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ALTOS
ESTÁNDARES
en calidad y operaciones
Una operación integral y certificada desde la siembra hasta la distribución es la base para que Licores de Guatemala se mantenga como una de las empresas que ponen en alto al país centroamericano Producido por Jassen Pintado
Entrevistado
Luis Ibáñez Guillén, Director General de Licores de Guatemala
Licores de Guatemala
A
nivel internacional,
premio como Exportación del Año,
Licores de
reconociendo la calidad, sostenibilidad
Guatemala ha
y competitividad de la empresa.
puesto en alto el nombre de su país
“Licores de Guatemala se encuentra en un momento muy importante
a través de la exportación de finas
con cinco años de crecimiento
bebidas de alta calidad y excelencia
ininterrumpido y una rentabilización
en su elaboración; sus marcas se
de cada una de sus unidades
erigen como un referente que va
productivas”, señaló Luis Ibáñez
ganando cada vez más prestigio
Guillén, Director General de Licores de
con el paso del tiempo. En su país
Guatemala.
de origen, sus rones y aguardientes forman ya parte de la tradición local para las mejores ocasiones, sirviendo en cada trago más de 80 años de
EXPERIENCIA INTERNACIONAL EN EL SECTOR Ibáñez es ingeniero industrial y contador público cuya formación
experiencia que está presente también tuvo lugar en Perú. Cuenta también en más de 25 países. con una Maestría en Administración Además de expandir su presencia a nivel internacional, en 2013 Licores de
de Negocios de la Universidad
Guatemala obtuvo la Denominación
ESAN (Escuela de Negocios para
de Origen “Ron de Guatemala”,
Graduados, en Perú) y es candidato
brindando un estatus no sólamente
a Doctor por parte de la Universidad
a la tierra y ambiente en que crece la
de Sevilla (España). El ejecutivo
caña, sino también a la calidad del
cuenta también con especializaciones
material en que se almacena y añeja.
cursadas en la Marketing Society
Posteriormente, en 2020, Industria Licorera Quezalteca obtuvo el
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de Empresas por parte de la Escuela
(de Londres, Inglaterra) y programas de formación ejecutiva en la
Alimentos y Bebidas
“Licores de Guatemala se encuentra en un momento importante con cinco años de crecimiento y una rentabilización de cada una de sus unidades” - Luis Ibáñez Guillén, Director General de Licores de Guatemala
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Licores de Guatemala
INCAE Business School (Instituto
resultados, participo en todos los
Centroamericano de Administración
aspectos del desarrollo de negocio”,
de Empresas, en Costa Rica).
declaró Ibáñez.
Su campo primario es la Estrategia de Negocios y la Innovación en el frente Comercial. A lo largo de 25 años se ha desempeñado en la
La operación de Licores de
industria de bebidas alcohólicas en
Guatemala tiene la estructura de
países como Argentina, Ecuador,
una cadena integrada: desde los
Panamá, Perú y ahora Guatemala.
plantíos de caña de azúcar, el ingenio
“Mi trabajo está orientado a
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OPERACIÓN CON SOPORTE DE UNA COMPLETA ESTRUCTURA
azucarero donde se procesa la
Alimentos y Bebidas
materia prima, destilería, centros de
por Casa del Ron, su propia cadena
añejamiento, fábricas de envasado,
de retail, la cual cuenta con varias
sistema de distribución propia y
ubicaciones en el país.
distribución tercerizada a través de socios de primer nivel para la presencia global del producto. La empresa cuenta además con
PORTAFOLIO RICO EN MARCAS BIEN POSICIONADAS Licores de Guatemala se conforma
una división de licores importados de
de marcas de ron, aguardiente y
diferentes tipos, mediante la cual se
ginebra, cada una con personalidad
comercializan marcas de primer nivel.
propia, capaces de satisfacer a
La operación es complementada
diferentes nichos del mercado:
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RONES
Ron XL: Bebida añejada en maderas de roble al menos por un año, cuatro veces destilado. Excelente selección para
RONES AÑEJOS
Ron Botrán: Las variedades de rones
coctelería y del gusto de adultos jóvenes.
Botrán son distinguidos a nivel mundial
Disponible en sabores piña con coco, limón
por su producción a base de miel virgen,
con pepino, ‘berries’, y manzana.
obtenida tras el primer prensado de la caña
Ron Venado: Este ron se ofrece en dos variedades, de acuerdo a su contenido alcohólico. Destaca por su mezclabilidad.
de azúcar, la cual es cultivada en la región de Retalhuleu, al suroeste de Guatemala. Ron Colonial: Surgido en una de las primeras ciudades fundadas en este continente, Antigua, Ron Colonial se
AGUARDIENTES
Aguardiente Venado: Toda una tradición en la zona central de Guatemala,
produce a partir de la maceración de ciruelas, pasas y vainilla. Ron Zacapa Centenario: Zacapa
añejado por un año y con notas de sabor
ha sido catalogado como el mejor ron
intenso. A esta marca se incorporó
del mundo debido a su elaboración
recientemente una variante con sabor
desde el tipo de suelo, clima y otros
y aroma a canela.
elementos naturales combinados en la
Quezalteca: Marca emblemática
región donde crece su caña, la forma
del país, arraigada a costumbres y
particular en su destilación y sobre todo
sabores de Guatemala, que va mas
su añejamiento en altura.
allá de clases sociales y edades. Se le han desarrollado sabores adaptados al gusto centroamericano en varios
GINEBRA
Xibal: Este licor se elabora con hierbas
grados alcohólicos, que le permiten
mesoamericanas características de
esa democratización de consumo
Centroamérica, en perfecta simbiosis con
en diversos grupos.
los sabores tradicionales de la ginebra.
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Licores de Guatemala
RTDS (PREMEZCLADOS)
décadas, se unió ahora una capacidad
Y ‘HARD SELTZERS’
de construir marcas e innovar al
Liderando la tendencia de bebidas de grado alcohólico moderado y bajas
brindarles un elemento de evolución. En la actualidad, la empresa
calorías, se producen varias marcas
ofrece al mercado nacional y al
como Cubata, VIP, OBIT, Mangiatto,
internacional un promedio de 25
Xibal y Kick, dirigidas a diversas
innovaciones por año en forma de
ocasiones, en variedad de sabores
nuevos productos, nuevos sabores,
y que llegan a varios mercados.
nuevas marcas y empaques. “Hemos convertido a la compañía
MARCAS IMPORTADAS
Nos complace representar marcas de casas de primer nivel como Viña San Pedro, Casa Orendain, Tito’s,
en una organización ágil para responder a la velocidad de cambios en el entorno”, señaló Ibáñez. Entre estas innovaciones, destacan
Pernod Ricard, E & J Gallo Winery,
productos de alta calidad capaces de
PradoRey, y Segura Viudas, que
generar una diferencia en el mercado
han confiado en nuestro sistema de desarrollo marcario y comercial. “Nos sentimos muy orgullosos de producir rones que son realmente de clase mundial”, comentó el director general.
como: Ron Botrán Fusión Manzana Criolla, Botrán Vintage Wine Cask, Botrán Guatemalan Oak, Venado sabor Canela, Zacapa Royal, Zacapa La Doma y Zacapa El Alma; Ron XL en diferentes combinaciones con limón, XL Sour Blast, XL Piña y Coco, Xibal
Gin & Tonic, Xibal Equinox; Quezalteca INNOVACIÓN COMO IMPULSO Mora, Mango Chapín, Naranja Pepita, CREADOR DE MARCAS A la tradición de Licores de Guatemala Piña, Atol de Elote; los “ready to drink” de producir licores de calidad durante
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(premezclados) Mangiatto, XL Kick y
Alimentos y Bebidas
“Nos sentimos muy orgullosos de producir rones que son realmente de clase mundial” - Luis Ibáñez Guillén, Director General de Licores de Guatemala
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Quezalteca Chispuda, por mencionar
de Guatemala maneja sus propios
algunos.
canales de ‘retail’, el cual ha sido
Y más allá del alcohol como bebida,
modernizado y reformulado a través
la pandemia del COVID-19 llevó a
de los canales de venta física
Licores de Guatemala a desarrollar
Casa del Ron, en diferentes ciudades
Alkoh, incursionando en el mercado
del país, cuyo concepto unitario
del alcohol medicinal, contribuyendo
ha sido renovado.
de esta forma a combatir el virus.
Y tras la transición a e-commerce por parte de los consumidores, la
CANALES PROPIOS
cual se aceleró con las cuarentenas
DE VENTA AL PÚBLICO
derivadas de la pandemia, la empresa
A manera de desempeñarse como una operación completa, Licores
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ha enfocado esfuerzos en el desarrollo del canal de comercio electrónico.
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SEGMENTOS DE PROVEEDORES Licores de Guatemala tiene debidamente segmentada cada línea de proveedores de acuerdo a cada fase en la elaboración de bebidas y la comercialización de estas. Para la fase agrícola del proceso, la empresa cuenta con proveedores capaces de brindar el mejor fertilizante y madurante que no sólo cumpla con la siembra y desarrollo óptimo de la caña, sino que además cuide el medio ambiente y la calidad de la tierra para siembra. Otra sociedad importante es aquella con proveedores de material para envasado (tanto contenedores de vidrio como de material de tapaderas y etiquetado). También se lleva a cabo una labor importante con otras empresas que participan en áreas clave para la creación de fórmulas, como la saborización, los aromas y las esencias naturales.
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Licores de Guatemala
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Alimentos y Bebidas
“Hemos convertido a la compañía en una organización ágil para responder a la velocidad de cambios en el entorno” - Luis Ibáñez Guillén, Director General de Licores de Guatemala
OPERACIÓN SUSTENTABLE El propósito de orientar la empresa hacia operaciones sustentables ha sido destino de importantes
ingenio, destilería, centros de añejamiento y envasado hasta centros de experiencia De esta manera, la empresa
inversiones por parte de Licores de
garantiza la sustentabilidad del ron
Guatemala, al llevar a cabo acciones
de Guatemala, el cual cumple
efectivas como la reducción del
con estándares mundiales no sólo
uso de combustibles fósiles y la
por su calidad, sino en el cuidado
optimización hacia procesos limpios,
al medio ambiente y respeto a los
habiendo recibido la certificación
derechos humanos.
ISCC Plus (Certificación Internacional
La empresa obtuvo la certificación
de Sustentabilidad y Carbono),
de Carbono Neutral en mayo de 2021
habiendo verificado la totalidad
por parte de SGS, cumpliendo así con
de su cadena productiva. Este
la norma ISO 14064:2006. Esto se
grado también asegura el óptimo
logró anulando la huella de carbono
manejo de recursos en la cadena
propia de la empresa, sin recurrir
productiva desde plantaciones,
a la compra de créditos de huella
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Licores de Guatemala
de carbono, como lo hacen otras
moderación en el consumo por
empresas, ya que poseía un
parte de sus consumidores.
inventario de más de 1,850M para lograr su propia mitigación de gases de efecto invernadero. Hacia el exterior de la empresa,
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FUNDACIÓN LICORERA En el año de 1986 fue creada la Fundación por la Vida, misma
Licores de Guatemala creó la
que en 2012 cambió su nombre
campaña “Tranquilo Camilo”,
a Fundación Licorera, la cual
la cual contiene comunicaciones
contribuye al desarrollo integral
amenas para promover la
de la sociedad guatemalteca con
Alimentos y Bebidas
enfoque en tres ejes: calidad de
Andrés Villa Seca, Retalhuleu con
vida con programas de nutrición,
proyectos de salud, infraestructura
educación y programas productivos
comunal y desarrollo humano.
Esta entidad ha logrado impactar a la niñez y comunidades vecinas a las operaciones de Licores de
CON VISTA HACIA EL CRECIMIENTO Los principales objetivos para
Guatemala, a través de dos escuelas
Licores de Guatemala son la
con alrededor de 1,000 alumnos,
consolidación del crecimiento
más de 200 mujeres a través de
experimentado en los últimos años y
diferentes capacitaciones que buscan
hacerlo sostenible en el tiempo.
empoderar y mejorar su estilo de vida;
Tras el posicionamiento de sus
así como se distribuyeron alrededor
marcas en Guatemala y Centro
de 12,620 bolsas de alimentos en
América, Licores de Guatemala busca
Jocotán, Chiquimula, reconocido
trascender en nuevos mercados más
como el corredor seco en nuestro
allá del crecimiento orgánico.
país. Adicionalmente, nuestra oficina
“Estamos atentos a nuevas
de relaciones con las comunidades
oportunidades de crecimiento y vemos
en el Ingenio Tulula han beneficiado
con mucho optimismo el futuro”,
recientemente a más de 14,300
finalizó Luis Ibáñez Guillén, Director
vecinos y 2,800 familias de San
General de Licores de Guatemala.
FUNDACIÓN: 1939 INDUSTRIA: Alimentos y Bebidas CONTÁCTO: (+502) 2470-9696 www.licoresdeguatemala.com info@licoresdeguatemala.com
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