Revista leite&derivados ed 149

ISSN 1807-9733

www.btsinforma.com.br Nº 149 • Ano XXII Agosto 2014

Exclusivo

Ministro Mauro Borges faz balanço da exportação de lácteos

Logística

Setor se beneficia com obras do PAC

Caderno Especial MercoAgro

Sumário AGOSTO

36 Caderno MercoAgro

Confira o catálogo da feira, a programação de lácteos e a lista de expositores

6 Editorial

8 Perfil

Ministro enaltece bom momento das exportações, mas pede mudanças e maior conhecimento sobre parceiros comerciais

14

Empresas & Negócios

18

Especial Refrigeração

28 Vitrine 30

Maturação de Queijos

58

Índice de Anunciantes

Errata

22 Logística

Levantamento aponta obras que beneficiaram indústria láctea

- Na página 28 da edição 148 de julho, informamos que Marcelo Leitão é gerente da Granolab, quando na realidade ele é gerente comercial da Arla Foods Ingredients, empresa que tem parceria com a Granotec/ Granolab - Na página 58 da edição 148 de julho, na Figura 1, publicamos que a última etapa do fluxograma é Adição do fermento. O processo correto, entretanto, é Fermentação

ISSN 1807-9733

6

EDITORIAL

ANO XXII • No 149 Agosto 2014

Uma feira histórica

PRESIDENT INFORMA GROUP LATIN AMERICA Marco A. Basso

MARKETING DIRECTOR Araceli Silveira

GROUP DIRECTOR José Danghesi

A

pós dois anos de grandes expectativas, cercados por um trabalho

GERENTE COMERCIAL

cuidadoso de preparação, a MercoAgro alcança sua 10ª edição im-

COORDENADOR COMERCIAL

pulsionada por uma grande novidade: a inclusão do setor lácteo em

sua programação.

A iniciativa possibilitará a exposição de lançamentos e inovações tecnológicas do mercado do leite. Em seu 20º ano, assim, o evento ganha um acréscimo em seu nome: MercoAgro - Feira Internacional de Negócios, Processamento e Industrialização da Carne e do Leite. Mudança que certamente reforçará ainda

Marilda Meleti  marilda.meleti@informa.com José Renato Lopes Mesquita  jose.mesquita@informa.com

DEPARTAMENTO COMERCIAL

Cristiane Castro  cristiane.castro@informa.com Elena Bernardes  elena.bernardes@informa.com Elizabeth de Luca  elizabeth.deluca@informa.com Kelly Martelli  kelly.martelli@informa.com EXECUTIVO DE VENDAS INTERNACIONAIS Priscila Fasterra  priscila.fasterra@informa.com

COORDENADORA DE PUBLICAÇÕES

Crislei Zatta  crislei.zatta@informa.com ATENDIMENTO AO CLIENTE Márcia Lopes  marcia.lopes@informa.com

mais sua preponderância ao mercado agropecuário brasileiro.

Durante os dias 9 e 12 de setembro, no Parque de Exposições Tancredo

EQUIPE VENGA

Neves, em Chapecó, mais de 650 empresas irão expor suas novidades refe-

EDITOR

rentes à proteína animal. É uma oportunidade única de conhecer produtos e

REDAÇÃO

serviços inovadores, descobrir tendências, realizar contatos e, sobretudo, fazer

ARTE

Itamar Cardin  itamar@agenciavenga.com.br Thais Ito  thais@agenciavenga.com.br Adriano Cantero  adriano@agenciavenga.com.br

grandes negócios.

Em uma edição histórica, marcada pela expectativa da “nova” MercoAgro, a Revista Leite & Derivados traz ainda uma entrevista com Mauro Borges, ministro do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior.

Com precisa sobriedade, Borges avalia o balanço da exportação de lácteos no primeiro semestre, quando o volume comercializado foi 107,1% superior

COLABORADORES: Leo Martins, Mariana Diello, Marcus Vinícius Alves, Emerson Freire, Ricardo Torres, Marcelo Tárraga

CONSELHO EDITORIAL Adriano G. da Cruz, Alex Augusto Gonçalves, Anderson de S. Sant’Ana, Ariene G. F. Van Dender, Carlos Augusto Oliveira, Célia Lucia L. F. Ferreira, Douglas Barbin, Glaucia Maria Pastore, Guilherme A. Vieira, Jesuí V. Visentainer, José Alberto B. Portugal, José de Assis Fonseca Faria, José Renaldi F. Brito, Lincoln de C. Neves Fº, Luiza C. Albuquerque, Marcos Fava Neves, Nelson Tenchini, Paulo Henrique F. da Silva, Ricardo Calil, Susana Marta Isay Saad, Walkiria H. Viotto PERIODICIDADE: Bimestral (mensal em julho e agosto)

na comparação com o mesmo período de 2013.

Os números, analisa Borges, podem realmente indicar uma importante mudança. Mas o mercado brasileiro ainda precisa se organizar melhor caso queira tornar-se um sólido exportador mundial de lácteos. Trata-se de uma conversa imperdível e repleta de considerações que podem – e muito – auxiliar na expansão do setor.

A possibilidade de crescimento também se reflete na cuidadosa reportagem de Thais Ito sobre logística. A partir de um levantamento com os gastos federais em infraestrutura, realizados por meio do PAC, o texto aponta regiões

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Gráfica IPSIS

onde a indústria láctea foi beneficiada pelos investimentos. Traz ainda, por outro lado, o contraponto de locais menos

REDAÇÃO E PUBLICIDADE Rua Bela Cintra, 967 - 11º andar - Cj. 111 Bela Vista - 01415-000 - São Paulo/SP - Brasil Fone: (55 11) 3598-7800 | Fax: (55 11) 3598-7801 www.btsinforma.com.br

favorecidos pelas obras. O resultado é uma análise profunda sobre como o setor poderia avançar se estradas e portos brasileiros fossem mais eficientes.

IMPRESSÃO

Em clima de ansiedade por uma Mer-

A BTS Informa, consciente das questões ambientais e sociais, utiliza papéis com certificação FSC® (Forest Stewardship Council®) na impressão deste material.

A certificação FSC® garante que uma matéria-prima florestal provém de um manejo considerado social, ambiental e economicamente adequado. Impresso na Gráfica IPSIS - certificada na cadeia de custódia - FSC®.

coAgro que promete ser histórica, a revista publica ainda artigo sobre maturação de queijos e detalha novidades do mercado lácteo. Tenham todos uma excelente leitura e uma semana de ótimos negócios em Chapecó!

José Danghesi

A revista não se responsabiliza por conceitos ou informações contidas em artigos assinados por terceiros.

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PERFIL Itamar Cardin

“Precisamos mudar” A

Ministro Mauro Borges enaltece resultados favoráveis da exportação de lácteos, mas faz um alerta: precisamos conhecer mais nossos parceiros para não repetir erros

exportação brasileira de lácteos cresceu substancialmente no primeiro semestre de 2014. Em apenas seis meses foram comercializadas 41,87 mil toneladas, volume 107,1% maior na comparação com o mesmo período do ano passado. E o número de negócios já ultrapassa os US$ 19 milhões, cifra superior a todo o montante de 2013.

Esses números até podem atestar uma possível retomada. Mas, se observados sob perspectiva histórica, indicam que é preciso cautela: a exportação do setor em 2008 ultrapassou as 142 mil toneladas, um volume muito superior ao atual. Para entender melhor o momento e descobrir alguns fatores determinantes a esses resultados, a Revista Leite & Derivados realizou uma entrevista com o ministro Mauro Borges Lemos, do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC).

Satisfeito com os números, mas sem perder a sensatez, Mauro Borges garante que os resultados podem realmente indicar uma melhora concreta. Menciona, entretanto, um contraponto: hoje somente grandes empresas lácteas têm exportado. E, ao comparar o atual momento com os anos posteriores a 2008, quando o mercado interno se sobrepôs ao externo, o ministro faz um importante alerta. “Para evitar que isso volte a se repetir, precisamos mudar.”

Agosto 2014

Na entrevista concedida por e-mail, Mauro Borges pede também uma atuação conjunta entre governo e setor privado, detalha alguns pontos ainda frágeis, como a falta da cultura exportadora, e elogia a bem-sucedida ação do PS Lácteos, projeto desenvolvido pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) em parceria com a Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB). “Considerando os dez mercados trabalhados, as exportações brasileiras de lácteos apresentaram um salto de quase 650% no primeiro ano de atuação do programa.”

Confira a entrevista completa com o ministro.

Leite & Derivados

“TAMBÉM É PRECISO INVESTIR MAIS EM DIVULGAÇÃO NO EXTERIOR PORQUE O BRASIL É O 4º MAIOR PRODUTOR MUNDIAL, MAS MUITOS NÃO SABEM DISSO”

Como o senhor avalia o atual momento da exportação brasileira de lácteos e o que o Ministério tem feito para aumentar a representatividade do segmento no exterior?

Existe um grande potencial para exportação de lácteos pelo Brasil e o MDIC participa desde o início dos esforços para aumentar as exportações brasileiras do setor. Depois de grande superávit em 2008, houve queda nas exportações nos anos subsequentes, mas este ano o setor voltou a ter um momento favorável nas exportações.

O que falta ao setor lácteo para aumentar sua competitividade externa?

A competitividade de um setor depende de fatores muito dinâmicos como custo, qualidade, fatores mercadológicos, câmbio, competitividade dos competidores externos, mas alguns pontos precisam ser mais trabalhados para aumentar a competitividade externa do leite brasileiro. Ainda falta uma disseminação da cultura exportadora. Também é preciso investir mais em divulgação no exterior porque o Brasil é o 4º maior produtor mundial, mas muitos não sabem disso. O País também

precisa estar melhor preparado para a continuidade de abastecimento do produto no exterior.

A Viva Lácteos, uma importante associação lançada em abril, definiu que uma de suas prioridades será trabalhar melhor a exportação. É possível o setor privado atuar em conjunto com a esfera pública em torno desse objetivo?

Como isso pode ser feito e quais as consequências dessa possível união?

A Viva Lácteos já esteve no MDIC e todos entendemos a necessidade de estruturação para atingir o objetivo; com certeza o esforço conjunto

entre MDIC e setor privado é de fundamental importância para se obter os resultados. Nessa reunião, foi aventada a possibilidade de se ter uma agenda estratégica com mais foco em ações efetivas para atender a prioridade definida. O País, para fazer mudanças profundas e duradoras, depende da atuação conjunta do governo e da sociedade. No momento em que setor privado e governo se articulam, planejam, estabelecem objetivos e metas e executam as ações necessárias para atingir tais objetivos, surgem outros objetivos mais altos a serem alcançados.

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10

PERFIL

Mauro Borges: o País, para fazer mudanças profundas, depende da atuação conjunta do governo e da sociedade

“TEMOS DE CONHECER OS MERCADOS EXTERNOS COMO CONHECEMOS OS MERCADOS INTERNOS, SUAS DIFERENÇAS DE GOSTO, AS PECULIARIDADES EM SUAS CULTURAS DE NEGOCIAÇÃO” Em fevereiro de 2013, em parceria com a OCB, a Apex lançou o PS Lácteos, um projeto para ampliar a exportação de lácteos brasileiros no exterior. A seis meses do término da campanha, como o senhor a encara? O que ela trouxe de benefícios concretos? Os resultados alcançados foram o esperado?

O PS Lácteos é um projeto da

Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) em parceria com a Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB) que visa ampliar a participação da indústria brasileira de laticínios em mercados estrangeiros. Para potencializar os resultados, foram definidos dez mercados a serem trabalhados: Venezuela, Peru, Nigéria, Angola, Ar-

gélia, Egito, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Iraque e China. Essa escolha foi feita a partir de critérios técnicos definidos pelas duas instituições. O PS Lácteos também busca alternativas estratégicas para incrementar a competitividade brasileira em mercados internacionais, promove a mobilidade exportadora das empresas, capacita as empresas sobre como atuar em mercados externos e incentiva a conduta sustentável da indústria brasileira. Após o início das ações do programa, os números já apontam resultados bastante sólidos.

Considerando os dez mercados trabalhados, as exportações brasileiras de lácteos apresentaram um salto de quase 650% no primeiro ano de atuação do programa, passando de cerca de US$ 2,4 milhões em 2012 para quase US$ 18 milhões em 2013.

O desempenho em 2014 também aponta uma evolução bastante significativa, uma vez que nos primeiros seis meses do ano, as exportações brasileiras apoiadas pelo PS Lácteos já superaram os números de 2013 e somam US$ 19,4 milhões.

O Brasil exportou 5,6 mil toneladas de produtos lácteos em maio, 64,4% a mais do que no mesmo período de 2013. Esse volume, entretanto, é bem menor se comparado a 2008, quando ultrapassou 142 mil toneladas no ano. O que representa esse crescimento atual?

Deve-se aos números baixos dos anos recentes, ou realmente indica uma mudança de cenário?

Hoje somente grandes empresas

12

PERFIL

como Nestlé, BRFood, Piracanjuba, Mococa e Tirolez têm exportado.

Embora se reconheça o potencial exportador do setor, ainda há necessidade de estratégias para manutenção e ampliação desse cenário.

Como você disse, deve-se mais a mudanças de cenário, à conjunção de momentos favoráveis de um País prioritariamente voltado para o mercado interno. Afinal, depois daquele considerável aumento das exportações em 2008, o mercado interno absorveu quase toda a produção e o crescimento da produção brasileira.

Como resultado, muitos mercados externos que já importavam nossos produtos lácteos deixaram de ser atendidos. Para evitar que isso volte a se repetir, precisamos mudar. Temos de conhecer os mercados externos como conhecemos os mercados internos, suas diferenças de gosto, as peculiaridades em suas culturas de negociação, as exigências das legislações etc. Tudo isso envolve esforço, mas já começamos a mudar. Pode-se observar que temos produtos em nossa pauta de exportação de lácteos que estão superavitários há muito tempo: leite condensado (desde 1999) e leite modificado e creme de

boa alternativa para ampliar as vendas externas? Que produtos lácteos o Brasil deveria centralizar seu foco?

Acreditamos que todas essas iniciativas são importantes; a adequação da legislação na comercialização do queijo canastra foi de extrema relevância e também a subsequente adequação da legislação para tornar possível sua produção pelos pequenos produtores. Produtos competitivos e com grande atratividade devem ser o foco do setor.

Para ministro, somente empresas como Nestlé, BRFood, Piracanjuba, Mococa e Tirolez têm exportado

leite (desde 2001). Já temos empresas que atendem bem ao mercado externo. Precisamos disseminar o exemplo dessas empresas.

Uma campanha recentemente lançada pelo Sebrae Minas tentou ampliar o mercado nacional e o valor do queijo canastra. Focar determinados produtos e estabelecer ações direcionadas seria uma

Há cerca de um ano, o então chefe-geral da Embrapa Gado de Leite, Duarte Vilela, afirmou que o Brasil poderia tornar-se, até 2023, o sétimo maior exportador mundial de lácteos.

Trata-se de uma meta concreta?

O que o setor precisa fazer, afinal, para alcançá-la?

Acreditamos que essa pode ser uma meta a ser conquistada desde que se trabalhe sério para isso. Há necessidade de esforço conjunto entre iniciativa privada e governo e muita determinação para alcançar essa meta.

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EMPRESAS & NEGÓCIOS

SIG e Tirol promovem concurso para estimular reciclagem

U

ma iniciativa promovida pela SIG Combibloc e pela Laticínios Tirol está incentivando ações de educação ambiental entre crianças de Santa Catarina. O Concurso Cultural “Tirolzinho Transforma”, iniciado em agosto e realizado com alunos dos 2º e 3º anos do Ensino Fundamental de escolas municipais e estaduais, reutiliza embalagens cartonadas, como caixas de leite longa vida, sucos e achocolatados, para a fabricação de brinquedos.

Caravanas do concurso estão percorrendo escolas e realizando oficinas com estes materiais. Os brinquedos desenvolvidos serão, posteriormente, selecionados segundo a criatividade, a funcionalidade e a utilização de, no mínimo, 80% de embalagens longa vida. Divididos em seis áreas, os participantes concorrerão a brindes como bicicletas e mochilas. Serão definidos seis vencedores regionais, que terão seus brinquedos publicados no site do projeto, e outros dois gerais, cujas escolas receberão R$ 15 mil e R$ 10 mil.

“A iniciativa objetiva aguçar a imaginação e incentivar a prática da sustentabilidade junto às crianças

participantes“, explica Schirlei Osmarini, gerente de marketing da Tirol.

“Ela faz parte da política de sustentabilidade da empresa. Queremos que nossas crianças sejam incentivadas a praticar a reciclagem e que, de forma gradativa, ajudem a desenvolver uma sociedade sustentável.”

Já Ricardo Rodriguez, diretor presidente da SIG Combibloc América

do Sul, garante que as ações estão diretamente ligadas aos valores da empresa. “Temos como objetivo desenvolver a melhor embalagem longa vida para alimentos e bebidas com o menor impacto ambiental possível.

Sempre em parceria com nossos clientes, estimulamos o sistema de logística reversa e reciclagem.”

Cooperativas do RS buscam exportar para a China

O

Governo do Rio Grande do Sul assinou um documento que pode fortalecer os negócios entre o estado, a China e quatro cooperativas gaúchas – Piá, Languiru, Cosulati e Ecocitrus –, todas ligadas ao setor lácteo.

O acordo visa respaldar a entrada de empresas gaúchas no mercado chinês, principalmente na zona de livre comércio de Xangai. Medidas práticas como identificação de produtos, certificação e exposição, segundo o governo estadual, facilitarão

o intercâmbio de negócios.

A iniciativa pode ampliar a variedade das exportações gaúchas, hoje focada em soja e fumo, ao incluir leite e derivados na pauta.

Leia a nota completa no site www.leiteederivados.com.br.

Agosto 2014

Leite & Derivados

Nestlé lidera ranking de faturamento entre empresas lácteas

A

Rabobank divulgou a Global Dairy Top 20, lista com as vinte maiores empresas de lácteos do mundo. E a Nestlé manteve a liderança do ranking, ao faturar US$ 28,3 bilhões em 2013. Outro destaque foi a ascensão das chinesas Yili e Mengniu, com aumento de vendas de 14% e 20%, respectivamente – pela primeira vez, a Yili ficou entre as dez primeiras.

A canadense Saputo, antes nona colocada, subiu para a oitava posição, com faturamento de US$ 8,8 bilhões. Já a decaída da Meiji e da Morinaga ocorreu, segundo análise

Confira os cinco primeiros colocados do ranking: Companhia

Faturamento anual 2013 (U$S bilhão)

País

1- Nestlé

Suíça

28.3

2- Danone

França

20.2

3- Lactalis

França

19.4

4- Fonterra

Nova Zelândia

15.3

Holanda

14.9

5- FrieslandCampina

da Rabobank, devido à desvalorização do yen.

Para ver a lista completa, acesse o site www.leiteederivados.com.br.

DeLaval amplia venda de ordenha robotizada

D

epois de trazer o VMS™ ao mercado brasileiro em 2013, um inovador sistema de ordenha robotizada, a DeLaval informou que expandiu seus negócios ao ampliar a venda dos robôs a diversas propriedades no Sul do Brasil.

Os produtores, segundo a empresa, “fazem parte de um grupo crescente que busca o mais alto nível de profissionalização e tecnificação na pecuária de leite e optaram pela robotização da ordenha buscando um novo modelo de produção de leite.”

Esses robôs foram desenvolvidos para ordenhar o rebanho automaticamente durante 24 horas por dia e ao longo de toda a semana.

15

16

EMPRESAS & NEGÓCIOS

Lançamento da Piracanjuba une linhaça, amaranto e chia

A

grão que disponibiliza carboidrato e possui cerca de 15% de proteínas e todos os aminoácidos essenciais ao organismo. A chia, por sua vez, é fonte de ferro.

“Associamos os benefícios do leite a cereais muito consumidos no momento. Trata-se de uma ampliação da Linha Piracanjuba Quinoa e Linhaça”, comenta Lisiane Guimarães, gerente de marketing da Piracanjuba.

Piracanjuba lançou no mercado uma bebida láctea que une três dos cerais mais recomendados pelos nutricionistas: a linhaça, o amaranto e a chia. A novidade, comercializada em embalagens de 200 ml, com tampa de rosca, pode ser encontrada nos sabores chocolate meio amargo, morango com banana e frutas amarelas.

A linhaça é fonte de ômega 3 e de fibras. Já o amaranto é um

Ordemilk compra unidade brasileira da Boumatic

R

evendedora de equipamentos para a pecuária leiteira, com cerca de 85% do market share de Santa Catarina, a Ordemilk concluiu a aquisição das operações da unidade brasileira da Boumatic, fabricante norte-americana de equipamentos para ordenha e refrigeração.

A empresa, antes focada em pequenos e médios produtores, poderá agora ampliar sua capacidade de atendimento a grandes projetos leiteiros. “Ganhamos fôlego para acelerar o processo de expansão nacional”, diz Valdir Milan, diretor-presidente e fundador da Ordemilk.

“O negócio envolve investimentos iniciais de R$ 5 milhões.”

A expansão ocorre também em termos territoriais. A Ordemilk concentrava suas revendas principalmente em Santa Catarina e Paraná,

enquanto a Boumatic já está presente em outros estados do País.

Para maiores informações, acesse o site www.leiteederivados.com.br.

ARTIGO CADEIA DO FRIO

Produto refrigerado, mercado aquecido

Thais Ito

Confira novidades, desafios e debates que elucidam e movimentam a cadeia do frio

A

qualidade de um produto e a segurança do consumidor repousam nas mãos dos responsáveis pela cadeia do frio. Um único deslize pode comprometer uma venda inteira, a saúde do cliente e a credibilidade da empresa. Diante desse segmento delicado, porém essencial, reunimos algumas soluções do mercado para a indústria láctea.

Apesar da importância do tema, ainda é comum ocorrer flutuações de temperatura em alguns pontos da cadeia. O produtor, por exemplo, faz o devido resfriamento do leite e a indústria desenvolve o iogurte, mas o produto embalado fica aguardando no baú do caminhão mais tempo do que o recomendado.

“Já presenciei iogurte parado na doca de recebimento do supermercado sem a devida refrigeração”, conta Marcelo Nicioli, gerente de produto da Thermo King para a América Latina. E, uma vez que isso acontece, pode não haver volta: um lote inteiro se perde. Para ele, um dos maiores desafios é eliminar essa oscilação de temperatura.

Por trabalhar com equipamentos para controle de temperatura em transportes, Nicioli destaca a importância do translado correto na cadeia do frio e anuncia uma novidade, que a Thermo King traz ao Brasil em setembro: uma unidade para transportar produtos frescos, como lácteos e hortifruti, em pequenos veículos urbanos de carga para distribuição.

Trata-se da unidade C250e, já disponível em outros países da América

Divulgação

18

Latina, com tecnologia especialmente projetada para ambientes com altas temperaturas - por volta de 40ºC-, como o Rio de Janeiro, a região Centro-Oeste e muitas outras zonas urbanas do Brasil durante o verão.

Com temperatura ajustável - de 22ºC a -10ºC-, gás refrigerante R-134a e refrigeração a partir de compressor conectado ao motor

do veículo, a nova unidade oferece maior fluxo de ar, capacidade e eficiência, além de peso reduzido, garante a empresa.

O desafio do R22

Recentemente, outro fator da cadeia do frio foi debatido em seminário da Associação Brasileira de Refrigeração, Ar Condicionado, Ventilação e Aquecimento (Abrava): os gases refrigerantes.

Agosto 2014

Com o tema “Eliminação do R22 e a próxima geração de fluidos refrigerantes”, o evento* reuniu especialistas no início de agosto para discutir alternativas a esse fluido. O R22 é um dos hidroclorofluorcarbonos (HCFCs) condenados pelo Protocolo de Montreal, um acordo internacional que visa eliminar a produção e o consumo de substâncias nocivas à camada de ozônio.

Para Dave Godwin, da Agência de Proteção ao Meio Ambiente (EPA) dos Estados Unidos, que palestrou no seminário, o Brasil vive um momento de grandes mudanças na indústria de ar-condicionado e de refrigeração industrial. “Com sua forte e crescente economia e liderança internacional no setor, o Brasil tem a oportunidade de ser um exemplo de como a indústria pode eliminar as substâncias que destroem a camada de ozônio evitando substituições mais prejudiciais ao ambiente”, declarou Godwin em informativo à imprensa.

Outro participante do seminário, Torben Funder-Kristensen, vice-presidente da Danfoss, destacou o CO2 como um dos fluidos naturais aplicados no Brasil. A empresa, que desenvolve componentes mecânicos e eletrônicos para indústrias, inclusive conta com linhas de produtos criadas

especificamente para esse fluido refrigerante.

Para Leonardo Prado, gerente de contas de commercial compressors da Danfoss, a substituição do gás R22 é um dos grandes desafios do segmento de refrigeração, pois ainda não há um substituto ideal que se iguale em eficiência.

Sobre os recentes lançamentos da Danfoss para o mercado de leite, Prado destaca as unidades condensadoras com microcanal, compatíveis para aplicações com R22, R402B, R134a, R404A e R507. “Essa tecnologia visa diversos benefícios ao fabricante de resfriador de leite e ao usuário final do produto”, atesta.

Entre esses benefícios, Prado ressalta a diminuição em torno de 35% da carga de gás refrigerante, a leveza por conta de seu microcanal confeccionado em alumínio (deixando-a 15 kg mais leve que as unidades equipadas com condensador tubo aleta), o nível de ruído menor e a manutenção preventiva mais simples, pois as unidades contam com válvulas de serviço nas conexões de sucção e descarga.

Outra provedora de unidades condensadoras é a Multifrio, que atua no mercado de refrigeração comercial e industrial há cerca de 30

Leite & Derivados

anos. “Ciente da responsabilidade que representa para o setor no interior paulista, a Multifrio está sempre alinhada com seus principais fornecedores, comercializando todas as novidades e inovações que surgem no mercado”, assegura Marta Marques, gerente geral da empresa.

“Um bom exemplo são as unidades condensadoras carenadas, que, além de possuir um baixo nível de ruído, têm em sua carenagem a proteção necessária para ajudar a preservar das intempéries do tempo, poupando para o cliente um gasto extra de alvenaria para a proteção do motor”, esclarece.

Seus produtos, segundo Marques, são desenvolvidos levando em conta as características do segmento de refrigeração, “onde a otimização de tempo na instalação, espaço físico dos produtos e redução de energia são fatores primordiais para a decisão de compra.”

Refrigeração em loop

A manutenção de temperaturas baixas em fábricas de laticínios, tanto em etapas de produção como *O fechamento desta revista aconteceu antes do seminário. Para saber mais sobre o evento, confira nosso site

19

ESPECIAL

Divulgação

20

Danfoss Unidade condensadora com trocador microcanal

de armazenamento, fazem parte do desafio para manter a integridade do produto. Dentre os diversos sistemas de refrigeração, os ciclos secundários de frio têm se sobressaído por oferecer mais segurança de processo, conforme defende Artur Cadore, técnico da área de fluidos de transferência térmica da Dow. “Esse modelo evita grandes problemas com vazamentos

de gases refrigerantes, em sua maioria tóxicos ou agressivos ao meio ambiente”, argumenta.

No sistema de refrigeração com loop secundário, o frio é gerado por um gás refrigerante no sistema primário, em um ambiente confinado e em um volume limitado. Em seguida, é transferido para a área a ser refrigerada por um sistema inter-

mediário, por onde passa o fluido de troca térmica.

A Dow, provedora de glicóis inibidos com foco nas indústrias alimentícias, como a láctea, alega ser a única provedora de larga escala de fluidos base glicol com inibição da corrosão e do grau alimentício. Entre os produtos da empresa, destaca-se o DOWFROST™. “É um produto formulado de base propileno glicol com aditivos, reconhecido pela National Sanitation Foundation (NSF) e pela Food and Drug Administration (FDA) para uso seguro em caso de contato adicional com produtos alimentícios”, conta Cadore. “É indicado para refrigeração de processos de produção e armazenagem de alimentos, como laticínios, carnes, cervejas, vinhos e outros, além de garantir proteção contra corrosão.”

Segundo Cadore, a corrosão é um típico problema de processo causado por ação química. Demanda, assim, atenção principalmente em sistemas que operam fechados e por muito tempo com o mesmo produto, como os de refrigeração. “Mesmo com trabalho de manutenção preventiva, a corrosão é inevitável em produtos que não estão preparados para inibi-la”, alerta.

22

MERCADO Thais Ito

Caminho livre para o crescimento O impacto de investimentos em infraestrutura para indústria láctea em histórias por trás do PAC. Um legado de problemas, soluções ou apenas promessas?

E

ra 2013, no Paraná. A carroça continuava sendo um dos transportes mais comuns na rodovia BR-487 na região de Tuneiras do Oeste. Em dias chuvosos, nem ela conseguia passar, pois a via de terra se tornava uma armadilha de vãos enlameados. Conhecida como Estrada da Boiadeira, a BR-487 era um símbolo do “inacessível” no trecho de 19 quilômetros entre aquele município e Cruzeiro do Oeste.

Para preservar seus caminhões - o pequeno e o grande - da precariedade da estrada de terra, Irineu Broietti optava por estradas adjacentes para coletar o leite dos produtores das redondezas de Tuneiras do Oeste. Nesse desvio, só de ida, o transportador demorava cerca de duas horas em mais de 50 quilômetros de percurso.

A partir de outubro do ano passado, com a conclusão e a inauguração das obras de pavimentação desse trecho, as contas de Broietti mudaram.

Hoje, além de chegar ao seu destino em menos de uma hora, ele desgasta menos seu veículo, já que o trajeto

diminuiu quase pela metade. “O custo operacional no geral, incluindo manutenção, é cerca de 40% menor que antes da pavimentação”, revela.

A transformação revela alguns benefícios gerados pelo Programa de Aceleração do Crescimento (PAC 2), projeto de infraestrutura do Gover-

Agosto 2014

Lote 3

Cianorte

Cruzeiro do Oeste

23

Terra Boa

Tapejara

Umuarama

Leite & Derivados

Engenheiro Beltrão

Tuneiras do Oeste

Quinta do Sol

Aruruna

Lote 2

Peabiru

Lote 1

Guaraitava Mariluz

Campo Mourão

Moreira Sales

Barbosa Ferraz

Janiópolis Farol

LOTES 1,2,3

Navirai BR-163

MS

Londrina

Maringá

Porto Camargo

BR-369

SP

PR- 317

BR- 153

Campo Mourão

Cruzeiro do Oeste

Itararé

BR- 376

Capão Bonito

BR-487

BR-369

Paraguai PR

Cascavel BR-277 BR-277

Guarapuava

Ponta Grossa

BR- 373

Paranaguá

BR -1 53

BR-277

Argentina

BR-373

BR-277 BR- 376

União da Vitória Pato Branco

no Federal que já investiu R$ 675,8 bilhões em obras (ver mais detalhes no box). Algumas ações contribuíram para dinamizar o setor e facilitar a logística da indústria láctea. Outras, contudo, têm sua eficácia contestada e sequer contam com previsão de conclusão.

No exemplo de Tuneiras do Oeste os benefícios são visíveis: o leite coletado é levado mais rápido à Latco, empresa para a qual a transportadora de Broietti presta serviço. Além de agilizar o processo e reduzir custos, a qualidade do produto também é influenciada, conforme explica Marcelo Poubel de Souza, da área de qualidade do laticínio.

“O tanque onde é conservado mantém o leite refrigerado, mas não o congela, então quanto menos tem-

BR-116

BR-476

BR -3 76 Curitiba

•-----

BR- 101

SC

po o produto rodar na estrada, ou seja, quanto mais rápido ele chegar no laticínio, melhor vai ser a qualidade dele”, explica Souza. Consequentemente, há menos perda e maior possibilidade de vender o produto com preço melhor.

A unidade em Cruzeiro do Oeste, onde a Lacto nasceu há mais de 40 anos, coleta diariamente entre 45 e 50 mil litros de leite para produzir queijos, requeijões, manteigas e outros produtos para os 12 estados brasileiros onde ela atua. Aproximadamente 10% desse volume vêm dos produtores de Tuneiras do Oeste – e, assim, Souza conclui que o serviço de coleta da Latco, realizado por Broietti e outras transportadoras, foi beneficiado.

• Lote 1A - Porto Camargo - Serra dos Dourados (44 Km): a ser implantado - licitação em breve • Lote 2A - Serra dos Dourados - Cruzeiro do Oeste (37 Km): a ser implantado - licitação em breve • Lote 3 - Cruzeiro do Oeste - Tuneiras do Oeste (18Km): concluído e aberto ao tráfego • Lote 2 - Tuneiras do Oeste - Nova Brasília (20Km): em obras de pavimentação • Lote 1 - Nova Brasília Campo Mourão (30Km): concluído e aberto ao tráfego

Joinville

BR-487 (PR)

Fontes: DNIT, UFPR, ITTI

O corredor do futuro

No entanto, nem tudo são flores nem asfalto. Há ainda trechos importantes da Estrada da Boiadeira aguardando pavimentação. As obras, no total, estão divididas em cinco lotes que totalizam 187 quilômetros entre Campo Mourão e Porto Camargo (divisa com o Mato Grosso do Sul).

Esperada há muito pelos moradores da região, a modernização da BR-487 recebeu as primeiras obras de pavimentação através do governo estadual em 1987. Mais de dez anos depois, a rodovia foi federalizada. O primeiro lote – o trecho de cerca de 30 quilômetros entre Campo Mourão e Nova Brasília – teve o serviço finalizado. Os demais permaneceram inconclusos até serem abarcados pelo orçamento do PAC 2.

MERCADO

Segundo o último balanço do Governo Federal sobre o PAC 2, que incorpora as obras da primeira fase do programa, as ações concluídas até abril de 2014 atingiram a marca de R$ 675,8 bilhões em obras. O valor representa 95,5% do total previsto até o final deste ano.

O orçamento considera seis eixos de atuação, entre eles o de Transportes, que utilizou R$ 58,9 bilhões em empreendimentos.

As rodovias totalizam 429 ações incluídas no orçamento do PAC 2. O programa finalizou obras em 3.003 km de rodovias e 1.413 km em concessões no Brasil inteiro, em um total de 4.416 km de intervenções. Há ainda 7.357 km de obras em andamento, sendo 63% referentes à construção e pavimentação e outros 37% à duplicação e adequação.

Apenas dois lotes estão prontos (ver box): aquele citado no parágrafo acima e o trecho Cruzeiro do Oeste-Tuneiras do Oeste, que recebeu investimento de R$ 32 milhões do PAC, segundo dados do Governo.

Divulgação

Números do PAC

Entre esses dois trechos já pavimentados existem cerca de 20 quilômetros precários e de terra.

Trata-se do lote Tuneiras do Oeste-Nova Brasília, em fase de obras. E, segundo avaliação de Souza, sua conclusão faria uma diferença ainda maior à Latco.

“Neste trecho inacabado não podemos rodar com caminhão de câmara fria”, expõe Souza. “O desafio é concluir essas obras de pavimentação para que possamos escoar nossos produtos através da BR-487 para Campo Mourão; e de lá para Cascavel, Maringá e outros.”

Há outros dois lotes da Estrada da Boiadeira aguardando licitação.

O Departamento Nacional de Infraestrutura de Transportes (DNIT), executor das obras da BR-487, garante que elas têm verba assegurada do PAC para sua realização total, mas não respondeu sobre a previsão de conclusão dos trechos pendentes.

Para o supervisor ambiental da Estrada da Boiadeira, João Vinícius Sachet, a rodovia se tornará um grande corredor para o escoamento de produtos agrícolas do Mato Grosso do Sul e Paraná até o Porto do Paranaguá. Por isso a sua importância.

Por outro lado, Sachet ressalta um entrave não só regional, mas

Rafael Cunha de Almeida

para todo o País. “Portos e estradas não oferecem eficiência suficiente para o transporte”, avalia. “O escoamento de commodities em percursos superiores a 400 km não deveria ser realizado pela estrada, mas sim por trem.”

Através de Minas Gerais

Joelma Baitel

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Obras entre Campo Mourão e Tuneiras do Oeste da Estrada da Boiadeira, ou BR-487, estão em andamento

Assistir de camarote ao próprio desenvolvimento é um privilégio para poucos. E a Sibele Alimentos, de Pará de Minas (MG), teve essa sorte.

Instalada na rodovia BR-262, bem na região onde a via foi duplicada, a empresa afirma ter verificado um incremento de 20% dos pedidos por seus produtos – como requeijão, doce de leite e queijo minas – após as obras.

“A duplicação ajudou a escoar produtos para Belo Horizonte, agilizando a entrega, reduzindo o custo do transporte de mercadoria, dando maior visibilidade dos produtos na capital e região e melhorando o marketing da empresa”, conta Rafael Cunha de Almeida, controller da Sibele. “Assim, ganhamos mais clientes e pedidos, inclusive em cidades ao redor, como Betim e Contagem.”

Concluída há três anos, com investimento de R$ 37 milhões do PAC, segundo números do Governo, a duplicação cobre 84 quilômetros entre Betim e Nova Serrana.

O boom de vendas que inspirou a Sibele, porém, ocorreu apenas no primeiro ano após a conclusão das obras, estabilizando-se em seguida.

Mesmo assim, Almeida elogia o tempo ganho com a duplicação. Ele afirma que agora é possível chegar mais rápido a Belo Horizonte - passou a economizar de meia a uma hora nesse trajeto - e explica que a manutenção dos veículos é menor.

“Quanto menos o caminhão roda, mais se evita a sobrecarga do motor ou a excessiva troca de marcha, que pode prejudicar o câmbio.”

Outro impacto da nova infraestrutura foi a expansão da região, atraindo mais negócios e gerando novos empregos. Entretanto, para Almeida, o crescimento é uma faca de dois gumes. “Pará de Minas não estava preparada para isso e acabou faltando infraestrutura da cidade para receber empresas e

pessoas, provocando especulação imobiliária, aumento da criminalidade e até falta de água”, aponta.

Almeida ainda alerta sobre outras questões envolvendo a importância da infraestrutura para a cadeia do leite. “Um dos problemas que enfrentamos hoje na aquisição junto a fazendas são estradas em péssimas condições, principalmente na época de chuvas”. Ele reclama do tempo despendido em estradas ruins, aumentando a exposição dos latões de leite aos raios solares enquanto espera a chegada da coleta.

Outra empresa mineira que poderia ser impactada pela duplicação da BR-262 é a Laticínio Nugovita, que comercializa doce de leite e requeijão. Marcos Aurélio Alves Guimarães, diretor da empresa, comenta que as obras estão, em parte, na sua rota de distribuição.

Se, entretanto, as mudanças

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Leite & Derivados

Divulgação

Agosto 2014

Juliano Mendes

não lhe renderam benefícios enormes, ele pondera que ganhou cerca de 20 minutos nesse trajeto. O fluxo está melhor, assegura Guimarães, mas basta chegar a Betim que o engarrafamento intenso torna a ser um problema. “O benefício é pequeno; bom mesmo seria duplicar todas as vias de Minas Gerais”, brinca.

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MERCADO

De sustentabilidade à Copa do Mundo

No forno

Diferentes pontos de vista enriquecem o debate sobre infraestrutura. Selecionamos declarações para inspirar novas análises.

Números do PAC 2 mostram que 42% das ações monitoradas do eixo Transportes já foram concluídas, enquanto 33% estão em obras e 25% em licitação, projeto ou licenciamento. Destacamos algumas obras de rodovias em andamento para ficar de olho.

“Se tivéssemos que levantar uma questão urgente de sustentabilidade para a agricultura brasileira seria um tema de ‘fora do portão’: a logística de escoamento, os portos brasileiros, a infraestrutura; nada disso avançou de maneira proporcional ao que foi evoluído dentro das “porteiras.”

Eduardo Leduc, vice-presidente de sustentabilidade da BASF para a América do Sul “Uma dificuldade da nossa empresa com logística e infraestrutura é o alto custo do frete quando tentamos atender a pequenos clientes ou através do nosso e-commerce. Muitas vezes o frete acaba custando mais que a própria mercadoria.”

Juliano Mendes, sócio e diretor comercial e de marketing da Laticínios Pomerode (MG), que comercializa creme de parmesão.

“Sobre a realização da Copa do Mundo, primeiramente, foi surpreendente a forma como o povo brasileiro recebeu os turistas. Quanto a obras, no Paraná recebemos uma melhoria no sistema viário que sai do Aeroporto Internacional Afonso Pena, em São José dos Pinhais, e vai até Curitiba. Houve mais aspectos positivos que negativos, embora, se dependesse de minha decisão, todos estes investimentos seriam para a infraestrutura e não para um torneio de futebol.”

Sérgio Malucelli, presidente da Federação das Empresas de Transporte de Cargas do Estado do Paraná (FETRANSPAR) “Os aeroportos estão funcionando sem nenhum problema. Mais de 300 km de obras de mobilidade foram entregues em todo País nas cidades da Copa e serão utilizados pela população brasileira na sequência.”

Miriam Belchior, ministra do Planejamento “A Copa não apresentou melhoras no mercado como um todo. Já os investimentos em infraestrutura nas principais rodovias do país trouxeram benefícios para as principais cidades. A concentração de transporte nas rodovias, portos ineficientes, falta de investimentos em malha ferroviária, problemas de segurança são os gargalos enfrentados pela logística da empresa.”

Ana Luísa Resende Pimenta, diretora da Laticínios Aviação

Trevão-Uberlândia

BR-146/MG***

pavimentação Passos-Bom Jesus da Penha

BR-381/MG***

duplicação Governador Valadares-Belo Horizonte

317 km

maio/2014

BR-222/CE*

entr. acesso porto Pecém-Sobral

194 km

90 % realizados

BR-020/CE**

construção ligação entre ponte Sabiaguaba e anel viário de Fortaleza

14 km

7% realizados

BR-060/GO*

Goiãnia-Jataí

316 km

78% realizados

BR-104/PE*

79km

96% realizados

BR-365/MG*

44 km junho/2014

Santa Cruz do Capibaribe51 km -Caruaru

75% realizados

BR-392/RS*

Pelotas-Rio Grande

85 km

74% realizados

BR-101/SE*

divisa AL/SE-divisa SE/BA

189 km

65% realizados

BR-101/SE**

ponte sobre o Rio São Francisco

860 m

13% realizados

BR-101/AL*

divisa AL/SE

249 km

BR-319/RO**

Construção de ponte sobre o Rio Madeira/RO

1 km

98% realizados

BR-163/PA/ MT**

Santarém/PA-Guarantã do Norte/MT

999 km

73% realizados

BR-242/MT**

construção Querência-Sorriso

481 km

40% realizados

BR-101/SC **

construção ponte de transposição de lagoa do Imaruí

3 km

73% realizados

BR-282/SC***

travessia de Xanxerê

14 km

abril/2014

BR-235/PI**

construção Gilbués - divisa PI/MA

130 km

69% realizados

BR-235/PI***

construção divisa BA/PI-Bom Jesus

151 km

maio/2014

56% realizados

Fonte: PAC 2. Obras de duplicação e adequação em andamento*, obras de construção e pavimentação em andamento** e obras iniciadas***

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VITRINE

de exigência e rigor que garantam elevados padrões de qualidade dos nossos produtos. Outro foco da empresa, e que poderá ser um diferencial importante, é a aposta em prazos de entrega adequados às atuais exigências do mercado.

Além disso, apresentamos produtos bastante evoluídos tecnologicamente e já testados em mercados lácteos mais maduros, que permitem ganhos de produtividade para as indústrias, com a consequente diminuição de custos e o aumento de competitividade.

Haverá novidades nos próximos meses?

Inovações lusitanas Buscando consolidar-se no mercado brasileiro, portuguesa Arsopi pretende apresentar inovador sistema de coleta de leite

A

Arsopi desembarcou no Brasil há apenas um ano, mas já promete movimentar o mercado nacional. Originada no Vale de Cambra, em Portugal, a empresa deve lançar em solo brasileiro um inovador sistema de coleta de amostras, capaz de impedir fraudes no transporte e na entrega do leite. Em entrevista exclusiva à Revista Leite & Derivados, Tiago Pinho, diretor geral da Arsopi Equipamentos Industriais e Automação, fala sobre os produtos da empresa e o atual cenário do mercado lácteo nacional. Confira a entrevista.

como pasteurizadores e resfriadores, linhas automáticas de recepção, armazenamento e tratamento de leite, leite UHT, leite pasteurizado, fabrico de queijo, iogurte e manteiga, centrais de limpeza CIP e skids de doseamento/mistura de ingredientes.

Desde a dimensão piloto às unidades industriais de grandes capacidades, a Arsopi tem capacidade para fazer concepção e desenvolvimento do projeto, fabrico dos equipamentos, instalação mecânica, elétrica e automação industrial e arranque das instalações.

Desta forma a Arsopi pode fornecer estes equipamentos chaves na mão.

O que a Arsopi oferece para a indústria láctea?

Quais os diferenciais dos produtos da empresa?

A nossa gama de fornecimento inclui equipamentos destinados a processos de tratamento térmico

O Grupo Arsopi sempre primou pelo serviço de excelência. Assim nos pautamos por uma postura

Existe um equipamento que pretendemos disponibilizar nos próximos meses que, embora não seja uma novidade para nós, trata-se de uma novidade tecnológica no mercado brasileiro. É um sistema de coleta de amostras e medidor de vazão para ser utilizado na coleta de leite a granel junto ao produtor. Esse sistema de coleta conta com um importante diferencial, pois permite o acompanhamento do leite do campo até as indústrias, registrando volume e coletando amostras por produtor com maior controle e precisão. As amostras são homogêneas e representativas do volume total do leite coletado de cada produtor. Os frascos são identificados com um código de barras associado à coleta e ao produtor que apenas na fábrica pode ser lido. É entregue um ticket na hora ao produtor com as informações da coleta e, no final da rota, a indústria pode obter o registro de todas as coletas.

O sistema permite contrariar muitas das fraudes existentes no transporte e na entrega do leite.

Qual a sua opinião sobre o mercado e a indústria láctea atuais?

A indústria láctea brasileira tem um enorme potencial de crescimento, uma vez que o consumo de lácteos no Brasil deverá crescer nos próximos anos, acompanhando o

Agosto 2014

crescimento do índice de desenvolvimento e riqueza média da população e abrindo espaço para produtos lácteos de maior valor acrescentado.

Por outro lado, para compensar esse crescimento de consumo, também há, com os investimentos certos, capacidade para se obter ganhos de produtividade e, assim, aumentar a capacidade produtora de leite no Brasil. No entanto, para que a indústria possa obter um maior rendimento e crescer, é necessário investir na melhoria dos processos produtivos.

Para isso, penso que deveria ser feito um investimento na reorganização das plantas e uma maior automatização de processos, de modo a se obter ganhos de produtividade e, ao mesmo tempo, garantir uma maior rastreabilidade do produto e uma melhoria na qualidade.

Quais as perspectivas para o mercado até o final do ano?

O mercado brasileiro, de uma forma geral, ainda tem muitas oportunidades e há muito trabalho a fazer em prol do crescimento da indústria de lácteos. Sendo eu português, ainda estou procurando aprender algumas características específicas do Brasil e entender de que forma as variáveis externas à indústria, como foram a Copa do Mundo e serão agora as eleições presidenciais, podem influenciar os negócios. Pelo que percebi, são fatores que influenciam algumas decisões de investimentos e, por isso, podem atrasar os mesmos. De qualquer forma, e atendendo às necessidades do mercado, mais tarde ou mais cedo esses investimentos terão de avançar, e aqueles que estiverem melhores posicionados para servir o aumento da demanda serão quem mais vai ganhar.

Como toda empresa que ainda está em fase embrionária de sua atividade, ainda mais no nosso caso, por sermos a filial de uma empresa estrangeira, as nossas perspectivas não são de um grande volume de negócios, mas sim de conse-

guir fechar pequenos negócios que demonstrem aos nossos clientes e potenciais clientes a qualidade dos nossos produtos e serviços, além do rigor com que acompanhamos e entregamos os projetos. Se durante este segundo semestre trabalharmos da nossa forma habitual, com rigor e exigência, os negócios no próximo ano apresentarão um crescimento exponencial.

Quais os planos para o futuro da Arsopi?

Para os próximos anos, a empresa pretende crescer, de uma forma sustentada, em clientes e volume de negócios e, consequentemente, em reconhecimento no mercado brasileiro. Para isso acontecer, está sendo feito um grande esforço no sentido de adequar nossos produtos e equipamentos às necessidades do mercado brasileiro sem, no entanto, reduzir a qualidade – e trazendo sempre um aporte tecnológico que permita à indústria de lácteos tornar-se mais competitiva não só no mercado interno, mas também no exterior. Outro objetivo da empresa é, assim que os negócios se justificarem, construir suas próprias instalações e equipá-las com os recursos necessários, de modo a alargar a gama de equipamentos a serem fabricados no Brasil.

Esta aposta vai no sentido de que se fabriquem aqui todos os equipamentos que atualmente o grupo Arsopi fabrica em Portugal.

Em que ano a empresa foi criada e por quem? De onde surgiu a ideia para criá-la?

A Arsopi Brasil é filial do grupo português Arsopi e representa as três empresas industriais do grupo: Arsopi Indústrias Metalúrgicas (caldeiraria e instalações mecânicas); Tecnocon (instalações elétricas e automação industrial); e Arsopi-Thermal (trocadores de calor a placas). A Arsopi Brasil foi fundada em junho de 2013, com o objetivo de atender áreas de negócio do Grupo no mercado brasileiro.

Leite & Derivados

A vinda para o Brasil foi resultado de vários contatos comerciais com empresas multinacionais – nossas clientes em outros pontos do globo e que também estão presentes no Brasil. Por outro lado, esta aposta também foi fruto de uma pesquisa de mercado realizada pelos sócios administradores do Grupo Arsopi ao longo de vários anos, de onde concluíram que o grupo poderia ter algo a acrescentar ao mercado brasileiro, além de ser parte ativa do desenvolvimento e do aumento de competitividade da indústria de lácteos do Brasil.

Como a Arsopi evoluiu para o que é hoje?

O grupo Arsopi teve origem em 1942, em Vale de Cambra, Portugal, com a criação da empresa que depois viria a se chamar Arsopi Indústrias Metalúrgicas. Esta empresa foi criada para atender indústrias de lácteos que existiam na região. Ao longo dos anos, e com o aumento dos negócios, diversificou suas atividades para outras áreas da indústria alimentar e também da indústria química, petroquímica, farmacêutica, etc. No final dos anos 60 iniciou sua internacionalização e, em 1970, deu-se a mudança para as atuais instalações da empresa. Já nos anos 80 foi criado um Centro de Formação Profissional, onde ainda hoje são formados a maior parte dos colaboradores do grupo Arsopi.

No início dos anos 90 foi feita a descentralização de alguns departamentos, culminando na criação de duas unidades industriais independentes: Arsopi-Thermal - Concepção e fabrico de permutadores de calor de placas; e Tecnocon - Automação industrial, supervisão e controle de processos industriais e instalações elétricas. No século XXI a empresa continuou sua forte aposta na internacionalização e reforçou sua posição em mercados estratégicos, com a criação da Arsopi España (2007) e da Arsopi Brasil (2013).

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ARTIGO MATURAÇÃO DE QUEIJO

Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira, PhD* * Professora Titular da Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos

Queijo minas artesanal

do Serro e da Serra da Canastra: qual a importância da maturação?

Introdução

Os queijos artesanais feitos com leite cru dependem da maturação para serem consumidos com segurança. Até há pouco tempo, essa maturação obrigatória deveria ser de 60 dias. Atualmente, no entanto, estudos científicos indicaram períodos de 22 e 17 dias para a maturação dos queijos Minas Canastra e Serro, respectivamente. Uma pergunta que persiste é a razão da diferença desses tempos de maturação, se praticamente ambos são produzidos de forma semelhante. Para entendermos mais facilmente, partiremos do fato de que a maturação é um processo fermentativo que depende de uma série de variáveis, podendo ser consideradas como as mais marcantes: composição da matriz alimentar; grupos microbianos presentes nessa matriz; condições de umidade e temperatura do ambiente em que a fermentação irá ocorrer; condições higiênicas de fabricação; tecnologia empregada no processamento. Se todas essas variáveis fossem mantidas e alterássemos somente a forma de fabricação, ainda assim os tempos de maturação desses queijos seriam diferentes devido a diferenças resultantes do processamento. Nessa publicação, espera-se dar informações básicas sobre os aspectos que podem afetar o processo fermentativo do leite cru, ressaltando aqueles envolvidos no tempo de maturação do queijo Minas Canastra e Serro.

Lactose

H2O

Gordura

Proteína Figura 1: Composição relativa dos principais componentes do leite

Agosto 2014

Leite & Derivados

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Fungos não filamentosos (leveduras)

BACTÉRIAS Fungos filamentosos (mofos) Figura 2: Composição relativa dos principais grupos microbianos predominantes no leite em natureza

Composição e fermentação do leite

A

matriz alimentar dos queijos, de uma forma geral, é o leite de diferentes espécies. Nos queijos Minas artesanais Canastra e Serro, essa matriz é o leite de vaca cru que, devido à sua composição rica em hidrato de carbono, proteína e gordura, e com a sua predominância de água, (figura 1), constitui um meio rico para o crescimento de micro-organismos. A microbiota normal (conjunto de micro-organismos característicos de um determinado ambiente) presente no leite cru (Figura 2) contém espécies que resultam do próprio leite, das condições agropecuárias e higiênicas praticadas na unidade produtora e do ambiente especifico daquela região, também conhecido como “terroir”. Dessa forma, além do “terroir”, o manejo animal e as condições higiênicas são fundamentais para uma matéria prima com maior ou menor concentração de determinados tipos de micro-organismos desejáveis e/ou indesejáveis.

Dentre os micro-organismos desejáveis, componentes da chamada “microbiota normal” do leite, as bactérias lácticas são as mais abundantes. Essas bactérias têm uma natureza sacarolítica –

para que possam multiplicar-se, a energia de que precisam advém da utilização da lactose, também conhecida como “açúcar do leite”.

Pelo fato de as bactérias lácticas ou bactérias do ácido láctico (BAL) não utilizarem o oxigênio do ar para a produção de energia, esse processo é geralmente conhecido como fermentação. Nessa fermentação de BAL, a produção de energia é seguida de acúmulo de ácidos orgânicos, principalmente de ácido láctico. Daí o nome desse grupo bacteriano.

A fermentação como forma de produção de alimentos seguros

Dependendo da espécie bacteriana, o processo fermentativo na elaboração dos queijos e de outros produtos lácteos fermentados pode acumular ácidos láctico, acético e propiônico, além de CO2 e outros componentes que contribuem para o sabor e o aroma.

Esses ácidos e outros compostos exercem efeito antagônico sobre bactérias indesejáveis, como as patogênicas, produzindo condições desfavoráveis para o seu crescimento. A ação antagonista ocorre na elaboração dos queijos e continua durante a maturação.

Na indústria láctea, o leite des-

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ARTIGO MATURAÇÃO DE QUEIJO

tinado ao consumo e à elaboração de derivados é submetido obrigatoriamente ao processo de pasteurização, que elimina patógenos e parte da microbiota endógena saprófita, tornando o leite e seus produtos seguros para o consumo. Na elaboração de produtos lácteos fermentados (leites fermentados e queijos, por exemplo), feita com o leite pasteurizado, torna-se necessária a adição de fermentos lácteos para direcionar uma fermentação que resultará no produto desejado.

Na elaboração dos queijos artesanais, contudo, não existe a etapa do tratamento térmico. A adição do

“pingo”, assim, substitui o fermento comercial, contribuindo para a aceleração da fermentação necessária para acidificação da massa e a consequente separação de fase, essenciais para a produção dos queijos. No “pingo”, bactérias próprias do leite cru são selecionadas pelo sal (que acompanha o soro durante a salga). Essas bactérias contribuem para a aceleração do processo de fermentação durante a fabricação e posteriormente atuam na maturação. No entanto, um leite de má qualidade irá comprometer a qualidade do queijo.

Uma forma de verificar se o processo foi bem sucedido, imediatamente

após a fabricação, é observando a massa. A massa do queijo Minas artesanal tradicional Canastra ou Serro é predominantemente lisa e com poucas olhaduras mecânicas e microbianas, pois os micro-organismos desejáveis predominantes no leite e no pingo não produzem gás (CO2). A presença de grande quantidade de olhadura (buracos) na massa, assim, indica contaminação grosseira, o que é indesejável – essa contaminação geralmente significa números comprometedores de bactérias coliformes. Na prática detecta-se a presença dessa contaminação, conhecida como “fermentação precoce”, quando os queijos recém-produzidos colocados em recipiente com água não afundam.

Nesse caso, o produtor diligente já tem uma estratégia de ação: não utilizar o pingo do dia anterior e recorrer ao pingo emprestado do vizinho. Na comercialização dos queijos o comprador experiente identifica uma massa “rendada”, pelo som “oco” emitido quando se bate na casca do queijo.

Micro-organismos indesejáveis, normalmente carreados pelo leite cru, são eliminados e/ou diminuem em número mediante o processo fermentativo durante e após

Agosto 2014

Diminuição da Microbiota Indesejável

Microbiota Desejável x Indesejável

fabricação. Dessa forma, além de garantir a segurança microbiológica dos queijos, a maturação dá identidade ao permitir a expressão do “terroir”, ou seja, das características próprias daquela região. As BAL e outros grupos microbianos próprios daquele habitat, incluindo leveduras, irão crescer durante a maturação, metabolizando gorduras e proteínas, além da lactose, alterando textura e produzindo componentes do flavor específicos para cada tipo de queijo e região. Esses eventos contribuem para a grande diversidade observada no queijo minas artesanal (QMA) com leite cru.

A fermentação dos queijos, por sua vez, é iniciada e direcionada geralmente por bactérias lácticas presentes no leite e adicionadas na forma de fermentos endógenos (ex: pingo1). Durante a fermentação, a acidez do leite aumenta e provoca a precipitação da proteína, formando a massa com eliminação de soro.

Essa massa é prensada e moldada, transformando-se em diferentes tipos de queijos, que podem ser consumidos imediatamente após a fabricação (quando produzidos com leite pasteurizado) ou podem ser submetidos a diferentes tempos de maturação.

Durante este período, a fermentação

Leite & Derivados

Microbiota indesejável (MI)

MI

Microbiota benéfica

Microbiota benéfica

MI

Microbiota benéfica

Tempo de maturação Figura 3: Diminuição da microbiota indesejável com o tempo de maturação

continua e altera as características físico-químicas e sensoriais do queijo.

Essa maturação, entretanto, também propicia a eliminação de micro-organismos indesejáveis, tornando o produto mais seguro para o consumo.

Então, pergunta-se: qual a razão da maturação relacionar-se à segurança dos QMA? Como já dito anteriormente, durante a fermentação, além dos ácidos orgânicos, são acumuladas no meio substâncias como peróxido de hidrogênio (H2O2), diacetil, acetaldeído e bacteriocinas (substâncias antago-

nistas de natureza proteica). Essas são as principais substâncias que alteram o ambiente, inibindo micro-organismos patogênicos indesejáveis que estejam presentes no queijo. A natureza desses contaminantes pode ser descrita como: componentes da matéria prima já contaminada; acessadas durante a ordenha, devido a técnicas inadequadas de higiene; e em etapas posteriores à ordenha, durante a fabricação e a manipulação do queijo.

Uma vez que patógenos, em geral, são intolerantes ao ambiente

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ARTIGO MATURAÇÃO DE QUEIJO

Gr

* Exemplo fictício - - - - Níveis fictícios de determinado grupo microbiano (DGM) permitidos numa determinada legislação —— Evolução da morte logarítmica do DGM :A = concentração inicial de um DGM e B= concentração atinge níveis preconizados pela legislação

up

om

Grupo microbiano indesejado* (log)

icr

ob

ian

oi

nd

ese

jáv

el

B

C

Tempo de maturação (dias)

Figura 4 - Exemplo fictício de diminuição na concentração de um determinado grupo microbiano (DGM) indesejável, mais recalcitrante, dentre os controlados pela legislação C seria definido como tempo mínimo de maturação (tempo para atingir concentração máxima de um DGm aceitável definido em lei)

ácido estabelecido pela fermentação, quanto mais rapidamente uma fermentação desejável ocorrer (prática estabelecida quando se adiciona o pingo ao leite), mais seguro será o processo. Assim, quanto maior o tempo de fermentação e/ou maturação, maior a concentração dos ácidos orgânicos e de outras substâncias antibióticas e antagônicas a patógenos, produzidas pela microbiota originada do leite.

Alem disso, com o tempo de fermentação, ocorrem também outras atividades, como a hidrólise parcial

Mi

A Grupo microbiano indesejado* (log ufc)

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* Exemplo fictício

cro

A

Mi

bio

cro

das proteínas e das gorduras. A massa coagulada predominantemente ácida, característica do queijo recém-produzido, dá lugar a um produto diferenciado, com textura e aroma próprios. Quanto maior o tempo de maturação, maior a segurança microbiológica e maiores as características típicas de um determinado queijo. Os micro-organismos próprios daquela matéria-prima, afinal, tiveram mais tempo para alterá-la física, sensorial e microbiologicamente, antagonizando patógenos e outros grupos microbianos indesejáveis (Figura 3) e possibi-

bio

ta

ta

ind

- - - - Níveis fictícios permitidos numa determinada legislação

ind

ese

ese

jáv

jáv

el

el

- le

- le

ite

ite

c e C Tempo (dias) mínimo para atingir níveis fictícios definidos numa legislação de determinado grupo microbiano (DGM) mais recalcitrante no queijo

1

2 B

Tempo de maturação (dias)

C

B

C

Figura 5 - Exemplo fictício de queijos produzidos com leites que apresentavam diferentes níveis de qualidade e/ ou de contaminação. A e A= concentração inicial de grupo microbiano indesejável; B e B= níveis permitidos pela legislação; C e C tempo em que a concentração do micro-organismo mais recalcitrante no queijo atingiu níveis permitidos pela legislação

litando maior acúmulo de características próprias dos queijos produzidos em um determinado “terroir”.

Essa é uma das principais razões que contribuem para a relação existente entre o processo fermentativo e a segurança dos alimentos. Em se tratando de queijos feitos com leite cru, a maturação é um componente importante no estabelecimento dessa segurança. O tempo que irá garantir a segurança dos queijos artesanais, contudo, depende também da qualidade inicial do leite (Figura 4) e das condições do ambiente (ex: temperatura/umidade).

A qualidade da matéria prima e o tempo de maturação são variáveis que podem ser definidas como elementos chave na determinação da segurança de queijos artesanais feitos com leite cru. Pode-se considerar uma relação entre essas variáveis: quanto maior a qualidade do leite (menor a concentração de grupos indesejáveis específicos), menor o tempo necessário para alterar a concentração de um determinado grupo microbiano indesejável, via maturação (figura 5).

Analisando a figura 5 de uma forma simples, pode-se inferir que o tempo necessário à diminuição de uma carga microbiana (C e c) depende da concentração inicial (A e a) do micro-organismo avaliado e da temperatura. Para queijo artesanal, feito com leite cru, a maturação precisa ocorrer em temperatura ambiente – e não sob refrigeração.

O tempo de maturação está relacionado à diminuição e/ou eliminação de determinados grupos microbianos, geralmente definidos por legislações especificas. No QMA, feito com leite cru, o micro-organismo recalcitrante, que necessita de mais tempo para ser eliminado, é o Staphylococcus aureus. Fica mais fácil, assim, avaliar a importância da qualidade do leite. Um QMA seguro exige a implementação de manejo animal adequado, a aplicação de boas práticas agropecuárias e de fa-

Agosto 2014

35

Leite & Derivados

bricação, nas diversas fases de elaboração dos queijos, e a disponibilidade de um leite de qualidade.

Atualmente, os tempos de maturação para que QMA Canastra e Serro possam ser consumidos com segurança foram definidos em 22 e 17 dias, respectivamente, períodos que se referem à temperatura ambiente. Para o produto maturado em ambiente refrigerado, esses tempos aumentam porque o frio inibe o crescimento de bactérias lácticas responsáveis pela produção dos metabólitos, que combatem os patógenos controlados por lei.

Embora a microbiota endógena do leite seja responsável pelos benefícios observados nos QMA, pode-se considerar que essa diferença de tempo resulte também na diferença de processamento dos dois tipos de queijo.

Tecnologia envolvida na fabricação dos queijos Serro e Canastra

Em alimentos processados, é comum a aplicação do conceito: “a tecnologia dita a microbiologia”. Dessa forma, qualquer mudança na fabricação irá afetar a relação da microbiota presente na matriz alimentar com a composição do alimento processado, alterando o perfil microbiano e as características do produto final. Também contribuem à diferenciação do período mínimo de maturação a raça dos animais, o tipo de ordenha e as características ambientais, como altitude, umidade relativa do ambiente e massa.

Os QMA tradicionais do Serro e da Canastra são: ambos produzidos com leite cru, sem receber tratamento térmico; o fermento adicionado tem origem no próprio leite - soro fermento, também conhecido como “pingo”; prensados manualmente; e submetidos ao processo de maturação antes do consumo. Entretanto, a prensagem manual feita com as mãos, praticada no Serro, e com a ajuda de tecido, na Canastra, define características físico-químicas e sensoriais específicas. As principais etapas da fabricação dos QMA da Canastra e Serro estão indicadas na figura 6.

Leite cru + fermento (pingo) + coalho

coagulação

quebra da massa

enformagem

Prensagem manual

com tecido queijo canastra

salga e viragem

maturação

Sem tecido queijo serro

Figura 6: Principais etapas envolvidas na fabricação dos queijos Canastra e Serro

Embora tenhamos afirmado que a tecnologia dita a microbiologia, a qualidade microbiológica do leite é primordial no estabelecimento dessa segurança (figuras 4 e 5). A garantia, no entanto, resulta da aplicação das boas práticas agropecuárias e da fabricação, além do cuidado em toda a cadeia de produção até que o produto chegue ao consumidor. No momento em que os patamares de qualidade microbiológica do leite produzido em nossas propriedades rurais melhorar, e mantendo-se as diferenças inferidas pelo processamento, os queijos artesanais tornar-se-ão mais seguros em um tempo menor de maturação.

C aderno

Programação ����������������������������������������������������������������������������������������37

Lista de Expositores ����������������������������������������������������������������������42

Apresentação �������������������������������������������������������������������������������������� 38

Catálogo ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 44

Caderno 37

Thais Ito

MercoAgro potencializada Com 20 anos de experiência na indústria frigorífica, reconhecida feira agora enriquece sua programação com novidades da indústria do leite

E

m entrevista recente à Revista Leite & Derivados, o vice-presidente de sustentabilidade da BASF para a América do Sul, Eduardo Leduc, alertou: “É comum o consumidor não entender que o iogurte vem da pecuária”. Trata-se de uma referência à relação orgânica entre setores do agronegócio, como o da carne e do leite, por exemplo.

A declaração também aponta uma grande oportunidade de desenvolvimento: intensificar a sinergia entre esses mercados. É justamente com essa intenção que a MercoAgro, que há 20 anos reúne os principais compradores e

influenciadores da indústria frigorífica, traz agora os lançamentos e as inovações tecnológicas do mercado do leite. A novidade ampliará a gama de negócios que o evento pretende promover para toda cadeia de processamento de proteína animal.

Com mais de 650 empresas confirmadas, a feira será realizada entre os dias 9 e 12 de setembro, no Parque de Exposições Tancredo Neves, em Chapecó (SC). É assim que o evento chega a sua 10ª edição: adicionando formalmente o leite em seu descritivo e tornando-se a MercoAgro - Feira Internacional de Negócios, Processamento e Industrialização da Carne e do Leite.

Caderno

Divulgação

38

Foss MilkoScanFT1 Foss MeatMaster

Nestas boas-vindas aos players do mercado lácteo à MercoAgro, a Revista Leite & Derivados destaca algumas novidades que serão apresentadas.

Foss

Foss FoodScan

Um dos destaques nesse novo segmento será a Via Láctea Mini Usina, que reproduzirá os processos de uma indústria láctea - desde a análise da matéria prima até a distribuição dos produtos. Desenvolvida por pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, a miniusina poderá processar diariamente até 500 litros de leite e ajudará a difundir tecnologia entre pequenos produtores, empresas e profissionais.

Já pensou em investir apenas R$ 0,01 para adquirir uma análise de leite? Essa é a provocação que Jéssica Catelano, gerente de marketing da Foss, faz aos participantes da feira.

A empresa de soluções analíticas de produtos alimentícios, inclusive da indústria láctea, apresentará novidades para leite e carne, como o analisador MilkoScan™ FT1.

“Investir apenas R$ 0,01 por amostra com análises físico-químicas de leite de parâmetros como gordura, proteína, caseína, extrato seco total e desengordurado e mais sete análises tornou-se possível com a tecnologia deste analisador, que agrega também a triagem de adulterantes”, garante Catelano.

Outro instrumento apresentado para lácteos é o FoodScan™. “Sua tecnologia é aprovada pela AOAC

[organização científica sem fins lucrativos dedicada a métodos analíticos] e é baseada na transmitância de infravermelho próximo (NIT), uma vantagem para as análises de produtos lácteos como manteiga e queijos”, explica a gerente da Foss.

“O instrumento analisa amostra para cinco parâmetros em 50 segundos enquanto fornece análises sem prejuízo ao meio ambiente, pois essa tecnologia não utiliza reagentes.”

Além disso, complementa Catelano, o FoodScan™ é fornecido com calibração do tipo rede neural artificial, pronto para uso imediato. Elimina, assim, a necessidade de reunir tantas amostras, como ocorreria em uma calibração típica PLS, e economiza tempo e recursos quando comparado às análises tradicionais.

“Nosso trabalho e nossas soluções analíticas vão além da segmentação de indústrias, pois agregamos valor à cadeia inteira de suprimentos, desde o campo até a mesa dos consumidores finais”, complemen-

Agosto 2014

Leite & Derivados

ta. Por fim, a Foss apresentará em seu estande um analisador de carnes, o MeatMaster II.

Ricefer

Divulgação

A Ricefer enriquece a variedade de novidades da MercoAgro com seu trabalho de transformação do aço inox. Em seu portfólio constam, por exemplo, tanques e concentradores.

Ricefer Queijomatic

Obra Dânica Nestlé

Sobre a participação na feira, Joel Bertol, gerente comercial da Ricefer, adianta: “Estamos em fase de desenvolvimento de novidades no setor de produção de queijos e apresentaremos nossas parcerias para soluções inteligentes no processo produtivo.”

Um diferencial destacado pela empresa é a soldagem semiautomatizada de tanques. Conforme explica Bertol, ela aumenta a produtividade com melhora significativa na qualidade da soldagem, resultando em um produto final com mais qualidade. “Além das tecnologias de produção, contamos com a Certificação ISO 9001:2008”, acrescenta.

Toledo do Brasil

De acordo com Sérgio Abrantes Diniz, gerente regional da Toledo do Brasil, empresa de equipamentos de

crédito divulgação

Especializada em soluções termoisolantes industrializadas e modulares, a Dânica atua em projeto e fabricação de painéis de fechamento, coberturas, portas e acessórios para empresas dos mercados alimentício, farmacêutico, naval e de tecnologia, entre outros.

“A MercoAgro é um espaço que constrói relacionamentos e potencializa a marca e é onde temos o primeiro contato com os grandes projetos e as novidades que vêm dos nossos clientes, inclusive do mercado lácteo”, assinala Sílvio Cezar de Oliveira, supervisor de vendas.

Em seu estande, a Dânica apresentará soluções para a construção de câmaras frigoríficas de grande porte.

“Destaque para os painéis com núcleo isolante em PUR/PIR, que, além de contarem com resistência mecânica e baixo coeficiente de condutividade térmica, são retardantes à chama, têm estabilidade química e física, resistem ao ataque de roedores, insetos e fungos e são fáceis de aplicar”, conta Oliveira.

AI Dânica

Dânica

Toledo balança em aço inox para indústria alimentícia

pesagem para aplicações comerciais, industriais e de automação, a MercoAgro é uma grande oportunidade para apresentar sua gama de soluções para o setor de produção de proteína animal.

“Apresentaremos nossa linha de equipamentos de pesagem desenvolvida especificamente para a área alimentícia, dentro dos padrões sanitários e com proteção IP69K, que permitem lavagens com líquidos sob pressão e até 80°C de temperatura”, anuncia Diniz. “Também apresentaremos nossas soluções em informática industrial, que identificam e rastreiam todos os itens produzidos, em tempo real.”

39

Caderno 40

Programação de Leite Workshop do Leite. Nele serão abordados temas importantes e atuais como “Alternativas tecnológicas para redução do teor de sódio em produtos lácteos”. Em todos os dias da feira também é possível visitar a Via Láctea Mini Usina, que reproduzirá os processos de uma indústria láctea.

Não deixe de participar. Aproveite a oportunidade!

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO COMPLETA: I Workshop do Leite Data: 11 de setembro de 2014 Horário: 8h15 às 13h30 Local: Feira MercoAgro Carne & Leite – Auditório do Pavilhão Vermelho, Parque de Exposições Tancredo Neves (Efapi) PROGRAMAÇÃO 8h15 às 9h – Credenciamento para o Workshop 9h às 9h30 – Abertura 9h30 às 10h30 – Palestra 01 – Alternativas tecnológicas para redução do teor de sódio em produtos lácteos.

Palestrante: Alfredo Walter 10h30 às 11h30 – Palestra 02 – Tratamento de afluentes em agroindústrias: uma

alternativa sustentável para as indústrias lácteas.

Palestrante: Asier Gutierrez Garate 11h30 às 12h – Intervalo 12h às 13h – Palestra 03 – Tendências e Inovações em lácteos. Palestrante: Murilo Hadad Pires Informações e inscrições: rm-chapeco@sc.senai.br Tel.: (49) 3321-7309 ou (49) 3321-7343 Inscrições após 15 de agosto Profissionais: R$ 100 Estudantes: R$ 50

crédito: site EPAMIG

A

10ª MercoAgro - Feira Internacional de Negócios, Processamento e Industrialização da Carne e do Leite, além de trazer os principais protagonistas do setor e proporcionar a realização de grandes negócios, apresenta uma série de eventos ligados à cadeia láctea.

No dia 11 de setembro, por exemplo, a partir das 8h15, ocorre o I

Via Láctea Mini Usina A “Via Láctea Miniusina” é um dos destaques da MercoAgro – 10ª Feira Internacional de Negócios, Processamento e Industrialização da Carne e do Leite, que será realizada de 9 a 12 de setembro, em Chapecó/SC. O projeto, que tem por objetivo transferir e difundir tecnologia entre pequenos produtores, empresas e profissionais, foi desenvolvido pelos pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes e tem capacidade de processar até 500 litros de leite por dia.

Os visitantes têm a oportunidade de conhecer e acessar um modelo de miniusina em funcionamento, assistir à demonstração dos processos de produção de leite e derivados e conhecer inovações tecnológicas de produtos, serviços, instalações, máquinas e equipamentos relacionados ao setor lácteo.

Caderno MercoAgro 42

EXPOSITORES

EXPOSITOR

PAVILHÃO

RUA STAND

NÚMERO STAND

EXPOSITOR

PAVILHÃO

RUA STAND

NÚMERO STAND

A T I BRASIL

AMARELO

C

49

ELEKTRA

AMARELO

F

25

ABM SUDAMERICA

AMARELO

G

26

EUCHNER

VERDE

A

75

ACETECNO DO BRASIL

AMARELO

G

33

ADAMI

AZUL

A

89

AMARELO

F/G

001 / 002

ADLIN PLÁSTICOS

VERDE

A

91

FIEDLER AUTOMAÇÃO

AZUL

A/B

1

AMARELO

ALAMEDA 01

59

FIMACO DO BRASIL S/A

AMARELO

G

15

AZUL

B/C

028 / 027

VERDE

A

37

AMARELO

B

8

FLUXO ELETRONICA INDUSTRIAL

AZUL

A

41

FOOD DESIGN

AZUL

A

107

AMARELO

F

38

FORBO SIEGLING

AMARELO

E

2

ARAUTERM

AZUL

A/B

014 / 013

FORMPACK

AMARELO

ALAMEDA 03

063 / 064

ASHWORTH

AMARELO

ALAMEDA 3

14

FOSS DO BRASIL

AMARELO

D

2

ASTAL BIOTECNOLOGIA DO BRASIL

AMARELO

E

49

FRIGELAR

AZUL

A

59

BENECKE

AZUL

A

11

FRIGOMEC

AZUL

A

113

BERMO

AMARELO

F

49

FRIGOSTRELLA

AZUL

A/C

023 / 024

BERTOLDI

VERDE

A

57

FRINOX

AMARELO

B/C

001/002

BITZER

AZUL

C

1

BRANCO MÁQUINAS

VERDE

A

69

FRISUL EQUIPAMENTOS FRIGORIFICOS

AMARELO

G

25

BRAPENTA

AMARELO

RUA C

1

FRM

VERDE

A

107

BRASMO

AMARELO

E

50

GALATIC

AZUL

A

79

BRM

AMARELO

F

28

GESTEC EQUIPAMENTOS

AMARELO

G

60

BUMERANGUE

AZUL

A

15

GRAM-CLIP

AMARELO

ALAMEDA 3

16

CAMBRIDGE

VERDE

A

63

GRATT

AMARELO

ALAMEDA 2

38

CAP-LAB

AMARELO

F/G

007 / 008

CARGOMAX RIO

AMARELO

E

37

GAIL

AZUL

B

22

CASA DAS CORRENTES

AZUL

A

101

AMARELO

D

49

CENTRACO CORREIAS

AMARELO

E

7

AZUL

A

69

VERMELHO

A

63

HAARSLEV INDUSTRIES

AMARELO

E

27

HENNINGS

AMARELO

C

54

AMARELO

G

37

HIGH TECH

AZUL

A

1

CHOAITEC

AMARELO

ALAMEDA 01

15

IBRAFLEX

AZUL

A

121

COBRA CORRENTES

AMARELO

D/E

039 / 040

ICAVI

AZUL

B

6

AZUL

A

45

COPLASA DO BRASIL

AMARELO

E

57

IMBIL SOLUÇÕES EM BONBEAMENTOS

AMARELO

D

34

CTA CALDEIRAS

AMARELO

D

28

IMPORTHERM

AZUL

A/B

014 / 013

DAL PINO

AMARELO

E

1

INOXSERV

VERMELHO

C

7

DANICA

AZUL

A/B

27/28

INTERLUB

VERDE

C

14

DHEYTÉCNICA

AMARELO

F

15

ISOESTE

AMARELO

C/D

15/16

DIAMOND MACHINE

AMARELO

C

29

ISTERM

VERMELHO

B

9

AKSO ALLENGE ALPAX ALUTENT ANSELL

CHAPECO MATERIAIS ELETRICOS CHINAMEX INDUSTRIS E COMERCIO

COLDBRAS

FAST

HALAL H. BREMER

Agosto 2014

EXPOSITOR

PAVILHÃO

RUA STAND

NÚMERO STAND

ITW CHEMICAL JAV AUTOMAÇÃO INDUSTRIAL LTDA JHEBEI XIAOJIN MACHINERY JINDING

AMARELO

C

54

VERDE

C/A

24

AMARELO

F

59

AMARELO

ALAMEDA 3

JONHIS

VERMELHA

PASSARELA 01

6 STAND

JR PISANI

VERMELHO

A

21

021

43

Leite & Derivados

PAVILHÃO

RUA STAND

NÚMERO STAND

R M INDUSTRIA DE MAQUINAS FRIGORIFICAS

VERDE

B

26

REFRIO COILS & COOLERS

AZUL

B

2

RETENFOR BRECOFLEX

AMARELO

ALAMEDA 03

10

REWEFLON

AMARELO

D

6

REXXOLUB

AMARELO

E

58

VERDE

A

113

EXPOSITOR

KENTMASTER KOLBERG

VERDE

A

47

RGO MAQUINAS

AMARELO

D

55

RICEFER

VERMELHO

B

8

LDS MÁQUINAS

AMARELO

F

29

ROTESMA

AMARELO

E

34

VERDE

A

19

SCHRADER

AMARELO

C

21

AZUL

B

16

SECAMAQ

AMARELO

F/G

41/42

AMARELO

D

1

SELOVAC

AMARELO

ALAMEDA 3

46

VERDE

A

97

SEMCO

AMARELO

ALAMEDA 1

31

AMARELO

C

48

AZUL

A

27

SEW-EURODRIVE

AMARELO

B/C

27/28

AZUL

A

17

AZUL

14

MERCURY CORREIAS MEYN DO BRASIL

AMARELO VERDE

G B/A

50 1

C ALAMEDA 03 RUA D

MILL SERRAS

AMARELO

B

4

MONTEMIL INDUSTRIAL

AMARELO

ALAMEDA 01

23

VERDE

A

83

MPCI - METAL PROTECTOR

AMARELO

F

58

MUCAMBO

AMARELO

D

50

MUNDIAL

AMARELO

B/C

15/16

NEWMAQ

AMARELO

F

16

NOVITEC

AMARELO

G

16

NS BRASIL PISOS E REVESTIMENTOS

VERMELHO

A

1

PAZ PAZINI

VERMELHO

C

9

PERMECAR

AMARELO

C

35

PISANI PLASTICO

AMARELO

E

28

VERDE

B/C

002/001

PLASNEC

AMARELO

ALAMEDA 02

8

PLÁSTICOS PASQUALI PORTILHIOTTI SISTEMAS DE ARMAZENAGEM PRIME EQUIPAMENTOS DO BRASIL

AMARELO

E

33

VERDE

A

77

VERDE

A

VERDE

LENKE FOOD SYSTEMS LUDWIG EQUIPAMENTOS DE REFRIGERAÇÃO MAG MAQUINAS MAREL STORK MAXICLIP MEBRAFE MERCOPLASA

MORRIS DO BRASIL

PLASMETAL TECNOLOGIA

PRIXMA PROXSIS SISTEMAS PV MAQUINAS

SFDK SHD INDÚSTRIA DE BOMBAS

AMARELO

SHERWIN-WILLIAMS UNIDADE SUMARÉ

AMARELO

D

22

SINOXTEC

VERDE

A

20

SOMA SUL

AMARELO

ALAMEDA 1

45

SOPASTA

AMARELO

ALAMEDA 02

2

STARRETT

AMARELO

G

34

STEMAC

VERMELHO

A

143

SULMAQ

AMARELO

C/D

39/40

TECNOFRIO

AZUL

A

2

TECPON

AZUL

A

18

AMARELO

D

27

VERDE

C/A

20/26

TRAMONTINA

AMARELO

E

15

TRAPVAL

AMARELO

ALAMEDA 03

60

TROMBINI

AMARELO

F

2

ULTRALIGHT

AMARELO

ALAMEDA 03

2

UNIRONS

AMARELO

ALAMEDA 01

1

USINOX

AMARELO

ALAMEDA 1

41

1

VOLK

AMARELO

ALAMEDA 03

32

B

25

VOLTA SULAMERICA

AMARELO

ALAMEDA 3

26

AMARELO

C

59

VS MÁQUINAS

AZUL

B

17

VERDE

C/A

2

WEG MOTORES

AMARELO

F

50

THOR TOLEDO DO BRASIL

57

Caderno MercoAgro 44

CATÁLOGO MERCOAGRO

A.T.I. BRASIL R. Omilio Monteiro Soares, 260 - Vila Fanny 81030000 - Curitiba - PR - BRASIL Tel. 55 41 3302-3400 www.atibrasil.com.br vendas@atibrasil.com.br Produtos: Motoredutores; Redutores; Tensionadores Elásticos; Rolamentos; Retentores; Mancal; Polias; Correias de Transmissão; Engrenagem.

Products: Tensiorners; Bearings.

ABM SUDAMERICA R. Bruno Coraucci, 316 - Jardim São José 14300-000 - Batatais - SP - BRASIL Tel. 55 16 3662-2102 Fax. 55 16 3662-2102 www.abmsudamerica.com marcio@abmsudamerica.com ACETECNO DO BRASIL Av. Dr Blumenau, 9400 - Encano 89130000 - Indaial - SC - BRASIL Tel. 55 47 3330-5511 www.acetecno.com.br vendas@acetecno.com.br Produtos: Filtros; Peneira Estática; Peneira Estática; Peneira Estática Linha Verde e Vermelha; Peneira Rotativa; Peneira Rotativa de Alimentação Interna; Peneira Rotativa e Estática; Peneira Rotativa Linha Verde e Vermelha; Peneiramento de Efluentes; Peneiras; Peneiras Estáticas; Peneiras Rotativas e Estáticas; Telas para Peneiras; Crepinas; Estações de Tratamento de Água ETA; Filtro de Areia; Filtro Carvão; Decantadores; Floculadores; Estação de Tratamento de Afluentes; Tratamentos de Águas; Abrandador; Desmineralizador; Estação Compacta de Tratamento de Água; Tambores Rotativos; Tratamento de Águas e Efluentes; Vaso de Pressão.

Products: Static and Rotary Screen; Floculator.

ACIC - ASSOCIAÇÃO COMERCIAL E INDUSTRIAL DE CHAPECÓ Av. Getúlio Vargas, n. 1748 - Centro 89.805-000 – Chapecó - SC – BRASIL Tel. 55 49 3323-4100 www.acichapeco.com.br acic@acichapeco.com.br Produtos: Associação Empresarial.

ADAMI S/A Rod. SC-302, km 6,5, S/n Indústria - Castelhano 89500-000 - Caçador - SC - BRASIL Tel. 55 49 3561-3000 www.adami.com.br luiz.alfredo@adami.com.br Produtos: Embalagens.

Products: Temp & Humi Datalogger; Benchtop Meter Ph/ise/orp and Temperature; Pocket ph Meter; Portable Haccp Compliant ph Meter For Meat; Digital Skewer Thermometer; Free & Total Chlorine Portable Photometer; Pocket Thermometer With Probe; Reagent For Free Chlorine; Refractometer For Sugar Analysis.

ADLIN R. Joaquim Francisco de Paula, 3600 Chico de Paulo 89254-848 - Jaraguá do Sul - SC - BRASIL Tel. 55 47 2106-3755 www.adlin.com.br vendas@adlin.com.br Produtos: Roda Guia e Castanhas; Roda Guia e Motriz para Nórea; Rodas e Rodízios; Ganchos e Acessórios Plásticos; Ganchos Plásticos; Rodízio para Gancho de Pesagem; Canecas Plásticas para Elevadores e Embaladora de Miúdos; Esteira Carregamento Frango; Esteira Mecanizada para Embalagem; Esteira Reta Plástica.

ALLENGE REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL LTDA R. Arabuta, 427 - Navegantes 90240470 - Porto Alegre - RS - BRASIL Tel. 55 51 3337-8822 www.allenge.com.br allenge@allenge.com.br Produtos: Instalações Frigoríficas Completas; Condensadores Evaporativos; Evaporadores Resfriadores de Ar; Reservatório de Amônia; Unidades Resfriadoras de Líquido; Chillers; Tanques.

AKSO PRODUTOS ELETRÔNICOS R. Emílio Dexheimer, 357 - Jardim América 93032-200 - São Leopoldo - RS - BRASIL Tel. 55 51 3566-1717 Tel. 55 51 3406-1717 www.akso.com.br vendas@akso.com.br Produtos: Datalogger de Temperatura e Umidade; Eletrodo de PH; Medidor de Bancada Ph/ise/orp e Temperatura; Medidor de PH; Medidor de ph de Bolso; Medidor de ph Portátil para Carne; Termohigrômetros; Termômetro de Máxima e Mínima; Termômetro Infravermelho; Termômetro Tipo Espeto; Fotômetro Portátil para Cloro Livre e Total; Termômetro Portátil Com Sonda; Medidor de CO2; Detectores de Gases; Cronômetro; Medidor de Oxigênio Dissolvido; Medidor de Turbidez; Turbidímetro; Analisador de Leite; Medidor de Cloro; Medidor de Cloro; Medidor de Stress Térmico; Agitadores; Eletrodos de Medição de Condutividade; Medidores de Condutividade/tds e Salinidade; Reagente para Cloro Livre; Psicrômetro; Refratômetro para Medições de Sacarose; Luxímetro; Decibelímetro.

ALPAX R. Serra da Borborema, 40 Campanário 09930-580 - Diadema - SP - BRASIL Tel. 55 11 4057- 9200 Fax. 55 11 4057-9200 www.alpax.com.br natane.franca@alpax.com.br Produtos: Balança analítica; Determinador de Umidade; Phmetro; Oxímetro; Espectrofotômetro Turbidímetro; Condutivímetro; Clorímetro; Câmara para teste de estabilidade; Estufas à vácu; Ultrafreezer; Determinador de Gordura; Determinador de Fibra; Reagentes Químicos; Meios de Cultura; Purificador de Água Milliq; Bombas à vácuo; Dispensador automático; Micropipetado; Crioscópio; Butirômetro; Analisdador de leite; Sacos estéreis para coleta de amostras; vidrarias para laboratório.

ALUTENT ESTRUTURAS MODULARES Estrada Municipal da Santa Cruz, 71 - Triângulo 12413-180 - Pindamonhangaba - SP - BRASIL Tel. 55 12 3645-8281 Tel. 55 12 3642-7669 www.alutent.com.br

Agosto 2014

alutent@alutent.com.br Produtos: Container Aramado; Container para Separação / Segregação de Material; Containers; Racks Desmontáveis; Carrinho para Movimentação em Câmara Fria; Carrinhos para Contentores Plásticos; Gaiola para Congelamento; Gaiola para Cozimento; Gaiolas de Alumínio; Pallets de Alumínio; Pallets de Alumínio Com Contenção.

Products: Container Wired; Containers; Collapsible Racks; Cage For Freezing; Aluminum Pallets; Aluminum Pallet With Containment.

BENECKE IRMÃOS & CIA LTDA R. Fritz Lorenz, 2170 - Industrial 89120-000 - Timbó - SC - BRASIL Tel. 55 47 3382-2222 www.benecke.com.br vendas@benecke.com.br/caldeiras@ benecke.com.br Produtos: Automação e Controle de Nível de Caldeiras; Sistema de Alimentação; Caldeiras.

Products: Feedingsystem.

ASHWORTH 450 Armour Dale, 450 Armour Dale - Wincehster 22601 - Winchester - VA - UNITED STATES Tel. 540 662 3494 www.ashworth.com jchiarella@ashworth.com Produtos: Esteiras Transportadoras; Cozinhadores; Congelador.

Products: Conveyor Belts; Cookers; Freezer.

BERMO/GESTRA R. Maringá, 40 - Salto do Norte 89065700 - Blumenau - SC - BRASIL Tel. 55 47 2123-4444 Fax. 55 47 2123-4436 www.bermo.com.br bermo@bermo.com.br Produtos: Trocadores de Calor a Placas; Estações Redutoras de Pressão; Válvulas Angulares; Válvulas Borboleta; Válvulas Controladoras de Temperatura; Válvulas de Bloqueio; Válvulas de Descarga de Fundo de Caldeiras; Válvulas de Esfera; Válvulas de Retenção; Válvulas de Segurança; Válvulas para Aquecimento Industrial; Válvulas para Refrigeração; Válvulas para Vapor e Óleo Térmico; Válvulas Redutoras de Pressão; Purgador para Vapor Tipo Bimetálico; Purgador para Vapor Tipo Bóia; Purgadores de ar; Purgadores para Ar Comprimido; Purgadores Termodinâmicos; Purgadores Termostáticos; Tanque de Condensado; Tubos de Condução em Aço Carbono; Tubos de Condução em Aço Inoxidável; Tubos de Condução Galvanizados; Tubos de Condução Pretos; Tubos e Conexões Pneumáticos; Visores de Fluxo; Posicionadores e Controladores; Sistema de Pressurização Com Bombas; Sistema de Recuperação de Vapor Flash.

Products: Plate Exchangers; Air Purger; Condensation Tank; Pressure Pumps System.

ASTAL BIOTECNOLOGIA Rod Sct 480 km 94, 00 Bloco 02 - Linha Três Pontes 89820-000 - Xanxerê SC - BRASIL Tel. 55 49 3433-2760 Fax. 55 49 3433-2760 www.astal.bio.br mariadocarmo@astal.bio.br

BERTOLDI R. Vitória Mathedi Bertoldi, 75 - Estrada Nova 89265-060 - Jaraguá do Sul - SC - BRASIL Tel. 55 47 3275-3047 Fax. 55 47 3275-3047 www.bertoldi.ind.br fabiane@bertoldi.ind.br

ANSELL R. Das Figueiras, 474 Andar 4 Edif Eiffel - Jardim 09080-300 - Santo Andre - SP - BRASIL Tel. 55 11 3356-3100 Fax. 55 11 3356-3100 www.ansellbrasil.com sac@ansell.com ARAUTERM Av. Augusto Frederico Ritter, 3150 Industria - Distrito Industrial 94930000 - Cachoeirinha - RS - BRASIL Tel. 55 51 3406-6979 www.arauterm.com.br marketing@arauterm.com.br

Leite & Derivados

BITZER COMPRESSORES Av. João Paulo Ablas, 777 - Jd. da Glória 06711-250 - Cotia - SP - BRASIL Tel. 55 11 4617-9100 Fax. 55 11 4617-9148 www.bitzer.com.br bitzer@bitzer.com.br Produtos: Rack Multicompressores; Refrigeração / Congelamento; Refrigeração Industrial; Sistemas de Refrigeração Industrial; Chillers; Climatização de Ambientes Industriais; Componentes para Refrigeração; Compressor; Compressores; Compressores Alternativos; Compressores Alternativos; Compressores Alternativos / Parafusos; Compressores para Refrigeração; Compressores Parafusos; Condensadores; Resfriadores de Líquidos Chillers; Unidade Compressora Parafuso; Unidade Condensadora; Unidades Compactas de Refrigeração; Unidades Resfriadoras de Líquido; Unidades Resfriadoras de Líquidos Compactas (Chillers); Assistência Técnica.

Products: Multicompressor Rack; Piston Compressor; Screw Compressor; Screw Compressors.

BRANCO MÁQUINAS R. Governador Jorge Lacerda, 3275 - Velha 89045-001 - Blumenau - SC - BRASIL Tel. 55 47 3330-0433 Fax. 55 47 3237-0359 www.brancomaquinas.com.br brancomaquinas@gmail.com BRAPENTA/LOMA SYSTEMS R. Barão do Rio Branco, 753 - Santo Amaro 04753-001 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 3123-2850 Tel. 55 11 3123-2853 www.brapenta.com comercial@brapenta.com Produtos: Detectores de Metais; Controladores de Peso; Raio-X. BRASMO R. Jacinto Patussi, 128 d - Quedas do Palmital 89815220 - Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3322-3628 www.brasmo.com.br

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Caderno MercoAgro 46

CATÁLOGO MERCOAGRO

brasmo@brasmo.com.br Produtos: Avental de TNT; Avental Impermeável; Avental Manga Longa (barbeiro); Avental xf; Botas (Proteção para Calçado de Segurança) - Polietileno e TNT; Calças Impermeáveis; Camisa Impermeável; Capas Descartáveis; Capas Impermeáveis; Luvas Descartáveis (Polietileno); Mangas/ Mangotes Impermeáveis; Macacão Laminado Respirável; Macacões em Polipropileno (TNT); Perneiras Impermeáveis; Conjuntos em TNT (Polipropileno); Mangotes (Polietileno, XF e Polipropileno); Pro-pé / Sapatilhas Polietileno e TNT; Capa de Chuva; Redes Elásticas para Embutidos; Redes Plásticas; Toucas de Rede; Máscaras Com Elástico; Máscaras Ovais Com Tiras para Amarrar; Toucas Nylon, TNT e Polietileno; Escovas; Vassouras; Pistolas Jato Dàgua; Rodos.

Products: Long Sleeves Apron; xf Apron.

BRDE Av. Hercilio Luz, 617 – Centro 88020-000 – Florianópolis - SC – BRASIL Tel. 55 48 3221-8000 www.brde.com.br brdeflo@brde.com.br Produtos: Soluções financeiras para projetos de implantação, ampliação e modernização de empresas; aquisição de máquinas e equipamentos nacionais novos; aquisição de móveis e utensílios; gastos com estudo e projetos de engenharia; aquisição de software nacional e despesas pré-operacionais; Financiamento de projetos de inovação destinados ao desenvolvimento de novos produtos e processos que visem ampliar a competitividade. Investimentos agropecuários através dos programas do Plano Safra administrados pelo BNDES. BRM Av. Cotovia, 756 - Moema 0417002 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 5090-1588 www.brm.com.br brm@brm.com.br Produtos: Mancais; Mancais Com Tampas para Esteira Tipo f (flange 4

Furos); Mancais Com Tampas para Esteira Tipo fl (flange 2 Furos); Mancal; Mancal para Depenadeira; Rolamentos.

Products: Bearings.

BUMERANGUE R. Caramuru, 173 e - Bela Vista 89804-180 - Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3324-0513 Tel. 55 49 3331-3182 www.bumeranguebr.com central@bumeranguebr.com Produtos: Auditorias - Qualidade, Segurança de Alimentos, e Sistemas de Gestão Integrados; Auditorias da Qualidade e da Segurança de Alimentos; Automação Industrial; Canecas Plásticas; Cone para Esteira de Corte; Consultoria; Correias para Indústria Alimentícia; Correias Plásticas Modulares; Correias Transportadoras; Correntes; Engrenagens e Rodas Dentadas; Esteira Reta Plástica; Esteiras Modulares; Esteiras Modulares Plásticas e Acessórios; Esteiras Transportadoras; Ganchos e Acessórios Plásticos; Ganchos Plásticos; Perfis; Projetos; Rodízio para Nóreas; Serviços Especializados para Frigoríficos; Transportador Aéreo para Aves; Trolley e Rodízios.

Products: Audits - Quality, Food Safety, Integrated Management Systems; Quality and Food Safety Audits; Industrial Automation; Belts For Food Industry; Conveyor Belts.

CAMBRIDGE 105 Goodwill Road, P.o. Box 399 00216313 - Cambridge - - ESTADOS UNIDOS Tel. 1 410 9012660 Fax. 1 410 8842723 www.cambridge-es.com vendas@cambridge-es.com CARGOMAX R. Eustáquio de Azevedo, 436 - Vila Maria Helena 25251-600 - Duque de Caxias - RJ - BRASIL Tel. 55 21 2676-2560 www.cargomax.com.br vendas@cargomax.com.br Produtos: Niveladores de Doca; Sistemas de Docas; Plataformas; Peças de Reposição; Unidade Hidráulica.

CASA DAS CORRENTES Av. Franca, 615 - Navegantes 90230220 - Porto Alegre - RS - BRASIL Tel. 21 51 3342-4711 www.correntes.com.br vendas@correntes.com.br Produtos: Correntes Inox; Corrente Montada; Corrente Tipo Espinho; Correntes; Correntes bl e al; Correntes de Precisão Tsu; Correntes de Transmissão de Forças; Correntes Especiais; Correntes para Processadoras de Moela; Engrenagem; Engrenagem Guia Motriz / 13 Dentes Passo 2; Engrenagens e Rodas Dentadas; Rolamentos; Mancais.

Products: Bearings.

CDIALHALAL R. Marechal Deodoro, 1960 2 Andar - Centro 09710201 - São Bernardo - SP - BRASIL Tel. 55 11 4128-2800 www.cdialhalal.com.br marketing@cdialhalal.com.br Produtos: Certificação Halal; Certificadora de Alimentos Halal.

Products: Halal Certification.

CENTRACO CORREIAS R. Fritz Spernau, 1025 - Fortaleza 89055-200 - Blumenau - SC - BRASIL Tel. 55 47 3337-6677 Fax. 55 47 3337-6688 www.centraco.com.br marcio@centraco.com.br Produtos: Correias de Transmissão; Correias Elevadoras de Canecas; Correias Transportadoras.

CHAPECO MATERIAIS ELÉTRICOS R. Jose de Alencar, 1010 e - São Cristóvão 89803-191 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 2049-4100 Fax. 55 49 2049-4102 www.chapecocme.com.br airton@chapecocme.com.br CHINA MEX R. Ventura Migliorini, 29 d - Bairro Jardim Itália 89815450 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3361-8300 Tel. 55 49 3361-8305 www.chinamex.ind.br

Agosto 2014

atendimento@chinamex.ind.br Produtos: Luvas de Corte, Algodão, Nylon, Polietileno; Luvas de Proteção; Luvas Latex, Vinil, Nitrila, Neopreme, Aramida e Malha de Aço.

CHOAITEC INDÚSTRIA DE EQUIPAMENTOS E MÁQUINAS FRIGORÍFICAS LTDA Rua Mato Grosso 721 E - Bairro Jardim Itália CEP 89814080 – Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3331-2171 www.site.com.br email@rempresa.com.br Produtos: Máquinas e Equipamentos Industriais (Frigoríficos).

COBRA CORRENTES TRANSPORTADORAS R. Evaristo de Antoni, 1136 - São Jose 95041-000 - Caxias do Sul - RS - BRASIL Tel. 55 54 3209-0800 www.cobra.ind.br cobra@cobra.ind.br Produtos: Esteiras de Tração Positiva; Esteiras Metálicas; Esteiras Modulares; Esteiras Modulares Plásticas e Acessórios; Esteiras Modulares Plásticas e Acessórios; Esteiras Transportadoras; Esteiras Transportadoras; Esteiras Transportadoras Metálicas; Correntes Inox; Perfis; Engrenagens e Rodas Dentadas; Rodas e Rodízios.

Products: Positive Traction Belts; Conveyor Belts.

COLDBRAS R. Manoel Jose do Nascimento, 811 Distrito Industrial 94930-340 - Cachoeirinha - RS - BRASIL Tel. 55 51 3303-2222 www.coldbras.com.br coldbras@coldbras.com.br Produtos: Condensador Evaporativo; Condensadores; Condensadores; Condensadores Evaporativos; Condensadores Evaporativos; Condensadores Evaporativos; Desumidificadores; Evaporadores; Evaporadores; Evaporadores; Evaporadores de Aleta Plana; Evaporadores de Ar Forçado; Evaporadores para Amônia; Extrator de Ar; Extrator de Ar Automático; Fábrica de Gelo; Fabricadores de Gelo; Peças

de Reposição; Peças e Compressores de Refrigeração Industrial; Peças para Compressores; Peças para Compressores Alternativos - Madef; Recipiente de Líquido; Recipientes de Líquido Amônia - Halogenados; Recipientes para Amônia/ Freon; Máquina de Gelo em Cubo; Máquina de Gelo em Escamas; Máquina de Gelo em Tubos; Separadores de Liquido; Separadores de Líquido para Amônia; Bombas de Engrenagens.

Products: Evaporative Condensers; Ice Machine; Bombas de Engrenagens.

COPLASA DO BRASIL R. Alberto Borchardt, 257 - Ano Bom 89278-000 - Corupa - SC - BRASIL Tel. 55 47 3375-1327 Fax. 55 47 3375-1327 www.coplasa.com.br robson@coplasa.com.br CTA CALDEIRAS Rod Estadual SC 422 km 147 Galpaoi - Schreiber 89196-000 - Salete - SC - BRASIL Tel. 55 47 3563-1161 Fax. 55 47 3563-1161 www.ctamaquinas.com.br vendassc@ctamaquinas.com.br DAL PINO Av. Industrial, 1982 - Campestre 09080-501 - Santo Andre - SP - BRASIL Tel. 55 11 4991-3833 Fax. 55 11 4991-2680 www.dalpino.com.br dalpino@dalpino.com.br DÂNICA R. Noruega, 99 - Boa Vista 89206600 - Joinville - SC - BRASIL Tel. 55 47 3461-5300 www.danica.com.br vendas@danica.com.br Produtos: Câmaras Frigoríficas; Portas Frigoríficas; Salas Limpas; Telhas Termoisolantes; Painéis Termoisolantes.

DHEYTECNICA R. Ernesto Galli, 130 - Triangulo 99700-000 - Erechim - RS - BRASIL Tel. 55 54 3321-3394 Fax. 55 54 3321-3394 www.dheytecnica.com.br compras@dheytecnica.com.br

Leite & Derivados

DIAMOND MACHINE R. Xavier da Silva Ferrao, 27 - Sitio Morro Grande 02808-000 - Sao Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 4308-4465 gpindmaq@outlook.com.br ELEKTRA LTDA R. República Argentina, 704 Sala 105 Ponta Aguda 89050100 - Blumenau - SC - BRASIL Tel. 55 47 3041-0899 Tel. 55 47 3041-1399 www.elektra.net.br vendas@elektra.net.br Produtos: Inversores de Frequência; Inversores de Frequência; Manutenção em Inversores e Soft Starts; Soft Starters; Válvula Pneumática; Válvula Solenóide; Válvula Solenóide; Válvulas Solenóides; Pressostatos; Termostato; Termostatos; Medidores de Nível; Medidores de Vazão.

EVITEC R. Hercilio Pedro da Luz ,55 e - Bela Vista 89804-310 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3323-3275 Fax. 55 49 3323-3275 www.evitec.ind.br evitec@evitec.ind.br FAST INDÚSTRIA Av. José Leonardo Santos, 1955 Vila Sete de Julho - São Cristóvão 89665000 - Capinzal - SC - BRASIL Tel. 55 49 3555-7250 www.fastindustria.com.br comercial@fastindustria.com.br Produtos: Decanter Centrífugo; Tanques; Tridecanter Centrífugo; Flotadores; Coagulador de Sangue Fast; Estação Compacta de Tratamento de Água; Estação Compacta de Tratamento de Esgoto; Estação de Tratamento de Água para Reuso - ETRA; Sistema de Compostagem; Secador de Lodo; Bomba Dosadora; Peneira Rotativa e Estática.

Products: Dosing Pumps; Static and Rotary Screen.

FIEDLER AUTOMAÇÃO INDUSTRIAL LTDA R. São Paulo, 2655 - Itoupava Seca 89030-000 - Blumenau - SC - BRASIL

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Caderno MercoAgro 48

CATÁLOGO MERCOAGRO

Tel. 55 47 3144-5000 Fax. 55 47 3144-5001 www.fiedler.com.br andreas@fiedler.com.br Produtos: Bomba de Líquido; Bomba Dosadora; Bombas Centrífugas em Aço Inox Fundido; Bombas Centrífugas Especiais; Bombas Centrífugas p/ Óleo Térmico; Bombas Centrífugas p/ Sólidos em Suspensão; Bombas Centrífugas para Óleos (fábricas de Ração); Bombas de Condensado; Bombas Diafragma; Bombas p/ Alimentação de Caldeiras; Bombas p/ Higienização de Salas Frigoríficas; Bombas p/ Máquinas em Geral; Bombas p/ Prevenção de Incêndio; Bombas p/ Refrigeração Industrial; Bombas p/ Tratamento de Águas e Efluentes; Bombas Submersíveis; Compressores Alternativos / Parafusos; Compressores Parafusos; Estação de Tratamento de Afluentes; Estações de Tratamento de Água - ETA; Estações de Tratamento de Efluentes - ETE; Estações Redutoras de Pressão; Sistema de Aquecimento - Qhs; Válvula de Controle; Válvula Esfera; Válvula Pneumática; Válvula Solenóide; Válvulas Borboleta; Válvulas de Controle On-Off; Válvulas Redutoras de Pressão.

Products: Dosing Pumps; Pumps Diafragms; Screw Compressor; Quick Heating Sustem – Qhs. FIMACO DO BRASIL SA R. Paulo Alves do Nascimento, 1470 - Pioneiros 89182-000 - Lontras - SC - BRASIL Tel. 55 47 3525-2552 Fax. 55 47 3525-2552 www.fimacodo brasil.com.br fimacodobrasil@fimacodobrasil.com.br FOOD DESIGN Av. Angélica, 2466 cj 162 e 164 - Higienópolis 01228-200 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 3120-6965 Fax. 55 11 3218-1919 www.fooddesign.com.br FORBO SIEGLING BRASIL LTDA Av. Professor Vernon Krieble, 500 - jd Ind. Itaqui 06696-070 - Itapevi - SP - BRASIL

Tel. 55 11 4143-7700 www.forbo-siegling.com.br mkt@forbo-siegling.com.br FORMPACK PLÁSTICOS R. Platina, 610 - Recreio Campestre Jóia 13347-050 - Indaiatuba - SP - BRASIL Tel. 55 19 3935-9119 Tel. 55 19 3936-4400 Cel. 11 7855-0139 www.formpack.com.br formpack@formpack.com.br Produtos: Bandejas Frigoríficas; Paletes Plásticos; Chapas para Corte de Carne.

Products: Plastics Pallets.

FOSS DO BRASIL R. Dr. Costa Junior, 356 Fundos - Parque da Agua Branca 05002-000 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 3862-7757 Fax. 55 11 3862-7757 www.foss.dk jcotelano@foss.dk FRIGELAR Av. Cruzeiro, 899 - Distrito Industrial 94930-615 - Cachoeirinha - RS - BRASIL Tel. 55 51 3304-8923 www.frigelar.com.br antoniolacerda@frigelar.com.br Produtos: Câmaras Frigoríficas; Equipamentos de Ar Condicionado; Equipamentos Frigoríficos; Bandejas Frigoríficas; Bomba de Vácuo; Componentes para Refrigeração; Compressores para Refrigeração; Condensadores Evaporativos; Conexões de Cobre; Cronômetro; Detectores de Gases; Dobradiças; Evaporadores; Evaporadores de Ar Forçado; Evaporadores para Câmaras e Túneis Frigoríficos; Ferragens para Refrigeração; Filtros; Gases Refrigerantes; Hélices; Instalações e Montagens Frigoríficas; Isolantes Térmicos; Linha Frigorífica; Manifolds; Manômetros; Painéis Frigoríficos; Painéis Isotérmicos; Termômetros; Tubo de Cobre e Alumínio; Unidade Condensadora; Válvulas.

Products: Instalações e Montagens Frigoríficas.

FRIGOMEC R. Venezuela, 100 d - Lider 89805-221 - Chapeco - SC - BRASIL

Tel. 55 49 3323-4341 Fax. 55 49 3323-4341 www.frigomec.com.br frigomec@frigomec.com.br FRIGOSTRELLA R. Etiopia, 239 265 - do Rio Cotia 06715-775 - Cotia - SP - BRASIL Tel. 55 11 4615-1250 Fax. 55 11 4615-1250 www.frigostrella.com.br marketing@frigostrella.com.br FRINOX R. Fiorelo Badalotti, 69 Letra d - Quedas do Palmital 89801-973 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3321-9800 Fax. 55 49 3321-9800 www.frinox.com.br vendas@frinox.com.br FRISUL EQUIPAMENTOS FRIGORÍFICOS Trav. Henrique Cruz, 27 Sala 01 - Nene Graeff 99032-440 - Passo Fundo - RS - BRASIL Tel. 55 54 3317-2400 www.frisulindustria.com.br frisul@frisulindustria.com.br Produtos: Embutideiras; Embutideiras Pneumáticas; Ensacadeira Hidráulica; Ensacadeiras; Equipamentos Frigoríficos; Esterilizador de Facas e Chairas; Esterilizadores; Esterilizadores para Serras; Acessórios para Câmaras Frigoríficas e Salas Limpas; Amarradeira Automática de Linguiças; Amarradeira de Linguiça; Atordoador Eletrônico de Animais; Atordoadores Pneumáticos; Atordoadores Pneumáticos para Bovinos; Câmara Frigorífica; Carrinhos de Aço Inox; Cortador de Blocos de Carne Congelada; Depiladeiras para Suínos; Industrialização de Embutidos; Instalações Frigoríficas Completas; Lavador de Mãos; Lavadora de Botas; Mesa Inox; Misturadores de Carne; Moedor de Carne Congelada; Moedores de Carne; Quebrador de Blocos de Carne Congelada; Tanque de Cozimento de Torresmo Automático; Trilho Aéreo para Câmara Fria; Câmaras Frias.

Products: Eletronic Animal Stunner; Bureau Stainless; Grinder For Frozen Meat.

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FRM / CASA DOS ROLAMENTO LTDA. Av. Getúlio Vargas,, 2247 - Passos Dos Fortes 89805-001 - Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3319-2900 www.casadosrolamentosltda.com.br comercial@casadosrolamentosltda.com.br Produtos: Abraçadeiras; Acoplamentos; Adesivos; Anel Oring; Correias de Transmissão; Correntes Tsubaki; Cortinas em PVC; Engrenagens e Rodas Dentadas; Feltro e Cortiça; Gaxetas; Graxas Especiais Altas e Baixas Temperaturas; Guias Lineares; Juntas de Expansão; Lençol de Borracha; Mancais; Mangueiras Frigoríficas; Mangueiras Hidráulicas, Pvc, Borracha; Mangueiras para Higienização; Papelão Hidráulico; Retentores; Rolamentos; Vedação de Junta; Vedações Hidráulicas e Pneumáticas.

Products: Rail With Roller; Bearings.

GAIL CERÂMICA R. Cavadas, 988 - Itapegica 07044000 - Guarulhos - SP - BRASIL Tel. 55 11 2423-2626 Tel. 55 11 5505-2879 Cel. 55 41 9710-0088 www.gail.com.br gail@gail.com.br Produtos: Soluções completas em revestimentos cerâmicos, peças especiais e complementos (apoio de grelha, canaletas, arremates de cantos e rodapés). Argamassas e rejuntes anticorrosivos, produtos de limpeza e manutenção.

Products: Complete solutions in ceramic flooring, special pieces for finishing (angles, quarter rounds, quarter tops and skirting). Grouting and adhesive sets, cleaning and maintenance products.

GALACTIC Av. do Batel, 1230 Cj. 405 - Torre Bbc - Batel 80420090 - Curitiba - PR - BRASIL Tel. 55 41 3042-7113 www.lactic.com beatriz.moreira@lactic.com Produtos: Galacid; Galastar; Galimax Acidal; Galimax Ferment; Galaflow SL60; Galaflow PL60; Galimax Flavor; Galimax

Super Safe; Galacin.

Products: Galacid; Galastar; Galimax Acidal; Galimax Ferment; Galaflow SL60; Galaflow PL60; Galimax Flavor; Galimax Super Safe; Galacin.

GESTEC R. Amazonas, 511 - Dos Estados 95880-000 - Estrela - RS - BRASIL Tel. 55 51 3720-3281 www.gestec.ind.br vendas2@gestec.ind.br Produtos: Termohigrômetros; Termômetro de Máxima e Mínima; Termômetro Infravermelho; Termômetro Tipo Espeto; Termômetros; Analisadores de Gases; Hidrômetros; ph Liquido; ph Metro / Medidor de ph; Medidor de CO2; Medidor de PH; Medidor de ph Portátil para Carne; Medidores de Vazão; Data Logger; Data Logger para Cozimento; Datalogger de Temperatura e Umidade; Registrador de Temperatura; Registrador de Umidade; Cronômetro; Eletrodo de PH; Tacômetro; Termômetros Prova Dágua; Manifolds.

Products: Infrared Thermometer; Digital Stem Thermometer; ph Liquid; Portable Haccp Compliant ph Meter For Meat; Temp & Humi Datalogger.

Leite & Derivados

Produtos: Caldeira; Caldeiras; Aquecedor de Fluído Térmico.

Products: Steam Boiler.

HAARSLEV INDUSTRIES / TREMESA BRASIL R. Cyro Correia Pereira, 3.210 - Cic 81460050 - Curitiba - PR - BRASIL Tel. 55 41 3389-0055 www.haarslev.com.br info@haarslev.com.br Produtos: Aerocondensadores; Bombas de Lamelas; Coagulador de Sangue; Detectores de Metais; Digestores Batelada; Digestores Contínuos; Hidrolisadores Contínuos; Lavadores Químicos; Moinhos de Farinha; Pré-cozedores; Prensa Duploeixo; Prensas Contínuas; Prensas de Penas; Pré-trituradores TC; Secadores a Ar; Secadores de Discos; Secadores de Tubos; Silos Expedição de Farinhas; Tambores Rotativos; Tolvas; Trocadores de Calor; Umidificadores; Evaporadores; Condensadores; Esfriadores de Farinha; Esterilizadores; Oxidores; Trituradores TCR; Peneiras.

Products: Twin Screw Press; Prensas de Penas; Hoppers.

GRAM-CLIP R. Califórnia, 125 - Jardim Magali 06833130 - Embu Das Artes - SP - BRASIL Tel. 55 11 4704-1871 www.gramclip.com.br gramclip@gramclip.com.br Produtos: Grampos de Alumínio.

HEBEI XIAOJIN MACHINERY n. 279 Changjiang Street High-tech Development Zone 00050035 - Shijiazhuang - CHINA, REPUBLICA POPULAR Tel. 86 311 85960806 Fax. 86 311 85087288 www.xjfm.com xjfm@xjfm.com

GRATT R. Antônio Pelegrini, 45 Sala 1, Jardim da Serra - Centro 89665-000 - Capinzal - SC - BRASIL Tel. 55 49 3555-8500 Fax. 55 49 3555-8514 www.gratt.com.br gilmir@gratt.com.br

HENNINGS R. Engenheiro Udo Deeke, 1116 - Salto Norte 89065-101 - Blumenau - SC - BRASIL Tel. 55 47 3036-5555 Fax. 55 47 3036-5556 www.hennings.com.br marketing@hennings.com.br

H. BREMER R. Lilly Bremer, 322 - Navegantes 89162-454 - Rio do Sul - SC - BRASIL Tel. 55 47 3531-9000 Tel. 55 47 3531-9020 www.bremer.com.br bremer@bremer.com.br

HIGH TECH R. Frei Bruno, 30 e - Engenho Braun 89803-800 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3361-5555 Fax. 55 49 3361-5555 www.hightech.ind.br daniel@hightech.ind.br

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Caderno MercoAgro 50

CATÁLOGO MERCOAGRO

IBRAFLEX R. Colômbia, 175 e - Líder 89805-215 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3329-1500 Fax. 55 49 3329-1500 www.ibraflex.com.br ibraflex@ibraflex.com.br ICAVI - INDÚSTRIA DE CALDEIRAS VALE DO ITAJAÍ S.A. BR 470, S/nº km 171 - Distrito de Aterrado 89172-000 - Santa Catarina - SC - BRASIL Tel. 55 47 3545-8200 www.icavi.ind.br comercial@icavi.ind.br Produtos: Caldeira; Aquecedor de Fluído Térmico; Queimadores; Geração de Energia; Sistema de Alimentação.

Products: Steam Boiler; Power Regeneratión; Feedingsystem.

IFS am Weidendam 1a 00010117 - Berlim - - ALEMANHA Tel. 49 67 81514560 cnowak@ifs-certification.com IMBIL SOLUÇÕES EM BOMBEAMENTO R. Jacob Audi, 690 - Vila Izaura 13971-045 - Itapira - SP - BRASIL Tel. 55 19 3843-9820 Fax. 55 19 3863-3947 www.imbil.com.br mcf@imbil.com.br IMPORTHERM R. São Leopoldo, 55 - Morada do Vale III 94080-030 - Gravataí - RS - BRASIL Tel. 55 51 3484-5017 Fax. 55 51 3484-5017 www.importherm.com.br marketing@importherm.com.br INOXSERV R. Clementina Varela, 18 - Vila Varela 08558130 - Poá - SP - BRASIL Tel. 55 11 4634-8085 Tel. 55 11 4634-8088 Tel. 55 11 3455-1788 www.inoxserv.com.br vendas@inoxserv.com.br Produtos: Abraçadeiras; Bombas Centrífugas em Aço Inox Fundido; Bombas Centrífugas Especiais; Conexão

de Aço Carbono Ligado e Inox; Conexões de Inox, Aço Carbono e Tupy; Conexões Soldáveis em Aço Carbono; Conexões Soldáveis em Aço Inoxidável; Medidores de Vazão; Tubo de Cobre e Alumínio; Tubos de Condução em Aço Carbono; Tubos de Condução em Aço Inoxidável; Tubos de Condução Galvanizados; Tubos de Condução Pretos; Tubos e Conexões Pneumáticos; Válvula a Gás para Bloqueio de Sucção Parker R/S; Válvula Auto-operada; Válvula Botão; Válvula de Expansão de Passagem Reta Parker R/S; Válvula Manual; Válvula Redutora Tlv; Válvula Solenóide; Válvulas Borboleta; Válvulas de Esfera; Válvulas de Segurança.

INTERLUB R. Vicente de Paula e Silva, 322 - Assunção 09861-690 - São Bernardo do Campo SP - BRASIL Tel. 55 11 4124-8436 Fax. 55 11 4124-8436 www.interlub.com ISOESTE Loc Qd-8, S/n Modulo 14 a 16 - Daia 75045-190 - Anápolis - GO - BRASIL Tel. 55 62 4015-1122 Fax. 55 62 4015-1122 www.isoeste.com.br mariaalice@isoeste.com.br Produtos: Painel Frigo Pur/Pir ou Eps; Isotelha Pur/Pir ou Eps. ISTERM - SOLUÇÕES TÉRMICAS LTDA. BR 277 km 655, S/n - Área Industrial 1 85887-000 - Matelândia - PR - BRASIL Tel. 55 45 3262-8600 Cel. 55 45 9845-5152 www.isterm.com.br isterm@isterm.com.br Produtos: Painéis Frigoríficos; Painéis Frigoríficos em Eps; Painéis Isolantes; Painéis Isotérmicos; Painéis para Salas Limpas; Portas e Acessórios; Portas Frigoríficas; Portas Frigoríficas com Isolamento Interno e PUR; Portas Frigoríficas Comerciais de Correr e Giratória Com Isolamento Interno em Eps; Portas Frigoríficas Industriais de Correr Manuais ou Automáticas; Portas Frigoríficas para Atmosfera Controlada;

Portas para Câmaras Frias; Portas Rápidas Automáticas; Telha Térmica em Eps; Telhas Termoisolantes; Telhas Termoisolantes em Eps. Products: Panels Refrigerators in Eps; Commercial Sliding Doors Refrigerated and Insulated Swivel Internal Eps; Thermal Tile in Eps; Heat Insulating Tiles on Eps. ITW CHEMICAL Av. Jorge Alfredo Camasmie, 670 Galpão y - Pq. Ind. Rodrigo de Freitas 06816-050 - Embu Das Artes - SP - BRASIL Tel. 55 11 4785-2600 Fax. 55 11 4785-2600 www.itwchem.com.br JAV AUTOMAÇÃO INDUST Av. Getúlio Vargas, 1801n Sala 12 - Centro 89805-000 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3321-7600 Fax. 55 49 3321-7606 www.jav.com.br marketing@jav.com.br JONHIS R. Benedito Pereira da Silva, 248 - Vila Império 04407-020 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 5564-6522 Fax. 55 11 5564-6277 www.jonhis.com.br jonhis@jonhis.com.br Produtos: Registrador de Temperatura; Registrador de Umidade; Registrador Descartável de Temperatura; Termostatos; Controladores.

JR PISANI R. Das Tulipas, 150 - Jardim Maria Cecilia 09720-530 - São Bernardo do Campo SP - BRASIL Tel. 55 11 4335-4227 Fax. 55 11 4335-4227 www.jrpisani.com.br jrpisani@hotmail.com KENTMASTER Av. Dr. João Teodoro, 805 - Vila Rezende 13405-240 - Piracicaba - SP - BRASIL Tel. 55 19 3413-3113

Agosto 2014

Fax. 55 19 3413-3113 www.kentmaster.com.br vendas@kentmaster.com.br KOLBERG REFRIGERAÇÃO Claudino Gazzi, 93 - São Luiz 92420037 - Canoas - RS - BRASIL Tel. 55 51 3031-2474 www.kolbergrefrigeracao.com.br kolberg@kolbergrefrigeracao.com.br Produtos: Assistência Técnica; Compressores Alternativos / Parafusos; Condensadores; Controladores de Nível; Bobina Solenóide; Boia Controladora de Nível; Bomba de Amônia; Elementos Filtrantes; Equipamentos de Refrigeração Industrial; Estação de Válvulas; Evaporadores; Extrator de Ar; Filtros p/ Compressores; Gaxetas; Instalações Frigoríficas Industriais; Mancais; Manômetros; Manovacuômetros; Manutenção; Peças e Compressores de Refrigeração Industrial; Quadro Elétrico; Revenda de Equipamentos de Refrigeração; Geradores de Gelo; Válvulas para Refrigeração; Separadores de Liquido; Serpentinas; Unidades Compactas de Refrigeração.

LDS MÁQUINAS Av. Dr. Luciano Pacheco de Almeida Prado Neto, 900 - Jardim Nova Jaú 17213481 - Jaú - SP - BRASIL Tel. 55 14 2104-3200 Fax. 55 14 2104-3200 www.ldsmaquinas.com.br faturamento@ldsmaquinas.com.br LENKE R. Professor Joao Marinho, 193 - Jardim Paulista 04007-010 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 3884-4266 Fax. 55 11 3884-8721 www.lenke.com.br andria@lenke.com.br LUDWIG EQUIP DE REFRIGERAÇÃO Prl pr 495 Saída para Marechal c Rondon Lote Rural 137 c - Zona Rural Parque Industrial I 85948-000 - Pato Bragado PR - BRASIL Tel. 55 45 3282-1155 Fax. 55 45 3282-1290 www.ludwig.ind.br angelo@refrigeracaoludwig.com.br

Leite & Derivados

MAG MÁQUINAS Av. Concordia, 175 - Líder 89805-286 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3329-2718 Fax. 55 49 3329-2718 www.magmak.com.br magmaquinas@magmak.com.br

MEBRAFE R. Jacob Luchesi, 4985 - Santa Lucia 95032-000 - Caxias do Sul - RS - BRASIL Tel. 55 54 3224-7701 Fax. 55 54 3224-7701 www.mebrafe.com.br mebrafe@mebrafe.com.br

MAREL Av. Comendador Leopoldo Dedini,, 150 Portão b - Distrito Industrial Unileste 13422-210 - Piracicaba - SP - BRASIL Tel. 55 19 3414-9000 www.marel.com/brasil sales.br@marel.com Produtos: Agitadores de Água e Salmoura; Assistência Técnica; Automação Industrial; Chillers; Dedos Depenadores; Depeladeira de Salsichas; Depenadeira de Aves; Descascadora de Salsichas; Descouradeiras; Desossadora de Peito; Detectores de Metais; Embutideiras; Empanadora; Formadora de Hambúrgueres; Formadora para Empanados, Kibe, Almôndega; Ganchos de Aço Inox; Industrialização de Embutidos; Manutenção; Máquina de CMS; Máquina de Cortes Especiais (Frango a passarinho); Máquina Porcionadora de Meio da Asa ao Meio ( Tebanaka); Máquinas de Coextrusão; Máquinas para Hambúrgueres; Mesa Pré-congeladora; Pré-cozedores; Processadora Automática de Moelas; Processadora de Moelas; Processadora de Pernas; Processadores de Alimentos; Linha Completa para Corte e Desossa Automática de Asas de Frango.

Products: Industrial Automation; Automatic Breast Cap Deboner; Crumbing Machine.

MERCOPLASA R. Bartolomeu de Gusmão, 3360 - Canudos 93546-000 - Novo Hamburgo - RS - BRASIL Tel. 55 51 3524-0901 Fax. 55 51 3514-0901 marcelo@mercoplasa.com.br

MAXICLIP INDÚSTRIA E COMÉRCIO R. Nilo Antônio Cardoso, 345 Área Industrial - Centenário 95900-000 - Lajeado - RS - BRASIL Tel. 55 51 3748-4880 Fax. 55 51 3748-4880 www.maxiclip.com.br vendas@maxiclip.com.br Produtos: Grampos e Laços; Grampeadeiras Automáticas; Peças para Grampeadeiras.

MERCURY CORREIAS Av. Ana Beatriz Bierrembach, 1012 - Jd. do Lago 13050-060 - Campinas - SP - BRASIL Tel. 55 19 3269-6944 Fax. 55 19 3269-0019 www.correiasmercury.com.br atendimento@correiasmercury.com.br MEYN DO BRASIL Av. Pierre Simon de la Place, 830 Bloco 1, Fundo - Condomínio Techno Park 13069-320 - Campinas - SP - BRASIL Tel. 55 19 3707-5380 Fax. 55 19 3707-5380 www.meynet.net jmarcos@meyn.net MILL SERRAS R. José Gayoso Neves, 200 - Ferrovia 88.509-30 - Lages - SC - BRASIL Tel. 55 49 3221-6200 www.mill.com.br comercial@mill.com.br Produtos: Serra Fita Divisora de Carcaças; Serra Carcaça; Serras para Corte de Carne, Osso e Carcaças de Qualquer Espécie; Serras para Dividir Carcaças Bovinos/Suínos; Serra Carcaça, Peito e Chifre; Serra Carré; Serra para Corte de Ponta de Agulha.

Products: Saws For Cutting Meat, Bones and Carcasses of Any Species.

MONTEMIL (MSB IND.MAQ.EDIP. LTDA) Rua Afonso Pena, 2055 - Bairro Alvorada 89804-455 – Chapecó – SC - BRASIL Tel. 55 49 3319-7200 www.montemil.com.br

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Caderno MercoAgro 52

CATÁLOGO MERCOAGRO

montemil@montemil.com.br Produtos: Centrifuga de Miudos; Chiller Colante E Ácido; Chiller de Resfriamento; Depenadeira de Frango; Elevador de Container; Embutideira de 40 a 3.000 Litros Horas; Esteira eEm Curva 90°; Esteira Reta Com Curva; Esterilizador De Facas; Injetora De Salmoura De 1 A 800 Agulhas; Lavador de Botas De 1 A 6 Posições; Lavador de Mãos de 1 A 6 Posições; Máquina De Lavar Caixa 300 a 1500 Peças; Misturadeira De 100 A 5000 Litros; Moedor Com Desnervador; Posicionadora e Embaladora de Salsichas; Seladora a Vácuo; Seladora Continua de Caixa; Serra Fita; Tanque de Encolhimento em Água Quente; Tanque Para Cozimento De Presunto De 400 A 1200kg; Tumbler De 500 A 5.000 Kg; Tunel De Encolhimento; Tanque De Salmoura; Cubetedeira De Queijo; Cadeira Ergonômica Adequada à Nr-3; Tanques de Armazenamento.

Products: Refining Centrifuge; Stickiness And Acid Chiller; Cooling Chiller; Chicken Plucking; Container Lift; Stuffer (From 40 To 3000 Litter/Hour); Modular Plastic Belt Conveyors 90°; Mat Straight With Bow; Knives Sterilizer; Salting Injection Machine (From 1 To 800 Needles); Boots Washer (From 1 To 6 Position); Hands Washer (From 1 To 6 Position); Box Washer (From 300 To 1500 Pieces); Mixer (With/Without Vaccum); Meat Grinder; Sausage Positioner And Packing; Vacuum Sealer; Box Sealer; Band Saw; Shrink Tank By Hot Water; Ham Cooking Tank (From 400 To 1200 Kg); Tumbler (From 500 To 5000 Kg); Shrink Tunnel; Salting Tank; Cheese Dicer; Ergonomic Chair Nr-36 Proper; Storage Tanks.

MORRIS DO BRASIL R. Santo Antônio, 316 Apt. 154 - Bela Vista 01314-000 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 3717-5762 Fax. 55 11 3717-5762 www.morrisdobrasil.com.br ptavares@morrisdobrasil.com.br MPCI METAL PROTECTOR Rod BR 101, sn km 255 km 255 - Nova Belém

88490-000 - Paulo Lopes - SC - BRASIL Tel. 55 48 3253-1000 Fax. 55 48 3253-1000 www.mpci.com.br financeiro@mpci.com.br Produtos: Detectores de Metais para Indústria; Portais Detectores de Metais; Portas Giratórias Com Detectores de Metais.

MUCAMBO SA R. do Rócio, 351 Cj. 351 - Vila Olímpia 04552-000 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 2133-3000 Tel. 55 11 2133-3006 Tel. 55 11 2133-3079 Tel. 55 11 2133-3011 www.luvas.com.br vendas@mapaspontex.com.br Produtos: Luvas; Luvas de Corte, Algodão, Nylon, Polietileno; Luvas de Procedimento; Luvas de Proteção; Luvas de Segurança; Luvas Látex, Vinil, Nitrila, Neopreme, Aramida e Malha de Aço; Luvas para Solda, Térmicas para Altas e Baixas Temperaturas, Anti-estáticas e Fibra de Carbono.

MUNDIAL S/A R. do Paraíso, 148 15º Andar - Paraíso 04103000 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 3524-1500 www.hercules.ind.br atendimento@mundial.com Produtos: Facas Profissionais; Chairas.

NEWMAQ AUTOMAÇÃO R. Galo da Serra, 1510 - Floresta 85814660 - Cascavel - PR - BRASIL Tel. 55 45 3323-4420 www.newmaqautomacao.com.br vendas@newmaqautomacao.com.br Produtos: Embaladora de Bandejas; Embaladoras a Vácuo; Embalagens Flexíveis; Esteiras Transportadoras; Etiquetadora; Ink Jet; Checadora de Peso; Codificadora de Alta Resolução; Codificadora Inkjet e Laser; Codificadoras Industriais; Detector Por Raio-x; Detectores de Gases; Detectores de Metais; Detectores de Metais para Indústria; Robôs para Paletização/ despaletização; Seladoras Semi Automáticas, Automáticas e Contínuas; Injetora.

Products: Vacuum Packaging; Labeling Machine; Ink Jet; Detector Por Raio-x; robots For Palletizing and Depalletizing.

NOVITEC R. Arthur da Costa e Silva, 348 e - São Cristóvão 89803180 - Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3324-6464 www.novitec.net.br novitec@novitec.net.br Produtos: Codificadora Inkjet e Laser; Detectores de Metais; Codificadora de Alta Resolução; Checadora de Peso; Codificadoras Industriais; Controladores de Peso; Raio-X; Rotuladoras (automáticas e Semi-automáticas).

Products: Ink Jet. NS BRAZIL R. Letício, 136 - Jardim Ruyce 09961680 - Diadema - SP - BRASIL Tel. 55 11 4066-8040 www.nsbrazil.com.br nsvendas@nsbrazil.com.br Produtos: Prateleiras e Pisos para Câmara Frigorífica; Revestimentos; Revestimento Epóxi; Revestimento Uretanico / Epóxi; Revestimento Uretanico.

PAZ PAZINI R. Olavo Baldessar, 111 - Centro 85875-000 - Santa Terezinha de Itaipu PR - BRASIL Tel. 55 45 3541-1345 Fax. 55 45 3541-1000 www.pazpazini.com.br pazpazini@pazpazini.com.br PERMECAR R. Pedro Goncalves de Lima, 56 - 1 Distr. industrial 13495-000 - Iracemápolis - SP - BRASIL Tel. 55 19 3456-1726 Fax. 55 19 3456-1726 www.permecar.com.br flavia@permecar.com.br Produtos: Chapas Perfuradas; Peneiras; Martelos para Moinhos; Eixos para Moinhos; Chapas Expandidas; Canecas; Caldeiraria Leve.

PISANI PLÁSTICOS S/A Br-116, km 146,3, 15602 - São Ciro

Agosto 2014

95059-520 - Caxias do Sul - RS - BRASIL Tel. 55 54 2101-8700 www.pisani.com.br pisani@pisani.com.br Produtos: Caixas Empilháveis; Containers.

Products: Containers.

PLASMETAL R. Orculano Bernardes, 151 - Distrito Industrial 89825000 - Xaxim - SC - BRASIL Tel. 55 49 3353-9700 www.plasmetal.com.br plasmetal@plasmetal.com.br Produtos: Máquina de Formar e Colar Caixas de Papelão; Máquina de Tampar Caixas de Papelão com Produtos; Máquina Tampadora de Caixas Automática; Máquinas Embaladora de Bandejas; Máquinas para Embutidos; Embaladora de Salsichas; Classificadoras de Calabresa; Máquina de Corte Automáticos de Asas de Frango; Máquina para Cortes Especiais de Asas; Porcionador de Asa; Etiquetadora; Classificadora de Partes e Frangos Inteiros; Classificadoras; Máquina de Cortes Especiais (Frango a passarinho).

Products: Labeling Machine; Graders.

PLASNEC INDUSTRIAL Av. Dom Pedro I, 897 Vila Conceição 09991-000 - Diadema - SP - BRASIL Tel. 55 11 4177-2244 Fax. 55 11 4177-2335 www.plasnec.com.br financeiro@plasnec.com.br PLÁSTICOS PASQUALI Av. Leopoldo Sander, 140 e e - Eldorado 89810-000 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3324-3554 Fax. 55 49 3324-3554 www.pasquali.ind.br pasquali@pasquali.ind.br PORTILHIOTTI SISTEMAS DE ARMAZ Av. Nereu Ramos, 1947 Letra d - Universitário 89812-111 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3329-2747 adm@portilhiotti.com.br

PRIME EQUIPMENT GROUP R. Cuba, 221 e - Líder 89805-225 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3328-3322 www.primeequipmentgroup.com tsantolin@primeequipmentgroup.com Produtos: Máquina de Corte Automáticos de Asas de Frango; Máquina Porcionadora de Meio da Asa ao Meio ( Tebanaka); Extratora de Peles; Desossadora de Peito de Frango; Porcionador de Asa. Products: Skinner.

PRIXMA AUTOMAÇÃO INDUSTRIAL LTDA Av. Fernando Machado, 1146 d - Centro 89802111 - Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 2049-3600 Fax. 55 49 2049-3600 www.prixma.com.br comercial@prixma.com.br Produtos: Sistema de Classificação Por Peso; Sistema de Controle , Pesagem e Apontamento de Produção; Sistema de Controle de Automação; Sistema de Visão para Inspeção; Sistema para Controle de Produção; Sistemas de Pesagem Automatizada; Sistemas de Refrigeração Industrial; Painéis de Tensão; Projetos de Engenharia; Rastreabilidade de Lotes e Doenças; Automação de Caldeiras; Automação de Fábricas de Ração, Casa de Máquinas, Controles de Temperatura e Balanças Classificadoras Products: Rating System For Weight; Sistema de Controle; Pesagem e Apontamento de Produção; Inspection Vision System; Boilers Automation.

PROXSIS SISTEMAS R. Henry Giessembier, 38 e, sl 01 Maria Goretti 89801430 - Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3328-8781 www.proxsis.net contato@proxsis.net Produtos: Software e Tecnologia; Sistema para Controle de Produção; Sistemas de Gerenciamento de Produção.

Products: Software e Tecnologia.

Leite & Derivados

PV MÁQUINAS R. Ernesto Balista, 385 e - Engenho Braun 89809320 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3328-4010 Cel. 55 49 8807-5008 www.pvmaquinas.com.br pvmaquinas@pvmaquinas.com.br Produtos: Blow Tanks; Bombas de Engrenagens; Bomba de CMS; Bomba para Transporte de Miúdos; Carregador de Coluna; Carrinhos de Aço Inox; Desossa Mecanizada; Elevador de Coluna Móvel/fixo; Elevador Tomabador para Carro 200 IT; Equipamentos Frigoríficos; Máquina de CMS; Misturadeira a Vácuo; Misturadeira Com ou Sem Vácuo; Moedores de Carne; Triturador de Ossos; Válvula Esfera.

Products: Blow Tanks; Bombas de Engrenagens; Dummper; Mixer.

R G O MÁQUINAS R. Jairo Brun, 75 - Nossa Senhora da Saúde 99200-000 - Guaporé - RS - BRASIL Tel. 55 54 3443-3293 Fax. 55 54 3443-1037 www.rgomaquinas.com.br rael@rgomaquinas.com.br REFRIO COILS & COOLERS Av. Dos Inajás, 22 - Jardim Boa Vista 13187-041 - Hortolândia - SP - BRASIL Tel. 55 19 3897-8500 www.refrio.com refrio@refrio.com Produtos: Condensadores; Condensadores; Condensadores; Condensadores a ar; Equipamentos de Refrigeração Industrial; Evaporadores; Evaporadores; Evaporadores; Evaporadores de Ar Forçado; Evaporadores Frigoríficos de Tubos de Aço; Evaporadores Frigoríficos de Tubos de Aço Inox, Alumínio e Cobre com Aletas de Alumínio; Evaporadores Inox Alumínio; Evaporadores para Amônia; Evaporadores para Câmaras e Túneis Frigoríficos; Refrigeração / Congelamento; Refrigeração Industrial; Resfriadores; Resfriadores; Resfriadores de Líquidos; Serpentinas; Trocador de Calor; Trocadores de Calor.

Products: Aircooler Condenser; Stainless Evaporators.

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Caderno MercoAgro 54

CATÁLOGO MERCOAGRO

RETENFOR BRECOFLEX R. Alfredo Kaestner, 575 - Vorstadt 89015-540 - Blumenau - SC - BRASIL Tel. 47 3221-3700 www.retenfor.com.br retenfor@retenfor.com.br Produtos: Separadoras e Desnervadoras de Correias; Correias de Transmissão; Correias Especiais sem Emenda; Correias para Indústria Alimentícia; Correias Planas de Transmissão; Correias Sanitárias; Correias Sincronizadas; Correias Sincronizadoras; Correias Sincronizadoras e Variadoras; Correias Transportadoras em Polyuretano.

Products: Separators and Desinewing Machines; Belts For Food Industry; Full Sanitary Belts; Timing Belts; Polyuretane Conveyor Belts.

REWEFLON R. Professor Max Humpl, 1171 - Salto do Norte 89065-500 - Blumenau - SC - BRASIL Tel. 55 47 3334-0993 reweflon.com.br reweflon@reweflon.com.br Produtos: Gaxetas; Guarnições de Selagem; Rebobinadores; Retorcedor de Linguiças e Salsichas; Revestimentos; Rodas e Rodízios; Palhetas para Máquina de CMS; Peças Especiais de Borracha; Peças Plásticas; Perfis; Plásticos Industriais; Chapas para Corte de Carne; Cilindros Emborrachados para Beneficiadoras de Tripa; Cortina em Pvc para Câmara Frigorífica; Cortinas em PVC; Anel Oring; Engrenagens e Rodas Dentadas; Extrator de Ar. Products: Gaskets.

REXXOLUB LUBRIFICANTES R. Adolfo Konder, 245 - Ceramarte 89295000 - Rio Negrinho - SC - BRASIL Tel. 55 47 3644-5086 www.rexxolub.com.br julian@rexxolub.com.br Produtos: Óleos; Óleos Sintéticos p/ Compressores; Óleos Térmicos; Graxas; Graxas Especiais; Graxas Especiais Altas e Baixas Temperaturas; Sprays Lubrificantes; Pastas Lubrificantes.

RICEFER Rsc 470, km 222, S/n - Tamandaré

95720-000 - Garibaldi - RS - BRASIL Tel. 55 54 3463-8466 Tel. 55 54 3388-9800 www.ricefer.com.br comercial@ricefer.com.br Produtos: Tanques; Reservatórios de Líquidos; Reservatórios de Produtos Químicos.

RM INDÚSTRIA DE MÁQUINAS FRIGORÍFICAS R. Urussanga, 168 - Cristo Rei 89810-020 - Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3319-0600 Fax. 55 49 3319-0609 www.rmindustria.com.br vendas@rmindustria.com.br Produtos: Desempilhador Automático de Gaiolas; Empilhador Automático de Gaiolas; Depenadeira de Aves; Lavadora de Caixas/gaiolas; Chillers; Secadores Por Aspersão; Esteiras Transportadoras; Equipamentos Frigoríficos; Equipamentos para Tratamento de Efluentes Processamento Primário.; Flotadores; Barreiras Sanitárias; Decantadores; Tanque de Escaldagem; Despendurador de Patas.

Products: Washer Boxes / Cages; Conveyor Belts.

ROTESMA R. Alfredo Wagner, 858 - Alvorada 89804-430 - Chapeco - SC - BRASIL Tel. 55 49 3361-0000 Fax. 55 49 3361-0031 www.rotesma.com.br comercial@rotesma.com.br Produtos: Estrutura Pré-fabricada de Concreto.

SCHRADER R. Elsbeht Feddersen, 430 - Salto do Norte 89065-430 - Blumenau - SC - BRASIL Tel. 55 47 2111-8622 www.schraderbnu.com.br vendas@schraderbnu.com.br Produtos: Lubrificantes Especiais; Lubrificantes Atóxicos.

SEAFOOD BRASIL Av. Bosque da Saúde, 599 – Saúde 04142-091 – São Paulo - SP – Brasil Tel. 55 11 4561-0789 www.seafoodbrasil.com.br

falecom@seafoodbrasil.com.br Produtos: Revista, site, newsletter e redes sociais “Seafood Brasil”.

Products: Seafood Brasil magazine, website, newsletter and social networks.

SECAMAQ R. Romano Kuba, 162 - Centro 89196-000 - Salete - SC - BRASIL Tel. 55 47 3563-0306 Fax. 55 47 3563-0306 www.secamaq.com.br nfeshc@shcmaquinas.com.br Produtos: Caldeiras; Aquecedores de Fluído Térmico.

SELOVAC R. Vigário Taques Bittencourt, 156 Santo Amaro 04755-060 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 5643-5599 Fax. 55 11 5641-5599 www.selovac.com.br selovac@selovac.com.br SEMCO REFRIGERAÇÃO R. Verbo Divino, 1547 4º Andar - Chác.

Santo Antônio 04719002 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 3576-2000 Tel. 55 11 3576-2042 Tel. 55 11 3576-2078 www.semcoequipamentos.com.br semcoequipamentos@semco.com.br Produtos: Atenuação Acústica; Condensador Evaporativo; Condensadores; Condensadores; Condensadores; Condensadores Evaporativos; Condensadores Evaporativos; Condensadores Evaporativos; Condensadores Evaporativos 100% Inox; Condensadores Evaporativos 100% Inox ou Galvanizado; Equipamentos de Refrigeração Industrial; Equipamentos Industriais; Peças e Compressores de Refrigeração Industrial; Refrigeração Industrial; Resfriador de Fluidos Circuito Fechado; Resfriadores; Resfriadores; Resfriadores de Circuito Aberto e Fechado; Resfriadores de Fluídos de Circuito Aberto e Fechado; Resfriadores de Líquidos; Serpentinas; Unidade Condensadora; Unidade Condensadora; Unidade Evaporadora; Unidades Resfriadoras de Líquido; Tanques de Acumulação de Gelo;

Agosto 2014

Tanques de Acumulação de Gelo; Torres de Resfriamento; Torres de Resfriamento; Torres para Resfriamento de Água.

Products: Evaporative Condensers; Evaporative Condenser 100% Stainless; Evaporative Condenser Stainless.

SENAI/SC CHAPECÓ Rua Frei Bruno, 201 - Jardim América 89803-800 – Chapecó – SC – BRASIL Tel. 55 49 3321-7300 Produtos: Educação profissional; Serviços Laboratoriais; Metrologia; Consultoria; Inovação/Pesquisa aplicada.

Products: Professional Education; Lab Services; Consultancy; Innovation/ Applied Research.

SEW-EURODRIVE R. Dona Francisca,, 12.346 - Pirabeiraba 89239-270 - Joinville - SC - BRASIL Tel. 55 47 3027-6886 Fax. 55 47 3027-6888 www.sew-eurodrive.com.br filial.sc@sew.com.br Produtos: Motoredutores; Conversores de Frequência; Produtos Eletrônicos; Servo-acionamentos; Sistema Descentralizado; Redutores Industriais; Serviços.

Products: Servo Drive Systems; Servo Drive Systems; Decentralized Drive; Service.

SHD INDÚSTRIA DE BOMBAS R. Bento Gonçalves, 1357 - Centro 93265350 - Esteio - RS - BRASIL Tel. 55 51 3473-6963 Tel. 55 51 3473-6076 www.shdbombas.com.br shdvendas@shdbombas.com.br Produtos: Bombas Centrífugas em Aço Inox Fundido; Bombas Centrífugas Especiais; Bombas Centrífugas p/ Óleo Térmico; Bombas Centrífugas p/ Sólidos em Suspensão; Bombas Centrífugas para Óleos (fábricas de Ração); Bombas de Engrenagens; Bombas p/ Alimentação de Caldeiras; Bombas p/ Máquinas em Geral; Bombas p/ Prevenção de Incêndio; Bombas p/ Refrigeração Industrial; Bombas p/ Tratamento de Águas e Efluentes; Bombas Submersíveis; Bomba para Transporte de Penas, vísceras, óleo e Sangue; Bombas Centrífugas p/ Transporte de Gelo; Bombas de

Engrenagens p/ Produtos Viscosos; Bombas p/ Higienização de Salas Frigoríficas.

Products: Bombas de Engrenagens.

SINOXTEC Rod. SC 283, 650 Caixa Postal 369 - Fragosos 89700000 - Concórdia - SC - BRASIL Tel. 49 3442-1151 Tel. 49 3442-2182 Tel. 49 3442-2483 Tel. 49 3442-1530 www.sinox.com.br comercial@sinox.com.br Produtos: Válvula Auto-operada; Válvula de Controle; Válvula de Retenção; Válvula de Segurança e Alívio; Válvula Esfera; Válvula Manual; Válvula Pneumática; Válvula Solenóide; Válvulas Borboleta; Válvulas de Bloqueio; Válvulas de Controle On-Off; Válvulas Gaveta; Abraçadeiras; Atuadores; Conexões de Ferro Maleável Tupy; Conexões Soldáveis em Aço Carbono; Conexões Soldáveis em Aço Inoxidável; Manômetros; Manovacuômetros; Termômetros; Tubos e Conexões Pneumáticos; Purgadores.

SOMA SUL EQUIPAMENTOS R. Moscou, 150-e Sala 01 - Líder 89805370 - Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3323-0656 www.somasul.com.br somasul@somasul.com.br Produtos: Assistência Técnica para Impressoras Industriais Jato de Tinta e Laser; Peças de Reposição para Impressoras Industriais Jato de Tinta e Laser; Tintas e Diluentes para Impressoras de Embalagens Diversas; Codificadora Inkjet e Laser; Codificadora de Alta Resolução; Codificadoras Industriais; Afiador Manual para Facas; Aplicadores Automáticos de Etiquetas TM; Assistência Técnica para Detectores de Metais e Raio-X; Assistência Técnica para Equipamentos de Embalagens a Vácuo; Automação Industrial; Controladores de Peso; Detector Por Raio-x; Detectores de Metais; Embaladoras a Vácuo; Encoders Incrementais e Absolutos; Estufa para Cozimento e Defumagem Brusinox; Estufas Metálicas para Cozimento, Defumação e Desidratação; Estufas

Leite & Derivados

para Cozimento e Desidratação; Etiquetadora; Facas Profissionais; Ink Jet; Raio-X; Rastreabilidade - Soluções e Ferramentas; Ribbons; Seladoras a Vácuo; Seladoras Semi Automáticas, Automáticas e Contínuas.

Products: Ink Jet; Industrial Automation; Detector Por Raio-x; Vacuum Packaging; Encoders Incrementais e Absolutos; Smoke House (brusinox); Labeling Machine; Ink Jet; Traceability - Tools and Solutions; Vacuum Sealers.

SOPASTA S.A INDÚSTRIA E COMÉRCIO R. Rio Bonito, 218 - Centro 89642-000 - Tangará - SC - BRASIL Tel. 55 49 3532-7000 www.sopasta.com.br vendas@sopasta.com.br Produtos: Embalagens.

STARRETT Av. Laroy s. Starrett, 1880 - Pinheirinho 13306-900 - Itu - SP - BRASIL Tel. 55 11 2118-8000 www.starrett.com.br falecom@starrett.com.br Produtos: Serra Carcaça; Serras para Corte de Carne, Osso e Carcaças de Qualquer Especie; Lâmina de Serra de Fita para Carnes Congeladas; Lâmina de Serra Pra Carcaça; Laminas de Serra para Carne.

Products: Saws For Cutting Meat, Bones and Carcasses of Any Species; Band Saw For Frozen Meat; Blades For Saws Meat.

STEMAC Av. Sertório, 905 - Navegantes 91020-001 - Porto Alegre - RS - BRASIL Tel. 55 51 2131-3800 Fax. 55 51 2131-3897 www.stemac.com.br stemac@stemac.com.br Produtos: Grupos Geradores de Energia; Grupos Geradores de Energia a Biogás; Grupos Geradores de Energia a Diesel; Grupos Geradores de Energia a Gás Natural; Grupos Geradores de Energia Carenados e Silenciados; Motobombas de Combate a Incêndios; Grupo Gerador de Solda; Sistemas de Controle e Força; Peças de Reposição; Ups Diesel.

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Caderno MercoAgro 56

CATÁLOGO MERCOAGRO

SULMAQ Av. Monsenhor Scalabrini, 460 - Centro 99200-000 - Guaporé - RS - BRASIL Tel. 55 54 3443-8822 Fax. 55 54 3443-8822 www.sulmaq.com.br alinegirardi@sulmaq.com.br Produtos: Sistema de corte de carcaças suínas; Máquina removedora de pele de frango, - Máquina descoureadeira automática; Máquina removedora de membrana.

Products: Cutting system machine for hogs; Poultry skinning machine; Deriding machine; Membrane skinning machine.

TECNOFRIO R. Adalto Postali, 485 - Charqueadas 95096-650 - Caxias do Sul - RS - BRASIL Tel. 55 54 3227-3028 Fax. 55 54 3227-4048 www.tecnofrio.com.br TECPON INDUSTRIA E COM DE PRODUTOS QUIMICOS R. Nelson Teichmann, 275 - Distrito Industrial 94935-510 - Cachoeirinha - RS - BRASIL Tel. 55 51 3441-6500 Tel. 55 49 3323-7874 Cel. 55 49 8804-6576 www.tecpon.com.br paulo@cleantecdobrasil.com Produtos: Produtos Químicos; Treinamentos - Qualidade, Segurança de Alimentos, Sistemas de Gestão Integrados; Detergentes de Uso Industrial; Aditivos: Conservantes - Emulsificantes - Antioxidantes e Estabilizantes; Antisalmonela; Assistência Técnica; Condimentos; Condimentos e Aromas; Conservantes - Base de Ácidos Orgânicos; Desinfetantes; Equipamentos Especiais; Fumaças Líquidas; Graxas Especiais; Projetos; Quimicos Manutenção; Regulador de Acidez; Saborizantes: Misturas de Especiarias e Óleos Essenciais; Sanitizantes de Alta Perfomance; Sanitizantes Industriais; Sistema de Higienização; Treinamentos da Qualidade.

Products: Trainings - 5s; Quality; Food Safety; Integrated Management Systems; Preservatives - Organic Acids Base;

Acidity Regulator; Flavoring: Mixtures of Essential Oils and Spices; Quality Trainings.

TESLA COMERCIAL LTDA R. Paulo Marques, 153 d - Centro 89803-010 - Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3330-9100 www.teslacomercial.com.br vendas@teslacomercial.com.br Produtos: Insensibilizador de Frangos; Insensibilizador de Perus; Insensibilizador de Suinos; Danfoss Refrigeração Industrial; Datalogger de Temperatura e Umidade; Sensores de Temperatura; Soft Starters; Termostatos; Transmissores de Pressão; Caixa Blindada Ip66; Controlador de Degelo; Bobina Solenóide; Contador de Aves; Detectores de Gases; Pressostatos; Indicador de Temperatura; Válvula de Segurança e Alívio; Válvulas de Bloqueio; Válvulas de Controle On-Off; Válvulas para Refrigeração; Válvulas Solenóides; Manômetros; Manutenção de CLPS, IHMS e Interfaces Touch Screen; Manutenção e Calibração em Balanças Industriais; Manutenção em Inversores e Soft Starts; Montagem de Painéis; Novus Eletrônica; Inversores de Frequência; Ihm - Interface Homem-máquina; Automação e Controle de Nível de Caldeiras.

Products: Stunner Turkey; Pigs Stunner; Dandoss Industrial Refrigeration; Temp & Humi Datalogger; Novus Eletronics; Ihm - Interface Homem-máquina.

THOR MÁQUINAS E MONTAGENS LTDA Estr. Munic. Francisco Viterbo Borges, S/n - Minuano 97070-370 - Santa Maria - RS - BRASIL Tel. 55 55 3211-1515 www.thor.com.br thor@thor.com.br Produtos: Aerocondensador para Tratamento de Gases; Quadro Elétrico; Quadros de Comando; Quebrador de Ossos; Tambor Rotativo P/borra e Óleos; Tanque de Condensado; Martelos para Moinhos; Moega; Moega de Recebimento de Materiais in Natura e de Produtos Processados; Moinho de Martelos para Farinha; Tolvas;

Trituradores de Ossos; Trocador de Calor P/aquecimento de Água Com Aproveitamento Dos Gases; Secador de Farinhas; Secador P/farinha de Penas(modelo Rotatubos,flash Dryer e Ring); Secadores de Tubos; Silos Expedição de Farinhas; Sistema para Tratamento de Gases; Vaso de Pressão; Vasos de Pressão.

Products: Bone Breaker; Condensation Tank; Hoppers.

TINTAS SUMARÉ Rod Anhanguera, S/N km 108,8 - Nova Veneza 13170-970 - Sumaré - SP - BRASIL Tel. 55 19 2122-8826 Fax. 55 19 2122-8760 www.tintassumare.com.br karina.rozario@sherwin.com.br TOLEDO DO BRASIL R. Manoel Cremonesi, 1 - Alves Dias 09851900 - São Bernardo do Campo SP - BRASIL Tel. 55 11 4356-9000 Tel. 55 0800-554122 Fax. 55 11 4356-9460 www.toledobrasil.com.br tele@toledobrasil.com.br Produtos: Balança; Balança de Classificação Aérea; Balança Multicabeçal para Produtos Frescos; Balanças; Balanças Multicabeçote (análise Combinatória); Balanças Multicabeçotes; Balanças para Frangos; Balanças para Ovos; Balanças Tipo Gancho; Ensacadeira de Farinha Com Balança; Manutenção e Calibração em Balanças Industriais; Sistema de Controle , Pesagem e Apontamento de Produção; Sistema de Pesagem; Sistemas de Pesagem e Embalagem (automação Completa); Sistemas de Pesagem e Embalagem (automação Completa); Vendas de Indicadores de Pesagem; Automação Industrial; Laboratório de Calibração de Equipamentos Industriais; Sistema de Automação para Dosagens; Sistema de Classificação Por Peso; Sistema de Classificação Por Peso; Sistemas de Automação; Sistemas de Controladores de Peso (checkweighers).

Products: Sistema de Controle,

Agosto 2014

Pesagem e Apontamento de Produção; Weighing Systems; Industrial Automation; Rating System For Weight; Smart Box Eighting System; Automation Systems; Weight Systems Controllers (checkweighers).

TRAMONTINA Av. Vinte e Cinco de Setembro, 1020 - Triangulo 95185-000 - Carlos Barbosa - RS - BRASIL Tel. 55 54 3461-8040 Fax. 55 54 3461-1359 www.tramontina.com danieleb@tramontina.net Produtos: Afiador Manual para Facas; Facas Profissionais.

TRAPVAL R. Dr. João Inácio, 619 - Navegantes 90230-180 - Porto Alegre - RS - BRASIL Tel. 55 51 3337-5055 Fax. 55 51 3337-5055 www.trapval.com.br trapval@trapval.com.br TROMBINI EMBALAGENS S/A RS 122, km 61 - Industrial 95180-000 - Farroupilha - RS - BRASIL Tel. 55 54 2109-7000 www.trombini.com.br apressanto@far.trombini.com.br Produtos: Caixas de Papelão Ondulado; Chapas de Papelão Ondulado.

TÜV SÜD DO BRASIL / SFDK LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE PRODUTOS Av. Aratãs, 754 - Moema 04081004 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 5097-7888 www.tuv-sud.com.br contato@tuv-sud.com.br Produtos: Auditorias - Qualidade, Segurança de Alimentos, e Sistemas de Gestão Integrados.

Products: Audits - Quality, Food Safety, Integrated Management Systems.

ULTRALIGHT R. João Pires de Campos, 141 - Jardim Esplanada

17250-000 - Bariri - SP - BRASIL Tel. 55 14 3662-4460 Fax. 55 14 3662-4460 www.ultralight.com.br comercial@ultralight.com.br UNIRONS PLASTICOS LTDA Willy Teichmann, 150 - Distrito Industrial 90930-635 - Cachoeirinha - RS - BRASIL Tel. 55 51 3470-1260 www.unirons.com.br unirons@unirons.com.br Produtos: Correias para Indústria Alimentícia; Correias Plásticas Modulares; Correias Transportadoras; Correntes Inox; Esteira Carregamento Frango; Esteira de Cones; Esteira de Transferência; Esteira Inox t. Top; Esteira Mecanizada para Embalagem; Esteira Reta Plástica; Esteiras de Tração Positiva; Esteiras Metálicas; Esteiras Modulares; Esteiras Modulares Plásticas e Acessórios; Esteiras Transportadoras; Esteiras Transportadoras Metálicas; Correntes; Correntes Especiais.

Products: Belts For Food Industry; Shutt Conveior; Positive Traction Belts.

UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ - UNOCHAPECÓ Av. Senador Attílio Fontana, 591E - Efapi 89809-000 - Caixa Postal: 1141 Chapecó - SC - BRASIL Tel. 55 49 3321-8000 www.unochapeco.edu.br redeinovacao@unochapeco.edu.br Produtos: Rede de Inovação; Projeto Inova Mercoagro e Pós-Graduação.

Products: Innovation Network; Mercoagro Inova Project and Postgraduate Programs.

USINOX R. Urussanga, 20 e - Cristo Rei 89810-020 - Chapeco SC - BRASIL Tel. 55 49 2049-1100 Fax. 55 49 2049-1100 www.usinox.com.br usinox@usinox.com.br

Leite & Derivados

VOLK DO BRASIL R. Dos Eucaliptos, 147 Galpão 4 Capela Velha 83705-320 - Araucária PR - BRASIL Tel. 55 41 2105-0055 Fax. 55 41 2105-0055 www.volkdobrasil.com.br marketing@volkdobrasil.com.br VOLTA SULAMERICA R. Paulo Emilio s Gomes, 50 Parte a - Limão 02710-110 - São Paulo - SP - BRASIL Tel. 55 11 3856-8383 Fax. 55 11 3856-8383 www.volta.ind.br adm@volta.ind.br VS MÁQUINAS R. Acesso Cidade Alta 5025, São Cristóvão 89665000 - Capinzal - SC - BRASIL Tel. 55 49 3555-5999 www.vsmaquinas.com.br contato@vsmaquinas.com.br Produtos: Embaladora a Vácuo; Bomba para Transporte de Miúdos; Bomba para Transporte de Penas, vísceras, óleo e Sangue; Misturador de Salmoura.

WEG Av. Prefeito Waldemar Grubba, 3000 Vila Lalau 89256900 - Jaraguá do Sul - SC - BRASIL Tel. 55 47 3276-4000 www.weg.net faleconosco@weg.net Produtos: Motores Elétricos; Automação Industrial.

Products: Industrial Automation.

ZHUCHENG JINDING FOOD MACHINER Zhuhao Road East Side 262200 - Zhucheng - - CHINA, REPUBLICA POPULAR Tel. 86 156 10287850 www.sumpot.cn denis@sumport.cnw

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ÍNDICE DE ANUNCIANTES

Atak Sistemas �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 19 Casa das Desnatadeiras ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11 Casa Forte ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 27 Dânica ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 17 Fispal Tecnologia ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������3ª Capa Gemacom ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 21 Genkor ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 33 Granotec/ Granolab ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 35 Horizonte Amidos ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 32 Informa Economics �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 13 Injesul..................................................................................................................................................................................... 12 MercoAgro....................................................................................................................................................... 3 e 2ª Capa Mustang Pluron ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 10 Poly Clip ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������5 Profiltro �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 31 Ricefer ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 20 Sial............................................................................................................................................................................................ 41 Ulma �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7 Vogler..................................................................................................................................................................................... 25

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