7 minute read
Gotujemy czy zamawiamy?
GOTU JEMY czy ZAMAWIAMY?
46 proc. badanych, aktywnych zawodowo w jakimś zakresie pracuje zdalnie. To oznacza, że muszą, przynajmniej częściowo w inny niż dotychczas sposób zapewnić sobie posiłki w ciągu dnia. Czy w związku z powyższymi okolicznościami pracujący Polacy pokochali gotowanie? A może wręcz przeciwnie – po ponad roku w domu, ich chęć samodzielnego przygotowywania posiłków istotnie zmalała?
ZDROWO, SZYBKO CZY WYGODNIE? RAPORT O ODŻYWIANIU PRACOWNIKÓW W CZASIE PANDEMII. FITNESS CATERING I ABR SESTA, KWIECIEŃ 2021
Odżywianie na co dzień
Zdrowe odżywianie jest ważne dla Polaków – 68 proc. badanych jest tego zdania i warto podkreślić, że nie występują tutaj różnice między kobietami i mężczyznami czy różnice pokoleniowe. W jaki sposób Polacy dbają o zdrowe odżywianie? 81 proc. badanych jako sposób na dobrą codzienną dietę wskazuje samodzielne przygotowywanie posiłków. Na kolejnych miejscach znalazły się: jedzenie kilku porcji warzyw i owoców dziennie oraz ograniczanie spożycia słodkich i gazowanych napojów.
Mężczyźni i kobiety nieco inaczej dbają o zdrowe odżywianie. Kobiety częściej niż mężczyźni wskazują niemal wszystkie poszczególne sposoby na to, by się zdrowo odżywiać. Wyjątkiem jest zamawianie zdrowych posiłków na wynos i korzystanie z diet pudełkowych. Patrząc na poszczególne grupy wiekowe również widać różnice w sposobie dbania o zdrowe odżywianie. Najmłodsi respondenci najrzadziej przygotowują samodzielnie posiłki, natomiast dbają o odpowiednie nawodnienie organizmu. 25-34 latkowie najczęściej gotują, jedzą kilka porcji warzyw i owoców dziennie oraz kupują produkty ekologiczne i bio. Częściej od pozostałych grup korzystają również ze zdrowych diet pudełkowych. Z kolei osoby 55 plus częściej od pozostałych ograniczają spożycie soli.
Gotowanie i zamawianie
Zdecydowana większość badanych w jakimś stopniu przyrządza posiłki samodzielnie w domu. Co trzeci przyznaje, że zamawia jedzenie do domu, a co piąty – że do biura. Widoczne są tutaj różnice między kobietami a mężczyznami. Kobiety częściej niż mężczyźni przygotowują posiłki samodzielnie w domu (90 proc. versus 79 proc.), częściej też kupują coś gotowego w drodze, np. kanapkę czy sałatkę (34 proc. versus 21 proc.). Mężczyźni z kolei częściej przyrządzają posiłki wspólnie z innym domownikiem (29 proc. versus 23 proc.), dwukrotnie częściej też przyznają, że inny domownik dla nich gotuje (29 proc. versus 15 proc.). Z kolei kobiety dwukrotnie częściej korzystają z diet pudełkowych (11 proc. versus 8 proc.).
Przyglądając się grupom wiekowym, najczęściej samodzielnie w domu gotują osoby w wieku 25-34 lata (89 proc.), a zamawiają
jedzenie najmłodsi w wieku 18-24 lat (44 proc.). Odsetek osób zamawiających jedzenie w najstarszej badanej grupie wiekowej jest 2. Odżywianie na co dzień znacząco niższy i wynosi 17 proc. Osób zamawiających jedzenie do biura jest najwięcej w grupie 2534 latków – 26 proc. 37 proc. re2.1. Codzienna dieta pracujących Polaków spondentów przyznaje, że obecnie stosuje jakąś dietę. Najczęściej jest to dieta lekkostrawna Zdrowe odżywianie jest ważne dla Polaków – 68% badanych jest tego zdania i warto podkreślić, że nie występują (17 proc.),dieta ztutaj różnice między kobietami i mężczyznami czy różnice pokoleniowe. W jaki sposób Polacy dbają o zdrowe niskim indeksem glikemicznym (7 proc.) czy dieta odżywianie? 81% badanych jako sposób na dobrą codzienną dietę wskazuje samodzielne przygotowywanie wegetariańska (6 proc.). Polacy posiłków. Na kolejnych miejscach znalazły się: jedzenie kilku porcji warzyw i owoców dziennie oraz ograniczanie spożycia słodkich i gazowanych napojów. pytani o samodzielne przygotowanie zdrowej diety przede wszystkim zwracają uwagę na Mężczyźni i kobiety nieco inaczej dbają o zdrowe odżywianie. Kobiety częściej niż mężczyźni wskazują niemal czasochłonność takiego rozwią-wszystkie poszczególne sposoby na to, by się zdrowo odżywiać. Wyjątkiem jest zamawianie zdrowych posiłków na wynos i korzystanie z diet pudełkowych. zania. Co trzeci badany podkreśla, że samodzielne przygotowanie diety jest kosztowne.Patrząc na poszczególne grupy wiekowe również widać różnice w sposobie dbania o zdrowe odżywianie. Najmłodsi respondenci najrzadziej przygotowują samodzielnie posiłki, natomiast dbają o odpowiednie nawodnienie organizmu. 25-34 latkowie najczęściej gotują, jedzą kilka porcji warzyw i owoców
Opinie na temat diet dziennie oraz kupują produkty ekologiczne i bio. Częściej od pozostałych grup korzystają również ze zdrowych diet pudełkowych. Z kolei osoby 55 plus częściej od pozostałych ograniczają spożycie soli. pudełkowych Jednym ze sposobów na utrzymanie diety, bez poświęcania jej Sposób dbania o codzienną dietęSposób dbania o codzienną dietę czasu, jest skorzystanie z cateringu dietetycznego. Co pracujący Gotuję/przyrządzam samodzielnie zdrowe posiłki Polacy sądzą o takim rozwiąza81% niu? Co trzeci respondent interesował się dietami pudełkowymi, Jem kilka porcji warzyw/owoców ale z nich nie skorzystał. Nieco 65% ponad jedna czwarta badanych przyznaje, że diety pudełkowe Ograniczam spożycie słodkich gazowanych napojów zna tylko ze słyszenia. 31 proc. 60% respondentów posiada doświadczenia w korzystaniu z diet puOgraniczam spożycie niezdrowych przekąsek dełkowych lub chce skorzystać 55% z takiej diety w przyszłości. Najwyższy odsetek osób, które Piję zalecaną ilość wody w ciągu dnia nie słyszały o dietach pudełkowych 53% jest wśród mężczyzn (12 proc.) oraz wśród osób z grupy wiekowej 55 Ograniczam spożycie soli plus (11 proc.). Z kolei najwięcej do47% świadczeń z dietami pudełkowymi mają kobiety (36 proc.) oraz osoby Kupuję produkty ekologiczne/bio z młodszych grup wiekowych: 1838% 24 lata (43 proc.) oraz 25-34 lat (34 proc.). Zapytaliśmy również pracuZamawiam zdrowe jedzenie na wynos jących Polaków, co by ich zachęciło 18% do skorzystania z diety pudełkoKorzystam ze zdrowej diety pudełkowej wej? Pierwszym, najważniejszym argumentem byłaby oszczędność 8% pieniędzy w porównaniu z kupowaJestem na fachowej diecie, którą stosuję przygotowując posiłki w domu niem jedzenia na mieście. Poza tym dieta pudełkowa jest uznawana za 6% 4 dobre rozwiązanie w sytuacji, gdy chcemy wyeliminować określone
2.3. Gotowanie czy zamawianie?
Zdecydowana większość badanych w jakimś stopniu przyrządza posiłki samodzielnie w domu. Co trzeci przyznaje, że zamawia jedzenie do domu, a co piąty – że do biura. Widoczne są tutaj różnice między kobietami a mężczyznami. Kobiety częściej niż mężczyźni przygotowują posiłki samodzielnie w domu (90% versus 79%), częściej też kupują coś gotowego w drodze, np. kanapkę czy sałatkę (34% versus 21%). Mężczyźni z kolei częściej przyrządzają posiłki wspólnie z innym domownikiem (29% versus 23%), dwukrotnie częściej też przyznają, że inny domownik dla nich gotuje (29% versus 15%). Z kolei kobiety dwukrotnie częściej korzystają z diet pudełkowych (11% versus 8%).
Przyglądając się grupom wiekowym, najczęściej samodzielnie w domu gotują osoby w wieku 25-34 lata (89%), a zamawiają jedzenie najmłodsi w wieku 18-24 lat (44%). Odsetek osób zamawiających jedzenie w najstarszej badanej grupie wiekowej jest znacząco niższy i wynosi 17%. Osób zamawiających jedzenie do biura jest najwięcej w grupie 25-34 latków – 26%. 5
Sposób dbania o codzienną dietę w podziale na wiek Sposób pozyskiwania posiłków Sposób pozyskiwania posiłków
Fitness Catering to firma cateringu dietetycznego obecna na rynku od ponad 10 lat oferująca klientom szereg diet dostosowanych do ich indywidualnych potrzeb. Jednym znajważniejszych celów firmy jest dostarczanie posiłków wjak najlepszej jakości, dlatego firma na co dzień współpracuje zlokalnymi dostawcami składników. Fitness Catering jest jedną zfirm, które zainicjowały powstanie w2020 roku Stowarzyszenia Przedsiębiorców Cateringu Dietetycznego. Firma zaangażowała się również w akcję społeczną organizowaną wXII 2020 roku przez Stowarzyszenie – Pomocne Pudełko, wramach której kilkanaście firm cateringu dietetycznego przekazało potrzebującym 1700 posiłków.
składniki z naszego codziennego jadłospisu.
Patrząc na wyniki dla poszczególnych grup wiekowych widzimy, że każda grupa ma niejako własne preferencje. O ile oszczędność czasu jest zdecydowanie najważniejsza dla młodszych respondentów, o tyle różnorodność posiłków w większym stopniu dla osób po 35. Roku życia. Wygodę doceniają wszyscy, a szczególnie osoby w wieku 35-44 lat, które zazwyczaj są w większym stopniu obciążone domowymi obowiązkami, choćby ze względu na posiadanie dzieci w wieku przedszkolnym czy szkolnym niż osoby młodsze czy starsze.
O badaniu
Badanie zostało zrealizowane przez ABR SESTA techniką CAWI (ankiety online) na próbie N=800aktywnych zawodowo Polaków mieszkających w miastach i wsiach zlokalizowanych w odle5głości do 20 km od dużego miast, co pozwala na wnioskowanie przy poziomie ufności 0,95 i błędzie maksymalnym 3%. Badanie zostało przeprowadzone w dniach 15-21.04.2021.
Opinie nt. samodzielnego przygotowywania dietyOpinie nt. samodzielnego przygotowywania diety
Polacy o dietach pudełkowych Co by zachęciło Polaków do korzystania z diety pudełkowej?
2.5. Opinie Polaków o dietach pudełkowych
Największy odsetek badanych przyznał, że trudnością w samodzielnym przygotowywaniu diet jest czasochłonność tego zajęcia. Jednym ze sposobów na utrzymanie diety, bez poświęcania jej czasu, jest skorzystanie z cateringu dietetycznego. Co pracujący Polacy sądzą o takim rozwiązaniu? Co trzeci respondent interesował się dietami pudełkowymi, ale z nich nie skorzystał. Nieco ponad jedna czwarta badanych przyznaje, że diety pudełkowe zna tylko ze słyszenia. 31% respondentów posiada doświadczenia w korzystaniu z diet pudełkowych lub chce skorzystać z takiej diety w przyszłości.
Polacy o dietach pudełkowych
2.5. Opinie Polaków o dietach pudełkowychNajwyższy odsetek osób, które nie słyszały o dietach pudełkowych jest wśród mężczyzn (12%) oraz wśród osób z grupy wiekowej 55 plus (11%). Z kolei najwięcej doświadczeń z dietami pudełkowymi mają kobiety (36%) oraz osoby z młodszych grup wiekowych: 18-24 lata (43%) oraz 25-34 lat (34%). Zapytaliśmy również pracujących Polaków, co by ich zachęciło do skorzystania z diety pudełkowej? Pierwszym, najważniejszym argumentem byłaby oszczędność pieniędzy w porównaniu z kupowaniem jedzenia na mieście. Poza tym dieta pudełkowa jest uznawana za dobre rozwiązanie w sytuacji, gdy chcemy wyeliminować określone składniki z naszego codziennego jadłospisu.
