PANORAMA
Le Braci – nowy koncept Daniela Pawełka i Ferment Group Do restauracji Butchery&Wine, Rozbrat 20, Kieliszki na Próżnej i Koneser Grill dołączyło najmłodsze dziecko – Le Braci Cucina. Znajduje się przy ul. Górnośląskiej 24 w Warszawie. Prace nad nowym lokalem trwały w czasie pełnego lockdownu. Ogarniało nas zwątpienie, czy wróci jeszcze czas, gdy ludzie
będą wychodzić do restauracji. Czy jeszcze będzie im to potrzebne. Jednak chęć niesienia ludziom radości, pokazywania im piękna tego świata, a przede wszystkim pokonywania trudności i przekraczania kolejnych barier była zdecydowanie większa. Naszym gościom pokażemy Włochy prawdziwe – oparte na poszanowaniu przyrody, zrozumieniu smaku, odwołujące się do wielowiekowej tradycji. Włochy, które doskonale odnalazły się we współczesnym świecie, ale nie ślepo za nimi goniąc, raczej wnosząc do niego swoją żywotność, radość i szacunek do
jedzenia i picia – mówią twórcy nowego miejsca Le Braci. Jest to prawdziwa włoska restauracja, której sercem jest Le Braci – żar, ogień (wł.). Twórcy z włoskiej kuchni czerpią to, za co ją kochamy – smak, autentyczność, prostotę, najwyższej jakości produkt, tradycje i bezkompromisowość. Najnowszy projekt Le Braci ma na celu pokazanie ludziom, że włoska kuchnia to nie tylko pizza. Opierając się na polskich produktach wciąż jesteśmy w stanie robić dania rodem z Italii. Co rewolucyjne dla Ferment Group – powiększa grupę gości o rodziny z dziećmi. Dlatego najmłodsi będą zajmować szczególne miejsce. Włoskie smaki nie tylko spełnią ich oczekiwania, ale zostaną z nimi aż do czasu dorosłości. Z pewnością sprawdzą, jak smakuje oliwa, risotto robione w stylu „milanese”, czy ręcznie wyrabiane tortellini. Do pracy przy projekcie zostali zaangażowani ludzie kochający i rozumiejący Włochy. Architekt Kacper Gronkiewicz, grafik Michał Korolec, Head Chef Przemysław Samul i General Manager Kamila Dzierżawska.
Pizza Hut z druga restauracją franczyzową Marka zarządzana przez spółkę AmRest otworzyła w Stargardzie Szczecińskim kolejny lokal franczyzowy. Restauracja znajduje się w Galerii Handlowej Starówka i jest pierwszym lokalem sieci w tej miejscowości. – W 2020 roku otworzyliśmy pierwszą restaurację franczyzową Pizza Hut w Galerii Wiślance
4
w Żorach. Wraz z otwarciem drugiego lokalu w Stargardzie Szczecińskim przyśpieszamy nasz
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | czerwiec-lipiec
rozwój w miejscowościach powyżej 60 tys. mieszkańców – powiedział Jarek Orłowski, dyrektor operacyjny Pizza Hut na rynek polski. Spółka AmRest prowadzi w tej części Europy już ponad 200 własnych restauracji sieci. Firma otrzymała od YUM! właściciela marki Pizza Hut prawo do prowadzenia master-franczyzy w Polsce, Czechach, na Słowacji oraz w części krajów bałkańskich. Dzięki rozwojowi franczyzy przyspieszy dynamikę wzrostu oraz zwiększy penetrację marki, przede wszystkim dzięki
otwarciom restauracji w mniejszych ośrodkach.
Łódź: Montag z kolejnym punktem W weekend 12-13 czerwca odbyło się oficjalne otwarcie piekarni przy Piotrkowskiej 111. W nowym miejscu gości powitał nie tylko znany skład Montagu, ale również Dominik Dobosz – Mistrz Polski Latte Art. Przez całą sobotę i niedzielę mistrz wyczarowywał niepowtarzalne wzory na kawach. Również te z łódzkimi motywami. Każdy, kto kupił chleb zapłacił za kawę symboliczną złotówkę. Weekendowe kawy wyróżniał nie tylko wygląd, ale także smak. W tych dniach oficjalnie zespół zaprezentował nowy ekspres do kawy. – Przed Wami FAEMA E71 Touch– jesteśmy pierwszym miejscem w Polsce, który może się nią pochwalić! Dla tych , którzy cenią perfekcyjne przygotowanie i smak kawy mamy następny prezent: kurs domowego baristy
w Akademii Espresso prowadzonej przez Primulator Polska! Do zdobycia jest 5 dwuosobowych zaproszeń na kurs, można je będzie wygrać w urodzinowym konkursie. Wpadajcie do naszego nowego Montagu, mamy dla Was chleb, kawę, prezenty i opowieści, które czekały tu przez ostatnie miesiące. Bardzo tęskniliśmy za wspólnymi spotkaniami i planujemy w nadchodzącą sobotę i niedzielę nadrobić zaległości. Do zobaczenia ze stałymi bywalcami, ale też tymi, którzy odwiedzą Montag po raz pierwszy – zachęcała załoga.
