Matter of food Een buurt voedselmarkt voor de Spaarndammerbuurt en Houthavens Tuฤ rul Avuรงlu Academie van Bouwkunst Amsterdam
Examencommissie Machiel Spaan - Mentor Ira Koers Chris Scheen Toegevoegde leden Rik van Dolderen Bart Bulter Student Tuฤ rul Avuรงlu tugrulavuclu@gmail.com Academie van Bouwkunst Amsterdam Architectuur Januari 2017
voorwoord Als oud bewoner van de Spaarndammerbuurt fietste ik regelmatig langs de projectlocatie het Domela Nieuwenhuisplantsoen. Het heeft een verloederde indruk, er ligt veel rommel en er lijkt nooit iemand te verblijven. Echter heeft de locatie ook kwaliteiten zoals de hoge bomen, een deel van de oude kerkwand en de prominente ligging aan de entree van de Spaarndammerbuurt. Het viel me op dat er in de Spaarndammerbuurt geen geschikt plein aanwezig is waar de buurtbewoners elkaar kunnen treffen (los van het speelplein op het Suikerplein). Mede hierdoor heb ik nooit echt het gevoel gehad hier te kunnen aarden, in de korte tijd dat ik onderdeel maakte van de buurt. Mijn ervaringen uit de buurt heb ik vertaald naar een afstudeeropgave waarbij ik op het Domela Nieuwenhuisplantsoen een plek voor de buurt wil maken. Een plek die toegankelijk en relevant is voor alle inwoners van de buurt, met het thema voedsel als programma.
inhoud Inleiding
5
Locatie
6 - 17
Programma onderzoek
18 - 31
Ontwerp
32 - 66
4
Inleiding Veranderingen in de maatschappij als indivualisering, globalisering en toename van culturele diversiteit hebben de sociale cohesie in de samenleving ter discussie doen staan1. Ongeacht de diverse culturele samenstelling van de maatschappij geldt voor alle mensen de primaire levensbehoefte voor eten. Als plek waar de ingrediĂŤnten verhandeld werden heeft de markt altijd een belangrijke rol gehad in steden. Sinds hun ontstaan hebben steden ontmoetingen tussen de bewoner geaccommodeerd in de openbare ruimten. Als onderdeel van de openbare ruimte heeft de markt met name in vanaf de middeleeuwen tot in de 19e eeuw een belangrijke functie als economische en sociale centrum in het stedelijk leven gehad2. Hoewel markten tegenwoordig niet meer centraal staan in de stad, zijn dit wel interessante plekken waar mensen uit verschillende culturen, leeftijden en religies bij elkaar komen. De opgave stelt als doel op het Domela Nieuwenhuisplantsoen een buurtmarkt te maken welke de bewoners van de Houthavens en de Spaarndammerbuurt moet aanspreken. Om de diverse doelgroepen aan te spreken bestaat het programma meerdere onderdelen welke vallen onder het thema eten. Het hoofdprogramma is een binnen en buiten markt.
Houthavens
Domela Niewenhuis Plantsoen Buurt Voedselmarkt binnen en buiten
Spaardammerbuurt
voedsel als algemene deler
1 M. van der Kamp en D. Ottevanger, Cultuureducatie en sociale cohesie. Een verkennend onderzoek, Cultuurnetwerk Nederland, Utrecht, 2003, p. 8 2 J. Schmiechen & K. Carls, The British Market Hall - A social and Architectural history, Yale university press, 1999, p. 3
5
Locatie De Spaarndammerbuurt is een stadsdeel in Amsterdam West welke is vernoemd naar de Spaarndammerdijk waar deze tegen aangrenst. Van oorsprong is dit een wijk geweest voor de havenarbeiders van de Houthavens. Het hart van de buurt is de Spaarndammerstraat waar veel winkels, horeca en andere voorzieningen te vinden zijn. Aan de spoorzijde van de Spaardammerstraat stond vroeger een kerk naar ontwerp van Cuypers. De kerk werd in 1969 gesloopt omdat de fundering niet meer goed was. Het vrijgekomen terrein is vernoemd naar Domela Nieuwenhuis en is ingericht als plantsoen. Een deel van de kerkwand is bevind zich nog op het plantsoen. Momenteel worden de Houthavens getransformeerd tot een woonwijk onder de naam Spaarndammerhout.
Projectgebied
Houthavens
Ce
ntr
aa
lS
tat
ion
Spaa
Spaarndammerbuurt
rndam
Zeeheldenbuurt
merd
ijk
al
lud
We st
erk
terrein
rta
ana
Prinseneiland
aat
Het Westerpark
rstr
Westergas-
me
oo
dam
arn
Spa
Sp
Staatsliedenbuurt Jordaan
Stad
Buurt
Projectlocatie
7
Spaarndammerbuurt Grenzen - Treintrace (Westerpark) - Spaarndammerdijk - Houtmankade duidelijke overgangen naar buurt
richting S101 A10 Sloterdijk Coentunnel 1
6
Toegangen 1 - veerdienst Tasmanstraat naar NDSM / Distelweg 2 - Van Diemerstraat 3 - Tunnel fiets en voetgangers 4 - Tunnel Nassauplein 5 - Tunnel Houtmankade 6 - Spaarndammerdijk Toegangswegen
2
dam
arn
Spa aat
rstr
me
S100 richting Van Diemerstraat
3
richting S103 A10 Haarlem
4 5
schaal 1:5000
Tussen de Bogen richting Amsterdam Centraal
8
Statistiek woningvoorraad naar eigendom eigenaar / bewoner
20%
sociale huur
68%
particuliere verhuur
12%
totaal woningen
5855
bevolking naar herkomst niet westerse allochtonen
32%
westerse allochtonen
16%
autochtonen
52%
totaal
10695
gemiddeld inkomen 2011 per persoon
â‚Ź 21.200,-
per persoon met een heel jaar inkomen
â‚Ź 27.600,-
gem. besteedbaar inkomen per huishouden
â‚Ź 25.700,-
huishoudens naar huishoudentypen alleenstaand
60%
3706
gehuwd samenwonend zonder kinderen
7%
441
ongehuwd samenwonend zonder kinderen
11%
687
gehuwd samenwonend met kinderen
8%
490
ongehuwd samenwonend met kinderen
4%
269
eenoudergezin
9%
591
overig
1%
43
totaal
100%
6227
bron: O+S 2014 9
Voorzieningen buurt Kinderopvang K1: De regenboog K2: Billie K3: Jaslyn’s day care K4: Pippeloentje K5: Snoozy Kids K6: Kikker regenboog Scholen S1: Elisabeth Paulus-School S2: Basisschool de Spaarndammerhout S3: Het 4e Gymnasium S4: Amsterdamse Oecumenische scholengroep
S3 S2
O6
Overige O1: Politie Amsterdam-Amstelland O2: Hammam O3: Woonzorgcentrum De Bogt/Westerbeer O4: Volta cultureel Jongerencentrum O5: Polanentheather O6: Brediusbad
K6 O5 S4 K5
O4
O3 K3
O2
K4
S1 K1
K2 O4
schaal 1:5000
10
Voorzieningen Spaarndammerstraat
Turkse winkel
Gekke gerrit
Spar
Albert Heijn
6
slager
toko Welcome
Viswinkel
projectlocatie
slagerij halal
De Spaarndammerstraat vormt het hart van de Spaarndammerbuurt. Naast vele winkels en horecagelegenheden bevinden zich hier ook voorzieningen als huisarts, apotheek en bibliotheek. Opvallend is dat het aanbod zich concentreert aan de Spaardammerdijkzijde. De huidige bewoners van de Houthavens zijn ook aangewezen op voorzieningen in de Spaardammerstraat. Verder kenmerkt de straat zich door het drukke verkeer van auto’s fietsers en bussen.
Supermarkten en voedselspeciaalzaken
volkskoffiehuis
eetcafe nova zembla
poelcafe ‘t hoekje
coffeeshop
bagels & beans chinees restaurant
cafe ‘t haantje
pinsa restaurant
le sud
johnny’s pizza
doner center
snackbar jelle bar mick
walvis
dophert
freud
salsamentum, zoutkamer
pizzaboy
bocconi
projectlocatie
coffeeshop
restaurants, cafe’s en afhaalzaken
volkskoffiehuis
eetcafe nova zembla
poelcafe ‘t hoekje
westerpark computers tandarts en telecom
primera
avondwinkel
openbare salsaclub bibliotheek mystique
strips wax industry
bloemenshop bloemenwinkel
gall&gall kledingreperatie
ijzer- chaphande lin shoes
kapsalon
overige winkels en voorzieningen
blokker
zeeman
kado winkel
kapsalon
huisartsenpost fietspiraat
apotheek
dophert
kweek stadstuinbouwwinkel double beauty
dierenkliniek westerpark
basisschool
projectlocatie
schaal 1:2500
11
Houthavens Zoals de naam doet vermoeden waren de houthavens voornamelijk in gebruik voor hout op- en overslag. De houthavens zijn gegraven in 1876 gelijktijdig met het noordzee kanaal. Omdat het vervoer van hout meer over de weg begon plaats te vinden zijn de insteekhavens 1945 gedempt. Momenteel worden de Houthavens getransformeerd naar een woonwijk met ongeveer 2700 woningen. De wonigvoorraad zal voor 20% bestaan uit sociale woningbouw en voor 80% koop en vrij sector huur. In de huidige situatie wordt de Spaarndammerbuurt en de Houthavens opgeknipt door de Spaarndammerdijk. Er wordt een tunnel naast de Spaarndammerdijk aangelegd waardoor de Spaarndammerdijk als groengebied ingericht kan worden. De twee buurten zullen meer overvloeien met elkaar door deze ingreep.
woningvoorraad naar eigendom vrije sector / koop
80%
sociale huur
20%
totaal woningen ca.
2700
bron: gemeente amsterdam
12
Domela Nieuwenhuisplantsoen huidige staat Het Domela Nieuwenhuisplantsoen ligt bij de entree van de Spaarndammerbuurt en is de plek waar vroeger de Maria Magdalenakerk stond van Cuypers. Na de sloop van de kerk is de ruimte ingericht als plantsoen. Het plantsoen is vernoemd naar Ferdinand Domela Nieuwehuis, een van de oprichters van de socialistische beweging in Nederland. Een mooi element op het plantsoen is een overgebleven deel muur van de kerk. In de muur zijn mooie gemetselde spaarbogen te zien. Het onderhoud aan het plantsoen wordt vericht door een buurtgroep.
13
Maria Magdalenakerk De Maria Magdalenakerk is een kerkgebouw ontworpen door Cuypers. In 1889 is gestart met de bouw, waarna in 1891 de kerk werd opengesteld. Het ontwerp van de kerk word beschouwd als een van de hoogtepunten uit de oeuvre van Cuypers en van de neogotiek in Nederland. Mede door het driehoekige perceel is het ontwerp uniek. In 1967 werd de kerk gesloopt nadat werd geconcludeerd dat de fundamenten niet meer in orde waren.
14
Domela Nieuwenhuisplantsoen groen Nadat het kerkgebouw is gesloopt heeft de natuur zijn weg gevonden naar het plantsoen. Er staan bomen die inmiddels 30 meter hoog zijn. In de kerkwand bevind zich de tongvaren, een beschermde plantsoort welke groeit in oude wand. Bomen (nummering volgens inventarisatierapport) 6- Huntingdon Iep kroon 16 meter hoogte 26 meter 8- Gewone Populier kroon 19 meter hoogte 30 meter 11 - Gewone Populier kroon 21 meter hoogte 30 meter 12 - Gewone Populier kroon 22 meter hoogte 30 meter 13 - Gewone Es kroon 12 meter hoogte 18 meter
Tongvaren in oude kerkmuur Staat in tabel 2 van de flora en faunawet
SCHOOL
nr. 6 nr. 12
nr. 13
nr. 8
n re va
ng
to
nr. 11
Toelichting tabel 2 -Als iemand activiteiten onderneemt die zijn te kwalificeren als bestendig beheer en onderhoud of bestendig gebruik of ruimtelijke ontwikkelingen, geldt een vrijstelling voor de soorten in tabel 2 voor artikel 8 t/m 12 van de wet, mits activiteiten worden uitgevoerd op basis van een door de minister van LNV goedgekeurde gedragscode. Een gedragscode moet door een sector of ondernemer zelf opgesteld w orden en ingediend voor goedkeuring. Hetzelfde geldt voor alle vogelsoorten. -Voor andere activiteiten dan hier boven genoemd is voor de soorten in tabel 2 een ontheffing nodig. Een ontheffingaanvraag voor deze soorten w rdt getoetst aan het criterium ‘doet geen afbreuk aan gunstige staat van instandhouding van de soort’. bron: Boomonderzoek groenadvies Amsterdam BV
schaal 1:500
15
Domela Nieuwenhuisplantsoen hoogte verschillen Het niveau van de plantsoen ligt lager ten opzichte van de naastliggende straten. De spaarbogen in de kerkwand vormen onderdeel van de fundering, het niveau van de plantsoen is het deel wat vroeger onder de vloer van de kerk bevond. Een ander aspect dat bijdraagt aan het hoogte verschil is dat de Spaarndammerstraat oploopt richting de Spaarndammerdijk. bron: actueel hoogte bestand Nederland
ca. 1,5 meter + nap
SCHOOL
ca. 0,5 meter + nap
ca. 1 meter + nap
ca. 1 meter + nap
ca. 5,5 meter + nap
schaal 1:500
16
Locatie samenvatting
Houthavens
Spaarndammerbuurt
Stedenbouwkundig
Plantsoen
Spaardammerbuurt v.s. Houthavens
- Spaarndammerstraat hart van de buurt - Houthavens ook aangewezen op deze voorzieningen - entree naar de buurt vanuit centrum - winkelaanbod neemt af richting locatie - veel aanbod
Kerkwand - restant Maria Magdalenakerk van Cuypers - beschermde tongvaren in muur
- 70% sociale woningbouw Spaarndammerbuurt - 20% sociale woningbouw Houthavens - contrast tussen bewoners
Bomen - hoge bomen aanwezig Hoogteverschillen - Spaarndammerstraat oplopend naar dijk - plantsoen is op niveau kruipruimte
17
Programma onderzoek Als plek waar de ingrediĂŤnten verhandeld werden heeft de markt altijd een belangrijke rol gehad in steden. Sinds hun ontstaan hebben steden ontmoetingen tussen de bewoner geaccommodeerd in de openbare ruimten. Als onderdeel van de openbare ruimte heeft de markt met name in vanaf de middeleeuwen tot in de 19e eeuw een belangrijke functie als economische en sociale centrum in het stedelijk leven gehad1. Hoewel markten tegenwoordig niet meer centraal staan in de stad, zijn dit wel interessante plekken waar mensen uit verschillende culturen, leeftijden en religies bij elkaar kunnen komen door de neutrale functie van de ingrediĂŤnten.
1 J. Schmiechen & K. Carls, The British Market Hall - A social and Architectural history, Yale university press, 1999, p. 3
Marktkraam
900
2500 1100
500
De bouwsteen van een markt is de marktkraam. Ondanks de simpele opzet werkt de marktkraam doeltreffend. De tafel wordt gebruikt om de goederen op te presenteren maar vormt ook de scheiding tussen het deel van de marktkoopman en de bezoeker (voor en achterkant). Het dak zorgt voor een schaalverkleining in ruimte ten opzichte van de locatie van de markt. Voor de bezoeker vormt het dakje een “binnenstap� bij de kraam en stap daarmee uit het loopverkeer van de routing. Marktkramen zijn beschikbaar in verschillende afmetingen, gangbare maten zijn 2, 3 en 4 meter. Een groot voordeel van de marktkraam is dat ze makkelijk uit elkaar gehaald kunnen worden. Als de markt weg is ontstaat er ruimte voor een ander programma. Het aanbod van de kraampjes zijn te categoriseren onder product verkoop, voedsel afhaal en voedselconsumptie.
1200 2500
650
1200
650
3000
19
Markt layout Met de marktkraam als bouwsteen zijn verschillende organisaties mogelijk op een markt. Het doel van de organisatie is om te zorgen er een route onstaat welke langs de kramen voert. Hiernaast zijn schematisch drie typen organisaties te zien welke mogelijk vorkomen op een markt. Een belangrijk onderdeel van de markt is de routing. Voor de bezoeker is de routing de plek voor de ruimtelijke beleving van de markt. Verder ontsluit de routing de marktkramen voor de bezoekers.
achter
voor
achter
voor
achter
voor
achter
voor
voor
achter
voor
Linear
Linear - rug aan rug
cluster
- meestal in lange straten - b.v. Ten Katemarkt en Albert Cuypmarkt - duidelijk begin en eind
- achterkanten bijelkaar, daardoor altijd voorkanten aan buitenkant
- meestal op plein
achter
20
Markten nabij locatie markten
afstand
In de buurt van de projectlocatie zijn verschillende markten aanwezig. Geen van deze markten is een dagelijkse markt, ze zijn er ĂŠĂŠn dag in de week.
Domela Nieuwenhuisplantsoen
Haarlemmerplein | 10:00 - 17:00 | boeren+bioversmarkt | woensdag
500 meter
Lindegracht | 09:00 - 17:00 | zaterdag
1 kilometer
Noordermarkt | 09:00 - 16:00 | boeren+bioversmarkt | zaterdag
1,1 kilometer
Westerstraat | 09:00 - 13:00 | maandag
1,3 kilometer 16 min. lopen
21
Markten Amsterdam West ma
di
wo
do
vr
za
zo
09:00
12:00
18:00
Bos en Lommerplein | 09:00 -18:00 | cluster Ten kate markt | 09:00 - 18:00 | linear De Foodhallen | 11:00 - 20:00 | cluster in hal Mercatormarkt | 10:00 - 17:00 | boeren+bioversmarkt | cluster
Tarieven per dag Bos en Lomerplein + Ten Katemarkt voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat
€ 10,38 € 2,60
Tarieven per maand Bos en Lomerplein voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat Ten Katestraat voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat
€ 113,25 € 28,31 € 117,87 € 29,46
prijzen inclusief stroom etc.
Bos en Lommerplein
Mercatormarkt
De Foodhallen
Ten kate markt
22
Markten Amsterdam Centrum ma
di
wo
do
vr
za
zo
09:00
12:00
18:00
Nieuwmarkt | 09:00 - 18:00 | cluster Nieuwmarkt | 09:00 - 16:00 | boeren+bioversmarkt Lindegracht | 09:00 - 17:00 | linear Haarlemmerplein | 10:00 - 17:00 | boeren+bioversmarkt Noordermarkt | 09:00 - 16:00 | cluster Noordermarkt | 09:00 - 16:00 | boeren+bioversmarkt Westerstraat | 09:00 - 13:00 | linear
Tarieven per dag Waterlooplein + Nieuwmarkt voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat Lindengracht, Westerstraat en Noordermarkt voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat
Tarieven per kwartaal Waterlooplein + Nieuwmarkt voor een plaats van 4 meter Lindengracht, Westerstraat en Noordermarkt voor een plaats van 4 meter prijzen exclusief stroom.
€ 15,90 € 4,60 € 15,90 € 4,60
€ 510,70 € 159,00
Haarlemmerplein
Lindegracht
Noordermarkt Westerstraat
Nieuwmarkt
23
Markthallen In landen als Engeland, Frankrijk en Spanje zijn er vele voorbeelden van markthallen. De markthal bied het marktprogramma in een beschermde omgeving zodat het weer geen invloed heeft voor de marktprogramma. Hiernaast staan enkele voorbeelden van markthallen in Europa. Typologisch hebben ze allemaal dezelfde opzet. De markthallen vormen ĂŠĂŠn grote ruimte met daarin de marktkramen, het zijn zoals ze genoemd worden hallen. Vaak worden in deze hallen de constructie ingezet als estetisch element.
Valencia 1839
Bolton 1855
Wroclaw 1906 (renovatie 1980)
Stockholm 2016 24
Markthallen
Fooodhallen Amsterdam
Markthal Rotterdam
oppervlakte aantal kramen opp. per kraam organisatie
oppervlakte aantal kramen opp. per kraam organisatie
: 400 m2 (inclusief eetgedeelte) : 22 kramen : 18 m2 : ring
: 4500 m2 (alleen marktvloer) : 96 kramen : 46 m2 : clusters van 4, 6 of 8
Mercado Manlleu - Comas-Pont Arquitectes
Lyon
oppervlakte aantal kramen opp. per kraam organisatie
oppervlakte aantal kramen opp. per kraam organisatie
: 850 m2 (alleen marktvloer) : 27 kramen : 31 m2 : clusters van 4
: 4600 m2 (alleen marktvloer) : 56 kramen : 82 m2 : linear
markthal referentie Mercado Manleu Architect: Locatie: bouwjaar: Oppervlakte:
Comas - Pont Arquitectes Barcelona, Spanje 2011 2200m2
Deze markthal is een referentieproject met een vergelijkbare schaal. Het is een compacte markthal, met toegevoegde programma voor de buurt. De kramen zijn geclusterd in groepen van vier. Door de rug aan rug opstelling zijn alle zijden van de kramen gericht naar de routing.
26
3,5 m
publieke zone
1: restaurant
3m
2,7 m
begane grond
publieke zone
37: diensten
2: toiletten
38: buurtvereniging
3: cafeteria
39: magazijn
markt zone
4 - 31: marktkramen
40: activiteiten ruimte
private zone
32: laden en lossen
private zone
verdieping
41: installaties
33: koeling
42: kleedruimte
34: afval
43: magazijn
35: installatieruimte 36: schoonmaak
44: kantine schaal 1:300 27
Temporary market Architect: Locatie: bouwjaar: Oppervlakte:
Nieto Sobejano Madrid 2008 3870m2
Deze tijdelijke markthal vormt een interessante referentie door zijn unieke opzet. In tegenstelling tot de veelvoorkomende typologie van de markthal is er in dit ontwerp niet gekozen voor ĂŠĂŠn grote hal. De Markthal is opgebouwd uit verschillende volumes. Binnen elke volume is de routing in een cirkel georganiseerd. De ontsluiting tussen de volumes vormen een overdekte buitenruimte.
28
Temporary market
29
Marktprogramma samenvatting
achterzijde
voorzijde
ruimtelijkheid marktkraam
werking markt
- binnenstappen bij kraam - voor en achterkant - ruimte doorlopend - tijdelijk, dus ruimte over na sluiting
routing - organiseert - ontsluit - ruimtelijke beleving voor bezoeker
drie type kramen - product verkoop - voedsel afhaal - voedsel consumptie
30
Marktprogramma samenvatting
markten omgeving
conclusie markthal
- Haarlemmerplein - woensdag - Lindegracht - zaterdag - Noordermarkt - zaterdag - Westerstraat - maandag - geen dagmarkten
- schil over kramen - routing, kramen en zit plekken ĂŠĂŠn ruitme - ruimte doorlopend - geen relatie programma en gebouw - lichte constructie, veel licht binnen krijgen
31
Ontwerp
Uitgangspunten locatie
Behoud bomen
Kerkwand
Positie Gebouw
- bestaande bomen behouden
- beschermde tongvaren in muur - geen aanpassing mogelijk - benutten in ontwerp
- aansluiten op bestaande bebouwing, stedenbouwkundige inpassing - binnen ruimte van de bestaande bomen - voorzijde ruimte voor buitenmarkt - boost geven aan voorzieningen aan begin Spaarndammerstraat
33
Uitgangspunten programma
thema voedse l
doelgroep groei
verkoop
consumptie
buitenmarkt workshops schooltuinen binnenmarkt restaurant cafĂŠ gaarkeuken
doelgroep
Thema groen
Programma
Orientatie markt
- visuale aspect - educatief
- verschillende programmaonderdelen onder thema voedsel - aanspreken van een breed en divers publiek - onderling veel interactie tussen programmaonderdelen
- zicht vanuit de Spaarndammerstraat naar routing - bezonning - zichtbaarheid kerkwand vanuit routing
- drie fasen van groente en fruit terugbrengen in plan
34
Uitgangspunten gebouw
Ruimtelijkheid
Materiaal
- beleving en atmosfeer in routing maken - lichttoetreding - referentie naar kerk - afstappen van hal typologie
- baksteen, referentie naar neogotiek - inpassing buurt - grid gebaseerd op bakstenen kolommen - gebouw in koppen en lagenmaat
35
Ontwerp massa
Spaarndammerstraat
Zaanstraat
1 - Plantsoen
2 - Routing
3 - Bebouwing
bestaande toestand plantsoen.
doorlopend over plantsoen, aansluitend op omgeving
tegen bouwblok aan
4 - Uitlichten routing
5 - Accent entree
6 - Daktuinen
atmosfeer en beleving
gevel compositie
perforaties in routing
37
Ontwerp programma
1 - Marktkramen
2 - CafĂŠ
3 - Verblijfsruimten
4 - Restaurant
5 - Ondersteunend programma
6 - Schooltuinen
38
Materialisatie
Baksteen
Eikenhout
Beton
Aluminium
kleur: - geel genuanceerd
kleur: - blank gelakt
kleur: - licht grijs
kleur: - grijs
toepassing: - gebouw
toepassing: - kaders van kramen - kaders gevel - meubels
toepassing: - vloeren
toepassing: - kozijnen - lamellenhek - kramen
overige: - gevlinderd
overige: - mat geanodiseerd
overige: - staand verband
situatie schaal 1:1000
situatie schaal 1:500
afval
opslag
1 onbereid voedsel
6 bereid voedsel
10 bereid voedsel
2 onbereid voedsel
7 bereid voedsel
11 bereid voedsel
3 onbereid voedsel
8 bereid voedsel
12 bereid voedsel
4 onbereid voedsel
9 bereid voedsel
13 bereid voedsel
5 onbereid voedsel
peil
1080-p
14 onbereid voedsel
540-p
15 onbereid voedsel
18 cafĂŠ
16 onbereid voedsel
lift
17 onbereid voedsel
bar
begane grond schaal 1:200
opslag
3060+
keuken
restaurant
afwas lift
1e verdieping schaal 1:200
3060+
6120+
kantoor
lift
9180+
dak verdieping schaal 1:200
E
F A
A
C
C
D
D
E
B
F
B
dakaanzicht schaal 1:200
gevel Spaarndammerstraat schaal 1:200
gevel Zaanstraat schaal 1:200
gevel plein schaal 1:200
14180+
13030+
10560+
9180+
7200+ 6720+
3060+
peil 5401080-
doorsnede AA schaal 1:200
14180+
13030+
10560+
9180+
7200+ 6720+
3060+
peil 5401080-
doorsnede BB schaal 1:200
14180+
13030+
10560+
9180+
7200+ 6720+
3060+
peil 5401080-
doorsnede CC schaal 1:200
14180+
13030+
10560+
9180+
7200+ 6720+
3060+
peil 5401080-
doorsnede DD schaal 1:200
14180+
13030+
10560+
9180+
7200+ 6720+
3060+
peil 5401080-
doorsnede EE schaal 1:200
14180+
13030+
10560+
9180+
7200+ 6720+
3060+
peil 5401080-
doorsnede FF schaal 1:200
betonvloer 12190+
10560+
metselwerk staand verband
9180+
7200+
6720+
aluminium lamellenhek
houten kader aluminium paneel
3060+
ruimte voor installaties
draaibare spots stalen roosterplafond
houten toonbank aluminium paneel
kast
peil 540-
fragment kraam schaal 1:50
10560+ 10560+
metselwerk staand verband 9180+
9180+
aluminium paneel
7200+ 7200+ 6720+
houten lamellen zonwering
houten kader
3060+
aluminium paneel
aluminium kozijn
peil 5401080-
fragment gevel schaal 1:50
betonlatei
steens metselwerk
metselwerk buitenblad
houten lamellen t.b.v. zonwering
beton tegels
betonlatei
isolatie houten kader betonvloer
aluminium paneel isolatie aluminium kozijn
metselwerk binnenblad
detail dak schaal 1:10
zijgeleider t.b.v. zonwering
houten kader betonvloer
aluminium paneel isolatie
aluminium kozijn
detail gevel schaal 1:10
metselwerk binnenblad
aluminium kozijn
houten kader metselwerk buitenblad
detail gevel schaal 1:10
760 380
3090 3850
760 380
kolom schaal 1:20
Schets maquettes
Schets maquettes