Los Pirineos: LA CIMA DE LA DIVERSIÓN
Se acerca el fin de año y hay que comenzar el balance de los meses transcurridos... De igual manera, habrá que actualizar la agenda de viajes y decidir qué destinos visitar durante las vacaciones de invierno y al empezar 2019. Nuestra propuesta para este mes de noviembre, la encabeza Los Cabos, escenario de la final de la temporada 2018 de SAP Extreme Sailing Series, la Fórmula 1 del velerismo. En la misma región del Pacífico Mexicano te sugerimos visitar, Manzanillo, Colima, justo en esas latitudes se localiza el hotel Barceló Karmina que atrapa con su magia e historia a quien se hospeda en él, especialmente a las parejas. Otra gran recomendación es visitar el Pueblo Mágico de Malinalco, en el estado de México y disfrutar de su ambiente y múltiples tradiciones. O bien, en los límites de la Ciudad de México, acudir a Xochimilco, sitio catalogado por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. En nuestras propuestas internacionales sobresale la región de los Pirineos franceses, famosa cordillera que guarda más de una sorpresa, tanto para los residentes como para los turistas.
panorámicas. Y en el centro del viejo continente, en Rumanía, te sugerimos conocer Transilvania, que ha ganado fama gracias a la leyenda de Drácula. En contraste, en Asia, qué tal visitar Hong Kong, magnífica metrópoli considerada un pedazo de Occidente en el Lejano Oriente, así como algunas ciudades de Vietnam, entre ellas Ho Chi Minh, también conocida como Saigón o Hue y Hoi An. Y en el vecino país del norte, en California, disfruta de un recorrido por el Castillo Hearst, diseñado por Julia Morgan, como residencia privada del magnate de la industria editorial William Randolph Hearst. Un templo extraordinario dedicado a la opulencia y el exceso. No importa el destino que se elija, lo importante es descansar y consentir el alma, el cuerpo y el espíritu.
¡Buen viaje amigos! Cordialmente
Mireya Díaz Cornejo Editora en Jefe
También en Europa, nada como hospedarse en el Club Med Cefalú, en la isla de Sicilia, ubicado en lo alto de escarpados acantilados con espectaculares
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Nuestra página de internet / On Internet www.revistabuenviaje.com Revista, buen viaje, No. 157. Año 47. Noviembre 2018, es una publicación mensual editada por Alfredo Villagrán y Arévalo. Grupo AVIARE Editorial. Av. Xola No. 1902 Suite 113, Col. Narvarte. Delegación Benito Juárez, C.P. 03020, Tel. 5236 1701 www.revistabuenviaje.com ava@revistabuenviaje.com Editor responsable: Alfredo Villagrán y Arévalo. Derechos al uso exclusivo 04-2013-090618085500-102. Licitud de Título y Licitud de Contenido en trámite ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Impresa en Litográfica Mexiquense de Lerma S.A. de C.V., Av. de las Partidas No. 156, Col. El Cerrillo Vista Hermosa, C.P. 05200. Lerma, Estado de México. Esta edición se terminó de imprimir el 15 de noviembre de 2018. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del Editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción parcial o total, de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Instituto Nacional del Derecho de Autor.
Socio Activo
MIGUEL ANGEL ACERENZA (México)
COLABORADOR
Posee experiencia de 40 años en el ejercicio ininterrumpido como Profesor y Consultor en los campos de la Promoción y Desarrollo del Turismo. Ha elaborado 20 libros sobre la Gestión Pública del Turismo. Sus columnas se publican en varios periódicos digitales en Latinoamérica y España, y mantiene un blogspot sobre dicho tema y el marketing de destinos turísticos.
JORDI CANAL-SOLER (España)
Es escritor y fotógrafo especializado en viajes. Ha estado en los cinco continentes, visitando más de 70 países. Sus viajes le han llevado a recorrer Alaska, cruzar el Sahara, escalar las montañas más altas de Europa y a adentrarse en la selva amazónica y el desierto del Kalahari. Ha publicado los libros Viaje al blanco y Tierras del norte y más de 200 artículos. También ha participado en más de 400 programas de radio sobre turismo y divulga sus viajes a través de charlas y conferencias.
HÉPTOR ARJONA (México)
Experimentado fotoperiodista de viajes, a veces viaja en pangas por aguas bravas y otras veces duerme en los mejores hoteles. Su destino favorito aún no lo encuentra, y mientras esto ocurre se refugia en las playas de Oaxaca para recargar energías.
ARMANDO CERRA (España)
Desde su natal España, viaja sin lujos y escribe sin contratos. Colabora en revistas, webs y publicaciones varias a uno y otro lado del Atlántico, aprovechando la lengua que los une. Para la revista buen viaje lo hace desde el ya lejano 2010.
CARMEN CESPEDOSA (España)
Ella es Arquitecto de Interiores, aunque buena parte de su vida profesional la ha dedicado al periodismo y la fotografía, especialmente de viajes. Ha colaborado en grandes medios como Diario 16, El Mundo, Marie Claire y otras publicaciones. Conoce medio mundo, adonde ha viajado por tareas profesionales. Es miembro de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo y de la Asociación de Corresponsales de Prensa Iberoamericana.
Empezó escribiendo sobre temas artísticos y culturales, debido a su formación universitaria en Historia del Arte, pero luego se sumaron los temas turísticos. Sus textos se encuentran en publicaciones como La Vanguardia, Hola, Todo para viajar, Travel Box, La Magia. Su pluma es ágil y entretenida.
JORGE DE LA MADRID CORONA (México)
EDUARDO CHAILLO ORTIZ
Es egresado de la Universidad Iberoamericana con licenciatura en Economía y tiene estudios de maestría en Finanzas por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
(México)
Es Licenciado en Administración de Empresas por el ITAM y tiene Estudios de Maestría en Finanzas por el ITESM, así como el Certified Meeting Professional (CMP), la certificación global más reconocida en el ámbito de la organización de eventos y la Certification in Meeting Management (CMM) otorgada por Meeting Professionals International (MPI). Entre otros importantes cargos, se ha desempeñado como Director Ejecutivo de Turismo de Reuniones del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) con sede en la ciudad de Washington, DC., de 2010 a enero de 2013. Anterior a este
nombramiento fue Director Regional para Estados Unidos y Canadá de dicho Consejo. Actualmente es propietario de la empresa Global Meetings and Tourism Specialists, LLC con sede en el estado de Virginia, en Estados Unidos.
Posee 17 años de experiencia en programas de financiamiento para micro, pequeñas y medianas empresas, primero en la Secretaría de Economía y desde el 2011 en Nacional Financiera.
Arrecife, Sedosos, Limones, Nodriza, Galápagos, Punta Blanca, Dusky, Punta Negra, Martillo, Mako, Toro, Tigre y el majestuoso Tiburón Blanco.
Bucea desde el 2001, estando en estrecho contacto con tiburones, buscando y logrando contemplar e interactuar con el Tiburón Ballena, De
Amante de la naturaleza, en especial de los grandes depredadores y muy en particular de los tiburones, su nickname es Shark Diver.
RES
BETZABÉ DÍAZ GONZÁLEZ (México)
Hizo estudios de Artes Plásticas en el Instituto Nacional de Bellas Artes y Diseño Gráfico en la Universidad Iberoamericana. Ha hecho cursos en Historia del Arte, Dibujo de figura humana, así como la elaboración artesanal de alebrijes, entre otras actividades. Vivió cinco años en Argentina, impartiendo clases de dibujo, pintura y creación de alebrijes en la ciudad de Santa Rosa La Pampa.
MÓNICA GRIMAL (España)
Es creadora de la marca Amandarte (arte-objeto) a través de la cual difunde su obra pictórica y artesanal. Le encanta viajar y conocer otras culturas para enriquecer su talento y visión del mundo.
JOSÉ GARCÍA FRÍAS (México)
Estudió Ciencias de la Comunicación en la UAM. Tiene experiencia de más de 30 años en el campo de la comunicación. Se inició en el periodismo en el diario El Sol de México, enfocándose en el sector turístico y colaborando en medios especializados como Élite Turística, Sacbé y Arena Blanca, entre otras publicaciones y editoriales. Ha sido guionista en proyectos de televisión en TV Azteca y DirecTV, complementando su desarrollo en Agencias de Relaciones Públicas y Publicidad, como GCI Alonso y Asociados, INTER y Ruiz Berlanga &
Lo que más prefiere es llevar su cámara de viaje. Va con ella por el mundo, mientras hace reportajes periodísticos, también la lleva consigo cuando viaja por ocio, buscando fotos más personales que luego formarán parte de alguna de sus exposiciones.
ENRIQUE SANCHO CESPEDOSA Asociados, además de haber estado en el sector público en áreas de Comunicación Social, realizando estrategias de comunicación y producción de más de 30 campañas masivas, durante cinco años para la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas.
ERIK OCHOA MUÑOZ (México)
(España)
Tiene la licenciatura en Dirección y Administración de Empresas por la Universidad Antonio de Nebrija y es Master in Business Administration por el Instituto de Empresa. Durante 6 años trabajó en prestigiosas agencias de Publicidad y Marketing de España elaborando, coordinando y gestionando campañas de marketing directo, tanto online como offline como supervisor y director de cuentas, estando al frente de equipos de trabajo para el desarrollo de estrategias creativas. En 2007 se incorporó a la agencia de comunicación Open Comunicación como Subdirector, donde durante los últimos 10 años ha se ha especializado en la redacción y envío de comunicados
Con 20 años de experiencia en el ámbito de los medios masivos y la mercadotecnia, ha incursionado activamente en proyectos noticiosos de radio y televisión, así como en una veintena de prestigiadas publicaciones, incluyendo algunos libros de tópicos culinarios. Su pasión por contar historias la combina con la operación de restaurantes de buen comer. Periodista por vocación y restaurantero por convicción, es un firme creyente de que la crítica gastronómica es cosa seria que no debe hacerse a la ligera.
de prensa y artículos de temas turísticos, organización, planificación y ejecución de ruedas de prensa y presentaciones en ferias, organización de viajes de prensa con periodistas nacionales y corresponsales extranjeros, colaboraciones en radio, corresponsalía para varias revistas extranjeras, elaboración de press clipping, así como la organización de eventos.
ALEJANDRA ZORRILLA (México)
Es fundadora y directora de Identidad y Desarrollo S.C. Ha implementado múltiples proyectos relacionados con el turismo, la cultura y la biodiversidad desde el sector privado, público y social por más de 35 años, orientando sus esfuerzos a promover una cultura sistémica que genere capacidades de autoevaluación, administración del cambio, innovación y mejora continua para optimizar esfuerzos y recursos individuales y colectivos, que incrementen el valor social, ambiental y económico de los proyectos en los que participa.
ENRIQUE SANCHO BLANES (España)
Es Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense (4ª Promoción) y Arquitecto de Interiores. Durante nueve años trabajó para Diario 16 y diversas publicaciones del Grupo 16 como Redactor Jefe, y durante tres años ha sido Redactor Jefe de El Mundo, responsable igualmente del área de Suplementos. Desde 1995 es propietario y Director de Open Comunicación, empresa especializada en las Relaciones Públicas y Comunicación para el sector turístico. Colabora habitualmente en diversas publicaciones turísticas y diarios nacionales, en radio y en
Es fotógrafa profesional. De niña ya sacaba fotos de todo… Y sigue así. Lo mismo juega con las luces del estudio para retratar a niños o bellezas desnudas, que sale al exterior para divertirse con el reportaje social de una boda o fotografiando reflejos en los escaparates.
algunos programas de televisión. Actualmente es, también, Director General de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), y Secretario General de la Junta Directiva de Asociación de Corresponsales de Prensa Extranjera (ACPE).
COLABORADORES
Hoteles y estilos CLUB MED CEFALÚ:
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¡LA DOLCE VITA!
En 2018 la exitosa cadena continúa con su legado al renovar su resort en el lugar favorito de los italianos en Sicilia, mejorando su arquitectura y servicios, manteniendo así la tradición de ser el mejor resort All Inclusive en el mundo, ahora como el primer hotel 5 Tridentes en el Mediterráneo.
golpe DE MAR
LA FÓRMULA 1 DEL VELERISMO
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REGRESA A LOS CABOS
Para concluir este mes y por segundo año consecutivo, del 29 de noviembre al 2 de diciembre, Los Cabos será escenario de la final de la temporada 2018 de SAP Extreme Sailing Series, la Fórmula 1 del velerismo, donde la bandera mexicana será representada por tres de los mejores talentos deportivos del país: Danel Belausteguigoitia, Armando Noriega y Erik Brockmann, quien es Patrón del Team Extreme México.
SABOR A MÉXICO CARIÑO Y PASIÓN,
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LA NORIA DE PUEBLA Hace 25 años, en la salida de la ciudad de Puebla a la entonces pequeña población de Atlixco, se aperturó en lo que fuera el viejo casco de una hacienda del siglo XVI, un restaurante de cocina tradicional, idea de un grupo de entusiastas y muy creativos emprendedores, quienes sin proponérselo, lograron uno de los sitios más emblemáticos de la ciudad: La Noria.
SITIOS PATRIMONIO XOCHIMILCO:
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¡FIESTA TODO EL AÑO! Este tradicional punto de la Ciudad de México, fue elegido por la UNESCO como Sitio Patrimonio de la Humanidad en 1987. Visitarlo es una experiencia que te transporta a las diferentes etapas de la ciudad, de lo prehispánico a lo contemporáneo. El lago que se encuentra en la zona es un ancestral cuerpo de agua que se navega en medio de gran algarabía y tradición, antes después de recorrer el enclave con aires coloniales y bucólicos.
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BITÁCORA DE VIAJE
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COLUMNA
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INDUSTRIA DE REUNIONES
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DESTINOS PARA ROMANCE
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EUA TE OFRECE
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POR EL MUNDO
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entrevista
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FRANCIA TE OFRECE
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ESCENARIO TURÍSTICO
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GIRAS Y ANDANZAS
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¡Aquí, Villagrán y Arévalo!
El valor de la gestión de prensa en la Industria de Reuniones
En la Industria de Reuniones se están haciendo bien las cosas: Rafael Hernández
El turismo y la transformación digital
PUEBLOS MÁGICOS
Malinalco, cuna de flores y tradiciones
ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS Tortuga marina: Ángeles en el océano
70 76
Romance y sabor con vista al mar
Visita el opulento Castillo Hearst
Vietnam, abanico de sorpresas turísticas
Los Pirineos: La cima de la diversión
Transilvania... Siguiendo a Drácula
POR EL MUNDO
Hong Kong: Una ciudad de película
EXPERIENCIAS
Gadgets, vino, gastronomía, arte, moda y autos
En la Portada:
Los Pirineos: LA CIMA DE LA DIVERSIÓN
Foto: Atout France / Robert Palomba
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La tecnología en el turismo: Los nuevos viajeros
Club Med Cefalú:
¡LA DOLCE VITA! Por Andrea Cohen / Fotografías cortesía de Club Med
Club Med llegó a Sicilia en 1957 con un resort ubicado en lo alto de escarpados acantilados, con una impresionante vista sobre la bahía de Cefalú, 300 días de sol al año, temperatura súper agradable, exuberante vegetación durante la primavera, verano, otoño y claro, panorámicas espectaculares. En 2018 la exitosa cadena continúa con su legado al renovar su resort en el lugar favorito de los italianos en Sicilia, mejorando su arquitectura y servicios, manteniendo así la tradición de ser el mejor resort All Inclusive en el mundo, ahora como el primer hotel 5 Tridentes en el Mediterráneo.
Belleza y diversidad
El renovado Club Med Cefalú superará cualquier expectativa de los viajeros, desde sus accesos a la bahía, la increíble oferta gastronómica, amenidades en el resort y múltiples actividades acuáticas como vela, surf motorizado, kayak, Paddle Surf y snorkeling, para todos los niveles de preparación. El proyecto fue desarrollado por el estudio de arquitectura King Rosselli y el diseño interior a cargo de la reconocida diseñadora Sophie Jacquim, quienes crearon una fusión de naturaleza y elegancia en armonía con el paisaje. La arquitectura es innovadora y está basada en dos materiales principales, piedra y madera que destacan las nuevas instalaciones formadas por edificaciones de poca altura, las cuales armonizan con el entorno del lugar y con dos edificios, la Capilla y el Palacio, que datan del período barroco.
Localizado entre las aguas del mar Mediterráneo, Cefalú es un puerto de pescadores, en la isla de Sicilia, lo que ofrece una gran ubicación a este resort.
Entre nácar y aires barrocos
Gran propuesta gastronómica
Las 304 habitaciones del resort, la mayoría con vistas al mar, ofrecen destacadas amenidades para el confort de los huéspedes, como pantalla plana interactiva, productos Carita de baño y belleza, cafetera, hervidor para infusiones y té, así como un mini bar.
Su oferta incluye dos restaurantes principales, La Rocca, de cocina italiana e internacional que incluye especialidades para comensales con algún tipo de alergia, como platillos sin gluten, vegetarianos o incluso veganos. Su diseño es elegante, posee acabados en cobre y madera natural, y detalles de estilo barroco, así como un encantador jardín siciliano y excelentes vistas a la ciudad de Cefalú.
En su diseño interior Club Med Cefalú está inspirado precisamente en el paisaje natural y sus colores, bajo un estilo contemporáneo que lleva implícita la tradición e historia del lugar. Para los muebles, Jacqmin eligió colores pastel y materiales como el nácar, así como algunas referencias barrocas, cualidades que representan la espléndida arquitectura siciliana.
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Hoteles y estilos
Para Club Med, la buena comida es punto clave como parte de su servicio All Inclusive y Club Med Cefalú no es la excepción, ya que sus huéspedes podrán encontrar alimentos frescos y comida típica de la región, así como snacks a cualquier hora del día y una variedad de alternativas gastronómicas para el desayuno, almuerzo y cena.
Paraíso foodie
Il Palazzo se encuentra alojado en un bello edificio del siglo XVIII restaurado, con dos plantas dedicadas a la buena mesa. En el piso superior se puede almorzar, incluso en la terraza si así se prefiere, y cuenta con un menú gourmet de inspiración siciliana. En el primer piso se aloja una cava, donde se pueden catar los vinos de la bodega, comprar cigarros y otras exquisiteces italianas. Este palacio gourmet es un paraíso foodie que ofrece especialidades típicas italianas como el streamer arancini, mozzarella en carrozza y una gran variedad de deliciosos quesos. También se puede elegir entre el menú a la carta, incluido en los paquetes All Inclusive by Club Med y sesiones de degustación -con un costo adicionalde platillos elaborados por el chef Andrea Berton, galardonado con dos estrellas Michelin. Otro de los manjares que se pueden disfrutar en Club Med Cefalú, es el famoso sushi gelato, helado artesanal creado por Ilaria Forlani, empresaria creadora de Glacé, reconocida como la mejor confitería en Italia, por sus innovadores diseños y por sus productos elaborados 100% naturales. La oferta gastronómica de Club Med Cefalú se complementa con un restaurante de playa Riva Beach, con platillos a la parrilla y bufete de helados, así como dos bares: Il Covo en la playa y Azzurro, ubicado en el corazón del resort. Existe otro espacio de bienestar llamado Edén, localizado alrededor de una piscina natural formada en un extremo del pueblo, donde se ofrece una variedad de jugos de frutas frescas, smoothies, té helado, aguas perfumadas y café expresso con una mezcla 100% italiana.
Bienestar para todos
El lugar ideal para terminar las actividades del día es el nuevo Club Med Spa by Carita, que brinda cuidado de la piel y tratamientos de belleza de vanguardia en un espacio de 700 metros cuadrados, con 12 cabañas, área de cuidado del cabello, sala de relajación con asientos al aire libre, sauna y baño turco para los visitantes del spa, se cuenta también con un baño turco abierto para todos sus huéspedes, ubicado justo al lado de la sala de cardio.
Reuniones y conferencias
En Club Med Cefalú no sólo es el escenario ideal para el descanso y la diversión, lo es también para realizar reuniones, conferencias y actividades de team building, que combinan una sesión de entrenamiento, con un momento para la relajación o el entretenimiento, fomentando la sociabilidad entre los grupos para transformar un negocio. Para ello, se tiene un centro de convenciones que alberga una sala para recibir a los invitados y tres versátiles salones con capacidad de 50 a 150 personas, que pueden ser utilizados individualmente o como un gran salón. También hay un Centro de Negocios con todas las facilidades necesarias para llevar a cabo cualquier reunión.
Ubicación sin igual
Club Med Cefalú está ubicado en la costa norte de Sicilia, a hora y media del aeropuerto de Palermo o a tres horas de Catania. Ambos aeropuertos son atendidos por las principales líneas aéreas, con vuelos desde y hacia las más importantes ciudades del mundo. El hotel da la bienvenida a sus huéspedes en el aeropuerto, con servicio de transferencia desde y hacia la terminal. Acerca de Club Med: Fundado en 1950, instituye el concepto original Todo Incluido. Es pionero en clubes para niños, academias de deportes y creador de los GO’s ® (Gentiles Organizadores). Posee 70 resorts en todo el mundo con experiencias All Inclusive y opera en más de 30 países ubicados en cuatro principales regiones: Asia/Océano Índico, Caribe/Costas Americanas, Europa/Costas del Mediterráneo y África del Norte. Club Med 2, con 30 cruceros en un majestuoso velero de 5 mástiles, para 392 pasajeros en recorridos por el Caribe y el Mediterráneo. Club Med Meetings & Events con programas de incentivos y conferencias. Emplea a más de 23 mil GO’s® de 110 nacionalidades diferentes, para satisfacer las expectativas de viajeros en busca de una experiencia de vacaciones excepcional. Los resorts de Club Med están localizados en lugares legendarios, en las playas más asombrosas, y en sitios llenos de belleza natural, lo que le ha valido un sinfín de premios como el Certificado de Excelencia TripAdvisor 2018, Conde Nast Traveler Readers’ Choice Award 2016, European Best Destinations 2016, World Travel Awards 2016 y Editor-in-Chief Award for Best All-Inclusive Resorts, entre otros. El 73% de sus resorts están certificados por Green Globe, gracias a su compromiso y políticas de turismo sustentable.
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LA FÓRMULA 1 DEL VELERISMO
REGRESA A LOS CABOS
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Para concluir este mes y por segundo año consecutivo, del 29 de noviembre al 2 de diciembre, Los Cabos será escenario de la final de la temporada 2018 de SAP Extreme Sailing Series, la Fórmula 1 del velerismo, donde la bandera mexicana será representada por tres de los mejores talentos deportivos del país: Danel Belausteguigoitia, Armando Noriega y Erik Brockmann, quien es Patrón del Team Extreme México.
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Este deporte extremo está hecho para los espectadores de la vela, con circuitos de carreras originales "estilo estadio". Un espectáculo único. Competición extrema
Adrenalina, velocidad y vivir de primera mano la espectacular competición de los catamaranes voladores, esto es lo que ofrece la experiencia VIP de las Extreme Sailing Series™, consideradas como la Fórmula 1 de la vela. El encuentro implica subirse a uno de los veleros más veloces del mundo para vivir desde dentro y en primera persona, esta competencia de vela extrema que visita Los Cabos por segundo año consecutivo y donde se decidirá el campeón de la temporada 2018 que ha visitado otras 6 sedes en 6 países y 3 continentes.
Alternativas de participación
En su duodécima edición, este circuito de vela anual y global en el que participan los mejores regatistas del mundo, incluido un equipo mexicano, ofrece diferentes opciones para conocer el evento en primera fila. Los invitados pueden elegir entre seguir la regata desde el Extreme Club, la zona VIP, y los más atrevidos pueden incluso subirse a uno de los barcos de competición GC32 -catamaranes de apenas 10 metros de eslora súper veloces que literalmente vuelan sobre el agua- como tripulante invitado, una experiencia inolvidable que pocos tienen la suerte de vivir. Algunas destacadas celebrities entre las que se incluyen el cantante español David Bustamante, los deportistas Sito Pons y su hijo Axel Pons y las modelos internacionales Jodie Kidd y Rachel Hunter han experimentado las Extreme Sailing Series como invitados VIP. 12
Golpe de mar
En la zona VIP
El Extreme Club será este año un lujoso barco y constituye el exclusivo lugar donde tanto invitados VIP como regatistas se darán cita a diario para disfrutar del evento al más alto nivel. En la zona VIP se ofrecerá servicio de restaurante de la máxima calidad, hay un bar abierto y se tendrá acceso exclusivo a las bambalinas de la regata, que incluye la oportunidad de ver de cerca a los patrones y regatistas y escuchar lo más destacado de la jornada en el briefing de patrones, donde además estará presentes el Director de Regatas y los árbitros. Como parte del paquete VIP se incluye además una visita guiada a los amarres de los barcos. Para aquellos que quieran experimentar lo que siente un regatista profesional en plena competición, existen paquetes disponibles de ‘Tripulante Invitado’, que van desde subirse a bordo de un catamarán GC32, en la práctica matinal de las tripulaciones, hasta embarcar en un GC32 en una de las pruebas puntuables del encuentro, junto a los cinco tripulantes que forman cada equipo, Con certeza, toda una aventura comparable a subirse en un coche de Fórmula 1 junto al piloto, para la que no se necesita experiencia previa en el deporte de la vela. Los precios de los paquetes VIP oscilan desde 350USD$ a 875USD$, dependiendo del nivel del paquete elegido (plata, oro o platino). También hay disponibles paquetes corporativos a medida. El evento es organizado por OC Sport en colaboración con el Fideicomiso de Turismo de Los Cabos y está presentado por Element Sports Group.
La súper carrera, abarca siete lugares icónicos en tres continentes y es el segundo año en que la serie de navegación regresa a Los Cabos.
Team Extreme México (MEX) - Equipo invitado: Patrón/Trimer de foil: Erik Brockmann (MEX) Caña: Chris Taylor (GBR) Trimer de mayor: Alex Higby (GBR) Trimer de foque: Tom Buggy (GBR) Floater: Danel Belausteguigoitia (MEX) Floater: Armando Noriega (MEX) Reserva: Martin Evans (GBR)
MÁS INFORMACIÓN: www.extremesailingseries.com guestexperience@extremesailingseries.com https://twitter.com/extremesailing #extremesailing https://www.facebook.com/extremesailingseries https://www.instagram.com/extremesailing/
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La tecnología en el turismo: LOS NUEVOS VIAJEROS Texto cortesía de Virtual Inflexion Software
El turismo es uno de los principales motores para el desarrollo del país, sin embargo, hay rezago tecnológico en este sector, donde existe mucha información relevante para los destinos turísticos, la cual no ha sido utilizada en beneficio de la industria.
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En busca de experiencias
En la actualidad, los nuevos viajeros buscan coleccionar experiencias más que objetos o posesiones. Es decir, la verdadera necesidad del mercado no radica en adquirir un viaje, sino en tener la posibilidad de generar las mejores vivencias. Estudios muestran que los trotamundos son los primeros en adoptar positivamente nuevas tecnologías, y que cada vez con mayor frecuencia, recurren a los dispositivos móviles para planificar, gestionar y reservar viajes y travesías.
Tras el destino ideal
Según el estudio Think With Google indica que el 54% de los viajeros de ocio encuentra ideas en sus smartphones, debido a que obtienen conexiones inmediatas a buscadores, mientras que el 47% confía en redes sociales, donde buscan información de sus travesías en foros y haciendo networking con otros expedicionarios durante sus viajes.
Pero, ¿qué debe tener la herramienta integral para un viajero? El móvil se ha convertido en el guía turístico, agencia de viajes, asesor de lugares para visitar, los mejores restaurantes, entretenimientos...etc. y es quien los acompaña durante todas las etapas de un viaje. “Vemos necesario la creación de una plataforma tecnológica que sea capaz de integrar todos estos factores, con una alta calidad en el servicio que integra desde la compra del acompañamiento del tour hasta el fin del mismo. Éste es uno de nuestros proyectos por los que apostamos”, comentó Andrés López CEO de Virtual Inflexion Software.
Según estudios, el 54% de los viajeros de ocio localiza sus destinos por medio de smartphones a través de los buscadores. Y 47% recurre a redes sociales para buscar información en foros durante sus viajes y travesías. Servicios integrales, la opción
Sin duda alguna, la industria turística en México necesita adoptar nuevas tecnologías para transformar la experiencia de los viajeros y adaptarse al mercado actual, dónde se requieren contenidos de consumo, directos, cortos y de rápida lectura que contesten las preguntas de los viajeros con un solo clic. En definitiva, los avances tecnológicos permiten a las empresas acercarse y conocer mejor a sus clientes, con el objetivo final de hacer turismo para los nuevos aventureros a través de la interacción y ofrecer un servicio integral en el que los usuarios sólo tengan en mente volver a vivir una nueva aventura. INFORMACIÓN: https://inflexionsoftware.com Noviembre 2018
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¡AQUÍ, VILLAGRÁN Y ARÉVALO!
Alfredo Villagrán y Arévalo Director General Grupo AVIARE Editorial.
• Incansable labor periodística durante 60 años • buen viaje sigue sumando: 47 aniversario • Plataformas que informan a millones de lectores DESTINO DEFINIDO. Hay personas que traen su destino determinado o impulsado por el trabajo de sus antecesores. Uno de esos seres preeminentes soy yo, debido a que en mi familia, mi padre Alfredo Villagrán Rangel y sus hermanos Gabriel y Armando se dedicaron a la edición de publicaciones especializadas. La primera de ellas, surgió en los tiempos de la presidencia de Don Miguel Alemán Valdés, ya desde entonces la actividad turística rondaba a la familia. La revista se llamó Población, migración y turismo. Algunos años después editaron la revista El Automóvil Mexicano y el periódico tabloide Auto Noticias (AN), ambos dedicados a servir a la industria y comercio automotriz. Fue precisamente en esa etapa, cuando por primera vez me dediqué con frecuencia al Turismo de Congresos y Convenciones, que en esa época no era conocido como lo es ahora, antaño simplemente era una convención o un congreso.
Don Alfredo Villagrán Rangel.
PERSONAJES Y VIAJES. Me inicié redactando en el periódico
AN, la Sección Buen Viaje, en la que me refería a las convenciones de las armadoras de autos, de las llanteras y de las fábricas de autopartes y sus asociaciones. Por cierto, la armadora llamada Fábricas Automex, era propiedad de Don Gastón Azcárraga Vidaurreta y la dirigía conjuntamente con su hijo Gastón Azcárraga Tamayo, quien fue el fundador de la hotelera Posadas. Con Automex y la Asociación Nacional de Partes para Automóviles / ANAMAPA realicé mis primeros viajes a Europa para cubrir la convención de sus distribuidores y de los vendedores de autopartes, uno de esos viajes marcó mi incorporación al Turismo de Convenciones en 1958… ¡hace 60 años! Doctor Francisco Villagrán. 16
Otra gran influencia hacia la actividad turística, fue la celebración de la Carrera Panamericana, uno de los grandes eventos que colocó a México ante los ojos del mundo. En ese entonces, el Director Nacional de Turismo era mi tío, el Dr. Francisco Villagrán, la Secretaría de Turismo no existía, ya que como tal, se fundó en 1975 siendo el primer Secretario de Turismo, Julio Hirschfield.
Posteriormente se inició la publicación de buen viaje como periódico de 1971 a 1975 y después se convirtió en revista como la editamos actualmente, cumpliendo en este 2018, los primeros 47 años al servicio del desarrollo de la actividad turística de México. Un par de años después, nos incorporamos a las nuevas tecnologías y en el año 2001 iniciamos la versión online de buen viaje, primero de forma mensual, después quincenal, luego semanal, actualmente es un diario turístico que informa a millones de lectores adónde y cómo viajar en el ámbito nacional e internacional, destacando el quehacer de los protagonistas e integrantes de la actividad turística nacional y a nivel global. Finalmente, les comparto que los reconocimientos que Grupo AVIARE Editorial ha recibido en estos años, por la labor informativa dentro de esta actividad socio económica fundamental para el desarrollo del país, han sido un invaluable incentivo y nos confirman que el camino recorrido ha sido certero.
Desde aquellos días y hasta la fecha y sin lugar a dudas, mi esposa Irma Dolores, es mi apoyo y acompañante en los andares del turismo en México y el mundo.
EN EL TINTERO. La gran comunidad de turisteros mexicanos y en estos ultimos años sus autoridades turísticas, encabezadas por Enrique de la Madrid Cordero, han logrado desarrollar nuestro turismo ubicando a nuestro México como el 6º país más visitado del mundo. Todavía hay mucho camino que recorrer y muy especialmente ahora que estamos en un periodo de transición gubernamental. Lo que esperamos y demandamos los turisteros mexicanos es que el Presidente Electo Andrés Manuel López Obrador sea sensible al valor de esta actividad y que Miguel Torruco Marqués, próximo Secretario Federal de Turismo trabaje arduamente para continuar el crecimiento del turismo de México. Vamos por los 61 millones de turistas, tenemos todo para logarlo! Irma Dolores Villagrán.
Una experiencia periodística muy enriquecedora fue el haber creado con el apoyo de los Villagrán padres, el programa de televisión que llamamos AutonoticiasTV que se transmitía por el canal 4, todos los jueves después del noticiero de Ignacio Martínez Carpinteiro, quien fue muy popular por su parecido con el entonces presidente de México, Adolfo López Mateos y por despedir su noticiero con un gesto muy personal, el guiño de su ojo derecho.
SENDERO PROPIO. Al fallecimiento de mi padre, en 1971 fundé
el Grupo AVIARE Editorial que inició operaciones, precisamente el 9 de octubre 1971 con la revista Autoindustria y su Suplemento Turístico Buen Viaje.
¡TODO POR EL TURISMO!
Alfredo Villagrán y Arévalo ava@revistabuenviaje.com www.revistabuenviaje.com noticozumel.com aviare25@hotmail.com @Buenviaje01
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El valor de la gestión de prensa EN LA INDUSTRIA DE REUNIONES Eduardo Chaillo / CMP CMM CASE / Global Meetings & Tourism Specialists, LLC.
Urge dignificar nuestro quehacer pues un organizador de reuniones ya no puede ser visto como quien prepara la fiesta o acomoda las mesas, sino como un arquitecto, estratega y diseñador de experiencias que empata el objetivo de las corporaciones/asociaciones con lo que un destino puede ofrecer en cuanto a comunidad, contenido y contexto.
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Función especializada
La gestión de prensa -contenidos- constituye el diseño de una estrategia comunicacional a partir de la imagen turística deseada, con el fin de lograr la aceptación del destino en la sociedad mediante la utilización de los medios de comunicación. No solamente requiere atender una necesidad particular de un medio o un periodista interesado sobre el destino, o de generar solamente la repercusión cuantitativa en los medios, teniendo el cuidado suficiente para no manipular a un público en particular ni a la opinión pública, sino que la gestión de prensa es la herramienta encargada de recoger, codificar y transmitir en forma permanente, regular y organizada, la información adecuada de interés para el público objetivo, por cualquiera de los medios técnicos disponibles para su reproducción y multiplicación.
Generar información importante resulta muy conveniente para a los destinos turísticos, dado que es una herramienta de promoción muy económica.
¿Por qué considerar importante esta herramienta o estrategia comunicacional para los destinos turísticos? Hemos visto en diversas partes del mundo como los destinos fueron diversificando su oferta, con el claro objetivo de mantenerse competitivos y diferenciados de otros destinos, ante ofertas turísticas parecidas o similares, y esto llevó a la actividad turística de todo el orbe a encontrarse ante una situación de micro segmentación del mercado. En este contexto, se hace imperiosa la necesidad de desarrollar y ejecutar acciones promocionales que logren acceder o atraer nuevos turistas hacia el destino, y contribuyendo también a romper la estacionalidad y equilibrar el arribo de turistas durante todo el año, permitiendo sostener el sistema turístico como herramienta de desarrollo social, económico y cultural de los pueblos. De esta manera aparece la necesidad de la gestión de prensa como estrategia comunicacional y de posicionamiento de productos y propuestas turísticas en el mercado. No hay que olvidarse que la gestión de prensa tiene un objetivo bien claro: “Lograr que los medios de comunicación hablen sobre los temas que el destino quiere que hablen”, es clave que los contenidos que queremos introducir en la agenda temática de los medios, sea compatible con las pautas editoriales de los distintos medios, pero además, que represente una noticia o nota interesante de publicar para los editores y periodistas. 20
Industria de Reuniones
La gestión de prensa es la herramienta encargada de recoger, codificar y transmitir en forma permanente, regular y organizada, la información adecuada de interés para el público objetivo, por cualquiera de los medios técnicos. ¿Cuáles son las ventajas de la gestión de prensa más importantes a tener en cuenta para los destinos?
Hacer prensa resulta muy conveniente a los destinos turísticos desde el punto de vista económico, dado que es una de las herramientas de promoción más económicas con las que se cuenta en la actualidad, si la comparamos, por ejemplo, con la publicidad pautada. Pero también es importante destacar que se llega a diferentes público objetivo e incluso de distintos países, como se comentaba antes, sobre la micro segmentación, si en la fórmula incorporamos el tipo de medio, su distribución espacial y el contenido que estamos mostrando del destino, evidentemente podemos llegar a nichos puntuales, y así mayor probabilidad de generar demanda potencial; además claro del posicionamiento de marca/destino que eso conlleva en el mercado y sobre los destinos competidores.
¿Cuáles son los problemas que se encuentran en los destinos a la hora de querer avanzar sobre un trabajo de prensa? Por lo general no se contempla la gestión de prensa como ítem en los presupuestos, sí las acciones publicitarias o la participación en ferias y workshops, pero la prensa no, todas son importantes, ninguna herramienta promocional suplanta a la otra. Por otro lado, suele suceder que los destinos no cuentan con personal especializado en la temática y eso conlleva a la generación de contenidos de muy baja calidad o interés para la prensa, y antes de que le llegue la información al periodista ya está descartada por la editorial, el contenido de bajo interés no genera notas en la prensa, y por cierto, existe una escasez de vínculos entre el destino y los periodistas, no hay que olvidarse que la prensa es un generador de noticias, si no hay vínculos no hay notas.
¿Cómo se miden los resultados?
Está claro que un indicador es la cantidad de repercusiones generadas, pero un número por sí solo no significa nada, sino la conjunción de cantidad, temática y medio seleccionado, cobertura espacial y nicho al que se llega, todo esto genera un resultado positivo o negativo, es un mix entre lo cuantitativo y cualitativo. La confianza de los distintos público objetivo se gana con constancia, demostrando que nuestra imagen refleja la realidad y que las palabras tienen su reflejo en los hechos.
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EN LA INDUSTRIA DE REUNIONES SE ESTÁN HACIENDO BIEN LAS COSAS:
Rafael hernández Por Alfredo Villagrán y Arévalo / José García Frías
La industria de reuniones en México se ha posicionado como uno de los sectores del turismo con mayor crecimiento, generando una derrama económica del 1.5% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, de acuerdo a cifras de la Secretaría de Turismo (SECTUR), donde han destacado personajes que han contribuido a la consolidación de este segmento, como es el caso de Rafael Hernández, quien platicó con buen viaje y compartió sus experiencias laborales.
Rafael Hernández, Chairman del World Meetings Forum. 22
Dos décadas en activo Nuestro entrevistado cumplirá 20 años en activo dentro del sector y es considerado uno de los pilares de la industria de reuniones en México, con un gran involucramiento en el mundo de los eventos. Al respecto afirma: “empecé con plataformas digitales, luego con los medios y ahora con World Meetings Forum (WMF)”. Continuó hablando de su trayectoria profesional, actualmente desempeñándose como Chairman del WMF, evento que reúne a líderes globales del turismo de reuniones y genera oportunidades de negocios para destinos y recintos, del que también es fundador. A partir de este año con World Meetings Forum Fundation se enfoca en la inclusión de personas con discapacidad en el sector de eventos. Estudió negocios internacionales en la Universidad Anáhuac, por lo que considera que no llegó por naturaleza, “me inicié habilitando un portal de eventos que se llama Megaexpo.com donde conocí este mundo y empecé muy fuerte con las exposiciones, siempre de cerca con la Asociación Mexicana de Profesionales de Ferias, Exposiciones y Convenciones (AMPROFEC), conociendo el camino de las convenciones, los congresos y todo lo que ahora se define como turismo de reuniones, involucrándome poco a poco”. En su currícula destaca haber ocupado la presidencia nacional de la AMPROFEC, así como la dirección de relaciones internacionales de la Meeting Professionals International (MPI) Capítulo México. Es fundador, editor y CEO de LatinAmerica Meetings (LAM) y Latin America TradeShows (LATS), además de contar con la Certified in Exhibition Management (CEM). Otra de sus responsabilidades es la presidencia del Capítulo México de la Professional Congress Management Association (PCMA) por el periodo 2017-2018.
Pasión por los eventos Considera que sus aportaciones al sector han sido a través de su participación, de manera voluntaria, en diferentes asociaciones, “ya que no es una labor remunerada, es por voluntad y dedicación del tiempo personal, por la pasión a los eventos, y en la medida que he podido ayudar, involucrándome en algunos foros internacionales, siempre con el orgullo de promocionar nuestro país, por ejemplo, como vicepresidente de la Federación de Entidades Organizadoras y Afines de América Latina (COCAL)”. “Hace dos años me tocó presentar la candidatura para traer el Congreso de COCAL a Guadalajara y en 2005 a Monterrey. En ambos hice la presentación para que se votara por la sede y se ganó”, explicó satisfecho.
Sus reconocimientos En el 2015 fue el primer latinoamericano en recibir el Convention Industry Council Pace Setter Award, que antes sólo se había otorgado a profesionales de Estados Unidos y Europa, “y eso es un orgullo para que se siga reconociendo que en México hay mucho talento y se están haciendo bien las cosas”. También cuenta en su carrera haber sido el primer latinoamericano en aparecer, por su trayectoria y logros, en la portada de la revista Trade Show.
Con respecto a WMF, afirmó que la International Congress and Convention Association (ICCA) hace dos años “nos otorgó el distintivo ICCA Supporter Show, que tardamos tres años en conseguir, con todo el proceso de certificación”. Anunció que ahora “también somos miembro oficial de la Organización Mudial de Turismo (OMT), fortaleciendo la incursión que está teniendo este organismo en la industria del turismo de reuniones, trabajando en una mesa muy interesante de intersección de este segmento con la Red Mundial de Turismo de Compras, ya que están muy interesados en que a nivel mundial sigan trabajando de la mano, siendo la primera organización en México y América Latina en ser parte de la OMT, lo que me deja una gran responsabilidad para hacer cada vez más y mejor las cosas”.
Mucho que ofrecer Aseguró que México "tiene mucho que ofrecer a la industria de reuniones, ya que cada vez más se reconocen los destinos no tradicionales, como las ciudades coloniales, las grandes metrópolis como Monterrey, Guadalajara, León, San Miguel de Allende, que se están sumando como parte importante de la oferta de promoción y de captación de eventos, con la tendencia de la búsqueda de destinos únicos para eventos, auténticos, con riqueza culinaria e histórica. El país tiene una mega plataforma para sacarle mucho provecho”.
El nuevo gobierno “Hemos trabajado de forma coordinada, muy aterrizada y transparente con el nuevo gobierno, sabiendo que a veces hay ciertos organismos que esperarían que los apoyos fueran muy fuertes, económicos y de alguna otra forma, pero las instituciones gubernamentales deben estar más enfocadas en la facilitación y vinculando a las organizaciones locales”, argumentó. Concluyó que han sido “muy claros, sabemos cómo trabajar algunos proyectos con el gobierno, y como inciativa privada estamos conscientes de qué nos toca y qué tenemos que hacer, esperemos que tengan las ganas de conocer más del tema del turismo de reuniones, que se incluya en sus estrategias y plan de trabajo, que no se vaya a diluir la promoción internacional, ya que es importante para estar en la mira de todos los mercados del mundo y que se siga con la gran apertura hacia la iniciativa privada en un plan de trabajo conjunto”. Noviembre 2018
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El Turismo y la Transformación Digital Texto e infografía cortesía de Best Day Group
El corporativo turístico líder en México, Best Day Travel Group, uno de los principales en Latinoamérica, presentó su Business Intelligence Report correspondiente al mes de octubre, con interesantes datos relacionados con la transformación digital en el proceso de reservación, compra y experiencia de los viajes de sus clientes. Este reporte, emitido mensualmente en formato de infografía, es generado por la Dirección de Business Intelligence de Best Day Travel Group, el cual forma parte de sus acciones estratégicas para el manejo y análisis de datos relativos a la experiencia de viajar. En esta oportunidad el estudio destaca la información sobre el uso de recursos digitales para viajar, en comparación con medios tradicionales:
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Fuente: Business Intelligence Area de Best Day Travel Group.
Reservaciones de paquetes de vuelos y hoteles l 73.60% son realizadas de manera online l 26.40% son realizadas de manera offline
Ventas de vuelos únicamente
l 48.29% son realizadas de manera online l 51.71% son realizadas de manera offline
Las reservaciones de hotel únicamente l 58.29% son realizadas de manera online l 41.71% son realizadas de manera offline
Las reservaciones de tours
l 74.85% son realizadas de manera online l 25.15% son realizadas de manera offline
Los principales canales que utilizan los viajeros para reservar son: l 44% Portal de Internet l 28% Call Center l 22% Islas o puntos de venta en plazas comerciales l 6% Apps
Otro dato de gran relevancia es que, el 93% de los viajeros, manifiesta que son importantes las opiniones online de otros usuarios al momento de la toma de sus decisiones de viajes. En cuanto al porcentaje de viajeros que usa recursos digitales antes, durante y después de sus viajes este es del 95 por ciento. Acerca de Best Day Travel Group: Es la empresa líder en turismo en América Latina, tanto para el sector de distribución B2B (negocio a negocio), como para el sector de venta directa al público. El grupo, basado en Cancún, entiende las tendencias en la industria del turismo y las necesidades de los clientes en los destinos más populares de Latinoamérica. Su modelo de negocios integrado verticalmente y su infraestructura tecnológica innovadora, permiten a sus seis líneas de negocios brindar un valor excepcional para sus clientes. Es por esto que la empresa más que ofrecer viajes: brinda un BEST DAY. Ganadora de varios premios, las líneas de negocios de Best Day Travel Group están integradas por BestDay.com (agencia de viajes online), BD TRAVELSolution (marca blanca de plataformas tecnológicas para socios comerciales), HotelDO (Servicios B2B para agencias de viajes y mayoristas de turismo), BD Travel (servicios de turismo receptivo y DMC en Cancún, Riviera Maya y Punta Cana), Voiash (enfocado en turismo para el segmento millennial y jóvenes adultos) y Gran Plan, una alianza estratégica con Aeroméxico.
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Ubicado al sur de la capital del estado de México, Malinalco está rodeado de exuberante vegetación y distintos atractivos, empezando por su agradable clima que ronda los 20 grados durante todo el año, Por ello ha sido importante semillero para lugares de reposo, spas y pequeños hoteles que alejan de la rutina al visitante. Posee una importante zona arqueológica y sus casas coloridas y llenas de flores, así como sus calles empedradas lo convierten en un lugar ideal para vacacionar. En 2010 se incorporó al programa de Pueblos Mágicos gracias a estos atributos.
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Malinalco,
CUNA DE FLORES Y TRADICIONES Por Betzabé Díaz González
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Evocaciones coloniales
En 1521 cuando los españoles arribaron a Malinalco, el sitio se encontraba aún en construcción, por lo que el ejército de Cortés interrumpió los trabajos y las piedras y las casas demolidas fueron utilizadas después para la construcción de templos católicos como el majestuoso Convento de la Transfiguración. Justo este inmueble del Ex Convento de la Transfiguración y la Iglesia del Divino Salvador, fundados por la orden de los Agustinos que llegaron en el año 1540, son los sitios adecuados para empezar una visita. En total hay 10 capillas: San Nicolás Tolentino, San Pedro, Jesús María, Santa María, San Guillermo, La Soledad, San Martín, San Andrés, Santa Mónica y San Juan. Pero una de las más famosas y bellas se encuentra ubicada al pie del Cerro de los Ídolos y es el Ex convento del Divino Salvador, cuya construcción data del siglo XVI. Su fachada es simple y austera, pero su nave está decorada con hermosos frescos en donde se forman delicadas imágenes de flores y animales que fueron pintadas por manos indígenas.
Los tianguis que se instalan en el pueblo los días martes y domingo son excelentes para comprar y consumir productos frescos y típicos de la región.
Actividades culturales
Más allá del ámbito religioso puedes visitar el Museo Universitario Dr. Luis Mario Shneider, este recinto tiene como principal objetivo coleccionar y preservar el patrimonio cultural de la historia regional. También es un espacio cultural donde se imparten talleres, conciertos, conferencias y presentaciones de libros. En el Museo Vivo Los Bichos de Malinalco puedes observar una gran colección entomológica y reptil de la zona. También hay varios centros culturales como la importante Galería Tlakuikani, donde encontrarás muestras de arte mexiquense tanto antiguo como contemporáneo, piezas que puedes adquirir como un bello recuerdo de tu visita.
Imperdible aventura
En tu visita a este bello poblado, no te puedes perder la fantástica aventura de ir a la zona arqueológica de Cuauhtinchán, ubicada en la cima del Cerro de los Ídolos. Después de subir casi 400 escalones entre magnifica vegetación, podrás admirar los edificios prehispánicos que integraban el Cuauhcalli o Casa de las Águilas, en donde los guerreros aztecas acudían para convertirse en Caballeros Águila o Jaguar.
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Pueblos Mágicos
Es importante destacar que esta construcción está equiparada con sitios arqueológicos como los de Abu Simbel, en Egipto, o los de Petra, en Jordania, ya que los templos están tallados sobre la misma roca que forma el cerro.
Otra parte importante de la historia de Malinalco la podrás conocer al visitar las pinturas rupestres conocidas como Los Diablitos y El Coyotito Rojo. Todo el pueblo está rodeado de bellos paisajes naturales y en ciertos puntos puedes realizar actividades ecoturísticas como senderismo, rappel y tirolesa, entre otras. También puedes realizar caminatas por los senderos, ascenso a los miradores o asistir a los baños de temazcal.
La palabra Malinalco proviene de la voz náhuatl Malinalxoch, formada por las palabras malinalli y xochitl que unidas significan Flor de Malinalli. Festividades y tradiciones
La fiesta más importante en Malinalco es la fiesta Patronal del Divino, impresionante sincretismo que mezcla misas especiales y juegos pirotécnicos y danzas prehispánicas en los atrios de las capillas. A la par de estas celebraciones, se realizan muestras gastronómicas, ferias populares y otras actividades artísticas y culturales sin par. En Malinalco sentirás que el día es corto para poder visitar todos sus hermosos apartados, cualquiera que sea tu elección quedarás satisfecho, ya que podrás maravillarte con sus majestuosos paisajes, degustar deliciosa gastronomía en sus diversos restaurantes y unirte a sus tradicionales celebraciones.
¿Cómo llegar? Desde la Ciudad de México puedes llegar por distintos medios de transporte. Desde la central de autobuses de Observatorio salen diferentes líneas que te llevarán hasta este destino. También hay diversas líneas de autobuses que llegan a Chalma y de ahí se toma un taxi. O bien puedes ir en auto hacia Tenango del Valle y tomar la desviación a Malinalco.
¿Dónde hospedarse? HOTEL MARMIL Accesible y con muy buen servicio. Tel. 01 714 147 0344 HOTEL LA CASONA AZUL. Instalaciones amplias y muy tranquilo. Tel. 01 714 147 1436 HOTEL PLAZA DEL SOL El hotel más grande de Malinalco, excelente servicio. Tel. 01 714 147 1582
Conoce más de Malinalco y del Estado de México Visita nuestro portal www.revistabuenviaje.com
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CARIÑO Y PASIÓN,
La Noria de Puebla Por Erik Ochoa Muñoz / erik.ochoa@elingrediente.com.mx
Hace 25 años, en la salida de la ciudad de Puebla a la entonces pequeña población de Atlixco, se aperturó en lo que fuera el viejo casco de una hacienda del siglo XVI, un restaurante de cocina tradicional, idea de un grupo de entusiastas y muy creativos emprendedores, quienes sin proponérselo, lograron uno de los sitios más emblemáticos de la ciudad: La Noria. La tarea no fue nada sencilla, ya que en esa época el mercado local poblano buscaba comida con una propuesta más internacional, en tanto la cocina típica estaba reservada para reproducirse, de manera impecable, en las cocinas de las casas.
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Hacia la alta cocina
El Chef Fernando Barrales logró lo que parecía imposible… ofrecer una cocina poblana tradicional, pero con propuesta de alta cocina, con presentaciones elaboradas y bien servida. La otra parte del éxito fue el espacio, que hoy en día sigue siendo magnífico, un viejo casco de hacienda con un jardín que es parte del encanto, combinado con espacios muy amplios, diseñados bajo las líneas de la arquitectura contemporánea mexicana.
Estancia memorable
La otra parte de la receta de este lugar para permanecer en el gusto de la clientela, es la pasión de los propietarios por los detalles. A pesar de la edad, el lugar luce impecable, como si acabara de abrir. Para donde uno voltee se ve cariño por hacer la estancia del comensal muy agradable y memorable. El arte moderno se encuentra decorando los salones y el jardín del lugar. Detalles en la loza pintada a mano con diseños que resaltan la belleza de las líneas La Noria. Chimeneas interiores que dotan de iluminación y calidez.
Sabores de la antojería
A la mesa el menú refleja los sabores de la cocina de provincia, pero con recetas que pertenecen a los acervos de las abuelas poblanas como la Sopa de Bolitas de Carne en consomé de res, cebada perla y jerez. La Crema de Cilantro, una de las favoritas de la casa, servida con nuez y croutones. Los infaltables Fideos Secos con salsa de chile guajillo y puya con crema de nuez y fajitas de pollo. La Tortilla de Huanzontle con camarón en caldillo rojo o unas muy bien servidas Mollejas de Ternera parrilladas al limón. Los tremendos chamorros de cerdo que son proporciones abundantes. Claro que la antojería poblana está presente en el menú, no faltan las Chalupitas, los Tacos de Cochinita y los Sopes de frijol con chicharrón seco y salsa de pasilla. ¿Y cómo puede competir un restaurante de manteles largos con la gastronomía de las cocineras tradicionales? La respuesta es que no compite, sino que exalta los sabores tradicionales, usando materia prima de primerísima calidad que complementa la experiencia con un servicio de alto nivel, siendo de los pioneros en Puebla en profesionalizar el servicio de salón, algo que sin duda se nota de sobremanera con el trato amable y oportuno, pero sobre todo con una atención esmerada en los procesos y las artes de mesa.
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Sabor a México
El restaurante siempre luce impecable, como si acabara de abrir. Para donde uno voltee se ve cariño por hacer agradable la estancia del comensal.
Moles pipianes y cerveza
A decir de Olga Méndez, Directora de La Noria, el lugar ha ido creciendo conforme la clientela lo ha demandado. En un principio abría sólo para comidas y cenas y luego vinieron los desayunos de lunes a viernes. Más tarde, su propia línea de productos para llevar a casa como sus pastas para moles y pipianes, su cerveza artesanal y el vino tinto elaborado exprofeso por Casa Madero. Los platos de temporada también son parte muy importante del atractivo de La Noria, tan solo sus Chiles en Nogada son de una fama que trasciende, 7 mil 500 órdenes vendidas en la temporada. El famoso Huaxmole de Caderas, plato emblemático de la gastronomía de la ciudad de Tehuacán, elaborado con la carne de la cadera de una cabra criada y alimentada de manera especial, que únicamente se sirve a finales del mes de octubre y en cuya receta se usan tradicionalmente los huaxes, vainas que espesan y dan sabor particular al mole con el que se preparan. Desde luego que el mole poblano es el hit de la casa, lo hacen a mano y preparan media tonelada al mes… y no tiene receta secreta, simplemente buena mano e ingredientes de lo mejor. Así, lo que fuera esta hacienda del siglo XVI continúa su paso en el tiempo como un baluarte de los buenos oficios gastronómicos poblanos.
Chef Fernando Barrales.
Dirección: Av. 41 Poniente No. 2120 La Noria, 72410 Puebla, Pue. Tel. 222. 237. 7213
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Tortuga Marina: ÁNGELES EN EL OCÉANO Por Jorge de la Madrid Corona
Ver a las distintas especies de tortuga marina en nuestros mares, a veces es tan común, que nos olvidamos de lo hermosas que son y lo vulnerables que están; por ello en esta ocasión les dedico este texto como un homenaje a su existencia.
De caparazón a caparazón
Alrededor del mundo existen siete especies de tortuga marina, siendo las más emblemáticas: la verde (chelonia mydas), la de carey (eretmochelys imbricata), la caguama (caretta caretta) y la laúd (dermochelys coriácea).
Foto: Jorge de la Madrid Corona
Su principal característica son sus hermosos caparazones, esenciales para protegerlas de variaciones en la temperatura del agua y de los depredadores; un dato curioso es que, a diferencia de las tortugas terrestres, las tortugas marinas no pueden meter la cabeza dentro del caparazón. Estos maravillosos seres no tienen dientes, los han remplazado por picos cortantes y son omnívoros, es decir, se alimentan tanto de animales como de plantas, siendo su principal alimento el coral. Pueden vivir hasta los 150 años y tristemente cada día enfrentan mayores dificultades para sobrevivir. Y no importa de qué especie se trate, todas son bellas, nobles y requieren de toda nuestra atención y cuidado. Pocas cosas son tan hermosas como ver la tierna mirada de una tortuga.
En México y en el mundo, muchas de las playas de desove y nacimiento para las tortugas, han sido denominadas como Áreas Naturales Protegidas. Especie en estado crítico
Alcanzando la madurez prácticamente no tienen depredadores naturales, salvo el Tiburón Tigre que cuenta con una mandíbula tan fuerte que es capaz de destrozar su caparazón, haciendo de ellas uno de sus alimentos favoritos.
Foto: Jorge de la Madrid Corona
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Entonces, si no tienen depredadores ¿por qué se encuentran en estado crítico? La respuesta es simple, los seres humanos hemos sido siempre su peor enemigo, su piel es codiciada, sus caparazones trofeos, su carne y huevos alimento, por ello, actualmente la mayoría están en vías de extinción. Países como China, India y Japón han sido responsables de la muerte de millones de tortugas, todo por afirmar que su carne es un manjar y sus huevos afrodisíacos. Asimismo, la pesca accidental es un problema y peligro para ellas, miles mueren en las redes, aunque son capaces de dejar de respirar por varias horas, una tortuga estresada en pocos minutos consume el oxígeno almacenado y muere ahogada. Otro grave problema es la contaminación de los mares, tan solo hay que ver tantas imágenes de tortugas enredadas en desechos plásticos, con popotes en sus vías nasales, así como globos… esos que soltamos para hacer petición a los Reyes Magos. Estos artículos caen al mar y las tortugas los confunden con medusas o algas, ingiriéndolos y causándoles largas agonías. Por favor dense un tiempo para reflexionar acerca de estas terribles consecuencias de nuestro consumo indiscriminado de plásticos. Noviembre 2018
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Desove y nacimiento
En México y en el mundo, muchas de las playas de desove son Áreas Naturales Protegidas, además en la mayoría de los lugares es ilegal, capturar tortugas y recolectar sus huevos, lo cual nos da una esperanza de que puedan recuperarse. Una vez que las crías han salido de su caparazón comienzan a ascender hasta salir a la superficie, es ahí en donde su primera prueba comienza, llegar al mar es todo un reto, ya que cientos de aves están esperando este momento para devorar a las pequeñas crías, una vez en el agua deben buscar refugio lo antes posible para comenzar su vida, lamentablemente, se estima que solamente una de cada mil crías sobrevive y llega a su madurez.
Hermosas experiencias
Entre mis asignaturas pendientes, está el presenciar su desove y nacimiento. Lo haré muy pronto… Por cierto ¿Sabías que la mayor parte de las hembras retornan a la playa donde nacieron para poner sus huevos? ¡Como siempre la naturaleza nos da lecciones increíbles!
Foto: Jorge de la Madrid Corona
He tenido la fortuna de ver decenas de tortugas en distintas partes del mundo y sin duda el Caribe Mexicano es un paraíso en este sentido, me vienen a la memoria inmersiones en Cancún, Playa del Carmen y Cozumel, en donde en casi cada buceo podemos verlas, ya sea durmiendo, comiendo o atravesando el mar con su típica gracia y elegancia.
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Áreas Naturales Protegidas
En particular, en una inmersión en Playa del Carmen, vi a Earl una gigantesca y legendaria tortuga verde de al menos 70 años de edad. Cuando la vi nadaba contracorriente y logré alcanzarla para poder admirarla, obviamente el esfuerzo requirió prácticamente todo el aire del tanque, pero realmente valió la pena. Por otra parte, para ver tortugas más grandes, el Pacífico Mexicano ofrece grandes buceos, en Cabo Pulmo, Baja California, podemos encontrarlas, y sin lugar a dudas uno de los grandes paraísos para bucear con ellas son las islas Galápagos en el Ecuador, ahí podemos ver de todo, el espectáculo de animales de todos tipos es sin igual, pero la cantidad de tortugas es increíble en cada inmersión no menos de tres o cuatro.
Foto: Jorge de la Madrid Corona
Los mejores momentos
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Otro momento fabuloso fue en Júpiter, Florida, en donde la principal actividad es el buceo con tiburones, decenas de tiburones toro, limones y tigre acuden hacia la carnada que los guías llevan. Antes de la inmersión el guía advierte: ¡cuidado con la gran tortuga que se aparece porque ella si muerde!, imagínense la cara de todos, ¡estábamos a punto de bucear con decenas de tiburones con carnada y al guía le preocupaba una tortuga!, pues para nuestra sorpresa era cierto, la tortuga nadaba hacia la carnada en medio de los tiburones, los intentaba morder y ellos salían de su paso, realmente increíble.
Las especies más emblemáticas de estos bellos seres son la tortuga verde, la de carey, la caguama y la laúd. Su presencia da equilibrio a la vida marina.
Tengamos conciencia
Es imperativo que dejemos de consumir plástico, menos botellas de agua y más garrafones, llevemos bolsas reciclables al supermercado, no suelten globos para los Reyes Magos y por favor, no utilicemos popotes. De tal manera, si ejecutamos estas acciones, ayudamos a estos maravillosos seres.
Foto: Jorge de la Madrid Corona
Foto: Jorge de la Madrid Corona
En las Bahamas, viví una experiencia impar con esta especie. En un lugar remoto en medio de un barco hundido se realiza una inmersión nocturna con muchas tortugas caguamas. Es espectacular cuando tu lámpara las alumbra, ves sus hermosos colores, sus tiernos ojos y si las acompañas en su recorrido nocturno, no muestran temor, parece que saben que a pesar del peligro que representamos para su especie, los que estamos ahí solamente queremos admirarlas con todas nuestras fuerzas.
Los invito a bucear o nadar con ellas en nuestro mar Caribe, lleven a sus hijos a liberar tortugas a las diferentes playas mexicanas que hacen esta gratificante actividad, conviértanse en apasionados por su protección, ayudémoslas a que continúen millones de años más nadando en mares y océanos, adornando los arrecifes y desovando en las hermosas playas de la Tierra. Además de ser los ángeles del mar, poseen un lugar especial en el equilibrio de la vida marina.
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Romance y sabor con vista al mar Texto y fotografías cortesía de Barceló Karmina
Manzanillo es uno de esos destinos que toda pareja debe visitar, sus atardeceres son dignos de una postal. La arena dorada que cubre sus playas y los rayos dorados del sol que acarician a quien lo visita, constituyen todo un paraíso tropical que invita a vivir un escape romántico o a celebrar una boda. Justo en esas latitudes existe un lugar ideal lleno de romanticismo y pasión desde sus orígenes, se trata de Barceló Karmina o el Taj Mahal de Colima, construido como un gesto de amor y lleno de significados místicos que atrapa a quien se hospeda en él.
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Hospedaje y romanticismo
Las historias de este paraíso en el Pacífico son muchas, sin embargo, la más recordada por los habitantes y trabajadores del lugar es aquélla que habla del matrimonio Woolley, los dueños originales de este recinto, y cómo fue que el señor Woolley mandó a construir este maravilloso hotel como un detalle romántico para su esposa. Se trata de un palacio inspirado en la cultura maya con vista al hoyo 18 del campo de golf Las Hadas, lugar en donde contrajeron matrimonio.
Veladas de ensueño
Uno de los grandes atractivos de este hotel es su restaurante de especialidades mexicanas, Agave, el cual se encuentra localizado sobre un hermoso peñasco enclavado en el mar, por las noches, este espacio el cual se encuentra delicadamente iluminado, se convierte en el escenario perfecto para una velada romántica.
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Destinos para romance
Atención y gran servicio
Es posible solicitar el apoyo del concierge del hotel para reservar una mesa privada y apartada del resto, realizar un montaje único para una velada especial y hacer una selección de platillos ideales para vivir la noche perfecta mientras el sonido de las olas al romper, la brisa marina y el brillo de la luna cobijan tu velada. Manzanillo y en específico Barceló Karmina harán de tus viajes de romance una experiencia única, con sus 324 suites, spa y restaurantes de especialidad se encuentra preparado para recibirte y atender hasta el más mínimo detalle de tu estancia, de ese modo no tendrás nada de qué preocuparte, lo único que deberás hacer es disfrutar. Si estás preparando unas vacaciones especiales sólo debes visitar y reservar en Barceló Karmina, una vez hecha tu reservación podrás contactar con un especialista que te apoyará en todo momento para preparar la mejor experiencia de viaje, ya sea por vacaciones o solamente para un fin de semana romántico, no lo pienses más y comienza a planear ese viaje que cambiará tu vida.
Este es un palacio inspirado en la cultura maya, con vista al hoyo 18 del campo de golf Las Hadas. Todo un escenario romántico para celebrar una boda.
Acerca de Barceló Hotel Group: La división hotelera del Grupo Barceló es la tercera cadena de España y la 42ª más grande del mundo. Actualmente cuenta con 244 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, y más de 53 mil habitaciones, distribuidos en 22 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels.
MÁS INFORMACIÓN: www.barcelo.com
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Xochimilco:
¡FIESTA TODO EL AÑO! Texto y fotografías Héptor Arjona
Este tradicional punto de la Ciudad de México, fue elegido por la UNESCO como Sitio Patrimonio de la Humanidad en 1987. Visitarlo es una experiencia que te transporta a las diferentes etapas de la ciudad, de lo prehispánico a lo contemporáneo. El lago que se encuentra en la zona es un ancestral cuerpo de agua que se navega en medio de gran algarabía y tradición, antes o después de recorrer el enclave con aires coloniales y bucólicos.
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¡Trajineras, música, comida y bebida a bordo!
No importa a que generación pertenezcas, el paisaje de Xochimilco te remite a la época dorada del cine mexicano, a Pedro Armendáriz con Dolores del Rio, si no tienes idea de esto, googlea María Candelaria, película fotografiada magistralmente por Gabriel Figueroa, bajo la dirección de Emilio “El Indio” Fernández, y filmada es estos bellos escenarios. Por cierto, este filme y Viridiana son las dos únicas realizaciones mexicanas que han ganado la Palma de Oro, el galardón mas prestigiado del mundo cinematográfico Según archivos de la época e historias de abuelos y bisabuelos, se sabe que en los años postrevolucionarios, los jóvenes acaudalados, también llamados catrines (hoy mireyes) acudían al lago para hacer largos paseos dominicales a bordo de las trajineras del lugar, mandaban poner en el arco de estas embarcaciones el nombre de las señoritas que pretendían o sus prometidas, escritos con flores. Este era entonces quizás, un lugar ideal para entregar anillos de compromiso en una época mas romántica y menos caótica que nuestro siglo XXI.
En la actualidad, un paseo en trajinera es obligado. Si vienes el fin de semana, te encontrarás con mucha fiesta y buen ambiente, y al igual que nuestros antepasados, podrás ligar sin necesidad de tanto rollo, aunque no está demás galantear impresionando a tu cita con su nombre escrito abordo. Durante los trayectos, a la par que tú, navegan mariachis, tríos y marimbas, así como puestos flotantes con tamales, quesadillas, tacos y otras expresiones de la comida típica mexicana. Si buscas un paseo mas reflexivo para admirar paisajes y observar las chinampas, procura venir entre semana, ya que de viernes a domingo los canales en convierten en fiestas flotantes. Puedes contratar tu trajinera en el cualquiera de los nueve embarcaderos, siendo los de más fácil acceso el de Las Flores Nativitas, Caltongo y Cuemanco. Puedes utilizar Waze para llegar sin contratiempos.
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Flores y paseos
Pero en Xochimilco no sólo hay que subirse a las trajineras, también hay que andar por sus calles con ambiente campirano, sentarse en alguna de sus plazas a saborear un helado, visitar sus mercados, como el del centro, donde tendrás una sabrosa experiencia culinaria y visual, con platillos como al barbacoa y el moles con arroz. A ello debes sumar la inigualable visita al tianguis de flores y plantas, donde floricultores de la zona, expenden cientos de especies florales, árboles y frescas esencias que te relajarán al estar en contacto con ellas y te animarán a llevar alguna de ellas para decorar tu casa de verde Incluso, si tienes ganas de interactuar con la naturaleza, visita el bosque de Nativitas, en donde podrás montar a caballo, sentarte bajo la sombra de un árbol, caminar y disfrutar la plenitud del entorno.
En esta época del año, aquí se hacen representaciones teatrales como La Llorona o El Nahual, para añadir color y diversidad a las tradiciones locales.
Niñopa, y las demás celebraciones! Aquí, la alcaldía es el sitio donde conviven los 14 pueblos originarios de la región divididos en 17 barrios, todos ellos con sus propias fiestas y ferias prácticamente todo el año. El patrono es el Niñopa, escultura en madera del niño Jesús que no tiene templo sino que se encuentra bajo la custodia rotativa de las familias de los barrios de Xochimilco que fungen como sus mayordomos. Según la fecha que visites, es necesario preguntar a la gente local, quién es el mayordomo en turno. Si visitas la casa, lleva un regalo para niño… Otra fiesta muy significativa y la más emblemática es la elección de La flor más bella del ejido, se realiza el 21 de marzo para elegir a la joven mestiza más linda de la región, entre los 19 y 23 años. Es un certamen de belleza que tiene más de 200 años de historia. 44
Sitios Patrimonio
En 1987 este tradicional punto de la Ciudad de México, fue elegido por la UNESCO como Sitio Patrimonio de la Humanidad. Posee un gran legado prehispánico. Noviembre festivo Esta es una de las zonas de la ciudad donde mejor se puede vivir la celebración del Día de Muertos, tanto en su parte prehispánica, como en la contemporánea. Las historias fantásticas abundan y se narran durante los paseos en las trajineras y entre las chinampas. Los altares son muy vistosos y la comida sensacional con platillos, dulces y panes de la época. Otras atracciones de esta temporada se escenifican sobre los canales, por la noche, con aguas calmas y el miedo merodeando al lugar. Si te animas todavía puedes alcanzar a ver La llorona y la Leyenda del Nahual, ambas hasta el 18 de noviembre. Miedosos, abstenerse… La Isla de las Muñecas es otro de los lugares para admirar cientos de estos objetos, dispuestos entre las ramas y arbustos que rodean una vieja casa deshabitada, cual tiene con una historia realmente espeluznante…
Aquí encontrarás también uno de los museos citadinos más bonitos, el Dolores Olmedo, donde está gran parte de la colección de pinturas de Diego Rivera, Frida Kahlo y piezas de arte prehispánico. Se trata de una mansión convertida en museo, donde pavorreales y perros xoloescuincles se pasean por los vastos jardines. ¡Visítalo!
¿Cómo llegar? Para acceder a la zona es mejor utilizar el tren ligero, que sale de la estación de Taxqueña del metro, así evitas el tráfico y los congestionamientos viales.
¿Cuándo ir? Entre semana si quieres un paseo más tranquilo y reflexivo, pero si buscas fiesta o vas en grupo, lo mejor es el fin de semana a media tarde.
MÁS INFORMACIÓN: www.patrimoniomundial.com.mx/xochimilco/ www.museodoloresolmedo.org.mx/el-museo/doloresolmedo/ http://lalloronaenxochimilco.com http://ticketmaster.com.mx https://www.elnahualxochimilco.com.mx https://www.trajinerasxochimilco.com.mx
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VISITA EL OPULENTO
Castillo HearST Photo Courtesy Hearst Castle/California State Parks. All rights reserved
En California, hay mansiones por doquier, las estrellas de cine y los reyes de la tecnología construyen palacios y añaden alas, piscinas y pabellones de yoga sin ninguna moderación. Pero no hay nada parecido al Castillo Hearst. Este complejo, que fue diseñado con extravagancia por la primera arquitecta de California, Julia Morgan, como residencia privada del magnate de la industria editorial William Randolph Hearst, se terminó de construir en 1947 y es un templo extraordinario dedicado a la opulencia y el exceso. Actualmente, se expone como uno de los parques estatales más admirados de California y su visita es obligada.
De la casa principal a las cabañas
Es fácil pasar un día entero o más, explorando este bello castillo, ya que es un espectáculo alucinante: posee 165 habitaciones, 127 acres/51 hectáreas de jardines aterrazados, fuentes y piscinas y, por si fuera poco, vistas panorámicas de la soleada Costa Central Californiana. En sus alrededores se encuentra San Simeon, pueblo costero el cual tiene una gran variedad de lugares para hospedarse, desde lo más tradicional hasta alojamientos majestuosos. Comienza tu visita con uno de los recorridos diarios de la casa principal, o toma alguno de los tours especiales a las cabañas. Es muy recomendable hacer la visita en noviembre o diciembre para que puedas disfrutar de la decoración festiva de la temporada. Recuerda que también puedes conocer la Bodega Heart Ranch en San Simeón, co-fundada por Steve Hearst, el bisnieto de William Randolph Hearst.
Lujos de una finca…
¿Necesitas migajas de pan para encontrar tu dormitorio? Tenemos la sospecha de que William Randolph Hearst las necesitaba. El edificio principal de 165 habitaciones en la parte superior de lo que Hearst llamó La Colina Encantada era tan grande y estaba tan lleno de cosas, que, al parecer, era fácil perderse. Para tener la oportunidad de explorar el castillo y tener una idea de la mezcla de objetos y antigüedades de incalculable valor con elementos comunes que tenía Hearst, has un recorrido por las principales habitaciones, después concéntrate en el opulento salón social, como lo hicieron estrellas de cine y otros invitados en décadas pasadas, disfrutando de cocteles y conversaciones, y, a continuación, levanta la vista hacia los paneles de madera de nogal y los tapices del siglo XVI. Luego, mira hacia abajo, a la mesa de póquer y los extraordinarios rompecabezas. Después, el comedor, con ventanas altísimas, estandartes de seda, relucientes candelabros de plata y frascos de mostaza y de catsup listos para usarse. Diariamente, se ofrecen tres recorridos guiados, cada uno con atención a una parte diferente del lugar; no olvides visitar los jardines y sentarte en un banco a contemplar una de las mejores vistas del mar y tierra del estado.
Reminiscencias de Roma y Grecia
Las dos piscinas del Castillo Hearst son tan opulentas como la residencia misma. La piscina externa, que lleva por nombre Neptuno, mide 104 pies/32 metros de largo y tiene un sistema de calefacción con quemador a base de aceite que evoca a la antigua Grecia y Roma, con estatuas de mármol de Neptuno y las Nereidas custodiando el paraíso acuático. La segunda piscina se encuentra al interior del castillo, es más pequeña y tiene el aspecto de un antiguo baño romano, con exquisitos detalles que incluyen azulejos de cristal o esmaltados en color azul cobalto y dorado. Levanta la vista para ver los intrincados mosaicos que se extienden por todo el techo y la cúpula, representando el cielo nocturno repleto de estrellas. La piscina está rodeada de ocho esculturas de mármol: dioses, diosas y héroes griegos y romanos, creadas por el artista italiano Carlo Freter.
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EUA te ofrece
Escondites secretos y hermosas vistas
Buganvilias color magenta y jacintos de dulce aroma, rododendros o azaleas con flores tan grandes como ramos de novia, forman parte un paseo por los espléndidos jardines del castillo, el cual genera una sobrecarga sensorial de colores, aromas y combinaciones hermosas en todo momento. Aunque seas totalmente incapaz de diferenciar el pasto de una glicina trepadora, disfrutará pasar el tiempo explorando los 127 acres de jardines y terrazas; todo imaginado por William Randolph Hearst y diseñado por la arquitecta Julia Morgan. En este lugar, siempre hay alguna planta floreciendo: amapolas de California color naranja (la flor del estado), jazmines fragantes, y gran cantidad de hermosos arreglos para fotografiar. Los guías turísticos están dispuestos y preparados para responder inquietudes: pregúntales sobre algunos de los secretos o confidencias que guarda este jardín, como ese rincón oscuro donde estrellas reconocidas de la época dorada de Hollywood, y huéspedes frecuentes de Hearst, se ocultaban para vivir un encuentro amoroso.
Explorar este inmenso parque estatal para ver sus elaborados jardines y su sensacional piscina recientemente reabierta, es una experiencia fabulosa. Estrellas e ilustres personajes
Con la modestia sólo en el nombre, la Casa del Monte y la Casa del Mar podrían ser las casas de huéspedes más elegantes del estado de California; de hecho, sirvieron como residencia a Hearst durante la construcción del edificio principal. Una vez que Hearst y su compañera de toda la vida, la actriz Marion Davies, se trasladaron a la Casa Grande, las “cabañas” se convirtieron en cuartos para ilustres huéspedes, íconos de Hollywood como Clark Gable y Carole Lombard, líderes mundiales como Winston Churchill, y el maestro de la literatura George Bernard Shaw. Las visitas guiadas a este lugar, permiten dar una mirada exclusiva a los lujosos interiores de estas casas: El techo de la Casa del Monte está pintado a mano y decorado con hojas de oro de 22 quilates; la Casa del Mar con sus tejados rojos fue el amado hogar de Hearst, posteriormente. Además de ofrecer algunas visitas diurnas, la Casa del Monte incluye recorridos nocturnos especiales, con guías turísticos vestidos con trajes de la década de 1930 que aportan una experiencia visual adicional de lo que sucedía en el lugar durante el apogeo del Castillo Hearst.
Acerca de Visit California. Es una organización sin fines de lucro con la misión de desarrollar y mantener programas de marketing -en asociación con la industria de viajes del estado- que mantienen a California como uno de los principales destinos de viaje. Según Visit California, el gasto de los viajeros ascendió a 126,300 millones de dólares en 2016 en California, generando 1, 096,000 puestos de trabajo en el estado y 10,300 millones de dólares en ingresos fiscales estatales y locales.
MÁS INFORMACIÓN: www.visitcalifornia.com.mx Noviembre 2018
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Vietnam,
ABANICO DE SORPRESAS TURÍSTICAS Por Enrique Sancho
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Vietnam, que acaba de ser elegido como el mejor destino turístico de Asia en los World Travel Awards, certamen equivalente a los Oscar del turismo, se ofrece como un país interesante y cordial para los turistas internacionales, especialmente para los españoles. Más de 70 mil de ellos lo visitaron en 2017, con un aumento del 15% respecto al año anterior y las cifras que se conocen de este año indican que el aumento será aún mayor. Así lo manifestó Ha Van Sieu, Viceministro de Cultura, Deporte y Turismo, durante el reciente Vietnam Tourism Roadshow que se ha celebrado en Madrid, mostrando los atractivos de esta singular nación.
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Exhibición sin par
A lo largo de la citada exposición, una treintena de agencias de viajes, turoperadores, hoteles y líneas aéreas mostraron la enorme oferta de Vietnam para el mercado español. Desde las montañas brumosas del norte a los exuberantes campos de arroz en el Delta del Mekong. Por ello, sin duda, Vietnam es un destino seductor que rara vez deja de entusiasmar. Imágenes intemporales de Indochina aparecieron a cada paso, por ejemplo, el famoso sombrero cónico de copa, los agricultores trabajando en los campos de arroz de una tonalidad verde brillante, la deriva a través de la niebla de los juncos en la bahía de Halong, los conductores de ciclo por las estrechas calles del barrio antiguo en Hanoi, en fin.
Nuestra apuesta por el turismo es muy clara, expresó Van Sieu, ya que “ofrecemos cultura, naturaleza, la mejor gastronomía de Asia y, sobre todo, hospitalidad. En 2017, 13 millones de visitantes extranjeros han podido disfrutar de todo ello, un tercio de los cuáles eran europeos. A ello ha contribuido, sin duda, la exención de visado para cinco países de Europa, entre ellos España". A todo ello hay que añadir que hay un nuevo Vietnam emergente, en los hoteles de lujo y hoteles boutique que recuperan el encanto de la hospitalidad vietnamita, restaurantes de alta calidad, y la vibrante ciudad de Ho Chi Minh. Además de un destino de relax único, como las playas de Da Nang, Nha Trang y Mui Ne. Un país de contrastes donde a cada momento surgen sorpresas agradables. Sin embargo, en la zona, una cosa permanece constante, el calor, la curiosidad y el carácter positivo de su gente, que siguen siendo la memoria perdurable de aquellos que pasan tiempo en este fascinante país.
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Por el mundo
Más de 70 mil turistas españoles visitaron esta nación en 2017, pero se espera un aumento del 20% este año. Sus atractivos son un verdadero imán.
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Hay que conocer el norte
Lo más habitual en los viajes organizados es entrar por el norte y salir por el sur. En la zona norte se puede explorar una amplia gama de paisajes y pueblos diversos, ya que es la parte más rica en etnias del país. Puede visitarse las remotas tribus de las colinas alrededor de Sapa, a 1500 metros de altitud y conocida sobre todo por sus terrazas de arroz de un verde intenso, explorar la animada capital de Hanoi, una ciudad caótica por su tráfico imparable de motocicletas, aunque todo parece estar diseñado en un perfecto y ordenado caos; las calles del centro de Hanoi están ordenadas según oficios, y navegar por las aguas turquesas de la bahía de Halong, considerada por muchos como la más bella del mundo, Patrimonio de la Humanidad desde 2012, y considerada una de las Siete Nuevas Maravillas del Mundo. El centro de Vietnam es el corazón cultural del país, que destaca por las ciudades de Hue y Hoi An. El antiguo esplendor de las dinastías vietnamitas en Hue, el encanto del viejo mundo de Hoi An, o simplemente descansar lejos en la cercana playa de Cua Dai. En esta parte se encuentran varios Patrimonios de la Humanidad tales como el Parque Nacional de Phong Nha Ke Bang (reconocido en 2003), donde está la cueva más grande del mundo, Son Doong; la Ciudadela Imperial de Hue (1993); el Barrio Antiguo de Hoi An (1999) y el Santuario de My Son (1999). Conocida como la ciudad amarilla con 2 mil años de antigüedad, la arquitectura de Hoi An, mezcla templos chinos con puentes japoneses y construcciones vietnamitas que han respetado el estilo para mantener la armonía.
Esta nación, elegida como el mejor destino turístico de Asia en los World Travel Awards, ofrece cultura, naturaleza y la mejor gastronomía de Asia.
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Por el mundo
El sur tiene lo suyo
El sur es sin duda un abanico de contrastes. Ho Chi Minh City, también conocida como Saigón, es la urbe más vibrante y dinámica de Vietnam. Entre las visitas imprescindibles está la Oficina Central de Correos que fue construida a finales del siglo XIX y la réplica de la Catedral de Nôtre Dame que se sitúa justo enfrente. También el Museo de los Crímenes de la Guerra, el Palacio de la Reunificación y el Museo de las Medicinas Tradicionales. La visita de Saigón sería incompleta si no se incluye el mercado de Ben Thanh, considerado el punto más céntrico de la localidad. Esta ciudad es también el mejor lugar para disfrutar de la gastronomía vietnamita, una de las más ricas y diversas del sudeste Asiático. Imprescindible en un viaje a Vietnam es probar el Pho, la sopa de noodles más famosa y deliciosa del país.
Hacia el delta del Mekong
A sólo unas pocas horas por carretera fuera de la ciudad se encuentra el delta del Mekong, donde el ritmo de vida disminuye drásticamente y el bullicio de la ciudad se queda atrás. Un crucero por aguas arriba del Mekong, ya sea en parte o de forma completa hasta Camboya en los barcos de estilo tradicional, son sin duda una experiencia inolvidable del viaje. Desde ahí se pueden explorar los increíbles mercados flotantes sobre el Mekong y conocer un poco mejor la forma de vida de los vietnamitas en un entorno tan especial como este. Estando en esta región, imposible dejar escapar la oportunidad de relajarse y disfrutar de sus 3.500 kilómetros de costa y las playas de Vietnam. Lo mejor es dirigirse a Nha Trang si se busca sol y mar y disfrutar de playas como Doc Let, Bai Dai o Bai Duong, mientras se toma un refresco de agua de coco. Hay que recorrer los alrededores y descubrir lugares como las cascadas de Yang Bay o de Ban Ho. También se puede dar un relajante baño en las aguas termales en Thap Ba. Además, los adictos al buceo o simplemente al esnórquel, disfrutarán con sus fondos marinos, ya que una de las cosas más interesantes que hacer en Vietnam es observar la vida marina y Nha Trang es el centro de submarinismo más importante del país. ¿Cómo llegar? Vietnam Airlines, la compañía de bandera del país y la principal aerolínea en la subregión de Mekong opera 34 vuelos semanales desde París, Frankfurt, Moscú y Londres (no hay vuelos directos desde España, aunque sí en código compartido con Iberia y Air Europa) a Hanoi en el norte y Ho Chi Minh, al sur. Utiliza una flota de última generación con tres clases a bordo: Business, Premium Economy y Turista, en todos los casos con Open Bar y Snacks durante todo el vuelo y pantallas individuales de entretenimiento. www.iberia.com www.aireuropa.com
MÁS INFORMACIÓN: www.embajadavietnam.com.mx
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Los Pirineos: LA CIMA DE LA DIVERSIÓN Texto y fotografías cortesía de Atout France
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Foto: Atout France / Robert Palomba
La época de esquí está a la vista. Por ello el frío del invierno es persistente y la nieve comienza a revolotear silenciosamente. Para una tarde o varios días de gran entretenimiento y diversión descubre lo acogedores que pueden ser los Pirineos franceses. Ubicados al sur de Francia, haciendo frontera con España y Andorra, los Pyrénées son una famosa cordillera que guarda más de una sorpresa, así como docenas de actividades y destinos totalmente distintos.
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Foto: Atout France / Dominique Viet
En este territorio, en Caune de l’Arago, se encontró al ser humano más antiguo: el hombre de Tautavel, quien vivió hace unos 45 millones de años. Entre el cielo y la nieve
En este bello territorio francés puedes encontrarte contigo mismo, recorriendo Los Caminos de Santiago de Compostela o arribando a la antigua ciudad de Lourdes, poblado donde tuvo lugar la aparición de la virgen María. Pero también puedes visitar el Pic du Midi, catalogado como la Primera Reserva Internacional del Cielo Estrellado en Europa y poseedor del observatorio astronómico más alto del viejo continente.
Foto: Atout France / Dominique Viet
Este es uno de los pocos lugares del mundo donde puedes realizar turismo como cazador de estrellas, pasando la noche en la cima de la montaña para disfrutar de una velada inspirada en el firmamento, la cual incluye una tradicional cena preparada con ingredientes locales, observación astronómica y una cómoda habitación dentro del observatorio mismo. Todo ello bajo el abrigador manto de las estrellas.
Experiencias más tradicionales, pero igual de únicas, son las que brindan las diferentes ciudades apostadas a lo largo de la cordillera. Una gran opción es Toulouse, destino conocido por sus múltiples sitios declarados Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO. No puedes irte del poblado sin antes haber probado sus exquisitas trufas, deliciosos filetes de buey, sus famosas salchichas, el tradicional cassoulet o su delicado queso cabécou. Pero tampoco debes irte sin haber escuchado un concierto de los tradicionales cantos pirenaicos. El repertorio musical de las montañas se encuentra enriquecido por los cinco idiomas diferentes que se hablan ahí. Todas y cada una de las canciones retratan la historia y memoria de la cordillera. 60
Francia te ofrece
e/ ut Franc t Foto: Ato ie V e u Dominiq
Música y buena comida
Foto: Atout France / Dominique Viet ba bert Palom France / Ro Foto: Atout
Blanca adrenalina
Sin embargo, lo que da más fama a los Pirineos y razón por la que todos los viajeros buscan llegar hasta la cima, es debido a las actividades deportivas que puedes realizar sobre su prístina nieve durante el tan anhelado invierno.
Al extremo y más
¿Deseas situaciones más extremas? Entonces El Coume du Pic en La Mongie, que está a mil 700 metros de altitud, es tu destino. Esta cima ofrece diez kilómetros en descenso fuera de pista en las laderas del Pic du Midi de Bigorre. No señalizadas, no vigiladas, son una experiencia reservada para esquiadores experimentados y para probar en compañía de un profesional. Por el contrario, si quieres una zona segura pero divertida donde los más pequeños puedan aprender a esquiar, visitar la gran estación familiar de Saint-Lary es una excelente decisión. Sobre la meseta Pla d'Adet se han concentrado todos los servicios para niños, alrededor de la emblemática pista Mickey, una de las más frecuentadas por los principiantes en el macizo. Alrededor de esta pista hay guardería, clubes de esquí, toboganes y parques infantiles en la nieve.
Patinaje artístico y de velocidad, esquí, snowboarding, bicicleta sobre nieve, paracaidismo, descenso en trineo, motos de nieve, senderismo, montañismo, biatlón, heliesquí, y todas las variantes de estos deportes son los que puedes practicar aquí. Foto: Atout France / Robert Palomba
Por ello durante la temporada más fría del año el blanco páramo de la cordillera se ve pintado por los cientos de deportistas que arriban deseosos de aventuras. Si buscas una experiencia gastronómica junto a tu dosis de adrenalina invernal, la telesilla Calmazeille en Formiguères es tu opción. Dentro de un área de picnic panorámico, se ubica una máquina apisonadora de nieve como ninguna otra: ha sido reconvertida en una furgoneta de comida. En Snowlicious, los sandwiches y las hamburguesas aprovechan al máximo los productos de las granjas de los alrededores: quesos, jamones y embutidos. Incluso la cerveza es local.
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l anck Chare France / Fr Foto: Atout
La página de los Pirineos ofrece el servicio de webcam en sus pistas de esquí, para que estés al tanto de lo que ocurre en ellas y disfrutes más.
Bienestar y compras
/ Dominiq t France Foto: Ato u
Dejar a los niños divertirse a su modo y olvidarte totalmente de cualquier deporte también es una opción, gracias a los muchos spas y centros de relajación de los Pirineos. Cada uno pensado especialmente para tu relajación, ofreciéndote una gran variedad de tratamientos y terapias, sitios para compras y tomar un trago.
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¿Deseas divertirte y pasar grandes momentos junto a todos, pero no sabes ni cómo tomar el esquí? el Boulevard des Pyrénées en La Pierre Saint-Martin es ideal para ti. Pues al final del día, cuando las pistas se cierran para los esquiadores, se sacan las airboards (bodyboards de nieve), para recorrer este gran descenso que une la parte alta de las pistas con la estación. Velocidad, saltos y curvas pronunciadas sin necesidad de tener idea alguna sobre esquí.
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Francia te ofrece
Foto: Atout France / Robert Palomba
Tras las huellas del primer humano
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Los Pyrénées son hogar del humano más antiguo encontrado en territorio francés: el hombre de Tautavel, quien vivió hace unos 45 millones de años en lo que hoy se conoce como Caune de l’Arago. Gracias a ello este poblado recibe cada año a miles de turistas deseosos de conocer más sobre el pasado. Vi
La zona de Tautavel cuenta con un sistema único de cuevas donde encontrarás vestigios de la época paleolítica. Según investigaciones estos restos formaron parte de la primera gran civilización humana.
/D Foto: A tout France
El museo ofrece una colección gigante de objetos prehistóricos, siendo una de las más grandes conocidas hasta ahora. Para ponerlo en perspectiva, tan sólo en la cueva de La Vache se descubrieron más de seiscientos objetos de esta cultura prehistórica.
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En resumen, los Pirineos cuentan con docenas de pistas, desde las más peligrosas reservadas exclusivamente para los experimentados, hasta las más amigables y seguras, guardadas especialmente para los pequeños de la familia. También están las sendas dedicadas a la salud y el bienestar, con spas y aguas termales. Familiares, deportivas, bucólicas… cada estación de esquí tiene personalidad propia, al igual que tú, por ello sin lugar a dudas encontraras la que mejor se adapte a tus deseos. De esta manera, conjuntar la adrenalina de los deportes de invierno, con recorridos por pintorescas ciudades y el origen del humano es uno de los encantos de los Pirineos. Un destino que te ofrece mucho más de lo que esperas. ¿Cómo llegar? Foto: Atout France / Franck Charel
Airfrance y Aeroméxico ofrecen viajes regulares a Francia. www.airfrance.com.mx www.aeromexico.com.mx
¿Dónde hospedarse? PIC DU MIDI OBSERVATORIO Pirineos-Francia http://picdumidi.com/es/prepare-su-salida/noche-magica-en-el-picdu-midi LA STATION NORDIQUE DU CAPCIR Pirineos-Francia http://www.capcir-nordique.com/
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Situado en lo alto de una pequeña montaña a orillas del cañón del río Arges, en Rumanía, la fortaleza de Poenari domina una amplia extensión de los montes Cárpatos, con los picos rebozados de nieve y las faldas cubiertas de bosques. Pero si el paisaje de Poenari es fantástico, más sorprendente aún es su historia. Fue construido en el siglo XIII por los habitantes de Valaquia, y dos siglos más tardes se convirtió en la principal fortaleza de uno de sus príncipes, Vlad Tepes, cruel guerrero que para infundir miedo a sus enemigos turcos solía empalar a los soldados vencidos. El escritor irlandés Bram Stoker utilizó a Vlad Tepes, hijo de Vlad Dracul, como inspiración para el personaje de una de sus novelas. Así nació Drácula… Y, si el conde verdadero vivió en algún castillo de Transilvania, fue en este de Poenari, cuya visita resulta extraordinaria.
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Transilvania…
SIGUIENDO A DRÁCULA Texto y fotografías Jordi Canal-Soler
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Sinuoso camino
Llegar a este impresionante castillo no es fácil: para hacerlo hay que subir 1.480 escalones por el interior de un bosque empinado. Pero vale mucho la pena, no sólo por las vistas que ofrece sino porque, justo al lado de la entrada principal, hay un par de estacas con sendos maniquíes empalados que recuerdan la morbosa afición de Vlad Tepes y nos introducen ya en el fantástico mundo de Drácula en Transilvania.
El otro castillo
En la pequeña población de Bran, cerca de Brasov, se encuentra otro castillo mucho más grande, con varias torres coronadas de techos cónicos terminados en espiras de metal, almenas bien labradas, pequeñas ventanas y una situación privilegiada en lo alto de un pequeño monte que domina todo un valle. El castillo de Bran cumple con todas las expectativas que los visitantes se hacen sobre como debería ser la residencia del más famoso de los vampiros. Y, sin embargo, ni Bram Stoker ni Vlad Tepes visitaron nunca el lugar. Su construcción empezó a partir de 1377 y pasó por manos sajonas y de los reyes de Hungría hasta volver de nuevo a Rumanía en 1920, fecha a partir de la cual pasó a ser una de las residencias alternativas de sus monarcas hasta la llegada del comunismo. En 2009 regresó a los herederos de la princesa Ileana, que hoy en día lo explotan como atracción turística con un éxito tan notable que, en la entrada del pueblo, proliferan tiendas que venden todo tipo de productos relacionados con Drácula.
Sighisoara, la ciudad de Drácula
Más al norte, en el centro del territorio de la histórica Transilvania, la pequeña ciudad de Sighisoara destaca por lo bien conservado que está su Centro Histórico Medieval, razón por la cual fue inscrita en 1999 en la lista de Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO. Situada en la cima de un pequeño monte de 430 metros de altura, caminar por sus callejuelas adoquinadas, pasar bajo los enormes portones, entrar en sus numerosas torres e iglesias o pasear por sus plazas abiertas, es como transportarse a la Edad Media. Una de las atracciones principales de la ciudad amurallada es la Casa de Vlad Dracul (www.casavladdracul.ro), en el número 1 de la calle Tin, entre la Plaza de la Ciudadela y la Torre del Reloj. En esta antigua casa, ahora ocupada por un restaurante tradicional de estilo medieval, nació Vlad Tepes en 1431. Sus padres habían sido exiliados de Valaquia y vivieron aquí cuatro años, durante los cuales nació su primogénito. La casa, de fachada sólida pintada de amarillo, es también la más vieja de la ciudad. Vale la pena entrar en el restaurante para probar alguno de los platillos típicos transilvanos, como la ciorba de fasole, sopa de habas servida en un recipiente de pan o las mici, pequeñas salchichas de carne deliciosas. 66
Giras y andanzas
La regiĂłn de Transilvania en RumanĂa tiene castillos encumbrados, ciudades medievales amuralladas, interesantes historias y rica gastronomĂa.
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Otra de las atracciones de Sighisoara es la Torre del Reloj, a sólo cuarenta metros de la casa. Construida sobre una de las puertas principales de la muralla que rodea a la ciudad, la también conocida como Torre del Consejo, es la mayor de las catorce construcciones defensivas que existieron en Sighisoara. Tiene una altura de 64 metros y bajo su empinado techo se accede a un balcón de madera desde el que se domina toda la ciudadela, desde la antigua iglesia en la cima del monte hasta la moderna ciudad más allá de las murallas. Al lado, en el jardín entre el Ayuntamiento y la Iglesia del Monasterio se encuentra un busto de Vlad Tepes, El Empalador. Parecería raro que un pueblo rinda homenaje así un hombre en apariencia tan malvado, pero para los rumanos Vlad Tepes fue un héroe nacional que consiguió frenar el avance de los invasores otomanos. De hecho, hasta hace pocos años los rumanos ni tan siquiera sospechaban que Vlad Tepes era famoso más allá de las fronteras como vampiro fruto de la imaginación de un novelista. Así conviven ahora en el país los dos modelos de Drácula: por un lado el histórico héroe nacional medieval; y por otro el conde vampiro que duerme en ataúdes y se alimenta de sangre. Sea cual sea el personaje que nos inspire a viajar a Transilvania, la visita valdrá la pena. La gente, la gastronomía, los paisajes y la historia la convierten en una de las regiones más interesantes de Europa. Y, por si acaso, los más aprensivos pueden colgar una ristra de ajos en la puerta de la habitación del hotel, ya que se dice, esto ahuyenta a los vampiros…
La leyenda y el personaje histórico, Drácula o el príncipe que lo inspiró, Vlad Tepes, es uno de los atractivos para visitar este destino.
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Giras y andanzas
¿Cómo llegar? Para acceder a Transilvania hay dos aeropuertos internacionales que dan el servicio. Lo mejor para visitar la región es rentar un auto para moverse con total libertad. Manejar por Rumanía es fácil, aunque hay que tener cuidado con el estado de las carreteras, especialmente en invierno, cuando puede helar o nevar. El Aeropuerto Internacional de Cluj, situado en la ciudad de Cluj Napoca, al norte de Transilvania, tiene vuelos de conexión con compañías de bajo costo como Wizz Air, Air Bucharest y Blue Air. Por supuesto también de la nacional Tarom, cuyo aeropuerto principal es el de Bucarest Henri Coanda, con vuelos convenientes a la mayoría de capitales europeas con compañías como KLM y British Airways o más lejanas como Doha (Qatar Airways) o Estanbul (Turkish Airlines). www.wizzair.com www.airbucharest.ro www.blueairweb.com www.tarom.ro www.klm.com www.britishairways.com www.qatarairways.com www.turkishairlines.com
¿Dónde hospedarse? Bran y Sighisoara cuentan con una gran variedad de hoteles donde hospedarse, y como todo en Rumanía, son bastante asequibles: HOTEL BRAN BELVEDERE Calle Predelut, 101, Bran, Transilvania, Rumanía www.branbelvedere.ro MERCURE SIGHISOARA BINDERBUBI HOTEL & SPA Calle Nicolae Balcescu, 8, Sighisoara, Transilvania, Rumanía www.accorhotels.com
Tours y visitas guiadas Moverse por Rumanía es sencillo con auto rentado, por lo que no es imprescindible apuntarse en un tour. Las visitas a los castillos descritos tampoco necesitan guía. Una opción interesante y económica en Sighisoara es un tren turístico que visita tanto el interior como el exterior de la ciudad amurallada.
Datos sobre visados: Para visitar Rumanía como turistas los ciudadanos de México no necesitan visado.
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Desde hace décadas, en el Lejano Oriente hay un pedazo de Occidente… Es Hong Kong, la quinta esencia de la fusión de culturas. En cualquier esquina se une lo chino con lo procedente de cualquier parte del globo terráqueo… Ese es el gran encanto de esta urbe tan caótica como organizada, tan poblada como deshumanizada. En fin, Hong Kong es una ciudad alucinante, siempre digna de ser visitada.
Hong Kong:
UNA CIUDAD DE PELÍCULA Por Armando Cerra / Fotografías Mónica Grimal
Dos sistemas
En 1997, Hong Kong pasó de ser una colonia del Reino Unido a incorporarse a la República Popular China. Pero lo hizo de un modo especial. Es un territorio con su propio gobierno, su moneda, sus leyes y costumbres. Incluso para los viajeros, es más fácil entrar a Hong Kong que al resto de China, ya que los requisitos son diferentes. La experiencia se describe como un país, dos sistemas. Algo así como un puerto franco del capitalismo en el país que sigue viviendo bajo el régimen de un estricto partido comunista. Tal vez por eso, a los propios chinos les puede parecer por momentos, una ciudad del futuro. Si bien es cierto, que esa misma sensación la puede tener cualquier viajero, venga de donde venga.
El skyline de la bahía Victoria
La imagen más emblemática del destino se disfruta desde la península de Kowloon hacia la propia isla de Hong Kong abierta a la bahía Victoria. Ahí se contemplan, siempre con neblina, algunos de los rascacielos más carismáticos del mundo. Comenzando por el famoso HSBC Building que diseñó Norman Foster en los 70s del pasado siglo, y que sigue siendo una obra cumbre de la arquitectura contemporánea. Luego llegarían decenas de construcciones: la torre del Banco de China del prestigioso Ieoh Ming Pei, o la prodigiosa Two International Finance Center con más de 400 metros de altura. Edificios colosales hasta formar un panorama de acero y vidrio único. De día los edificios forman un descomunal puzle de geometrías tridimensionales. Y al caer la tarde sus fachadas se transforman en una grandiosa pantalla para proyectar el audiovisual Simphony of Lights, imperdible durante la visita a Hong Kong. 72
Por el mundo
A bordo del ding ding
La abundancia de rascacielos es lógica en un territorio tan escaso, pero superpoblado. Todo se desarrolla en las alturas. No sólo bloques de viviendas, bancos, hoteles o centros comerciales, hasta los transportes públicos crecen a lo alto, como ocurre con sus autobuses de dos pisos. Una clara herencia del pasado británico. También tienen dos pisos los ding ding, los tranvías centenarios que circulan por el moderno Hong Kong. Es la forma más encantadora de recorrer sus calles, seguramente por el contraste que suponen bajo los grandiosos edificios. Además, es el transporte más económico, y también el más fotogénico al ser verdaderos anuncios comerciales sobre rieles.
Aquí, la gran industria cinematográfica hace que la ciudad tenga su propia avenida de las estrellas, todas ellas veneradas por el público oriental.
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Viaje al pasado
Igualmente nos proponen un viaje en el tiempo los transbordadores de la compañía Star Ferry, que desde hace décadas unen isla y continente. El trayecto se puede hacer por medios más modernos, incluso bajo tierra y mar mediante túneles para el metro o los coches. Sin embargo, es imposible renunciar al placer de cruzar la bahía Victoria en estos viejos barcos. Son un orgullo de la ciudad. La prueba la vemos en el cine y más si somos aficionados a las películas de artes marciales. En Hong Kong hay una enorme industria del género, entre otras cosas por ser el lugar de nacimiento de Bruce Lee y Jackie Chan. Es realmente muy difícil que se vea una de sus películas ambientadas en la ciudad y que no salga un barco de Star Ferry.
Los tradicionales barcos chinos, llamados juncos, siguen navegando por la Bahía Victoria, aunque ahora sólo los usan los turistas.
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Por el mundo
Los contrastes
Aquí, la dualidad entre pasado y futuro, entre occidente y oriente, es una constante. Se observan comercios de tecnología vanguardista junto a tiendas donde cuelgan los patos laqueados mordisqueados por las moscas o a los centros comerciales con las grandes firmas, y a la entrada puede que haya un vendedor ofreciendo remedios ancestrales de la medicina china. Podemos comer en restaurantes con estrella Michelin, pero también en puestos callejeros donde la comida china más típica se elabora sin atender a ninguna norma de sanidad. En definitiva, viajar a Hong Kong es toda una experiencia, repleta de contrastes, momentos memorables e imágenes imborrables.
¿Cómo llegar? Hong Kong cuenta con uno de los aeropuertos internacionales con más tráfico en esta región del mundo, en él operan todas las grandes aerolíneas, ya sean americanas, asiáticas o europeas. Eso sí, desde el aeropuerto hasta el centro hongkonés hay una distancia de mínimo una hora y media, ya que el tránsito siempre es intenso.
¿Dónde hospedarse? HOTEL PENÍNSULA En la zona continental de Kowloon se encuentra uno de los mejores hoteles de todo el mundo. Sólo un dato. Dispone de Rolls Royce para sus mejores clientes y están pintados de un tono que ya tiene la denominación del hotel: verde península. www.peninsula.com HOTEL FOUR SEASONS HONG KONG En el corazón de la moderna urbe, el hotel ocupa parte de uno de los edificios más emblemáticos del skyline hongkonés: el International Finance Center. Si el Península ofrece vistas hacia la isla de Hong Kong. El Four Seasons proporciona la mejor panorámica de Kowloon. www.fourseasons.com/hongkong/
Datos sobre visados: Los mexicanos no necesitan visa para ingresar en Hong Kong durante 90 días. Algo que no ocurre para viajar al resto de China. Si se viaja a Hong Kong desde China, y se desea regresar después a ciudades de la República Popular como pueden ser Pekín o Shanghai, es necesario que el visado chino sea de al menos dos entradas, ya que si sólo es de una, no se podrá reingresar en el continente.
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Por Mireya Díaz Cornejo
Inauguran el Museo Leonora Carrington Xilitla Con la participación de organizaciones de la sociedad civil representadas por el Consejo de los Museos Leonora Carrington A.C. y la Fundación Pedro y Elena Hernández A.C., el pasado 19 de octubre fue inaugurado el Museo Leonora Carrington, en Xilitla, San Luis Potosí. En dicha ceremonia de contó con la presencia del gobernador, Juan Manuel Carrera López y autoridades federales y municipales. La apertura del museo, inició con la presentación de la pieza Las bestias danzan a cargo de un grupo teatral, posteriormente se contó con la participación de un grupo de música celta, seguido del protocolo de inauguración encabezado por el gobernador Carrera López, finalizando con música de huapango en la plaza principal de Xilitla. Cabe citar que con la apertura de este segundo museo dedicado a la obra de Leonora Carrington se establecerá un corredor surrealista o sendero escénico que conecte al museo con el Centro Histórico de Xilitla y el Jardín Escultórico Edward James, Las Pozas, permitiendo que visitantes puedan disfrutar y aumentar su estadía en este Pueblo Mágico enclavado en la Huasteca Potosina.
Este segundo espacio en el estado, dedicado a la gran artista del surrealismo, inició su construcción hace 2 años y tiene poco más de 800 metros cuadrados. En él se exhiben actualmente 63 esculturas, algunas de gran formato y una exposición de máscaras de bronce en formato pequeño, así como 2 tapices de lana, grabados, fotografías, dibujos, 5 litografías, herramientas de trabajo de la artista, que su hijo Pablo Weisz, deja en comodato por 50 años. El recinto es un edificio que consta de dos pisos, una terraza, una cafetería y 3 salas y al ser un espacio incluyente, tiene un elevador para personas con alguna discapacidad. Presenta una inversión de 161.2 millones de pesos, fortaleciendo la presencia nacional de Xilitla como Pueblo Mágico, con un valioso acervo surrealista para el enriquecimiento del patrimonio huasteco. Y se instaló en este municipio debido que Leonora Carrington viajó varias veces a este lugar, para visitar a Edward James, quien fungió como su mecenas para el desarrollo de sus obras, de acuerdo a lo declarado por Pablo Weisz. www.leonoracarringtonmuseo.org 76
Experiencias
Julián Balbuena Alonso recibió la Presea CNET al Liderazgo Turístico 2018 El Ing. Julián Balbuena Alonso, presidente del Consejo de Administración y CEO de Best Day Travel Group, corporativo turístico líder en México y uno de los principales en Latinoamérica, fue galardonado con la Presea del Consejo Nacional Empresarial Turístico al Liderazgo Turístico 2018, dentro del marco del XVIII Congreso Internacional de Turismo del CNET, celebrado recientemente. Fue Enrique de la Madrid Cordero, Secretario de Turismo de México y Pablo Azcárraga Andrade, presidente del CNET, quienes otorgaron el premio. La presea se entregó al ingeniero Balbuena en reconocimiento a su notable trayectoria y liderazgo dentro del sector turístico, así como por los éxitos logrados al posicionar a Best Day Travel Group a nivel nacional e internacional, al igual que por sus logros como agente de cambio en materia de compromiso social y trabajo altruista. La ceremonia de inauguración del Congreso estuvo presidida por Enrique de la Madrid Cordero, Pablo Azcárraga Andrade, Cipriano Sánchez García, Rector de la Universidad Anáhuac, los vicepresidentes del CNET, así como los representantes de las cámaras y asociaciones del sector turístico.
Julián Balbuena al recibir el reconocimiento.
www.bestday.com.mx
Apple Leisure Group y Grupo Inversor Hesperia inician expansión Apple Leisure Group (ALG) y Grupo Inversor Hesperia (GIHSA) han anunciado un acuerdo estratégico para operar resorts vacacionales en España bajo las marcas líderes de AMResorts. Así, y a partir de 2019, el grupo americano gestionará la marca y las operaciones de sus 4 hoteles vacacionales. Se trata del primer acuerdo que alcanza GIHSA tras la decisión de terminar el acuerdo de gestión de sus hoteles que la compañía tenía con NH. Durante los próximos meses, la firma continuará avanzando en la concreción de sus planes de expansión y crecimiento en esta nueva etapa. AMResots, empresa de gestión de marcas hoteleras con 55 resorts / 21 mil habitaciones en su cartera actual y 10 mil en desarrollo, avanza así en su estrategia de expansión en la región EMEA de la mano de GIHSA.
Los 4 hoteles actualmente operan bajo la marca Hesperia, y a partir de 2019 operarán dos con la marca sólo adultos Secrets Resorts & Spas, y dos más con las marcas familyfriendly, Dreams Resorts & Spas, y Amigo Resorts. En concreto, Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa abrirá sus puertas en marzo 2019. Le seguirán Secrets Lanzarote Resort & Spa, y Amigo Fuerteventura Resort en mayo 2019. Por último, en noviembre 2019 abrirá sus puertas Dreams Lanzarote Resort & Spa, propiedad que elevará la calidad de su producto de cuatro a cinco estrellas. www.appleleisuregroup.com/
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GastronomíaMX: vitrina del campo y mar mexicanos La cocina mexicana enaltece el sabor de los productos del campo y mar mexicanos como frijol, chile, tomate y pulpo. Estos alimentos, además de aportar sabor y nutrientes a los platillos, fortalecen la economía de los productores mexicanos que con su esfuerzo y dedicación colocan a México en el onceavo lugar de producción en el mundo. Para la Chef Karina Mejía, del restaurante Raíz, el producto es el protagonista de sus platillos. Sus recetas incluyen los ingredientes de temporada, de pesca sustentable y de chinampa. A través de sus creaciones culinarias busca explorar las tradiciones del país, por ejemplo, con Sopa de frijol, Ensalada de tomate, Mixiote de borrego orgánico, Pastel helado de mango; cada detalle es único y cuidado durante todo el proceso; desde que reciben los ingredientes, hasta que se transforman en un platillo que llega a la mesa del comensal.
Chef Karina Mejía.
Así, la cocina de Raíz es una vitrina para los productos del campo y mar, para sus sabores y para el trabajo de los agricultores y pescadores nacionales. Para los chefs que aquí colaboran es importante establecer una relación directa con los productores, muchos de ellos de Xochimilco, Puebla, Michoacán, Tlaxcala, Hidalgo, Estado de México, Morelos, Campeche, Yucatán y Quintana Roo; así logran una armonía entre la naturaleza y la cocina. Una de las recetas de temporada que sugiere la Chef Mejía es el Pulpo Maya que se cocina en barro. Primero, el pulpo se marida con axiote, se coloca sobre hoja santa y de plátano, se envuelve en el barro y se cocina en horno durante 30 minutos. Al emplatar, se sirve sobre una cama de frijoles y se decora con mejorana y orégano. Se acompaña con tortillas de maíz. Datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), destacan que a nivel nacional, los principales productores de frijol son los estados de Zacatecas, Sinaloa y Durango y, de pulpo, Yucatán, Campeche y Baja California Sur. www.gob.mx/sagarpa
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Experiencias
Carbonvino y sus excelentes cortes De acuerdo a la Chef Grecia Muñoz, “el comer algún alimento a base de carne, es una tradición que nos ha acompañado desde hace cientos de años, la gastronomía mundial suele ser muy rica en cuanto a su oferta, se dice que se adapta a cualquier paladar, si bien es cierto que en la actualidad han surgido diferentes corrientes y nuevas formas de comer, sin temor a equivocarme puedo decir que un buen corte de carne, de cualquier estilo, siempre será el protagonista de una buena mesa.” Por ello, en el Restaurante Carbonvino, donde ella es líder de la cocina, se ofrecen cortes de carne de excelente calidad, acompañados siempre de un buen maridaje. El feudo se ha especializado en cortes mexicanos con esencia sudamericana, hechos al carbón, muy recomendable por ejemplo, son el Vacío y la deliciosa Picaña, ambos elaborados con finas hierbas, o el súper jugoso Rib Eye, ya sea de 400 o 800 gramos, todos realizados al momento y sin ningún tipo de marginación previa. Como parte de Grupo María, el concepto del restaurante es parrilla del mundo con platos del grill vasco, argentino y uruguayo. Ofrece también pastas, pizzas, ensaladas y una extensa variedad de cocteles en un ambiente relajado. @carbonvinov
Monkey 47 Black Forest llegó a México La ginebra de origen alemán proveniente de la Selva Negra, Monkey 47, realizó hace unos días el tan aclamado Monkey 47 Black Forest. para compartir su historia y excéntrica receta. El espacio itinerante elegido fue Valle de Bravo, el cual estuvo lleno de diversas experiencias como clases de mixología, un bar con cocteles de gin y un increíble escenario con DJ sets especiales, que llevaron el ritmo de la mejor música. Max el mono, a quien rinde homenaje el autor de la receta de este gin, se escapó de la Selva Negra alemana y decidió que la combinación de Valle de Bravo por su amplio bosque, los paisajes con grandes árboles y la ambientación parecida a la Selva Negra, eran perfectos para llevar a cabo esta presentación la cual se dividió en dos días de grandes celebraciones y experiencias. Debido a la excelente participación en el evento, Max el mono regresará a otros estados de la República Mexicana. La próxima parada de su espacio itinerante Monkey Black Forest se espera sea en la Ciudad de México para seguir conquistando al paladar mexicano con su toque tradicional y tan aventurero que a la bebida caracteriza. www.pernod-ricard.com/es-mx Noviembre 2018
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Victorinox presenta la navaja Deluxe Tinker Damast Limited Edition 2018 Victorinox, creó la Damast Limited Edition para personas que aman y coleccionan navajas de alta calidad, y la marca está orgullosa de presentar otro modelo muy especial para 2018. Se trata de la versión de lujo de la Deluxe Tinker y posee 15 funciones. Junto con las dos cuchillas afiladas, incluye dos destornilladores versátiles y herramientas estándar como el potente punzón escariador, tijeras de precisión y alicate multiuso. A diferencia de la edición estándar, la hoja grande de la Victorinox Deluxe Tinker Damast Limited Edition 2018, sigue la tradición de estar elaborada con el acero de Damasco de la mejor calidad. Se utilizó un procedimiento técnicamente complejo para forjar el acero de Damasco (DS93X™) que está compuesto por las aleaciones de acero RWL-34™ y PMC-27™. El impresionante diseño de ladder (escalera) del acero Damasco se compone de un total de 333 capas forjadas. Solamente 6 mil de estas navajas de colección, estarán disponibles alrededor del mundo. Cada navaja tiene su propio número de serie grabado en la hoja del destornillador Phillips. ¡Una navaja de bolsillo con un toque único! www.victorinox.com/mx/es
El nuevo modelo tiene el flamante sensor APS-C retroiluminado exclusivo: el X-Trans CMOS 4 que ofrece una resolución de 26.1 megapíxeles y cuatro veces más píxeles de detección de fase que los modelos actuales de la serie. Además cuenta con una alta sensibilidad y la capacidad de enfocar bajo condiciones de muy poca luz. Su nuevo procesador X-Processor 4 posee cuatro CPU´s que le permiten alcanzar una velocidad de procesamiento de imágenes aproximadamente tres veces mayor a las de los modelos actuales de la serie. También hace que ésta sea la primera cámara mirorrless en ofrecer salida de vídeo en 4K/ 60p de 10 bits, así como algunas otras tareas complejas de procesamiento de imágenes.
¡Fujifilm lanza la nueva cámara X-T3: Con más de 50 años en nuestro país, Fujifilm de México anuncia el lanzamiento de la nueva: FUJIFILM X-T3, el último y más rápido modelo de la galardonada Serie FUJIFILM X. Este equipo mirrorless cuenta con un nuevo procesador de imagen y el más reciente sensor de cuarta generación exclusivo de la firma, que permite grabar vídeos en 4K para satisfacer las necesidades de los videógrafos profesionales más exigentes.
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Experiencias
Además, incorpora el nuevo Efecto Color Chrome que ofrece colores más profundos y mejores gradaciones en sujetos con tonos altamente saturados; también el modo Sports finder, el cual facilita la captura de sujetos en movimiento; o la función Pre-Shoot, que provoca que la cámara comience a disparar apenas se presione a la mitad el botón del obturador, lo que facilita capturar el momento perfecto de una fotografía. www.tiendafujifilm.com.mx
ASOCIACIÓN DE HOTELES DE LA CIUDAD
DE MÉXICO
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