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BarthHaas GmbH & Co. KG: BarthHaas-Grant geht an Wissenschaftler der VLB Berlin und der Hochschule Gent
Wegen der Corona-Pandemie wurde der BarthHaas-Grant im Rahmen einer Online-Veranstaltung verliehen. Dr. Nils Rettberg (rechts oben) und Scott Lafontaine (rechts unten), beide VLB Berlin, freuten sich über die Auszeichnung; links die Preisträger aus Belgien
BarthHaas GmbH & Co. KG
BarthHaas-Grant geht an Wissenschaftler der VLB Berlin und der Hochschule Gent
Der Hopfenspezialist BarthHaas hat Dr. Nils Rettberg und Scott Lafontaine, Wissenschaftler an der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), mit seinem Förderpreis BarthHaas-Grants 2021 ausgezeichnet. Mit einem weiteren Grant wird das Projekt von Prof. Jessika de Clippeleer und Dr. David Laureys gefördert, die am Innovation Centre for Brewing & Fermentation der Hochschule Gent (HoGent), Belgien, forschen.
(F.) Das VLB-Team um Dr. Nils Rettberg und Scott Lafontaine will, unter Einsatz modernster Analytik, untersuchen, welche Substanzen in welcher Fraktion des Hopfens enthalten sind und was das für die Hopfenverarbeitung und die Hopfenproduktanwendung im Brauprozess bedeutet. Aspekte der Nachhaltigkeit und einer besseren Ausbeute im Brauprozess sollen dabei besonders berücksichtigt werden. Das Projekt von de Clippeleer und Laureys wird unter die Lupe nehmen, welches Potenzial Hopfengeschmack und -aroma für KombuchaGetränke haben und welche Hopfensorten bzw. -produkte sich dafür am besten eignen. Die Forschungsarbeiten werden jeweils mit 10000 € unterstützt. Wegen der CoronaPandemie hat die Verleihung Mitte November online stattgefunden. Dr. Christina Schönberger, Leiterin des Teams „Brewing Solutions“ bei BarthHaas, gratulierte den Preisträgern für ihre kreativen Ansätze. „Ich bin gespannt, welche Ergebnisse die Forscher hervorbringen werden. Viele von uns geförderte Projekte haben in den vergangenen Jahren zu ganz neuen Erkenntnissen geführt.“ Mit den BarthHaas-Grants werden seit 2007 jährlich richtungsweisende wissenschaftliche Projekte an Hochschulen, Universitäten und Forschungseinrichtungen gefördert. In vielen Fällen dienten sie als Anschubfinanzierung: Viele erfolgreiche Arbeiten erweckten breite Aufmerksamkeit und konnten mit öffentlichen Mitteln fortgeführt werden. Mit den Grants will BarthHaas Begeisterung für den Hopfen wecken, Forschungsideen fördern und Kontakte zu jungen Wissenschaftlern aufbauen und intensivieren. In den vergangenen Jahren hat sich in der Hopfenforschung viel getan. Mit den Grants konnte der Hopfenspezialist der Wissenschaft immer wieder entscheidende Impulse geben.
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