Bar Koszyki, Hala Koszyki w Warszawie, projekt: 370studio, fot. Aleksandra Miszkurka
FOOD HALLE zyskują na popularności Kto chociaż raz miał problem z wyborem restauracji odpowiadającej upodobaniom wszystkich osób w większej grupie, niech podniesie rękę. W kluczowym momencie zwykle okazuje się, że jedna osoba ma ochotę na pizzę, druga nie może jeść glutenu, trzecia zjadłaby coś lekkiego, a czwarta potrzebuje konkretnego posiłku, ponieważ przez cały dzień nie zdążyła nic zjeść. Z pomocą w takich sytuacjach przychodzą food halle, oferujące bogaty wybór konceptów kulinarnych pod jednym dachem i jedną wspólną strefę konsumpcyjną. W czym jeszcze tkwi fenomen food halli? KATARZYNA WESTRYCH-PAVY, WSPÓŁWŁAŚCICIELKA 370STUDIO
64
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | maj-czerwiec
