BARMAN
P R O P O Z YC J E O D B A R M A N A Mogło by się wydawać, że znaczenie likierów w dzisiejszej sztuce mixologii mocno spadło, są jednak takie trunki, które nie tylko posiadają bogatą historię ale również smak i właściwości, są trudne do zastąpienia. Do takich właśnie likierów zaliczyć można dwóch przedstawicieli z Francji. Cheartreuse oraz Benedictine. Każdy z nich posiada swoją historię i niepowtarzalny smak. Jak większość likierów ich historia zaczyna się od zakonników i od poszukiwania niepowtarzalnych właściwości leczniczych. MAREK ŁYSZCZAK BRAND AMBASSADOR MONIN & VITAMIX (SCM)
C H A RT R E U S E 40 ml Cachaca 20 ml Chartreuse yellow 10 ml syrop MONIN Agave 10 ml syrop MONIN Basil 20 ml soku z limonki lód
40 ml Gin 20 ml Chartreuse yellow 15 ml syrop MONIN Orange Spritz 15 ml sok z cytryny lód
40 ml Rum 20 ml Chartreuse green 15 ml syrop MONIN Falernum 15 ml sok z limonki lód
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą z lodem w shakerze. Udekorować świeżą bazylią
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą z lodem w shakerze. Udekorować skórką z pomarańcza.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą z lodem w shakerze. Udekorować limonką
72
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | maj-czerwiec
