Revista Braford Paraguay mayo 2015 by brafordpy

Revista oficial de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford

Año I I · Número 4 Mayo 2015

Terneros a corral

Imponente futuro

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Editorial

La seguridad es fundamental para respaldar nuestras inversiones Últimamente, aparecieron grupos que atemorizan a los productores en el campo, poniendo en riesgo las inversiones de varios años y limitando, sobre todo, el desarrollo de las diversas actividades en el sector productivo. Varios miembros de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) fueron atosigados en sus lugares de trabajo por supuestos campesinos que no son más que criminales rurales que impiden el normal desenvolvimiento de las actividades que ayudan a generar alimentos de gran calidad a los consumidores. Es por ello que la comisión directiva de la APCB se solidariza con los socios de la institución y abre sus puertas para ayudarlos en cualquier circunstancia y, a la par, repudia los hechos de inseguridad que solo frustran a los verdaderos trabajadores que buscan con una actividad digna superar las adversidades en el día a día. En la última edición de la Exposición Nacional Braford de Otoño se tuvo una cantidad récord de animales expuestos, que representa el resultado del esfuerzo y las inversiones que realizan los productores pecuarios anualmente. Hoy, nosotros como productores, vemos cómo ciertos sectores tratan de causar zozobra en diferentes zonas productivas. Hoy todavía festejamos que hayamos tenido esta participación en aquella fiesta de la Braford, pero de seguir así, en años siguientes lamentaremos otro escenario que no deseamos, no solo para los socios, sino para ningún productor que apuesta a esta bendita tierra.

Consideramos que el Gobierno debe seguir custodiando la paz nacional y luchar para erradicar este flagelo que causa preocupación e incertidumbre, de modo a seguir invirtiendo en esto que tanto nos gusta y apasiona: la cría de ganado. En la actualidad, nos comprometemos a seguir generando empleos a través de nuestras inversiones en el sector pecuario, pero necesitamos imperiosamente las garantías para que se pueda ver el verdadero impacto del desarrollo económico a nivel nacional. En esta primera edición 2015 de la Revista Braford elevamos nuestra voz de alerta a todos los socios para mantenerse en constante comunicación, de modo a evitar cualquier hecho nefasto. Es un momento inmejorable para la ganadería nacional, por ende, es necesario instalar mecanismos que respalden nuevas y antiguas inversiones registradas en Paraguay. Nosotros solo sabemos producir y queremos seguir haciéndolo.

Asociación Paraguaya de Criadores de Braford

www.inpasa.com.py

DDGs puede aumentar sus ganancias. Que es el DDGs o Burlanda de maíz pelletizado de subproducto de destilación de maíz?

El DDGs es un excelente recurso de alimentación para ganado Bovino, Porcino, Ovino y Caprino en confinamiento intensivo.

El DDGs es el residuo seco, luego de que la porción de almidón del grano es fermentada, en el proceso de producción de etanol. Los nutrientes de granos remanentes son proteína, fibra y aceite. Luego de completar la fermentación, el alcohol es retirado por destilación y los residuos de fermentación son secados. El DDGs es una excelente proteína digerible y fuente de energía para el ganado. El mismo es rico en cereal y en proteína residual de levadura, minerales y vitaminas. DDGs puede contener 20 a 30% de la base de la materia seca de la ración. Planta Industrial

Supercarretera Itaipú, Km 125 Nueva Esperanza - Canindeyú - PY Tel. PY +595 21 2381524 Tel. BR VOIP PR (45) 4053 9543

Oficinas Administrativas

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Contenido Ruta Transchaco Km 14 ½ - Mariano Roque Alonso • Tel.: (595 21) 756 135 www.braford.com.py

Comisión directiva Presidente

Sr. Ceferino Méndez

Vicepresidente

Sr. Silvio Ferrario Zavala

Secretario

Dr. Diego Hernáez Matiauda

Tesorero Sr. Víctor Brusquetti Pfannl

Miembro titular

Ing. José Salomón Pérez

Miembros suplentes

Lic. Ignacio Lloret

Lic. Miguel Solís Seppe -

Agropecuaria San Ramón S.A. Sr. Mauricio Costa Doll Altohondo S.A.I.C.

El Personaje. Fabricio Guggiari.

Gremiales. Nuevos puntos en el reglamento.

Gremiales. Renovación de autoridades.

Gremiales. Reconocimiento a un pionero.

Gremiales. Presencia en el Congreso

Gremiales. Exportación de genética a Ecuador.

La tapa. Terneros de corral marcan el promisorio futuro de la Braford.

Ing. Oliver Ferreiro Síndico titular

Ing. Pedro Zuccolillo

Síndico suplente

Sr. Martín María Masi

Comisiones Pdte. Comisión de Registros:

Dr. Aldo Secchia Oddone

Pdte. Comisión Técnica:

Dr. Diego Hernáez Matiauda

Pdte. Comisión de Exposiciones:

Ing. Oliver Ferreiro

Pdte. Comisión de Feria:

Lic. Félix Báez Huerta

Pdte. Comisión de Carne:

Lic. Miguel Solís Seppe

Pdte. Comisión de Eventos:

Ing. Oliver Ferreiro

Gerente

Lic. Patricia González Reyes

Secretaría Lic. Alicia Cristaldo

Mundial Braford.

Lic. Félix Báez Huerta

Coordinación General de revista Mauricio Costa

Staff

Producción, Redacción y Edición Lic. David González Diseño y diagramación Juan Carlos Van Strate Impresión Grafitec S. A.

Coordinador Comercial Fernando Escobar Adorno Cel.: 0981 213 308 email: buenagenetica@gmail.com

El Personaje

“La gente debe animarse a criar Braford porque es apasionante”

La sangre nueva en la Braford no solo se da en los reproductores, sino también a nivel de criadores. Es el caso de Fabricio Guggiari, quien asume el compromiso de mejoramiento genético en la Ganadera Ype Porã S.A. Los resultados en corto tiempo avalan su gestión y la de su equipo de trabajo. En esta edición nos cuenta sus inicios y sus objetivos con la Braford.

Ficha personal Fabricio José Guggiari Miranda es un joven criador de 22 años de edad, que impone mucha pasión en la cría de la raza Braford. Hoy en día está en la última etapa de su carrera universitaria y está a punto de convertirse en ingeniero zootécnista. Le pone mucha voluntad para seguir apostando a esta raza, que ya le dio importantes alegrías en su corta historia al frente de la cabaña de la Ganadera Ype Porã.

¿Cómo se dio esa relación entre la cabaña y la raza Braford? La verdad, empezamos a trabajar en el 2008 con esta raza. Comenzamos comprando Hereford y Brahman para la cruza, y así iniciamos la cría de la raza, que era nueva. Vemos que un futuro continuará creciendo, por eso seguimos apostando a ella. En el 2009 comenzamos a traer embriones para empezar la cabaña y en el 2012 ya participamos de la primera expo que se realizó dentro del Mundial Braford en Paraguay y obtuvimos algunos premios de categoría.

“Empezamos a criar la raza, porque estaba empezando a crecer con todo y aún vemos que en un futuro seguirá creciendo” ¿Anteriormente, qué raza estaban utilizando? Era hacienda general, había criollos, Nelore, Brahman y Brangus. ¿Ese inicio se dio por la recomendación de alguna persona? Si, comenzamos con el Sr. Fernando Peroni la cabaña. Fue nuestro socio y luego tuvo algunos inconvenientes familiares, por los cuales tuvo que abandonar esta tarea. Entonces, mi familia y yo continuamos con la cría de Braford. ¿A qué están apuntando hoy en día, luego de cinco a seis años de trabajo de cabaña? Ahora estamos produciendo embriones. Queremos sacar algún campeón para comercializar semen. Ya tuvimos oportunidad de contar con un Reservado de Gran Campeón en el 2013 y Tercer Mejor Macho en el 2014. Actualmente, estamos comercializando en el Centro Genético de Las Talas el semen de Beltrán, el toro que fue Reservado, y tiene buena demanda. Tiene una cría bastante productiva para nuestro rodeo en general. Nosotros estamos usando mucho en el Chaco y con 19 meses estamos sacando los novillos

para venta; es decir, imprime una característica de rápida terminación a su descendencia. El año pasado se realizó una competencia dentro del Centro Genético Las Talas, y este toro obtuvo el mejor rendimiento en Área de Ojo de Bife (AOB). Esto es un valor agregado de este reproductor.

El Personaje

¿La meta como cabaña apunta a mejorar en calidad el rodeo que disponen o a crecer en cantidad? Nuestro objetivo es tener 200 hembras de generación avanzada y definitiva y llevar al Chaco todos los machos para comercializarlos. Queremos vender 50 toros por año en el Chaco y dejar en la cabaña, ubicada en San Pedro, todas las hembras y los machos de bozal, que serán utilizados para las competencias. Hoy en día tenemos el registro de 120 hembras, entre vaquillas, vacas y desmamantes hembra, además, tenemos alrededor de 50 machos y de estos, 30 serán utilizados como reproductores.

“Nuestro objetivo es tener 200 hembras de generación avanzada y definitiva y llevar al Chaco todos los machos para comercializarlos” ¿La adopción de nueva genética la están haciendo a través de reproductores locales o foráneos?

Particularmente, tuve la oportunidad de ir de enero a marzo del año pasado a Australia, donde vi varias opciones para traer a Paraguay. Traje dos recomendaciones importantes que estuve trabajando con Las Talas. Por otra parte, estuvimos trabajando con los toros argentinos y estamos viendo la posibilidad de traer hembras en pie de la Cabaña Capillita, de donde compramos inicialmente los 100 embriones para comenzar la cabaña. ¿La compra de estos animales en pie se realizaría este año? Sí, y la idea es que comiencen a competir a partir del año entrante. Serían vaquillas para la Internacional y tal vez busquemos también un toro para competir. Dentro del programa Carne Braford, ¿están aprovechando ese beneficio o lo piensan hacer a futuro? Queremos empezar a partir del año que viene a implementar el sistema y tener un rodeo bien definido Braford para poder obtener el beneficio.

El Personaje

¿Cómo les acogió la asociación como nuevos criadores? Muy bien. Estamos trabajando juntos. Me dan recomendaciones para seguir mejorando la cabaña, al igual que alternativas válidas. Siempre me abrieron las puertas de la institución.

“Queremos empezar a partir del año que viene a implementar el programa de carne con marca y tener un rodeo bien definido Braford para poder obtener el beneficio” ¿Siendo joven, cómo te sentís al codearte con grandes cabañas y con prestigio en las competencias? Me siento feliz porque en la primera exposición ya tuvimos premios y al año siguiente, obtuvimos el premio de Reservado de Gran Campeón, en tanto que en el 2014 conseguimos el puesto de Tercer Mejor Macho y Tercera Mejor Hembra. Estar a ese ritmo y a

ese nivel fue una felicidad increíble. La gente que viene a ver los animales de nuestra cabaña los evalúa y luego recibo las felicitaciones por la presentación, por la estructura o por los huesos que poseen. ¿Qué recomendación le darías a un cabañero que quiere comenzar a trabajar con la raza Braford? Creo que se debe animar a criar Braford. Solo hay que tener en cuenta el prepucio, la antiojera, y un buen manto colorado. Braford es apasionante, es manso, dócil y manejable. No creo que otra raza pueda competir con la Braford, por las características que posee.

Gremiales

Innovaciones en el reglamento

permitirán consolidar la calidad de la raza

Un competitivo mercado demanda cada vez más ejemplares de mayor calidad racial. Teniendo en cuenta esta premisa, la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) introdujo algunas innovaciones en el reglamento para las diferentes competencias oficiales y para el registro de los animales.

Varias modificaciones fueron introducidas en el reglamento de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) con el firme propósito de seguir la presión de selección de animales, en busca de un nivel prémium de hacienda. En esta edición de la revista oficial de la institución, reeditamos los puntos que los criadores deberán tener en cuenta para las diferentes competencias y proceso de registro de animales. Uno de los cambios realizados se registró en animales de bozal, segmento en el cual se establece que todos los machos deberán presentar medidas de circunferencia escrotal y no existe un mínimo requerido desde los seis hasta los 11 meses. Otra modificación que se incorpora es que en cada subcategoría se premiará del 1° al 5° lugar, más tres menciones. En la fila final de todos los campeones de categoría,

de la exposición ni ser subastados. Cualquier duda o interpretación del reglamento será tratada en sesión de la Comisión Directiva de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford y su fallo será inapelable.

Circunferencia Escrotal Mínima Ajustada por Edad

primeramente, entre los animales de la categoría ternero/a menor, ternero/a y ternero/a mayor, se elegirá el Mejor Ternero/a Nacional. Luego se procederá a la elección del Gran Campeón/a, Reservado/a de Gran Campeón y Tercer Mejor Ejemplar macho y hembra. Esto solo se realizará dentro de la Expo Nacional Braford. Las reglamentaciones para los animales de bozal se mantendrán. Entre algunos de los puntos acostumbrados se encuentran que los animales para exposición deberán ser de registro Avanzado o Definitivo y de capa roja; los machos de 18 meses de edad en adelante deberán presentar resultado de Examen Andrológico completo, realizado en un plazo no mayor a 60 (sesenta) días previos al evento por veterinarios aprobados por la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford y/o Asociación Rural del Paraguay (ARP). En tanto que los menores de 18 meses se presentarán con certificado de medida de Circunferencia Escrotal y Presencia Testicular. Queda a criterio de los técnicos de admisión la descalificación de animales con prepucios pendulosos y mal direccionados, siendo el máximo 4, en la escala del 1 al 5. Las hembras deberán preñarse con un máximo de 20 meses de edad y deben pre-

sentar certificado de preñez. Estas deberán volver a concebir en los 90 días posteriores al parto. Aquellas hembras que queden preñadas por primera vez antes de los 18 meses de edad deberán concebir por segunda vez dentro de los 120 días posparto. A partir de la segunda cría, su tercera preñez deberá realizarse dentro de los 90 días posparto para todos los casos. Los terneros podrán presentarse con las madres hasta cumplir seis meses de edad. Solo se permitirán animales mochos o correctamente amochados, mientras que para exposiciones nacionales solo se permitirán animales nacidos en Paraguay. En el caso de animales para subasta, solo accederán aquellos ejemplares premiados en sus subcategorías correspondientes. En las subcategorías que cuenten con más de 15 individuos, podrán ser subastados aquellos ubicados dentro del 50% superior. Los animales que estuvieron dentro del 50% superior y no fueron premiados serán subastados por orden ascendente de edad. Además, la comisión de feria tendrá la potestad de modificar el orden de venta en caso de que lo considere necesario; los animales rechazados en la admisión deberán ser retirados del predio y no podrán participar

Edad en Meses

Circunferencia Escrotal (cm)

De 25 a 27

De 27 a 29

De 29 a más

Las categorías de jura serán las siguientes: Machos Campeonato Ternero Menor 1° Sub Cat. – 6 meses de edad. 2° Sub Cat. – 7 meses de edad. 3° Sub Cat. – 8 meses de edad. Campeonato Ternero 4° Sub Cat. – 9 meses de edad. 5° Sub Cat. – 10 meses de edad. 6° Sub Cat. – 11 meses de edad. Campeonato Ternero Mayor 7° Sub Cat. – 12 meses de edad. 8° Sub Cat. – 13 meses de edad. 9° Sub Cat. – 14 meses de edad.

Gremiales

Campeonato Junior Menor 10° Sub Cat. – 15 meses de edad. 11° Sub Cat. – 16 meses de edad. 12° Sub Cat. – 17 meses de edad.

Campeonato Sénior 24° Sub Cat. – 33-34 meses de edad. 25° Sub Cat. – 35-36 meses de edad

Campeonato Vaquillona 13° Sub Cat. – 18 meses de edad. 14° Sub Cat. – 19 meses de edad. 15° Sub Cat. – 20 meses de edad.

Campeonato Junior Mayor 13° Sub Cat. – 18 meses de edad. 14° Sub Cat. – 19 meses de edad. 15° Sub Cat. – 20 meses de edad.

Hembras Campeonato Ternera Menor 1° Sub Cat. – 6 meses de edad. 2° Sub Cat. – 7 meses de edad. 3° Sub Cat. – 8 meses de edad.

Campeonato Vaquillona Mayor 16° Sub Cat. – 21 meses de edad 17° Sub Cat. – 22 meses de edad

Campeonato Intermedio 16° Sub Cat. – 21 meses de edad 17° Sub Cat. – 22 meses de edad Campeonato dos años 18° Sub Cat. – 23 meses de edad 19° Sub Cat. – 24 meses de edad Campeonato dos años mayor 20° Sub Cat. – 25-26 meses de edad 21° Sub Cat. – 27-28 meses de edad Campeonato Toro Joven 22° Sub Cat. – 29-30 meses de edad 23° Sub Cat. – 31-32 meses de edad.

Campeonato Ternera 4° Sub Cat. – 9 meses de edad. 5° Sub Cat. – 10 meses de edad. 6° Sub Cat. – 11 meses de edad. Campeonato Ternera Mayor 7° Sub Cat. – 12 meses de edad. 8° Sub Cat. – 13 meses de edad. 9° Sub Cat. – 14 meses de edad Campeonato Vaquillona Menor 10° Sub Cat. – 15 meses de edad. 11° Sub Cat. – 16 meses de edad. 12° Sub Cat. – 17 meses de edad.

Campeonato dos años 18° Sub Cat. – 23 meses de edad 19° Sub Cat. – 24 meses de edad Campeonatos dos años mayor 20° Sub Cat. – 25-26 meses de edad 21° Sub Cat. – 27-28 meses de edad Campeonato Vaca Joven 22° Cat. – 29-30 meses de edad 23° Cat. – 31-32 meses de edad Campeonato Vaca Adulta 24° Sub Cat. – 33-34 meses de edad 25° Sub Cat. – 35-36 meses de edad

Animales a campo La autoridad para esta competencia es el Presidente de la Comisión de Feria y sus miembros, quienes designarán a los técnicos para admisión y sus Comisarios de Feria, también dictaminarán los casos en particular no previstos en este reglamento, en tanto que las desavenencias que puedan presentarse con los feriantes serán resueltas en segunda instancia por la Comisión Directiva, cuyo fallo será inapelable. Las inspecciones y admisiones de reproductores serán realizadas en el campo y a la entrada del predio ferial por los técnicos designados para el efecto. Para que el animal sea admitido deberá contar con condición corporal 4, entre los parámetros del 1 al 5. Para las Exposiciones Nacionales el animal deberá haber nacido en Paraguay. No se permitirán animales con doble marca. El pesaje se realizará en estancia en el momento de la admisión, por lo que el establecimiento debe contar con una báscula adecuada. La entrada de animales al campo de exposiciones y feria será determinada por la Comisión de Feria. Las inscripciones se realizarán en la secretaría de la APCB hasta 15 (quince) días antes de la exposición.

Gremiales

Categorías//Machos La edad mínima de animales para subasta de campo será 22 meses, 34 cm de circunferencia escrotal y 500 Kg como peso mínimo. La edad máxima de animales para subasta será 36 meses. Los reproductores deberán ingresar con test andrológico completo, realizado por profesionales habilitados por el Presidente de la Comisión de Admisión y la Comisión Técnica de la APCB durante el año, cuya validez será de 60 (sesenta) días. Los lotes podrán ser individuales o en lotes de más de un individuo, según criterio de la Comisión de Feria. Entrarán a subasta únicamente toros controlados y preparatorios en sus variedades ¼ y ⅜, avanzados y definitivos. Solo se permitirán animales mochos y amochados de manera correcta y solo se aceptarán toros de pelaje colorado.

Edad, Peso y C. E. Edad

Peso

Circunferencia Escrotal

24 meses

500 Kg

34cm

24-26 meses

525 Kg

34cm

26-28 meses

550 Kg

35 cm

30-33 meses

575 Kg

35.5 cm

30-33 meses

600 Kg

36 cm

33-36 meses

625 Kg

37 cm

Edad y peso de las hembras

Hembras Se aceptarán hembras desde los 18 meses de edad siempre que estén preñadas, y como máximo 36 meses de edad, registradas en la APCB. Las hembras deberán preñarse con un máximo de 24 meses de edad, en tanto que las de 33 meses en adelante deberán haber parido su primera cría como mínimo con la correspondiente denuncia de servicio y nacimiento. Para las hembras de registro base se tomará el mes de diciembre como fecha de nacimiento. Las hembras preñadas entre los 22 y 24 meses de edad deberán volver a concebir en los 90 días posteriores al parto. En caso de que queden preñadas por primera vez antes de los 22 meses, deberán ser preñadas por segunda vez dentro de los 120 días posparto. Podrán ser subastadas todas las generaciones y variedades, con excepción de la exposición internacional donde queda eliminada la generación base. Los lotes deberán ser homogéneos en tipo y color y de las mismas generaciones y variedades, de dos individuos para las generaciones de base, preparatorias y controladas. Para las variedades de avanzado y definitivo los lotes serán de dos animales, sin importar la generación, o individuales según criterio de la Comisión de Feria. Para la expo internacional todas las hembras deberán ser de pelaje colorado.

Edad

Peso

18-20 meses

325 Kg

20-22 meses

350 Kg

22-24 meses

375 Kg

24-26 meses

400 Kg

26-30 meses

425 Kg

30-36 meses

435 Kg

Juzgamientos y precios//Machos Se juzgarán todos los machos, según su generación de la siguiente forma: Categoría Preparatoria: animales de generación preparatoria y controlada. Categoría Avanzada: generación avanzada y definitiva. Las categorías de jura se dividirán según la edad y se elegirán campeón de categoría, reservado de campeón de categoría y tercer mejor individuo de la siguiente forma: 22 a 28 meses, 28 a 32 meses y 32 a 36 meses, respectivamente. Finalmente, se elegirán entre todas las categorías: • • • •

Lote Gran Campeón Lote Reservado de Gran Campeón Tercer Mejor Toro Mejor Individuo (en caso de que los lotes sean de dos)

Hembras Se juzgarán todas las hembras, según su generación de la siguiente forma: Categoría Preparatoria: animales de generación base, preparatoria y controlada. Categoría Avanzada: generación avanzada y definitiva.

Las categorías de jura se dividirán según la edad y se elegirán lote campeón de categoría, lote reservado de campeón de categoría, y tercer mejor lote de la siguiente forma: 18-24 meses. 24-30 meses. 30-36 meses. Finalmente, se elegirán entre todas las categorías los lotes: • Gran Campeón • Reservado de Gran Campeón • Tercer Mejor Lote • Mejor Individuo

Gremiales

Orden de venta En machos se venderán por edad, de menor a mayor, y según variedad y generación, primero los preparatorios y controlados y luego los avanzados y definitivos. Los tres mejores lotes se venderán al final de la subasta de macho o a criterio de la Comisión de Feria. En hembras se venderán por edad, de menor a mayor, y según variedad y generación se iniciará por base, controlada, preparatoria, avanzada y definitiva. Los tres mejores lotes se rematarán al final de la subasta de hembras a criterio de la Comisión de Feria. No existe una cantidad máxima de animales para la venta por propietario. Al respecto, la Comisión de Feria tendrá facultad para realizar cualquier modificación.

Campeonato Ternero Las categorías son: Machos:

Hembras:

• Ternero Menor - 6 meses - 7 meses - 8meses • Ternero - 9 meses - 10 meses - 11 meses • Ternero Mayor - 12 meses - 13 meses - 14 meses

• Ternera Menor - 6 meses - 7 meses - 8 meses • Ternera - 9 meses - 10 meses - 11 meses • Ternera Mayor - 12 meses - 13 meses - 14 meses

Los individuos competirán en dúo para ser premiados por lote, o de manera individual para ser premiados como individuos; no obstante, aquellos integrantes del dúo también podrán competir por el premio individual. Se exigirá certificado de medidas testiculares a todas las categorías. En el caso de los machos, solo accederán a la venta aquellos que compiten en la categoría de ternero mayor y hayan sido premiados en sus categorías. En este aspecto, es necesario aclarar que todos los animales serán inspeccionados y pasarán por una admisión en el predio de la exposición. Se elegirán lote campeón y reservado de cada categoría, y luego competirán entre

ellos para la elección del campeón ternero/a y reservado de campeón ternero/a, tanto en lote como en individual. El criador podrá inscribir sus animales para concurso sin estar obligado a subastar sus animales. Accederán a la venta solo aquellos lotes y/o animales premiados. Esto se realizará solamente en la Nacional Braford.

Desmamantes La reglamentación indica: Macho Peso Mínimo: 160 Kg promedio Tipo: cruzas Braford Lote: de 10 (diez) o 20 (veinte) animales separados machos enteros y castrados. Hembra Peso Mínimo: 140 Kg promedio Tipo: cruzas Braford Lote: 10 (diez) o 20 (veinte) animales. O de acuerdo al criterio de la Comisión de Feria.

Gremiales

Renovación de autoridades

de la comisión directiva de la APCB

La Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) realizó su asamblea general ordinaria y la lectura de la memoria 2014 ante los socios, el pasado 9 de marzo, en su salón social.

El acto inició con la lectura y consideración de la memoria del ejercicio cerrado al 31 de diciembre del año 2014. En este documento se destacaron los importantes logros obtenidos en el 2014, como el nuevo contrato firmado con el Frigorífico Concepción para el relanzamiento de la Carne Braford, mediante una alianza estratégica que permite al criador obtener beneficios económicos importantes. A su vez, se destacó la participación de miembros de la APCB en las muestras regionales ayudando a la obtención de un canal de comunicación constante y fluido con los pares de la zona, que siempre ayudan a fortalecer la raza Braford. Entre otros puntos importantes, también se destaca la difusión de la raza en las diversas exposiciones regionales, en donde Braford va tomando cada vez mayor fuerza. Los remates que fueron organizados por

la APCB obtuvieron el resultado esperado, pues se pudo lograr un canal de comercialización importante para los criadores. Sobre todo, se destaca en este ámbito la excelente mercadería ofrecida por los socios a los compradores. Luego de aprobarse la memoria, también se dio lectura y consideración del balance del ejercicio al 31 de diciembre del año 2014. Posteriormente, se leyó el informe del síndico, en donde se destacó el trabajo mancomunado de los socios de la APCB. Finalmente, se realizó la elección de nuevas autoridades. Los cargos elegibles fueron: • Dos miembros titulares. • Cinco miembros suplentes. • Síndico titular y síndico suplente. Luego de cumplir con el deber cívico, la grilla de autoridades de la APCB quedó de la siguiente manera:

Presidente Sr. Ceferino Méndez Vera Vicepresidente Sr. Silvio Ferrario Zavala Secretario Dr. Diego Hernáez Matiauda Tesorero Sr. Víctor Brusquetti Pfannl Miembro Titular Ing. José Salomón Pérez

• •

Síndico Titular • Ing. Pedro Zuccolillo Síndico Suplente • Sr. Martín María Masi

Comisiones •

Miembros Suplentes • Lic. Ignacio Lloret • Lic. Miguel Solís Seppe - Agropecuaria San Ramón S.A. • Sr. Mauricio Costa Doll - Altohondo S.A.I.C.

Lic. Félix Báez Huerta Ing. Oliver Ferreiro

• • •

Pdte. Comisión de Registros: Dr. Aldo Secchia Oddone Pdte. Comisión Técnica: Dr. Diego Hernáez Matiauda Pdte. Comisión de Exposiciones: Ing. Oliver Ferreiro Pdte. Comisión de Feria: Lic. Félix Báez Huerta

Pdte. Comisión de Carne: Lic. Miguel Solís Seppe Pdte. Comisión de Eventos: Ing. Oliver Ferreiro

Gerencia Lic. Patricia González Reyes Secretaría Lic. Alicia Cristaldo Por último, se designaron dos socios para la firma del acta de la asamblea y el análisis de asuntos varios.

Foto: Gentileza KV Producciones

Gremiales

Merecido reconocimiento a un

pionero de la Braford

Eduardo Bo recibió un reconocimiento durante la feria de animales a campo y bozal de la Exposición Nacional Braford de Otoño. Hombre dedicado que decidió incursionar en la cría de Braford, incorporando material genético foráneo para la base de la raza a nivel local.

Don Eduardo Bo tiene 59 años de edad y más de 40 años de trabajo en la pecuaria. Él es propietario de la firma Cobaner S.A. Sus inicios en la ganadería se remontan cuando tenía apenas 15 años, allá por 1970. Posteriormente, fue creciendo en sus conocimientos a la par que la empresa que hoy preside. Siguió de cerca las labores de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford desde sus inicios, colaborando en el posicionamiento de la raza a nivel país. Es considerado uno de los pioneros en la incorporación de genética de punta de la raza en Paraguay. Eduardo comenzó con la raza Braford en 1999, tras una recomendación del Ing. Tomás Romero Pereira, “Tomasín”. Al poco tiempo comenzaron los logros con la raza. En su momento, envió gente de

su confianza a Australia para importar animales en pie, pero finalmente terminaron por traer semen, por la mayor facilidad del proceso. También Cobaner importó luego las primeras vacas Braford de Argentina para su rodeo. Fue un plantel cercano a 50 vacas, con las que comenzaron los trabajos de lavado, inseminación y trasplante de embriones. De la primera producción de 15 a 20 terneros, fueron elegidos seis para llevar a la primera expo en la que participó Cobaner con ganado Braford, en el año 2002. Una de las terneras de la primera camada, obtuvo el premio de Reservada de Gran Campeona, con apenas 7 meses de edad. Ese resultado a corto plazo, entusiasmó aún más a la cabaña. Posteriormente, creció el nivel de hibridación de vaca cebú que disponían en el esta-

blecimiento con toros Hereford. Pero la determinación de apuntalar un trabajo serio con la Braford no sería posible sin la mala experiencia que tuvo con la importación de vacas Hereford de Uruguay, ya que de un plantel de 100 vacas puras de pedigrí, en un periodo de 15 días, 40 murieron, a pesar del cumplimiento del proceso sanitario. A partir de allí, don Eduardo, consideró de que lo mejor era hibridar y posicionar la raza Braford como herramienta en la ganadería. Sin dudas, Paraguay ha dado un vuelco importante para bien en los últimos 15 a 20 años. Al hablar de la ganadería de antes, sin desmerecer lo realizado anteriormente, desde el año 1995 en adelante se tuvo un cambio importante en Paraguay, mediante un trabajo enorme que estuvo bien direccionado. La cabaña sigue realizando permanentemente pruebas con diferentes líneas de san-

gre, por medio de toros importados de Australia o Argentina. Cobaner ganó varios campeonatos en las exposiciones más importantes del país, resultado del trabajo realizado en genética. Hoy, el desafío es seguir manteniendo y elevando la competitividad de la hacienda, considerando que la inversión no se detiene en el mejoramiento genético de la raza. Eduardo Bo fue uno de los artífices dentro de la ACBP en la construcción del galpón con que cuenta en la actualidad la institución. Junto a otros pioneros se plantó y enfrentó contratiempos y limitantes, pero siempre en busca del bien de la asociación y de la raza en el país. En aquel entonces, mediante el esfuerzo de los buenos braforistas que ayudaron con ladrillos, hierros, piedras para la construcción, lograron concluir la obra de la Asocia-

ción Paraguaya de Criadores de Braford. Por esto y por otros motivos más, la institución reconoció a una de las personas que apostó por la raza desde sus inicios y mostró el camino a seguir a otros criadores que se mostraban aún incrédulos en aquel entonces ante las bondades de la raza.

Gremiales

La inseguridad es la principal limitante para las inversiones pecuarias

La Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (ACPB), junto a otras entidades incorporadas a la Asociación Rural del Paraguay (ARP), emitió un comunicado en el cual se eleva la preocupación por la creciente ola de inseguridad que se vive en el campo, que pone en riesgo el desarrollo de la producción y las inversiones en el sector productivo. El presidente de la APCB, Ceferino Méndez, dijo que los últimos hechos ocurridos en terrenos de la Estancia Pindó, Alegría y La Gringa, pertenecientes a socios de este gremio de criadores de Braford, generaron indignación. El titular de la institución aseguró que se tratan de simples criminales rurales, no así de campesinos, como se hacen llamar, ya que existe una diferencia pronunciada entre aquellos que tratan de progresar mediante el trabajo de campo y otros que por medio de la fuerza tratan de ganar espacio, pese a que no les corresponde. “Nosotros no creemos que son campesinos sin tierras, son criminales rurales, porque no son campesinos”, expresó. “Consideramos al campesino a aquel que trabaja la tierra con ahínco, así que a aquellos que tratan de obtener las cosas por la fuerza no se les debe llamar campesinos sin tierra, sino simples delincuentes, rollo traficantes, y esperamos que el Gobierno los pueda capturar con éxito”, añadió. Agregó que este escenario de constantes

atropellos a la propiedad privada de los productores debe ser detenido, de modo a garantizar el normal desenvolvimiento de los trabajos y las inversiones en el sector productivo. Existen millonarias inversiones que se vienen realizando desde décadas en el país y mucho más en el último lustro, por ende, es necesario que el Gobierno pueda atender esta necesidad que estamos manifestando, agregó Méndez. Por último, indicó que los productores tienen ganas de seguir esmerándose en su trabajo para ofrecer mejores mercaderías al mercado para el mejoramiento genético, como así también, la mejor carne para los consumidores, por ende, este momento de inseguridad que viene avanzando en forma sigilosa en nuestro país no favorece

a ninguno de los paraguayos que quiere vivir con tranquilidad y armonía.

Hechos Los productores y los colabores en los establecimientos permanecen en zozobra ante la ola de inseguridad que se vive en el país, en donde existen quemas de tractores y herramientas de trabajo, enfrentamientos y hasta amenazas de muerte. La zona norte vive un momento mucho más complicado, pero lentamente en otras regiones como Canindeyú, van tomando fuerza grupos delictivos que en nada benefician a la sociedad rural que invierte y trabaja.

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Braford presente en torneo Interrazas

El equipo de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford participa en forma auspiciosa del I Torneo Interrazas, que se celebra en el Rakiura Resort, en Luque. El plantel tiene en sus filas a ilustres representes de la institución como Oliver Ferreiro, Ignacio Lloret, Félix Báez, Víctor Brusquetti, entre otros. Además de tener la posibilidad de competir, se compartió con los demás equipos, también productores, hijos o amigos de productores, un momento de camaradería. Los atractivos partidos siguen desarrollándose los fines de semana, hecho que acapara la atención de los criadores de las asociaciones participantes. Se viene la etapa decisiva para la cual se espera una gran concurrencia.

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Paraguay hace historia en

Congreso Mundial Braford Una nutrida delegación, sobrada experiencia en la organización de un esquema para lanzar una carne con marca al mercado y una disertación de las fortalezas de nuestro país fueron los puntos destacados en el 6° Congreso Mundial Braford, desarrollado en Pretoria, Sudáfrica.

ocos se imaginaban que Paraguay desarrollaría un trabajo serio, responsable y competitivo en el mercado. El asombro caracterizó a los presentes en el 6° Congreso Mundial Braford, desarrollado del 15 al 18 de marzo, en Pretoria, Sudáfrica. Silvio Ferrario, Migueángel Solís y Mauricio Costa fueron los representantes oficiales de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB). Pero a la vez, miembros de la institución acompañaron a la delegación, entre los que se destacan integrantes de Ganadera Ype Porã S.A. y Forestal y Ganadera Don Pedro, como así también el disertante, Manuel Ferreira Brusquetti, quien tuvo a su cargo la presentación oficial de Paraguay. En una entrevista, Ferrario comentó que Paraguay fue la segunda delegación más importante, con nueve miembros, sólo superada por Argentina. Destacó que se tuvo un excelente impacto, principalmente con la disertación del Dr. Manuel Ferreira Brusquetti. “La gente estuvo muy contenta con la disertación del economista. Realmente fuimos aplaudidos por la presentación, en donde se expuso principalmente la capacidad que tie-

ne Paraguay como exportador de carne y de materias primas”, agregó. Indicó que la delegación paraguaya expuso la experiencia de la carne con marca en el mercado. Acotó que muchos se sorprendieron de la trayectoria de Paraguay en cuanto a la gestación y maduración de la Carne Braford en el mercado. “Estaban sorprendidos porque somos la única asociación que tiene carne con marca a nivel mundial. Ni Australia ni Estados Unidos tienen desarrollado un proyecto de este nivel, que para nosotros no es un tema menor. Hoy quieren copiar el modelo paraguayo de trabajar en torno a una carne con marca”, aseveró. El vicepresidente de la APCB expresó que se vieron buenos animales en Sudáfrica; sin embargo, aún hace falta mejorar la calidad para uniformar el rodeo. Agregó que no hubo

juzgamiento de animales de bozal. Durante el congreso mundial se realizaron remates interesantes con promedios de precios en reproductores de USD 7 000, en cuanto a machos y cerca de USD 2 000 en hembras. Silvio expresó que Paraguay no tiene nada que envidiarle a nadie. Dentro de la jornada de exposiciones nuestro país dio a conocer factores importantes para la inversión, mientras que Brasil realizó una presentación importante a cargo de Embrapa (Empresa Brasilera de Pesquisa y Desenvolvimiento), sobre genética molecular y clonación que están desarrollando. “Fuimos los más aplaudidos y reconocidos porque nadie se imaginaba que tenemos 7 millones de habitantes y el doble de cabezas de bovinos. Tenemos la misma cantidad de ganado que Sudáfrica, pero ellos tienen

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Silvio Ferrario

140 millones de habitantes. Eso llama la atención de todos, porque hoy Sudáfrica apunta a ser potencia mundial y se quedaron con la boca abierta cuando expusimos nuestro trabajo”, explicó. Comentó que a excepción de Colombia y Estados Unidos, estuvieron todos los países que producen Braford a nivel mundial. Resaltó que en cuanto a animales registrados, Paraguay ocupa la cuarta posición, con 120 000 cabezas, solo por detrás de Argentina, Australia y Brasil.

Modelo exitoso Ferrario indicó que la presidencia de la Confederación Mundial Braford será ocupada por Estados Unidos, mientras que la vicepresidencia la ostentará Sudáfrica. En el momento de los diálogos entre las delegaciones, se habló mucho del enfoque y de copiar el modelo de la carne con marca para los demás países. De estas conversaciones surgió la posibilidad de contar con una carne con marca a nivel de confederación, que aún es un sueño. El objetivo es tratar de consumar esta intención durante los próximos 10 años y potenciar el trabajo en países emergentes en la cría de Braford, como Colombia, Estados Unidos, México y Ecuador. “Hoy el objetivo es potenciar a los nuevos miembros como Colombia, Estados Unidos y México. También está Ecuador que está para ingresar a la Confederación Mundial de Braford, de modo a seguir creciendo

a nivel mundial”, agregó. Con el fin de acompañar el desarrollo en estos países, Paraguay donará 200 dosis de semen a Sudáfrica. Este tipo de decisiones ya se tomaron en el congreso desarrollado en Paraguay, en el 2012. Para esta nueva edición, además de Paraguay, otros países se comprometieron a donar genética para el fortalecimiento de la Braford en ese país. Destacó que el principal foco de la Carne Braford es atender a plenitud el mercado interno, aunque algunos volúmenes fueron

exportados a Chile y Brasil. Mediante una alianza con el Frigorífico Concepción, se han entregado más de 20 000 cabezas. Hasta el momento no se llegó al año de contrato, pero se han superado las expectativas creadas inicialmente. El objetivo es llegar a las 30 000 cabezas entregadas para finalizar el primer año de contrato, indicó Ceferino Méndez, presidente de la APCB. El próximo Congreso Mundial Braford se desarrollará íntegramente dentro de la exposición de Houston, Estados Unidos, en el 2018.

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Corrientes convoca a participar de la

Expo Nacional Braford

La tradicional fiesta de la Braford, celebrada al otro lado de la frontera de Paraguay, tiene fecha confirmada. Desde el 28 hasta el 30 de mayo se realizará una nueva edición de la Exposición Nacional Braford y Nacional del Ternero, en la Sociedad Rural de Corrientes, Argentina. El cierre de las inscripciones en forma definitiva se realizó hasta el lunes 4 de mayo a las 8:30. La organización anunció que no habrá nueva prórroga. Se prevé el ingreso de los reproductores el domingo 24 de mayo desde las 8 horas hasta el lunes 25, hasta las 20:00. La admisión se realizará el lunes 25 desde las 8:00 hasta el martes 26 a las 18 horas. La entrega del informe se hará el miércoles 27 a las 12 horas. La tarea del jurado se extenderá desde el día 28 hasta el 29 de mayo, desde las 8:30. Aquí se tendrá la jura de animales de bozal,

de campo y los terneros. Las ventas están programadas para el sábado 30 de mayo desde las 14:00. Según la organización, el reglamento general fue enviado a los expositores. Para cualquier información adicional, pueden recurrir www.braford.org.ar

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Genética Braford traspasa fronteras y busca instalarse en Ecuador Un hito histórico vive la ganadería paraguaya con el envío de animales en pie a Ecuador para iniciar un plan de mejoramiento genético e incremento de la población bovina en ese país. La raza Braford no estará ajena a este dulce momento y prepara animales para cumplir con las necesidades planteadas.

La firma del convenio entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Paraguay y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Ecuador beneficiará a los criadores de cuatro razas importantes del país, entre las que se encuentra la Braford, indudablemente. Ceferino Méndez, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB), indicó que es un momento importante que experimenta la ganadería nacional, porque no solamente se debe hablar de una raza, sino de la pecuaria paraguaya que está marcando un hito histórico con la exportación de genética en pie. “Nos ponemos de acuerdo con ellos para hacer las exportaciones. Además, nuestros técnicos están siguiendo el proceso para que se cumpla en forma seria todo el protocolo. También la comisión directiva de la APCB está pendiente de lo que suceda, porque es la única forma de empujar todos juntos el carro”, añadió. Aseguró que todos deben ponerse la camiseta paraguaya en esta oportunidad, porque se trata de una primera partida de 1000 animales que irán a Ecuador a mediados de mayo, aproximadamente.

Este hecho de vital trascendencia es el resultado de años de inversiones en mejoramiento genético realizadas por los productores, y el trabajo a nivel sanitario de las instituciones oficiales en armonía con el sector privado. Informó, además, que actualmente se realiza la cuarentena de los animales en el Bajo Chaco y posteriormente, serán llevados por vía aérea a Ecuador. Se estima que por vuelo irían unas 250 cabezas. El gran objetivo es enviar animales de gran calidad en el primer vuelo, de modo a que posteriormente, se pueda consumar la demanda de 12 000 bovinos que fue anunciada por el mismo Gobierno de Ecuador.

Sin experiencias Ecuador es un país que posee cerca de 5 millones de cabezas y su población es de 16 millones de habitantes. Teniendo en cuenta esta particularidad, el país ecuatoriano necesita intensificar y elevar su hato bovino para mejorar la nutrición de sus habitantes. El Ing. Roberto Terán, técnico del Ministerio de Ganadería de Ecuador, expresó que

el objetivo de su Gobierno es iniciar una relación técnico–comercial con las asociaciones de ganaderos de Paraguay. Comentó que existe un plan de repoblar el hato ganadero de EcuaIng. Roberto Terán dor, con el apoyo de los presidentes de las dos Repúblicas. Por ello, se acercaron a la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford para que apoye con matrices o vientres a ser exportadas a su país. Explicó que en la primera etapa del proceso se han estado seleccionando los animales. Agregó que deben contar con 1000 animales entre las razas Braford, Brangus, Brahman y Nelore. A finales de mayo irán vía aérea a Ecuador, mientras tanto, los ejemplares elegidos están dentro de un plan de cuarentena, además de pasar por una evaluación de sanidad y reproducción. El técnico expresó que en Ecuador no

cuentan con la raza Braford, solo algo de Angus y Brangus. Manifestó también que han estado investigando sobre esta raza y la han visto en otros países, pero la categoría de los animales de Paraguay es buena y superior a la de los demás. Otro factor importante a tener en cuenta es la condición climática, el manejo y tecnología que implementan en Ecuador, que son similares a las utilizadas en Paraguay, lo que favorece la adquisición de genética paraguaya. “Consideramos esto como un valor agregado, por eso nos acercamos y realizamos este convenio de compra de animales”, añadió. Acotó que dentro de la primera partida de animales que serán exportados a Ecuador, unas 300 cabezas serán de la raza Braford, que representa 30% del total. Indicó que han visitado varios establecimientos junto a miembros de la APCB, hecho que también ayuda a tener un marco de seriedad y responsabilidad en el proceso de envíos de animales. “Hemos encontrado un acompañamiento técnico de los directivos de la APCB para que podamos acceder a los mejores animales posibles para llevarlos a Ecuador”, agregó. Con las experiencias que han obtenido en este tiempo en Paraguay, buscarán motivar a los productores ecuatorianos para la conformación de asociaciones así como existe en Paraguay, de tal forma a tener una mejor organización y fortaleza gremial que pueda ayudar a lograr beneficios como los que obtienen los socios de la APCB. “El reto de Ecuador es mejorar en cuanto a calidad y producción. Por eso buscamos contar con la mayor experiencia posible en ese proceso”, finalizó.

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De vaticinio a una memorable realidad

Miembros de la comisión directiva de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford realizaron una conferencia de prensa antes del inicio de la Expo Nacional Braford de Otoño.

l presidente de la institución, Ceferino Méndez, secundado por Silvio Ferrario y Oliver Ferreiro, difundieron las diferentes actividades que se realizarían en el marco de la expoferia que mostró la mejor genética de la raza Braford en Paraguay. Así también, fue presentado el jurado de las competencias de animales a campo, bozal y terneros a corral, el Lic. Ignacio Lloret. El titular de la APCB informó que hubo una participación récord de 260 animales

inscriptos entre bozal, campo y terneros de corral, que fue la nueva competencia adherida a la tradicional fiesta de la Braford. “Es una cifra récord para la asociación, estamos muy contentos por estos números”, expresó. El programa incluyó la admisión de los animales y el posterior pesaje, actividades que dieron inicio a la expo que se extendió desde el 9 al 13 de abril, en el campo ferial de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). También anunciaron la realización del curso para niños para manejo de animales, la jura de los terneros a corral y el lanzamiento de la Hamburguesa Braford. Además de la jura de animales de bozal y a campo y, posteriormente, la subasta de terneros y animales a campo y bozal, con lo cual finalizaría el evento. Méndez manifestó que en esta décima edición de la Expo Braford se tuvo un 20% más de animales participantes, comparativa-

mente a la edición anterior. En la conferencia de prensa expuso también la intención de superar los niveles de precios promedios y facturaciones en general de la anterior muestra realizada durante el 2014. Pero, principalmente, el espíritu de La Nacional es que todos los presentes en las ferias accedan a una excelente mercadería. “Queremos siempre que la gente venga y lleve a probar en el campo los reproductores que se subastan. Antes que tener precios altos, nos interesa más difundir la raza y ver la genética que estamos desarrollando en el país”, añadió. Por su parte, Silvio Ferrario, vicepresidente de la APCB, expresó que el mercado se encuentra estable y sigue demandando, hecho que ayuda a tener expectativas favorables en la venta de reproductores. Dijo que entre un 15% y 17% se elevarían los promedios de precios, teniendo en cuen-

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ta el comportamiento del mercado. A su vez, añadió que en el 2014 los niveles de precios estuvieron en el orden de los USD 4 000 por cabeza. “Siempre tratamos de tener una buena mercadería, que el comprador tenga una garantía en base a los trabajos realizados por una comisión técnica y una admisión.Queremos que el productor lleve una genética excelente que funcione y que le sirva independiente de lo que pagó. Si es caro o barato, el comprador nos dará la respuesta”, resaltó. A su vez, Méndez dijo que las modificaciones realizadas en el reglamento comenzaron a ser aplicadas en la Expo Braford. Sobre todo, los nuevos criterios fueron tenidos en cuenta en la competencia de terneros. Esta solo se realizará en La Nacional, no así en la Internacional, ya que no están contemplados en el reglamento.

Genética Por último, el presidente de la APCB hizo hincapié en el logro de la familia Llano, que compone el gremio de criadores de Braford, y que recientemente exportó dos reproductores a Argentina. El Centro Integral de Inseminación Artificial del Oeste (CIIADO), ubicado en Darregueira, provincia de Buenos Aires, Argentina, fue el receptor de la genética enviada por Las

Talas, de Ganadera El Fogón. Uno de los animales exportados es Tala 73 (cría de Las Talas de Ganadera El Fogón S.A.), último Gran Campeón Braford de la Expo Internacional 2014. Así también, el toro Braford llamado Cosworth 126 (cría de Rancho Tajy de Martín Masi), un animal consagrado porque fue Gran Campeón Braford de la Expo Internacional de Mariano Roque Alonso en 2007 y 2010. Este dúo fue acompañado por el ejemplar de la raza Brahman denominado Tala 4238, Mcal. Estigarribia (cría de Las Talas de Ganadera El Fogón S.A.), que es famoso por ser el Gran Campeón de la Expo Internacional 2014. “Es un logro impresionante, ya que hace rato no se enviaban animales en pie, sobre todo a Argentina, de donde siempre nos proveímos de genética, pero casi nunca exportábamos. Es un hecho que se debe festejar”, resaltó. Así como la familia Llano, muchos criadores vienen trabajando incansablemente para posicionar a la Braford en los más altos niveles de calidad.

Jurado En el encuentro con los periodistas, el jurado de la raza, Lic. Ignacio Lloret, expuso los criterios que tendría en cuenta en la jura de las tres competencias que le tocaría afrontar. Indicó que las consideraciones están da-

Ceferino Méndez

Lic. Ignacio Lloret

das en torno a los objetivos que persigue la APCB, como la búsqueda de animales fértiles y longevos. Dentro de los animales fértiles se priorizan los precoces. En machos se mide por la circunferencia escrotal, mientras que en hembras por la rapidez de la preñez. En cambio, en cuanto a la longevidad, se buscan animales funcionales que duren en los campos y que se desplacen bien. Estos puntos importantes van acompañados básicamente de criterios sobresalientes en la conformación carnicera, añadió.

La Tapa

Terneros Braford, listos para jugar en las grandes ligas Una innovación altamente positiva se dio en la 10° edición de la Exposición Nacional Braford de Otoño, que consiste en la organización de La Nacional de terneros Braford de corral. Los más “pequeños” tuvieron su espacio y protagonismo, al mismo tiempo de despertar el interés de los criadores que fueron a participar de la jura y de la subasta en el marco de la expoferia que se extendió desde el 9 al 13 de abril en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

na importante cantidad de terneros de corral fue partícipe de esta primera edición que acaparó la atención de los criadores y socios de la noble raza. Además, en un espacio preparado por la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford, lleno de confort y una vista envidiable, los terneros pasaron por la pista ante la atenta mirada del jurado, el Lic. Ignacio Lloret, quien admiró los ejemplares presentados en la ocasión. El presidente de la APCB, Ceferino Mén-

dez, expresó que el objetivo de esta competencia es darle mayor volumen a la exposición y oportunidad al cabañero que tiene falta de personal y no puede embozalar el ternero. Al respecto, mencionó que, de esta forma, el cabañero puede llegar a La Nacional y competir con ejemplares de muy buena calidad, que no pudieron ser acostumbrados con el bozal. “Alguien que no pueda amansar, tiene una nueva alternativa para competir”, expresó.

Por otro lado, el presidente de la APCB comentó que el segundo objetivo es darles oportunidades a los socios y criadores para exponer la genética que disponen. “Queremos sumar y que todos los socios muestren su genética de campo”, indicó. Los terneros de seis a 14 meses compitieron en una dura puja, en forma individual y en dúo. Finalmente, Méndez expuso su satisfacción por el desarrollo auspicioso de La Nacional Braford, ya que se tuvo un récord de

participación en animales, además de una importante presencia de la gente en la muestra y un resultado destacado en las diferentes competencias. Por su parte, el jurado de la competencia, Ignacio Lloret, agradeció la confianza depositada en él para impartir criterios en la pista, teniendo en cuenta que se trata de la primera edición de este evento. En términos generales, calificó a la muestra como excelente y expresó que la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford tomó la decisión correcta al organizar esta

actividad para dar mayor protagonismo a los futuros reproductores de la raza que dejarán una impronta en la ganadería nacional.

Terneras a dúo El jurado de la raza expresó que encontró terneras de buena conformación, funcionales y de muy buenos aplomos. También destacó en ellas una muy buena línea inferior, acompañada de una correcta cualidad carnicera y una excelente caracterización racial.

Gran Campeona: lote 1, compuesto por los animales RP D1104 y D1101, con 240 kilos cada uno, perteneciente a Juan Néstor Núñez.

Lic. Ignacio Lloret

Reservada de Gran Campeona: lote 3, integrado por los animales RP D1316 y D1315, con 247 y 244 kilos, respectivamente, perteneciente a Agropecuaria San Ramón S.A.

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Individual El jurado destacó en la Gran Campeona su excelente conformación carnicera y una destacable caracterización racial. Ella cuenta con un equilibrio, es balanceada y funcional, resaltó. Mientras que en la Reservada de Gran Campeona observó mucha armonía entre el pasaje del cuello y el encuentro, la punta de paleta, la costilla y la grupa.

Gran Campeona: RP D1110, lote 11, con 249 kilos, perteneciente a Juan Néstor Núñez.

Reservada de Gran Campeona: D1104, perteneciente al lote 1, propiedad de Juan Néstor Núñez.

Terneros a dúo Ignacio Lloret destacó que en el campeonato a dúo no hubo mucha competitividad por la cantidad de animales presentes, aunque destacó la calidad de aquellos que se presentaron.

Gran Campeón: lote 10, conformado por los animales RP D2046 y D2054, con 355 y 373 kilos, respectivamente, perteneciente a Cobaner S.A.

Individual En un ajustado fallo, el jurado eligió al ternero menor como Gran Campeón. Este ejemplar lleva la estampa del Braford ideal, por ende, fue elegido, acotó. Tiene una cabeza impecable, como si fuera un toro adulto. Es un toro que dejará un impacto importante en la raza, aseguró el jurado. Además, tiene relieves musculares tanto en el tren posterior como en el barril. Por su parte, destacó que el Reservado de Gran Campeón es un ejemplar bueno, completo, bien masculino, pero pierde en conjunto con relación al ternero mejor ubicado.

Gran Campeón: lote 26, RP D1087, con 308 kilos de peso, perteneciente a Juan Néstor Núñez.

Reservado de Gran Campeón: lote 34, RP D130, con 389 kilos, correspondiente a Beatriz Zavala e Hijos.

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Admisión Pero la fiesta había arrancado dos días antes del evento de terneros de corral, con la admisión de los animales de bozal, trabajo que estuvo a cargo de los profesionales Pablo Noguera y Aldo Secchia, quienes tomaron los criterios técnicos de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford para admitir a los animales. Tuvieron en cuenta varios aspectos como la caracterización racial de los animales, la funcionalidad que está relacionada con el desplazamiento de los ejemplares, la estructura ósea, el largo y la calidad carnicera, principalmente, además del lugar donde están los cortes más preciados que se encuentran alojados en el cuarto posterior y en el dorso lomo. Se busca en los machos mucha masculinidad y en las hembras feminidad, características que siempre deben estar acompañadas de buenos índices de fertilidad, que están relacionados con la circunferencia escrotal en los machos y la preñez en las hembras. Luego, se completó la etapa previa a la competencia con el pesaje de los animales.

Capacitación Los niños, adolescentes y jóvenes tuvieron su espacio de capacitación para presentar y manejar animales Fernando Celis, experimentado presentador de animales, de origen argentino, brin-

dó una charla a los niños sobre el manejo y la presentación de los animales en la pista. El profesional comentó que realizó un taller para jóvenes y niños, para incentivarlos a que tomen conciencia sobre la presentación de animales. “El futuro de la ganadería está en manos de ellos, vi que tenían bastante entusiasmo, sobre todo los más grandecitos”, expresó. Como estrategia utiliza el método de seducción y manejo, no de castigo. Por la experiencia que ostenta, supone que seducir al animal para amansarlo y transmitir pasión por lo que uno hace es el secreto fundamental.

Fernando Celis

La Tapa

Patricio Clavell

Ignacio Parcerisa

Además, explicó que posterior a la charla realizaron el trabajo de pista que es en donde se vio aún más el entusiasmo de los niños. “De afuera parece muy fácil, pero cuando uno agarra el animal se le confunde dónde van las manos, el bastón, cómo se para, si el animal va hacia adelante, si no se para bien, todo eso es un trabajo previo a la exposición”, señaló. El profesional comenzó desde muy joven con la presentación de animales en Estados Unidos. Luego, asesoró a varias cabañas en Argentina. En este 2015 cumple 35 años en la pista de la Expo de Palermo manejando tanto caballos como vacas. También los niños y adolescentes participantes dejaron sus impresiones luego de la capacitación que recibieron durante toda la mañana del sábado 11 de abril. Para Patricio Clavell fue una experiencia interesante. Si bien ya tuvo oportunidad de participar en otros cursos para cabañeros, comentó que en esta ocasión conoció nuevas herramientas para el manejo de los animales, principalmente para amansarlos y cómo usar la mocheta. Expresó que a sus nueve años de edad presentó por primera vez terneros al pie de la madre, pero a los 11 años ingresó en forma solitaria a presentar animales en la categoría terneros. Hoy tiene 13 años de edad y considera que mediante este nuevo curso de capacitación tendrá más conocimientos para aplicarlos en la pista en beneficio de la cabaña de su familia o de otras que decidieran contar con su apoyo en la pista.

“Siempre estoy disponible para las personas que necesiten el trabajo de presentación de animales en la pista”, expresó. Comentó que dentro del manejo animal, lo que más le gusta es preparar los animales de bozal. Para ello, una vez por semana va a la estancia de la familia a mirar los animales, prepararlos y practicar con ellos. Igualmente, Ignacio Parcerisa expresó que le agradó haber participado de este curso para cabañeros. Destacó la capacidad profesional del instructor porque tiene muchos conocimientos. Agregó que recibió información importante que a veces no es tenida en cuenta en la pista. “Son pequeños detalles que hacen que un animal luzca mejor en la pista o se opaque”, agregó. Entre esos puntos a tener en cuenta mencionó la forma de caminar del animal, cómo dar las vueltas y cómo mover a los ejemplares en las curvas, cómo presentarse ante el jurado, cómo debe estar el presentador, la postura del cabañero y la vaca y la conexión que debe existir entre el presentador y el animal. Además, uno debe estar siempre atento y dispuesto a mover la vaca, a ponerla mejor, acotó. Con sus 16 años de edad ya tuvo la oportunidad de hacer pista anteriormente, pero con lo aprendido en el taller de capacitación, considera que puede mejorar la presentación en pista de los animales. “Uno tiene que entrenarse en el campo, debe mejorar en muchos ámbitos y hacerse de experiencia para ir mejorando en cada exposición”, agregó. El joven dijo que se debe replicar este

Benjamín Jara

tipo de cursos para que más niños y jóvenes sepan cómo manejar y presentar animales en las competencias. Agradeció a la APCB por la iniciativa y por oportunidad que les brindó de contar con una capacitación. Por último, Benjamín Jara, de apenas ocho años de edad, nos comentó su experiencia en el curso. Expresó que aprendió a amansar a los animales, cómo tratarlos y cómo cortarles el pelo. También hizo énfasis en el aprendizaje recibido sobre cómo llevar a los animales en la pista. Mencionó que con el curso adquirió mayor confianza para acercarse a los animales. Comentó que desde los tres años de edad comenzó a estar entre los animales. “Cuando sea grande quiero ser ganadero, porque me gustan los animales”, dijo el niño. Finalmente, invitó a otros niños a que se animen a participar de este tipo de capacitaciones, porque ayudan a saber manejar a los animales. “Quiero que se vuelva hacer para que podamos mejorar”, añadió.

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La mayor muestra de Braford del mundo se desarrollará en la región

En el marco de la celebración de la décima edición de la Expo Braford, la Federación Braford Mercosur tuvo su espacio para definir temas importantes de cara al futuro posicionamiento de la raza a nivel regional. Alberto Colombres, presidente de la Asociación Braford Argentina, comentó antes de la reunión que hubo un acercamiento a la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford para participar de esta nueva edición de la exposición. En esta ocasión visitó el país para observar la jura de animales de bozal, además de acompañar a toda la comisión directiva de la APCB, teniendo en cuenta que uno de los temas más importantes a tratar en esta edición de La Nacional de Otoño es la posibilidad de organizar una Exposición Internacional Braford el año que viene, posiblemente en Corrientes (Argentina) durante el mes mayo. Esta decisión podría potenciar la raza en los países que conforman la Federación Braford Mercosur. “La muestra en conjunto va a servir para nivelar el gran potencial que existe”, indicó. Mencionó que si uno analiza los últimos 10 años de Braford, hay una evolución constante de los países de la región frente a Argentina, que fue el país que tomó el liderazgo inicialmente en la cría de esta raza. “Hace tres o cuatro años la evolución viene siendo más estacional, pero eso más bien responde a la política ganadera de Argentina

antes que a un problema de la raza”, precisó. Expresó que hay que tener en cuenta que bajo este Gobierno, Argentina ha perdido más de 10 millones de cabezas de ganado, que es mucho para un país preparado para exportar 800 000 toneladas anuales de carne, pero que hoy está exportando apenas 200 000 toneladas. “Esto demuestra que Argentina ha tomado un política errada y hoy estamos pagando sus consecuencias”, lamentó. Aprovechó el momento para resaltar la última presencia de los criadores del Mercosur en el Congreso Mundial Braford que compartieron 10 días con productores Braford de todo el mundo. Indicó que existe un interés muy marcado, por ejemplo, en Sudáfrica de adquirir genética Braford de los países de la región. “Inclusive hoy en día están más interesados en la nuestra que en la australiana”, expresó.

Tanto en Paraguay como en Argentina se cuida mucho el prepucio, mientras que la australiana no tiene a lo mejor uno tan correcto y eso para las zonas como África es muy importante. Por eso África está queriendo abrir el mercado de Mercosur, para proveerse de material genético. “Estimo que antes que finalice el año vamos a poder estar entrando a Sudáfrica. Hay un compromiso, además, de los países del Mercosur de abrirles el mercado, con un regalo de 800 pajuelas, 200 de cada país, que es una buena carta de presentación para que empiecen a probar el semen y que se den cuenta de lo que les daría”, acotó. Por último, destacó que en Sudáfrica no inseminan mucho, trabajan más con toros, hecho que podría ayudar a exportar material genético a ese país.

La Tapa

Fernando Lopa

Alberto Colombres

Determinaciones

Argentina

Posterior a la reunión de la Federación Braford Mercosur, Fernando Lopa, presidente de la Asociación Braford-Hereford de Brasil, indicó que en Paraguay ha visto un gran crecimiento de la raza, con una excelente genética, al igual que en Brasil, Argentina y Uruguay. Expresó hace nueve años que viene a las exposiciones y es testigo del mejoramiento de los animales en pista. “Realmente, hoy la Braford se ha consolidado en el Mercosur, se la ve como un raza que produce mucha carne con calidad, ejemplo de esto han sido los grandes campeones de la 10° Expo Nacional Braford, por lo que creo que el trabajo del ganadero paraguayo va por un buen camino, pero que no es fácil”, acotó. Lopa resaltó que el objetivo se centra en el fortalecimiento de la raza en el Mercosur, además de llevar adelante una exposición más efectiva, con la participación de los cuatro países. Insistió sobre un punto importante que es la realización de un marketing integral de Braford Mercosur, para que como bloque se pueda llevar a otros países no un Braford de cada país, sino del Mercosur, porque juntos se fortalece mucho más la raza.

El titular de la Asociación Argentina de Braford, Alberto Colombres, expresó que se avanzó mucho en lo que se refiere a la exposición internacional que se pretende llevar a cabo en Argentina, en el 2016. La ciudad elegida es Corrientes, Argentina, manifestó. Sobre el punto, aclaró que el gran desafío a partir de ahora es conciliar el estatus sanitario de los países participantes de este evento. “Queremos que sea la muestra internacional de Braford más grande del mundo. Estamos muy satisfechos porque trabajaremos más como bloque, generando una agenda permanente de actividades juntos, igualmente, pretendemos elaborar una revista anual con la publicación de todos los países e intercambio de estudiantes de un país a otro”, expresó. Por otra parte, se acordó cambiar la presidencia de la Federación Braford Mercosur cada dos años. Ostentaba el cargo Argentina, pero ahora pasará a Brasil y luego, seguirá Paraguay. Para concluir la reunión de los criadores de Braford a nivel regional, el presidente de la APCB, Ceferino Méndez, expresó que una

de las decisiones más importantes tomadas en la reunión fue llevar adelante la exposición internacional en el marco de la Nacional Braford de Corrientes en mayo del año que viene y competir todo el Mercosur con los mejores ejemplares. Al respecto, destacó que se proyecta la mayor muestra de Braford del mundo. “Si todo sale como estamos planificando, estarían en exposición unos 600 animales de Paraguay, Uruguay, Brasil y Argentina”, añadió. El siguiente paso es tener una próxima reunión en Corrientes a finales de mayo para ver los avances de la Nacional Braford, acotó.

Med. Vet. Gustavo D’Ascanio

Nutrición El Med. Vet. Gustavo D’ Ascanio disertó sobre el tema “Estrategias de alimentación para cabañas de alto rendimiento”, dentro de la décima edición de la Expo Nacional Braford. Primeramente, Migueángel Solís realizó la introducción para dar a conocer el trabajo que viene desarrollando el especialista en la confección de una ruta nutricional, principalmente de reproductores. En nombre de la comisión directiva dio la bienvenida a los socios participantes de la charla que, aseguró, debe ser una constante para seguir capacitando a los productores, con el objetivo de tener una mejor nutrición del rodeo. El técnico argentino arrancó su ponencia expresando que hace un año comenzó un trabajo a campo en Paraguay, en donde se puso en práctica una serie de recomendaciones para tener resultados en animales de alto rendimiento que fueron dando frutos positivos. En términos generales, los conceptos de nutrición van evolucionando como todas las cosas. El profesional expresó que todos deben entender que las grandes áreas ganaderas que se encuentran en el Gran Chaco Americano están adoptando tecnologías en nutrición animal, mientras que en otras regiones no les interesa trabajar en esos aspectos. Explicó que en muchas áreas del mundo no les interesa tener un Braford funcional de dos a tres años para que trabaje en el campo porque existen condiciones ganaderas diferentes en la región, comparativamente a otras partes del mundo, por ende, hay que entender que

se debe hacer un sistema acorde a las necesidades de los productores de la región. “Es muy importante tener nuestra propia investigación para tener experiencias puntuales y conclusiones válidas básicas, de modo a emprender una tarea en el campo”, resaltó el doctor. El profesional indicó que existen grandes condiciones de producción de forraje en la zona, pero que deben ser optimizadas. El médico veterinario dijo que el objetivo es impulsar un concepto de desarrollo de estrategias de nutrición con forraje para animales de terminación. Cuando uno se refiere a la nutrición pensando en la utilización del forraje, no debe olvidarse del rumen de un bovino. Dentro del rumen se producen los procesos de fermentación de forrajes. Eso es un procedimiento clave para hacer la extracción de los nutrientes que son absorbidos por el intestino. A pesar de que siga la fermentación en el intestino de la vaca, básicamente se absorben los nutrientes que son liberados en el rumen junto a toda la masa de bacterias que degradan ese forraje. Al respecto, mencionó que existe otro punto importante dentro del rumen que se vincula con el reciclaje de saliva. En las dietas se prioriza la proporción de forrajes, que hace que los bovinos rumeen dentro de los corrales. Cuando el animal rumea, se le entrega el bicarbonato. El bicarbonato trabaja para dejar neutro el pH, desde una visión química, pero en el rumen, desde el punto de vista microbioló-

gico, crea un ambiente más estable para que crezcan las poblaciones que se encargan de digerir la celulosa. Cuando uno balancea la dieta y tiene en cuenta el forraje, siempre piensa en el rumen del animal, para no afectar esas poblaciones básicas en la degradación de la fibra que está en el forraje. Sobre el punto, mencionó un trabajo que realizó en la Estancia Josefina, perteneciente a Agropecuaria San Ramón S.A., en donde se tuvo un sistema de engorde de novillos que no encaja dentro de lo convencional. Dentro del sistema de producción siempre se debe buscar un equilibrio en la tasa de retorno que genera una determinación en el establecimiento, acotó el profesional. Agregó que el criador debe pensar en optimizar la extracción de nutrientes del forraje en el rumen. Un punto en común entre las pasturas que se utilizan en Paraguay y la región es que poseen baja proteína, que no superan del 7% a 9% y en una época de sequía o frío pierden calidad, que, incluso, puede llegar a bajar a 4%. Al respecto, explicó que cuando baja la proteína, el problema es que aumenta la proporción de fibra. Al incrementarse la fibra, crece la estructura esquelética de la planta y esa fibra es de difícil digestión, acotó. Al tener más proporción de hoja y menos tallo, es positivo. En la hoja la proporción de fibra no aumenta tanto como en el tallo. Se puede llegar a 35% de Fibra Detergente Ácida (FDA) en el tallo, que le da la estructura erguida a la planta, mientras que en la

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hoja se mantiene en 15%. Al lograr conservar la hoja, se obtiene más fibra digestible, acotó. Los sistemas que se están diseñando para la nutrición se sustentan en la calidad, por eso se debe tener en cuenta la proteína y la fibra de cada pastura. “Una cosa es llenar solamente la panza de los animales y otra muy distinta es desarrollar un esquema para tener una terminación a corral o para la preparación de toros”, añadió. En una experiencia se tuvo un engorde con grano entero de maíz, por el costo accesible del producto, pero al comenzar a fluctuar el precio, se tuvo que buscar otra alternativa que no sea ocasional, sino sustentable en el tiempo. En ese entonces se explotaba el campo con pastura mombasa, que está entre los 15 a 18 000 kilos de materia seca al año. Ac-

tualmente, ese recurso disponible es capaz de obtenerse en diversos campos, en base a cuidados culturales y fertilización. Entre los cortes que se han realizado y los que faltan hacer, se podrá levantar 38 rollos de heno por hectárea anualmente. Tienen 320 kilos en promedio, pero pueden ser más pesados para abaratar la logística. Este volumen se logró en tres cortes anuales. Se obtendrá de ese volumen más de 12 100 kilos de materia seca. Esa hectárea que tiene ese volumen de materia genera unas 26 700 megacalorías, que son 26 000 unidades de energía. Un kilo de maíz, por ejemplo, arroja 3,2 megacalorías, frente a las 2,2 megacalorías generadas por una pastura. En una tonelada de maíz se tendrá 3 200 megacalorías. Es decir, en el volumen de forraje de pastura equivale a una hectárea de maíz de 8 toneladas por hectárea, aunque en el cereal

Braford Burger Dentro del acuerdo estratégico entre la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford y el Frigorífico Concepción se realizó el lanzamiento oficial de la Braford Burger, una delicia más ofrecida al mercado local dentro de los locales Beef Club de la cadena Concepción. Estuvo presente el presidente del Frigorífico Concepción, Jair Lima, y el titular de la APCB, Ceferino Méndez, compartiendo el lanzamiento oficial de este producto que tiene proyecciones de ganar el mercado local rápidamente, ya que posee una presentación nunca antes vista en el mercado interno, con una porción de 200 gramos por unidad de Carne Braford.

Según el presidente del Frigorífico Concepción, el producto estará disponible al público en los puntos de venta en contadas semanas más.

existe mayor concentración de energía. “Ese volumen de pasto mombasa en el Chaco es equivalente a 8 toneladas de maíz. Es un recurso nutricional importante, aunque están en forma diferente”, agregó. Para tener precios bajos se desarrolló la fabricación de heno para elevar proteína y lograr reducir la fibra. Este sistema puede ser utilizado tanto para novillos de terminación como toros preparados para competición. La suplementación a corral es una práctica importante que ayuda a generar el resultado esperado en el peso de los animales en corto tiempo y a bajo costo. El técnico argentino mencionó que realizaron una comparación con un corral con 100 animales bajo el sistema convencional que utiliza entre 12% a 15% de fibra y otro con una dieta para una suplementación a corral, en donde se utiliza mayor componente de forraje, con una participación de 40%. Se proporcionó forrajes dos veces al día, pensando principalmente en el rumen del animal. Se planteó un suministro a la mañana y otro a la tarde con rollos. Mediante este manejo se obtuvieron resultados corregibles en el futuro. Al llevar el seguimiento, se observó que los animales cuando tienen disponibilidad de heno comen en forma seguida, pero esto debe ser restringido. Dentro de todo se debe mejorar la eficiencia en la conversión, reducir las mermas y otros factores que siempre son puntos de inflexión a la hora de desarrollar un trabajo de nutrición con los animales. El profesional culminó su charla y luego respondió las consultas de los presentes.

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Animales de bozal El domingo 12 se desarrolló íntegramente una de las actividades más aguardadas en el marco de la 10° edición de la Exposición Nacional de Otoño Braford, que contó con varias cabañas presentes y con decenas de animales de excelente preparación. El Lic. Ignacio Lloret fue el encargado de imponer los criterios para la elección de los grandes campeones. Además, estuvo como comisario general, Ramiro García, y los comisarios que colaboraron con la tarea: Ing. Sara Bareiro, Ing. Arami Barreto y Manuel Careaga. Mario Pereira estuvo como colaborador del jurado. Un total de 163 animales, entre machos y hembras, de diferentes categorías, pasó por el ruedo central de la Asociación Rural del Paraguay.

Lic. Ignacio Lloret

Hembras El veredicto del jurado de la competencia comenzó con felicitaciones a los criadores que presentaron sus animales, debido a la gran calidad vista en la fila de hembras. “Es un lujo para mí poder estar al frente de esta jura. Felicito también a la asociación por el direccionamiento que está tomando y a los productores por el esfuerzo impuesto”, agregó el jurado, Ignacio Lloret. Felicitó a los asesores, técnicos y presentadores por el trabajo desarrollado y por la excelente presentación realizada. Expuso que las tres hembras que fueron elegidas como las mejores de la competencia representan toda la calidad que posee la raza hoy en día. Las diferencias encontradas fueron mínimas, ya que las tres cuentan con atributos importantes para quedarse con el gran campeonato. Explicó que la Gran Campeona es una vaca muy completa, muy ancha, fértil, de buena estructura ósea, de mucha calidad racial. Es una clara Campeona, resaltó. La Reservada de Gran Campeona es una ejemplar joven que impactó desde que pisó la pista, detalló el juez. Ella cuenta con una gran calidad racial y una excelente estructura ósea. Fue impecablemente presentada, acotó. Por su parte, la Tercera Mejor Hembra es una ternera que tiene una calidad impecable, que cuenta con una estructura ósea acorde a su desarrollo, es balanceada, posee una masa muscular imponente y una feminidad destacada.

Gran Campeona: ISS AABLA 7473, RP D7473, con número de catálogo 97, criada y expuesta por ISSOS Greenfield International.

Reservada de Gran Campeona: ASR Josefina 1309 FIV, RP D1309, con número de catálogo 35, criada y expuesta por Agropecuaria San Ramón S.A.

Tercera Mejor Hembra: JUN de la Conquista Vale FIV, RP D1124, con número de catálogo 1, criada y expuesta por Juan Néstor Núñez

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Machos En varias de las categorías fueron encontrados ejemplares importantes, dijo el jurado, hecho que dificultó la decisión final. Expresó que el Gran Campeón es un toro muy completo, muy balanceado en toda su conformación, en la distribución de masa muscular a nivel de las costillas, tanto en el perímetro toráxico como en el barril, además tiene la grupa y el cuarto muy bien conformados y acompañados de una correcta línea inferior. Así también, el jurado acotó que este animal se desplaza muy bien y que posee una mejor cabeza. El toro sénior que tiene un ancho impresionante de estructura quedó como Reservado de Gran Campeón. Es un toro importante, con excelentes cualidades productivas y reproductivas. El Tercer Mejor Macho es un ternero que se encuadra dentro de los criterios impuestos en la jura, sobre todo, en lo que se refiere al fenotipo, porque tiene mucho cuero, es carnicero, largo, ancho y con cuartos posteriores descendidos y acompañados de una buena estructura y una cabeza impecable. Por último, expresó que son los tres mejores machos de la competencia y, una vez más, agradeció por la confianza depositada en su persona.

Gran Campeón: VIR Guavira Grani EVA FIV, RP D162, con número de catálogo 133, criado y expuesto por Viradolce S.A.

Reservado de Gran Campeón: VIR Guavira Magno TE, RP D98, con número de catálogo 160, criado y expuesto por Viradolce S.A.

Tercer Mejor Macho: JUN Los Juanes Tito P FIV, RP D1706, con número de catálogo 101, criado y expuesto por Juan Néstor Núñez.

Terneros A partir de esta edición de la Expo Nacional Braford se tomó la determinación de premiar a los mejores terneros de bozal que pasaron por la pista. En esta oportunidad ambos animales obtuvieron premios de Reservada de Gran Campeona y Tercer Mejor Ejemplar, respectivamente en la general, demostrando que tienen un tremendo potencial que apunta a dejar una secuela positiva en la raza y en toda la ganadería nacional.

Mejor Ternera: ASR Josefina 1309 FIV, RP D1309, con número de catálogo 35, criada y expuesta por Agropecuaria San Ramón S.A.

Mejor Ternero: JUN Los Juanes Tito P FIV, RP D1706, con número de catálogo 101, criado y expuesto por Juan Néstor Núñez.

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Animales a campo La última jornada de actividades estuvo conformada por la competencia de animales a campo, en los corrales de la ARP, frente al salón social de la APCB. Estuvo como jurado, así como en todas las competencias, el Lic. Ignacio Lloret, quien trasmitió los mismos conceptos de días anteriores en la jura de animales rústicos. Es así que el segmento de hembras fue dominado por Forestal y Ganadera Don Pedro S.A. Tanto la Gran Campeona como la Reservada de Gran Campeona pertenecen a la empresa ganadera.

Gran Campeona: RP 9576, perteneciente a Forestal y Ganadera Don Pedro S.A.

Hembras El jurado de la raza explicó que la Gran Campeona es una hembra completa, de buena caracterización racial, con excelente desplazamiento y una buena masa corporal. En tanto que la Reservada de Gran Campeona es una hembra destacada, con buenos aplomos y buena funcionalidad. Así también, cuenta con atributos productivos y reproductivos que la hacen digna ganadora.

Reservada de Gran Campeona: RP 9779, perteneciente a Forestal y Ganadera Don Pedro S.A.

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Machos En reproductores machos de campo se tuvo una excelente presencia de ejemplares, que hizo que la competencia sea dura. El jurado destacó en el Gran Campeón sus cualidades productivas, con un fuerte lomo, buen arqueamiento de costillas y buen manto de carne. Así también, se destaca por una buena circunferencia escrotal y masculinidad. El Reservado de Gran Campeón es un ejemplar importante, que dejará igualmente un impacto en la raza. Él es profundo, de buena conformación y es funcional.

Gran Campeón: RP 3307, perteneciente a ALTOHONDO SAIC

Reservado de Gran Campeón: RP 50, perteneciente a Cabaña Galileo de Beatriz Zavala e Hijos.

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Ferias Para concluir con la fiesta de la 10° edición de la Expo Nacional Braford, se desarrolló una imponente feria de reproductores, con una gran participación de compradores y vendedores que expusieron mercaderías de primer nivel para los interesados. Finalmente, el volumen de negocios de la feria ascendió a G 618 960 000, con la venta de 31 lotes de animales y seis lotes de pajuelas. El animal más caro fue el ternero vendido en G 50 millones por Juan Néstor Núñez. El comprador fue Agroganadera Concepción S.A. Antes del inicio de la subasta se procedió a la premiación de los ganadores de las diferentes competencias realizadas en el transcurso de esta muestra que fue calificada como exitosa.

Premiación

Ignacio Lloret recibe el reconocimiento de parte de Ce- Pedro Zuccolillo recoge el lauro de manos de Mauricio Jair Lima posa al lado de Diego Hernáez tras la obtención del logro. ferino Méndez. Costa.

Marcos Medina hace entrega del obsequio al represen- Migueángel Solís entrega el reconocimiento al repre- José Salomón recoge el premio de manos de Ceferino tante de Forestal y Ganadera don Pedro S.A. sentante de Compensa. Méndez.

Pedro Zuccolillo, junto a miembros de la APCB, posa ante Silvio Ferrario entrega el lauro a Beatriz Zavala. las cámaras en el momento de la entrega de premios.

Mauricio Costa entrega a su padre, José Costa, el obsequio por el logro obtenido en animales de campo.

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Jair Lima hace gala del reconocimiento a Ali Osman.

Tedd Santacruz, José Salomón, Fabricio Guggiari y Jair Mauricio Costa y Migueángel Solís gozan tras el recoLima dejan una estampa inolvidable tras la premiación. nocimiento.

Juan Néstor Núñez recibe el lauro de manos de Ceferino Tomás Romero Pereira recibe el reconocimiento. Méndez e Ignacio Lloret.

Silvio Ferrario y Migueángel Solís sonríen ante las cámaras luego de la premiación.

José Salomón y Tomás Romero Pereira posan para los re- Tedd Santacruz entrega el reconocimiento a Francisco Vi- Jair Lima junto a Humberto Osnaghi tras recibir el reporteros luego de la entrega del lauro. llalba. conocimiento.

Joaquín Clavell posa al lado del viceministro de Ganadería, Migueángel Solís en nombre de la APCB entrega el premio Ignacio Lloret entrega el obsequio al representante de Marcos Medina. al destacado Ype Porã S.A.

Los hermanos Silvio y Juan Carlos Ferrario posan con los Oliver Ferreiro alza el obsequio que recibió por el gran Jair Lima y Ceferino Méndez plasman alegría en una instantánea. premios alcanzados. trabajo que desempeñó.

Migueángel Solís hace entrega del premio al represen- Marcos Medina entrega el obsequio al representante de Hacen entrega del reconocimiento a la representante tante de Agroganadera Ita Ka´avo. Agropecuaria San Ramón por los logros obtenidos. de Beatriz Zavala e Hijos.

Sonrientes dejan una instantánea para la historia de la Ganadera Sofía S.A. recibe el reconocimiento de manos Teed Santacruz, en nombre de Itaú, entrega el trofeo 10° edición de la Expo Nacional Braford. de los miembros de la APCB. a Beatriz Zavala. José Salomón entrega el trofeo a Francisco Villalba.

Silvio Ferrario y Pedro Zuccolillo sonríen tras la premiación. José Salomón entrega el trofeo a Francisco Villalba.

El representante de Ganadera Sofía recoge el reconocimiento.

Migueángel Solís entrega el obsequio al representante de José Salomón recibe el lauro. ISSOS Greenfield International.

Juan Néstor Núñez recibe su galardón de manos de Silvio Ferrario y Félix Báez.

Con mucha alegría posan ante las cámaras tras la pre- Para una instantánea inolvidable posan tras recibir el reco- Ceferino Méndez entrega el lauro. miación. nocimiento.

La Tapa

Marys Llorens recibe el reconocimiento de manos de Jair El representante de Ype Porã S.A. recibe las congratu- Sonrientes reciben el lauro tras una dura puja en la pista. Lima. laciones.

Silvio Ferrario, Ceferino Méndez, Migueángel Solís y Jair Ali Osman y Humberto Osnaghi reciben el premio por alcanzar el gran campeonato en hembras de bozal. Lima posan en una foto tras la condecoración.

Juan Néstor Núñez pasó a recibir con sus familiares el La familia de Viradolce, encabezada por Marys Llorens, recogió el fruto del esfuerzo realizado. obsequio que le entregaron los miembros de la APCB.

Manuel Ferreira Brusquetti recibió una distinción en la oportunidad.

La técnica

Selección de reproductores por eficiencia funcional Dr. Carlos José Munar. Munar y Asociados S.A. Centro Biotecnológico de Reproducción Bovina

El ánimo de esta presentación es analizar desde la óptica del productor la posibilidad y los beneficios de implementar programas de selección en rodeos comerciales, sobre la base de la información genética y las tecnologías de la reproducción (toros limpios, IA y TE) como herramientas de renovación y difusión genética. 72

Sistema de producción El sistema de producción, compuesto por capital, campo, clima, ubicación geográfica, personal, organización, tecnología, estructura, rodeos, potencial de producción de diferentes productos agrícolas y ganaderos, distancias de los mercados, situaciones cambiantes de la demanda, relación de los costos y precios de los productos, etc., plantea desafíos constantes para los productores agropecuarios que buscan optimizar la rentabilidad con el uso eficiente de sus recursos. Como resultado de la “sojización” han cambiado los paradigmas, objetivos y métodos de trabajo del sector agropecuario, sobre todo en zonas otrora marginales, de monte o puramente ganaderas. Hoy sabemos que

para producir tenemos que cultivar intensamente, invertir, innovar, aplicar el conocimiento, asociarse estratégicamente y arriesgar. La ganadería enfrenta, en la actualidad, nuevos desafíos para alcanzar producciones con márgenes de rentabilidad semejantes a la agricultura. Para esto contamos con paquetes tecnológicos que nos permiten multiplicar las producciones tradicionales, basados en la producción de forraje, estrategias de manejo intensivo con suplementación y la genética. Los criadores desde siempre aplican procesos de mejoramiento que consisten en seleccionar los reproductores que mejor se adapten al ecosistema (clima, oferta forrajera, resistencia a enfermedades) y a la demanda del mercado, integrando así un sistema de

producción en busca de la máxima rentabilidad. Factores del medio ambiente como el manejo y la alimentación se pueden cambiar relativamente rápido, mientras que la genética de un rodeo es un proceso lento debido al ciclo biológico de los bovinos. Hoy asistimos a un cambio en el sistema de producción, tenemos que mudar desde el extensivo pastoril, con baja oferta forrajera, baja carga animal y calidad genética desconocida, a un nuevo sistema intensivo de agricultura para producir forrajes y reservas en forma de silajes, tanto de cría como de recría e invernada, pastoreo racional con suplementación y terminación en confinamiento. Este sistema de producción va a demandar nuevo material genético seleccionado para aprovechar los recursos forrajeros y responder a la demanda de los mercados.

Plan genético Es un proceso de selección permanente que aplican los criadores con el objetivo de optimizar la productividad y las características fenotípicas del rodeo de acuerdo a la calidad de producto que el mercado demanda. Los programas de selección están basados en la eficiencia reproductiva como indicadores dinámicos de adaptabilidad de los reproductores al sistema de producción y pilar de la rentabilidad de un rodeo de cría comercial. La selección por fertilidad que realizamos sobre las hembras durante el tacto postservicio, en la que se eliminan sistemáticamente los vientres vacíos, y sobre los machos con el examen clínico descartando los subfértiles, luego de décadas ha mejorado los índices reproductivos. Los rodeos de cría aplican entre el 15% y 25% de reposición anual de reproductores, con la incorporación de toros y va-

quillonas preñadas. De manera tal que focalizaremos el uso de las herramientas de selección genética y las tecnologías de la reproducción únicamente en los rodeos de reposición. En cinco años de selección genética de la reposición observaremos la mejora en el biotipo, en los índices reproductivos y en la rentabilidad del rodeo. Si consideramos los reproductores como máquinas de producir carne, el modelo de aparato o biotipo animal que mejor se adapte a nuestro sistema de producción es un factor esencial.

Bases de la selección Los criadores tienen hoy acceso a información confiable sobre el mérito genético de los reproductores, que es complementaria al ojo del criador, producto de la propia experiencia en el arte de criar. Para seleccionar objetivamente debemos

La técnica

medir, comparar y elegir. Todas las características medidas son de interés económico con diferente impacto, teniendo en cuenta que el aumento de la rentabilidad es el único argumento de mejora genética. En la tabla se puede apreciar la importancia económica y la heredabilidad de los factores que afectan la reproducción (fertilidad), la producción y el producto. Vemos que los factores que afectan la fertilidad son los

de mayor impacto económico (20). Seleccionar por fertilidad es muy impreciso y de muy baja heredabilidad (10); sí, en cambio, podemos obtener un impacto trascendente seleccionando por los factores que afectan la fertilidad y la adaptabilidad al ambiente. Cuando aplicamos la política de descarte de todos los vientres vacíos, estamos seleccionando por adaptación al sistema de producción e indirectamente por fertilidad. Utilizando los índices genéticos pode-

mos seleccionar por factores que afectan la “reproducción” y que tienen heredabilidad moderada y alta (30 a 60), tales como peso al nacimiento (PN), circunferencia escrotal (CE), leche (AM) y frame o tamaño corporal (ALT). La clave está en la moderación. No hay mejora genética en “producción” (ganancia de Kg, Peso Destete, Peso Final) o en “producto” (Área Ojo de Bife, Terneza, Espesor Grasa Dorsal, Espesor Grasa Cadera, % Grasa Intramuscular y % Cortes Minoristas) que pue-

da compensar un bajo índice de preñez o un alto índice de distocia. Los terneros que se pierden y las vacas que se lesionan durante el parto afectan directamente el negocio. Podemos analizar un reproductor desde varios puntos de vista complementarios: Fenotipo: es el conjunto físico que vemos, características raciales, tamaño, corrección estructural, desarrollo, caracteres sexuales secundarios y funcionalidad, actitud y estética, que nos permite apreciar su adaptación al medio ambiente que le proporciona cada criador. El fenotipo es el resultado de la genética (30%), más

La técnica

medio ambiente (70%). El aporte del medio ambiente es en general más importante que la genética en la determinación del fenotipo, sobre todo en condiciones desfavorables de clima y oferta forrajera. El manejo nutricional y el monitoreo de la condición corporal durante el desarrollo de los reproductores es esencial para lograr el objetivo de producir atletas de la fertilidad y no animales gordos para faena. Por lo tanto, toros y vaquillonas necesitan ser criados, alimentados y entrenados como atletas. Un atleta está siempre en condición corporal 6 a 7, nunca en 4 (delgado) y menos aún en 8 o 9 (gordos y obesos). Es indispensable manejar los reproductores durante el desarrollo sobre la base de pasturas y suplementar con silo de maíz para tener una curva de crecimiento sin limitaciones ni excesos, buen desarrollo ruminal y control de la ganancia diaria sin riesgos de acidosis, infosura, rengueras, sinovitis del garrón, osteocondrosis, grasa escrotal, seminovesiculitis que afectan la fertilidad y longevidad de los reproductores. Performance propia: para evaluar la producción individual tenemos que medir y comparar utilizando los sistemas de medición existentes en el campo como la balanza, el metro, el escrotímetro, y el examen clínico y funcional. Medimos características de importancia económica en el fenotipo, como manifestaciones de genética cuantitativa que nos permiten inferir el genotipo. Estos datos obtenidos por los propios criadores son la base de la selección por productividad, y una vez enviados a las Asociaciones de Criadores son procesados para obtener los Índices Genéticos. Índices genéticos: nos informan acerca de la capacidad de un reproductor de transmitir a sus crías las diferentes características evaluadas. Los conocemos como Diferencia Esperada en la Progenie (DEP), expresadas en medidas de peso, tamaño, superficie, tiempo y porcentajes para cada característica. Para obtener los índices genéticos se utilizan sistemas complejos que computan los datos de performance propia, los de sus contemporáneos, ancestros, hermanos, y los coeficientes de heredabilidad de cada factor para predecir con cierto grado de certeza las diferencias esperadas en la progenie de ese reproductor en comparación con la media de la población contemporánea de la misma raza. La certeza aumenta en la medida que aumenta la cantidad de hijos evaluados.

Para optimizar la “fertilidad” (valor relativo 20) debemos prestar atención a varios factores que afectan el proceso desde la concepción hasta el parto. Seleccionando por CE (circunferencia escrotal) mejoramos la producción de semen y la precocidad sexual. El PN (peso al nacimiento) afecta la facilidad de parto y la viabilidad de los terneros. La producción de leche debe ser siempre ligeramente positiva, ya que el exceso puede afectar la condición corporal y fertilidad en el posparto. La selección por altura debe adaptarse a la oferta forrajera, el frame moderado (3 a 5) requiere menos alimento para crianza, mantenimiento, engorde y terminación. Por otro lado, el frame está correlacionado con el peso de faena y el grado de terminación de los novillos, por lo tanto, debe ser tomado en cuenta por los invernadores, según los mercados. Seleccionando por “producción” (valor relativo 2) o crecimiento PD (peso destete), PF (peso final), logramos rápidos avances porque son factores de alta heredabilidad (40) y tienen correlaciones genéticas positivas entre PN-PD-PF y altura. A mayor altura o frame, mayor peso al nacimiento, mayores índices de distocia y mayor potencial de crecimiento; al mismo tiempo, mayores requerimientos nutricionales y menor precocidad sexual, por lo tanto es negativo para la fertilidad. Tenemos que utilizar líneas genéticas que “doblen las tendencias”, esto es toros que transmitan bajo peso al nacimiento (30 a 35 Kg), alta ganancia de peso, rápido crecimiento y precocidad, y que una vez adultos alcancen una altura (frame) moderada. En el otro extremo, toros que producen terneros muy livianos al nacimiento (23 a 28 Kg) son productos de bajo potencial de crecimiento que pueden ser útiles bajo ciertas condiciones de manejo extensivo, pobre oferta forrajera, servicio de vaquillonas de 15 meses y producción de terneros y novillos livianos para consumo interno. Los índices genéticos que miden la calidad del “producto”, la conformación de la res son: AOB (área de ojo de bife), EGD (espesor de grasa dorsal o de cobertura), EGC (espesor de grasa de cadera o intermuscular), % GI (grasa intramuscular o marmóreo), % CM (rendimiento de cortes minoristas), tienen importancia terciaria, valor económico relativo (1) muy bajo comparado con la fertilidad, y se ven favorecidos por alta heredabilidad. No hay factores de selección por calidad carnicera que tengan correlaciones negativas

La técnica

con la fertilidad. Recomendamos enmarcar los criterios de selección de los toros padres dentro de parámetros definidos, dando prioridad al frame (<5) neutro o moderado +/-, de acuerdo al tamaño corporal del rodeo, positivos para CE, neutros o positivos en habilidad materna y neutros o negativos para PN y facilidad de parto. Luego, sobre esta base seleccionar por crecimiento, positivo para PD y PF, buscando toros que aporten precocidad y velocidad de crecimiento sin afectar la facilidad de parto. Finalmente, seleccionar por características de carcasa, positivos para AOB y facilidad de engrasamiento. Marcadores Genéticos: con el avance de la ingeniería genética y el conocimiento del genoma bovino, se identificaron marcadores moleculares en el ADN de los genes para varias características de producción. Actualmente, Perfil Ingenity (Laboratorio Merial) tiene disponible esta nueva herrramienta para los criadores. Los marcadores genéticos identifican el potencial productivo en el genotipo de cada animal y utilizan una escala ascendente de 1 a 10 para simplificar su interpretación. El Perfil Ingenity para carne nos informa sobre las siguientes características: Características maternas y reproductivas. • Peso al destete (habilidad materna). • Fertilidad (tasa de preñez). • Facilidad de parto materna. • Longevidad. • Eficiencia de conversión. • Composición y calidad de carcasa. • Terneza. • Marmóreo. • Peso de la carcasa. • Área de ojo de bife (musculatura). • Espesor de grasa. • Porcentaje de cortes minoristas (Yield grade). • Calidad de la res (Quality grade). • Docilidad, astado o mocho, color de pelaje, paternidad.

Aplicación de los marcadores Selección asistida por marcadores •

Tener mayor precisión en las decisiones de apareamientos. • Asistir a la selección de vaquillonas. • Identificar las vacas superiores o donantes de embriones. Los perfiles Ingenity pueden ser utilizados para seleccionar animales con resultados de evaluaciones genéticas similares. Por

ejemplo, hermanas enteras (ej:. Embriones), hijas de mismo padre y madre que pueden tener perfiles genéticos diferentes. El perfil Ingenity mostrará esas diferencias que pueden ser muy importantes.

Reducir el tiempo de selección genética y obtener mayor rentabilidad. Monitorear el progreso genético del rodeo para todas aquellas características importantes para la rentabilidad futura.

Manejo asistido por marcadores

Marketing asistido por marcadores

Ordenar grupos de animales utilizando la técnica de: “manejo asistido por marcadores”.

•

Orientar la compra, venta o reposición de vientres.

• •

La toma de decisión sobre el rechazo de animales. Venta de terneros para invernada con marcadores para determinados mercados.

Los marcadores moleculares indican la carga genética que los reproductores son capaces de transmitir a su descendencia, y son complementarios de los Índices Genéticos. El criterio de aplicación es el mismo, priorizamos la fertilidad sobre la producción y el producto. Están indicados para conocer el genotipo de características de baja heredabilidad, que requieren mucho tiempo (longevidad, fertilidad), son difíciles de medir (conversión, docilidad) o se hacen sobre el animal muerto (terneza y en general las referidas a producto). Pedigrí: la genealogía nos permite imaginar lo que el animal debería ser de acuerdo a los antecedentes familiares. Uno de los beneficios de aplicar la selección sobre donantes de pedigrí es la trazabilidad genética. Conocer los ancestros nos permite evitar caracteres fenotípicos negativos, temperamento, resistencia a enfermedades y buscar la consistencia genética con la aplicación de los índices genéticos combinados con los marcadores moleculares, disminuyendo la variabilidad fenotípica debido a factores genéticos. Esto no es posible en el rodeo general y en el puro controlado.

Consanguinidad y vigor híbrido La consanguinidad ocurre cuando apareamos animales emparentados, es decir que tienen uno o más antepasados en común, y cuanto más cercano sea el parentesco, mayor es el porcentaje de consanguinidad. En todas las razas la consanguinidad (homocigosis) conduce a una disminución en el potencial de crecimiento, fortaleza, adaptabilidad al ambiente, fertilidad y longevidad, que denominamos “depresión consanguínea”. Los informes sobre consanguinidad en bovinos indican que por cada 10% de incremento en esta, puede caer la producción de características importantes. La consanguinidad puede darse por descuido o desconocimiento de la genética que estamos utilizando, fundamentalmente de los toros (inbreeding); o bien, planificada con el objetivo de fijar características deseables (linebreeding). El riesgo es que al mismo tiempo se pueden fijar características indeseables, debido a la manifestación de factores recesivos que aparecen con la homocigosis.

La técnica

Por el contrario, el “vigor híbrido” (heterosis) ocurre en los cruzamientos entre líneas de sangre sin parentesco cercano dentro de una misma raza (outbreeding) , en los cruzamientos entre razas (outcross) y es máximo cuando cruzamos razas índicas, Bos indicus (Brahman, Nelore), con razas Bos taurus británicas (Angus, Hereford) o continentales. El vigor híbrido se manifiesta con mayores índices de crecimiento, precocidad, fertilidad y ganancia de kilos en las mismas condiciones de manejo que las razas puras originales. En el trópico tenemos que tener en cuenta los beneficios de la heterosis y las fortalezas complementarias que transmiten las razas índicas tales como la rusticidad, adaptabilidad a climas cálidos, ectoparásitos, y los aportes de las razas taurinas, fortaleza, precocidad, crecimiento y calidad de carne. Cuando estas características se encuentran disminuidas y se ponen de manifiesto los efectos de la consanguinidad, se recomienda renovar las líneas de sangre dentro de una misma raza (outbreeding) y la aplicación de cruzamientos rotativos entre razas (criss-cross).

Productos genéticos y tecnologías de la reproducción Para difundir el material genético seleccionado, los criadores cuentan con tres productos genéticos y las tecnologías de aplicación que acompañan a cada uno. Toros seleccionados por mérito genético para ser utilizados en servicio natural, deben ser aprobados clínicamente por conformación, integridad del aparato genital, circunferencia escrotal, calidad seminal, aparato locomotor y capacidad copulatoria, libre de enfermedades de la reproducción o “limpios”. Los toros limpios constituyen el sistema más simple y eficiente desde el punto de vista reproductivo. Desde el punto de vista de la mejora genética, los toros superiores tienen limitaciones de precio y disponibilidad para ser utilizados en servicio natural en comparación con la IA. El servicio de toros limpios utilizados en proporciones del 3% al 4% sobre las hembras, acompañado de buenas técnicas de manejo, oferta forrajera adecuada a la carga animal, la condición corporal de las vacas y época del año, aseguran índices de preñez superiores al 85%, concentrados en los primeros 45 días en servicios estacionados de tres meses de duración. Está indicado en establecimientos con tecnología y prácticas básicas, tanto en

pequeña como en gran escala y en general, en rodeos de vacas adultas. El semen y la Inseminación Artificial constituyen el sistema más rápido y económico para difundir toros de alto valor genético y comercial a precios accesibles para los rodeos comerciales. Está indicado en rodeos bien manejados, con servicios estacionados, con estructura de mangas y corrales adecuados, con buena oferta forrajera y en determinadas categorías de vientres.

El factor limitante para el uso de la IA es la correcta detección de celos. Actualmente, con el desarrollo de los tratamientos hormonales para sincronizar los celos y las ovulaciones, podemos realizar la IA a tiempo fijo, sin detección de celos, con resultados superiores al 50% de preñez en vacas y superior al 60% en vaquillonas. Esto ha revolucionado la aplicación de la IA, pudiéndose aplicar en vacas con cría al pie, 60 días posparto, siempre que estén con buena condición corporal (>5) y con buena oferta forrajera, acortando simultáneamente el período posparto. Asimismo, en rodeos de vacas secas y vaquillonas con desarrollo corporal y peso apropiado, con desarrollo reproductivo pospuberal y ciclando (GDR >3; escala 1 a 5) se pueden aplicar los protocolos de sincronización a tiempo fijo. Es indispensable analizar la calidad del semen a utilizar para la IATF, ya que debe reunir los parámetros óptimos de motilidad (>60%), vigor (>4), morfología normal (>80%) y prueba de termo resistencia a las 2 horas (>50% vivos, con vigor >4). Recomendamos que los toros utilizados en la IATF estén probados para facilidad de parto y bajo peso al nacimiento, sobre todo en vaquillonas y teniendo en cuenta que los partos ocurrirán en un plazo de siete a 10 días en más del 50% del rodeo. Generalmente, después de la IA los rodeos reciben servicio de repaso con toros limpios. Aplicamos esta tecnología en los rodeos de vaquillonas y vacas seleccionadas para la reposición.

Ventajas de la “IATF” Concentración del trabajo y mejor aprovechamiento del personal. Menor tiempo de servicio: la IA sumada al servicio de repaso con toros en 60 días, se concentrará el 90% de las vacas preñadas. Concentración de los nacimientos, uniformidad del rodeo. Permite dar servicio con toros superiores

a todo el rodeo, aumentando la producción de carne y mejorando la calidad genética de los reemplazos. Menor cantidad de toros para servicio natural, pero de mejor calidad para nivelar la producción. En vacas posparto se debe anticipar la salida del anestro y el retorno al celo, acortando el intervalo parto-primer servicio. Los intervalos entre partos pueden acortarse 20 días, importante para las vacas “cola de parición” y en vacas de primera parición. Mayor ganancia de kilos por ternero al destete: los terneros que nacen concentrados al inicio del servicio con la cabeza de parición (60%), tendrán más edad al destete y por lo tanto, pesarán 28 Kg más. Disminución del pisoteo de los potreros y movimientos de los rodeos. Acortar el período de servicios, aplicado en la mejor época del año de acuerdo al estado de los potreros y al calendario comercial.

Embriones y transferencias embrionarias Las TE pueden ser utilizadas en rodeos de cría comerciales para producir sus toros de reposición, logrando reproductores adaptados al sistema de producción, funcionales, atléticos, fértiles y longevos. Simultáneamente con los toros, las vacas producidas por TE servirán de base para la formación de rodeos de madres para la producción de toros, semen y embriones. 1) Bases operativas del proyecto TE El éxito de un programa de TE implica una serie de tareas: organización del proyecto, selección de donantes y toros padres, calendario de producción, organización del rodeo de receptoras, calendario de transferencias, personal de campo, instalaciones, alimentación y manejo de donantes y receptoras. 2) Objetivos del programa: Los objetivos del programa de TE lo podemos definir desde dos puntos de vista: Donantes superiores a reproducir: cuyas crías justifiquen comercialmente el costo agregado de la operación, tengan un valor agregado final, contribuyan a la formación de un rodeo de vacas superiores y la producción de toros. Cantidad de embriones y preñeces de TE según: presupuesto, disponibilidad de receptoras de razas carniceras, necesidades de toros y reposición de madres para uso

La técnica

propio y abastecer la demanda del mercado. 3) Confeccionar el listado de donantes: Listado de vacas y vaquillonas donantes: seleccionadas por familia o líneas genéticas, producción propia y de sus crías, fertilidad, calificación fenotípica, índices genéticos y marcadores moleculares, de acuerdo al manejo del establecimiento. Listado de toros: seleccionar los toros superiores para combinar con las donantes, en base a los objetivos zootécnicos cuali y cuantitativos de acuerdo a los mercados. Calidad del semen: es indispensable analizar el semen en un laboratorio habilitado. Este es un factor sencillo de controlar y de vital importancia para la efectiva producción de embriones. 4) De acuerdo a los objetivos en número de preñeces o de colectas, seleccionar las donantes. Por ejemplo: para producir 100 preñeces tenemos que producir 160 embriones, y efectuar 30 colectas sobre un rodeo de 10 a 15 donantes. 5) Listar las donantes seleccionadas según estado reproductivo: Vacías normales, sin servicio: disponibles inmediatamente. Paridas: estarán disponibles después de los 60 días posparto, según edad, condición corporal y manejo nutricional. Preñadas: anotando fecha probable de parto y fecha estimada de disponibilidad como donante (60 a 90 días posparto). Donantes problema: vacas gordas, rengas, repetidoras, abortadas, vacías durante mucho tiempo, etc. Estas donantes producen siempre pocos embriones o ninguno, por lo tanto, hay que tenerlas en cuenta a la hora de evaluar los resultados. 6) Calendario de colectas: Las donantes se pueden colectar cada 6070 días de acuerdo a los esquemas tradicionales. La producción de embriones se efectúa preferentemente entre el 1 de febrero y el 20 de diciembre, evitando las épocas de calor extremo que pueden afectar la viabilidad de los embriones por estrés calórico de las donantes. Los pasos de la técnica son: • Sincronización de donantes a tiempo fijo. • Sincronización de receptoras a tiempo fijo. • Tratamiento superovulatorio. • Inseminación de donantes. • Colecta de embriones.

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Congelación. Transferencia de embriones frescos. Transferencia de embriones congelados. Diagnóstico precoz de gestación (28 a 35 días) con ultrasonido. Diagnóstico de gestación y del sexo fetal por ultrasonido (60 a 90 días). Garantías de preñez hasta los 120 días de gestación. Certificados SRA. Nacimientos. Tipificación sanguínea y DNA para asignación del HBA.

7) Confeccionar un calendario de transferencias embrionarias en receptoras del establecimiento Las transferencias serán efectuadas sobre receptoras del rodeo de vaquillonas, de vacas secas o bien de vacas en lactancia (> 45 a 50 días posparto), al comienzo del servicio estacionado. El manejo del rodeo de receptoras es el factor económico más importante del programa de TE. Se plantean varias alternativas para hacer uso eficiente de las receptoras y del campo que ocupan: Utilizar como receptoras las vaquillonas

del rodeo comercial al comienzo del servicio. Las vaquillonas están disponibles para sincronización, ocupan menos campo y alimentación. Tener en cuenta, además, las desventajas conocidas de utilizar vaquillonas, tales como menor tamaño fetal, mayor índice de distocia y menor peso al destete por menor habilidad materna. Servicio de vacas secas del rodeo comercial: también se pueden utilizar las vacas de primera y segunda parición vacías de servicio, y las vacas adultas cola de parición que cambiarían el servicio de primavera por el de otoño. Estas vacas destetadas se recuperan rápidamente y tienen fertilidad normal, con los beneficios de ser madres adultas. Servicio de vacas con cría al pie, cabeza de parición: este es el grupo de vacas más fértil y productivo del rodeo. Es condición indispensable que estén ganando peso y en condición corporal > 5. Con este tratamiento se induce al estro, saliendo del anestro posparto, y se aprovecha entre el 70% y 80% de las vacas tratadas y aquellas que no queden preñadas de TE vuelven al celo a los 21 días y reciben servicio de IA o toro. Cantidad de receptoras: para transferir 160 embriones, necesitamos sincronizar 200 a 230 receptoras, esto es 1,25 a 1,5 receptoras por embrión, calculando entre el 70% y 80% de utilización. 8) Agenda de receptoras Sugerimos trabajar en dos estaciones de servicios: otoño y primavera, por ejemplo. En estas dos alternativas se sincronizan los celos para que personal efectúe las TE durante el primer mes de servicio, y luego continúen con la IA normal o servicio natural. Luego, entre 25 y 45 días después de la TE, se realiza un primer diagnóstico precoz de gestación con ultrasonido. La preñez se puede confirmar entre los 60 y 90 días, y simultáneamente, diagnosticar el sexo fetal con ultrasonido. De esta manera se utilizan las receptoras poco tiempo y sin afectar la eficiencia del programa reproductivo. 9) Manejo sanitario del rodeo de donantes y receptoras: Las donantes que son enviadas al Centro Biotecnológico deben estar libres de brucelosis y tuberculosis, con las pruebas y certificados efectuados dentro de los 30 días anteriores al ingreso. Durante el ingreso al centro las donantes reciben antiparasitarios (Ivomec), vitaminas y minerales por vía parenteral, caravana para la mosca de los cuernos, antiparasitarios

externos, vacunas contra carbunclo, clostridiales y enfermedades que afectan la reproducción (IBR/IPV, BVD, J5, Leptospirosis, Campylobateriosis, Haemophilus sommus, Pleuroneumonía). Luego, durante la cuarentena, en el centro se repite el análisis de brucelosis y se realiza en diagnóstico de leucosis, lengua azul y paratuberculosis. De esta forma las donantes están en condiciones inclusive de exportar embriones. En el campo, el programa sanitario de control de enfermedades que afectan la reproducción, vacunaciones periódicas y tratamientos antiparasitarios será controlado por la dirección veterinaria del establecimiento. Recomendamos utilizar receptoras libres de brucelosis y vacunadas previamente al servicio contra las enfermedades de la reproducción (IBR/IPV, BVD, Leptospirosis, etc). Esta vacuna será repetida en el momento del tacto de confirmación de la preñez.

10) Personal de campo Producción de embriones: el establecimiento proveerá personal para efectuar los tratamientos superovulatorios e IA de las donantes. Normalmente estas tareas son realizadas por un inseminador y uno o dos ayudantes, los tratamientos duran una semana y les ocupa un máximo de dos a tres horas diarias (AM y PM). Para obtener buenos resultados es indispensable seguir las indicaciones y respetar estrictamente los horarios de aplicación de los tratamientos. Colecta de embriones: el día de colecta se necesita una o dos personas, generalmente un inseminador y ayudante. Estas tareas llevan casi todo el día, dependiendo de la cantidad de vacas a colectar (6 a 10 / día). Sincronización de celos: personal de IA (inseminador) y ayudantes de campo, la cantidad depende del número de receptoras y de las instalaciones. La sincronización se puede realizar con uno de dos protocolos: 1) a

La técnica

tiempo fijo con dispositivos vaginales de progesterona, benzoato de estradiol, Novormon (ECG – 400 IU) y prostaglandinas (PG), los dispositivos permanecen en la vagina durante siete a ocho días, y el retiro se efectúa 48 horas antes del celo deseado. Con este protocolo no es necesaria la detección de celos. O bien, 2) con dos dosis de prostaglandinas con 11 a 14 días de intervalo, la segunda aplicación 60 horas antes del día y hora del celo deseado. Con este protocolo es necesario detectar el celo AM y PM. Transferencia de embriones: se realizan siete días después de la IA de las donantes y siete días después del celo de las receptoras. Necesitamos el mismo personal de IA y ayudantes de campo para el manejo de los animales en la manga el día de las TE. Estas tareas llevan casi todo el día dependiendo de la cantidad de embriones a transferir. Según disponibilidad de receptoras sincronizadas se pueden transferir 80 embriones por día, o 12 embriones por hora. El personal técnico: consiste en un veterinario y un ayudante. Antes de iniciar los tratamientos, todos los animales son revisados clínicamente, se dejan en el campo los informes por computadora, las indicaciones, manuales de procedimientos, medicamentos e instrumental. 11) Instalaciones en estancia Alojamiento de donantes: manejar las donantes en piquetes, próximos a la manga, con sombra, aguadas, comederos y pasteras. Es importante suplementar las donantes durante los 25 días de preparación, con el 1% del peso vivo de alimento concentrado y rollo a discreción, según oferta de pasto. En el establecimiento se requiere una manga en buenas condiciones de funcionamiento. Es importante tener techo para los días de sol o lluvia e indispensable para trabajar con ultrasonido. Las instalaciones de laboratorio serán provistas por los técnicos con un laboratorio móvil consistente en una camioneta totalmente equipada para embriología con grupo electrógeno. 12) Certificación y registros Todos los trámites relacionados con las TE serán efectuados y los aranceles serán abonados por el criador. 13) Resultados esperados En la producción de embriones por tratamiento superovulatorio y colectas de embriones podemos esperar una media de cinco a seis embriones de buena calidad, con una

enorme variabilidad entre donantes. El 25% de las colectas no produce embriones transferibles, el 50% entre uno y 10 embriones y el 25% restante más de 11 embriones viables. La sincronización de celos depende de la raza, edad, estado funcional (seca o en lactancia), del balance energético y la condición corporal. Si utilizamos el protocolo a tiempo fijo, el aprovechamiento de receptoras en condiciones óptimas varía entre el 75% y 90%, mientras que con prostaglandinas en las mismas condiciones, el 50% a 70% de las receptoras están en condiciones para recibir el embrión. Los índices de preñez de TE frescos va-

rían entre el 60% y 80%, mientras que para los embriones congelados el porcentaje es entre el 5% y 10% inferior comparado con los frescos. El índice de abortos después del diagnóstico precoz efectuado entre los 30 y 40 días de gestación es de aproximadamente 10% hasta los 90 días; entre los 90 y 120 días pueden ocurrir entre el 2% y el 5% de pérdidas. A partir de los 120 – 150 días hasta el parto las pérdidas son inferiores al 2%. Cuando el índice de abortos es por causa infecciosa, el porcentaje de pérdidas es superior al 15%-18% y coincide con índices iguales o superiores en otros rodeos del mismo establecimiento.

Las pérdidas durante el parto y los primeros tres días de vida pueden ser importantes, entre el 5% y 10% por fetos muy grandes, y aún mayores por deficiencias en la observación y asistencia de la parturienta y del ternero. Se dispone de un software “WinTE” con la base de datos de todos los eventos de las TE para cada establecimiento, a disposición de los clientes por internet. Allí podrán consultar las historias clínicas de donantes y receptoras, producción de embriones por donantes y toros, estado del rodeo de receptoras, banco de embriones, resultados y análisis estadísticos. 14) Tabla de costos de reproductores producidos por transferencias embrionarias.

categoría de vientres por edad, recomendamos la aplicación de diferentes productos genéticos y sus tecnologías de aplicación. Los rodeos comerciales pueden hoy implementar la formación de rodeos élite de vacas para producir toros por transferencias embrionarias con un costo eficiente, criando los toros como atletas del sexo hasta los dos años, sin carencias y evitando los excesos de alimentación y todas sus consecuencias sobre el desarrollo, la fertilidad y longevidad. En poco tiempo vamos a ser protagonistas de cambios en los sistemas de producción y en la genética para producción de carne, con la aplicación de paquetes tecnológicos para la producción y suministro de forrajes y prevención de enfermedades. El desafío es alcanzar los máximos niveles de producción y rentabilidad por animal y por superficie, comparables con los márgenes agrícolas para la misma región.

Conclusiones Los criadores cuentan hoy con herramientas de selección que permiten alcanzar progresos significativos en poco tiempo. Destacamos el criterio de genética superior, la que mejor se adapta al sistema de producción,

clima y oferta forrajera. Es importante priorizar la fertilidad sin descuidar la selección por producción y calidad del producto. Recomendamos aplicar los criterios de selección y las tecnologías de la reproducción sobre las vaquillonas y toros de reposición. Para cada

La técnica

Implantación y manejos de pasturas en suelos salinos Juan Bologna Barenbrug Palaversich

1. PREPARACIÓN DEL LOTE

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Alambrar área elegida y planificar su manejo como una unidad separada. Controlar malezas con herbicidas y/o pastorear desde la primavera anterior.

Objetivos:

Objetivos: •

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Llegar al otoño con reducida competencia de malezas y especies residentes perennes.

Favorecer desarrollo inicial de especies de lenta implantación. En suelos con problemas graves de salinidad aplicar glifosato en verano y antes de la siembra.

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Mantener la cobertura del suelo para evitar ascenso de sales con el agua evaporada. Conservar agua en el perfil del suelo.

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Considerar infraestructura de manejo disponible: disposición de alambrados eléctricos y localización de aguadas. En suelos moderadamente salinos, con buen drenaje y adecuada estructura se recomienda escarificar superficialmente el lote antes de la siembra. Promueve lavado de sales. Mejora anclaje de las plántulas. Favorece la infiltración del agua. Mejora la nivelación del lote facilitando la siembra.

Evitar hacerlo sobre desagües naturales y pendientes pronunciadas.

2. MANEJO DE LA SIEMBRA Objetivo: •

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Crear las condiciones que permitan minimizar los efectos de la salinidad y su interacción con el clima, favoreciendo el desarrollo inicial de las poblaciones sembradas. El ambiente de los suelos salinos a la siembra es adverso para la germinación e implantación de pasturas. Puede variar desde suelos fríos y saturados de agua hasta calientes y secos, con diferentes situaciones de compactación, competencia por la vegetación residente y con salinidad oscilando desde muy baja hasta muy alta. El establecimiento de las plántulas es más sensible que la germinación en suelos salinos. En general, la CE de la suspensión de suelo a la profundidad de

siembra no debería exceder 0.8 dS/m al momento de la siembra. Muestreos superficiales de suelo (a 5 cm) y su análisis pueden dar una indicación temprana de las condiciones que encontrarán las semillas luego de la siembra. a) Fecha de siembra. Los mejores resultados se han obtenido en siembras tempranas de otoño (marzo a abril). Las siembras de otoño tardío o primavera son de alto riesgo por los problemas de piso que presentan este tipo de suelos. En siembras de primavera la germinación y desarrollo inicial de las especies sembradas pueden ser restringidos por el ascenso de sales a los horizontes superficiales del suelo. b) Densidades de siembra Las condiciones de la cama de siembra en suelos salinos son restrictivas para la germinación y la implantación de las especies sembradas. Los coeficientes de implantación

estimados al primer pastoreo generalmente no superan el 30%, por lo que se recomienda usar densidades de siembra altas para compensar fallas en la germinación y las altas tasas de mortalidad de plántulas comunes en estos ambientes. Se presentan rangos de densidades de siembra que deberían mantenerse tanto en siembras puras como en siembras asociadas para las gramíneas. Para las leguminosas en siembras puras o intersiembras deberían emplearse las mayores densidades, mientras que en siembras asociadas pueden utilizarse densidades menores.

3) FERTILIZACIÓN Por lo general, los suelos salinos son deficientes en fósforo y nitrógeno, por lo que es necesaria su corrección para asegurar una adecuada implantación. Las especies tolerantes a salinidad poseen un excelente potencial de respuesta al agregado de nutrientes; sin embargo, la eficiencia de utilización de los nutrientes aplicados es baja. En el caso del fósforo, esto se debe a la alta capacidad

La técnica

de retención de este nutriente soluble que presentan los suelos de bajo nivel salino provocado por su elevado contenido de arcillas. En el caso del nitrógeno, las bajas eficiencias de utilización, particularmente de fertilizantes amoniacales como la urea, se deben a pérdidas por volatilización que ocurren rápidamente luego de la fertilización. Claves: definir una estrategia de mejora de la fertilidad a largo plazo, ya que el retorno económico de la fertilización en estas situaciones se logra a plazos mayores.

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Optimizar la eficiencia de utilización del fertilizante por la pastura, priorizando el uso frecuente de dosis reducidas de nutrientes.

b) En pasturas establecidas

a) A la siembra e implantación •

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Definir fuente y dosis de fertilizante a aplicar, según los resultados del análisis de suelos. Umbrales críticos a la siembra: Fósforo: 12 ppm fósforo disponible. Nitrógeno: 15 ppm nitratos.

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Base a la siembra: equivalente a 100 – 150 kg DAP/ha. Considerar otras combinaciones o formulaciones alternativas (Ej.: urea + super triple) desde el punto de vista económico (costo por kg de nutriente). Se han obtenido excelentes resultados con aplicaciones iniciales de hasta 300 kg DAP/ha. Durante el primer año se recomienda aplicar hasta 80 kg/urea temprano en la primavera.

• Nitrógeno: los mejores resultados se han obtenido con aplicaciones fraccionadas estacionalmente. • Fines de invierno (agosto): hasta 60 kg urea/ha. Anticipa entrega de forraje primaveral, incrementa las tasas de crecimiento de la pastura • Primavera (octubre). - Hasta 80 kg urea/ha. - Fomenta el macollaje.

- Extiende el ciclo productivo. - Retrasa el encañado de las gramíneas. - Mejora la calidad del forraje. - Permite la confección de heno en años favorables.

Fósforo Para mantener una pastura productiva y persistente es fundamental refertilizar con fósforo todos los años como forma de reponer la extracción realizada por la producción y utilización de forraje bajo pastoreo y para compensar la retención del nutriente por el suelo. La fertilización fosforada es particularmente importante cuando se siembran leguminosas o para promover la aparición de especies naturalizadas en el banco de semillas del suelo (Lotus tenuis, trébol blanco). • La utilización de hasta 120 kg/ha/año de fosfato diamónico o 100 kg/ha/año de superfosfato triple en otoño permite: • Incrementar la producción primavero-estival. • Mejorar la calidad de la pastura por superior aporte de las leguminosas y

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mayor contenido de proteína en las gramíneas. Mantener una alta densidad de plantas (persistencia) con mayor productividad. Promover la regeneración de la población de leguminosas por resiembra natural.

4) MANEJO DEL PASTOREO a) Manejo inicial El momento del primer pastoreo estará determinado por el desarrollo de las especies más lentas para establecerse. Para pasturas base el lapso entre la siembra y la primera utilización puede variar de seis a 18 meses. En suelos con salinidad moderada a severa el primer pastoreo puede retrasarse hasta por dos años.

tensidad) para asegurar el desarrollo radicular y favorecer el uso eficiente del agua. A principios de marzo debería considerarse un pastoreo de limpieza hasta lograr un remanente uniforme de 10 cm. Este pastoreo remueve restos secos acumulados, contribuye al control de malezas, favorece el macollaje y el rebrote de otoño. En todos los casos deben evitarse los pastoreos con suelo saturado o por lo menos debería reducirse la carga para evitar daños por pisoteo.

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b) Manejo de pasturas establecidas Objetivo: mantener la productividad y la calidad de la pastura. Oportunidad: existen pasturas que responden al manejo. Clave: ajuste de cargas (dotación, categorías), tiempos y momentos de pastoreo

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Criterios: • • • •

Plantas completamente ancladas para evitar arranques. Tapiz de por lo menos 15 cm de altura. Adecuadas condiciones de piso El primer pastoreo debe ser rápido (tres días), con altas cargas de categorías livianas (Ej:. 10-15 terneros/ha) y poco intenso para dejar un remanente alto (5 – 8 cm).

Durante el primer verano se aconsejan pastoreos aliviados (poco frecuentes, baja in-

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Mantener los pastoreos/cortes de limpieza a fin de verano. Ajustar la carga estacionalmente para controlar la tendencia de las pasturas para formar matas. Evitar la selectividad animal mediante pastoreos poco e intensos en verano. Cuando la población de gramíneas sembradas es alta, se puede complementar el pastoreo de limpieza con cortes a baja altura en enero. La pastura, dependiendo de la variedad, puede regenerarse por manejo

de la resiembra natural. Esto se logra clausurando o reduciendo la carga en distintas parcelas todos los años en verano, combinando pastoreos intensos seguidos de cortes a fines de febrero y permitiendo el descanso otoñal para el establecimiento de las plántulas. Permitir un descanso estratégico de 60 a 90 días en otoño para posibilitar la acumulación y transferencia al invierno del rebrote otoñal. Al principio de este período, luego de la limpieza del lote, puede realizarse la intersiembra con leguminosas. Los mejores resultados se han obtenido con pastoreos controlados con ajuste de carga. Frecuencia: cada 30 – 40 días primavera / 50 – 60 días otoño. Altura del pastoreo (intensidad): nunca inferior a 10 cm Período de ocupación: cinco a 15 días Número mínimo de subdivisiones: 4 – 8. El tamaño de las subdivisiones es irrelevante, ya que el número de estas, combinado con el período de ocupación de cada una, determina la frecuencia de pastoreo y los descansos logrables.

El clima

Sin mayores cambios proseguirán las condiciones climáticas Ing. Agr. Eduardo Sierra

El mes de mayo se presenta sin grandes variaciones en cuanto a niveles de precipitaciones, con relación a los últimos comportamientos registrados, aunque la temperatura comienza a tender a la baja. La tendencia de lluvias por encima de los 350 mm registrados en los tres meses anteriores en promedio proseguirá en toda la zona de la Región Oriental. En algunos casos, la humedad imperante generará riesgos en la etapa de siembra de granos de invierno y cosecha de rubros de la entrezafra. En cambio, en el Chaco los niveles de precipitaciones estarán por debajo de lo esperado por los productores, hecho que vaticina una

entrada a la temporada otoño-invierno con una escasez de agua, que podría tener efectos sobre la oferta forrajera en la ganadería, lo que, a su vez, repercutiría en el estado corporal de los animales y, en consecuencia, en los precios en el frigorífico o en las ferias de consumo. Según las proyecciones, el trimestre de abril a junio tampoco escapará de esa situación, ya que en el sur, este, centro y oeste de la Región Oriental se tendrán fuertes lluvias, mientras que en el norte los niveles de precipitaciones oscilarán entre 400 a 700 mm, un tanto por debajo de las otras regiones del país. En cambio, en el centro, norte y oeste de la Región Occidental los niveles de lluvias esta-

rían en el orden de los 200 a 300 mm (en tres meses), volúmenes insuficientes para mantener la humedad en esa zona del país, hecho que constataría un invierno con tendencia a sequía. De momento existen proyecciones similares a las actuales, punto que deberá ser tenido en cuenta por los productores a la hora de planificar el calendario agropecuario.

Perspectiva climática Enero / Marzo 2015

Perspectiva climática Abril / Junio 2015

Precipitación Acumulada (mm)