LM Spring/Summer 2021 Japan

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CROSS CELEBRATES A LEGACY OF WRITING INNOVATION

THE CROSS SPECIAL-EDITION 175TH ANNIVERSARY COLLECTION A tribute to ingenuity, ambition and the drive to excel. A merger of vintage Cross design elements and modern performance features. A once-in-a lifetime choice for discerning pen collectors and style connoisseurs.

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Issue 26

20 THE FRONT PAGES WHAT’ S WHAT

30 JEWELRY トランスフォームの魅力

38 WATCHES 女性だってメンズ腕時計

注目のアート系壁紙から、舞台公演の 動画配信、スーパーカー試乗イベント、 隠れ家的ホテルまで、多彩な情報をお届け

この夏欲しいのは 何通りもの使い方ができる トランスフォームジュエリー

フェミニンなブレスレットや キラキラアクセとの重ね付けで、 セクシー度が倍増！

42 THE LUXURY LOOK 漕いで、漕いで、ゴールはすぐそこ！

46 TECH 自宅最強化計画

52 GETAWAYS 心と体を癒やすウエルネスリゾートへ

近未来的なローイングマシンと ８つのエクササイズグッズで 理想の体型を手に入れる

8

“おうち時間” が増えている今、 最新テクノロジーを取り入れて 自宅をアップグレードしよう

充実のプログラムに加え ロケーションも素晴らしい ３つのウエルネスリゾートを紹介

58 ONE PLACE, TWO WAYS ドミニカ

60 ADVENTURE オフロードバイクで砂漠を走る

68 AUTOS 興奮必至のピックアップトラック

カリブ海に浮かぶ島国ドミニカで 贅沢なエコツーリズムを体験

レースでの優勝経験もある カーク・ラッセルと行く オフロードバイクツアー

豪華さと快適さ、最新装備で アンチファンをも魅了する 新型ピックアップトラック３選

LM SPRING/SUMMER 2021

The electric car reimagined as a Porsche.

The first electric car with a genuine sports car soul has arrived.

And, predictably, it is a Porsche. Endlessly customizable.

Fully electric. Absolutely stunning. Ready to redefine all an electric car can be. Visit porschetaycaninfo.com to learn more.

The all-electric Taycan.

Soul, Electrified.

©2021 Porsche Cars North America, Inc. Porsche recommends seat belt usage and observance of traffic laws at all times.

10

78 FASHION 粋な男の “遊び服”

96 FASHION 女子のエスケープ旅

スポーティーなルックスと 機能性重視の素材で 暑い夏も爽やかにキメる

お気に入りのアイテムを 鞄に詰め込んで エスケープ旅へ出掛けよう

128 HOME 植物、 人間、地球にやさしい庭

134 TRAVEL 生まれ変わったボラボラ島

今、植物、人間、そして 地球にやさしい庭造りが 注目されている

自然環境に配慮しながら 観光客を迎える 今日のボラボラ島

LM SPRING/SUMMER 2021

112 ARCHITECTURE & DESIGN 青空の下のパーティー空間 夏の集いにぴったりの 美しいアウトドアリビング

144 TRAVEL エコトラベル最前線： 中米を旅しよう エコトラベルの最前線を 体験できる、中米への旅

122 FURNISHINGS ガーデンパーティーの 引き立て役 スタイリッシュな アウトドア用家具＆雑貨

152 PRIVATE JETS 環境にやさしい空の旅 バイオ燃料と 低排出ガスエンジンで飛ぶ 未来の航空機

Get charged up.

With one-on-one instruction, maximum time behind the wheel and specially designed on-track driving modules, you can truly experience the precision performance built into every Porsche vehicle.

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158 YACHTS まるで SF？ スーパーヨットの未来系

166 YACHTS 太陽を味方に付けた クルーザー

SF 映画のような 最先端のデザイナーズヨットに 航海の未来が見える

環境にやさしい ソーラークルーザーが もたらすメリットと幸福感

178 FOOD & DINING 体と環境に優しい ローカルレストラン

180 REAL ESTATE スポーツ三昧の別荘

190 ARTIST PROFILE パイと同じくらいアメリカン

204 THE LAST PAGES WHAT’ S NEXT

スポーツとレジャーを 毎日楽しめる別荘

パイを描き、人気を博した 画家ウェイン・ティーボー。 その魅力はデザートを超える

最新コスメから旅行鞄、 お取り寄せグルメ、食器、 注目の新刊本まで

オースティン、ポートランド、 ナッシュビル、フィラデルフィア の注目レストラン

12

LM SPRING/SUMMER 2021

170 WINE & SPIRITS ニューワールドの極上ワイン

172 WINE & SPIRITS 気候変動と戦う蒸留家たち

今、押さえておきたい、 世界の新たな銘醸地

気候変動が引き起こす 数々の難問に 世界の蒸留家が挑む

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NICHOLAS AIR has been committed to our Members’ missions since day one. We complete those missions with aircraft that are Owned and Operated by NICHOLAS AIR. No identity crisis, no changing business plans every six months, no relying on another’s brand to help build ours. We’ve kept private travel simple— skipping the 30 page contracts and spending more time doing what you wanted- enjoying the best of private aviation experiences. After 23 years, our mission is still the same: provide the world’s most refined set of private flyers with the best aircraft the industry has to offer.

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表紙の絵

カ

リフォルニアを拠点とする画家のウェイン・ティーボーは、2020年に100歳の誕生日

を迎えた。その70年にわたるキャリアの中であらゆるものを描いてきたが、 中でも 人気画家としての足掛かりとなったのは1960年代の作品だ。これはありふれた日

用品を、商業美術家として働いた時期に習得したシンプルかつ明確な表現方法で

描いたもので、皿に載ったパイやケーキを描いた彼の絵はポップアート運動のアイ

コン的存在となった。その後、 さらに同様の手法で人物画を、1970年代にはより抽象的な手法で サンフランシスコの都市風景やサクラメント川流域のパノラマの風景を描いた。

ティーボーの山の絵のシリーズは、彼が生まれたアリゾナや、少年・青年時代を過ごしたユタと

南カリフォルニア、 そして半世紀にわたって暮らしている北カリフォルニアの風景をベースにした、想 像上の風景画である。山をモチーフにする画家は多いが、 ティーボーが描く山の絵は独特だ。彼

は高度を誇張し、遠近感を操作し、色調を強めて、 どこか落ち着かないカリカチュア的手法で荘厳 かつ美しい自然を表現する。

モニュメントバレーやグランドキャニオンを彷彿とさせる風景画には、具象と抽象の両方の要素

を取り入れたティーボーの特徴が見られる。表紙の絵『峡谷の道 』 （ 2019年） はニューヨークのア クアヴェラ・ギャラリーで展示され、 ある個人収集家に買い取られた。1.5メートル四方のキャンバ スに描かれたきらめく油彩画には、 そびえ立つ２つの岩石丘にはさまれた狭い空間を抜ける道が 描かれている。前景にあるグレーと緑の部分は、両端に草が生えた舗装道路を思わせ、 それが

彼方へと延び、岩石丘を二分する。また、岩石丘の頂上に描かれた小さな木と人家の痕跡からは、

景色の雄大さも感じられる。

ウェイン・ティーボー特集 P.190～

14

LM SPRING/SUMMER 2021

LUXURY MAGAZINE

PUBLISHED BY LUXURY CARD

CONTRIBUTING WRITERS Jorge S. Arango Bailey Stone Barnard

EDITOR IN CHIEF Deborah Frank CREATIVE DIRECTOR Jennifer Fahey

Chris Brinlee Jr. Alexandra Cheney

ADVERTISING SALES

Mark Ellwood

EAST COAST Daniel Borchert danborchert99@yahoo.com

Mark Hacking Jason Edward Kaufman Irene Rawlings

SENIOR ART DIRECTOR Shawn Sullivan

Ben Ross Paul Rubio Shaun Tolson

GRAPHIC DESIGN Charles Mateker PHOTO EDITOR Kristen Hill COPY CHIEF Jennifer Ashton Ryan COPY EDITORS Kersten Deck Jenna Sims

VICE PRESIDENT OF NEW BUSINESS Caren Kabot caren@luxurymagazine.com

Frank Vizard

CONTRIBUTING STYLISTS Paul Frederick Heidi Meek CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS Frankie Batista Jack Guy Jonathan Pozniak Magdalena Wosinska

SOUTHEAST Jana Robinson jana@robinsonmedia.net Katie Darling katherine@robinsonmedia.net WEST COAST Rima Dorsey rima.dorsey@gmail.com Jay Monaghan jay@monaghanmedia.com DETROIT Dan Flavin dflavin@flavinandassoc.net DUBAI/UAE Alexandra Young alex@konexinternational.com ENGLAND/UK Rick Plata gravitas Sales & Marketing rick@gravitassales.com

Produced exclusively for Luxury Card members.

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NEWARK,

WELCOME ON BOARD

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For details please visit turkishairlines.com

Ha n d c ra f te d C o o k i ng R a nge s & S u i te s , Ste el Ca b i n et r y, Fi n e Wo o d Wo rk i ng & A p p l i a n ce s Pa r i s • Ne w Yo rk • M i a m i • L o s A ngel e s www.L eAtelierPar is .com

•

1 800 792 3550

What’s What 美術／文化／デザイン

アメリカ、 フロリダ州のボカラト ン美術館で開催中の「グラスト レス・ボカラトン2021」展 （右写 アイ・ウェイウェイ

ビック・ムニー 真） では、艾未未、 ズ、 フィオナ・バナーなどの有名 現代アーティスト34人が手掛 けたガラスアート作品を展示。 いずれも何百年もの歴史を持 つベネチアのガラス工芸に新

「美しい生き物 」展（ 下写真 ）

アメリカ、 テキサス州のダラス

「 ジョー・ラクトリフ：ドライブ

たな解 釈を加えたもので、多

では世界の一流宝飾ブランド

美術館で開催中の企画展「奉

ズ 」は、南アフリカを代表する

様な作品が並ぶ。 ９月５日まで。

の、動物をモチーフにしたアク

納：メキシコとニューメキシコ

現代写真家の一人、 ラクトリフ

美術館のウェブサイトでも閲覧

セサリー（カルティエのブランド

におけるアートと精神性」は、

初の作品展 。アパルトヘイト

可能。bocamuseum.org

アイコンであるヒョウ、 スザンヌ・

この２つの地域の芸術的伝統

時代の初期を捉えた写真を含

ベルペロンのチョウなど ） を一

を探り、 19世紀前半から現在

む、 100点以上が展示されてい

光と音楽、 デジタルアートを駆

堂に展示。ニューヨークのアメ

までに作られた聖人などの木

る。アメリカ、 イリノイ州のシカ

使する「イマーシブ・ファン・ゴッ

リカ自然史博物館内ホールで、

像を中心に展示する。2022年

ゴ美術館で、 ８月９日まで開催。

ホ」展は、 画家ゴッホの色鮮や

６月12日から開催。amnh.org

１月２日まで。dma.org

artic.edu

かな作品の世界に入り込める 体験型展示会。シカゴ、 ラスベ ガスなどで既に開催されてい ルは公式サイトにて要確認。 immersivevangogh.com 穏やかさの中にドラマチック な光と影のコントラストを描く 画家、 カービー・フリーデンダー ルの作品展「フリーデンダー ル：遠い地平線 」がアメリカ、 ニューハンプシャー州にて開催 中 （ 下写真 ） 。 ６月26日まで。 canditaclaytongallery.com

壁紙というウォールアート ニューヨーク在住のアーティス

アート作品をプリントした壁紙が続々と発売されている。フラン

トK AWS（ 本 名ブライアン・ド

スの壁紙ブランド、 アステレ （ astere.fr ） は、共にパリ在住のアー

ネリー） は消費者やポップカル

ティスト２人―― ギャランス・バレーとフランソワ・マスカレッロの

チャーを題 材とし、時にその

絵画作品で壁紙を制作 （上写真） 。新表現主義の画家ハント・

作品内に批判の色をにじませ

スローネムがデザインした愛らしいウサギ、 またはエリザベス女

る。ブルックリン美術館で開催

王の肖像をプリントした壁紙はリー・ジョファ （kravet.com ） に

中の個展「K AWS：ホワット・

て販売中。アメリカのデザイン工房、エリア・エンバイロンメンツ

パーティー」では100点以上の

（ areaenvironments.com） は、 世界各地のアーティストの作品か

幅広い作品を展示。拡張現実

ら選んだ壁紙のコレクションを定期的に発売している。アメリカの

（AR） を取り入れた実験的な鑑

テキスタイルメーカー、 シューマッカー （ fschumacher.com ） は先

賞体験もできる。 ９月５日まで。

頃、 カリフォルニア在住のアーティスト、 コレット・コセンティーノが手

brooklynmuseum.org

掛けた絵画作品４点の幻想的な壁紙コレクションを発売した。 —Jorge S. Arango

20

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images Clockwise From Top: Glasstress/Ai Weiwei; Elitis; AMNH/David Ross; Candita Clayton Gallery/Kirby Fredendall

る。今後の開催地とスケジュー

What childhood looked like before WiFi. Remember treehouses, bikes, canoes, fishing poles, bowling, s’mores, playing tag, and jumping in rain puddles?

We still do that here.

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D E E R VA L L E Y | H E A L D S B U R G | K A P A L UA B AY | L A G U N A B E A C H L O S CA B O S | PA L M E T TO B L U F F | B I G S K Y ( O p e n i n g i n 2 0 2 1 )

What’s What

美術／文化／デザイン

オンラインで芸術鑑賞 京都服飾文化研究財団では、 世 界最 大といわれる歴 史的服 飾 資料の数々をオンラインで公開 している。kci.or.jp ニューヨーク州立ファッション工 科大学（FIT） がオンラインコンテ ンツを拡張。付属博物館のウェ ブサイト上で、 過去の展示作品を 大規模な没入型インスタレー

写真 展「カメラの背 後の新し

「キース・ヘリング：グレース・ハ

ション作品を展示する体験型

い女性 （ 」 下写真 ） は、 1920～

ウスの壁画」 （ 下写真 ） はマン

アメリカの 彫 刻 家 アレクサン

アートセンター、 スーパーブルー

50 年 代に肖像 写 真やファッ

ハッタンにある教会の青少年セ

ダー・カルダーの全作品がこの

がマイアミにオープンした。場

ション写 真 、広告写 真 、 フォト

ンタービルに描かれていた作品。

ほど、 オンラインで公開された。

所はアート地区ウィンウッドに

ジャーナリズムの分野で活躍

絵があった壁を剥がし、 保存さ

calder.org

隣 接するアラパタ地区。広さ

し、近代写真芸術の発展を後

れていたものが今、 デンバー現

約4600平方メートルの同セ

押しした120人以 上の女性写

代美術館で展示されている。 ８

グーグルの 「アーツ＆カルチャー」

ンターでは現在、初の企画展

真家 （出身国は世界20カ国以

月22日まで。mcadenver.org

プロジェクトでは、 世界の有名建

「全ての壁は扉 （ 」上写真 ） が開

上） を紹 介する。ベレニス・ア

築 物の内部を動画で紹 介して

催されており、 “実験芸術の父”

ボット、 ドラ・マール、 ドロシア・

いる。artsandculture.google

と称される現代アーティスト、

ラングらの 革 新 的 な作 品 を

.com/project/360-videos

ジェームズ・タレルなどの作品

ニューヨークのメトロポリタン

が展示されている。

美術館（７月２日～10月３日） 、 も

ロサンゼルスのゲティ美術館を

superblue.com

しくはワシントンD.C.のナショ

運営するゲティ財団の「アート＋

ナル・ギャラリー （10月31日～

アイデア」シリーズでは、 多様な

長年画廊を経営し、近年では

2022年１月30日） で鑑賞しよう

芸術関連トピックをオンデマンド

ニューヨークのユダヤ博物館で

metmuseum.org、

のポッドキャスト番組で取り上げ

現代美術作品のキュレーター

nga.gov

ている。getty.edu

を務めていたケリー・タクスター が、 ニューヨーク近郊のハンプ トンズ地区にあるパリッシュ美 術館の館長に就任した。注目 の企画展「抽象への親和性： ロングアイランド東部を描いた 女性画家1950～2022年」で は、 リー・クラスナー、 エレイン・ デ・クーニング、 グレース・ハー ティガン、 ジョーン・ミッチェルな ど画家40人の50作品を展示。 この他、 企画展「ロイ・リキテン スタイン：歴 史が 作られる過 程1948～1960年 」 では、 ポッ プアートの巨匠ロイ・リキテンス タインの初期作品を紹介する。 parrishart.org

22

LM SPRING/SUMMER 2021

自宅で楽しむ舞台公演 今や舞台やコンサートはストリーミング動画で楽しむ時代だ。 リ ンカーン・センター・アット・ホーム （lincolncenter.org） は、新旧 300本以上の舞台公演をネット配信。サンフランシスコ歌劇場 （sfopera.com） も、 「トスカ」 （上写真） などの名作舞台を動画で 配信している。ステージイット （stageit.com） はライブ公演を配信 するオンライン・コンサート・プラットフォームだ。イギリスの演劇情 報サイト 「ホワッツオンステージ」 （whatsonstage.com） は、 ロン ドンの舞台情報を網羅したメールマガジンを毎日配信。ポップス やロックのコンサートはライブAXS（live.axs.com） で楽しもう。

Courtesy Images Clockwise From Top: Pace Gallery; Keith Haring Foundation; Library of Congress; National Gallery of Art, Washington, Alfred H. Moses and Fern M. Schad Fund.

再公開している。fitnyc.edu

What’s What

冒険／旅行 アメリカ、 ワイオミング州のホテ ル、 ザ・ファーム・アット・ブラッ シュ・クリーク・ランチでは、 そ の魅力をフルに満喫できるプ ログラム「ウエスタン・カリナ リー・アドベンチャー」を提 供 中。乗 馬やバーベキュー、パ ン作り、 ワインテイスティング などが 楽しめる。ロッジは１泊 1900ドル～、 プログラムは700 ドル～。 brushcreekranch.com ロイ・ペラ・ボヤージズが運航 する豪華客船で、 タイのチャオ プラヤ川をクルーズしよう。各 船にタイシルクで飾られた特

今年、 就航したザ・リッツカール

ポルトガルのワインリゾート、

シェフ、 ツアーガイドなどの各

トン・ヨット・コレクションは、 ホ

キンタ・ドス・バレス・ワイン・エ

種サービスが提供される。 １泊

テルグループのリッツカールト

ステートが 主 催する「ワイン

1444ドル〜。

ンが 手 掛けるラグジュアリー

メーカーズ・エクスペリエンス」

loypelavoyages.com

クルーズ部門 （上写真） 。各ク

は、 自分だけのワインを造るユ

ルーザーにスイートルームが

ニークなプログラム。参加者

イタリア、パルマで開催される

149室あり、 それぞれ専用テラ

にはそれぞれ専用のブドウ畑

「 マスター・マセラティ・ドライ

スを備える他、 珍しい２階建て

が割り当てられ、 ワインのブレ

究 極のアウトドア体 験を求め

ビング・エクスペリエンス （ 」５月

仕様の客室もある。また、 全て

ンド方法を学び、 スイートルー

る人にお薦めなのは、 ヘリコプ

27～10月14日、 下写真） は、高

のスイートルームにパーソナル

ムに滞在しながらワイン造りの

ターで山頂に移動し一気に滑

級車マセラティのパワーと性能

コンシェルジュが付き、 寄港先

実際の作業を体験する。年間

降するヘリスキー （ガイドはオリ

を体感できるドライブイベント。

でのツアーから子ども用プロ

6000ドル〜。

ンピック金メダリストのトミー・

「レバンテ・トロフェオ」 「ギブリ・

グラム 「リッツ・キッズ 」まで、 あ

quintadosvales.pt

モー） と、 アラスカの長い夏のた

トロフェオ」、 そして最新型スー

そがれ時に楽しむキングサー

パースポーツカーの「MC20」

らゆる手配を代行する。クルー ズは6400ドル〜。ritzcarlton

アメリカ、 カリフォルニア州ソノ

モン釣りだ （ 上写真 ） 。いずれ

に試乗できる。

yachtcollection.com

マの会員制野外スポーツクラ

もアラスカのトードリロ・マウン

maseratiusa.com

ブ、 ウイング・アンド・バレル・ラ

テン・ロッジで、 ６～７月に参加

ンチは、おいしい食事や高級

できる。 １週間で１万2500ドル。

ションと旅 行代 理 店のブラッ

ワイン、 シガーに目がない人、 釣

tordrillomountainlodge.com

ク・トマトがコラボレーション。

りや射撃などの屋外アクティビ

全米のオーベルジュ系ホテル

ティーを満喫したい人にぴった

半世紀ぶりに、 アラスカのデナ

に宿泊しながら新型メルセデ

りの場所だ。会員枠の空きは

リ国立公園にバックカントリー

スベンツで各地を巡る、 カスタ

限られているが 、非会員でも

スキーを楽しめるリゾート施設

ムドライブツアーの提 供を開

新設のクラブハウスは見学可

が復活した （ 今年の営業期間

始した。カリフォルニア州沿岸

能。この他、 10～15歳対象の

は６月まで） 。スキーを楽しんだ

からユタ州の高山地帯を巡る

サマーキャンプ （１週間：サバイ

後はホテル、 シェドン・シャレー

ルートなど、多彩な選 択 肢が

バル術の習得、 トレッキング、 野

へ戻り、 ワインのペアリング付

用意されている。 ６泊で4995ド

生生物の観察など ） の問い合

きディナーに舌鼓を打とう。 ２

ル〜。aubergeresorts.com、

わせも受け付けている。

人３泊で３万5000ドル。

blacktomato.com

wingandbarrelranch.com

sheldonchalet.com

オーベルジュ・リゾーツ・コレク

24

LM SPRING/SUMMER 2021

From Top: Courtesy Ritz Carlton Yacht Collection; Adobe Stock; Courtesy Maserati

別室が最大４室あり、 バトラー、

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feels like an escape.

Just east of Atlanta, Reynolds Lake Oconee is a private waterfront community where members from around the country thrive, and where passions and friendships flourish.

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*Excludes holidays and subject to availability; club credit for promotional purposes only. Real estate and other amenities are owned by Oconee Land Development Company LLC and/or other subsidiaries and affiliates of MetLife, Inc. (collectively, "OLDC" or “Sponsor”) and by unrelated third parties. Reynolds Lake Oconee Properties, LLC ("RLOP") is the exclusive listing agent for OLDC-owned properties in Reynolds Lake Oconee. RLOP also represents buyers and sellers of properties in Reynolds Lake Oconee which OLDC does not own ("Resale Properties"). OLDC is not involved in the marketing or sale of Resale Properties. This is not intended to be an offer to sell nor a solicitation of offers to buy OLDC-owned real estate in Reynolds Lake Oconee by residents of HI, ID, OR, or any other jurisdiction where prohibited by law. As to such states, any offer to sell or solicitation of offers to buy applies only to Resale Properties. Access and rights to recreational amenities may be subject to fees, membership dues, or other limitations. Information provided is believed accurate as of the date printed but may be subject to change from time to time. The Ritz-Carlton Reynolds, Lake Oconee is a private commercial enterprise and use of the facilities is subject to the applicable fees and policies of the operator.

For OLDC properties, obtain the Property Report required by Federal law and read it before signing anything. No Federal agency has judged the merits or value, if any, of this property. Void where prohibited by law. WARNING: THE CALIFORNIA DEPARTMENT OF REAL ESTATE HAS NOT INSPECTED, EXAMINED, OR DISQUALIFIED THIS OFFERING. An offering statement has been filed with the Iowa Real Estate Commission and a copy of such statement is available from OLDC upon request. OLDC properties have been registered with the Massachusetts Board of Registration of Real Estate Brokers and Salesmen at 1000 Washington Street, Suite 710, Boston, Massachusetts 02118-6100 and the Bureau of Consumer Financial Protection at 1700 G Street NW, Washington, D.C. 20552. Certain OLDC properties are registered with the Department of Law of the State of New York. THE COMPLETE OFFERING TERMS ARE IN AN OFFERING PLAN AVAILABLE FROM SPONSOR. FILE NO. H14-0001. Notice to New York Residents: The developer of Reynolds Lake Oconee and its principals are not incorporated in, located in, or resident in the state of New York. No offering is being made in or directed to any person or entity in the state of New York or to New York residents by or on behalf of the developer/offeror or anyone acting with the developer/offeror’s knowledge. No such offering, or purchase or sale of real estate by or to residents of the state of New York, shall take place until all registration and filing requirements under the Martin Act and the Attorney General’s regulations are complied with, a written exemption is obtained pursuant to an application is granted pursuant to and in accordance with Cooperative Policy Statements #1 or #7, or a “No-Action” request is granted.

What’s What

ホテル ラグジュアリーホテルブランド

カレスマ・ミコノスは、 ギリシャ

のシックスセンシズが今年、 ウ

のミコノス島に誕 生した高級

エルネスと自然に特化した４つ

ホテル。伝統的な白壁の建築

のホテルをオープンする。イス

も、 ここではぐっと洗練された

ラエル、 ネゲブ砂漠のシックス

趣だ。室内にはフランスのブラ

センシズ・シャハルトで楽しめ

ンド、 リック・オウエンスの家具

るのは、早 朝のヨガや深 夜の

が配され、 アクセントを添えて

星空鑑賞、 砂漠を行くラクダツ

いる。滞在中は島育ちのオー

アー。ブラジルのシックスセン

ナーに、画家のアトリエや島の

シズ・ボタニークは、熱帯林の

人気スポットに案内してもらお

中に立つスイートルーム７室と

う。朝食込みで１泊1430ドル〜。

ヴィラ11棟のエコリゾートで、 地

kalesmamykonos.com

元原産の素材を料理やスパの トリートメントに取り入れてい

カリフォルニア州ソノマに広が

る。スペインはイビサ島のシッ

るブドウ畑の片隅で、 オークの

クスセンシズ・イビサは、 農園を

木々に守られるように立つモ

ハリウッドのすぐ東、 ロスフェリ

マンハッタンの五つ星ホテル、

思わせる設計がバレアレス諸島

ンタージュ・ヒールズバーグは、

ス地区にある20世紀中期築の

ザ・チャットワルがニューヨーク

で初のBREEAM認証 （建物の

ワインをコンセプトとした隠れ

建物が、 スタイリッシュなラグ

州北部のキャッツキル山地に

環境価値評価指標 ） を取得し

家的ホテル。平屋建ての客室

ジュアリーホテル、 カーラ・ホテ

姉妹リゾート、ザ・チャットワル・

た。インドのシックスセンシズ・

130室には 、床から天井まで

ルに生まれ変わった （ 下写真 ） 。

ロッジ（ 上写真 ）をオープンさ

フォート・バルワラの建物は、 ラ

取られた大きな窓、大理石の

樹齢100年のオリーブの木々に

せた。スイートルーム10室は田

ジャスタン州王族のかつての住

浴槽、 バルコニーまたはデッキ

囲まれた併設のパティオレスト

舎風かつシックな内装で、 吹き

まい。 バナス川でのピクニックや

があり、屋 外に焚き火台が置

ランでは、産地直送の新鮮素

抜けの高い天井と、澄んだ湖

タイガーサファリ観光の手配を

かれた部屋もある。 １泊634ド

材で作られたカリフォルニア料

を見晴らせるパティオを備える。

依頼できる。sixsenses.com

ル〜。montagehotels.com

理が楽しめる。 １泊309ドル〜。

ボート遊びやフライフィッシン

carahotel.com

グ を楽しんだ 後は 、 ワインセ ラーで稀少なヴィンテージワイ

新型コロナウイルス対策も “ラグジュアリー” に

ンを味わおう。 １泊1200ドル〜。

多くのホテルが非接触システムや医療用空気清浄機の導入、 徹

thechatwallodge.com

底した消毒、 衛生用品キットの提供などを始めているが、 一部の 五つ星ホテルではさらにワンランク上のサービスを提供している。

（ニューヨーク近代美術館の最

モンタージュ・インターナショナル （montagehotels.com） は、 ホ

初の拠 点 ） が、大 規模 改装を

テル独自の感染対策「ピース・オブ・マインド・コミットメント」 と医療

経て今年、 アマン・ニューヨーク

サービス 「ワン・メディカル」の30日間無料利用権を宿泊客に提

としてオープンした。五番街の

供。ハイアット・ホテル＆リゾート （hyatt.com）は、 カリブ海、 コス

ブルガリ旗艦店の上階に誕生

タリカ、 メキシコ、 南アメリカの系列ホテルで無料検査を実施。陽

したのは、 83客室の他、 ハマム

性判定が出た場合は最大14日間、 半額料金で宿泊を延長でき

（トルコの伝統風呂） がある３フ

る。メキシコのマリバル・リゾーツ （marivalresorts.com） はリビ

ロアのスパ、 ジャズクラブ、 ワイ

エラナヤリト、 プンタミタ、 ヌエボバジャルタの施設で、 アメリカから

ンルームなど。ガーデンテラス

の宿泊客に無料検査を提供。陽性の場合は最大14日間の宿泊

とバーの目玉は、 ビルの四方を

費をホテル側が負担する。バハマ諸島のリゾート複合施設バハ・

ぐるりと囲む約650平方メート

マール （ bahamar.com） の対応は一層手厚く、 陽性判定が出た

ルの屋外ダイニングスペースで、

宿泊客は14日間の無料滞在か、 アメリカに戻るプライベートジェッ

眼下にセントラルパークが広が

トの優待サービスを選べる。

る。aman.com —Irene Rawlings

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LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images, From Top: Chatwal Lodge; Cara Hotel.

歴史あるクラウン・ビルディング

“I would never travel without Medjet.”

Air Medical Transport + Travel Security Memberships Travel insurance gets you to the “nearest acceptable facility.”

Medjet gets you moved to your hospital at HOME. ®

International + Domestic Travel Protection Including COVID-19 Transport (with some limitations)

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トランスフォームの魅力 この夏欲しいのは、ムードに合わせて何通りもの使い方ができるトランスフォームジュエリー。 PHOTOGRAPHY BY JONATHAN POZNIAK MARKET EDITOR PAUL FREDERICK

ダイヤモンドを散りばめた優雅なリーフ・ピアスは、双葉の小さな一対をさりげなく着けて、 あるいは長い葉とあわせて大胆なアシンメトリースタイルを楽しみたい。 WEMPE リーフ・ピアス$35,350（wempe.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

LM SPRING/SUMMER 2021

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LM SPRING/SUMMER 2021

ダイヤモンドをあしらった鎖型のピースには、 無限のオプションがある。そのまま着ければ イヤリングに、ネックレスに付ければペンダン トに、また、複数つなげればブレスレットやロ ングチェーンになる。 JENNA BLAKE ダイヤモンドの留め具が付 いたチャームチェーンネックレス、 ダイヤモンド のマリナーリンク、 ダイヤモンドのイヤリング ※価格は要問い合わせ（jennablake.com）

LM SPRING/SUMMER 2021

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きらめくダイヤモンド装飾の裏に文字 盤が潜む腕時計。シルクストラップを 付ければモダンに、18Kホワイトゴー ルドのチェーンを付ければフォーマル に、また、ストラップを外せば華麗なブ ローチになる。 HARRY WINSTON「アルティメット・ エメラルド・シグネチャー」※価格は要 問い合わせ（harrywinston.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

クリップ付きのこのダイヤモンドペンダントは、 ドロップ イヤリングやピアス、 ネックレスに七変化する。 BUCCELLATI イヤリング「ギルランダ」$77,000 （buccellati.com）

LM SPRING/SUMMER 2021

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Michal Kadarが手掛けた「 Tu」コレクションのリ ングは、さりげないアールデコ調のデザインが一粒 ダイヤを引き立てる。単独で着ければモダンな印象。 さまざまなデザインのリングと重ね付けを楽しむの もいい。 CADAR「 Tu」コレクションのリング「ソール」 $7,500と「ソリテール」※価格は要問い合わせ （cadar.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

天然石のカルセドニーにオールドマイン カットのダイヤモンドをあしらった半円 状の飾りは、 1935年に手作業で作られ たもの。18Kグレーゴールドのカフに付 けて、 またブローチとしても使える。 BELPERRON カフ「ヴィンテージ・ トノウ」※価格は要問い合わせ （belperron.com）

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女性だってメンズ腕時計 フェミニンなブレスレットやキラキラアクセとの重ね付けで、セクシー度が倍増！ PHOTOGRAPHY BY JONATHAN POZNIAK MARKET EDITOR PAUL FREDERICK

右ページ、左、上から： CARTIER リング「ジュスト・アン・クル」$2,360（cartier.com） VACHERON CONSTANTIN「 パトリモニー」40mm $19,200（vacheron-constantin.com） CARTIER ブレスレット「トリニティー・ドゥ・カルティエ」$6,700（cartier.com） BREGUET「マリーン5517」40mm $49,100（breguet.com） CARTIER ブレスレット「トリニティー・ドゥ・カルティエ」$9,100（cartier.com） PARMIGIANI FLEURIER「トンダ・メトログラフ」40mm $31,800（feldmarwatch.com） 右ページ、右、上から： TEMPLE ST CLAIR ブレスレット「コスモス 」$16,000（templestclair.com） ROLEX「スカイドゥエラー」42mm $17,650（rolex.com） STATE PROPERTY バングル「ブーン」$6,200（thisisstateproperty.com） GRACE LEE リング「グローブ」$1,588（gracelee.com） NANCY NEWBERG ダイヤモンドのシガーバンド $2,800（nancynewberg.com） STATE PROPERTY リング「 キャボット」$4,500（thisisstateproperty.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

LM SPRING/SUMMER 2021

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上から： HUBLOT「ビッグ・バン」スチール 41mm $12,500 （hublot.com） ZENITH「クロノマスター・スポーツ」41mm $10,000 （zenith-watches.com） KATKIM リング「デュエット・ペア」$7,200 （katkimfinejewelry.com） KATKIM リング「アネリーズ・ダイヤモンド」$6,600 （katkimfinejewelry.com）

左上から： CHOPARD「アイス・キューブ」コレクションのリング$1,430（chopard.com） CHOPARD 同コレクションのリング$815（chopard.com） CHOPARD 同コレクションのダイヤモンドブレスレット$7,830（chopard.com） OMEGA「シーマスター・ダイバー 」42mm $5,200（omegawatches.com） CHOPARD 同コレクションのブレスレット$4,440（chopard.com） L.U. CHOPARD「XP」40mm $8,810（chopard.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

上から： JOHN HARDY ブレスレット「クラシック・チェーン・ ナイフ・エッジ・リンク」$695（johnhardy.com ） JOHN HARDY ダイヤモンドブレスレット「Asli クラシック・チェーンID」$3,300（johnhardy.com） TAG HEUER「モナコ」 39mm, $6,350（tagheuer.com） JOHN HARDY ブレスレット「クラシック・チェーン」 $750（johnhardy.com） JOHN HARDY ブレスレット 「ナイフ・エッジ・アミュレット・コネクター」 $325（johnhardy.com）

Model, Christina Grant; manicurist, Rita Remark

上から： PANERAI「ルミノール ・マリーナ・ プラチナテック」44mm $39,600 （panerai.com） BELL & ROSS「BR03-92 ゴールデン・ ヘリテージ」42mm $3,700 （bellrossusa.com） STATE PROPERTY ブレスレット 「アレゴリー・メイジャー」$3,500 （thisisstateproperty.com） KATKIM リング 「 パール・クレッシェンド」$2,730 （katkimfinejewelry.com）

LM SPRING/SUMMER 2021

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THE LUXURY LOOK

漕いで、漕いで、ゴールはすぐそこ！ 水上ライブ中継付き・最新型ローイングマシンを漕いでいると、室内にいることを忘れてしまうかもしれない。 これに「KICHGO」のトレーニングを組み合わせて、 １日30 分以下で理想の体型を手に入れよう。 PHOTOGRAPHY BY FRANKIE BATISTA STYLING BY HEIDI MEEK

２

020年は家トレの一年だった

影現場で数週間過ごす際に、エクササイ

が、 こうした良い習慣はなかな

トレーニングの様子をライブおよびオンデ

は家トレに、最新テクノロジー

ボート競技の選手、そしてアメリカ代表

どれが最大の効果をもたらすかを考えなく

ン「ハイドロー」 を加えてみてはどうだろう。

は、過去20年間、漕ぐという動きの最中、身

リッチは、 「KICHGO」のバッグの中に

ある人なら、 これが全く異なるものだという

に注力してきた。そのデータを基にチーム

ティス体幹ボール、レジスタンスロープ、両

ハイドロー社の創業者兼CEOブルース・

ンピューターシステムを構築。さらに電磁

方の難しいものや奇抜なものはないと言う。

の構造は約35年前に開発されたまま、ほ

のメカニズムを完成させた。 「水上で漕い

て行う運動の方なのです。多くの人にとっ

のローイングマシンは音がうるさく、ただた

負荷は１秒間に240回変化します。とても

壁を完全に取り除きたいのです」。

か続かないもの。そこで今年

を搭 載したローイングマシ

従来型のローイングマシンを試したことが

ことにすぐに気付くはずだ。

スミスによれば、一般的なローイングマシン

ぼ変わっていないという。 「おまけに従来

マンドでストリーミングできる。

チームのコーチとしての経験も持つスミス 体に何が起きているのかを数値化すること

スタッフが漕ぐ動きをアルゴリズム化し、 コ

でいる感覚を再現するため、ハイドローの 滑らかな動きで、反応も抜群です」。

運動を再現してはいませんでした」。ロン

なエクササイズグッズを詰め込んだコンパ

川、 サンフランシスコ湾でボートを漕ぐ夢も、

シャやジェニファー・ローレンスなどのス

に実現する。マシンは全長２メートル強で、

ナーのキット・リッチが、 ミュージシャンのツ

ドンのテムズ川やケンブリッジのチャールズ 「ハイドロー」を使えば、バーチャルで手軽

LOR（ライブ・アウトドア・リアリティー）シ

LM SPRING/SUMMER 2021

ズグッズを合理化する必要性から生まれ

たもの。 「本当に必要な器具は何なのか、 てはなりませんでした」 とリッチは言う。

入っているグッズ （レジスタンスバンド、 ピラ

面スライドディスクなど８種類） には、使い

石と鋳鉄製の舵輪を使って、 「ハイドロー」 「斬新で楽しく、創造的なのはこれを使っ

だ機械的な抵抗による負荷で筋トレをす

るだけで、水上で実際にボートを漕ぐ際の

42

ステムに接続されており、世界各地の水上

家トレ用にもう一つのお薦めは、 さまざま

ては運動をすることすら面倒です。その障

ダウンロードできる 「KICHGO」のエク

ササイズ動画はどれも30分未満で、必要

な道具はバッグの中の２つのみ。このシン

クトなバッグ「KICHGO」だ。これは、ケ

プルさは意図的なものだ。 「シンプルさは

ターをクライアントに持つパーソナルトレー

望通りの人生を送ることはできませんし、

アーに同行する際や、ハリウッド俳優の撮

結果に直結します。健康でなければ、希

フィットネスの習慣がその妨げになっては 本末転倒ですからね」。 —Shaun Tolson

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LM SPRING/SUMMER 2021

VUORI「ヨセミテ・ブラ」$48、 「デイリー・レギンス 」$84（vuoriclothing.com） ON ランニングシューズ$139（on-running.com） MIANSAI ネックレス$350、 ブレスレット$950 （miansai.com） KICHGO レジスタンスバンド※８点セットの１つ $65（kichgo.com） 左ページ： LULULEMON タンクトップ$58、 スポーツブラ$58、 シュシュ※６個セットの１つ $28 （lululemon.com） ALO レギンス$108（aloyoga.com） ON ランニングシューズ$139（on-running.com） NADRI ブレスレット$98※２点セット （nadri.com） HYDROW ローイングマシン$2,245＋月会費$38 （hydrow.com） 43ページ： SWEATY BETTY スウェットシャツ$138 （sweatybetty.com） MIANSAI イヤリング$350（miansai.com） NADRI ピアス$40（nadri.com） KICHGO エクササイズグッズセット$65 ※動画20本付き（kichgo.com）

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TECH

自宅最強化計画 “おうち時間” が増えている今、最新テクノロジーを取り入れて自宅をアップグレードしよう。

BY FRANK VIZARD

テクノロジーがもたらす癒やしの時間 日本の森林浴にヒントを得て開発されたコーラーの「スティルネス」は水、光、霧、香りの四重奏で心と体 を解放し、マインドフルネスを体験できるスマートバスタブだ。お湯はバスタブ底部の小さな穴から出て 溜まり、縁からあふれ、ヒノキの床に流れ落ちて心地良い音を立てる。ライトが暗くなり水面に霧が立ち 込めると、リラックス効果はさらに高まる。エッセンシャルオイルを加えて、アロマの香りを楽しむのもいい。 価格は要問い合わせ。smar thome.kohler.com

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All Images Courtesy Listed Manufacturer

バーチャルトレーニングプログラムを提供するスマートミラー

「コールドスナップ」があれば、 アイスクリーム１つをわずか90

が今、 流行している。ノルディックトラックの「ヴォルト」はミラー

秒で作ることができる。これはまるで、本格コーヒーを一杯立

の高さが約165センチあり、トレーニング中の姿勢や動きを

てするポッド式コーヒーメーカーのアイスクリーム版だ。常温保

チェックしやすい。また、フィットネスプラットフォームの「iFit」

存可能なポッドの中から好きな味を選んでマシンにセットする

を搭載しているため、ミラーに埋め込まれた32インチのディス

と、中身が急速凍結され器に押し出される。空になったポッド

プレイから各種トレーニングプログラムと認定トレーナーに無

はリサイクル可能。機器を洗う必要がないためメンテナンスも

制限でアクセスできる。鏡の裏にあるのは、ダンベル、ケトル

簡単だ。価格は1000ドル。coldsnap.com

ベル、レジスタンスバンド、ワークアウトマットなどが入った収 納スペースだ。価格は3000ドル。nordictrack.com

「ワンクロック」は心地良い目覚めをもたらす目覚まし時計。 ラジオもBluetoothもWi-Fiもアプリも、そしてスヌーズボ

ウイルスはとても小さく、ほとんどの空気清浄機はキャッチで

タンもないシンプルな作りで、アナログ時計風だが針の音も

きない。だが「クリーンエアゾーン」ならそれも可能だ。一般

しない。セットした時間になると、グラミー賞受賞ミュージシャ

的な空気清浄機は空気を吸い込んだ後、フィルターで濾過し

ンのジョン・ナチェズが作曲した７楽曲から１曲が流れ、20 秒

て再び押し出すのに対し、この空気清浄機は吸い込んだ空気

を超えるとその後 20 分間、あるいは電源が切られるまでボ

中のウイルスや細菌を電磁波で分離し、きれいな空気を作る。

リュームがゆっくりと上がっていく。これがあればもう、不愉快

価格は1495ドル。cleanairzone.com

な音で目覚めることはない。価格は349ドル。oneclock.co

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リモートオフィスをアップグレード

シュアのビデオ会議用マイク「MV5C」はレトロなルックスだが、

サムスンの新型テレビ「MicroLED T V」 は、現時点で最も高

直感的に操作できる手軽さに加え、スマートテクノロジーも搭

画質なOLEDに挑戦を仕掛けている。自ら発光・発色する超

載している。端末に接続するとユーザーの声と背景の騒音を

小型LEDを数百万個敷き詰めたディスプレイは、暗い領域を

区別し、声のみを捉え、高音質で伝達。スタンドの角度を変

より暗く、明るい領域をより明るく映し出す。最初に発売され

えられるため、ビデオ会議、オンライン教育、ポッドキャストの

るモデルは110インチで、55インチの画面４つを同時に表示

配信など幅広いシーンで活躍する。ヘッドホンは別売り。価格

することも可能。2021年後半には、88インチと99インチの

は99ドル。shure.com

バージョンも発売される予定だ。価格は15万6000ドル。

超小型翻訳機「M2」 を試してみよう。Appleのワイヤレスイヤ

家のどこかで変な物音がして、不安になった経験はないだ

ホンのようなルックスのこのデバイスは、40 言語・93方言の

ろうか。アーロの室内用カメラ「エッセンシャル・インドア・カ

同時通訳が可能。通常のイヤホン機能もあるため、通訳の必

メラ」は小さな子どもや高齢の両親、やんちゃなペットをリ

要がないときは、音楽鑑賞や音声通話に使用できる。価格は

モートで見守るのに最適。高解像度ビデオ、160 度の視野角、

130ドル。timekettle.com

動作・音声検出、双方向音声通信など多彩な機能を備え、 AlexaやGoogleアシスタントなどからも操作できる。価格 は100ドル～。arlo.com

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LM SPRING/SUMMER 2021

All Images Courtesy Listed Manufacturer

samsung.com Zoom会議で参加者の言語が異なる場合は、タイムケトルの

The Finest Italian Linens Since 1860

frette.com

ロボットの家政婦を雇う

サムスンの家事ロボット「ボット・ハンディ」 は人の胸の高さほどの身長で、２つの表情豊 かな目と１本の手を駆使して、移動しながら 家事をこなす。人工知能を搭載したその手 は感度が高く、繊細なワイングラスも優しく つかんで運搬。物体の認識や分類もお手の 物で、散らかった部屋の片付けや、シンクか ら食器洗浄機に皿を移す作業もできる。サ ムスンはさらに、秘書ロボット「ボット・ケア」 や、スクリーン付きの番犬ロボット、ロボット 掃除機「ジェットボット90 AI+」 （ 左写真 ） な どの家事支援ロボットを展開していく予定。 発売日と価格は未定。samsung.com

リモートワーク中の掃除はロボット掃除機の 「ロボロックS7」 に任せよう。高度なマッピン グ技術が 搭載されたこの掃除 機は、床の 切り替えながら行う。床のこすり洗いモード では１分間に1650～3000回振 動し、頑固 な汚れもすっきり落とす。１回の充電で最大３ 時間使用でき、音声やアプリでの操作も可能。 価格は649ドル。us.roborock.com

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LM SPRING/SUMMER 2021

All Images Courtesy Listed Manufacturer

モップ掃除とカーペットのゴミ吸引を自動で

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心と体を癒やすウエルネスリゾートへ 健康と美容に特化した “ウエルネスリゾートホテル” が今、世界的に流行している。 そこで提供されるのは体を癒やす施術だけでなく、心のケアにも着目した多彩なプログラムだ。 ここでは、 充実のプログラムに加え、 ロケーションも素晴らしい３つのウエルネスリゾートを紹介しよう。

BY ALEXANDRA CHENEY

シックス・センシズ・ボタニーク （ブラジル）

「ウ

エルネスとは自由であること」――これは、高

のオリーブオイル工場、ワイナリー、チーズ工房、加工

が長らく掲げている理念である。同グループに新し

ろう。さらに館内の体験スペースでは、 ココナツの殻

ブラジル大西洋岸の亜熱帯林に囲まれた土地に立

イルの手作り教室を開催。また、春から夏にかけて

級リゾートホテルグループのシックス・センシズ

く加わったホテル、シックス・センシズ･ボタニークは、

など、厨房からの廃棄物を再利用した石鹸や美容オ

つ。約280ヘクタールの広い敷地は散策にうってつけ

は、ウエルネスに特化した３つの終日プログラムも提

どさまざまなアクティビティーが楽しめる。併設スパ

意識する） 」では、朝から効率良くタスクをこなすため

で、バードウオッチング、滝へのハイキング、野草摘みな

供している。その１つ 「マインド・ユア・ブレイン （脳を

で受けられるメニューは、アジア式マッサージを組み

の脳の使い方や、明晰さを高める方法を学ぶ。その

「アルケミスト」 など。その多くは屋外でも受けられる。

高める） 」 と、より深く自分とつながるための 「ラブ・ユ

合わせた「アマンティキル」や、ボディートリートメント

他の２つは、 「ブースト・ユア・イミュニティー （代謝を

滞在中はヴィラの庭で緑の世界に浸るも良し、天然

ア・ハート （心に愛情を注ぐ） 」 だ。

自然とのつながりを深めることができる。

念だ。建物には地元産の建材を使用し、14棟のヴィ

泉を訪れるも良し。ここに来れば、 自分自身と、 そして そんなウエルネス重視の精神は食事にも表れてい

る。ホテルの農園でとれるオーガニック野菜や、地元

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肉の生産者から届く選りすぐりの食材がその好例だ

LM SPRING/SUMMER 2021

サステナブルであることも、 このホテルの大事な理

ラにも近隣で採石された約2.7トンの岩が使われてい る。朝食代込みで１泊550ドル〜。sixsenses.com

Courtesy Six Senses (6)

LM SPRING/SUMMER 2021

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クリニック･ラ･プレリー（スイス）

健

康長寿分野のパイオニアである滞在型メディ

カルスパ、クリニック・ラ・プレリーが注力する

のは、予防医学とアンチエイジングケアだ。レマン湖

格や生活習慣も診断材料とし、適切な対応策を準

備する。その答えが内臓マッサージの場合もあれば、

とフレンチアルプスを見晴らすクララン村にあるこの

重金属検査の場合もある。

ラムに導入した初めてのスパでもあり、科学的知見に

られています。見た目もすっきり、 より若々しく、スリムに、

なサービスを提供し続けている。

トーニは言う。 「科学の力を利用して体の内側も外側

ニック・ラ・プレリーでは、50人以上の専門家による

るために用意されているのが、凍結療法やインフラ療

施設は、今年で創業90年。DNA検査を健康プログ

オーダーメードの治療と施術を組み合わせた革新的

スパ、病院、そしてホテルの機能を併せ持つクリ

充実したウエルネスプログラムを提供している。デ

トックスからバランス回復、細胞の再活性化を促す

「お帰りになる頃には皆さん、晴れやかな表情にな

そして健康的になられます」 とCEOのシモーネ･ジベル

も治療することが私たちの目標です」。それを実現す 法、光刺激療法、 トルコの伝統的サウナ 「ハマム」、温

冷療法の 「クナイプ」コース、氷で体を冷やすアイス

リバイタリゼーションまで、各プログラムの中核を支え

ファウンテン、乾式フローティングベッドなどの多彩な

ば食習慣であれば、 その人が通常、何を食べている

食材を中心に組み立てられた日替わりメニューが用

るのは、必要な療法を見極める正確な診断だ。例え かだけでなく、いつ、 どのように食べるかも問診し、消

化管や内臓、皮膚や神経系に与える影響を検討する。

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また、全ての行動や体の反応に意味があると考え、性

LM SPRING/SUMMER 2021

療法と施術メニューだ。また、 レストランでは、地元の

意される。 ６泊７日の 「マスター・デトックス」 プログラ

ムは２万300ドル〜。cliniquelaprairie.com

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Courtesy Clinique La Prairie (6)

オクトラ （フィンランド）

フ

ィンランド北部ラップランド。白樺、松、 北極圏の常緑樹に囲まれたリゾートホ

テル、オクトラには数字の 「８」に関連するも のが数多くある。88個の星座にちなんで名

付けられた客室から、オーナーの飼い犬「カ

シ」 （フィンランド語で 「８」 を意味する）に至

るまで、 このリゾートのあらゆるものに 「無限

（∞） と新たな始まりを表す数字」が息づいて いる。そう語るのは、創業者のジャンヌ・ホ

ンカネンだ。スノーモービルの元レーサー

だったホンカネンは、脳腫瘍を克服した後、 オクトラを創業した。彼はゲストに、手編み

のルームソックス （ 館内は土足禁止）に足を 入れた瞬間から“新しい自分”になってほしい

と願う。

湧き水を引いた水道、近隣のオーガニック

農場から仕入れた新鮮なハーブや野菜、風

力および地熱を利用した電気や暖房など、 こ

こオクトラでもサステナビリティーが意識され

ている。また、ロッジ内の10客室と、新たに

お目見えした２ベッドルームの 「オクトラ･ヴィ

ラ」 １棟はどちらも先住民サーミ族の伝統的 な建築法を用いて建てられたものだ。

「北極圏の自然の色には生命が宿ってい

ます。その自然を見るだけでも、誰もが癒や されるはずです」 とホンカネンは言う。豊富

なアクティビティーのラインアップは、 トナカイ の放牧見学、 そり遊び、犬ぞり、スノーモービ

ル、四輪バギー、環境に配慮したアメジスト

の採掘、 白夜のクルーズ、 オーロラ鑑賞、ハイ

キング、熱気球、氷上釣りなど。さらにはサン

タクロースとの個人的な面会まで手配しても

らえる。唯一できないことといえば、位置情

報をタグ付けしてSNSに投稿することだ。ホ

ンカネンは言う。 「 世の中には、秘密にしてお

く方がいいこともあるのです」。 １泊１万2350

ドル〜。octola.com

集「 LMウエルネスガイド：心と体を癒やす旅 に出掛けよう」を本誌ウェブサイト（ https:// www.luxurycard.co.jp/wellnessguide） に て公開中。ぜひご覧ください。

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LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Octola (2)

世界のウエルネスホテル情報を網羅した特

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One Place, Two Ways ドミニカ

BY MARK ELLWOOD

ホエールウオッチング 乱獲により長ら

バードウォッチング 野生生物の楽園、

滝へのハイキング 起伏に富んだドラ

く個体数を脅かされていたマッコウクジラ

ドミニカには170 種もの固有 種の鳥が

マチックな島の稜線を考えれば、壮大

（商業捕鯨が禁止される前は、その巨大

生息する。中でもミカドボウシインコ（上

な滝があちこちにあるのも不思議では

な頭に含まれる油が灯油や化粧品の原

写真） とアカノドボウシインコは、国の非

ない。現 地への案内はガイドのマイケ

料として重用された） は、近年では気候

公式マスコットの地位を争う人気の鳥。

ル・ユージーンに任せよう。トラファル

変動と海中騒音という新たな脅威にさら

その姿を見るには、首都ロゾーの植物

ガーフォールズには双子の滝があり、ミ

されている。そんなマッコウクジラが通

園を訪れるか、バードウォッチャーのベ

ドラムフォールズでは高さ約 83メート

年生息する唯一の海域が、ドミニカ沖だ。

ルトラン・ジュノ・バティスト （ 通称「バー

ルの滝が水しぶきを上げている。また

ホエールウォッチングに行くなら、首都ロ

ディー博士」） に生息地を案内してもらう

絶景といえば、活火山の地殻で熱せら

ゾー発のプライベートクルーズツアーを

といい。dominicagardens.com

れた水が常にボコボコと沸き立ってい

予約しよう。divedominica.com

る湖、ボイリングレイクも見逃せない。 スキューバダイビング ドミニカでは水 中も陸上と同じくらい多様でドラマチッ

む村、カリナゴ･テリトリーではヨーロッパ

クだ。お薦めのダイブポイント「クレー

宿泊：ジャングル･ベイ・リゾート･アンド･

人が入植する前のカリブ文化を見ること

ターズ・エッジ」 で見られるのは、バラクー

スパ コテージ89 棟の高級老舗リゾー

ができる。村の設立は1903年。村内で

ダ（カマスの一種 ） の回遊。また、海底

トホテル。2015 年のハリケーン・エリカ

はカリナゴ族の人々が伝統料理や手工芸

火山の尾 根にあたるこの海域には、色

で被災したが、大規模改修を経て昨年

鮮やかなカイメンが群生している。

再オープンした。１泊250ドル〜。

divedominica.com

junglebaydominica.com

（カヌー造りやかご細工など） を紹介して いる。discoverdominica.com

58

experiencescaribbean.com

先住民の文化を知る カリナゴ族が住

LM SPRING/SUMMER 2021

Clockwise From Bottom Middle: Courtesy Discover Dominica Authority (3); Frank Lane/Minden Pictures; Courtesy Discover Dominica Authority/Max Stussi; Courtesy Jungle Bay Dominica/Tyson Henry

島の魅力を発見する旅 同じカリブ海にあり、名前もほぼ同じだが異なる国・ドミニカ共和国から約965キロ離れた場所にある小さな島国・ドミニカ。 世界初の “気候変動に強い国” を目指すこの島で、希少な自然や文化を体験しよう。

Clockwise From Top Left: Hemis/Alamy Stock Photo; Reinhard Dirscherl/Alamy Stock Photo; Courtesy Discover Dominica Authority; Courtesy Secret Bay; Courtesy Discover Dominica Authority (2)

南国ムードを満喫する旅 手付かずの熱帯林からひと気のない黒砂のビーチまで、 西インド諸島のこの島には、贅沢な裸足の時間を過ごすのにぴったりのスポットがそろう。

ヨット遊び 島の北西部に位置するプリ

シャンパンリーフ 西海岸に広がる珊

温泉 ウォッテンウェーヴン村には火山

ンスルパート湾に、知る人ぞ知るセーリ

瑚礁の海。珊瑚の間から湧き上がる泡

性の温泉があり、硫黄分を含むその湯

ングの拠点がある。この湾 ―― イング

の出所は、海底の地熱噴出孔だ。その

に浸かると肌が若返ると言われている。

ランド内戦に敗れてこの地に逃げ込んだ

一帯を泳ぐと、まるで（少し温かい） シャ

そんな温泉効果を体験できる絶好の場

チャールズ１世派の将軍にちなんで命名

ンパン風呂に浸っているような心地にな

所は、スパBongo Baths だ。ここで

された ―― は未開発の天然の港だが、

る。泡に混じって、蛍光色の魚の群れが

は熱帯植物が生い茂る庭に置かれたバ

スーパーヨットが停泊できるだけの水深

ゆらめいているのも幻想的。リーフには

スタブで、 ワイルドな露天風呂が楽しめる。

もある。nicholsonchar ters.com

シャンパンビーチの岩場から簡単に行け

discoverdominica.com

る。discoverdominica.com ビーチで読書三昧 島の北東部にある バティブービーチで読書三昧の一日を

宿泊：五つ星ホテル カブリッツ国立公 エキゾチックな飲み物 ドミニカ産のラ

園に程近いダグラス湾に位置する151客

過ごそう。お薦めの本は、ドミニカ生ま

ム酒「マコチェリー」 は、オーナーのシリ

室のカブリッツ･リゾート･アンド･スパ（１

れのイギリス人作家ジーン･リースの小

ングフォード家が栽培するサトウキビが

泊255ドル〜） は、ヨーロッパの高級ホテ

説『サルガッソーの広い海 』だ。古典小

原料で、品質の高さで人気を誇る。勇

ルブランド、 ケンピンスキーの運営。その

説『ジェーン･エア』に登場するロチェス

気がある人は、島に自生する木の樹皮

すぐ南にあるヴィラ10 棟のホテル、シー

ターの最初の妻の前半生を描いたもの

で、媚薬効果がうたわれるボア･バンデ

クレット･ベイ（１泊 822ドル 〜）は ハリ

で、狂気に陥ったとされる妻の汚名を晴

（「堅い木 」 の意味） エキス入りのブレンド

ケーン･マリアの被害を受けた後、全面

らすとともに、植民地制度を痛烈に批判

酒を注文しよう。地ビールは「クブリ」 が

改装およびグレードアップして再オープン

している。discoverdominica.com

ベストチョイス。TEL767-317-6224

した。kempinski.com、 secretbay.dm

LM SPRING/SUMMER 2021

59

オフロードバイクで砂漠を走る メキシコのバハカリフォルニア・スル州では、バイクで砂漠を疾走するスリリングな体験ができる。 レースでの優勝経験もあるカーク・ラッセルと行くツアーに参加すれば、フルスピードで飛ばしても安心だ。 冒険の後には、 オープンしたばかりのリゾートホテルでくつろぐ贅沢な時間も待っている。 WORDS AND PHOTOGRAPHY BY CHRIS BRINLEE JR.

バ

ハカリフォルニア地方の急 斜面や岩だらけの悪 路

を走るのに、KTMのオフ

ロードバイク 「 450 XC-F」

ほど頼もしい相棒はない。

何しろこのバイクはトラクター並みの高ト

ルクと、軽くスロットルをひねるだけで腕が

大きく揺れるほどのハイパワーを生み出す

レース仕様車なのだ。

バハカリフォルニア半 島では毎 年 、

「 SCOREバハ1000」 と 「NORRAメキシカ ン1000」という２つの主要バイクレースが

開催されているが、 それも不思議ではない。

この地域にはオフロードレースを開催して きた長い歴史と、その舞台にふさわしい

地形がある。そしてここに来れば、プロの

レーサーでなくとも、砂漠を６速ギアに入れ

てぶっ飛ばすという体験ができる。その際、 最も安全な方法は、本物のレーサーの後

を付いて走ることだ。例えば、バハのレー

スで優勝経験があり、 キャプテン・バハ・

60

LM SPRING/SUMMER 2021

アドベンチャー・ツアーズ （captain-baja

ツアールートは、山を抜け、高地砂漠を横

理想的な牽引役だろう。

を網羅しながら、あまり知られていない潟

アーズは、バハカリフォルニア・スル州 （以

るスポットにも立ち寄る。

アーを提供しているツアー会社だ。ツアー

めるように、パッド入りショーツ、内臓を守る

KTMの耐久レース用オフロードバイク （４

ルボーガードなどの保護具を装着していく。

.com） を主宰するカーク・ラッセルはその キャプテン・バハ・アドベンチャー・ツ

後、BCS州）一帯でのカスタムオフロードツ

で主に使用するのは、カスタマイズされた、

切り、海岸沿いを走ってBCS州の見どころ

湖や絶景ポイント、現地の文化に触れられ

ツアーの身支度では、 まるで鎧で身を固

キドニーベルト付きのボディーアーマー、エ

ストロークエンジン搭載 ） や、ポラリスの全

モトクロス用のパンツとジャージでさらに保

このような高性能マシンに乗れるだけでも

ヘルメット、 ゴーグル、手袋を着けたら準備

ラッセルのリードで走れるというのは貴重

威 ―― 牛の群れ、車、 サボテン、 コンクリー

地形対応型オフロード四輪車「RZR」など。

特別な体験だが、 さらにベテランレーサー、

護効果を高め、水分補給パックを装着し、

完了だ。ラッセルはこれがバハの五大脅

な体験だ。

ト、 キャトルガード （家畜の脱走を防ぐため

してきたラッセルは、バイクを熟知している。

身を守る“戦闘装備”だという。

40年以上前からさまざまなレースに出場

そしてアメリカで育ち、若い頃から幾度とな

の、鉄格子を載せた路上の溝）――から 装着後はロスバリレス周辺でマシンの扱

くメキシコを訪れ、10年前にBCS州ロスバ

いに慣れるためのデモ走行を行い、 ラッセ

ロードを走り尽くした。ラッセルが設定する

応じてルートを調整したら、 いよいよ出発だ。

リレスに移住したラッセルは、バハのオフ

ルが参加者のスキルを見定める。必要に

LM SPRING/SUMMER 2021

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62

LM SPRING/SUMMER 2021

LM SPRING/SUMMER 2021

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「ブロロローーッ」。挨拶代わりのエンジ

ン音を立てて街を走り抜けると （ただし、あ

まり住民の迷惑にならないように） 、 ほどなく 開けた荒野が見えてくる。バハの広大な砂

漠のダブルトラック （四輪車が通れる道） に

出れば、すぐにスロットルは全開だ。斜面を 勢いよく駆け上がると、広々としたコルテス海

と、まるでこの地方に生息するガラガラヘビ

のようにうねった道が海岸線沿いに見える。 砂ぼこりの中、熱い日差しが絶えず照りつ

けるが、海風のおかげでそれほど暑さは感

じない。轟くエンジン音、タイヤが砂利を踏

む音、舞い上がる砂煙が、ライダーにとって のシンフォニーだ。アドレナリンが全身を駆

け巡り、心臓の鼓動が頭の中で響く。思わ

ず上げる歓喜の叫びが、 くぐもった声になっ

てヘルメットから漏れる。どれだけ大声を上

げても、ツアー仲間全員のエンジン音が響

き渡る中では、 そこは自分だけの世界だ。

高速で砂地を駆け抜ける時に大切なの

はパワー。勢いを保つことが肝心だ。まさ かと思うかもしれないが、ここでは速度を

落としたら必ず厄介なことになる。やがて わだち

じっくりと岩や轍を越えて山々を抜ける、テ クニックを要するエリアに入る。その後の軽

快な走りの後に待ち受けるのは、 ツアーのク

ライマックス――ツアールートの中で最もバ

リエーションに富んだ最終セクションでは、 石だらけの山道を上り、素朴な村々を通り抜

け、砂丘が点在する砂漠を横切って行く。

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LM SPRING/SUMMER 2021

一日の終わりにはくつろぎというご褒美

が待っている。パラデロ・トドスサントス

（paraderohotels.com） は今年１月、半島南

端のリゾート都市、カボサンルーカスから北

に１時間ほどの場所にオープンしたオールイ

ンクルーシブ制リゾートホテルだ。ロビーか

ら客室まで、館内のあちこちから“テラ・フィ ルマ”と呼ばれる乾燥した大地、 ラグーナ山

地、農地、ラスパルマスの海岸線など、バハ

を象徴するさまざまな景色が広がる。

ホテルの外にもお楽しみはある。近隣の

レストラン、バラクーダ・カンティーナで味わ

えるバハ名物“魚のタコス”は絶品。ロスセリ

トスの海岸にあるマリオ・サーフ・スクール

ではサーフィンのレッスンが受けられる。ま

た、 トドスサントスの町の民芸や文化に触れ

る各種オプショナルツアーも用意されている。 同ホテルのオープンはラッセルも喜んでい

る。ツアーの参加者に、オフロードバイク以

外の体験を提供してもらえるからだ。 「単な

る観光旅行ではなく、本物のバハを体験し てもらいたい」 とラッセルは言う。

LM SPRING/SUMMER 2021

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オフロードバイクの厳選ギア

アルパインスターズ ヘルメット「スーパーテックM10」

オークリー ゴーグル「フロントラインMX 」

GoPro アクションカメラ「ヒーロー9ブラック」

１日８時間砂漠を走るとなれば、保護機

保 護 用アイウェアの安 全 規 格「ANSI

GoProの最新アクションカメラは、ハン

能、軽量性、通気性を兼ね備えたヘルメッ

Z87.1」の基 準を上回る仕様のゴーグル

ドルやヘルメットなど、ほぼどこにでも手

トが必須だ。究極のヘルメットデザインを

「フロントラインMX」があれば、飛んでく

軽に取り付けられる優れ物。フロント画面

追求した 「 M10」は、この３つの要素を理

る蜂や小石も恐れることはない。こめか

付きで、自撮りのキメ顔もしっかり確認で

想的なバランスで実現。フィット性を高め

み部分に切り込みが入っているため、眼鏡

きる。また、強力な手振れ補正機能「 ハ

るため、シェル（ ヘルメットの外殻 ） にもさ

をかけたままでも装着できる。価格は192

イパースムーズ 3.0」により、凸凹の路面を

まざまなサイズがある。価格は580ドル。

ドル。oakley.com

走行中でも滑らかな動画が撮影可能だ。

アルパインスターズ ブーツ「テック10」

66

ベロマッチ バックパック「28L スピードウェイ」

価格は350ドル。gopro.com

高速走行用のこの軽量バックパックは、

ジェイバード ワイヤレスイヤホン「VISTA 」

BCS 州でのツーリングには、事故対策

人間工学に基づいたデザインで体に密着

バイクの奏でるシンフォニーに、お気に

と暑さ対策が重要だ。 その点、 「テック10」

する。特許出願中の回転式三点ハーネス

入りの曲を重ねよう。 「VISTA」はヘルメッ

なら足、足首、すねをしっかり保護しつつ、

を胸の真ん中で留めるマグネットシステム

トの下でも快適に着けられる小型サイズ

メッシュ構造で通気性も確保できる。ま

のおかげで、スピーディーな着脱が 可能。

ながら、大音量での再生が可能。また、

た、特殊なデザインを施した複合素材の

バッグ部分の素材は耐久性が高く摩耗に

防塵、防水、耐衝撃仕様で、バハのあら

ソールは、高いグリップ力を備える。価格

も強い。内張りは防水・防塵仕様。価格

ゆる気象条件に耐えられる。価格は150

は650ドル。alpinestars.com

は270ドル。velomacchi.com

ドル。jaybirdspor t.com

LM SPRING/SUMMER 2021

All Images Courtesy Listed Manufacturer

alpinestars.com

AS FAITHFULLY AS THE TIDES

From the moment you enter the palm-studded harbor, touch down on the runway or pass through the gates of Ocean Reef Club, you begin to sense a very Unique Way of Life. One that has been attentively upheld, polished and passed down to succeeding generations of Members.

Situated on the northern reaches of Key Largo, beside America’s only living reef, Ocean Reef Club boasts a world-class marina and yacht club. Its own private airport and accompanying flying club. Two championship golf courses. A tennis and games center. An art league and cultural center, croquet, racquet and rod and gun clubs. A museum, library and theater, medical center, restaurants and gracious residences. Even a school for your children, an array of summer camp options and a vet for your pet. In essence, all the comforts and services of a small but sophisticated town.

There are also comforts of a different kind. Among them, a tangible sense of privacy, security, tradition and values, and perhaps most important, a sense of belonging unlike any other club on earth.

There are only two ways to experience Ocean Reef Club’s Unique Way of Life – as a guest of a Member or through the pages of Living magazine.

Visit OceanReefClubLiving.com or call 305.367.5921 to request your complimentary copy.

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LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Ram Canada

ラム「1500TRX 」

興奮必至の ピックアップトラック 「ピックアップトラックなんて興味ない」と 思っている人も、これを読めば考えが 変わるかもしれない。

BY MARK HACKING

た

だ頑丈でとにかく荷物が運べれば

いい――というのが、少し前までの

ピックアップトラックに期待されて

いたことだった。注目の最新モデルはもちろ

んこうした本来の能力を備えているが、さら

に、豪華さと快適さ、スマートな最新装備ま

で併せ持つ。ここでは魅力的かつスタイリッ

シュな最新ピックアップトラックを紹介しよう。

LM SPRING/SUMMER 2021

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フォード「F-150」 一昔前は無免許のティーンエージャー

モデルでの失敗は許されない」 という重圧

ンが新たなレベルへと進化している。前モ

第14世代となる 「 F-150」には、3.5リッ

可能。 「F-150」 は頑丈さが持ち味だが、驚

が集まっては、２輪駆動、４速マニュアル

を意味する。

250」で砂利道をドリフト走行し、車の限界

ターV型６気筒ツインターボ・ガソリンエ

くほど快適で、長距離運転も苦にならない。

せた新しいハイブリッド版を含む、 ６種類

級セダンでしかお目にかかれないような機

の仕様は最高出力430馬力、最大トルク

納すればセンターコンソールが作業スペー

トランスミッションの何の飾り気もない 「 F-

デル同様、多彩なボディータイプから選択

を試したものだ。

ンジンと47馬力電気モーターを組み合わ

プトラック 「 F-150 」が発売されるとなれ

のパワートレインが用意されている。そ

なニュースとなる。もともと売れ筋のこのカ

773Nm、1.7km／ℓの燃費向上、最大牽引

スに、 リヤシート下の収納ボックスも作業デ

続距離が約1127キロまで延びている。

に加え、砂丘をも越えるパワーを求めるな

フルモデルチェンジした新型ピックアッ

ば、愛用者の多いアメリカ中西部では大き テゴリーの中で、 さらに人気ナンバーワンの

力約5760キロ。また、ハイブリッド版は航

した。フォード・モーターにとってこれは喜

今年はフルモデルチェンジの年であるた

「F-150」 は昨年、全米で約100万台を販売

め、全バージョンのシャシーとサスペンショ

能を装備している。セレクターレバーを格

スクに早変わりする。高いパフォーマンス

ら、2021年モデルの新型「 F-150 Raptor」 の発売を待とう。ford.com

Courtesy Ford. Opposite: Courtesy Jeep

ばしい結果だが、同時に 「次に発売する新

最上位モデルの 「F-150 Limited」 は、高

70

LM SPRING/SUMMER 2021

ジープ「グラディエーター」 ここで紹介するどのピックアップトラック

ンが追加された。その最高出力は260馬

ルーフは取り外すことができ、ウィンドシー

走りを味わわせてくれる。この車は優れた

牽引力は3470キロで、中型ピックアップト

また、 ４種類のモデルの他、スペシャル・

よりも、 「グラディエーター」 はトラックらしい

性能とワンランク上の豪華さを実現しつつ、

力、最大トルクは599Nm、積載時の最大

ルドは折り畳み可能。

ラックでは間違いなくトップクラスの性能だ。

エディションも用意されている。クールさで

ない。同社初のピックアップトラックが世に

ともいえる４輪駆動がライバル車の存在を

ディションの「ウィリス」 アーミーグリーン・モ

登場した 「グラディエーター」は 「北米トラッ

「グラディエーター」 のシートは兄弟車「ラ

エディションの「モハベ 」や「ハイ・アルティ

“荒れ地を走る車”というルーツも忘れてい

出てからほぼ30年を経て、昨年、華やかに

この牽引能力と、 ジープ・ブランドのお家芸 かすませてしまう。

ク・オブ・ザ・イヤー」 を受賞している。

ングラー」 と同様、直立型だが快適さも損

オプション――３リッターV型６気筒エンジ

ルで、四輪バギーも難なく積める。ドアと

2021年、同シリーズに新しいエンジンの

なわれていない。荷台の奥行きは1.5メート

選ぶなら、お薦めは断然、スペシャル・エ

デルだ。とはいえ80周年アニバーサリー・ テュード」 も捨てがたい。ただ一つ間違い

ないのは、 どのモデルを選んでも人々の羨 望の的になるということだ。jeep.com

LM SPRING/SUMMER 2021

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ラム「1500TRX」 SRT（ストリート＆レーシング・テクノロ

ジー）部門の天才開発者らはきっとその

功績に酔いしれ、開発の手を緩めている

だろう――という推測をうれしく覆してく れたのが、 この「1500TRX」だ。今や伝

説となっているダッジの「バイパー」、ジー

プの 「グランド・チェロキー・トラックホー

ク」などを開発したフィアット・クライス

ラー・オートモービルの開発者は、強力な ヘルキャット・エンジンに新たな使命を与

え、 この大型トラックに積み込んだ。

6.2リッターV型８気筒スーパーチャージ

ドエンジンは最高出力702馬力、最大トル ク881Nmを叩き出し、 「1500TRX」を史

上最もパワフルな0.5トン・ピックアップト

ラックにしている。しかしこの車は実は牽

引用には設計されていない。その目的は、 疾走することだ。 「スポーツ」モードとロー

ンチ・コントロール・システムにより、停止

状態から時速96.6キロまでわずか4.5秒

で加速。そしてスーパーチャージドエンジ

ンは、獰猛な唸りを上げ続ける。

「1500TR X」の魅力は素早い加速だ

切り替えるとギアがさらにシフトダウンし、

トルク配分が前輪50後輪50となる。最

低地上高が30センチのため、障害物を越

えるのも楽々。また、 ７つのドライブモード

により、雪道からぬかるみ、砂丘まで、 あら

ゆる路面に最適な走りをカスタマイズでき

る。他にも直線的なフレーム、洗練された アダプティブ・サスペンション・システムな

ど魅力的な要素がそろう。

車内は快適さと最新テクノロジーを追

求した設計だ。フラットボトムのハンドル

と特大のパドルシフトは、 レースカー由来。 内装を全てカーボンファイバーやマイクロ

スエードなど最上位オプションにすれば、

その仕上がりにはスーパーカーの風格が 漂うはずだ。ramtrucks.com

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LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Ram Canada (2). Opposite: Courtesy Images From Top: Tesla; General Motors

けではない。ドライブモードを 「ロック」に

未来のピックアップトラック ピックアップトラックも電動化の時代へ。

世界が確実に電動化へ向かっている近年、内燃機関の最

独立系スタートアップ企業。次に、燃費の向上を目指す名の

後の砦ともいえるのが堅牢性、耐久性、持続性が求められる

通った自動車メーカー。最後が電気自動車業界の巨人・テスラ

ピックアップトラックだ。そう考えるとピックアップトラックの電

だ。中でも最大の注目株はやはり、テスラの「サイバートラック」

動化というのは難しいように思えるが、 新世代の電動ピックアッ

（ tesla.com）である。※イーロン・マスクがこの未来的な車

プトラックが新たな道筋を作りつつある。

の詳細をリリースしたら、より詳しい情報をお伝えしよう。現

電動ピックアップトラックの開発メーカーは、大きく次の３つ

時点では最終製品版が開発中であること、そして「サイバート

のカテゴリーに分類される。一つは自動車生産の経験がない

ラック」が防弾仕様であることしか分かっていない。

GMC「ハマーEV」 上写真：テスラ「サイバートラック」

LM SPRING/SUMMER 2021

73

Courtesy Rivian

リビアン「R1T」

74

前述した３つの中では最初のカテゴリーに分類される――

締結。しかしその後、業務上の理由から提携内容を縮小した

と断言して良いか悩ましいところだが、これから紹介するのは

ため、開発予定だった「バジャー」は結局、絵に描いた餅のま

壮大な夢物語と現実の間に位置する電動ピックアップトラック

まで進展がない。

である。その一例としてまず挙げたいのがニコラの「バジャー」

アメリカで誕生した電動ピックアップトラック、ボリンジャー・

（nikolamotor.com）だ。技術革新に挑むスタートアップ企

モーターズの「 B2」 （ bollingermotors.com）と、ローズタ

業ニコラは昨年、ゼネラル・モーターズと戦略的業務提携を

ウンの「エンデュアランス 」 （ lordstownmotors.com）の

LM SPRING/SUMMER 2021

STONED FINE JEWELRY fine jewelry & diamond concierge

FEATURING: TENNIS BRACELETS STARTING AT $1,000 Love Diamond Bracelet $6,900 Malibu Racquet Diamond Bracelet $8,000 Serve Diamond Tennis Bracelet $4,600 Ace Diamond Tennis Bracelet $1,800 Bezel Set Yellow Gold Tennis Necklace $12,000 Diamond Studs 5-Carats $25,000 French Riviera Diamond Necklace $65,000

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未来は、もう少し明るそうだ。 「世界で最も高機能なピック アップトラック」と銘打たれた「B2」は、デュアル電気モーター、 全輪駆動、最高出力614 馬力、最大トルク906Nm、最大 牽引力3400キロ、推定航続距離は322キロ ――と仕様を 見る限り、くだんのキャッチコピーは正しいように思える。 一方、今年生産開始予定の「エンデュアランス 」は、異な るアプローチを取る。市場のどの車よりも可動部品数が少な いとうたうこの車は、電気モーターが４つのタイヤそれぞれ に組み込まれ、真の４輪駆動と安定性を実現している。最高 出力は600馬力、航続距離は402キロ以上、最大牽引力は 3400キロに達する見通しだ。 スタートアップ企業の電動ピックアップトラックの中で、最 も展 望が 明るいのはリビアンの「R1T」 （ rivian.com)だろ

ボリンジャー・モーターズ「B2」

う。なぜならこの車は既に今年６月が納車予定月なのだ。洗 練された外観は紛れもなく未来的なデザインだが、同時に 堅牢さも忘れていない。最高出力は 800馬力、最大トルクは 1220Nm、停止状態から時速 97キロまで３秒で加速し、最 大牽引力は4990キロになるという。 今後、大手自動車メーカーからも電動ピックアップトラック が発売されるはずだが、現時点で正式に発表されているの はフォードの「F-150 エレクトリック」 （ ford.com） とGMCの

ローズタウン「エンデュアランス」

発売予定は来年のため最終仕様はまだ発表されていないが、 重量45万キロを超える貨物車両を試作車が牽引する動画を 公開していることからも、同社の真剣さがうかがえる。 一方、 「 ハマーEV」は正真正銘の電動スーパートラックであ るだけでなく、ブランドの再構築にもつながる素晴らしい車 に見える。最高出力は1000馬力、最大トルクは5200Nmと なる見込み。また、調整可能なエアサスペンションシステムや、 まるでカニが歩くように障害物を回避する「クラブウォーク」 モードを採用した４輪駆動など、どんな悪路も走行可能な設 計がされている。 「エディション1」は予約段階で既に完売して しまったが、今注文しておけば次に発売されるモデルの購入 が可能だ。

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LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images From Top: Bollinger Motors; Lordstown Motor Corp.

「ハマーEV」 （ gmc.com）のみ。 「 F-150 エレクトリック」の

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左から： COASTAORO シャツ$110（coastaoro.com） JOHN VARVATOS シャツ$128 （johnvarvatos.com） BELL & ROSS 腕時計$5,900（bellross.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

LM SPRING/SUMMER 2021

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RALPH LAUREN PURPLE LABEL シャツ$450（ralphlauren.com） BOTTEGA VENETA ショーツ$790 （bottegaveneta.com） BRUNELLO CUCINELLI ローファー$895 （brunellocucinelli.com） CADDIS サングラス$105（caddislife.com） BELL & ROSS 腕時計$3,200（bellross.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

RAG & BONE Tシャツ$125（ragbone.com） ORLEBAR BROWN 水着$295 （orlebarbrown.com） HAVAIANAS サンダル$26 （havaianas.com） ELECTRIC サングラス$160 （electriccalifornia.com） MISSONI ビーチタオル$275（missoni.com）

LM SPRING/SUMMER 2021

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LM SPRING/SUMMER 2021

FRAME ジャケット$375 （framedenim.com） BURBERRY Tシャツ$290 （burberry.com） OUTERKNOWN ジーンズ$128 （outerknown.com） VINCE サンダル$225（vince.com） ELECTRIC サングラス$250 （electriccalifornia.com） 左ページ： VINCE Tシャツ$110（vince.com） VILEBREQUIN 水着$260 （vilebrequin.com） ELECTRIC サングラス$160 （electriccalifornia.com） 撮影地：ロライゾン・リゾート＆スパ・ パームスプリングス

LM SPRING/SUMMER 2021

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MERCEDES-BENZ AMG「C 63 S カブリオレ」$85,600（mbusa.com） 右ページ、左から： TRAVIS MATTHEW ポロシャツ$90（travismatthew.com） J. LINDEBERG ゴルフパンツ$195（jlindebergusa.com） VANS 靴$70（vans.com） G/FORE ゴルフバッグ$375（gfore.com） CALLAWAY「マーベリック」シリーズのゴルフクラブ、 １セット$800～（callawaygolf.com） G/FORE ベスト$195、パンツ$185、 ゴルフバッグ$375（gfore.com） RHONE ポロシャツ$88（rhone.com） VANS 靴$65（vans.com） CALLAWAY「ビッグ・バーサ」シリーズのゴルフクラブ、 １セット$900～（callawaygolf.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

LM SPRING/SUMMER 2021

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G/FORE ポロシャツ$95、 ショーツ$155、 靴$225、帽子$45、ベルト$65、 グローブ$35（gfore.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

PUMA GOLF ポロシャツ$65、 靴$200、帽子$40（puma.com） LINKSOUL ショーツ$72 （linksoul.com） G/FORE ベルト$65（gfore.com）

LM SPRING/SUMMER 2021

87

LULULEMON タンクトップ$68（lululemon.com） VUORI ショーツ$68（vuori.com） ELECTRIC サングラス$220（electriccalifornia.com） ADIDAS 靴$180（adidas.com） PATAGONIA バックパック$89（patagonia.com） BLACK DIAMOND トレッキングポール$150 （blackdiamondequipment.com）

88

LM SPRING/SUMMER 2021

左から： ADIDAS Tシャツ$60（adidas.com） SPIRITUAL GANGSTER ショーツ$78 （spiritualgangster.com） CADDIS サングラス$119（caddislife.com） HOKA ONE ONE 靴$200（hokaoneone.com） HYDROFLASK 水筒$45（hydroflask.com） RHONE シャツ$68（rhone.com） LULULEMON ショーツ$68（lululemon.com） ELECTRIC サングラス$220 （electriccalifornia.com） HOKA ONE ONE 靴$200（hokaoneone.com）

LM SPRING/SUMMER 2021

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左から： RAG & BONE フーディー$275（rag-bone.com） VISSLA ジーンズ$70（vissla.com） CADDIS サングラス$129（caddislife.com） CONVERSE 靴$100（converse.com） ROWAN シャツ$95（forrowan.com） MONFRÈRE ジーンズ$220（monfrere.com） ELECTRIC サングラス$180（electriccalifornia.com） CONVERSE 靴$85（converse.com）

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STONE ISLAND ジャケット$595 （stoneisland.com） A.P.C. Tシャツ$110（apc-us.com） HELMUT LANG ジーンズ$290 （helmutlang.com） VANS 靴$70（vans.com） BMW「M8コンペティション・クーペ」$130,000～ （bmwusa.com）

LM SPRING/SUMMER 2021

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左から： JAMES PERSE シャツ$225（jamesperse.com） OUTERKNOWN ジーンズ$168（outerknown.com） CONVERSE 靴$85（converse.com） VUORI シャツ$58（vuori.com） PAIGE ジーンズ$179（paigedenim.com） VANS 靴$70（vans.com） 撮影地：パームスプリングス近郊のザ・サーマル・クラブ内「BMWパフォーマンス・ センター・ウエスト」 （bmwperformancecenter.com）

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女子のエスケープ旅 お気に入りのアイテムを鞄に詰め込んで、 週末のエスケープ旅へ出掛けよう。 かさばらず小さくまとまる服を選べば、移動も快適！ PHOTOGRAPHY BY MAGDALENA WOSINSKA STYLING BY HEIDI MEEK

左から： AMUR ドレス$598（amur.com） LORO PIANA 帽子$325（us.loropiana.com） FALLON & ROYCE トートバッグ$218 （shopfallonandroyce.com） MICHAEL KORS ウェッジソールサンダル$110 （michaelkors.com） SHOSHANNA ドレス$698（shoshanna.com） SAM EDELMAN ハイヒール$120（samedelman.com） APOLIS バッグ$58（apolisglobal.com） 96

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左から： SPIRITUAL GANGSTER ドレス$98 （spiritualgangster.com） TIFFANY & CO. サングラス$290 （tiffany.com） IRO ドレス$465（iroparis.com） MICHAEL KORS サングラス$140 （michaelkors.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

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左から： REBECCA TAYLOR ドレス$395 （rebeccataylor.com） CLARE V. トートバッグ$225（clarev.com） GIUSEPPE ZANOTTI ミュール$625 （giuseppezanotti.com） REGINA DONDÉ ドレス$200 （reginadondecollection.com） ALOHAS サンダル$152（alohas.io） 100

LM SPRING/SUMMER 2021

左から： MORGAN LANE ナイトシャツ$358、 ショーツ$208（morgan-lane.com） MORGAN LANE トップ$220、 ショーツ$208（morgan-lane.com）

LM SPRING/SUMMER 2021 101

MIKOH 水着$228（mikoh.com）

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CAPITTANA 水着$180 （capittana.com） EUGENIA KIM 帽子$495 （eugeniakim.com）

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BILLABONG ビキニトップ$50 （billabong.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

CAPITTANA ビキニ$180 （capittana.com）

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左から： ALMOST NAKED ビキニトップ$75、ボトム$62 （almostnakedswim.com） KENDRA SCOTT イヤリング$58、 ネックレス$68 （kendrascott.com） VITAMIN A ビキニトップ$99、ボトム$105 （vitaminaswim.com）

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MIKOH 水着$228（mikoh.com） EUGENIA KIM 帽子$495（eugeniakim.com） 右ページ MIKOH ビキニトップ$118（mikoh.com）

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LM SPRING/SUMMER 2021

左から： RAMY BROOK ドレス$375 （ramybrook.com） GIUSEPPE ZANOTTI ミュール$625 （giuseppezanotti.com） ULLA JOHNSON ドレス$68 （ullajohnson.com） ALOHAS サンダル$152（alohas.io） 撮影地：モンタージュ ・ロス・カボス

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青空の下のパーティー空間 太陽の下で過ごすのが心地良い季節がやって来た。 ここでは夏の集いにぴったりの 美しいアウトドアリビングを紹介しよう。

BY JORGE S. ARANGO

Courtesy Rizzoli/Eric Piasecki

メキシコ、 プンタミタのプライベートリゾート

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LM SPRING/SUMMER 2021

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プンタミタ （メキシコ）

建築：マーク・デ・レウス （dereusarchitects.com） 内装：フアン・モントーヤ・デザイン （juanmontoyadesign.com） アウトドアリビングの面積： 約300メートルにわたって続く海岸沿いの スペース 特筆ポイント：藁葺き屋根、バックライト付 きのオニキス製バーカウンター

インテリアデザイナーのフアン・モントー

ヤはその新著『 Designing Paradise（楽

園をデザインする） 』で、２つの章を割い

てメキシコ沿岸部のプライベートリゾート

を紹介している。このリゾートの屋外エリ アには重厚な珊瑚石が敷き詰められ、周 囲に藁葺き屋根のあずまやが並ぶ。設

計に当たったマーク・デ・レウスは言う。

「 （藁葺き小屋を） １カ所に集めることで、 村のような雰囲気にしたいと考えました」。

豪華なオニキス製のバーカウンターが配

されたバーエリアか藁葺き屋根のダイニ

ングエリアに入れば、熱い日差しを避けら れる。ダイニングエリアに置かれているの

は、 ワヤカン材の木のテーブルとベンチだ。

「この土地の先住民であるマヤ族にちな んだ家具を、メキシコ各地の職人に地元

の材料を使って作ってもらいました」 とモ

ントーヤは振り返る。

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LM SPRING/SUMMER 2021

パームビーチ （アメリカ、 フロリダ州）

建築：ピーター・ジマーマン・アーキテクツ （pzarchitects.com） 内装：カルマン＆クラビス・デザイン・アソシ エーツ （cullmankravis.com） アウトドアリビングの面積：約128平方メートル 特筆ポイント：壁画風の貝殻装飾

ロッジア （片側が外に開かれた廊下） の

壁にある、洞窟の壁画を思わせる装飾（左

写真）は建築家のシャーロット・ワージー

が下絵を描き、貝殻アートの巨匠ブロット・ カー＝ウィルソンが制作したものだ。 「この 土地を象徴するような図像を描いてほしい

というのが、クライアントの要望でした」 と内 装を手掛けたエリー・カルマンは言う。 「作

業をしたのは真夏でしたが、 それはもうイギ

Eric Piasecki/OTTO (designed by Cullman & Kravis). Opposite Courtesy Images From Left: Rizzoli/Miguel Flores-Vianna; Rizzoli/Eric Piasecki

リス人のアーティストが経験したことのないよ うな暑さで。出来上がるまでに何カ月もか

かりました」、 そう振り返るのはカルマンのビ

ジネスパートナー、サラ・ラムゼーだ。家具

調度に関しては、 こういう気候の場所にあり

がちなマリンブルーと白を基調にした配色は

避け、貝殻の色と同じラベンダー色を選択。

そして屋外家具ブランド、 マッキノン・ハリス のソファに、 ロンドンで見つけた石材製コー

ヒーテーブルなどのヴィンテージ家具を合

わせた。カルマンいわく 「洞窟風といっても、

ヨーロッパによくある薄暗くて不気味な洞窟

とは全く違うところが気に入っています。む しろ明るく楽しい雰囲気でしょう？」。

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シークリフ （アメリカ、 ニューヨーク州）

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LM SPRING/SUMMER 2021

建築・内装：スミロス＆スミロス・アーキテクツ （smiros.com） アウトドアリビングの面積：プールハウス約 207平方メートル、屋外ダイニング＆ラウンジ 約60平方メートル 特筆ポイント：プールハウスを完全に開放で きる、 フリートウッド社のウィンドウ＆ドアシス テム

このプールハウスと屋外ダイニングは“シ

ンプル・イズ・ベスト”の好例だ。 「使った材

料は基本的に４種類だけです」 と、設計を

手掛けたジム・スミロスは言う。 「 床材は全

てブルーストーン。壁は石膏の上にイギリス

の塗料メーカー、 ファロー＆ボールの淡いグ

レーの漆喰風塗料を塗りました。窓枠はス チール、屋根は木材です」。この手法のお

かげで、敷地内の他の建物も含め全体に 統一感が出た。プールハウスの壁一面の窓

を開け放つと、室内と屋外の空間が一続き になる。これは、 ここに住む夫婦にとって実

用的な空間でもある。夫が２階をリモート

ワーク用の書斎として使うかたわら、画家で

慈善家でもある妻は階下で慈善イベントを 頻繁に開催しているからだ。屋外ダイニン

グ＆ラウンジはプールハウスのキッチンのす

ぐ隣にあり、そこに置かれた食卓には12人

がゆったりと座れる。 また、石積みの塀を水

Smiros & Smiros Architects/Durston Saylor

が流れ落ちる仕掛けには遮音効果もある。

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ロサンゼルス

建築：ジョン・エルジン・ウルフ （1908～1980年） 内装：ジェフリー・ビルフーバー

社交界の名士、ステファニー・ブース・シャフランの自宅は、華やかなハリウッド・リー

ジェンシー様式の建築家として知られるジョン・エルジン・ウルフの設計で、1951年に建 てられたものだ。この家にロッジアを増築することにした時、 シャフランはインテリアデザ

イナーのジェフリー・ビルフーバーと相談し、 「 （半屋外のロッジアを）屋内と同じ感覚で

アウトドアリビングの面積： 約77平方メートル

デザインする」 ことにしたと言う。 「庭の緑と家具のモスグリーンが引き立つしつらえにし

特筆ポイント： そめつけ 中国の染付磁器のコレクション

で、 ロッジアが後から増築したとは思えない空間になりました」。確かに白一色のソファ

たいと考えました」。マッキノン・ハリスの屋外用ソファについては、 「このソファのおかげ

は、室内と屋外の空間をつなぐ役割を果たしている。そして２台のサイドボードと、骨董 商ジョン・ロッセッリから購入した鏡がその上品なシルエットを際立たせる。これらの落

ち着いた淡い色合いを背景に置かれているのが、 シャフランの長きにわたるコレクション、 青と白の中国磁器だ。シャフランはこの場所を完璧にセッティングし、 たびたび集まりを開

く。また、 そのもてなし法を初の著書『 You’re Invited： Classic, Elegant Entertaining

（我が家へのご招待：クラシックで上品なおもてなし） 』で詳しく紹介している。

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LM SPRING/SUMMER 2021

東ヨーロッパ

建築・内装：ウィンチ・デザイン （winchdesign.com） 、 アラベラ・レノックス＝ボイド （arabellalennoxboyd.com） アウトドアリビングの面積： 約11ヘクタール 特筆ポイント：地元アーティストの作品 が配された、高い生垣のある彫刻庭園

このフランスの城のような大邸宅と庭園に、 あの 『華麗なるギャッツビー』を彷彿とさせ

る壮麗さが感じられるのにはそれなりの理由がある。 「大切にしたのはおもてなしの心で す」。ウィンチ・デザインの建築部門責任者、サイモン・トムリンソンは言う。 「室内と屋外

を含め全ての空間が、少人数の親密な集まりや大規模なパーティーを楽しめるように設

計されています」。そのため、 イギリスの景観デザイナー、 アラベラ・レノックス＝ボイドとの

コラボレーションで設計に当たった敷地を、 ５つに分割。彫刻庭園、広大な芝生エリア、 菜園、地下の岩屋があるプールガーデン、 そして敷地西側のこぢんまりした家族用のテラ

スと芝生というエリアを誕生させた。とはいえトムリンソンは、全てのエリアが通路でつな

がっていると説明する。 「ただ広い空間がいくつもあるのではなく、意図的に配置された

木々や植え込みに囲まれた美しい空間をたくさん作ろうという構想でした」。約11ヘク

タールの敷地では、大規模なダンスパーティーや100人規模の夏のバーベキューなど、 さ

まざまな形でアウトドアの集いを楽しめる。パーティーに訪れたカップルにとっては、 ロマ

Courtesy Winch Media. Opposite: Courtesy Jemma & Andrew Engles

ンチックなデートタイムになるに違いない。

LM SPRING/SUMMER 2021 119

ハミルトン（ カナダ、 オンタリオ州南部）

建築：パーティザンズ （partisans.com） 内装：パーティザンズ （トロントのインテリア ショップ「ミョルク」のジョン・ベイカーとのコ ラボレーション、 mjolk.ca） アウトドアリビングの面積：ゲストハウス全 体で約415平方メートル、 プールエリア約 132平方メートル 特筆ポイント：大きく窪んだ屋根の曲線と、 その窪み部分を通ってプールサイドに下りる スチール製階段

ベンチャー投資家が所有する土地の

窪地に建てられた「フォールド・ハウス」は、

クールなプールパーティーを開きたい、デ ザイン志向の人にぴったりの家だ。 「斜

面上の狭い用地だったので、小高い部分

にコンパクトに建てることにしました」。そ

う説明するのは、パーティザンズの共同 創業者、アレックス・ジョゼフソン。同社

のパートナー、ジョナサン・フリードマン

も補足する。 「以前あったゲストハウスが

焼失したため、現代的なゲストハウスを建

てたいというご要望でした。でも実際に

は、オーナーご一家が日常的に使う場所

になっています」。屋根の大きく窪んだラ インは、通常は楽器の制作で使われる圧

縮曲木という技法で作られている。 「こ

の技法を使ったのは当社も初めてでし

た」 と、 もう一人の共同創業者プーヤ・バ

クタッシュは振り返る。 「もちろん難しさは

ありましたが、結果的に素晴らしいものが

できました。今後もさまざまな規模のプロ

ジェクトに取り入れたいと思っています」。

120

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Partisans

LM SPRING/SUMMER 2021 121

FURNISHINGS

ガーデンパーティーの引き立て役 意匠を凝らした美しい家具や雑貨をそろえて、ガーデンパーティーを思い出に残るひと時にしよう。

デザイナーのヌール・アル・ニメルが自

122

スタジオ・ブロックの「ファイヤー・トー

イタリアのリゾート地にある高級ホテル、

身のブランド、ニメロロジー向けにデザ

テム」は彫刻のように美しいパティオ

レ・シレヌーセ内のブティック、エンポ

インしたテーブルウェアシリーズ「イザ

ヒーター。 表面の仕上げはステンレスか、

リオ・シレヌーセから発売されたガラ

ベルズ・ガーデン・パーティー」。鮮や

多彩なカラーバリエーションのある粉

ス器シリーズ「アリア」。その美しさは、

かなボタニカル柄が、春夏を彩る自然

体塗装から選べる。価格は１台4500

地中海を眺めながら楽しむディナー

の息吹を食卓に運んでくれる。価格は

ドル～。フレームのみ （3800ドル）で

のひと時を想起させる。価格は110～

45～270ドル。nimerology.com

も購入可。studiovlock.com

415ドル。emporiosirenuse.com

LM SPRING/SUMMER 2021

All Images Courtesy Listed Manufacturer

BY JORGE S. ARANGO

ウィリアムズ・ソノマとポッタリー・バー

アメリカの高級家具ブランドRHから

イタリアの建 築 家ダニエル・ジェル

ンから、女優のマーロ・トーマスがデ

発売された「ヒートセール」シリーズの

マーニとブラウン・ジョーダン・アウト

ザインした食 器シリーズが 発 売され

赤外線ヒーターは、注目のオランダ人

ドア・キッチンズのコラボで誕生した

た。オーク材のフレームは外して洗える。

デザイナー、ピート・ボーンが 手掛け

モジュール型キッチン 「エレメンツ」は、

価 格は 80ドル。williams-sonoma

た作品。日光を模した調光可能な照

耐久性も抜群。価格は9000ドル～。

.com、potterybarn.com

明付き。価格は5500ドル。rh.com

brownjordanoutdoorkitchens.com

ガーデンパラソルのブランド、TUUCI

ロサンゼルス在住のコンクリート工芸

スウェーデンの家 電メーカー、ドメ

がカバナ分野に参入した。 「エクイノッ

家ジェームズ・デ・ウルフは、写真の

ティックの「MoBar」は、キャスター

「ピンポン」など、ゲームテーブルも制

付きのポータブル屋外用バーキャビ

アルミ製の鎧戸式天井をリモコンで開

作している。食卓としても使用可。受

ネット。いずれも調理台付きで、容量

閉して調光できる。価格は要問い合わ

注制作で価格は１万3216ドル。

の異なる３つのサイズがある。価格は

せ。tuuci.com

jamesdewulf.com

770〜4400ドル。dometic.com

クス・カバナ」は簡単に組み立てられ、

LM SPRING/SUMMER 2021 123

124

上海の家具ブランド、ステラ・ワークスの「ムーン」

フランスの家具ブランド、 リーン・ロゼのランタン「パ

はデンマークのデザイン事務所、OEOスタジオが

セオ」 はスペイン語で「そぞろ歩き」の意味。フレー

手掛けた充電式ランタン。取っ手を水平に倒し、ガ

ムはチーク材で、網の部分は黒いラッカー塗装のア

ラス製シェードを上にして置けば卓上ランプにもなる。

ルミ製。太陽電池式だが、USB ポートでも充電で

価格は280ドル。us.stellarworks.com

きる。価格は430ドル。ligne-roset.com/us

スペインの照明メーカー、 マルセットが自動車メー

デンマークの照明ブランド、ルイス・ポールセンの代

カーのクプラとのコラボでポータブルランプ「チス

表作、卓上ランプの「パンテラ」 は、建築家のバー

パ」を発売した。卓置きも吊り下げもできる他、パ

ナー・パントンが1971年にデザインしたもの。先頃、

ネル型のシェードを動かせば光が照らす方向の調

電池式の屋外用ポータブルタイプが新しく発売さ

整も可能。価格は220ドル。marset.com/usa

れた。価格は254ドル。louispoulsen.com

LM SPRING/SUMMER 2021

All Images Courtesy Listed Manufacturer

夜の宴を輝かせる屋外用ライト

才色兼備な収納 がらくたを隠すのも、コレクションをディスプレイするのも、優れたデザインの収納家具があればお手のものだ。

アメリカの浴室設備ブランド、ヘイ スティングス・タイル＆バスの「ク ロス」はアレンジ自在のバスルーム 用収納棚。右左逆配置バージョン に加え、異なる高さや奥行き、そし て５つの色から選べる。価格は556 ドル～。hastingstilebath.com

デンマークを代表する家具デザイナー、 ボーエ・モーエンセンが1953年にデザ インし、未生産だったモジュール式整 理棚「BM0253」が、同国の家具メー カー、カール・ハンセン＆サンからつい に発売された。パーツを自由に組み 合わせてカスタマイズできる。価格は 1980ドル～。carlhansen.com

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イタリアの高級家具ブランド、ポッロの

アパラタスの戸棚「インタールード・キャ

「ストレージ」は、有名家具デザイナーの

ビネット：バリエーション02」は４台のみ

ピエロ・リッソーニが手掛けたクローゼッ

の限定生産。節を生かしたカルパティア

トシステム。 このほどデザインが一新され、

山脈産木材で作られた本体に、真ちゅ

豊富なオプションが加わった。価格は要

うとレザーが施されている。価格は要問

問い合わせ。porro.com

い合わせ。apparatusstudio.com

ベルギーの家具ブランド、 エスニクラフ トから発売されている本棚「チーク・ アブストラクト・コラム 」は、オランダ の造形運動「デ・ステイル」の影響を 受けた直線的なデザインが魅力。価 格は1540ドル。ethnicraf t.com

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All Images Courtesy Listed Manufacturer

ガレージだってすっきり片付けたい。アメリカの家具メーカー、

ワインのハイテク保管システム、 ワイン

カリフォルニア・クローゼットは寝室用クローゼットだけでな

キャブは175 本 以 上のボトルを収 納

く、ガレージ内で散らかりがちな工具や機材、園芸用品など

可能。７軸ロボットアームがワインを取

をしまえる収納システムを豊富に用意している。いずれもカ

り出す他、人工知能を活用したバー

スタマイズ可能で、デザインも秀逸。価格は要問い合わせ。

チャルソムリエ機能もある。価格は17

californiaclosets.com

万9000ドル～。winecab.com

「テレビをどこに隠すか」 という永遠の

イタリアの家具ブランド、 ポルトローナ・

パリのフレグランスブランド、ディプ

難問に、イギリスのブランドFBCロンド

フラウの「グラン・ド・ルクス」 はフラン

ティックが創業 60周年を記念し、ブ

ンの創業者フィオナ・バラット＝キャン

スのデザイナー、トリスタン・アウエル

ランドの起源を表現した家庭用品のコ

ベルがテレビ収納棚「アーマー・メディ

が 手 掛けた座椅 子シリーズ。レザー

レクション「エンターテイニング・ジオメ

ア・ユニット」 で解答を出した。価格は

製で、73色から選択できる。価格は

トリー」 （箱入り） を発売。 価格は３箱セッ

１万6920ドル～。fbc-london.com

4900ドル～。poltronafrau.com

トで195ドル。diptyqueparis.com

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植物、人間、地球にやさしい庭 サステナビリティーが問われる今、 植物、人間、そして地球にやさしい庭造りが注目されている。

BY MARK ELLWOOD

た除草の手段になる。というのもアメリカ大

家は、 その違和感を拭え

（ 原野で自然発生する火災への）適応進化

部、 マーサズ・ヴィニヤー

の後でも問題なく再生する一方、外来種は

ハッタンで働くある投資

なかった。アメリカ東北

ド島にある広々とした新居周辺の原野を散

抑制される。 「私たちは 『ラウンドアップ』な

どの除草剤を使ったりしません。使うのは、

だ。試しにネットで調べてみたところ、 何とも

ウエストは、環境に配慮した、 自然と共生

古くからの知恵です」、 そうウエストは言う。

残念な結果となった。エデンの園もかくやと

できる庭造りを積極的に提案している他、

うな、数世紀前から変わらない田舎の原風

で取り入れている。 「私の顧客の多くは、お

物で埋め尽くされた“作られた景観”だった

わります。安全な庭とは、 自分の足に付くも

思われたその原野は、彼が想像していたよ 景ではなかった。そこは海外からの外来植

昔ながらの植物のメンテナンス方法も進ん

金をかけてでも安全な庭を造ることにこだ

のだ。さらに引っかかったのは、地元の園芸

のを心配せずに歩ける庭であり、 それが現

業用の除草剤や毒性の高い薬を定期的に

の力を最大限に生かす植栽造りに取り組

愕然とした投資家は、 より良い解決策を求

ない。化学物質を使う代わりに植え込み

ウエストが共同創業した、アメリカ、バー

無害な手法も多用している。 「良い植物が

家らが、 その豊かな緑を維持したければ農

まいた方がいい、 と助言してきたことだった。 めてクラウディア・ウエストに連絡を取った。 ジニア州の景観設計会社フィト・スタジオ

（phytostudio.com） は、農薬を１滴も使わ ない美しい庭造りを専門としている。ウエ

代における贅沢です」。ウエストは今、 自然

んでいるが、全くの自然頼みというわけでは

の密度を調整するなど、オーソドックスかつ 既にぎっしり育っていれば、雑草が生えてく

る余地はないですからね」。

そうした手法を支持しているのはウエスト

ストは先頃、ワシントンの国立樹木園と共

一人ではない。ニューヨーク近郊の高級避

草原を窒息させそうな勢いで広がる外来

顧客名簿にファッションデザイナーのカル

同で植物の植え替えプログラムを立ち上げ、 種を選択的に減らすための、化学物質に頼

暑地・ハンプトンズの人気景観設計家で、

バン・クラインなど有名どころも名を連ねる、

らない除草方法を導入した。例えば、望ま

エドウィーナ・フォン・ギャルの取り組みを

が最も弱っている時期に刈り取るといった

長年提唱しているフォン・ギャルは、 ここ数

しくない植物に種子を作らせないよう、 それ

方法だ。野焼きもまた、 自然の力を利用し

LM SPRING/SUMMER 2021

を遂げている。そのため在来種は野焼き

策していると、 どういうわけか決まって、 そこ

に生えているはずのない植物が見つかるの

128

陸の生態系はいわゆる“火の生態系”として

見てみよう。化学物質を使わない庭造りを 年、非営利団体パーフェクト・アース・プロ

Courtesy Phyto Studio/Thomas Rainer. Opposite Page: Allan Pollok-Morris

「何

かがおかしい」 ――マン

パーフェクト・アース・プロジェクトは、 景観設計家たちに植栽の最低７割を在 来植物にするよう呼びかけている。 左ページ：フィト・スタジオが手掛けた 庭園。農 薬を使わずとも植物が元気 いっぱいに育っている。 LM SPRING/SUMMER 2021 129

本ページと右ページ：ゾーン６・デザイン が 手掛けた庭。化学物質を使わない造 園法で、人が自然や水とつながることの 大切さを訴える。

に打ち込んでいる。この団体のミッション

うな美的センスにうるさい顧客も説得し、 彼

を後押しする」 ことだ。中でも力を入れてい

に行っている。もっともその場合、 話が単な

付けたキャンペーンだ。このキャンペーン

では景観設計家らに、 それぞれが手掛け

らの庭の管理もやはり化学物質を使わず

るプロジェクトで植栽の最低７割を在来植

るのが、芝生のメンテナンス方法の改革で、

る植物の手入れで終わらなくなることもあ

のような生態系は、餌になる昆虫が集まり

しい」 という、 これまでの常識を覆そうとして

『庭に農薬を使わないなら家を貸せない』 と

家の庭には農業用の畑と比べ２〜４倍もの

の業者と話をして、 有害なものを一切使って

（zone6design.com） のデヴィッド・クーリック

「それはあなたの服に付き、 あなたの家に入

いました。そして彼女に貸したら、 ここみた

一人だ。プロのダンサーから景観設計と園

は「地球にやさしい選択ができるよう、人々

「芝生は化学物質に頼らず維持するのが難

いる。そのためフォン・ギャルは、一般的な

有害物が使われている、 と警鐘を鳴らす。

り、 あなたのそばに何年もとどまります」 。そし

る。 「最近、 私の顧客が不動産仲介業者に

言われて困っていたのです。それで私がそ

いない、 安全で健康な芝生を見に来てもら いに内も外もきれいになって家の価値が上

て農薬の代わりに、芝を少し長めに維持し

がるかもしれませんよ、 と伝えたのです」 。

を芝生に残すタイプの芝刈り機を使うことで

は、今秋開始する 「トゥー・サーズ・フォー・

て直射日光から根を守る方法や、刈った草

土壌に活力を与えられることなどを伝える。

130

フォン・ギャルは、 カルバン・クラインのよ

LM SPRING/SUMMER 2021

そんなフォン・ギャルの次なる取り組み

ザ・バーズ（ 鳥のために３分の２を） 」 と名

物にし、農薬を使わないよう依頼する。そ

やすいこともあり、地域の鳥の生育環境を 支えることにもつながる。

ニューヨークが拠点のゾーン６・デザイン

もこうした、 上質で自然な庭造りを支持する 芸の専門家に転身した彼は、 バイオフィリア

（人間が生命全般に対して抱く愛情） の重

要性を訴える。 「人間は生きるために空気や 水を必要とします。それと同じように、人間

には自然との触れ合いが必要です」。クー

Courtesy Zone6 (3)

ジェクト （perfectearthproject.org） の運営

リックは最近、ニューヨークにある屋上庭

園の管理を任されたが、持ち主からそこ

には毎週のように農薬をまく必要があると 言われ驚いた。しかし、すぐにその訳を悟

る。主植栽のヒマラヤシラカンバが、暑い

ニューヨークの屋上に置くには全く適して いなかったのだ。そこでクーリックは、植栽

をクロマツとオーナメンタルグラスに替える

ことを提案。この2種ならどちらも手間要ら ずで、屋上の過酷な環境でもよく育つ。

この他にもクーリックは、農薬ではなく高

つほど明らかになる。 「最近の顧客は、見

た目の豪華さ以上の庭を求めています」 と

圧水を使ってバラに付いたアブラムシを洗

ウエストは言う。 「そういった方々の多くはあ

害虫対策をしたり、 といった方法をよく使う。

ンです。彼らは見ているだけで癒やされる、

組んでいくものであり、 その効果は時が経

出させてくれるような庭を求めています」。

い落としたり、春先に鉱物油でリンゴ園の

こうしたやり方は、じっくり腰を据えて取り

ちこちを飛び回る、多忙なビジネスパーソ かつて人と自然が一体だった世界を思い

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Courtesy Georg Jensen

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LM SPRING/SUMMER 2021

美しいガーデニンググッズ このコレクションが誕生したの

加工を得意とするジョージ・ジェ

は、ある意味 “気候のおかげ” か

ンセンのチームが、テラコッタと

もしれない。 「デンマークの家の

いう慣れない焼き物の特性をつ

中には植物がたくさん置かれて

かんでうまく扱えるようになるま

います。何しろ外で快 適に過ご

でには苦労もあったらしい。 「私

せる時期が短いので」とデンマー

たちは来る日も来る日も素材と

クの宝飾＆雑貨ブランド、ジョー

格闘しました」。

ジ・ジェンセンでクリエーティブ

当然ながら、ステンレス製の水

部門の責任者を務めるニコラス・

やり用品にはそこまで手を焼かさ

マンヴィルは笑う。そうした室内

れなかった。シリーズの一つであ

の植物をスタイリッシュに見せる

るじょうろについて、 マンヴィルは、

べく、同ブランドはノルウェーの

使わない時にはオブジェとして

設計事務所スノヘッタとのコラボ

飾っておけるものを作りたかった

レーションで、９ピースのガーデ

と語る。しかしその形状は人間

ニング用品シリーズを制作。テラ

工学に基づき、腕に負担がかか

コッタおよびステンレス製の植木

らないよう計算された本格派だ。

鉢と水やり用品を発売した。い

ジョージ・ジェンセンは細部ま

ずれも気候に応じて屋内外で使

でこだわり抜いたデザインで知

用できる他、既存製品の植木鉢

られ、どの角度からも美しく見

「テラ・リバーシブル・プランター」

えるように、全ての商品を仕上

にもマッチする。この植木鉢は底

げている。もちろんこのシリーズ

の部分が開いていて、胴体の中

も例外ではない。植木鉢の受け

央に底 （仕切り） がある形状。口

皿は内側の底が波紋状になって

の小さい方を上にして植物を植

おり、中の水に光が当たると波

え、育ったら鉢を逆さまにして、

紋がさざ波のように輝く。 「決し

口の大きい方に植え替えられる

て目に付く部分ではありませんが、

“リバーシブル”仕様だ。

それがこだわりなのです。私たち

そうした柔軟性が今回のコレ

はどこから見ても、そのオブジェ

クションの核心にある。もっとも

クトが美しくあるべきだと考えて

マンヴィルの話では、貴金属の

います」。georgjensen.com

LM SPRING/SUMMER 2021 133

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LM SPRING/SUMMER 2021

Photo Credits

セントレジス・ボラボラ・リゾート

生まれ変わったボラボラ島 Photo Credits

自然環境に配慮しながら観光客を迎える今日のボラボラ島は、 水上コテージで人気を博した1960 年代よりも、 はるかに高い評価を得ている。 WRITTEN AND PHOTOGRAPHED BY JONATHAN POZNIAK

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究

極のパラダイスとして既に

リネシア人の生活の中心には、２つのもの

が、 さらに生まれ変わるこ

てる場所だ。もう１つは水。航海、探検、 そ

高い評価を得ている場所

となどあるのだろうか？

して漁をするための玄関口だ。彼らは自然

に水上バンガローが並ぶボラボラ島の夢

られているのはウミガメ、アカエイ、 そしてそ

サファイアブルーの海

う、サメとの関係だ。映画『ジョーズ』のお

通ったラグーンが立てる波音で目を覚ます

られてしまったが、ハリウッドが描くサメのイ

変えるグラデーションの海と、珊瑚礁の向

すぐ隣で泳ぐ。

と、窓の外には淡い青から濃い青へと色を こうに打ち寄せる波が見える。見上げると、

かげで、サメに対する恐怖心が植え付け

メージに反して、ボラボラ島では人はサメの サメに知性も直感も備わっているとされ

空は抜けるような紺碧 ――このあらゆるブ

るのは、水中で電磁場を感知する能力が

きものだ。そしてボラボラ島は今、かつてな

サメはそれを感じ取る。泳いでいる人間が

ルーを集めた景色は、一生に一度は見るべ

いほど“訪れるべき場所”となっている。

世界の果てとも思えるこの海域に浮か

ぶ小さな島々については、発見物語が山ほ

あるからだ。どこかに病気の魚がいると、 恐怖心を抱いていると、それを感じ取って

面白がる。また、血の匂いを嗅ぐと、かなり

遠くからでも人間の血を嗅ぎ分け、おいしく

どある。紀元前1000年頃、オーストラリア

ない獲物だと認識する。従って、あなたが

家らと合流し、移住した先が今メラネシアと

十数匹のツマグロに周りを取り囲まれてい

の先住民アボリジニが台湾から来た探検

呼ばれる島々だ。その後、造船技術が 向

上し、食物貯蔵の新しい技術を習得すると、

シュノーケルを付けて水中に飛び込んだ時、 ても、あるいはまた、アカエイの群れにハグ

をされたり両足の間をくぐろうとされたりして

彼らは東に向けて船出。そして西暦1000

も、怖がらないでほしい。彼らはただあなた

する。近くのライアテア島は、ポリネシアの

今日、 ボラボラ島は環境保全とラグジュア

年頃、ポリネシア （ 「多くの島」の意） に到達

を歓迎しているだけなのだから。

人々の精神的な拠り所となり、 ここを拠点に

リーツーリズムは両立可能と考え、未来を見

ニュージーランドへ向かう。この３地点を結

ている、旅人と真につながるための“相手を

され、各辺の長さは7000キロ、 ３辺を合わ

る。最高級リゾートやシックな水上コテー

心にボラボラ島が位置する。

ているが、ポリネシアの伝統的なタトゥーを

さらに北はハワイ、東はイースター島、南は ぶと“ポリネシアン・トライアングル”が形成

せると２万1000キロになり、そのまさしく中 話を現代まで早送りすると、ボラボラ島

を世界的に有名にしたのはアメリカ人だった。

据えている。もちろん島の人々が大切にし 敬う心”は今もツーリズムの中に息づいてい

ジなど、宿泊施設はラグジュアリーさを増し 施したタヒチの人々がリゾートで旅人をもて

なすのも、木彫りのティキ像が水上バンガ

第二次世界大戦中の1943年、 アメリカはボ

ローに飾られているのも昔と変わっていな

を取り囲む平らな小島を意味する） に、 仏領

された時代は過ぎ、今、ボラボラ島はワイル

ラボラ島のモツ・ムテ （ 「モツ」 とはラグーン

い。しかしハネムーン旅行先としてもてはや

ポリネシア初の空港を建設する。するとこ

ドかつ環境にやさしい旅の目的地として、世

年には民間機が乗り入れるまでになった。

険家も惹き付けるようになっている。ボラボ

の美しい楽園の噂はたちまち広がり、1958

界を飛びまわる高級志向のジェット族や冒

世界中から観光客が押し寄せるように

ラ島は自然の遊び場、人と人とのつながり

を大切にする文化が根強く残っている。ポ

は何度でも戻って来る。

なっても、ボラボラ島には自然とのつながり

LM SPRING/SUMMER 2021

を読み、動物と直感的につながる。よく知

のような景色は、何十年もの間、世界各地

から訪れる旅人を魅了してきた。朝、透き

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がある。 １つは大地。家を建て、食物を育

が感じられる特別な場所であり、訪れた人

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行き方 エア・タヒチ・ヌイ （air tahiti nui.com） が東京、 ロサンゼル ス、オークランド、パリから新 型機「787ドリームライナー」に よる直行便を毎日運 航してい る。ロサンゼルス空港から出 発する場合、タヒチの島々まで の飛行時間は約８時間。また、 現地ではローカル航空会社エ ア・タヒチ （air tahiti.com） の ジェット機便が、ボラボラ島お よびその他の仏領ポリネシア の島々を結んでいる。

宿泊先

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2006 年にオープンしたセントレジス・ボラ

併設レストラン：ラグーン・バイ・ジャン・

ボラ・リゾートは、ボラボラ島を代表するラグ

ジョルジュに行けば、ボラボラ島における

ジュアリーホテル。約18万平方メートルに及

美食文化の発展ぶりがよく分かる。島全

ぶ陸地と4つのモツ （小島） 、そして周囲の海

域から船に乗ってやって来る旅行者のお目

に、１～２ベッドルームのビーチヴィラ13 棟と水

当ては、パッションフルーツソースで調理

上バンガロー77 棟がある。 いずれもダークウッ

された希少な深海魚ウラヴェナだ。ポリネ

ドを基調とした内装が洗練された趣だ。リゾー

シアでこの料理が食べられるのはここだ

ト内最大の宿泊施設は９人まで宿泊可能な３

けなので、遠くても食べに行く価値がある。

ベッドルームの「ザ・ロイヤル・エステート・ヴィ

ビーチサイドのテ・パフでは極上の朝食と

ラ」 で、屋外プールや専属シェフ用キッチン、ダ

ランチをのんびり味わいたい。ここは毎週

イニングルーム、ラウンジエリア、プライベート

水曜のみ夜間営業があり、火の踊りなど

ビーチに面したサンルームなどを備えている。

のポリネシアンショーを開催している。

併設スパ：イディリウム・ス

アクティビティー：ホテルでは全て

パでは、タヒチ産モノイオ

の宿泊客に24 時間のバトラーサー

イルを使ったポリネシアン

ビスと各 種日帰りツアーの 手 配

マッサージが受けられる。モ

サービスを提供している （お薦めは、

ノイオイルとは、ココナッツ

サメ、 エイと泳ぐ「シャーク・アンド・

オイルに近隣のタハア島で

レイ・ツアー」） 。水族館ラグーナリ

育てたティアレフラワーやバ

ウムで体験したいのは、生物学者

ニラなどを漬け込んだもの。

と行う魚の餌付け。買い物でストレ

サロンの店頭では、モノイ

スを発散したいなら、ロバート・ワ

オイルに本物の黒真珠パウ

ン・パール・ブティックで最高品質

ダーを加えたオリジナルス

の黒真珠を購入しよう。ホテルは１

クラブが販売されている。

泊1200ドル～。stregis.com

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宿泊先

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LM SPRING/SUMMER 2021

丘の中腹の植物園内にあるコンラッド・

併設レストラン：イリアタイ・フレンチ・レス

ボラボラ・ヌイは島で最も新しいリゾートで、

トランで味わえるのは、フレンチとポリネ

アクティブな若い層に人気がある。水上バ

シアンのフュージョン料理。シェフ、ケヴィ

ンガロー86 棟とヴィラ28 棟のデザインコン

ン・ムージャンによる芸 術的なプレゼン

セプトは、光あふれるビーチハウス。この他、

テーションはもちろん、新鮮素材で作ら

敷地の端に２階建て・２ベッドルームの「プ

れる料理の一皿一皿が感動を誘う。朝は

レジデンシャル・バンガロー」が２棟があり、

自家製パイナップルパイケーキなどポリネ

プライベート・インフィニティープールやホッ

シア名物を中心とした、国際色豊かな朝

トタブ、サウナを完備。敷地のもう一方の

食をビュッフェ形式で提供。バニヤン・チャ

端には、美しい日の出が見られる１ベッドルー

イニーズ・レストランでは、蒸し餃子やシン

ムの「ロイヤル・ヴィラ」 が 2 棟ある。

ガポール・ヌードルを味わいたい。

珊瑚回復の鍵：バイオロック 気候 変 動とマスツーリズム はこれまで、ボラボラ島の珊 瑚礁にダメージを与えてきた。 この状 況を改善するため、コ ンラッド・ボラボラ・ヌイは地 元の環境保護団体「エスパス・ ブルー」、および世界規模で 活動する「グローバル・コーラ ル・リーフ・アライアンス」 と協 力し、弱電流の流れる装置バ イオロックの設置をリゾート周 辺の海で進めている。その仕 組みは、伝導性の枠に低電圧 の電流を流すことで海水中の 鉱物結晶を付着させ、人工の 石灰岩として “成長” させるとい うもの。そこが 珊瑚礁に棲む さまざまな海洋生物の新たな 棲み処となり、結果として珊瑚 も成長していく。これであれば、 不可能と思われる場所でも珊 瑚を回復させることができる。 リゾート内に最初に設 置され 併設スパ：タヒチの美の女神ヒナに

アクティビティー：コンラッド・ボラボ

たカメの形をしたバイオロック

その名をちなむザ・ヒナ・スパは、黒

ラ・ヌイが大切にしているのは、地元

は、水上バーのウパウパ・ラウ

い溶岩丘の頂上にある。スピリチュア

の文化を守りながら島を活性化させ

ンジバーから見ることができる。

ルなエネルギーに満ちたこの場所で

ることだ。アクティビティーデスクで

受けられるのは、タヒチ式マッサージ

は、島を巡る多彩な日帰りツアーを

やバリ式マッサージなどの伝統的なト

提供しており、知る人ぞ知る伝説の

リートメントだ。店頭では世界的にそ

スポットにも連れて行ってくれる。黒

の名を知られる、ポリネシアの香水店

い溶岩丘はこの小島特有のもの。ツ

コキ・コキとホテルが共同開発した新

アーに参加し、巨大な溶岩「ヒロの

作 香水「ル・パルファム・コンラッド・

鐘」 などを訪ねてみよう。ホテルは１

バイ・コキコキ」 が販売されている。

泊 800ドル～。hilton.com

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宿泊先 ル・メリディアン・ボラボラは仏領ポ

併設レストラン：プライベートラグーンの水上にある

アクティビティー：ホテル内のエコ

リネシア最大のガラス張りの床を備えた

ル・ティパニエ・レストランでは、毎朝のビュッフェ式

ロジカルセンターは、ぜひ訪れて

水上バンガロー82 棟など、意匠を凝ら

朝食で地元産の新鮮な果物で作られたジュースや自

おきたいスポット。ル・メリディアン・

した客室で旅行者の多様なニーズに応

家製ジャム、蜂蜜を提供している。 ビーチに立つテ・

ボラボラにおける海洋生物の保護

えている。この他、ビーチバンガローが

アヴァ・レストランはのんびり過ごすのに最適なラン

活動は2000 年、宿泊客が傷つい

12 棟、ファミリーサイズのプライベート

チスポット。ここで食べる郷土料理「ポワソン・クリュ」

たウミガメをホテルに運んで来た

プール付きビーチヴィラが４棟あり、い ずれも文字通り “玄関口” にラグーンが広

142

（ココナッツミルクでマリネしたマグロ） は間違いなく

ことがきっかけで始まった。以来、

ボラボラ島で一番の味だ。ハパイナ・ワインバーでは、

同ホテルはこの活動に莫大な資金

がる。気の向くままにドアを開けて、シュ

ブルゴーニュ出身の一家がランギロア島で醸造する

と時間を提供しており、その成果

ノーケリングやカヤックなど、多彩な海

ワインや （ワインテイスティングも可 ） 、海辺でキャンド

が広く知られている。ホテルは１泊

のアクティビティーに出掛けよう。

ルを灯していただくプライベートディナーが楽しめる。

750ドル～。marriott.com

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ウミガメの聖域 仏領ポリネシアに生息する ３種のウミガメ （ アオウミガメ、 タイマイ、オサガメ ） にとって、 一番の脅威は人間である。プ ラスチックごみが海中にあふ れている今、ウミガメがボトル キャップやビニール袋を誤飲し てしまう事故が多発しているの だ。加えて一部地域で行われ る密漁も脅威となっている。そ んな中、多くの傷ついたウミガ メが地元民や漁師に助けられ、 同ホテルの「タートル・サンク チュアリ」に運ばれて来る。こ のリハビリ施 設では、生物学 者らがカメの体内からプラス チックごみを取り出し、傷が癒 えるまで安全な場所で保護し てから海へ返す。ホテルは政 府と協力しながら活動し、昨年 は43匹のウミガメを野生に戻 すことに成功した。毎日行われ る「ウミガメの餌付け」は見学 可能。この他、ウミガメと触れ 合う「ヒーリング・アワー」も毎 日開催されている。

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エメラルドグリーンに輝く海、地図に載っていない島々、多様な生物が棲む熱帯雨林。 中米のこうした場所は、エコトラベルの最前線を体験できる地域だ。 豊かな自然に囲まれ、環境を守りながら快適な滞在が楽しめる、中米の６つの宿泊施設を紹介しよう。

BY PAUL RUBIO

１

990年代前半、色鮮やかな野鳥が空を舞い、野生の猿が遊ぶ、まるで楽園のように 美しい国が中米にあるという噂が広がった。やがて、 その国コスタリカは、芽生えつつ

あった“エコツーリズム”と呼ばれるムーブメントの代名詞になる。旅行者に手付かずの

自然に触れてもらいながら、地元の環境、野生生物、人々に何らかの利益を還元する

という新しいニッチな観光の形だ。以来、エコツーリズムはコスタリカ経済の原動力と

なり、近隣のパナマやベリーズにも根付いていった。同時に、 こうした旅のスタイルは次第に洗練

され、 その概念はサステナビリティーにまで拡大されていく。今日における最高クラスのエコトラベ ルとは、 “本物の自然”“豪華な宿泊施設”“環境への配慮”の３つを融合させたものだ。それは世

界屈指の自然の楽園を訪れ、あらゆる生き物の生息環境を犠牲にすることなく、地域の環境、 ひ

いては地球にプラスの影響を与えることができる旅のスタイルなのである。

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Courtesy Images, Clockwise From Top Left: Arenas del Mar; Isla Palenque; Lapa Rios Lodge; Isla Palenque. Opposite: Courtesy Isla Palenqu

エコトラベル最前線：中米を旅しよう

Photo Credits

パナマのプライベートアイランド リゾート、 イスラ・パレンク 左ページ、左上から時計回りに： ジャングルに住む固有種のカエ ル／イスラ・パレンクのプール ／ラパ・リオス・ロッジから眺 めるコスタリカの夕日／ 直火で 調理する貝 （イスラ・パレンク）

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コスタリカ

カシイヤ・パパガヨ 乾燥熱帯林に囲まれた サファリ風ウエルネスリゾート ” 環境への影響ゼロ” をうたうこの小規模リ ゾートがあるのは、地 球 上に残る最後の 乾燥熱帯林だ。約50 ヘクタールの敷地に、 アフリカのサファリキャンプのような魅力を 漂わせるテント型スイート７棟が立つ。 自然の魅力 心と体のウエルネスを重視す るカシイヤ・パパガヨで体験できるのは、自 然の中での自己発見だ。一日の始めと終わ りに、青空の下でカンムリサンジャクのさえ ずりと砕ける波の音を聞きながら、ヨガや 瞑想、ヒーリングセッション、全身を動かす エクササイズを楽しもう。日中はシュノーケ リング、フリーダイビング、ガイド付きハイキ ングなど多彩なアクティビティーに挑戦。あ るいは、ひと気のないビーチやエコシックな スイートルームのテラスで一人、 のんびり過 ごすのもいい。

ナビリティーへの取り組みは、 “環境への影 響ゼロ” の設計に始まる。建設計画はもと もと生えている木を１本も伐採せずに済む よう、現 地の綿密な調査を経て立てられ た。その上で、コンクリートや釘を一切使わ ず、地中に杭をねじ込む方法で枠組みを組 み、壁や屋根、空間の仕切りにはキャンバ ス地を使用した。水は敷地内の井戸から汲 み上げ、電力は全てソーラー発電で賄って いる。オールインクルーシブ制で１泊 800ド ル～。kasiiya.com

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Courtesy Kasiiya Papagayo (5). Opposite: Courtesy Lapa Rios Lodge (2)

サステナブルな設計 同リゾートのサステ

ラパ・リオス・ロッジ 動植物好きにはたまらない、 熱帯雨林パラダイス 1993年にオープンしたエコトラベルのパイオニ ア、ラパ・リオス・ロッジは、コスタリカにおける エコブームの火付け役として知られる。ロッジ が位置するのは “緑の回廊” （野生動植物の広 域的なつながりを確保・促進するために、自 然林を連結させた区画 ） となっている私有保 護区内で、世界有数の生物多様性を誇るコル コバード国立公園に連なるエリアだ。 自然の魅力 動植物好きにとって、ここは最 高の遊び場だ。希少動物を探しながら森を歩 けば、コンテストの入賞が狙えるようなワイル ドな写真が撮れるかもしれない。敷地内の茅 葺き屋根の木造バンガローは、窓にガラスの 代わりに網戸が張られ、自然が 奏でるBGM が絶えず聞こえる。朝５時頃に聞こえる “目覚 まし” は、ホエザルの鳴き声だ。日が昇ったら 専門知識を持つエキスパートガイドと一緒に熱 帯雨林を歩くツアーに出掛けよう。アリクイや ナマケモノ、ネコ科の野生種オセロット、アライ グマに似たキンカジューなどの希少動物を探し て何キロも歩くハイキングから、コンゴウイン コや希少種のサギを探すバードウォッチングま で、興味のある分野や体力に合わせて選べる 半日か一日の多彩なツアーが用意されている。 とはいえ、 ロッジ自体も申し分のないロケーショ ンにあり、敷地内でもオオハシやクモザルをは じめとする野生動物の観察が楽しめる。 サステナブルな設 計 ロッジの最初のオー ナーだったジョンとカレンのルイス夫妻には先 見の明があった。コスタリカ南西部の約４万ヘ クタールに広がるコルコバード国立公園に隣 接する400 ヘクタールの土地を購入したのは、 貴重な木々が伐採されるのを防ぎ、世界の生 物多様性の約2.5％を占めるこの地域に、生 息域の分断を防ぐ緑の回廊を造るためだった。 現在は法的拘束力のある国内協定の下で永 久的に保護されている。オールインクルーシブ 制で１泊1000ドル～。laparios.com

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コスタリカ

アレナス・デル・マール 環境保護に取り組む、海辺のラグジュアリーホテル コスタリカ屈指の人気ビーチタウン、マヌエルアントニオは開発が進 んでいるものの、ナマケモノ、ハナグマ、リスザルが生息するジャン グルも点在する。そんなマヌエルアントニオにあるラグジュアリーホ テル、 アレナス・デル・マールは環境保護活動に熱心に取り組み、宿 泊客が野生動物と触れ合える機会を常時提供している。 自然の魅力 ホテルの建設プロジェクトは、バナナ農場だった海沿 いの約 4.5 ヘクタールの用地を私有保護区にすることから始まった。 そこに在来樹木7000 本以上と固有種の植物数千株を植え、森林 を再生。それにより、近隣のマヌエルアントニオ国立公園につなが る緑の回廊が出来上がった。コンクリートの大きな建物が並ぶ施 設はエコロッジというよりリゾートホテル寄りで、エコトラベルには 興味があるけれどエアコンやジャクジーバスなどの設備や贅沢な 食事も諦められないという層をターゲットにしている。敷地内には２ カ所のプライベートビーチがあるが、近隣のパブリックビーチに出 掛けるのもまた一興。ビーチ沿いにはカラフルなカリブ風 “海の家” が並び、波間では何百人ものサーファーがサーフィンを楽しんでいる。 なお、小規模ながら豊かな自然にあふれた近隣のマヌエルアント

サステナブルな設計 ソーラーパネルが施設全体に温水を供給す る他、乾季には廃水を敷地内で浄化し、周囲の自然保護区の灌漑 に使用。また、食品などから生じる有機性廃棄物をミミズを活用し た先進的な堆肥化システムでリサイクルしている。加えて、ホテルの スタッフは町や国立公園が主催するビーチや遊歩道の清掃活動に 定期的に参加し、地元コミュニティーへの貢献に務めている。新鮮 な魚介類など地元産の食材をふんだんに使った食事も、滞在中の お楽しみだ。１泊朝食付きで375ドル～。arenasdelmar.com

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Courtesy Arenas del Mar (5). Opposite: Courtesy Kura Boutique Hotel (5)

ニオ国立公園では、ほぼ確実にナマケモノに出会える。

クラ・ブティック・ホテル ジャングル×洗練の極み 太平洋沿岸の町ウビタにあるクラ・ブティック・ホテルは、ジャングル ×洗練というコンセプトを極め、ワンランク上のラグジュアリーを提 供している。生物学者と建築家の情熱から生まれたこのリゾートで は、オープンエアのモダンな建物からどこまでも続く森林と海のパ ノラマを眺めながらくつろぐことができる。スイートルーム８室のみで、 大人のみ宿泊可。 自然の魅力 マリノ・バジェーナ国立公園に程近い熱帯雨林の高 台にある同ホテルからは、ドローン撮影でしか捉えられないような 空からの眺望が楽しめる。客室と共有エリアから見えるのは、砂が 自然に堆積してできた、まるでクジラの尾のような形の岩礁だ （ここ は実際にザトウクジラがよく姿を見せる場所でもある） 。ところどこ ろに色とりどりの熱帯植物が混ざる緑の樹冠を見ていると、上空に 浮かんで地球を眺めているような感覚になる。滞在中は近隣の海・ 山の保護区・公園でのバードウォッチングやシュノーケリングなどの ガイド付き各種エコツアーに参加するもよし、快適な設備が整えら れた敷地内から一歩も出ず、テラスのハンモックや塩水インフィニ ティープールでドリンクを片手に、空を横切っていくハチドリを眺め ながら過ごすもよし。 サステナブルな設計 建物は自然光と風を取り込む開放的な設計 で、空調・照明器具の使用を最小限に抑えている。地元コミュニ ティーへの貢献を優先課題とする同ホテルが長らく取り組んでいる のは、地元住民への継続的な雇用機会の提供、地元の生産者か らの調達、地元の零細企業へのツアー委託など。また、環境教育 の促進にも力を入れており、地元住民を対象にした健全な生態系 の維持をテーマとした啓発講座への資金援助などを行っている。１ 泊朝食付きで690ドル～。kuracostarica.com

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パナマ

イスラス・セカス 貸し切りで楽しむエキゾチックな楽園 チリキ湾沖の群島にまたがって広がるイスラ ス・セカスでは、ワンランク上のプライベートア イランドリゾート体験ができる。最も近い集落 は50キロ以上先。最大 24人の宿泊客だけが、 金色に輝く白砂のビーチに囲まれた14 の島へ の立ち入りを許される。サファイヤ色の海では ザトウクジラやイルカの群れが遊び、島の内 陸部では固有の動植物が息づいている。 自然の魅力 75％以上が私有自然保護区に 指定されているこの群島には、椰子の木がぱ らぱらと生える低平地の島もあれば密林に覆 われた岩がちな小島もある。リゾート内にあ るのは、自然に配慮して建てられたシックなカ シータ７棟他、ビーチに面したレストラン、野外 映画館、星が見えるラウンジ、ハチドリが棲む 庭園など。どの建物も自然と調和し、サステナ ブルな木材、流木、島の石、サンゴ、貝殻な どが巧みに取り入れられている。ここでは、宿 泊客は好きなことを好きな時に楽しめる。人 気のアクティビティーは、色鮮やかな熱帯魚と 泳ぐシュノーケリング＆島巡り、先住民の遺跡 が数多く残る自然遊歩道でのハイキング、バー ドウォッチングなど。もちろんセビチェ （ 中南米 風の魚介のマリネ） とシャンパンを味わいなが ら、のんびり夕日を眺めるのも選択肢の一つだ。 サステナブルな設計 リゾートが点在する14 島のうち13島は、劣化対策として自生の樹木 数千本を移植したことを除けば、人の手が入 らないまま残されている。そしてその他の１島 に全７棟のカシータと各施設を集め、サステ ナブルな運営を行うことで環境への影響を最 小限にとどめている。例えば、施設で使用す る電力は100％ソーラー発電で、廃水は100% 再生して灌漑に利用。さらに全ての食品廃棄 物を肥料に転用している。オールインクルーシ ブ制で１泊1500ドル～。islassecas.com

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イスラ・パレンケ 究極のプライベートアイランド パナマの最西部、パレンケ島にあるこの緑豊 かなプライベートアイランドリゾートは2019 年 にオープンした。宿泊施設はビーチに面したカ シータ８棟のと６LDKのヴィラ１棟のみで、島の ７カ所のビーチと青々と茂る密林は、そこに滞 在する者だけのものとなる。 自然の魅力 フロントポーチに置かれたブラン コやハンモックは、ジャングルで過ごす夢に出 てくる小道具そのもの。そこで日がなのんびり 昼寝をしながら過ごすのも良いが、 イスラ・パ レンケはアドベンチャーをアクティブに楽しみ たい旅行者のニーズにも応えてくれる。提供さ れる半日か一日のアクティビティーは、ホエザ ルの群れを探して歩くガイド付きハイキングや、 サンゴ礁でのシュノーケリング、チリキ湾沿い の集落やコーヒー農園を訪ねるツアーなど。 サステナブルな設計 この島ではさまざまな 方法で資源が再利用されている。特に印象的 なのは、浜辺に打ち上げられた流木や自然に

Courtesy Isla Palenque (5). Opposite: Courtesy Islas Secas (2)

倒れた木で作った家具類だ。島にある木工所 では、椅子、テーブルなどを手仕事で作る地 元の大工職人たちが忙しく働いている。食に 関しては、地元の海でとれた魚介類からオー ガニック野菜まで、何もかも新鮮そのもの。使 い捨てプラスチック製品の代替品もアイデア が効いていて、例えばストローはパパイヤの茎 で作られている。オールインクルーシブ制で１ 泊780ドル～。islapalenque.com

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水素を動力源とするエアバス社の ３つのコンセプト機「ZEROe 」。

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LM SPRING/SUMMER 2021

環境にやさしい空の旅 バイオ燃料と低排出ガスエンジンを航空機に取り入れる動きが進む今、 環境にやさしい空の旅が現実味を帯びてきた。

BY BAILEY STONE BARNARD

サ

ステナブルなフライトの実

環境にやさしいフライトに取り組んでい

現に向け、航空業界が近

ごみを投げ込む場面を思い浮かべる人も

るのは、ボーイング社とエアバス社だけで

るのが“電動化の促進”だ。

ハイブリッド飛行機や純電気飛行機の

め立てごみをバイオ燃料に変換する技術

年、こぞって力を入れてい

2011年のパリ航空ショー

いるかもしれない。

はない。ネットジェッツ社は2021年２月、埋

開発が進む一方で、植物やごみを原料とす

を開発するウェイストフューエル社に出資、

の話ではなくなっている。ボーイング社は

はさらに同社から今後10年にわたってバ

露し、スタートアップ企業から航空大手まで、

リサイクルできない家庭ごみなど、 さまざま

を結んでいる。また、低燃費航空機の開

た。とはいえ、注目すべき取り組みは数あ

燃料を動力源とする貨物機「 FedEx777」

エアロ社は2017年、ハイブリッド航空機の

ださほど多くない。

は先頃、世界初となる水素を動力源とする

などから大型の資金調達を行ったと発表。

空大手は、より燃料効率の高い飛行に向

セプト機3タイプを発表。100％水素を燃

から100機もの航空機を受注した。しかし

で、ダイヤモンド社がガス燃料の発電機と

るサステナブルなバイオ燃料も、SFの世界

る2人乗りの滑空機「 DA36E-Star」を披

2018年、非食用植物、農業・林業廃棄物、

バッテリーで電気モーターに電力を供給す

“空のテスラ”の座をめぐる競争が幕を開け

れど、実際のフライトまでこぎつけた例はま ボーイング社やエアバス社のような航

けた取り組み （と投資） を加速させている。

な非石油資源から作られた100％バイオ の試験飛行を実施した。また、エアバス社

ゼロエミッション旅客機「 ZEROe 」のコン

料とする （つまり、飛行中のゼロエミッション

株式の20％を取得した。ネットジェッツ社

イオ燃料約3.8億リットルを購入する契約

発に取り組むスタートアップ企業ズーナム・

2022年までの開発に向け、ボーイング社

チャーター便を運航するジェットスイート社

残念ながら、 そのわずか１年後に資金不足

ボーイング社の大型旅客機「747」は毎秒

を実現する）同機種は、2035年には実際

に陥り、現在は企業秘密の不正利用など

が、同社は“10年後には植物と家庭ごみが

アバス社は、業界基準より排気ガスの排出

環境にやさしい飛行機は乱気流にもま

約3.9リットルの石油燃料を消費している

Courtesy Airbus

ムマシン 「デロリアン」 の原子力発電装置に

ジェット機の燃料になる”と考える。そう聞

に空を飛んでいる可能性がある。さらにエ 量を50％以上抑えた新型ビジネスジェット

くと、映画『バック・トゥ・ザ・フューチャー』 「ACJ TwoTwenty」 を2023年に発売する の"ドク"ことエメット・ブラウン博士が、タイ

計画も明らかにしている。

を理由にボーイング社を訴えている。

れつつも、商用運用という着地点に向かっ

て力強い飛行を続けている。ここではそ

の最も有力な候補をいくつか紹介しよう。

LM SPRING/SUMMER 2021 153

エアバス社「ZEROe」

ハート・エアロスペース社「ES-19」

航空業界が石油ベースの燃料を減らす取り組みを進める中、エ

スウェーデンのハート・エアロスペース社は、環境に配慮した飛行

アバス社は “最も現実的な代替手段” として水素を選択した。このフ

を実現するため、ぐっと現実的な手法を採用した ―― 従来通りの

ランスの航空機製造メーカーはバイオ燃料の欠点として、CO2 排出

航空機設計を維持しつつ、翼に4つのシンプルな電動プロペラを取

量を段階的にしか削減できないこと、そして電力を供給するバッテ

り付けたのだ。同社は既に19人乗り小型旅客機「ES-19」に搭載す

リーが重く、航続距離が限られる点を指摘する。一方、水素の生成

る推進システムを地上でテストしているが、試験飛行のスケジュー

にも天然ガスが必要という課題があるが、同社は太陽光と風力を

ルはまだ公表していない。また、 「ES-19」の航続距離はわずか 400

天然ガスの代わりに使用できるのではないかと考えている。

キロほどのため、スカンジナビア地域の小都市間を移動するのには

エアバス社のコンセプト機「 ZEROe」は3タイプあり （P152） 、そ

適しているかもしれないが、用途を広げるなら航続距離の改善は

の動力源はいずれもクリーンな水素だ。１つ目のタイプは、液体水

不可欠だ。巡航速度は時速約322キロ。その電気エンジンのおか

素で稼働するタービンエンジンが動力源の “ターボファン設計” で、

げで、760メートル程度の短い滑走路でも離発着できる。この性

最大定員200人、約 4260キロ超の航続距離を実現している。2つ

能は離発着距離の短さで知られるピラタス社の「 PC-12」 に匹敵す

目は、改良型タービンで水素を燃焼・発電し、 ２つのプロペラエンジ

るが、 「ES-19」 は「PC-12」 の倍の乗客を乗せられる。

ンを動かすタイプ。こちらは航続距離約1852キロ超、最大定員は

ハート・エアロスペース社は2026 年には同機の商用機利用が可

100人とややコンパクトだ。3番目のコンセプト機はステルスジェット

能になるとしているが、そのためには充電設備など空港インフラの

機のような幅広の胴体と、水素を動力源とするターボファンを採用

強化が前提となる。ただ、これは20 年前に電気自動車が発売され

しており、3タイプの中では最もSF 感が強い。胴体が非常に広い

始めた時にも上がっていた課題で、自宅に自動車用充電器を設置

デザインのため最大２００名が乗れるプライベートジャンボジェット機

することも珍しくなくなった近年なら、小規模な飛行場であれば速

として使える可能性も秘めており、夢が広がる。airbus.com

やかな導入が期待できるかもしれない。hear taerospace.com

ハート・エアロスペース社の小型電気 旅客機「ES-19」は現在、試作段階。

154

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Electric Aviation Group/Realise Product Design.

Opposite: Courtesy Heart Aerospace

EAG「HERA」 イギリスを拠点とするEAG 社 （Electric Aviation Group） が開発中の次世代型小型旅客機 「 HERA」は、ハート・エアロスペース社の「ES-19」 （ 左ページ） とほぼ同じ設計だが、より大規模 かつ前面にイノベーションを打ち出している。座席数は70 席以上で、翼に4つのプロペラを取り 付けた設計。同社は技術の詳細をあまり公表していないが、その代わりにインパクトある統計や 略語を仕様書に盛り込みアピールしている。例えば短い滑走路でも離発着できるGATOR（ギ アアシスト離陸滑走システム） や、飛行中にバッテリーを補充するPERS（ 位置エネルギー回生シ ステム） の他、日中は乗客を運び、夜は貨物を運べる柔軟なキャビン設計、今後進化するであろ うさまざまなエンジン設計・燃料などに対応可能な次世代型機体フレームなどだ。EAG 社によ ると、これらの技術は独自開発されたもので、知的財産だけでも25を超える特許を取得してい るという。就航は最短で2028 年の予定だ。electricaviationgroup.com

LM SPRING/SUMMER 2021 155

サマド・エアロスペース社 「Q-STARLING」 サマド・エアロスペース社は2020 年9月、空高く目標を掲げ、航空業 界に参入したスタートアップ企業だ。 同社は最初のステップとして2022 年に 「Q-Starling 」―― ヘリコプ ターのような垂直離着陸が可能な 2 座 席のハイブリッド電 気 航 空 機 を、2025 年にその5座席バージョ ンを、そして2027年に9座 席バー ジョンの発売を予定している。2 座 席バージョンは、アイコン社の人気 軽飛行機「A5」のようなスポーツ・ レクリエーション用の航空機として 設計された。コックピットの後ろに あたる機体中央部に垂直離着陸用 の大型ファンローター、そして翼端 と尾翼に小型デュアルファンを搭載。 離陸後はファンが格納され、2つの ハイブリッドタービン発電機が推力 を作り出す。なお、世界の電力の大 半を生み出しているタービン発電機 は、本来はガスか蒸気で稼働する 発電機を動力源とするタービンエン ジンだ。 「Q-Starling 」 に搭載され た2つの小さな発電機は通常、小 型ヘリコプターに動力を供給するた めのものだが、同機はカーボンファ イバー製の軽量な機体とこの発電 機を生かし、最大時速約 426キロ、 航続距離約760キロを実現。現在 は縮小版の試作 機で試 験 飛 行を 行っており、フルサイズ版の発売は 前述の通り、 2022年を目指している。 その目標はかなり野心的にも思え るが、自家用機の未来を変えるよ うなイノベーションに期待したい。 samadaerospace.com

156

LM SPRING/SUMMER 2021

オットー・アビエーション社「CELERA 500L」 カリフォルニアに本社があるオットー・アビエーション社は、燃料ではなく設計を 変えることで、環境にやさしい飛行を実現しようとしている。一般的な航空機の設 計では翼の一部分にしか層流が発生しないのに対し、弾丸のような形状の6人乗 り航空機「Celera500L」では、機体表面全体に滑らかで均一な層流が発生する。 Courtesy Otto Aviation. Opposite: Courtesy Samad Aerospace (2)

この独自設計が空気抵抗を低減し、気流を機体最後部のプロペラに導くため、離 陸および巡航速度に達する際に必要な強い馬力が不要となり、同サイズの航空機 よりもはるかに小さなエンジンで済む。加えてジェット燃料とバイオディーゼルの両 方で動作するドイツ製ピストンエンジン 「REDA03」が、他の６人乗り航空機のエン ジンよりも効率的に550馬力以上を生み出す。また丸みを帯びた機体のおかげで、 機内の天井高が1.8メートルになるというのも特筆すべきポイントだ （ 平均的な身長 の乗客でも、通常の6人乗り用航空機ではほぼまっすぐ立つことはできない） 。

「 Celera500L 」は航 続 距離が 約7242キロ、燃 費は約１リットルあたり7.6～ 10.5キロと燃費が並外れて良いだけでなく、スペックが近いジェット機に比べて CO2の排出量も80％少ない。同社は現在、 さらにゼロエミッションバージョンの開 発にも取り組んでいる。実際の飛行を想定した試作機では既に30回以上の試験 飛行を完了。就航は2025 年までを予定している。ottoaviation.com

LM SPRING/SUMMER 2021 157

まるでSF？ スーパーヨットの未来系 最先端のデザイナーズヨットはまるでSF 映画から飛び出してきたようなルックスだが、 実はそのデザイン要素の多くは実用性を考慮して作られている。そしてそこから、 ヨットの未来が垣間見える。

BY BAILEY STONE BARNARD

こ

こで紹介するヨットの数々は、実際に建造されることはないかもしれない――それ

ほど型破りなデザインのものばかりだが、 こうした奔放なアイデアが既存の設計や

推進力の壁を打ち破るきっかけにもなっている。そこに取り入れられているのは、

軽量化やウォータージェットシステムによる性能アップから、ハイブリッドエンジンや

オール電化エンジンの搭載、 さらには液体水素によるゼロ・エミッション（環境を

汚染する廃棄物を排出しない仕組み） ・エネルギーまで、実に先進的なアイデアだ。大胆な展開

を見せるこれらのデザイナーズヨットは今日ではまだSF映画の延長のようにしか見えないが、 ほん

Courtesy Feadship

の数年後には現実となっているかもしれない。

158

LM SPRING/SUMMER 2021

フィードシップ社「プロジェクト3073」

LM SPRING/SUMMER 2021 159

フィードシップ社 「プロジェクト3073」 最先端ヨットを設計・製造している、

オランダの造船所フィードシップ社は革

新の道をひた走っている。 「プロジェクト

3073」 と名付けられたこのスポーツヨット

（207フィート）の特徴は、総アルミニウ ム製の船体と、喫水を浅く取り、速度

を重視した造りだ。従来のプロペラモー 噴出する大型ウォータージェットエンジ

ンで推進力を得るこのヨットの最高速

度は30ノット――このサイズのヨットか

らすれば驚異的な速度である。フィード

シップ社によれば現在、電気推進シス

テムの導入も検討しており、その場合も 約 20ノットの速度が出せるという。船内

デザインも斬新で、例えばメインサルー

ンは２カ所の吹き抜け階段を通じて橋

楼のデッキおよび操舵室につながってい

る。また、前方デッキに設けられた大 型スイミングプールは底面が総ガラス張

りで、揺らめく光が下のオーナーズスイー

トに降り注ぐ。feadship.nl

160

LM SPRING/SUMMER 2021

「アクア」 船舶構造設計事務所のシノットは革新的なデザイナーズヨット 「アクア」で、 ヨットの未

来についての明確なビジョンを打ち出している。この最先端ヨットで注目すべき点は、 プロ

トン交換膜で液体水素を電気化し、水のみを副産物とする燃料電池でゼロ・エミッショ ン・エンジンを実現したことだ。さらに、メインデッキと前方デッキ部分に、床から天井ま での大きな窓を設けた外観も実に未来的。うねる波を表現したという全長357フィートの

船体で最もドラマチックなのは、ガラス張りの展望台を備えたオーナーズスイートのある

船首部分だろう。広々とした船内（天井の高さは3.7メートル） にあるのは、 ６つの特別室と、

水位と同じ高さに造られた大型ウエルネスセンター、階段状の滝が後部デッキへ流れ落

ちる巨大スイミングプール、中央の螺旋階段など。下階のガラス張りの空間には、 この船

の液体水素燃料をマイナス253°Cに保つための、六角形の真空タンク約25.4トンが２つ 収納されている。sinot.com

Courtesy Images, From Left: Feadship; Sinot Yacht. Opposite: Courtesy Goliath Series

ターではなく、海水を吸い上げ後方へ

「カリブー」 遠征用ヨット 「ゴリアテ」シリーズの設計者スティーヴ・コズロフは、 この全長370フィート

の「カリブー」 を、世界を旅するための長距離航行用セーリングヨットと表現する――それを 実現するため、地球上の最も過酷な気候に耐えうる機能を満載しているのだ、 と。ディー

ゼル電力を用い、15ノットで航行した場合の最大航続距離は6000海里 （約１万1000キ

ロ） で、 この航続距離は３本のマストに支えられたダイナリグ帆により大幅に延長されてい

る。ポーラークラス （極地氷海船と同等のクラス） の鋼鉄製船体は氷海航行も可能で、船

全体に除氷システムおよび加熱システムを搭載。また、 デッキに設置されたプールおよびス

パは、荒天の際には格納式のカバーで覆うことができる。ヘリコプター発着用の大型デッ

キと航空機格納庫を備えた 「カリブー」は緊急時に備え、小型ヘリコプター３機の格納も可

能。広々とした船内には、 ２室のマスタースイートルームと複数の個室（最大14名まで滞在

可能） 、 さらに船員20名が泊まれる乗組員室がある。thegoliathseries.com

LM SPRING/SUMMER 2021 161

「 プロジェクトＬ」

時代の最先端を行くヨットデザイナー、ティエリー・ゴーギャンは、フランスの有名デザイ

ナー、 フィリップ・スタルクとのコラボレーションでこれまで、シンプルに「Ａ」 と名付けたモー

ターヨットおよびセーリングヨット、故スティーヴ・ジョブズ所有の「ヴィーナス」 といった有名

ヨットの設計を手掛けてきた。今回設計した394フィートのデザイナーズヨット 「プロジェクト

Ｌ」では、画期的な要素を複数取り入れている。マジックミラーになっているガラス窓部分と 船体を継ぎ目なく融合させた外装には周囲の景色が映り込み、 まるで船全体が刻々と変化

するアートのようだ。また、船内は間仕切りのない一続きの空間になっており、巨大デッキは 透けない外殻にすっぽりと隠れている。ただし、船尾部分に１カ所、楕円形の大パネルに覆

われた部分があり、 このパネルを開くと、 ２つのスイミングプールのうちの１つと、水面と同じ高

さに設けられた拡張可能なスイムプラットフォームが屋外に現れる。gaugain.net

162

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images, From Top: Gaugain; Lazzarini Design Studio

「プロジェクトＬ」

「ゼノス」 ラッツァリーニ・デザイン・スタジオは「ゼノス」 のコンセプトを 「ハイパーヨット」 とし、130

フィート級ヨットにおける速度の壁を破ると宣言した。事実、動力とレイアウトのカスタマイ ズが可能な「ゼノス」 は、最大４基、合計１万5000制動馬力超のジェットドライブを搭載で

き、 この場合、最高速度を90ノットまで上げることができる （これは小型スピードボートと比

較してもかなり高速） 。また、船底は従来型もしくはハイドロフォイルから選択でき、後者を

設定すればさらに速度がアップする。エンジンは最大８時間の航行が可能なハイブリッ

ド、 またはオール電化推進システムから選択可。船楼は太陽光の強さによって透明度が 変化する調光窓に覆われ、屋根には補助電源用ソーラーパネルを搭載している。旅客船

仕様の場合は座席を180席以上配置でき、 プライベートヨット仕様の場合はスイムプラット

フォームや油圧扉式ガレージの設置が可能だ。lazzarinidesign.net

LM SPRING/SUMMER 2021 163

「アヴァンガーディア」

「アヴァンガーディア」 見た目も白鳥、動く姿も白鳥ならば、 そ

れはもう白鳥そのものだと言っていい

全長332フィート、最高速度50ノットの「ネメシス・ワン」は実際に建造されれば、世界

最速のハイドロフォイル・セーリングカタマラン（水中翼双胴船） となるだろう。ワクワクするよ

――だがこの白鳥は頭部が外れて水上

うなイノベーションをふんだんに取り入れたこのヨットの目玉は、何といってもコンピューター

かるように、 ラッツァリーニ・デザイン・ス

る操作は一切不要。速度が高速に達するとセンサーがコンピューターにデータを送り、ハイ

を走り去る。このシルエットを見れば分

による自動制御システムだ。ハイドロフォイルや帆などは全て自動制御になるため、手動によ

タジオのイタリア人デザイナー、 ピエール

ドロフォイルの作動に最適なポイントを確定する。すると船体が空中に浮き上がり、水の抵

スピレーションを得てデザインコンセプ

化が自動的に図られる。帆を使用しない場合は、水素発電と太陽光発電を用いた推進シ

パオロ・ラッツァリーニは、白鳥からイン

トを立ち上げた。全長450フィートの曲

線美においてとりわけ印象的なのは、 白

鳥の首にあたる支柱だ。この首はクレー

ンのように動くため、後方に倒して船体

に収納したり、前方に倒して水面に近付

けたりすることができる。さらに、頭部

は切り離すとボートに変身。他にも脱出 方法が必要とあらば、ヘリコプター２機

用の格納庫やジェットカプセル２台も用 意されている。このカプセルはポッド型

のボートで、補助推進力として使うことも 可能だ。lazzarinidesign.net

164

「ネメシス・ワン」

LM SPRING/SUMMER 2021

抗が弱まることで速度がさらにアップする。加えて、 ウイングセイルもパフォーマンスの最適

ステムから動力を得ることも可能。 また、内装は競走用ヨット仕様からチャーター船仕様まで

自由にカスタマイズでき、 いずれも快適な空間に仕上げてくれる。nemesisyachts.com

「パラボラ」 船 舶 構 造 設 計事 務 所、 デザインノ

ヴァ・クリエイティヴの創業者デヴィッド・

ワイスは、 「パラボラ」を270フィート級の

Courtesy Designova Creative. Opposite, Courtesy Images From Top: Lazzarini Design Studio; Nemesis Yachts

母船に積載可能な 「どこへでも行くこと

ができ、 どんな用途にも使える」小型船

としてデザインした。船体の形 状はパ フォーマンスセーリングヨットからインスピ

レーションを得たもので、波を割って進め るよう先端を尖がらせたことで、最高速

度40ノット以上を実現している。近海へ

の日帰り旅行に加え、野生生物の調査 旅行や熱帯地域への探険といった大河

をさかのぼる内陸への旅も可能。周囲 を観察しやすくするため、また悪天候か

ら守るため、前方から後方にかけてドー ム型ガラスが配されている。なお、半開

放式のデッキスペースは、ダイビング旅行、

ワークショップなど、用途に応じて構造を カスタマイズできる。とはいえ、高速ボー

トを思わせる速度と、最先端ヨットの優

雅さを兼ね備える全長92フィートの 「パラ

ボラ」 はもちろん、普通のクルージング旅

にも最適だ。designovacreative.com

LM SPRING/SUMMER 2021 165

太陽を味方に付けたクルーザー 太陽光で航行するカタマラン （ 双胴船 ） を開発する造船会社２社が伝える、 環境にやさしいクルーザーの大いなるメリットと幸福感。

BY SHAUN TOLSON

yachts.com） のCEO、 マイ

と 「Silent 64」 を発売。 中でも後者は、大西

の完璧主義者だ。2006

推進クルーザーとなった。 そしてその後継と

ケル・コーラーは正真正銘 年、コーラーは代替電源

を試作艇に取り付け、数年にわたる実験

太陽光で航行するカタマランは、環境に

優しいこと以外にもさまざまな恩恵を、 もっ

洋を横断した初の太陽光発電による電気

と言えば実利面に関わる恩恵をオーナー

なる 「 Silent 60」 もこの春、発表されている。

ゼルエンジンを必要としないので、運用

一方、110平方メートル超のソーラーパネ

に授けてくれる。 「我々の船は大型ディー

コストがかなり安く済みます」とコーラー。

ルを備えた、全長24メートルの電気式ハ

「 （エンジン関連の） メンテナンス費が実質

界初の外洋航海仕様ソーラークルーザー

３年前に 「カンヌ・ヨッティング・フェスティ

よ」。なお、サイレント・ヨット社製の各艇

的な船は2009年の国際ボートショー 「ブー

バージョンも発表された。価格は650万ド

に25年保証、電動モーターに永久保証が

を開始した。その試作艇で約３万キロを航

行した後、太陽光だけを動力源とする、世

「 Solarwave 46」の建造に着手。 この革新 ト・デュッセルドルフ」でお披露目された。

166

それから数年のうちに同社は「Silent 55」

LM SPRING/SUMMER 2021

イブリッド・カタマランヨット 「 Silent 80」 は、 バル」でデビュー。先頃、 ３層デッキの新

ル～で、 この夏、購入可能となる。

ゼロになるという、 さらなるメリットもあります

には、蓄電池に８年保証、ソーラーパネル 付いてくる。

Courtesy Serenity Yachts. Opposite: Courtesy Silent-Yachts

サ

イレント・ヨット社（silent-

本ページ： 「 Silent 60」 左ページ： 「 Serenity 74」

LM SPRING/SUMMER 2021 167

「 Silent 80 」

ザーは、燃料を一切燃やさず時速11～15

型「 Silent 80」には、帆の代わりとなる完 えいこう

を普及させようと起こした造船会社である。 テイラーは環境弁護士の妻と共に、彼いわ

全自動制御の曳 航用カイトも装備可能だ。

く 「人々の思い入れが多い部分はそのまま

さらに、停泊中は空調など全ての船内機器

トルの高さを飛びながら船を牽引するため、

ルーザーの開発」 に着手した。

「『Silent 80』にはディーゼル発電機が

倍もの電気を生み出せる。

キロの速度で何時間も航行できるという

（速度を落とせば夜通しの航行も可能） 。 をクルーザーの蓄電池だけで動かせる。

搭載されていますが、クルーザー本体の駆

このカイトは水上より風が強く吹く140メー 従来の帆に比べて１平方メートル当たり10 ソーラークルーザー開発に挑むもう１社

動軸とつながっているものではなく、あくま

はセレニティー・ヨット社（serenityyachts

です。例えば、 より高速で長時間クルーズ

イラーが、当時まだ再生可能エネルギーに

でも航行距離を延ばすための予備充電用 したいときや、何日も太陽が出ないときなど

168

に役立ちますよ」。また、 ３層デッキの最新

LM SPRING/SUMMER 2021

.com） だ。2016年に創業者のボイド・テ

懐疑的だったクルーザー業界に、 その使用

に、環境に良い影響をもたらせる新しいク そして太陽光発電導入に関するクルー

ザー業界の取り組みを分析する過程で、 テ

イラーは、 ほとんどの造船会社が同じ過ち

を犯していることに気付く――どの会社も、

ソーラーパネルを既存の設計に組み込もう

としていたのである。

“ソーラークルーザーを建造するには、既

Courtesy Silent-Yachts. Opposite: Courtesy Serenity Yachts

コーラーによると、同社のソーラークルー

「 Serenity 74 」

存の造船法をいったん忘れるべきではな

ボンファイバーを全面的に使った初のバー

「ソーラークルーザーはとても静かに航

いだろうか” “サステナブルな電力システム

ジョンも披露した （カーボンファイバーは再

ば”。テイラーはそう直感した。

きる素材） 。テイラーの説明によると、同じ

ません。代わりにするのは潮の匂い、 そし

ヌで「 Serenity 64」を発表した。太陽光

7.2トン重くなり、 その分、推進効率が損な

が水しぶきを上げる音まで聞こえてきます」。

もっともテイラーに言わせれば、 ソーラー

らしい景色や雄大な自然をただ享受する

的・環境的なことだけではない。それより

れる喜び。ソーラークルーザーを走らせ

を中心に、改めて船全体を設計しなけれ

2018年夏、 セレニティー・ヨット社はカン

生可能なエネルギー源を最大限に活用で

寸法で造ったグラスファイバー製の船は約

発電だけで航行できる、全長19.4メートル、

われ、船体の性能も制限されるという。

ザーだ。さらにその１年余り後に、全 長

クルーザーのメリットは前述のような経済

平方メートルのソーラーパネルを搭載した

も、ソーラークルーザーに乗った時に得ら

価格330万ドルの豪華なカタマランクルー

22.5メートル、価格550万ドルにして、約110

「 Serenity 74」 を発表。加えて先頃、カー

れる“体験 ”こそメリットなのだという。

行する船です。ディーゼル艇のように、煙

の臭いや、 エンジンの騒音がすることもあり て船体に波が打ち寄せる音です。イルカ テイラーはさらに続ける。 「こうした素晴

だけでなく、来た時の状態のまま残して帰

ていると、そのことに改めて気付かされる

のです」。

LM SPRING/SUMMER 2021 169

ニューワールドの極上ワイン 「上等なボルドーを振る舞っても、高級ワインが簡単に手に入る近頃では大した自慢にならない」。 そう感じているならシャングリラ産の絶品赤ワイン、または日本の固有品種「甲州」の白ワインを開けてみてはどうだろう。

注目すべきワイン産地が世界中に次々と誕生している今、 押さえておきたいニューワールド （新世界） の銘醸地を紹介しよう。

BY MARK ELLWOOD

イギリス

ジョージア （旧グルジア）

メキシコ

過去20 年間でイギリス南部のサセッ

数千年に及ぶワイン造りの伝統を持

涼しい海風が夏の暑さを和らげてく

クス州とハンプシャー州の平均気温は

ちながら、旧ソ連時代には安物ワイン

れるバハカリフォルニア半島の高地は、

３度近く上昇。 それにより、 ローム質の土

の生産に甘んじていたジョージア。それ

葡萄栽培にうってつけの場所だ。開発

壌に植えられた葡萄が安定した割合で

がここ20 年で、最高品質のワイン、と

が始まったのはわずか20 年ほど前。主

熟すようになった。ここで造られるのは、

りわけスキンコンタクト製法 （葡萄の種

な担い手は、コストの低さと良好な生

ほぼ全てスパークリングワインだ。

や果 皮を果汁と一緒に漬け込む醸 造

育条件に惹かれて移り住んだ、別の産

主な葡萄品種 「シャンパンといえば…」 の３品種。つまり、 シャルドネ、 ピノ・ノワー ル、ピノ・ムニエ。 似ている産地 シャンパンの産地として 知られる、フランスのシャンパーニュ地 方。イギリス南部とシャンパーニュ地方 はドーバー海峡を挟んでわずか100キ ロほどしか離れておらず、地質学的に 同一の白亜質の土壌を持つといわれる。 買うべき銘柄 家族経営のワイナリー

地のワイン醸造家だ。その後、約20 年

産国として再浮上した。新世代の造り

でこの地域はワインの一大産地に変貌。

手の多くは、昔ながらの手法を再び取

現 在、主 要 産 地・バジェ・デ・グ アダ

り入れ、アンフォラまたはクヴェヴリとい

ルーペにある100 軒のワイナリーが、メ

う素焼きのかめを使って葡萄を発酵さ

キシコワインの９割を生産している。

せている。

主な葡萄品種 赤ワイン品種のメッカ

主な葡萄品種 まだまだ聞き慣れない

であり、プティ･シラー、マルベックなど

品種名も多いが、白ワインはルカツィテ

多様な品種が栽培されている。

リやキシ、赤ワインはシラーに似たサペ ラヴィなどの在来品種がある。

似ている産地 同じ太平洋岸のナパ （アメリカ ） とよく比較されるが、こちら

似ている産地 なし。オレンジワインは

ではより遊び心のあるワイン造りがされ

ジョージアが圧倒的な産地であるため。

ている。中でも赤ワインは秀逸。

ンドテイスティング で シャンパ ンに

買うべき銘柄 画家からワイン醸造家

買うべき銘 柄 ボデガス･アンリ･リュ​

比 肩 す る 評 価 を 獲 得して い る （お

に転身したアメリカ人、ジョン・ワーデ

ルトン （bodegashenrilurton.com） の

薦 めは、 「 ル イ・ロデレール 」に 似 た

マンが創業したフェザンツ・ティアーズ

ワインを試してみよう。この他、実験 好

リッジ ビ ュー（ ridgeview.co.uk ） のス パー クリング ワインは、ブ ライ

170

技術 ） で造るオレンジワインの優れた生

白、そして 苺 を 思 わ せるロ ゼ ） 。よ

（ pheasantstears.com） 、 そして首都

きなオーナー、カミーロ・マゴーニが率

り 深 く、豊 か な 風 味 を 求 め る なら

の隣町ハシミの古代地区にある​ジャケ

いるボデガス・マゴーニ （casamagoni

ハ ン ブ ルド （hambledonvineyard

リ・ワインズ(georgianwinehouse

.com） も魅力的。マゴーニは今も100

.com） のラインアップを試そう。

.com)のワインはぜひ試しておきたい。

種を超える葡萄品種を試している。

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images, From Left: Ao Yun; Krsma Estates; Chateau Mercian. Opposite From Left: Courtesy Ridgeview; Koba Samurkasov/Alamy; Courtesy Bodegas Henri Lurton.

中国

インド

日本

過去20 年で、中国はワイン収 集市

19 世紀後半に、インドのワイン産業

日本に葡萄の樹がもたらされたのは

場の圧倒的シェアを占めるようになり、

が衰退したきっかけは葡萄の害虫フィ

約1300 年前、仏教の僧がジョージア

中でも赤ワインに関しては世界最大の

ロキセラだった。実はそれまでは、ムガ

から持ち帰ったのが最初と言われる （起

消費国に成長した。さらに2015 年以降

ル帝国の支配者たちはインド産のワイン

源は諸説ある） 。しかしその栽培が本

は世界第２のワイン生産国にもなり、山

を楽しんでいたのだ。ところが当時の英

格的になるのは、明治時代にヨーロッ

西省と寧 夏回族自治区を筆頭に、６つ

領インド当局は、社会統制を理由に （飲

パから葡萄栽培のノウハウが伝えられ

の有名産地を生み出している。

酒を助長する） 葡萄の樹の害虫耐性種

てからのことだ。

ねいかかいぞく

主な葡萄品種 赤を縁起の良い色とす る文化的影響もあり、赤ワインの品種 はもれなく栽培されている。 似ている産地 寧夏の葡萄畑と条件 面で共通しているのは、アルゼンチンの 産地。一方、四季がある山西省の気候 は、テキサスや東ヨーロッパなど内陸部 の産地とよく似ている。 買うべき銘柄 寧夏のシャトー・ヘラ ン・チンシュエを共同創業した中国人醸 造家のチャン・ジンは、 フランスで醸造の 腕を磨いた本格派。山西省のグレース・

への植え替えを禁止。こうして独立を 果たす頃には、ワインはほぼ市場に出 回らなくなっていた。その後 21世紀に入 り、起業家たちがかつての伝統を復活 させるべくワイン造りに挑んでいる。 主な葡萄品種 伝統的な品種、特にカ ベルネ・ソーヴィニヨンが多い。

主な葡萄品種 生産量の半分以上を 占める「甲州」 は粒が大きく香りの良い 葡萄で、軽くて口当たりのまろやかな白 ワインができる。この他、日本で開発 された 「マスカット･ベーリーA」は、美 味かつ軽いボディーの赤ワインになる。 似ている産地 生育条件と葡萄は、 シャ

似ている産地 インドの最上級ワインは

スラ種の生産が盛んなスイスの山岳地

カルナタカ州で生産されている。 ワイン

帯と似ている。

産地としては珍しく赤道に近い地域だ が、 、低緯度のため葡萄の成長が早く、 年に２度結実するという利点がある。

買う べ き 銘 柄 日 本 最 古 のワイナ リー、丸藤葡萄酒工業 （rubaiyat.jp） は1890 年に創業。古さで負けていな

ヴィンヤード （en.grace-vineyard.com）

買うべき銘柄 お薦めはフラテッリ・ワ

い のは まるき 葡 萄 酒 （marukiwine

は、おそらく最も有名な中国系ワイナ

インズ （fratelliwines.in） 。この他、 ク

.co.jp）で、ど ちらも「甲 州 」を使った

リー。もう一つの注目すべきアオ・ユン

リスマ・エ ステ ーツ （krsmaestates

素晴らしい白ワインを生産している。こ

（lvmh.com） では、ボルドー出身の醸

.com） のカベルネ・ソーヴィニヨンはイ

の 他、赤ワインで 知られるモダンな

造家が LVMHの支援を受け、極めて異

ンド最高と称される赤ワインで、年間

ワインメーカー、シャトー･メルシャン

色かつ美味なワインを造っている。

5000ケースの限定出荷となっている。

（chateaumercian.com） もお薦め。

LM SPRING/SUMMER 2021 171

172

LM SPRING/SUMMER 2021

Photo From Credits Left: iStock; Courtesy Virginia Distillery Co.

気候変動と戦う蒸留家たち 酒造業を含む多くの産業にとって、 近年の気候変動は避けて通れない重大な問題だ。 そんな中、蒸留酒の造り手たちはそれぞれの課題に 取り組みながら、優れた酒を生み出そうと奮闘している。

BY SHAUN TOLSON

ア

イルランド生まれで伝統的なシングルモ ルトウイスキーの信奉者である故ジョー

ジ･G･ムーアは2011年、アメリカのバー

ジニア州、 ブルーリッジ山脈の山あいに

バージニア蒸留所（vadistillery.com） を

創業した。とはいえムーアは当初から、 この地域の高温

多湿の夏 （および乾燥した温かい冬） がウイスキー造り

の障害となることも分かっていた。そこでまず行ったのは、 イギリスのトップウイスキーコンサルタントで、蒸留を科学 ブル ーリッジ山 脈 の山あいにある バージニア蒸留所では、 ３〜４年熟成 のウイスキー「カレッジ・アンド・コン ビクション」シリーズを製造している。

的に研究する故ジム･スワンに助言を仰ぐことだった。

スワンといえば、樽熟成の最中にウイスキーの分子レ

ベルで起きる化学反応に精通していたことで知られる。

その知識をもってスワンは2015年、ムーア一家に、温度 管理のできる熟成庫に 「投資しないよう」助言した。現

在、父の志を継いでバージニア蒸留所のCEOを務める

Photo Credits

ギャレス･ムーアは言う。 「 要するに、彼は、 その土地の気

候に合わせたウイスキー造りをすべきだと言ったのです」。

スワンが一家に伝えたのは 「蒸留物に合わせて熟成環

境を変えてはならない」 ということだった。 「それよりもむ

しろ、蒸留物を熟成環境に合わせて変えるのです」。

LM SPRING/SUMMER 2021 173

それから６年が経ち、バージニア蒸留

液） が、 フルーティーさを欠いていたという。

いう。風味の要である揮発性の芳香化合

キーに、わずか３～４年という熟成年数と

のは、それが一晩で一気に起きるわけで

め蒸留機に冷水を加えることで、 こうした化

なくても、10～20年のスパンで徐々に品質

る必要があるが、近頃、 その水の温度が一

ずれ、以前とは別物になってしまうのです」。

迫られているのだ。

ラムズデンは言う。 「こうした変化で怖い

は思えぬほどの豊かな風味をもたらしてい

はないことです。年ごとに目立った変化が

樽について知識を深め、その木の特性を

が下がっていくリスクがあります。そしてい

る。 「 （熟成環境を変えるために）私たちは

たっぷりと、かつ他の蒸留所よりも早く引き 出しています」 とギャレスは言う。

気候問題に直面するウイスキー蒸留

合物を含むアルコール蒸気を再度凝結す

定でなくなり、解決方法を見つける必要に その打開案として今、試しているのは

蒸発冷却塔である。これは蒸留機内

所が世界中で増えるにつれ、従来のよ

の液体を適切な温度に冷却するもの

はないにせよ――意味を成さなくなる、

却装置を使って水を効果的に冷やし

うな熟成年数の表記が ―― 今すぐで

で、本当に暑い日にだけ、 その巨大な冷

という見通しは、これまで以上に現実

ている （もっともそうすると、かなりの量

味を帯びつつある。少なくともある種の

の化石燃料を燃やすことになる）。 「安

のウイスキーは早晩、底をつくことにな

ずっと難しくなっています。エネルギー

カテゴリーにおいては、古い年数表記

定した品質の製品を作るのは以前より

るだろう。幸いにもムーア一家は、蒸留

を大量に使えば別ですが。でもそれで

ると知った時、 シングルモルトを年数表

化させることにつながります」。

所の気候がウイスキーの熟成に影響す

は （地球規模の気候変動の）状況を悪

記でブランディングする、 という思考か

ヴェール・フォックス蒸留所は、 その

ら脱却していた。

オリジナルジンの製法を完成させた時、

任者が、気候変動によって生じた各々

別に蒸留して保存していた。気候変動

そして今、あらゆる蒸留酒の蒸留責

使用した８種のボタニカルをそれぞれ個

の課題に取り組んでいる。例えばス

の恐れを考慮してのことではなかったが、

所内の温度が新たな問題となっている。

握するのに役立っていると、 ゴクゴル＝

コッチウイスキーの蒸留所では、蒸留

今となっては、 それらが原料の状態を把

その問題に直面しているのは、スコッ

クリンは言う。例えば、ボタニカルの一

モーレンジィ （glenmorangie.com） だ。

から、 またコリアンダーはインドから輸入

トランドのハイランド地方にあるグレン

この蒸留所では天然水を利用して、マッ

種であるジュニパーは東欧のマケドニア

ニューヨーク州ポキプシーのヴェール・

している。そのうちどれかの風味が大幅に

近年、同様の温度問題に悩まされている。

ら調達できないか検討できる。

も高くなった。蒸留責任者のビル･ラムズデ

よると、ボタニカル（香り付けに使う植物原

ピリッツ（mrblack.co） の共同創業者トム・

週間にわたり、 ニューメイク （ウイスキーの原

でまさに温度変化の影響を受けていると

料の生育状況を気にかけている。同社の

シュタン （麦芽の糖化槽） から取り出した

フォックス蒸留所（thevalefox.com） も

2019年の夏、 その水の温度が普段より３度

蒸留所の創業者エラル･ゴクゴル＝クリンに

液体を発酵前に冷やしている。ところが

ンによれば、 この温度上昇の影響で約２

174

物は、蒸留速度によって増減する。そのた

LM SPRING/SUMMER 2021

料） を８種類使ったジンが、 その蒸留過程

変わってしまったら、担当者は別の地域か

オーストラリアではミスターブラック・ス

ベーカーが、数千キロ先で栽培される主原

Courtesy Glenmorangie Distillery. Opposite: Courtesy Vale Fox Distillery (3)

所の熟成環境は、同ブランドの若いウイス

ニューヨーク州ポキプシーの ヴェール・フォックス蒸留所で は、 ８種類のボタニカルを使っ てジンを造っている。

左ページ：グレンモーレンジィの ウイスキーが育まれる、スコット ランドのハイランド地方北部。

LM SPRING/SUMMER 2021 175

看板商品、 コールドブリュー製法で抽出す

るコーヒーリキュールの主原料に、ケニアと シェイドグロウン

エチオピアで日陰栽培されるコーヒー豆

が使われているからだ。 「 私たちが東アフ

リカ産の豆を多く使うのは、何といっても味 が良いからです。それなしではミスターブ

な品種ができるまでには、15年か、 いや20

測がつかなくなり、今では3月下旬から7月

一方、 フィリピンのネグロス島にあるドン・

穫していたが、以降、いつ収穫できるか予

下旬のどこかというばらばらの時期に収穫

年はかかるかもしれません」。

パパ・ラム蒸留所（donpaparum.com） で

している。このような状況ではカシャッサ

は、ラム酒樽で熟成中の原酒の蒸散率が

のはもちろん、収穫がブラジルの冬にずれ

ロルによると、10年前、 この蒸留所の原酒

なわれてしまう。 「天候は本当に予測しにく

れと変わらない、年８〜９パーセントだった。

（ブラジルの蒸留酒） の製造に支障が出る

アの厳しい干ばつに代表される深刻な気象

込むことで、サトウキビ汁の量や品質も損

問題にさらされてきた。そのたびにコーヒー

要する計画だと彼は打ち明ける。 「理想的

年前にはサトウキビを3月末の２週間で収

ラックの製品は造れません」。 しかしながら 東アフリカは過去10年にわたって、 エチオピ

高まっている。創業者のスティーブン・キャ

の蒸散率はカリブ海のラム酒蒸留所のそ

豆の品質や生産量、 コストは変動し、 ミス

くなりました。とても苦労しています」 とアク

しかし最近では、蒸散率が12パーセントま

それでも気候変動に懐疑的な人は、ブ

干ばつ、暴風、洪水は全てサトウキビの

そのためドン・パパ･ラム蒸留所もバージ

ターブラックの製品もその影響を被っている。 ラジル南東部にあるノボ・フォゴ蒸留所

シンテは言う。

生育にダメージを与える。そのためアクシ

で急上昇している。

ニア蒸留所と同様に、 ウイスキーコンサルタ

（novofogo.com） の過去10年間におけるサ

ンテは現在、畑一面分を使って実験的に

ントのジム・スワンに助言を求めた。スワン

影響が如実に分かるはずだ。創立者兼

だがそれは正直なところ、かなりの根気を

は高品質の樽を使用せよ、 というものだっ

トウキビの収穫状況を調べてみれば、 その

176

CEOのドラゴシュ・アクシンテによれば、10

LM SPRING/SUMMER 2021

サトウキビのハイブリッド種を育てている。

の解答は、 こうした極端な蒸散を抑えるに

Courtesy Images, From Left: Mr. Black; Novo Fogo Distillery. Opposite, Courtesy Images Clockwise From Left: Don Papa Rum; Maison Ferrand (2)

本ページ、左から：ミスターブラック・スピリッツは コールドブリュー製法でコーヒーリキュールを蒸 留している／ノボ・フォゴ蒸留所のサトウキビ畑 右ページ、左から時計回りに：ドン・パパ・ラム 蒸留所の敷地／メゾン・フェランのコニャック樽 ／「プランテーション・ラム 」の蒸留所

た。キャロルは言う。 「おかげで私たちは 高品質の樽を使うことで、ラム酒を早く、か

つ素晴らしく熟成させられることを学びま

もっともラム酒の蒸留所全てが、気候問

して栽培される認定ブドウ品種のうち、一

わけではない。例えば「プランテーション・

収穫すれば酸味を増やせるが、一方で早

題に対して楽観的なスタンスを取っている

部が酸味を欠くようになっている。早めに

した。そこでそれを機に、熟成方法の改革

ラム」 （ plantationrum.com） を生産するウ

く収穫すると、今度は別の大切な要素が損

す。それ以降も他の蒸留所から樽を購入

リブ海の孤島バルバドスのブライトンビー

この問題に対応するため、ガブリエルは

のいくつかが成果を出していますよ」。

いる。 「本当にビーチに立っているのです」

と実験をさらに進めてみようと思ったので

して実験を続けていますが、既にそのうち

エスト・インディーズ・ラム蒸留所は、東カ

なわれる可能性がある。

チ沿いにあり、海面上昇の問題に直面して

メゾン・フェランの畑の一部を使って、変

よく焼き焦がした樽で寝かせたものから、

と、蒸留責任者のアレクサンドル・ガブリエ

を栽培している。そしてそのブドウから、

の実験的なラム酒の数々は、気候変動を

は姿を消してしまうかもしれません」。

を受けられるであろうブランデーを製造中

言える。 「消費者は興味深いストーリーや

フランスのコニャックメーカーメゾン・フェラ

大いに依存して生きているのに、 そのことを

い）気候も裏を返せば、若いラム酒からも

もある。コニャック造りに最適なブドウは、

る全てのボトルの陰には、 この地球のどこ

風味を引き出せるということなのです」。

だとされるが、最近ではコニャックの原料と

のです」。

シェリー樽で仕上げたものまで、 ドン・パパ

前向きに捉えて酒造りに生かした好例だと 新しい味わいを求めています。この （新し

二重熟成や仕上げ樽を用いて素晴らしい

ルは言う。 「海面が上昇すると、バルバドス ガブリエルは気候変動問題に取り組む、

ン社（maisonferrand.com） のオーナーで

糖分、香り、酸味のバランスが取れたもの

動する気候に適応できそうなブドウ品種

基準が変わればいずれコニャックの認定

だ。ガブリエルは言う。 「私たちは自然に

あまりにも忘れがちです。お店に並んでい

かで作物を育てている農家の存在がある

LM SPRING/SUMMER 2021 177

体と環境にやさしいローカルレストラン アメリにはヘルシーでサステナブルなグルメの選択肢が豊富な都市がいくつもある。 その代表格がオースティン、ポートランド、ナッシュビル、フィラデルフィアなどだ。 この４都市を訪れたら、ここで紹介するレストランで体と環境にやさしいご馳走を味わってみよう。

BY BEN ROSS

フ

ードトラックから高級レストランまで、 アメリカの先進的なシェフらは食を通じた社会貢 献に取り組み、地元で作られた旬の農産物の使用など、地域に密着した経営を実践

している。星の数ほどあるレストランの中から、 そういった取り組みを行っている場所

を見つけるのは旅行者にとっては容易ではないが、 それでも環境に配慮したヘルシー 料理を出すレストランを探すための簡単な目安もある――その土地で育まれた料理

の多くは環境や気候と深く関係しており、 そこで収穫される多彩な農産物がベースになっている。そ のため、 まずはその土地で入手できる食材や季節の農産物を理解することが“エコグルメ”を追求す

る鍵となる。小規模レストランやビジネスを支援することは、隠れた名店を見つける機会になるだけで

なく、地元の食文化や生態系を守ろうとする地域への支援にもつながる。アメリカにはこういった取り 組みが盛んな都市がいくつかあるが、 中でも次の4都市はヘルシーでサステナブルなグルメの選択肢

が豊富だ。

178

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images, Clockwise From Bottom Left: The Wild Cow; The Neighborhood Dining Group; Counter Culture Restaurant; Bethany’s Table; White Dog Cafe/Courtney Apple; White Dog Cafe/Christie Green.

Opposite, Counter-Clockwise From Top Left: Adobe Stock (3); iStock.

ナッシュビル（テネシー州）

オースティン（テキサス州）

ポートランド （オレゴン州）

フィラデルフィア （ペンシルベニア州）

ナッシュビ ル 名 物といえ

テキサス州を代 表する食

ポートランドでは、多 彩

ばホットチキンやホンキート

の都オースティンは、バーベ

かつ環境に優しいフードシー

この歴史ある街は近年、ア

ンク （カントリミュージックの

キューとテクス・メクス料理

ン が 展 開 さ れ て い る。内

メリカの進化するフードシーン

生演奏バー） だが、このミュー

（テキサス風メキシコ料理 ）

陸の豊かな農 産 物や沿 岸

の牽引役として急浮上。そして

ジックシティーは今や “最高の

が 名 物 だ が、進 歩 的 な 食

の 食 材 を 取 り入 れ てい る

そのムーブメントがさらに、ク

南 部 料 理を食 べられる街”

文化の発 信 地としても知ら

Quaintrelle（quaintrelle

リエーティブで先進的なシェフ

としての地 位を築きつつあ

れてい る。モ ダンなオース

.co ）や Bethany’ s Table

らを惹き付けている。White

る。Husk（ husknashville

ティン料理を提供するレスト

（ bethanystable.com） が大

D o g C a f é（ w h i t e d o g

.com） では、 エアルーム野菜

ランの代 表格はOdd Duck

切にしているのは旬の味。ま

.com ） でいただけるのは、地

（ 交 配 育 種されていない 伝

（ oddduck aus tin.com ）

た、 Farm Spirit（ farmspirit

元産の新鮮食材で作る環境に

統固定 種の野菜 ）など厳 選

とLenoir（lenoirrestaurant

pdx.com） や Fer menter

優しいフィラデルフィア料理。プ

素 材を使った料理を提 供。

.com） で、どちらも 地 元 産

（fermenterpdx.com）は、

ラントベース料理のレストラン Vedge（ vedgerestaurant

The Wild Cow（ thewild

の 食 材 に こ だ わ り、伝 統

プラントベースの斬新な料理

cow.com） やAVO（eatavo

的 な 調 理 法 を 取り入 れて

で地元の農 産物とヘルシー

.c o m ）や P u r e S w e e t s

.com） では、 プラントベースの

い る。プ ラント ベースの 料

さを前面に打ち出している。

（ p ur e s w e e t s . c o m ）は

理 を提 供 するレストランな

ベジタリアン向けのアメリカ

大 胆 か つどこか ほっとする

ら、肉 食 派 に も 高 評 価 を

定番グルメを楽しみたいなら、

料 理 で、ヴィーガン／ベジタ

得ている Bouldin Creek

Harlow（harlowpdx.com）

リアンレストラン業 界に 新風

Café（bouldincreekcafe

へ。The Tao of Tea（taoof

を吹き込 んでいる。ヘッドハ

.com） とCounter Culture

tea.com） とHeart Roasters

ウス・ファーマーズ・マーケッ

（countercultureaus tin

（heartroasters.com） では、

ト（ t h e f o o d t r u s t . o r g ）

.com） 、 そしてBistro Vonish

信頼できる生産業者を主な

とRiver w ar ds Pr oduce

（bistrovonish.com）がお

仕 入れ 先としたお茶 やコー

（ r iver w ar dspr oduce

薦め。テクス・メクス料理を

ヒーを提 供。より多様な商

.com） で販売されているのは、

メニューで豊かな味わいを表

堪能したいなら、Vera Cruz

品を求めるならポートランド・

地元の農産物と料理人の技を

現している。コーヒー協会が

A ll - Na t ur a（ l ver acr u z

ファーマーズ・マーケット （port

生かした商品 ―― 野菜、焼き

開催するコンテストで自家焙

allnatural.com）、もしくは

landfarmersmarket.org） や、

菓子、肉、チーズ、花などだ。

煎コーヒーが 全 米No.1に輝

Tacodel（ tacodeli.com）

ゴミを出さない “ゼロ・ウェ

いたコーヒーショップCrema

に行ってみよう。バートン・ク

イ スト ”を ポ リ シ ー に 掲

（crema-cof fee.com） の使

リーク・ファーマーズ・マーケット

げ る３店 ―― 食 料 品 店 の

命は、 サステナブルなコーヒー

（bar toncreekfarmersmar

NoPac Food（nopaczero

を販売すること。この地域の

ket.org） やＳＦＣファーマー

waste.com） とデリElephants

伝統農業を身近に感じたいな

ズ・マーケット （sustainable

Delicatessen （elephantsdeli

らナッシュビル・ファーマーズ・

foodcenter.org） では、こ

.com） 、 茶葉専門店The Spice

マーケット （nashvillefarmers

の地域トップレベルの食品生

& Tea Exchange （spiceand

market.org） に立ち寄りたい。

産者や職人と出会える。

tea.com） を訪ねてみよう。

LM SPRING/SUMMER 2021 179

REAL ESTATE

スポーツ三昧の別荘 スポーツとレジャーを毎日のよう に楽しめる別荘を手に入れよう。

BY IRENE RAWLINGS

近

年 、付 加 価 値の

ある別荘を求める

人が増えている。

特に需要が高い

のは、カヤックや

ゴルフ、 サーフィン、 ダイビングなどの アウトドアレジャーを手軽に楽しめ

る物件だ。パンデミックに辟易させ

られた一年を経て、田舎暮らしが

楽しめるのと同時に、 まるで五つ星

ホテルに滞在しているような行き届 いたサービスを受けられる別荘が 人気を集めている。

パルメット・ブラフ アメリカ、 サウスカロライナ州 ブラフトン アメリカ東海岸のローカントリーと 呼ばれる地 域にある、川沿いの別 荘地。ここ１年の販売数は過去最高 を記録し、2020 年度決算で取引高 ２億5700万ドルを計上している。広 さ約 8000 ヘクタールの敷地内で楽 しめるアウトドアアクティビティーは、 乗馬、海と川での釣りなど。この他、 併設の射撃クラブに本格的なクレー 射 撃コースがある。価 格は宅 地が 22万5000～250万ドル、建売住宅 が 83万7000～575万ドル。 palmettobluf f.com

180

LM SPRING/SUMMER 2021

サイロ・リッジ・フィールド・

バルサム・マウンテン・

クラブ アメリカ、ニューヨー ク州アメニア

プリザーブ アメリカ、ノースカロライナ州

ニューヨーク州の歴史深いハ

国有林地区とスモーキーマ

ドソン渓 谷にある約350 ヘク

ウンテン国立公園に囲まれた

タールの敷地は、名称に “サイ

広さ約1800 ヘクタールのこの

ロ （ 穀 物 貯 蔵 庫、右 写 真 ） ” が

コミュニティーは、住宅数100

付くことから分かるように、元

軒未満という密集 度の低さと

は酪農場だった。現在はスポー

エコフレンドリーな運営が特徴。

ツやアウトドアライフを満喫で

土 地の75％が 永 久保 全 地 役

きるリゾートタイプの住宅地に

権の対象となっており、手付か

なっている。敷地内には湖や森、

ずの自然が豊かに残る。敷地

水遊びができる川があり、野

内にはアーノルド・パーマーが

生動物も姿を見せる。さらにト

設計を手掛けたゴルフコースを

ム・ファジオが設計したゴルフ

併 設（ パーマー本人がお 気に

コースも併設。ここを含めディ

入りのコースと呼ぶ ）。全長約

スカバリー・ランド社が開発す

48キロの遊歩道ではハイキン

る住宅地は、 ゴルフコースが中 Courtesy Images, From Top: Silo Ridge Field Club/Jeff Lipsky; Balsam Mountain Preserve; The Cliffs/Patrick O’Brien. Opposite: Courtesy Palmetto Bluff

グやマウンテンバイク、乗馬が

業者のマイク・メルドマンは自

ザ・クリフス アメリカ、 ノースカロライナ州／サウスカロライナ州

大小の河川ではカワマスのフ

身の経験から、子どもにゴルフ

ザ・クリフスは、サウスカロ

ウォータースポーツ。営業責任

ライフィッシングができる。山

ライナ州グリーンビルからノー

者のローレン・バックランドい

心に配されることが 多い。創

に興味を持たせるには、裸足で プレーしたり、コースの途中で おやつを食べたりできるような 気軽な雰囲気が必要だと昔か ら思っていたという。独自のレク リエーション・コンシェルジュ・プ ログラム「アウトドア・パースー ト」は同社が運営するリゾート タイプの住宅地全 25カ所の目 玉で、居住者に知識豊富なガ イドと専門インストラクター、そ して最 新のアウトドアグッズを

スカロライナ州アッシュビルに

わく「ここでは山の暮らしと同

至るカロライナ・ブルーリッジ

時に湖でのレジャーも楽しん

山地に点在する７つの住宅地

でいただけます」。今年第１四

の総称。住宅の所有者はウエ

半期の同社の売上は、前年比

ルネスセンター、ゴルフコース、

で85%も増加しているという。

テニスクラブ、レストラン、乗馬

「気候が良いのでアウトドアを

センター、湖のマリーナなどの

一年中満喫できますよ」。価

施設を利用できる。マリーナ

格は宅地が12万5000ドル〜、

を拠点に楽しめるのは、釣り、

建 売 住 宅 が 50～600万ドル

ボート、ウェイクボードなどの

以上。clif fsliving.com

楽しめ、その道に沿って流れる

頂のキャンプ場まで馬で登った ら、星空の下で一夜を過ごそ う。価 格は宅地が19万9000 ド ル ～、 建 売 住 宅 が 64万 6000～260万 ド ル。balsam mountainpreserve.com

提供する （ 大自然の中でのキャ ンプ、川でのフライフィッシング、 専用コースでのクレー射撃やス キート射撃、山への狩猟ツアー など、その全ての装備をそろえ てもらえる） 。現 在、245戸の 戸建てと分譲マンションを地元 の職人が 建設中。マンパワー だけでなく建 材も可能な限り 地元産、 もしくはリサイクル材を 使用している。宅地と分譲マン ションの価格は270万ドル～。 siloridge.com

LM SPRING/SUMMER 2021 181

ススロス・デル・コラソン メキシコ、プンタデミタ

「オーベルジュ・リゾート・コレク ション」の加盟ホテル、ススレス・デ ル・コラソン （スペイン語で「心のささ やき」の意味 ） は、バンデラス湾を望 む約13 ヘクタールの敷地にある。熱 帯のジャングルと金 色に輝くビーチ に囲まれたそのロケーションは、海 辺の別荘のまさに理想形だ。３LDK のビーチサイドカシータから６LDKの プレジデンシャルスイートまで全30 戸の分譲物件があり、オーナーは４ 種類の飲食サービス他、フィットネス センターとヨガスタジオ、キッズクラ ブ、オーベルジュ・スパを利用でき る。2020 年度はここから程 近いプ ンタミタのリゾートと不動産開発地区 の売上が前年同期比で84% 増加し ており、この地域の人気の過熱ぶり がうかがえる。 「 弊 社の物件はナヤ リット海岸沿いの立地と、オーベル ジュ・ブランドであること、そしてわず らわしい手続きなく、すぐに入居で きる点で人気を集めています。加えて、 パンデミックが起きたことで、別荘を 持つことのメリットも注目されていま す」。そう説明するのは、ススレス・デ ル・コラソンを開発した SVキャピタ ルのマーク・クーリーだ。 「 購入者の ９割は別荘を弊社の賃貸プログラム に登録し、不在中は貸し出して収入 を得ていらっしゃいますよ」。価格は 190万～1090万ドル。 susurrosresidences.com

182

LM SPRING/SUMMER 2021

スネーク・リバー・ スポーティング・クラブ アメリカ、ワイオミング州 ジャクソンホール 敷地面積約 400 ヘクタール に及ぶこの住宅地では、アウト ドアスポーツと聞いて思いつく ものは全て―― テニスやゴル フはもちろん、 急流でのラフティ ングからフライフィッシング、乗 馬までほぼ何でも楽しめる。家 具付きのロッジが 320万ドル～、

ザ・プリザーブ・スポーティ

From Top: Courtesy The Preserve Sporting Club; Courtesy Snake River Sporting Club; Adobe Stock. Opposite: Courtesy Auberge Resorts

ング・クラブ＆レジデンス アメリカ、ロードアイランド州

コーチ・ハウス アメリカ、フロリダ州ウェリントン

宅地が 200万ドル～、約14 ヘ クタールの牧場用地が 440万

リッチモンド

パームビーチのすぐ南に位

あるヤシの木に囲まれたプー

置する街・ウェリントンは高

ルはプライベートカバナを備

場所はボストンから車で約

級住宅地として知られており、

え、ゴージャスの一言。館内

１時間、ニューヨークから約２

アメリカにおけるポロ競技と

には “人間用” スパの他、ペッ

時間半のリッチモンド。広さ約

ドレッサージュ （馬場馬術 ） の

ト用のスパもある。ガレージ

1400 ヘクタール の 敷 地 内に

中心地でもある。コーチ・ハ

は空調と充電ステーションを

さまざまなタイプの物件があり、

ウスは「ブラックウォッチ・ポ

完備。ウェリントンの乗馬保

１～３LDKのペントハウス （新し

ロ・チーム 」のオーナー、ニー

護地区が眼下に広がる立地

く誕生した 「ヒルトップ・ロッジ」

ル・ハーシュが開発に携わっ

で、美しい乗馬道がすぐそば

内）他、１世帯用の戸建てやこ

た高級リゾートマンション。広

を通る。有名ポロ選 手のナ

ぢんまりとしたキャビンが高地、

いテラスを備えた２～４LDK

チョ・フィゲラスも既に購入済

森林、池の畔や住宅区域に立

のコンドミニアムが 34 戸あり、

みとのこと。価格は250万～

つ （上写真 ） 。物件の所有権に

ノンストップのエレベーターで

875万 ド ル。coachhouse

は、フライフィッシング、ロック

直接アクセスできる。屋上に

wellington.com

ドル～。snakeriverspor ting club.com

クライミング、本格的なクレー 射撃や狩猟、乗馬など会員専 用アクティビティーの利用権が 含まれる。また、車で約30 分 の系列五つ星ホテル、オーシャ ン・ハウスのプライベートビーチ も利用可能。価格はキャビンが 54万9000ドル～、１～３LDK のペントハウスが 74万9000ド ル～、戸建てが 500万ドル～。 preservesportingclub.com

LM SPRING/SUMMER 2021 183

健康に暮らせる家 パンデミックが起こる前までは、家は生活の一部でしかなかった。しかし仕事やエクササイズなど、 あらゆることを自宅でするようになった今、人々は自宅にさらなる快適さや健康的に暮らすための設備を求めている。 最近、人気の設備は空気清浄システムやUV 照明などだが、 除菌システムの値段も徐々に下がってきており、2030 年ぐらいまでには標準装備となるだろう。 ここでは最新かつ高機能の設備を備えた、健康志向の不動産物件を紹介しよう。

シャーロット・オブ・ザ・アッパー・ ウエスト・サイド ニューヨーク

184

レイクハウス デンバー（コロラド州）

ソレマール ポンパノビーチ（フロリダ州）

環境に配慮して設計・施工された小規

デンバーの都心部から約３キロ、スロー

ゴールドコーストのビーチ沿いに誕生し

模高級分譲マンション。それぞれ１フロア

ンズ湖の畔に立つレイクハウスは、スチー

たこの分譲マンションは、健康的なライフ

専有の全７戸に、スイスで開発されたエ

ル枠とガラス張りの外観が印象的な総戸

スタイルの意義を再考している。20 階建

ネルギー回収換気システム （ERV ） が設置

数196戸の分譲マンション。国際 WELL

ての建物に入る105戸全てに、デロス社の

されており、濾過された新鮮な外気を室

ビルディング協会が健康に配慮した建物

「DARWIN」――アルゴリズムとセンサー

内に供給する。 「カビや細菌、ウイルスを

に授与する「 WELL 認証 」 を、世界で初め

技術を組み合わせた独自のソフトウェアで

99%を除去できます。特にお子さまのい

て取得した居住用物件だ。開発を手掛け

照明、水、空気の質を調整し、健康に有

らっしゃるご家庭に好評です」 と開発を手

たNAVA 不動産開発の共同創業者兼社

害な物質を低減するシステムを設置。両

掛けたロー・コーポレーションの社長、ジョ

長、ブライアン・レビットは言う。 「一日の９

側の壁一面に窓を配した風通しの良い間

ン・ローは言う。リモート操作可能な四層

割以上の時間を屋内で過ごす時代ですか

取りで、ガラス張りのフェンスを備えた広々

ガラスの三重窓と、外壁と各フロア間に

らね。開発業者として、可能な限り健 康

としたテラスからは、遮るものなく大西洋

配された高機能な防音材のおかげで、室

に良い屋内環境を作りたいと考えました」。

が見渡せる。住居に直接アクセスできる

内は驚くほど静かだ。イタリア製テラコッ

空気清浄システム、省エネ型の家電、オー

専用エレベーターを備える他、敷地内に

タの鎧窓がアクセントになった赤レンガの

ガニック菜園、ヨガや瞑想にぴったりの空

はそれぞれ朝日と夕日を眺められる2つの

壁は、夏には減熱効果、冬には保温効果

間、自転車やスキー板の整備工房、湖を

プールを併設。彫刻家フェルナンド・ボテ

があり、美しいだけでなく実用的でもある。

囲む立地などが「WELL 認証」取得の要

ロの作品など、館内を彩るアートはいずれ

価格は1100万ドル～。

因となった。価 格は49万9000～182万

も美術館クラスだ。価格は150万ドル～。

charlotteuws.com

5000ドル。lakehouse17.com

solemarbeach.com

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images, From Left: Roe Corp./Depict; NAVA Real Estate Development; The Related Group. Opposite: Courtesy Montage International

※紹介物件は全てアメリカ

モンタージュブランドの居住用物件 ラグジュアリーホテルブランド「モンター

定だ。このシステムは室内の汚染物質を低

は揮発性有機化合物（ VOC） をほぼ、また

ジュ・インターナショナル」の居住用物件も

減し、水を浄化し、室内温度を調整し、さら

は全く含まないものを使用する。今後、同社

左ページのソレマールと同様、デロス社と提

にストレス軽減効果のある照明まで提供す

のその他の居住用物件にもデロス社のシス

携。ニュージャージー州に現在建設中の住

る。同住宅地区におけるウエルネス関連の

テムを導入する予定。現在、ロサンゼルス他、

宅地区「ペンドリー・レジデンス・ナティラー」

取り組みは建材から内装の仕上げにまで及

アメリカ国内数カ所、バハマなどで開発プ

（物件価格は300万ドル～） の農家風邸宅に

び、例えば木材は適正に管理された森林か

ロジェクトが 進行している。pendry.com/

「 DARWINプレミア」システムを導入する予

ら伐採したFSC 認証材を、そして仕上げ剤に

residences、montageresidences.com

LM SPRING/SUMMER 2021 185

ゴルフリゾート開発の舞台裏 ゴルフコース開 発 者 のマイク・カイ ザーは1999 年にバンドン・デューン ズ・ゴルフ・リゾートをオープンさせて 以来、まるでギリシャ神話のミダス王 のように触れるもの全てを黄金に変 えてきた。そのカイザーの最近の仕事 が、カリブ海での高級ゴルフリゾート ＆レジデンスの開発だ。

BY SHAUN TOLSON

カリブ海の島国セントルシアで開発

中のリゾート、カボット・セントルシア

ンビで活躍するゴルフコース設計家、ビ

ル・クーアとベン・クレンショーが設計した

ワールドクラスのゴルフコース 「カボット・ポ

イント」だ。その建設が始まった2020年３ 月初旬、 リゾートの支配人を務めるジョー

ジ・プヌースは、第１フェーズに含まれる42 区画の宅地を視察していた。そして約150 ヘクタールに及ぶ敷地に立ち、壮大な海

の景色にしばし見入った後、数百メートル

先の自生の植物が生えた一画を指さして

言った。 「あのサボテンがある場所に家を

持つことを想像してみてください。そしてこ

の素晴らしい景色。ここには海が見晴ら

せない家は一軒もありません。私がこれま

で見た中で最も素晴らしい宅地です」。

現在、平均販売価格が210万ドルを超

える第１フェーズの区画の90%以上が売 却済み。先頃販売が始まった第2フェーズ

には複数の高級宅地と建売住宅24棟が

含まれ、価格帯は１区画100万～1100万ド

ルに設定されている。

カボット・セントルシア誕生のきっかけ

は、2015年にさかのぼる。リゾート開発会

社、カボットの共同創業者兼CEO、ベン・

カウワン＝デュワーは、同社が初めて開発

したカナダのゴルフリゾート、カボット・ケー

プブレトンの常連ゴルファーに冬の避寒用

186

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images, From Top: Bandon Dunes Golf Resort; Cabot St. Lucia/Jacob Sjoman. Opposite, Courtesy Images From Top: Cabot St. Lucia; Cabot Revelstoke

（cabotsaintlucia.com） の核となるのは、 コ

リゾートを提供すべく、暖かい気候に恵ま れた用地を探し始めた。そしてカリブ海の 候補地をいくつも視察した後、セントルシ

ア島の大部分を形作る火山とその中腹の

傾斜地を見て、一目で心を奪われる。そ

の中でも特に気に入った北東部の土地に、 カボット・セントルシアを造ることにした。

「 標高の高い素晴らしい地形を見て、 こ

れはまたとない機会だと思いました」とカ

ウワン＝デュワーは振り返る。 「北米でこれ

まで誰も見たことがないような、全く新しい

コースを造る機会だと思い、胸が躍ったの です」。

開発完了時には、カボット・セントルシ

上から：カボット・セントルシアの別荘／ カナダのカボット・レベルストーク 左ページ、上から：バンドン・デューンズ・ ゴルフ・リゾート／上空から見たカボット・ セントルシア

アは320戸の戸建て住宅と、小規模高級

ホテル、複数の飲食施設、 ビーチクラブ、ス ポーツ複合施設、 ブティックや小売店数店

がそろうリゾート地区になる。リゾートの目 玉となるゴルフコースは2022年にオープン

する予定だ。

LM SPRING/SUMMER 2021 187

昨年11月には、カウワン＝デュワーとそ

のビジネスパートナー、 マイク・カイザーは、 カボットの３つ目のリゾートが開発中である

ことを発表。カナダのモナシー山脈とセル

カーク山脈に囲まれたレベルストーク・マ

ウンテン・リゾートを拡張する形になるカ ボット・レベルストーク （cabotrevelstoke

.com） には、客室150室のホテルと、 コース 設計事務所のホイットマン・アックスランド

＆カッテンが手掛けるプロトーナメントレベ ルのゴルフコースが造られ、高級不動産 物件の販売も予定されている。

レベルストーク・マウンテン・リゾートは、

リフトの乗り場と降り場の標高差が1700 メートルを超える、北米で最も標高差の大

きいスキー場として知られるが、カボット・ レベルストークがオープンすれば、 「カボッ

ト・パシフィック」 と名付けられるそのゴル

フコースも大きな注目を集めるはずだとカ イザーは考えている。このコースが近隣の

山岳コースの名声を凌ぐには、設計にあた

るロッド・ホイットマンが 「紛れもなくいい仕

事」 をする必要があるとカイザーも認める。

カボットが開発する候補地を探す際は、

いつも自然の美しさが決め手になる。レベ

ルストークの雄大な景色を目にしたカウワ

ン＝デュワーは、次に開発に乗り出すのは

ここだと即座に確信した。 「レベルストーク を囲む雄大な山々を見て、すぐにアイデア が浮かびました。遥か昔から人々が山に

惹き付けられてきた理由が改めて分かった 気がします」。

また近年では、カボットが最初に手掛

ト・ケープブレトン （cabotlinks.com） も

リニューアルを進め、注目を集めている。 続々と売り出された建売戸建ての 「クリフ

ス・レジデンス」が好評を博したのに続

き、先頃、 ２～３LDKの戸建て物件「ヒル

サイド・ホーム」十数戸の販売も開始。広

さ約110～130平方メートル、価格帯79万

ドル前後～というこの物件からは、ゴルフ コースと夕日のパノラマのような景色が楽

しめる。加えてこの夏には、設計事務所ホ イットマン・アックスランド＆カッテンが手

188

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Cabot Cape Breton (2). Opposite: Courtesy Sand Valley

けた高級ゴルフリゾート、カナダのカボッ

掛ける10ホールのショートコース 「ザ・ネス

する天才的な才能を証明するものだという。

る。このコースは敷地内で最も標高の高

ゾートは、アメリカ、 ウィスコンシン州のサン

ト」のオープニングイベントも予定されてい

カイザーが手掛けた２つ目のゴルフリ

いエリアにあり、 リンクスコースらしいデザイ

ド・バレー（sandvalley.com） だ。ここでは

が特徴だ。

の多い冬期も営業を続けた。冬期営業に

ゴン州のバンドン・デューンズ・ゴルフ・リ

しめるクロスカントリースキーやアイススケー

ンと、ボールが転がりやすい硬いグリーン

一方、カイザーが最初に手掛けた、オレ

昨年初めて、 ゴルフのオフシーズンとなる雪

向けて準備したのは、広大な敷地内で楽

ゾート（ bandondunesgolf.com） にも新し

ト、 そり滑り、 ホッケーなどの冬のレジャーだ。

だったゴルフリゾートで、さらに高いレベル

レーは冬のリゾートとしても既に支持を得て

前述のクーアとクレンショーが設計を手掛

ものいる家族連れが多く、 アイススケートや

ンするや、海を見下ろす崖の縁に沿った９

イスホッケーの原型） がとりわけ好評だとい

いコースが誕生し、既に世界トップクラス

のプレーが楽しめるようになった。昨年夏、

けたそのコース 「シープ・ランチ」は、オープ

カイザーは今年２月の時点で、 サンド・バ

いると自負する。冬の間は特に小さい子ど

ポンドホッケー（凍った池でプレーする、ア

ホールと崖の最も高い場所に配されたグ

う。 「私も子どもの頃、凍った池でポンドホッ

よれば、 これらは設計家のルート設計に関

を博すとは思っていませんでした」。

リーンがたちまち話題となった。カイザーに

上写真：ウィスコンシン州の中部にある、 広さ4000ヘクタールのサンド・バレー 左ページ：リニューアルされたカボット・ ケープブレトンのゴルフコースと 「ヒルサイ ド・ホーム 」の内部

ケーを楽しんだものですが、 これほど好評

LM SPRING/SUMMER 2021 189

パイと同じくらいアメリカン パステルカラーでパイやケーキを描き、 人気を博したアメリカの巨匠、 ウェイン・ティーボー。 だがその魅力はデザートだけにとどまらない。

BY JASON EDWARD KAUFMAN

カ

リフォルニアを拠点とする

ン・ストーン・ギャラリーで、 ニューヨーク初

昨年11月に100歳を迎えた。

静物画を展示したところ、作品は完売。販

画家ウェイン・ティーボーは、

その代表作としてよく知ら れているのは、約60年前に

発表された、パイやケーキをモチーフにした

作品だ。アメリカのダイナーでよく見かける

の個展を開催し、食べ物をモチーフにした 売先には、 ニューヨーク近代美術館など複

数の美術館も含まれていた。

同年、ティーボーはニューヨークのシド

ニー・ジャニス・ギャラリーで開催された

デザートを描いたこれらの作品は、 アメリカ

「ニューリアリスト」展など、 ポップアート運動

たが、70年にわたり多彩な作品を生み出し

で作品を展示する。また、サンフランシス

のポップアート運動のアイコン的存在になっ

の幕開けを象徴する２つの重要な展覧会

てきたティーボーにとっては、 ほんの“一品”

コのデ・ヤング美術館では個展も開催し

ティーボーは自身をポップアーティストと

紙や 『タイム』誌の他、数々のアート雑誌で

でしかない。

は決して考えていないが、サンドイッチや

た。彼の作品は 『ニューヨーク・タイムズ』 好意的なレビューを獲得。当時40代前半

靴、口紅など日常のありふれたアイテムを写

だったティーボーは、 ここから人気画家とし

品 ――キャンベルのスープ缶からミッキー

その後、ティーボーは人物や風景を描く

実的に描くその作風は、大量生産される製

ての道を歩み始める。

マウスまで ――を描くウォーホルやリヒテン

ようになり、南カリフォルニアの海辺の情景

し、 ウォーホルらが大量消費主義への批判

ロをモチーフにした小品シリーズを制作し、

シュタインらの作風と一致している。ただ

など、多彩な作品を生み出す。最近はピエ

を作品に込めていたのに対し、ティーボー

どこか哀愁を帯びたピエロの姿にエンター

の暮らしを称賛していた。1962年にアラ

つ、人生に潜む喜劇性を描いている。

は戦後アメリカの豊かで快適な中産階級

テイナーとしての画家自身の姿を投影しつ

『 緑の川の大地 （Green River Lands） 』1998年

190

LM SPRING/SUMMER 2021

LM SPRING/SUMMER 2021 191

© 2021 Wayne Thiebaud / Licensed by VAGA at Artists Rights Society (ARS), NY

漫画と商業美術 ティーボーは1920年、アリゾナ州メサで

から勧められたのが、アーティストとして独

れたが、育った場所は主にカリフォルニア州

辞め、教員資格を取るためにサンノゼ州立

労働者階級のモルモン教徒の家庭に生ま

ロングビーチである。移住の理由は、牛の

生かして、 ミニマルでリアルな画風を追求し

立することだった。1949年、広告の仕事を

ていった。

大学に入学。その後、サクラメント州立大

看板制作者、漫画家から、グラフィックアー

ティーボーは元同僚の広告デザイナーや

放牧業を営んでいた父親が事業に失敗し、

学（現カリフォルニア州立大学サクラメント

ト的なシンプルかつ明解な表現方法を学

時の子どもたちの例にもれず、 ティーボーも

修士号を取得した。1951年には、抽象表

表現主義者の筆遣いから、肉感的な絵の

カリフォルニアで職を得たからだった。当 新聞の四コマ漫画が大好きで、将来は漫

校） に移り、美術史と美術教育の学士号と

んだが、 その一方で古典派の巨匠や抽象

現主義とベイエリア・フィギュラティヴ・アー

具の使い方も習得している。それは油彩

サクラメントのクロッカー美術館でメイン作

アルさを強調する方法だ。乳白色の絵の

ティーボーは大学院在学中にサクラメン

そのまま食べられそうなリアリティーを持ち、

教壇に立ち、美術史、映画、テレビ制作に

本物の艶やかな口紅と見紛う。

ターを制作する任務に就いた。

にかけての長期有給休暇中、 ニューヨーク

描いた。妻や友人もモデルになったが、彼

の雑誌出版社に漫画を売り込んだが採用

独自の道を見つけるよう助言を受ける。こ

じられない。絵の中で人物は直立不動の

に没頭。レストランで働いていた時の記

のどちらかで、無表情で感情を表に出さず、

の混沌と不安定さがじわりと染みてくる。ま

ている。これらの想像上の抽象風景画と、

する風景を描いた別の作品は、カリフォル

ズには、 ジョージ・ヘリマンの新聞漫画『ク

画家になることを夢見ていた。10代になる

トの両方の影響を受けた彼の油彩画は、

アニメーターとして一時期働き、 ロサンゼル

品として展示されるようになる。

大学在学中にアメリカ陸軍航空軍に入隊

ト短期大学（現サクラメント市立大学） で

を見込まれ、軍人向け新聞の漫画やポス

ついて８年間講義を行った。1956～57年

と、 ウォルト・ディズニー・スタジオで見習い スの職業学校で商業美術を学ぶ。短期

し、パイロットを志願するも、アートの才能

戦後、新婚のティーボーはニューヨーク

されることはなく、ユニバーサルスタジオや

レクソール・ドラッグ・カンパニーの広告部 門で数年間働く。この会社で博識の同僚

で画家のウィレム・デ・クーニングに会い、 れを機に、後に有名になる静物画の制作

憶や、商業美術界で訓練を積んだ経験を

絵の具を厚く塗り重ねて立体感を出し、 リ

具で塗られたホイップクリームやメレンゲは

深紅の絵の具でこってりと塗られた口紅は ティーボーは人物も“静物と同じように”

の描く人物画からは個性や感情が全く感 姿勢で立っているか、椅子に座っているか

内面を隠している。

想像上の風景 1972年、サンフランシスコに家を買うと、

その後は一連の独創的な都市風景を描き

た、車でいっぱいの高速道路が立体交差

り立ち、所々に漫画タッチの自動車が散ら

ニアの交通網の過密さをリアルに伝える。

視点から描かれ、道路上に影を落としてい

たのはサクラメント川流域の田園風景だ。

ターのような効果を生み出し、見ている者

は、 まるで空から眺めたように地平線や空

始める。ある風景画では道路が垂直に切

ばり、道路の両側に並ぶ建物はさまざまな

る。その歪んだ空間と高さがジェットコース はめまいを起こしそうだ。そして、都市生活

2000年代前半から描き始めた山のシリー

レイジー・カット』に出てくるような、 くっきり

1990年代の半ばからメインモチーフとし

とした雲が浮かぶ土地の風景が描かれて

大型キャンバスに描かれた風景画の多く

にある風景であり、幼い頃過ごした家族の

を含まず、しかも複数の視点から描かれ

風景でもある。

いる。それはまた、ティーボーの記憶の中

牧場や祖父がいたカリフォルニアの農場の

『リプリー・リッジ（Ripley Ridge） 』1977年

192

LM SPRING/SUMMER 2021

LM SPRING/SUMMER 2021 193

© 2021 Wayne Thiebaud / Licensed by VAGA at Artists Rights Society (ARS), NY

アメリカを代表する画家としてティーボー

の評価がますます高まっていることは、こ の10 年で作品のオークション価格が急

上昇していることからも分かる。 『パイ』

ティーボーは初期の頃のテーマに再び

代美術やアメリカ美術を収集する多くの

挑み （今でもまだパイを描いている） 、石墨、

1967年には現代美術の大規模国際展 「サ

アクアチント、 リトグラフなど、さまざまな画

表するアーティストとして作品が展示された

また、教師としても素晴らしいキャリアを

主要美術館が、彼の作品を所蔵している。

木炭、 インク、パステル、水彩画、 エッチング、

（1961年） は2011年に400万ドルで販売さ

ンパウロ・ビエンナーレ」で、アメリカを代

は2019年に850万ドルの高値が付き、 『４

他、1985年にはサンフランシスコ近代美術

誇り、カリフォルニア大学デービス校では美

ティーボー作品の中で最高額の1900万ド

2012年にはアクアヴェラ・ギャラリーで回

名誉教授の座にある。私生活では２度結

今ではニューヨークのホイットニー美術

元大統領から国民芸術勲章も授与されて

トリエがあるのは、 もう半世紀にわたって住

れ、 『ショーケースのケーキ』 （ 2011年） に

つのピンボールマシン』 （1962年） は昨年、 ルが付き、新記録を更新した。

館、ワシントンD.C.のハーシュホーン博物

194

館やスミソニアン・アメリカ美術館など、近

LM SPRING/SUMMER 2021

館、2000年にはサンフランシスコ美術館、

顧展が開催された。また、 ビル・クリントン

いる。

材や技法を用いて制作している。

術学部で42年間教壇に立ち、今も同校の けいし

婚し、多くの実子と継子がいる。住居兼ア

み続けているサクラメントだ。

Christie’s Images LTD. 2021/© 2021 Wayne Thiebaud / Licensed by VAGA at Artists Rights Society (ARS), NY. Opposite: © 2021 Wayne Thiebaud / Licensed by VAGA at Artists Rights Society (ARS), NY

アメリカの巨匠

LMはサクラメントのアトリエと電話をつ なぎ、独占インタビューを実施。画家とし ての転機など、さまざまな話を伺った。 絵画の技術をどのように習得しましたか 私はアートスクールに行っていないの ですが ―― 行けばよかったと思っていま すが ―― 代わりにたくさんの素晴らしい アーティストに助けてもらいました。彼ら からフォルムについて知っておくべき重要 な理論や、基本ツールを正しく効果的に 使う方法などを学んだのです。看板描き やグラフィックデザイナー、ファッション デザイナー、商業デザイナーの元同僚や 先達には多大な恩義を感じています。 初期の頃は自由なタッチの作風でしたが、 1956～57年にかけての長期休暇中にフ ランツ・クラインなどの大御所アーティス トに出会ってからは、シンプルな静物画 を描くようになりましたね。あなたを変え たデ・クーニングの言葉とは？ 当時、私はニューヨークでよく生徒たち を連れて、アーティストのアトリエや美術 館へ見学に行っていました。ある時、デ・ クーニングにアトリエ見学が可能か問い 合わせたら、彼が驚くほど気さくな人だっ 『 靴の列 （Shoe Rows） 』1975年 左ページ： 『４つのピンボールマシン （Four Pinball Machines） 』1962年

たので私は何度か自分一人で10 番 街に ある彼のアトリエを訪ねたのです。その時、 彼はこんな率直な意見を聞かせてくれま した ――「 君は絵がとても上手だが大事 なことに全く目を向けていない」 「 若い画

“私はこれまでたくさんの素晴らしいアーティストに 助けてもらいました。看板描きやグラフィックデザイナー、 ファッションデザイナー、商業デザイナーの 元同僚や先達には多大な恩義を感じています”

“芸術性” 家によくあることだが、いわゆる にとらわれている」。 そして「そもそも君は、なぜ絵を描いて いるんだい？」と聞かれ、私はハッとしまし た。 「 君が本当によく知っていること、本当 に興味のあることは何か、それを見つけな くてはならないよ、そしてただそれをやる

LM SPRING/SUMMER 2021 195

『ボストン・クリーム （Boston Cremes） 』1962年 右ページ： 『ひざまずく２人の人物 （Two Kneeling Figures） 』1966年

196

LM SPRING/SUMMER 2021

だけ。どうすれば上手く描けるか、そんな ことばかり考えているのは時間の無駄な んだ」。 © 2021 Wayne Thiebaud / Licensed by VAGA at Artists Rights Society (ARS), NY. Opposote: Crocker Art Mueseum Purchase, 1964.22/© 2021 Wayne Thiebaud / Licensed by VAGA at Artists Rights Society (ARS), NY.

サクラメントに戻った私は、自分に問い 掛けました ――これまでの私の人生はど んなものだったろう――アメリカでモル モン教徒の家庭に生まれ育ち、レストラ ンでハンバーガーを焼き、皿洗いをした 経験。そう考えた後、私はできる限り率 直に自分と向き合い、キャンバスを立て、 いくつかの楕円を描きました。その上に 三角を描いた時、 ふと思ったのです。 これっ て皿に載ったパイみたいだな、と。そうい えばレストランでは皿に載ったパイが並ん でいるのを見ていたし、それらがいい感 じの模様になっているのが面白いなとい つも思っていました。よし、この線で行っ てみよう。しかし描き終わって、できた絵 を見て、思わず呟いてしまいました。何だ これ、 パイを何個か描いただけじゃないか。 これじゃあお先真っ暗、まともな画家に なんてなれやしない。でも教師の仕事が あるから、何とかなるか…。 とはいえ、そのままにしておくことはで

私が思うに、人物は最も難しい題材

サンフランシスコの街並みやサクラメン

きませんでした。また違う種類のパイを

です。記憶を頼りに何枚か人物画を描

ト川流域の風景を描いた抽象風景画で

描いて、さらに小さなケーキもいくつか

こうとしましたが、人体構造や人物画の

は空間の遊びが見られ、これまでの静

描きました。ごく早い時期に、ガムボール

基礎について知識不足だと分かり、壁

物画や人物画とは手法がかなり異なり

マシンを描いたことがあります。ジャクソ

にぶつかってしまいました。それで約７

ます。この変化の理由は？

ン・ポラックばりに銀色の絵の具を使って

年半の間、毎週基本的なデッサンの練

私は “変化” はとても大切なことと思っ

ど派手なタッチでね。でもやはりあれも、

習をしました。私が 描きたかったのは、

ています。人物も風景も静物も描きま

表面的な “芸術性” にとらわれていたので

小さな架空の三次元の世界に存在する

すが、自分はいつ何時でも、好きなよ

す。くそ、こうなったらただのガムボール

彫像のような人物画です。同時に、モ

うに、何でも描けると信じたいのです。

マシンを描いてやるぞ、と心に決め、そこ

デルにはどんな表情も与えず、どんな

多くの画家仲間はキャリアという点では

から変わりました。

ストーリーも語らせたくなかった ―― ま

方向転換はあまり好ましくないと言いま

るで誰か知らない人の前に座って、た

すが、私にとっては変化は挑戦・苦闘で

1962年に静 物 画 が アラン・ストーン・

だ相手を見ているかのようなね。私は

あり、 果たすべき務め、 喜びでもあります。

ギャラリーに展示され、大成功を収めた

写真家アウグスト・ザンダーの写真が

後、人物画に移った際はモデルを静 物

大好きなのですが、それは料理人や教

ご自身を美術史の泥棒のようなもの、

画の無機質な “モノ” のように描きました。

師、精肉店の店員のありのままの姿を

と表現していますね。あなたの作品に

どのような意図があったのでしょう？

写し取っているからです。

はエドゥアール・マネ、アンリ・マチスな

LM SPRING/SUMMER 2021 197

『座っている５人の人物 （Five Seated Figures） 』 1965年 右ページ： 『高速道路のカーブ （Freeway Curve） 』 1995年

198

LM SPRING/SUMMER 2021

© 2021 Wayne Thiebaud / Licensed by VAGA at Artists Rights Society (ARS), NY

ど、多くの画家の影響が見られます

います。全部で150点ほどあるのですが、

変えていますが、これが楽しいんですよ。

もう挙げ出したらきりがないという

未発表の自画像をはじめ、遊びで描い

美術館員が見たらとんでもないと思う

か。だから私は教師を続けていました。

た物語絵画の小品が何点か、それにピ

でしょうが、構うもんですか、私は自分

つまり、美術史、美学、美術批評を教

エロの肖像画がいくつかあります。海

が気に入るように描き直すだけです。

えることで、私自身も学んでいたのです。

辺やショッピングモール、ダンスフロア

いっぱしのアーティストになろうと思う

にいる人物を描いた油彩画もあります。

新作のタイトルは『100歳のピエロ』 です

ならそれはやるべきことで、美術学とは

今はこれらの全く異なる種類の人物画

ね。 ピエロにご自身を投影していますか

いわばアーティストの行動規範のような

を組み合わせることに興味があります。

私の仕事の中心には、少なくとも中

ものです。とはいえ、実行するのが最

他のコレクションや美術館にある作品

心の近くには、常にユーモアがありま

も難しいことの一つでもあります。それ

も加えて、画集を一冊作りたいと考え

す。私は漫画の初版本のコレクターです

は自分探しであり、伝統を尊重する試

ているのです。それは人物画の解説付

し、私の作品を見て皆が笑顔になるの

みでありながら、同時に伝統に押しつ

き目録のようなものになるでしょう。タ

を、あるいは戸惑ったような顔をするの

ぶされないようにすることです。

イトルは『人々：人物画、肖像画、自画像、

を見るのが大好きなのです。 一時期サー

ピエロ像 』にするつもりです。それと今、

カスで働いたことがあり、ピエロや芸人

最近は何に取り組んでいますか

いくつかの油彩画を描き直しています。

の大ファンになりました。ですがサーカ

手元に置いていた人物画を整理して

かなり大胆に手を加えてがらりと絵を

スをテーマに何かを描いたことはありま

LM SPRING/SUMMER 2021 199

『100歳のピエロ （One-Hundred-Year-Old Clown） 』2020年

200

LM SPRING/SUMMER 2021 © 2021 Wayne Thiebaud / Licensed by VAGA at Artists Rights Society (ARS), NY

せんでした。しかし妻が亡くなり、 その後、

感を抱いています。写真は素晴らしい

を捉えようとしているように見えます

１年も経たないうちに息子が亡くなった

媒体であり、優れた表現方法ですが、

私は抽象画をとても素晴らしいと思

時、 何かこう、 没頭できるものが欲しかっ

人間の２つの目で見る絵画の表現方法

いますし、基本的に自分の作品は抽象

たのです。私は集中して、 できる限りユー

とは別物です。私の作品は写実主義的

画だと常々考えています。筆遣いは単な

モラスなピエロの絵を多分 50、60、いや、

ではなく、むしろ具象主義的です。また、

る速記法、つまり速記で書いたメモのよ

70 枚くらい描きました。

モノを描く際の作品の題材は大抵、と

うなものです。対象物を詳細に描くより

ても明確でシンプルな形を選んでいます。

も、むしろその本質を捉えて表現するこ

ピエロの絵はそれまでの人物画とはか

ではどこに複雑さがあるかというと、考

とを画家は学びます。ディテールを過剰

なり画風が異なりますね。動いている

え抜いた画面構成にあります。私はこれ

に描き込んでしまうと、いわばはく製に

ピエロを自由に描いている感じがします

まで誰もやらなかったような方法で、モ

されたような、死んだ絵になりかねま

絵画の様式という点では、私はカリカ

ノの形を見せたいと思っています。時に

せん。その場合、画家は速記士よりも

チュア（特徴を誇張・省略した絵画）に

は禁じ手を使ってでもチャレンジします。

会計士に近くなっています。

高い関心を持っていました。カリカチュ

例えば風景画なら、配分を不均等に

アは単なる風刺漫画ではなく、もっと奥

して絵画に何か居心地の悪さを与える

作品中の色について教えてください

が深いものです。私の考えでは、絵を

こともできます。もちろんこれは、緊

絵画の生徒には、パレットには２色の

描くために必要なほぼ全ての形態的要

張感を生み出すための一つの方法です。

黄 （ 暖色と寒色 ） 、２色の赤、それに黒

素は、カリカチュアに含まれています。

絵画の類い稀な、奇跡的な特徴は、た

と白、または何らかの第三色をいくつ

とえキャンバスは平面でも、そこに架空

か載せるように、 と教えています。これ

人物画はモデルを使ったもの以外に、

の空間が広がることです。そして一気に

はフォービズム （ 野獣派 ）式のやり方で、

記憶を頼りに描いたものも多いですね

その世界に入り込めること。その架空

このパレットをベースにすれば、どんな

記憶、というと誤解を招くかもしれま

の空間が何の矛盾もなく本物と同じよう

色でも作れるだけでなく、色が持つ力を

せん。記憶に頼るには “想像力” が必要で、

に感じられることです。

引き出せます。私は可能な限り多色使い

記憶は固定的なものではないと知る必

で描くようにしています。すると何かオー

要があります。記憶というのは、自分の

そのトリックを上手く使われていますね。

ラのような、ほとんど太陽の光か虹のよ

認識不足に気付いて初めて発達するも

風景画にはとりわけ心を奪われます

うな効果が得られます。

のです。つまり記憶は表現と意識の偉

それはきっとさまざまな投影法を使っ

大な産物ですが、最終的に使えるのは、

ているからです。私はどんなに奇抜な

ご自身が “ハレーション” と呼ぶそのオー

基本的には想像力なのです。

組み合わせでも、思いつくまま躊躇なく

ラ効果は意図的に作ったものですか

やってみます。もちろん日本、中国、ペ

いいえ、偶然の産物です。太陽光の

ポップアーティストの中には、写真を転

ルシャなど、多様な文化からも影響を

下で何かを白い面の上に置くと、こうし

写したり、写真製版法を使ってキャンバ

受けています。だからこそ、美術史は画

た光の現象が起きるのがはっきり分か

スにイメージを描いたりする人もいます。

家にとって重要なのです。インスピレー

るでしょう。これは人間が両目でものを

そのように、写真などを参照画像として

ションの源であるだけでなく、道しるべ

見ることから起きる現象です。

使うことはありますか

であり、ビジュアルライブラリーなのです。 私 生 活 や人 生について伺ったインタ

私は写真を参照画像として利用する ことや、そもそも絵画の伝統の中に写

あなたの作品は細かいディテールを描

ビュー の 第２部 は 本 誌 ウェブ サイト

真を持ち込むことに、非常に強い嫌悪

くよりも、むしろ本質的な輪郭と色調

luxurymagazine.comでご覧ください。

アメリカで開催される 「ウェイン・ティーボー100：油彩画、版画、 デッサン」展は、 テネシー州メンフィスのディクソン・ギャラ リー・アンド・ガーデンズ （７月25日～10月３日） 、 テキサス州サンアントニオのマクネイ美術館（10月28日～2022年１月16日） 、 ペンシルベニア州チャッズフォードのブランディワイン・リバー美術館 （2022年２月５日～５月８日） を巡回予定。

LM SPRING/SUMMER 2021 201

カ ード を 変 える 、 未来が変わる。

究 極 の 金 属 製 ク レ ジ ット カ ー ド

l u x u r yca rd .co. j p Luxury Card marks are used by Black Card I KK under license from Black Card LLC.BLACKCARD, TITANIUM CARD and card design are trademarks used under license. Mastercard, Mastercard logo and World Elite Mastercard are registered trademarks of Mastercard international incorporated.

What’s Next 香水／コスメ／美容雑貨

イタリアのリゾート地ポジターノ にある老舗五つ星ホテル、 レ・ シレヌーセから発 売されたシ グネチャーフレグランス 「オー・ ディタリー」 （右写真） は、 スパイ シーなムスクの香りに、 オレン ジの花と木蓮がほのかに漂う。 価 格は170ドル。オンライン ショップ （bergdorfgoodman .com） で購入可。 リーニュ・セントバースの男性用

メイクアップアーティストのザー

オーガニック系スキンケアブラ

フレグランス「LSBオム」は、爽

ラ・カプランは家で過ごす時間

ンドPaiから、 お疲れ肌用の贅

やかなローズマリーとライムの

のナチュラルメイクを追求してい

沢なフェイスオイル「ライト・ファ

香り。つけた瞬間に、 カリブ海

る。 そんな彼女のお気に入りメイ

ンタスティック」 （ 右写真 ） が発

のビーチにいざなわれる。価格

クアイテムを詰め込んだ「ディマ

売された。ココアとセラミドを

は38ドル～。オンラインショップ

ンシュ・ビューティー・バンドル」

配合し、 素早い吸収力でツヤと

（beautyhabit.com） で購入可。

は270ドル。オンラインショップ

自然なハリを作る。価格は74

（siperfumes.com） で購入可。

ドル。paiskincare.us

アイルランドのソープブランド、 ザ・ハンドメイド・ソープ・カンパ

スイスのスキンケアブランド、 ヴァ

ニーから、 ソープとローションの

ルモンの製品は科学的根 拠に

シリーズ「ANAM」が発売され

基づいて開発される。今年注目

た（ 下写真 ） 。詰め替え用パッ

の新製品は、 肌に活力を与え、 目

ケージは土に還る素材。価格

の下のクマに働きかける「ハイ

は37ドル～。thehandmade

ドラ3アイ・セラム （ 」136ドル） と、

soapcompany.ie

肌に酸 素を届ける発 泡 パック 「DetO2xパック」 （170ドル） 、 そし て春の庭を思わせるオードトワ レ 「フィジー・ミント」 （180ドル） だ。 高 級スキンケアライン「レリク シール・デ・グラシエ」 （ 左写真 ） には、稀少なチョウザメのDNA とオリゴミネラル複合体を配合 した美容液「フルイド・メルヴェイ ユ」 （ 360ドル） 他が加わった。 lamaisonvalmont.com

204

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images, From Top: Mozzafiato; Gama Professional. Opposite, Courtesy Images From Top: Le Serenuse; Pai; La Maison Valmont; The Handmade Soap Company

イタリアの格式ある化粧品ブラ

自然派スキンケアブランドのタ

ンドの製 品（上写 真 ） を取り扱

タ・ハーパーから、敏 感 肌 用シ

うオンラインストア「モッツァフィ

リーズ「スーパーカインド」が発

アート」がアメリカのコロラド州

売された。素 材は同社の他の

に実 店 舗 をオープンした 。こ

製品と同様、 マルベリーリーフの

こにはフレグランスシリーズ「ス

複合体などの植物性 成分。原

トーリエ・ヴェネツィアーネ」 （186

料の多くはアメリカの自社農園

ドル～） など、 一般の店では入手

で 栽 培している。価 格は65ド

困難な商品がそろう。この夏の

ル～。tataharperskincare.com

お薦めは、 室内をイタリアの香り で満たせる室内用芳香スプレー

イタリアのヘアケア用品メーカー

やソープのセット 「ザ・イタリアン・

GAMAイタリー・プロフェッショ

ホーム （ 」177ドル） 。オンライン

ナルが、 ２つの新製品でアメリカ

でも購入可。mozzafiato.com

市場に参入した。デザイン志向 の超軽量へアドライヤー「iQペ

昨年、 名画をイメージした香りの

ルフェット」 （ 右写真、 400ドル ）

シリーズで注目を集めたパリの

は自動清掃フィルターとメモリー

香水店オフィシーヌ・ユニヴェル

機能付き。超高温ヘアアイロン

セル・ビュリーがマスク用アロマ

「G-EVOリアル・セラミック」 （ 170

シールを発売し、 再び話題となっ

ドル ） は使いやすく、カラーリン

ている。 １袋８枚 入りで10ドル。

グなどで傷んだ髪にも優しい。

buly1803.com

gamaprofessional.us

LM SPRING/SUMMER 2021 205

What’s Next

ショップ

再び旅を楽しむ日に備えて… ロンドンの革 製 品ブランド、 タ ナー・クロールはエルメスと同 様、 馬具メーカーとして創業。滑 らかな子牛革のスーツケースが 王室メンバーにも愛用され、人 気 を博した 。近 年 、話 題 のな かった同ブランドだが、 有名デザ イナーのタビサ・シモンズをクリ エーティブ 部門に迎え、巻き返 しを図っている。価格は2000ド ル～。tannerkrolle.com バッグブランドのパラベルはリサ イクル素材を使 用し、生産のあ ニューヨーク州ハドソンのザ・メ

デービッド・クーリックが率いる

らゆる段階で実質CO2の排出

イカー・ホテル（上写真 ） では、

ニューヨークの景観設 計事務

量を抑えた、 世界初の “カーボン

スキンケアブランド「フレッシュ」

所ゾーン6デザインは、洗練さ

ニュートラル” スーツケースを誕生

の創 業 者で、同ホテルのオー

れた屋上テラスから田舎の牧

させた。スタイリッシュかつ環境

ナーであるレブ・グラズマンとア

歌的な別荘まで、 魅力的な空間

にもやさしいスーツケースの価格

リナ・ロイバーグ夫妻がセレクト

をプロデュースしている。そんな

は255ドル～。tourparavel.com

したこだわりのアイテム （麻のバ

クーリックが生み出す、 ユニーク

スローブやカシミヤの毛布、ホ

な容器に入った花や緑の鉢植

イタリアのタイヤメーカー、 ピレリ

テルで使用している職人手作り

え （ 下写真の蘭がその一例 ） が

はモンブランとのコラボレーショ

のベッド、 農家の手作りジャムな

今、大切なクライアントへのギ

ンで軽量キャリーケースのシリー

ど） を販売している。オンライン

フトとして人気を集めている。

イタリアの老舗高級リネンブラ

でも購入可。themaker.com

plantshopnyc.com

ンド、 フレッテの「リド・ビーチ・コ

ル～、 montblanc.com） 。また、

レクション」 （ 上写 真） は、同社

スーパーカーブランドのマクラー

初のビーチ用シリーズだ。タオ

レンはTUMIとのコラボレーショ

ル、 クッション、 トートバッグはい

ンで、 マクラーレンカラーのパパ

ずれも吸湿性の良いコットンパ

イヤオレンジをあしらったスーツ

イル地で、 大胆な色の組み合わ

ケースシリーズを発売した （下写

せも楽しい。価格は40ドル～。

真、 130ドル～、tumi.com） 。

frette.com 絶 大な人気を誇るシューズブ ランド、ロフラー・ランドールが ニューヨークに初の路面店を オープンした。淡いピンクとク リーム色で統 一された店内に は柔らかいソファーが置かれ、 つい長居したくなる。 loefflerrandall.com

206

LM SPRING/SUMMER 2021

ズ「#MY4810」を発売（1300ド

お薦めの本 アメリカの旅 行作家ポール・セ ローが小説『Under the Wave at Waimea （ワイメアの波の下 で） 』を出版。サーフィンの世界 選手権での激しい優勝争いと ハワイのサブカルチャーを背景 に、 主人公の心の闇を描き出す。

Courtesy Images Clockwise From Top Left: Blackberry Farms; Houghton Mifflin Harcourt; Rizzoli/Tricia Foley; Phaidon; Jono Pandolfi. Opposite, Courtesy Images From Top: The Maker Hotel; Frette; Zone6; TUMI

28ドル。hmhbooks.com

『A Summer Place: Living By the Sea（夏の場所：海辺

こだわりの道具と器で 家庭料理をレベルアップ

アメリカ、 テネシー州のリゾート

ベストセラー 作 家 、ラリー・オ

に暮らす） 』 は、 海の景観を重視

ホテル、 ブラックベリー・ファーム

ルムステッドの『Fans: How

女 性社長が 率いる包丁ブラン

して設計されたモダンな海辺

では、 地元職人による手作り調

Watching Spor ts Makes

ド、メッサーマイスターから、 アウ

の家を紹介している。夏のイン

理器 具を販 売している。お薦

Us Happier, Healthier, and

トドアでも活躍する「アドベン

テリアや屋外でのもてなし法を

めの製品は、 フィリップス鋳造所

More Understanding（ファ

チャー・シェフ・ナイフ」が発売さ

紹介する章もある。50ドル。 rizzoliusa.com

との共同製作で誕生した軽量

ン：スポーツ観戦をする人はな

れた。折り畳み式。価格は80ド

ながら精密な包丁類 （皮むきナ

ぜ幸せで健康、 そして頭が良い

ル。messermeister.com

イフ800ドル） や、 ロバート・トー

のか） 』 では、 スポーツファンであ

『A ir T ime: Wa t che s

マス鉄工所で作られた炭素鋼

ることの効能や、前向きな変化

手作り陶器ブランド、ジョノ・パン

In s p i r e d b y A v i a t i o n ,

フライパン （325ドル） など。

を生み出す理由を解説している。

ドルフィの素朴で丈夫な食器類

blackberryfarmshop.com

26ドル。algonquin.com

は、 自然派シェフに人気のアイテ

Aeronautics, and Pilots （空の時間：航空業界、 航空学、 飛行士に触発された時計） 』 は、

ム （ 下写真 ） 。現在、 ニューヨーク

ニューヨークに陶芸工房クラム・

『 Living in the Mountains

のさまざまな有名店で使用され

航空時計の100年を超える歴

ラボを構えるクレア・キャティラ

（山に暮らす） 』は一流建築家が

ている。価格は４点セットで140

史をたどった年代記。月を旅し

ズは、 主張ある作品を創る。代

手掛けた、 世界各地の豪華な山

ドル～。jonopandolfi.com

たオメガ「スピードマスター」な

表 的な製品は、彫像のような

荘を紹介した写真集。50ドル。

どが誌面に並ぶ。85ドル。

ピッチャーや、 ストーンウェア （炻

phaidon.com

rizzoliusa.com

器） のボウル、 大胆なデザインの トレイなど。価格はピッチャー

『 Life Meets Art: Inside the

『 Rodney Scott’ s World of

Homes of the World’ s Most

BBQ（ ロドニー・スコットのBBQ

Creative People（人生とアー

ワールド） 』 では、 アメリカのバー

トが出会う：世界で最もクリエー

ベキューレストラン「ロドニー・ス

インスタグラムで料理を学ぶ

ティブな人々の自宅拝見） 』は画

コッツBBQ」 のオーナーシェフが

世界の一流シェフがインスタグラムで料理動画を配信している。

家、建 築家など、 トップクリエー

自身の家庭に受け継がれてき

ターの自宅を覗き見た一冊。60

た料理を紹介している。30ドル。

ドル。phaidon.com

penguinrandomhouse.com

が280ドル～。clamlab.com

・ イタリアの超一流シェフマッシモ・ボットゥーラの「Kitchen Quarantine（キッチン自己隔離 ） 」 シリーズでは、 ボットゥーラが 自宅で料理をしながら作り方を指南。@massimobottura

『 T he Ic onic A me r ic a n

・ アメリカのベーカリー、 ミルク・バーの創業者クリスティーナ・ト

Hou s e: A r chi t e c t ur al

シは、 お菓子をおいしく焼くコツを日々配信。@christinatosi

Masterworks Since 1900

・スペインの有名シェフホセ・アンドレスは#RecipesforthePeople

（アメリカのアイコニックな家：

（みんなのレシピ） で調理を実演している。@chefjoseandres

1900 年 以 降の名建 築 ） 』は 、

・ アメリカのレストランチェーン、 モモフクの創業者デービッド・

ウォルター・グロピウスなど有名

チャンは、 見ているだけでもワクワクするような自由奔放かつ独

建築家が手掛けた建築を美し

創的な料理動画を配信。@davidchang.

い写真と共に紹介。65ドル。 thamesandhudson.com

LM SPRING/SUMMER 2021 207

グルメ

デリバリー＆テイクアウト アメリカの人気シェフ、 ガイ・フィ エリのデリバリー専用レストラ

ル。ご当地グルメの宅配サイト

イルメーカーでは、希少なオー

タパスバルで楽しめる味その

「ゴールドベリー」で購入できる。

ガニックオリーブ （ギリシャにあ

もの。スライス生ハムが１パッ

る樹齢数百年の木から収穫さ

ク20ドル～。cincojotas.us

170ドル～。goldbelly.com

ン、 フレーバータウンは風味豊

れたものも） で作ったオイルを

かなアメリカ料理が自慢 。人

オリーブ＆シンクレア・チョコレー

気メニュー：バーボンとブラウ

トはアメリカ南部が拠点の人気

ンシュガーで味 付けしたBBQ

チョコレートブランド。現在、全

アイスクリームショップのジェ

いカフェオレで流し込むのがベ

チキンウイングや、 ハラペーニョ

米に商品を発送している。7.50

ニーズ・スプレンディッド・アイス

ストな味わい方。現地に行くの

のベーコン巻きを注 文してみ

ドル～。oliveandsinclair.com

クリームはアメリカ13州とワシ

が叶わない今は、 カフェ・デュ・

ントンD.C.に店舗があり、熱烈

モンドが 販 売している「ニュー

カリフォルニアの牡 蠣 養 殖 場

なファンを持つ。近所にショッ

オーリンズ・ベニエ・キット」を取

よう。現在、 アメリカ国内33州 とワシントンD.C.で注文可能。 guysflavortownkitchen.com

販売している。40ドル～。

ニューオーリンズ名物の揚げ菓 子「ベニエ」は、揚げたてを熱

ホッグ・アイランド・オイスター・

プがなくても、 アメリカ国内なら

り寄せよう。店オリジナルのチ

ファームでは、牡 蠣をオンライ

オンラインで注文できる。58ド

コリコーヒー１缶とセットで11ド

ロサンゼルス発の「ラーメン・

ンストアにて販売中。毎日収穫

ル～。shop.jenis.com

ル～。cafedumonde.com

ディストリクト」はコロナ禍のさ

され、翌日に配達される。75ド

なかに開設されたデリバリーサ

ル～。hogislandoysters.com

ホームディナーセット「ニュー

ニューヨークのアクメ・スモーク

ヨーク・フード・ツアー」でニュー

ド・フィッシュ・カンパニーは、 ４

イト。アメリカ国内の一流ラー メン店と提携し、全米にラーメ

カリフォルニアの 養 鴨 場リバ

ヨークグルメを楽しもう。アー

世代続く老舗燻製魚メーカー。

ンを宅配している。冷凍で届く

ティー・ダックスでは放し飼いで

サー街にあるイタリア料理 店

ニシンなど白身魚の燻製の他、

ので、茹でるだけですぐ食べら

育てた鴨肉の、 モツを含む全部

の前菜に始まり、 カッツ・デリカ

バーベキュー味など５種類のス

れる。ramendistrict.store

位を卸している。公式ウェブサ

テッセンのルーベン・パストラミ、

モークサーモンを扱っている。

イト内の「Restaurant Links」

ステーキ専門店ピーター・ルー

acmesmokedfish.com

ニューオーリンズのクレオール

ページで近くの販売店を探して

ガーのステーキが一度に味わ

料理レストラン、 コマンダーズ・パ

みよう。価格は丸ごと１羽が35

える。価格は４人分で1000ドル。

ペイストリーシェフの クリス

レスが人気メニューの食材キッ

ドル～。libertyducks.com

thedestinationhome.com

ティーナ・トシが展開するショッ

トを発売した。ディナー２人分

プ、ミルク・バーのお菓子がオ

の中身は、 ガーリックブレッド、

ブライトランド （brightland.co/

スペイン料理店シンコ・ホタス

ンラインショップで買えるよう

シーフードガンボかタートルスー

collections） や創業間もない

の「ディスカバリー・ギフト・ボッ

になった。人気商品の詰め合

プ、 エビのクリームチーズ入りグ

セント・サプライ （saintsupply

クス」に入っている正統派イベ

わせ「サンプラー」は52ドル～。

リッツ添え、 ピーカンパイ１ホー

.com） などのニッチなオリーブオ

リコ豚の生ハムは、 マドリードの

milkbarstore.com —Irene Rawlings

208

LM SPRING/SUMMER 2021

Courtesy Images, From Left: Hog Island Oyster Co./Remy Hale; New Orleans Tourism/Paul Broussard

What’s Next