No dia 26 de novembro, a sala de treinamento da matriz ficou pequena para a homenagem aos colaboradores que completaram 10, 20, 25 e 30 anos de serviços prestados. Aos homenageados foi oferecida uma placa comemorativa, além de um prêmio proporcional ao tempo de trabalho. Esse reconhecimento é também um incentivo para todos os colaboradores, uma vez que fortalece o conceito de que a ASA ALIMENTOS é, realmente, uma empresa de tradição. Na ocasião, o presidente da empresa, Aroldo Filho, expressou seus agradecimentos reconhecendo a importância do trabalho de cada um. Parabenizamos mais uma vez todos os colaboradores!
Durante quatro dias, vinte e cinco clientes da loja Extra da Asa Norte tiveram a oportunidade de conhecer os segredos do chef Rodrigo Viana para o preparo de pratos à base de carne suína e tira-gostos diferenciados. O curso foi oferecido pela Bonasa em parceria com o Hipermercado Extra que ofereceu suas instalações e fez o convite para clientes previamente cadastrados. A receptividade por parte das clientes foi muito grande o que ficou comprovado pela freqüência observada nas quatro aulas. Com foco nas diferentes possibi-
lidades de preparo de pratos com produtos da linha Bonafesta, Rodrigo Viana, ensinou como preparar feijoadas e pratos próprios para as ceias de natal como lombo recheado, pernil assado e tender ao molho de lichia e tira-gostos como o bacon extra lombo feito na frigideira. “Aproveitamos para mostrar a versatilidade dos produtos Bonafesta e as oportunidades do preparo de tira-gostos realmente diferenciados utilizando produtos como o bacon extra lombo e a costela defumada Bonasa”, afirmou o chef Rodrigo.
Homenageados 10 anos
Homenageados 20 anos
Filial 25
Filiais 4 A, B e C
Filial 13
Filial 24
Filiais 19 e 20
PALAVRA DO PRESIDENTE
Boas perspectivas para 2010 A avicultura nacional demonstrou muita competência para superar os desafios de 2009. Apesar de toda crise, os volumes de produção e exportação ficaram praticamente nos mesmos níveis de 2008. O faturamento com as exportações, conforme recém divulgado pela ABEF, caiu 16,33% em relação ao mesmo período do ano anterior, fazendo com que o País perdesse mais de US$ 1 bilhão em receita. No mercado interno, o consumo per capita se manteve, mas com uma redução significativa nos preços. O câmbio vem diminuindo drasticamente a competitividade do produto no mercado internacional e comprimindo sensivelmente a rentabilidade das empresas do setor. A questão do crédito foi outro problema, em função de uma cautela desnecessária por parte das instituições bancárias. No Brasil o alojamento de matrizes de corte retrocedeu no ano cerca de 9%. Este fato deve determinar uma menor oferta de pintos de corte em 2010. A associação de um menor volume de produção, com menores custos devido à grande produção de grãos no Brasil e no mundo projetam um 2010 bem melhor para o setor. A suinocultura brasileira vislumbra perspectivas de um período de recuperação em 2010.
tiva tão interessante que iremos promover muitos encontros como este ao longo do próximo ano” afirmou Sérgio Cunha, Gestor Comercial.
A crise financeira internacional e a gripe A, por um longo tempo chamada de gripe suína, atormentaram o mercado. O preço médio caiu 27,74% de US$ 2.794 (2008) para US$ 2.019/tonelada (2009). Este conjunto de fatores, também refletiu no mercado interno. O grupo Asa Alimentos também teve o seu faturamento ligeiramente reduzido, mas com o aumento do valor agregado dos seus produtos e uma redução nos custos conseguimos uma geração de caixa maior que em 2008. 2009 foi um ano de ajustes e de melhoria de processos para buscar melhor rentabilidade. Dentre os ajustes o mais significativo foi a paralisação temporária do abate de aves da Asa Norte em dezembro passado. Somente o abate foi interrompido, as outras atividades continuam sem nenhum comprometimento, como a integração de frango, a fábrica de ração e o incubatório. Portanto, seguiremos a operação normalmente, só que agora comercializando somente frangos vivos e aguardando o melhor momento para retomarmos o bate. Para 2010 as perspectivas são muito boas, continuaremos um trabalho forte na consolidação de nossas marcas BONAVE e FRANGO NORTE, com o lançamento de novos produtos. A estrutura financeira do grupo passa por uma melhora significativa. Em nosso
Aroldo Silva Amorim Filho
orçamento de 2010 priorizamos a agregação de valor em nossos produtos bem como a excelência no atendimento aos nossos clientes. Nossos custos tendem a reduzir significativamente, através da diminuição das despesas financeiras e dos custos das principais matérias-primas, especialmente milho e soja, e também pela melhoria contínua de nossa gestão. Sem dúvida, depois de um 2009 difícil e de muitos ajustes, 2010 deverá ser um ano de consolidação e preparação para mais uma etapa de crescimento. Agradecemos a dedicação de todos os funcionários do grupo e ao mesmo tempo desejamos um 2010 de muitas felicidades e realizações.
VEJA TAMBÉM NESTA EDIÇÃO
• LANÇAMENTOS BONASA
Pão de Queijo e Biscoito de Queijo ampliam o mix de produtos. (pag.4)
• BONAFESTA Chef Rodrigo Viana prepara o tender Bonafesta para degustação com panificadores
Chef Rodrigo Viana prepara o tender Bonafesta para degustação com panificadores Filial 26
Homenageados 30 anos
5
O projeto VISÃO, MISSÃO E VALORES faz o encerramento de 2009 com a filial 26 em Goiânia. Na abertura do ano de 2010 fecharemos todas as filiais, uma vez que a filial 16 e 18 ainda não fizeram o V.M.V. Os encontros do Recursos Humanos e Marketing juntamente com as filiais da Asa Alimentos foi de grande alegria! Aos colaboradores que já vivenciaram esse projeto, vale lembrar que foi dado somente o início de um caminho a ser percorrido daqui pra frente. Vamos “Viver melhor a vida” colocando em prática no dia-a-dia, dentro e fora do ambiente de trabalho, os conceitos de qualidade de vida, conservação do meio-ambiente e sustentabilidade. Valores que fazem parte do Grupo Asa Alimentos.
Filial 2 F
Bonasa oferece curso para panificadores A cozinha experimental da Escola de Gastronomia de Brasília ficou pequena para o curso sobre Assados de Natal que a Bonasa promoveu para panificadoras associadas ao Sindicato de Alimentação de Brasília – SIAB. Cinquenta e três participantes, representando mais de trinta padarias de todo o DF, estiveram presentes à aula prática ministrada pelo chef Rodrigo Viana. Além de dicas sobre conservação, manuseio e rendimento de carnes suínas e de aves, Rodrigo Viana preparou diversas receitas utilizando produtos Bonasa indicados para o preparo de pratos natalinos pelas panificadoras. Ao final da aula, todos puderam degustar diversos produtos Bonasa e aproveitar para conversar diretamente com a área comercial. “Foi uma inicia-
Projeto Visão, Missão e Valores 2009
ANO 4 - Nº 19 - 2009
Aulas sobre Assados de Natal para clientes movimentam loja do Hipermercado Extra
out/nov/dez
Homenageados de 2009
PROJETO INSTITUCIONAL
Asa notícias
Asa notícias
eventos
out/nov/dez 2009
6
out/nov/dez 2009
Vendas para empresas cresceram em 2009. Nas Indústrias Mabel em Goiânia, mais de 2.000 kits BONAVE foram distribuídos para os colaboradores. (pag.4)
• PARCERIA
Curso “Assados de Natal” para panificadores fez sucesso. (pag.5)