У нас только свежие и смачные новости!
Весна 2018 | № 168 Больше новостей и фотографий на сайте www.tarasbulba.ru korchma@tarasbulba.ru Руководитель проекта: Юрий Александрович Белойван
кух
кт
наш а
ы
ruk_proekta@tarasbulba.ru
ня – наши
д о р п
у
Энергия жизни: крутые яйца
ДЕРЕВЯННАЯ СВЯТЫНЯ:
Самое ценное сокровище ЮНЕСКО в Украине
СЕЗОННАЯ КУХНЯ:
Весеннее питание, или Как зарядить «батарейки»
ГЛОБУС В КАРМАНЕ: Конный тур африканскими тропами
Wi-Fi
во всех ресторанах
КРУГЛОСУТОЧНАЯ ДОСТАВКА ЕДЫ И ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ! WWW.TARASBULBA.RU
8 (495) 780-77-44
6+
2 | КУЛИНАРИЯ
ЭНЕРГИЯ ЖИЗНИ: ЯЙЦО, ДА НЕ ПРОСТОЕ, А «ЗОЛОТОЕ» Яйцо всмятку или вкрутую, яичница или омлет – пожалуй, одни из самых популярных вариантов завтрака. Ведь это быстро, вкусно и сытно. И несмотря на все споры став у яйца поистине «золотой». ученых – полезно! Поскольку соГлавная польза яиц – это полноценный белок (с полным набором незаменимых аминокислот), который легко усваивается и питает организм, участвует в «строительстве» мышц. В одном яйце содержится 15% суточной нормы белка. Неудивительно, что этот продукт так любят спортсмены. Белок и жиры, получаемые организмом из яиц на завтрак, позволяют долго чувствовать сытость, прилив сил и не думать о перекусах до обеда. Интересно, что яйца всмятку усваиваются вдвое быстрее, чем сваренные вкрутую или жареные. При этом диетологи советуют сочетать их со свежими овощами, зеленью и соками, но не с мясом или молочными продуктами. То есть омлет с беконом и кефир будут усваиваться дольше и принесут в итоге меньше пользы, чем яйца всмятку в сочетании с овощным салатом и свежевыжатым соком. А вот сырые яйца усваиваются хуже всего: организм получает из них только те вещества, которых ему остро не хватает. Среди незаменимых аминокислот, которые участвуют в построении белков и необходимы для роста мышц и правильного обмена веществ в организме, в составе яиц
учен ы е особенно выделяют лейцин и метионин. Причем если лейцин можно получить, употребляя орехи, бобы, цельную пшеницу или сою, то метионина мало в растительной пище. Кроме того, в яйцах со-
держится много ценных витаминов и минералов. Это железо, кальций, фосфор, калий, магний и селен. А также витамины E, A, D, B12, B3, B9 (фолиевая кислота), B7 (биотин), B4 (холин). Холин очень важен для поддержания нормальной работы печени и почек. Он также стимулирует работу мозга, улучшает память и концентрацию внимания. Витамин E улучшает работу сердца и сосудов, а в сочетании с лютеином в составе яиц служит для профилактики рака. Витамин D и фосфор полезны для укрепления костей и зубов. Здоровье глаз поддерживает целый набор веществ, содержащихся в яйцах. Это витамин A, сера, цистеин, аминокислоты, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Лютеин и зеаксантин – это, так сказать, природные солнцезащитные очки, которые берегут глаза человека от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Благодаря действию этих веществ значительно снижается риск развития катаракты в зрелом возрасте. И все же, даже при таком внушительном списке полезных свойств, яйца нужно употреблять в меру – не более 2 штук в день. Ведь они содержат значительную дозу холестерина, споры о вреде которого ведутся учеными не один год. Да и выбирать лучше всего домашние и очень свежие яйца. Ну или, по крайней мере, покупать их у проверенного производителя. Ведь от условий содержания кур-несушек ощутимо зависит и качество этого продукта. Выбрав действительно качественные яйца, можно получить от трапезы и удовольствие, и пользу.
КУЛИНАРИЯ | 3
Традиция употреблять в пищу яйца уходит корнями в глубокую древность. И дело тут не только в питательности продукта. Для многих народов яйцо – это символ рождения, жизни, энергии, солнца, плодородия и плодовитости. Этот символ прочно вошел во многие религии, в том числе и в христианство. Например, на Пасху у христиан принято красить яйца (писанки) и дарить их друг другу в знак любви, дружбы и веры. Издавна считалось, что пасхальное яйцо обладает магической силой и может защитить человека от бед и болезней. Писанка стала своеобразным символом Пасхи, а ее создание превратилось в настоящее искусство. Для Церкви писанка символизирует Гроб Господень, а ее красный цвет – кровь Христа как знак возрождения верующих. По преданию, первое пасхальное яйцо Мария Магдалина подарила римскому императору Тиберию, сказав при этом: «Христос воскресе!» Император ответил, что это так же невозможно, как и то, что куриное яйцо станет красным. И после этих слов яйцо, которое он держал, стало красным. Сегодня писанку разрисовывают самыми разными цветами и узорами, не ограничиваясь оттенками красного. Техники нанесения орнаментов также существуют разнообразные. Одна из самых распространенных – нанесение горячего воска на те места, которые должны остаться незакрашенными, и погружение яйца в краску. Такое окрашивание может проводиться в несколько слоев, с нанесением воска на разные места. В конце воск растапливают, чтобы можно было оценить получившийся узор. Либо вначале окрашивают белое яйцо, а затем острым предметом (скажем, шилом) выцарапывают на нем изящный узор, и получается шкрябанка. Сделать красивое пасхальное яйцо настоящий мастер может также из дерева, камня, фарфора, бисера и прочего. В некоторых европейских странах принято дарить на Пасху шоколадные или деревянные яйца. Но в любом случае яйцо остается символом возрождения, жизненной энергии. И это его значение в культуре и религии неразрывно связано со значением в кулинарной традиции. Ведь яйца употребляются не только сами по себе, но и входят в состав самых разных блюд, делая питание полноценным и разнообразным. И их пользу для человека трудно переоценить. Текст: Ольга СИНЮГИНА
4 | ИСКУССТВО
НАМ ПОМОЖЕТ СВЯТОЙ ГЕОРГИЙ! УКРАИНСКОЕ СОКРОВИЩЕ ЮНЕСКО
Ее построили без единого гвоздя и когда-то выменяли на соль. Она стоит на роднике, и несколько раз здание пришлось поднимать, поскольку его постоянно затапливала вода. Столетиями святыня оберегала людей от всего злого и помогала мирянам даже в самые тяжелые времена. Да и сейчас ничего не поменялось. Уже несколько лет деревянную церковь святого Юра (святого Георгия), что в городе Дрогобыче на Западной Украине, реставрируют, но старые элементы не выбрасывают. На древних досках художник Лев Скоп пишет уникальные иконы. Он убежден, что это дерево обладает мощной энергетикой, которая способна и дальше помогать людям… Рассказ о деревянной святыне, которая считается самым ценным сокровищем ЮНЕСКО в Украине, читайте ниже. СВЯТЫНЯ, КУПЛЕННАЯ ЗА СОЛЬ Издавна Дрогобыч считался городом соли и солеваров. Много столетий назад над одной из речек там стояла церковь святого Юрия (Георгия), которая потом сгорела во время татарского набега. Но люди не впали в отчаяние. Они собрались и решили восстановить святыню. В прикарпатском селе Надиево жители Дрогобыча в 1657 году купили новую церковь, разобрали ее и привезли в свой город.
За святыню они рассчитались солью, которая тогда была очень ценной. Следует сказать, что мастера возвели храм без единого гвоздя, и в те времена такая практика была довольно распространенной. После этого здание несколько раз ремонтировали, но своего первозданного вида оно не утратило до сих пор. Сегодня церковь святого Юра считается не только одной из самых древних деревянных церквей Украины, но и самой интересной. Она внесена в список памятников ЮНЕСКО и находится под бдительным контролем специалистов. ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ ГЕНИЙ: ГЛИНА С САЖЕЙ И ПРИРОДНЫЕ КРАСКИ В церкви на стенах нет ни пяди пустого места. Все они расписаны чудесными религиозными сюжетами и
растительными орнаментами. Их создал художник, которого в тех краях называли по-разному: Стефаном, Маляром, Маляром из Медики, Стефаном Мединским. Известно, что он появился в церкви уже в 1659 году и остался там работать на целых тринадцать лет! Был он очень способным художником и за этот период успел создать множество удивительных произведений. Причем не только расписал стены, но и нарисовал замечательный иконостас, который считается шедевром. Украшать храм Стефану из Медики помогали двое сыновей. Интересно, что в своей работе художники использовали только натуральные пигменты из глины и сажи. Цвет наносили только один раз, без предварительных набросков, поэтому все рисунки обладают легкостью и одновременно поразительной глубиной. Прошли столетия, но эта природная краска до сих пор сохранила свою яркость. ГЕОРГИЙ, УБИВАЮЩИЙ ЗМЕЯ, И ПАЛАЧ С ВЫЦАРАПАННЫМИ ГЛАЗАМИ Одна из лучших икон храма – образ «Чудо Юрия Змееборца», традиционно установленный в
ИСКУССТВО | 5
местном ряду иконостаса справа. На нем изображена фигура юноши, который верхом на белом коне поражает змея, утверждая старую как мир истину: добро побеждает зло. Под этим образом изображен сюжет «Казнь святого Юрия». Композиция почти документально воспроизводит реалии публичных казней, которые существовали в этой местности в XVII веке. Автор подчеркнул, что событие происходит за границами города, на нем присутствуют представители власти и вооруженная охрана. Подробно выписана фигура палача, одежда которого свидетельствует о его немецком происхождении. Этот человек был нарисован так реалистично, что через некоторое время после создания образа кто-то из жителей города выцарапал палачу глаза. АДАМ И ЕВА-ИСКУСИТЕЛЬНИЦА В храме целая серия росписей с историями об Адаме и Еве. На одной Ева уговорила Адама съесть яблоко, на другой – ангел выгоняет их из рая, а на третьей Адам бьет Еву. Мужчина на росписях одинаковый, а вот Евино лицо меняется. Вначале она выглядит очень эротично, а в конце – страшная. Ученые объясняют это просто: раньше никто не задавался вопросами: можно
– нельзя, канонично – не канонично. Рисовали как Бог на душу положит. ДЕРЕВО, ОБЛАДАЮЩЕЕ СИЛОЙ, И ОБРАЗЫ НА ГОНТЕ Больше тридцати лет церковь святого Юрия реставрирует Лев Скоп. Если не считать небольших перерывов, он работает в ней практически ежедневно, живет рядом в мастерской. Для этого переехал в Дрогобыч из Львова. Признается – когда впервые пришел к этой святыне, его жизнь полностью изменилась. Теперь он делает все для того, чтобы деревянная церковка продолжала жить. К реставрации Лев относится очень осторожно, поскольку руководствуется принципом «главное – не навредить». В его понимании идеальная реставрация – это консервация. Консервировать – значит закреплять, подклеивать слабые места на иконах, фиксировать какието цвета, но не добавлять ничего своего. Даже старую гонту (кровельный материал в виде дощечек), которой покрыта церковь, реставратор не выбрасывает. Говорит, что эти доски столетиями оберегали святыню от ветра и дождя, они «намоленные» и обладают очень мощной энергетикой. В свободное от работы время художник раскладывает в мастерской краски и пишет на досках иконы. Так из-под кисти на свет рождаются святые, которые снова будут оберегать людей. Такое творчество пользуется спросом, поскольку свои доски Лев Скоп ничем не обрабатывает. Они почернели от непогоды и все в трещинах, где-то поедены червями, где-то истлели и из них сыпется труха. Но в этом-то и заключается наибольшая ценность икон! Текст: Степан ГРИЦЮК Фото: Юрий ГЕЛИТОВИЧ
6 | ИСТОРИЯ
МАРТ 3 марта – День поэзии. Прочти басню С. Михалкова и получи коктейль «Мораль» в подарок! 4 марта – День отца 8 марта – Международный женский день. Дорогие женщины! Сегодня все для вас! 20 марта – День шахмат День торта 22 марта – День рождения ресторана Корчма Тарас Бульба на Красноказарменной 25 марта – День рождения ресторанов Корчма Тарас Бульба День рождения ресторана Корчма Тарас Бульба на Петровке 26 марта – Президентский день
АПРЕЛЬ 1 апреля – День отца День рождения ресторана в Одинцово 3 апреля – День рождения ресторана на Велозаводской День поэзии (Гумилев) 7 апреля – День детей 17 апреля – День почтовой открытки 19 апреля – День рождения ресторана в Киеве 20 апреля – День шахмат День торта 30 апреля – День Президента
МАЙ 3 мая – Всемирный день Солнца День поэзии (Окуджава) 5 мая – День детей 6 мая – День отца 9 мая – День победы 17 мая – День почтовой открытки День Рождения ресторана Корчма Тарас Бульба на Ленинградском проспекте 28 мая – День Президента
СЕТЕВЫЕ ПРАЗДНИКИ КОРЧМЫ Празднуйте с нами каждый месяц 1 числа – День Гоголя 8 числа – Женский день 9 числа – День побед 10 числа – День борща 12 числа – День фотографии 13 числа – День доброты 14 числа – День вареника 21 числа – День блинов 23 числа – Мужской день 24 числа – День матери 29 числа – День сала День друзей (второй вторник месяца) День казака (каждую третью пятницу)
КАРЛ ФАБЕРЖЕ:
ИСТОРИЯ И ТРАГЕДИЯ ЛЕГЕНДАРНОГО ЮВЕЛИРА Сложно найти более известного ювелира, чем россиянин Карл Фаберже. Его украшения, созданные для императорской семьи, теперь находятся во многих музеях мира и оцениваются в миллионы долларов. На них охотятся коллекционеры, а сами изделия считаются вершиной ювелирного искусства. Но несмотря на успех и богатство, жизнь мастера была трагичной. После беззаботного периода своей биографии в России он вынужден был отправиться в эмиграцию, где, пережив в прошлом головокружительный взлет, едва сводил концы с концами. Карл Фаберже родился 18 мая 1846 года в Санкт-Петербурге, поэтому в нашем весеннем выпуске газеты мы постарались собрать для вас самые интересные факты, связанные с этим человеком. «МЕНЯ НЕ БИЛИ, ВОТ НИЧЕГО И НЕ ВЫШЛО» Карл Фаберже родился в СанктПетербурге, где его отец держал достаточно известный в городе ювелирный магазин. Неудивительно, что и своего сына он решил сделать ювелиром, для чего отправил его в Европу. Там юноша изучал ремесло у самых опытных специалистов, однако вполне овладеть им так и не смог. Однажды он в шутку сказал, что наилучшим инструментом для хорошего мастера является ремень. Мол, в свое время меня не били, поэтому ничего путного и не выросло. Есть интересный факт – из всех шедевров, которые ассоциируются с именем Фаберже, он сам не изготовил ни одного. ОТ СЕМЕЙНОГО БИЗНЕСА К МЕЖДУНАРОДНОМУ ХОЛДИНГУ Возможно, Карл Фаберже был плохим мастером. Зато отсутствие таланта компенсировалось хорошо развитой коммерческой жилкой. Он ездил по европейским странам, выискивал са-
мородков и приглашал их работать на свой семейный бизнес в Россию. Когда в 1870 году 24-летний Карл возглавил предприятие отца, там уже работали сотни мастеров – ювелиров, камнерезов, специалистов по драгоценным металлам. Пока конкуренты творили в стиле ренессанс, рококо и ампир, Фаберже ударился в модерн. Для этого посещал самые разнообразные выставки, на которых присматривался к новым тенденциям. Свой же вкус воспитывал на шедеврах старых мастеров; бесплатно работал реставратором в залах Эрмитажа. «Если вся ценность дорогих вещей заключается всего лишь во множестве бриллиантов или жемчуга, то они меня мало интересуют», – любил говорить он.
ИСТОРИЯ | 7
ЯИЧНЫХ ДЕЛ МАСТЕР В 1882 году на Всероссийской выставке в Москве Карл Фаберже представил утонченные женские украшения, за которые получил золотую медаль. Тогда же на его работы обратил внимание сам император Александр III. Он хотел сделать на Пасху небанальный подарок своей супруге и попросил хозяина ювелирного бизнеса, чтобы тот подсказал ему интересную идею. В следующем году к императорскому дому доставили презент. Это было пасхальное яйцо, изготовленное из драгоценных металлов и камней. Над ним работали лучшие мастера, и оно настолько поразило императора, что тот попросил Фаберже, чтобы ювелир изготавливал такие драгоценные яйца каждый год. Кстати, эту традицию потом перенял и его преемник – император Николай II. Он заказывал по два яйца – для супруги и для матери. Форма яйца, сюрприз внутри, уникальность. Три составляющих – главная мирская интрига каждого светлого праздника Пасхи в императорской семье. ПОСТАВЩИК ВЫСОЧАЙШЕГО ДВОРА Очень скоро Карл Фаберже стал придворным ювелиром императорской семьи. Кроме того, его фирма принимала участие не только в российских, но и в зарубежных выставках, где непременно получала престижные награды. Это заложило начало активной международной торговли. В 1903 году предприниматель открыл магазин в Лондоне. Оттуда поставлял продукцию в Индию, Китай, Сиам. Сиамская королевская семья была одним из самых серьезных клиентов. Особым успехом у ее членов пользовался резной нефрит и миниатюрные портреты короля и королевы, выполненные на эмали и обрамленные бриллиантами.
ТАК ЖИТЬ НЕТ СМЫСЛА К началу Первой мировой войны на предприятиях Карла Фаберже работало около пятисот человек. Но военный конфликт внес в семейный бизнес свои коррективы. Многих ювелиров забрали на фронт, а количество заказов существенно упало. В те годы Фаберже сделал огромную ошибку – он откликнулся на призыв царского правительства и все свои сбережения перевел с зарубежных счетов на российские. Большевики, которые пришли к власти после революции 1917 года, его ограбили, и бизнесмен потерял все свое состояние. Фабрики и магазины во многих городах России национализировали, а музейные шедевры Фаберже начали продавать по всему миру – так Страна Советов собирала деньги на индустриализацию. ТРАГЕДИЯ ЮВЕЛИРА С большими трудностями в 1918 году Карл Фаберже покидает Россию. После долгих скитаний он осел в Швейцарии, где до самой смерти проживал в нищете. Основатель легендарной ювелирной компании умер 24 сентября 1920 года и был похоронен на кладбище Гран-Жас в Каннах. В 1951 году наследники Карла Фаберже потеряли все права на торговую марку. После этого ее собственник несколько раз менялся. Сегодня бренд Faberge продает ювелирные изделия в Женеве, Нью-Йорке, Лондоне, Гонконге и других мировых центрах. Спрос на них есть всегда. Текст: Мария КРАСНА
«АЛЫЕ ПАРУСА»: АРОМАТ ЭПОХИ СССР С приходом тепла, когда женщины спешат как можно скорее сменить тяжелую громоздкую одежду на легкие весенние пальто, платья и юбки, наступает, наверное, самый подходящий момент в нашей традиционной рубрике «ГОСТ» затронуть тему парфюмерии. И тут мы не можем обойти вниманием фабрику с романтическим названием «Алые паруса», которая работала в городе Николаеве, что в Украине, и в свое время была известна не только на весь Советский Союз, но даже и за его пределами, поскольку успешно конкурировала с зарубежными производителями. Международную славу предприятию принесли его подарочные парфюмерные наборы, производство кото-
рых было одной из тенденций советской парфюмерии. Набор состоял из двух небольших бутылочек – духов и одеколона – в красивой коробке. «Эти наборы были очень популярны в Союзе, и это был полезный опыт, ведь они обучали культуре потребления: днем пользоваться одеколоном – для свежести, а духами – вечером, для шлейфа. Такие коробочки часто дарили иностранным делегациям, послам, и большинство из них выходили лимитированной партией», – вспоминает украинский парфюмер Богдан Зубченко. Наверное, самой большой популярностью среди продукции фабрики «Алые паруса» пользовались женские духи «Шахразада». Композиция этого аромата состояла из цитруса, ванили, гвоздики, розы, мускуса и сандалового масла и сводила с ума самых взыскательных женщин. О легендарности этих духов свидетельствует один факт – хотя их не выпускают уже очень много лет, тем не менее на специализированных интернет-форумах барышни продолжают искать «Шахразаду» или ее аналоги и готовы заплатить за них немалые деньги. Также самой заветной мечтой советских модниц были брендовые духи «Ассоль». Их стоимость составляла около 9 рублей, в то время как обычные духи стоили 1,5–3 рубля. Но кроме духов Николаев поставлял и множество другой не менее востребованной продукции. Кремы, пудры, вазелин, помады и румяна этого завода стояли на полочках в большинстве советских семей. В 1970 году только за одни сутки комбинат выпускал больше 310 тысяч штук косметических изделий… Их изготавливали почти две тысячи работников, у которых по советской традиции всегда было что подарить друзьям.
8 | ПУТЕШЕСТВИЯ
ГАЛОПОМ ПО МАРОККО: КОННЫЙ ТУР АФРИКАНСКИМИ ТРОПАМИ Безлюдные пустыни, напоминающие Марс, тысячелетние деревья, экзотическая кухня и чрезвычайно колоритные жители. Все то, чем притягивает к себе туристов уникальная африканская страна Марокко. Сегодня своими впечатлениями от нее делится путешественник Григорий Пристай. Он получил двойную порцию адреналина, ведь проехал по Марокко не на автомобиле, а на чистокровном арабском скакуне… Причем мастерством верховой езды овладевал непосредственно во время путешествия! ВОЙТЕК И ЕГО ПРЕДЛОЖЕНИЕ В конный тур по Марокко я попал совершенно случайно. Однажды мы сплавлялись с поляками по реке Днестр, и с нами плыл некий Войтек. Это путешественник, который успел побывать почти во всех уголках света. Вот, собственно, он и заинтересовал меня рассказами об этой африканской стране. Мол, представь, мы будем ехать на лошадях вдоль побережья Атлантического океана – ветер, пляж, галоп, холодное пиво и океанский бриз. Все это казалось таким экзотичным, что я просто не мог проигнорировать тур. Сыграло свою роль еще и то, что билет туда и обратно можно было приобрести по реально смешной цене – до 100 евро. Все аргументы сошлись. Если б я тогда знал, что все будет не так легко, как представлялось сначала, наверное, никогда бы не подписался на это предложение. МАРОККО – СТРАНА-ПУСТЫНЯ Когда наш самолет приземлился в Марракеше, то первое, что меня поразило – это большой и очень красивый аэропорт, потому что перед этим я прочитал, что Марокко на самом деле очень бедная страна. Когда же я вышел наружу, все стало на свои места. Вокруг лежала совершенно дикая пустыня, паслись овцы, бараны, какие-то козы. За ними присматривали люди в рваной одежде. Информация в путеводителях оказалась правдивой. В самом деле, такой нищей страны я еще не видел никогда в жизни. И дело не в том, что у ее жителей нет денег, а в отсутствии воды и зелени. Мы ехали от Марракеша до ЭсСувейры больше сотни километров, и все выглядело так, будто мы попали на Марс; багрово–красные равнины, на горизонте горы, ни деревца, пересохшие
русла рек. Бывало так, что проезжали табличку с названием реки, а ее на самом деле не было – только глубокое каменистое русло. В некоторых селах, чтобы набрать питьевой воды, люди вынуждены идти к колодцу или источнику по пять километров. Вот это очень поражало. УРОКИ ВЕРХОВОЙ ЕЗДЫ До того я никогда не ездил на лошадях, а меня предупредили, что нужно иметь хоть какую-то практику. Так что в Украине пошел на ипподром и взял три урока верховой езды. На самом деле уроки – это очень громко сказано, поскольку меня научили разве что тому, как правильно сидеть на лошади. Потом из разговоров с другими участниками экспедиции я понял, что что-то тут не так. Оказывается, в тур поехали или собственники конюшен, или люди, которые активно занимаются конным спортом. Так что для них это была обычная прогулка в свое удовольствие, а для меня – самое настоящее испытание. Я убедился в этом, когда увидел скакунов, на которых мы должны были ехать; спина коня находилась на уровне моих глаз. Это
были хорошие арабские скакуны – высокие, с длинными ногами, красивые. Это были совсем не те лошади, на которых я ездил на ипподроме. Когда араб помог мне залезть на скакуна, а тот начал лягаться и идти задом, это был самый большой стресс в моей жизни, дикая истерика. Было одно желание – слезть с этого коня, выпить двести грамм коньяку, закурить и вернуться пешком в отель. Но наша группа была сформирована, деньги заплачены. И выбора у меня не осталось. Повезло, что один из участников экспедиции научил меня хотя бы правильно контролировать лошадь – крепко держать поводья и в любой непонятной ситуации тянуть за них. МУДРАЯ КОБЫЛА ЗИНА Больше всего я испугался, когда вся группа пустила своих лошадей галопом. Они бежали по камням, за ними поднялась густая пыль. Я благодарил Бога, вразумившего меня взять с собой хотя бы велосипедный шлем. Надел его, сцепил зубы и так скакал. Потом был еще один непростой момент, когда нужно было перескочить глубокий горный ручей. Я должен был прыгать последним и понимал, что точно не удержусь в седле. Поскольку Марокко – это бывшая фран-
ПУТЕШЕСТВИЯ | 9
цузская колония, то я начал говорить Зине, так звали мою кобылу, все слова, которые знал по-французски. Говорил: «Зиночка, умоляю, я тебе все мандарины, все бананы отдам…» Кобыла так на меня посмотрела и реально единственная из всех лошадей не перепрыгнула ручей, а просто его перебрела. Случилось чудо, и я остался жив! МАРОККАНСКИЕ СЕЛА: МИНИАТЮРНЫЕ ДОМИКИ И БОСОНОГАЯ ДЕТВОРА Только в Марокко я полностью осознал, насколько мы богатая страна. Когда мы ехали по селу на лошадях, то проезжали мимо строений, в которых живут местные обитатели. Это сложно пояснить, но их дома очень миниатюрные, и даже не слеплены, а просто сложены из камней – камень на камне. Как они там живут, непонятно, такое впечатление, будто эти здания построили дети. О маленьких марокканцах тоже отдельный рассказ. Где бы мы ни появлялись, они всегда босиком бежали за нами и кричали: «Stylos, stylos!» – то есть просили ручку или карандаш. Не еду, не деньги, а именно это. Если б заранее знал, то взял бы с собой не одну пачку этих карандашей. Жаль было, что дети просили, а мне нечего было им дать. МАРОККАНСКАЯ КУХНЯ В Марокко довольно интересная местная кухня. На ужин, скажем, нам всегда подавали таджин. Таджин – это блюдо и одновременно посуда для его приготовления. Это такой массивный глиняный горшок, плотно закрывающийся высокой крышкой с очень узким отверстием. Когда блюдо тушится, пар фактически не выходит наружу, а конденсируется и стекает назад. Так мясо и овощи тушатся в собственном соку. В Марокко свинину не готовят, поскольку это мусульманская страна, так что нам подавали или курятину, или баранину, или телятину. Также неотъемлемым атрибутом ужина было хорошее местное вино. На берегу океана мы всегда ели свежую рыбу. До того я употреблял только консервированные сардины и понял, какая может быть разница! Это невероятный вкус! А теперь еще и могу утверждать, что марокканский кофе – лучший в мире. Даже итальянские сорта в сравнении с ним существенно проигрывают. Я не знаю, как его готовят, но это что-то особенное. ТЫСЯЧЕЛЕТНИЕ ДЕРЕВЬЯ И ЛУЧШЕЕ МАСЛО В МИРЕ Запомнились аргановые деревья и масло, которое получают из их плодов. Они очень долго растут. Говорят, что возраст некоторых насчитывает по несколько тысяч лет! На деревьях фактически отсутствуют зеленые листья, они растут только на верхних
ветвях. И вот за ними охотятся козы, которые ради этого забираются очень и очень высоко. Я сначала не понимал, как такое может быть, потому что реально они прыгают, словно белки. Причем, когда срываются и падают вниз, ничего с ними не происходит… Приземляются на ноги и сразу же прыгают назад. Вот на аргановых деревьях и растут плоды, из семян которых получают очень ценное масло. Мы были на фабрике, где женщины
толкли их и растирали в специальных посудинах. Считается, что такое масло – самая лучшая естественная косметика, которая только может быть в мире. ПЕРЕЗАПУСК СОЗНАНИЯ Такое путешествие – хороший опыт для людей, которые хотят отвлечься от работы или других проблем. Действительно, возвращался
домой я с полностью очищенным сознанием. Весь тот адреналин и стрессы, через которые я прошел, позволили полностью забыть о каких-то прежних житейских неурядицах. Вообще, я сторонник активного отдыха. Для меня пустыня и звезды над головой, до которых можно дотянуться рукой, приятнее, чем отдых на каком-нибудь море. Это реально круто! Текст и фото: Григорий ПРИСТАЙ
10 | КУЛИНАРИЯ
ВЕСЕННЕЕ ПИТАНИЕ: КАК ЗАРЯДИТЬ «БАТАРЕЙКИ» Весна в нашем сознании связана с пробуждением к жизни, расцветом всего живого и новыми грандиозными планами. Но где взять на это энергию истощенному после зимы организму? Ведь иногда нет сил даже на самые необходимые дела. А причина – в нехватке витаминов. Бороться с гиповитаминозом нужно обязательно. Ведь нехватка даже одного витамина может спровоцировать нарушения обменных процессов и различные заболевания. Как бороться? Можно купить в аптеке витамины и принимать их без лишних хлопот. Но это не отменяет правильного питания. Ведь витамины из натуральных продуктов лучше усваиваются, поскольку их биологическая структура больше подходит для организма. Питание весной должно содержать не только витамины, но и белки, жиры, углеводы, то есть – быть сбалансированным. А витамины, особенно водорастворимые, нужно употреблять каждый день, ведь их нельзя накопить впрок. Особенно наш организм нуждается в витаминах группы В, А, Е, С, D. На что они влияют? Витамин B1 – природный антидепрессант, полезен для нервной системы, активно участвует в обмене веществ. Им богаты бобовые, орехи, говядина, хлеб и выпечка, овес, гречка, рис. Витамин B2 ускоряет заживление ран, уча-
ствует в образовании в крови гемоглобина. Его можно получить из зеленых листовых овощей, молока, мяса, рыбы, яиц. Витамин A необходим для поддержания здорового зрения и формирования костей. Им богаты морковь, тыква, красный перец, абрикосы, свекла, помидоры, кукуруза, шпинат, печень, молочные продукты. Витамин E называют витамином молодости. Он нужен для правильного тканевого метаболизма, здоровья кожи. Участвует в работе половых желез и сердечной мышцы. Витамин E мы получаем из растительного масла, орехов, зерна, яичного желтка, зеленых листовых овощей. Витамин C отвечает за укрепление сосудов,
повышение иммунитета, способствует усвоению железа. Витамином С богаты цитрусовые, шиповник, черная смородина, зелень, щавель, болгарский перец, бобовые, облепиха, яблоки, земляника и клубника, картофель, цветная, белокочанная свежая и квашеная капуста. Витамин D необходим для усвоения в организме кальция и фосфора, роста костной ткани, правильной работы щитовидной железы. По большей части он вырабатывается в организме под воздействием ультрафиолетовых лучей. Но есть этот витамин и в некоторых продуктах. Это икра, жирная рыба (лосось, сельдь и пр.), печень, яичный желток.
КУЛИНАРИЯ | 11
Как же правильно организовать свое питание в весенние месяцы, чтобы насытить организм этими и другими полезными веществами? Зимой нам хотелось горячей и сытной еды. И это было оправдано суровыми погодными условиями. Но весной количество жирного мяса, плова, пельменей и наваристых супов в рационе желательно сократить. Ведь эти блюда отягощают организм, требуя много энергии на их переваривание. Весной желательно налегать на более легкие продукты, богатые витаминами, нутриентами, клетчаткой и белком. Это могут быть овощные рагу, легкие супы, салаты, каши на воде, рыба, говядина, кисломолочные продукты, фрукты. Они помогут улучшить пищеварение, а вместе с ним – самочувствие и фигуру. К весне многие овощи и фрукты после долгого хранения теряют свои витаминные запасы. Но некоторые все же сохраняют большинство витаминов и минералов. Например, тыква. Она остается полезной вплоть до мая, пока в продаже не появятся овощи из нового урожая. Тыква содержит витамины В1, В2, С, Е, кальций, магний, железо и пр. Благодаря калию в ее составе, она полезна при болезнях сердца и сосудов. Рекомендована при гастрите и язве желудка. Улучшает состояние кожи и волос. Также очень ценятся тыквенные семечки. Из тыквы можно приготовить много вкусных блюд: каши, супы, запеканки, оладьи и даже десерты.
Весной в ожидании летних плодов и ягод можно налегать на цитрусовые. Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты – прекрасный источник витамина С и пектина, который способствует выведению из организма шлаков и токсинов. Просто необходимы нам весной кисломолочные продукты: кефир, йогурт, творог и прочие. Это прекрасный источник кальция. Они помогают поддерживать в норме микрофлору кишечника, благодаря чему лучше усваиваются все питательные вещества. А витамин А в составе молочных продуктов укрепляет слизистые оболочки, защищая нас от весенней простуды. Сокращая весной в своем меню количество жирного мяса, стоит добавить в рацион больше рыбы. Это прекрасный источник омега-3полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для правильного обмена веществ в организме. Сельдь, лосось, сардина помогают укрепить зубы и кости, насыщая организм витамином D, который улучшает усвоение кальция. В марте, апреле и мае не стоит забывать и о бобовых. Ведь они богаты не только белком, но и другими полезными веществами. В горохе (даже консервированном и замороженном) содержатся антиоксиданты, замедляющие процессы старения. А фасоль (особенно стручковая) богата витаминами группы В и магнием, которые поддерживают нервную систему и защищают от депрессии. Капуста доступна весной и содержит витамина С не меньше, чем цитрусовые. Также она богата клетчаткой, необходимой нам для хорошего пищеварения. Ее можно добавлять в салаты, супы, овощные рагу, квасить. Причем рассол от квашеной капусты ценится не меньше, чем сам овощ. В рассоле много витамина С, а также есть витамины группы В, А, К, РР и рекордное количество калия, полезного для сердца. В борьбе с гиповитаминозом не обойтись без зелени. Петрушка, укроп, зеленый лук, кинза, шпинат, листовой салат обязательно должны быть на нашем столе. В них содержатся антиоксиданты, витамины С, Е, В2, В9 (фолиевая кислота), кальций, фосфор и пр. Зелень полезна и в чистом виде, и в составе разных блюд, но лучше не подвергать ее тепловой обработке. Один из первых весенних овощей – редис. Добавляя его в салаты, окрошку или просто поедая вприкуску с основным блюдом, мы получаем витамины С, В, а также железо и кальций. К тому же редис богат фитонцидами, которые помогают победить весеннюю простуду.
«Настоящие» помидоры найти ранней весной непросто, но все же не стоит от них отказываться. Они содержат витамины группы В, C, A, PP, E, редкий витамин К, антиоксидант ликопин, обладающий противоопухолевым действием. Причем свойства ликопина при термической обработке только усиливаются. А значит, помидоры можно смело добавлять в горячие блюда. Кроме того, они содержат серотонин, позитивно влияющий на нервную систему, и фитонциды, обладающие антибактериальными свойствами. А также весной, когда активизируется солнце, томаты (благодаря ликопину и бета-каротину в их составе) помогают защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолета. Весной наше питание должно быть легким, но разнообразным, комплексным. Ведь ни один даже самый замечательный продукт не покроет полностью потребность организма во всех полезных веществах. Да и многие из них усваиваются только в сочетании с другими (витамины с жирами, например). Самый лучший способ сочетать полезные продукты, заправляя их различными соусами, – это салаты. И весной они особенно актуальны. Текст: Ольга СИНЮГИНА
12 | IN MEMORIA
ЛЕОНИД КАДЕНЮК: «НА ЗЕМЛЕ НЕТ НИЧЕГО НЕВОЗМОЖНОГО…» ПАМЯТИ УКРАИНСКОГО КОСМОНАВТА К своему полету в космос украинец Леонид Каденюк шел около тридцати пяти лет. Сначала он стал пилотом-истребителем, потом был вынужден досконально выучить биологию, медицину и астрономию, прошел огромное количество испытаний и тренировок. Но свою мечту в жизнь все-таки воплотил и доказал людям, а прежде всего самому себе, что ничего невозможного в мире нет. Зимой мы попрощались с первым и пока что единственным украинцем, который осуществил полет в космос. В этом номере газеты мы решили собрать самые интересные цитаты из интервью Леонида Каденюка, в которых он рассказывает о Вселенной, своих детских мечтах и…
в виду создание ядерного, химического оружия – все это засоряет нашу биосферу. УКРАИНСКИЙ ГИМН ДЛЯ АМЕРИКАНЦЕВ Каждому дали возможность взять с собой аудиокассеты с любимыми мелодиями. Я выбрал произведения тех исполнителей, на которых вырос: песни Анатолия Соловьяненко, Дмитрия Гнатюка, Софии Ротару и других. И знаете, американские коллеги с удовольствием их слушали! Два раза прозвучал в космосе и наш украинский гимн. Я выбрал его как мелодию для побудки. Так что американцев в космосе дважды будили слова «Ще не вмерла України нi слава, нi воля…» И астронавты стояли в это время по стойке смирно!
О СЕКРЕТЕ УСПЕХА Меня часто спрашивают: «В чем секрет вашего успеха?» Я отвечаю, что никакого секрета нет. Все абсолютно просто: нужно иметь цель и много работать. Вот и весь секрет. О МЕЧТЕ ДЕТСТВА Как и большинство мальчишек в то время, я мечтал стать космонавтом, поэтому поступил в Черниговское высшее авиационное училище летчиков. Мне было только 16 лет, но ждать еще год я не хотел и уговорил майора-инструктора зачислить меня в списки курсантов. Тогда он сказал фразу, которую я запомнил на всю жизнь: «Давайте поможем этому парню, когда-нибудь мы будем встречать его на космодроме с цветами». О ПЕРВЫХ ОЩУЩЕНИЯХ В КОСМОСЕ У меня появилось ощущение, будто я когда-то уже был в таком состоянии. Когда начал анализировать, почему такие ощущения возникли, появилось полуфантастическое допущение о том, что человек все-таки происходит из космоса, и это состояние записано на генном уровне у каждого из нас – у меня, у вас и у любого другого человека на планете Земля. И еще одно – ты будто по-
пал в другой мир, и не только с точки зрения физики. Когда смотришь в иллюминатор, видишь такую красоту, что невозможно подобрать слова. Американский космонавт Джон Гленн как-то сказал: когда посмотришь в иллюминатор, навсегда понимаешь, что не верить в Бога-творца невозможно. О ЗЕМЛЕ, УВИДЕННОЙ ИЗ ВСЕЛЕННОЙ Кроме позитивных впечатлений, были и негативные от того, что я увидел – это чрезвычайно тоненькая прослойка атмосферы, которая окутывает Землю на фоне черного космоса. Меня прямо ужас какой-то пронял: неужели в такой тоненькой прослойке существует жизнь. Там понимаешь, насколько неправильно живет общество. Имею
НОВОСТИ КОРЧМЫ | 13
Н и к о л а й
Н и к о л а й
Г о Г о л ь
Г о Г о л ь
ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИЗДАНИЕ ПОВЕСТИ «ТАРАС БУЛЬБА»!
Тарас БульБа
Яркие литературные герои, колоритный казацкий быт и вечные войны с ляхами и басурманами! Классика русской литературы поновому оживает в иллюстрациях легендарного художника Владислава Ерко! б у л ь б а - п р е с с
«– Как же хочешь ты со мною биться? Разве на кулаки? – Да уж на чем бы то ни было. – Ну давай на кулаки! – говорил Тарас Бульба, засучив рукава, – посмотрю я, что за человек ты в кулаке! И отец с сыном вместо приветствия после давней отлучки начали насаживать друг другу тумаки и в бока, и в поясницу, и в грудь, то отступая и оглядываясь, то вновь наступая. – Смотрите, добрые люди: одурел старый! Совсем спятил с ума! – говорила бледная, худощавая и добрая мать их, стоявшая у порога и не успевшая еще обнять ненаглядных детей своих. – Дети приехали домой, больше году их не видали, а он задумал невесть что: на кулаки биться!» Тарас Бульба
Встречайте эксклюзивное издание повести «Тарас Бульба» от нашего издательства. Тираж книги ограничен! Спешите приобрести только в сети ресторанов Корчма Тарас Бульба!
14 | НОВОСТИ КОРЧМЫ
ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ. ОТМЕЧАЙТЕ ПРАЗДНИКИ НОВОГО СЕЗОНА ВМЕСТЕ С НАМИ! После холодных месяцев зимы, когда из-за сильных морозов и сугробов у нас часто не было ни малейшего желания высунуть нос на улицу, приход весны – наверно, самая лучшая пора, чтобы наконец вволю нагуляться на свежем воздухе, полакомиться полезными и вкусными
продуктами нового сезона, а то и встретиться с друзьями на зажигательной вечеринке. Тем более что поводов для этого будет более чем достаточно. К весне Корчма готовится тщательно. Так что оставляйте свои теплые шубки и пуховики дома – будет жарко и весело!
8 МАРТА ЖЕНСКИЙ ДЕНЬ 8 Марта – самый теплый праздник месяца. Хотя это только начало весны, и погода еще может удивлять нас своими выходками, но тем не менее – холод ее уже не страшен. Неудивительно, ведь в Международный женский день нас будут согревать теплые объятья, улыбки и поцелуи. Так что напоминаем мужчинам, чтобы в этот праздник не забыли поздравить всех красавиц в своем окружении. Причем – делайте это независимо от возраста или социального статуса. Поверьте, цветами, сладостями, парфюмерией или даже простым знаком внимания вы заслужите уважение и любовь лучшей половины человечества на много месяцев вперед. А какой подарок может быть лучше романтического ужина? Вопрос, конечно, риторический. Итак, берите свою половинку – и айда в Корчму! Здесь об уюте для вас уже позаботились. Только у нас вы сможете отвлечься от повседневной суеты и полноценно провести время с любимым человеком. Всех ждут изысканные блюда от шеф-повара и специальное праздничное меню, а также самые разнообразные развлекательные программы и приятная атмосфера. И конечно же, это уже добрая наша традиция: каждой женщине – цветы и улыбка от персонала!
1 АПРЕЛЯ ДЕНЬ СМЕХА И ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ НИКОЛАЯ ГОГОЛЯ 1 апреля – двойной повод для праздника. Во-первых, мы отмечем День смеха, когда во многих странах принято подтрунивать и подшучивать над своими родственниками, друзьями и знакомыми. Такой день бывает только раз в году, поэтому не сдерживайте свою фантазию и сделайте так, чтобы ваш розыгрыш запомнили надолго. И конечно же, в этот праздник вы просто не имеете права ходить хмурым или злым. Улыбайтесь людям, шутите над ними, но смотрите хорошенько, чтобы и вам не подложили свинью. А еще 1 апреля мы отмечаем день рождения великого писателя Николая Гоголя. Для ресторанов Корчма это особенная дата, ведь наша сеть названа в честь одного из гоголевских литературных героев – легендарного казацкого полковника Тараса Бульбы. Вы до сих пор сомневаетесь, приходить ли к нам в гости? Перестаньте! Разве вы не чувствуете, как пахнет украинское сальце, поданное с зеленым лучком? А какой душистый самогон мы сварили! Ах, не могу устоять…
ПРИЗЫ: 1-е место – доставка на 5000 рублей! 2-е место – доставка на
3000 рублей! 3-е место – доставка на
2000 рублей!
Специально для своих гостей мы организовываем фотоконкурс, который проводится каждый месяц. Его условия достаточно простые – сделайте интересную фотографию в любом из наших ресторанов, выставьте в социальных сетях Вконтакте, Facebook, Instagram, в акции участвуют все фото с геолокацией. Ваш профиль должен
быть открытым. На фото должно быть видно, что оно сделано в Корчме. Лучшие фото определяются ежемесячно. Большое количество «лайков» будет вашим преимуществом. Победители получают заслуженные призы.
НОВОСТИ КОРЧМЫ | 15
9 МАЯ ДЕНЬ ПОБЕДЫ
8 АПРЕЛЯ ПАСХА, ИЛИ СВЕТЛОЕ ВОСКРЕСЕНИЕ ХРИСТОВО «Христос воскресе! Воистину воскресе!» – таким приветствием мы традиционно встречаем один из самых светлых и великих христианских праздников – Пасху, или же Христово Воскресение. Для каждого христианина, который почитает его, это прежде всего надежда на спасение и вечную жизнь, ведь считается, что в этот день воскрес наш спаситель Иисус Христос, ознаменовав тем самым победу жизни над смертью. Пасха – семейный праздник, и с ним связано много традиций и поверий. Спать в ночь на Пасхальное воскресенье не принято, а нужно сходить в церковь на вечернюю службу. После 12 часов ночи священники надевают праздничную одежду и возвещают: «Христос воскресе!» По завершении службы начинается процесс освящения обрядовых пасхальных блюд: куличей, крашеных яиц и так далее. Каждая хозяйка старается, чтобы ее корзинка была как можно более красивой, и наполняет ее с особенной заботой. Напоминаем, что уже много лет подряд Корчма также проводит освящение пасхальных корзинок. Также при желании вы можете приобрести у нас чудесные ароматные куличи, испеченные нашими кулинарами!
Наверное, в нашей стране нет такого уголка, где бы широко и душевно не праздновали День Победы. Уже традиционно не остается в стороне от этого праздника и Корчма. 9 мая во всех ресторанах нашей сети проходят разнообразные тематические флешмобы. В некоторых из них официанты на один день сменяют украинскую одежду на гимнастерки и галифе, а также дарят посетителям красные гвоздики. В других под звуки гармони посетители слушают «Смуглянку» и армейские песни. И конечно, не обходится без фронтовых 100 грамм, ведь какой же праздник без них? Напомним, что в этом году мы будем отмечать уже 73-ю годовщину победы над фашизмом. В современной России миллионы людей вспоминают, как их деды и прадеды воевали с оккупантами. Во время масштабных празднований обязательно дарят цветы людям, которые были причастны к Победе – они главные герои этого праздника. Также военные, школьники и другие неравнодушные возлагают венки к Вечному огню. Во всех городах страны проходят праздничные концерты, на которых поют любимые песни Победы: «Катюша», «Священная война», «Мы за ценой не постоим», «Журавли», «Смуглянка» и, конечно, «Этот День Победы…».
w ww.t aras bu lba.ru
подробности уточняйте у администраторов в своем любимом ресторане
м. Новокузнецкая, ул. Пятницкая 14 м. Библиотека им. Ленина, ул. Моховая 8, стр. 1 м. Смоленская Смоленский бул. 12 м. Цветной бульвар, ул. Садовая-Самотечная 13 м. Бауманская, ул. Бакунинская 23/41 м. Аэропорт, Ленинградский пр-т 64 м. Новые Черемушки, ул. Наметкина 13г приятного м. Ленинский пр-т, Ленинский пр-т 37 аппетитеам на свеже! м. Алексеевская, ул. Бочкова 3, ВДНХ, воздух гостиница Космос 2 км м. Авиамоторная, ул. Красноказарменная 6 М.О., Одинцовский р-н, Можайское шоссе д. 122
www.bulbanews.ru
Газета «Бульба NEWS» теперь доступна на сайте У нас только свежие и смачные новости! Делитесь новостями в соцсетях, комментируйте. Присылайте свои новости на почту bulbanews.ru@gmail.com НАС ЧИТАЮТ ВСЕ!
Редакция газеты открыта для сотрудничества! Звоните 968-665-12-17 или пишите bulbanews.ru@gmail.com
19 ЛЕТ Корчма Тарас Бульба Любимой Корчме исполняется 19 лет! Это не только наш День рождения, но и праздник рождения самой вкусной домашней кухни! 29 марта зажигаем не по-детски! Приглашаем всех на праздник! начало - 19:00
Жена грустно говорит мужу: «Весна пришла, на улице тепленько, хорошо, а мне раздеваться не во что». Итак, похудеть к весне не получилось. Раскормлю подруг, сыграю на контрасте. Эх, весна: утром фигурное катание, вечером гребля на байдарках. Умная женщина никогда не кричит на мужчину. Ей достаточно одного взгляда. Совесть – как хомяк. Или спит, или грызет. «Изя, ты уже устроился?» – «Нет, пока еще работаю...»
Остор�н�! Чтение книг может изменить вас! Меняйтесь в лучшую сторону вместе с нами.
4 4 7 7 0 8 7 (495)
Óêðàèíñêàÿ êóõíÿ ïðèãîòîâëåíî ñ ëþáîâüþ
В ДРУГУЮ РЕАЛЬНОСТЬ
Адреса ресторанов:
ПУТЕШЕСТВИЕ
ул. Красноказарменная, 6 +7 (499) 763 5741
НЕПАЛ
г. МОСКВА, м. Авиамоторная м. Автозаводская
ул. Велозаводская, 6 +7 (499) 764 1532
м. Академическая
ул. Профсоюзная, 16/10 +7 (499) 125 0877
м. Алексеевская
ул. Бочкова, 3 +7 (495) 616 6754
м. Аэропорт
ПУТЕШЕСТВИЕ
НЕПАЛ
Ленинградский пр-т, 64 +7 (499) 151 9011
м. Бауманская
ул. Бакунинская, 23/41 7 (495) 956 55 81
В ДРУГУЮ РЕАЛЬНОСТЬ
м. Боровицкая
ул. Моховая, д. 8, стр.1, круглосуточно 89037965141; 89856448544
м. Выставочная, м. Улица 1905 года
Шмитовский проезд, 27 +7 (499) 256 4660 Н и к о л а й
Н и к о л а й
м. Ленинский Проспект
Г о Г о л ь
Ленинский пр-т, 37 +7 (495) 954 6466
м. «Марьино»
ул. Люблинская, дом 163/1, 8 (495) 3497809
Г о Г о л ь
м. Новокузнецкая
ул. Пятницкая, 14 +7 (495) 953 7153
м. Новые Черемушки
ул. Наметкина, 13 г +7 (495) 331 4211
м. Смоленская
Смоленский б-р, 12, круглосуточно +7 (499) 246 6902
м. Цветной Бульвар
ул. Садовая-Самотечная, 13/14 к 2, +7 (495) 694 0056
Тарас БульБа
м. Чеховская,
ул. Петровка, 30/7 +7 (495) 694 6082
м. Юго-Западная
Боровское шоссе, 6 +7 (495) 980 2051
г. Одинцово, Можайское шоссе,122. 8 (925) 166-16-18
г. КИЕВ, м. «Театральная», м. «Крещатик»
б у л ь б а - п р е с с
ул. Пушкинская, 2-4/7 +38 (044) 270 7248
Спрашивайт� книг�
Корчм� Тара� Бульб�
в� вс� ресторан� сет�
www.bulbapress.ru Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77 – 19940. Тираж 50 000 экземпляров.
Ласкаво просимо!