VLB-Prüflabor erfolgreich auf DIN EN ISO/IEC 17025:2018 umgestellt

VLB AKTUELL

Im Februar 2020 wurde die Umstellung des Prüflabors der VLB Berlin auf die aktuelle DIN EN ISO/ IEC 17025:2018 „Allgemeine Anforderungen an die Kompetenz von Prüf- und Kalibrierlaboratorien“ durch die Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH (DAkkS) erfolgreich begutachtet. Im Juni wurde die Akkreditierungsurkunde überreicht.

(BF) Bei der Überarbeitung der internationalen Norm wurden die Schwerpunkte auf die Anforderungen an das Management, die Unparteilichkeit, die Vertraulichkeit sowie die Struktur, die Terminologie und die Anforderungen an die metrologische Rückführung gelegt. Nach umfangreichen Vorbereitungen konnte die VLB bei der Vor-Ort-Begutachtung im Februar gegenüber der DAkkS nachweisen, dass die neuen regulatorischen Anforderungen an die Kompetenz er-

füllt und überzeugend umgesetzt wurden. Dies betrifft unter anderem das Personal, die Sicherstellung der Validität von Prüfergebnissen und den Umgang mit Risiken und Chancen. Das Prüflabor der VLB ist bereits seit 2001 akkreditiert und hat sein Managementsystem und die technische Kompetenz kontinuierlich an die stetig steigenden Anforderungen seitens der Normung, der Akkreditierungsstelle und der Kunden angepasst.

Akkreditierte Laborbereiche

Hinter dem Begriff VLB-Prüflabor stehen eine Reihe von hochspezialisierten Laborbereichen, die von den verschiedenen VLB-Forschungsinstituten betrieben und die im Folgenden kurz vorgestellt werden. Die Verpackungsprüfstelle des VLB-Forschungsinstituts für Bier und Getränkeproduktion (FIBGP) arbeitet seit 1972 als Speziallabor für die Getränkeindustrie. Im akkreditierten Bereich stehen mechanisch-technologische Prüfungen an Flaschen, Flaschenkästen und Kronenkorken im Fokus. Mikro- und molekularbiologische Analysen für Getränke stehen im Mittelpunkt der Arbeit des Biologischen Labors des VLB-Forschungsinstituts für Biotechnologie und Wasser (FIBW). Die akkreditierten Prüfverfahren umfassen dort unter anderem mikrobiologische Untersuchungen von Wasser, Würze, Hefe, Bier, Reinigungskontrollen, Wischproben sowie die molekularbiologische Identifizierung von Mikroorganismen. Im gleichen Forschungsinstitut ist auch das wassertechnische Prüflabor angesiedelt. Dort werden Untersuchungen von Nutzwasser, Prüfverfahren nach der Trinkwasserverordnung sowie weitere Untersuchungen von Trink- und Abwasser durchgeführt. Die sachgerechte Probenahme durch internes und dafür geschultes Personal ist im Akkreditierungsumfang enthalten und garantiert zuverlässige Ergebnisse. Die chemisch-technische Analytik von Flüssigkeiten ist in den Labo-

linke Seite: Geschafft! Die beiden VLBQulitätsmanagementBeauftragten, Dr. Martin Hageböck (Forschungsinstitut für Biotechnologie und Wasser) und Jens Strohmeyer (Qualitätsmanagement) präsentieren im Namen des gesamten VLBLaborteams die neue Akkreditierungsurkunde oben: Blick in eines der zahlreichen Laboratorien der VLB unten: Mitarbeiterin im Forschungsinstitut für Biotechnologie und Wasser beimpft Agarplatten für den kulturellen Legionellennachweis

ratorien des VLB-Forschungsinstituts für Bier- und Getränkeanalytik (FIBGA) zusammengefasst. Dort werden zahlreiche Methoden zur Bestimmung der Inhaltsstoffe in Bier, alkoholfreien Getränken, Spirituosen, Würze und anderen Hilfs- und Zwischenprodukten der Getränkeherstellung durchgeführt. Das Angebot umfasst auch eine umfangreiche Hopfenanalytik. Die sensorische Prüfung von Bier, Getränken und Spirituosen ist ebenfalls im Leistungsspektrum der

akkreditierten Verfahren enthalten. Der analytische Prüfbereich des VLB-Forschungsinstituts für Rohstoffe (FIR) bietet ein breites Spektrum an Analytik für Braurohstoffe an. Neben den Standards der Rohstoff- und Malzanalytik umfassen die akkreditierten Prüfverfahren unter anderem auch die Sortendifferenzierung mittels Gel-Elektrophorese, die Pilotmälzung oder die Bestimmung von Mykotoxinen in Gersten- und Malzmehl. Qualifizierte Mitarbeiter und moderne instrumentelle Geräte bilden die Basis für den hohen Qualitätsstandard bei der Durchführung aller Analysen im gesamten Prüflabor der VLB.

Kontinuierlich höchste Kompetenz und Qualität

Insgesamt umfasst die Akkreditierung 298 Prüfverfahren, die in der Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL-14173-01-00 aufgeführt werden. Die im Rahmen der

Akkreditierung durchgeführte Analytik des Prüflabors wird durch zahlreiche Verfahren ergänzt, die sich im Rahmen von Forschungs- und Entwicklungsprojekten ständig im

Aufbau bzw. in der Validierung befinden. Damit ist sichergestellt, dass der Umfang der akkreditierten Verfahren kontinuierlich um neue und verbesserte Prüfmethoden ergänzt werden kann. Ihren Kunden und Partnern kann die VLB Berlin daher auch in Zukunft Dienstleistungen mit höchster Kompetenz und Qualität garantieren. Die einzelnen Laborbereiche und deren Leistungen werden in den folgenen Ausgaben des Brauerei Forums detailliert vorgestellt.

Eine Übersicht über das gesamte Angebot an Laboranalytik steht unter www.vlb-berlin.org/labor-undberatung zur Verfügung. Dort kann auch die Akkreditierungsurkunde eingesehen werden.

Fotos: ew (2), oh