De una idea a un dise単o y de un dise単o a una realidad
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Baltus RD
Editor’ s Editor’s Note
FOUNDERS founders KIRSIS PUCHEU. kirsis pucheu. PAMELA Pamela ANGULO angulo P. p. MÓNICA P. mónica ANGULO angulo p. EDITOR in IN chief CHIEF editor PAMELA ANGULO Pamela Angulo P.
holiday ISsue HOLIDAY ISSUE 2013
p.angulo@onlineblush.com pamela@onlineblush.com
“La Navidad no es ni una pasando estación,unsino un estado la mente. Ha pasado un año masuny momento de pronto estamos cambio de ciclodeque, al igual Valorar la paz nos y lapermite generosidad y tener merced es comprender el verdadero que la naturaleza, renovarnos, emprender y prepararnos para nuevos cambios. significado de Navidad”. - Calvin Coolidge Por eso las páginas de esta edición traen consigo un sin número de ideas para vivir a Pocas veces nos detenemos a reflexionar pleno este otoño-invierno. Te traemos todas las sobre el verdadero significado de la Navidad. Independientemente de ser novedades relacionadas al mundo de la cosmética una festividad donde primapara la alegría, lo y te decimos como prepararte el cambio verdaderamente el estado de de temporada conimportante las últimasestendencias en nuestro corazón. moda y belleza. Para mí,edición la navidad es ese de fe En esta abordamos demomento manera integral y todos necesitamos para el esperanza tema de losque “Trastornos de Alimentación”, iniciar nuestro propio renacimiento; para donde algo tan fundamental y primario como plantearnos las que la nutrición senuevas altera metas con el yfinrevisar de buscar un aún no han sido más alcanzadas. “cuerpo modelo” allá de las posibilidades Es tiempo de de una perdonar, deLadar gracias por biológicas persona. Dra. Madeline lo que Cabral, hemos Nutrióloga recibido, entender el amor Durán y Diabetóloga, nos de Dioslos más allá de desórdenes nuestras expectativas explica diferentes alimentarios individuales procurar hacerentender algo encuáles bien en un reportajeyque nos permite de los demás. Lejos de las cosas comportamientos y actitudes son materiales, claves para es hora de dejarnos arropar por lo intervienen realmente detectarlos, así como los factores que valioso: humano. para que lo una persona desvirtúe su visión de sí misma. No importa lo que pase a nuestro alrededor, en nosotros está el querer potenciar nuestra fuerza interior, dejar atrás todo aquello que nos impide avanzar, buscar BLUSH DECOR nuestra espiritual vivirespecial a plenitud. Porque sepaz acerca la épocay más del año, te presentamos un especial de decoración con las mejores ideas y trucos para decorar tu hogar. Aprenderás tips para darle vida a tus Otro año más está por terminar y mejoryaún otro nuevo acerca,cocinas renovándose las ambientes sin gastar de más, los acabados el mobiliario quesetriunfan, de diseño, oportunidades para cada nosotros. mi deseo que encuentreny yestupendas disfruten opciones para cambiarle el uno look de a tus paredes,Esdiseñadores de vanguardia el sentido de la Navidad andan buscando, cualquiera seaaño. éste! sugerencias para emprenderque la renovación de tu casa de cara alque nuevo Una vez más, gracias a todos los que confian y creen en este hermoso proyecto, para nosotros es undehonor entregarles nuestra edición fiesta cargada de tips, Por último, no dejes leer nuestra sección de viajes dondedehacemos un recorrido por tendencias y referencias esta época! los Hoteles de Alta Costura para decorados por los nombres más importantes de la moda. Disfrúten cada una de estas páginas hemos nuestras creado novedades! con mucho cariño y nos ¡Síguenos en nuestras redes sociales y noque te pierdas veremos el próximo año con una nueva nota. ¡Feliz Navidad!
s!s! ¡Vissííttaannoo m om blush..c .co onlin lineeblush
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COLABORACIÓN FOTOGRÁFICA photographers HAIRO ROJAS, CHRISTIAN Christian DUVAL Duval & CRISTHIAN Cristhian RAMOS. Ramos.
AGRADECIMIENTOS special thanks
LUIS MODERNISTA, Luis MENIEUR, menieur, HABITAT Habitat Modernista, CLAUDIA claudia HANDAL, handal, MAC mac COSMETICS, cosmetics, MUSEO DE ARTE MODERNO DOMINICANO ( MAM) & SANDRO Sandro GUZMAN guzman
SUSCRIPCIONES suscriptions LAURA CAROLINA HERNANDEZ LAurA carolina hernandez
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Sumario
24// lacquered up
94// goddess desire
28// spa at home
96// the black rose
30// holiday makeup collection
100// trend report
32// aguas termales
108// palette
34// dieta antioxidante
114// fogo island inn
38// beneficios del yôga
118// Perrier-Jouët belle epoque
50// novedades cosméticas
124// spotlight
72// role model
The Black
Rose for Blush magazine
holiday issue 2013 TALENT Rose Cordero PHOTOGRAPHER Hairo rojas
à gora mall 2do nivel • tel 809-565-0094
C.
Colaboradores
Lisa Murray es la fundadora de Quintessentially Aviation, una rama especializada en aviación privada de la exclusiva firma inglesa Quintessentially. Experta en viajes de lujo, avalada por sus más de 15 años de gestión en la industria para los gustos más exigentes, Lisa es conocida por siempre superar las expectativas más exquisitas y extravagantes. Ha vivido en Londres, Italia, Japón, Francia y más recientemente en Miami. Joselo Franjul es mercadólogo, estilista de modas y asesor de imagen personal con más de 10 años de reconocida trayectoria. Joselo trabaja de manera habitual como estilista en reportajes y sesiones fotográficas de magazines locales, así como en pasarela para diseñadores, campañas publicitarias y programas de televisión.
Ivanna Candelier es directora de arte e ilustradora.Trabaja para marcas nacionales e internacionales. Realiza trabajos de identidad corporativa, cinematográficos, diseño de producto como también campañas publicitarias. ivannahace.com
Sean Riva Photography “When I take images of models, sometimes their beauty is enhanced by their realization that their form is being exceeded by an inner radiance which I, as a photographer, have captured. To release that inner radiance, that is my sole objective.”
Hairo Rojas Posart Estudio Fotográfico hairor@gmail.com www.hairorojas.com
seanriva.com
Stewart Price ha creado hermosas imágenes de belleza y moda por mas de dos décadas. La maestria de la luz natural es su sello internacional. Stewart es además, uno de los más sobresalientes retocadores de imágenes a nivel internacional. Su compañía DigitalRetouch.net se especializa en post producción de importantes campañas publicitarias y portadas de las revistas del mundo mas destacadas. stewartprice.com
Christian Duval Fashion Photography and Audiovisuals christianduval.net
Nail ViTALS
Lacquered UP Nails Trends
La manicura de caviar viene rondando hace unas temporadas junto al boom del nail art, este invierno retoma fuerza por ir muy acorde a la tendencia general de brillos y texturas. Para obtenerla, sin mucho esfuerzo, lo ideal sería obtener un kit que contenga todos los pasos, a menos que desees ir a una mercería a obtener la pedrería por separado. Como opción te proponemos el kit de la firma Ciaté, de hecho fue una de las primeras en proponer esta tendencia, otra opción muy similar la tiene Primark Embellish con su 3D Caviar Manicure. ¿Te animas? sephora.com
Divine Night Para su colección de navidad, M.A.C Cosmetics hizo una selección de colores y matices vibrantes, más aptos no podían estar para las fiestas venideras. De los tres tonos propuestos en su Divine Night, uno muy especial es el gris oscuro con acabado metalizado. Un color que no pasa desapercibido, pero que igual lo hace con mucha elegancia. maccosmetics.com 26
For The Twill Of It
El amor por la moda y las tendencias que tiene Essie Weingarten, fundadora y directora creativa de Essie, es lo que motiva esta colección “For The Twill Of It”, basada en los tejidos propios de la alta costura. Son seis tonos llenos de ricas texturas, muy acorde con la onda metálica y los tonos fuertes propios de la temporada. essie.com
Designer Series
Designer Series, la nueva propuesta de esmaltes de OPI mezcla la alta costura con la tecnología, dando como resultado una línea de esmaltes excepcional, para ser disfrutada por un público exclusivo. La fórmula, por demás vanguardista, combina preciosas y deslumbrantes micro partículas de diamante repletas de color que reflejan luz, convirtiéndose en el primer esmalte holográfico de OPI. Esta serie ofrece también una brocha de aplicación con la tecnología ProWide Brush para un esparcido de forma rápida y uniforme. opi.com
fotos M.A.C Cosmetics, O.P.I , Ciate y Essie | fuente externa
Caviar Manicure
Una piel sana y bien cuidada
White D-Tox de Biotherm
La demanda de soluciones blanqueadoras crece con la llegada del otoño, porque muchas manchas, arrugas y sequedad aparecen tras el verano y el exceso de exposición solar. Es esta precisamente la época ideal para mejorar la coloración de la piel ya que muchos de los tratamientos enfocados en solucionar las hiperpigmentaciones son fotosensibilizantes, por lo que hay que evitar completamente la exposición solar mientras se realizan. A veces, el rastro de la radiación solar y los efectos nocivos a nivel cutáneo son tan evidentes como desastrosos, especialmente en cara, escote y manos. En el mercado, existen tratamientos
Descubre lo más nuevo que nos ofrece la ciencia para aplicar en casa.
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específicos que pueden ayudarnos a corregir las imperfecciones y a conseguir una piel con una textura homogénea. Recomendaciones Es fundamental ser muy constante en la aplicación, evitar la exposición solar y utilizar diariamente protector solar de FPS alto. En caso de lesión por exposición solar crónica se debe consultar al dermatólogo para elegir el mejor tratamiento de acuerdo al tipo de alteración en la pigmentación.
Eucerin Even Brighter Corrector de manchas de pigmentación La gama de Eucerin Even Brighter reduce intensamente las manchas de pigmentación para alcanzar un tono cutáneo más uniforme y luminoso. Además, previene la excesiva producción de melanina y estimula el proceso de regeneración del ADN celular dañado.Contiene SPF 30 + UVA previniendo así futuros daños ocasionados por los rayos UV. eucerin.com
White Lucency de Shiseido El secreto de la perfección Oriental La línea White Lucency de Shiseido es ideal para pieles con manchas o sin luminosidad. Su revolucionaria tecnología trabaja desde el interior reduciendo la opacidad en el tono y eliminando las manchas causadas por el sol o la edad. El resultado es una piel increíblemente radiante y uniforme. shiseido.com
Sistema de prevención activa para hacer frente al envejecimiento cutáneo. Después de 20 años de investigación, los científicos de Biotherm han descubierto el Plancton Termal Puro, una microfibra de gran suavidad, que nace y vive en las fuentes termales sulfurosas de las montañas, que son ricas en sales minerales. La crema White Detox lo incorpora junto a bioáciodos antimanchas de origen vegetal como el Extracto de Árbol de la Tara o el ácido Glicólico de la caña de azúcar, convirtiéndose en el primer cosmético dermobiótico blanqueador, que lleva un sistema de prevención activa para hacer frente al envejecimiento cutáneo, siendo a la vez capaz de eliminar las manchas y evitar que reaparezcan. biotherm.es
Vinoperfect, Serum resplandor antimanchas de Caudalie Corrige las manchas, ilumina el cutis Este sérum lácteo resalta el resplandor del cutis, corrige las manchas existentes y previene su aparición. Su fórmula oil-free es apta para todo tipo de piel, se puede utilizar mañana y noche sobre el rostro, el cuello y el escote. Tras su aplicación, el cutis se vuelve uniforme y luminoso. caudalie.comnaturabisse.es
tratamientos en casa para estar radiante
SPA
AT HOME
Babor skinovage Cuida y mima tus pies. De su línea especializada para spa, Babor ofrece Clean and Peel Cream un producto ideado especialmente para pies. Este tratamiento utiliza aceitunas, albahaca y tomate para suministrar humedad, calmar la piel y revivir los pies cansados con la energía del sol mediterráneo. Funciona como crema limpiadora y a la vez exfolia, eliminando de forma delicada pero profunda las células muertas, descamaciones, el exceso de cutícula y las callosidades causadas por presión o fricción en la piel babor.com
Sabes que necesitas relajar tu cuerpo y tu mente, pero no tienes tiempo ni disposición de irte lejos a un Spa. Si es así, descuida, porque puedes hacerlo en la comodidad de tu hogar, y lograr ese momento de relación plena, limpieza profunda y renovación total que tanto necesitas.
Darphin aromatic care oils Rejuvenece Esta esencia revitalizante deja la piel renovada y con resplandor natural, hecha a base de aceites esenciales y su contenido huele delicioso. Ideal para pieles maduras pues estimula la renovación celular, rellena la piel y mejora su elasticidad haciendo se vea y se sienta más joven. darphin.es
Aquí nuestra selección de los productos necesarios para realizar tu Spa desde la comodidad de tu casa!
Ahava softening butter salt scrub
Natura Bisse Diamond Magnestic
Aromatherapy Associates
Exfolia y suaviza tu piel El Ahava Softening Butter Salt Scrub es un exfoliante corporal de rica textura, contiene sales del mar muerto que exfolian la piel dejándola increíblemente suave e hidratada. Posee un exótico aroma que ayuda a aliviar y calmar la piel cansada. Además de sus ingredientes como el aceite de coco, algas marinas y aceite de semilla de jojoba que darán una profunda hidratación. ahavaus.com
Ayuda a eliminar los campos electromagnéticos y libera el estrés Este producto de última generación, aplica la magnetoterapia, tratamiento que mediante la aplicación de un campo magnético amplifica la energía positiva, mitiga el estrés, purifica y equilibra la piel de todo el cuerpo. Esto es posible gracias a sus ingredientes especiales como el polvo de diamante y el hierro micronizado, que estimulan el metabolismo celular para una ingesta eficaz de nutrientes además de conceder una sensación de bienestar general. naturabisse.es
Relaja y Renueva Aromatherapy Associates, la firma de aromaterapia y spa por excelencia ofrece el kit Perfect Partners, hechos a base de pino silvestre, aceite de coco, eucalipto, aceites esenciales puros, menta, limoneno, sándalo y vetiver. Diseñados uno para el día, y otro para la noche: Revive Morning reanima el cuerpo y de energía mientras que el Relax Deep te proporciona una relajación profunda y una sensación de paz además de que ayuda a tener un sueño reparador. aromatherapyassociates.com
KIRSIS CLíNICA DE ESTéTICA & BELLEZA Tratamientos Faciales
Tratamientos Corporales Tratamientos Ultrasonido pre/post cirugía estética Depilación Micropigmentación (Maquillaje Permanente)
Av. Lope De Vega Esq. Rafael Augusto Sanchez Plaza Intercaribe Suite 205 Para citas: T. (809) 567.8336 / (809) 963.8727
Holiday makeup COLLECTIONs
Como cada invierno el brillo y el color toman protagonismo, las últimas colecciones de maquillaje no están exentas a estas tendencias y nos hacen una cordial invitación a experimentar el placer y el glamour de los tonos de temporada.
Nars inspira su Holiday Collection en
Guy Bourdin
Para esta colección de navidad Nars se ha inspirado en la obra del fotógrafo francés Guy Bourdin, muy reconocido en el mundo de la moda por sus fotos sensuales y llenas de color. Esta edición limitada es una explosión de pigmentos en su mayoría puros. La serie consta de labiales, sombras, rubor, delineadores y esmaltes y, sus nombres están también inspirados en las obras del artista. nars.com
Hollywood Glamour by Bobbi Brown
¿Lista para conquistar tu alfombra roja? Este invierno hazlo posible con la ayuda de Bobbi Brown y su más reciente colección Old Hollywood, una línea que le hace honor al brillo y el glamour de las estrellas de Hollywood, y lo pone a tu disposición para hacer posible que luzcas como una de ellas. bobbibrowncosmetics.com
fotos Bobbi Brown, Nars, Chanel, Dior & Loreal Paris | fuente externa
nuit infinie de chanel
En navidad las noches son interminables, que tu maquillaje también lo sea. Lógralo con esta hermosa paleta de colores que propone Chanel, sin dudas la más completa colección de maquillaje para la noche. Consta de un juego de sombras para lograr el efecto ombré, sombras individuales iridiscentes con reflejos metálicos que se
complementan perfectamente con el eye-liner bronze, y labiales en colores impactantes como el rojo pasión y burdeos intensos que expresan la magia y el misterio de las noches de fiesta. chanel.com
Color Riche Dior Golden Winter Collection
Privée Nude
El fascinante resplandor del oro inspiró la colección de maquillaje de Dior. Una propuesta que nos invita a celebrar un invierno de ensueño llevando una tez luminosa, labios metalizados, miradas doradas y uñas de alta costura.
Independientemente de la época en que estemos, un labial en nude es un básico de todo neceser de maquillaje y Loreal, consciente de que cada tono de piel tiene su propio matiz ha lanzado la colección Privée de Color Riche para que tengas justo el indicado par a a tu tez. La misma incluye también lacas de uñas, en tonos especiales para rubias con tendencia al rosado, rubias con tendencia al dorado, pieles oscuras y acarameladas
dior.com
loreal.com 33
A G U A S T E R M A L E S
El agua termal es un líquido con propiedades únicas cuyos beneficios terapéuticos en el organismo se conocen desde tiempos remotos. En la antigüedad, los griegos y romanos disfrutaban de baños en balnearios y manantiales ricos en sales minerales con el fin de mejorar sus problemas de salud, llegando a convertirse en el principal remedio para las enfermedades cutáneas. Su mineralización se da cuando el agua de la lluvia fluye a través de fuentes naturales subterráneas, es así como se va filtrando entre la tierra, adquiriendo una gran variedad de minerales y oligoelementos de efectos relajantes y curativos.
COSMéTICA TERMAL El agua termal que se comercializa a nivel cosmético es esterilizada y envasada en vaporizado, de manera que se mantenga pura y con todas sus propiedades para refrescar, descongestionar y calmar la piel al ser utilizada. También es apropiada para aliviar irritaciones como: eczemas, quemaduras solares, tratamientos antiacnéicos,dermatitis seborreica, rosácea, depilación o afeitado. Sus principios activos son totalmente naturales por lo que no tiene contraindicaciones, puede usarse en los bebés y en todo tipo de pieles.
Beneficios sobre la piel •Descongestiona, suaviza y refresca la piel. •Protege las células de la piel de los radicales libres y del envejecimiento cutáneo. •Refuerza la protección natural de la piel. Fuentes Termales Algunos laboratorios cuentan con sus propios centros termales donde realizan tratamientos especializados y fabrican sus propios productos conservando toda la riqueza de sus elementos. Aquí algunos de lo más destacados:
Uriage
La Roche- Posay
Vichy
Avène
La sorprendente historia del Agua Termal de Uriage comienza hace más de 2 mil años durante la invasión de las legiones romanas en Galia. En su viaje de regreso a Roma a través de los Alpes, los soldados romanos se encontraron con una fuente de rocas cristalinas rebosante de agua. Después de bañarse en ella notaron como sus heridas fueron sanadas gracias a esta maravillosa agua. Desde 1992, la línea de cuidados dermocosméticos Uriage ofrece las bondades de este manantial a través de productos con texturas agradables, confortables y con delicados perfumes para hacer del cuidado de la piel un verdadero placer. uriage.com
EL Agua Termal de Vichy posee una asociación única de más de 15 minerales excepcionales, adquiridos en un lento recorrido por las profundidades cristalinas de los volcanes de Auvernia, antes de regresar a la superficie pura y beneficiosa. Tiene propiedades calmantes, fortificantes y regeneradoras, demostradas en 34 tests realizados a más de 600 personas, en todo tipo de pieles, incluso las más sensibles y bajo control dermatológico. vichy.com
La Roche-Posay es un pequeño pueblo ubicado en La Vienne, Francia.Su fama mundial se debe a su agua termal rica en minerales, especialmente el selenio, único en toda Francia. Es en el año 1617, cuando Pierre Milon, el médico de Enrique IV y Luis XIII, fue hasta allí para dirigir los primeros análisis. En 1897, el lugar es reconocido de manera oficial por la Academia Francesa de Medicina, en 1905 abre el primer Centro Termal y en 1913, la Academia Francesa de Medicina declara de manera oficial a La Roche-Posay como Ciudad Spa. El agua mineral de La Roche-Posay emerge a una temperatura de 13º y es reconocida por sus propiedades antioxidantes, antinflamatorias y calmantes, que reequilibran la actividad de la piel. laroche-posay.com
La firma francesa Avène cuenta con una estación termal al sur de Francia. Inaugurada en 1990 es la primera estación dedicada a la dermatología, la cual ha obtenido la certificación Aquacert HACCP termalismo. Después de un largo camino de más de 40 años, el Agua Termal de Avène, emerge limpia y pura, para ser captada y encaminada hacia la unidad de producción donde nacen los productos de cuidados de los Laboratorios Dermatológicos Avène. Calmante, desensibilizante y suavizante por naturaleza, el Agua Termal de Avène es rica en activos, particularmente indicada para las pieles más sensibles. eau-thermale-avene.e
d
i
e
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antivejecimiento
fotos: fuente externa
Para entender las razones por la que algunas vitaminas y minerales son considerados casi mágicos por sus propiedades antioxidantes, se hace necesario explicar el proceso de oxidación, la producción de radicales libres y sus consecuencias.
Dra. Madeline Durán Cabral Nutrióloga Clínica y Diabetóloga Consultorios Médicos Corazones Unidos | T. 809 •412•0990 ext. 234
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El cuerpo humano está compuesto por células y estas a su vez por moléculas que constan de átomos que se unen por enlaces químicos. El átomo tiene protones -cargados positivamente- y electrones -cargados negativamente- que giran alrededor del átomo. Estos electrones pueden compartirse con otros átomos para conseguir la máxima estabilidad. Si se forma un enlace débil, donde queda un electrón sin pareja, entonces se forma un radical libre. Si este roba un electrón de otra molécula, esta quedará inestable y así sucesivamente hasta formar una cascada de radicales libres e irrumpir con una célula viva. Estos radicales libres son los que producen daño celular por Oxidación. Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. Datos epidemiológicos sugieren que personas que consumen dietas ricas en frutas y vegetales tienen menor riesgo de padecer algunas enfermedades crónicas y también menor mortalidad. Con frecuencia esto se atribuye a la presencia de micronutrientes con capacidad antioxidante contenidos en esos alimentos. Las primeras investigaciones sobre el rol de los antioxidantes en biología surgieron al tratar de entender el porqué del enranciamiento de las grasas insaturadas (aceite de oliva, canola, almendras, nueces). Sin embargo fue la identificación de las vitaminas A, C,D y E como antioxidantes la que revolucionó el campo y ha servido como tema de múltiples estudios de investigación. Los antioxidantes se clasifican en dos amplios grupos, dependiendo de si son solubles en agua (hidrofílicos) o en lípidos (hidrofóbicos). Estos compuestos se pueden sintetizar en el cuerpo u obtener de la dieta.El selenio y el zinc son comúnmente mencionados como nutrientes antioxidantes pero estos elementos químicos no tienen ninguna acción antioxidante ellos mismos sino que se requieren para la actividad de algunas enzimas antioxidantes.
El CLA es un ácido graso esencial que se encuentra en aceites vegetales (de maíz, girasol, soja) en pequeñas proporciones. Los seres humanos también producimos una pequeña cantidad en el hígado, pero siempre a partir del ácido linoléico. Es un nuevo nutriente que actúa como antioxidante, entre otros múltiples efectos beneficiosos que se le atribuyen.
Compuestos antioxidantes
Alimentos
Vitamina C (ácido ascórbico)••••••••••••••••••••• Frutas y vegetales Vitamina E (tocoferoles, tocotrienoles)•••••••••••••• Aceites vegetales Té, café, soja, fruta, Antioxidantes polifenólicos (resveratrol, flavonoides)••••••••••••••• chocolate,orégano y vino tinto Carotenoides (licopeno, carotenos)•••••••••••••••••• Frutas y vegetales
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NUTRITION
Algunos antioxidantes se producen en el cuerpo y no son absorbidos en el intestino. Un ejemplo es el glutatión, que es producido a partir de aminoácidos. El ubiquinol (coenzima Q) también se absorbe mal en los intestinos, por lo que su consumo por vía oral no tiene ninguna utilidad. Aunque el uso de antioxidantes se ha relacionado con la prevención de algunas enfermedades crónicas, como cáncer, diabetes, enfermedad cardiovascular y Alzheimer, no hay pruebas de que la suplementación en formas comerciales realmente tenga más beneficio que el consumo de los mismos a partir de la dieta. La American Heart Association reconoce que no hay pruebas de que los suplementos de antioxidantes tengan ningún papel en la prevención del riesgo cardiovascular, y no los recomienda, e incluso menciona que algunos datos limitados indican ciertos riesgos asociados a estos productos. El National Cancer Institute, de la misma forma, destaca que las evidencias para afirmar que los suplementos de antioxidantes juegan algún papel en la prevención del cáncer son insuficientes, y que, por tanto, debe seguirse una dieta saludable basada en los alimentos vegetales sin recurrir a los suplementos. Por otro lado, existe evidencia que sugiere que el cranberry puede disminuir la recurrencia de infecciones urinarias lo que conllevaría a un menor uso de antibióticos y la consecuente resistencia a los mismos. El grupo de las “berries” (bayas) representan una fuente importante de compuestos fenólicos que contribuyen con la salud humana. Las manzanas también podrían reducir el riesgo de enfermedades como cáncer, enfermedad cardiovascular, asma y Alzheimer por varios mecanismos, incluyendo su acción antioxidante. Investigaciones recientes también refieren mejoría en diabetes, control de peso, salud ósea, función pulmonar y protección gastrointestinal. Además de reducir el riesgo de algunas enfermedades y el envejecimiento celular, los antioxidantes son recomendados en deportistas para reducir la fatiga muscular y hasta para mejorar el rendimiento deportivo. La vitamina E juega un papel importante en la actividad física. Actúa como antioxidante a nivel de las membranas celulares. Sus necesidades aumentan durante el ejercicio extenuante para hacer frente a los efectos del estrés oxidativo. Aunque los efectos beneficiosos de su suplementación están aún en continua discusión, en ningún caso se ha visto que mejore el rendimiento deportivo en atletas bien alimentados.
La suplementación con antioxidantes, es necesaria sólo en caso de que exista un déficit de estos, y no se pueda corregir mediante una dieta equilibrada. La cantidad de suplemento nunca debe sobrepasar más del doble de las recomendaciones prescritas para cada nutriente, por los efectos secundarios que pueden llegar a producir. Antioxidantes exógenos como las vitaminas A,C, D, E, el selenio y el zinc pueden mejorar el rendimiento en los atletas , siempre que se utilicen con criterio adecuado. En conclusión , el uso de antioxidantes naturales, provenientes de frutas, vegetales, frutos secos y cereales integrales, serán beneficiosos para la salud en la medida en que se consuman racionalmente y que su manipulación sea la adecuada. Los suplementos comerciales de vitaminas y minerales antioxidantes no son necesarios salvo que se compruebe la deficiencia de alguno de ellos.
Menú rico en antioxidantes Ensalada de frutas-naranjas, manzanas, blueberries con nueces tostadas. Atún a la plancha con ensalada de lechuga romana con cranberries, queso gorgonzola y almendras tostadas. Vegetales salteados (vainitas, zanahorias, brócoli, hongos, pimientos) con pescado al vapor, batata asada. Y para concluir con un brindis de salud, una buena copa de vino tinto!
fotos: fuente externa
BENEFICIOS DELYÔGA
ESCUCHA TU CUERPO El yôga es una disciplina milenaria originaria de la India que promueve el bienestar y equilibrio del cuerpo, la mente y el espíritu por medio de la meditación y la relajación. Partiendo de su definición en el antiguo idioma sánscrito de la región “juk”, significa “unión” de nuestro ser físico y mental con nuestro ser espiritual, algunos textos lo definen como fijar la atención en un punto.
fotos: fuente externa
texto: Yelissa Rosario
beneficios del yôga •Con la práctica sistemática, el yôga deja múltiples ganancias integrales al individuo, por lo tanto enumerarlas no es tarea difícil, para empezar, con esos beneficios debemos citar el principal que es la relajación y armonía que logra entre cuerpo y mente. •Otro muy importante, quizás el mayor, es que mejora enormemente la flexibilidad y estabilidad del cuerpo, ya que lleva nuestro cuerpo a un estado de estiramiento tal, similar al que tenemos de niños, y que con los años vamos perdiendo.
•Rejuvenece, gracias a que mejora la irrigación sanguínea en los órganos internos, retrasando el envejecimiento •Mejora los estados depresivos gracias a que produce un significativo aumento del nivel de serotonina, la hormona responsable del placer. •Libera de las emociones negativas y reduce los círculos viciosos de los pensamientos acerca de la frustración, la culpa, ira, miedo y deseo, logrando el equilibrio emocional.
•Es una práctica totalmente antiestrés.
variantes de yôga Según el método de práctica y el enfoque varían las disciplinas, hay muchos tipos, pero estos son los más populares: Hatha Yôga es el tipo de Yôga que más se práctica en Occidente y consiste en la técnica conocida por su práctica de posturas corporales (ásanas), que aportan a los músculos firmeza y elasticidad. Bikram Yôga es una rutina que cuenta con 26 posturas que se utilizan en el Hatha Yôga, pero se realiza en un salón a una temperatura de 42° y una duración de 90 minutos, la temperatura ayuda a que el cuerpo se prepare mejor para lograr las diferentes posturas. Ashtanga Yôga también conocido como Raja Y ôga, es una práctica donde la respiración es muy importante, esta debe ser energética, calmante y meditativa. Iyengar Yôga desarrollado por BKS Iyengar, es una forma de Hatha Yôga que tiene un énfasis en el detalle, la precisión y la alineación en el desempeño de la postura y control de la respiración. El desarrollo de la fuerza, la movilidad y la estabilidad se logra a través de las posturas. Kundalini Yôga según describió Swami Sivananda Radha es “el yôga de la conciencia”, tiene como objetivo cultivar el potencial espiritual creativo de un ser humano para defender los valores, decir la verdad, y se centran en la compasión y la conciencia necesaria para servir y sanar a los demás. Se basa en técnicas de respiración profunda con el estómago, poniendo énfasis en la conciencia del cuerpo desde el interior. Power Yôga es un término genérico que puede referirse a cualquier tipo de ejercicio de yogavigoroso. Es una fusión de varias técnicas a través de los movimientos fluidos y la respiración sonora, donde se produce un calor interno que lleva al cuerpo a una desintoxicación. SwáSthya Yôga es la sistematización del Yôga más antiguo. Eso hace que sea una práctica sumamente completa que asegura un desarrollo integral del practicante. Las clases son fuertes y poderosas, donde el instructor toma en cuenta todos los elementos para que además sea agradable, placentera y metabolizable. Por su naturaleza técnica, es preferido por un público joven y dinámico que busca un Yôga auténtico.
¿Dónde practicarlo en el país? Si lo que has leído o escuchado sobre el yôga te ha cautivado, no esperes para atreverte a practicarlo pues afortunadamente en el país existen varias escuelas con maestros muy capacitados. Con casi 30 años en funcionamiento el Centro de Yôga Satyananda, imparte clases de las distintas variantes del yoga, es liderado por su fundadora la señora Heidi Despradel Fonck, yogaterapeuta. Están ubicados en la Plaza Paraíso suite 418, Av. Winston Churchill esq. Poncio Sabater. yogard.com Otro centro de fama mundial es The Art of Living, una ONG humanitaria, educativa y sin fines de lucro, dedicada al manejo del estrés e iniciativas de servicio para el bien común. Creada en 1981 por Sri Sri Ravi Shankar, trabaja en 152 países, incluyendo República Dominicana. Según la filosofía de su fundador lo que se busca es un mundo libre de violencia y de estrés por medio a la relajación, meditación.Están situados en calle 8, No. 18A, Ensanche Julieta. artofliving.org/do Espacio SwáSthya, escuela dedicada de manera exclusiva a la transmisión del Yôga Antiguo, SwáSthya Yôga. En este lugar podrás aprender las técnicas y conceptos de esta filosofía a través de clases prácticas, cursos, workshops, talleres y actividades que te ayudarán a descubrir esta fascinante cultura. Ubicados en la Federico Geraldino esq. Gustavo Mejía Ricart.www.facebook. com/yogasdq El Centro Cultural Yôga Devanand, se especializa en el Mantra
Yôga. Opera en el corazón de Gazcue, en la calle De Moya No. 7 y en el Evaristo Morales, en la Rafael Bonnelly No. 26. Tienen dos tandas: matutinas y nocturna, los días lunes, miércoles y viernes. centroyogadevanand.com El Centro Vumukti de Yôga, es dirigido por el maestro Shiva Das, está en la Santo Tomás de Aquino No. 55, entre la calle Juan Sánchez Ramírez y la Santiago, Zona Universitaria, imparten clases de meditación y Hatha Yôga. centrovimuktiyord.com
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Dra.
Giselle Escaño Hábitos de vida saludables, para tener una mejor calidad de vida Hoy día, el estrés y la mala alimentación van de la mano por lo que no es sorprendente que lo que ingerimos afecte con frecuencia nuestro bienestar físico y psicológico. Somos lo que comemos y es un hecho contrastado que nuestro bienestar depende directamente de una buena alimentación.
Para comprender mejor la estrecha relación entre la comida y nuestra salud, así como el mejor camino para perder peso saludablemente y sobre todo, poder mantenerlo conversamos con la Dra. Giselle Escaño, Directora del área de Medicina Estética-Nutriología Clínica del Centro Escaño de Endocrinología y Estética. Además, en esta entrevista nos explica los beneficios de una dieta balanceada y nos aporta una serie de recomendaciones, especialmente para aquellas personas preocupadas con el tema de la navidad y los kilos de más que pueden llegar a acumular. No es tan difícil cuidar lo que comemos, así que toma nota de estos consejos con los que sin duda te sentirás mejor. 1. Para llevar una vida saludable, es fundamental tener unos hábitos mantenidos en el tiempo que no pongan en peligro la salud. A tu entender, ¿Cuáles son los principios de una buena nutrición? El organismo necesita para su correcta función el aporte de todos los nutrientes de los alimentos, no existe un alimento que contenga todos los beneficios o requerimientos nutricionales que nuestro cuerpo necesita. Por eso es importante tomar en cuenta: La alimentación debe ser completa, debe incluir tanto carbohidratos, proteínas como grasas, ya que no se obtiene de un solo alimento. Debe ser equilibrada, muy importante esta palabra “equilibrio”, la persona puede consumir de todo siempre y cuando maneje las porciones, ahí está el éxito de mantener un peso saludable, tomando en cuenta siempre la preparación de los alimentos. Suficiente, que cubra las necesidades nutricionales de cada individuo dependiendo de la etapa en que se encuentra (ya sea un niño o adolescente o adulto) Variada, importantísimo para mi esta parte, porque muchas veces entendemos que dieta es solo “carnes y ensalada” y no es lo correcto, debemos consumir de todo un poco, si solo te alimentas de carnes y vegetales va a llegar un momento que el día en que consumas otro alimento probablemente hagas un efecto rebote y aumentes de peso. Debe ser agradable al paladar, si eres de los que no comes vegetales te aconsejo intentarlo con algún alimento de tu preferencia para que le tomes “cariño”, nuestros receptores del olfato, de la vista y del sentido del gusto son muy importante a la hora de presentar una comida, así lograrás aprender a comer y mantener tu peso saludable comiendo lo que te gusta. 2. Siempre ha existido bastante caos respecto a los métodos de adelgazamiento. ¿Puedes explicarnos los principales peligros de las dietas milagrosas que prometen resultados inmediatos? Es inevitable que cada día aparezcan ciertas dietas en las que te ofrecen una pérdida de peso drástica y sin mucho esfuerzo, estas dietas “milagrosas” inducen a una restricción calórica muy severa que generalmente conduce a situaciones de carencia que las hace insostenibles en el tiempo y peligrosas para la salud. Las dietas muy bajas en calorías favorecen a una recuperación muy rápida del peso perdido (efecto rebote) cuando abandonamos el régimen, provocando el efecto “yoyo” lo que aumenta los riesgos en la salud. 3. ¿Cuáles son los hábitos alimenticios nocivos más comunes de los pacientes que acuden a tu consulta?, La ingesta de comidas tóxicas como “la comida chatarra”, este tipo
de alimento libera unas sustancias en el cerebro que te dan placer y por eso es frecuente escuchar que el paciente una vez que la consume no puede parar de comer. Se va tornando un hábito alimentario en su vida el cual muchas veces las personas no se imaginan la magnitud del problema.
“equilibrio”, la persona puede consumir de todo siempre y cuando maneje las porciones, ahí está el éxito de mantener un peso saludable.
4. ¿Crees que el apoyo psicológico también es importante para iniciar una dieta y cumplirla con éxito? Claro que sí, de hecho nosotros los nutricionistas hacemos casi la función de un psicólogo, porque como médicos sabemos y entendemos la relación psico-emocional de los pacientes con la alimentación. La mayoría de nuestros pacientes recurren a nosotros porque se sienten ansiosos, ya sea por un problema familiar, profesional o personal. Está en manos del nutricionista el saber combinar esos alimentos saludables y agradables para que el paciente aprenda a manejar sus emociones con las comidas. Si esto no ocurre es muy importante complementar el tratamiento de adelgazamiento con un especialista en psicología. 5. Con la llegada de la Navidad hay muchas personas que afrontan con temor el tema de los kilos de más que pueden llegar a acumular. ¿Podrías darnos alguna recomendación nutricional que debamos tener en cuenta en esta época del año? Totalmente cierto, esta es una época en la que las personas tienden a perder el control fácilmente, lo más recomendable es mantener el horarios de comida de forma regular cada 3 horas, si tienes algún evento o cena debes consumir al mediodía una comida ligera como
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un caldo, ensalada, frutas o vegetales. La ingesta de alcohol debe ser con cautela, prográmate por actividad para que no excedas las cantidades, trata de al menos asistir al gimnasio 2 o 3 veces por semana para contrarrestar la sobre ingesta de alimentos. Antes de asistir algún cocktail o cena debes hacer una merienda para evitar que te de ansiedad. 6. Como complemento, ¿Hay algún tratamiento corporal que nos podamos hacer semanalmente en cabina para evitar engordar durante esta época? Gracias a la medicina estética contamos con tratamientos no invasivos que nos sirven como coadyuvante en los tratamientos de adelgazamiento o en el mantenimiento del peso; como son la lipocavitación es uno de nuestros tratamientos más seguros, consiste en un ultrasonido que reduce la grasa localizada y celulitis por sesión. En este tratamiento a diferencia de la liposucción convencional no hay destrucción de tejidos por lo que no existen las complicaciones que se presentan en la cirugía. Debe realizarse al menos 1 sesión por semana en una zona localizada para lograr reducir el volumen de grasa entre 2-5cms por sesión y completar mínimo 5 sesiones con excelentes resultados. Otro equipo muy utilizado que se utiliza como complemento en tratamientos para la pérdida de peso es la presoterapia, estimula la circulación, el drenaje linfático y la pérdida de peso. Es importante ser evaluado por un profesional calificado en el área, realizar los análisis complementarios y dirigirse a un centro donde te asegure la calidad del tratamiento.
chatarra. Hidratarte es primordial a la hora de perder peso y mantener tu piel joven, elimina las toxinas y regula el tracto gastrointestinal.
Sobre la Dra. Escaño Doctora en Medicina por la Universidad Iberoamericana (Unibe) y especializada en las ramas de Nutrición y Medicina estética, Giselle Escaño, es actualmente Directora del área de Medicina EstéticaNutriología Clínica del Centro Escaño de Endocrinología y Estética. Miembro de la Sociedad Dominicana para el Estudio de la Obesidad (SODEO) y de la Fundación Dominicana de Endocrinología y Nutrición (FUNDOMED), colabora en diversos programas de televisión y cuenta con una amplia experiencia en Asesoramiento Nutricional y Alimentario. Además, conduce el programa radial Salud en Línea donde educa y lleva un mensaje diario sobre cómo disfrutar de una alimentación saludable.
7. ¿Qué recomendarías a nuestros lectores si tuvieras que dar un consejo para hacer sus vidas un poco más saludables? Es vital mantener una actitud positiva y una meta cerebral, es decir, estar conscientes de que deseamos una vida saludable sostenible. Nunca dejes de desayunar, cuando despertamos hay una descarga hormonal en la hormona del cortisol, la cual requiere de alimentos energéticos para su función biológica. Siempre debes tener en tu nevera frutas, yogur o gelatina, cuando sientas la necesidad de comer dulces. Mantén un equilibrio de las calorías que consumes con el gasto energético (la cantidad de ejercicios), cocina tus alimentos al vapor, al horno, a la plancha, evita la ingesta de comidas fritas o 46
fotos: henry coraDin rrpp
Contactos: Centro de Endocrinología y Especialidades (CENESA) Dirección: Max Henriquez Ureña #57A, Santo Domingo, República Dominicana. Teléfono: 809-562-6662.
Trucos para cuidarte en Navidad sin mucho esfuerzo.
• Los excesos de comidas y bebidas al final pasan facturas en nuestra dieta, y que mejor momento para iniciar cambios de conductas alimentarias o mantener tu peso saludable. Lo ideal es iniciar con un plan depurativo o desintoxicación del organismo. Este menú consiste en eliminar ciertos alimentos de la dieta por 7 días máximo, de esta manera el organismo eliminará las sustancias nocivas o toxinas consumidas en las fiestas. • Lo primero que debes hacer es incrementar las verduras y frutas, sobre todo las verduras de color verde y rojo que contienen una gran cantidad de antioxidantes por una sustancia que le da color que se llama licopeno (alcachofas, espinacas, apio, acelgas, lechuga, pimientos, tomates, etc.) y de frutas es recomendable piña, melón, fresas, blueberry, manzana, naranjas y otras. Puedes consumirlas en jugo o como opción de merienda saludable. •En el caso de consumir carbohidratos debes hacerlo en porciones limitadas 1 vez por semana y debe ser arroz integral, pasta integral, pan integral o sin gluten ya que esta proteína favorece a la inflamación sobre todo en aquellas personas que sufren de diferentes condiciones con enfermedades celíacas. •Consume carnes magras como la pechuga de pavo, pescados, pechuga de pollo y aumenta la ingesta de proteínas vegetales al menos
2-3 veces por día como las legumbres, vegetales, tofu y otros. Es indispensable el consumo de líquidos en esta dieta depurativa, no olvides consumir de 2-3 litros por día aunque no sientas la necesidad de tomar agua, trata de hacer un hábito en el consumo diario. • Muy importante el ejercicio físico, pero trata de iniciar despacio y a tu ritmo, a veces nos enfocamos tanto en hacer dietas agresivas acompañado de ejercicios agresivos y esto lo que puede provocarnos es un efecto rebote, lo ideal es hacer cambios paulatinos pero sostenibles. • Evita el consumo lácteo, carnes rojas, mantequilla, azúcar refinada, harina blanca o alimentos procesados o precocidos. Prohibido por esta semana el consumo de alcohol, disminuye el café lo más que puedas (a veces es inevitable prohibirle a los pacientes el consumo de café). Finalmente es imprescindible que consultes a tu médico para iniciar un plan de adelgazamiento o más bien un plan en el que puedas aprender a comer y a manejarte en las situaciones que se nos presentan cada día, así mantendrás un estilo de vida totalmente saludable, sin tener que abusar de dietas para lograr una pérdida de peso rápida.
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Dr. Raúl Esmil Tapia Brito Especialista en Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial
Preservar la salud oral es algo que va más allá de lo estético, tiene una estrecha relación con nuestro bienestar general y nuestra calidad de vida. Conseguir y conservar una dentadura saludable nos confiere una mejor apariencia, mayor disfrute de los alimentos y lo más importante, la reducción de pérdida de órganos dentales. Para lograrlo es muy importante ser asistido por un especialista en el área a tratar, que posea suficientes conocimientos, experiencia y sobre todo que cuente con una vocación de servir. En esta entrevista el Dr. Raúl Esmil Tapia Brito, Especialista en Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial nos explica cuales son los beneficios de prevenir y mantener una buena salud bucal.
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BEAUTY INTERVIEW
1. Sabemos que su especialidad es la ortodoncia, ¿qué lo motivó a inclinarse por esta rama? Cuando era niño alrededor de mis 8 años me llevaron por primera vez a un especialista en Ortodoncia, me sorprendían todos los cambios que ocurrían con los pacientes, esto provocó en mi inquietud y mucho interés en el área. Desde que ingrese a formarme como Estomatólogo sabía que querría ser Ortodoncista. 2. ¿En qué consiste esta especialidad?, ¿qué afecciones corrige? Consiste en prevenir, diagnosticar y corregir las maloclusiones. Dependiendo de la edad y la severidad de la alteración craneofacial del paciente puede ser tratado con ortopedia dentofacial, ortodoncia o cirugía ortognática. 3. ¿Cuál es la principal razón por la cual una persona necesita realizarse un tratamiento de Ortodoncia? Para colocar los órganos dentarios en una correcta posición y que estos funcionen correctamente, además la estética dentofacial juega un papel preponderante en nuestros tratamientos, de esta manera los
órganos dentarios sean preservados durante toda la vida.
adultos o figuras públicas que no quieren que se vean sus brackets.
4. ¿En qué radica el éxito de un tratamiento de ortodoncia? En el diagnóstico que nos permite una correcta planificación.
De Los Santos Clinical como clínica de especialización dental de vanguardia ofrece todos estos avances.
6. ¿Se ha perdido completamente la percepción que se tenía, de odontología-dolor? Gracias a los avances de los materiales podemos realizar los tratamientos de ortodoncia con fuerzas más leves lo que permite disminuir el dolor. 7. ¿Qué avances presenta la ortodoncia a nivel mundial y que ofrece De los Santos Clinical respecto a esos avances? A nivel mundial contamos con avances en el área radiológica como es el diagnóstico a través de la tomografía axial computarizada,bdiagnóstico de ortodoncia computarizado mediante software especializados brackets de autoligado y alambres de aleaciones metálicas especiales que hacen que ya no sea necesario el uso de gomitas y ortodoncia invisible que puede ser con brackets linguales, una opción para aquellos pacientes
Dr. Raúl Esmil Tapia Brito Especialista en Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial • Doctor en Estomatología Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra. • Especialidad en Ortodoncia Mención Honorífica Universidad Nacional Autónoma de México. (UNAM) • Coordinador de Nemotec República Dominicana • Miembro de la Asociación Odontológica Dominicana • III Lugar en Casos clínicos, XLV Congreso Anual de la Asociación Mexicana de Ortodoncia, San Luis Potosí; México. • Participación como expositor en diferentes eventos científicos en México y República Dominicana. C/ Onésimo Jiménez, Esq. Eusebio Manzueta, Jardines Metropolitanos, Santiago, R.D // T. (809) 971. 3999
novedades cosméticas
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Una piel lisa y firme, a los 40 y siempre
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Aunque los granos se asocian a la adolescencia, hay un tipo de acné adulto, causado generalmente por el estrés, las hormonas y las alergias. Si padeces de este problema, no te esfuerces por esconderlos, elimínalos con el nuevo sistema de 3 pasos de limpieza Antiblemish de Clinique, una rutina completa con una línea de cuidado básico, de tratamiento focalizado y maquillaje corrector para que te deshagas de una vez y por todas de este mal. Indicado para todo tipo de pieles, este sistema actúa sin la sequedad ni la irritación que generalmente ponen la piel en riesgo. Esta es la solución perfecta para combatir, prevenir los brotes y favorecer la desaparición de los granos. clinique.es
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Antonio Corral Calero Director artístico de Moroccanoil desvela sus secretos para lucir una cabellera hermosa y sana en Navidad
fotos: moroccanoil
Antonio comenzó su carrera en 1990 en su ciudad natal, Barcelona, bajo la tutela de uno de los maestros más reconocidos en diseño del pelo, Luis Llongueras. Posteriormente, se fue a trabajar en las principales capitales de la moda del mundo con los iconos de la industria, incluyendo Yves St.Laurent, Mac y Lise Watier. Desde hace varios años se une a la firma Moroccanoil como director artístico, siendo la cara dinámica de la marca y teniendo una influyente presencia en premieres, desfiles, alfombras rojas y eventos de relaciones públicas. Antonio viaja por el mundo, actuando como un modelo a seguir para miles de estilistas profesionales del arte del cuidado del cabello y el diseño. Hoy comparte con nosotros sus secretos para lucir una cabellera hermosa y sana en Navidad.
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beauty interview
1. ¿Cuáles son los mayores beneficios de los productos de la firma Moroccanoil? Son fórmulas simples con rendimiento consistente y efectividad. Los Productos Moroccanoil tienen la capacidad de simplificar la vida de un consumidor de la misma manera que simplifica la vida de un estilista, pueden mantener el cabello sano y hermoso todo el tiempo, además de emular los estilos y peinados creados en el salón. 2. Como estilista experto, ¿Cuál es su secreto para que una mujer mantenga un pelo saludable y brillante? Un cabello saludable comienza con un buen champú y acondicionador. Para ayudar a restaurar la hidratación recomiendo usar el Champú y Acondicionador Reparador Hidratante Moroccanoil, tras su aplicación el cabello lucirá y se sentirá más saludable. Además, aconsejo usar una máscara hidratante una vez por semana, como la Máscara Hidratante Intensa Moroccanoil. El uso diario del Tratamiento Moroccanoil también ayudará a mantener el cabello manejable, saludable, y provee la base perfecta para crear cualquier peinado. 3. Moroccanoil cuenta con varios productos para estilizar el cabello. ¿Cuál considera es el producto esencial para llevar siempre “a mano” en esta época navideña? El Spray Brillo Intenso es un producto fundamental para la época navideña. Provee una capa invisible de brillo que crea un acabado liso y brillante para cualquier ocasión especial. También recomiendo siempre llevar un frasco
del Tratamiento Moroccanoil-es la herramienta ideal de toque final para alaciar las hebras rebeldes y, provee un acabado saludable a cualquier peinado.
cara, para enfocar los accesorios. Sin importar qué, es recomendable mantener un peinado simple y suave esta temporada, para resaltar el brillo natural.
4. ¿Cómo transformar un estilo de peinado casual de día en un look de impacto para noche? Cuando un peinado puede ser transformado de día a noche, simplemente es el ideal. Recomiendo la transición de una trenza regular o cola de caballo, a una cola de caballo floja y de lado. Otra opción es una trenza baja lateral, dejándola caer sobre los hombros y entresacando ligeramente el cabello para enmarcar la cara con un look glamoroso y chic.
6. ¿Qué tipo de accesorios veremos como complemento esta temporada? Los accesorios para el pelo realmente van a jugar un papel importante en las tendencias de esta época navideña. Amo los accesorios antiguos que mezclan bien y acentúan el pelo de manera suave y sin brillar en demasía. Recomiendo escoger un accesorio para el pelo que sobresalte el atuendo completo, por ejemplo, si se lleva un accesorio grande para el cabello, las demás prendas deben ser discretas para crear un balance en la apariencia. Para un peinado adecuado para una cita nocturna, definitivamente sugeriría una diadema con estilo, y luego terminar el look con un poco de Spray Brillo Intenso Moroccanoil para agregar un brillo instantáneo de alfombra roja que nadie resistirá!
5. ¿Cuál es su estilo de peinado favorito para las fiestas de Nuevo Año y la temporada navideña? Prepararse para las fiestas de Nuevo Año y las festividades navideñas puede ser muy divertido, ya que se puede jugar con diferentes estilos. Una vez seleccionado el atuendo, se puede crear un bello peinado para complementar el look. Personalmente, amo cuando las mujeres llevan un refinado vestido y un recogido suave en el cabello para alargar el cuello, creando un aire elegante y glamoroso. Para un vestido abierto en la espalda, recomiendo tirar del pelo hacia atrás en un moño suelto bajo, con unas pequeñas partes que caigan en la parte posterior, para resaltar el corte del vestido y la figura. Un dato útil es que si se llevan aretes grandes, asegurarse de usar el cabello hacia atrás, retirado de la
7. ¿Qué consejos podrías darles a aquellas mujeres que van de viaje y aun así desean proteger y cuidar su cabello? Los viajes tienden a deshidratar el pelo, tal como sucede con la piel, debido a los cambios medioambientales, así que recomiendo llevar en estas ocasiones una mascarilla acondicionadora profunda, como la Máscara Hidratante Intensa Moroccanoil en su formato para viajes. Infundirá el cabello con la hidratación necesaria para que luzca saludable durante todo el viaje.
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"The
Cellophane eye" - Val Garland
MODEL LAURA ALCANTARA AGENCY LUIS MENIEUR MODEL management makeup gisel calvillo senior makeup artist for m.a.c cosmetics PHOTOGRAPHY CRISTIAN DUVAL STYLED BY JOSELO FRANJUL accesories mango & Stradivarius HAIR WENDY BEATO LOCATION HABITAT MODERNISTA SHOWROOM SPECIAL THANKS TO CLAUDIA HANDAL & SANDY POU.
“InspireD by the movie the hunger,
a little bit 90s
but done in a modern way� - Carole Colombani
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“This season is all about
dark romanticism and celebrating the dark side of glamour” – Vmi Joshi
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Hello, My name is El Design Museum de Londres presenta “Hello, my name is Paul Smith”, una exposición en la que celebra la trayectoria y el éxito del diseñador británico que llenó de color las últimas décadas del siglo XX. Pionero en la moda retail, Paul Smith es reconocido por su amor por la gráfica lineal y sus diseños arriesgados y eclécticos. La muestra presenta parte de su archivo personal y ofrece una mirada total sobre el proceso de producción, artesanal y de marketing de la firma.
Nottingham, la recreación de su estudio de trabajo diario en Covent Garden y el cuarto de hotel de París que utilizó como su primer showroom durante la Semana de la Moda de París de 1976. Junto a la exhibición, se realizó la puesta en circulación de Hello, my Name is Paul Smith: Fashion and Other Stories, un libro publicado por la editorial Rizzoli que presenta todo lo que ha inspirado su carrera, sus proyectos, sus ideas y su proceso creativo a través de ilustraciones, dibujos, collages, fotografías de archivo y ensayos. La exhibición que se podrá ver hasta el 9 de marzo de 2014 concluye con unas 40 piezas de ropa diseñadas a lo largo de su carrera con colores vivos y estampados extravagantes como protagonistas.
Además, incluye piezas icónicas de cada una de sus colecciones desde 1976, elegidas por el propio diseñador, objetos personales y diferentes piezas realizadas en colaboración como su versión del Mini Cooper y una camiseta conmemorativa del último álbum del músico de rock www.designmuseum.org británico David Bowie. Dentro del recorrido una de las áreas que más expectativa ha provocado es una reconstrucción de la primera tienda del artista en su natal
fotos: designmuseum
Paul Smith
La Navidad llega a Louis Vuitton Louis Vuitton da la bienvenida a la navidad y por fin conocemos una de las colecciones de fiesta más esperadas! Esta lujosa serie consta de bolsos de mano, carteras, cinturones, pañuelos e, incluso, maletas y baúles con el sello y estampado tan característico de la firma, que se reinventan con nuevas formas, cortes y colores para adaptarse perfectamente a los próximos días festivos. Para su presentación la firma se ha inspirado en la fábula del griego Esopo, “El ganso que ponía huevos de oro”, promocionando así la campana “El arte de regalar” y los escaparates que emulan las pantallas de los videojuegos de los años 80. Coincidiendo también con las fiestas de navidad, Louis Vuitton presenta un video de 40 segundos con una historia mágica y 3 claves para regalar con mucho estilo. Cada artículo es una obra maestra, cualquier opción es acertada si quieres demostrar tu cariño y sobre todo tu buen gusto!
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fashion & style
Las futuras novias dominicanas tendrán el privilegio de poder encontrar el vestido de sus sueños gracias a la incursión al mercado local de una de las firmas más finas del área nupcial. Se trata de Pronovias Barcelona, marca líder mundial en la confección y diseño de vestidos de novia prêt-á-porter que inauguró recientemente su primera boutique en República Dominicana, la única en el Caribe. Esta firma catalana nace en 1964 como una empresa familiar, y hoy a sus casi cincuenta años de fundada tiene presencia en más de 90 países. El Grupo posee en total 200 tiendas y 3 mil 800 puntos de venta, en los que ofrece piezas de diseñadores de renombre como Hannibal Laguna, Manuel Mota, Miguel Palacio, Emmanuel Húngaro, Badgley Mischka y Elie Saab. En Pronovias encontrarás vestidos de diferentes estilos, trajes para el cortejo nupcial y todos los complementos para esta ocasión tan especial. First Love es el nombre de la nueva colección para el 2014 y los nuevos modelos como era de esperarse están llenos de glamour: looks cortos, faldas vaporosas, encajes minuciosos y delicadísimos detalles en color blanco y oro. Para su apertura en Santo Domingo, la firma presentó 50 piezas que forman parte de la colección, en una exclusiva muestra de todo lo que la boutique tiene a disposición. Acércate hasta el centro comercial Blue Mall en la Av. Winston Churchill, una asesora personal te espera para ayudarte y aconsejarte para encontrar el vestido que tantas veces te has imaginado. pronovias.es
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fotos: fuente externa
Pronovias llega al caribe
fashion & style
el picasso de la ilustraci贸n de moda:
Antonio L贸pez p o r E va M u 帽 o z R o s 煤 a
fashion & style
Esta doble página del Vogue USA ( 1984) con las creaciones de la diseñadora Norma Kamali fueron ilustradas por Antonio López que supo captar el ánimo iconoclasta de la americana que había sido pionera en el primer abrigo-saco-de-dormir. En la ilustración junto a su perrito Ernie y sus barrocas joyas de plástico, Antonio retrató el espíritu de toda una época, los ochenta. Pero ¿quién era Antonio? Como muchos otros hijos de la emigración, de padres puertorriqueños, Antonio traía un bagaje cultural que influyó definitivamente su forma de pintar (aunque aterrizara a los 7 años en Nueva York), además de una estrecha relación con la moda (madre modista, padre escultor de maniquies al que ayudaba a colocar las pelucas y maquillar). Después de una exitosa incursión como bailarín en talent-shows para niños, los pinceles ganaron a las piruetas (afortunadamente para la moda) y Antonio se entregó a como le gustaba llamarlo “su primer amor”.
Ilustracion para Oscar de la Renta
Vogue USA ( 1984)
Los 70 y 80 tanto en París como en Nueva York, fueron propicios para su colorido y sus formas festivas de generosa pincelada, sus ilustraciones son la alegría de la moda, del vivir, del gozo de los sentidos en una sociedad que experimentaba cambios sociales, aperturas y también convulsiones. Ya sólo porque Antonio (a secas como solía firmar) fuera quien incitó a Bill Cunningham (otras de mis debilidades personales de la que hablaremos algún día) a que cogiera una cámara de fotos, nos cae fenomenal. Su talento atrajo como un imán a mujeres singulares y así se hizo amigo de las más bailongas de Studio 54 (Jerry Hall, Grace Jones, Tina Chow…), trabajó con el top de los diseñadores (Oscar de la Renta, Karl Lagerfeld, Yves Saint Laurent…) y revistas ( Vogue, Vanity Fair, Harper´s Bazaar, Elle…)
Fotos: fuente externa
El dichoso SIDA que tantos talentos robó se lo llevó con prisas (44 años), pero no a sus dibujos que lucen más vigentes que nunca. París o Nueva York eran una fiesta y él un dibujante disciplinado y riguroso. Y sus famosas polaroids (como las de Warhol) en las que retrató a su musas y amigas: Jerry Hall, con la que compartió apartamento en París…
Elle Magazine, 1967
mary katrantzou
wool and the gang
burberry
peter pilotto
paul smith
mathew williamson
navidad con
save the children Se trata de un proyecto en el que un mismo jersey de lana es personalizado por creadores como Jonathan Saunders, Paul Smith, Mathew Williamson, Vivienne Westwood, Peter Pilotto, David Koma, Jonathan Saunders y Mary Katrantzou. Esta iniciativa tiene como finalidad recaudar fondos a través de una subasta para ayudar a los niños de todo el mundo, en la que cualquier persona puede
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participar y con la diferencia de que quien ofrezca la puja única más baja conseguirá hacerse con uno de estos exclusivos diseños. La colección completa estará en exhibición en el pueblo Westfield London en una instalación impresionante diseñada por el artista Stuart Semple, del 28 de noviembre hasta el 30 de diciembre. Para consultar los términos y condiciones de la subasta puedes visitar savethechildren.org fotos: save the children
Estas navidades, la ONG para la infancia Save the Children en colaboración con The British Fashion Council reúne 14 firmas y algunos de los diseñadores más importantes del Reino Unido para celebrar el ‘Christmas Jumper Day’.
Role Model Un homenaje a la emblemรกtica y rompedora supermodelo
Fotos: TASCHEN
texto: pamela angulo
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La casa editorial Taschen rinde un homenaje a la gloriosa y extraordinaria trayectoria profesional de la única e inimitable Naomi Campbell con la publicación de un libro exclusivo. Conocida como la “Diosa de ébano”, esta supermodelo británica inicio su carrera a los 15 años, cuando fue descubierta por una representante de la agencia Elite, desde entonces su belleza y personalidad han hecho de ella una celebridad universal. Considerada como una de las mejores top-model a nivel mundial, Naomi cambió la historia de la moda al ser la primera modelo negra que protagonizó las portadas de la revistaVogue en Francia y la revista TIME. Musa de fotógrafos y diseñadores, ha aparecido en más de 300 portadas de revistas e incontables reportajes y campañas publicitarias. Entre sus logros destacan el hecho de haber sido escogida como una de las 50 personas más bellas del mundo por la revista People y el haber trabajado con los mejores fotógrafos de las décadas de 1980 y 1990, y de la actualidad. Además del modelaje también ha incursionado en el mundo la música, la literatura y hasta del cine con películas como The Night We Never Meet, Miami Rhapsody, Girl 6, y Fat Slags, bajo el amparo de destacados directores como Spike Lee, Steve DiMarco y Michelangelo Antonioni. Naomi and fashion designer Azzedine Alaïa, 1987, shot for an Alaïa campaign. © Arthur Elgort / Art + Commerce
“ Naomi es una de las amigas más honestas y generosas que he conocido.” -Kate Moss Naomi Campbell and Kate Moss in Paris, shot for American Vogue in 1996. © Ellen von Unwerth
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“ Nunca planeé ser modelo, no era algo en lo que pensaba.”
Naomi Campbell and Kate Moss in Paris, shot for American Vogue in 1996. © Ellen von Unwerth
Esta retrospectiva sobre su carrera supone también la revisión de una amplia selección de la mejor fotografía de moda del último cuarto de siglo. Dentro de esta lujosa edición en dos volúmenes se puede apreciar la atrevida personalidad de Campbell y su prodigiosa belleza tanto a través de imágenes como de palabras. El volumen I es un álbum a gran escala con cientos de fotografías de la gloriosa Naomi donde se rastrea su trabajo hasta llegar a los inicios de su carrera. Con ilustraciones de portadas de revistas, anuncios publicitarios, fotografías personales nunca antes vistas,
capturas de vídeo y mucho más, el volumen II presenta un exhaustivo texto autobiográfico de Naomi en el que la modelo recuerda su infancia, los inicios de su carrera como modelo y su consagración, trabajando con los mejores diseñadores de moda, como Azzedine Alaïa, John Galliano, Marc Jacobs, Karl Lagerfeld, Gianni Versace e Yves Saint Laurent. La edición limitada y firmada está disponible online a través de taschen.com
“En la adolescencia yo queria bailar.”
Naomi photographed in Deauville, France, for Vogue Italia, July/August 1988. © Peter Lindbergh
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Todas las mujeres de invierno
texto: Eva Muñoz Rosúa
En lugar de buscar trends, en esta ocasión he querido jugar al quién es quién de las mujeres propuestas por los diseñadores para la temporada de OtoñoInvierno 2013/14. Aviso que todo es fruto de mi imaginación y cualquier parecido con la realidad será pura coincidencia. Que ellos confirmen!
Prada y Sophia Loren Una asociación que puede resultar obvia por ser ambas italianas pero al contemplar la colección de este otoño no puedo dejar de pensar en esas mujeres de las películas del cine italiano: hombros al descubierto, escotes abiertos, botones desabrochados y cinturas ceñidas. Fotogramas de los años 40-50, del neorrealismo protagonizado por Sophia pero también de otra grande, Anna Magnani. Popolanas con fuerza de titanes para sobreponerse a una realidad casi siempre desfavorable. Las mujeres de Miuccia son poderosas.
Lanvin y Frida La artista mexicana es un caramelito para la moda, su estilo atemporal traspasa todas las épocas. He creído verla tan fácilmente, en la propuesta de Alber Elbaz para Lanvin, por esa acumulación de collares con mensajes conceptuales, y hasta en la diadema reinterpretada; para que no olvidemos nunca, a una de las artistas más inquietantes y seductoras del siglo XX.
Louis Vuitton y Kiki de Montparnasse Kiki fue una de las primeras mujeres ‘it’ del París de los años 30. Todos se enamoraban de ella, todos querían que posara para sus obras. Justo esa misma mujer propuesta por Marc Jacobs para este invierno de lencería y piel, a la que atribuyo un carácter negligée de vivir la vida al momento que tan bien encaja con nuestra musa en cuestión. Y así, todo queda en casa.
Oscar de la Renta y Talitha Getty Aromas de Marrakech donde la propia Talitha tenía casa, una mujer de excesos en todos los sentidos que es casi idéntica al orientalismo que propone el eternamente joven Oscar de la Renta.
Balmain y Loulou de la Falaise No es de extrañar que la propuesta más saintlauriana de Olivier Rousteing me haga pensar en unas de las musas de Yves: la majestuosa Loulou de las noches interminables de Studio 54, como interminables también las hombreras y las solapas de la colección propuesta para este otoño. Regreso al pasado.
Preen Line y Chrissie Hynde
Rick Owens y Grace Coddington No me he podido resistir a verla entre las largas melenas cardadas y la abundancia de capas de negro y rigurosidad, para la mejor directora creativa viva. Larga vida a la reina de los editoriales. Y a Rick, también.
fotos: Jenny polanco/ la alpargateria
La simbiosis entre la simplicidad de Preen y la identidad de la cantante de Pretenders es tal que casi no las distingo. Está claro, que hay inspiraciones más que evidentes. La peluquería ayuda.
Valentino y Babe Paley El legado de Valentino no puede estar en mejores manos. Maria Grazia Chiuri y Pier Paolo Piccioli han sabido recoger el testigo de su elegancia y además mirar hacia el futuro. Su selección de perlas y falsos bustiers personifica a la perfección el estilo de Babe Paley, un icono de estilo o socialité que trabajó para el Vogue americano hasta que se casó, por segunda vez. Una vida exquisita, como esta colección.
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RETROSPECTIVE
AVANT GARDE
Vestido AsimĂŠtrico de Carolina Herrera, collar en perlas y broche de Efrata.
Vestido columna de Tapiruj, set de collar, pulsera y aretes de Louis Vuitton.
Vestido en encaje bordado de Nicole Miller disponible en Tapiruj, bangles de Carolina Herrera.
Vestido cuello halter y cintur贸n de Bcbg Maxazria, anillo y XXX de Cartier.
Vestido spandex plomo recamado en piedras de Tapiruj, collar en cristales de Bcbg Maxazria.
Crop top de la dise単adora Cinthia Avelino, pendientes de Swarovski y falda de Zara.
Vestido bordado de Tapiruj, collar con cristales de Carolina Herrera, pulseras Love de Cartier.
MODEL ROSE CORDERO AGENCY OSSYGENO
MODEL
MAGAGE-
MENT PHOTOGRAPHY HAIRO ROJAS
ART
DIRECTION
SANDRO
GUZMAN STYLED BY JOSELO FRANJUL MAKEUP RICHARD VASQUEZ HAIR
ANDREA
blue mall
HAIR
CENTER,
LOCATION MUSEO DE
ARTE MODERNO (MAM) SPECIAL THANKS TO MARIA ELENA DITREN.
Goddess Desire by Oriett Domenech La diseñadora dominicana Oriett Domenech presentó su colección para primavera verano 2014 denominada Goddess Desire. Una muestra inspirada en las diosas Atenea, Isis, Afrodita y Kwan Yin. Goddess Desire es una colección que apuesta a las mujeres majestuosas, románticas, sensuales y enigmáticas, y que emulan las deidades de la mitología griega, egipcia y budista. La enorme pasarela recreada en el salón de eventos de Agora Mall constituyó el escenario idóneo para recrear magistralmente la trasformación de una diosa de inmortal a mortal, mostrando así a mujeres capaces de sentir las emociones, decepciones y sentimientos, que le dan sentido a la vida. Piezas con drapeados, tejidos fluidos, y una lujosa mezcla de texturas, además de los cortes típicos de la marca, se apreciaron en este desfile, que nos fue envolviendo a través de la fantasía, para llegar a piezas características de la firma en una versión más ligera. Una constante en los diseños fue el espíritu vanguardista de Oriett y los cortes y la elegancia de sus piezas. En esta ocasión, la artista del diseño quien ha sido muy discreta en el uso de los colores, se arriesgó y agregó tonos más vibrantes como son el rosado y el verde limón.
fotos: Christian Duval, M.A.C. Cosmetics y Maeno & Co
El desfile fue un espectáculo de inicio a fin, que mezcló música en vivo, artistas de la danza y el performance que junto a la espectacular escenografía crearon la atmósfera perfecta para presentar una de las propuestas más esperadas.
m.a.c cosmetics behind the scenes
Un séquito de los mejores maquilladores artísticos de MAC cosmetics, liderados por la senior artist Gisel Calvillo tuvieron a su cargo la importante labor de diseñar y ejecutar el maquillaje para el desfile. Tanto el maquillaje para la colección como el de los invitados VIP y performers que participaron en el desfile fueron creados y desarrollados por el equipo de MAC Cosmetics, quienes viajaron al país expresamente para esa ocasión. Para lograr estos misteriosos acabados de la colección el equipo de M.A.C utilizó como fundamento el Gisel Calvillo senior make up artist M.A.C Cosmetics
corrector Prolongwear y para lograr el efecto maniquí en el cuerpo de las modelos se usó una mezcla de crema Stola y polvos sueltos Dusk Silver Powder Iridescent Loose. Los rostros fueron definidos con las cremas MAC Pro Sculping. Mientras que en los ojos aplicaron el Blacktrack Fluidline Nocturnelle Superslick Liner y las pestañas postiza no.20 Outer Lashes. Los labios de todas las modelos quedaron al desnudo, exceptuando una, en el cual se usó el lápiz labial Rubí Woo En las uñas MAC aplicó esmalte “Skin” para las manos y “Faint of Heart”para los pies.
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Para esta edición engalana nuestra portada la muy reconocida modelo dominicana Rose Cordero. Una joven nacida en los suburbios de Santo Domingo, que con su singular rostro y especial personalidad conquistó las más importantes capitales de la moda. Repasemos su historia. Cuando Rosa Pérez Cordero fue descubierta tenía solo 13 años de edad. Salía de practicar voleibol, cuando el cazatalentos Sandro Guzmán puso los ojos en ella y se percató del gran potencial que tenía para convertirse en una súper modelo.
The Black
Rose 98
Aunque a Rose siempre le hablaban de sus cualidades para ser modelo, ella se mostraba escéptica por no poseer los recursos siquiera para llegar a una escuela de modelaje, pero en su destino estaba y al igual que las Top models más famosas la oportunidad le llegó de manera fortuita. Desde ese día para acá su historia ha estado marcada por importantes logros. Para empezar, solo con 14 años firma con una importante agencia en Estados Unidos, esto después de quedar como finalista en el Elite Model Look 2008 de República Dominicana. Rápidamente su rostro, de enigmática belleza, impacta a los editores de revistas y principales diseñadores del mundo, convirtiéndose en pocos meses en unas de las nuevas caras más solicitadas del mundo.
Empezó a adueñarse de los editoriales de moda de importantes revistas como Vogue Italia, Love Magazine, Teen Vogue, ID Magazine, Arise, V Spain, Tush pero es su aparición en la portada de Vogue Francia lo que le da el repunte mundial. Cordero fue la cuarta mujer afro en engalanar un cover de la versión parisina de Vogue, que en ese entonces tenía 12 años sin presentar un rostro de color negro. Rose lo logró con tan solo 16 años. En las pasarelas ha desfilado para las más importantes firmas tales como Jil Sander, Givenchy, Prada, Christian Dior, Anna Sui, D&G, Derek Lam, Emilio Pucci, Viktor & Rolf, Bottega Veneta, Burberry , Louis Vuitton, Max Mara, Marc Jacobs, Rodarte, Zac Posen, Jason Wu, Diane von Furstenberg, Hugo Boss, Richard Chai, Nicole Miller, Alexander Wang, DKNY, TopShop Unique, Brioni, Guy Laroche, Yigal Azrouël, Ports 1961, Peter Som, Victoria Beckham, Thakoon, Elie Tahari , Isaac Mizrahi, Bill Blass y otros más.
foto: fuente externa
Mientras, es representada por Ford NYC, Elite Paris, Elite Milán, Premier London, M4 Alemania y Viu España. Lo que sin dudas nos asegura a Rose Cordero en la escena de la moda mundial por mucho rato.
Holiday
ONLINE blush PICKS
GLAM 7 MUST-HAVE RED SHOES
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Casadei Red Suede and Metallic Leather Trim Platform Sandals luisaviaroma.com/casadei
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on trend: hot red madness
T r a n s pa r e n c i a s l a ú lt i m a t e n d e n c i a d e l a t e m p o r a da Esta temporada los tejidos en transparencias no nos abandonan, por el contrario, toman protagonismo y llegan con más fuerza que nunca. Un común denominador que tienen las firmas H&M, Tory Burch, Lela Rose y Jenny Packham y es que todas mostraron en sus colecciones piezas de transparencia, unas discretas, otras mucho más arriesgadas, pero siempre dejando ver un poco de piel con sutileza y elegancia. Las firmas low cost también se han unido a esta tendencia ofreciendo prendas que se adaptan facilmente a outfits de aires casual e incluso para salir de noche.
Esta onda tuvo gran presencia en los premios GQ Paris, en los AMA y en los Governors Awards, incluso la conservadora realeza le ha hecho homenaje a esta textura que nos da cierto dejo de sensualidad. Los estilos varían, enfocando los detalles en mangas, escotes, faldas, vuelos y hasta vestidos completamente transparentes. Una tendencia no apta para recatadas y muy apropiada para Nochevieja, ¿te animas?
Bella Thorne en Bluemarine
Lela Rose
Jena Malone en Monique Lhuillier
Jenny Peckham
TOP END TR blush
otoño-invierno 2013/14
El regreso de la pata de gallo
Michael Kors
El estampado Pata de Gallo o “Houndstooth” como lo llaman en inglés ha dado mucho de mucho de sí esta temporada y llega con aires renovados. Ahora toma nueva presencia, abordando incluso otros tonos diferentes al clásico binomio blanco y negro, un ejemplo son las propuestas de Michael Kors, Gucci, y Oscar de la Renta. Este print del cual Miroslava Duma, la It girl del momento, es una embajadora, no se ha limitado a la ropa, sino que figura muy bien en calzados, bolsos y accesorios. Si tienes una pieza con este estampado no se te ocurra deshacerte de ella, rescátalo y desde ya ficha los estilismos que puedes llevar.
Oscar de la Renta
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COMME DES GARÇONS
Dior
fotos: fuente externa
Stradivarius
Hot for blush holiday
¡El gris es e l n u e vo n e g r o ! El color gris nos tiene acostumbrados a emerger para esta época del año, será por su sobriedad, ideal para estos días fríos. Este tono es neutro por antonomasia y tiene una gran gama de degradaciones, lo que lo vuelve más útil. Lejos de ser un color aburrido, es un color que destila elegancia y sofisticación. La últimas tendencias le están dando un protagonismo inusual hasta hace poco años porque es un tono muy versátil, combinando con colores fuertes y armonizando puesto que tiene la ventaja que no altera las impresiones de los otros colores con los que se mezcla. Un look monocromatico será, casi siempre, una opción acertada. ¡Atrévete!
TOP END TR blush
Rebecca Minkoff
A c l a s s i c : V e lv e t
Auslander
El lujoso tejido que llegó un día del Lejano Oriente y revolucionó Occidente, protagoniza los looks más sofisticados de la temporada. Ralph Lauren, Diane Von Furstenberg, Auslandet, Oscar de la Renta, Tadashi Shoji y Alexander Wang son solo algunas de las casas que en su colección para este otoño invierno incluyeron en sus muestras piezas en terciopelo. Como el invierno nos permite jugar con las texturas y los tejidos, arriésgate y experimenta con este clásico. Este tejido es ideal para la noche, sobre todo las de frio, porque es muy cálido, además no exige muchos complementos.
Hot for blush holiday
¡ P o d e r Acc e s o r i o ! Por sobre todas las tendencias, hay un sector de la moda que las domina a todas y son los accesorios, esos que marcan la gran diferencia, y que por ello se han convertido en el punto focal de los atuendos. En la edición anterior nos referíamos a los super rings, esta vez los protagonistas son los maxi collares, con especial atención en los de eslabones XL en tonos dorados o plateados. Su majestuosidad hace que con una sola prenda sea suficiente.
TOP END TR blush
Dolce and Gabbana FW 2013
h o l i d ay g l a m
fotos: fuente externa
El brillo es tan encantador, pero hay que esperar el tiempo indicado para usarlo, y es justo este, así que porqué no atreverte a lucir tus atuendos con lentejuelas o pedrerías que están el fondo del armario? Este es su momento, tanto los tejidos como las aplicaciones brillantes son un infalible, en negro o azul oscuro si quiere algo más sobrio, o en dorado y plata si quiere ser el foco de atención.
Taylor Swift 106
U n M u s t : T h e l e at h e r s k i r t No es ningún secreto que el cuero es una de las texturas por excelencia del invierno. Lo vimos en las colecciones de Alexander Wang y Phillip, en jackets, pantalones y vestidos, pero la pieza especial a la que se sugiere apostar en esta ocasión es a la falda de cuero. Sea en una versión mini, midi, tipo lápiz, o como prefieras llevarla. Son muy fáciles de combinar, aportan modernidad al look, y nos parece una forma perfecta de darle ese aire rebelde a cualquier outfit sin necesidad de recargarlo, así la textura será siempre la protagonista. Las bloggers y muchas celebrities ya han apostado por ella para incluirla en sus looks, y es que cualquier prenda o estilo vale para combinarlo con una leather skirt.
H&M
TOPSHOP
Jessica Alba
Olivia Palermo
Kate Moss
Dior
Roberto Cavalli
A rt y B ag s Hay diseñadores y firmas que están identificados con artistas de manera contundente, ese es el caso de Roberto Cavalli, Sonial Rikyel, Dior, D&G y Olimpia Le Tan. Muchas veces utilizan estampados para dar protagonismo a sus piezas, pero en esta ocasión dibujos, ilustraciones, piezas talladas y revestidas de aplicaciones adornaron los bolsos de sus colecciones.
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fotos: fuente externa
Un abanico de estilos, colores y tamaños fueron vistos en las pasarelas de New York, Milán y París. Como si de un lienzo se tratara, piezas que por sus características son tan deseables como una obra de arte! Aquí sólo unos cuantos de ellos.
D&G
NOA PRIVATE SHOPPING Haz de tus compras una experiencia exclusiva para ti! Para todas aquellas mujeres en busca de un cambio de look o que simplemente quieren renovar su closet con las últimas tendencias, tienda Noa les ofrece un exclusivo servicio de compras a puertas cerradas donde toda la mercancía está a tu absoluta disposición. Tomando en cuenta la falta de tiempo y la dificultad de muchas clientas para tomar decisiones acertadas Karina Fabián, experta en moda y propietaria del establecimiento, presenta este novedoso concepto que incluye asesoría de imagen y estilismo personalizado para una experiencia de compra totalmente privada.
Se trabaja en base a tu presupuesto, estilo, gustos y necesidades, seleccionando las prendas y recibiendo un trato cáli do de forma que tu visita sea amena y cumpla todos tus objetivos. El servicio disponible cualquier día de la semana puede ser individual o por grupos. Noa esta ubicada en la C/ Federico Geraldino #62, en la Plaza Laura 1B, Piantini, para reservar puedes llamar al (809) 563.2035..
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palette Cómo decorar con estilo escocés Todas sabemos que el cuadro escocés también conocido como tartán es el print de la temporada. Diseñadores como Moschino e Yves Saint Lauren protagonizaron sus colecciones de otoño-invierno con este tipo de estampados, pasando la fiebre al mundo de la decoración.
YSL
homeDecor
El tejido estrella para decorar y crear ambiente en navidad.
En el aspecto decorativo, si bien cuando pensamos en él, lo primero que nos viene a la cabeza es una manta para el sofá, también hay otros muchos complementos que nos pueden ayudar a lograr una estancia coqueta y acogedora: tapicerías, cojines, manteles, alfombras o incluso papel tapiz, teniendo en cuenta que quedará mejor si sólo lo haces en una de las paredes de la estancia para que no sature. Esta tendencia tiene mil posibilidades, puedes combinarla con colores sobrios, con grises y plata, con otros estampados, con elementos actuales y piezas de diseño. Aunque el estilo se ha reciclado, la idea es sacarlo del estilo rústico o de campo inglés al que estamos acostumbrados para darle un look más contemporáneo. Lo mejor es la variedad que encontramos pues dentro de los cuadros escoceses hay miles de diseño, así como telas de tapicería hechas en lana, seda y mezclas de algodón con lino. Esta temporada los podrás encontrar todos los colores: los típicos rojos, combinaciones en blanco y negro, tonos amarillos, burdeos, verde oscuro, marrón o azul.
fotos: fuente externa
tartan
El origen de este tejido de diseño geométrico se remonta a los siglos XVI y XVII en Escocia, donde eran creados exclusivamente para el rey, la reina y los miembros de la familia real. En 1782 se convierte en la vestimenta tradicional escocesa y posteriormente no solo los clanes, sino también las familias, los barrios e instituciones crearon y registraron sus propios patrones.
Drien Van Noten
La elección es una simple cuestión de gusto personal, aunque hay varios aspectos muy importantes que te recomendamos tomar en cuenta: • Los cuadros escoceses tienen un gran peso visual, para que el ambiente no se vea excesivamente cargado reserva los motivos grandes para piezas voluminosas donde se aprecie el estampado, por ej. Sofás, cortinas y paredes. Los motivos pequeños son preferibles para destacar sillas, butacas o cojines. • Si deseas un poco de dinamismo puedes explorar y jugar con 4 o 5 tejidos que te permitan mantener una armonía en el ambiente. Para estas fiestas aprovecha y decora al estilo escocés que es todo un must. Sea para navidad o año nuevo, deja volar tu imaginación y llena tu casa de detalles súper originales. ¡Tú eliges el estilo que quieres reflejar en tu hogar!
DESIGN + TE DECORA
fotos: fuente externa
fotos: fuente externa
Moschino
La Textil
U n v i a j e m á g i c o a t r av é s d e l a s t e l a s
Al momento de decorar o redecorar algún espacio las telas juegan un papel muy importante, ya que de por sí solas, pueden cambiar cualquier ambiente. Si te apetece un cambio en el hogar y estas pensando en un nuevo diseño o remodelación hay un lugar que debes conocer. La Textil es una tienda especializada en tejidos decorativos en la que puedes encontrar todo tipo de telas para cortinería y tapicería de vanguardia. Cuenta con una amplia variedad de telas procedentes de Estados Unidos y Europa que hará más fácil encontrar ese tejido especial y diferente que andas buscando. Desde linos bordados, velvets, microfibras impresas, telas pixeladas y degradadas hasta preciosos vinilos para revestimiento de paredes y una gran diversidad de cojines decorativos para perfilar cualquier tipo de decoración.
Como complemento para los profesionales especializados en el área de diseño y decoración, la textil ofrece un espacio ideado para recibirles junto a sus clientes, disponiendo de todas las herramientas necesarias para presentarles sus opciones y ayudarles a elegir las telas y el estilo que su cliente requiere. En La Textil cada tela tiene un diseño para cada estilo de vida por lo que disponen de un personal entrenado con la capacidad y la experiencia necesaria para brindar asesoría personalizada en la selección, asegurando así la satisfacción de que su compra sea mucho más fácil y acertada. ¡Anímate y da un toque diferente a tu casa de la forma más sencilla! Visita la tienda en la Av. Charles Sumner No.8, Santo Domingo, R.D // T. (809) 227.8352
designer Lifesty;e file
BALTUS
HOME COLLECTION
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Baltus Home Collection, es una firma de mobiliario de estilo mediterráneo cuyos rasgos distintivos son: “Pureza de las líneas, la mezcla de materiales y las generosas proporciones”. Cada pieza es única, realizada a mano, lejos de convencionalismos y estándares. Colores y tamaños que se adaptan a las necesidades de cada proyecto. La combinación de los productos fabricados a mano (de forma artesanal) o a base de maquinaria, permite a Baltus ofrecer a los clientes piezas de diseño y la flexibilidad de soluciones a la medida de sus necesidades. Una marca donde se tiene un balance entre el diseño, la arquitectura, el arte y el espacio, y donde se crean proporciones sin precedentes.
fotos: cortesia de baltus
Muebles de gran pureza estética y visual
home decor
SERVICIOS DE DISEÑO Respecto a los servicios de diseño Baltus Group cuenta con un equipo de arquitectos y diseñadores que pueden tomar un proyecto y llevarlo desde la concepción hasta la realidad. Los servicios de estudios de diseño que ofertan pueden ser contratados para trabajar de forma independiente o como parte de un equipo de diseño colaborativo. Al igual que el catálogo de muebles, los servicios se pueden adaptar para satisfacer las necesidades de los clientes y la naturaleza variable de sus proyectos. BALTUS CONTRACT Es el resultado de la aplicación de años de experiencia e investigación de los acabados de Baltus en productos específicamente diseñados para instalaciones hoteleras, con un magnifico resultado accesible para el presupuesto de cualquier proyecto. Algunos de los productos para hoteles son puertas, panelados, cabeceros lacados, entre otros.
VISITA EL SHOWRROM EN SANTO DOMINGO El Showroom ubicado en el 5to piso de Blue Mall, es un espacio encantador donde los clientes pueden idealizar sus muebles, espacios e ineractuar con los materiales y elegir la terminación de su preferencia. Una exposición de mobiliario cuidadosamente seleccionada y con la particularidad de que cada pieza tiene diferentes alternativas y puede ser variada en tamaño, materiales y acabados, todas las combinaciones que puedas imaginar. En Baltus Collection la creatividad no tiene límites, la pasión por el diseño y los detalles colocan a esta firma en el nivel más sofisticado de la arquitectura, el arte y la decoración. No dudes en proponerles tus necesidades e ideas, diseña tu espacio, Baltus lo hace realidad! Visíta su nuevo showroom en el 5to nivel de Blue Mall. T. 809•955•3152 BALTUS RD
Fogo Island Inn
Un paraíso para descansar y disfrutar texto: Arq. Paola Bermúdez Ricardo
Ubicado en una pequeña isla situada en la costa noroeste de Newfound Canadá, con un simple vuelo chárter o un bello paseo en ferry, llegamos al Hotel Fogo Inn. Diseñado por la firma de arquitectos Saunders, junto a la organización Shorefast Foundation, este edificio construido sobre rocas ha sido concebido para ser sostenible y ecológico, destacando la madera como material principal de la obra.
Con un diseño sencillo pero moderno, en un espacio de unos 4000 M2, se diseñaron dos volúmenes de diferentes metrajes. Un volumen de dos niveles contiene espacios públicos y el otro volumen de 4 niveles alberga los espacios públicos restantes y las 29 habitaciones para huéspedes. Entre las áreas comunes podemos encontrar una una galería de arte, un restaurante, un gimnasio, varios salones de reuniones, una biblioteca especializada y un cine. En el cuarto nivel se encuentra el una y bañeras de hidromasaje en un área al aire libre, con la vista de la costa con el océano atlántico norte como actor principal.
DESCANSAR SOBRE EL OCéANO
Las habitaciones, cuyas dimensiones oscilan entre los 35 y los 100 M2, están distribuidas en los 4 niveles, con espacios cómodos y acogedores, altos ventanales que van de piso a techo brindando una maravillosa vista al archipiélago al cual pertenece la isla. Su mobiliario, textiles y superficies son una reminiscencia de la cultura de la región, permitiendo la incorporación de colaboraciones de diseñadores y constructores de la zona de Fogo Island.
UNA EXPERIENCIA GOURMET Murray McDonald es el chef encargado del restaurante del hotel que recientemente fue seleccionado como “Mejor Nuevo Restaurante de Canada” por Air Canada enRoute. Para su propuesta gastronómica busca inspiración en la propia Isla, en ingredientes cultivados en el área, así como en las tradiciones que los lugareños siempre han usado llevándolas a una nueva dirección. El menú se centra en productos de temporada, peces, crustáceos y una diversidad de plantas silvestres. La carta cambia como el viento y las olas, tal como antiguamente los habitantes de Fogo Island se alimentaban con lo que encontraban, así McDonald se mantiene experimentando con los productos locales utilizando el ingenio para ofrecer su mejor lado creativo.
Una forma diferente de disfrutar de la naturaleza Una de los primeros motivos que colocan a este hotel como un destino inexcusable son sus increíbles vistas. Si buscas días de descanso en contacto con la naturaleza, en Fogo Island te quedarás sin palabras. Presenciar sus atardeceres, dar un paseo por los alrededores, la calma y el placer de ver una puesta de sol sin tener que preocuparte de nada, simplemente disfrutando del momento y relajándote es un espectáculo mágico e inolvidable. Reservar una habitación, escuchar el sonido del mar, contemplar un horizonte que parece no tener fin, es un plan perfecto que está a tu alcance. fogoislandinn.ca
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Perrier-Jouët Belle Epoque Florale por
Makoto Azuma Una anémona como obra de arte
Fue en 1902 cuando Emile Gallé, artista y maestro vidriero, le dio otra connotación a lo que era la botella del champagne de la Belle Époque de Perrier-Jouët, renovando su diseño con las emblemáticas anémonas coronadas de oro, inspiradas en las líneas y movimientos de la naturaleza. Así inició la relación entre el art nouveau y la Maison que unos años más tarde se convirtió en el sello distintivo de la Casa con el lanzamiento de la prestigiosa Cuvée Belle Époque. Desde entonces, ha continuado celebrando esta unión entre el arte y la artesanía, perpetuando una filosofía en la que prevalece el gusto por la delicadeza y atrayendo a artistas de la talla de Daniel Arsham, kloi DL, Tord Boontje y, ahora Makoto Azuma para colaborar en la creación de obras únicas para la firma.
Makoto Azuma firma una composición delicada, un homenaje al colorido universo de Perrier-Jouët.
Makoto Azuma, artista floral de «alta costura», ha venido a continuar la historia que inicio Gallé hace más de cien años, con la nueva presentación de la Belle Epoque Florale, mostrando una vez más la constancia del buen estilo de uno de los champagnes más exquisitos y mejor valorado a nivel mundial. En Japón, la tierra de Makoto, las flores han sido por mucho tiempo una parte importante en la cultura. Cultivarlas constituye todo un ritual artístico al que ellos han denominado Ikebana, del cual él es un gran exponente. Considerado un genio en el mundo de los arreglos florales, ha desarrollado el arte ‘neoikebana’ derivado de las técnicas orientales, elevando la nobleza de las flores al rango de obra de arte.
Para la Belle Epoque Florale Azuma, inspirado por los aromas que alberga una copa de champagne, elaboró un marco tridimensional del que suspenden las flores además retoca con sumo cuidado las curvas y los remolinos hasta crear una obra perfecta cubierta de diminutos y equilibrados detalles. Renovando lo que es una botella fuera de lo común, en un verdadero homenaje a la naturaleza. La obra aparece en el cofre blanco de la edición limitada de la cuvée Belle Époque cosecha 2004, así como en la botella, sutilmente reinterpretada. En el país está disponible en las bodegas del Catador, donde solo hay sesenta unidades en existencia. Más información: elcatador.com.do
INGREDIENTES • Lechugas variadas limpias y picadas • 1/2 lb de queso de cabra • 5 dátiles picaditos • Nueces tostadas • 2 tomates búgalu picaditos • 1 pimiento picado en trozos pequeños
Aderezo • 1 litro de jugo de pera • 1 cucharada de mostaza Dijon • 1 diente de ajo picadito • 2 cucharadas de aceite de trufa • 4 cucharadas aceite canola
PREPARACIÓN Hervir el jugo de pera a fuego lento (reducir a 2 tazas), luego en una batidora incorporar los demás ingredientes, dejar enfriar y utilizar con los componentes de la ensalada.
• 2 /3 Tazas de leche de almendra • 2 cucharadas e mantequilla • 2 tazas de azúcar • 2 tazas de corn flakes de maíz • 1 taza de granola • 1 paquete de marshmallows
PREPARACIÓN Hervir las batatas con agua y el jugo de naranja, agregar las canelas cuando estén listas para escurrir. Hacer el pure con la leche carnation, la leche de almendra y la mantequilla hasta que este suave. Añadir las 4 yemas de huevo batidas y de manera envolvente colocar la mezcla en un pírex para horno. Hornear por 25 minutos y luego en una sartén caramelizar el azúcar, agregar la granola y el corn flakes para hacer una especie de caramelo crujiente. Rápidamente decorar el souffle con esta mezcla, colocar los marshmallows y hornear por los 20 minutos restantes.
fotos: Christian duval
INGREDIENTES • 2 1/2 libras de 3 lb batata • 1 litro jugo de naranja • 2 ramas de canela • 1 pizca de canela en polvo • 6 claras de huevo batidas apunto de nieve (agregar azúcar en polvo) • 1 lata de leche carnation
En la cocina de:
Lilia Sánchez
INGREDIENTES • 1 galón de Jugo de manzana • 1 paquete de pan croissant • 6 unidades de manzanas • 2 Cebollas • Sal y pimiento al gusto • 3 lb Muslos pollo • 3 lb Muslos pavo • 1 cabeza de ajo picadito • ½ taza de aceite de olive • 2 paquetes de tarragón fresco • 2 cucharadas de azúcar • 1 lata de cranberry jelly
PREPARACIÓN Marinar el pavo por 24 horas en el jugo de manzana; guisar los muslos con la cebolla, aceite de ajo y una cucharada de azúcar. Cuando estén cocidos deshuesar y saltear nuevamente con 1 taza del jugo de manzana, el remanente del marinado, las manzanas peladas y tarragón. Dejar enfriar este relleno, agregarle los crutones hechos del croissant y el cranberry jelly.
Escurrir el pavo del jugo de manzana, masajear con sal y pimiento por dentro y fuera, luego rellenar con la mezcla de los muslos y manzanas. Colocar en un chafing, agregar 4 tazas del jugo de manzana y hornear 20 minutos por cada libra ( Aprox. 3 horas), hidratando con los mismos jugos del chafing cada 30 minutos.
Crème Brûlée B o u t i q u e d e Pa s t e l e r í a
Una nueva opción gastronómica se introduce a la escena en el mismo centro de Santo Domingo, se trata de Crème Brûlée, una repostería especializada en los más finos postres que combina el horneado tradicional con elegantes decoraciones. Esta novedosa propuesta es una iniciativa de los hermanos Sarah y Julio David Castaños, quienes con la visión de crear un híbrido entre bakery y restaurante ejecutaron con entusiasmo este proyecto que finalmente se materializa. Crème Brûlée es un concepto de pastelería boutique que trabaja con materias primas de excelente calidad, para brindar los mejores sabores desde recetas clásicas como los cheesecakes, polvorones y mousse de chocolate, pasando por galletas y brownie truffles, hasta cupcakes y macarons.
Además, el menú incluye desayunos, entradas, platos fuertes, cafés, jugos, cócteles y una cuidada selección de vinos y espumantes. Las recomendaciones de la casa son el Fondue de filete de res y queso parmesano servido en pan campesino, hecho en la casa, el Short Rib Ragú pasta, el Risotto de auyama con bomba de goat cheese, de postre no podía faltar el crème brûlée clásico y de sabores como dulce de leche y pistacho. C/ Andres Julio Aybar No.19, Piantini, Santo Domingo D.N T. (809) 732.9898
fashion fashion
Avenida 27 de Febrero, Plaza Metropolitana 1er nivel. Santiago de los Caballeros, RD. 809.582.8337 809-581-3144 // Facebook: Restaurant Satay Gourmet // Instagram: @sataygourmet
INGREDIENTES Masa 3 tazas de harina Pizca de sal 1 1/2 cucharada de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear 1 huevo 1 cucharada de coñac Agua Mantequilla para pincelar Relleno 2 tazas de cáscara abrillantada de naranja y limón 1/4 taza de damascos secos picados 1/4 taza de higos secos picados 1/4 taza de ciruelas secas picadas 1/4 taza de pasas de uva 1/4 taza de nueces picadas 2 tazas de frutas deshidratadas picada
3/4 taza de azúcar negra 1 cucharadita de especias dulces 2 tazas de galletitas trituradas o restos de torta 1/2 taza de coñac (u otra bebida a gusto) Leches 1/3 taza de leche 1 cucharadita. de vainilla 1 cucharadita. Canela en polvo 1 lata de Leche Condensada 1 lata de Leche Evaporada 3 tazas de crema de leche (Heavy Cream) Suspiro 3 claras de huevo 1 taza de azúcar 1/2 taza de agua 1 cucharadita. Vainilla 2 cucharadas de jugo de limón
Tres Leches Navideño
Masa Poner sobre la mesa o mármol, la harina cernida con la sal, el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la manteca blanda y luego el huevo junto el coñac. Ir tomando la masa agregándole algo de agua si fuese necesario. Formar un bollo y dejarlo descansar una hora en la heladera. Relleno Mezclar todos los ingredientes del relleno hasta que estén bien integrados.
Estirar la masa bien fina y forrar un molde alargado de budín inglés. Rellenar con toda la fruta y cubrirla con la masa. Pincelar la superficie con manteca y dejar en reposo una hora. Llevar a horno suave 165º durante 50 minutos o hasta que esté cocido y algo dorado. Durante la cocción retirarlo cada tanto y pincelarlo con manteca. Dejar que enfríe y luego desmoldar sobre una rejilla. Una vez frío se envuelve en papel film y se guarda en un lugar seco durante unos días para que tome más sabor.
Leches Mezclar todo, pinchar el bizcocho con la ayuda de un cuchillo, verter la mezcla sobre el bizcocho y dejar reposar por 20 min. Suspiro En una sartén, mezclar el agua, azúcar, vainilla y jugo de limón y llevar a 238ºF. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Verter poco a poco el almíbar. Decorar pastel. Servir y disfrutar.
fotos: Cristhian Ramos
PREPARACIÓN
Niditos Navideños
INGREDIENTES
Chef María Teresa Mejía Chef Pâtissier Petite Pâtisserie
1 caja de Kataifi Congelado 2 peras 2 manzanas 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de canela 1/2 taza de frutos secos (pasas, craisins, frutas disecadas, nueces) 1 taza de crema de leche 3 cucharadas de azúcar en polvo 1/2 cucharadita de vainilla PREPARACIÓN Dejar descongelar el Kataifi fuera de la nevera fuera por 30 min Precalentar horno a 350ºF Tomar un puñito de masa de Kataifi y formar niditos. Colocar una taza (a prueba de calor) boca abajo y colocar el nido de
kataifi encima. Hornear por 10-15 minutos o hasta que dore. Relleno Pilar y picar en cubos las peras y manzanas. En un sartén, derretir la mantequilla, agregar la canela y saltear las frutas hasta que estén suaves. Agregar frutos secos, mezclar y rellenar los nidos con la mezcla. Crema batida Batir la crema hasta que monte, agregar la azúcar en polvo y la vainilla. Decorar y disfrutar.
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