Edición #33 | www.thebostonbr.com
Entrevista
exclusiva con: José Vicente
Velasco Melo, Presidente; Diego Fernando Muñoz Portilla, Vicepresidente Ejecutivo y Plinio Valderrama, Director de Sostenibilidad
(Perú)
Gestión sostenible enfocada en el cliente
BESCO
Vivienda asequible con visión
CORPORACIÓN
LANEC
Inversiones que brindan el mejor camarón del mundo
ADEMÁS + Puratos + Grupo BAFAR + The Joseph + AB InBev MidAmericas
Director Ejecutivo
Jassen Pintado
Director Creativo
Omar Rodríguez
Editor en Jefe
Rafael Tablado
Coordinadora de Contenido
Alicia Barrantes
Directores de Proyectos
Ana Macfarland
Giuseppe Modenesi
Lucy Verde
Marcelo Modenesi
Traducciones
María Murgui
Directora de Redes
Sociales
Maria Elena Gastelum
Entrevista exclusiva con: José Vicente Velasco Melo, Presidente; Diego Fernando Muñoz Portilla, Vicepresidente Ejecutivo; Plinio Valderrama, Director de Sostenibilidad
22.
08.
Edición #33
En esta nueva edición de The Boston Business Review nos enorgullece ostentar al Banco Mundo Mujer en nuestra portada, una importante operación para brindar servicios financieros a comunidades y grupos sociales con dificultades de acceso a estos en Colombia.
En Perú, Saint-Gobain PPC Perú brinda soluciones en construcción dentro de un marco de sostenibilidad poniendo al cliente al centro de su operación. Y también en este país BESCO ha construido un prestigio por sí mismos en el ramo de la vivienda, creando entornos con distintas amenidades a precios accesibles.
En el ramo alimenticio contamos con tres gigantes: Corporación Lanec comandando la producción
del mejor camarón desde Ecuador; Grupo BAFAR y su incursión en diversos sectores a partir de su dominio en diferentes áreas del sector agroalimentario, dando prioridad a su mercado de origen en México; y Puratos, quienes exploran recursos digitales para brindar los mejores sabores en repostería y pastelería en toda la región.
Para desconectarnos mediante una experiencia única les recomendamos hospedarse en The Joseph, en Nashville, donde la “Ciudad de la Música” es sede de una propiedad que brinda un entorno inigualable.
¡Gracias por leer y compartir
The Boston Business Review!
Mateo Rafael Tablado, Editor en jefe de The Boston Business Review
Email: rafael.tablado@thebostonbr.com
El Banco Mundo Mujer ha logrado articular un enlace con comunidades específicas para lograr la inclusión financiera y sostenible. Ahora transforma sus recursos con el anhelo de mitigar el cambio climático
Producido por Jassen Pintado
Dirección Creativa Omar Rodríguez
Entrevistado
Plinio Valderrama, Director de Sostenibilidad
El Banco Mundo Mujer (BMM) nace como fundación a mediados de los 80s, en el año 2014 inicia su transformación a banco, obteniendo al año siguiente la autorización de la Superintendencia Financiera de Colombia para iniciar su operación. En la actualidad, BMM atiende a 692 municipios ubicados en 22 departamentos a través de sus 187 oficinas. A lo largo de su trayectoria BMM ha honrado cabalmente su misión de contribuir al desarrollo sostenible de Colombia, estimulando el ahorro y generando acceso fácil y oportuno al crédito, siendo un banco que propicia la inclusión financiera responsable en comunidades que no habían tenido la oportunidad de acceder al sistema financiero, contribuyendo así con el empoderamiento de la mujer, el desarrollo social y económico en poblaciones rurales y vulnerables con dificultades para acceder a productos y servicios financieros.
El BMM ha recibido múltiples reconocimientos, especialmente el Sello de Calidad -otorgado por la Superintendencia Financiera de Colombia- en diferentes categorías y grado de madurez, todos ellos alineados a sus propósitos de brindar servicios de calidad al mayor número posible de colombianos. “Ser reconocidos con sellos de calidad nos enorgullece y ratifica el compromiso que tenemos con el bienestar financiero de miles de colombianos”, comentó Plinio Valderrama. Director de Sostenibilidad del Banco Mundo Mujer.
DE CRECIMIENTO LOGRANDO AMPLIA COBERTURA
En sus inicios BMM llega a diferentes rincones del departamento del Cauca, atendiendo a la población perteneciente a los estratos socioeconómicos 1, 2 y 3, los cuales en Colombia corresponden a las personas con menores recursos e ingresos. Estos grupos han recibido atención personalizada en sus
hogares, cultivos y negocios por parte de los analistas de crédito del BMM, facilitando así el acceso por primera vez al sistema financiero.
Banco Mundo Mujer amplía su cobertura y se expande a nivel nacional abriendo sucursales y oficinas en diferentes municipios del país, atendiendo a agricultores, campesinos, microempresarios, madres cabeza de hogar y tenderos; impulsando el crecimiento tanto personal como empresarial de sus clientes. El banco tiene presencia en los municipios
de las Zonas Más Afectadas por el Conflicto Armado (ZOMAC); con corte a julio del 2023, el banco atendía a más de 95,000 clientes en estos municipios.
En la actualidad, la cartera de clientes del BMM crece a doble dígito, captando recursos por encima de las expectativas y obteniendo también fondos por parte de entidades financieras del exterior, un reflejo fiel de la confianza obtenida a lo largo del tiempo por la institución, así como del respaldo de sus accionistas.
AL AHORRO E INVERSIÓN
MEDIANTE PRODUCTOS INCLUSIVOS
BMM tiene como objetivo fortalecer su captación de fondos, incentivando – principalmente-, el crecimiento de cuentas de ahorro. Además, ofrece educación financiera en colegios de las zonas donde opera, con el objetivo de estimular la cultura de ahorro en los niños y adolescentes del país.
Banco Mundo Mujer ofrece productos, servicios financieros y un ecosistema digital al alcance de los colombianos, cuenta con un amplio portafolio de productos de ahorro, como cuenta de ahorro Cuenta tu Meta -una cuenta de ahorro programado-, cuenta de ahorro tradicional y Cuenta de ahorro Chikiteens, una cuenta especial para menores de edad.
Los clientes pueden administrar sus productos desde los canales transaccionales del banco: App móvil y Portal Personas; en estos canales, los clientes pueden realizar transferencias, el pago de la cuota de su crédito e incluso abrir una cuenta
de ahorro o un CDT (certificado de depósito a término) en línea. Destacan de manera especial la Cuenta Chikiteens, para menores de edad con un tutor autorizado; y el Crédito Agropecuario Biosostenible, el cual obedece a una estrategia ambiental al financiar actividades del campo que incentivan el buen uso de los recursos naturales, la conservación del medio ambiente y la promoción de mejores prácticas.
Por su parte, el Crédito para la Mujer está destinado a mujeres con distintos oficios como tenderas, confeccionistas y caficultoras. Este crédito cuenta con beneficios adicionales como educación financiera y asistencia médica telefónica y está disponible como piloto en los departamentos de Cauca, Nariño, Huila y Eje Cafetero.
PROGRAMAS DE APOYO, EDUCACIÓN Y ESTÍMULO
Los diferentes programas creados por el BMM han logrado articular una amplia red mediante la cual los
El banco mantendrá su foco con un nivel superior de evolución tecnológica, traducida en la automatización de procesos, productos y disponibilidad de canales al nivel de la banca tradicional
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Diego Fernando Muñoz Portilla, Vicepresidente Ejecutivo del Banco Mundo Mujer
ahorradores y futuros beneficiarios obtienen conocimientos sobre finanzas y economía.
El Programa de Educación
Económica y Financiera “Aprendamos en Familia” recibió en 2022 el Sello de Calidad por parte de la Superintendencia Financiera de Colombia, obteniendo el Nivel II del mismo sello en octubre de 2023. Por su parte, el Programa de Educación Financiera Rural, el cual
es una extensión de “Aprendamos en Familia”, recibió en diciembre de 2023 el Sello de Calidad nivel único en la categoría “Iniciativa en Territorio”. Tan sólo en 2023, el Programa de Educación Económica y Financiera impactó a más de 450,000 personas en actividades tanto presenciales como virtuales, obteniendo más de 15 millones de visualizaciones en redes sociales y capacitando a más de 3,000 niños y jóvenes de 42 colegios públicos y privados en Colombia respecto a la formación de un criterio financiero, además de unirse a las campañas creadas por Asobancaria y Asomicrofinanzas para lograr más de 87,000 visualizaciones de contenidos digitales.
El programa se ha enriquecido mediante la implementación de metodología basada en el desarrollo de competencias, tomando en cuenta características socioeconómicas de su público objetivo, además de sus prácticas financieras, costumbres y metas.
INCREMENTA LA INCLUSIÓN
El BMM cuenta con canales y servicios digitales como la app móvil para realizar transferencias a cuentas de otros bancos y cuentas del mismo banco desde el año 2019. El Portal
Transaccional y los pagos por PSE (Pagos Seguros en Línea) están en funcionamiento desde el año 2023. Actualmente el banco implementa su programa de adopción digital, cuyo objetivo se centra en brindar acompañamiento a los clientes para enseñarles a usar los canales digitales y así facilitar la realización de transacciones.
En la actualidad el banco avanza en la implementación del Crédito en 2x3, disponible en la app y el Portal
Transaccional, un crédito para sus mejores clientes. Se estima que para el último trimestre de los 2024 los clientes del banco aptos para este producto puedan autogestionar desde la solicitud hasta el desembolso 100% en línea; de igual forma y para el mismo trimestre se estima salir a
producción con el uso del producto de crédito rotativo 100% digital, es decir, que clientes que ya cuenten con este producto aprobado podrán autogestionar el desembolso del uso del cupo en línea.
Continuando con el foco en el desarrollo tecnológico y bajo la estrategia de crecimiento de saldos en cuentas de ahorro, el Banco Mundo Mujer proyecta desarrollar
- José Vicente Velasco Melo, Presidente del Banco Mundo Mujer
pagos mediante códigos QR, una estrategia B2C orientada clientes y no clientes con establecimientos de comercio; con esta implementación pretende mejorar la oferta integral de productos con servicios financieros de bajo costo para los comercios, promoviendo así el uso de los canales digitales, la disminución del efectivo e impulsando las ventas digitales de los comercios en Colombia.
Otro programa que proveerá de mejoras a la institución es el reto “Rentabilidad al alcance de tu mano”, que brindará agilidad y seguridad al acceso a la información en el sistema de comunicación de rentabilidad por oficinas.
“El banco mantendrá su foco en el sector microempresarial pero con un nivel superior de evolución tecnológica traducida en la automatización de procesos, productos y disponibilidad de canales al nivel de la banca tradicional”, comentó Diego Fernando Muñoz, Vicepresidente Ejecutivo de BMM.
COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD
Entre los reconocimientos más destacados recibidos por el BMM se cuenta sin duda el Sello de Sostenibilidad por parte del ICONTEC (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación) -para el 2022 en su categoría Origen-, y al año ratificó este compromiso al recibir este sello en la “Categoría Evolución”.
“Este logro es el reflejo del compromiso y trabajo de los colaboradores del banco, por lo que felicito a todo el equipo que hizo posible este reconocimiento. Debemos continuar por este camino con el cumplimiento y desarrollo de nuestro marco estratégico”, resaltó José Vicente Velasco, Presidente del Banco Mundo Mujer.
La institución cuenta con un Plan de Sostenibilidad alineado a su Visión Estratégica 2023-2025, buscando aportar al Desarrollo Sostenible y al Protocolo Verde de Colombia.
“Nuestra apuesta para los próximos años se enmarca en seguir aportando
al desarrollo sostenible y hacer frente a los principales desafíos bajo un enfoque de constante innovación y sostenibilidad”, señaló Plinio
Valderrama.
A los propósitos universales de BMM, como el desarrollo de las comunidades trabajadoras y la inclusión financiera responsable, se suma el objetivo de mitigar los efectos del cambio climático.
Esto también representa oportunidades para seguir trabajando de lado de los colombianos, apoyándolos en la transformación de sus empresas para reducir su huella de carbono.
El BMM se alinea con el Protocolo Verde de Asobancaria, la publicación de la Taxonomía Verde de Colombia y la emisión de la Circular Externa 031 de 2021 sobre la divulgación de información relacionada con asuntos ambientales y sociales, incluidos los climáticos. Para ello
ha diseñado una estrategia basada en recomendaciones del Grupo de Trabajo sobre Divulgaciones Financieras Relacionadas con el Clima (TCFD, en inglés) y de las Normas de Información a Revelar sobre Sostenibilidad del Consejo de Normas Internacionales de Sostenibilidad (ISSB).
CON CRECIMIENTO DE LA MANO DE LA TECNOLOGÍA
El BMM ha implementado su Plan Estratégico de Tecnologías de Información y Comunicaciones (PETIC 2023-2025), alineando sus objetivos estratégicos con implementaciones y desarrollos tecnológicos, para así mantenerse a la vanguardia de la industria financiera. Los próximos cinco años serán un periodo de cambios impulsados por la tecnología digital con soporte de la analítica, la Inteligencia Artificial y otros recursos, proyectando una cartera cubierta en su totalidad por captaciones del público y un crecimiento sostenido de
Nuestra apuesta se enmarca en seguir aportando al desarrollo sostenible y hacer frente a los principales desafíos bajo un enfoque de constante innovación y sostenibilidad
- Plinio Valderrama, Director de Sostenibilidad del Banco Mundo Mujer
“En Colombia aún hay un mercado importante de personas pendientes de una oportunidad de inclusión
financiera que les permita mejorar o crecer su actividad comercial”, finalizó José Vicente Velasco, presidente del banco. su cartera del 10% anual.
www.bmm.com.co plinio.valderrama@bmm.com.co
Saint-Gobain PPC en Perú ha colocado al cliente en el centro de su operación, desarrollando principios y directrices que aportan para llevar una gestión sostenible y exitosa. Nicolás Pesaque, Director General, nos da a conocer con detalle todo aquello que está generando valor para la empresa y su clientela
Producido por Jassen Pintado
Dirección Creativea Omar Rodríguez
Entrevistado
Nicolás Pesaque, Director General de Saint-Gobain PPC Perú
¿Podría compartirnos cuáles son los productos principales que ofrece Saint-Gobain PPC en Perú y la presencia que la empresa tiene en el país en cuanto a oficinas administrativas, plantas de producción y centros de distribución?
Saint-Gobain tiene presencia en el Perú desde 2000 y hoy tiene tres negocios: El de canalización con la marca PAM; el de abrasivos y adhesivos, con las marcas Norton y TekBond; y el negocio de productos para la construcción (PPC), con las marcas de pegamentos y fraguas Celima-Weber y Z Unión; el de químicos para la construcción con las marcas Weber y Z Aditivos; y el de ‘drywall’, con las marcas Placo y Volcán. Estos negocios en su conjunto facturan poco más de US$107 millones anuales.
En cuanto a PPC en particular, contamos con cinco plantas de producción, tres de ellas ubicadas en Lima, una en Arequipa y otra en Trujillo, con sus respectivos centros de distribución y oficinas. La oficina administrativa central está ubicada en
el centro financiero del distrito de San Isidro, en Lima.
¿Qué innovaciones ha desarrollado la empresa en temas de productos, interacciones con sus consumidores principales y en cuanto a sus clientes de retail y en sus operaciones internas?
En el ámbito de la innovación SaintGobain destaca por el desarrollo continuo de soluciones sostenibles y de alta performance, con el firme propósito de mejorar el confort habitacional y la calidad de vida de las personas. Un claro ejemplo de esto son los empaques eco-amigables que integramos en nuestros pegamentos para cerámicos y porcelanato bajo la marca Weber, nuestras soluciones de paredes con certificación LEED, así como los sistemas cortafuegos desarrollados con las marcas Volcán y Placo. Estamos terminando de definir los últimos detalles técnicos de una solución para fachadas que creemos tendrá un gran impacto en la forma de construir en el país.
En lo que respecta a la interacción con nuestros clientes, los últimos dos años hemos acelerado y puesto en marcha diferentes aplicaciones digitales que nos permiten brindar un servicio de clase mundial y les permite autogestionar su ecosistema digital para mejorar constantemente su experiencia. Este esfuerzo se complementa con una atención cercana, asesoría técnica permanente,
presencia en obra y el traslado de conocimiento, proporcionando a nuestros clientes las herramientas necesarias para expandir sus negocios de manera efectiva y rentable.
A nivel interno estamos al 80% de implementación del proyecto Order
To Cash, cuyo fin es ganar agilidad en la cadena de valor para beneficio de nuestros clientes, pero logrando un engranaje poderoso entre nuestras
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Hemos demostrado que somos capaces de generar eficiencias y, por lo tanto, rentabilidad, a pesar de pasar momentos políticos, sociales y económicos complejos
Nicolás Pesaque, Director General de Saint-Gobain PPC Perú
áreas que trabajan en sintonía y con colaboración genuina, pilar importante de nuestra cultura organizacional.
¿Cuáles son los recursos más importantes que son facilitados a Saint-Gobain PPC Perú por parte de la corporación? ¿Y qué es aquello que aporta Saint-Gobain PPC Perú a la operación global?
Definitivamente el recurso de mayor valor que recibimos de la corporación es la experiencia y conocimiento que se encuentra a disposición de todos, ya sea a través de la plataforma de capacitación digital, en la Universidad
Saint-Gobain o de parte de cualquier
compañero de cualquier parte del mundo, siempre todos prestos a enseñar. Esto nos permite disminuir curvas de aprendizaje en todo sentido, seguridad, procesos, productos, comunicación, desarrollo de talento, sustentabilidad, entre otros. Desde Perú nosotros aportamos con el conocimiento de nuestro mercado, la trayectoria y creatividad de nuestros equipos, y la comprobada cercanía con nuestros clientes. Hemos demostrado que somos capaces de generar eficiencias y, por lo tanto, rentabilidad, a pesar de pasar momentos políticos, sociales
y económicos complejos. No hay excusa para dar un buen resultado, nuestro carácter fue puesto a prueba y salimos victoriosos. La resiliencia del peruano destaca mucho.
¿Cuáles son los principales resultados arrojados por el programa Grow & Impact por parte de Saint-Gobain en Perú?
La estrategia Grow & Impact estableció los ejes estratégicos de crecimiento globales que
luego fueron adaptados según las necesidades, prioridades y realidades de cada región o país. Fijó códigos comunicacionales que hicieron más fácil liderar, definir objetivos y reportar, pues las iniciativas estaban de alguna manera alineadas entre países.
Creo que un buen ejemplo de esto es que se puso mucho foco en la seguridad, el talento y la sustentabilidad. En ese sentido, recibes la iniciativa, los recursos y
ejecutas. Hoy nuestros avances en estos tres aspectos son infinitamente mejores que en 2019, y la interacción con países de la región más avanzados como pueden ser Brasil, Argentina y México nos aceleran de una manera impresionante.
¿En qué consiste la Cultura ‘TEC’ de Saint-Gobain y de qué manera se transmite y fortalece con sus colaboradores en Perú?
La cultura TEC (Trust, Empowerment,
Collaboration o confianza, empoderamiento y colaboración, en español) busca que se lidere mostrando un auténtico interés por la gente y su desarrollo personal y profesional, comprometiéndose con el propósito, fomentando la comunicación horizontal en un entorno diverso e inclusivo.
Sin duda esta definición cultural empujó a los gerentes de las empresas a establecer un estilo de
liderazgo más participativo, tomando un rol de coach sobre equipos 100% empoderados. No te voy a decir que fue fácil esa adaptación, sí te puedo decir que viene funcionando bien y que veo personas que en los últimos 18 meses han crecido mucho y ya ocupan cargos de mayor responsabilidad o esperan una oportunidad, pero se tienen la confianza y piden el reto, eso es lo que valoro.
¿Qué otros objetivos pueden compartirnos que pertenezcan a esquemas al mediano o largo plazo?
Te diría que son siete objetivos fundamentales:
• Lograr estándares de clase mundial en seguridad en nuestros predios y una alta sensibilidad en nuestro personal en esa materia.
• La agilidad y productividad como consecuencia de la digitalización de todos nuestros
•Seguir con esta alta velocidad para tener la mejor plataforma operacional productiva y logística.
• Introducir soluciones constructivas que aporten al confort habitacional.
• Crecer orgánicamente en rentabilidad e inorgánicamente en volumen.
• Que los clientes sientan que nuestra voluntad de servicio y
Nos hemos trazado objetivos ambiciosos. Entre ellos está la procesos y operaciones.
cercanía nace desde el corazón de la empresa. y es en ese sentido genuino: Sin ellos no somos nada.
• Tener las mejores personas para construir los mejores equipos en un ambiente de emprendimiento y empoderamiento.
¿De qué manera es que la empresa desarrolla operaciones cada vez más sustentables?
Nuestros equipos se capacitan continuamente y adoptan buenas prácticas sustentables de nuestras distintas
plantas
- Nicolás Pesaque, Director General de Saint-Gobain PPC Perú
como el uso de materias primas renovables y la distancia de transporte de las mismas desde su origen hasta nuestras instalaciones. Incluso hacemos mediciones de los recorridos de nuestros productos terminados hasta la llegada a nuestros clientes, por eso es tan importante contar con una red de distribución adecuada en todo el país.
En cuanto a los materiales y sistemas que desarrollamos y producimos, éstos llevan rigurosos controles de calidad y son continuamente analizados para optimizar su performance, basados en lineamientos innovadores y sustentables; considerando variables
También tenemos presente la necesidad de trabajar con proveedores que compartan nuestros compromisos ambientales para desarrollar, por ejemplo, empaques reciclables o que cuenten con un porcentaje de materia prima reciclada y que contribuyan con la reducción de uso de plástico. Un punto importante para llevar esto a cabo es estar reducción de emisiones de CO2 mediante el uso de energías renovables. Nuestras plantas cuentan con los respectivos certificados de origen de energía renovable proveniente de fuentes hídricas. Asimismo hacemos uso de tecnologías que nos permiten reducir nuestras emisiones y el consumo de energía eléctrica, como los paneles solares e iluminación LED, entre otras iniciativas.
informado y capacitado, por eso nuestros equipos se capacitan continuamente y adoptan buenas prácticas sustentables de nuestras distintas plantas fuera de Perú.
¿Qué nos puede contar Nicolás Pesaque respecto a su trayectoria y su preparación?
Soy ingeniero industrial de la Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas (Lima, Perú), tengo un MBA del Macquarie Graduate School of Management (Sydney, Australia), soy auditor certificado en Sistemas de Gestión de Calidad por Bureau Veritas (Lima, Perú).
Recientemente tomé el curso
Impact Leadership de SaintGobain en un esfuerzo conjunto de la escuela de management Hult y la escuela Olivier Mythodrama, especializada en liderazgo (París, Francia).
FUNDACIÓN: 1856
INDUSTRIA: Construcción CONTACTO: www.saint-gobain.com.pe
BESCO se encuentra a la vanguardia de la vivienda accesible en el Perú. Su visión le ha permitido crear proyectos que se necesitan hoy: sostenibles, amigables al medio ambiente, y cuya producción permita su adquisición con facilidad. Mauricio Caballero Farro, Gerente General de BESCO, nos dio a conocer más detalles sobre la constructora, su prestigio, forma de trabajo y planes a futuro
Produced
by
Jassen Pintado
Dirección Creativa Omar Rodríguez
Entrevistado
Mauricio Caballero Farro, Gerente General de BESCO
¿DESDE CUÁNDO OPERA BESCO Y QUÉ HECHOS RELEVANTES HAN
OCURRIDO A LO LARGO DE LA HISTORIA DE LA EMPRESA? ¿EN QUÉ REGIONES OPERA BESCO? ¿CON QUÉ CERTIFICACIONES CUENTA?
BESCO se caracteriza, desde sus inicios, por ser una empresa en donde se respeta mucho al trabajador y al clima laboral con el objetivo de que el colaborador se sienta en familia. Los valores que nos caracterizan son la garantía, la seguridad, la eficiencia y la comunicación.
BESCO opera desde 1998 e incursiona primero con proyectos de infraestructura. En el año 2003 ingresa al mercado de vivienda asociado con otras empresas locales. Desde el año 2007 empieza a desarrollar proyectos propios y proyectos multifamiliares con más de mil unidades. En el año 2017 se gana la licitación de la Villa de los Juegos Panamericanos, donde se construyen siete torres para albergar a más de mil deportistas. Además, tuvimos a nuestro cargo la construcción y remodelación
BESCO opera en Lima y Piura, y tenemos operaciones en Bogotá, Colombia. Contamos con certificados de sistemas de gestión internacionales: ISO 14001-2015, ISO 9001-2015, ISO 45001-2018, ISO 37001-2016 y con la certificación EDGE Champion del IFC del Banco Mundial.
¿QUÉ PRODUCTOS Y SOLUCIONES
OFRECE BESCO? ¿CUÁLES SON LAS
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
QUE COMPARTEN LOS INMUEBLES DE BESCO Y QUÉ SECTORES
CONFORMAN SU CLIENTELA PRINCIPAL?
Desde el año 2018, mediante nuestro programa EcoBESCO, implementamos prácticas sostenibles
BESCO es la empresa líder en lo que es vivienda social en Perú de importantes sedes deportivas para estos juegos. En el año 2018 empezamos la construcción del megaproyecto Las Lomas del Rímac que cuenta con seis mil unidades y es el proyecto más grande que estamos haciendo. Actualmente, tenemos ocho proyectos vigentes y uno próximo a lanzar.
que nos permiten ofrecer una vivienda amigable con el medio ambiente. En esa línea se ofrecen atributos como griferías ahorradoras, luces LED, riego tecnificado para áreas comunes, proyectos con redes de gas natural, estacionamiento para bicicletas y biohuertos.
Desde los últimos dos años se ha implementado una política intensiva de innovación en la empresa, permitiendo el desarrollo de nuevas tecnologías para mejorar nuestros procesos, siendo más eficientes y amigables con nuestros clientes. El ‘core business’ de BESCO es la construcción de vivienda social dirigido a segmentos medios bajos mediante proyectos multifamiliares. La particularidad de los productos de BESCO es que la construcción de los proyectos de vivienda se da mediante una forma industrializada y eficiente que permite que la vivienda tenga un precio accesible al mercado.
“Implementamos prácticas sostenibles que nos permiten ofrecer una vivienda amigable con el medio ambiente”
- Mauricio Caballero Farro, Gerente General de BESCO
Besco Perú
Construcción
por cantidad de metros cuadrados construidos y vendidos.
¿CÓMO ERA
DE LA LLEGADA DE MAURICIO
CABALLERO
GENERAL
DIRIGE AHORA?
Antes de mi llegada, BESCO estaba orientado exclusivamente al mercado de vivienda social en segmentos medios bajos en la ciudad de Lima. Hoy estamos diversificando la cartera con dos nuevos productos: viviendas unifamiliares en provincia, orientado a segmentos bajos (Techo Propio); y formatos mixtos que incluyan comercio y vivienda, cuyo primer prototipo se realizará en la urbanización Lomas del Rímac. Desde mi llegada se implementó un área de innovación y tecnología transversal a toda la empresa, que promueve generar nuevos procesos y crear nuevos productos para lograr ser
más eficientes y competitivos en el mercado.
¿QUÉ INVERSIONES RECIENTES SE HAN DESTINADO HACIA ASPECTOS RELACIONADOS CON LA INNOVACIÓN Y EL USO DE TECNOLOGÍA?
Entre los más importantes destacan Mundo BESCO, aplicativo que permite el contacto directo con el cliente; el desarrollo del RPA, plataforma para el registro más rápido y eficiente de nuestros principales proveedores y contratistas; el uso de plataformas colaborativas en la construcción utilizando Autodesk Construction, que nos permiten una construcción más eficiente y colaborativa; el aplicativo SSOMA, que nos permite tener control de mejor manera del reporte de accidentes así como los riesgos de estos, entre otros.
DESTACAN EN EL TRABAJO DE BESCO QUE SOSTENGAN EL COMPROMISO DE LA EMPRESA CON LA SOSTENIBILIDAD EN CUESTIONES AMBIENTALES?
Estamos comprometidos con la sostenibilidad. Hace pocos meses hemos recibido la certificación Edge Champions en la sede central del IFC en Washington, D.C. Ahora
todo nuevo proyecto residencial de BESCO contará con esta certificación, que exige la implementación de productos ecoamigables como griferías ahorradoras, inodoros de bajo consumo, luminarias de bajo consumo, válvulas de red de gas natural, entre otros atributos; así como promover la práctica de segregación de residuos en nuestros vecinos.
¿CUENTAN CON ALGÚN
PROGRAMA DE DESARROLLO DE PROVEEDORES PARA ALINEAR A ESTOS HACIA OPERACIONES TAMBIÉN SUSTENTABLES?
Nuestra preocupación también se enmarca en la sostenibilidad empresarial y, en esa línea, somos los principales interesados en que nuestros proveedores cumplan con las políticas anticorrupción y contra el lavado de activos.
¿DE QUÉ MANERA ES QUE
BESCO SE RELACIONA CON LAS COMUNIDADES VECINAS A SUS OPERACIONES?
BESCO tiene implementado el programa de acompañamiento social WASI, que busca fortalecer las relaciones entre y con los vecinos.
Además, se tiene aprobada una política de donación en su directorio que, mediante convenios con las principales autoridades locales (municipalidades o gobiernos afines), busca promover el desarrollo de los entornos vecinos a los proyectos.
¿QUÉ OBJETIVOS SE PLANTEA
BESCO PARA LLEVARSE A CABO DURANTE 2024 Y QUÉ
PLANTEAMIENTOS PUEDEN
COMPARTIRNOS RESPECTO AL MEDIANO Y LARGO PLAZO?
El objetivo del 2024 es el inicio de la diversificación en nuevos giros: productos mixtos comerciales y los productos unifamiliares (techo propio) orientado a segmentos bajos. Por otro lado, en el mediano y largo plazo, nuestro principal objetivo es consolidar nuestro liderazgo en el mercado de viviendas en el Perú, liderando la innovación de nuevos
productos y servicios y reafirmando nuestro compromiso con la sociedad mediante las certificaciones actuales. Asimismo, se espera mantener el nivel de facturación y actividad actual, trabajando entre ocho a diez proyectos.
¿QUÉ PODRÍA COMPARTIRNOS
RESPECTO A SU TRAYECTORIA EN CUANTO A SU PREPARACIÓN ACADÉMICA, EXPERIENCIA PREVIA Y RECONOCIMIENTOS QUE LE HAN OTORGADO?
Cuento con una Maestría en Administración de Empresas en la
“BESCO es la empresa líder en los que es vivienda social en Perú por cantidad de metros cuadrados construidos y vendidos”
-
Mauricio Caballero Farro, Gerente General de BESCO
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Empresa peruana especializada en diseño estructural y sistemas modernos de protección sísmica
Universidad Adolfo Ibáñez, de Chile, y licenciatura en ingeniería civil de la Pontificia Universidad Católica del Perú. Cuento con experiencia como docente en el MDI (Máster en Desarrollo e Inversión Inmobiliaria) de la misma universidad. Soy expositor nacional e internacional en congresos
del sector inmobiliario, cuento con más de 20 años de experiencia en el rubro inmobiliario, gerenciando más de 25 proyectos con más de 20,000 departamentos entregados y he desempeñado cargos como Gerente de la División Inmobiliaria y Gerente de Proyecto.
Producido por Jassen Pintado
Dirección Creativa
Omar Rodríguez
Entrevistado
Ing. Pablo Hinojosa, Ingeniero Senior de Programación en Corporación Lanec
La Corporación Lanec lleva cuatro décadas siendo un importante bastión de la producción camaronera con nivel de exportación desde Ecuador. Mantenerse al nivel de esta industria en el más alto nivel del espectro global requiere una serie de esfuerzos e inversiones dirigidas en aspectos clave, de esto nos habló Pablo Hinojosa, Ingeniero Senior de Programación en la empresa
¿Podría compartirnos brevemente algunos detalles sobre Corporación Lanec, como desde cuándo opera y hechos relevantes a lo largo de su trayectoria?
Somos un grupo de producción camaronera que desde 1984 nos dedicamos a producir el mejor camarón del mundo. Este 2024 cumplimos 40 años en el sector.
A través de los años hemos logrado hitos importantes como los siguientes:
• En 1987 inauguramos nuestra fábrica de balanceados.
• En el 2018 obtenemos la certificación GlobalG.A.P.
• Para el 2019 logramos las certificaciones Aquaculture Stewardship Council (ASC) y Whole Foods Market (WFM).
• En el 2020 conseguimos la calificación Sustainable Shrimp Partnership (SSP), de la que además somos miembros fundadores.
• Desde el 2021 obtuvimos la certificación Great Place To Work (GPTW).
¿Qué productos especializados ofrece Corporación Lanec principalmente? ¿Qué sectores conforman sus clientes principales?
En general, ofrecemos productos genéricos para todos los mercados. Pero se podría decir que uno de los productos que hemos logrado desarrollar ha sido el camarón procesado en diversas presentaciones: P&D, HLSO, HOSO, etc., libre de químicos, sostenible y sin absolutamente nada de sulfitos.
¿En qué geografías tiene presencia Corporación Lanec en cuanto a operaciones como en temas administrativos/oficinas de ventas? ¿En qué países hay presencia del camarón de Corporación Lanec? Nuestras operaciones están en Ecuador en tres zonas que las llamamos: Costa, Estuario y Taura.
Los productos son exportados a:
• China
• Europa (España, Francia, Italia)
• EE.UU.
• Otros países: Dubai y República Dominicana
¿Qué rol tiene la tecnología en Corporación Lanec? ¿Hacia dónde se dirigen las inversiones en este aspecto? ¿Qué procesos se planean optimizar mediante la tecnología?
El mundo de la producción de camarón es tan dinámico y el área de tecnología es un socio estratégico. En los últimos años hemos incorporado soluciones de última generación que aportan significativamente a la organización, apoyándonos en nuestro equipo técnico multidisciplinario.
Las inversiones están enfocadas en mejorar la conectividad en nuestras fincas, y a mediano plazo, la implementación de nuestros servicios 100% en la nube, así como de acuacultura de precisión.
Anualmente se plantean proyectos para optimizar distintos procesos para todas las áreas y hacemos enfoque a las iniciativas que generan mayor retorno de inversión.
- Ing. Pablo Hinojosa, Jefe de Sistemas de Corporación Lanec
¿Cuenta Corporación Lanec con algún programa de desarrollo de proveedores, de manera que estos estén alineados con los propósitos de la empresa? En Corporación Lanec nos enfocamos en apoyar a nuestros mejores proveedores, ofreciéndoles tratos justos y políticas que les permitan desarrollarse mientras agregan valor a nuestra compañía, y contamos con aliados estratégicos que comulgan con los objetivos de la empresa.
¿Qué inversiones en preparación y entrenamiento de su fuerza laboral destacan en Corporación Lanec?
Lanec reconoce el valor y esfuerzo de su gente, por lo que invierte constantemente en programas de capacitación y entrenamiento que permitan fortalecer sus habilidades y técnicas para desarrollar de mejor manera sus labores.
Entre las inversiones más destacadas, se encuentra la
participación de sus miembros en programas de educación continua como maestrías y diplomados con las más importantes universidades e Institutos dentro y fuera del país.
¿Qué objetivos se plantea Corporación Lanec para cumplirse durante 2024?
¿Qué otros planes nos puede compartir que pertenezcan al mediano y largo plazo?
Nuestra meta es convertirnos en el referente de la producción del
camarón en el mundo. Estamos trabajando en procesos para optimización de nuestros costos, como la electrificación de nuestras fincas.
Contamos con grandes profesionales que hacen de Corporación Lanec el mejor lugar para trabajar. Estamos siempre enfocados en mejorar los procesos así que tenemos como objetivo incorporar algoritmos de inteligencia
“Estamos enfocados en proveer producto sano, natural, sostenible con las mejores prácticas “
artificial para poder apoyar al proceso productivo en la toma de decisiones, así como parte del sector acuícola del mundo estamos enfocados en proveer producto sano, natural, sostenible con las mejores prácticas.
¿Qué podría compartirnos respecto a su trayectoria en cuanto a su preparación académica, experiencia previa y reconocimientos que le han otorgado?
Soy Ingeniero en Sistemas
Computacionales con diplomado
Cuento con más de 20 años de experiencia en el área de tecnología, y a lo largo de mi trayectoria he tenido la oportunidad de participar en proyectos de empresas multinacionales en distintos sectores como: financiero, consumo masivo, industrial, etc. Alimentos y
en formación acuícola, así como maestrías en dirección estratégica de TIC y ciencia de datos.
DESTACADOS
IMPLEMENTADOS EN LA CORPORACIÓN:
CERO PAPELES-WORKFLOW
Aplicativo web que permite la reducción en 70% el consumo de papel y agiliza la toma de decisiones
SPC MÓVIL
App disponible para Android e IOS que permite la portabilidad de la información de los sistemas. Premio a la mejor iniciativa en el año 2022
CAMILOBOT
ChatBot en Whatsapp que permite integrar la comunicación y alertas Alimentos y Bebidas
desde todos los sistemas.
La tecnología cambia en un abrir y cerrar de ojos, por lo tanto es importante siempre mantenerse en constante aprendizaje para estar a la vanguardia y estar alineado a la visión estratégica de la corporación.
FUNDACIÓN: 1984
INDUSTRIA: Alimentos y Bebidas
CONTACTO: www.corporacionlanec.com phinojosa@corporacionlanec.com
Mantener el liderazgo en América
Latina como un importante e innovador proveedor especializado en el sector de alimentos requiere de esfuerzos puntuales e irrumpir mediante estrategias eficaces. El trabajo de Puratos en estas cuestiones ha significado un importante nexo entre el cliente y el producto para entender mejor al consumidor, así como para desarrollarse de manera cada vez más sustentable. Evelyn González, Vicepresidenta de Mercadotecnia para América Latina en Puratos, nos habla de la manera en que la compañía integra recursos digitales a otros mecanismos para optimizar sus operaciones
Producido por Jassen Pintado
Dirección Creativa Omar Rodríguez
Entrevistada: Evelyn González, Vicepresidenta de Marketing para Centro, Sudamérica y el Caribe en Puratos
¿EN QUÉ PAÍSES DE AMÉRICA
LATINA ESTÁ OPERANDO
PURATOS ACTUALMENTE
TANTO A TRAVÉS DE PLANTAS
DE PRODUCCIÓN, COMO DE OFICINAS CORPORATIVAS Y DE VENTAS?
Tenemos operaciones en toda la región con excepción de Bolivia, donde pronto abriremos una sede más de Puratos.
Contamos con 15 innovation centers en la región, donde en conjunto con nuestros clientes y técnicos desarrollamos productos y soluciones únicas para la industria; además de 15 plantas donde producimos para toda la región y otros mercados.
¿QUÉ MECANISMOS HA
DESARROLLADO PURATOS PARA CONOCER Y ENTENDER MEJOR AL CONSUMIDOR DE LA REGIÓN Y ESTAR AL TANTO DE LAS TENDENCIAS?
Desde hace diez años, realizamos “Taste Tomorrow”, el ecosistema más grande del mundo para el entendimiento del consumidor de panadería, pastelería y chocolatería. Un programa patentado por Puratos que monitorea las tendencias combinando tecnologías digitales con técnicas de inteligencia artificial. Este estudio lo realizamos cada dos años en 50 países con más de 50,000 consumidores expertos de la industria y foodies.
La información que obtenemos está relacionada con tendencias y lo que los consumidores buscan en las categorías de panadería, pastelería y chocolatería y cómo innovar en las mismas, y las compartimos en sesiones con nuestros clientes para desarrollar y lanzar nuevos productos.
El enfoque de Puratos combina el poder de la IA y la ciencia de datos con la inteligencia humana para descifrar el significado de las tendencias emergentes. De esta manera, al comprender las necesidades, motivaciones, momentos y narrativas de los consumidores, Puratos ofrece una comprensión holística del panorama actual e imagina el futuro de la alimentación. Pero este estudio es “vivo“ y a través de nuestro trend radar monitoreamos -en seis idiomas- conversaciones para entender más a los consumidores y ofrecer soluciones únicas. Puratos ofrece a sus clientes
información exhaustiva sobre el comportamiento, las actitudes, las elecciones y las tendencias futuras de los consumidores locales y globales. La amplitud, profundidad y oportunidad de “Taste Tomorrow” no tienen parangón, ya que se basa en un seguimiento global continuo y permanente a través de tecnologías digitales avanzadas y técnicas de inteligencia artificial semántica y encuestas online en 50 países. El programa y sus eventos asociados tienen como objetivo mejorar el conocimiento sobre los temas de tendencia actuales y futuros y proporcionar inspiración para el desarrollo de productos innovadores.
LOGRADO CREAR PURATOS
RECIENTEMENTE PARA
PERMANECER EN EL LIDERATO DE SU RUBRO
• Innovación continua: Puratos no para de innovar en todas las categorías y servicios que ofrecemos. Muy alineados con las grandes tendencias como productos de origen vegetal, masa madre y productos saludables
• Customer-centric approach: nos enfocamos en nuestros clientes, los entendemos a profundidad y buscamos ofrecer un servicio único.
• Expansión en la región
• Digitalización: usamos la tecnología en todas las áreas de nuestra empresa para apoyar a nuestros clientes
• Data: tenemos información muy relevante del mercado, consumidores y clientes para desarrollar negocios
• Capacitación: contamos con un equipo de técnicos e información para capacitar a nuestros clientes y equipos constantemente
• Diversificación de portafolio
• Talento: nos aseguramos de tener el mejor talento
LA INTELIGENCIA HUMANA para descifrar el significado de las tendencias emergentes
- Evelyn González, Vicepresidenta de Marketing para Centro, Sudamérica y el Caribe en Puratos
¿DE QUÉ MANERA SE
HAN DIGITALIZADO LAS
OPERACIONES DE PURATOS EN CUANTO A SU INTERACCIÓN
HACIA CLIENTES Y PROVEEDORES?
• E-commerce: Fuimos la primera empresa de la industria en lanzar e-commerce (My Puratos) antes de la pandemia, en 2018, con muy buenos resultados no sólo en ventas sino en servicio al cliente.
• CRM
• Plataformas de comunicación digital
• Portales en línea
• Automatización de procesos
• Gestión de documentos electrónicos
• Análisis de datos
• Capacitación y soporte
¿ALGUNA DE LAS ESTRATEGIAS
DIGITALES DE PURATOS
IMPACTA DE ALGUNA MANERA
SUS PROCESOS HACIA EL
DESARROLLO DE OPERACIONES
CADA VEZ MÁS SUSTENTABLES?
Casi todas. La sostenibilidad es una prioridad para Puratos. Sin sostenibilidad no hay rentabilidad, y es parte de todo lo que hacemos, incluidos nuestros productos como Belcolade Cacao Trace.
Nos preocupamos por tener un impacto para un mejor planeta, una mejor vida y mejor salud. Un ejemplo de ello es que casi el 90% de nuestra
comunicación es hoy a través de canales digitales.
¿QUÉ NOS PUEDE
RESPECTO A OBJETIVOS A CUMPLIRSE HACIA FINES DE 2023? ¿QUÉ METAS DESTACAN PARA EL MEDIANO Y LARGO PLAZO?
2023 ha sido un año lleno de inversiones para asegurar el crecimiento de la región en los próximos años. Además, tuvimos el primer Taste Tomorrow del mundo en Argentina con más de 600 clientes y estamos seguros habrá
muchas innovaciones en el mercado.
Incluyendo rellenos de fruta de Patagonia y Chile.
Tuvimos el lanzamiento de la segunda Escuela de Panadería, en El Salvador, lo cuál está en línea con nuestro propósito. Nos planteamos las metas de continuar con la expansión en la región, establecernos con las inversiones para poder exportar a otros mercados fuera de Latinoamérica, así como lograr ser una empresa más digital y con operaciones que nos ayuden a cuidar del planeta.
RESPECTO A SU TRAYECTORIA EN CUANTO
PREVIA Y EN CUANTO A RECONOCIMIENTOS QUE LE HAN OTORGADO?
Evelyn González es la Vicepresidenta de Marketing para Centro, Sudamérica y el Caribe de Puratos, la compañía líder en tecnología de alimentos. Ella ha logrado grandes resultados tanto financieros, digitales, de comunicación, así como de posicionamiento de la empresa, tanto así que al año de haber ingresado
Almidón nativo
Jarabes de maíz
Dextrosa monohidratada
Gluten de trigo vital
Sorbitol en polvo"
br.tereos.com
sales.tssb@tereos.com
y Storytelling por parte de la Kellogg School of Management.
Cuenta con estudios en Administración de Empresas, Mercadeo y tiene una Maestría en Administración de Negocios con énfasis en Negocios Internacionales, además de cursos en Marketing Digital
Sus logros en estos cuatro años en Puratos han sido bastantes, entre los principales resaltan: el crecimiento en participación de mercado y rentabilidad, desarrollo de nuevos canales, definición de estrategia para más de 16 países y plan de innovación para los próximos años, lanzamiento de e-commerce, agenda digital, desarrollo de clientes, dejando su labor muy en alto para la compañía y el sector B2B. González es una ejecutiva a la corporación, fue ascendida de Directora para Centroamérica y Andino a vicepresidenta, con 19 países y 26 islas a su cargo, gracias a su capacidad de innovación, estrategias realizadas, pensamiento innovador, orientación de resultados y al salirse del molde tradicional.
NOS
DE CONTINUAR CON LA EXPANSIÓN EN LA REGIÓN, establecernos con las inversiones para poder exportar a otros mercados fuera de Latinoamérica
- Evelyn González, Vicepresidenta de Marketing para Centro, Sudamérica y el Caribe en Puratos
emprendedora de marketing digital con una trayectoria exitosa en la industria de bienes de consumo en toda la región de América Latina.
Evelyn es una profesional que inició su carrera muy temprano manejando negocios muy grandes en compañías multinacionales y capaz de liderar procesos, de fomentar la innovación y gestionar equipos y repartir responsabilidades.
Su experiencia a lo largo de los años ha sido en agencias de publicidad, compañías de consumo masivo, compañías de productos de belleza y farmacéuticas con resultados no sólo de ventas, rentabilidad o lanzamientos, sino también en desarrollo de equipos.
Evelyn González ha recibido reconocimientos por lanzamientos de e-commerce, de mercadotecnia digital, de Great Place to Work (en tres diferentes países), ha sido publicada en Forbes y por alcanzar logros en ventas y rentabilidad, entre otros.
INDUSTRIA: Alimentos y Bebidas
El Grupo BAFAR desarrolla desde Chihuahua, México, un importante conglomerado de negocios que le habilitan para ser un actor importante en el mercado mexicano, aprovechando al máximo cada oportunidad
Producido por Jassen Pintado
Dirección Creativa
Omar Rodríguez
Entrevistado
Lic. Jorge Baeza Fares,
Director General de BAFAR Alimentos en Grupo BAFAR
Si bien el origen de Grupo BAFAR se deriva de la crianza y engorda de ganado, a lo largo de más de 40 años ha recorrido un largo y exitoso camino en la industria de la transformación de productos cárnicos y otros alimentos. La industrialización, por su parte, ha permitido a la empresa explorar en diversos nichos de mercado, incursionando así con productos de valor agregado, ofreciendo a clientes y consumidores un amplio catálogo que va desde las carnes
frías, madurados y productos lácteos, hasta los cortes de carne de alta gama. De la misma manera, durante los últimos años se ha dado un gran impulso a su participación en el sector agroindustrial con la producción de nuez, que representa uno de los productos más sobresalientes del
estado de Chihuahua. Mediante estrategias de crecimiento tanto orgánico como inorgánico se han desarrollado nuevas marcas y divisiones de negocio cuyas interacciones entre sí generan sinergias que resultan claves para la ejecución de tareas y cumplimiento
Grupo BAFAR fue creado en el estado de Chihuahua, México, en 1983 por el Lic. Eugenio Baeza Fares.
La presencia de BAFAR se extiende por los sectores agroalimentario, financiero, inmobiliario, de seguros y fianzas, capital de riesgo y cinegético.
A lo largo del tiempo, Grupo BAFAR ha trascendido momentos críticos del país, mismos que han sido superados con logros como su ingreso al mercado bursátil en 1996.
Grupo BAFAR ha obtenido múltiples reconocimientos a distintos aspectos de su infraestructura y a sus marcas, destacando el Premio Nacional de Mercadotecnia en 2003, el Premio Nacional Agroalimentario en 2007 y 2014, el Premio Nacional de Competitividad, y siendo la primera empresa del sector agrario en obtener
el Premio Nacional de Tecnología, y el Premio a la Excelencia Empresarial (2020), entre muchos otros.
LIDERAZGO: PRESENCIA EN MOMENTOS CLAVES RUMBO A LA COMPETITIVIDAD
Su integración y desarrollo profesional en Grupo BAFAR le han permitido contribuir activamente al crecimiento en marcas y divisiones de negocio, reflejando un espíritu de alta competitividad y una profunda inclinación hacia el trabajo en equipo, incluyendo el desarrollo de la exportación de ganado vivo a EE.UU., la creación de la División de propósitos de cada empresa, al tiempo que se generan más y mejores empleos y se continúa en la búsqueda de nuevos caminos, nuevas formas y nuevas oportunidades para hacer negocio.
Al frente de BAFAR Alimentos está el Lic. Jorge Baeza, egresado de la Universidad Estatal de Nuevo México en Las Cruces (NMSU, en EE.UU.), quien además cuenta con un posgrado por parte de la Universidad de Harvard. Jorge Baeza suma más de 20 años de experiencia en los sectores agropecuario y comercial, habiendo iniciado su carrera en la división ganadera del grupo.
- Lic.
Jorge Baeza Fares, Director General de BAFAR
Alimentos en Grupo BAFAR
Agropecuaria -destacando el cultivo de nuez, del cual BAFAR ocupa una posición prominente en el estado de Chihuahua-, y posicionando la cadena de tiendas CarneMart como una de las de mayor crecimiento en el rubro de carnes y autoservicio.
“Soy creyente de que el resultado es del equipo. Me enorgullezco de que nuestra gente tiene amor por la empresa y la empresa tiene un ADN de crecimiento y de estar innovando”, comentó el Lic. Jorge Baeza Fares, Director General de BAFAR Alimentos en Grupo BAFAR.
OPORTUNIDADES APROVECHADAS PARA CRECIMIENTO Y EXPANSIÓN
Las divisiones y unidades de negocio del Grupo BAFAR atienden principalmente a los sectores comercial y restaurantero, este alcance se ha incrementado de acuerdo al crecimiento y necesidades del grupo, extendiéndose hacia sectores económicos como el inmobiliario y financiero, entre otros. Este crecimiento se ha dado tanto
de manera orgánica, desarrollando nuevas unidades de negocio por parte de Grupo BAFAR, y también mediante adquisiciones y creando sociedades con otros importantes consorcios del país:
• La incursión como ubicaciones para ‘retail’ dio inicio en 1993 con el desarrollo de la cadena de tiendas CarneMart, y adquiriendo las cadenas Bif (previamente propiedad de FEMSA) y Casa Hernández, en 2015. Para afianzar su presencia en EE.UU., en 2018 BAFAR adquirió las tiendas Frontier Foods & Cold Storage, y la cadena Valley Supermarket, ambas de El Paso, Texas, especializadas en productos cárnicos, lácteos y ‘delicatessen’, y como supermercado en general, respectivamente.
• El crecimiento de marcas y productos alimenticios llegó a través de la fusión con el Grupo Burr en 1999, alcanzando el
40% de participación del mercado del noroeste de México. En 2002 BAFAR adquirió de Nestlé las marcas Parma, Sabori y Campestre, además de una planta de producción en Michoacán. Más adelante se adquirieron marcas y activos de Empacadora Ponderosa, de Nuevo León, Zágora/La Pastora (carnes y lácteos) y en 2021 se adquirió AMP Australian Milk Products México,
tomando lugar en la especialidad de quesos. También BAFAR desarrolló marcas como Freskecito, especializada en crianza y productos avícolas; y en 2011 dio inicio el desarrollo de la huerta nogalera San Antonio, hoy actor clave en su especialidad, y se desarrolló la marca Griller’s de alimentos de cocina americana. En 2018 la creación de BAFAR Alimentos fusionó unidades de
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Ventura Foods México acompaña a BAFAR con nuestra marca de mayonesa Wilsey en estos primeros 40 años de grandes éxitos. Seguiremos creciendo ahora también con nuestra mayonesa Culinaire
www.venturafoods.mx
negocio, convirtiendo al grupo en una empresa multicanal, multimarca y multiproteína. En
2021 el grupo estableció una asociación y coinversión con Intergan Foods, grupo cuyas empresas generan toda la cadena de suministro de proteína de res.
• En el sector financiero, en 2008 se creó Vextor, una SOFOM (sociedad financiera de objeto múltiple) que brinda servicios financieros a empleados, clientes y proveedores de BAFAR. En 2020
se consolidó Fly Capital, fondo de inversión enfocado en PyMEs de Chihuahua y todo México; y en el mismo año se creó B Seguros, corredor de seguros y fianzas enfocado en las propiedades del grupo.
• En 2012 Grupo BAFAR creó su División Inmobiliaria, enfocada en la adquisición, desarrollo y administración de inmuebles, construcción, diseño y manejo de obra, convirtiéndose en un potenciador de todas las
operaciones de la empresa.
• Grupo BAFAR se diversifica aún más en 2020 para formar parte del sector vinícola, al plantar 30 hectáreas de vid en el Valle del Encino, acompañado de un desarrollo inmobiliario único.
“La fusión de la División Productos de Consumo y la División Retail nos permite ser altamente competitivos, tomar decisiones simples, ágiles y productivas”, añadió el ejecutivo.
POTENCIANDO CAPACIDAD
Grupo BAFAR ha contado con la visión para invertir en recursos clave que contribuyen a potenciar a cada división de negocios:
• La Universidad BAFAR fue creada en 1997 estableciendo una plataforma de capacitación continua con programas e infraestructura propia.
• En 2006 se llevó a cabo la construcción del más grande CEDIS (centro de distribución) en Latinoamérica, convirtiéndose en
elemento clave en la logística y crecimiento de la empresa.
• En 2009 se creó el Centro de Innovación y Desarrollo Tecnológico del grupo.
• La Planta Productora de Valor Agregado de Pollo en el Complejo
Industrial Chihuahua inició operaciones en 2014.
• En 2015 inició la construcción del Parque Tecnológico Bafar. Ese mismo año se creó B-Energy, cuya central de generación eléctrica provee a las plantas de producción y CEDIS de la empresa en la ciudad de Chihuahua. Y posteriormente hace el anuncio de inversión del Complejo Agroindustrial en La Piedad, Michoacán.
DIGITALIZACIÓN AL INTERIOR Y AL EXTERIOR DE LA EMPRESA
La integración de Grupo BAFAR y sus unidades de negocio -así como sus operaciones al interior- a un ecosistema digital contempla interacciones con su mercado así como con proveedores, de manera que la implementación de interfaces
digitales a través de todos sus canales de comercialización es ya una constante.
Desde tiendas inteligentes y plataformas de comercio digital donde el cliente fácilmente selecciona su carne para recibirla en la puerta de su casa, hasta la transformación de herramientas como su CRM, su cadena de suministro, operación de plantas, manejo y análisis de datos, entre otros procesos.
El gran impulso que recibe esta
transformación dentro del grupo ha sido la creación de las direcciones de Digitalización, así como una de Innovación, ambas siendo recipientes de inversiones importantes, además de funcionar de manera separada de la operación de la empresa, desarrollando mejoras por implementar en distintos procesos.
“Estamos siguiendo un paso de una metodología donde una cosa es la rentabilidad de la empresa, y otra es la exploración de la empresa
mediante innovación digital”, explicó Baeza.
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
CON PROVEEDORES
La relación de Grupo BAFAR con sus proveedores se fortalece mediante una planeación efectiva al corto, mediano y largo plazo. Con base en los planes estratégicos de la empresa y las posibilidades de ellos, Grupo BAFAR brinda también financiamiento a proveedores, articulando así su
cadena de suministro y asegurando el exitoso cumplimiento de objetivos.
Este esquema de colaboración con total apertura permite también a la proveeduría crear planes de crecimiento propio.
Un pilar fundamental para que el personal de Grupo BAFAR sea factor clave para el éxito es la alineación de este con los propósitos de la
empresa. Este modelo de gestión genera colaboradores autodidactas, capaces de tomar decisiones para obtener el mejor resultado.
Otro aspecto importante del Modelo de Gestión es la medición de capacidades de los colaboradores. Cuando un candidato es evaluado para conocer sus brechas de conocimiento, se determinan las habilidades por desarrollar para alcanzar puestos de trabajo más avanzados, y para ello, la Universidad BAFAR programa cursos y adiestramiento para cada colaborador, facilitando así el crecimiento interno cuando se abren vacantes en posiciones más altas.
“Al final del día basamos toda nuestra empresa en el Modelo de Gestión. La gente hace la empresa”, comentó el director general.
Con factores importantes como su Modelo de Gestión, capaz de impulsar a su fuerza productiva a
cada día “ “
Estamos comprometidos con crear mejores mexicanos con una empresa de
-
Lic. Jorge Baeza Fares, Director General de BAFAR Alimentos en Grupo BAFAR
todos los niveles hacia alcanzar los objetivos del grupo, y otros como la digitalización en todos los frentes y las sinergias creadas entre cada uno de los recursos y unidades de negocio, Grupo BAFAR está preparado para cumplir con planes de alta envergadura, como lo es triplicar la empresa en un lapso de cinco años.
Los recursos y ventajas existen, la presencia en mercados importantes -como EE.UU. y Japón- es manifiesta, manteniendo sin duda el enfoque en el mercado más importante para el grupo, que sigue siendo México con las oportunidades que este presenta.
“Estamos comprometidos con crear mejores mexicanos generando empleos de mejores ingresos con una empresa de mayor calidad cada día”, concluyó el Lic. Jorge Baeza Fares, Director General de BAFAR Alimentos en Grupo BAFAR.
Al visitar Nashville -ya sea por negocios o por placer-, The Joseph brinda el escenario ideal para una estancia muy completa en la “Ciudad de la Música” de Estados Unidos
Producido por Jassen Pintado
Escrito por Mateo Rafael Tablado
Dirección Creativa Omar Rodríguez
Entrevistado
Xavier Moulin, Director General de The Joseph
The Joseph se ha convertido en uno de los mejores hoteles en los Estados Unidos al crear una fusión de estilos única, capaz de mezclarse maravillosamente con su entorno en Nashville, Tennessee. La propiedad pertenece a los hoteles Luxury Collection, los cuales sin duda nos llevan a Pizzuti Companies, su empresa matriz, cuyos estándares han desarrollado más de 4.5 millones
de m² del más alto nivel para usos industrial y de hotelería a lo largo de casi cinco décadas. El nombre The Joseph honra a Giuseppe Pizzuti, el patriarca de la familia, emigrante italiano, y está inspirada por el compromiso con el arte de la familia Pizzuti, mostrando más de mil obras de arte de la Colección Pizzuti en las áreas comunes y otros espacios. El inmueble cuenta con una envidiable trayectoria agraciada por
La trayectoria de Xavier Moulin en hotelería engloba casi tres décadas de experiencia. Tras graduarse de la Ecole Hôtelière de Lausanne premios y reconocimientos nacionales e internacionales no sólo por su hospitalidad, pues sus restaurantes también han creado un prestigio propio por igual entre visitantes y habitantes de la ciudad. Los medios especializados consideran a The Joseph como uno de los mejores hoteles en Nashville, al llevarse premios otorgados por la AAA (Asociación Estadounidense del Automóvil), Conde Nast Traveler,
Esquire, Forbes Travel Guide, Tripadvisor y USA Today, entre otros, y de igual manera los restaurantes Yolan y Denim se han convertido en paradigma de la excelencia culinaria.
“A los invitados se les trata con lo mejor de la hospitalidad del Sur e italiana, mezcladas con un sentido del lugar en la Ciudad de la Música”
(ahora conocida como la Escuela de Negocios Hoteleros EHL, en Suiza), Moulin reúne periodos de trabajo en Alemania, Bahamas, Estados Unidos, México, República Dominicana, la Riviera Francesa y Suiza, desenvolviéndose en puestos de alta gerencia para compañías como Aman Resorts, SBE Properties, SH Hotels & Resorts y la Luxury Collection, incluyendo el SLS de Beverly Hills para esta última. Moulin ha contribuido a la obtención de premios y distinciones para muchas de las operaciones en las que ha tomado parte.
En años recientes, previo a su llegada a Nashville, Moulin se desempeñó como gerente general del 1 Hotel South Beach (Miami), como director general de 1 Hotels and Homes Cabo (México) y como presidente del JRK Hotel Group.
- Xavier Moulin, Director General de The Joseph
“Me emociona estar en Nashville liderando al dedicado equipo de The Joseph. ¡En Tennessee me siento en casa como en ningún otro lugar!”, declaró Xavier Moulin, Director
General de The Joseph.
ELEGANCIA EXUBERANTE EN ENTORNOS TRADICIONALES
Los viajeros exigentes ingresan a una atmósfera única, de manera en que la capital de la música country se convierte en el escenario ideal para el gusto en arte y sofisticación, pues las áreas comunes así como 297 habitaciones mezclan una colección
de arte finamente seleccionada junto a mobiliario de cobre, mármol, piel y roble.
La naturaleza es parte de The Joseph, con más de 400 m² de muros verdes adornando el hotel. Los más de 2,000 m² de espacio interior y exterior son el sitio ideal como sede de una variedad de eventos.
Las 32 suites de lujo en The Joseph
Estas habitaciones exclusivas, junto a la Suite Penthouse y la Suite Presidencial de 200 m² han recibido distinciones al ser consideradas entre las Seis Mejores Suites de Hotel en el Mundo (por parte de la AAA) y las Suites Citadinas Más Opulentas del Mundo, por parte de Elite Traveler.
“A los invitados se les trata con lo mejor de la hospitalidad del Sur e italiana, mezcladas con un sentido
del lugar en la Ciudad de la Música”, comentó Moulin.
El concurrido y vibrante distrito SoBro (al sur de Broadway) rodea a The Joseph, brindando una escenografía única con atractivos como el Anfiteatro Ascend, la Arena Bridgestone, el Salón de la Fama y Museo de la Música Country y el Centro de la Ciudad de la Música, entre otros, además de una vida nocturna con mucho movimiento en la cual los bares y foros ostentan salas cómodas y cálidas y tornamesas Audio-Technica con una minuciosa selección de álbumes.
“The Joseph es una expresión de lo más refinado de Nashville, logrando el efecto singular de acoplarse y también de destacar”, sevñaló el director general.
AMBIENTES DISTINGUIDOS PARA BOCADOS Y TRAGOS
El restaurante Yolan se llama así en honor de Yolanda Pizzuti, abuela de Joel Pizzuti, el Director Ejecutivo del grupo. Yolan despliega la hospitalidad para música en vivo conforman los ambientes ideales para disfrutar de música y bebidas.
con una atmósfera particular y platillos y tragos únicos. La operación es supervisada por Chelsea Frenn, con valiosas colaboraciones del socio del área de Bebidas y Alimentos, el Chef Tony Mantuano -quien ha recibido estrellas Michelin-, el Chef Ejecutivo Jeff Axline y la semifinalista del Premio James Beard 2022, la Chef Panadera Noelle Marchetti.
Los alimentos y bebidas no se quedan atrás en The Joseph, pues el inmueble ofrece bares y restaurantes, cada uno
de los Mantuano junto a la mejor cocina italiana en Tennessee, de acuerdo a Newsbreak, con ingredientes obtenidos en Tennessee y Kentucky, presentando además una selección de más de 600 vinos selectos en su cava. Yolan obtuvo el premio Global Tastemakers como restaurante de comida italiana número uno en EE.UU. por parte de Food & Wine y la Forbes Travel Guide lo
considera un restaurante de cuatro estrellas, entre otras distinciones otorgadas por medios locales.
Denim, el bar en la azotea sobre una altura de 21 pisos, ofrece ambientes en interiores y exteriores con cocina americana de alto nivel.
Está abierto todo el día y brinda vistas extraordinarias de Nashville y el río Cumberland.
Por su parte, The Bar at The Joseph
ofrece una extensa variedad de vinos y cocteles en un ambiente relajado y cómodo resaltado por el candelabro creado por el artista Misha Kahn.
El Oeste americano e Italia se fusionan, dando resultado el bar coctelero Four Walls, bajo un concepto de Spaghetti Western y una fina selección de coctelería de autor, negronis y otros tragos clásicos.
The Coffee Bar & Breakfast at The
Joseph se ubica en el primer piso y ofrece desayuno todos los días con platillos de autor así como alimentos favoritos de cada mañana, además de su ‘brunch’ de fin de semana largo.
SIN IGUAL
Para que una estancia sea completa, The Joseph es la casa de Rose, un spa de lujo con servicio completo con
“The Joseph es una expresión de lo más refinado de Nashville, logrando el efecto singular de acoplarse y también de destacar”
- Xavier Moulin, Director General de The Joseph
más de 500 m², y del Fitness Studio de 140 m², equipado con equipo para cardio y fuerza, bicicletas Peloton, pesas y vistas desde el piso 21, donde la alberca de la azotea ofrece una experiencia íntima y exclusiva.
Los espacios para eventos en interiores y exteriores cuentan con un salón de baile de más de 550 m², haciendo de The Joseph la sede ideal para reuniones de negocios y eventos sociales. Las salas de juntas en el 8º piso están equipadas con todos los elementos necesarios para una reunión exitosa, así como su terraza exterior brinda vistas de ensueño de Nashville.
El toque local se encuentra en la boutique Perla, con artículos hechos a mano por artesanos locales, así como exclusivos regalos de autor, obra de artistas globales. The Joseph brinda experiencias únicas, como una sesión de diseño de botas en el estudio VIP de la Lucchese, marca premier de botas y ropa, así como una clase
Sin lugar a dudas, The Joseph se ha ubicado en un lugar para sí mismo, reuniendo elementos que resaltan la estancia perfecta para una experiencia única.
CONTACTO: www.thejosephnashville.com de cocina con el Chef Tony Mantuano.
GProducido por Jassen Pintado
Dirección Creativa
Omar Rodríguez
Entrevistado
Soqui Calderón, Directora Regional de Sostenibilidad/ ESG para Grupo Modelo (parte de AB InBev) en Middle Americas
rupo Modelo es líder en la industria cervecera de México, con una historia de casi de 100 años de contribuir al crecimiento del país. Cuenta con un portafolio con marcas entre las cuales destacan Corona Extra, Corona Cero, Negra Modelo, Modelo Especial, Pacífico y Victoria. Exporta siete marcas mexicanas a gran parte del mundo. Corona Extra y Modelo Especial se ubican en 1o. y 4o. lugar entre las marcas más valiosas de Latinoamérica, de acuerdo con Brand Finance. Grupo Modelo tiene una sólida reputación, reconocida por Merco como la 2a. más admirada entre todas las empresas y la 1a. en el sector de bebidas. Nuestra reputación se fundamenta en 98 años de compromiso con el desarrollo social y económico de México, como una empresa con impacto positivo en nuestras
Trabajamos estrechamente con pequeñas y medianas empresas en toda nuestra cadena de valor, desde decenas de miles de pequeños comunidades. Con ocho cervecerías industriales, tres plantas verticales, genera más de 30 mil empleos directos en el país, Grupo Modelo está comprometido con la sustentabilidad, haciendo de esta una parte integral de su negocio, buscando siempre minimizar su impacto ambiental y promover prácticas responsables en todas sus operaciones.
La sustentabilidad desempeña un
papel en nuestra visión comercial y nuestro propósito. Nuestra cadena de valor está profundamente arraigada en las comunidades locales: dependemos de agricultores, agua limpia, comunidades prósperas y ecosistemas naturales y proveedores fuertes.
agricultores hasta millones de minoristas. Juntos aprovechamos recursos compartidos y oportunidades para hacer crecer sus negocios y economías.
Soqui Calderon: Directora Regional de Sostenibilidad/ ESG para Grupo
Modelo (parte de Ab-InBev) en Middle Americas Zone (México, Colombia, Perú, Ecuador, Caribe y Centroamérica). Cuenta con más de 15 años de experiencia en distintos sectores como Naciones Unidas, medios audiovisuales, telecomunicaciones y consumo masivo y más de diez años liderando distintas áreas en recursos humanos y sostenibilidad.
¿QUÉ PAÍSES COMPRENDEN
EL TERRITORIO DE AB INBEV
MIDAMERICAS Y CUÁLES SON LAS
MARCAS DESTACADAS EN LA REGIÓN
Y/O EN CADA PAÍS?
• México: Corona, Victoria y Modelo
Especial
• Colombia: Club Colombia y Águila
• Perú: Cusqueña y Pilsen
• Ecuador: Pilsener y Club
• República Dominicana: Presidente Guatemala: Brahva
Honduras: Salvavidas e Imperial
El Salvador: Pilsener y Golden
Panamá: Atlas Golden Light y Balboa Ice
¿CUÁLES SON SUS METAS DE SOSTENIBILIDAD?
Nuestros Objetivos de Sostenibilidad para 2025 y la ambición de lograr cero emisiones netas en toda nuestra cadena de valor para 2040 pretenden ayudar a abordar los impactos medioambientales y climáticos que experimentamos en nuestras comunidades y en toda nuestra cadena de valor.
Con cumplimiento a 2025, nuestras metas de sostenibilidad son:
• AGRICULTURA INTELIGENTE:
Que el 100% de los agricultores con quienes trabajamos estén capacitados, conectados y
-Soqui Calderón, Directora Regional de Sostenibilidad/ESG para Grupo Modelo (parte de AB InBev) en Middle Americas Tenemos una responsabilidad de invitar y motivar a nuestros proveedores para que tomen acción y disminuyan su impacto ambiental
• GESTIÓN DEL AGUA: Que el 100% de las comunidades en las que operamos, que se encuentren en áreas de alto estrés hídrico, tengan una mejora medible en cuanto a la disponibilidad y calidad del agua.
con base en un mayor contenido reciclable.
Desarrollaremos la economía local a través de programas que promuevan empoderados financieramente.
• EMPAQUE CIRCULAR: Que el 100% de nuestros productos se comercialicen en empaques con formato retornable o estén hechos
• ACCIÓN CLIMÁTICA: Que el 100% de la energía eléctrica que compremos provenga de fuentes renovables y reduzcamos en un 25% las emisiones de carbono a lo largo de nuestra cadena de valor.
• EMPRENDIMIENTO:
la innovación y el emprendimiento.
Y una ambición a 2040 de tener cero emisiones netas en toda nuestra cadena de valor.
¿POR QUÉ DECIDIERON LANZAR UNA
AMBICIÓN DE CERO EMISIONES NETAS
A 2040 ADICIONAL A LAS METAS DE SUSTENTABILIDAD GRUPO MODELO
2025 QUE YA TENÍAN?
Trabajamos para transformar nuestras operaciones y reducir las emisiones en toda nuestra cadena de valor, en línea con nuestros Objetivos de Sostenibilidad 2025 y la ambición de alcanzar el objetivo de cero emisiones netas en 2040.
Por eso, en 2021 comenzó este sueño de alcanzar cero emisiones netas en toda la cadena de valor a 2040, eso nos empuja a plantear acciones tangibles y contundentes no sólo en nuestra operación sino también con nuestros proveedores y clientes, cambiando la visión de mediano plazo de reducir el 25% a reducir por lo menos 90% del total de
nuestro impacto en huella de carbono en los próximos 16 años.
¡La buena noticia es que en 2023 -dos años antes de lo previstologramos una reducción del 33% de nuestra huella en México, sobrepasando en 7% nuestra ambición! Esto es un gran hito para la compañía, y representa también la oportunidad de ir por más, inspirando a otros para generar el cambio que esperamos. Con esta estrategia estamos abordando -además de nuestras plantas- cuatro categorías clave: Empaques, Agricultura, Logística y Refrigeradores.
¿CUÁL
DE INCLUIR EN SU ESTRATEGIA DE NET ZERO A SUS PROVEEDORES Y CADENA DE VALOR?
Las emisiones indirectas relacionadas a proveedores representan el 77% de nuestro impacto, refiriéndonos específicamente a categorías como material de empaque, materias primas, equipos de refrigeración, y logística.
Estamos comprometidos con el medio ambiente, es por eso que más del 90% del material que utilizamos para la elaboración de nuestros productos es reciclado, conservando las propiedades y calidad de las resinas plásticas.
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A pesar de que no tenemos control directo sobre todas estas emisiones, tenemos una responsabilidad de invitar y motivar a nuestros proveedores para que tomen acción y disminuyan su impacto ambiental.
Incluirlos es absolutamente relevante, porque el impacto se multiplica en la medida que para abastecernos hay otros procesos de transformación relacionados a los materiales que necesitamos. Sabemos que, así como nosotros hemos encontrado formas de transformar nuestros procesos y reducir impacto, ellos también pueden hacerlo.
¿QUÉ TAN AVANZADOS ESTÁN SUS
PROVEEDORES HACIA ALCANZAR
CERO EMISIONES NETAS?
Gracias al primer acercamiento con proveedores de materias primas, envases y empaques, pudimos sentar una línea base en este proceso y conocer el progreso y expectativas que ellos tienen respecto a estos temas de acción climática. Con esto,
hemos encontrado que se encuentran en diferentes niveles de madurez:
• PRINCIPIANTES: proveedores que aún no abordan temas de cambio climático en sus procesos ni miden su huella de carbono.
• INTERMEDIOS: otros que ya dieron inicio, pero están en una fase temprana y no usan tecnología para agilizar procesos.
• AVANZADOS: Miden sus tres alcances, tienen metas de sostenibilidad y descarbonización claras.
Por esa razón hemos construido una hoja de ruta con nuestros proveedores en la que buscamos agregarles valor en este proceso y entregarles herramientas que les permitan avanzar a quienes están apenas iniciando. Para eso, además de ofrecerles entrenamientos, diseñamos una herramienta tecnológica (software) para que puedan en su proceso usar una herramienta que haga la
experiencia de reporte más sencilla y amigable, adicional a eso que les permita hacer ‘benchmark’ de sus operaciones, definir metas de reducción de emisiones y encontrar también posibles soluciones a las fuentes de contaminación que están identificando.
DE PROVEEDORES TIENEN EN LA
REGIÓN Y DE QUÉ MANERA SE ESTÁN EVALUANDO LOS AVANCES HACIA EL
NET ZERO EN ESTE ASPECTO?
Nuestra plataforma de colaboración Eclipse apoya a aliados que comparten objetivos climáticos y ambiciones compartiendo las mejores prácticas, aprendiendo de otros sectores y desarrollando capacidades. También proporcionamos las herramientas necesarias para
“Hemos apoyado ‘startups’ en pilotos para probar la escalabilidad de su tecnología en Grupo Modelo”
-Soqui Calderón, Directora Regional de Sostenibilidad/ESG para Grupo Modelo (parte de AB InBev) en Middle Americas
medir y seguir la descarbonización y ofrecemos soluciones directas para permitir la compra en grupo de electricidad renovable.
Eclipse es un esquema de desarrollo nuevo que venimos diseñando y probando desde 2022. Una vez que entendimos que nuestros proveedores están en diferentes momentos, creamos un proceso de involucramiento para cada uno de
estos niveles (de manera que en cada etapa tuviéramos una aproximación a sus necesidades y las herramientas necesarias para acompañarlos de manera eficiente y eficaz). Desde 2022 iniciamos la creación de la estrategia para abordar nuestras cuatro principales categorías: material de empaque, materias primas, equipos de refrigeración, y logística. Y vemos en esta apuesta de cero
Conócenos: empaques
emisiones netas una oportunidad de conocer nuestra cadena de suministro, de generar redes de colaboración con nuestros proveedores y entre ellos con el fin de crear sinergias interesantes entre industrias para crear soluciones innovadoras que reduzcan el impacto ambiental, sabemos que este es un proceso de largo aliento en el que iremos construyendo mano a mano soluciones de corto, mediano y largo plazo. También serán clave durante este proceso los espacios que gestaremos para que puedan
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compartir buenas prácticas a lo largo del camino que motiven a otros. Junto con la Aceleradora 100+ hemos apoyado ‘startups’ en pilotos para probar la escalabilidad de su tecnología en Grupo Modelo; voy a mencionar dos ejemplos: Para el caso de logística ‘testeamos’ la reconversión de camiones diesel a 100% eléctricos, en el caso de neveras hemos venido explorando soluciones para reducir el consumo energético y alargar el ciclo de vida de estas usando bionanotecnología;
hasta ahora las pruebas han mostrado un 18% de ahorro en consumo de energía, y seguiremos buscando emprendimientos con quienes resolver nuestros retos de sostenibilidad desde la innovación y tecnología.
¿CUÁLES SON LOS
RETOS CUANDO HABLAMOS DE IMPACTAR EN TODA LA CADENA DE VALOR?
• ADAPTACIÓN AL CAMBIO: Ajustar procesos que vienen haciendo de la misma manera durante años requiere adaptación y resiliencia tanto a nivel interno en Grupo Modelo, como lograr que nuestros proveedores también encuentren el valor.
• DESAFIAR el status quo y atreverse a probar soluciones e innovar en procesos que puedan traer beneficios al negocio y al ambiente.
• LOGRAR que todos nuestros proveedores y aliados conozcan los impactos financieros positivos que la sostenibilidad puede traer a su compañía, romper la idea que la
sostenibilidad debe ser costosa para la operación.
• MOVILIZAR E IMPACTAR a externos para que midan su impacto y creen planes de acción para reducir sus emisiones, con planes a corto, mediano y largo plazo.
¿CÓMO SE ESTÁ TRANSFORMANDO LA COMPAÑÍA PARA ABORDAR ESTE RETO DE LLEGAR A CERO EMISIONES NETAS?
• Hemos reducido el 33% de nuestras emisiones dos años antes de lo previsto.
• A 2023 tenemos contratos que aseguran que el 94% de la electricidad que compramos provendrá de fuentes renovables para 2025.
• Contamos con 179 vehículos eléctricos, logrando así tener una de las flotas eléctricas de carga más grande de México.
• Inauguramos la primera estación de carga eléctrica de todo Latinoamérica, para de transporte pesado en Ciudad de Mexico.
Especializados en el procesamiento y selección de granos y cereales, con énfasis en el arroz y sus subproductos para servir a la industria cervecera, balanceados y de consumo masivo.
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Sin embargo, ahora nuestra apuesta es ir de la mano de nuestros proveedores, inspirándolos, motivándolos y aportando herramientas de valor para que se sumen a este camino. Este reto implica que co-creemos tanto internamente como con nuestros proveedores y otros aliados.
