Smaakmakers - Nummer 6 by Bredemeijer Group

4 onzeShopping:favorieten! 6 Thee-, koffiecocktailrecepten& 8 Wat is earl grey thee? 10 Bredemeijer Group @home 12 Shake it like a pro! 14 presents…LeopoldShopping:Vienna 16 Ethiopische koffieceremonie: rituelen en gastvrijheid 18 Vijf dingen die je nog niet wist over nijntje 19 Kinderen leren eten. Zo doe je dat! 20 Zo maak je het perfecte plaatje 22 Nieuwe Zilverstadkinderbestekjesverpakking 23 Thee & koffie inhoud

Alsjeblieft! Een nieuwe editie van Smaakmakers. Met veel plezier hebben we gewerkt aan een nieuwe editie met inspirerende artikelen en leuke weetjes.

Esther de Wit Marketing Bredemeijer Group P.S. De collecties van de merken Bredemeijer®, Leopold Vienna en Zilverstad zijn te zien in onze catalogus. Vraag hem aan via info@bredemeijergroup.com. De in dit magazine getoonde prijzen zijn adviesverkoopprijzen. Prijspeil 2022. laat verrassen!je

Nieuwsgierig geworden naar deze en alle andere onderwerpen? Blader snel verder. Veel leesplezier gewenst!

Bredemeijer Group l 3

Earl grey is een van de meest gedronken theesoorten in het westen. Maar wat weten we eigenlijk van deze thee? We doken in de geschiedenis en kwamen enkele leuke weetjes tegen. Ethiopië is het geboorteland van koffie. Het land is een belangrijke exporteur van koffie, maar heeft ook een historie van traditionele koffieceremonies waarbij rituelen en gastvrijheid centraal staan. Hoe een ceremonie verloopt lees je op pagina 16. Foto’s maken kan iedereen, maar wil je je echt onderscheiden met een verrassend beeld, lees dan onze tips. We vertellen je boven dien hoe je de mooiste beelden op een leuke manier kunt inlijsten.

4 l Smaakmakers Duet® Design Meteor 1,2L | RVS | Okergeel 111012 € 119,95 Duet® Design Boston 1,2L | RVS | Grijs 111010 € 119,95 Duet® Bella Ronde 1,2L | RVS | Dark Green 101011 € 119,95 “You can never get a cup of tea large enough or a book long enough to suit me.” – C. S. Lewis SHOPPING Theepot Ravello 1,2L | Borosilicaatglas 165020 € 39,95 Theesommelier Ankie Wit hagen maakte samen met de Canadese illustrator Alicia Bint een prachtig boek, waarin je per thee makkelijk allerlei no tities, zoals smaakprofielen en recepten kunt bijhouden. Om overzicht te houden, biedt het boek ruimte voor een eigen inhoudsopgave en theeklasse Neemment. je thee serieus, dan is Mijn thee review boek iets voor jou. Prijs € 14,95 boekwinkeltjes.nl Review je thee favorieten!onze

Bredemeijer Group l 5 Theedoos bamboe 6- | 9- | 12-vaks 184011 | 184012 | 184013 € 32,95 | € 37,95 | € 46,95 Voor iedereen – theesomme liers, breden,draagt–ders,barista’s,restauranteigenaren,theeplantagehouinkopers,liefhebbersdietheeeenwarmharttoeenzijnkenniswilverisdaarde European Speciality Tea Association In 2021 richtte David Veal, toen hij na een carrière in de koffie zijn hart verloor aan thee, de nonprofitorganisatie op. Met verbinding, inspiratie en educatie wil ESTA thee professionals en inhoofdkantoorwereldenthousiasmeren-liefhebbersoverdevanspecialtytea.HetisgevestigdhetVerenigdKoninkrijk met aftakkingen in verschil lende Europese landen. De Nederlandse dependance ESTA Benelux is inmiddels klaar om officieel uit te start blokken te Malinka,Theesommeliersschieten.KionaLiesbethSleijster en Mariëlla Erkens vormen samen het bestuur en staan voor je klaar met online trainingen, workshops en andere activi Wordteiten!je lid dan heb je direct toegang tot een gratis online training.Jaarlidmaatschappenvanaf€60,specialityteaeurope.com/benelux Theeset Kobe 1,2L | Gietijzer | Porselein Duet® Bella Ronde 1,2L | RVS | Dark Magenta 101010 € 119,95 Duet® Design Boston 1,2L | RVS | Wit 111009 € 119,95 Theeliefde

6 l Smaakmakers

Benodigdheden: cocktailglazen, cocktailshaker, theepot met theefilter Bereiding: 1. Breng het water aan de kook. Doe de rooibosthee in een theepot met filter en laat 4 minuten trekken. Verwijder dan de losse thee. 2. Doe de thee in een cocktailshaker, voeg de ijsblokjes toe en shake stevig. 3. Snijd de sinaasappel in dunne schijfjes en voeg een schijfje toe per glas. 4. Schenk de thee uit de cocktailshaker in de glazen. 5. Voeg het kaneelstokje toe. 6. Top af met ginger ale en roer met het kaneelstokje.

Gin tonic met bosbessen vlierbloesemen Ingrediënten: • 45 ml gin • elderflower tonic (Fevertree) 150 ml • 40 gr bosbessen • ijsblokjes • viooltjes ter garnering

bitters toe. 2.

Fashioned met de gebrande sinaasappelschil

rokerige smaak. Old Fashioned

THEE-, KOFFIE- & COCKTAILRECEPTEN

Bereiding: 1. Vul een glas met ijsblokjes. Voeg daarna de gin en de tonic toe en roer goed door. 2. Doe de bosbessen los in het glas, of steek ze op een prikker. Kies je voor het laatste, roer dan de prikker door het glas om de smaak af te geven. 3. Serveer met een viooltje. Ingrediënten: Doe de suikersiroop een whiskeyglas en voeg de angostura Schenk de whiskey erbij. Roer met een barlepel. Doe de granieten ijsblokjes in het glas en vul aan met 3-4 normale ijsblokjes. Knijp de helft van de si naasappel uit boven het glas. Schil de andere helft van de sinaasappel brand voorzichtig de schil. Garneer de Old voor een extra

3. Giet de Pumkin Spice Latte in een grote mok en garneer met een flinke toef slagroom. Bestrooi met nog een extra snufje Pumpkin Spice-kruiden. Bron: bettyskitchen.nl

2. Doe de gemalen koffie in een grote pot of karaf en giet hier 1 liter water bij. Roer goed door. 3. Dek de pot of karaf af en laat 12 uur staan. 4. Filter nu de koffie. Dit doe je met een koffiefilter of een koffiemaker. Let er goed op dat alle restanten van de ge malen koffie uit het koffieconcentraat gefilterd zijn. 5. Vul een glas met ijsblokjes. 6. Schenk het glas voor een kwart vol met koffie. 7. Schenk de melk er overheen. 8. Voeg naar smaak een paar druppels vanille extract en een snufje kaneel toe.

Benodigdheden: klein pannetje, garde, staafmixer of blender

Kamilletheelatte

Bereiding: 1. Maal de Arabica bonen zo fijn mogelijk. Als je geen koffiemolen hebt kun je ook voorgemalen bonen gebruiken.

Pumpkin Spice Latte

Ingrediënten: • 2 theelepels losse kamillethee • 175 ml melk (of sojamelk) • 1 theelepel kaneel Bereiding: 1. Doe de kamille thee, melk en kaneel in een pan en verwarm een paar minuten op laag-middelhoog vuur (niet koken). 2. Laat het mengsel ongeveer een mi nuut trekken. 3. Giet af door een zeef om de losse thee te scheiden. 4. Schenk het mengsel in een koffiemaker en druk de zuiger ongeveer 6 keer naar beneden. 5. Schenk de latte in een kop en sprenkel er wat kaneel overheen voor de perfecte finish. Cold brewkoffie

Bredemeijer Group l 7

Bereiding: 1. Verwarm de melk, pompoenpuree, suiker en speculaaskruiden op middelhoog vuur in een sauspannetje. Zorg dat het net tegen het kookpunt aan komt en haal dan van het vuur. 2. Roer de vanille door het mengsel. Pureer met een staafmixer tot een glad geheel. Dit is ook om eventuele klontjes pompoen fijn te maken. Je kunt nu hier direct de koffie bij gie ten, maar je mag deze ook na afloop toevoegen en doorroeren.

Benodigdheden: koffiemolen, (glazen) pot of karaf, koffiefilter of een koffiemaker

Tekst Richard Schukkink, ITC Academy Er bestaan verschillende le gendes over het ontstaan van deze met bergamotolie gearo matiseerde thee. Zo zegt één versie dat de thee uit China komt. Fo shou is een kostba re, licht geoxideerde oolong die oorspronkelijk stamt uit het arrondissement Yongchun in de provincie Fujian. De thee soort zou van nature gezegend zijn met een bergamotaroma. Geen toevoegingen, gewoon de aard van het beestje. Toch trekken theesommeliers we reldwijd deze verklaring in twij fel, omdat ze de fo shou oolong eerder een peeraroma toeken nen dan een bergamotaroma.

De legende gaat dat Charles Grey ‘de brenger’ is van earl grey thee. Een big thank you lijkt op zijn plaats, want earl grey is een van de meest gedronken theesoorten in het westen. Maar weten we eigenlijk wat we drinken als we een kopje ‘earl’ bestellen?

En peer en bergamot zijn toch echt verschillend.

Charles Grey, de Britse premier Aannemelijker en breder geac cepteerd is de legende waar in Charles Grey de hoofdrol speelt. Hij was de Britse pre mier vanaf 1830 en de auteur van de Reform Act uit 1832 die een einde maakt aan de mo nopoliepositie van de Britse Oost-Indische Compagnie met betrekking tot het importeren van thee. Dit resulteerde in een prijsdaling, waardoor thee po pulairder werd onder de gehele bevolking. Charles Grey maakte zelf kennis met ‘earl grey’ toen hij van een diplomaat een doos je met bergamotolie gearoma tiseerde thee cadeau kreeg. De theeverkoper Een derde, laatste verklaring rondom het ontstaan van earl grey is dat de theesoort is ver noemd naar een theeverkoper met de achternaam Grey, waar bij de toevoeging van ‘earl’ de thee chiquer moest laten klinken. William Grey van het gelijknamige theewarenhuis William Grey & Co vormt de meest plausibele kandidaat. Thee-mysterie Uiteindelijk verdwijnt William Grey & Co en claimt de firma Charlton & Co uit Londen rond 1880 via reclameprenten de uit vinder te zijn van de gearomati seerde thee. Een melange die in deze tijd ongeveer vijf shillings en vier pence per pond kost. Het uitvinderschap wordt pas aan het begin van de twintig wat is earlthee?grey

Minuet® mat zwart | 121003 € 119,95

Earl grey is geen geregistreer de handelsnaam. Dit maakt dat iedereen zelf kan bepalen wel ke ingrediënten hij of zij wil toe voegen aan de thee. Werd er vroeger vooral Chinese zwarte thee, zoals gerookte lapsang souchong gebruikt als basis, vandaag de dag zien we vele soorten thee uit verschillende landen. De meest traditione le makers kiezen voor zwarte ceylon thee uit Sri Lanka, terwijl veel andere merken de voor keur geven aan goedkopere thee uit Afrikaanse landen.

Santhee

Earl grey thee zetten Traditioneel wordt earl grey thee gezet met water van 100°C en laat men de thee tenminste 5 minuten trekken. Soms wordt er een schijfje citroen of limoen bij de thee geserveerd. Voor de meeste Nederlanders is dit veel te sterk en wordt de thee door een combinatie van hoge wa tertemperatuur en lange trek tijd veel te bitter. Voor een min der wrange smaak is het aan te raden de trektijd te korten naar 2 tot 3 minuten en de wa tertemperatuur te verminderen naar 80-90°C.

Bredemeijer Group l 9

ste eeuw opnieuw betwist door de firma Twinings of London én Jacksons of Piccadilly. Twinings of London – het internationaal bekende theelabel met drie honderd jaar expertise – werd hierin gesteund door Earl Grey VI (1939). Zijn handtekening siert nog altijd de Twinings earl grey-verpakking.

Toch is er geen enkel hard bewijs dat één van deze twee firma’s iets te maken heeft gehad met het ontstaan van de thee; waarmee de geschiedenis een intrige rend thee-mysterie blijft. Toevoeging bergamotolie Waar geen twijfel over bestaat is de kenmerkende toevoe ging van de bergamotolie aan earl grey thee. De bergamot vrucht – ook wel citrus ber gamia genoemd – is een klei ne geelgroene citrusvrucht. Het is een kruising tussen de citrus limetta (zoete limoen) en citrus aurantium (bitter sinaasappel), die naast een citrussmaak zorgt voor een bloemig en kruidig aroma. Oorspronkelijk kwam de ber gamotvrucht alleen voor in Zuid-China en Vietnam. Te genwoordig wordt bergamot op grote schaal verbouwd in Frankrijk, Turkije en de Ivoor kust en is de Zuid-Italiaanse provincie Calabrië goed voor 80 procent van de wereldwijde productie. De bergamotbomen kunnen een hoogte van twaalf meter bereiken, al worden ze op plantages veelal gesnoeid tot vijf meter om het plukken makkelijker te maken. Het duurt ongeveer zeven jaar voordat de eerste vruchten doorkomen en pas na twaalf tot vijftien jaar geeft hij een volledige oogst. Bergamotolie is een redelijk kostbaar product, daarom wordt het aroma al jaren syn thetisch nagemaakt. Voordeel hiervan is dat in het labora torium de enigszins bittere nasmaak van bergamot kan worden weggenomen. De thee met synthetische bergamotolie is niet alleen goedkoper, maar ook stabiel. Bij biologische theesoorten is de toevoeging van een synthe tisch aroma niet toegestaan. Op de verpakkingen staat dan de term: natuurlijke aroma’s. Dit betekent echter niet auto matisch dat de earl grey thee echte bergamotolie bevat. Het houdt slechts in dat er een ‘na tuurlijk’ product is gebruikt. Welk product dit exact is, hou den de producenten van deze aroma’s zeer goed geheim. Wat is earl grey thee?

10 l Smaakmakers Bredemeijer Group @home @by_kelz @eatly.nl @tinabackman @thuisbijwendoosje @cocktailicious @huisvansaar

Bredemeijer Group l 11 @kimbali.bloom @the_home_barista @hartjemaassluis @huisvansaar @thuisbijrenate Publicatie : Stijlvol Wonen Datum : 31 dec 2021 cm2 : 13489 Pagina : 89 AVE : € 76847,00 Regio : Nederland Frequentie : 6x per jaar Oplage : 29817

12 l Smaakmakers Shake it like a pro! Ingrediënten: • Licor 43 (30 ml) • Mozart witte chocoladelikeur (15 ml) • passievruchtsap (60 ml) • passievrucht • witte chocolade Benodigdheden: • barmaatje • cocktail shaker (Boston of Cobbler shaker) Bereiding: 1. Gebruik voor deze cocktail een shaker met ijs; 2. Giet met een barmaatje de Licor 43 (30 ml) en de Mozartlikeur (15 ml) in de shaker; 3. Voeg 45 ml passievruchtsap toe; 4. Stevig shaken tot je shaker een frostlaagje krijgt; 5. Uitschenken zonder het ijs in een gekoeld martiniglas; 6. Garneren met passievrucht en een stukje witte chocolade. PORNSTAR 43 WHITE CHOCOLATE Bart @cocktailicious: “Ik wilde een bijzondere variant maken op de Pornstar Martini en daarom combineerde ik de passievrucht met witte chocolade en Licor 43. Likeuren die het altijd goed doen en die goed passen bij passievrucht. Lekker feestelijk!” cocktailicious.nl

toe; 3.

; 4.

•

een kletskop. Enjoy! GROENE

•

Bredemeijer Group l 13

ijs toe; 3.

•

Ingrediënten: limoensap (25 ml) mangopuree (35 ml) suikerwater (10 ml) crushed ijs ginger beer munttakjes mangoschijfjes Benodigdheden: cocktailglas • cocktaillepel Bereiding: 1. Doe limoensap, mangopuree en suikerwater in een glas en roer Voeg het crushed Vul aan met Garneer met munt de mangoschijfjes. Voeg vervolgens een goede ijsblokjes Sluit de shaker goed om vervolgens hard te shaken, met een glimlach uiteraard �� Zeef door de gaatjes van de Cobbler met APPEL & SPEKKOEK ESPRESSO MARTINI Menno @bromojito: “Great minds drink alike.” bromojito.nl

ginger beer; 4.

door; 2.

Jan-Dirk @jan.dirk.hospitality: “Gasten een blijvende positieve ervaring faciliteren door het ontwikkelen van unieke smaakcombinaties, cocktailconcepten en met een tikkeltje entertainment & flair. Dat is wat wij het liefste doen! Samen werken naar meer cocktailcultuur in Nederland, dat is waar wij voor staan bij J.D. Hospitality.” jdhospitality.nl

MANGO MOJITO

•

Ingrediënten: • Absolut vodka (35 ml) • Sayah spekkoeklikeur (20 ml) • groene appelsiroop (7,5 ml) • espresso (30 ml) • chocoladeschaafsel • kletskop Benodigdheden: • barmaatje • cocktail shaker (Boston of Cobbler shaker) Bereiding: 1. Doe alle ingrediënten (behal ve de garnering) in de shaker; 2.

schep

•

of door een zeef uit het grote gedeelte van de Boston shaker in je voorge koelde champagnecoupe; 5. Rasp wat heerlijke chocola de over de cocktail en garneer

SHOPPING Koffiemaker San Marco 1,0L | RVS | Zwart | Rood LV113019 | LV113020 | LV113021 € 79,95 “Coffee connects us in so many ways – to each other, to our senses and to the earth that supports the coffee trees.” Dienblad | Medium | Large | LV618001 | LV618002 | € 26,95 | € 32,95 presentsleopoldvienna...Stijlvolle sneakers ge maakt van koffiedik? Met de RE:GROUND van Nespresso en de Franse startup Zèta heb je een knap paar zerowasteschoenen aan je voeten, met veganis tisch leer bovenop en een zool gemaakt van koffiedik uit het Nespresso staatDele-recyclingprogramma.capsurestvandeschoenbeuit80procentherge koffiedikVantotsneaker 14 l Smaakmakers

7-deligBarset LV233024 € 54,95

Giftset Whiskey Glas | IJsblokjes | Tang LV238000 € 32,95

“Civilization begins with distillation.” – William Faulkner Koffie zonder melk en suiker nauwelijks calorieën bevat. Een kop cappuccino (125 ml) zonder suiker bevat circa 10 kcal (bron: Voedingscentrum). Naast cafeïne bevat koffie ook kalium, magnesium en vitamine B3. De gevoeligheid voor cafeïne sterk verschilt per individu. De mogelijke effecten op slaap worden vaak alleen in ver band gebracht met de cafeïne in koffie, maar ook thee, energiedranken, sommige frisdranken en chocolade zijn bronnen van cafeïne. Cafeïne in koffie wordt in verband gebracht met het ver lichten van symptomen van depressie. Het heeft moge lijk zelfs een beschermend effect op depressie. Alleen de gedachte aan koffie schijnt onze gemoedstand al te verbeteren. koffieengezondheid.nl

Bredemeijer Group l 15

Wist je dat...

Al snel werd koffie niet alleen een drankje om wakker te blij ven, maar werd het een han delsartikel én een middel om mensen samen te brengen. Om het heilige product te eren gin gen de Ethiopiërs een koffiece remonie uitvoeren, die vandaag de dag nog altijd een teken is van gastvrijheid, vriendschap en respect. Krijg je de kans om ooit een dergelijke ceremonie bij te wonen? Zeker doen!

16 l Smaakmakers

Voorbereiding De koffieceremonie wordt uitgevoerd door de vrouw of de dochter des huizes. Zij gaat gekleed in traditionele Ethiopische kleding. Alle gasten ne men plaats rond de plek waar de koffie gezet gaat worden. Deze plek is bestrooid met vers gras en eventueel bloemen ter versiering. De gastvrouw zet alle attributen klaar en steekt wierook aan waarvan de geur zich straks met die van de koffie vermengt om zo God te eren. Ze neemt plaats op een drie potige, houten kruk, berchuma genaamd. Voor haar staat een tafel, die ongeveer even hoog is als het krukje, waarop een dienblad staat met porseleinen kopjes, bekend als cinis Bonen branden Als eerste wast de gastvrouw de groene bonen en droogt deze in een platte pan, boven een houtskoolkachel. Hierna begint het brandproces. De bo nen veranderen geleidelijk van Ethiopische wordt gezien als het geboorteland van koffie. Volgens een populaire legende werd de koffieplant ontdekt zo’n 300 jaar na Christus door een oplettende geiten hoeder. Het viel deze hoeder op dat zijn geiten na het eten van bepaalde bessen uiterst levendig werden. Hij vertelde dit aan een abt van een klooster in de buurt en deze is met de bessen gaan experimenteren. Door er komend water overheen te gieten bleek een stimulerende drank te ontstaan: koffie was geboren.

rituelenkoffieceremonie:engastvrijheid Ethiopië

Doevrijkomen.degemalen koffie in een filter en schenk er langzaam water op in een ronddraaien de beweging. De koffie loopt langzaam door. Is al het water doorgelopen dan is jouw koffie klaar om gedronken te worden. Enjoy!

Bredemeijer Group l 17

kleur. Bij een kort brandproces worden ze medium-bruin en als ze langer boven het vuur worden gehouden zullen ze uiteindelijk zwart worden en glinsteren door de etherische oliën die vrijkomen. Brouwpot Na het roosteren worden de bonen in een zware, houten kom tot poeder gemalen met een soort vijzel. Het poeder wordt vervolgens in de jebena gedaan, een brouwpot waar komend water in gaat en die boven het houtskool fornuis geplaatst wordt, net zo lang tot het koffiedik op de bodem bezinkt en de kof fie voldoende op sterkte is. Het serveren van de koffie is een kunst op zich. Vanaf hoog te wordt de koffie in de kopjes gegoten, zonder dat daarbij een druppel verloren gaat. Drie rondes De ceremonie bestaat uit drie rondes waarbij snacks zoals popcorn of traditioneel brood worden geserveerd. De eerste ronde wordt abol genoemd en gedurende deze ronde wordt de meest geconcentreerde koffie geschonken. Uit respect wordt de eerste koffie aan de oudere of belangrijke personen geserveerd. Tona is de twee de ronde en baraka de derde. Doordat er steeds nieuw water wordt toegevoegd aan de oor spronkelijke koffie, wordt de drank per ronde minder sterk. Tijdens baraka staat de oudste Thuis kun je ook iets speciaals maken van jouw koffiemoment. Neem de tijd voor je kopje kof fie. Daar begint het mee. Maal zelf je bonen zodat je meteen al geniet van de heerlijke geuren die

Slow coffee gift set LV113012 € 49,95 KoffiemolenBologna LV143002 € 47,95

Spaarpot nijntje 6851261 € 44,95 vijf dingen die je nog niet wist over nijntje!

nijntje pluis, en ook de ach ternaam schrijven we niet met een hoofdletter. Dit komt om dat bedenker Dick Bruna nooit hoofdletters gebruikte in zijn verhaaltjes, en dat is ook nooit veranderd. nijntje is bedacht op vakantie Op 21 juni 1955 is het idee van ’s werelds meest geliefde ko nijntje geboren. Op die dag was Dick Bruna op vakantie in Egmond aan Zee en zag hij een konijntje door de tuin van het vakantiehuisje huppelen. Later die dag vertelde Dick Bruna dit aan zijn zoontje en ontstond de allereerste tekening van nijntje!

Het allerbekendste konijntje op de hele wereld is nijntje uit de kinderboeken van Dick Bruna. Iedereen, maar dan ook echt iedereen, kent wel de illustraties van het bollige, lieve konijntje of is er zelfs mee opgegroeid. Maar wedden dat jij deze vijf dingen over nijntje nog niet wist? nijntje In de Nederlandse taal schrij ven we namen altijd met een hoofdletter, behalve nijntje! Het lieve konijntje heet voluit nijntje heet ook Miffy Alleen in Nederland heet het konijntje nijntje. In alle landen buiten Nederland staat ze be kend als Miffy! Dit komt omdat de Nederlandse naam voor de buitenlandse fans soms wat moeilijk uit te spreken is. Daarom is er toen nijntje ver taald werd gekozen voor Miffy als internationale naam voor het konijntje. nijntje is een meisje Ja, echt waar! Het lieve ko nijntje is een meisje. Toen Dick Bruna net begon met het te kenen van het konijntje wist hij nog niet of het een jongen of een meisje zou worden. Nijntje is uiteindelijk een meisje ge worden omdat Dick Bruna het leuker vond om jurkjes te teke nen dan broekjes. nijntje is het allerbekendst in Japan! Er is geen enkel land waar nijn tje zo bekend is als in Japan. Naast talloze modelijnen met nijntje als centraal karakter en verzamelingen aan pluchen nijntjes vind je er ook nijntje cafés. Het konijntje zit zo diep in de Japanse cultuur gewor teld dat ze zelfs gebruikt wordt voor overheidscampagnes. De meeste Japanners denken dat nijntje uit Japan komt en weten niet dat ze van oorsprong een Nederlands konijntje is! Kinderbestek nijntje | 4-delig 6832940 € 32,95

Kinderservies nijntje 6831070 € 59,95

Kinderbestek nijntje voertuigen 42590700 € 29,95 Kinderservies Hulpdiensten 4248070 € 44,95 Het is erg belangrijk om je kind goede eetgewoontes te leren, maar dit kan een hele opgave zijn. Dit zijn onze tips om etenstijd leuker te maken en je kinderen goede eetgewoontes aan te leren. Kleine kinderen zijn vaak lasti ge eters. Maak etenstijd leuker met bijvoorbeeld een kinder lepel in de vorm van een vlieg tuig. Als je tijdens het voeren doet alsof de lepel een vlieg tuig is (met geluid en al) dan vindt je kindje het ineens een stuk leuker om te eten. Zelf de tafel dekken Als je zoon of dochter zelf de tafel (of eigen plek) dekt dan is hij of zij op een laagdrem pelige manier bezig met eten. Tegelijkertijd wordt routine aangeleerd. Cadeautje Het is ontzettend leuk om sa men met mama of papa erop uit te gaan om een cadeautje voor jezelf uit te zoeken! Er zijn genoeg opties voor jon gens en meisjes in de wereld van kinderbestek. Voor meis jes die een prinses willen is er bijvoorbeeld het kinderbestek met prinsessen. Voor jongens die gek zijn van alles wat rijdt, vliegt of vaart is het bestek je nijntje voertuigen zeer ge schikt. Eten wordt een stuk leuker als je je eigen bestek hebt! Doe samen boodschappen Het is natuurlijk altijd leuk om samen op pad te gaan, maar door samen boodschappen te doen kom je er ook achter wat je kinderen lekker vinden om te eten. Tijdens het bood schappen doen kun je je kin deren ook leren wat groentes zijn, wat fruit is, wat gezond is en wat ongezond is. Een goede gelegenheid om te leren. Eet op vaste tijden Plan je maaltijden in op vaste tijden en eet samen met het gezin. Wanneer etenstijd een sociale gelegenheid wordt zijn je kinderen sneller geneigd om eten te associëren met plezier. Voor je het weet dekken ze zelf de tafel!

Kinderen leren eten. Zo doe je dat! Vliegtuiglepel 7522261 € 14,95

Bredemeijer Group l 19

ZWART is helemaal trendy. Verkrijgbaar in diverse formaten, ook vierkant. Om neer te zetten of op te hangen.

Wanneer je mensen gaat foto graferen is het belangrijk dat ze zich goed voelen. Laat ze kle ding dragen waar ze zich lek ker in voelen. Let er wel op dat de kleuren van de kleding op elkaar afgestemd zijn. Teveel kleuren en prints bij elkaar kun nen al snel rommelig overko Kiesmen. voor een achtergrond die past bij de personen en de kleuren van de kleding en zorg voor voldoende licht. Op een buitenlocatie is meestal vol doende licht aanwezig. Houd er rekening mee dat je niemand in de zon laat kijken. Dat voor komt dat mensen met de ogen gaan knijpen. Je kunt ervoor kiezen een groepsfoto te maken waarbij ie

Zo maak je het perfecte plaatje

Foto’s maken kan iedereen. Maar hoe maak je nu nét die ene foto die er uit springt? Bijvoorbeeld van je gezin of familie? Wij presenteren hier enkele tips die ervoor zorgen dat jouw foto altijd lukt!

Bredemeijer Group l 21 dereen in de camera kijkt op het moment van afdrukken. Maar waarom niet eens proberen een minder geposeerde foto te maken door op een willekeurig moment je camera te pakken? En, probeer eens te variëren met het standpunt. Kies voor een lager of juist hoger stand punt. Je hoeft ook niet ieder een te laten staan. Je kunt ook enkele modellen laten zitten of hurken om meer dynamiek in het beeld te krijgen. Klaar om te fotograferen? Maak heel veel foto’s. Er zit altijd wel iemand tussen die een raar gezicht trekt of z’n ogen dicht heeft. Door gewoonweg veel te schieten is de kans op de per fecte foto een stuk groter. En als de foto’s klaar zijn? Lijst het mooiste exemplaar in. Wat ook leuk is om ieder familie lid apart te fotografen en in te lijsten. Hang alle lijsten op een speelse manier bij elkaar en je hebt een mooie collage. GOUD is mooi te combineren met bijna alle kleuren. Combineer goud met donkerblauw voor een chique uitstraling. Groentinten en natuurlijke kleuren combineren ook perfect met goud. Lijsten die gezien mogen worden. VERZILVERD GELAKT, dus ze blijven mooi zonder dat je hoeft te poetsen.

SmaakmakersDekinderbestekjes

Kleurrijke thema’s op verpakking

Zilverstadkinderbestekjes

De illustraties zijn van de hand van de Bredase illustrator An nelieke Hooymans, die haar inspiratie haalt uit de natuur, de stad en de straat. “Mijn il lustraties lenen zich goed voor kinderproducten en met de diverse thema’s in de collectie bestekjes kon ik goed uit de voeten. Ideeën deed ik de ene keer op in m’n eigen tuin en de andere keer moest ik het wat verder weg zoeken. Al met al een leuk project waar ik m’n creativiteit goed ik kwijt kon, zeker ook omdat veel thema’s gelieerd zijn aan natuur en die ren en daar ben ik een enorme liefhebber van.”

22 l

van Zilver stad zijn een begrip. Wie heeft er niet leren eten met z’n eigen bestekje, voorzien van leuke figuurtjes zoals nijntje? Met in gang van dit jaar presenteert Zilverstad haar bestekjes in een geheel nieuwe verpakking. Centraal staan kleurrijke, eigen tijdse illustraties van de diverse thema’s die in de collectie te vinden zijn.

Ook dit jaar slaan het Amster damse Dak Coffee Roasters en het Berlijnse Motel Beer & Coffee de handen in elkaar. Samen brengen ze opnieuw een nitro coffee uit: koude koffie waaraan stikstof is toe gevoegd. Voor de romige ‘Chunky Cherry’ gebruikten ze een anaerobe gefermenteerde Indonesische koffie van Frinsa Estate. Het smaakprofiel?

Nitro baby

Duitse theeproducent Ronnefeldt lanceert zijn nieuwe lijn ‘100%’. Een theelijn met acht verschillende smaken en één gemene deler: duurzaamheid. Van klassieke theesoorten zo als de English breakfast, tot fruitige melanges met sappige papaja; en van groene lichtge

De Oostenrijkse uitvinding Waterdrop, die eind 2020 het le venslicht zag, is nu ook in Nederland verkrijgbaar. Via verrijkt water met fruit- en plantenextracten helpt Waterdrop je meer te drinken – warm of koud, zonder de toevoeging van suiker. Voor het assortiment aan microdrinks en microtea gebruikt het merk de allerbeste ingrediënten vanuit de hele wereld. Denk aan açai uit Brazilië, ginseng uit Azië, moringa uit India of Afri kaanse baobab. Zeg maar auf Wiedersehen tegen het iconi sche theezakje. Met de oplosbare kubus bereid je in een mum van tijd jouw favoriete infusie. Prijs: vanaf € 7,90 voor een pakje met 12 microteas, waterdrop.nl

stoomde sencha Asamushi uit Japan tot de kruidige Spice of Life met gember, citroengras en munt. Niet alleen zijn alle in grediënten biologisch, ook de verpakking is recyclebaar en composteerbaar en de displays voor de horeca zijn van milieu vriendelijk bamboe of rvs. ronnefeldt.de Meer drinken met microtea ky en zoet. En het blijft niet bij één smaak. Met ‘Lemon Cream’, op basis van een Ethiopische gewassen koffie van Daye Bensa, brengen ze ook een ro mige cold brew uit met toetsen van citroen en marsepein. Prijs: € 26,90 voor zes blikjes dakcoffeeroasters.com

Fun

Bredemeijer Group l 23

Na de pluk zien koffieboon en koffiebessenschil elkaar niet meer terug. Koffiebessen schillen, ook cascara genoemd, worden als bijproduct nog te vaak weggegooid. Sir Francis combineert de twee compo nenten van de koffiebes in een likeur, die heerlijk smaakt door een espresso-martini of puur als digestief. Maker Rob Clarijs gebruikte hiervoor koffie en cascara van dezelfde boon, ge kweekt door de familie Argote in de beroem de Nariñoregio van Prijs:Colombia.€28,50 sir francis.com Coffee & Cascara

THEE & KOFFIE

Helemaal duurzaam

Redactie: Laszlo van Beerendonk, koffieTcacao magazine, Esther de Wit Vormgeving: Liesbeth Thomas, t4design Concept: BredemeijerKegaGroup B.V. Savannahweg 59 3542 AW E-mail:Tel.:www.bredemeijergroup.nlNederlandUtrecht+31(0)88-7302900info@bredemeijergroup.com Colofon

Smaakmakers - Nummer 6

Articles inside

Thee & koffie

Nieuwe verpakking kinderbestekjes Zilverstad

Zo maak je het perfecte plaatje

Ethiopische koffie ceremonie: rituelen en gastvrijheid

Kinderen leren eten Zo doe je dat!

Thee-, koffie cocktailrecepten

Wat is earl grey thee?

Shopping onze favorieten!

Vijf dingen die je nog niet wist over nijntje

Shake it like a pro

Bredemeijer Group @home