Maximizando el valor de los clientes de quinua y chía y habilitando a comunidades agrícolas para que prosperen de manera sostenible Producido por Jassen Pintado Entervistado Biswajeet Singh, Gerente General de Olam Agri en Perú Dirección Creativa Omar Rodríguez
Olam Agri brinda transparencia, trazabilidad y sostenibilidad a las cadenas de suministro de quinua y chía en el Perú, ofreciendo productos de alta calidad e inocuidad a clientes y diferenciando su negocio al trabajar directamente con pequeños agricultores para impulsar un impacto positivo en sus comunidades y ecosistemas
E
n estos tiempos en que
Singh, Gerente General de Olam Agri
conceptos como la
en Perú.
trazabilidad y sostenibilidad
aparecen en las comunicaciones de
OLAM AGRI EN PERÚ
tantas empresas, de alguna manera
El grupo Olam ha estado en Perú
se genera una sensación de estar
desde hace más de 15 años, con
acorde con la actualidad. Si este es
Olam Agri dirigiendo esfuerzos en
el caso, Olam Agri ha marcado el
granos y semillas especiales como
paso desde mucho antes que todos
la quinua y la chía desde el 2017.
estos negocios al introducirse en la
Teniendo en cuenta la geografía
industria de alimentos desde hace
del país y la inigualable diversidad
más de 30 años. Su dedicación,
de microclimas, que favorecen el
enfoque y entendimiento de los
crecimiento natural y abundante de
mercados de alto crecimiento, sumado una gran variedad de ‘superalimentos’, a sus capacidades de procesamiento
el Perú se ha convertido en un origen
han convertido a la compañía en
muy importante para la empresa,
un agronegocio líder con una huella
generándose oportunidades ilimitadas.
global esparcida en más de 30 países, La plataforma de Granos y Semillas gestionando cadenas de suministro
Especiales de Olam Agri en Perú se
de múltiples productos y garantizando
ha convertido en un proveedor líder de
calidad e inocuidad en los alimentos,
granos de quinua y semillas de chía
del campo a la góndola.
para distribuidores, procesadores,
“Nuestro negocio es impulsado
supermercados y marcas a nivel
por nuestro ambicioso propósito de
global. Su planta procesadora en
transformar alimentos, piensos y fibras Lima posee la certificación “AA”
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para un futuro más sostenible y con
según los estándares del BRC
seguridad alimentaria”, dijo Biswajeet
(Consorcio Británico de Menudeo,
Alimentos y Bebidas
Nuestro negocio es impulsado por nuestro propósito de transformar comida, alimento y fibra para un futuro más sostenible y que asegure el tener alimento - Biswajeet Singh, Gerente General de Olam Agri en Perú
por sus siglas en inglés), ostentando una de las mejores instalaciones de procesamiento con capacidades de empaque para granel y retail. Olam Agri opera en Perú con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria, asegurando las necesidades del consumidor final. Además de BRC, otras certificaciones para los productos y operaciones de Olam Agri incluyen HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de
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Control), GMP (Buenas Prácticas de
directamente con 2,700 pequeños
Manufactura), Libre de Gluten, Kosher,
agricultores de todas las regiones
Halal y SMETA (Auditoría de Comercio
productoras de quinua y chía en el
Ético para los Miembros de Sedex).
país”, señaló el ejecutivo.
Accede al siguiente link para dar un recorrido por la planta de
ABASTECIENDO
procesamiento de Olam Agri.
MERCADOS GLOBALES CON
“Somos el mayor socio de la
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‘SUPERALIMENTOS’ ORGÁNICOS
cadena de suministro de quinua y
EN ALTA DEMANDA
chía orgánica en Perú, trabajamos
Los productos -e ingredientes-
Alimentos y Bebidas
como la quinua y la chía comparten
de proteína vegetal y alternativas
atributos como ser de origen vegetal
innovadoras, Olam Agri ofrece
con alto valor nutricional, alto
quinua, chía, amaranto y otros granos
contenido proteínico, antioxidantes,
ancestrales que van más allá de las
libres de gluten, propiedades
ofertas de proteínas convencionales
antinflamatorias y altas cantidades de
de guisantes, soya y trigo.
aminoácidos y ácidos omega, entre
“Nuestra prioridad es garantizar que
otras cualidades que les brindan un
los consumidores reciban productos
lugar en las tendencias actuales.
seguros y de alta calidad mediante
Y a medida que crece el mercado
la gestión completa de la cadena de
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“Somos el mayor socio de cadena de suministro de quinoa y chía en Perú, trabajamos directamente con 2,700 pequeños agricultores de todas las regiones productoras de chía y quinoa en el país” - Biswajeet Singh, Gerente General de Olam Agri en Perú
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Alimentos y Bebidas
suministro, de principio a fin, para
capaz de establecer un modelo de
todas las variedades de quinua y
negocio basado en sostenibilidad y
semillas de chía”, mencionó Singh.
la digitalización al trabajar de manera directa y cercana con los agricultores,
DESAFÍOS QUE SE CONVIERTEN
brindando innovación y tecnología
EN OPORTUNIDADES
para mejorar las condiciones de
Alrededor del 75% a 80% de la
inocuidad y calidad de los alimentos.
producción de quinua en el mundo se
“La industria de la quinua y chía
cosecha entre Bolivia y Perú. Tan sólo
tiene el potencial de convertirse
en Perú, 100,000 toneladas de quinua
en uno de los productos estrella
son producidas anualmente, de las
en la categoría ‘bueno para el
cuales poco más de la mitad son
planeta y bueno para las personas’”,
exportadas, mientras que el resto se
dijo el ejecutivo.
consume localmente. Aun así, la industria ofrece
MEJORANDO LOS MEDIOS DE VIDA
grandes oportunidades de
DE LOS AGRICULTORES A TRAVÉS
mejora, considerando que los
DEL APOYO AL DESARROLLO
intermediarios en la cadena de
AGRÍCOLA
suministro han desarrollado un
Con presencia en el campo durante
mercado altamente fragmentado,
todo el año, el equipo de agrónomos
representando un reto para las
de Olam Agri trabaja mano a mano
compañías que desean brindar
con los agricultores, capacitándolos
más transparencia, accesibilidad
en Buenas Prácticas Agrícolas de
y una distribución correcta del
acuerdo con los requerimientos
valor dentro de la cadena de
orgánicos y de comercio internacional.
suministro y los agricultores locales.
Además, al brindarles asistencia
Una empresa como Olam Agri es
técnica personalizada en todas las
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etapas del cultivo, los agricultores
RECURSOS DIGITALES BRINDANDO
pueden adoptar prácticas orgánicas
SOLUCIONES EN TODO NIVEL
y regenerativas mientras mejoran sus
La transparencia y la trazabilidad
rendimientos y la calidad del producto. son motores poderosos para lograr Accede al siguiente link para conocer nuestro trabajo con las
de suministros de alimentos. Esta
cadenas agrícolas en Puno.
premisa ha llevado a Olam Agri a
“Fomentamos el uso de prácticas
invertir esfuerzos importantes hacia
ancestrales que han funcionado
la adopción de tecnología digital,
bien en las frágiles tierras andinas,
para garantizar que sus productos
incrementando la resiliencia de
hayan sido cultivados, cosechados y
los agricultores ante condiciones
procesados de manera responsable.
climáticas adversas”, enfatizó Singh.
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la sostenibilidad en las cadenas
Uno de los resultados de este
Alimentos y Bebidas
esfuerzo es el desarrollo de “OFIS”
una plataforma digital creada para
(Olam Farmer Information System),
desintermediar las cadenas de
que permite a la empresa recolectar
suministro y expandir el alcance
datos de los agricultores a través de
de Olam Agri. Al conectarse con
una aplicación móvil fácil de usar.
los agricultores y empoderarlos
Luego, estos datos se analizan en
para realizar transacciones
un portal web para identificar las
directamente con la empresa,
necesidades individuales de cada
se garantiza un proceso de
grupo de agricultores y brindarles
compras más transparente,
recursos personalizados para
además de mayor valor por su
incrementar el impacto de sus
producto para dichos agricultores.
esfuerzos de sostenibilidad. Otro ejemplo es Olam Direct,
AtSource es la revolucionaria plataforma de información sobre
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sostenibilidad de Olam para las cadenas de suministro agrícolas,
conocer más sobre AtSource. “AtSource brinda a la empresa y a
creada con el propósito de demostrar
sus clientes la habilidad de rastrear
el impacto social y ambiental
el impacto ambiental y social de
e impulsar el cambio para los
un producto en cada etapa de su
agricultores, las comunidades
trayecto, desde el campo, pasando
y los ecosistemas.
por la logística y el procesamiento,
Con más de 100 métricas obtenidas a través de OFIS, la empresa puede
hasta la puerta de la fábrica del cliente”, explicó el ejecutivo.
identificar oportunidades de mejora y crear planes de acción en asociación
EL ROL DESEMPEÑADO POR LAS
con sus clientes para lograr el cambio. ALIANZAS ESTRATÉGICAS Accede al siguiente link para
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A lo largo de todos los años de
Alimentos y Bebidas
operación en Perú, Olam Agri no
los rendimientos, mejorar la calidad
sólo se ha asociado con agricultores
del producto y lograr la certificación
locales, sino que también ha
orgánica para 1,500 pequeños
desarrollado sólidas relaciones y
agricultores de quinua en Perú. El
alianzas con diferentes actores
legado del proyecto también incluirá
en la cadena de suministro, tales
la implementación de un sistema
como gobiernos locales, agencias
de asistencia técnica mediante el
internacionales, ONGs y clientes.
desarrollo de servicios de extensión
Recientemente, la compañía firmó
locales y la creación de manuales
un acuerdo de cooperación de
para la producción orgánica en
cinco años con USAID (Agencia de
quechua, el idioma nativo andino,
Estados Unidos para el Desarrollo
que actualmente no existen.
Internacional), destinado a aumentar
“Al alinear y colaborar con actores
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Creemos que nuestro negocio en Perú está hecho para abordar tendencias actuales a través de un modelo de punta a punta 100% transparente, sostenible y trazable - Biswajeet Singh, Gerente General de Olam Agri en Perú
relevantes, somos capaces de escalar nuestro impacto y lograr mayores
ampliamente discutidos y abordados. “Creemos que una mayor conciencia
resultados económicos, sociales y
sobre estos aspectos beneficiará en
ambientales”, mencionó Singh.
general al sector agrícola y alimentario en el largo plazo”, señaló el ejecutivo.
SECUELAS DE LA PANDEMIA Obviamente, las operaciones se vieron MEJORANDO LA SALUD Y afectadas al experimentar desafíos en
NUTRICIÓN EN LAS
la cadena de suministro, la logística,
COMUNIDADES AGRÍCOLAS
las personas y otros aspectos. Pero lo
Además de los esfuerzos continuos
más importante es que esta situación
en el campo trabajando junto a los
brindó algunos aspectos positivos,
agricultores y sus cultivos, Olam Agri
ya que los consumidores se volvieron
también incursiona en diferentes
más conscientes respecto a llevar una
programas sociales que benefician
dieta saludable mediante alimentos
positivamente a las comunidades
de origen vegetal, valor genuino en
agrícolas de quinua y chía en Perú.
las cadenas de suministro y desafíos relacionados al cambio climático,
Uno de sus programas de nutrición actuales se enfoca en combatir la
mismos que actualmente están siendo anemia en niños y mujeres gestantes a
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Alimentos y Bebidas
través de una serie de capacitaciones y talleres que promueven el consumo de quinua, debido a sus propiedades nutricionales y potencial antianémico. PASOS HACIA ADELANTE EN LA RUTA HACIA LA SOSTENIBILIDAD La tendencia de los alimentos de origen vegetal llegó para quedarse y se espera que crezca entre un 6 y 7% anual, a medida que una mayor conciencia sobre la salud y el medio ambiente siga impulsando los deseos y las decisiones de los consumidores. Esto se suma a las expectativas cada vez mayores por parte del consumidor hacia productos de origen sostenible, que sean buenos para las personas, las comunidades agrícolas y el planeta. “Creemos firmemente que
INDUSTRIA:
Alimentos y Bebidas CONTACTO: Vice President sanjeev.sharma@olamagri.com General Manager biswajeet.singh@olamagri.com Sustainability Head marisol.escobar@olamagri.com Sales Manager marjorie.nakama@olamagri.com
nuestro negocio en Perú está hecho
+51 (1) 716 0720
para abordar las tendencias actuales
Los Eucaliptos Lote 36, Santa Genoveva, Lima, Perú
a través de un modelo integral que es 100% transparente, sostenible
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y trazable desde el campo hacia la góndola”, aseguró Biswajeet Singh.
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