Antipasti
Aliciotti farciti con parmigiana di melanzane su carpaccio di pomodori acerbi
€ 18,00
Composizione di salmone e ricciola marinata, salsa agli agrumi
€ 17,00
Fiori di zucca ripieni con ricotta di pecora, crostini alla provatura, salsa di pachino giallo
€ 12,00
Lamelle di polpo con fettucine di finocchi e noci, pesto di rucola
€ 20,00
Mozzarella di bufala con semifreddo di peperoni in cialda di formaggio
€ 15,00
Primi Fazzolettini di pasta con verdure di stagione e clorofilla di basilico
€ 15,00
Pizzelle e foglie
€ 14,00
Risotto all’astice e nota di limone di amalfi
€ 25,00
Troccoli al cerfoglio con amatriciana di scampi, pecorino di fossa
€ 22,00
Vermicelli di granano con ragù di moscardini e taratufi
€ 18,00
Secondi pesce Assortimento di pesci alla brace, salsa al salmoriglio
€ 30,00
Dentice arrostito in guazzetto di cozze e peperoncini verdi
€ 32,00
Orata alle erbette su schiacciatina di patate alle alghe, salsa alla polpa di riccio di mare
€ 28,00
Sovrapposizione di spigola e zucchine al forno, salsa di peperoni dolci
€ 25,00
Grand Hotel Parker’s Corso Vittorio Emanuele, 135 – 80121 Napoli Tel. +39 081 7612474 – Fax +39 081 663527 – Email: info@grandhotelparkers.it Cod Fisc. & P. IVA 04922181211
Secondi di carne Carre’ di maialino scalzato al forno, taccole con aglio dolce
€ 16,00
Fracosta di vitellino da latte, con crema di piselli e patatine nocciola
€ 22,00
Petto d’anatra al pepe verde in salsa di mirtilli
€ 18,00
Tagliata di filetto di Chianina, con asparagi gratinati e marmellata di cipolla di tropea
€ 30,00
Secondi pesce Assortimento di pesci alla brace, salsa al salmoriglio
€ 30,00
Dentice arrostito in guazzetto di cozze e peperoncini verdi
€ 32,00
Orata alle erbette su schiacciatina di patate alle alghe, salsa alla polpa di riccio di mare
€ 28,00
Sovrapposizione di spigola e zucchine al forno, salsa di peperoni dolci
€ 25,00
Selezione di formaggi
€ 16,00
Caciotta di Bufala (latte di bufala, formaggio stagionato 12 mesi) Caprino dei monti Lattari (latte di capra, formaggio a stagionatura breve) Pecorino bagnolese (latte di pecora, stagionato 18 mesi) Provolone del Monaco D.O.P. (latte di vacca, stagionato 18 mesi) Affinati ed accompagnati dalle nostre confetture e mostarde
Grand Hotel Parker’s Corso Vittorio Emanuele, 135 – 80121 Napoli Tel. +39 081 7612474 – Fax +39 081 663527 – Email: info@grandhotelparkers.it Cod Fisc. & P. IVA 04922181211
Dolci Gelato di mozzarella e confettura di pomodori
€ 10,00
Melanzane al cioccolato
€ 10,00
Tartelletta ai lamponi e marinata di limone
€ 10,00
Tiramisù alle fragoline di bosco
€ 10,00
Zuppa di cantalupo, il suo sorbetto e coriandoli di frutta
€ 10,00
Lasciatevi consigliare dal nostro sommelier per un vino in abbinamento con il dessert Menu and specialities created by Chef Baciot Restaurant Manager Rosario D’Alessio
Grand Hotel Parker’s Corso Vittorio Emanuele, 135 – 80121 Napoli Tel. +39 081 7612474 – Fax +39 081 663527 – Email: info@grandhotelparkers.it Cod Fisc. & P. IVA 04922181211