken diesen großzügigen Kalender, der sogar 25 Türchen besitzt. Italien feiert erst am 1. Weihnachtstag und wir profitieren davon. Im eleganten Karton zum Aufhängen stecken die Sorten Tartufini bianchi, neri, extra neri, al pistacchio und con amaretti. Maße: 25,5 x 5,4 x 36 cm. 6308 · 175 g · Packung

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auf Vorbestellung top

Adventskalender mit Schokoladentrüffeln Prestat, London — Schokoladentrüffel in dunkler, heller und weißer Schokolade finden sich in diesem wunderhübschen Kalender mit weihnachtlichem Motiv. 320 g genussvolle Vorfreude für Erwachsene mit einer dekorativen Ummantelung sind die Luxusvariante dieser Vorweihnachtstradition. Maße: 25,5 x 3,0 x 33,5 cm. 6179 · 320 g · Packung auf Vorbestellung

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03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Caffarel

081

Panettone classico

Caffarel, Piemont — Das Traditionsrezept von Caffarel enthält Rosinen, kandierte Zitronen- und Orangenschale und ist mit echter Vanille aromatisiert. Gekrönt wird der Panettone von einer Haselnussglasur und ganzen Mandeln. Der Weihnachtskuchen ist gehaltvoll, sehr aromatisch und saftig. Ein spritziger Franciacorta ist ein angenehmes Pendant dazu. 8411 · 1.000 g · Stück

Panettone al cioccolato

Caffarel, Piemont — Frische Eier, gute Butter und

Schokoladenstücke {mindestens 50 % Kakao} machen den reichen Geschmack dieses Panettone aus. Er enthält keine Rosinen und kandierte Früchte. Der Kontrast von Schokolade und buttrigem Hefeteig ist sehr reizvoll. Ein Likör wie der Aurum, der Mandarinello oder der Sambuca Passione Nera sind hier ideale Partner.

Panettone Milanese basso Caffarel, piemont — Rosinen, kandierte Orangen- und Cedroschalen sind in dem saftigen Panettone verarbeitet. Er hat keine Glasur. Der langsam gegangene Hefeteig enthält viele frische Eigelbe und Butter. 8412 · 1.000 g · Stück

unser tipp: Vor dem Verzehr Panettone bei 50°C 10 min in den Ofen geben oder auf einen Heizkörper stellen. So wird der Teig wieder schön fluffig. Panettone in Scheiben servieren. Besonders köstlich schmeckt das süße Brot zusammen mit unseren winterlichen Heißgetränken wie Punsch {Art. 9675, S. 103} und Glühwein {Art. 8610, S. 103} oder einem Moscato d‘Asti {Art. 9219, S. 104}.

Pandoro classico

Caffarel, piemont — Das Rezept des Traditionskuchens stammt ursprünglich aus Verona. Das goldene Brot, wie die Übersetzung lautet, wird aus Mehl, frischen Eiern, viel Butter und frischer Milch hergestellt. Der duftende hohe Kegel mit der sternförmigen Kerbung wird mit viel Puderzucker serviert. Den hat Caffarel in einem Tütchen beigelegt. Dieser Kuchen braucht unbedingt ein Glas Franciacorta oder Prosecco.

8413 · 1.000 g · Stück 8415 · 1.000 g · Stück

Panettone cioccolato e scorza d’arancia caffarel, piemont — Die Kombination von dunkler Schokolade und Orangenschale ist ein Klassiker. Auch im Panettone sind sie ein gutes Paar. Der flache runde Kuchen aus Hefeteig, der 48 Stunden gehen konnte, schmeckt besonders saftig durch die Schokoladendrops und die Stückchen kandierter Bitter-Orangenschale. Ein Moscato d’Asti und eventuell sogar ein leichter, fruchtiger Rotwein wird den erwachsenen Genießern dazu schmecken. 8414 · 1.000 g · Stück

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Le Specialità di Viani

082

Italien im Advent: Für unsere Linie Le Specialità di Viani haben wir besondere Rezepturen ausgesucht. Neben dem klassischen Panettone mit Rosinen und kandierten Orangenstückchen gibt es neu einen Panettone mit Schokoladenüberzug und Blutorange. Auch der Pistazienpanettone mit weißer Schokoladenglasur fällt erfreulich aus dem üblichen Geschmacksmuster. Allen Panettoni ist eine besondere Luftigkeit und ein herrlicher Duft gemein. Sie sind besonders saftig und großzügig in den Zutaten.

Panettone mandorlato

Le Specialità di Viani — Auf der Haselnussglasur dieses luftigen

Panettone stecken ganze Mandeln. Im Teig selbst sind kandierte Orangenschalen und Rosinen. Der Biss ist herrlich knusprig und duftig leicht zugleich. Dieser Panettone sollte mit einem Glas Prosecco oder Franciacorta serviert werden.

8912 · 300 g · Stück 8913 · 500 g · Stück

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Le Specialità di Viani

083

Panettone all‘arancia rossa e al cioccolato Le Specialità di Viani — Orangeat von der Blutorange und dunkle Schokolade sind eine interessante Kombination im Panettone. Zum weichen, luftigen Weihnachtskuchen schmecken auch ein leichter Rotwein oder ein Marsala. 869903 · 300 g · Stück

neu

300 g schwere Panettone mit Rosinen und kandierten Orangenstückchen genau richtig. In Italien ist er in den Adventswochen ständiger Begleiter zu Spumante und Moscato d‘Asti oder zum Kaffee.

Panettone con pistacchi e cioccolato bianco Le Specialità di Viani — Der pure luftige Teig ist bedeckt von einer weißen Schokoladenglasur und ausgezeichneten sizilianischen Pistazien. Ein außergewöhnliches Rezept ist dieser Panettone, außerdem sieht er sehr gut aus.

8910 · 300 g · Stück

8918 · 300 g · Stück

Panettone tradizionale

Le Specialità di Viani — Für die kleine weihnachtliche Runde ist der

8911 · 500 g · Stück

Panettone al cioccolato

Le Specialità di Viani — Dunkle Schokolade (70%) bedeckt den luftigen Panettone, der auch im Innern großzügig mit dunklen Schokoladentropfen gespickt ist. Der Biss ist saftig-schokoladig. Auf der knackigen Schokoladenglasur sind außerdem noch Schokoladenstückchen verteilt. Ein Kirschlikör oder ein Orangenlikör sind perfekte Partner.

8915 · 300 g · Stück 8917 · 750 g · Stück

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Cova

084

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Drei Minikuchen im Set Cova, Lombardei — Drei ausgewählte Spezialitäten im hübschen Geschenkkarton und in Probiergröße sind eine besonders nette Überraschung zu Weihnachten. Der Inhalt: 1 Panettoncino Classico, 1 Panettoncino al cioccolato und 1 Pandorino.

Panettone Amarena Fabbri – Hefekuchen mit Amarena-Kirschen Cova, Lombardei — Eine besonders gute Rezeptur ist der Panettone mit den klassischen Zutaten, aber ergänzt durch Amarena-Kirschen des bekannten Herstellers Fabbri. Herrlich saftig und fruchtig schmeckt dieser kirschige Panettone, liebevoll mit der Hand verpackt.

869905 · 280 g · Packung

869904 · 1.000 g · Stück

neu neu

Pandoro Classico

Cova, Lombardei — Im Gegensatz zum traditionellen Panettone

werden dem süßen Hefeteig weder Rosinen noch kandierte Früchte zugesetzt. Der Teig aus frischen Eiern, Butter und Mehl ergibt ein besonders lockeres Hefegebäck. Zur Dekoration und zum Verfeinern liegt jeder Packung ein Beutel mit Puderzucker bei. Tipp: Pandoro kurz vor dem Servieren im Backofen erwärmen, mit Puderzucker bestäuben und dazu eine feine Schokoladen- oder Pistaziencreme reichen. 8336 · 750 g · Stück

Panettoncini Cioccolato Mignon, Display Cova, Lombardei — Im dekorativen Display warten hübsche Kartons im Mailand-Stil gefüllt mit luftigen Panettoncini, die mit dunklen Schokoladenstückchen gebacken sind. Saftiger Biss und angenehme Begleitung zum Caffè. Maße Display: 20 x 30 x 24 cm. 8338 · 12 x 100 g · Display

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Cova

085 Panettoncini Mignon, Display Cova, Lombardei — Nur 50 g wiegen diese Panettoncini, die sich wunderbar am Baum aufhängen lassen oder sich gut als kleines Geschenk eignen. In den bunten Packungen steckt eine Botschaft. Maße Display: 31 x 31 x 24,5 cm. 8360 · 2 x 16 x 50 g · Display

Panettoncini Mignon, Display

Cova, Lombardei — Diese Mini-

Panettone Classico

Cova, Lombardei — Für seine Produktion nimmt man sich die nötige Zeit. Das Ergebnis ist ein saftiger, lockerer Panettone. Der alten Backtradition folgend werden nur beste Zutaten verwendet. Dem luftigen Hefeteig aus Weizenmehl, viel Butter und frischen Eiern werden Rosinen, kandierte Orangenschalen und kandierte Würfel von der Cedro-Zitrone beigefügt.

Panettoni sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch ganz hervorragend! In dem luftigen Teig stecken Stückchen von kandierten Früchten, frische Eier, Butter und Rosinen. Eine Portion, ideal zu einer Tasse dampfendem Tee oder Kaffee. Maße: 20 x 30 x 24,5 cm. 8392 · 36 x 50 g · Display

8335 · 1.120 g · Stück

Panettoncini Classici Mignon, Display Cova, Lombardei — Ganz klassisch mit Rosinen und kandierten Orangenstückchen ist dieser Panettoncino, das Mini-Format des großen Panettone. In Mailand trinkt man dazu ein Glas Frizzante. Das lädt zur Nachahmung ein. Maße: 20 x 30 x 24,5 cm.

Pandoro Classico Mignon, Display Cova, Lombardei — Die kleine Ausgabe (80 g) des Pandoro ist der Pandorino. Der luftige Hefekuchen, mit Butter gebacken, ist ganz pur und wird gern mit Puderzucker bestäubt. Dazu schmeckt ein Glas Moscato d’Asti. Die kleinen Boxen werden im hübschen Display angeboten. Maße: 20 x 30 x 24,5 cm.

8337 · 12 x 100 g · Display 8339 · 12 x 80 g · Display

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Galup

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Panettone Classico

Galup, Piemont — In drei Größen gibt es das klassische Rezept von Galup, auf jede Geschenk- und Genussgelegenheit zu Weihnachten abgestimmt. Der nostalgische Karton mit Tricolore-Schlaufe wird ein gerngesehenes Mitbringsel, Dessert oder Nachmittagsbegleiter sein. Kandierte Früchte, Rosinen und die besondere Haselnussglasur würzen den luftigen Hefeteig, der mit vielen frischen Eigelben und echter Butter gemacht ist.

860025 · 100 g · Stück 860026 · 500 g · Stück 860027 · 750 g · Stück

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03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Galup

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Traditioneller Hefekuchen – Black Edition galup, piemont — Das Traditionsrezept des Turiner Familienunternehmens für den Weihnachtspanettone enthält kandierte Früchte, Rosinen, Mehl Typ 0, frische Milch, Butter und Eigelb. Der Hefeansatz stammt noch aus dem Gründerjahr 1922. Das Besondere ist die Haselnussglasur. Sie wird im Haus aus den Piemonteser Haselnüssen Tonda Gentile IGP mit viel Handarbeit hergestellt. Ganze geröstete Mandeln und Hagelzucker bilden den krönenden Abschluss.

Traditioneller Hefekuchen ohne kandierte Früchte Galup, Piemont — Ohne kandierte Früchte, dafür mit 40% mehr Rosinen ist dieser luftige Panettone von Galup gebacken. Eine dicke Haselnussglasur, die Spezialität des Unternehmens, bedeckt die Oberfläche. Sie duftet aromatisch nach den IGP Haselnüssen aus dem Piemont und verströmt ein ganz besonderes Aroma beim Hineinbeißen. Zu diesem besonderen Panettone schmeckt ein Moscato d’Asti.

860037 · 1.000 g · Stück 860028 · 750 g · Stück

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Traditioneller Hefekuchen mit Schokoladenstücken Galup, Piemont — Extra dunkle Schokoladenstückchen verleihen dem luftigen Hefeteig eine schöne Saftigkeit. Hier hat Galup keine kandierten Früchte und Rosinen verwendet. Mit Haselnussglasur.

Traditioneller Hefekuchen mit Amarena-Kirschen und Schokolade Galup, Piemont — Eine neue Kreation des Hauses Galup ist die Kombination von kandierten Amarena-Kirschen mit dunkler Schokolade. Der fruchtige und nicht zu süße Panettone ist eine interessante Abwechslung zum Kaffee und Milchkaffee. Ohne Rosinen.

860029 · 100 g · Stück

860033 · 750 g · Stück

860030 · 750 g · Stück

neu

Traditioneller Hefekuchen mit Birnen und Schokolade Galup, Piemont — Kandierte Birnen und dunkle Schokolade ergeben einen eleganten Geschmack. Der Panettone ist außerdem mit der besonderen Haselnussglasur der Firma Galup überzogen. Ein Hefekuchen, der zum Spumante trinken einlädt. Ohne Rosinen. 860031 · 750 g · Stück

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03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Galup

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Hefekuchen mit Feige und Schokolade – Weihnachtsedition Galup, Piemont — Ein Paar Schlittschuhe im Retro-Stil schmücken den Weihnachtskarton, in dem der Panettone mit getrockneten Feigen und dunkler Schokolade verpackt ist. Er enthält keine Rosinen. Ganze geröstete Mandeln, die hauseigene Haselnussglasur und Hagelzucker bedecken den köstlichen Hefekuchen. Dazu schmeckt ein Glas kräftiger Rotwein oder Port.

Traditioneller Hefekuchen – Weihnachtsedition Galup, Piemont — Der traditionelle Panettone wie ihn die Italiener zu Weihnachten lieben: kandierte Früchte, Rosinen, Haselnussglasur, ganze geröstete Mandeln und Hagelzucker. Alles wird zusammengehalten vom duftenden Hefeteig, der aus den besten Zutaten und immer noch mit dem Hefeansatz von 1922 gebacken wird. 860034 · 1.000 g · Stück

860035 · 1.000 g · Stück

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Hefekuchen mit Schokolade – Weihnachtsedition Galup, Piemont — In der weihnachtlichen Schachtel mi Weihnachtsmann-Motiv steckt ein traditioneller Panettone mit großzügigen, extra dunklen Schokoladentropfen im Teig. Der saftige Hefekuchen ist von der hauseigenen Haselnussglasur und Hagelzucker bedeckt. Keine Rosinen und kandierte Früchte. 860040 · 1.000 g · Stück

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Pandoro – Lockerer Hefekuchen Galup, Piemont — Das ‚goldene Brot‘ Pandoro stammt im Original aus Verona und ist ein traditionelles Gebäck zu Weihnachten und Neujahr. Viele frische Eigelbe und Butter sind in dem Rezept, das einem Hut ähnelt und oben einen Stern bildet. Pandoro wird mit Puderzucker bestreut serviert. 860032 · 750 g · Stück

Hefekuchen mini, Probierset – Weihnachtsedition Galup, Piemont — 4 kleine Panettoni in einer dekorativen Weihnachtsverpackung besitzen 4 verschiedene Geschmäcker: mit Schokolade, der pure Paradiso, mit halbgetrockneten Erdbeeren und der klassische mit kandierten Früchten und Rosinen. 860036 · 4 x 100 g · Packung

neu neu

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Galup

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Pandorino – Lockerer Hefekuchen, Hutschachtel Galup, Piemont — 80 g köstlicher kleiner Pandoro stecken in der Hutschachtel. Das ist ein Geschenk für einen Genussmenschen, bei dem in Windeseile nur noch die hübsche Schachtel überbleiben wird.

Panettoncino – Gran Galup Classico, Hutschachtel Galup, Piemont — 100 g Panettone in der kleinen Hutschachtel sind ein hübsches und köstliches Mitbringsel. Das nostalgische Design auf der roten Schachtel wird sie wahrscheinlich zum Sammlerstück machen. 860038 · 100 g · Stück

860039 · 80 g · Stück

neu

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Gebäck verschiedener Produzenten

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Baci di Dama mit Kakao und weißer Schokoladenfüllung Antica Torroneria Piemontese, Piemont — In den beiden Kekshälften der Damenküsse sind nicht nur die Piemonteser Haselnüsse, sondern auch Kakao verarbeitet. Die Cremefüllung ist aus weißer Schokolade und setzt so einen geschmacklichen und optischen Akzent.

Baci di Dama mit Bitterschokoladenfüllung

860010 · 150 g · Packung 860011 · 150 g · Packung

neu neu

Delicati Amaretti morbidi del Sassello Caffarel, Piemont — Weiche Mandelmakronen, einzeln als Bonbon eingewickelt. Dieses berühmte Rezept stammt aus Ligurien. Sassello liegt in der Provinz Savona. So hat jede Region ihre Besonderheit bei der Amaretti-Herstellung. Vierfarbig sortiert {rosa, hellblau, lindgrün und weiß}. Lose Ware, circa 50 Stück pro Kilogramm.

Nocciole pralinate, geröstete Haselnüsse mit Zuckerkruste Antica Torroneria Piemontese, Piemont — Köstliche gebrannte Haselnüsse mit einem Zuckermantel. Die knackigen, aromatischen Tonda Gentile und die Süße des Zuckers sind unvergleichlich in der Kombination. 630217 · 200 g · Beutel

8890 · 1.000 g · Packung

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Christstollen handgefertigt, Bio

Speisekammer, Deutschland — Der Christstollen, überpudert mit weißem Zucker, Symbol für das umwickelte Christuskind, hat in Dresden eine lange Tradition. Unser Bio-Stollen ist sehr fein, buttrig und von schöner zarter Konsistenz. Auch wenn es ein Grundrezept gibt, hat doch jeder Bäcker- oder Konditormeister sein vererbtes Familiengeheimnis. In diesem Stollen stecken ein hohes Maß an fachlichem Können, erlesene Bio-Zutaten und kostbare Bio-Gewürze. 8936 · 250 g · Stück 8935 · 500 g · Stück TOP bio

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03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Marabissi

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Cantuccini piccoli

Pasticceria Marabissi, Toskana — Die klassischen Mandelkekse in klein aus der Toskana mit Mandelstücken, den besten aus Apulien, sind geschenkbereit in einer eleganten Schachtel mit Sichtfenster verpackt.

Amarettini mit Grappa und Schokolade

Pasticceria Marabissi, Toskana — Mit Grappa getränkt

und mit dunkler Schokolade überzogen sind die Mandelmakronen eine Spur raffinierter als der Klassiker. Sie sind ein herrliches Dessert zusammen mit einem Caffè.

5243 · 100 g · Packung

Amarettini

Ricciarelli

aus Süß- und Bittermandeln im eleganten Geschenkkarton sind einzeln verpackt wie Pralinen. Sie sind weich und saftig und jeweils ein Mundvoll.

Mandelkekse nach einem alten Rezept aus Siena sind mit Puderzucker bestreut. Sie sind ein klassischer Begleiter zum Caffè.

Pasticceria Marabissi, Toskana — Die kleinen Amaretti

Pasticceria Marabissi, Toskana — Die weichen, ovalen

5242 · 120 g · Packung 5240 · 160 g · Packung

5241 · 160 g · Packung

Panforte di Siena

Pasticceria Marabissi, Toskana — Das traditionelle Rezept von Panforte reizt dazu, es zu variieren, ähnlich dem deutschen Lebkuchen. Datteln und Mandeln im würzigen Teig schmecken nicht nur einfach so zum Kaffee. Kombiniert mit einem Weichkäse und einem leichten Rotwein wird dieser Panforte zu einer kleinen Mahlzeit. Auch die Variante mit Feigen und Walnüssen ist ein guter Käsebegleiter, insbesondere für Hartkäse. Das Panforte mit dunkler Schokolade schmeckt ebenfalls zu einem Rotwein oder einem Süßwein. Maße: 32 x 12 x 23 cm.

5226 · 100 g · Stück · mit Datteln & Mandeln

Panforte Margherita – Gewürzkuchen aus der Toskana Pasticceria Marabissi, Toskana — Panforte Margherita wurde zum ersten Mal zu Ehren der Königin Margherita di Savoia im Jahr 1879 gebacken. Das Rezept: kandierte Früchte, Mandeln und Gewürze. Panforte Margherita ist bis heute das Aushängeschild der Backtradition Sienas. Im Display.

Panforte di Siena Panpepato – Pfefferkuchen Pasticceria Marabissi, Toskana — Nach einem alten Seneser Rezept gebacken, mit Mandeln, kandierten Melonen, kandierten Orangen und einer Auswahl feinster Gewürze. Überzogen mit Kakaopulver, klassisch zum Espresso oder in dünne Scheiben geschnitten, leicht aufgebacken als Beilage zu Wintersalaten und Käse. Aromaschutzverpackung, per Hand in festes Packpapier verpackt. Im Display.

5224 · 100 g · Stück · mit Schokolade 5225 · 100 g · Stück · mit Feigen & Walnüssen

8830 · 100 g · Stück 8831 · 250 g · Stück

5222 · 100 g · Stück 5219 · 250 g · Stück

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Cartwright & Butler

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Früchtekuchen mit Datteln und Walnüssen

Cartwright & Butler, East Yorkshire —

Ein üppiger, britischer Kuchen mit Datteln {55 %} und 5 % Walnüssen steckt in der hübschen Blechdose – übrigens wieder verwendbar. Neben einer Tasse Tee eignen sich durchaus ein Süßwein und ein Blauschimmelkäse als Begleitung. Ein herrlich weihnachtlicher Kuchen, der großzügig mit Datteln bestückt ist. Maße: 15 x 9 x 6,5 cm.

neu

860001 · 520 g · Stück · grüne Blechdose

Früchtekuchen mit Kirschen und Mandeln

Cartwright & Butler, East Yorkshire — Ein dichter, saftiger Rosinenkuchen, der mit kandierten Kirschen und Mandeln bedeckt ist. Er schmeckt gut mit einer Tasse Milchkaffee oder Cappuccino. In der praktischen Blechdose eignet er sich als weihnachtliches Mitbringsel für den Nachmittagskaffee vor der Bescherung. 860002 · 520 g · Stück · cremefarbene Blechdose

neu

Früchtekuchen mit Aprikosen und Feigen

Luxus Schokoladenkuchen

Cartwright & Butler, East Yorkshire — Der

typisch englische Kuchen ist mit Aprikosen {11 %} und Feigen gebacken, der Teig mit Malt Whisky gewürzt. Würzig und fruchtig kann er den Abschluss eines Weihnachtsmenüs mit einem kräftigen Cheddar oder einem Glas Whisky machen.

Cartwright & Butler, East Yorkshire — Viel dunkle Schokolade {20 %}, brauner Zucker und Kakao verleihen diesem Kuchen einen tiefen, schokoladigen Geschmack. Dazu passen ein aromatischer Espresso und ein Süßwein wie ein Passito oder ein Orangenlikör wie der Aurum. Perfekt für einen Adventskaffee.

860003 · 520 g · Stück · blaue Blechdose

860004 · 320 g · Stück · blaue Blechdose

mit Alkohol

neu

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Cartwright & Butler

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unser tipp: Die h端bsche Blechdose ist 端brigens wiederverwendbar und kann mit individuell zubereitetem Teig bef端llt und in den Backofen geschoben werden. Ideal zum Verschenken.

Weihnachten schmeckt nach Schokolade und Trockenfrüchten In Italien ist Caffarel in aller Munde. Generationen kleiner und großer Italiener sind dieser Marke treu ergeben. Gerade zu Weihnachten sind die Gianduiotti beliebte Geschenke, von denen man hofft, dass andere die gleiche Idee haben und sie auch auf dem eigenen Gabentisch landen. Anlässlich des 150. Jubiläums hat Caffarel nicht nur eine neue Goldfolie für ihr berühmtestes Produkt entworfen, sondern das Erscheinungsbild vieler ihrer Spezialitäten neugestaltet. Elegant und traditionsbewusst sind die Süßigkeiten designt. Zu Weihnachten sind die hervorragenden Schokoladen und Pralinen in festliche Dosen und Tüten verpackt. Weihnachten ist die Jahreszeit der warmen, intensiven Geschmäcker. Dazu gehören Orangeat und Zitronat, getrocknete Feigen, Nüsse, Mandeln und Gewürze. Wie man all das einfängt und den Hauptdarsteller Schokolade nicht vernächlässigt, beweisen die folgenden Seiten.

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Caffarel

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Christbaum-Pralinen-Dose Caffarel, Piemont — In der hübschen Christbaumgeschenkdose {5 x 19 x 22 h} sind 3 verschiedene Pralinensorten: Milchschokolade mit Karamellfüllung, Gianduia 1865 und Piemonte. Ein Geschenk für Menschen, die gern Weihnachten zelebrieren.

Christmas Collection Bag , Geschenktüte Caffarel, Piemont — Damit lässt man sich gern auf der Straße sehen: 180 g Pralinen mit Gianduia 1865, Piemonte und Milchschokolade mit Karamellfüllung stecken in der hübschen Papiertasche mit Christbaummotiv. Maße in cm: 16 x 7 x 28 h.

630114 · 220 g · Dose

651729 · 180 g · Packung

neu

,Alberelli‘ – Weihnachtsbäume aus Schokolade Caffarel, Piemont — Kleine Weihnachtsbäume aus massiver Vollmilchschokolade. Sie strahlen eine festliche Stimmung aus und sind ideal für die vorweihnachtliche Dekoration, als Tischkarte zu einem guten Festessen, als süßer Gruß auf Geschenken oder auch als Baumschmuck. Maße in cm: 22,5 x 19 x 18,5 h.

Weihnachtssterne aus Vollmilchschokolade Caffarel, Piemont — Schon als Weihnachtsschmuck konzipiert sind diese Weihnachtssterne aus massiver Vollmilchschokolade von bester Qualität. Sie besitzen eine Öse, um sie aufzuhängen. Maße in cm: 19 x 26 x 23 h. 630115 · 36 x 15 g · Display

6367 · 48 x 12 g · Display

neu

Mini-Weihnachtsmänner Caffarel, Piemont — Kleine Weihnachtsmannpralinen mit einer Gianduia-Creme gefüllt, lose, circa 9 Stück pro 100 g. 6360 · 1.000 g · lose/kg Top

p toller Se

Rote Pralinenkugeln mit Gianduia-Cremefüllung Caffarel, Piemont — Weihnachtliche Kugeln aus Vollmilchschokolade mit Gianduia-Cremefüllung, in rotem Glanzpapier. Lose, circa 7 – 8 Stück je 100 g.

Goldene Pralinenkugeln mit Zartbitter-Cremefüllung Caffarel, Piemont — Weihnachtliche Kugeln aus Vollmilchschokolade mit Zartbitter-Cremefüllung, in goldenem Glanzpapier. Lose, circa 7 – 8 Stück je 100 g.

Sternpralinen, lose

Caffarel, Piemont — Kleine Sterne aus massiver Vollmilchschokolade, einzeln verpackt in effektvollem, goldenem oder rotem Glanzpapier, lose Ware, sortiert, ca. 24 – 25 Stück je 100 g.

6339 · 1.000 g · lose/kg

633400 · 1.000 g · lose/kg

6354 · 1.000 g · lose/kg

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Caffarel

097

neu

Mit Überraschung!

,Babbo Natale‘ – Weihnachtsmänner aus Vollmilchschokolade Caffarel, Piemont — Ohne sie geht es gar nicht. Weihnachten braucht Weihnachtsmänner. Caffarel hat gleich 2 im Angebot: den 40 g schweren Babbo Natale aus Vollmilchschokolade, in dem eine kleine Überraschung steckt und den kleinen 15-Grammer, der sich gut im Weihnachtsbaum macht. Er ist ebenfalls aus Vollmilchschokolade, allerdings ohne Überraschung. Beide sind lose im Display.

Weihnachtsmann-Aufhänger Caffarel, Piemont — Die runden Vollmilchschokoladen sind mit einem Weihnachtsmannmotiv geschmückt. Sie sind zum Aufhängen am Baum gedacht, wenn man sie nicht vorher isst. Das Display hat die Maße 16,5 x 25,5 x 25 h. 630116 · 48 x 12 g · lose/Display

neu

636100 · 2 x 24 x 15 g · Display 630122 · 36 x 40 g · Display

Goldene Schokoladen-Kleeblätter Caffarel, Piemont — Aus massiver Vollmilchschokolade, ein echtes Goldstückchen, einzeln verpackt, 14 – 15 Stück je 100 g. 6245 · 1.000 g · lose/kg

neu

Schokoladen-Pinienzapfen mit Gianduia-Cremefüllungen Caffarel, Piemont — Vollmilchpralinen in Hochglanzfolie, einzeln verpackt, lose, mit Gianduia-Creme gefüllt. 10 – 11 Stück je 100 g.

Zartbitterpraline mit Original Grand Marnier-Likörfüllung. 9 – 10 Stück je 100 g. Bei Abnahme von 20 kg können Sie das Grand Marnier-Glas {Maße in cm: 19 x 19 x 21 h} kostenfrei dazu bestellen.

Pinguine aus Vollmilchschokolade, mit Gianduia-Cremefüllung Caffarel, Piemont — Kleinen, lustige Pinguine aus Vollmilchschokolade mit feiner Gianduiacreme gefüllt, lose 8–9 Stück je 100 g. Glutenfrei. Begrenzte Verfügbarkeit.

6353 · 1.000 g · lose/kg

6616 · 1.000 g · lose/kg

Grand Marnier

Caffarel, Piemont — Exzellente

6342 · 1.000 g · lose/kg · gold 634300 · 1.000 g · lose/kg · rot

mit Alkohol

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Agrimontana/Chocolate Orgániko

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Glasierte Maronen, Display und Geschenkpackung Agrimontana, Piemont — Agrimontana ist der Spezialist für glasierte Maronen in Italien. Der Piemonteser Betrieb verwendet ausschließlich italienische Kastanien, die handselektiert werden. In Sirup konfiert und mit einem Tropfen Bourbon Vanille verfeinert sind sie ein ganz besonderer saisonaler Genuss ab der Ernte im Herbst bis ins Frühjahr. Das Rezept wurde ebenfalls im Piemont erfunden zu Zeiten der Herrschaft der Savoyer. Maße: 32 x 14,5 x 19 cm. 673002 · 175 g · Packung · 8 Maronen

neu

673003 · 1.350 g · Display · 5 Packungen à 15 Maronen ab Oktober verfügbar

Giftbox Christmas, Bio

Chocolate Orgániko, Spanien — Der kleine Elch friert nicht. In jeder Tafel steckt ein anderer Geschmack und gibt ihm ein wohliges Gefühl. Man kann die Figuren ausschneiden und an den Baum hängen. Es sind eine dunkle Schokolade {70%}, eine Vollmilch, eine weiße Tafel und eine Vollmilchschokolade mit Orange. 6894 · 4 x 20 g · Packung bio

neu

Kuvertüren, Bio

Chocolate Orgániko, Spanien — Diese Schokoladen finden besondere Anwendung in der Pâtisserie. Sie überziehen Kuchen und Gebäck und lassen sich zu köstlichen Desserts verarbeiten. Die Zartbitterschokolade hat einen Kakaogehalt von 70 %, die Vollmilchschokolade 36 % und die weiße Schokolade 30 %. Es werden Kakao aus der Dominikanischen Republik und unraffinierter Rohrzucker verwendet, alle Zutaten sind aus zertifiziert biologischem Anbau. 6066 · 250 g · Tafel · rosa · Zartbitter 6146 · 250 g · Tafel · gelb · Vollmilch 6168 · 250 g · Tafel · grün · weiß bio

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Simón Coll

099

,Sombrilla Oro-Plata‘, Display Simón Coll, Barcelona — Kleine Schirme aus Vollmilchschokolade, gold- und silberfarben sortiert. Im Display {19 x 12 x 20 cm}. Glutenfrei.

,Sombrilla Navidad‘, Display Simón Coll, Barcelona — Kleine Schirme aus Vollmilchschokolade in rotem, grünem oder silberfarbigem Papier mit weihnachtlichen Motiven. Gesamtlänge 20 cm. Als kleines Mitbringsel, zum Nikolaus, für den selbst gestalteten Adventskalender oder einfach überall, wo weihnachtliches Flair gewünscht wird. Im Display. Glutenfrei.

6134 · 24 x 35 g · Display

6524 · 30 x 35 g · Display

Weihnachtskugeln ,Bolas Navidad‘ rot, gold, silber

Simón Coll, Barcelona —

Weihnachtskugeln „Bolas Navidad“, farblich sortiert, in Gold-, Silber- und roter Folie mit Motiven von Eiskristallen, in einer runden Klarsichtbox mit 50 Stück à 12 g. Der perfekte Artikel für Impulskäufe. Glutenfrei.

Napolitains ,Papá Noel‘

Simón Coll, Barcelona —

Kleine quadratische Minitafeln aus Vollmilchschokolade {30 % Kakao} mit Weihnachtsmann-Motiv. 100 Stück pro Beutel à 5 g, für den losen Verkauf geeignet. Glutenfrei. 6152 · 500 g · Beutel

6150 · 50 x 12 g · Display

Heilige 3 Könige ,Reyes Magos‘ Simón Coll, Barcelona — Kaspar, Melchior und Balthasar, aus Vollmilchschokolade, 20 Stück à 25 g, Höhe 10 cm, sortiert in einer Klarsichtbox. Mit einem Goldbändchen zum Aufhängen. Glutenfrei. 6151 · 20 x 25 g · Display

Minitafeln aus Vollmilchschokolade, Display Simón Coll, Barcelona — Minitafeln Vollmilchschokolade mit drei Motiven, als Set in einer Packung {Länge 37 cm}, im Display. Glutenfrei. 6153 · 24 x 3 x 18 g · Weihnachtsmann 6517 · 24 x 3 x 18 g · Schneemann

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Amatller

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Präsentkörbchen Vollmilchschokolade Amatller, Barcelona — Ein wunderbar nostalgisches Präsentkörbchen mit dem Schwerpunkt helle Schokolade. Etwas, das man gern Gastgeberinnen überreicht, Freundinnen schenkt und als Dankeschön weitergibt. Inhalt: 1 Tafel Vollmilchschokolade, 1 Tafel 70%er Schokolade, Vollmilchblättchen in der Schmuckdose und 2 kleine Riegel à 18 weiße und Vollmilchschokolade. Maße: 18,5 x 18,5 x 5 cm. Glutenfrei. 630104 · 266 g · Packung

neu

Amatllons – Schokoladenmandeln Amatller, Barcelona — Die berühmten katalanischen MarconaMandeln, rundlich und milchig-süß, werden geröstet, karamellisiert und in weiße Schokolade gehüllt. Als Abschluss werden sie noch in Kakao gewälzt. In eleganten Metalldosen. Glutenfrei. 6145 · 20 x 35 g · Display

6510 · 10 x 65 g · Display 6095 · 1.000 g · lose/kg

neu

Flors al Marc de Cava – Zartbitterpralinen mit Marc de Cava Amatller, Barcelona — In den zartbitteren Blüten ist eine Vollmilchcreme, die von Marc de Cava durchtränkt ist {10 %}. Vier verschiedene romantische Dosenmotive zieren kleine Metalldosen, die mit Pralinen gefüllt sind. Die Pralinen sind thermoversiegelt, so dass sie ½ Jahr schmackhaft bleiben. Maße Dose: 9,5 x 12,5 cm. Display mit 10 Dosen. Glutenfrei.

Flors al Cointreau, Zartbitterpralinen mit Cointreau, Display Amatller, Barcelona — Der fruchtige Geschmack des Orangenlikörs Cointreau passt hervorragend zur 50-prozentigen Schokolade von Kakao aus Ghana. Die Pralinen in Blumenform sind in nostalgischen Blechdosen verpackt, auf die unterschiedliche Blumenmotive gedruckt sind. Die Pralinen sind thermoversiegelt, so dass sie ½ Jahr schmackhaft bleiben. Glutenfrei.

6511 · 10 x 72 g · Display

630103 · 10 x 72 g · Display

mit Alkohol

neu

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Dolfin/Prestat

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Minitafeln ,Winter‘ in Geschenkpackung und Display Dolfin, Belgien — Winter-Edition mit sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen: Vollmilch, Vollmilch mit Kaffee, Vollmilch mit k aramellisierten Haselnüssen, Zartbitter 70%, Zartbitter Orange, Zartbitter mit karamellisierten Haselnüssen. 673005 · 40 g · Packung · Carré 9 6773 · 108 g · Packung · Carré 24 6584 · 1.800 g · Display

neu

,L’Hiver en Douce‘ – Vollmilchschokolade mit Honig und Nougat Dolfin, Belgien — Der Winter macht Lust auf süßen und warmen Geschmack – der knusprige weiße Nougat entfaltet sich in der zarten Milchschokolade; der Honig gibt dem Ganzen eine genüssliche Note.

,Plaisirs d’Hiver‘ – Zartbitter mit Zimt, Orange und Ingwer

Dolfin, Belgien — Der Geschmack der überaus fruchtigen, seiden-

weichen und natürlichen kandierten Orangenschalen wird durch einen Hauch von Zimt und Ingwer hervorgehoben, die der kräftigen Bitterschokolade eine gewisse Noblesse verleihen.

6737 · 70 g · Tafel 6736 · 70 g · Tafel

Christmas Chocolate Box Prestat, London — Ein ausgewähles Sortiment von 25 Pralinen und Trüffeln in einer roten Verpackung mit weihnachtlichen Motiven. 6173 · 325 g · Packung

Christbaumkugel Schneemann Prestat, London — Mit dieser Kugel ist jeder Baum gut geschmückt. Noch besser aber ist der Inhalt: Pralinen aus weißer Schokolade mit Kokosraspeln und intensivem Kokosaroma mit cremiger Schokoladenfüllung.

Geschenkpackung mit Marc de Champagne-Trüffeln Prestat, London — Dieser Strumpf ist mit 4 köstlichen Marc de Champagne-Trüffeln gefüllt, die nach einem gut gehüteten, jahrhundertealten Rezept hergestellt werden.

6170 · 60 g · Packung

6172 · 42 g · Packung mit Alkohol

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Glühwein/Dolci Pensieri

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Die Geheimwaffe für kalte Winter: Convenience im besten Sinne und überzeugende Konkurrenz für Weihnachtsmärkte: dieser Glühweinpunsch {Art. 9675} ist feingewürzt und auf der Basis von Holundersaft zusammengestellt. Er eignet sich sowohl für alkoholfreie als auch für weinige Varianten. In einem Verhältnis von 1 : 1 ergibt er eine aromatische Wärmequelle für kalte, aber gemütliche Abende. Die beginnen zum Glück im Winter viel früher.

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Glühwein/Dolci Pensieri

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Glühweingewürz Viani — Grob zerstoßene, ausgewogene Gewürzmischung für die einfache Zubereitung von gutem, aromatischem Glühwein. Als Grundwein können wir unseren Barbera d’Asti DOCG {Art. 9048} empfehlen, dazu passen die Rumfrüchte.

Rumfrüchte Viani — Das ganze Jahr über werden die besten Früchte ausgesucht und eingelegt. Erst das sehr gut in Rum durchgezogene Obst wird abgefüllt. Eine Bereicherung für jeden Punsch, für winterliche Desserts und Kompotte. Mit 16 % Jamaika Rum.

9677 · 100 g · Beutel

9676 · 290 g · Glas

Holunder Glühwein Punsch, ohne Alkohol Viani — Glühwein oder alkoholfreier Punsch – Sie haben die Wahl. Unser Holunderpunsch ist fein gewürzt und die Grundlage für beides. Er muss im Verhältnis 1:1 gemischt werden, wahlweise mit Wasser oder mit Rotwein. Auch hier empfehlen wir unseren Barbera d’Asti DOCG {Artikel 9048}. Alkoholfrei. 9675 · 500 ml · Flasche

mit Alkohol

,Vin Chaud‘ Glühwein

Au Faisan Doré, Savoie — Aus der Bergwelt des französischen Jura

,Mulled Winter Punch‘, winterlicher Punsch ohne Alkohol

,Spiced Winter Berries Cordial‘, gewürzter Wintersirup

8610 · 0,75 l · Steinkrug

Punsch aus Saft von roten Trauben, Holunder- und schwarzen Johannisbeeren, Orangen und winterlichen Gewürzen. Einfach erwärmen.

Sirup mit Orangenschale, Zimt, Muskatnuss und Nelken. Er kann entweder mit heißem Wasser aufgegossen oder mit Rotwein, Rum oder Whisky aromatisiert werden.

stammt dieser vorzügliche Glühwein, mit Orangen- und Zitronenschalen und Gewürzen fein abgestimmt. Wir waren gleich begeistert. Eine schöne Geschenkidee für die kalte Jahreszeit. Einfach nur warmmachen und genießen. Alkohol 11,5 % Vol.

Belvoir, East Midlands —

8611 · 0,75 l · Flasche mit Alkohol

9667 · 12 x 0,75 l · Karton

,Salame di fichi‘, Feigensalami

,Bocconcini di fichi‘, Feigen mit Mandeln in Schokolade Dolci Pensieri, Kalabrien — Getrocknete, aromatische Feigen aus Cosenza, im Ofen gebacken, mit einer ganzen Mandel gefüllt und mit weißer oder Zartbitterschokolade überzogen. Verpackt in einer dekorativen Holzkiste. Maße: 17 x 12 x 3 cm.

Dolci Pensieri, Kalabrien — Sie sieht aus wie eine echte Salami,

wird aber aus getrockneten und gebackenen Feigen, Orangen, Gewürzen und einem Schuss Rum hergestellt und mit Zartbitterschokolade überzogen. Ein Geschmack, der begeistert, ebenso wie die ausgefallene Gestaltung. Nur Wurstliebhaber werden enttäuscht sein. Für alle Käsefans allerdings eine ideale Beilage zur Käseplatte.

6591 · 250 g · weiße Schokolade 6593 · 250 g · Zartbitterschokolade

6592 · 200 g · Stück mit Alkohol

ab Oktober lieferbar

9668 · 6 x 0,5 l · Karton

03 Panettone/Weihnachten

VIANI

Grappa/Wein

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Grappa di Moscato d’Asti ‚Bric del Gaian‘ Berta, Piemont — Sehr mild und aromatisch mit einem feinen Moscato-Ton, einem zarten Duft von Rosenholz sowie Zitrusfrüchten. Ein insgesamt weicher und geschmeidiger Grappa Riserva. Viele Jahre im Fass gereift. Limitiert. In sehr schöner, edler Holzkiste. 9303 · 0,7 l · Flasche lim

Der eindrucksvolle Holzfasskeller bei Berta mit hunderten von Barriquefässern.

Grappa invecchiata ,Oltre il Vallo‘, Holzkiste Berta, Piemont — Dieser Grappa schmeckt nach Whisky, denn er lagerte nach seiner regulären Reifezeit noch mehrere Jahre in Single Malt Scotch Whiskyfässern. In der Nase finden sich typische Noten von Honig, Rauch und Malz, im Geschmack mild nach Orange und Haselnuss.

Weinbrand ‚Acquae Vitae‘ Berta, Piemont — Weinbrand aus Barbera, Barolo und Moscato. Die 20 Jahre währende Reifung in verschiedenen Holzfässern verleihen ihm ein bernsteinfarbenes Aussehen und einen schmeichelnden, komplexen Duft. Vollmundig, mit Noten von Tabak und Kakao. 9310 · 0,7 l · Flasche

Toscana IGT ‚Camartina‘, 2000, Bio

Agricola Querciabella, Toskana — Einer

der wahrscheinlich besten Weine der Toskana. 70 % Cabernet-Sauvignon, 30 % Sangiovese aus biodynamischem Anbau, streng limitiert. Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Leder, Tabak, verbunden mit einer hintergründigen mineralischen Note und beeindruckender Länge und Tiefe.

9311 · 0,7 l · Flasche 9128 · 0,75 l · Flasche

lim

igt lim win bio

Moscato d‘Asti DOCG

Amarone DOG, 2009

Barolo DOCG, 2011

Ein Moscato wie er im Buche steht: prickelnd-erfrischend, aromatisch und nicht zu süß passt er gut gekühlt ausgesprochen gut zum Panettone.

den klassischen Amarone-Reben Corvina, Rondinella und Molinara, die vor der Vinifizierung circa 90 Tage angetrocknet werden und dabei rund 30 % ihres Wassergehaltes verlieren. Auch für einen komplexen Wein wie den Amarone gilt aber, dass er vor allem trinkbar sein sollte. Reife, konzentrierte Frucht, eine süße Mandelnote und ein langes, schokoladiges Finale.

Dieser Wein erfreut mit seinem komplexen Aromenspektrum zwischen Gewürzen, Beeren und floralen Noten bei mineralischer Eleganz, die die kalkigen Böden in Serralunga d’Alba schon den Trauben mit auf den Weg in die Flasche geben.

Luigi Tacchino, Piemont —

9219 · 0,75 l · Flasche docG

Santa Sofia, Venetien — Aus

9146 · 0,75 l · Flasche doc win

Massolino, Piemont —

9227 · 0,75 l · Flasche docG win

Antonio Viani Importe GmbH

August-Spindler-Straße 12 ····· 37079 Göttingen t + 49 {0} 551 · 505 51-0 ····· f + 49 {0} 551 · 505 51-55 info@viani.de ····· www.viani.de Spezialitäten aus Italien und aller Welt