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CAPITAL DE LOS GRANDES EVENTOS
Carta del Editor
La tibia atmósfera que precede a la primavera se transforma conforme avanzan los días. Este preludio nos prepara tanto para la edición 2015 del Tianguis Turístico de Acapulco, máxima plataforma promocional de los productos mexicanos, a celebrarse del 23 al 26 de marzo en el complejo Mundo Imperial, como para la Semana Mayor, época de asueto para toda la familia, durante los primeros días de abril. Por ello, en esta edición, te hacemos propuestas de viaje increíbles. Se trata de recorridos por destinos modernos y cosmopolitas como la Riviera Maya, donde se localiza el hotel Grand Residences Riviera Cancún, el cual ocupa el séptimo lugar de los Hoteles Top de México. También te sugerimos visitar atractivos coloniales muy especiales como San Cristóbal de las Casas, en Chiapas, enclave favorito de los turistas europeos. Igualmente, en el estado de Morelos, te recomendamos lugares para jugar golf a plenitud, tal es el caso del Club de Golf Cuernavaca, al cual abrió sus puertas en marzo 1934 o bien nuevos circuitos ecoturísticos, como la Ruta de las Huastecas y zonas arqueológicas con gran historia como Cobá, en la Península de Yucatán. En fin, una amplia gama para elegir en el territorio nacional Más allá de las fronteras, te presentamos la ciudad de Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015. De este lado del Pacifico, nada como las playas y costas de Hawai, el conjunto de ocho islas que forman el famoso archipiélago surgido de volcanes en erupción. También en Estados Unidos, te invitamos a concluir las temporada de esquí y recibir los primeros aires primaverales en Telluride Ski & Golf, un nuevo destino en la Unión Americana, que si bien surge como una excelente opción para quienes aman la nieve, es más que sólo un lugar para esquiar. Su oferta es tan rica, que ya está listo para recibir en marzo y abril a miles de visitantes para disfrutar de su ambiente. No importa el destino que se elija, lo importante es descansar y consentir el alma, el cuerpo y el espíritu.
¡Buen viaje amigos! Cordialmente
Mireya Díaz Cornejo Editora en Jefe
Nuestra página en Internet / on Internet www.revistabuenviaje.com Revista, buen viaje, No. 18. Año 43. Marzo de 2015, es una publicación mensual editada por Alfredo Villagrán y Arévalo. Grupo AVIARE Editorial. Av. Xola No. 1902 Suite 113 Col. Narvarte. Delegación Benito Juárez, C. P. 03020, Tel. 5236 1701 www.revistabuenviaje.com ava@revistabuenviaje.com Editor responsable: Alfredo Villagrán y Arévalo. Derechos al uso exclusivo 04-2013-090618085500-102. Licitud de Título y Licitud de Contenido en trámite ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Impresa en Litográfica Mexiquense de Lerma S.A. de C.V., Av. De las Partidas No. 156 Col. El Cerrillo Vista Hermosa, C.P. 05200 Lerma, estado de México. Esta edición se terminó de imprimir el 15 de marzo del 2015. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del Editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción parcial o total, de los contenidos e imágenes Marzo 2015 de la publicación sin previa autorización del Instituto Nacional del Derecho de Autor.
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CONTENID
Contenido
BITÁCORA DE VIAJE
Preferencias al momento de viajar
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El potente buscador de vuelos español Jetcost (www.jetcost.es) llevó a cabo una investigación en distintos aeropuertos, acerca de las preferencias de los pasajeros de más de 18 años, quienes hubieran volado al menos una vez en los últimos dos años.
POR EL MUNDO
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HAWAI: PARAÍSO DEL PACÍFICO Desde las aguas cristalinas de la ancha bahía de Kealakekua se divisan, más allá del rocoso promontorio que la domina y le da forma de herradura, las verdes plantaciones de café de la costa de Kona y la suave pendiente que culmina en la cúspide de la gran montaña Mauna Loa.
ECOTOUR
LA RUTA DE LAS HUASTECAS: FUSIÓN DE TRADICIONES
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Y EXUBERANTE ENTORNO NATURAL Este circuito es un magnífico producto turístico que incluye atractivos de naturaleza, aventura, culturas vivas, gastronomía, circuitos de ríos, cascadas, grutas, abismos, serranías, pueblos mágicos y rituales ancestrales que incluso forman parte del catálogo de las declaratorias de Patrimonio Mundial de la UNESCO.
CIUDADES PATRIMONIO
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TLACOTALPAN, DESCANSO ENTRE RECUERDOS DE PIRATAS Esta bella Ciudad Patrimonio de la Humanidad, situada a 200 kilómetros de Xalapa, capital del estado de Veracruz, fue un asentamiento totonaca y estuvo ocupada hasta la llegada de los españoles, por los toltecas.
DO
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HOTELES & ESTILOS GRAND RESIDENCES Riviera Cancún, un hotel top de México
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GOLPE Y BASTÓN Club de Golf Cuernavaca, desafío con tradición y modernidad
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PUEBLOS MÁGICOS
San Cristóbal de las Casas: tradición que se renueva
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HISTORIA EN PIEDRA Cobá, lugar entre cinco lagunas
COLUMNA
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¡Aquí, Villagrán y Arévalo!
PUBLIRREPORTAJE
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CDMX Capital de los grandes eventos
publirreportaje Crónica de un viaje anhelado
GIRAS Y ANDANZAS Top five: destinos europeos para visitar en 2015
E.U.A. te ofrece Telluride, Ski & Golf, lo nuevo para disfrutarse todo el año
POR EL MUNDO Fallas de Gandía, dramática y festiva unión entre el arte y el fuego
SABORES DEL MUNDO Cáceres, la nueva capital española de la gastronomía 2015
EXPERIENCIAS Gadgets, autos, vinos y moda
En la portada:
CDMX CAPITAL DE LOS GRANDES EVENTOS
CONTENIDO
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Hoteles & Estilos
4 Secci贸n
GRAND RESIDENCES RIVIERA CANCÚN UN HOTEL TOP DE MÉXICO Por Mireya Díaz Cornejo / Fotos cortesía Grand Residences Riviera Cancún
En agosto del año pasado, a tan sólo ocho meses de su inauguración, realizada en diciembre de 2013, el hotel Grand Residences Riviera Cancún alcanzó el más alto ranking en TripAdvisor como el hotel No. 1 en la Riviera Maya. Ahora, a poco más de un año desde su apertura, el inmueble aparece en séptimo lugar de los Hoteles Top de México, posicionándose como un resort que ofrece una experiencia verdaderamente personalizada, pleno de comodidades y con sofisticados servicios que complacen cada uno de los sentidos. Confort y lujo Miembro de Leading Hotels of the World y dueño de un espectacular frente de playa de 165 metros, en la costa de Puerto Morelos, Quintana Roo, este feudo cuenta con 103 suites decoradas con un estilo inspirado en las tradicionales haciendas coloniales del centro del país, las cuales cuentan con generosos espacios y una lujosa atmósfera que invita a quedarse y disfrutar a plenitud de su confort Algunas de las habitaciones pueden ser divididas en Master Suites y Jr. Suites, dando un total de 278 Suites. Todo esto, aunado a sus servicios como cocina gourmet, un spa y salón de belleza, atención de mayordomo en playa y alberca, y mucho más, establece un nuevo estándar en la vida de lujo frente al mar.
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El estilo del resort está inspirado en las tradicionales haciendas coloniales del centro del país, las cuales cuentan con generosos espacios y una lujosa decoración que invita a quedarse. Aventura en el Caribe Además, este exclusivo escondite tiene gran cercanía a las tiendas y vida nocturna de Cancún y Playa del Carmen. También es ideal para los aventureros que gozan las actividades al aire libre, ya que ofrece a sus huéspedes experiencias de vida como bucear en ríos subterráneos, explorar tesoros históricos de antiguas ruinas mayas o simplemente relajarse en las playas de arena blanca. Su ubicación es estratégica, ya que está rodeado por un hermoso entorno natural dentro una pintoresca aldea de pescadores, frente al arrecife más grande del mundo y una gran reserva natural. 6 Hoteles & Estilos
Miembro de Leading Hotels of the World y dueño de un espectacular frente de playa de 165 metros, en la costa de Puerto Morelos, este feudo cuenta con amplias suites. Gastronomía galardonada Además de recibir el reconocimiento de parte de los huéspedes, a través de ranking en TripAdvisor, el resort también obtuvo recientemente en los Travel Awards del Caribbean Journal’s 2014 el galardón para el Chef Yann Cozic como “Chef de hotel del Año” y el restaurante El Faro fue reconocido entre los mejores restaurantes del año; y la alberca fue destacada como una de los mejores del Caribe. Obviamente al estar en los rankings de “Chef de Hotel del Año” y “Mejor restaurante”, la experiencia gastronómica es una de las vivencias que se disfrutan más en Grand Residences. Es por eso que para 2015 ofrece el Paquete Grand Gourmet*, convirtiéndolo en la alternativa perfecta para aquellos que buscan el beneficio de todo incluido satisfaciendo a los paladares más exigentes. El Chef Ejecutivo Yann Cozic y su equipo están listos para ofrecer un deleite culinario con servicio personalizado.
La sensación de hospedarse en Grand Residences es similar a la experiencia de llegar a un lugar tan conocido como la propia casa. El servicio, siempre atento, estará al pendiente del más mínimo detalle que un huésped requiera en cuanto a ubicación, habitaciones, calidad del descanso, servicios y limpieza en todas las instalaciones, teniendo el compromiso de superar siempre las expectativas de los huéspedes, es decir, la experiencia de alojarse en este resort es única.
MÁS INFORMACIÓN www.grandresidencesrivieracancun.com
*EL PAQUETE GRAND GOURMET INCLUYE: • Suite de lujo con amenidades Bulgari. • Transporte privado del Aeropuerto Internacional de Cancún hacia y del resort. • Una botella de tequila Premium en la suite, a la llegada. • Alimentos gourmet ilimitados y snacks en el restaurant El Faro Grill, Heaven Beach Bar, Bar de alberca y en el Lobby Bar y Café. • Servicio a cuartos las 24 horas. • Reposición diaria de cervezas, agua y refrescos en el minibar. • Programa diario de actividades, incluyendo servicio de té, clases de Salsa y Zumba, yoga, clínicas de tenis y más.
• Actividades deportivas como tenis, paseos guiados en bicicleta, fútbol y voleibol de playa. • Actividades en el Club de niños. • Servicio de mayordomo privado. • Uso del Centro de Negocios. • Todos los miércoles paseo al atardecer en el catamarán privado del resort, incluye champagne y bocadillos. • Acceso las 24 horas al gimnasio, • WiFi en todas las zonas públicas y suites. • Impuestos y propinas.
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PREFERENCIAS al momento de viajar Por Enrique Sancho
El potente buscador de vuelos español Jetcost (www.jetcost.es) llevó a cabo una investigación en distintos aeropuertos, acerca de las preferencias de los pasajeros de más de 18 años, quienes hubieran volado al menos una vez en los últimos dos años. Privacidad ante todo Inicialmente, a todos los encuestados se les preguntó si cuando viajaban con otras personas se sentaban juntos o separados, a lo que 57% declaró que viajaban separados. Al ser más específicos sobre la situación, 47% dijo que estaban separados por el pasillo, 40% en diferentes filas y 13% en partes totalmente opuestas del avión. De los que tuvieron la suerte de ir sentados juntos, dos tercios declararon que habían pagado para reservar sus asientos en el avión. A todos aquellos pasajeros que admitieron viajar separados de sus compañeros de viaje se les preguntó cómo habían actuado en esa situación. El 41% declaró que le habían pedido a un miembro de la tripulación de cabina si era posible cambiarse de asiento, 31% le pidió directamente a un pasajero si le importaba cambiarle el asiento y el 28% restante no habían dicho nada, pero no estuvieron contentos con la situación. Sorprendentemente, sólo 26% de los pasajeros a los que se les pidió si les importaba cambiar su asiento lo habían hecho.
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Según una encuenta, el 26% de los pasajeros españoles, por ejemplo, prefiere sentarse en un vuelo al lado de un bebé llorón antes que de una persona obesa. Situaciones definidas
Hacia un mejor servicio
Después de esto, a todos los encuestados Jetcost les preguntó que en caso de ir sentado separado de sus compañeros de viaje, a quién no le gustaría tener a su lado y los resultados de los pasajeros españoles fueron los siguientes:
Antoine Michelat, co-fundador de Jetcost ha dicho: Es triste ver que la gente no quiere sentarse al lado de alguien en un vuelo debido a su sobrepeso, pero también es comprensible que quieren encontrar algo de comodidad en el vuelo por el que han pagado. Creo que todos pensábamos que los bebés que lloran en un vuelo son lo que más molesta a un pasajero, pero las personas cada vez entienden mejor que los bebés son bebés y que no hay nada que se pueda hacer para aliviarlos en un vuelo cuando el aire acondicionado o la presión en los oídos son demasiado molestos para ellos.
1. Una persona obesa 2. Un bebé llorón 3. Alguien con una higiene deficiente 4. Alguien con miedo a volar 5. Una persona que no deje de hablar durante todo el vuelo A nivel europeo, los británicos (32%) y franceses (23%) declararon también que lo que menos les gustaría es estar sentado junto a alguien considerado obeso, mientras que la respuesta más popular de los italianos fue un bebé llorón (18%) y por parte de los alemanes: “Una persona que no deje de hablar durante todo el vuelo” (16%).
Algunas compañías ya están investigando la manera de introducir en sus aviones una sección para personas con un cierto peso y, aunque esto es algo bueno para los que no quieren encontrar a alguien ocupando parte de su asiento, se corre el riesgo de avergonzar a aquellos que no pueden controlar su sobrepeso.
Sobre Jetcost: Jetcost es un buscador de precios accesibles de vuelos, hoteles y alquiler de coches. Esto quiere decir que compara los precios ofrecidos por más de 250 agencias de viajes y líneas aéreas para encontrar los mejores precios para cada viaje. Una vez que has decidido en Jetcost qué viaje deseas hacer, sólo tienes que hacer clic en el precio que mejor te convenga y en ese momento serás redirigido a la página de la agencia de viajes en la cual realizarás la reserva de tu vuelo, hotel o alquiler de coches.
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CLUB DE GOLF CUERNAVACA DESAFÍOS CON TRADICIÓN Y MODERNIDAD Texto y fotos Adrián García Velázquez
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En esta ocasi贸n, nos referiremos a uno de los m谩s antiguos campos de golf, el primero en el estado de Morelos, uno de s贸lo 9 hoyos, pero que alberga grandes sorpresas y un gran reto para los amantes de este bello deporte.
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Aquí continúa la tradicional realización del Torneo de Semana Mayor, mismo que de 1990 a 1999 se llamó Copa Challenge Inbursa, la cual de 2000 a 2005 se convirtió en la Copa Inbursa y a partir de 2006 en Copa Telmex.
Padrinos de honor El Club de Golf de Cuernavaca, abrió sus puertas el 23 de Marzo 1934. El General Plutarco Elías Calles en su calidad de Presidente del Consejo de Administración del nuevo centro deportivo, accedió a apadrinar la ceremonia e izar la bandera nacional, que es la que corresponde al Club de Golf por ser exclusivamente mexicano. El lábaro patrio fue elevado a las 12:00 horas en el asta bandera del singular edificio. Con este ritual el club quedó oficialmente inaugurado. Para celebrar el acontecimiento, se organizó el “Torneo de Semana Mayor”, llamado así por haber coincidido con la fiesta religiosa, y a la fecha una tradición dentro del calendario de actividades anuales del golf nacional e internacional. Plutarco Elías Calles contó con el respaldo de Abelardo Rodríguez, Presidente de la República, así como de Vicente Estrada Cajigal, Gobernador del estado de Morelos. Al momento de la inauguración ambos mandatarios estaban en funciones y eran socios del centro deportivo. Torneos y Copas de prestigio A lo largo del Siglo XX, el club de Golf de Cuernavaca tuvo diversos dueños: en primer lugar el señor Ramón Llano, le siguió el señor Virgilio Galindo, y a éste, la empresa Ingenieros Civiles Asociados (ICA). En 1984, Grupo Carso que preside el Ing. Carlos Slim Helú adquirió el Club, su primera política fue la de permitir el acceso a cualquier jugador, aficionado o profesional, sea o no socio como una forma de promover la práctica deportiva; se continúa con la tradición de realizar el Torneo de Semana Mayor, mismo que de 1990 a 1999 se le llamó Copa Challenge Inbursa. Posteriormente, de 2000 a 2005 se convirtió en Copa Inbursa y a partir de 2006 en Copa Telmex.
12 Golpe y bastón
Cualidades únicas El Club se erigió sobre un bello lomerío que limitan los barrancos de San Francisco, El Pollo y San Antón. El magnífico campo comprende una extensión de 17 hectáreas en las que se incluye la Casa Club. El trazo lo realizaron Juan N. Icaza e Ignacio de la Borbolla; el campo se despliega sobre una intrincada pendiente que, en aquel tiempo, de construcción desbrozaron pelotones de enérgicos soldados de la Secretaría de Guerra y Marina, bajo las órdenes de los ingenieros Gustavo Durón González y Ángel García Lascuráin, responsables de las obras. En la actualidad es uno de los complejos de golf más completos, que significa grandes retos para principiantes o audaces jugadores, por su distribución se cataloga como un campo de precisión. Y tiene una extensión de 17 hectáreas, es decir, 2,639 yardas con un Par de Campo de 70 golpes. Grandes jugadores de golf de México han pisado y han retado este impresionante lugar. Se tiene un Record de Campo de 58 golpes (-12) un reto muy grande, sin embargo, el recorrido no sólo exige de la habilidad del jugador sino de la capacidad de disfrute, ya que la belleza de sus fairways es inigualable.
La Casa Club El Club es visto por quienes acuden a él, como un espacio que les permite conjugar su pasión y gusto por el golf y la presencia de los suyos; un espacio físico rodeado de árboles de especies únicas que se cuidan con esmero y dedicación, buscando con ello conservar el equilibrio ecológico de la zona. Es muy agradable disfrutar la estancia en la amplia terraza que tiene la Casa Club, contemplar el verde paisaje con las cúpulas de iglesias a lo lejos, disfrutar de la deliciosa cocina que incluye los ya legendarios tacos de jabalí, así como el excelente y aromático café, fórmula especial que se ha transmitido a través de generaciones. La Casa también cuenta con habitaciones para quienes desean pasar un fin de semana inolvidable. Los servicios de primera, la tranquilidad y el aire fresco, limpio y apacible de una de las ciudades más pintorescas y cercanas al bullicioso Distrito Federal, hace de este sitio, una gran opción para escapar y gozar de la próxima Semana Santa, en la ciudad de Eterna Primavera. ¡Allá nos vemos!
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San Cristóbal de las Casas:
TRADICIÓN QUE SE RENUEVA Por José Carlos Díaz Cornejo
Los pueblos y ciudades de México conservan una gran herencia de hechos importantes, muchos de los cuales se revelan en su arquitectura y entorno. En ellos destacan características únicas que son relevantes y atractivas para todos los turistas. Un ejemplo de ese México profundo, con luz y color impares, con tradiciones, gastronomía, folklore y enorme belleza natural, es San Cristóbal de las Casas, una de las primeras ciudades construidas en la Nueva España.
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Arquitectura novohispana En lo alto de la sierra chiapaneca, enclavado entre el verde boscoso de la cañada ,se yergue majestuoso -aún en su simplicidad rural- este hermoso Pueblo Mágicos. Sus techumbres rústicas y sus bellas iglesias lo han hecho famoso. Aquí, naturaleza, historia y tradición son la oferta perfecta para el turista, pues existen para admirar y disfrutar, muchas manifestaciones artísticas y culturales. Entre los sitios novohispanos de mayor interés se encuentra el Templo de Santo Domingo, construcción finamente embellecida en sus alrededores por árboles y naturaleza viva que le da un toque espectacular. Los detalles coloniales se hacen presentes en su interior, a partir de los cuales podrás conocer más de la historia de esta población. También visita el Templo de San Nicolás y el Arco Torre del Carmen, construcciones ambas de gran belleza arquitectónica. Entre sus museos destacan el Museo del Ambar de Chiapas, el de Trajes Regionales, el Del Jade, el de la Medicina Maya, el Café-Museo del Café, el Museo San-Jolobil y la Casa de la Cultura del Carmen (Ex convento de la Concepción). También está el Museo Na Bolom, La Casa de la Sirena, el Museo de las Culturas Populares, el Centro Cultural de Los Altos, así como el Jardín de Orquídeas. El clima templado de la región, casi todo el año, permite a los visitantes realizar recorridos diurnos y nocturnos, pudiendo así apreciar de otra manera la riqueza arquitectónica.
16 Pueblos Mágicos
Contacto con la naturaleza En otro orden de ideas, para realizar turismo ecológico en San Cristóbal, puedes visitar la Reserva de Huitepec, un bosque de niebla que alberga flora y fauna típica del ecosistema. En el Arcorte podrás disfrutar de formaciones rocosas en un bosque de pino, igualmente en la Reserva Ecológica Rancho Nuevo, exuberante región selvática. Actualmente, algunas comunidades lacandonas ofrecen campamentos para realizar ecoturismo en la selva. No sólo nos acercan a su cultura y a la armonía en que conviven con la naturaleza, sino que también nos adentran a zonas arqueológicas no estudiadas, en medio de la majestuosidad de la flora y fauna de la selva. Igualmente hay bellos lugares cercanos que se pueden visitar, especialmente tres: San Juan Chamula, Zinacantán y el Cañón del Sumidero. A cualquiera de ellos se puede llegar tomando alguno de los colectivos que salen del centro de la ciudad o contratando a alguna agencia de servicios turísticos.
Delicias gastronómicas Siendo San Cristóbal de las Casas una ciudad chiapaneca ancestral, es natural que cuente con una gastronomía con amplia gama de sabores. Entre los platillos más representativos, en los cuales se puede percibir una fusión entre la cultura indígena y la española, se encuentran las chalupas coletas, los tamales de azafrán, sopa de pan, atole de granillo y una bebida conocida como posh, líquido sagrado para los indígenas. El café de la región es exquisito y se consigue a muy buen precio. También se degustan los embutidos españoles como el jamón serrano y la butifarra. Por otro lado, la artesanía que ofrece esta ciudad es muy rica: el cuero mantiene su olor característico por largo tiempo; hay ponchos cortos de lana bruta; hermosos huipiles bordados a mano; una variedad inmensa de textiles y joyería en ámbar y jade. Además es fácil conseguir la bella artesanía de Guatemala, debido a la cercanía con la zona limítrofe de este país centroamericano. Festival internacional Cabe destacar que hace unos días, del 16 al 24 d enero, tuvo lugar en la localidad del Festival Internacional de Cine de San Cristóbal de las Casas, el cual ha surgido como una respuesta a la necesidad de vincular a la sociedad pluricultural y efervescente de esta ciudad con el resto del mundo a través del cine. Durante una semana, el público acudió a las diversas sedes para disfrutar de las proyecciones y tuvo la oportunidad de interactuar e intercambiar puntos de vista con los cineastas y actores que presentaron sus películas, reafirmando el objetivo: ver cine para dialogar. Para finalizar, se puede decir que la bella traza de la ciudad, sus detalles ornamentales y el representativo contraste de sus blancos muros y sus techos rojos, hacen de San Cristóbal un Pueblo Mágico imposible de omitir cuando se viaja a Chiapas.
Esta localidad es considerada por los turistas europeos como la más bonita e interesante de México, por la sencillez de su gente, su biodiversidad y la fuerte tradición indígena, que la hacen también misteriosa y mágica.
¿Dónde hospedarse?
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En esta ciudad es muy fácil encontrar alojamiento. Hay desde hoteles 5 estrellas hasta habitaciones que ofrecen algunos habitantes a precios accesibles. Existe información sobre estos albergues en las oficinas de información turística ubicados en el centro de la ciudad.
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Ecotour
Centro de la belleza selvĂĄtica mexicana, las huastecas ofrecen desde naturaleza pura y gastronomĂa, pasando por las costumbres hidalguenses, potosinas, tamaulipecas y veracruzanas.
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LA RUTA DE LAS HUASTECAS, FUSIÓN DE TRADICIONES Y EXUBERANTE ENTORNO NATURAL Este circuito es un magnífico producto turístico que incluye atractivos de naturaleza, aventura, culturas vivas, gastronomía, circuitos de ríos, cascadas, grutas, abismos, serranías, pueblos mágicos y rituales ancestrales que incluso forman parte del catálogo de las declaratorias de Patrimonio Mundial de la UNESCO. Todo con un claro diferenciador en cada región y entidad donde se ubican, los cuales los hace complementarios.
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Hace un año, el Tianguis Turístico de México 2014, fue el marco idóneo para presentar esta oferta de viajes y la próxima Semana Santa, es una de las mejores épocas para conocer las bellezas de este hábitat tan particular que se ubica en el territorio de los estados de Hidalgo, San Luis Potosí, Tamaulipas y Veracruz. Huasteca hidalguense Esta región contempla sitios como Real del Monte, uno de los lugares poblados más altos de la República Mexicana. Su clima frío y la vegetación de los montes le dan un toque especial a la arquitectura tipo inglesa que prevalece en este Pueblo Mágico. A sólo 10 minutos de Pachuca, esta pintoresca población, en donde se jugó el primer partido de futbol en México, es además la cuna del tradicional paste. La mina de Acosta es una de las más emblemáticas de la región, también vale la pena conocer el Parque Nacional Mineral del Chico, a pocos kilómetros, ideal para campistas y senderistas.
30 Ecotour
Muy cerca, se encuentra Pachuca, capital de la entidad, donde el legado de la Revolución Industrial aún se observa por las calles de la ciudad. La tradición de excavación que llegó con los ingleses en la segunda mitad del siglo XIX puede verse en el Museo de Minería, mientras que el Mercado de Barreteros, está repleto de artesanías locales y exquisitas opciones para comer barbacoa, la delicia del estado. El reloj que conmemora el primer aniversario de la Independencia nacional, es el punto culminante de La Bella Airosa, la cual puede contemplarse en su totalidad desde el Mirador en el camino a Real del Monte. Entre las principales fiestas que se viven en Hidalgo, además del Carnaval previo a Semana Santa, está la Fiesta de Difuntos o Xantolo tradición que desde hace muchos años se realiza para venerar a los muertos y que se hace de una manera muy especial. Inicia desde el 24 de junio con la siembra del cempasúchil y termina el 27 de diciembre con la quema del Diablo.
Huasteca potosina Además de las cascadas, ríos y lagunas formadas por la calidez y humedad de la región, este lugar es sede de sitios y paisajes naturales insólitos, como el Sótano de las Golondrinas y la caverna vertical más bella del planeta, en la que anidan diferentes tipos de aves. Y qué decir de Xilitla, un pueblito en cuyas cercanías el creador surrealista Edward James, amigo de Salvador Dalí, creó estructuras aparentemente absurdas pero que se integran a la naturaleza de forma acogedora. Por otra parte, a orillas del río Valles, afluente del Pánuco, se encuentra Ciudad Valles, relevante centro agrícola y ganadero que cuenta con atractivos turísticos, como la reserva ecológica del Abra-Tanchipa, rica en grutas y sótanos, y en el que es posible practicar actividades como el kayak y el rafting. Su exuberante vegetación e intensa humedad explican la boyante flora que se asoma en sus calles y alrededores. En sus cercanías vale la pena visitar los ríos, cascadas como la de Micos y otros manantiales que la Huasteca ofrece.
Huasteca tamaulipeca Enmarcado por un imponente puente, Tampico se caracteriza por una arquitectura neoclásica parecida a la de Nueva Orleans, así como por su rica gastronomía. En la calle Juárez hay artesanías apegadas al lema de la ciudad: “histórica y del mar”. El visitante puede admirar lugares coloniales como la Plaza de Armas y la Catedral de la Inmaculada Concepción o estructuras modernas como el Espacio Cultural Metropolitano. Y para los interesados en el ecoturismo, la cercana Laguna del Carpintero es refugio de varias especies de aves que pueden ser observadas, mientras en la ribera se practica senderismo.
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Esta ruta es un reto para cada uno de los estados que la integran, al buscar la difusión de las riquezas turísticas y culturales de la región huasteca. Huasteca veracruzana Este perfumado territorio, donde se cultiva la olorosa vainilla, es rico en cultura, naturaleza e historia: conquistará a quienquiera que lo visite. La Costa Esmeralda tiene hermosas playas de aguas verdeazuladas; y el río Filobobos es ideal para los amantes del turismo de aventura. Eso sin mencionar la oferta gastronómica, que lo mismo incluye frescos mariscos (el chilpachole de acamayas es una delicia) que dulces como cocadas o totopos con panela. De forma especial, Veracruz, el puerto marítimo comercial más importante de México ha representado durante siglos la entrada a las Américas. Es un emplazamiento imperdible para los apasionados de la historia, quienes deben visitar la prisión de San Juan de Ulúa, llena de leyendas, y La Antigua, un pueblito cercano donde se encuentran las ruinas de la casa del conquistador Hernán Cortés. Los muros blancos, el aroma a café y el sonido de la marimba en el malecón de la ciudad hacen suspirar al visitante. Además de sus famosos cafés, destaca la oferta culinaria de Boca del Río. Poza Rica, por otro lado, goza de un clima privilegiado, con una temperatura media anual de 24 grados. De aquí se desprenden las rutas que llevan al viajero por la Huasteca y las zonas arqueológicas del estado. El mural de la fachada del Palacio Municipal, creado por Pablo O’Higgins, es de una impresionante manufactura, y en el Parque Juárez se puede bailar danzón todos los jueves. En marzo se celebra el Carnaval del Petróleo, momento ideal para degustar los platillos locales.
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Otro atractivo destino veracruzano es El Tajín, la antigua capital del estado totonaca, patrimonio de la UNESCO, que en su lengua original significa “Ciudad del Trueno”. La pirámide de los nichos, el emblema del sitio, es una pieza prehispánica de connotaciones astronómicas y gran mérito arquitectónico. Aquí, cada mes de marzo de realiza la Cumbre Tajín, un festival que celebra la identidad y herencia prehispánica. Cabe citar que muchos viajeros que van sólo a El Tajín cometen el error de omitir en su itinerario el Pueblo Mágico de Papantla, famoso por el ritual de sus aventurados “voladores”, quienes han trascendido las fronteras nacionales. La parroquia de Nuestra Señora de la Asunción, el monumento al volador y sus mercados, donde pueden degustarse platillos como el delicioso zacahuil, además de sus encantadoras calles, son lugares donde puede pasarse una tarde inolvidable. En el Ayuntamiento es posible contratar los servicios de algún guía local: ellos conocen cada rincón del pueblo y sus alrededores, como los plantíos de vainilla caseros o beneficios como el Gaya, donde se puede comprar vainilla natural. Sin duda, la oferta tan diversificada y los productos complementarios de estos cuatro estados, sumada a una amplia oferta de servicios así como la renovada conectividad carretera, aérea, y las fortalezas que poseen en infraestructura de servicios y hotelería, tiene ya en conjunto a la región huasteca como un producto único, muy rico en su propuesta.
MÁS INFORMACIÓN: www.hidalgo.travel www.visitasanluispotosi.com www.tampico.gob.mx/turismo www.veracruz.gob.mx/turismo
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Historia en piedra
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COBÁ, LUGAR ENTRE CINCO LAGUNAS Por Rafael Roura Olvera
La Península de Yucatán dio cobijo a la cultura maya y fue sede de varias de sus ciudades como Cobá, localizada al oeste del poblado de Tulum, en el estado de Quintana Roo, y la cual sobresale gracias a la conjunción de historia y belleza natural que posee. El tiempo no ha dejado evidencia del verdadero nombre de este sitio arqueológico, por lo que hay varias interpretaciones sobre su denominación original, la más conocida es aquella que la refiere como “lugar de agua turbia”. Esto tiene sentido ya que la ciudad se encuentra entre cinco lagunas.
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Esta antigua ciudad maya es una conjunción de importancia histórica y belleza natural. Su nombre se traduce como “lugar de agua turbia”. Esplendor precolombino Dominio comercial Cobá inició como un pequeño asentamiento constituido sólo por construcciones de madera y poca importancia local. Pero todo esto cambió a raíz de su crecimiento y la entrada en el periodo conocido como Clásico (años 200 al 900 de nuestra era) controlando la agricultura y el suministro de agua, lo que la colocaba en un lugar predominante, muestra de ello son los más de 16 caminos o sacbeob que comunicaban a la ciudad con otras localidades como Yaxuná, localizada en el estado de Yucatán a más de 100 kilómetros. De esta forma, los monarcas comenzaron a controlar la parte norte de Quintana Roo y la parte oriente de Yucatán, consolidando su poder a través del dominio de las vías de comercio y algunos puertos importantes como el de Xel-Há. Tal fue su poder, que llegarona tener relaciones comerciales, políticas y muy posiblemente religiosas con ciudades como Tikal y Calakmul, entre otras, y quizá la más importante sería la relación que sostuvieron con la gran metrópoli de centro de México en ese periodo: Teotihuacán. La relación con la Ciudad de los Dioses se puede observar en los resto que Cobá tiene para nosotros, en la parte de la ciudad conocida como el Grupo de las Pinturas, en donde sobresale la utilización del elemento arquitectónico conocido como Talud-Tablero, característico de Teotihuacán.
Retomando la historia del lugar, el edificio conocido como la Iglesia es prueba del poderío que Cobá alcanzó en su momento de mayor esplendor, ya que la altura de esta construcción es de más de 25 metros de altura. Aunado a esto encontramos un conjunto de edificios que servían de palacios y de habitaciones para la clase gobernante del lugar, una excelente morada para el Kinic–Ahau, título de los gobernantes mayas. La cancha del Juego de Pelota es un claro ejemplo del poderío militar de Cobá durante el Periodo Clásico, ya que en la cancha hay representaciones de prisioneros, además de un basamento adornado con representaciones de cráneos humanos e inscripciones jeroglíficas. Todo esto nos demuestra que controlaba la zona mediante el comercio, pero también con el poder militar, utilizando a los cautivos, lo más probable, para realizar sacrificios humanos en la cancha. Linaje imperial Otra construcción relevante en el sitio arqueológico, es el conjunto denominado Nohoch Mul, que significa “gran montículo”, en este lugar se localiza uno de los edificios más altos de toda el área maya, llamado también Nohoch Mul, que alcanza una altura superior a los 42 metros. Era el símbolo del poder religioso del gobernante, así como de todo el linaje reinante de la ciudad. Ha sido poco explorado pero lo más probable es que también sirviera de mausoleo para los reyes.
El asentamiento prehispánico comenzó muy pequeño, constituido sólo por construcciones de madera y poca importancia local. Pero todo esto cambió a raíz de su crecimiento y la entrada del periodo Clásico. La estructura X, localizada en Nohoch Mul, es en realidad una unidad habitacional en donde sobresale la estela 20, la mejor conservada del sitio y en donde se puede leer la fecha maya correspondiente al 30 de noviembre de 730 a.C. Otro lugar interesante es el Xaibé o cruce de caminos que está conformado por una basamento con planta semicircular con una escalinata que tiene huellas humanas, más grandes de lo normal, que sirvieron para conmemorar el cruce de los caminos 1, 5, 6 y 8. Hay que recordar que en el México prehispánico las huellas simbolizaban el camino o la acción de caminar.
¿Cómo llegar? Desde Cancún: Se debe de tomar la carretera federal 180 CancúnChetumal y llegando a Tulum se toma la desviación hacia el poblado de Cobá, localizado en el municipio de Solidaridad.
Servicios y horario La zona arqueológica ofrece al visitante los servicios de estacionamiento, guías locales, venta de comida y artesanías, así como sanitarios. Su horario es de 8 a 19 horas, en verano y en invierno de 7 a 18 horas.
El siguiente grupo arquitectónico es conocido como Macanxoc, en donde se observan pequeños templos y altares que se encuentran precedidos por estelas que narran sucesos importantes llevados a cabo por los gobernantes del lugar, algunos de ellos mujeres, situación común en el área maya. Digno declive Pero el periodo de dominación de Cobá comenzó a decaer con la llegada de otros habitantes a la Península de Yucatán, así surgió (entre los años 900 y 600 de nuestra era), una de las ciudades más importantes del periodo posclásico: Chichén Itzá. Cobá comenzó entonces a perder influencia en varios lugares y empezaron las rivalidades con su nuevo vecino, estas condiciones provocaron la guerra entre estas ciudades. Con La victoria de Chichén Itzá el periodo de dominación de Cobá se terminó, quedando sólo como un centro religioso con alguna importancia.
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Columna
¡AQUÍ, villagrán y arévalo! • Crece la actividad turística nacional • Reconocimiento a la Excelencia Hotelera • Reunión de PYET con Carlos Joaquín González Alfredo Villagrán y Arévalo Director General Grupo AVIARE Editorial
BUEN AÑO Durante 2014 la actividad turística fue muy exitosa, ya que generamos 16 mil millones de dólares, cifra récord. Este año 2015 continúa siendo bueno para nuestro turismo, pues la llegada de turistas por vía aérea, creció de acuerdo al Sistema Integral de Operación Migratoria del Instituto Nacional de Migración. Aumentó 8.9% en referencia al mismo periodo del año anterior. Hay que recordar que este parámetro es el de mayor importancia, considerando que el turista que viaja por avión, tiene un alto poder adquisitivo.
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Por otra parte, nuestros principales mercados en Norteamérica también crecieron. Estados Unidos creció 11.6% y Canadá 6.8%, en tanto que los mercados europeos también se comportaron en forma positiva, Reino Unido que creció 14.9%, España 8.1%, Francia 7.7%, Italia 5.8% y Alemania 4.9%, en línea con lo esperado y dada la lenta evolución económica de la región. Lo importante es una vez que logremos un buen incremento, no sólo será bueno mantenerlo, sino incrementarlo.
Encuentro Internacional de Periodistas y Editores de Turismo 2015, en la Ciudad de México, del 15 l 17 de noviembre próximo. Igualmente se dialogó acerca de las distintas pláticas que la asociación ha tenido con diferentes embajadores de países como Grecia, Ecuador, Indonesia, Portugal, Finlandia, Kuwait y Paraguay, reuniones que tienen por objeto acordar acciones entre la PYET y el país en cuestión, para coadyuvar al incremento de los flujos turísticos entre México y cada una de las naciones referidas, mediante una comunicación y difusión profesional.
VUELVE EL TIANGUIS A ACAPULCO La edición número 40 del Tianguis Turístico de México, se realizará nuevamente en el puerto de Acapulco. Esta es una magnífica oportunidad de mostrar al mundo y a los mexicanos lo que nuestra oferta tiene para el viajero. Debemos aprovecharla al máximo, no olvidemos que día a día la competencia va en aumento. Hay muchas expectativas acerca de esta nueva edición de la tradicional feria nacional del turismo mexicano. Habrá que estar pendientes, ya que durante el desarrollo de esta edición, se entregarán los reconocimientos a la Diversificación del Producto, una buena iniciativa que se espera incentivará a los turisteros. GALARDON A LA EXCELENCIA HOTELERA Por diecinueve años consecutivos el Hotel The Ritz Carlton Cancún recibió el reconocimiento de los Cinco Diamantes por el servicio excepcional que brindan todas las damas y caballeros que forman parte de la familia del Ritz Carlton CanCún, así lo manifestó el Gerente General del hotel, David Cayuela, quien también señaló que The Ritz Carlton CanCún es el único resort en Norteamérica que ha recibido y conserva un triple honor: uno para el hotel y los otros dos para sus restaurantes de lujo: Fantino yThe Club Grill. Este triple reconocimiento es una muestra de que cuando se quiere se puede. Muy bien por ellos. SIGNIFICATIVO ENCUENTRO La Asociación de Periodistas y Editores de Turismo (PYET) se reunió con Carlos Joaquín González, Subsecretariode Innovación y Desarrollo Turístico de la Secretaría de Turismo. Durante el encuentro, el organismo dio a conocer al funcionario los trabajos que ha estado realizando para la celebración del 1er.
Integrantes de PYET con Carlos Joaquín González
EN EL TINTERO Ya está a la vuelta de la esquina la Semana Santa, el primer periodo vacacional largo del año. Se espera que los viajeros visiten masivamente las playas y en menor número las Ciudades Coloniales o los Pueblos Mágicos. De cualquier forma, este es un lapso esperado por todos los turisteros, quienes esperan grandes beneficios.
¡Hagamos con el TURISMO, un México próspero hoy y siempre!
Contactos: Alfredo Villagrán y Arévalo ava@revistabuenviaje.com noticozumel.com
MEXICO TRAVEL CHANNEL / NOTITURISMO IZZI 151/TOTAL PLAY 169 Viernes 19:00 y 23:30 p.m. Sábado 11:00 a.m. Lunes 12:00 p.m. España y Portugal Canal + 35 USA, SOY LATINO 21
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CAPITAL DE LOS GRANDES EVENTOS Por Mireya Díaz Cornejo
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La Ciudad de México es uno de los destinos más completos y diversos del país. Es una de las capitales más bellas del mundo, donde se conjuga tradición y modernidad de forma suprema. Hay mucho, mucho que admirar, disfrutar y degustar dentro de un conjunto de experiencias únicas y memorables.
Foto Jenny Gonzáles Montes de Oca Palacio de Bellas Artes
Conectividad al día
Recintos feriales
Progresista, histórica, cosmopolita y divertida, esta metrópoli tiene fabulosos atractivos para satisfacer todas las expectativas de los turistas locales y extranjeros. En primer término es el destino mejor comunicado del país, ya que está enlazado con cinco autopistas de peaje hacia las principales ciudades del interior y el Aeropuerto Internacional Benito Juárez garantiza una efectiva conectividad con más de cien destinos directos nacionales e internacionales.
Hoy por hoy, como anfitriona de visitantes distinguidos y emplazamiento de grandes eventos, la capital del país se ha posicionado como la ciudad ideal para conferencias, congresos, convenciones, ferias y exposiciones, tanto a nivel nacional como internacional.
Sin duda, la ubicación geográfica del aeropuerto, el cual movilizó en 2014 a 34 millones 255 mil 739 de pasajeros, así como sus múltiples y favorables condiciones permiten realizar traslados a diferentes destinos, en viajes tanto de carácter turístico, cultural y recreativo como de negocios. Además de los servicios de la terminal aérea, la ciudad cuenta con cuatro centrales de autobuses: la Terminal de Autobuses de Oriente, la Central de Autobuses del Norte, la Terminal de Autobuses Poniente y la Central de Autobuses del Sur, así como el Sistema de Transporte Colectivo (Metro), Sistema de Metrobús, un tren ligero e infraestructura para bicicletas.
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En este sentido, los principales recintos feriales de la Ciudad de México tienen capacidad para recibir eventos de gran tamaño, desde congresos y convenciones de salud, tecnología y educación, hasta exposiciones de maquinaria pesada. Los recintos son actores fundamentales en la Industria de Reuniones al ofrecer instalaciones adecuadas para estimular los negocios de cualquier índole. Es aquí donde los encuentros se materializan, permitiendo tener opciones para negocios productivos que impulsan a la economía nacional. Entre los principales centros de congresos y exposiciones, destaca el Centro Banamex, Expo Bancomer Santa Fe y el World Trade Center, los cuales, gracias a sus soluciones integrales se han posicionado como escenarios de ferias especializadas, conciertos, congresos, etc.
Los recintos para convenciones son actores fundamentales en la Industria de Reuniones, al ofrecer instalaciones adecuadas para estimular los negocios de cualquier índole. Centro Banamex • 34,000 m2 libres de columnas, con la posibilidad de dividirse en 4 salas independientes. • 25 salones multifuncionales. • Capacidad para albergar a 50 mil personas simultáneamente y a 10 mil personas con servicio de alimentos y bebidas. • Ha sido reconocido como el “Mejor Centro de Convenciones de México”. • Se localiza a 45 minutos del Aeropuerto Internacional Benito Juárez.
Expo Bancomer Santa Fe • 32,400 m2 para exposición en una sola planta de 216x 150 mts. Dividida en 3 salas iguales de 72x150 mts. • Techo con 3,975 nodos de carga con resistencia de 250 Kgs. cada uno. • 5,125 m2 disponibles para exposición al aire libre, 5,595 m2 adicionales, en 16 salones, para convenciones, congresos, conferencias, juntas de trabajo. • Capacidad hasta para 2 mil personas. • 2 edificios de estacionamiento con capacidad de 2,600 cajones techados, más 350 cajones al aire libre, con accesos y salidas por 3 diferentes vialidades.
WTC Ciudad de México • Cuenta con 2 recintos, el Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones World Trade Center, Ciudad de México (CIEC). Y el Pepsi Center WTC. El diseño multifuncional de ambos permite organizar cualquier tipo de evento. • 30,000 m2 de espacio. • Capacidad hasta para 7,500 personas. • 30 salones multifuncionales y un auditorio. • Centro de Negocios con 3 salas VIP. • Ubicado a sólo 11.7 km. del Aeropuerto Internacional Benito Juárez. Y fácil accesibilidad. • 3,500 cajones de estacionamiento.
Otros recintos con capacidad importantes para recibir plenarias o conferencias de gran tamaño son el Centro de Congresos y Convenciones del IMSS Siglo XXI, la Arena Ciudad de México y el Auditorio Nacional. Meet Polanco, el Centro de Convenciones y Exposiciones Tlatelolco, el Conference Center Torre Mayor y el Polyforum Cultural Siqueiros son también opciones para recibir eventos enmarcados por la gran urbe de México.
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Hotelería de prestigio La citada capacidad de conexión e inmejorables centros de negocios convierten a la ciudad, en uno de los centros económicos y empresariales más importantes de Latinoamérica, ubicándolo en el lugar número 15 de las localidades con mayor número de reuniones en el continente, según la International Congress and Convention Association (ICCA, 2013). Y es que la capital del país posee toda la infraestructura necesaria para el desarrollo de esta actividad. Tiene más de 50 mil habitaciones, distribuidas en más de 600 hoteles, de los cuales, casi la mitad cuentan con instalaciones especializadas para grupos y convenciones. En verdad una hotelería de prestigio. Negocios y placer Las opciones para disfrutar a la metrópoli mexicana durante un viaje de negocios es interminable: museos, galerías, monumentos históricos y diversos teatros son parte de su oferta cultural, sin olvidar su magnífica propuesta gastronómica, así como la diversidad de centros comerciales y la vida nocturna que ofrece. El Centro Histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un excelente punto de partida para iniciar un recorrido, gracias a su belleza arquitectónica, representada por edificios de gran importancia, como el Palacio de Bellas Artes, la Catedral Metropolitana y diversos museos como el Franz Mayer, el de San Ildefonso y el del Templo Mayor, entre otros.
Lago de Chapultepec
Compras y gastronomía Para quienes buscan una cara más sofisticada de la Ciudad de México, con hoteles boutique y sitios de esparcimiento muy chic, el corredor Roma-Condesa es una buena alternativa. Ahí se encuentran establecimientos muy selectos para degustar la comida fusión, hasta tradicionales fondas con lo mejor de la gastronomía mexicana. Igualmente cafeterías y bares para tomar un buen café o un refrescante trago. Otra zona igualmente diversa y sofisticada es Polanco y el Paseo de la Reforma, donde se ubican múltiples boutiques, galerías, cines, centros culturales, restaurantes y bistrós. Para hacer compras hay exclusivos centros comerciales con ubicación privilegiada, así como tiendas y boutiques con las mejores marcas y ropa de prestigiados diseñadores. Foto Jenny Gonzáles Montes de Oca Torre Latinoamericana
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Vida nocturna y entretenimiento Para los noctámbulos, la diversión se encuentra en la Zona Rosa, Polanco, San Angel o Coyoacán, así como la colonia Roma o Condesa, o bien en la Plaza Garibaldi, donde se encuentra en Museo del Tequila y el Mezcal y en donde concentran una buena cantidad de bares y sitios para bailar o tomar una cerveza artesanal. Los deportes como espectáculo, también están presentes en la agenda de la ciudad, ya que existe una gran variedad de complejos deportivos. Son muchos los sitios para conocer y disfrutar del rostro múltiple de la capital del país, una ciudad cuya contemporaneidad contrasta con su conservada belleza, historia y cultura. Una urbe intensa y progresista, dueña de gran infraestructura turística, ubicación estratégica y amplia gama de servicios, lo que la convierte en la capital de los grandes eventos.
Foto José Navarro
Museo del Tequila y del Mezcal
Restaurante Tori Tori
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Ciudades Patrimonio
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TLACOTALPAN DESCANSO ENTRE RECUERDOS DE PIRATAS Por José Carlos Díaz Cornejo
Esta bella Ciudad Patrimonio de la Humanidad, situada a 200 kilómetros de Xalapa, capital del estado de Veracruz, fue un asentamiento totonaca y estuvo ocupada hasta la llegada de los españoles, por los toltecas. En el siglo XVI Pedro de Alvarado llegó hasta ella y entonces se desarrolló como una comunidad costera a orillas del Río Papaloapan. Su atmósfera tranquila es ideal para pasar días enteros de descanso y reflexión, aunque también hay actividades ecoturísticas, de aventura y culturales. Arquitectura y remembranzas Anteriormente dividido en barrio alto y bajo, el lugar se caracteriza por una arquitectura de gran influencia europea. El barrio de San Miguelito, que es el bajo, destaca por sus vistosos colores. Entre sus atractivos históricos está la iglesia de La Candelaria, el Parque Zaragoza o Plaza Principal, el Parque Hidalgo, el Parque Nicolás Bravo, la Alameda Juárez, el Palacio Municipal, el Teatro Nezahualcóyotl y la Casa de la Cultura Agustín Lara, así como un museo que guarda piezas de estilo francés de principios de siglo. Evocando a Lara Como dato curioso, aquí se encuentra la cantina “El encanto de Tovi”, donde Tovías Bargajal, su dueño, narra algunas anécdotas de Agustín Lara. Además, la ciudad cuenta con una estatua única de él, donde se le ve con guayabera y sombrero de palma. En la localidad no es raro escuchar continuamente las canciones del famoso compositor que honró a la localidad y puso el nombre de Veracruz en el plano musical internacional.
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Esta inefable localidad se localiza a hora y media del Puerto de Veracruz y fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1998. Fiestas tradicionales Respecto a las fiestas regionales, a finales de enero y principios de febrero, justo por estos días, en Tlacotalpan celebran La Candelaria, paralelamente al Encuentro de Jaraneros. El 2 de febrero es el último día de la fiesta, momento para pasear a la Virgen de la Candelaria. En su recorrido la Virgen bendice la ciudad y luego la embarcan para que navegue en el río y tranquilice sus aguas. Al regresar a tierra la acompañan nuevamente a su sitio en la iglesia. Durante la noche, revive el fandango hasta la madrugada. Esta es una fiesta muy significativa para todos. Del 26 al 29 de septiembre se conmemoran las Fiestas de San Miguelito; después, del 30 de octubre al 6 de noviembre se realizan los Festejos de José de Agustín. A partir del 16 de diciembre se organiza la Fiesta de la Rama, donde grupos de jóvenes recorren las calles de la ciudad entonando cánticos decembrinos e improvisando versos.
Sabores del mar La gastronomía de Tlacotalpan es deliciosa, se basa en los productos del mar, especialmente pescados como el robalo, chucumite, mojarra o bien jaibas, camarones, acamayas y tortuga, preparados al mojo de ajo, en adobo, enchipotlados o en escabeche. Otros platillos son el mondongo, arroz a la tumbada o la sopa de gallina.
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Entre sus dulces figuran los de almendra, cacahuate, coco, plátano, piña y guayaba. Y las bebidas a consumir son todo tipo de cervezas y refrescos, además de los locales “toritos” de cacahuate y coco, o el “popo”, bebida que combina cacao con una planta llamada chupipi, y el cual varía en sabor, ya que puede ser de guayaba, jobo, cacahuate o guanábana, frutas que siempre se disfrutan en este rincón veracruzano. ¿Cómo llegar? Desde Veracruz: Tomar la carretera No. 180 hacia Alvarado, hasta llegar al puente Tlacotalpan, donde hay que desviarse a la derecha por la carretera No. 175.
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CRÓNICA DE UN VIAJE ANHELADO Testimonio de María del Carmen Estévez Pimentel, jubilada de Hacienda y ferviente viajera de Turissste
Dicen que siempre hay una primera vez y aunque cuando era joven viajé a algunos lugares del país, no es sino hasta este último año que de verdad he disfrutado viajar. Difícilmente cuando uno es joven sabe aprovechar la belleza mexicana, pues si no es por los compromisos, el dinero, el tiempo y la falta de oportunidades, uno no va más que de su casa al trabajo y viceversa. Y ahora, a mis setenta y un años de vida, he viajado más que nunca con Turissste. 42
Pueblos Mágicos y playas En un año he recorrido tantos lugares como he podido, entre Pueblos Mágicos, Reservas Naturales y playas, pero especialmente hay un lugar que me llenó más de nostalgia y viejos, pero muy buenos recuerdos: En noviembre del año pasado, Turissste organizó un recorrido a La Paz, Todos Santos y Los Cabos, Baja California Sur, desde el principio sabía que debía ir a ese hermoso lugar, al que hacía ya bastantes años no regresaba. Precisamente a Los Cabos, fui con mi esposo recién nos habíamos casado, cada una de sus hermosas playas, de sus calles y restaurantes, me recuerda a uno de los mejores viajes de mi vida. El tiempo ha pasado, los centros comerciales no son los de antes, mucho menos la gente, pero mis recuerdos están hoy aún más presentes.
Sin miedo a recorridos Salimos de Reforma, justo frente al Monumento de la Revolución, la mayoría de nosotros tenemos más de sesenta años y aún así nos aventuramos a este gran viaje, no hay por qué temer o sentirse angustiado con las distancias, pues contamos con el apoyo de los coordinadores de Turissste, de los hoteleros y hasta de los choferes de los autobuses, quienes muy pacientes realizan las paradas que necesitamos. He de mencionar que estos viajes han hecho que mi círculo de amistades crezca, de tal manera que en cada viaje siempre regreso con una nueva amiga o varias y ahí vamos juntas siempre a cada recorrido. Marzo 2015
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A cantar y bailar De Sinaloa a Baja California Sur La primera parada fue en Mazatlán, Sinaloa; ahí nos quedamos una noche para descansar. Fue un viaje largo, pero nada cansado. De Mazatlán partimos al puerto de Topolobampo, unas horas más al norte. Y por fin, ahí maravillados todos, como niños chiquitos estábamos subiéndonos al barco. Viajamos por más de 6 horas en el ferry. Nadie tuvo mareos, pudimos ver una maravillosa luna, la tranquilidad del mar y tuvimos una agradable emoción al admirar como el cielo se fundía con el mar. Esa sensación es la que más recuerdo.
Y si creían que de regreso vendríamos cansados, pues se equivocan, al volver a cruzar el mar en barco, no paramos de bailar y cantar, porque seguimos vivos y hay a quienes eso les preocupa y hasta les importa, como a toda la gente que trabaja en Turissste. Mi nombre es María del Carmen Estévez Pimentel, soy jubilada de Hacienda y con esas ganas y alegría que tengo en cada viaje, así, a través de este escrito, quiero agradecer a todas las autoridades que intervienen para hacer realidad estos grandiosos viajes, tan placenteros, de muy buena calidad y al alcance de nuestro bolsillo.
Una vez que llegamos al puerto de Pichilingue, ni el cansancio ni la distancia pudo con las ansias que teníamos de llegar a La Paz, de comer tacos de marlín, de pasear por el malecón y de visitar Los Cabos y Todos Santos.
Siempre regreso con gran satisfacción para pregonar y gritar a los cuatro vientos lo maravilloso que es viajar, disfrutar y seguir conociendo nuestras bellezas naturales, nuestra cultura. Para compartir ese grato sabor de boca que me deja la grandiosa gastronomía y la amabilidad con la que nuestra propia gente nos recibe.
Ahí estuvimos hospedados en buenos hoteles, con guías que nos explicaban la historia de cada lugar y con una bienvenida que nos dejó ver el maravilloso atardecer. Es bien sabido que en La Paz, cada atardecer es diferente y ahora puedo asegurar que así fue.
Ahora no sólo tengo ganas de continuar viajando y conocer mi maravilloso México, sino también pienso aprovechar los paquetes internacionales y Turquía es mi siguiente objetivo. Nunca me quedaré con las ganas de viajar y menos ahora. ¡Muchas gracias Turissste!
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LA TIERRA DONDE UN GIGANTE TE ACOMPAÑA TODO EL TIEMPO.
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TOP FIVE:
DESTINOS EUROPEOS PARA VISITAR EN 2015 Enrique Sancho
Aniversarios, motivaciones culturales o celebraciones distintas ponen de actualidad cinco destinos en el a単o que comienza, los cuales ofrecen una estupenda oportunidad para ser visitados y disfrutados. Las propuestas incluyen cultura, arte, historia, arquitectura...
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La historia del sitio nos habla de los primeros asentamientos en la ĂŠpoca de los olmecas-xicalancas, pasando por los mayas.
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Milán celebra Expo 2015 Cinco años después de la Expo de Shangai, Milán, Italia, capital irrefutable de la moda y el diseño, toma el relevo. Visitar la Expo 2015, desde el 1 de mayo hasta el 31 de octubre, es hacer un recorrido por las 175 naciones de todo el mundo que exponen tradiciones, creatividad y espíritu de innovación. La elección de la capital de Lombardía como protagonista de una manifestación de tal importancia, se explica por la central ubicación en el contexto europeo, la eficiencia de las infraestructuras y de los servicios existentes, la calidad de la propuesta proyectual elaborada por el comité italiano, pero también a la notoriedad de la que goza la ciudad a nivel mundial. La Expo, situada al noroeste de Milán, que incluye también la ciudad de Rho, ocupará una superficie de más de un millón y medio de metros cuadrados. Quienes opten por venir a la ciudad además podrán enriquecer su bagaje cultural visitando los numerosos lugares de interés presentes en Milán y provincia cercana. A los amantes de la naturaleza, por ejemplo, les interesará saber que en las cercanías de la zona expositiva han surgido varios parques urbanos. En lo que respecta a la oferta cultural, entre las numerosas residencias históricas, villas y palacios monumentales que caracterizan gran parte de la provincia milanesa, se pueden visitar algunos preciosos tesoros arquitectónicos como el Castellazzo de Rho y de Bollate, las villas Litta en Lainate, Valera en Arese y Burba en Rho. La Exposición estará dedicada a un tema de interés universal: “Nutrir el Planeta, Energía para la Vida”, un tema amplio que 48
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incluye todo lo que respecta a la alimentación.Serán seis meses de exposición con la organización de 7.000 eventos. Encuentra en Jetcost (www.jetcost.es) vuelos de España a Milán a partir de 34 euros ida y vuelta. MÁS INFORMACIÓN www.expo2015.org/it www.italia.it
Mons, Capital Europea de la Cultura 2015 Aunque no haya arrancado con buen pie, debido al derrumbe de “El pasajero” uno de los iconos que iban a presidir la Capital Europea de la Cultura en Mons, la ciudad belga no parece dispuesta a que el incidente afecte a su planificación para este año, con más de 300 grandes actos culturales y alrededor de un millar de actividades para festejar esa nominación que cuenta con el apoyo de 22 instituciones culturales asociadas y 18 ciudades de la zona sur de Bélgca. El nuevo centro de congresos y la ambiciosa construcción de la nueva estación, de los arquitectos Santiago Calatrava y Daniel Libeskind, son algunas de las obras acometidas por la ciudad para festejar esa capitalidad cultural. Patrimonio de la UNESCO, la ciudad medieval de Mons lanza un programa que pondrá valor a su propio renacimiento industrial, que hizo de esta cantera de carbón un vivero de la cultura. Para fijar su nombre en el mapa cultural europeo y aumentar su atractivo turístico, la ciudad apuesta por el proyecto “Mons, donde la tecnología y la cultura se encuentran”. Mons 2015, girará en torno a figuras artísticas como el pintor holandés Vincent Van Gogh (1853-1890) o el poeta francés Paul Verlaine (1844-1896), que desarrollaron gran parte de su obra en la localidad del sur de Bélgica. Para la ocasión, la ciudad contará con cinco nuevos museos para revalorar sus colecciones de arte, su turismo cultural y sus tres joyas patrimonio de la UNESCO: las minas neolíticas de sílex de Spiennes, el único campanario barroco de Europa y el festival popular de origen medieval Ducasse de Mons o Doudou, como se le conoce popularmente. MÁS INFORMACIÓN www.belgica-turismo.es www.mons2015.eu
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Pilsen, también Capital Europea de la Cultura 2015 La otra ciudad que acompaña a Mons como Capital Europea de la Cultura (desde el año 2000 son dos o más ciudades, salvo un par de excepciones, las que ostentan el título cada año) es Pilsen, la metrópoli de Bohemia Occidental y famosa en la República Checa por la producción de cerveza. El proyecto se inició el 17 de enero, y, a lo largo del año, ofrecerá más de 50 grandes espectáculos y otras más de 600 actividades. En la ciudad de la cerveza, la cultura palpitará a cada paso y no sólo en las galerías. En febrero se podrá admirar las instalaciones de arte luminoso, que luego, en mayo, serán sustituidas por las celebraciones de la liberación de Pilsen por el ejército de Estados Unidos. Un grandioso desfile recordará el 70 aniversario del fin de la Segunda Guerra Mundial. En los meses de verano la música, el baile, el teatro e incluso los fuegos artificiales al estilo barroco reanimarán los monumentos selectos de la región. Las nueve semanas de festival servirán para recordar las joyas arquitectónicas de ese magnífico estilo artístico. También el arte se apoderará de algunos edificios industriales, pues en sus espacios se organizarán actividades denominadas “Fábricas
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para la imaginación”. En los espacios de la antigua planta eléctrica se instalará, en el mes de abril, la exposición del diseño contemporáneo europeo. Tampoco faltarán programas culturales en la antigua fábrica de papel o en la abandonada cochera de la empresa de transportes urbanos. Además de todo lo dicho, este año se acaba de inaugurar en Pilsen un nuevo teatro para 650 espectadores, lo que será un lugar prestigioso para la “presidencia cultural” y para el Festival Internacional de Teatro, así como para celebrar la ceremonia inaugural, y escenificar una serie de obras teatrales.
MÁS INFORMACIÓN www.czechtourism.com/sp www.plzen2015.cz
Ámsterdam conmemora 125 años de la muerte de Van Gogh El 29 de julio de 2015 se cumplen exactamente 125 años de la muerte de Vincent Van Gogh (1853 -1890). La Fundación Europea Van Gogh, en colaboración con otras 30 organizaciones, ha aprovechado esta ocasión única para honrar al artista holandés bajo el lema 125 años de inspiración. Bajo este título se quiere destacar el importante papel del pintor como fuente de inspiración durante estos años y el hecho de que su trabajo y creatividad sigan estando muy presentes, incluso 125 años después de su muerte. Aunque se organizan actividades a lo largo del año en varias ciudades de Holanda, Bélgica, Francia e Inglaterra, el papel protagonista lo tendrá la capital holandesa. Una oportunidad estupenda para viajar a Ámsterdam, con vuelos desde España que el buscador Jetcost (www.jetcost.es) propone a partir de 72 euros. El Museo Van Gogh de Ámsterdam presentará la ambiciosa muestra Munch y Van Gogh (del 25 de septiembre de 2015 al 17 de junio del 2016). Vincent Van Gogh y Edvard Munch son mundialmente reconocidos por sus pinturas y dibujos llenos de emoción, por su estilo innovador y personal y sus vidas cargadas de adversidad. Aparte de estos grandes proyectos en museos, se están preparando otras muchas actividades inspiradas en la vida y la obra de Van Gogh en varias ciudades de la provincia holandesa de Brabante, región natal del pintor y donde hizo su primera obra maestra: Los comedores de patatas. Con motivo de este aniversario, varias ciudades y museos organizan además actividades especiales. El 12 de noviembre de 2014 se inauguró un innovador y artístico bici carril en las cercanías de Eindhoven creado por el diseñador Daan Roosegaarde e inspirado en el famoso cuadro Noche estrellada, que forma parte de la ruta de bici ‘Van Gogh in Brabant’ creada para dar a conocer su región natal. Además, Ámsterdam presenta del 12 de febrero al 17 de mayo una gran exposición en el Rijksmuseum dedicada a Rembrandt.
Budapest, la ciudad más innovadora Si hay una ciudad que casi cada mes sorprenda con algo nuevo, esa es la capital húngara, Budapest. Hace poco inauguraba el primer cine con camas del mundo, el Buda Bed Cinema, situado en un centro comercial que llevaba 10 años cerrado y que ha permitido revitalizar todo el complejo, sus balnearios se convierten en discotecas con la gente en bañador por las noches, una idea que inició el Rudas y que ahora se celebran también en otros balnearios de Budapest, como el Kiraly, el Szechenyi, el Géllert o el Lukács, casas en ruinas que son los principales lugares de copas, edificios privados centenarios que abren sus puertas al público... y mucho más. Con estas propuestas y otras igualmente innovadoras Budapest seduce a un creciente número de visitantes que siempre descubren sorpresas como su nueva gastronomía que permite ofrecer dos restaurantes con estrellas Michelin o un chef entre los 10 mejores del Bocuse d´Or; disfrutar de un baño exclusivo para dos en una sala privada del mítico balneario Gellert con champagne y frutas o conocer el recién rehabilitado balneario Rácz, original del siglo XVI y con piscinas de la época de los Habsburgo, que pretende superar a todo lo que ya existe en Budapest, con 8.000 metros cuadrados de instalaciones. A propósito de lujo, lo más exquisito es alojarse en el hotel Boscolo Budapest, que acoge el New York, que ha sido considerado como el café más hermoso del mundo y es una obra de arte devuelta a su esplendor original. Hay vuelos de la compañía Wizz Air desde seis ciudades españolas a Budapest, a partir de 30 euros por trayecto. MÁS INFORMACIÓN: www.es.gotohungary.com www.wizzair.com/es
MÁS INFORMACIÓN: www.holland.com/es www.vangogh2015.com
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E.U.A. te ofrece
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Telluride, ski & golf LO NUEVO PARA DISFRUTARSE TODO EL AÑO Por Andrea Cohen / Fotos Telluride Ski & Golf
Referirse a Telluride Ski & Golf (TSG) es hablar de un nuevo destino en Estados Unidos, que si bien surge como una excelente opción para quienes aman la nieve, es más que sólo un lugar para esquiar. Su oferta es tan rica, que ya está listo para recibir en febrero y marzo a miles de visitantes para disfrutar de su oferta, entre diversos atractivos, desde cumplir un bucket list al hacer heli-esquí y paseos en planeador, hasta motos de nieve y excursiones en bicicleta y cenas en reconocidos restaurantes. Ubicación única Este bello lugar está situado al suroeste de Colorado, en Estados Unidos, justo en la cordillera de San Juan. Cuenta con el mejor terreno en medio de montañas de casi 4 mil metros de altura. Las vistas son espectaculares, así como la mezcla de sus edificios históricos, hoteles de lujo, spa y restaurantes que conforman una oferta integral para los turistas. Se trata de un lugar en constante innovación, por ello actualmente está invirtiendo más de un millón de dólares en operaciones de montaña, con un enfoque para mejorar la experiencia del cliente y reducir el impacto ambiental.
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Festivales de época Otro gran atractivo de este sitio son los festivales de música de verano. Son bien conocidos y amados, tanto por locales como por visitantes. Y constituyen un esfuerzo por extender la legendaria reputación del destino como un paraíso de amantes de la música en la temporada de invierno. Además, Telluride Ski & Golf recientemente se asoció con la Fundación Sheridan Arts, para crear el Telluride Conference Center Winter Series que será sede donde las grandes bandas tocarán ante un aforo de 950 personas a lo largo de la temporada de esquí y snowboard, así como para la realización de otros actos masivos. También se introducirá el ClubRED, único lugar en su su tipo y tamaño, situado en el interior del Centro de Convenciones en Telluride Mountain Village. Este club transformará el espacio en un salón de música, íntimo y contemporáneo con iluminación ambiental, decoración de lujo y asientos VIP. Tendrá giras nacionales con presentaciones de Blitzen Trapper, Deer Tick, y Matisyahu. Otros lugares en la ciudad tendrán actos musicales tales como la histórica Sheridan Opera House, el legendario Fly Me to the Moon Saloon y The Steaming Bean.
Oferta culinaria A todos estos atractivos del resort, hay que sumar sus 10 restaurantes en la montaña que cuentan con acceso ski in/out. En ellos se sirven delicias epicúreas igual de espectaculares como las vistas que los acompañan. Desde un festín con cassoulet de pato al aire libre en la sombra de Palmyr, hasta degustar una rebanada de pizza con la familia, en el centro de Mountain Village. Telluride Ski Resort dispone de un restaurante para cada paladar. Los pequeños restaurantes centrados en la buena comida y el servicio proporcionan una experiencia gastronómica sin igual. Sin duda éste, es un destino para los amantes de la cocina con la ambición de enriquecer su vida a través de la experiencia culinaria.
Servicio de excelencia
Un vino sin igual
Si bien la gastronomía es de los mejores atractivos de Telluride, ésta necesita de un buen servicio y un buen vino que permitan crear los mejores maridajes que se transformen en las mejores experiencias culinarias.
Por cierto y en relación a los buenos vinos, la firma se asoció con Vintage Wine Estates para mezclar un nuevo vino tinto que lleva con orgullo -por primera vez en la industria- la marca Telluride. El tinto Telluride 2010 es color púrpura oscuro con una nariz muy expresiva de frutos negros (ciruelas, frambuesas negras, cassis), equilibrada con roble y vainilla, nuez moscada y cacao. En boca se hace eco de la nariz con zarzas trituradas, ciruelas y cacao mezclado con vainilla. Las uvas se obtienen de la región Calistoga AVA, en el extremo norte del valle de Napa, la cual se distingue por su suelo volcánico.
En este sentido, en fechas recientes se nombró a Andrew Shaffner como Director del Vino en Telluride Ski & Golf., para que se encargue de manejar la lista de vinos en sus 10 restaurantes. También estará a cargo de la formación de quienes trabajan en el restaurante, para que estén más informados sobre el vino y ofrezcan un servicio más completo a los huéspedes. Además tendrá que estar al tanto de las tendencias del mercado internacional del vino y mezclarlos con los gustos de la clientela del resort. En este mismo orden de ideas, el servicio es uno de los aspectos que marcan la diferencia con otros destinos para esquiar. Por tal motivo, en Alpino Vino, el restaurante más alto de América del Norte, todos los meseros han alcanzado al menos el nivel 1 de Certificación Sommelier de la Master Court of Sommeliers.
En el mundo del turismo uno de los mejores valores agregados es lo nuevo, lo que está por descubrirse. Telluride Ski & Golf es lo nuevo.
MÁS INFORMACIÓN www.tellurideskiresort.com
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Hawai,
PARAÍSO DEL PACÍFICO Texto y fotos Jordi Canal-Soler
Desde las aguas cristalinas de la ancha bahía de Kealakekua se divisan, más allá del rocoso promontorio que la domina y le da forma de herradura, las verdes plantaciones de café de la costa de Kona y la suave pendiente que culmina en la cúspide de la gran montaña Mauna Loa. En un extremo de la bahía, entre un pequeño bosque, se alza un pequeño obelisco pintado de blanco con una inscripción. El lugar es un memorial al Capitán Cook, explorador inglés descubridor de las islas Hawai, que él llamó islas Sándwich en honor del Primer Lord del Almirantazgo. Fue aquí, justamente, en la más grande de ellas, donde Cook murió a manos de los nativos. Cuando llegó, en 1778, los hawaianos ya hacía más de mil años que habían llegado, en sus frágiles canoas, desde las islas Marquesas y de la Sociedad, a más de cuatro mil kilómetros de distancia. Ocho islas diferentes Las ocho islas del archipiélago de Hawai surgieron del fondo del mar como volcanes en erupción, y es en la mayor de ellas donde éstos todavía se mantienen activos. El volcán Kilauea, en las faldas del Mauna Loa, arroja constantemente lava fluida desde que entró en erupción en 1983 y, al llegar al mar, se solidifica aumentando día a día la superficie de Big Island. Se puede llegar en auto hasta la misma cima del Mauna Kea, el más alto de los volcanes (4,205 msnm), gracias a la carretera que accede a los observatorios del lugar, donde una docena de grandes telescopios aprovechan las noches claras y los cielos límpidos de la región para realizar observaciones astronómicas.
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El campo está asentado sobre un espectacular paisaje natural que se complementa con una exclusiva casa club frente al mar. Es el destino ideal para que residentes y visitantes vivan, amen y celebren la vida.
Con las mejores playas, montañas de cuatro mil metros, selvas tropicales, arrecifes coralinos y gastronomía de alto nivel, estas islas son el paraíso de Estados Unidos. También se puede acceder al Mauna Kea en los microbuses del tour que salen cada tarde de Kailua Kona, con visita al área de los telescopios de la cima. Sobre este tema, hay que resaltar que la ciencia también está muy interesada en la fauna y flora locales de las islas Hawai, ya que el aislamiento y su historia geológica las han convertido en una especie de Galápagos del Norte, con miles de especies animales y vegetales endémicas adaptadas a condiciones de vida muy particulares. Marzo 2015
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Sol, mar y diversión El mar acompaña al visitante en todo momento y es difícil encontrar un rincón desde donde no se puedan ver las aguas del Pacífico. Eso significa que las playas, famosas por su oleaje, están siempre cerca, y las actividades relacionadas con el mar (surf, buceo, pesca,…) son también fáciles de realizar. Incluso se dice que el surf lo inventaron los hawaianos, y aunque antes sólo estaba permitido a la nobleza, desde que Duke Kahanamoku lo dio a conocer en todo el mundo durante la década de 1920, su práctica se ha divulgado tanto que en todas las playas y a todas horas se ve alguien surcando las olas sobre una plancha de surf. Cultura con rasgos únicos Aquí también se pueden conocer diversas tradiciones. Una de las menos conocidas es la de los Paniolo, los cowboys hawaianos. Desde que George Vancouver regaló unas cuantas vacas al rey Kamehameha a principios del siglo XIX, éstas proliferaron de tal manera que los hawaianos tuvieron que hacer venir a vaqueros mexicanos para que les enseñaran a manejarlas. Los caporales hablaban español y utilizaron palabra “paniolo”, para designar desde entonces a los cowboys de Hawai. En la actualidad se organizan rutas a caballo en algunos ranchos que permiten contemplar bellos paisajes y conocer las habilidades de los paniolos.
En contraparte, quizá la tradición más conocida de Hawai sea el baile Hula, el cual permitió recuperar la identidad hawaiana a un pueblo absorbido por la cultura norteamericana, y aún hoy es símbolo de reivindicación de una historia diferenciada. En varios hoteles, museos y lugares públicos se organizan bailes de demostración varias veces a la semana. Incluso, cada año en el mes de abril se celebra en el poblado de Hilo, el Festival Merrie Monarch, cita anual obligada para los amantes del baile Hula tradicional. Es una de las demostraciones de más importantes del mundo, donde se escogen las mejores bailarinas del año.
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Este es el archipiélago más alejado de cualquier continente en el mundo, y su variedad geológica, biológica y cultural lo convierten en una atracción que satisface todos los gustos. Sin duda, además de la cultura y la historia, el baile del Hula expresa también, mediante movimientos sutiles y elaborados, la conexión de los hawaianos con su tierra natal, un paraíso que quieren conservar.
¿Cómo llegar? Hay vuelos diarios directos a Hawai desde Los Angeles, los cuales vuelan hasta la isla de Oahu (aeropuerto de Honolulú) o Big Island (aeropuerto de Kona).
¿Dónde hospedarse? Para contemplar grandes vistas del Mauna Loa desde los prados del país paniolo, lo mejor es dormir en: THE KAMUELA INN 65-1300 Kawaihae Road, Kamuela, HI 96743 www.thekamuelainn.com/
Puede probarse también la cocina típica en restaurantes a pie de carretera, como por ejemplo:
Para albergarse al otro lado de la isla, un sitio muy recomendable es:
HAWAIIAN STYLE CAFE 65-1290 Kawaihae Rd, Kamuela, HI 96743 www.hawaiianstylecafe.com
HILO SEASIDE HOTEL 126 Banyan Drive, Hilo, HI 96720 www.hiloseasidehotel.com
Datos sobre visados
¿Dónde comer?
Para degustar la típica comida hawaiana, de origen polinesio, lo mejor es hacerlo en un Lu’au, una de las típicas fiestas con danza: ROYAL KONA LAUA 75-5852 Alii Drive, Royal Kona Resort, Kailua Kona, HI 96740 www.royalkonaluau.org
Al tratarse de uno de los cincuenta estados de la Unión Americana (desde 1959), los visados necesarios para entrar en Hawai son los mismos que se aplican para el resto de los Estados Unidos.
Touroperador importante El gran touroperador de Hawai, y el más recomendable es sin duda Roberts Hawaii: www.robertshawaii.com
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Fallas de Gandía, DRAMÁTICA Y FESTIVA UNIÓN ENTRE EL ARTE Y EL FUEGO Por Enrique Sancho
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No está muy claro cuando surge la costumbre de quemar figuras de papel, cartón y madera en la noche de San José. Pero la teoría más aceptada indica que las Fallas de Gandía, en Valencia, vienen de una antigua costumbre de los carpinteros que se celebraba la víspera de su patrón (19 de marzo). El primer ninot Según esta teoría, para alumbrarse en las últimas horas de la jornadas de invierno, ya sin sol, utilizaban unos candiles que sostenían en un palo a modo de candelabro llamado estai, astai, pagés o parot, el cual situaban en el centro del taller y se quemaba junto con algunas virutas. Con el tiempo, se añadieron más trastos a la hoguera, e incluso se vistió con ropas al parot para que se pareciera a una persona a la que se quisiera criticar, en la línea de la sátira valenciana que ha existido siempre. Después, a esta primitiva figura se le añadieron más elementos que conformaron una pequeña escena. De esta manera, y siempre según esta hipótesis, apareció el primer ninot. A pesar de ser una teoría muy difundida, no existe constancia documental que la certifique. La documentación más antigua hallada sobre las Fallas data de 1784, y es un oficio de la autoridad municipal de Valencia que prohíbe quemar fallas en las estrechas calles de la ciudad y obliga a colocarlas en plazas suficientemente amplias. Este escrito indica claramente que en el siglo XVIII ya se plantaban fallas, pero nada más. La palabra falla viene del mozárabe y se deriva de la palabra latina “fácula”. Tradición festiva En realidad, ahora poco importa qué motivó estas gigantescas hogueras en la noche del 19 de marzo. Lo que interesa es que se trata de una tradición que ha sobrevivido al tiempo y que se ha convertido en toda una ceremonia festiva. En el caso de las Fallas de Gandía, que se remontan a 1876, es una fiesta declarada de Interés Turístico Regional que espera ser en breve Fiesta de Interés Turístico Nacional, en España.
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Méritos no le faltan, cada una de las 23 comisiones planta un monumento con ninots de cartón piedra que satirizan los acontecimientos más recientes de la sociedad. Las calles se llenan de música y los falleros desfilan en innumerables pasacalles. Colores del Mediterráneo La magia del Mediterráneo, el ruido de la pólvora, el calor del fuego y la luz única de sus atardeceres, hacen de Gandía el destino perfecto donde la tradición, la fiesta y el espectáculo se unen para ofrecer a los visitantes el verdadero sabor de una ciudad que vive sus fiestas durante todo el año. Las fallas se celebran todos los años entre los días 15 y 19 de marzo en honor a San José en toda la Comunidad Valenciana. Durante los días anteriores al 19, se montan y presentan las fallas. Son monumentos y figuras grandes, originalmente de cartón y madera, que son quemadas el día 19, día de la cremà. Durante estas fiestas el fuego, los cohetes, las tracas, el humo y la música juegan un papel fundamental. En Fallas, Gandía se llena de música y pasacalles. Las falleras y los falleros, vestidos con la indumentaria tradicional valenciana, pasean por la villa representando su ciudad. Durante estos días, se realizan actos muy emblemáticos como el bautizo, la entrega de premios a los monumentos, la ofrenda a la Virgen, las mascletàs, etc. Las Fallas culminan con la Nit de la Cremà, cuando los monumentos arden, iluminando la noche de San José, con la pena de los falleros y las falleras por la pérdida, pero con la ilusión de comenzar de nuevo para el año siguiente.
Arquitectura en madera Las fallas suelen contar con varios metros de altura, llegando las más ambiciosas a los 30 metros y se componen de figuras de cartón piedra sostenidas en un armazón de madera. Suelen incluir letreros escritos en valenciano explicando el significado de cada escenografía. En el siglo XX el cartón piedra facilitó este arte y actualmente se utilizan materiales fácilmente moldeables como el poliexpán, aptos también para plasmar todo el cromatismo del que hacen gala estos gigantes. Auténticos monumentos que harán de Gandía un gran museo al aire libre desde la noche del día 15 siguiendo la tradición de la “plantá”. Pero aquí no sólo cuenta la técnica y las horas de trabajo invertidas en moldear las figuras. Tras el júbilo de las Fallas se une la fiesta abonada a la crítica y a la libertad de expresión. Las composiciones están a menudo dotadas de un carácter satírico, poniendo en la palestra temas de actualidad y ofreciendo visiones más o menos posicionadas o comprometidas. Este afán por poner el dedo en la llaga ha sido alguna vez amenazado, aunque por fortuna los artistas falleros hacen caso omiso ante cualquier viso de censura.
Esta tradicional fiesta española, que se celebra del 15 al 19 de marzo, quiere ser declarada de Interés Turístico Nacional, en España. Conservando la tradición, se siguen montando y quemando las fallas con la diferencia que hoy en día se trata de encargos. Cada grupo de falleros encarga su falla a un artista que trabaja en ella durante un año entero para ser quemada el día de San José. Antes de quemarlas se premian las mejores fallas, mejores ninots, etc. El ninot más bonito se llama “ninot indultad” y es salvado de las llamas. Cada falla dispone de una falla grande y una infantil. Las fallas infantiles, de menor tamaño, siempre son ricas en detalles por lo que son las preferidas por mucha gente. Cada falla tiene una reina de la falla que representa su comisión. Durante los días festivos en marzo, todos los falleros y sus bandas de música visitan durante sus pasacalles todas las demás fallas. Durante todo el día y toda la noche hay fuegos artificiales y tracas que envuelven la ciudad en humo blanco. Cada año aumenta el número de turistas y visitantes que acuden a las fallas de Gandía para contemplar estas fiestas típicamente valencianas. Para aquellas personas que no pueden visitar la ciudad durante esos días, y para conservar la memoria viva de estas fiestas, se creó en el año 2008 el museo fallero de Gandia, que ofrece una visión general de las fallas, incluyendo los pasos para la construcción de un ninot o incluso de una falla completa.
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Días de fiesta y truenos Para disfrutar las Fallas de Gandía, vale le pena comenzar el día bien prontito con la despertá, cuando los falleros y falleras se echan a la calle acompañados de su banda de música y recorren las calles tirando tracas, petardos y cohetes para despertar y hacer que toda la ciudad se una a la fiesta. Al mediodía en las Fallas de Gandía no hay que perderse la mascletá que se da en la plaza del ayuntamiento, cubriendo con humo blanco todas las calles y haciéndolas temblar. Después de la mascletá todos van a comer los típicos platos valencianos como la paella, el fideua o arroz al horno, siempre acompañados del buen ambiente y música. Por las tardes, las calles se llenan otra vez de los falleros para dar paso a las procesiones. Una de las más bonitas es la ofrenda de las flores, donde las falleras llevan flores a la Virgen en la Plaza Mayor, enfrente de la Colegiata. Quien visite Gandía gozará sin duda de su ambiente festivo, pero también debe encontrar tiempo para conocer la ciudad y disfrutar sus playas. Entre los monumentos imprescindibles en el casco antiguo de la ciudad está el Palacio Ducal, conocido también como el Palacio de los Borja, es uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad y se encuentra en el Centro Histórico. Tiene un gran patio interior y varias salas como la Gale, ría Dorada y un Salón de Coronas. El Ayuntamiento de
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Gandía fue construido en el año 1772 cerca del Palacio Ducal, antiguo centro de poder. La fachada es la única parte del edificio que se conserva en su estado original. La Antigua Universidad o Escuelas Pías es uno de los edificios más importantes del Centro Histórico. Comenzó siendo la antigua universidad de Gandía fundada por el duque San Francisco de Borja en 1549. En la plaza delante de la entrada principal se encuentran estatuas de miembros de la familia Borja. La Colegiata fue construida por Alfonso el Viejo durante los siglos XIV y XV sobre una mezquita musulmana y dispone de una única nave. Se puede ver el campanario desde casi cualquier lado de la ciudad. Las Playas de Gandía cuentan con 7 kilómetros de costa y una superficie de 700.000 metros cuadrados de arena fina y blanca por la que los paseos serán todo un placer y un agua cristalina para refrescarse los calurosos días de primavera y verano. Es el lugar ideal para disfrutar de las mejores playas del Mediterráneo con galardones como las banderas azules que avalan la calidad de sus aguas y sus servicios durante todo el año. Gandía no solo es un destino obligado por sus características de sol y playa, sino también por la oferta hotelera que cuenta con un total de 95.000 plazas de alojamiento, entre hoteles y apartamentos, con la garantía y el servicio de los mejores profesionales del sector de la restauración.
Gastronomía suprema Y si las visitas y los paseos despiertan el apetito, no hay que preocuparse, Gandía es uno de los mejores lugares para disfrutar la gastronomía valenciana, de fama mundial. Cuenta con una importante tradición gastronómica, desde la fideua, plato típico y exclusivo de la zona, una especie de paella de pescado pero realizada con un fideo especial que la hace diferente y única, hasta los pimientos rellenos, pasando por el espencat, los figatells o el arroz en sus múltiples variantes. Arroz al horno, seco, caldoso, del senyoret, con acelgas... las combinaciones son variadas y dependen de la destreza del cocinero. Pero no podemos olvidar la paella, ese plato típico de la gastronomía valenciana que hace las delicias de todos los visitantes. Con pollo, conejo, verduras, marisco o albóndigas, la paella también forma parte importante de su gastronomía. Por toda la ciudad y su playa se encuentran innumerables restaurantes que ofrecen a los visitantes, por poco dinero, toda clase de platos típicos incluidos en sus menús, a la carta o en forma de tapa. Pero no todo ha de ser salado. La gastronomía gandiense también cuenta con una importante presencia en cuanto a repostería se refiere. Los típicos buñuelos o el arnadi, hechos de calabaza, hasta la coca de miga o la corona de gloria, un típico pastel que ha sido el protagonista de muchas bodas, hasta los pastissets de moniato (batata) o la casca de Reis (mazapán) típicos en Navidad.
MÁS INFORMACIÓN http://www.ayuntamiento.es/gandia http://www.gandia.org/web/guest/
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Cáceres, LA NUEVA CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA 2015 Por Enrique Sancho
Cáceres ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2015. En el debate final para obtener el galardón, la capital extremeña se impuso sobre Huesca y Valencia, las otras finalistas, junto con Cartagena y Lugo. Cáceres toma el relevo de Vitoria-Gasteiz, actual Capital Española de la Gastronomía. Ante este hecho, el Jurado expresó su felicitación a las cinco ciudades por el alto nivel de sus ofertas gastronómicas y por su compromiso con la promoción del turismo gastronómico; e hizo público su reconocimiento a las ciudades de Huesca y Valencia por presentar en dos ediciones consecutivas su candidatura. Productos genuinos En su análisis, el Jurado ha valorado las fortalezas y debilidades de todas las ciudades candidatas, inclinándose por la oferta de la ciudad de Cáceres, destacando que su dossier pone en valor la importancia y variedad del producto agro-alimentario genuino. Cáceres cuenta con 8 Denominaciones de Origen Protegidas: Jamón ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura, Quesos La Torta del Casar, Queso Ibores, Aceite Gata-Hurdes, Pimentón de la Vera, Cereza del Jerte, Miel Villuercas-Inores y Vino de la Ribera del Guadiana, y 2 Indicaciones Geográficas Protegidas: Ternera de Extremadura y Cordero de Extremadura (CorderEx).Todos los productos agro-alimentarios tienen en común la calidad y el origen natural, unido a la elaboración tradicional que ha perdurado en el tiempo
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La Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo y la Federación Española de Hostelería, conceden la preciada nominación desde hace cuatro años.
Apoyo unánime El fuerte respaldo conseguido por la candidatura de Cáceres ha sido tomado muy en consideración por el Jurado: El apoyo pleno de las instituciones: el Gobierno de Extremadura, en la persona de su presidente José Antonio Monago, la Consejería de Turismo de la Junta, la Diputación y el Ayuntamiento de Cáceres, junto a un amplio respaldo popular y de los sectores de la hostelería y agro-alimentario, han sido determinantes. Este apoyo se ha concretado a través de una aportación económica, ya consignada en los Presupuestos Generales del Gobierno de la región para 2015, destinada a la promoción del turismo gastronómico. Este compromiso garantiza la realización de las actividades programadas y otras por realizar.
Promoción invaluable Para esta designación como la Capital Española de la Gastronomía 2015, el Jurado valoró muy positivamente la importancia que las autoridades extremeñas conceden al turismo gastronómico: estimula observar cómo se ha incluido la gastronomía y el turismo de destinos gastronómicos como eje del Plan Estratégico Regional de Turismo Gastronómico Turístico, desarrollando novedosos productos turísticos como las Rutas Gastronómicas Singulares, los museos y centros de interpretación gastronómicos (el del pimentón, único en el mundo y el de la Cereza de Jerte) y el fomento de cocinas tan singulares como la Sefardita, la Monacal, la Pastoril y la Transfronteriza. El Jurado también ha querido destacar la originalidad de rutas como la Ruta del Jamón ibérico Dehesa de Extremadura con talleres de corte de jamón y safaris fotográficos en la Dehesa; la Ruta del Queso con un recorrido por la vida cotidiana de los queseros; la Ruta de Isabel la Católica o la Ruta del Tajo internacional con la cocina transfronteriza de Valencia de Alcántara. Por último, el Jurado pone de relieve que Cáceres es un ejemplo de cómo se puede realizar la fusión entre cultura, turismo y gastronomía. Cáceres fue declarada por la UNESCO Ciudad Patrimonio de la Humanidad por su excepcional casco medieval; es miembro de la Red de Juderías y parada obligada en la tradicional y concurrida Ruta de la Plata.
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La galardonada ciudad se impuso a las otras candidatas: Valencia, Huesca, Cartagena y Lugo. A criterio del Jurado Cáceres es una joya patrimonial y un escenario idóneo para albergar eventos turísticos y gastronómicos de proyección internacional y ostentar el galardón de Capital Española de la Gastronomía 2015. Por todo lo alto, todo el año Aunque el protagonismo de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía ha comenzado el 1 de enero de 2015, el relevo oficial del galardón se produjo durante un acto que tuvo lugar en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid, el 29 de enero, cuando Vitoria-Gasteiz, que había ostentado el título el pasado 2014, cedió el testigo a la capital cacereña. A partir de entonces comenzaron las actividades que se organizarán a lo largo del año, por todo lo alto, con la participación del sector hostelero de la ciudad que se volcará para dar a conocer los productos de la tierra que son la base de la cocina cacereña. El presupuesto con el que cuenta la capitalidad ronda los 621.000 euros, que se emplearán en el desarrollo de actividades promocionales enmarcadas en este galardón que conceden desde hace cuatro años la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo y la Federación Española de Hostelería.
MÁS INFORMACIÓN www.capitalespanoladelagastronomia.es
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Experiencias Por Mireya Díaz Cornejo
SEDUCTORA JOYERÍA EN DESEOS .925
Un regalo siempre es bien recibido, especialmente si se asocia a una emoción especial. Y una forma de que perduren nuestros sentimientos en la memoria de aquellas personas especiales, es a través del obsequio una hermosa joya. La tienda de joyería online Deseos .925, tiene un amplio catálogo de aretes, collares, pulseras, que convertirán esa celebración en un día diferente, único y especial, ya que al regalar joyas diseñadas por autores mexicanos se expresa no sólo el buen gusto, sino el eterno deseo de dejar huella. Dentro de la selección de piezas emblemáticas para esta primavera te sugerimos el brazalete puro, diseñado por Cynthia Serrano, o el anillo encuentro con dos puntas una brillante y otra texturizada mate, en plata .925 con baño de rodio, diseñado por Diana Solís, o la pulsera de latón con baño de níquel, diseñada por Arturo Chávez, También está la pulsera Trento, tejida en cota de malla, con acabado texturizado, en plata .925 con baño de rodio, largo 18 cm, también diseñado por Diana Solís. El brazalete con gotas de cristal en dos colores; aguamarina y cristal, diseñado por Luisa Ximena, es otra excelente opción de regalo, así como el anillo puro, diseñado por Cynthia Serrano, o el collar con dije de diez piezas mini con cadena, creado por Óscar Figueroa, o bien el corbatero pequeño de cadena delgada con mamatenas pequeñas, de la manufactura de Karen Marrun Matuk. www. joyeriadeseos925.com
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NATURA PRESENTA TODODIA ACONCHEGO LAVANDA Y VAINILLA Después de un día pesado o con una rutina agitada, en lo único que puedes pensar es en llegar a casa, ponerte cómoda y relajarte. Pero muchas veces, con el ritmo de vida actual, nos olvidamos de cuidar y atender nuestras necesidades físicas y emocionales. Por eso necesitamos darnos un tiempo para aconchegarnos. El aconchego va más allá de un cariño o un abrazo, es rodearte de un ambiente acogedor, agradable y cálido. Por ello, el nuevo Tododia Lavanda y Vainilla de Natura, te invita a hacer una pausa profunda en la rutina agitada para descubrir un momento de relajación que provoque emociones placenteras para combatir la depresión, la ansiedad y el estrés con que vivimos el día a día. Los aromas inspiran a la imaginación, relajan la mente. La mezcla de vainilla y lavanda ayuda a una conexión profunda con tu ser interior, a canalizar la energía, atenúa los pensamientos agitados. Aquí tres recomendaciones para aconchegarte: a)Durante el baño disfruta de la delicada fragancia de los jabones en barra, realiza suaves masajes que relajen tu cuerpo invitándote a frenar la actividad cerebral, a conectar con el momento presente. b) Al salir del baño busca un lugar cómodo en donde puedas aplicar el gel hidratante extremo confort, ideal para masajes relajantes en las piernas, hombros y pies. Luego hidrata y restaura la piel de tu cuerpo con el hidratante corporal. c) Disfruta de una confortable fragancia inspirada en la combinación de lavanda y vainilla con el Spray Corporal Perfumado para encontrar en tu rutina un rato de tranquilidad. www.natura.com.mx
ENCAJES, PEDRERÍA Y TONOS LUMINOSOS, LAS TENDENCIAS FRATTINA 2015 La temporada de graduaciones se acerca, y Frattina, la boutique que conoce los gustos y necesidades de la mujer mexicana, nos presenta las tendencias que asegurarán que cada una de las graduadas se vea espectacular y moderna. Los colores predominantes en las pasarelas son verde esmeralda, amarillo canario, naranja celosía y rojo fuego. El clásico blanco sigue manteniendo su posición en las tendencias, dando el toque ideal de elegancia. Estas tendencias pueden ser complementadas con detalles en encaje y pedrería, dándole un aire romántico y original retro. Por otro lado, los cortes juveniles (escotes pronunciados y aberturas laterales) marcan tendencia para estas graduaciones, así como los cortes geométricos, son otra opción debido a la mezcla de géneros que utilizan, los cuales harán que la figura se defina y luzca impactante y moderna. Con respecto a las telas, las propuestas de temporada juegan mucho con las texturas y efectos. Los vestidos de satín darán el brillo ideal para el look de las graduadas que deseen inspirarse en el inconfundible estilo Hollywood. Igualmente las telas mate son el último grito de la moda, por su facilidad para combinar accesorios y hacer cada look único. El encaje y el chifón, igualmente permanecen en esta temporada jugando con las texturas y transparencias dando un magnifico toque de sensualidad delicadeza y elegancia. www.frattina.com.mx
Marzo 2015
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Experiencias AMERICAN AIRLINES OFRECE ESTUCHES DE VIAJE PREMIUM A partir del mes de febrero, American Airlines está realzando la experiencia premium para sus clientes y rindiendo homenaje a la orgullosa historia de sus empleados alrededor del mundo, con los nuevos estuches que contiene una colección mejorada de productos de cuidado personal seleccionados especialmente. Dichos enseres, de edición limitada para la mayoría de los vuelos internacionales y transcontinentales rinden tributo a nueve aerolíneas que sentaron las bases de la nueva American Airlines. Los estuches de patrimonio en la Clase Ejecutiva Internacional tienen el forro, las medias y las máscara cubre ojos con los colores de una aerolínea específica, el cepillo y la pasta de dientes, el enjuague Scope®, la cubierta para audífonos Bose® QuietComfort® Acoustic Noise Cancelling® en cada asiento, los tapones de oídos, un lapicero, pañuelos de papel y crema de manos, pomada de labios y toallas húmedas de red flower, una marca de belleza y estilo de vida ecológicos con sede en Nueva York. Los estuches de patrimonio en la Primera Clase Transcontinental tienen el forro, las medias y la máscara cubre ojos con la marca de la aerolínea, un cepillo y pasta de dientes, tapones de oídos, y el trio de productos de red flower.
Los pasajeros de Primera Clase Internacional recibirán estuches nuevos más grandes, conteniendo un par de medias felpudas y una máscara cubre ojos, enjuague bucal, así como cubierta para audífonos, un cepillo y pasta de dientes, tapones de oídos, lapicero, pañuelos de papel y los tres productos de red flower además de la crema de cara de la misma marca. Los clientes también recibirán modernas pijamas con un diseño de color en bloque y pantuflas de 100 por ciento algodón terry y antideslizantes. Los estuches son unos elegantes sobres de fieltro inspirados en carteras de diseñador, y hechas de un tamaño específico para poder ser usadas nuevamente como estuche para una computadora mini-tablet. Los temas de las marcas originales de patrimonio debutarán en tandas de tres cada cuatro meses hasta enero de 2016. www.aa.com
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