El platillo emblema de Venezuela cuenta desde hace décadas con un ingrediente también tradicional que, además de expansión global, experimenta una evolución hacia diferentes tendencias en consumidores
TradicionEVOLUCIÓN
para ingresar al mercado global
&
Producido por Jassen Pintado Escrito por Mateo Rafael Tablado Dirección Creativa Omar Rodríguez Entrevistado Ing. Héctor García, Gerente Comercial de la Región América para P.A.N. Global
alimentos como las arepas, bollitos, empanadas y hallacas de manera práctica y sencilla. Empresas Polar supo entender esta necesidad de los venezolanos, por lo que dispuso de sus recursos en tecnología e instalaciones donde se elaboraban las hojuelas de maíz para la industria cervecera con el objetivo de crear una harina precocida que facilitara la preparación de arepas.
L
LA MARCA Y EL LANZAMIENTO
Siendo la arepa considerada como “el pan del venezolano”, la marca del producto debía ser algo representativo de este hecho, por lo que se le denominó como Harina P.A.N., siglas de Productos Alimenticios Nacionales.
4 P.A.N.
En Venezuela, como en muchos otros países de América Latina y del mundo, desde las décadas de los 1940s y 50s las migraciones desde el campo y provincias hacia las grandes ciudades pusieron en riesgo muchas tradiciones familiares arraigadas en el campo. El proceso de limpiado, pilado, cocido y molido del maíz difícilmente tenía cabida en la vida que desde entonces se llevaba en las ciudades, resultando en la disminución en el consumo de la arepa.
Esta situación implicó un gran reto así como una enorme oportunidad para facilitar la elaboración casera de
El 10 de diciembre de 1960 fue el lanzamiento de la harina de maíz precocida marca P.A.N, misma que obtuvo un gran éxito y aceptación por parte del consumidor venezolano.
“De esta manera Empresas Polar se volvió pionera de la producción masiva de la harina de maíz precocida,
a Harina P.A.N. es sin duda un producto que trasciende el éxito a nivel comercial, su trayectoria le ha convertido también en una gran tradición para los venezolanos dentro y fuera de su país, más allá de ser un ingrediente esencial para que las famosas arepas sigan siendo la comida más representativa de Venezuela incluso fuera del país.
Alimentos y Bebidas
- Ing. Héctor García, Gerente Comercial de la Región América para P.A.N. Global
Empresas Polar se volvió pionera de la producción masiva de la harina de maíz precocida, rescató la tradición www.thebostonbr.com 5
Tras 61 años de experiencia y tradición, P.A.N. es la marca líder a nivel mundial de harina de maíz precocida, siendo reconocida como una marca global cuyos alimentos
La harina precocida de maíz P.A.N. está compuesta en su totalidad por maíz natural, además de ser un producto libre de gluten, libre también de químicos y aditivos.
En la actualidad, P.A.N. ofrece una gama de harinas de maíz para diferentes usos, ampliando así
ACTUALIDAD DE UN PRODUCTO VERSÁTIL
reúnen atributos como ser apetitosos y saludables, resultado de sus propiedades nutricionales.
6 P.A.N.
rescató la tradición”, comentó el Ing. Héctor García, Gerente Comercial de la Región América para P.A.N. Global.
demandas que surgen al ingresar en nuevos mercados y competir a nivel global, P.A.N. ha evolucionado manteniendo los mejores estándares de calidad. Muestra de esto es el producto elaborado por P.A.N. en sus plantas ubicadas en Estados Unidos, mismas que ostentan importantes certificaciones de acuerdo a la diversidad del consumidor como lo son el Gluten Free (para alimentos
UNA DIFERENCIA QUE TRASCIENDE FRONTERAS
Alimentos y Bebidas www.thebostonbr.com 7
su portafolio de productos para formar parte de diversas culturas gastronómicas.Graciasaesta calidad, sabor, versatilidad y facilidad para su preparación, el crecimiento de la marca ha sido imparable.
Atendiendo las exigencias y nuevas
8 P.A.N.
libres de gluten), Halal y Kosher.“Tenemos más de 60 años demostrando por qué los consumidores nos prefieren: calidad, rendimiento, sabor, versatilidad”, declaró el ejecutivo.
Alimentos y Bebidas www.thebostonbr.com 9
De regreso en América, P.A.N. organizó operaciones comerciales - Ing. Héctor García, Gerente Comercial de la Región América para P.A.N. Global
DOMINIO TERRITORIAL EN PRODUCCIÓN Y A NIVEL COMERCIAL
La planta de Harina P.A.N. en Texas (EEUU) atiende el resto del mercado americano y del mundo. En Italia, la empresa trabaja con ‘co-packers’ encargados del mercado europeo. En España, la empresa cuenta con dos plantas para la elaboración de productos congelados bajo la marca P.A.N. Snack ON.
Tenemos más de 60 años demostrando por qué los consumidoresnosprefieren
La Harina P.A.N. se vende en 90 países de los cinco continentes. Además de sus dos plantas productoras de harina en Venezuela, también cuenta con una planta en Facatativá, Colombia, la cual surte al mercado de este país y también a los mercados de Bolivia, Chile, Ecuador y Perú; esta instalación cuenta con una capacidad de producción de 100,000 toneladas por año.
COMPROMISO CON LA COMUNIDAD
propias en Chile, Ecuador y Perú, para atender de forma directa estos mercados.
A nivel social, el principal compromiso de P.A.N. es con las comunidades vecinas a sus plantas de producción en Venezuela y Colombia a través de acompañamiento, formaciones,
donaciones. La expansión de la marca prevé que estas iniciativas sean replicadas en todas las regiones donde la empresa está presente.
P.A.N. además cuenta con la división P.A.N. Business Solutions, la cual a través de su canal de YouTube donde imparte seminarios web totalmente gratuitos. Recientemente organiza ediciones de la P.A.N.
10 P.A.N.
P.A.N. Food Business Week – Del plan al plato: creación del producto, espacio y equipo
11 www.empresaspolar.comAlimentosFUNDACIÓN:1960INDUSTRIA:yBebidasCONTACTO: Alimentos y Bebidas www.thebostonbr.com
El proceso de expansión para P.A.N. continúa, a la vez que la empresa evalúa las oportunidades del mercado de acuerdo a la demanda de los consumidores, considerando las tendencias que han ganado terreno en la alimentación respecto a la inclusión o no de determinados ingredientes, de acuerdo a determinadas dietas, e incluso según los hábitos de consumo en cuanto a tipos y tamaños de empaque. P.A.N. tiene aún mucho por ofrecer, trascendiendo la tradición venezolana para formar parte del mercado global.
Food Business Week, en la que un reconocido personaje de la industria gastronómica comparte su experiencia y conocimientos durante una semana, brindando apoyo de esta manera a nuevos emprendedores en el tema de gastronomía.
FUTURO PROMETEDOR
www.thebostonbr.com Powered www.empresaspolar.comAlimentosFUNDACIÓN:by1960INDUSTRIA:yBebidasNO.DEEMPLEADOS:2,321CONTACTO:
