Revista Buen Viaje 117 by Revista Buen Viaje

Destinos Lifestyle Negocios

CUBA:

HERENCIA E HISTORIA CON SABOR A TROVA, TABACO Y SON

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Carta del Editor

Con la llegada de un nuevo año, en buen viaje siempre renovamos el compromiso por mostrar en nuestras páginas la enorme riqueza natural de nuestro país, así como los destinos de moda para visitar y disfrutar de la fabulosa experiencia de viajar. En esta primera entrega del año 2015 te recomendamos visitar sitios de enorme belleza como la isla de Holbox, en el estado de Quintana Roo, el Pueblo Mágico de Real del Monte, en Hidalgo, así como la capital de Michoacán, Morelia, una de la diez Ciudades Mexicanas Patrimonio de la Humanidad. También te presentamos a Cacaxtla, interesante zona arqueológica que resguarda una pintura mural prehispánica de enorme belleza y contenido histórico. En el terreno internacional, dedicamos espacio al lujo y confort que ofrece el hotel Four Seasons Orlando en Walt Disney World® Resort, el cual combina el servicio emblemático de la firma hotelera con fantásticas instalaciones en un complejo verdaderamente increíble en el corazón de la Florida. En Estados Unidos, te sugerimos visitar la estación invernal de Park City, la cual en estos días ha alcanzado su plenitud, y su famosa nieve tipo polvo, powder, cae con todo esplendor. Sin duda este el mejor momento para practicar el esquí o aprender a esquiar en este lugar de ensueño. Asimismo en Europa, disfruta de los atractivos que la ciudad portuguesa de Madeira tiene para sus visitantes. Conoce el ambiente festivo y las delicias que ofrece la Ruta del Vino de Rueda, que se ubica en pleno corazón de Castilla, España, circunscrita a la Denominación de Origen Rueda, extendiéndose a lo largo y ancho del margen izquierdo del río Duero. Igualmente te sugerimos un recorrido por Cuba, destino de moda con motivo de la apertura de Estados Unidos hacia la isla, un destino con sabor a trova, tabaco y son… Por último, te invitamos a recorrer París en un paseo invernal que te permitirá admirar la magia de esta urbe cosmopolita, llena de novedades. Un lugares para soñar, descansar y planear los próximo once meses del año. No importa el destino que se elija, lo importante es descansar y consentir el alma, el cuerpo y el espíritu. ¡Buen viaje amigos! Cordialmente

Mireya Díaz Cornejo Editora en Jefe

Nuestra página en Internet / on Internet www.revistabuenviaje.com Revista, buen viaje, No. 17. Año 43. Enero de 2015, es una publicación mensual editada por Alfredo Villagrán y Arévalo. Grupo AVIARE Editorial. Av. Xola No. 1902 Suite 113 Col. Narvarte. Delegación Benito Juárez, C. P. 03020, Tel. 5236 1701 www.revistabuenviaje.com ava@revistabuenviaje.com Editor responsable: Alfredo Villagrán y Arévalo. Derechos al uso exclusivo 04-2013-090618085500-102. Licitud de Título y Licitud de Contenido en trámite ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Impresa en Litográfica Mexiquense de Lerma S.A. de C.V., Av. De las Partidas No. 156 Col. El Cerrillo Vista Hermosa, C.P. 05200 Lerma, estado de México. Esta edición se terminó de imprimir el 15 de diciembre del 2014. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del Editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción parcial o total, de los contenidos e imágenes Enero 2015 de la publicación sin previa autorización del Instituto Nacional del Derecho de Autor.

CONTENID

Contenido

BITÁCORA DE VIAJE

Planea tus viajes para 2015 de forma ¡ESPECTACULAR! Comenzó un año nuevo y hay que hacer planes para disfrutarlo. PriceTravel, la agencia de viajes en línea, en conjunto con PayPal, la forma más fácil, rápida y segura de realizar y recibir pagos en Internet, te comparten una variedad de recomendaciones para reservar el viaje de tus sueños de acuerdo con tu personalidad y estilo.

POR EL MUNDO

MADEIRA: IDEAL PARA COMENZAR EL AÑO NUEVO Las celebraciones de Año Nuevo suelen ser espectaculares en muchos sitios. Música, fiesta, luces y fuegos artificiales son habituales para despedir el viejo año y, sobre todo, para dar la bienvenida al nuevo.

ECOTOUR

HOLBOX: LA ECOAVENTURA PERFECTA

CIUDADES PATRIMONIO

MORELIA: POSTALES NOVOHISPANAS VIVAS Fundada en 1541, la antigua Valladolid, es una urbe novohispana que reúne distintos estilos arquitectónicos y donde se observa la influencia francesa, especialmente en sus jardines con diseños radiales. Hoy lleva el nombre de Morelia, como un tributo de México a la memoria de Don José María Morelos y Pavón.

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HOTELES & ESTILOS Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World® Resort: hospedaje único

GOLPE Y BASTÓN En marcha Quivira Golf Club

PUEBLOS MÁGICOS Real del Monte: Antiguo emporio minero

HISTORIA EN PIEDRA Mural de la Batalla de Cacaxtla

COLUMNA ¡Aquí, Villagrán y Arévalo!

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GIRAS Y ANDANZAS Inicia 2015 con un paseo por París

E.U.A. TE OFRECE Park City, sinónimo de época invernal

POR EL MUNDO Cuba: herencia e historia con sabor a trova, tabaco y son

SABORES DEL MUNDO Diez momentos únicos en la Ruta del Vino de Rueda

EXPERIENCIAS Gadgets, autos, vinos y moda.

En la portada:

CUBA:

HERENCIA E HISTORIA CON SABOR A TROVA, TABACO Y SON

CONTENIDO

Enero 2015

Hoteles & Estilos

6 Secci贸n

Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World Resort: ®

HOSPEDAJE ÚNICO Por María José Franco

Apenas hace unos meses, en el verano pasado, al costado de un bello lago en los bosques de la Florida, abrió sus puertas el nuevo Four Seasons Resort Orlando en Walt® Disney World Resort, el cual combina el servicio emblemático de la firma hotelera en fantásticas instalaciones y con experiencias únicas en su tipo, todo ello en un complejo verdaderamente increíble. Privacidad y excelente servicio Con ubicación ideal dentro de la comunidad residencial de Golden Oak, en el Walt Disney World® Resort, Four Seasons Resort Orlando está a tan sólo minutos de todas las atracciones a través de transportación privada gratuita o autos privados de lujo. El Disney Planning Center dentro del resort, ubicado en el vestíbulo, es el punto de partida para que los huéspedes disfruten de innumerables beneficios y conectividad gracias a la relación especial y única del resort con Disney.

Enero 2015

Así que el resort promete convertirse en un lugar mágico para niños y adultos. La firma hotelera espera con esta gran apertura nuevamente marcar tendencia y establecer nuevos parámetros en la “experiencia de viaje” dentro de la industria de la hospitalidad en el segmento de lujo. Plena comodidad Los huéspedes pueden elegir entre 443 amplias y modernas habitaciones, que incluyen 68 suites, con opciones de personalización a la medida para las parejas, las familias y los amigos que viajan juntos. Por primera vez, el Four Seasons presenta nueve -sí ¡nueve!cuartos que componen la Royal Suite ubicada en el piso superior. Además, cuenta con una Suite Presidencial de cuatro dormitorios, o para aquellos que quieren una completa privacidad y suficiente espacio para moverse, todo el piso 16 se puede reservar de forma exclusiva. Las habitaciones del complejo son las más grandes de Orlando, y cada una tiene una amplia terraza amueblada para disfrutar del sol de Florida y vistas hacia las 11 hectáreas de exuberantes jardines, lago y campo de golf. Muchas de las habitaciones también ofrecen una vista panorámica a los fuegos artificiales nocturnos en Magic Kingdom Park, que pueden convertirse en grandes oportunidades para celebrar un picnic familiar o una cena romántica en la terraza privada.

El servicio emblemático de Four Seasons ahora tiene una estratégica ubicación en Walt Disney World® Resort. Juntas, las dos empresas buscan ofrecer a los visitantes un nuevo motivo para visitar y experimentar el centro de Florida. Total diversión infantil Por otro lado, más de dos hectáreas de diversión aguardan en Island Explorer dentro del propio resort. Existen opciones para todos los gustos, empezando por la piscina familiar de 705 metros cuadrados, instalaciones de voleibol de playa, noches de cine al aire libre y un asador estilo BBQ Starstruck en el restaurante PB+G, el bar y parrilla de la piscina. También hay un río tranquilo alrededor de una mansión “en ruinas”, una zona de bienvenida expansiva con docenas de chorros de agua que danzan al compás de alguna coreografía, un muro para escalar y toboganes, así como un centro de videojuegos. Los niños pueden disfrutar también de un programa de actividades completamente supervisadas denominado “All Seasons”, un campamento de cortesía para los huéspedes de 4 a 12 años, que es un significativo valor añadido en el área de Orlando. Más de una excelente oferta Four Seasons cuenta también con un espectacular campo de golf totalmente reformado y diseñado por Tom Fazio, Tranquilo Golf Club, un santuario certificado por Audubon Cooperative de 18 hoyos, par 71 cuyo campo se muestra a través de colinas salpicadas de robles del sur y musgo español.

Sección

Ahora bien, traído directamente del aclamado Spa del Four Seasons Hotel Los Angeles at Beverly Hills, Derek Hofmann añade glamour al lujoso spa de Four Seasons Resort Orlando. No hay que perderse las 18 salas de tratamientos que incluyen bungalows ultra-privados para parejas; duchas de sensaciones -un viaje a través del agua, aroma y efectos de luz como ningún otro-; el Aroma Design Bar de fragancias personalizadas para tratamientos o para llevar a casa; y el servicio de peluquería, uñas y belleza dirigido por la maestra estilista Alejandra Bell. Y para que nadie se quede fuera, los más pequeños cuentan con cambios de imagen denominados Magical Moments y paquetes Shining Knight diseñados especialmente para ellos.

La influencia del chef Fabrizio es evidente también en Lickety-Split, donde ofrece sus recetas personales para bocadillos adictivos dulces y salados, además de sabores diarios de helados artesanales. Y si tienes un antojo, pero no deseas salir de la piscina, espera una de las rondas del carrito de helados. Coronando las opciones culinarias de Four Seasons Resort Orlando, está también Capa, un asador contemporáneo español con vistas espectaculares. El restaurante ubicado en el piso 17 cuenta con una terraza comedor al aire libre, desde donde se puede disfrutar los fuegos artificiales nocturnos de Magic Kingdom Park como telón de fondo para exquisitas cenas en un ambiente romántico.

Comida gloriosa Además de PB+G en Explorer Island y Plancha en la casa club de golf, Four Seasons Resort Orlando incluye tres opciones más de alimentos y bebidas en el lugar: Ravello que es a la vez un moderno restaurante italiano y un animado bar en la planta baja y el jardín principal del hotel. Es aquí donde la pasión del Chef Ejecutivo Fabrizio Schenardi brilla con todo esplendor, al ser un chef de origen y entrenamiento italiano, aprovecha al máximo el horno para pizzas de Ravello, así como la generosidad de los productos y mariscos frescos de las embarcaciones, para cambiar estacionalmente sus platillos.

Four Seasons Resort Orlando en Walt Disney World® Resort, se une a los otros hoteles de la firma -Four Seasons Hotel Miami y Four Seasons Resort Palm Beach- como la tercera propiedad de la firma en Florida. Un cuarto proyecto, Four Seasons Hotel en The Surf Club, se encuentra actualmente en desarrollo en la comunidad de Surfside en el Océano Atlántico.

MÁS INFORMACIÓN www.fourseasons.com/orlando

Un lugar que sin duda conquista a chicos y grandes, es Lickety-Split, la tienda de café gourmet del resort y asombrosa nevería, los cuales ofrecen golosinas gourmet para disfrutar en el lugar o para llevar.

Enero 2015

Planea tus viajes para 2015 de forma

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Si se trata de consentir a toda la familia, en tus próximos días de descanso visita un parque temático, es una ocasión perfecta para que todos se diviertan al máximo con atractivos para niños, jóvenes y adultos por igual. Viaja a bordo de un crucero, donde podrás compartir experiencias inolvidables con shows y juegos aptos para todas las edades, mientras navegas por las aguas del Caribe o del Mediterráneo. Busca, compara y reserva en línea. De esta forma podrás encontrar promociones y descuentos con opción de pago a meses sin intereses.

Si te gusta la cultura, aprovecha las vacaciones para conocer museos en ciudades europeas o visitar centros arqueológicos, a través de circuitos que incluyan los más profundos secretos de las antiguas culturas o las más sublimes expresiones artísticas. En www.pricetravel.com.mx consigue boletos para funciones de teatro, danza o música en centros culturales, city tours, paseos en zonas históricas, entre otros. Todo esto desde cualquier dispositivo electrónico con un pago en línea en donde no se comparte tu información financiera con ninguna empresa.

Si buscas una escapada romántica, especialmente en febrero, vive una velada llena de pasión y romance con tu pareja, al elegir en línea los mejores spas, destinos de playa o Pueblos Mágicos. Estas son opciones ideales para olvidarte del estrés, relajarte y sorprender a esa persona especial con alguna actividad nocturna o un tour único, los cuales puedes adquirir en cualquier momento y lugar, incluso durante el viaje, si empleas una cuenta que te permita efectuar pagos móviles por medio de una aplicación compatible con equipos Android e iOS. Así no tendrás la necesidad de tener a la mano tus tarjetas bancarias o efectivo.

5 Y si lo tuyo es ir de shopping, encuentra vuelos a Houston, Phoenix, San Antonio o San Diego, ciudades con los mejores outlets o visita el centro comercial más grande de toda Latinoamérica en Panamá. Además, paga tus pasajes, la estadía en hoteles y hasta los traslados con una cuenta digital que recuerde tu información financiera de manera totalmente segura y olvídate de tener que ingresar tus datos bancarios cada vez que desees realizar una transacción.

4 En marzo, experimenta el turismo de aventura si eres de aquellos espíritus intrépidos cansados de la monotonía y que desean vivir algo totalmente diferente. En un instante, reserva tours para ver a las ballenas, excursiones en vehículos todo terreno, snorkel, buceo, nado con delfines o manatíes, kayak, tirolesa, entre otras opciones que encontrarás con mayor facilidad y rapidez en una agencia de viajes en línea. Igualmente, podrás elegir la forma de pago que más te convenga, ya sea alguna de tus tarjetas de crédito, débito o incluso saldo equivalente a efectivo, como el que se puede emplear a través de una cuenta de PayPal.

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Enero 2015

12 Secci贸n

EN MARCHA

Quivira Golf Club Por José Carlos Díaz Cornejo / Fotos cortesía de Quivira Golf Club

El talento y sensibilidad del legendario golfista y diseñador de campos, Jack Nicklaus, se ven reflejados sin dudad, en lo que podría ser el campo de golf más impresionante y majestuoso: Quivira Golf Club, inaugurado oficialmente los primeros días diciembre en un impresionante paraje sobre la punta de la Península de Baja California Sur. Gran ceremonia de apertura Numerosas personalidades, ejecutivos del complejo hotelero, medios de comunicación internacionales y propietarios, se reunieron para ser parte de la apertura oficial de este deslumbrante campo de golf de 7,139 yardas. Después de la inauguración, todos los invitados presenciaron el tee ceremonial en el hoyo 12 lanzado por Ernesto Coppel Kelly, propietario y desarrollador de Quivira y Pueblo Bonito Resorts y Spas, Marcos Alberto Covarrubias Villaseñor, Gobernador del Estado de Baja California Sur y el propio Jack Nicklaus. Durante el evento también se contó con la presencia de Rubén Reachi Lugo, Secretario de Turismo de Baja California Sur y Alberto Coppel, Director Ejecutivo de Pueblo Bonito Resorts y Spas. En una muestra de agradecimiento, Letty Coppel, copropietaria de Pueblo Bonito Resorts y Spas, entregó una ballena de plata a Nicklaus, como reconocimiento a su labor.

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Emoción en las montañas Rodeado por enormes dunas azotadas por el viento, verticales acantilados de granito y ondulantes colinas del desierto a 10 minutos del centro de Cabo San Lucas, Quivira -el sexto campo de golf diseñado por Jack Nicklaus- es una obra maestra que está a punto de redefinir la experiencia de golf en Los Cabos. “Esta es una de las propiedades más grandiosas del mundo“, dijo Nicklaus. “Tratamos de crear algo de emoción en las montañas y en las dunas y pienso que hemos diseñado un campo de golf donde se juega tan bien como se ve.”

14 Golpe y bastón

El campo está asentado sobre un espectacular paisaje natural que se complementa con una exclusiva casa club frente al mar. Es el destino ideal para que residentes y visitantes vivan, amen y celebren la vida.

Paisajes de mar desierto y montaña Cabe citar que la apertura oficial de Quivira es un parteaguas en la historia del desarrollo del golf en Los Cabos, un destino venerado por su clima generalmente soleado y por su incomparable ecosistema que combina mar, desierto y montañas. Además de sus impresionantes vistas y las pronunciadas caídas desde el tee hasta el fairway, Quivira ofrece a los jugadores la mejor ubicación frente al mar que cualquier otro campo de golf en este lugar. Los 18 hoyos brindan vistas panorámicas del Océano Pacífico, que se reviste de ballenas que emergen del mar durante los meses de invierno. Para consumar la experiencia en Quivira Golf Club hay una elegante casa club con techo de paja al lado del green 18, la cual cuenta con un amplio bar rectangular, un steakhouse semi-informal y una vasta zona al aire libre frente al mar. Al lado de la casa club se encuentra una extensa área de prácticas de dos extremos, paralela al mar, así como una amplia área de práctica de putting green y juego corto. El club de golf está disponible para los huéspedes de los cuatro complejos Pueblo Bonito Oceanfront Resorts and Spas en Los Cabos, propietarios en Copala, Montecristo Estates Luxury Villas y Residencias Novaispania. Todos los Complejos Pueblo Bonito brindan a sus huéspedes habitaciones de lujo, un servicio inigualable, una fina selección gastronómica y una gran variedad de comodidades al interior de sus instalaciones. Algo realmente memorable. MÁS INFORMACIÓN www.quiviragolfclub.com

Enero 2015

REAL DEL MONTE: ANTIGUO EMPORIO MINERO Por Salatiel Barrag谩n

16 Secci贸n

Ubicado en el corazón turístico del Corredor de la Montaña, en la cima de la Sierra de Pachuca, Hidalgo, se encuentra este bello Pueblo Mágico, llamado “maghotsi” (paso alto) por los otomíes, quienes pasaban por la sierra cercana cuando llevaban sus mercancías a Tenochtitlán. En 1577 recibió el nombre de Real del Monte y siglos después, en 1824 se le denominó Mineral del Monte. Actualmente es una ciudad de gran tradición histórica, con una fisonomía característica que nos transporta en el tiempo y cautiva nuestros sentidos.

Este bello lugar es uno de los Pueblos Mágicos emplazados a mayor altitud en el país. Está a 2,660 metros sobre el nivel del mar.

Colores de antaño La inefable población ha tenido épocas de auge y conserva un gran legado cultural y una herencia arquitectónica única. Caminar por sus inclinadas calles y callejones adoquinados es una maravilla, lo mismo que admirar las casas remodeladas y pintadas con colores cálidos, que rememoran su aspecto de hace más de un siglo. En su Plaza Central, destaca un bello kiosco, jardines y casas de atractivos tonos pastel, donde dominan los azules, rosas y amarillos; enfrente se ubica una reliquia del siglo XVIII, la iglesia dedicada a Nuestra Señora del Rosario. Junto hay tiendas con artesanías y artículos de plata, como pulseras, brazaletes y joyería en general. En su calle principal pueden observarse antiguos edificios: la botica, el mercado, la cantina y la peluquería. Entre las bellas y llamativas calles de la ciudad, se encuentran las denominadas Morelos y Guerrero, mismas que surgen como mudos testigos del antiguo auge minero que prevaleció durante el siglo XVIII, el cual puede observarse en los detalles únicos de las casas, calles y plazas. Frente al mercado se encuentra la Plaza del Minero, considerada entre los sitios de mayor valor histórico, al contener el principal monumento que representa el orgullo del gremio y sus constantes luchas sindicales. En los alrededores surcan el cielo, las torres y arcos que dan acceso a las minas más importantes de Hidalgo como: La Purísima, La Rica, La Dificultad, y la de Dolores.

Herencia sin precedente En esta región, abundante en recursos naturales y mineros, la compañía Aventureros de las Minas de Real del Monte, fundada en 1824 en Londres, trajo en 1826, la maquinaria más moderna e introdujo la mecanización a vapor. En 1849 traspasó sus acciones a la compañía mexicana Empresa de Minas de Real del Monte, la cual creó las bases para modernizar la industria minera, para luego vivir un auge que a su vez activó la agricultura, el comercio regional y favoreció el aumento del mercado interno. Con la llegada de la minería contemporánea a la región, se abrieron caminos, se repararon haciendas de beneficio, talleres y almacenes. En la actualidad esta serranía posee un gran laberinto de cientos de kilómetros de imperceptibles túneles, tiros y socavones de cientos de kilómetros bajo tierra. Asimismo, existen algunas minas modernas donde aún se explota su mineral e instalaciones.

Enero 2015

El mejor ejemplo es la Mina de Acosta, un interesante Museo de Arqueología Industrial, donde el turista recorre 400 metros bajo tierra para conocer las diversas técnicas extractivas empleadas en la época prehispánica, durante la Colonia, la etapa inglesa y la moderna. Es un paseo muy ilustrativo para los visitantes de todas las edades. En esta mina también se aprecian algunos de los mayores avances tecnológicos en la minería, porque desde 1825 esta región trajo las más grandes máquinas de vapor, así como la Revolución Industrial a América. Además es el lugar, donde en 1799, se registró el primer movimiento laboral de huelga, emprendido contra el empresario minero Pedro Romero de Terreros. Aunado a esto, hay que reconocer que los ingleses dejaron una influencia arquitectónica y cultural sin precedentes. Nos heredaron el fútbol. Los mineros de Real del Monte fueron quienes lo practicaron por primera vez en México, organizaron equipos y torneos, y aportaron lo que hoy es el deporte más popular en el país.

El Panteón Inglés En el Cerro del Judío se encuentra el Panteón de los Ingleses, un espacio digno de admirar gracias a su belleza. Entre sus pinos destacan las tumbas y los interesantes epitafios poéticos y se admira una antigua costumbre de los ingleses fuera del hogar: orientar sus tumbas en dirección a la Gran Bretaña. Aquí está sepultado Richard Bell, el primer payaso que llegó a México a fines del siglo XIX, quien en protesta por los desaires de sus paisanos pidió que su tumba se orientara en sentido opuesto, así que esta es la única tumba que altera la geometría del panteón. En la entrada del cementerio, en la puerta de hierro forjado, con fecha de 1862, puede leerse lo siguiente: “Blessed are the deadwho die in The Lord” (Benditos son quienes mueren con El Señor). Otros atractivos En las cercanías del pueblo, hay otro atractivo muy interesante de origen natural, es un paraíso saturado de verde, donde se elevan enormes estructuras de piedra de hasta 80 metros de altura, las cuales sostienen en su cima otras rocas de gran tamaño. Se trata de Peñas Cargadas, un área ubicada a sólo 15 minutos de la localidad. Recibe ese nombre por las caprichosas formas que adquieren los basaltos columnares que se encuentran en sus 3 hectáreas de superficie. Es un valle de piedras encimadas en equilibrio, ideal para realizar días de campo, acampar, hacer rappel o senderismo, o sólo disfrutar del paisaje, el clima fresco del frondoso bosque de pinos y encinos lo permite de forma ideal. Cerca también está el Pueblo Mágico de Huasca, San Miguel y Santa María Regla, y los famosos Prismas Basálticos.

16 Pueblos Mágicos

El gran renombre de esta población, se debe principalmente a la riqueza mineral de la región, al grado que durante mucho tiempo ocupó el primer lugar nacional en producción de plata. Sabores hidalguenses En cuanto a la gastronomía, aquí es posible disfrutar el típico “paste”: una empanada regional que los mineros ingleses heredaron a la región; también, se degusta la “tachuela”, una bebida refrescante preparada con aguardiente, oporto y jerez, o bien el delicioso pan de pulque, los cocoles y ricas enchiladas mineras. Y para ambientarse como antaño, está La Principal, una tradicional cantina con los más deliciosos pastes. Visita este encantador poblado ubicado en la sierra hidalguense, donde se nubla fácilmente y llueve con frecuencia, y donde en esta época de invierno se acentúa el frío y llega a nevar, creando un espectáculo mágico de coloridas casas entre la niebla.

¿Dónde hospedarse? HOTEL VILLA ALPINA EL CHALET Carr. Pachuca-Real del Monte km. 9 Col. Casas Quemadas. HOTEL REAL DEL MONTE Plaza Central, junto a la iglesia de Nuestra Señora del Rosario.

¿Dónde comer? RESTAURANTE PARQUE ESCONDIDO. Comida típica. Se ubica en el Hiloche. RESTAURANTE REAL DEL MONTE. Comida regional. Av. Hidalgo No. 51. Centro

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Enero 2015

Ecotour

HOLBOX: LA ECOAVENTURA PERFECTA Por Juana Moreno Armend谩riz 20 Secci贸n

Enero 2015

Esta isla es ideal para vivir una auténtica experiencia al natural. Es el punto exacto en el que se funden las aguas del Golfo de México y del Caribe.

Esta hermosa isla se caracteriza por ser el destino ideal de los turistas que gustan de la tranquilidad y la naturaleza; sin embargo, también hay opción para los ecoaventureros, pues aquí se pueden llevar a cabo diversas actividades interactuando con el entorno, sin dañarlo claro, ya que aunque se trata de un pequeño islote, sus habitantes se esmeran en preservar la biodiversidad y naturaleza del lugar. Pero, ¿qué tanto se puede disfrutar en Holbox? Toma nota de todo lo que te espera en este paraíso: Encuentro con el edén Un espectacular paisaje te da la bienvenida desde que el ferry va llegando a la isla, después de aproximadamente media hora de trayecto desde el municipio de Chiquilá, muy cerca de Cancún o la Riviera Maya. Si llegas al atardecer, podrás disfrutar de los contrastantes tonos amarillos y anaranjados del sol con el azul del mar. Este es el punto exacto en el que se mezclan las aguas del Golfo de México y del Caribe, así que imagínate. El hospedaje aquí es diverso. Si bien puedes alojarte en hoteles que cuentan con todos los servicios, también hay opción para quienes gustan de los hostales; pero si lo tuyo es acampar, no tienes de que preocuparte porque hay varias alternativas. Sea cual sea tu elección, definitivamente te sentirás en armonía con el medio ambiente.

Experiencias marinas La isla mide alrededor de 42 kilómetros de largo por dos de ancho. Sus playas de fina arena blanca, poseen diferentes tonalidades de verde y azul y tienen la temperatura ideal para nadar, son apacibles y poco profundas, ideales para esnorquelear y adentrarse en ellas sin temor de ningún tipo. También te recomendamos navegar en kayak y gozar de las fabulosas postales que ofrecen los paisajes, se pueden apreciar diversas aves tanto residentes como migratorias, así como peces, tortugas y, en ocasiones, cocodrilos. Otra fabulosa experiencia es nadar con el tiburón ballena. Se trata de una especie sumamente tranquila que no representa peligro alguno, por lo que se puede estar casi al lado de él. Tendrás más posibilidades de encontrarlo, de mayo a septiembre pues es cuando se acerca a la isla para alimentarse y aparearse. También visita el cenote al aire libre llamado Yaka hau, al que se puede llegar en lancha en tan sólo 30 minutos. Los pobladores cuentan que desde la época de los mayas, a estas aguas se les atribuyen ciertos poderes, pues afirman que quien nada ahí, de inmediato se siente más joven, razón por la que también se le llama Fuente de la Eterna Juventud.

Los pobladores del lugar, quienes no superan los dos mil habitantes, se han preocupado por conservar la biodiversidad animal y vegetal del entorno. Naturaleza plena y otras delicias En Holbox los amaneceres o atardeceres son ideales para caminar o correr a las orillas de la playa, o bien, puedes usar el transporte habitual de la isla, un pequeño vehículo similar al que se usa en los campos de golf. Igualmente puedes rentar una bicicleta y recorrer el pintoresco pueblo, pero siempre es recomendable que lo hagas cubriéndote con una gorra y usando protector solar, pues el sol es inclemente en estas latitudes. Por último y no por ello menos importante, al contrario, fundamental, la gastronomía del lugar es algo sensacional. Existe amplia variedad de pescados y mariscos frescos que se elaboran con recetas y productos de la región, los cuales han ganado fama internacional. Todos ellos con el toque especial de los holboxenses. Así que la comidas y cenas pueden ser memorables realmente. En tus próximas vacaciones visita la isla de Holbox, nombre que en maya significa “hoyo negro” y cuya belleza natural lo convierte en un paraíso para la ecoaventura perfecta.

¿Cómo llegar? Del aeropuerto de Cancún se aborda un autobús hacia el municipio de Chiquilá, donde se aborda el ferry que después de aproximadamente media hora de trayecto, te llevará a la isla de Holbox.

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Enero 2015

Historia en piedra

MURAL DE LA BATALLA DE

CACAXTLA Por Rafael Roura Olvera

La historia del sitio nos habla de los primeros asentamientos en la época de los olmecas-xicalancas, pasando por los mayas.

Localizada en el estado de Tlaxcala, la zona arqueológica de Cacaxtla es un vestigio precolombino que resguarda una gran riqueza en cuanto a la pintura mural prehispánica. La historia del sitio nos muestra las diferentes etapas de la cronología mesoamericana, desde los primeros asentamientos en la época de los olmecas-xicalancas, pasando por los mayas. Investigaciones recientes nos dejan ver que muy probablemente Cacaxtla fue fundado por un grupo pre-olmeca.

Enero 2015

Poderío real Para el año 600 d.C. los habitantes de Cacaxtla tuvieron que ver con la caída de otra ciudad importante, Cholula localizada en Puebla. De esta forma se afianzaron como cultura dominante en el valle de Puebla-Tlaxcala. Debido al poderío que tuvo la ciudad, sufrió transformaciones arquitectónicas como lo muestran los fosos defensivos muy amplios y profundos, así como las murallas de tierra colocadas estratégicamente para la defensa de la ciudad. Muestra de la importancia que la guerra tuvo en el México precolombino es el Gran Basamento que fue sede de los diversos poderes de la antigua ciudad, tiene tres pórticos que se localizan al sur, oeste y este. Hacia el norte se encuentra uno de los murales más importantes y grandes de Mesoamérica, conocido como el Mural de la Batalla.

La segunda parte de la historia nos narra los sacrificios y podemos observar como un guerrero jaguar hunde su cuchillo de obsidiana en el pecho de un personaje-ave y nuevamente al hombre de fiera mirada, que frente a su rostro destaca el glifo de Tláloc y debajo de sus colmillos escurre la sangre, encontramos un personaje-ave mutilado de sus extremidades inferiores y cerca hay un guerrero más que se arranca una flecha enterrada en la pierna y con su otra mano sostiene las vísceras expuestas a consecuencia de la mortal herida; nuevamente el señor principal de las aves, pero ahora con una flecha enterrada en uno de sus pómulos, trata de quitársela con una mano, de esta manera las escenas de sacrificio continúan.

Muro con leyenda Con una extensión de 22 metros de largo, esta obra se encuentra plasmada en un muro con una ligera inclinación y dividida por una escalera. En ella se puede contemplar un grupo de hombres vestidos de ave y otros como jaguar, esto le da el nombre a la pintura ya que es la representación de una escena bélica. Los personajes jaguares se encuentran ataviados con vestidos ricamente adornados y con lanzas, escudos y cuchillos de obsidiana, mientras que los contrarios se encuentran desnudos y en posición de sumisión, sólo sobresalen dos personajes, uno está ataviado con su capa, plumas sobre los brazos y un quechquémetl bellamente trabajado con xicalcolliuquis, las manos están sobre su pecho, frente a éste se halla un individuo de fiera expresión, en cuyo tocado destaca el glifo del año. 24 Historia en piedra

Caracoles y tortugas Para finalizar, se tiene el recinto donde se ubican las pinturas del personaje-ave y personaje-jaguar antecediendo el acceso al recinto principal; en primer término tenemos a un individuo con la piel pintada de negro, se encuentra parado sobre una serpiente emplumada la cual parece descender y sobre su cabeza tiene un tocado de ave, en los brazos lleva plumas a manera de alas y en lugar de pies las garras del ave. La escena está enmarcada por una banda acuática donde se contemplan tortugas, cangrejos, víboras y diferentes especies de caracoles; este individuo sostiene sobre sus brazos un tubo bicéfalo. En contraparte también se halla un personaje con el cuerpo pintado de negro y viste la piel de un jaguar, sostiene sobre sus brazos un atado de flechas de las cuales escurren gotas de agua, se encuentra parado sobre un jaguar serpentino enmarcado también por la banda acuática; frente a él hay un relieve en el que aprecia la imagen de un individuo en posición sedente con una serpiente amarrada en el pecho, un elaborado tocado de murciélago y la mano sobre el rostro como si estuviese hablando. Al momento de entrar al recinto principal surgen dos jambas en ambos lados; la jamba frontal nos presenta un personaje de larga cabellera con dos amarres sobre su frente y cuentas de piedra verde entretejidas en el cabello; con sus manos sostiene un caracol de gran tamaño del cual emerge un individuo enano que muestra una larga cabellera de color rojo protegida con una diadema; este individuo tiene orejeras, nariguera y brazalete. La jamba del lado norte exhibe a un personaje vestido de jaguar, con su mano derecha sostiene un vaso-Tláloc, el cual escurre el líquido vital; y con su mano izquierda aprisiona una serpiente.

¿Cómo llegar? Desde la Ciudad de México. Se debe tomar la autopista de cuota México-Puebla, desviándose en la ciudad de San Martín Texmelucan, pasando por los poblados de Villa Alta, San Mateo Ayecac, Tepetitla, San José Atoyatenco y San Miguel Xochitecatitla, para luego virar a la izquierda en dirección a San Miguel del Milagro. Desde la ciudad de Tlaxcala. Tomar la carretera federal a Santa María Nativitas, pasando por los poblados de Concordia, Victoria y Cápula para después dar vuelta a la derecha a San Miguel del Milagro. HORARIO: De 9:00 a 17:30 horas de lunes a domingo. SERVICIOS: Cuenta con restaurante, librería, auditorio, visitas guiadas y teléfono. PRECIO DE ADMISIÓN: $55.00. Están exentos de pago los niños, estudiantes, maestros y personas mayores con credencial vigente. Los domingos y días festivos la entrada es gratuita al público nacional, presentando credencial del IFE.

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Enero 2015

28 Secci贸n

Enero 2015

Ciudades Patrimonio

MORELIA: POSTALES NOVOHISPANAS VIVAS Por José Carlos Díaz Cornejo

30 Sección

De los 162 países inscritos en el Convenio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, México ocupa la quinta posición a nivel internacional, con 10 ciudades declaradas como Patrimonio de la Humanidad, las cuales representan un ejemplo arquitectónico sobresaliente o bien un legado de autenticidad cultural. Localidades como Campeche, la Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Miguel de Allende, Tlacotalpan, Zacatecas y Morelia forman tan significativa lista y en ella la capital de Michoacán ocupa un destacado lugar, gracias a su imagen urbana y diversidad turística, entre otros atractivos.

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Expresiones arquitectónicas Entre esos edificios principales sobresale la imponente Catedral, majestuoso edificio de estilo barroco tablereado. Entre los tesoros que guarda está la pila bautismal de plata, de estilo neoclásico, donde se dice que fueron bautizados Don José María Morelos y más tarde Don Agustín de Iturbide, el personaje más controversial del movimiento insurgente.

Legado histórico Fundada en 1541, la antigua Valladolid, es una urbe novohispana que reúne distintos estilos arquitectónicos y donde se observa la influencia francesa, especialmente en sus jardines con diseños radiales. Hoy lleva el nombre de Morelia, como un tributo de México a la memoria de Don José María Morelos y Pavón, nacido en esta ciudad el 30 de septiembre de 1765. Pasear por sus calles y plazas es una experiencia memorable. Su Centro Histórico es también patrimonio universal, ya que conserva monumentos civiles y religiosos que van del siglo XVI al XX. Cabe citar que varios de esos inmuebles fueron testigos de las reuniones de conspiración contra el imperio español, así como del paso y formación ideológica de los principales líderes insurgentes como Hidalgo y Morelos.

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Fue construida en cantera color rosa, la cual al anochecer se baña en un impresionante juego de luces, que deleita a los turistas. Su belleza arquitectónica colonial, halaga la mirada. El Palacio Clavijero es otra edificación de primer orden en la capital michoacana, también destaca el Ex Colegio Jesuita de San Javier de Valladolid, donde Don Miguel Hidalgo y Costilla pasó 18 meses como colegial jesuita, más tarde como maestro y como rector nicolaíta transmitió a sus alumnos ideas de igualdad social. Debido a la corriente libertaria de la formación de sus alumnos, Carlos III ordenó el cierre del seminario. Otro inmueble distinguido es el Colegio de San Nicolás de Hidalgo, fundado por Vasco de Quiroga en Pátzcuaro en el siglo XVI y posteriormente trasladado a Valladolid. Por sus aulas pasaron personajes relevantes como Don Miguel Hidalgo y Costilla, José María Morelos y Pavón, Melchor Ocampo, Alfonso Reyes y Diego Rivera, entre otros.

Museo del Dulce Como ya se vio, los atractivos de esta bella ciudad son muchos, pero poco se sabe de su tradición dulcera. La mejor opción para apreciarla, es acudir al Museo del Dulce, sitio que reúne más de 300 productos de exquisita procedencia, desde el típico ate, laminilla enchilada o el agridulce tamarindo, hasta el conocido rompope, tradición de las monjas enclaustradas durante el Virreinato en los conventos morelianos, ya fuesen las Dominicas del convento de Santa Rosa de Lima o las de la Congregación de Santa Catarina de Mier, en Pátzcuaro, donde la tradición del dulce es aún mayor. Con sabor a tradición “Dulces Morelianos de la Calle Real” es el nombre que recibe el Museo del Dulce, ubicado casi frente al Palacio Federal, sobre la avenida Madero oriente. De iniciativa privada, este espacio recoge la oferta y exhibición de la rica tradición dulcera moreliana. En el inmueble, los trabajadores ataviados a la antigua usanza, te invitan a degustar deliciosas golosinas, como lo hicieron los chiquillos de principios de siglo y así viajar por el tiempo y el sabor y adentrarte en la más selecta confitería michoacana dentro de una vieja casona igualmente típica, cuyos rincones remontan a la época del siglo XIX.

Entre jaleas y chocolate En un ambiente donde mobiliario y vestuario también nos remiten al Virreinato, el Porfiriato y otras épocas ya idas, se encuentran exhibidores repletos de ates, jaleas y mermeladas, rompopes, morelianas, chocolates, jamoncillos, palanquetas y merengues, parte de una extensa variedad que comprende más de 300 ofertas que definitivamente dificultan la elección. Además, se puede saborear el tradicional chocolate casero o la nieve de pasta de Pátzcuaro. Las golosinas que el museo no fabrica, las adquiere de proveedores foráneos por lo que se pueden encontrar también dulces de Nuevo León como las glorias o los borrachitos de Guadalajara, por citar algunos. También hay cajeta, cocadas, rollos de guayaba, dulces de leche, duraznos en almíbar, bolitas de leche quemada, chongos, arrayán, alfajores, huevos reales y nueces de Nacadamia, en fin, delicias que con su sabor y color se suman a la rica herencia novohispana de la ciudad.

La historia del Museo del Dulce data de 1840, cuando Don Marcial Martínez inauguró su dulcería, en la que elaboraba artesanalmente ates, que ponía a asolear sobre las bóvedas de la catedral. Estos dulces, originarios del Medio Oriente, ya se preparaban en España siglos antes de la colonización, conocidos como almendrates, avellanates y calabacinates, entre otros. En 1939 el negocio pasó a ser propiedad de Don Luis Villicaña y de su familia, siendo sus hijos quienes le dieron secuencia a la tradición.

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Enero 2015

Columna

¡AQUÍ, villagrán y arévalo! • 2014, un buen año para el turismo • ¿Hacia dónde vamos en 2015? • Hay cifras que marcan la ruta El 2014 fue un buen año para el turismo de acuerdo a los resultados presentados por BANXICO, la Sectur/ Datatur y las agrupaciones representativas de la iniciativa privada, el Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET) y la Federación Mexicana de Asociaciones Turísticas (FEMATUR).

Alfredo Villagrán y Arévalo Director General Grupo AVIARE Editorial

En el siguiente cuadro, se muestran los principales indicadores de coyuntura del Sector Turismo en 2014: CIFRAS PRELIMINARES / VARIACIONES % RESPECTO AL MISMO PERIODO DEL AÑO ANTERIOR

(1) Cifras con datos del Banco de México de la cuenta de viajeros. (2) Cifras con datos de Aeropuertos y Servicios Auxiliares de la SCT. (3) Cifras con el monitoreo DataTur para el set de 70 destinos. pp/ puntos porcentuales.

Como se observa, las cifras son positivas y confirman la importancia que tiene la actividad turística, que ya alcanza 9% del PIB nacional. 32 Columna

La llegada total estimada de turistas internacionales para el 2014 y su perspectiva para el 2015 se puede tasar en la siguiente estadística:

La balanza turística presenta el siguiente saldo: BALANZA TURÍSTICA (MILLONES DE DÓLARES)

LLEGADAS DE VISITANTES FORÁNEOS A MÉXICO (MILES DE PERSONAS)

*/Estimado del Centro de Información y Estadística para el Empresario Turístico (CIEET) con información de Banxico. */Estimado del Centro de Información y Estadística para el Empresario Turístico (CIEET) con información de Banxico.

En lo referente al tema más importante de la actividad turística que es la captación de divisas, FEMATUR nos da la siguiente información: GASTO DE LOS VISITANTES INTERNACIONALES (MILLONES DE DÓLARES)

*/Estimado del Centro de Información y Estadística para el Empresario Turístico (CIEET), con información de Banxico.

TURISMO NACIONAL Por lo que toca al turismo propio, el panorama es el siguiente. Se estima que 2014 cierra con 182,603.831 y para 2015 serán 1188.5 millones de turistas. El estimado total de turistas nacionales e internacionales es de 210, 403, 893 para el 2014 y para el 2015 será de 215, 906.852 INVERSIÓN PRIVADA La inversión privada ha tenido variaciones en los últimos años, en el 2012 que fue un año excelente en ese rubro, se estimó en 20, 456. en el 2013 sufrió una fuerte caída a 3, 104, en 2014 fue de 8,289 y para el 2015 se estima en 11, 858, no será sino hasta el 2018 cuando se recupere la cifras del 2012, el mejor año desde el 2001 el cual logró 1, 564; lo supera ya que se aprecia en los 22,095. INFRAESTRUCTURA HOTELERA La hotelería, pieza clave en el desarrollo turístico, en 2014 está evaluada en los 682, 398 cuartos y para el 2015 se espera sean de 692,303.

Sin embargo, como lo señala Jorge Hernández Delgado, presidente de la Federación Mexicana de Asociaciones Turísticas (FEMATUR), no basta con tener infraestructura hotelera, lo importante es mantenerla en un buen nivel de ocupación. Actualmente la Sectur ha anunciado que este año se ha logrado incrementar en forma sostenida en casi 6%, lo que es favorable para el sector. La ocupación de cuartos en México ha mostrado en los últimos 7 años un comportamiento moderado ascendente que nos hace prever que mientras más hoteles y cuartos haya en el país, más difícil será llenarlos, razón por la cual la tendencia nos marca un indicador de 52.1% para 2014, similar al que se tuvo en 2013. Para 2015 se estima que este indicador alcance los 53 puntos porcentuales.

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MERCADOS INTERNACIONALES Nuestro principal mercado, el de Estados Unidos, ha crecido sustancialmente de acuerdo a las cifras proporcionadas por la Office of Travel & Tourism Industries del Departamento de Comercio de EUA (OTTI. Aproximadamente 18, 500 millones de estadounidenses visitaron nuestro país en el periodo de enero a septiembre del 2014, lo que nos permite estimar que el 2014 cerró con 26.426 millones. EMPLEO La Sectur informó que el turismo da trabajo a 3.1 millones de personas, es decir, aproximadamente el 6.8% de la población total ocupada en el país, y emplea al mayor porcentaje de jóvenes entre 16 y 24 años, esto es el 21.1 por ciento. PRIORIDADES DEL SECTOR Desde los días de su campaña, el Presidente Enrique Peña Nieto declaró que apoyaría al turismo y lo posicionaría como una actividad de prioridad nacional. Hasta ahora lo ha estado apoyando con acciones, como es la creación del Gabinete Turístico. Además el presupuesto asignado a la Sectur para el 2015, históricamente es el más alto que ha tenido 7,344,915,366 millones de pesos. Asimismo, Secretaria de Turismo, Claudia Ruíz Massieu, presentó sus planes de trabajo para el 2015 fundamentados en cuatro objetivos.

Para fortalecer a las empresas y entidades federales y municipales que dependen prioritariamente del turismo, el Senado de la República ha turnado para su aprobación a la Cámara de Diputados, la reforma concerniente a los artículos 25 y 28 constitucionales, para que se formule una política de Estado al respecto. Está pendiente, desde hace más de dos años, la publicación del reglamento de la Ley General de Turismo, por parte del Ejecutivo Federal. Este balance nos lleva a considerar que es necesario que seamos más competitivos para que podamos reubicarnos en el ranking mundial del turismo formulado por la Organización Mundial del Turismo (OMT). Por ahora esta instancia nos ubica en el lugar número 15, en lo que a llegadas de turista internacionales se refiere y en el lugar 23 por lo que toca a la captación de divisas. En este rubro la Sectur elaboró 44 Agendas de Competitividad, las cuales presentan un diagnóstico de la situación que guarda cada entidad y aportan un nuevo modelo de gestión entre los tres niveles de gobierno y los turisteros locales de cada destino.

1. Vigorizar las políticas públicas mediante labores de planeación estratégica , generación de información estadística del sector y la formulación de mecanismos de seguimiento y evaluación.

¡Hagamos con el TURISMO, un México próspero hoy y siempre!

2. Fortalecer las ventajas competitivas de la oferta turística.

Contactos: Alfredo Villagrán y Arévalo

Facilitar el financiamiento y la inversión público - privada en proyectos con potencial turístico.

ava@revistabuenviaje.com noticozumel.com

MEXICO TRAVEL CHANNEL / NOTITURISMO IZZI 151 TOTALPLAY 160

Impulsar la promoción turística para contribuir a la diversificación de mercados y el desarrollo y crecimiento del sector.

Viernes 19:00 y 23:30 p.m. Sábado 11:00 a.m. Lunes 12:00 p.m.

FORTALECIMIENTO A PROGRAMAS, EMPRESAS Y DESTINOS Por lo que toca al programa Pueblos Mágicos, que es un esfuerzo por lograr que México sea conocido en el ámbito nacional e internacional, como un país que ofrece entre otros atractivos, variedad cultural, se le asignó un sustancial presupuesto de 500 millones de pesos.

España y Portugal: + 35 Estados Unidos: SOY LATINO 21

34 Columna ¡Aquí, Villagrán y Arévalo!

Enero 2015

Giras y andanzas

38 Secci贸n

INICIA 2015 CON UN PASEO POR París Texto y fotos Luis López Galán

Hay ciudades que al visitarlas transportan a otras épocas, al arte y al romanticismo; otras todavía conservan vestigios de antiguas civilizaciones e incluso existen las que se adaptan al futuro con modernos edificios que desafían las normas arquitectónicas. Sin embargo, hay una metrópoli en el mundo que consigue amalgamar las vicisitudes del tiempo para recrearse ella misma en su propia belleza: París, la capital francesa, la cual en esta época, hace que todo en ella parezca haberse construido a propósito para el gozo y el disfrute.

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¿Estamos condenados a dejar atrás la alegría, la algarabía de los días festivos? No, todavía podemos viajar a otros mundos y recuperar nuestras ansias por vivir un nuevo comienzo. Y para inicios, nada como esta ciudad tan increíblemente mágica.

Un nuevo comienzo Durante los primeros días del mes de enero, el mundo parece verse dormido sin que nada pueda hacerse por evitar ese extraño letargo de indolencia, como si una apatía generalizada se encargara de recordarnos que las alegres celebraciones navideñas han quedado atrás y es hora de volver a nuestro ritmo habitual. ¿Estamos condenados a dejar atrás la alegría, la algarabía de los días festivos? Nada más lejos de la realidad: todavía podemos viajar a otros mundos, a nuevos atardeceres, y recuperar nuestras ansias por vivir un nuevo comienzo. Y para inicios, nada como esta ciudad tan increíblemente mágica. Frédéric Chopin dijo que “París responde a todo lo que el corazón desea”, y es cierto. No ver saciados nuestros deseos más preciados y nuestros sueños de romance y juventud es algo impensable en la denominada Ciudad Luz. Existe un París para todos los gustos y caracteres: para los enamorados que disfrutan con paseos iluminados por luna, para los solitarios que dejan vagar su alma por las callejuelas en la madrugada parisina y también para los viajeros amantes del arte y la fotografía. A fin de cuentas, no es posible que en París exista una mala toma. A pesar de que la Navidad ha quedado atrás, el invierno sigue y se hace presente en esta hermosa ciudad de múltiples formas. Las más características: las pistas de patinaje sobre hielo, donde niños y adultos disfrutan y se divierten rodeados de la bella arquitectura clásica de las plazas y avenidas parisinas, envueltas en una fina capa blanca de hielo (o nieve, si la fortuna está de nuestro lado), que les otorga aún más magia si cabe. La pista de hielo más popular es la situada en la explanada del Ayuntamiento de París u Hôtel de Ville, muy cerca de la Catedral de Notre Dame y colocada hasta el día 8 de marzo de 2015. Otras, como la que se encuentra en el Grand Palais, cierran en los primeros días del año.

38 Giras y andanzas

Los reflejos del Sena Puede que el río Sena sea uno de los protagonistas silentes más importantes de París, un personaje que da fuerza y vida al resto desde su callado y tranquilo cauce. Las aguas del río atraviesan la ciudad partiéndola en dos, dejando en el centro algunas islas de pequeño tamaño, entre las que se encuentra la famosa Île de la Cité, localización exacta de la ya nombrada Notre Dame con su esplendorosa belleza artística, sus gárgolas de piedra y todas las leyendas surgidas a su alrededor, como la de aquel jorobado que vivía en lo más alto del campanario. Las riberas del Sena están declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y en su superficie se reflejan varios de los monumentos y edificios más importantes del mundo.

Dejando atrás el Petit Pont, un pequeño puente construido en el año 52 a.C. para llegar hasta la Isla de la Ciudad, son hasta 37 los puentes que atraviesan el río. Entre los más destacados están el Puente Alejandro III, exuberante con las estatuas doradas de las Ninfas del Sena; el Pont des Arts, famoso en los últimos años por las parejas que cuelgan candados en sus hierros en representación de su amor; el Pont Royal, que une el Museo de Orsay con el del Louvre; el Pont Marie, construido en el siglo XVII para unir la ciudad con la isla de Saint Louis, y el Pont de l’Alma, que atrae a un gran número de curiosos por haber sido escenario de la tragedia donde Lady Di perdió la vida en 1997. Jardines y museos Si tenemos en cuenta la cantidad de lugares imprescindibles que se levantan a ambos lados del Sena, el número de puentes colgando sobre su suave oleaje es francamente comprensible. Su corriente de agua es testigo de la belleza de jardines como el del Palacio de las Tullerías, vecinos del Museo del Louvre con su ‘pirámide acristalada’ y de la Plaza de la Concordia, inicio de los famosos Campos Elíseos, la larga avenida que culmina en el Arco del Triunfo. Al otro lado, la inmensa explanada de Los Inválidos deja a la vista el impresionante Palacio levantado en 1706. Si continuáramos navegando por el Sena, como uno de esos cruceros que ofrecen diferentes rutas, culminaríamos en los jardines del Trocadero, compañeros fieles de la puntiaguda Torre Eiffel, el símbolo de la ciudad por excelencia, desde que se levantara para la Exposición Universal de París de 1889.

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A la luz de la magia Si bien para algunos historiadores el sobrenombre de Ciudad Luz está asociado a que París fue el símbolo de la Revolución Francesa, para otros la explicación es, cuanto menos, más pragmática. Según dicen, el rey Luis XVI ordenó colocar en las calles de la ciudad aproximadamente 3.000 linternas para que estuviera iluminada al caer el sol. Gracias a este acto, París fue la primera gran ciudad europea que en el siglo XVIII consiguió iluminación nocturna.

40 Giras y andanzas

El invierno sigue y aquí se hace presente en las calles y plazas. Las más características: las pistas de patinaje sobre hielo, donde niños y adultos disfrutan y se divierten rodeados de la bella arquitectura clásica parisina.

Ahora, siglos después, la nívea luz del invierno y la oscuridad que cubre la ciudad hacia la mitad de la tarde, hacen que París se ilumine en las bombillas de los románticos carruseles, en los focos que envuelven los hierros de la Torre Eiffel y en los establecimientos que venden crepes humeantes para combatir el frío. Disfrutar del invierno en París es absolutamente mágico.

¿Cómo llegar? Desde Ciudad de México, vuelos directos vía Air France (www.airfrance.com) y Aeroméxico (www.aeromexico.com)

¿Dónde hospedarse? HOTEL BOUTIQUE CAMBON. Ubicado en las cercanías de la parada de metro Concorde. 3 Rue Cambon, 75001, Paris http://www.hotelcambon.com HOTEL PARIS OASIS. Localizado cerca de la Basílica del Sagrado Corazón, ofrece apartamentos equipados a precios asequibles con jardín y piscina de agua caliente. Rue André del Sarte, 75018, Paris http://www.paris-oasis.com

¿Dónde comer? EPICURE LE BRISTOL. Galardonado con tres estrellas Michelín y de la mano del chef Eric Fréchon, es probablemente el mejor restaurante de la ciudad. 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008, Paris www.lebristolparis.com NOMIYA PARIS. Restaurante de comida japonesa con decoración ecléctica, blanca y de cristal e impresionantes vistas a la Torre Eiffel. 6, Rue D’Alleray, 75015, Paris www.nomiya.fr

Datos sobre visados Los ciudadanos mexicanos no necesitan visa ni requisitos sanitarios especiales para ingresar a Francia y se encuentran exentos para una estancia de hasta 90 días por cada 180 días. Se debe disponer sin embargo de un pasaporte con validez mínima de 6 meses y al menos una hoja en blanco, tener la reserva de vuelos de regreso o continuación de viaje y demostrar fondos suficientes para el viaje.

¡En 2015 no te pierdas esto! Rodas: una isla griega a las puertas de Oriente Museo del Louvre hasta el 9 de febrero de 2015 Los Mayas. Un tiempo sin fin Museo del Quai Branly, hasta el 8 de febrero de 2015 Los Borgia y su tiempo. De Leonardo da Vinci a Miguel Ángel Museo Maillol, hasta el 15 de febrero de 2015 François Truffaux, la exposición Cinemateca francesa, hasta el 25 de enero 2015 Carta blanca a Christian Lacroix Museo Cognaqc-Jay, hasta el 10 de abril de 2015

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E.U.A. te ofrece

Park City, SINÓNIMO DE ÉPOCA INVERNAL Por Héptor Arjona

Justo cuando la estación invernal de Park City ha alcanzado su plenitud, y su famosa nieve tipo polvo, powder, cae con todo esplendor, es el mejor momento para practicar el esquí o aprender a esquiar en este lugar de ensueño.

Diversión en blanco Por la relativa corta distancia dentro de Estados Unidos a cualquier ciudad norteamericana y a nuestro país, el mencionado polo turístico es muy accesible. Se conecta directamente con Salt Lake City. Existen shuttles que hacen el trayecto desde el aeropuerto a Park City en 35 minutos. El transporte público dentro del parque de invierno es totalmente gratuito y funciona de las ocho de la mañana a las once de la noche. El acceso a la estación de esquí es sencillo y este mes de enero es todavía buen momento para divertirse con los deportes de invierno y muchas otras actividades. Aquí te compartimos cinco razones para visitar Park City antes de que termine la temporada de esquí.

Pistas y montañas Las actividades invernales en este destino son muy variadas, con excelentes instalaciones que se adaptan a cualquier gusto, ya sea el esquí clásico o el snowboarding. El espacio para practicar estos deportes no es problema, ya que existen 426 pistas y 58 teleféricos que hacen el ascenso a la montaña.

Hay otras actividades relacionadas con la nieve, para los que no gusten de esquiar, sino simplemente de contemplar el blanco paisaje de la montaña. Entre ellas destacan los paseos en trineo o en snowmobile para contemplar más de cerca la grandeza de las Montañas Rocosas, siguiendo veredas serpenteantes y extensas praderas cubiertas de nieve en el cálido confort de estos jeep especiales. También se organizan caminatas sobre la nieve con raquetas, vuelos en globo aerostático, patinaje sobre hielo, snowtubing, que es el deslizamiento sobre una enorme cámara de llanta, en fin, las actividades recreativas más divertidas y para todos los gustos y edades se encuentran en Park City.

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Hospedaje y spas de primer nivel

Gastronomía de altos vuelos

Los servicios de hotelería en el complejo Park City son tan enormes como sus montañas, existen cerca de 6 mil habitaciones, que van desde pequeñas posadas y hoteles tipo boutique, hasta grandes cadenas con lujosas habitaciones, como el caso del hotel Park City Marriott que se encuentra en el corazón de la montaña.

El complejo presume tener más cocineros per cápita que París; por ello en sus más de 100 restaurantes la variedad y calidad de sus platillos se adaptan a cualquier gusto y cualquier bolsillo. Desde una sencilla hamburguesa hasta platillos elaborados por galardonados chefs internacionales, quienes viene únicamente durante la temporada invernal a deleitar a los visitantes con sus especialidades culinarias.

Los spas son otra especialidad local, luego de las peripecias en la nieve o en la pista de esquí, es necesario relajar el cuerpo y los sentidos, es el momento de dejarse consentir en alguno de los muchos centros de masaje y tratamientos especiales que hay.

44 E.U.A. te ofrece

Sus 20 bares y centros nocturnos hacen que este lugar viva también de noche, su vida nocturna es variada y divertida, los DJ´s y bartenders entretienen al público de todas las edades: la música en todos sus ritmos, no cesa hasta bien entrada la noche. No olvides que en Estados Unidos la edad mínima para entra a este tipo de establecimientos es de 21 años.

Aquí, el espacio para practicar los deportes de invierno no es problema, ya que existen 426 pistas y 58 teleféricos que hacen el ascenso a la montaña. Cultura, recreación y compras Parecería que la cultura no encaja con las estaciones de esquí, pero el caso de Park City es diferente, aquí se realiza cada año el famoso festival de cine independiente: Sundance Film Festival, creado por Robert Redford. Si tu visita no coincide con el evento, hay salas de cine como el Santy Auditorium, en donde se proyectan las películas que se presentaron en dicho festival.

¿Cómo llegar? American Airlines vuela a Salt Lake City vía Dallas. aa.com

¿Dónde hospedarse? Park City Marriott. marriot.com

La temporada invernal de teatro es también muy reputada, y sus 17 galerías de arte siempre tiene trabajos nuevos que mostrar. El Kimball Art Center es una referencia en esta parte del país en cuanto al arte contemporáneo se refiere. Las obras son en su mayoría itinerantes, por lo que siempre hay cosas nuevas que ver, tanto para habitantes locales como para visitantes. La otra parte recreativa de este lugar, radica en ir de compras. Se puede iniciar en Main Street, que es la simpática y folklórica calle principal de Park City, donde existen varias pequeñas tiendas de libros, antigüedades y artesanías. O bien visitar alguno de sus enormes malls distribuidos en toda la ciudad, incluso algunos resorts tienen sus propios centros comerciales, facilitando así el desplazamiento del visitante, entre ellos está el Resort Village en The Canyons y Silver Lake Village en Valley Resort. Todas las tiendas departamentales de Estados Unidos se encuentran aquí. Por cierto, Park City no se termina en invierno. Si tu visita la realizas en verano, hay decenas de actividades a realizar, como el montañismo, la pesca, asistir a conciertos al aire libre. Las temperaturas en esta época del año alcanzan los 26 º C.

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Por el mundo

MADEIRA: IDEAL PARA COMENZAR EL Aﾃ前 NUEVO Por Enrique Sancho

Secciﾃｳn

Enero 2015

Las celebraciones de Año Nuevo suelen ser espectaculares en muchos sitios. Música, fiesta, luces y fuegos artificiales son habituales para despedir el viejo año y, sobre todo, para dar la bienvenida al nuevo, que seguro, será mucho mejor que el anterior. Pero si hay un lugar donde esa celebración tiene un carácter único, ese es Madeira, la isla portuguesa en medio del Atlántico, un paraíso tropical con buen clima, maravillosos paisajes... y estupendos hoteles, los cuales se preservan y te esperan con los brazos abiertos al empezar el año.

Como el resto de la isla, donde no hay playas, pero sí vertiginosos acantilados y una frondosa vegetación que se funde con el mar, Funchal es una localidad escarpada con disposición de sus colinas para descolgar sus caseríos, confiriéndole un aire de escenario perfecto para una puesta en escena de este tipo: una especie de anfiteatro natural dispuesto sobre la bahía que hace posible que sus fuegos logren ser vistos desde casi cada rincón.

Aquí, la llegada del 2015 se celebró con toneladas de fuegos artificiales que se hicieron explotar desde decenas de puntos de la capital, Funchal, e incluso desde plataformas en el mar.

El privilegio de recibir el nuevo año ante estas explosiones de luz que se elevan hasta seis kilómetros por encima del cielo, es maravilloso. Y es que hay pocas cosas artificiales que emocionan tanto como un buen espectáculo pirotécnico.

Récord de alegría

Casi dos meses de fiesta

No es raro que este espectáculo de relámpagos y truenos, bien controlados de Madeira, hayan sido reconocidos en el Libro Guinness de los Récords como los fuegos artificiales más grandes del mundo. Esta vez, la mega explosión de color se realizó en un magnífico escenario de rara belleza, compuesto por miles de luces que adornan el anfiteatro de Funchal. Con las campanas de la medianoche del 31 de diciembre, los cielos se iluminaron con color de luz y esperanza, en un nuevo año que comenzó... En el puerto, una docena de grandes cruceros programaron sus rutas para que esa última noche de 2014, sus pasajeros pudieran contemplar desde cubierta su magia única. Además, numerosos barcos ofrecieron como de costumbre, excursiones por la bahía para ver los fuegos desde el mar con una copa de champagne en la mano.

Por el mundo

Luces de emoción

Sin duda, en Madeira se celebra la vida. Cada fin de año se conmemora la culminación de otro ciclo de 365 días vividos tan intensamente como permita la memoria. Las tradiciones cristianas de la Navidad se complementan con las manifestaciones de regocijo por la llegada del Nuevo Año, en un programa rico y extenso de eventos de carácter cultural, etnográfico y artístico, que abarca todo el mes de diciembre y se prolonga hasta el Día de Reyes.

Los principales edificios del centro tienen su contorno resaltado con hilo de luz, una elección inspirada en la iluminación de Navidad de los años 40. Otra de las novedades este año es la posibilidad de los ciudadanos para cambiar el color de la iluminación a través de una aplicación móvil. Día de compras y comidas Además, los agricultores vienen a la capital desde toda la isla para vender sus productos. El Mercado de los Labradores resulta demasiado pequeño para tanta demanda, por lo que las calles de los alrededores están cerradas al tráfico y se llenan de puestos con productos del campo. Son días perfectos para una visita al multicolor mercado para ver y comprar todo tipo de productos regionales: frutas, verduras, flores, dulces y bebidas tradicionales de invierno.

Los dramáticos paisajes de sierras y acantilados entre brumas y su sabor a tiempo sosegado, hacen de este destino un escondite irresistible, para quienes buscan unos días de buen clima al empezar el año.

Las festividades, como ya se mencionó, inician a principios de diciembre, cuando los locales comienzan a montar la “Lapinha” (el pesebre) en los hogares y a cocinar, con dedicación y alegría, los manjares y dulces como la famosa torta de miel (Bolo de Mel), las galletas, los licores caseros y la carne de cerdo marinada en vino y ajo, que resulta en uno de los platos más tradicionales de la época. Y también, claro, fantásticos pescados y mariscos frescos, sobre todo el muy típico pez espada, y las tradicionales espetadas o brochetas de la isla de un metro de altura, de ternera asada a las brasas en ramas de laurel. Todo susceptible de ser degustado hasta los primero día de enero, cuando el ritmo baja, pero no la alegría y hospitalidad de la ciudad.

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Para empezar el año… Pero la isla, al margen de sus fuegos de Fin de Año, bien vale por sí misma una escapada. Entre las cosas imprescindibles que hacer y ver en Madeira, está un paseo por el mercado de flores callejeando por el coqueto Casco Viejo de Funchal; ascender en el funicular para disfrutar las vistas y vivir un descenso vertiginoso por sus cuestas, a bordo de los tradicionales carreiros; emprender una caminata por los mil y un senderos o levadas del interior de la isla, o llegar hasta las triangulares casas de paja conduciendo por las estrechas carreteritas del norte, pegadas a los acantilados. 50

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Esta isla portuguesa en medio del Atlántico, es un paraíso tropical con buen clima, maravillosos paisajes... y estupendos hoteles, los cuales se preservan y te esperan con los brazos abiertos al empezar el año.

Sus dramáticos paisajes de sierras y acantilados entre las brumas del Atlántico y su sabor al tiempo tan sosegado y portugués; las proteas, orquídeas, aves del paraíso y demás flores tropicales que presiden sus jardines y mercados, y la elegancia de los hotelitos y quintas con los que Madeira se ha orientado al turismo de calidad, hacen de la isla un escondite irresistible para quienes buscan unos días de buen clima, de caminatas por una naturaleza de impresión, o de simple y puro relax en un entorno aristocrático.

MÁS INFORMACIÓN www.visitmadeira.pt www.madeirapromotionbureau.com www.visitportugal.com/es

¿Cómo llegar? Hay diversas combinaciones de vuelos a Funchal, desde varias ciudades españolas, según el buscador Jetcost (www.jetcost.es), aunque casi todas ellas son con escala en alguna ciudad de Portugal continental, sobre todo Lisboa. Los precios son a partir de 168 euros.

¿Dónde hospedarse? La mejor forma de alojarse en Madeira, donde hay numerosos hoteles, la ofrece la cadena Pestana (www.pestana.com) que tiene 10 hoteles en el archipiélago. Hay propuestas con todo incluido desde 93 euros por persona y noche.

Servicios integrales Para quienes quieren todo resuelto, la mayorista Portugal Tours (www.portugal-tours.com) propone un viaje de 5 días/4 noches) con salidas desde Barcelona, Bilbao y Madrid desde sólo 569 euros, incluyendo vuelo regular vía Lisboa, traslados y alojamiento y desayuno.

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Secci贸n

CUBA: HERENCIA E HISTORIA CON SABOR A TROVA, TABACO Y SON Texto y fotos Jordi Canal-Soler

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Con el reciente compromiso de Estados Unidos por levantar el embargo económico que Cuba padece desde hace más de cincuenta años, terminará el período en el que la mayor de las islas caribeñas ha estado aislada, tanto geográficamente como en el tiempo, enclaustrada en la época de la revolución castrista.

El viaje empieza en Baracoa, el primer asentamiento que los españoles construyeron en la isla, en 1511, y la puerta del Parque Nacional Humboldt, donde se admira la diversidad biológica de la isla, con sus centenares de especies de árboles, plantas, pájaros y caracoles.

Cuando desaparezca el bloqueo comenzarán los flujos tanto de dinero como de personas y la isla se transformará. Es ahora, pues, el mejor de los momentos para conocer la Cuba revolucionaria.

Santiago mostrará la historia del ron. Aquí se fundaron varias destiladoras, entre ellas la más famosa de todas, Bacardí. También ésta es la ciudad del son y la trova tradicional, la patria de Compay Segundo, y donde empezó la revolución cubana de Fidel Castro.

El Oriente salvaje La mejor manera de conocer la famosa isla, es olvidarse de los resorts, de los hoteles de lujo y las playas de Varadero. Hay que recorrer la isla, de Oriente a Occidente, para pisar las sendas menos trazadas, degustar los aromas del ron junto al mar, oler la fruta madura y el acre humo del tabaco, escuchar la música y sus sones, así como vibrar con los bailes de alguna Casa de la Trova.

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Hacia el noroeste se encuentra Camagüey, la ciudad de los grandes tinajones de barro, donde se almacenaba el agua escasa de la lluvia. Entre sus calles estrechas del centro de la ciudad, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, todavía se pueden apreciar muchos de ellos, sobre todo en el patio de algunas de las casas particulares, como la del Museo de Nicolás Guillén, donde se rinde homenaje al poeta nacional cubano.

Antiguas plantaciones Hacia el centro de la isla los antes abundantes campos de caña de azúcar transportan a la época de las grandes plantaciones, cuando el Valle de los Ingenios era el motor de la industria azucarera nacional. Todavía subsisten las viejas haciendas donde el ruido de los trapiches y el olor de melaza invadían el aire. Aquí se forjó la riqueza de Trinidad, con sus casas y palacios coloniales, a costa del sudor de los esclavos que formarían después la colorida diversidad cubana. Pasear por sus calles adoquinadas trasladará al visitante a la época en que Cuba era uno de los principales productores de azúcar del mundo. Santa Clara debe ser parada indispensable para una visita en profundidad a la isla, puesto que aquí se libró la gran batalla donde el Che Guevara conseguiría apoderarse de un tren con armas para los revolucionarios. En el centro de la ciudad se encuentra un monumento al tren asaltado y en las afueras el gran Mausoleo del Che, donde reposa el cuerpo del comandante argentino. Muy cerca, en Cienfuegos, nació el cantante Beny Moré, el Bárbaro de Cuba, y la fiesta parece institucionalizada en la ciudad, especialmente durante el carnaval de Agosto.

El Occidente civilizado Ya en el extremo occidental de la isla, los verdes campos del Valle de Viñales, en Pinar del Río, tienen una rara belleza enaltecida por los grandes mogotes de piedra erizados de vegetación entre los extensos campos de cultivo. Además, de aquí se extrae el mejor tabaco de Cuba para hacer los más famosos puros. Una de las fábricas de tabaco que se pueden visitar es la de la conocida marca Partagás, en el centro de La Habana junto al Capitolio. Es en la capital donde termina el recorrido por la isla, pero aquí se podrá saborear la esencia de Cuba paseando por el malecón junto al mar, oliendo la pólvora del cañonazo vespertino en el Castillo de San Carlos de la Cabaña, disfrutando del ajetreo de las calles del centro, viajando en uno de los viejos autos de los años cincuenta que fungen como taxi, degustando un helado en el Coppelia o, como hizo Hemingway en su tiempo, aplacando la sed en alguno de sus bares favoritos: “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en el Floridita”. Sea como sea, un recorrido actual por Cuba aún permitirá descubrir su añeja historia y la herencia de esa revolución que se mantiene desde los años cincuenta. Enero 2015

Con el inicio del levantamiento del embargo americano en Cuba, se abren nuevas posibilidades para el paĂs caribeĂąo, pero a la vez terminarĂĄ un modo de vida y una realidad que merece la pena conocer. Ahora es el momento de viajar a la Cuba de Fidel.

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¿Cómo llegar? Desde México, varias aerolíneas tienen como destino final La Habana o Santiago de Cuba.

¿Dónde hospedarse? Aparte de los resorts de Varadero, Cuba dispone de gran cantidad de hoteles. Algunos de los más recomendables son: HOTEL AMBOS MUNDOS Calle Obispo 153, esquina Mercaderes, La Habana. Está muy cercano del bar La Bodeguita del Medio, y una de las habitaciones se guarda tal y como la utilizó Hemingway durante los años 30. www.hotelambosmundos-cuba.com HOTEL NACIONAL DE CUBA Calle 21, Vedado, La Habana. Data de 1930 y ha alojado centenares de celebridades. Sin duda una de las mejores opciones en la capital cubana. www.hotelnacionaldecuba.com

¿Dónde comer? Cada ciudad dispone de una variada selección de restaurantes donde comer a precios muy competitivos (incluso langosta) y algunas casas particulares convertidas en negocios sirven comidas caseras. RESTAURANTE SAN JOSÉ Calle Maceo 382, Trinidad www.sanjosetaste.com Salón Tropical Calle Fernández Marcane 310, Santiago www.salontropical.com

Datos sobre visado: Los mexicanos requieren visa de turista para su entrada a Cuba, la cual se consigue en el mismo aeropuerto a la llegada. Tiene un costo de alrededor de 25 USD.

Para disfrutar: Sin duda el gran espectáculo de Cuba es el Tropicana de La Habana, un huracán de colores, acción y baile, un “Paraíso bajo las estrellas”. www.cabaret-tropicana.com

Imperdible: Desde La Habana pueden hacerse varias excursiones de día a sitios de interés próximos. Uno de ellos es la Finca Vigía, a las afueras de la capital, donde Hemingway tenía su casa. También se puede visitar en el mismo tour Cojímar, donde el famoso escritor guardaba su embarcación con la que salía a pescar.

Touroperador importante: Sólo hay una agencia oficial de turismo en Cuba, Cubatur, presente en cada gran ciudad del país. www.cubatur.cu

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Sabores del mundo

DIEZ MOMENTOS ÚNICOS EN

LA RUTA DEL VINO DE RUEDA Por Enrique Sancho

La joven y atractiva Ruta del Vino de Rueda se está mostrando como una de las más imaginativas y originales, un recorrido que circula por la historia, el arte, la naturaleza, la artesanía, la gastronomía y... naturalmente, los vinos, unos de los mejores de España. Hay mucho que descubrir y disfrutar en esta ruta, apta para toda la familia y que se puede hacer en cualquier época del año. Aquí diez momentos que no hay que perderse.

Descubrir los escenarios La historia ha dejado un importante legado patrimonial en esta ruta enológica. En el camino se encuentran antiguos templos mudéjares, conventos y monasterios o fortalezas como el Castillo de la Mota en Medina del Campo, que cuentan mil batallas libradas en Castilla y hablan de la importancia políticoeconómica de esta región en épocas anteriores, especialmente bajo la figura de Isabel La Católica. La localidad es la Villa de las Ferias, goza de una excelente situación geográfica, enclavada en el corazón de la D.O Rueda, es el núcleo económico, junto a la capital, más dinámico de la provincia. Villa histórica y monumental, personajes como los Reyes Católicos, Bernal Díaz del Castillo, San Juan de la Cruz o Cristóbal Colón, entre otros muchos, están ligados a Medina del Campo. Su casco antiguo fue declarado Conjunto Histórico- Artístico en 1978; bien merece una visita el Castillo de la Mota, el Palacio Real Testamentario de Isabel la Católica, lugar en el que vivió, testó y murió la Reina castellana, el Centro Huellas de Pasión, las Reales Carnicerías o el Museo de las Ferias. Enero 2015

Este es un recorrido enoturístico que circula por la historia, el arte, la naturaleza, la artesanía, la gastronomía y... naturalmente, los vinos, unos de los mejores de España.

Visitar la cuna del verdejo La Seca, considerada la Cuna del Verdejo, ya que aquí se inició su plantación de viñas en torno al siglo XVI, posee un patrimonio histórico, cultural y etnográfico que ofrece posibilidades para satisfacer diversos perfiles de visitantes, especialmente los que deseen conocer y explorar su oferta enoturística. Se sitúa en el epicentro de la Meseta Castellana, con un elemento paisajístico uniformado: el viñedo y el cultivo de cereal, con tierras pardas y pedregosas, bebedoras de la cercana ribera del río Duero durante siglos. Sus catorce prestigiosas bodegas, ofrecen por todo el mundo sus mejores caldos de reconocido prestigio que pueden ser disfrutados a través de las Rutas Verdejas. Entre su oferta cultural y artística, destaca la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, obra de Gil de Hontañón de mediados del siglo XVI, con piezas maestras en su interior. Un relajante baño en aguas termales De entrada, uno no suele pensar en aguas termales, en baños relajantes cuando se está en el corazón de Castilla. Sin embargo, a unos pasos de Medina del Campo se encuentra el Balneario Hotel Palacio de las Salinas, un establecimiento dedicado a la salud y la belleza, uno de los balnearios más emblemáticos del país con las terceras mejores aguas madres de Europa y con una arquitectura que sorprende de la mano de los mismos arquitectos que diseñaron el Palacio de La Magdalena de Santander. El poder de sus aguas se une a la estética más exclusiva e innovadora y, como no puede ser de otra manera estando ubicados en el corazón de la D.O Rueda, han desarrollado un tratamiento cuya base son las innumerables propiedades de la uva, la Vinoterapia, cuyo principal característica es el efecto antioxidante y rejuvenecedor. Contemplar “la Giralda” de Castilla Su nombre oficial es Parroquia de los Santos Juanes, pero todos en Nava del Rey y muchos de sus visitantes la llaman “la Giralda

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de Castilla” por el gran parecido de su enorme torre con la catedral sevillana. Sus orígenes son del siglo XVI, y Rodrigo Gil de Hontañón, se hizo cargo de la construcción. Aunque la iglesia requiere una fuerte inversión para reparar algunos desperfectos, merece la pena una visita a su interior en el que sobresale el Retablo Mayor, con relieves de la vida de San Juan Bautista y San Juan Evangelista, entre esculturas de apóstoles y padres de la iglesia. La obra fue trazada por Francisco Velázquez, dorada por Francisco Martínez, realizando la escultura el genial Gregorio Fernández. La capilla de Pedro González muestra el retablo del Llanto de Cristo Muerto, composición de influencia flamenca de comienzos del siglo XVI, obra del Maestro Pablo de la Moraleja. Recorriendo la ciudad por sus amplias calles - algunas porticadas - se puede admirar el esplendoroso pasado de la localidad, sobre todo en las casas nobiliarias de las familias más pudientes de los siglos XVIII y XIX que marcan el casco antiguo.

Conocer “al caballero” de Olmedo Olmedo debe su nombre a la abundancia de olmos que existían en su entorno. Imprescindible visitar en Olmedo es el Parque Temático del Mudéjar de Castilla y León, un espacio de ocio que se abrió en mayo de 1999. El parque ocupa una extensión de casi 15.000 m2 en los que se distribuyen veintiuna réplicas arquitectónicas a escala 1:8; construidas con ladrillos del tamaño de un dedo, y en el que podemos hacer un recorrido por el mudéjar castellano y leonés. Pero si por algo es conocido Olmedo universalmente es por la obra de Lope de Vega “El caballero de Olmedo”. En la plaza de San Julián se abrió en el año 2005 el Palacio Caballero de Olmedo, una visita lúdica, sensorial y emocional a través de Castilla, Olmedo, el Siglo de Oro, el teatro y Lope de Vega. Un auténtico viaje en el tiempo. Una inmersión sensorial en la historia que, empleando modernas técnicas expositivas, escenografías de acabado realista y con el apoyo de tecnologías de vanguardia, permitirá al viajero ser testigo de la historia. Ver el lugar donde se repartió el mundo Situada junto al Duero y en un nudo de comunicaciones, Tordesillas es un lugar privilegiado lleno de historia, arte y tradición. Aquí se firmó durante el reinado de los Reyes Católicos, el célebre Tratado de Tordesillas en 1494 entre Castilla y Portugal, el cual definió el reparto del Nuevo Mundo entre estos dos países. Y también Tordesillas acogió en el año 1509, a la reina Juana I de Castilla, y durante medio siglo estuvo allí recluida. La villa fue declarada Conjunto Histórico-Artístico en 1977 y ofrece museos y edificios como el Real Monasterio de Santa Clara, antiguo palacio real y uno de los mejores ejemplares de arte mudéjar en Castilla, las Casas del Tratado, la iglesia de San Antolín, convertida en museo de arte sacro, el Museo del Encaje, la Plaza Mayor y el majestuoso puente medieval. Tordesillas es también tierra de buen vino y buen yantar, forma parte de la D.O Rueda y cuenta con una gran infraestructura de restaurantes y alojamientos. Además su territorio está incluido dentro del Espacio Natural “Riberas del Castronuño-Vega del Duero” y algunas de las rutas más relevantes de Castilla y León pasan por la localidad, como el Camino Natural del Duero o el Camino de Santiago del Sureste.

Tras años de trabajo por el cuidado y protección de la uva Verdejo, la D.O Rueda toma forma como tal en 1980. Desde entonces los vinos blancos de la región han obtenido una importante fama internacional. Encuentro con Teresa y Juan Dos de los santos más notorios de la historia de España tienen mucho en común con estas tierras castellanas. Ahora, Medina del Campo reúne a las figuras de Santa Teresa de Jesús y San Juan de la Cruz en la exposición “El Encuentro”, que llenará de misticismo el Museo Villa de las Feria hasta el 14 de diciembre y se sumará a las múltiples actividades organizadas en conmemoración del quinto centenario de la Santa. La villa de Medina del Campo, elegida por Teresa de Jesús, para realizar su segunda fundación y cristalizar así la reforma carmelita, conmemorará este evento de forma muy especial, con una serie de actividades para que todos los ciudadanos y visitantes se acerquen a conocer la figura de una mujer que, no sólo cambió el rumbo de la Iglesia, sino también el de la literatura, la cultura y la historia castellana. Esta muestra es sólo una más de las muchas exposiciones, festejos y celebraciones que ofrecen distintas localidades de la Ruta del Vino de Rueda a lo largo de todo el año.

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Comprar los productos del lugar Repostería artesana, embutidos y jamones ibéricos, pan artesanal, quesos de leche cruda, hojuelas y bizcochos, pistachos, langostinos... son sólo algunos de los productos que se elaboran en las tierras que atraviesa la Ruta del Vino de Rueda. Y, naturalmente, cuando se está allí hay que caer en la tentación de comprarlos y disfrutarlos. Hay multitud de tiendas tradicionales y de delicatessen, mercados y mercadillos y muestras al aire libre. Una buena muestra de lo que se ofrece puede apreciarse en La Cuba de Rueda, resultado del trabajo personal de Antonio Sanz, que desde hace décadas ha estado estrechamente vinculado a Rueda y a todo su significado: raíces, tradición familiar, territorio, escenario enológico, solar de sus proyectos empresariales y taller permanente de creatividad. Un carácter inquieto y emprendedor que se agiganta en su segunda etapa con la línea de los vinos Antonio Sanz y la que posiblemente sea la tienda de vinos y productos delicatessen mas grande de Castilla y León: La Cuba de Rueda.

Deleitarse con la gastronomía castellana La cocina de las abuelas castellanas, llega hasta nuestros días con un aire renovado. La innovación se une a la tradición para sacar el máximo partido a las materias primas de primera calidad. En la Ruta del Vino de Rueda es imprescindible probar el lechazo asado con Indicación Geográfica Protegida (IGP) o el cochinillo, ambos asados en horno de leña, las lentejas de La Armuñas, los garbanzos de Fuentesaúco o las setas y hongos que nos regala el otoño. También hay que degustar la selección de quesos elaborados a partir de leche de vaca, las cuajadas o el requesón, tan naturales como sabrosos. La repostería tradicional, vinculada con frecuencia a viejos conventos, endulzará el camino. Además, siguiendo una moda que existe en toda España, hay multitud de restaurantes, bares y terrazas que ofrecen un amplio panorama de pinchos de cuidada elaboración. 62 Sabores del mundo

Y, naturalmente, disfrutar el vino de Rueda Las condiciones climáticas y las características orográficas de sus suelos convierten a esta zona en privilegiada para el cultivo de la vid, especialmente la uva autóctona Verdejo, y confiere a sus vinos una personalidad única con características inimitables. Sus orígenes vitivinícolas se remontan al siglo XI y, desde entonces hasta hoy, el cuidado de la vid y la elaboración de vino han dotado a esta tierra de una cultura y tradición que se ve reflejada en todos los aspectos de su personalidad, desde su gente a sus manifestaciones artísticas, sin olvidar, por supuesto, la gastronomía, que adquiere un papel protagonista. Tras años de trabajo por el cuidado y protección de la uva Verdejo, la D.O Rueda toma forma como tal en 1980, siendo la primera Denominación de Origen de Castilla y León en recibir este reconocimiento. Desde entonces los vinos blancos de Rueda han obtenido una importante fama internacional, con un carácter único. En la Ruta se encuentran destacadas bodegas

-Protos, Reina de Castilla, Javier Sanz, Valdecuevas, Aura, Félix Sanz, Yllera, PradoRey, Finca Montepedroso, Pagos del Rey, Val de Vid, Hijos de Alberto Gutiérrez, El Albar Lurton, Castelo de Medina- las cuales proponen visitas guiadas y catas de sus vinos a los visitantes. Mención especial merece Emina, bodega de vinos blancos y espumosos del Grupo Matarromera, con modernas instalaciones y avanzada tecnología que ofrece hasta siete tipos diferentes de visitas. Ahora, como novedad, acaba de abrir la almazara ecológica Oliduero, que supone una fuerte apuesta del Grupo Matarromera por la producción de aceite virgen extra de alta calidad, la sostenibilidad y el aprovechamiento de los recursos. La propuesta se incluye dentro del plan “Invierte en Medina” que puso hace poco en marcha, con notable éxito, el ayuntamiento de Medina del Campo.

MÁS INFORMACIÓN www.rutadelvinoderueda.com info@rutadelvinoderueda.com twitter.com/RutaVinodeRueda www.facebook.com/rutadelvinoderueda

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Experiencias Por Mireya Díaz Cornejo

AEROMÉXICO INTEGRA EL E-JET NÚMERO 200 A SU FLOTA Durante un acto celebrado en el hangar de la aerolínea Aeroméxico en el Aeropuerto Internacional Benito Juárez de la Ciudad de México, Embraer entregó el avión de número 1,100 de la familia de E-Jets de producción, con el cual la compañía anfitriona amplía su flota y mantiene la modernidad y el liderazgo en sus servicios. La aeronave, modelo E190, es también el avión de número 200 de la familia de E-Jets volando en América Latina. “En el mismo año estamos celebrando el décimo aniversario de operaciones de los E-Jet a nivel mundial, también estamos completamente orgulloso de reconocer uno más de los logros que esta familia ha alcanzado”, expresó Paulo Cesar Silva, Presidente y CEO de Embraer Commercial Aviation. En su momento, Andrés Conesa, CEO de Aeroméxico manifestó: “Embraer ha sido un importante aliado durante más de 10 años; actualmente más del 50 por ciento de nuestra flota está compuesta por estas aeronaves brasileñas…En Aeroméxico nos sentimos muy orgullosos de recibir la aeronave número 1,100 y de integrarla a nuestra flota, una de las más modernas de la industria”. La primera entrega de E-Jet en América Latina se produjo en 2005. Actualmente, ocho aerolíneas, en siete países, operan los E-Jets en la región, donde Embraer es líder en el segmento de aviones de hasta 130 asientos, con una participación de mercado de 70 por ciento. www.aeromexico.com

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Paulo César Silva y Andrés Conesa en la presentación.

EMPIEZA 2015 AL ESTILO CARTIER La nueva Eau de Cartier para él, Vétiver Bleu, está elaborada con raíz de vetiver, cuya energía contundente y característica cristaliza la potencia de la fragancia. ¿Una intensidad evidente como la de un relámpago o más bien una caricia? Inicia el año usando está fragancia y conoce el choque térmico, colisión entre frío y calor que provoca, sin preámbulos, la aparición de un acento joven y mentolado. Un vetiver de contrastes y sutilezas cuyas facetas ahumadas envuelven la piel de emociones graves y suaves, templadas con un frescor cristalino, el credo de esta eau para el hombre, cuya promesa olfativa lanza sus destellos a través de la pureza de un frasco color zafiro. La fecha de lanzamiento del producto es en febrero 2015. Y sus precios según la presentación, van de 1,320 a 1,770 pesos. www.cartier.mx

ENAMÓRATE DE UN TIMEX La marca líder a nivel mundial en relojes de alta calidad, Timex, está lista para el mes de los enamorados y te evita a terminar con esa interminable búsqueda del regalo perfecto para el día de San Valentín. Ahora será mucho más fácil encontrar el regalo perfecto que exprese tu cariño con la nueva línea Originals Classic 33 de Timex. Una nueva gama de relojes pensados para las chicas, con detalles que resaltarán su look del día; nuevos diseños que son ideales para regalar este próximo 14 de febrero. Algunos modelos con detalles románticos como el clásico rojo hasta los dorados que nunca pierden el estilo radiante. Este reloj cuenta con cuatro modelos diferentes que incluyen brazaletes Mesh, correas de piel, 33 mm en su caja y su clásica INDIGLO night-light para verlo a cualquier hora sin importar la luz exterior; estos relojes sin duda alguna definen la personalidad de cada chica. No le restes romanticismo a la ocasión y anímate a dar un detalle único que prevalecerá a través del tiempo. Imagina su cara cuando vea la caja del reloj en una fecha tan especial… www.timex.com.mx

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Experiencias ARTEMIDE: INNOVACIÓN EN LUMINARIAS Con el simple y a la vez extraordinariamente complejo objetivo por convertir la luz en un elemento capaz de mejorar la calidad de vida, Artemide nos presenta su más reciente lanzamiento en México, que fusiona la funcionalidad y el estilo único de uno de los diseñadores industriales más importantes del momento: Karim Rashid. Se trata de la moderna y elegante luminaria, de alta gama, Empírico Suspensión, cuyo estilo único cubre las diferentes necesidades de las persona de acuerdo al entorno y momento. Se adapta a los espacios, con un innovador sistema compuesto por módulos, para obtener diversas configuraciones. Está hecha de polietileno neutral trabajado mediante moldeo rotacional con acabado transparente. Karim Rashid, es el diseñador industrial y arquitecto de interiores, más prolífico, declarado como el artista más famoso por el New York Times. Su obra está representada en 20 permanentes colecciones expuestas en galerías internacionales de arte. Se especializa en bienes de lujo y ha colaborado en el mundo de la moda con Agatha Ruiz de la Prada, Carolina Herrera, Kenzo, entre otros. www.artemide.com

TOSHIBA LLENA TÚ VIDA CON AVANZADA TECNOLOGÍA Sin duda, Toshiba tiene la más avanzada tecnología para actualizar la manera en que nos comunicamos, trabajamos y divertimos. Su oferta actual va desde unidades de almacenamiento para guardar los invaluables recuerdos, hasta poderosos equipos de cómputo móvil. Por ejemplo, la Toshiba Encore 8 es una tableta con pantalla de 8 pulgadas que está diseñada para convertirse en un centro de productividad móvil, ya que cuenta con la versión completa de Office Hogar, incluyendo los programas Word, Excel y PowerPoint. Quienes buscan una computadora realmente ligera y práctica, la mejor opción es la Toshiba Satellite Radius 11. Es un equipo convertible con pantalla de 11.6 pulgadas y 1.3 kgs de peso que funciona perfectamente como laptop y tableta, ya que permite girar su pantalla 360 grados. Y para aquellos que no paran de trabajar, Toshiba tiene la estación de trabajo empresarial Tecra W50 que brinda un poderoso rendimiento a donde quiera que la lleven. Se trata de una laptop impulsada por el potente procesador Intel Quad Core i7 y una tarjeta de gráficos NVIDIA Quadro K2100M de 2 GB, que le permiten correr a máxima velocidad los programas multimedia más demandantes. www.toshiba.com.mx 66 Experiencias

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