04 2014 korchma ru preview

У нас только свежие и смачные новости!

Апрель 2014 | № 04 (127)

не пропустите: 3 апреля День рождения Корчмы на Велозаводской

ск аин Укр

сл юб овью

Больше новостей и фотографий на сайте www.tarasbulba.ru korchma@tarasbulba.ru Руководитель проекта: Юрий Белойван ruk_proekta@tarasbulba.ru

ая о н кух е ня – приготовл

Арсен Мирзоян: Никогда не буду кичиться знакомством со Стасом Пьехой или Григорием Лепсом…

Путешествия: Жолква — идеальный город Европы

Таємниці іконописця: «Ікони малюю не я, малюють ангели…»

Николай Гоголь: 205 лет со дня рождения Wi-Fi

во всей Корчме

6+

2 | гость

Его называют «стальным голосом страны», у него мощная харизма, он пишет песни, полные глубокого философского смысла. Обожает творчество Владимира Высоцкого, а участие в украинском шоубизнесе сочетает с работой мастера в цеху «Запорожстали»! Признается журналистам, что легче трудиться на заводе, чем нести ношу народного любимца. Несмотря на это, Арсен Мирзоян в свое время стал финалистом «Голоса страны», пел дуэтом с лучшими исполнителями, а песню на его слова спел российский артист Григорий Лепс… Можно сказать, что нынешний успех Мирзояна, скорее, чудо, чем закономерность: у него нет профессионального музыкального образования, он дважды полностью терял слух. Об этом и многом другом мы говорим с певцом в эксклюзивном интервью для газеты «Бульба NEWS».

Арсен Мирзоян:

«Никогда не буду кичиться знакомством со Стасом Пьехой или Григорием Лепсом…»

– Арсен, даже сегодня, когда я ехал брать у тебя интервью, по радио звучала песня «ВинниПух», которую ты исполняешь. Понял для себя одну вещь: твое творчество живет отдельно от тебя. То есть люди слушают песни, горячо их обсуждают, но не все знают исполнителя…

– Что-то в этом есть, но мне это нравится. Был такой момент, когда вся кофейня слушала «Капроновые банты», а потом ко мне повернулся какой-то человек и говорит: «Это все Мирзоян поет». Я засмеялся и говорю: «Да, я знаю!». Потом сижу и думаю: хорошо это или плохо. Решил, что все же хорошо, потому что могу спокойно передвигаться по улицам города (смеется). Когда-нибудь все равно наступит момент, когда меня начнут узнавать в лицо. Мои пиар-менеджеры хотят ускорить этот процесс, а я предпочитаю, чтобы мое творчество все-таки шло впереди меня. Я об этом особенно не тревожусь.

– Может, ты осознанно не хочешь пиара и избегаешь его?

– Да нет, не скажу, что избегаю его, но нет желания осознанно куда-то лезть… Я считаю, что все должно быть гармонично. Не нужно делать из мухи слона.

– На мой взгляд, ты сделал весьма стремительную музыкальную карьеру, ведь есть исполнители, которые «топчутся» на сцене годами, а

ты появился внезапно и за короткое время громко заявил о себе…

– Да нет, я думаю, все быстро появляются. Таких примеров очень много. Я полагаю, когда автор, исполнитель работает как настоящий артист, не по шаблону, а несет в массы какую-то свою философию, ему больше верят, чем продукту, который был создан искусственно.

жением. Отношусь к этому, как к работе. Конечно, бывает, радуюсь, ведь все-таки это победа, но никогда не буду этим кичиться. Для меня это нормально и адекватно, артист просто сотрудничает с артистом. Меня ничуть не смущает их высокий уровень. Просто, когда популярный исполнитель хочет спеть дуэтом мою песню, это означает, что у нее есть право на жизнь.

– Говорят, что, кроме шоу-бизнеса, ты занимаешься еще одной, совершенно не «звездной» работой – трудишься на предприятии «Запорожсталь». Как удается сочетать такие противоположные направления? Вообще, сложно ли было работнику завода влиться в шоу-бизнес?

– Я никуда не вливался. Моя главная задача – писать и петь, а во все остальное вникать не хочу. У меня есть саунд-продюсер, он давно в шоу-бизнесе и теперь решает за меня все необходимые вопросы.

– Правда, что одну из твоих песен исполнил Григорий Лепс?

– Да, это был гимн, который я написал для «Yalta Rally Fest 2013». Сначала даже и не подозревал, что песню исполнит Лепс, это уже мне потом сказали. Первым делом попросил, чтобы мне назвали певца, чтобы я знал, какая тональность должна быть, манера исполнения. Когда мне ответили, что это должен быть Григорий Лепс, я сказал: «Классно, значит, тональность такая-то, подача вот такая, это должен быть сугубо мужской текст». К такой заслуге отношусь нейтрально, ведь это же не означает, что артист сам захотел, чтобы я написал для него песню. Заказ поступил от организаторов ралли. Не скажу, что для меня это какой-то творческий результат, скорее, пиар-акция.

– На «Голосе страны» ты был в команде Стаса Пьехи. Поддерживаешь с ним контакт?

– Да, мы до сих пор нормально с ним сотрудничаем. Мне никогда в жизни не приходило в голову, что придет время, и я спою на одной сцене со Стасом Пьехой… Также не думал, что буду стоять и свободно говорить по телефону с Григорием Лепсом. Я стараюсь не придавать этому значения, не считаю это каким-то своим дости-

– Когда ты вообще музыкой заинтересовался?

– Это были виниловые пластинки Александра Розенбаума и Владимира Высоцкого,

гость | 3

– Это такая… даже не болезнь. Бывает, что в организме запускается процесс, когда мозг дает ложные сигналы, и ты не можешь это контролировать. Кости в ухе, которые передают звук, мозг начинает воспринимать как сломанные, и они начинают срастаться между собой. Тогда нужно одну кость «убрать», заменить ее пластиковой, чтобы у них больше не было возможности срастаться (смеется).

тогда же у меня дома нашлась гитара. Когда-то мама купила ее мне, но я сказал: «Я не буду на ней играть…» Так она лежала года четыре, пока во дворах не появились первые гитаристы. Они играли «ДДТ», «Кино», и я понял, что мне это нравится. По вечерам все мои друзья пели слишком громко, но после полуночи, когда на улице появлялись патрули, приходила моя очередь. Я брал в руки гитару и пел что-нибудь тихое и лирическое, например, Розенбаума. У меня было в репертуаре около полусотни его песен. Даже не знаю, как я мог все их запомнить. Потом перешел на песни Владимира Высоцкого. Теперь развиваю собственное творчество. Приоритет отдаю текстам, ведь очень важно, что ты несешь в массы и что ты поешь.

– В одном интервью ты сказал, что дважды полностью терял слух. Это произошло, когда ты уже был исполнителем?

– Да, я уже начинал делать первые шаги в музыке. На какое-то время был вынужден прекратить эту деятельность, поскольку действительно потерял слух. Помню, когда это произошло вторично, в больницу приехал мой друг Анатолий Пашинин, он актер театра и кино, и сказал: «Это тебе, подлец, за то, что ты покончил с музыкой…» Это был такой удар. Я спросил у хирурга, смогу ли заниматься творчеством, но он ничего не сказал. Тогда я сам себе дал ответ…

– А что случилось?

– Последний вопрос. Ты себя позиционируешь искусным кулинаром. Действительно любишь готовить?

– Да, я люблю и умею готовить. Для меня это тоже искусство, поэтому могу даже назвать себя гурманом. Но бразильских червяков есть не буду. Когда-то попробовал, и не понравилось (смеется). Нет, я сторонник европейской кухни. Считаю, что это «кухня остатков». Так, по моему мнению, возникла пицца, швейцарское фондю, бограч и много других блюд. Люблю хозяйничать на кухне, но для этого нужно понимать, как блюдо было когда-то создано. Тогда все дается легко, и не нужно никаких рецептов. Да, повара знают, что нельзя жарить говядину, это закон. Нужно знать, какое мясо можно подавать с кровью, а какое нет… В основном, до всего этого я сам доходил. Очень люблю фантазировать, заходить в какой-нибудь супермаркет, ставить себе определенные финансовые рамки и потом, исходя из этого, покупать продукты. То есть, чтобы, с одной стороны, это было не слишком дорого, а с другой – чтобы получался шедевр. Так срабатывает выдумка. Скажем, не люблю, когда в котлеты добавляют хлеб, всегда делаю их с овощами. Это гораздо полезнее. А драники могу сделать не из картошки, а из тыквы (смеется)! Обожаю бануш, даже составил для себя рейтинг мест, где его готовят вкуснее всего. Текст: Степан Грицюк Фото: Юрий Гелитович

ЛУЧШАЯ УКРАИНСКАЯ КУХНЯ КИЕВА Ласкаво просимо до «Корчми» в Киеві! Экскурсия по Киеву для гостей после обеда в Корчме бесплатно!

г. Киев, ул. Пушкинская, дом 2-4/7

Тел: +38 (044) 270-7248, +38 (093) 342-3868

После долгих месяцев холодной зимы нам всегда хочется подольше побыть на солнышке и полной грудью вдохнуть свежий воздух. Идя навстречу своим клиентам, сеть ресторанов «Корчма «Тарас Бульба»» в мае традиционно открывает свои летние веранды. Итак, с этого момента и до поздней осени у вас будет возможность отдохнуть со своими друзьями среди цветов и хорошо продуманного декора, чувствуя себя, словно на крыльце украинской хаты, а не в суетливом мегаполисе!

4 | интервью

Главный тренер сборной Украины по боксу Дмитрий Сосновский о своей семье, работе и философии жизни

В жизни не надо буксовать, а надо двигаться вперед Львовянин Дмитрий Сосновский почти десять лет возглавляет национальную сборную Украины по боксу. С этим наставником наши боксеры ранее достигали неслыханных успехов: Василия Ломаченко признавали лучшим боксером Олимпийских игр, а сборная побеждала в командном зачете чемпионатов мира и Европы, а также Олимпийских игр. Ближе познакомиться с известным специалистом вам поможет эксклюзивное интервью газеты «Бульба News».

Из досье «Бульба NEWS»: Дмитрий Сосновский родился 11 апреля 1958 года в Норильске, Красноярской области. Как боксер, занял второе место на чемпионате Центрального совета одного из сильнейших обществ СССР – «Трудовые резервы» (1980 г.). Тренирует боксеров более 30 лет. Начал работу в 1979 году во львовских «Трудовых резервах». За эти годы подготовил пять мастеров спорта международного класса, из которых два – заслуженные мастера спорта (Андрей Котельник и Георгий Чигаев). Гордится такими своими воспитанниками, как Роман Джуман, Андрей Котельник, Андрей Хамула, Юрий Золотов, Георгий Чигаев, Ярослав Мидык, Владимир Липский, Павел Ваник и другие. Как главный тренер сборной Украины по боксу, побеждал в командном зачете чемпионатов Европы, мира и Олимпиады. В 2011-м стал первым и пока единственным украинцем, которого Международная федерация бокса признала лучшим тренером года. К такому выводу АIBA пришла, учитывая феноменальные результаты украинцев на чемпионате мира, где они завоевали четыре золотых и одну серебряную медаль, установив мировой рекорд.

– Дмитрий Дмитриевич, это правда, что вы из семьи репрессированных?

– Да, правда. Моя мама, царство ей небесное (умерла в 2002 году), была репрессирована в 1947-м году. Ей тогда было всего 16 лет. Рано утром постучали в дверь, велели упаковать необходимые вещи и посадили в поезд. Так мама оказалась в Норильске. Там ее осудили на восемь лет заключения за оказание помощи бандам националистов. Из села Водники, в котором проживала мама, в то утро забрали где-то 17 девушек. Старшей из них было около 20-ти лет, а мама была одной из самых молодых. В 1953 году ее перевели на поселение. Это произошло сразу после смерти Сталина. Впоследствии маму реабилитировали. Но без права выезда на большой материк. То есть их тогда выпускали из тюрем, но запрещали куда-то ехать. В Норильск же никто не рвался из обычных людей, а работать кто-то должен был. Вот они так и делали. В 1951 году родился у мамы первый сын. Но он еще маленьким заболел и умер. Впоследствии появился на свет второй сын, а в 1958-м году родился я.

знаете ли вы что... На Голливудской «Аллее Славы» все звёзды вмонтированы в тротуар. Единственным исключением является звезда боксёра Мохаммеда Али, расположенная на стене театра «Долби». Об этом попросил сам Али, так как не хотел, чтобы имя пророка Мухаммеда прохожие топтали ногами.

В процессе съёмок фильма «Рокки 4» Сталлоне предложил Дольфу Лундгрену, исполнявшему роль советского боксёра Ивана Драго, драться по-настоящему, чтобы сцена боя выглядела максимально правдоподобно. В итоге после одного из ударов Лундгрена Сталлоне увезли в больницу, где он восстанавливался 8 дней.

интервью | 5

– Когда вашей семье удалось вернуться в родные края?

– Мы сначала выехали в Умань, откуда родом был мой папа. Но у родителей что-то не сложилось, они разошлись. После этого мы вернулись с мамой на Львовщину. Это произошло в 1969 году. Переехали в село Водники, рядом со Львовом.

– Устроить карьеру статус сына репрессированной не мешал?

– В молодости хотел поступить в военное училище. Но, учитывая опыт брата, от этой идеи отказался. Он хотел поступить в школу милиции, но у него даже документы не хотели принимать. Смотрели на то, что он рожден в Норильске, и отказывали в праве учиться на милиционера. Брат попытался пробиться на юридический факультет, но и там у него документы не приняли. Зная это, не пошел такой дорогой. Выбрал спорт, а с поступлением в институт физкультуры проблем не было.

– Когда стали тренером?

– Тренерской работой начал заниматься в 21 год. Понемногу эта работа меня затянула. Когда еще боксировал, поэтапно шел к намеченным целям. Сначала хотел стать чемпионом Львовщины. Когда это удалось, ставил перед собой другую задачу. Так же с работой наставника. Сначала хотел подготовить победителя чемпионата области, затем победителя первенства Украины. И так далее. Впоследствии мой воспитанник Андрей Хамула выполнил норматив мастера спорта. Затем Роман Джуман попал в финалисты чемпионата мира, Андрей Котельник стал серебряным призером Олимпийских игр, два года назад Александр Усик стал олимпийским чемпионом.

– Работа тренером сборной существенно отличается от работы личного наставника?

– Конечно, очень отличается. В этом давно уже убедился. Личный тренер имеет своего ученика, постоянно с ним работает, секундирует, а остальные боксеры ему неинтересны. Главное, чтобы воспитанник победил. У меня так было с Жорой Чигаевым. Но со временем стал переживать за всех членов сборной. Все-таки мы много времени проводили и проводим вместе. Поэтому все наши боксеры для меня, как свои, за всех переживаю. Наставник сборной должен сплотить не только боксеров, но и их наставников. Ведь каждый тренер является индивидуальностью, личностью, каждый требует особого подхода.

– В 90-х годах, видимо, трудно было тренеру прокормить свою семью. Не было соблазна уйти в бизнес?

– Несколько раз пробовал, но мой ангел-хранитель уберег меня от этой стези. Мне не удавалось что-то заработать вне бокса. Кроме того, с головой погрузился в свою работу и не хотел другой. Знал, что каждый день должен открыть зал, тренировать Котельника, Джумана, Хамулу и других. Девяностые годы были трудными не

В 1988 году Майк Тайсон заработал за 91 секунду 20 миллионов долларов. За это время он нокаутировал Майкла Спинкса.

только для тренеров, но и для их подопечных. Я должен был постоянно думать, как прокормить Андрея Котельника. Нужно было ходить по людям, просить их помощи. Искали ему пару гривен на еду, сборы, форму. А о бизнесе не думал.

– А работать за границей никогда не хотели?

– Предложения были, но желания нет и не было. Имею четкую позицию, убеждаю в ее правильности своих детей. Родину не выбирают. Каждый родитель хочет, чтобы его сына тренировал хороший тренер. А если все погонятся за деньгами и начнут тренировать поляков, турок, немцев или ирландцев, то кто же с нашими детьми будет работать? А если все наши хорошие врачи выедут за границу, кто нас будет лечить?

– И куда же вас звали?

– Когда мы были на турнире в Казахстане, руководитель местной Федерации бокса на банкете по поводу завершения соревнований подходил ко мне, предлагал 3500 евро в месяц за то, что буду их консультировать. А я ему в ответ: «Как же я вас буду консультировать? Говорить, как казах должен выиграть у Васи Ломаченко? И при этом радоваться, когда ваш боксер победит нашего? И кем я после этого буду? Это же хуже, чем янычаром стать. Я в ребят вложил душу, а теперь должен их предать за 3500 евро?.. Никогда». Не так давно звали работать в Азербайджан и в Россию. Предлагали хорошие деньги, жилье и машину сразу подарить. Но и им я отказал. Не все же так плохо в Украине, друг другу нужно помогать, а не думать о том, чтобы выехать за границу, помогать иностранцам строить их государство. Мне приятно, когда побеждают наши ребята, и в их честь звучит гимн Украины. Очень возмущают разговоры о том, что мы разные, кто-то общается на русском, а кто-то на украинском. Это неправда, мы одна нация. В 2008 году мы выиграли чемпионат Европы, стоял на закрытии турнира русскоязычный мальчик из Кривого Рога. Он положил руку на сердце и от начала до конца спел гимн Украины. У меня на глазах появились слезы. Ради таких моментов стоит жить, а не ради возможности

разбогатеть на чужбине. Деньги, конечно, важны, но не они все решают.

– В сборной вы работаете со сложившимися боксерами. Не думали о том, чтобы взять 16-летнего мальчика и сделать из него олимпийского призера?

– Это нужно принять волевое решение покинуть сборную, взять мальчика и заниматься им. Но второго Котельника у нас не будет. Приведу один пример. Александр Котов воспитал легендарного боксера Александра Ягубкина, который выиграл все возможные в боксе титулы. У Котова до Ягубкина была целая плеяда хороших боксеров. Ему потом отдавали талантливых ребят, думали, что он подготовит еще одного Ягубкина. Но другого такого не было, никто таких успехов не достигал. Так же с Котельником, он один, других таких нет. Аналогично один Дзинзирук, Сидоренко, Доценко, Ломаченко. Вот в 2008-м году у нас собралась хорошая команда, и мы выиграли чемпионат Европы. Уже тогда сказал, что, дай Бог, чтобы такое снова повторилось, но может больше Украина не выигрывать на первенстве Старого мира по боксу. Даже при Советском Союзе такого не было. Относительно вопроса, то считаю, не стоит возвращаться на предыдущие рубежи. Найти парня и проходить с ним все карьерные этапы – это означает затратить немало психологического здоровья. Я это уже проходил... Со сборной также у меня ушло немало здоровья. Если уйду из сборной, буду что-то менять в своей жизни. Возможно, пойду в профессиональный бокс, а возможно, начну преподавательскую работу в университете физкультуры. В жизни не надо буксовать, а надо двигаться вперед. С Котельником на Олимпиаде в Сиднее я уже почувствовал удовольствие от успеха своего подопечного, с которым прошел все. Для меня это не ново. Мне будет приятно взять детей, в течение 2-3 лет научить их азам, а потом отдать кому-то из тренеров, пусть занимаются. Мне же больше удовольствия принесет работа с ребенком, а не прохождение всех этапов с боксером. Текст: Глеб КУРКОВ Фото: Юрий Гелитович

Великий математик и философ Пифагор прославился в истории не только основанием Школы философии и своими блестящими математическими открытиями. На 48-ых Олимпийских играх в 588 году до нашей эры Пифагор одержал первенство в кулачном бое в мужской категории. В те времена кулачный бой представлял собой очень жестокое зрелище. Именно поэтому скульптурам древнегреческих бойцов делали повреждённые лица.

6 | путешествия

Жолква – идеальный город Европы

Историю этого города, расположенного на Западной Украине, создавали короли и полководцы. Первые кирпичики в его фундамент положил еще коронный гетман Польши Станислав Жолкевский, когда строил здесь свое семейное обиталище. Потом в нем квартировали король Ян III Собеский, гетман Иван Мазепа и даже русский царь Петр I. Трое представителей трех самых крупных странигроков тогдашней Восточной Европы. Но удивляет этот населенный пункт не только людьми, которые там побывали, но и (еще больше) своими легендами, частными историями и архитектурой. Поэтому в рубрике «Путешествия» мы рассказываем о Жолкве – маленьком городке с большим прошлым.

Приглашаем в наш радушный коллектив! Мы всегда рады молодым, энергичным юношам и девушкам, не боящимся работы и желающим стать профессионалами в своем деле. При этом каждый нацеленный на результат сотрудник получает возможность профессионального роста. Уникальной особенностью HR-стратегии является набор не только опытного персонала, но и молодых специалистов, что позволяет сформировать эффективную команду профессионалов.

Наши вакансии:

Администратор Повар Хостес Кассир Официант Оператор доставки Бармен Швейцар

Мы предлагаем: удобные сменные графики работы + бесплатное питание + соцпакет + выслуга лет + развитая корпоративная культура + конкурентоспособная заработная плата. Кандидат: гражданство РФ, Украина, Беларусь, возраст от 18 до 50 лет. Желание работать, расти и развиваться. Отдел персонала: г.Москва, м. Аэропорт, ул. Черняховского, д.3; тел: 8-926-904-41-54, 8-926-461-21-71; resume@tarasbulba.ru

Внимание! Идет набор персонала для работы в ресторанах «Корчма Тарас Бульба» в Киеве и Нью-Йорке

путешествия | 7

Если буквально у каждого города в мире есть какаято своя визитная карточка, с которой он ассоциируется, то однозначно сказать, с чего начинается Жолква, не может никто. На совсем маленькой территории там столько архитектурных жемчужин, что просто теряешься среди них: замок с многовековой историей, семейная усыпальница коронного гетмана Польши – костел Лаврентия, Глинские ворота, старинная еврейская синагога и остатки фортификационных сооружений. Однако – все по порядку. Свой рассказ мы начнем с Жолковского замка, интересного не столько своей архитектурой, сколько историей. Его фундамент в 1594 году заложил польский гетман Станислав Жолкевский, сразу после того, как выиграл одну из своих блистательных битв. Он славился недюжинным военным талантом, так что король своего полководца предпочитал награждать щедро, расплачиваясь золотом-серебром и немалыми земельными наделами. Так храбрый воин получил в свое владение село Винники, что лежало на границе Русского и Белзского воеводств. То есть находилось на самом юге Польши. Через эту территорию проходили важные торговые пути, которые были лакомым куском для татар и турок. Так мудрый король своим решением убил двух зайцев: и с Жолкевским рассчитался, и укрепил окраины своей страны. Он знал, что кто-кто, а Станислав свои частные земли охранять будет хорошо. Фортуна не изменяла Жолкевскому и после этого. Он одерживает победу над шведами, и поселению предоставляют Магдебургское право, то есть возможность самоуправления и максимальную независимость от центральной власти. Тогда же оно получает новое имя, в честь своего отважного владельца. Первым серьезным строением, которое возводит Жолкевский, становится хорошо укрепленный замок. Сооружение это не только выполняет оборонные функции, но и становится семейным гнездом, пристанищем для молодой жены и троих детей: двух дочерей и сына. Неудивительно, что на свое творение богатый шляхтич денег не жалел никогда. Вложенные злотые не пропали даром, ведь прошли столетия, а крепкие стены стоят и по сей день. Правда, от изначального вида строения осталось совсем мало. Давно нет роскошных колонн, изысканной лепнины, арок, скульптур и рва с водой, ширина которого кое-где достигала семнадцати метров. Интересно, что, начав сооружать свою семейную резиденцию, романтичная чета Жолкевских пыталась воплотить в реальность ренессансную идею известного итальянского зодчего Пьетро Катанео. Он придумал «идеальный город», где должны были гармонично сосуществовать совершенная архитектура, организация жизни и надежные оградительные стены. Возводить такие поселения в эпоху Возрождения было настоящей модой, которая появилась благодаря роману «Утопия» Томаса Мора. Именно из-под стен этого своего замка Жолкевский отправился на победоносную войну, в которой разбил российское войско и с триумфом вошел в Москву. Он единственный завоевал Белокаменную и четыре месяца был ее старостой. Плененный там царь Василий Шуйский долгое время был узником Жолковской крепости. Отсюда же в 1620 году он предпринял еще один поход – против турок и татар. В то время их опустошительные набеги участились. Враги уничтожали множество сел и городов, забирали людей в неволю. Недовольные этим подданные Польской короны жаловались на Жолкевского королеве, угрожая отобрать имения и булаву. И хотя ему было уже 73 года, и руки его были уже не такими крепкими, как раньше, несмотря на это, он вынужден был собираться в военный поход. С ним отправился и сын Иван. В битве под Цецорами военная удача изменяет Жолкевскому первый и последний раз. На территории нынешней Румынии он трагически погибает, его отрубленную голову турки надевают на копье и долго возят по его владениям как неоспоримый символ своей победы. Черная туча горя накрыла замок. За голову гетмана и жизнь Ивана турки требовали три миллиона злотых, а это была огромная сумма, за которую можно было построить несколько таких городков, как Жолква. Несмотря на это, люди собрали необходимое количество

денег. Их хватило, чтобы вернуть домой прах Станислава и выкупить из плена Ивана. Но от полученных травм он через несколько лет тоже умрет. Они оба будут похоронены в костеле Святого Лаврентия. Потом там найдет вечный покой и жена Жолкевского – Регина, а также семья короля Яна III Собеского. Стоит упомянуть, что святыню строили целых двенадцать лет. С самого начала она возводилась как семейная усыпальница основателя города. В результате по числу и значительности личностей, которые похоронены в этом костеле, его называют «Малым Вавелем». Там находятся уникальные скульптуры Жолкевского, его сына Ивана, жены Регины и старшей дочери Софии, которые изваяны из красного венгерского мрамора. Сам Жолкевский с сыном покоится в крипте. Говорят, что немного дальше, в стене, в золотой шкатулке замурована голова храброго воина, которую в свое время за большие деньги выкупили у турок. Интересно надгробие Марии-Каролины, последней владелицы Жолквы. Она похоронена в Париже, но согласно завещанию ее сердце также замуровано в одной из стен костела. Когда в 1661 году Жолкву унаследовал молодой Ян Собеский, этот город стал центром его огромных владений. Он украсил костел изображениями казаков, гусар, гербами и оружием. Вместо традиционных сцен из Библии на фасаде до сих пор можно увидеть, как гусары гонятся за татарами и тому подобное. Вообще, эта святыня – настоящий музей раритетов, ведь даже обычные деревянные скамейки там датируются XVII веком! Во второй по-

ловине XVII – первой половине XVIII века Жолква считалась лучшим городом-частной резиденцией в Европе. Она была центром книгопечатания, искусства и религиозной жизни. Собеский не только поддерживал католические и православные храмы, но и щедро финансировал еврейскую общину. Именно при его поддержке в городе появилась прекрасная каменная синагога. Поэтому возник уникальный прецедент, когда одна из самых значительных еврейских святынь в Европе была названа именем католика. Сейчас синагога находится в весьма плачевном состоянии, поскольку она была взорвана во время немецкой оккупации. О бывшем в е личии этого сооружения свидетельствуют старые фотографии, а также то, что в свое время ее занесли в Нью-Йоркский фонд мировых памятников, которые находятся в угрожающем состоянии и требуют немедленной реконструкции. Эта архитектурная жемчужина известна тем, что по ее образцу возводят синагоги в других городах мира. Например, в Тель-Авиве построили уже несколько храмов, копирующих Жолковскую синагогу. Рассказывая о Жолкве, следует упомянуть, что там с декабря 1706 по апрель 1707 года находилась военная ставка русского царя Петра I. Здесь он готовился к войне со шведским королем Карлом XVII, принимал гетмана Украины Ивана Мазепу, который впоследствии перешел на сторону шведов. Говорят, именно в Жолкве Петр I разработал реформу грамматики и утвердил новое написание кириллических шрифтов, которыми мы пользуемся и доныне. В советские времена город Жолква на 40 лет был переименован в Нестеров, в честь военного авиатора Первой мировой войны Петра Нестерова, который прославился тем, что первым выполнил сложный пилотажный маневр «мертвая петля», и погиб в небе над Жолквой, совершив воздушный таран… Текст: Степан Грицюк Фото: Юрий Гелитович

8 | личность

«Ікони малюю не я, малюють ангели…» Його творчість – це суцільне диво. Він малює ікони на старих церковних дошках, яким по 100 і більше років; любить повторювати, що його рукою водять ангели, а він лише спостерігач; не боїться експериментувати і постійно дивує світ своїми фантазіями. Нещодавно цей художник встановив своєрідний творчий рекорд і намалював 365 Богородиць, на кожен день року. Вони мають одну і ту ж композицію, але, попри те, залишаються абсолютно різними: сумними, веселими, замріяними… Лев Скоп не тільки творить нове, але й відновлює старе. А його терплячості й скрупульозності можна лише позаздрити, адже старовинну церкву Юра (пам’ятка, яка внесена до списку ЮНЕСКО – ред.) у містечку Дрогобич, що на Західній Україні, чоловік реставрує понад 28 років. Про це та інше ми спілкуємося з іконописцем у його маленькій майстерні під самісіньким дахом багатоповерхівки.

Про задум намалювати 365 Богородиць Скільки себе пам’ятаю, стільки люблю малювати на дошках, які взяті зі старих церков. Часто роблять ремонти і їх фрагменти викидають, то я беру такий матеріал до себе у майстерню. Уже 28 років реставрую церкву у місті Дрогобич, яка внесена до спадщини ЮНЕСКО. Там міняли гонтове покриття і тисячі тих дощечок просто палили і викидали. Мені так шкода їх було, що збирав і носив мішками додому, багато хто тоді з мене сміявся, бо дощечки були поломані, потрощені. Але я на це не зважав. Зліплював їх

докупи, насичував клеєм, мені було цікаво повернути до життя матеріал, який захищав церкву. Потім на них я вирішив малювати ікони. Одного разу мені хтось сказав: «Ти знаєш, ікони у тебе всі однакові…» Мене це трохи зачепило. Подумав собі: «Ну якщо однакові, то я вам покажу, що таке однакові…» Так почав малювати Богородицю. Композиція у всіх ікон начебто й однакова, але робив так, щоб кожна робота була унікальною. У той час співпрацював з благодійним фондом «Крила надії». Давав їм свої ікони, вони продавали, а виручені кошти йшли на лікування хворих дітей. Поміркував: «Якщо я намалював якусь малу кількість Богородиць, то чому я не можу створити їх багато?» Написав про свій задум у Фейсбуці. Ідея набула розголосу, почали телефонувати з телебачення, газет. Тож проект розпочався за підтримки непоганої піар-компанії. Це мене

личность | 9

стимулювало, я б і так не відступив, але позаяк всі чекали фіналу, то це додало наснаги. Суть проекту полягала в тому, що кожна ікона пронумерована, на ній поставлено дату і день. Що цікаво – на всіх роботах Богородиця молиться, але водночас вона є різною. Усміхнена, засмучена, задумлива. Зовсім протилежні емоції. За місяць ми продали більше трьохсот робіт. Часто люди брали ікони з датою свого народження чи робили презенти іншим. Усі виручені кошти пішли на лікування хворих дітей. Скільки саме виручили грошей не знаю, мене це не цікавить. Очевидно, що це понад 100 тисяч гривень. Ікони купували через інтернет з Канади, Австралії та інших країн світу. Багато людей просто перераховували кошти на благодійний проект, тому про суми говорити важко.

Про церкву Юра і тонкощі реставрації Я реставрую стару дерев’яну церкву у Дрогобичі 28 років. Пам’ятаю, як вперше побачив її: то було чудо небесне. У той час я працював у костелі і постійно скандалив, бо люди нищили розписи і старовинні пам’ятки. Свої люди, не якісь зайди. Потім вони ставали великими національними героями. Тоді я цікавився культурою, мистецтвом і одного разу зайшов до церкви Юра. Знаєте, я онімів. Так став по центру і сказав фразу, яку пам’ятаю і понині: «Боже, я тут ніколи не буду працювати…» Був переконаний у тому свято. Через півроку вже там працював. Навіть не можу пояснити, що саме мене вразило. Це не тільки краса, а якась чудотворність, одухотвореність… Скільки ще триватиме реставрація, я не знаю, бо ж працюю не тільки там, а й реставрую ікони, картини, малюю, займаюся музикою. При реставрації поспішати не треба. Зіпсувати, швиденько щось перемалювати – це просто, правда? Але потім приходиш, дивишся і бачиш жах. Якщо проаналізувати і подивитися, скільки у нас зіпсованих церков, то просто страшно стає. Чи є складною робота реставратора? А складна робота хірурга? Я думаю, що залежить від операції. Є прості роботи, а є такі, що ходиш цілими днями «зелений» і міркуєш чи взагалі братися за них, щоб не зіпсувати. Думаю собі: «Можливо, хтось прийде і зробить краще. Світ на мені не закінчується. Прийдуть нові фахівці, нові технології…»

Про знищені церкви Не втомлююся повторювати – за роки незалежності українська церковна культура знищена більше, ніж за останні 300 років… У цьому винні священики, обивателі, гроші. Кожен бере ліцензію на проведення робіт і паскудить церкву, а потім священик хизується: «У нас іконостас блистить…» Або викинуть старі ікони, а на їхньому місці намалюють роз-

Церква св. Юрія у Дрогобичі. 15-16 ст.

мазню. От і маємо. Сама громада продає раритети. Вони опиняються не у державній власності, а в руках приватних колекціонерів і вже потім їх не знайдеш. Подивіться, скільки дерев’яних церков згоріло, більше ніж за часів комунізму. Пам’ятки горять, але ж ніхто за це не відповідає. Їх просто розбирають і будують нові, бо йде каса і духовенство у цьому зацікавлене.

Про творчість Це малюю не я, це малюють ангели. Повторюю це кожному по сто разів. Це не жарт. Я не робот, не ксерокс. Маю у руках пензлик, дошку і все… Бували дні, коли я міг намалювати і по дванадцять ікон, а бувало, що жодної. Коли приходить натхнення, то не сплю всю ніч. Я кажу: «Ікона – це молитва». Якщо це усвідомити, то малювати дуже легко. Все набагато простіше. Не можу сказати, скільки часу приділяю творчості. Хотілося б вважати, що усе життя. Щоб так було. Але коли їду у трамваї, то, очевидно, малювати не можу. Також точно можу сказати, що роблю те, що хочу – сьогодні малюю ікону, а завтра – ілюстрації до Івана Франка чи Василя Стефаника.

Про хворобу слави Я вже надивився на стількох людей, у яких параноїдальна хвороба слави, параноїдальна хвороба грошей. В таких випадках Бог від них відвертається. І коли це стається, то люди стають інвалідами невиліковними. Вони платять журналістам на телебаченні, щоб їх показували, замовляють матеріали в газетах і журналах, аби хтось написав про них статтю. Вони роблять усе, тільки не творять. Тому роботи у них погані, все, чим вони займаються, це жах. Бідніших і більш нещасних людей неможливо знайти у тому світі.

Про ставлення до грошей Я не ставлюся до грошей байдуже, я ставлюся до них нормально, просто не маю патологічної залежності. Є речі, через які не можна переступати. Кохання за гроші не купиш, і це не я придумав. Звичайно, що фінанси потрібні усім нам, але коли ми перетворюємо їх на самоціль, тоді ми бідні і нещасні люди. Дуже бідні і дуже нещасні… З’являється потреба порівняння: «У мене є 100 тисяч, а у нього – 200, у мене є 200 тисяч, а у нього – 400. Я бідний і нещасний». Бог мені дає стільки грошей, скільки я хочу, дає мені усе те, до чого я прагну. Там на небі усе знають, то я дуже і не напружуюся. Текст: Степан Грицюк Фото: Юрій Гелитович

10 | юбилей

Николай Гоголь.

205 лет со дня рождения

«В литературном мире нет смерти… и мертвецы так же вмешиваются в дела наши и действуют вместе с нами, как живые»

Его называют самым загадочным писателем в мире. Его жизнь всегда была переплетена с мистикой, фобиями и суевериями, которые так или иначе проявлялись в его произведениях. Гоголь верил в существование изначального Зла и всегда боролся с ним. Причем боролся с самого детства, когда еще в пятилетнем возрасте утопил в пруду черного кота, поскольку думал, что в его образе в дом пожаловал бес… Боялся быть похороненным заживо и последние годы жизни спал исключительно в сидячем положении, слышал голоса с того света, которые обвиняли его в греховности, был предан творчеству до одержимости. Все это спровоцировало появление на свет «Мертвых душ», «Вия», «Вечеров на хуторе близ Диканьки»… Первого апреля по новому стилю Николаю Гоголю исполняется 205 лет со дня рождения. В эту юбилейную дату мы предлагаем вам самые интересные афоризмы этого писателя и самые интересные факты его биографии.

Интересные факты из жизни Николая Гоголя Согласно семейным преданиям писатель происходил из старинного украинского рода и был потомком известного казака Остапа Гоголя – некогда гетмана Правобережной Украины. Родился Николай Гоголь в селе Сорочинцы Полтавской губернии. Кроме него, родители воспитывали еще шестерых детей. Были они помещиками, владели более чем 1000 десятин земли и примерно 400 душами крепостных. Писатель очень любил сладкое. Всегда забирал сахар, который подавали к чаю. Носил его с собой в карманах и при любом удобном случае им лакомился. Обожал угощать своих друзей варениками и галушками, которые сам и готовил. Одним из его любимых напитков было козье молоко, которое он пил обязательно с ромом. Этот экспериментальный напиток он в шутку на-

зывал «гоголь-моголь». В хорошем настроении приговаривал: «Гоголь любит гоголь-моголь!» В возрасте 30 лет, находясь в Риме, Гоголь заболел малярией. По утверждениям врачей того времени, болезнь поразила его мозг. У него начались приступы, он часто терял сознание. Об этом мы можем судить по его письмам к сестре Лизе, в которых он писал: «Тело мое дошло до страшных охлаждеваний: ни днем, ни ночью я ничем не мог согреться. Лицо мое все пожелтело, а руки распухли и почернели и были как лед, это пугало меня самого». Тогда же начали проявляться и психические расстройства. В 1845 году он впервые сжег рукопись нескольких глав второго тома «Мертвых душ»… Вообще, Гоголь верил в то, что ему суждена не такая судьба, как другим. Часто рассказывал о знаках провидения, которым очень верил. Николай Гоголь не был женат и вообще не вступал в близкие отношения с женщинами. Многие исследователи считают, что он умер девственником. Писатель боялся грозы и грома. Говорил, что они влияют на его слабые нервы. Отличался стеснительностью. Когда в его компании появлялся незнакомый человек, старался незаметно удалиться. Гоголь стеснялся своего большого носа, который имел необычную форму. Когда художники рисовали писателя, он, скорее всего, просил их, чтобы нос изобразили несколько иначе. Наверное, из-за этого на всех портретах он выглядит по-разному. Переживания по поводу внешнего вида были настолько велики, что в конечном итоге вылились в повесть «Нос». В разгар приступов Николай Гоголь часто слышал голоса с того света, его мучили галлюцинации, в которых его обвиняли в грехах. Он переживал, чтобы его не похоронили заживо, и последние 11 лет жизни спал в сидячем положении: горизонтальная поверхность у него ассоциировалась со смертным ложем. Он действительно несколько раз впадал в летаргический сон, поэтому страх быть похороненным имел под собой некоторые основания. Первую главу «Выбранных мест из переписки с друзьями», «Завещание», Гоголь начинает такими словами: «Находясь в полном присутствии памяти и здравого рассудка, излагаю здесь свою последнюю волю. Завещаю тела моего не погребать до тех пор, пока не покажутся явные признаки разложения. Упоминаю об этом потому, что уже во время самой болезни находили на меня минуты жизненного онемения, сердце и пульс переставали биться…» Николай Гоголь умер во сне. По старинным поверьям так умирают люди, которых любит Господь. И вот уже более полутора столетий ходит легенда, что Гоголя все же похоронили заживо. Через 79 лет после смерти его прах подвергся перезахоронению. По свидетельствам очевидцев, положение останков указывало на то, что тело было изогнуто, а на внутренней обшивке гроба обнаружились царапины. На новой его могиле решили поставить бюст, а надгробный камень в конечном итоге оказался на могиле Михаила Булгакова. Так между двумя самыми мистиче-

скими писателями России установилась символическая связь. После этого в совсем другом свете предстает фраза Булгакова, адресованная Гоголю: «Учитель, укрой меня своей шинелью». Текст: Мария КРАСНА

Афоризмы Николая Гоголя Смотрите на то, любите ли вы других, а не на то – любят ли вас другие. Быть в мире и ничем не обозначить своего существования – это кажется мне ужасным. В каждом слове бездна пространства, каждое слово необъятно. Никогда жалость так сильно не овладевает нами, как при виде красоты, тронутой тлетворным дыханием разврата. Красота производит совершенные чудеса. Все душевные недостатки в красавице, вместо того чтобы произвести отвращение, становятся как-то необыкновенно привлекательны; самый порок дышит в них миловидностью; но исчезни она – и женщине нужно быть в двадцать раз умнее мужчины, чтобы внушить к себе если не любовь, то, по крайней мере, уважение. На свете нет ничего долговременного, а потому и радость в следующую минуту за первою уже не так жива; в третью минуту она становится еще слабее и наконец незаметно сливается с обыкновенным положением души, как на воде круг, рожденный падением камешка, наконец сливается с гладкой поверхностью.

новости «Корчмы» | 11

К 15-летию со дня основания сети: «Корчма “Тарас Бульба”» представляет диск украинской классики в современной музыкальной обработке г.Москва, ул. Пятницкая 14 тел.: 8 (915) 222-15-18 (495) 953-7153, 951-3760

от издательства «Bulba Press»

www.tarasbulba.ru

кн и га- мен ю

На свое пятнадцатилетие

«Корчма “Тарас Бульба”» раскрывает тайны! Ищите эксклюзивную новинку в наших ресторанах! Пусть в вашей жизни всегда найдется место для нашей музыки!

Представляем кулинарную книгу

«Не салом единым»

ВНИМАНИЕ! ФОТОКОНКУРС! Газета «Бульба NEWS» объявляет среди своих читателей конкурс «Нас (по)читают во всем мире!». Чтобы принять в нем участие, вам достаточно взять наше бесплатное издание в сети ресторанов «Корчма «Тарас Бульба» и сделать с ним интересную фотографию. Это может быть фото из путешествия, с отдыха или просто шутливая сценка. Все лучшие работы будут опубликованы, а победителей ждут подарочные сер-

тификаты от «Корчмы» Тарас Бульба» на сумму в 15, 10 и 5 тысяч рублей. Ими вы сможете воспользоваться в любом ресторане нашей сети! Работы просим присылать на адрес редакции

bulbanews.ru@gmail.com Евгения Балуда: От журнала «Бульба News» невозможно оторваться даже во время спектакля «Пиковая Дама» на сцене Музыкального театра имени Станиславского и Немировича-Данченко

12 | календарь

2 апреля

День смеха

6 апреля

«Обманули дурака на четыре кулака!»

1 апреля День Смеха

Международный день детской книги День геолога День работника следственных органов

7 апреля

Благовещение День Рождения Интернета в России

8 апреля

Международный день цыган

12 апреля

Всемирный день авиации и космонавтики

13 апреля

Всемирный День рок-н-ролла Вход Христов в Иерусалим (Вербное Воскресенье) День российских войск ПВО

Шутки, обман и веселые розыгрыши. Так каждый год 1 апреля мы с вами отмечаем самый веселый день в году – День смеха. Дату, которая не выделена красным в настенном календаре и, возможно, не считается полноценным праздником, но, несмотря на это, пользуется народной любовью. Что и не удивительно, ведь когда еще взрослые и дети так безнаказанно могут вышучивать друг друга, обманывать и весело смеяться над собственными выдумками. А между тем большинство из нас и не догадывается, откуда происходит такая традиция и отмечают ли этот день где-то еще, кроме постсоветского пространства. Именно поэтому журналисты газеты «Бульба NEWS» взялись выяснить, кто первым начал отмечать День смеха, какие розыгрыши зарекомендовали себя как самые остроумные и как влияет веселье на наше здоровье.

14 апреля

День ГАИ МВД Украины

15 апреля

День работников уголовного розыска Украины Песах

19 апреля

Окончание Великого поста

20 апреля

Пасха Христова

20 апреля

Происхождение

Пасха Христова 22 апреля

Международный день Земли

23 апреля

Всемирный день книг и авторского права

29 апреля

Международный день танца

30 апреля

День пожарной охраны РФ Международный день джаза

Если верить историческим источникам, День шуток отмечали еще во времена Римской империи. Однажды придворный шут смело заявил императору Константину, что не хуже него может справиться с империей. Суровый правитель усмехнулся и сказал, что один день в году страной будет управлять кто-нибудь из весельчаков. Эта честь выпала шуту Кугелю, который первым же своим приказом запретил 1-го апреля не только заниматься серьезными делами, но и говорить что-либо всерьез. Так и родилась новая традиция, которую затем подхватили в других странах. Существует и несколько других версий. Согласно одной из них первыми 1-е апреля начали праздновать в Индии. Это связано с наступлением равноденствия, когда по случаю весеннего нового года люди устраивали гуляния с шутками, играми и веселыми выдумками.

Еще одна, не менее вероятная теория происхождения Дня смеха связана с Европой и французским королем Карлом IX. Именно он в 1564 году издал приказ, которым велел перенести празднование Нового года с 1-го апреля на 1-е января (в Средние века новогодняя неделя начиналась 25-го марта, а заканчивалась как раз 1-го апреля). Так этот праздник стали отмечать в начале зимы, но по старой традиции французы продолжали поздравлять друг друга весной, при этом и подарки дарили. Поскольку традиция была уже не настоящей, то и презенты были, скорее, бутафорскими, чем серьезными. Например, первоапрельским подарком мог быть воздух в пустой коробке или ошейник для несуществующего пса… В Россию праздник 1-го апреля попал из Европы. Известный своей любовью к тамошней моде, Петр I в 1703 году организовал в Москве массовый первоапрельский розыгрыш. Он велел, чтобы по улицам Белокаменной ходили

календарь | 13

люди и призывали ее жителей пойти поглядеть на «невиданное доселе действо». Когда же все собрались в указанном месте, занавес подняли, и публика увидела большущую надпись: «Первый апрель – никому не верь!» Конечно, такой ход не столько развеселил москвичей, сколько их озадачил. Все расходились по домам, оживленно обсуждая друг с другом, кому же мог прийти в голову такой нелепый розыгрыш… Так или иначе, но первое зерно было посеяно. С каждым шагом эта традиция все больше укоренялась в быту россиян, а их шутки становились все более остроумными. Это мы можем понять, даже перечитывая русских классиков. Например, в письме к Антону Дельвигу Александр Пушкин писал: Брови царь нахмуря, Говорил: «Вчера повалила буря Памятник Петра». Тот перепугался: «Я не знал!.. Ужель?» – Царь расхохотался: «Первый, брат, апрель!» В странах СНГ самое массовое празднование 1-го апреля традиционно проходит в Одессе. Каждый год там проводят юмористический фестиваль «Юморина». Более того, с 2009 года этот день в городе объявили выходным. Очевидно, на такой шаг местная власть пошла, преследуя одну цель – чтобы никакие дела и заботы не мешали горожанам и гостям города предаваться веселью. В результате целый день люди принимают участие в карнавальном шествии, посещают юмористические концерты и вечеринки и, конечно, не перестают подшучивать над друзьями и соседями. По-другому в Одессе просто не умеют.

опубликовал в 1958 году. В ней говорилось о том, что игрок бейсбольной команды «Метс» Сидде Финче бросает мяч со скоростью 168 миль в час, что на 65 миль больше предыдущего рекорда. В статье подчеркивалось, что спортсмен до этого нигде не играл, а учился мастерству подачи в тибетском монастыре. На третьем месте – шведская телевизионная шутка. В 1962 году в Швеции транслировался только один черно-белый канал. Однажды в новостях технический эксперт Келл Стенсон заявил, что ученые разработали новую технологию для преобразования черно-белого формата вещания в цветной. Мол, для того чтобы получить цветное изображение, на экран следует натянуть нейлоновые колготки. Тысячи людей поверили… А настоящая цветная трансляция там началась только в 1970 году. Не отставали от своих коллег и российские работники масс-медиа. В 1994 году информационное агентство ИТАР-ТАСС сообщило, что одна из российских компаний по производству алкоголя начинает выпуск водочных батончиков, которые станут конкурентами «Марсу» и «Сникерсу», поскольку будут пользоваться бешеной популярностью у населения. Их будут выпускать с тремя вкусами: лимона, кокоса и соленого огурца. В 1995 году газета Irish Times 1-го апреля объявила, что компания Disney Corporation договорилась с российским правительством о продаже тела Ленина. Его якобы заберут из Мавзолея и отвезут в Америку, в парк развлечений. Там вокруг вождя мирового пролетариата построят новый аттракцион и будут продавать тенниски с его изображением. Журналисты подчеркивали, что россияне уже согласились продать Владимира Ильича…

Самые смешные в мире розыгрыши

Смейтесь на здоровье

Разумеется, за целые столетия существования Дня смеха появился своеобразный рейтинг самых лучших и оригинальных розыгрышей. Дошло до того, что житель Калифорнии Алекс Безе даже создал специальный сайт Museum of Hoaxes («Музей розыгрышей»), на котором собирает всю информацию, касающуюся празднования 1-го апреля. За несколько лет этот электронный ресурс стал чрезвычайно популярным. Каждый день его посещают тысячи пользователей. На сайте не только описаны самые смешные ситуации, но и опубликованы фотографии людей, которые стали жертвами розыгрыша, и так далее. В результате на основе собранной информации сообразительный американец издал три книги, которые также стали коммерчески успешными. Но интереснее всего, без сомнения, рейтинг «ТОП-100 самых смешных шуток всех времен и народов». В нем первое место занимает новость про урожай спагетти в Швейцарии. В 1967 году в эфире новостей на ВВС диктор заявил, что благодаря хорошей зиме в Швейцарии собрали невиданный урожай спагетти. Редакционный коллектив озвучил шуточную информацию, посмеялся и взялся за другие новости. Каким же было удивление людей, когда в тот же миг на радио начали звонить слушатели, требуя, чтобы журналисты выяснили, где именно можно купить чудесное спагетти-дерево. На второй позиции рейтинга стоит новость, которую журнал Sports Illustrated

«Смех увеличивает продолжительность жизни», – с таким утверждением все мы знакомы с самого детства. Но имеет ли оно под собой реальное основание? Оказывается, да. Существует даже специальная наука, изучающая целебные свойства смеха. Она называется гелотерапия. Исследования ученых, проведенные с помощью новейших методов, показали, что при смехе от мышц лица идут особые импульсы, которые очень позитивно влияют на нервную систему человека и работу мозга, снимая напряжение. Причем это срабатывает даже тогда, когда нам не слишком весело, и мы пробуем улыбаться искусственно, делаем фальшивую улыбку. Вообще, в процессе смеха задействовано около 80 мышц. Поэтому можно с уверенностью сказать, что это своеобразная гимнастика для тела, которая улучшает кровообращение и так далее. Более того, веселое настроение способствует выработке гормона эндорфина, который повышает болевой порог, помогает человеку легче переносить физическую и душевную боль. Так что даже если это не вы шутите, и даже если подшутили над вами – не обижайтесь, а смейтесь на здоровье. Помните, что погрустить или поплакать всегда найдется повод, а вот повеселиться от души получается не каждый день. Поэтому устраивайте в своей жизни День смеха всякий раз, когда представляется возможность! Текст: Павел ТЕРЕЩУК

Хмельной вкус: пиво «Жигулёвское» Десятки видов уже легендарных этикеток, несколько сотен заводов и незабываемый вкус. Все это об одном из самых известных брендов Советского Союза – пиве «Жигулевское». Его история начинается еще в 1880 году. Тогда австрийский подданный Альфред фон Вакано подал документы в Самарскую городскую управу о предоставлении места под строительство пивного завода. Местные чиновники его просьбу удовлетворили через месяц, и иностранец немедленно приступил к возведению «стратегического объекта»… Строительство велось настолько быстрыми темпами, что уже в 1881 году на заводе успели сварить 75 тысяч ведер пива. О серьезности намерений тамошних пивоваров свидетельствовал даже один такой факт: пока в Самаре электрификация только начиналась, на их предприятии уже в полную силу работала собственная электростанция. Слава нового хмельного напитка быстро распространилась среди населения. И не удивительно, ведь цена на него была не слишком высока, и отведать этого пива могли не только богачи, но и бедняки. Пользуясь высоким спросом на товар, Альфред фон Вакано неимоверно развил свой бизнес: если сначала он варил 75 тысяч ведер пива в год, то в 1913 году выдал 3,4 миллиона! Так его предприятие вошло в тройку самых больших пивзаводов России. Все замыслы перечеркивает война 1914 года. В стране вводят сухой закон, в корпусах завода размещают лазарет для больных и раненых, а в цехах производят не пиво, а гранаты. Свою работу пивоварня возобновляет после Октябрьской революции. Согласно одной из легенд бренд «Жигулевское» появился на свет в 1934 году. Говорят, что тогда завод в Самаре посетил нарком пищевой промышленности Анастас Микоян, который спросил у коллектива, почему у такого хорошего пива буржуазное и не патриотическое название «Венское»? Разумеется, спорить с ним охотников не нашлось. Хмельной напиток быстренько переименовали по месту прописки, в честь города в Самарской области. Через год пиво, которое прошло ребрендинг, но не поменяло добротной рецептуры, победило на всесоюзном конкурсе, и его производство запустили практически на всех пивзаводах страны. На пике популярности «Жигулевское» варили на 735 предприятиях СССР. Его можно было встретить повсюду: в магазинах пиво продавали в бутылках, на тротуарах – из бочек, в пивных – на разлив в кружках или даже в банках. Почему же оно было настолько популярным? Ответ на этот вопрос прост: исключительно натуральные ингредиенты и незабываемый вкус. До сегодняшнего дня мы встречаем упоминания о «Жигулевском» в романах, анекдотах и песнях. «…Я долго и скучно сидел один в этом речном кабаке, очень дорогом, кстати сказать, известном своими купеческими ночными кутежами, нередко тысячными, и без всякого вкуса глотал от времени до времени жигулёвское пиво, вспоминая Рейн и швейцарские озера…», – писал нобелевский лауреат Иван Бунин в рассказе «Речной трактир».

14 | новости «Корчмы»

Нам пятнадцать лет! Пятнадцатилетний юбилей отметила сеть украинских ресторанов «Корчма “Тарас Бульба”». Долгожданное событие там отпраздновали громко и с размахом — так, чтобы праздник почувствовали не только работники учреждений, но и клиенты сети. Среди них в каждом ресторане разыгрывали в лотерею телевизоры ЖК, дарили пахучий мед и вкуснейшее сало, а также каждый гость получал скидку пятнадцать процентов! Конечно, уже традиционно не обошлось без развлекательной программы. Людей веселили казаки, цыгане, украинские ансамбли, а также балет. Не остались в стороне и сами гости, которые уже не представляют себя без вкусной кухни «Корчмы “Тарас Бульба”». По случаю юбилея они пришли поздравить работников любимой сети цветами и подарками.

новости «Корчмы» | 15

Вниманию велосипедистов! С 1 апреля все рестораны сети «Корчма “Тарас Бульба”» будут оборудованы велопарковками!

www.bulbanews.ru

Газета «Бульба NEWS» теперь доступна на сайте У нас только свежие и смачные новости! Делитесь новостями в соцсетях, комментируйте. Присылайте свои новости на почту bulbanews.ru@gmail.com Нас читают ВСЕ!

Редакция газеты открыта для сотрудничества! Звоните 8-968-665-12-07 или пишите bulbanews.ru@gmail.com

Москва Киев Нью-Йорк С вами 15 лет!

х

то рис

с воскре

се

Детская энциклопедия, сказка «Кот и Лиса», а также стихи, загадки и кроссворды. Ищите апрельский номер детского журнала «Тарасик» издательства BULBA PRESS в сети ресторанов

!

«Корчма «Тарас Бульба».

воистину воскрес!

от всей души поздравляем Вас со светлым христовым воскресением!

подарите своим детям яркие эмоции!

ДОРАДА НА ГРИЛЕ

4 4 7 7 0 8 7 (495)

Украинская кухня приготовлено с любовью Адреса ресторанов:

г. Москва, м. Авиамоторная ул. Красноказарменная, 6 +7 (499) 763 5741

м. Автозаводская ул. Велозаводская, 6 +7 (499) 764 1532

м. Академическая ул. Профсоюзная, 16/10 +7 (499) 125 0877

м. Алексеевская ул. Бочкова, 3 +7 (495) 616 6754

м. Аэропорт Ленинградский пр-т, 64 +7 (499) 151 9011

м. Бауманская ул. Бакунинская, 23/41 +7 (495) 956 5580

м. Боровицкая ул. Моховая, д. 8, круглосуточно +7 (495) 644 8020

м. Красные Ворота

Состав продуктов: • Дорада – 1 шт.

• Лимон – 1 шт.

• Укроп – 2 г.

• Каперсы – 10 шт.

• Соль – 3 г.

• Масло оливковое – 10 г.

• Маслины – по вкусу .

• Соус наршараб – 2 ст. л.

ул. Мясницкая, 47 +7 (495) 607 1762

Приготовление: Представляем вам рецепт очень сочного и ароматного морского карася. Блюдо не только вкусное, но и полезное. Подготовим ингредиенты. Рыбу моем, чистим, удаляем жабры, делаем надрезы. Для фарширования рыбы используем лимон и укроп. Маслины и укроп послужат для оформления блюда при подаче. Подготовленную рыбу солим, перчим. Внутрь вкладываем каперсы, ломтик лимона и укроп. Поливаем оливковым маслом и ставим на гриль. Обжариваем с обеих сторон до готовности. Готовое блюдо украшаем салатом латук, дольками лимона, маслинами, веточкой укропа. К рыбе подаем соус наршараб.

ДОРАДА НА ГРИЛЕ 300 грамм – 700 руб.

м. Ленинский Проспект Ленинский пр-т, 37 +7 (495) 954 6466

м. Новокузнецкая ул. Пятницкая, 14 +7 (495) 953 7153

м. Новые Черемушки ул. Наметкина, 13 г +7 (495) 331 4211

м. Смоленская Смоленский б-р, 12, круглосуточно +7 (499) 246 6902

м. Цветной Бульвар ул. Садовая-Самотечная, 13, круглосуточно +7 (495) 694 0056

м. Чеховская, ул. Петровка, 30/7 +7 (495) 694 6082

м. Юго-Западная Боровское шоссе, 6 +7 (495) 980 2051

м. Выставочная, м. Улица 1905 года Шмитовский проезд, 27 +7 (499) 256 4660

г. Киев, м. «Театральная», м. «Крещатик» ул. Пушкинская, 2-4/7 +38 (044) 270 7248

357 West Broadway, New York City, NY 10013

ИЩИТЕ ЭТУ ВКУСНЯТИНУ В НАШЕМ МЕНЮ! Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77 – 19940. Тираж 50 000 экземпляров.

phone: (212) 510 75 10

Ласкаво просимо!