Brasil de Fato PR
Brasil Cultura de Fato PR 7
Paraná, 24 a 30 de junho de 2022
Shows na Jornada O cantor Otto (20h) e a Banda Mais Bonita da Cidade (18h) se apresentam na Jornada da Agroecologia, em Curitiba no próximo sábado, com entrada gratuita no palco montado no campus Rebouças da Universidade Federal do Paraná. Além deles, haverá mais de 20 atrações culturais, feira de produtos agroecológicos, comidas típicas e dezenas de oficinas e seminários.
Programação
Feira agroecológica
As diversas atividades da Jornada de Agroecologia, que vai até o domingo (26), podem ser conferidas no site e nas redes sociais do Brasil de Fato Paraná ou no site da jornada (https://jornadadeagroecologia.org.br/). As atividades, que passam por oficinas, palestras, shows e aulas sobre alimentação saudável e sem veneno, são gratuitas e sem necessidade de inscrição, é só chegar e participar.
Alimentos saudáveis e fresquinhos, direto das mãos de quem produz, artesanatos, panificados e uma variedade de itens fazem parte da Feira da Jornada. A produção vem de assentamentos e acampamentos da reforma agrária, de povos indígenas, de comunidades tradicionais e de coletivos da economia solidária de todas as regiões do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Minas Gerais.
Site conta a história das primeiras cervejarias artesanais de Curitiba
Reprodução Pilsen Engelgardt
Página traz trechos do livro, além de rótulos e mapa das cervejarias atuais
A cada semana, publicamos receitas com produtos agroecológicos da rede colaborativa Produtos da Terra, da Sinergia Alimentos Saudáveis e da Rede Mandala. Parte dos ingredientes pode ser encontrada no site produtosdaterrapr.com.br Ingredientes 5 espigas de milho orgânico com palha ¼ de xícara (chá) de coco fresco ralado 1 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal
Ana Carolina Caldas
A
o experimentar uma cerveja artesanal, a maioria dos curitibanos pode não saber que essa tradição cervejeira começou, em 1858, na capital do Paraná, pelas mãos de cervejeiros alemães, italianos, suecos e austríacos. A produção era caseira e a venda era para vizinhos e familiares. Essa história e a atualidade que coloca Curitiba como importante polo cervejeiro do país são temas do livro “Cervejarias de Curitiba”, escrito a partir da pesquisa do historiador
DICAS MASTIGADAS Pamonha
Victor Graciotto Silva e do designer José Humberto Boguszewski, com publicação pela Máquina de Escrever Editora e Produção Cultural. Victor destaca que este “boom” de cervejarias hoje em Curitiba revela uma tradição de mais de 150 anos, Reprodução Pilsen Engelgardt
tema central do livro. “Em 2000, mais precisamente, começamos a acompanhar a volta da produção artesanal de cervejas em casa, assim como acontecia na antiguidade”, diz. O designer José Humberto destaca que tanto o site como o livro trazem preciosidades do processo de pesquisa. “Um exemplo são os rótulos das cervejas, cujos símbolos, caligrafias e cores permitem entender mais sobre questões culturais de cada período histórico da cerveja em Curitiba.” Site Para divulgar o livro e a pesquisa, o site www.cervejariasdecuritiba. com.br será lançado no sábado, 25. Lá, além de vídeos, também será possível encontrar trechos da obra, acesso a um acervo de rótulos das primeiras cervejas de Curitiba, fotografias inéditas de cervejeiros, das fábricas e do hábito de beber cerveja de 100 anos atrás. Também será disponibilizado mapa interativo com os caminhos atuais das principais cervejarias da capital paranaense.
Modo de Preparo Retire as espigas da palha, com cuidado. A palha será usada como recipiente para a pamonha. Leve uma panela grande com bastante água ao fogo alto e deixe ferver. Mergulhe as palhas por 1 minuto e transfira para uma tigela. Rale as espigas de milho. Peneire o milho ralado, até tirar todo o líquido. Junte ao líquido coco, açúcar e sal e misture bem. Faça um tubo com as palhas da pamonha, fechando o fundo com um barbante. Coloque o creme dentro da palha e amarre bem com um barbante, de forma que não seja possível vazar. Coloque as pamonhas em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 30 minutos. Reprodução
