PULS GASTRONOMII
Kolejny rekordowy
FINE DINING WEEK W zimowej edycji Festiwalu sztuki restauracyjnej wzięło udział aż 11 671 tys. gości – co daje wzrost o 37 proc. wobec poprzedniej edycji. Po raz pierwszy wydarzenie odbyło się w nowej formule. Najwybitniejsi szefowie kuchni w kraju przygotowali prawie 150 pięciodaniowych tematycznych degustacji.
G
oście w największych polskich miastach wzięli udział w niemal trzytygodniowej zimowej edycji Fine Dining Week. Odwiedzili prawie 70 najwybitniejszych restauracji w kraju. Każda z nich przygotowała aż dwie tematyczne degustacje w oparciu o najnowsze inspiracje szefów kuchni wywodzące się z tradycji, lokalności i kuchni świata. Udział wzięły najlepsze restauracje z kraju, na przykład Belvedere czy Biały Królik. Polska scena finediningowa cieszy się coraz większą popularnością i zainteresowaniem. Co ważne i ciekawe, wybitne restauracje i ich szefowie kuchni coraz częściej skupiają się na rodzinnych tradycjach i składnikach, szukając nowoczesnych form smaku i wyrazu dla polskiej kuchni. – Ogromnie cieszy nas tak wielkie zainteresowanie kwitnącą polską sceną finediningową – mówi Maciek Żakowski, współorganizator Festiwalu – To wielki sukces najwybitniejszych w Polsce restauracji i szefów kuchni, którzy autorskimi degustacjami tematycznymi skłonili tak wielu gości do magicznego doświadczenia finediningu. Warto już dziś dokonać wcześniejszej rezerwacji na letnią edycję Festiwalu (19 sierpnia–06 września), która gwarantuje dostęp do najlepszych stolików i menu, 24 godziny przed innymi. Wcześniejsze rezerwacje trwają na www.FineDiningWeek.pl.
20
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | marzec
POD NASZYM PATRONATEM
