Vida UP

SNACKS SALUDABLES

EN TIEMPOS DE ESTRES

¿Te da hambre cuando estás en clases, especialmente en época de estrés? ¿Por ello recurres a una gaseosa Zero o chocolate para las amanecidas? Antes de que sigas cayendo en la tentación nuevamente (las papitas de la tienda), revisa estas opciones saludables de snacks para mantenerte fit y no morir en el intento.

Escribe: Katherine De la Cruz

Para nadie es un secreto que ingresar a la universidad significa mover todos tus hábitos. La falta de tiempo, el estrés y la ansiedad son las principales causas de los cambios en nuestra dieta diaria. El transcurso del día en la UP- y la chamba, si ya estás practicando- nos exigen mucho; por lo tanto, nuestro cuerpo nos demanda más comida para la energía física y mental que necesitamos.

Además, existen horas entre el desayuno-almuerzo, el almuerzo-cena o durante las amanecidas donde el hambre aparece. Por ello, no es correcto resistirse y aguantarte hasta tus comidas principales porque llegarás con un fin único y devorarás todo a tu paso. Por otro lado, es pecado recurrir a los alimentos altos en grasas, azúcar y sal que solo nos harán engordar lo cual daña nuestra salud.

Por ello, existen los pecados “saludables”, aquellos que encuentras en los lugares veganos o fit. Pero debes recordar que todo tiene un balance, por ser endulzado con panela no deja de sumar calorías o ser dañino si es consumido diariamente. Es decir, ¡Diversifica, amigo(a)! así como te lo enseñan en la universidad, si quieres llegar a tu punto de equilibrio, tu cuerpo necesita todos los nutrientes y no hay alimento que en exceso no aumente esa talla del pantalón.

Según los nutricionistas, para alimentarse adecuadamente se recomienda una ingesta de tres comidas principales y dos meriendas, aunque para gente con mucha hambre y ansiedad esto puede resultar complicado. Por ello, existe la posibilidad de dividir hasta en cinco meriendas tu día. Sin embargo, considera que lo ideal es dos meriendas y una adicional si te vas a amanecer; solo en semanas de mucho estrés opta por las cinco.

LOS GUSTOS SIN CULPA

En la media mañana es en donde más energía necesitas. Tu cuerpo pide azúcar a gritos, así que una frutita es básica. Pero, ¿qué frutas?... La que desees. Solo recuerda: Todo en exceso es dañino. Así que con moderación, no hay restricciones. Sin embargo, recomiendo su manzana. Es ideal- la vieja confiable- para calmar la ansiedad y la sensación de saciedad que tanto necesitas, además de ser muy práctica para llevar. Otras frutas podrían ser: pera, mandarina, granadilla o su plátano bizcochito. Puedes acompañar lo anterior con alguno de estos frutos secos: 10-15 almendras, 6 cashews, un puñado de maní tostado o 10 pecanas.

Pero si eres de los que tienen tiempo, puedes darte el lujo de preparar algo mucho más elaborado. Su respectiva ensaladita. La porción ideal es una taza, puede ser de las siguientes frutas (solo una): papaya, piña, melón, sandía, 6 fresas, 15 aguaymantos o 20 arándanos. A las tres primeras opciones agrégale su canela molida- además de ser delicioso- ayuda a que el azúcar de la fruta se absorba de manera más lenta. Si a pesar de ello te quedas con hambre, puedes agregarle una cucharadita de chía.

Si desayunas muy temprano y almuerzas muy tarde puedes considerar dividir tu media mañana en dos. En la primera ronda consumes tu fruta. Luego, en la segunda media mañana puede comer tus frutos secos con 3-4 tajadas de queso fresco. También podrías optar por cuatro aceitunas con dos tajadas de jamón de pavo. Otra opción podría ser también un huevo duro.

Media mañana

Fruta

Frutos secos

Ensalada de frutas

Queso fresco

Huevo duro

Jamón de pavo

Media tarde

Fruta con mantequillas

Yogurt griego con frutas

Chocolate (70% cacao)

Frutos secos

Palomitas de maíz

Pan pita con palta El día avanza y cuando cae la tarde se avivan los antojos dulceros o saladitos, sobre todo si se te antojan los temidos carbohidratos. Primero, comencemos con las opciones dulces. Aquí las combinaciones vienen con las frutas. Puede ser una manzana o pera con una cucharadita de mantequilla de maní o almendras, estas no tienen nada que envidiarle a la nutella, fudge o manjar. Otra opción podría ser dos cucharadas de yogurt griego con alguna fruta. En este caso sería media taza de cualquier fruta; excepto mango, uvas, chirimoya o plátano donde aconsejamos reducirla a un tercio de taza. Si puedes agrégale su canela molida, le da un sabor que seduce cualquier paladar.

No obstante, si realmente se te antoja algo muy dulce puedes optar por un chocolate 70% cacao. En los mercados saludables venden pastillas de chocolate. Puedes consumir hasta dos pastillas y puedes untarle mantequilla de maní o almendras; tendrás una explosión de placer en tu boca asegurado. En cuanto a las opciones saladas podemos optar por otro puñado de frutos secos, 3 tazas de palomitas de maíz con poco aceite y sal o si tenemos mucha hambre un pan pita con palta o jamón.

Así que, en base a lo expuesto anteriormente, no hay excusas para no comer saludable durante el día. Claramente no es tan fácil como insertar una moneda en la maquina o pagarle al señor de la tienda, pero los resultados que pueden tener estas golosinas en tu cuerpo te harán pagar factura. Ponte las pilas amigo(a) y haz el mercado- el domingo- para que te alimentes toda la semana de forma rica y saludable. Tu cuerpo te lo agradecerá.

Por otro lado, si te vas a amanecer. Estudiar también requiere de mucho energía y conlleva al desgaste. Ya que vas a estar en tu casa podrías preparar algo mucho más elaborado. Podría ser una tortilla de huevos con todas las verduras que toleres. Otra opción podría ser un vaso de yogurt con dos cucharadas de granola light o una cucharada de linaza, chía o salvado de trigo. Por último, la vieja confiable son los frutos secos.