Das Burgenland Magazin

da s Burgen land Magazin

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Natur & Kulinarik.

Fauna und Flora erleben, Vielfalt genieĂ&#x;en.

Wellness & Sport.

Entspannen, Kraft tanken, durchstarten.

Kultur & Familie.

Volles Programm fĂźr Jung und Alt.

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Burgenland – Urlaub mit Sonne drin

D

as Burgenland ist das Land mit Sonne drin. Sie begleitet Besucherinnen und Besucher unseres Bundeslandes durch ihre wohlverdienten Urlaubstage.

Doch die Sonne kann noch viel mehr. Sie wärmt auch das Wasser der Seen, umschmeichelt die Natur, sorgt für eindrucksvolle Sonnenauf- und -untergänge, macht

Open-Air-Kultur zum Erlebnis, lässt Obst und Gemüse reifen und gibt dem burgenländischen Wein seine besondere Kraft. Auch das typische Mangalitzaschwein oder der Zickentaler Moorochse genießen ihre Strahlen.

Für sein einzigartig mildes Klima ist das Burgenland bekannt. Das beinahe schon

mediterrane Wetter tut einfach gut und hilft uns dabei, Kraft zu tanken oder die Mario Baier, Direktor des Burgenland Tourismus

­innere Ruhe zu finden.

Egal, wie Sie am liebsten Ihre Freizeit oder Ferien genießen, bei uns im Burgenland

finden Sie die optimalen Bedingungen. Das vielfältige Angebot bietet etwas für die gesamte Familie.

Mit unserem neuen Magazin wollen wir Ihnen Lust auf die schönsten Seiten in ­Österreichs östlichstem Bundesland machen. Ob Natur, Sport, Genuss, Kultur oder Wellness – lassen Sie sich von der Vielfalt des Burgenlandes inspirieren und ­verzaubern.

Freuen Sie sich auf Urlaub mit Sonne drin.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Entdecken und Genießen.

3 Editorial

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in ha lt

kultur

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Bühne Burgenland

Musik, Theater, Opern, Operetten, Rock, Pop und Musicals in atemberaubenden Naturkulissen. Wo gibt es das sonst?

natur

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wellness & Gesundheit

Naturerlebnis mit Sonne drin Vielfältig und unverwechselbar: Die Naturkulisse im Burgenland ist ein einzigartiges Erlebnis – und lässt sich das ganze Jahr über entdecken.

14 Birdwatching

Auf der Spur der Vögel – unterwegs rund um den See.

16 Naturparke

Unberührte Natur erfahren, entdecken und erleben.

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sport & bewegung

Kraft tanken in den Thermen

Sanus per aquam – gesund durch Wasser: Was schon die alten Römer wussten, gilt im Burgenland noch heute.

Heilwasser hilft Beschwerden zu lindern und vorzubeugen.

24 Radfahren

Das weite Land lädt zu entspannten Radtouren ein.

27 Wassersport

Badeseen, Flüsse oder Freibäder: Das kühle Nass darf nicht fehlen.

42 Kultur für die ganze Familie

Burgenland schmeckt

Das volle Programm lässt keine Langeweile aufkommen.

48 Auf Kur gehen

Kraft tanken und gesund werden, fallen hier leicht.

62 Gans Burgenland

Rund um Martini dreht sich alles um das weiße Federvieh.

64 Genussregionen

Kulinarische Schätze neu entdeckt. Das schmeckt uns.

66 Service & Impressum

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Sport im Burgenland

Wandern und Surfen, Reiten und Radfahren, Schwimmen und Golf – hier ist alles möglich.

Das Burgenland ist ein Paradies für Genießer. Hier bleibt kein lukullischer Wunsch unerfüllt.

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kulinarik

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Sonnentage im Jahr

Das Burgenland ist von der Sonne gesegnet.

Besucher genießen das milde Klima.

vogelarten am neusiedler see

Säbelschnäbler und Rohrdommel warten: Bei einer Birdwatching-Tour rund um den Neusiedler See gibt es viel zu sehen. Wichtig: Fernglas nicht vergessen.

naturparks

In der unberührten Natur abschalten und die innere Balance finden – Körper und Seele atmen auf.

RADWEGE

KM

Viele Routen für unvergessliche Fahrrad-Touren warten auf alle Pedalritter. Wer es besonders entspannt liebt, sollte unbedingt einen „Ausritt“ mit einem E-Bike einplanen.

GOLFPLÄTZE

Das Handicap liegt beim jeweiligen Spieler. Die Bedingungen sind jedenfalls optimal.

GENUSSREGIONEN

Fisch aus dem Neusiedler See, Dinkel aus dem Mittelburgenland, Marillen aus Kittsee oder die südburgenländischen Weidegänse: Lukullische Schätze warten darauf, verkostet zu werden.

KULTURFESTIVALS

Open-Air-Festivals, Museen und Brauchtum: Genuss wird auch in Sachen Kultur großgeschrieben.

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WEINGÄRTEN Für seine tollen Weine ist das Burgenland weithin bekannt. Nach einem Spaziergang durch die Rieden lockt der Besuch eines Heurigen.

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na tur PUR

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„Ich genieSSe die ursprüngliche N at u r i m Burgenland seit m e i n e r K i n d h e i t.

J e t z t l i e g t si e vor meiner Haustür.“ Dr. Helmut Pechlaner, gebürtiger Tiroler, lebt heute im Burgenland

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N a t u r E Rle b n i s mit Sonne drin Vielfältig und unverwechselbar: Die Naturkulisse im Burgenland ist ein einzigartiges Erlebnis – und lässt sich das ganze Jahr über entdecken.

1 Der Schilfgürtel des Neusiedler

and der Berge, Land am Strome …“ Tat-

L

gebiet und beheimatet viele ethnische Min-

müsste die österreichische Bundeshymne

derheiten wie Burgenland-Kroaten, Ungarn

Sees ist 180 Quadratkilometer groß.

­eigentlich umgeschrieben werden, der irrt.

oder Roma. Aber nicht nur historisch, sondern auch naturkundlich gesehen ist das östlichs-

2 Die weltweit leistungsstärksten

gehen die Ausläufer der Alpen in die Pannoni-

land. Infos und Führungen:

sächlich? Wer meint, für das Burgenland

Denn im östlichsten Bundesland der „Alpen-

republik“ gibt es zwar nicht die höchsten ­Berge, aber sogar Skilifte findet man hier –

schen atlantischem Feucht- und kontinen­

sche Landschaft jedoch für ihre satten Wie-

klimatischen Besonderheiten der Region sor-

sen, weiten Ebenen, Wald- und Aulandschaften sowie für sanft rollende Hügel und eine Vegetation, die beinahe exotisch anmutet.

parke des Burgenlandes. Nirgendwo sonst in

eine einmalige Naturkulisse bietet, erinnert

Mitteleuropa findet man innerhalb weniger

mals in der Geschichte umkämpftes Grenz­

1

Seewinkel ist die Beweidung mit

Steppenrindern eines der wichtigsten

E n t d e c k e n . Von

Nord bis Süd erstrecken sich die sechs Natur-

ein: Es ist das jüngste Bundesland, war oft-

4 Im Nationalpark Neusiedler See -

pen Mittelasiens gibt.

See, den zweitgrößten Steppensee Europas,

Gründen eine „Sonderstellung“ in Österreich

884 Metern.

und Tiere leben, die es sonst nur in den Step-

Nordburgenland rund um den Neusiedler

kana. Das Burgenland nimmt aus mehreren

landes ist der Geschriebenstein mit

gen dafür, dass hier sogar Pflanzen wachsen

N at u r pa r k e

und Südburgenland an die italienische Tos­

3 Die höchste Erhebung des Burgen-

talem Trockenklima. Die geologischen und

Einzigartig. Während das Gebiet im

die malerische Terrassenlandschaft im Mittel-

www.windpark.at.

sche Ebene über, hier liegt die Grenze zwi-

etwa in Wiesen, Rettenbach, Kukmirn oder

Forchtenstein. Bekannt ist die burgenländi-

Windräder gibt es im Nordburgen-

te Bundesland Österreichs ein Unikat: Hier

Instrumente des Flächen­manage­ ments.

5 Im Südburgenland befindet sich

Kilo­meter idyllische Weingärten, reichhaltige

Obst­gärten, weitläufige Trockenrasen und

der einzige trilaterale Naturpark

rend die südlichen Naturparke mit ihren idylli-

in Mogersdorf mit der Gedenkstätte

Europas. Im Bild: der Schlösslberg

eine mediterran beeinflusste Vegetation. Wäh-

an die gewonnene Türkenschlacht im

schen Reben und malerischen Aulandschaften

Jahr 1664.

beeindrucken, dominieren Hügel und Berge

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wussten sie, dass … das Landschaftsbild im Mittelburgenland. Von

Friedensdemonstration am 19. August 1989.

dem 884 Meter hohen Geschriebenstein, lässt

ein Grenztor an der alten Pressburger Land-

in den pannonischen Raum genießen.

land und dem ungarischen Steinambrückl

der höchsten Erhebung des Bundeslandes, sich das herrliche Panorama von den Alpen bis

Welterbe. Das Nordburgenland wird vor

allem vom Neusiedler See ­geprägt: Er ist

Herzstück des Naturschutz­gebiets, das seit

2001 den Titel „UNESCO-Welterbe“ trägt. Bei

Surfern beliebt und für

seine geringe Tiefe

(maximal 1,80 Meter) bekannt, ist der Neu-

siedler See ein Gewäs-

ser mit Charakter. Ein

Blick auf die Landkarte reicht, um sich davon

zu über­zeugen: Wäh-

rend seine Grenzen im

Norden, Osten und Westen gut dargestellt

werden können, sind

im Süden meist nur ge-

strichelte Begrenzun-

Mit Zustimmung beider Länder wurde dabei

straße zwischen St. Margarethen im Burgen-

symbolisch für drei Stunden geöffnet.

Die sonne ist dauergast. Mit

über 2.000 Sonnenstunden pro Jahr zählt das Burgenland

zu

den

Mit über 2.000 Sonnenstunden p ro J a h r z ä h lt d a s Burgenland zu den sonnenreichsten regionen M i t t e l e u ro pa s .

gen eingezeichnet. Hier liegen einige Inseln,

sonnenreichsten

pas. Hier werden die

höchsten

Durch-

schnittstemperaturen

Österreichs gemessen.

Ganzjährig herrscht

ein mildes Klima und

es fällt wenig Regen.

tiefster Punkt

früh einsetzt, sorgen

… mit 114 Metern Seehöhe die tiefste Stelle Österreichs bei Apetlon liegt? Sie befindet sich sogar einen ganzen Meter unter dem Spiegel des Neusiedler Sees.

Während der Frühling

die Winde, die durch

die Pannonische Ebene hineinströmen, im

Sommer für Abküh-

lung. Dank der Winde

können Urlauber das ganze Jahr über die

­Natur bei idealem Wetter genießen.

verläuft durch den See die Staatsgrenze zwi-

EnergieAutark. Seit Ende der 1990er-

Grenze wurde Ende der 1980er-Jahre Ge-

weit Vorreiter in Sachen Windkraft und kann

schen Österreich und Ungarn. An dieser schichte geschrieben. Denn im Burgenland

erfolgte die erste Öffnung des ­Eisernen Vor-

hangs, der Österreich von seinen östlichen

Nachbarn trennte. Der historische Akt war

Teil des Paneuropäischen Picknicks, einer

… man von 1865 bis 1870, ohne nass zu werden, von Rust nach Podersdorf marschieren konnte? Damals war der Neusiedler See aufgrund der Hitze völlig ausgetrocknet.

­Regionen Mitteleuro-

die genau genommen keine sind, da sie nur

aus Schilf bestehen. Im selt­samen Zickzack

Ausgetrocknet

Jahre ist das Burgenland außerdem europa-

mittlerweile Rekordwerte verzeichnen: 2013

wurde das Bundesland zur ersten Region

­Europas, die ihren gesamten Strombedarf

aus erneuerbaren Energiequellen decken

kann.

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5

Uralter Baustoff

… im „Rechnitzer Fenster“, wie das Günser Gebirge auch genannt wird, seltenes Gestein entdeckt wurde? Es ist über 220 Millionen Jahre alt.

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1 muss man gesehen haben

Visionär: Güssing Längst ist das „Modell Güssing“ über die Grenzen des Burgenlandes hinaus bekannt: Seit den 90er-Jahren setzt die kleine Gemeinde mit Erfolg auf erneuerbare Energiequellen. Seit acht Jahren ist Güssing sogar energieautark. Besucher können bei geführten Touren im „ökoEnergieland“ die Energielieferanten der ­Zukunft kennenlernen. Infos: www.oekoenergieland.at Der Neusiedler See, wie ihn die Vögel sehen: Er ist nicht nur Lebensraum für eine vielfältige Fauna und Flora. Auch für das Klima spielt er eine wichtige Rolle.

­dieser Entwicklung entgegenzuwirken, sind im Nationalpark Rinderherden, Pferde und Weiße Esel unterwegs. Die Tiere sind nicht nur beliebtes

Fotomotiv, sondern auch „Naturraummanager“: Vielfalt. Das Burgenland ist auch für seine Biodiversität bekannt: Zahlreiche Tier- und Pflanzenarten aus West- und Osteuropa treffen hier

Sie weiden Wiesen und Gewässerufer ab und fördern dadurch den Erhalt seltener Pflanzen- und Tierarten.

Zu Unrecht wurde das Burgenland lange Zeit

aufeinander. Besonders bedeutsam ist das Ge-

im Bewusstsein vieler Besucher auf die Region

isch-afrikanischen Vogelzug. Von Februar bis Mai

den Seewinkel reduziert. Mittlerweile sind aber

biet rund um den Neusiedler See für den europä-

rasten hier viele seltene Vogelarten, die auf dem Weg in ihre nördlichen Brutgebiete sind. Beson-

ders vielfältig ist die Vogelfauna in den Feucht-

wiesen, auf denen Wiesenbrüter wie Kiebitze,

Rotschenkel oder Schafstelzen ihre Nester bauen.

An den Lackenufern im Seewinkel, an denen kaum Pflanzen wachsen können, rasten und brü-

ten der schwarzäugige Seeregenpfeifer oder die Flussseeschwalbe mit ihrem charakteristischen

rund um den Neusiedler See und den angrenzen-

auch Mittel- und Südburgenland keine Terra incognita mehr: Radfahrer und Wanderer entdeck-

ten das östlichste Bundesland Österreichs auch abseits der großen Reisewege, wo sich traditio-

nelle Strukturen und unberührte Landschaften

erhalten konnten. So erweist sich aus heutiger Sicht die Abgeschiedenheit des Burgenlandes und seine „Sonderrolle“ in Österreich als Vorteil.

roten Schnabel. Die nährstoffreichen Salz-, Sand-

und Schwarzerdeböden bieten wiederum perfekte Lebensbedingungen für Meeresküsten­

arten, Steppenpflanzen und kleineres Getier. Ob

südrussische Tarantel oder seltener Mondhorn-

käfer – hier im Burgenland findet man sie noch.

Allerdings ist der Lebensraum vieler Tierarten bedroht: Die Feuchtwiesen verlieren an Areal und die Lackenufer verschilfen zunehmend. Um

Tipp: Neusiedler See Card Mit der Karte können 259 Gratis-Leistungen in Anspruch genommen werden.

Informationen unter www.neusiedlersee.com Tel.: +43 (0) 2167 / 8600

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Exoten auf der Spur Ob auf der Wiese oder am Uferrand: Fast überall im Burgenland wachsen und blühen seltene Pflanzen. Ihnen kann man auf verschiedene Weise nahekommen.

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ibirische Schwertlilie, Stengelloser Trabant

oder Schlitzblatt-Wermut: Klangvolle

­Namen für Pflanzen, die man eigentlich nur

in West-Sibirien und in Osteuropa antrifft.

Man findet sie aber auch im Burgenland. ­Tatsächlich gedeiht vor allem im fast wald-

freien Norden rund um den Neusiedler See

und um die salzhaltigen Lacken im Seewinkel

eine ­artenreiche Vegetation, die beinahe ­exotisch anmutet.

Die Schachblume steht unter Naturschutz. Zu bewundern ist sie in Luising und Hagensdorf.

Einmaliges Klima. Im Burgenland

verwunderlich, dass im Osten Österreichs

pannonische Trockenklima für einzigartige

pannonisch-ost­europäische Vegetation ge-

sorgen die atlantische Feuchtluft und das klima­tische Bedingungen. Somit ist es nicht

­alpine Pflanzen­arten wachsen, aber genauso deiht.

Natur erleben. Das Burgenland ist

Ausflug-tipps Natur erleben und verstehen – das ist das Ziel der Pannonischen NaturErlebnis-Tage im Burgenland. Der ­thematische Bogen spannt sich dabei vom Fledermaus-Beobachten bis zum Kräuter-Sammeln. Die sechs burgenländischen Naturparke und der Nationalpark Neusiedler See - Seewinkel liefern die traumhafte Kulisse, um das gesamte Spektrum der pannonischen Fauna und Flora zu entdecken.

Voranmeldung unbedingt erforderlich. Programm und ­­Ticketreservierung auf www.naturerlebnistage.at Tel.: +43 (0) 2682 / 63 384-22 In luftiger Höhe kann der Wald von April bis Oktober aus einer ganz neuen Perspektive erlebt werden: Der barrierefreie Baumwipfelweg „Althodis“ führt mit einer Länge von 500 Metern und auf knapp 20 Metern Höhe entlang eines Lehrpfads. www.baumwipfelweg-althodis.at Tel.: +43 (0) 664 / 50 57 879

eine reiche Quelle für Naturschätze jeder Art, die das ganze Jahr über erkundet werden können: Im Frühjahr beispielsweise, wenn Tiere

und Pflanzen aus der Winterruhe erwachen, stehen während der „Pannonischen NaturErlebnis-Tage“ Guides und Experten des Nationalparks und der sechs Naturparke des Lan-

des mit Erfahrung und Wissen zur Verfügung.

Aber auch während der restlichen Monate

des Jahres kann auf eigene Faust oder in Gruppen bei erholsamen Wanderungen, mit

dem Rad oder auf dem Wasser die vielfältige Flora und Fauna des Landes erlebt werden.

Publikumsliebling Zwergohr-Eule: Für die „Pannonischen Natur-Erlebnis-Tage“ ist eine Voranmeldung unbedingt erforderlich. Programm und Tickets: www.naturerlebnistage.at

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S

ie gehören zu den faszinierendsten Tieren

V i e l f a lt vor der Linse

der Welt: Vögel erfreuen uns mit ihrem

Gesang, geben der Wissenschaft nach wie vor Rätsel auf und sind Inspirationsquelle für

Dichter und Regisseure. So ist es nicht ver­

Über 340 Vogelarten brüten und rasten rund um den Neusiedler See. Kein Wunder, dass das Burgenland zu den Top-Zielgebieten für Birdwatching zählt.

wunderlich, dass die Vogelkunde (Ornitho­ logie) zu den schönsten Hobbys der Welt zählt.

Knotenpunkt. Seit Jahren ist die Regi­

on Neusiedler See ein Hotspot für Vogelfans, vor allem die Teilgebiete des 1993 gegründe­ ten Nationalparks. Aus gutem Grund: Über

340 Vogelarten können hier beobachtet wer­

den. Die Erforschung dieser Region begann

schon im 19. Jahrhundert und hält bis heute

an. Vor allem die Schilfflächen rund um den Neusiedler See sind für den europäischen

­Naturschutz wichtig und zählen international

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Na, wer fliegt denn da? Einsteiger und Profis des ,„Birdwatching“ finden in der Region Neusiedler See paradiesische Zustände vor.

Danach sollten Sie auSSchau Halten …

GroSStrappe Vom Aussterben bedroht – trotz ihres spektakulären Balz­ verhaltens: Die Großtrappe ­gehört zu den größten flug­ fähigen Vögeln der Welt.

Säbelschnäbler Zu Hause am Meer, aber

zu den bedeutendsten Brutstätten von Vogel­

sende Szene der Birdwatcher und Vogelschüt­

arten wie den Reiher oder den Löffler. Aber

zer hat sich die alljährliche „Pannonian Bird

bedingungen vor: In der offenen Landschaft

im Frühjahr wird nicht nur ein umfangreiches

hier finden nicht nur Vögel ideale Lebens­ können alle Besucher des Burgenlandes, aus­ gerüstet mit einem guten Fernglas, seltene Arten wie den Prachttaucher beobachten. In

dieser tierfreundlichen Um­gebung tummeln sich aber auch andere seltene Vogelarten.

N at urs c h u t z . Um den Lebensraum der Vögel zu erhalten, hat das NationalparkTeam vielfältige Maßnahmen getroffen. Ein

auch an den salzhaltigen Lacken des Seewinkels fühlt sich der ­Säbelschnäbler wohl.

Expe­rience“ etabliert: Bei der Veranstaltung Programm für Profis, sondern auch für Ur­ laubs- und Tagesgäste angeboten. Aber auch abseits der Hochsaison im Frühjahr ist Bird­

watching möglich. Das Team der „Pannonian Bird Experience“ kennt nicht nur die schöns­ ten Gebiete der Region, sondern liefert auch

wichtige Infos und Know-how zum Thema Vogelschutz.

Rohrdommel Meister der Tarnung: Bei

Gefahr verschwindet dieser ­Vogel dank seines charakteris­ tischen Federkleids blitzschnell zwischen den Schilfrohren.

umfangreiches Besucherprogramm und ak­

tuelle Tipps vor Ort und im Internet sorgen dafür, dass zur jeweiligen Jahreszeit die Besu­

cher unvergessliche Momente an den Lacken, am Schilfrand und in den Hutweiden erleben können. Als wichtige Plattform für die wach­

INFO Pannonian Bird Experience

www.birdexperience.org, info@birdexperience.org Tel.: +43 (0) 2175 / 3442

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D i e S E c h s S C h ät z e des Burgenlandes

muss man gesehen haben

Stadt der Störche Jedes Jahr im Frühling sind sie im Anflug auf die Dächer von Rust: die majestätischen Weißstörche. Sie sind nicht nur die bekanntesten Vögel des Burgenlandes, sondern auch Wappentier der Freistadt. Rust ist eine mittelalterliche Stadt und ein architektonisches Juwel des Burgenlandes. Hier brüten jedes Jahr etwa 15 Storchenpaare, bevor sie im Herbst in ihre Winterquartiere ziehen. Kein Wunder, dass sich hier die Vögel wohlfühlen: Der Storchenverein Rust kümmert sich darum, dass ihre Futterplätze geschützt sind und die Tiere nicht gestört werden. Außerdem helfen die Bewohner den Störchen beim Bau der Nester.

Nachhaltige Pflege und kreativer Naturschutz: Die sechs Naturparke sind neben dem Nationalpark Neusiedler See-Seewinkel die wertvollsten und naturräumlich beeindruckendsten Landschaften im Burgenland.

N

atur erleben – Natur begreifen. So lautet

Natürlich wertvoll. Wer die sechs

schen Naturparken. Und das ist wortwörtlich so gemeint. Egal ob bei geführten Wanderun-

Qual der Wahl: Im Naturpark Neusiedler See-

Leithagebirge treffen sanfte Hügellandschaf-

das Motto in den sechs burgenländi-

gen, in Seminaren oder auf eigene Faust: Hier kommt man der Vielfalt der Tier- und Pflanzen-

welt praktisch zum Greifen nahe. Die Gebiete im Nord-, Mittel- und Südburgenland sind teil-

weise geschützt. Ihre naturräumliche Vielfalt, die durch schonende Landnutzung und -pflege erhalten wird, steht dabei allen offen.

Vielfalt Schützen. Was sie verbin-

det ist nicht nur ihre naturräumliche Vielfalt, sondern auch ihre Be-

deutung für die Bevöl-

Schätze des Landes kennenlernen will, hat die

ten auf das unberührte Flussdelta der Wulka.

Abseits vom See­gebiet findet man Hutweiden und Obstwiesen. Im Frühling blühen Kirschbäume und besonders aufmerksame Wande-

rer können die floralen Besonderheiten der ­Region wie Kuhschelle, Adonisröschen und Zwerg-Schwertlilie entdecken.

Der jüngste Naturpark Rosalia-Kogelberg

beeindruckt durch seine abwechslungsreiche

­Kulturlandschaft: Zahlreiche Obst- und

­Wein­kulturen, Hecken,

Die v i e l f a lt d e r n a t u r l ä ss t sich in den n at u r pa r k e n aktiv erleben und begreifen.

kerung des Burgenlandes. Um Nachhaltigkeit

und Naturschutz zu

fördern, wurden in den vergangenen Jahren zahlreiche Projekte initiiert, wie beispielswei-

se die „Schafaktie“ im Naturpark in der Wein­

idylle: Dabei unterstüt-

zen „Aktionäre“ mit einem Weidelamm-Anteilschein die Landwirte finanziell, damit diese

ihre Schafherden aufstocken können. Die Tiere

Erdbeerfelder, Kastanienhaine und Feuchtwiesen prägen das Landschaftsbild. Die

Region ist nicht nur für

ihre qualitativ hochwertigen Naturpro-

dukte bekannt, die sich zu leckeren Desserts verarbeiten

lassen.

Hier gibt es auch das

größte Vorkommen der Zwergohreule in ­Österreich.

Im Naturpark Landseer Berge wandeln Be-

sind für die Landschaftspflege unersetzlich: Sie

sucher auf den Spuren von Keltenfürsten und

Maschinen versagen und Handarbeit zu auf-

­Österreichs, der Pauliberg, mit seinen Vor­

können steile Streuobstwiesen abweiden, wo wändig wäre.

Vulkaniern: Hier liegt der „jüngste“ Vulkan

kommen an Natur-Glas und Natur-Keramik.

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TIPPS: geheime orte Das Naturschutzgebiet Thenau ist besonders im Frühling während der Blüte der Zwerg-Schwertlilie einen Besuch wert.

Malerische Teichwiesen erstrecken sich in der weitgehend verschilften Tal-Landschaft am Fuße des Rohrbacher Kogels.

Rund um den Berg führen zahlreiche Wander-

mantische

denen sich kulturelle Highlights – wie das Re-

kann man die Seele nicht nur in den Weingärten

wege, Rad- und Mountainbike-Strecken, auf naissance-Schloss Kobersdorf, das Keltendorf

in Schwarzenbach oder die Burgruine Landsee – entdecken lassen.

Auf dem höchsten Berg des Burgenlandes

Heiligenbrunn

mit

seinen

106 denkmalgeschützten Weinkellern. Hier baumeln lassen, sondern auch blühende

Feuchtwiesen und weitläufige Waldlandschaften entdecken.

Im einzigen trilateralen Naturpark Europas,

können Wanderer auf 884 Metern Seehöhe

Raab-Örség-Goricˇko, treffen die kulturellen,

rakteristisch für den Naturpark Geschrie­

von drei Ländern zusammen. Das Gebiet lag

grenzüberschreitendes Gebiet erkunden: Chabenstein-Irottkö sind die großen, zusammen-

hängenden Wald­gebiete mit ausgedehnten

Eichen- und Hain­buchenwäldern. Auf der Süd-

seite des Geschriebensteins findet man Tro-

landschaftlichen und sprachlichen Eigenheiten jahrhundertelang abseits aller großen Indus­ triegebiete und bewahrte so seine intakte Natur – ein grenzenloses Natur- und Kultur­erlebnis.

ckenrasen, Weingärten und Obstkulturen.

Breites Angebot. Mit den Wanderstöcken

schen Kulturlandschaft im Naturpark in der

spannt unter einem Baum: Die Vielfalt der ­Natur

Genießer dürften sich inmitten der maleri-

Wein­idylle besonders wohlfühlen, denn die Region steht ganz im Zeichen des Weinbaus: Zu den schönsten Ausflugszielen gehört das ro-

Der „Weinblick“ am Eisenberg: Die Aussichtsplattform über den Weingärten von Eisenberg/Pinka bietet ein unvergessliches Erlebnis.

Im Obstparadies in Kalch können Feinschmecker nicht nur hochwertige regionale Produkte genießen.

in der Hand, auf dem Rad, im Kanu oder ent-

lässt sich in den burgenländischen Naturparken jedenfalls nicht nur genießen, sondern auch aktiv erleben und begreifen.

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zurück zu den wurzeln

Mitmachen und GenieSSen. Auf

dem Bauernhof treffen moderner Urlaub und

zeitgemäßes Leben mit Tradition zusammen: ­regionale Versorgung, traditionelle Hand-

werkstechniken und nachhaltige Landschaftspflege. Jeden Tag können die Gäste

aufs Neue Traumkulissen genießen und den

W

as gibt es Schöneres, als den Duft von Wiese, Heu und Blumen schon in der

Früh in der Nase zu haben, gemeinsam am

Tisch zu sitzen, regionale Produkte zu genie-

ßen und nach dem natürlichen Tagesrhythmus zu leben? Eine Pause vom Alltagsstress

und dafür Entschleunigung und Ursprünglichkeit. Immer mehr Menschen verspüren diesen Wunsch. Genau das und vieles mehr

bietet „Urlaub am Bauernhof“: Etwa 160

„Mitmachen und genießen“ lautet das Motto: Das gilt beim Urlaub am Bauernhof auch für Kinder.

­Betriebe öffnen nicht nur ihre Türen, sondern führen die Gäste auch sprichwörtlich zurück zu ihren Wurzeln.

bäuerlichen Alltag miterleben – und je nach

Wunsch und Möglichkeit sogar aktiv mitge-

stalten. Zum Beispiel können Gäste auf einigen Winzerhöfen bei der Weinlese mithelfen

und gemeinschaftliches Jausnen nach getaner Arbeit genießen. Oder sie lernen Betriebe

mit Tieren bei einer Führung kennen, holen sich das Frühstücks-Ei selbst und gehen mit

dem Bauer in den Stall. Das gefällt nicht nur Kindern. Wer einen kleinen Garten zu Hause anlegen, Heilkräuter kennenlernen oder Obst

und Gemüse in der eigenen Küche einkochen möchte, kann sich bei seinen Gastgebern ­Anregungen holen.

Ferien für Alle. „Urlaub am Bauernhof“ bietet ein vielfältiges Angebot aus ver-

schiedenen Themenhöfen – vom Winzer- bis zum Kinderbauernhof. So lässt sich der ganz persönliche Erholungsurlaub individuell ge-

stalten und genießen. Egal ob mit der Heu­

gabel in der Hand oder mit einem Buch unter dem Baum: Urlaub am Bauernhof ist ein

­zeitloses Erlebnis, das zu allen Jahreszeiten möglich ist und Jung und Alt unvergessliche ­Erinnerungen beschert.

Info Urlaub am Bauernhof im Burgenland www.burgenland.farmholidays.com Tel.: +43 (0) 2682 / 702 410

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Burgruine landsee

Die mystische Ruine zieht Besucher magisch an. Keine Angst, hier spukt es nicht. www.landseeaktiv.at

Familienspass am Neusiedler see

Familypark auf 140.000 Quadratmetern. Tipp: Eintritt frei für Kinder unter drei Jahren!

Tel.: +43 (0) 2685 / 60 707 www.familypark.at

Mit der Fa m i l i e i n d i e N at u r

G

blitz“ – die erste Achterbahn im Burgenland –,

seinem Artenreichtum ist das ideale Ausflugs-

größten Freizeitpark Österreichs.

emeinsam Natur erleben – das ist doch

am Schönsten. Das Burgenland mit

­seinen vielfältigen Landschaftsformen und ziel für die ganze Familie. Bei dem breiten An-

der natur auf der spur

Museum Schloss Lackenbach, 7322 Lackenbach Tel.: +43 (0) 2619 / 20 012 www.esterhazy.at naturspur@esterhazy.at

das sind nur einige der vielen Attraktionen im

Im malerischen Schlosspark Halbturn

gebot verschiedener Betriebe und angesichts

(www.schlosshalbturn.com) dreht sich alles

oft nicht leicht, sich zu entscheiden.

meln die Teilnehmer verschiedene Kräuter

der riesigen naturbelassenen Gebiete ist es

spannende entdeckertouren.

Am besten lernt man die Region Neusiedler

See-Seewinkel im Rahmen eines Tagesausflugs, einer Radtour oder bei einer Pferde­

wagenfahrt kennen. Das ganze Jahr über fin-

den für Jung und Alt Exkursionen statt. Im Sommer wird außerdem ein Programm spezi-

ums Kraut: Bei geführten Wande­rungen samund verarbeiten sie zu Aufstrichen oder Suppen. Fernab von großen Städten wachsen

auch im Südburgenland seltene Pflanzen: Eine Gruppe von Frauen – die Gemeinschaft

­„Bauerngarten“ – stellt verschiedene gesunde Produkte aus Kräutern her, die auch den ­Kleinen schmecken.

Die Burgruine Landsee ist eine der größten

ell für Kinder geboten.

Burgruinen Mitteleuropas. Führungen sind

sich die ganze Familie austoben: Fliegende

und Schlossareal sind frei zugänglich (Infos:

Auch im Familypark Neusiedlersee kann

shortcuts

„Filippos Abenteuerinsel“ oder der „Götter-

­Fische, ein Seedrache, Tiere im Streichelzoo,

für Kinder aller Altersstufen geeignet; Park www.landseeaktiv.at).

19 natur

BGL_18_19_natur_bauern_ausflug_MAP_kk.indd 19

29.03.13 13:13

spo rt ak tiv 20 sport

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02.04.13 14:41

S o n n e , Wa s s e r & Da s M e h r : Sport im Burgenland 300 Sonnentage im Jahr liefern die ideale Kulisse f端r eine aktive Freizeitgestaltung.

21 sport

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02.04.13 14:41

Sonne, Weinberge und der See. Im ­Burgenland gibt es auf den Radwegen immer wieder beeindruckende Panoramablicke.

Wa n d e r n u n d S u r f e n , R e i t e n u n d R a d fa h r e n , S c h w i m m e n und Golf – alles ist möglich.

Surf Worldcup nach Podersdorf, mit dem die Saison Ende April eröffnet wird. Ihnen gefällt

die gute Stimmung der mehr als 100.000 Zu-

schauer. Der 41-fache Weltmeister hat in einem

Interview mit redbull.at einmal gesagt: „Poders-

D

ie Tochter möchte reiten, der Sohn will ki-

tesurfen, Mutter und Vater spielen gerne

Golf und alle fahren gerne Rad. Das klingt nach

dorf ist zum Windsurfen und für Wassersport

allgemein ideal. Eines der besten Seereviere in Europa.“

großen Herausforderungen bei der Urlaubspla-

am rad und zu pferd. Von Juni bis

alle diese Wünsche unter einen Hut bringen.

Surfern und Seglern, sondern vor allem auch

nung. Nicht im Burgenland – hier lassen sich

Nehmen wir als Beispiel den Neusiedler See, den größten Steppensee Mitteleuropas: Son-

ne, warmes Wasser und viel Wind machen ihn

September gehört der See aber nicht nur den den Schwimmern und Badenden. Rund um den See, entlang des Schilfgürtels, verläuft

ein mehr als 130 Kilometer langer Radweg,

zu einem Top-Surf­revier – auch für die Stars der

der auch nach Ungarn führt. Zwischen dem

Robby Naish kom­­men immer wieder gerne zum

thagebirge liegt der Golfclub Donnerskirchen

Windsurf- und Kiteszene. Björn Dunkerbeck und

Schilfgürtel des Neusiedler Sees und dem Lei-

22 sport

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29.03.13 13:14

wussten sie, dass … mit einem 18-Loch-Kurs. Vielleicht bekommen

fussballverrückt

… das Burgenland seit 1997 Partner des Österreichischen Fußballbundes ist? Damit positioniert sich das Bundesland als Top-FußballTrainingsdestination. Im Bild: Teamchef Marcel Koller.

ja sogar die Kinder Lust auf ein paar Schläge

etwa führt von den Ausläufern der Alpen bis in

höfe gibt es in vielen Orten. Besonders reizvoll

immer wieder beeindruckende Panoramablicke.

mit dem kleinen weißen Ball? Falls nicht: Reit-

sind die Ausritte etwa im Nationalpark Neu-

siedlersee-Seewinkel, aber auch in den hügeligen Landschaften des Mittelburgenlandes. In den Wäldern des Südbur-

genlandes kann sogar im Westernstil geritten wer-

den – ein wahres Paradies für alle kleinen und gro-

In den zahlreichen Naturparks gibt es Themen-

wege, wie etwa die Weinstraßenwanderung im südburgenländischen

Pinkatal, den Apfelweg im Neuhauser Hügelland

oder den Kirschblütenweg entlang des Leitha-

gebirges. Das sind hier naturgemäß nur ein paar

wenige Tipps aus dem großen, dichten und ab-

Skaten und Wandern. Weniger nost-

wechslungsreichen Angebot des Burgenlandes:

therme Lutzmannsburg: In­line-Skaten, Ausfahr-

Austria-Triathlon in Podersdorf am Neusiedler

algisch sind die Angebote rund um die Sonnen-

… der Surf Worldcup mehr als 100.000 Zuschauer Anfang Mai nach Podersdorf am Neusiedler See lockt? Es ist die größte Surfparty der Welt.

die Pannonische Ebene. Auf ihm genießt man

sanfte hügel und ebene Wege laden zum Wa n d e r n e i n .

ßen Cowgirls und -boys.

die gröSSte PArty

lich dazu. Der alpa­nnonia®-Weitwanderweg

ten mit den coolen Segway-Elektrorollern und

ein Hochseilgarten bieten viel Action. Sanfte Hügel oder ebene Wege laden im Burgenland

zum Wandern ein. Ohne Höhenangst und steile Anstiege sind die burgenländischen Wander­ wege für die ganze ­Familie geeignet – land-

schaftliche Abwechslung gehört selbstverständ-

für die ganze Familie, aber auch für Profis: Der

See etwa ist eine wunderbare Gelegenheit für

Amateure und ambitionierte Hobbysportler, ­gemeinsam mit Profis an den Start zu gehen.

Hügel, Wälder und Burgen – beim Wandern schweift der Blick auf Kulturdenkmäler und Natur.

2.500 Kilometer radwege

… nicht nur um den Neusiedler See ein Radweg führt?

Das Netz zieht sich durchs ganze Burgenland und hat insgesamt eine Länge von mehr als 2.500 km.

23 sport

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Auf zwei Rädern der ­ Sonne entgegen Gemütliche Wege – flach oder sanft hügelig – und die vielen Sonnenstunden machen das Burgenland zum idealen Ziel für Radfahrer: von Kindern bis zu älteren Menschen.

K

inder lieben den Radweg um den Neusiedler See: Die

Strecke ist fast immer flach, und weil keine Autos unter-

wegs sind, dürfen sie die Eltern ruhig auch einmal überholen.

Der Weg führt entlang des Schilfgürtels durch Weingärten, Feuchtwiesen und Salzlacken – mit traumhaften Blicken auf den See. Elf Design-Rastplätze wurden behutsam in die Land-

schaft integriert. Scheint die Sonne besonders stark, gibt es in vielen Orten die Möglichkeit, einen Abstecher in ein Seebad zu machen. Von Mörbisch führt der Radweg nach Ungarn, man

kommt so etwa nach Sopron. In Pamhagen kommen die Rad-

­Leithagebirge, im Südburgendland oder in der Region ­Rosalia,

kel. Ein paar der insgesamt 340 Vogelarten dieses Gebiets be-

flotte Abfahrten zu bieten haben. Egal wie rasant man un-

fahrer wieder nach Österreich. Hier geht es durch den Seewin-

kommen die Radfahrer sicher zu sehen. Ob am Neusiedler See oder weiter im Süden: Die Radwege sind im ganzen Burgen-

land einheitlich markiert, so fällt die Orientierung auch beim ersten Mal ganz leicht. Manche Radwege sind einem beson-

deren Thema gewidmet: So belohnt der Rotweinweg das

Überwinden der kurzen – aber steilen – Anstiege mit vielen ­Möglichkeiten, die Spitzenweine zu probieren.

wo die hügeligen Landschaften einige knackige Anstiege und terwegs ist: Ein Blick auf die Sehenswürdigkeiten lohnt sich immer. So führt eine Mountainbike-Route an der Burg Forch-

tenstein vorbei, eine andere an der Ruine Landsee. Im Frühling blühen vielleicht gerade die Marillenbäume, manchmal führt

die Fahrt in der Region Rosalia auch durch Erdbeerfelder. Die

süßen Früchte sind eine gute Stärkung für die nächsten Kilometer auf dem Rad.

durch das Gelände. Sportlich Ambitionierte kön-

Flüsse und seen. „Wind, Wein und Wasser“ ist dage-

der asphaltierten Wege so richtig austoben – etwa auf den

ge Strecke führt über flache Wege von den grünen Wäldern

nen sich im Burgenland auch bei Mountainbike-Touren abseits 26 Mountainbike-Routen. Die meisten davon findet man im

gen das Motto der Entdecker-Radroute. Die 97 Kilometer landes Nationalparks Donau-Auen an den Schilfgürtel des Nationalparks Neusiedler See: von den Weinbergen am Donau-

strom zu den Weinbergen am Steppensee. Die Anfangs- und Endpunkte der drei Teilstrecken sind gut an das Bahnnetz an-

gebunden: so kann die Länge der Radtour je nach Lust und

24 sport

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29.03.13 13:14

3 muss man gesehen haben

Stadtschlaining setzt Zeichen In die Pedale treten für die gute Sache: Ein sportliches Highlight ist der Friedens-Radmarathon rund um Stadtschlaining (siehe auch Seite 29). Als Wahrzeichen der Stadt ist die mittelalterliche Burg ebenerdig vom Zentrum erreichbar. Sie ist Sitz der Friedensuniversität und des Europäischen Museums für Frieden. In der Stadt gibt es 90 denk­ malgeschützte Objekte, darunter Teile der gut erhaltenen Stadtmauer, aber auch Kirchen und traditionelle Häuser. www.stadtschlaining.at

Nicht nur Kindern zaubern die Radrouten ein Lächeln aufs Gesicht.

Laune gestaltet werden. Eine andere Tour der besonderen Art

gibt es im Lafnitztal, im Süden des Landes. Beim Radtrekking

fahren die Teilnehmer drei Tage entlang der Lafnitz – einem der letzten naturbelassenen Flüsse Europas. Fachkundige Begleiter erklären die vielfältige Tier- und Pflanzenwelt dieses

Radrouten (Auswahl)

Nordburgenland: Kirschblütenweg: Länge 44 km, Highlights u.a. Donnerskirchen, Purbach, Winden.

Mittelburgenland: Rotweinweg: Länge 36 km, Highlights u.a. Raiding, Deutschkreutz.

Gebiets – eine wunderbare Gelegenheit, sportliche Bewegung und unmittelbares Naturerlebnis zu kombinieren.

Mit E-Bikes über die Hügel. Im Südburgenland

Südburgenland: Weinidylleweg: Länge 121 km, Highlights u.a. Heiligenbrunn, Eberau, Steinfurt.

gibt es auch in vielen Orten die Möglichkeit, ein ­E-Bike auszuleihen. Damit lässt sich die hügelige Gegend gemütlich erkun-

den. Der Elektromotor unterstützt beim Treten, er wirkt wie

ein künstlicher Rückenwind. Besonders praktisch: Die Leih­ räder haben alle einen Transportkorb. Wer unterwegs also etwa bei einem der Paradies-Betriebe Honig, frisches Obst

GPS-Karten und Infos: www.burgenland.info

blemlos nach Hause transportieren. Bis zu 140 Kilometer

E-Bike

oder eine andere regionale Köstlichkeit kauft, kann diese proreicht übrigens der Akku der Räder – da geht sich auch ein

Alle Infos dazu: www.ebikeparadies.at

­langer Tagesausflug locker aus.

25 sport

BGL_20_25_sport_aufmacher_radfahren_kk.indd 25

29.03.13 13:14

4 muss man gesehen haben

Pinkafeld bewegt Für Orientierungsläufer ist Pin­ kafeld ein Fixpunkt im Kalender.

Die südburgenländische Stadt hat aber auch anderes zu bieten: Der Hauptplatz mit dem Rat­ haus, dem ehemaligen Sparkas­ sengebäude und der Pfarrkirche ist unbedingt sehenswert. Inter­ essant sind auch das ehemalige Schloss Batthyány, in dem heute eine Berufsschule untergebracht ist, und das älteste Gebäude der Stadt: das Rindsmaullsche Guts­ haus aus dem frühen 17. Jahr­ hundert. www.pinkafeld-online.at

U r l a u b i m S at t e l Das Burgenland hat eine große Reittradition. Viele Reithöfe, 1.500 Kilometer Reitwege und einzigartige Landschaften machen den Urlaub im Sattel zu einem grenzenlosen Vergnügen – nicht nur geographisch.

D

ie Weite der Pannonischen Steppe im

Hacienda del Piero in der romantischen Um­

burgenlandes und die Weinidylle mit romanti­

Ritte im Westernstil mit eigens dafür ausge­

Seewinkel, die sanften Hügel des Mittel­

schen Landschaften im Süden – wer einmal im Burgenland geritten ist, versteht, dass das

gebung des Südburgenlandes wiederum sind bildeten Pferden möglich.

Im Reiter’s Reserve Südburgenland können

Sprichwort „vom Glück der Erde auf dem Rü­

die Gäste zwischen Pferden vieler Rassen wäh­

etwa 20 Reithöfe von „Burgenland im Galopp“

außerdem einen Golfplatz und hoteleigene

cken der Pferde“ kein leeres Klischee ist. Die

bilden die ideale Basis für einen Urlaub im Sat­

tel. Sie begleiten Anfänger bei ihren ersten Schritten und haben Angebote für erfahrene

Reiter – für Erwachsene genauso wie speziell

len – darunter 25 Lipizzaner. Die Anlage besitzt

Thermen: ein netter Ausgleich nach stunden­

langen Ausritten. Sie müssen das Burgenland

übrigens nicht wie Ihre Westentasche kennen, um Ausritte auf den insgesamt 1.500 Kilome­

für Kinder. Nicht zu vergessen die Spezialan­

tern an Reitwegen unbeschwert zu genießen:

Althof in Frauenkirchen im Seewinkel. Auf der

Orientierung kinderleicht.

gebote wie etwa die Jugendreitwochen am

INFO

www.burgenland-im-galopp.at, Tel.: +43 (0) 2682 / 633 84-0

Mit GPS-unterstützter Tourenplanung ist die

26 sport

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29.03.13 13:15

E i n Pa r a d i e s A u s S o n n e u n d Wa s s e r Segler, Surfer und Badende fühlen sich auf dem bzw. im Neusiedler See wohl – das liegt am warmen Wasser, der vielen Sonne und der einzigartigen Landschaft. Das Burgenland hat aber auch Badeseen, Flüsse und viele Freibäder zu bieten. Abkühlung an heißen Tagen ist garantiert.

S c h w i m m - F e s t i va l

Die klassische Seedurchquerung wird wieder belebt: Die längste Strecke beim „Schwimm Festival Mörbisch“ beträgt fünf Kilometer; Hobbyschwimmer können ihre Fitness auf kürzeren Strecken testen.

Die windgeschützte Seearena sorgt für gute Bedingungen. Für Kids gibt es auch den „Aquathlon“, eine Kombination von Schwimmen und Laufen.

Info Schwimm Festival Mörbisch www.schwimmfestival.at

E

ine Besonderheit des Neusiedler Sees ist

Badeseen. Mit dem Sonnensee Ritzing oder

an den meisten Stellen stehen. Die Sonne er-

Wasserratten im Mittelburgenland nicht auf

seine geringe Tiefe: Erwachsene können

wärmt das flache Wasser sehr schnell – wun-

derbar für alle Wassersportler. Wer etwa das

Windsurfen oder Segeln lernen will, kann das in einer von sieben Schulen tun. In fast allen Orten am Ufer können Segelboote gemietet

werden, in manchen gibt es auch Surfboards zu leihen. Im Sommer wird der See mit sei-

auch dem Badesee Kobersdorf bleiben kleine dem Trockenen sitzen. Im Süden des Burgen-

landes bieten Badeseen etwa in Königsdorf, Neustift an der Lafnitz, Rauchwart und Rech-

nitz oder auch das Natur-Badeparadies-Burg

in Hannersdorf Erfrischung an heißen Sommertagen.

Die malerischen Flüsse Feistritz, Lafnitz,

nen sieben Seebädern außerdem zum Para-

Leitha oder Raab können mit Kanus erkundet

Es muss aber nicht immer der große Neu-

komplett andere Welt als etwa der schilf­

dies für Schwimmer und Badende.

siedler See sein: In der Region gibt es etwa mit dem Zicksee, dem Pusztasee Apetlon dem Stausee Forchtenstein, dem Steinbrun-

ner See oder dem Neufelder See weitere

werden. Ihre schattigen Auwälder sind eine bewachsene Neusiedler See. Abgerundet

wird das sommerliche Angebot von insgesamt 34 Freibädern, verteilt über das ganze

Land.

5 muss man gesehen haben

Purbach ist Segler-Paradies Der Yachthafen Purbach mit Platz für 100 Segelboote lockt Segler und Surfer an. Das innovative Solarwarmbad verwöhnt Wasserratten mit angenehmen Badetemperaturen. Die Stadt am Neusiedler See blickt stolz auf ihre Geschichte zurück: Bereits im 6. Jahrhundert v. Chr. besiedelten Römer das Städtchen an der Bernsteinstraße.

27 sport

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Die längste Saison: „ I m m e r g r ü n e “ g o l f p l ät z e Das größte Golfresort Österreichs, gepflegte Greens und spezielle Angebote für Kinder – das sind noch längst nicht alle Vorzüge der Golfanlagen im Burgenland. Dank des milden Klimas dauert die Saison von März bis November.

B

ernd Wiesberger hat als erster österreichischer

Sport für Erwachsene, war noch nie in Lutzmannsburg.

im Burgenland: Wiesbergers Heimplatz ist der Reiters

Schläge – mit Plastikschlägern und Softbällen. Die grö­

Preisgeld gewonnen. Die Basis für seine Karriere liegt

Golf & Country Club in Bad Tatzmannsdorf. Seine Eltern

betreiben dort übrigens den Pro Shop. 27 Loch können

die Golfer in Bad Tatzmannsdorf spielen, in Stegers­

bach-Lafnitztal sogar 50. Diese Anlage ist das größte

www.burgenland.info

Im Sonnengolf wagen schon die Kleinsten ihre ersten

ßeren Geschwister bekommen schon echte Schläger und Golfbälle in die Hand gedrückt. Spezielle Angebote für Kinder und Jugendliche gibt es aber auch auf ande­ ren Golfplätzen. Die Golf-HAK Ste­gersbach kombiniert

Golfresort Österreichs. Es ist aber nicht die Größe, die

sogar Schule mit Golftraining. Unterschiedlich ist die

die gepflegten Anlagen, die komfortablen Hotels – und

schottische Links-Courses erinnert, ist der Thermen­

das Golfspielen im Burgenland so schön macht. Es sind Info

Nachwuchsstars. Wer glaubt, Golf sei nur ein

Golfprofi in einem Jahr mehr als eine Million Dollar

es ist das Klima. Von März bis November kann auf jeden Fall gespielt werden.

Landschaft: Während der Platz in Donnerskirchen an

golfplatz Rudersdorf-Loipersdorf in die Auen von Feistritz und Lafnitz eingebettet.

28 Sport

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29.03.13 13:15

Beim Start des Austria-Triathlons brodelt das Wasser. Es folgt ein langer Tag mit Schwimmen, Radfahren und Laufen.

M A ss e t r i f f t K l ass e : TR i a t h l o n u n d Ra d ma r a t h o n Bei Triathlons und Radmarathons treffen ambitionierte Hobbysportler auf Spitzenathleten. Alle schätzen die familiäre Atmosphäre im Burgenland und die Unterstützung durch das begeisterte Publikum.

W

armes Wasser, flache Radstrecke, flache

Radmarathons. Von Mörbisch führt im

Laufstraße, da hat’s ganz einfach nur Voll-

April eine flache Runde um den Neusiedler See –

seinen Sieg beim Austria Triathlon in Podersdorf.

marathon geht der ­Anstieg zur Franz-Josefs-­Warte

gas gegeben!“, kommentierte Thomas Heuschmidt „Alles hat gepasst, auch die familiäre Atmosphäre – und

die vielen begeisterten Zuschauer.“ Damit ist schon viel

gesagt über die Besonderhei-

ten dieser Veranstaltung: Die

ein idealer Saisonstart. Beim „Leitha.Berg“-Rad­ mit ungefähr 300 Höhen-

Wa r m e s Wass e r , begeisterte Zuschauer.

Athleten fühlen sich wohl im

Burgenland. Königsdisziplin

Thomas Heuschmidt, Sieger Austria Triathlon 2012

ist die Ironman-Distanz, bei

metern schon ordentlich in die Oberschenkel. Zwei

Mal müssen alle rauf auf

genheit, sich mit Top-Leuten zu messen.

www.ladiestri.at

Friedens-Radmarathon

www.friedensradmarathon.at

Leitha.Berg Radmarathon

www.leithaberg-radmarathon.at

alpine Verhältnisse sind das nicht, auch nicht

landes rund um die Burg Schlaining. Die eigene

Distanz – sind für Hobbysportler eine gute Gele-

Ladies Triathlon

vier Mal bewältigt. Sicher,

zurück­legen müssen. Eine Angelegenheit, die kürzeren Strecken – Sprint, olympische und Halb-

www.austria-triathlon.at

ten Strecke wird er sogar

beim „Friedens“-Radmarathon. Ihn prägen die

enorm viel Training erfordert. Doch vor allem die

Austria Triathlon

den Berg, auf der längs-

der die Starter 3,9 Kilometer im Wasser, 180 Kilo­

meter auf dem Rad und einen Marathonlauf

Veranstaltungen

­vielen kurzen Anstiege des hügeligen Südburgen­ ­Leistung noch einmal Revue passieren lässt man dann am besten beim Sonnenuntergang – vielleicht mit einem guten Glas Blau­fränkisch oder Welschriesling.

29 Sport

BGL_28_29_sport_golf_v1_kk.indd 29

29.03.13 13:15

Ein gemütliches Wa n d e r l a n d wa r t e t

E

ines haben alle Weitwanderwege im

­Burgenland gemeinsam: Sie führen durch

ebenes Gelände oder sanfte Hügellandschaf-

ten. Es gibt keine steilen Anstiege, die Wege

stöckl der Pinkataler Weinstraße. Markierte Routen und GPS-Daten sorgen dafür, dass jeder seine liebste Strecke findet.

sind bequem zu bewältigen – auch für Kinder,

l au f e n u n d Wa l k i n g . Sportlich

Konditionswunder sind. Höhenangst kommt

Arena Bad Tatzmannsdorf 418 Kilometer mar-

ältere Menschen oder Erwachsene, die keine auch nicht auf, trotzdem gibt es immer wieder tolle Panoramablicke. Etwa von der Aussichts-

plattform in Redlschlag, an der die Wanderer

auf dem alpannonia®-Weitwanderweg vorbeikommen.

­Ambitionierten stehen in der Lauf & Walking kierte Lauf- und Walkingwege zur Verfügung.

Im Nordic Walking Panorama Park Neusiedler See haben die Sportler immer den Neusiedler

barste Gelegenheit, die Schönheiten des

tene ­Vögel begegnen. Ein Zwischenstopp an

wie die Kulturgüter. Das kann die Vogelwelt

des Nationalparks Neusiedler See-Seewinkel

sein, aber auch die sanften Erhebungen des

Leithagebirges oder die malerischen Keller-

September sind eine gute Gelegenheit, diesen Weg kennenzulernen.

www.alpannonia.at

mit rund 350 Streckenkilometern einen der

größten Laufparks in Österreich darstellt – ist

­Burgenlandes zu erleben – die Natur genauso

­Wanderwochen im Juni und

See im Blick. Im Laufpark Neusiedlersee – der

Neben der gesunden und angenehmen

­Bewegung sind Wanderungen die unmittel-

Die alpannonia®-Weit-

es gut möglich, dass den eifrigen Läufern sel­

einem der Beobachtungspunkte ist sicher kein Fehler.

Überall im Burgenland gibt es abwechslungsreiche Routen zum Wandern und fürs Nordic Walking.

Viele traditionelle Pilger­ wege führen durch das

Burgenland. Eine Übersicht über die einzelnen Routen

und genauere Informationen bietet:

www.pilgerwege.at

Vom Süden des Burgenlandes führt der Drei-LänderWanderweg nach Ungarn und Slowenien. Die Wan­ derer kommen dabei am Dreiländerstein vorbei.

30 sport

BGL_30_31_sport_wandern_draisine_kk.indd 30

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Die Draisinentour ist ein rasantes Vergnügen für die ganze Familie.

Wandern mit Schneeschuhen

Schöner als bei einer langen Wanderung mit Schneeschuhen lässt sich die verschneite Landschaft des Burgenlandes an einem sonnigen Wintertag kaum erleben. Ein exklusives Vergnügen, denn der Winter ist meistens kurz. www.alpannonia.at

viel Spass auf vier rädern

Über Stock und Stein geht es mit den Quads zu den schönsten Aussichtspunkten des Mittelburgenlandes. sonnenlandquadtouren.at Tel.: +43 (0) 664 / 440 45 10

Radeln auf Schienen und Segeln auf dem Eis

R Auf seilen Hoch über dem BOden

Ein Parcours mit einer Serie von künstlichen Hindernis­ sen und Kletterelementen von Bodennähe bis in elf Meter Höhe. sonnenlandseilgarten.at Tel.: +43 (0) 680 / 141 52 58

adfahren auf Schienen? Auch das ist im

Burgenland möglich. Mit einer Fahrrad­

draisine kann die alte Bahnstrecke zwischen

oder der Sonnbergtour Lutzmannsburg.

Horitschon/Neckenmarkt und Oberpullendorf

roller und Eissegler. Auf Rollen,

Hügel, durch gelbe Sonnenblumenfelder und

skater rund um die Sonnentherme Lutzmanns­

erradelt werden. Die Strecke führt über sanfte

grüne Wälder, vorbei an der Burgruine Landsee.

Umfallen ist auf diesen 23 Kilometern nicht

möglich – alleine fahren auch nicht: Mindes­

tens zwei Personen teilen sich eine Draisine, je nach Modell können es bis zu zwölf sein.

Wer die Antriebsenergie nicht selbst bei­

steuern will, kann das Mittelburgenland auch

auf dem coolen Elektroroller Segway erkunden.

Der Umgang mit dem zweirädrigen Fahrzeug

shortcuts

Weinberg-Panorama-Tour in Deutschkreutz

ist kinderleicht. Ab zehn Jahren sind Kinder

auch tatsächlich mit dabei – etwa auf der

aber auf asphaltierten Wegen sind die Inline­ burg Frankenau unterwegs. Hier kann die

­Ausrüstung ausgeliehen werden und es führen

drei markierte Skating-Routen weg. Bei „Baby on Tour“ gibt es sogar Routen speziell für

­Kinderwägen und sportliche Eltern. Auf dem

­Hockeyplatz machen Anfänger ihre ersten ­Versuche – und im Winter ziehen hier die ­Eisläufer ihre Kreise. In manchen Wintern friert

sogar der Neusiedler See zu – er wird zum ­riesigen Eislaufplatz und Eissegler ziehen dann rasante Runden auf der glatten Fläche.

31 sport

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kul tur gen uss 32 Kultur

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Seefestspiele MĂśrbisch

BĂźhne Burgenland: M u s i k , t h e at e r , O p e r n , O p e r e t t e n , Ro c k , Po p u n d M u s i c a l s i n a t e mb e r a u b e n d e n n at u r K u l i s s e n . w o g i b t e s da s s o n s t ?

Opernfestspiele St. Margarethen

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29.03.13 13:28

die sonnenseiten der k u lt u r Das Burgenland. Ein Land, das sich in eine Bühne verwandelt. Wo sich Oper und Operette, Klassik und Rock, Theater und Kabarett zwischen Weinbergen und Neusiedler See, Burgen und Schlössern in Szene setzt.

Selbstverständlich auch für Kinder.

H

errliche Musik, unterhaltsames Thea­

Schloss Esterházy (Haydnfestival), das

Musicals, Künstler von Rang und Namen so­

konzerte finden dort seit 1973 statt), der ko­

ter, wunderbare Opern, Operetten und

Barockjuwel Schloss Halbturn (die Schloss­

wie Schlösser und Burgen als atemberauben­

lossale Römersteinbruch in St. Margarethen

findet man nirgendwo sonst. Schon Joseph

oder Schloss Tabor (Oper).

de Kulisse. Diese einzigartige Kombination Haydn und Franz Liszt haben sich im Burgen­

land zu großen Meisterwerken inspirieren

(Oper), die Seebühne Mörbisch (Operette)

sprechtheater. Auch kleinere Orte

lassen. Auch heute zieht die paradiesische

wie Kobersdorf oder Lockenhaus überraschen

schen aus aller Welt an.

Werken brillanter Komponisten und Schrift­

Einheit von Natur, Kultur und Genuss Men­

verlockendes angebot. Das Kul­

turangebot kann sich sehen lassen. Die Pa­ lette reicht vom Konzert-Event über den Mu­ sical-Abend bis zu gefeiertem Kabarett und

Theater, oft vor exklusiver Kulisse. Die Schau­

plätze sind beeindruckend – zum Beispiel das

mit kulturellen Delikatessen. Sie bieten den

steller die Bühne, die diese verdienen. Die

Stücke von Nestroy und Feydeau, die Musiken von Mozart und Beethoven, von Verdi und Puccini erhalten so erst ihren besonderen

Glanz. Aber auch Werke der Moderne und ausgefallene Schätze bleiben nicht auf der Strecke.

Seit 2004 ist der Schauspieler Wolfgang

Der Schauspieler und Regisseur Frank

Als einer der bekanntesten Aktfotografen

Er lebt mit seiner Frau, der burgenländischen

Güssing, wo er seit 14 Jahren den Kultur­

Bitesnich viel unterwegs. Sesshaft wurde er

Böck Intendant der Schlossspiele Kobersdorf.

Architektin Sonja Kremsner, teils in Wien, teils im Burgenland.

Hoffmann besitzt ein Haus in der Nähe von sommer veranstaltet. Dort motiviert er Laien-Darsteller zu Höchstleistungen.

der Welt ist der gebürtige Wiener Andreas H. aber in Breitenbrunn – mit Blick auf den Neusiedler See.

34 Kultur

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die am meisten gespielte operette

Da s B u r g e n l a n d h at a u c h k u lt u r e l l f ü r a l l e e t wa s zu bieten.

… „Der Zigeunerbaron“ bei den Mörbischer Seefestspie­ len am meisten gespielt wurde? Seit 1957 war die Johann-Strauss-Operette elf Mal zu sehen.

Einen Fixplatz im Kulturleben des Lands ha­

ben aber auch die Kulturzentren. Ob Kabarett, Theater, Musik oder Ausstellung: Hier gibt es viel zu entdecken.

Güssing: Spiele auf dem vulkan

internationale stars. Auf der ro­

mantischen Burgruine Güssing bringt man jeden Sommer Theater auf die Bühne, von Urauffüh­ rungen moderner Inszenierungen bis zu Klassi­ kern der Weltliteratur. Der Güssinger Kultur­

sommer wiederum versteht es, verschiedene

Im Burgenland gibt es viel zu entdecken – für alle Besucher ist etwas dabei.

Spielstätten rund um die Burg Güssing zu insze­

… die Burg Güssing auf einem erloschenem Vulkankegel thront und die älteste Wehranlage des Burgenlandes ist? Im Sommer wird sie zur Bühne.

nieren. Und der Arkadenhof im Schloss Kobers­

dorf bildet den stimmungsvollen Rahmen für Theateraufführungen und musikalische Darbie­ tungen. Zwei internationale Festivals widmen

sich den großen Meistern der Region: das Haydn­ festival in Eisenstadt und das Liszt Festival in Rai­ ding. Diese genießen weltweit einen ausgezeich­ neten Ruf.

die gröSSte bühne europas

Von internationalem Rang ist auch das Kon­

zertprogramm im Schloss Esterházy im Rahmen

des „festival Esterházy“: Geboten werden hoch­

… am Festival Nova Rock 2009 die größte Festival­ bühne Europas stand? Die stolzen Ausmaße: eine Breite von 56, eine Höhe von 16 und eine Tiefe von 25 Metern.

karätige musikalische Highlights internationaler Stars, Österreich-Debüts – aber auch Altbewähr­ tes und Bekanntes.

Doch auch Rock- und Jazzfans kommen im

Burgenland voll auf ihre Kosten: in Nickelsdorf Mitte Juni beim dreitägigen „Nova Rock“ auf

den „Pannonia Fields“ und im Juli bei den

„Konfrontationen“ in der Jazzgalerie sowie bei fünf Festivals in Wiesen den ganzen Sommer

wussten sie, dass …?

über. Ein buntes Programm und Top-Stars sind garantiert.

35 Kultur

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29.03.13 13:17

h ay d n , l i s z t – und oper(ette)n Freunde der Klassik finden im Burgenland ein reichhaltiges Angebot: von den Seefestspielen Mörbisch und den Internationalen Haydntagen über die Opernfestspiele in St. Margarethen bis zum Liszt Festival Raiding.

1

1 Die Brüder Eduard und Johannes Kutrowatz

bieten beim klangfruehling auf der Burg Schlaining Konzerte der besonderen Art.

36 kultur

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29.03.13 13:17

2

3

4

2 Traditionelle

Inszenierungen in gewohnt hoher

Qualität mit erstklassigen Besetzungen bei den Seefestspielen Mörbisch.

3 Das Markenzeichen

der jOPERA jennersdorf

K

lassische Musik ist im Burgenland überall zu Hause. Und es wird immer mehr

St. Margarethen in den Römersteinbruch ein.

Mörbisch begann 2013 – 55 Jahre nach der

liebte Werke wie „Carmen“ und „La Bohème“

und immer besser. Bei den Seefestspielen Gründung – eine neue Ära. Unter der Intendanz von KS Dagmar Schellenberger wurde

der Vorplatzbereich neu überdacht. Im Operet-

ten-Mekka können sich Besucher im Falle eines plötzlichen Regens ins Trockene begeben.

Seit 1989 werden die „Internationalen

Haydntage“ abgehalten. Regelmäßig im Sep-

oberste Priorität. Die meisten der Proben

auf Schloss Tabor hat sich einen Namen ge-

sind öffentlich.

macht – mit Künstlerinnen und Künstlern der besten Opernhäuser Europas.

5 Franz Liszt wurde im

2003 wurde vom Land Burgenland und der

Zentrum der Kammermusikwelt. Das Festi-

geleitet von den Brüdern Eduard und Johan-

Kremer gegründet. Einzigartig: Die Konzert-

sikfest Lockenhaus

Auch jOPERA jennersdorf festivalsommer

zerthaus feierlich eröffnet. Mittlerweile findet

programme entstehen erst vor Ort.

4 Grenzen sprengen

hat beim Kammermu-

auch Teil des UNESCO-Welterbes.

Weltruf nach Eisenstadt.

val wurde 1981 vom Ausnahmegeiger Gidon

mediterranem Flair.

als Open-Air-Event aufgeführt werden, ist

Gemeinde Raiding die Franz Liszt Gesellschaft

Einmal im Jahr wird Lockenhaus zum

Naturkulisse mit

Der Römersteinbruch, wo berühmte und be-

tember kommen Künstler von internationa-

lem Rang sowie Orchester und Ensembles von

ist die romantische

Seit 1996 laden die Opernfestspiele nach

kleinen burgenländischen Dorf Raiding

Burgenland gegründet, 2006 wurde das Kon-

geboren. Hier findet viermal im Jahr das

dort vier Mal im Jahr das Liszt Festival statt,

Liszt Festival statt.

nes Kutrowatz. Die beiden Pianisten gestalten

6 Ob Konzert, Theater,

seit 2006 auch das Programm des klangfrueh-

Kabarett oder Ausstel-

lings auf Burg Schlaining.

lung: In den fünf

Kulturzentren im

Burgenland gibt es

ganzjährig Programm für jeden Geschmack.

7

6

5

7 Der Römerstein-

bruch in St. Margare-

then ist seit 2001 Teil

des UNESCO-Weltkulturerbes. Hier werden berühmte Opern dargeboten.

37 kultur

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6 muss man gesehen haben

Die Mühle von Oslip Oslip liegt im nördlichen Burgenland nahe Eisenstadt. Die Mehrheit der Bevölkerung zählt zur burgenlandkroatischen Volks­gruppe. Das bekannte Kultur- und Aktionszentrum „Cselley Mühle“ wurde 1976 eröffnet. Vom kleinen Experiment im Kellertheater bis zu großen Open-Air-Veranstaltungen ist dort alles machbar.

l a s s e s ro c k e n !

Im Burgenland sind selbstverständlich auch Rock und Pop zu Hause. Die Festivals in Nickelsdorf und Wiesen locken alljährlich Zehntausende Fans an. Feinschmecker zieht es zum Jazzfestival „Konfrontationen“ oder zum Rockfestival mitten im kleinen Bildein.

uch Pop-, Rock- und Jazzfans kommen im

A

­gefasst machen. Nicht einmal schlechtes Wet-

Name Wiesen ist seit 37 Jahren der Inbegriff

für gute Musik, Festivals der Extraklasse und

beim ersten „Nova Rock“-Festival 2005 sehen

konnte. Seit 2006 gibt es dort zwei Bühnen, auf

Atmosphäre. Und das Campingareal, das vom

ternacht gleichzeitig gerockt wird.

Burgenland voll auf ihre Rechnung. Der

eine eigene, gemütliche und naturverbundene Reinigungspersonal rund um die Uhr gewartet

wird, kann sich im Vergleich mit anderen Ver-

anstaltungsstätten sehen lassen.

lovely days. Für Rockfans im gesetzte-

ren Alter gibt es Anfang Juli die „Lovely Days“, für jüngeres und jung gebliebenes Publikum

ter kann die gute Laune trüben, wie man schon

Internationale Top-Acts haben das Burgenland fix auf ihrem Tour-Plan.

denen vom frühen Nachmittag bis nach MitWährend die Konzertareale von Wiesen und

Nova Rock abseits der Dörfer liegen, findet das Rockfestival „Picture on“ mitten im Dorfzentrum von Bildein statt. Die Hauptbühne steht direkt neben der Kirche, und die Pinka wartet sogar mit einem Sandstrand auf …

ist „Two Days a Week“ Ende August wie gemacht, dazwischen locken „Sunsplash“ die Fans

von ­Re­ggae und Ska an und „The Nova Jazz &

Blues Nights“ Jazz-Liebhaber nach Wiesen.

Experimentell und avantgardistisch geht es

Mitte Juli bei den „Konfrontationen“ in der Jazzgalerie in Nickelsdorf zu. Die Grenzgemein-

de darf sich schon im Juni auf den Ansturm von bis zu 160.000 partylustigen Festivalfans

InfoS Nova Rock

Nickelsdorf, www.novarock.at

Wiesen

www.wiesen.at

Picture on

Bildein, www.pictureon.at

38 kultur

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39 kultur

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29.03.13 13:17

7 muss man gesehen haben

Kultur-Hochburg Lockenhaus In der Nähe von Lockenhaus liegt der grenzüberschreitende Naturpark Geschriebenstein. Sehenswert im Ort ist die mittel­ alterliche Hochburg, heute ein kulturelles Zentrum, in dem 1981 von Gidon Kremer das Interna­tionale Kammermusikfest gegründet wurde. Seit 2003 hat sich dort auch das Orgelfestival Lockenhaus etabliert.

Land der burgen, schlösser und galerien as Burgenland trägt seinen Namen zu Recht.

D

bedeutendsten Wahrzeichen des Burgenlandes.

mehr als eine Reise wert. Auf einem längst erlo-

schenen Vulkankegel thront die 1157 als Wehranla-

die Jahre um 1300 zurück. Im 18. Jahrhundert wur-

de dort die Schatzkammer der Esterházys aufbe-

Seine Burgen und Schlösser sind jedenfalls

ge errichtete älteste Burg des Burgenlandes in Güssing. Nach umfangreichen Restaurierungsarbeiten präsentiert sie sich nun in einem Zustand wie vor

Die Ursprünge der mächtigen Anlage reichen bis in

wahrt. Deren militärische Ausrüstung wird nun in einer neu gestalteten Ausstellung gezeigt.

200 Jahren. In 20 Ausstellungsräumen lassen 5.000

prachtvoll. Schloss Halbturn wurde im Jahre

Burg Schlaining wird erstmals 1271 als Castrum

nem großen Brand blieb 1949 von dem pracht­

Exponate die Vergangenheit lebendig werden.

Zloynuk in einer Urkunde von Przemysl Ottokar II. erwähnt. Heute fungiert sie als Museum, als Zent-

rum des Österreichischen Studienzentrums für Frieden und Konfliktlösung sowie als Seminar- und Konferenzzentrum. Burg Forchtenstein ist eines der

1711 von Lucas von Hildebrandt erbaut. Nach ei-

vollen Bau nur mehr die steinerne Außenwand

stehen – und der große Mittelsaal mit dem herrlichen Deckenfresko. Mit Unterstützung von Bund und Land wurde Schloss Halbturn wieder aufge-

baut und restauriert. Nun finden dort die Halb­

Burg Bernstein

… der Originalstoff für den HollywoodStreifen „Der englische Patient“ seine Wurzeln im Burgenland hat? Eine Sonderausstellung begibt sich auf die Spuren von László Ede Almásy, dem wichtigsten ungarischen Wüstenforscher. Er lebte auf Burg Bernstein. www.burgbernstein.at

wussten sie, dass …

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Hier lebt Die Tradition

W

er ist der „Csizmenmacher“ aus Rechnitz? Was ist das Spezielle am Ruster Ausbruch? Wie spricht man Hianzisch? All dies ist Teil der burgen-

ländischen Identität und wird seit Generationen gelebt und erhalten. Es ist

das, was die Burgenländer ihre Tradition, Heimat, Werte, Identität oder ihren

kulturellen Schatz nennen. „Csizma“ ist die ungarische Bezeichnung für Stiefel und Rechnitz war einmal eine Metropole der „Csizmenmacher“. Herr Julius

Koch ist der letzte. Der Ruster Ausbruch ist ein Süßwein, „Hiaz!“, sagt der Burgenländer und meint damit das Wort „Jetzt!“. 2011 gab das Jubiläum zum

Majestätisch thront die Burg über Forchtenstein. Im Juli wartet hier ein Sommererlebnis der besonderen Art auf die Besucher: „Burg Forchtenstein Fantastisch“.

90-jährigen Bestehen des jüngsten Bundeslandes von Österreich Anlass zu einer Spurensuche nach burgenländischen Traditionen. Es war eine kulturelle Reise – von der Hauptstadt bis ins kleinste Straßendorf, nach Hause zu den Kulturträgern, hinein in ihre Werkstätten, vor ihre Bühnen und entlang ihrer Felder –, um die traditionelle Vielfalt im Burgenland kennenzulernen.

Auf „www.kulturschatz.info“ ist eine virtuelle Reise zu diesem Kulturerbe

möglich. Sie begegnen diesem Erbe aber natürlich auch im Burgenland selbst turner Schlosskonzerte statt – und jedes Jahr gibt es eine Sonderausstellung.

Das private Leben und Schaffen Joseph

Haydns wird nirgendwo sonst so umfassend dargestellt wie im Haydn-Haus Eisenstadt. Und

auf Schritt und Tritt.

Infos Virtuelle Reise zu den burgenländischen Traditionen

www.kulturschatz.info

Franz Liszts Geburtshaus in Raiding ist seit 1951 als Museum eingerichtet.

Schloss Esterházy in Eisenstadt ist eines der

schönsten Barockschlösser Österreichs und gibt

einen beeindruckenden Einblick in das glanzvolle

Leben am Hofe der Fürsten Esterházy. Neben Ausstellungen findet dort das Musikfestival ­Esterházy statt. Geboten werden musikalische

Highlights internationaler Stars, Österreich-Debüts – aber auch Altbewährtes und Bekanntes.

In Eisenstadt hat die Landesgalerie Burgen-

land seit 2012 einen neuen Standort am Franz-

Schubert-Platz und ist ein Schauplatz für zeitge-

nössische und moderne Kunst in allen Spielarten.

Im Landesmuseum Burgenland wird den Besu-

cherInnen ein Bild vom Land und seinen Besonderheiten vermittelt.

Infos Burgen und Schlösser www.burgenland.info

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Fa mi ly

k u lt u r für alle a lt e r s g r u p p e n Ob Musicalspaß in St. Margarethen oder lebendige Geschichte in Mönchhof oder Bad Tatzmannsdorf, auf Schloss Esterházy oder Burg Forchtenstein – Familien finden im Burgenland ein breites kulturelles Angebot.

D

für die Kleinen und Entspannung

lichtmuseum Bad Tatzmannsdorf her-

Altersgruppen. In einem echten Römer-

ohne Strom, Wasserleitungen, Autos

as Burgenland bietet Abenteuer

für die Großen. Und auch Kultur für alle steinbruch (seit 2001 Teil des UNESCO-

Welterbes) finden die Opernfestspiele St. Margarethen statt. Dort wartet man

mit Kindermusicals oder Kinder­opern

für Jung und Alt auf. Bisher waren etwa

„Hänsel und Gretel“ und ­„Pippi Langstrumpf“ zu erleben.

Seit 2007 finden die Burgspiele Güs-

sing auf der Festwiese statt. Das Pro-

gramm richtet sich an Erwachsene, aber

aufbeschworen: wie hat man früher

und ohne Fernseher leben können? Im

und mit der Kindergruppe Programm für Kinder (etwa „Ariel“).

Im Dorfmuseum Mönchhof erwartet

die Besucher in den rund 35 wieder er-

richteten Gebäuden „Volkskultur pur“.

Und die Kinder erfahren, wie die frühe-

www.bgld-kulturzentren.at/guessing

und Stroh baut. Und im Felsenmuseum Bernstein geht es auf die Jagd nach dem

grünen Serpentin, den die Bergleute frü-

her aus dem Berg herausgebrochen haben. Übrigens: Hier befindet sich Europas einzige Fundstelle für Edelserpentin.

ge Fledermaus namens Fritz Fürstlich,

auch Musical­abende für Erwachsene

kulturzentrum güssing Kindermusical

zeigt, wie man ein Haus aus Holz, Lehm

im Wunderland“. Beim „Musical Güsneben dem beliebten Faschingskabarett

Tel. 02680/420 42, www.ofs.at

Freilichtmuseum Gerersdorf wird ge-

burgmaus forfel. Durch das Ba-

sing“ im Kulturzentrum Güssing gibt es

st. Margarethen Musicals für die ganze Familie

Ururur-Opas Zeiten werden im Frei-

auch an Kinder – es spielen hier Kinder und Jugendliche für Kinder: etwa „Alice

TIPPS

rockschloss Esterházy führt eine adeli-

schloss esterházy Kids zu Gast bei Fritz Fürstlich www.esterhazy.at

mit der man wunderbar basteln, Geschichten und Musik hören kann. Durch

die Burg Forchtenstein begleitet die

Burgmaus Forfel und stellt ­Ritter, He-

xen, Zauberer und Geschichten­erzähler vor. Und tief im Wald in Lockenhaus

steht eine echte Raubritterburg – voller ­Sagen und Geheimnisse.

lockenhaus Schatzsuche in der Raubritterburg

www.ritterburg.at

ren Generationen gelebt haben. Es gibt

Wohnungen, ein Dorfkino und ein Wirtshaus, Kinderspielzeug und eine alte Kegelbahn, Werkstätten von Hut-

machern, Fassbindern, Schmieden und

anderen Handwerkern und vieles mehr zu bestaunen.

Info Best for Family

www.bestforfamily.at

42 kultur

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02.04.13 10:00

skulpturenpark

Wander Bertoni ist einer der renommiertesten Bildhauer Österreichs. Seine Skulpturen und Objekte sind nirgends in einer solchen Dichte wie bei ihm zu Hause in Winden am See zu sehen. www.wanderbertoni.com.

Jugendstil oder art déco?

Im Burgenland können Jung und Alt in die Tradition des alten Kunsthandwerks eintauchen.

Im Schloss Deutschkreutz kann man Werke des Malers Anton Lehmden bestaunen. www.weinherberge.at

k u lt u r r e i s e n & künstlerdörfer schloss am wasser ulturreisen, Kreativreisen, Künstlerdörfer

K

Skulpturen des Bildhauers ­Wander Bertoni.

tive Herz begehrt. Tagesausflüge führen ins

Nord-, Mittel- und Südburgenland – wahl­

in den Kategorien der Bildenden, Angewandten oder Darstellenden Kunst. Kurse sowie

– das Burgenland hat alles, was das krea-

weise zum UNESCO-Welterbe „Nationalpark

Neusiedler See“ oder zur Burgruine Landsee.

Eine Führung durch die aktuelle ­Ausstellung im Landesmuseum, durch das Geburtshaus

von Franz Liszt in Raiding oder durch das Landtechnikmuseum St. Michael. Oder Sie besuchen das Freilichtmuseum ­Winden mit

Oder Sie wählen aus über 260 Kreativkursen

Ausstellungen, Vorträge, Konzerte und

Mit ihren Gräben und Wällen war die Wehranlage rund um das Wasserschloss Eberau einst die größte in Österreich. www.weinidylle.at

Lesungen gibt es auch im ­Künstlerdorf Neumarkt an der Raab.

Info

www.kultur-burgenland.at www.kreativreisen-burgenland.at

shortcuts

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wel ln ess E

rholung in der atemberaubenden Landschaft des Burgenlandes finden – das beste Rezept für die Herausforderun-

gen des Alltags. Dank der Heilmittel aus der pannonischen Natur – Moor, Kreide, Wein, Thermal- und Mineralwasser

– verschmelzen hier Wellness und Gesundheit zu einem ein-

zigartigen Wohlfühl-Erlebnis. Das Eintauchen in die warmen, heilenden Thermalquel-

len lässt Alltagssorgen zu

jeder Jahreszeit schnell vergessen. Körper, Geist

und Seele tanken neue

K r a f t t a n ke n in burgenlands thermen.

Energie. Schon nach kur-

zer Zeit fühlen Sie sich mental stark und ausgeglichen! Die

fünf Wohlfühl-Oasen St. Martins Therme in Frauenkirchen, Sonnentherme Lutzmannsburg, AVITA Therme Bad Tatz-

mannsdorf, Reiters Familientherme Stegersbach und Therme Loipersdorf sorgen für erholsame Stunden.

In die Natur eintauchen. Die St. Martins Ther-

me & Lodge in Frauenkirchen kombiniert Wellness mit Luxus, umgeben vom traumhaften Nationalpark Neusiedler See Seewinkel. Ein Blick von der Summer Island auf den haus­ eigenen Badesee lässt Sie eins werden mit der Natur. Der

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45 wellness

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Sonnentherme Lutzmannsburg

St. Martins Therme & Lodge

Reiters Familientherme Stegersbach

AVITA Therme Bad Tatzmannsdorf

8 muss man gesehen haben

Kinder-Paradies Lutzmannsburg Die Erfolgsgeschichte des Wein­ ortes nahe der ungarischen Gren­ ze begann mit der Erschließung der Thermalwasserquelle. Auch abseits der kinderfreundlichen Sonnentherme bietet die mittel­ burgenländische Marktgemeinde mit dem spannenden Seilgarten in luftiger Höhe und den herzigen Ponys auf der Family Ranch Unter­ haltung für die ganze Familie.

einzig­artige Rückzugsort verspricht eine groß­

gestufte Baby-Becken sowie Flachwasser- und

zügige Thermalwasserlandschaft und einen

Kinderspielbecken. In der Babyrinne können

angelegten Ruheräume bieten einen fantasti­

ge Saunawelt findet man hier ebenso wie die

ausgedehnten Beauty-Bereich. Die großzügig schen Ausblick in die Natur – denn die liegt

einem hier zu Füßen. Abenteurer erfreuen sich an den Seewinkel-Safaris: Direkt von

St. ­Martins aus finden fachkundig geführte Entdeckertouren mit Rangern statt – eine Prem­iere in Mitteleuropa.

aquapark für familien. Gemein­

Babys sogar alleine plantschen. Eine großzügi­ Fun & Speed World. Mit vielen neuen Attrakti­ on rund um die Therme ist Lutzmannsburg un­

terwegs zum Aquapark – und steigt damit in

die Champions League unter den Thermen auf.

Das Angebot ist jetzt europaweit ohne Ver­ gleich. Auf einer Wasserfläche von 2.800 m2

warten sechs neue Rutschen, darunter die längste Rutsche Österreichs mit 270 Metern

sam mit Maskottchen Sunny Bunny in die

Länge. Aber auch der Relaxbereich wurde aus­

mannsburg eintauchen. Denn in Europas füh­

besonderes Highlight: Eine drei Meter hohe

sechs Erlebniswelten der Sonnentherme Lutz­ render Baby- und Kleinkindertherme sind Spaß und Entspannung kein Widerspruch. Die posi­

gebaut und die Saunawelt modernisiert. Ein Kletterwand mit Überhang über dem Wasser.

tive Wirkung von Thermalwasser auf Schwan­

Sinnliche Atmosphäre. Die AVITA

was macht Babys quietschvergnügt? Richtig:

men Farben und verwöhnt mit einer sinnli­

gere und Babys belegt sogar eine Studie! Und warme Luft (29°C), warmes Wasser (36°C), ab­

Therme Bad Tatzmannsdorf erstrahlt in war­ chen Wohlfühl-Atmosphäre. Licht-, Musik- und

46 wellness

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wussten sie, dass …

Stegersbach

… Stegersbach Wellness perfekt mit den Themen Sport und Genuss verbindet? Golf und Wein stehen neben dem Wohl­fühlen im Mittelpunkt. www.stegersbach.at

Tatzmannsdorf

… Bad Tatzmannsdorf vom Schönheitskult der Römer inspiriert ist? Die drei Säulen fürs Wohlbefinden: Kur und Gesundheit, Therme und Wellness, Bewegung und Sport. www.bad.tatzmannsdorf.at

Lutzmannsburg

… das Thermenerlebnis ein Vergnügen für die ganze Familie sein kann? Die Sonnentherme Lutzmannsburg beweist das.

Sie gilt als als Europas führende Baby- & Kleinkindertherme. www.sonnenland.at

st. martins

… am Rande des Nationalparks Seewinkel Mitteleuropas einziges Thermen & Lodge Resort liegt? In der St. Martins Therme & Lodge lässt sich der Seewinkel entdecken, wie man ihn noch nie erlebt hat. www.neusiedlersee.com In allen Thermenresorts gibt es angedockte Hotels sowie Unterkünfte in der Umgebung.

Farbreflexe sorgen für Sinneserlebnisse im

B a d e m a n t e l g a n g . Im Burgenland

heräume „Chill und Well“ sowie der Romantik-

eigener Therme. Dort gelangt man bequem im

Thermalwasser. Die lichtdurchfluteten Ru-

garten ermöglichen einen unvergesslichen Blick auf den Naturbadeteich. Im Sauna Gar-

ten Eden – mit 16 Wohlfühlsaunen – erwarten Sie unter anderem ein Kräuterdampfbad und

stimmungsvolle ­Ruhebuchten. Das Thermalwasser erstreckt sich über 1.200 m und hat

gibt es natürlich auch noch Hotels mit haus­ Bademantel vom Zimmer in die Therme. Und es gibt Hotels, die mittels Verbindungsgang an die Therme angeschlossen sind – falls Sie sich einmal in Ihrem Hotel fragen sollten, was mit „Bademantelgang“ gemeint ist.

2

nur eines im Sinn: die Gäste auf Händen zu tra-

gen. Und wer Lust auf Bewegung hat, der kommt ebenfalls auf seine Kosten: das kosten-

lose Aktiv- & Wellnessprogramm setzt auf die fünf Säulen einer stabilen Gesundheit – Be-

weglichkeit, Koordination, Kraft, Ausdauer und Entspannung.

WasserspaSS und Golfgenuss.

Im idyllischen Südburgenland lässt Reiters ­Familientherme Stegersbach die Herzen höher

Adressen

St. Martins Therme & Lodge

in unterschiedlichen Temperaturen und Tiefen

Im Seewinkel 1 A-7132 Frauenkirchen www.stmartins.at

sonders Wassernixen an. Action für die ganze

Sonnentherme Lutzmannsburg

schlagen. 1.500 m Wasserfläche mit 14 Becken 2

mit Wildbach sowie Rutschenspaß locken be-

Familie bietet die Spielzone im Freien. Abseits

des Wassers lädt Österreichs größte Golfan­ lage, die Reiters Golfschaukel Stegersbach, mit

insgesamt 50 Loch ein. Für Gäste gibt es spezielle Angebote der Betriebe vor Ort unter dem Motto „Wellness, Golf und Wein“.

lebenstherme. Gästen der Region Jen-

nersdorf ist die steirische Therme Loipersdorf

Thermengelände 1 A-7361 Lutzmannsburg www.sonnentherme.at

AVITA Therme Bad Tatzmannsdorf

Am Thermenplatz 1 A-7431 Bad Tatzmannsdorf www.avita.at

REITERS FAMILIENTHERME Stegersbach

wohl erlebnishungrigen als auch ruhesuchen-

Golfstraße 1 A-7551 Stegersbach sparesort.reiters-hotels.com

Thermenlagune mit Thermal-Innen- und Au-

Therme Loipersdorf

zu empfehlen: Die Lebenstherme bietet so-

den Gästen genug Platz. Ob im Fun Park, in der ßenbecken oder im Schaffelbad – Entspannung wird hier großgeschrieben.

Loipersdorf 152 A-8282 Loipersdorf www.therme.at

47 wellness

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auf Kur gehen, Wohlfühlen und gesunden

H

eilung durch die Kraft von Moor,

breite Palette. Nicht nur in Bad Tatz-

­Thermalwasser und Kohlensäuremine-

mannsdorf kommt das heilende Moor zur

­stehen im Zentrum von kurmedizinischen Be-

des Kur- und Erholungszentrums Marienkron

ralwasser. Die pannonischen Naturelemente handlungen. Nach Kuraufenthalten sind chronische Erkrankungen oder Zivilisationskrankheiten wie Rückenschmerzen gelindert. Sie

schlafen besser und fühlen sich vitaler! Als jüngstes Kurmittel wenden Bad Tatzmanns-

dorf und Bad Sauerbrunn das rund 42 Grad

warme Thermalwasser zur Regeneration, Behandlung von Muskelverspannungen und bei

­Anwendung: Auch in der stillen Atmosphäre legen fachkundige Therapeuten kalte und

warme Moorpackungen fachmännisch auf.

Das Kur- und Erholungszentrum setzt auch

auf Magnetfeldtherapie, Akupunktur und viele spezielle Massagen.

g e s u n d e s M i n e r a lwa s s e r . Die

Kurorte Bad Tatzmannsdorf und Bad Sauer-

Gelenk- und Wirbelsäulenschmerzen an.

brunn behandeln Herz-Kreislauferkrankungen,

heilendes moor. Eine viel ältere Tra-

mit Kohlensäure- und Kohlensäuregas-Bädern.

dition hat das Heilmoor: Bereits seit Jahrhun-

derten wird es im Burgenland therapeutisch

genutzt. Wahre Wunder wirken Moorpackun-

gen und Moorbäder zur Behandlung von Wirbelsäulen- und Gelenkschmerzen.

Durchblutungsstörungen und Bluthochdruck

Die Kohlensäure dringt durch die Haut in den

Körper und wird mit dem Blut zur Lunge transportiert, die es abatmet. Bei Nierenproblemen eignet sich Mineralwasser ganz besonders als Trink-Kur.

Kurzentren Marienkron

Kuranwendungen lindern chronische Erkrankungen.

Birkenallee 2 A-7123 Mönchhof www.marienkron.at

Bad Sauerbrunn

Hartiggasse 4 A-7202 Bad Sauerbrunn www.die-heiltherme.at

Kurzentrum Bad Tatzmannsdorf

Am Kurplatz 2 A-7431 Bad Tatzmannsdorf www.gesundheitsressort.at

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F I T NESS U N D B A L A N C E F Ü R KÖ R P E R U N D G E I S T

T

rainieren und stärken Sie Ihren Körper in einer

Harmonie. Wer einen Weg zu Harmonie von

Thermalwasser ist Seelenbalsam und sanftes Fitness-

fündig werden. Von einem Trendsport kann man da-

burgenländischen Therme! Baden im warmen

programm zugleich! Zu wenig Bewegung und zu viel

Sitzen wirken sich auf unseren Körper negativ aus: Speckröllchen, schlaffes Gewebe und schlechte Haltung. Fitness-Experten und Sportwissenschafter aus

aller Welt stehen in den burgenländischen Thermenund Kurregionen beratend zur Seite.

Körper, Geist und Seele sucht, der könnte bei Yoga

bei nicht mehr reden, denn dafür ist Yoga schon viel zu lange „in“. Dabei verrenken sich Hausfrauen und -männer ebenso gerne wie ManagerInnen oder

Mütter mit ihren Neugeborenen. Eines steht jedenfalls fest: ein Ende des Yoga-Booms ist nicht in Sicht.

Körper stärken mit Pilates. Wer et-

spass mit Zumba und Yoga. Fit zu wer-

was für die Kräftigung der Körpermitte machen will,

Spaß machen. Letztlich kommt es nur darauf an, ob

werden durch gezielte Übungen Bauch- und Rücken-

den muss nicht anstrengend sein, es kann sogar viel man individuell die richtige Methode wählt. Und An-

gebote gibt es in den burgenländischen Thermen und Hotels viele.

Wie wäre es zum Beispiel mit Zumba? Dabei han-

sollte sich einmal eine Pilates-Einheit gönnen. Dabei muskulatur gestärkt und Haltungsprobleme sanft

korrigiert. Bewusstes Atmen und sanftes Stretching tragen hier zur Balance und Entspannung bei.

Tipp: Wer einmal etwas Neues testen möchte,

delt es sich um einen mittlerweile weltweit popu­

sollte sich die Energiearbeit und Atemtechnik der

­lateinamerikanischen Tanz-Schritten wie Salsa oder

alter Philosophie und Kampfkunst, die zur Meditati-

lären Trend. Es ist eine Mischung aus Aerobic und

Mambo. Jedes Lied erhält seine eigene Choreografie.

Zumba macht gute Laune und regt als intensives Ganzkörpertraining die Fettverbrennung an.

Yoga ist mehr als Schneidersitz und Räucherstäbchen.

Es ist der Weg zu Harmonie von Körper, Geist und Seele.

Shaolin-Mönche näher ansehen. Ist es die Magie uron wird und so für Wohlbefinden und Ausgeglichen-

heit sorgt? Unser Vorschlag: Probieren Sie es doch einfach einmal aus!

Infos Lust auf Fitness und Balance?

Anbieter unter www.burgenland.info

49 wellness

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s c h ö n h e i t d u rc h d i e k r a f t d e r n at u r Bei einem vollkommenen Wellness-Wochenende dürfen sanfte, heilende Massagen nicht fehlen. In den burgenländischen Thermenregionen können Sie zwischen Heilkräften aus der Natur und Massagen vom anderen Ende der Welt wählen.

W

as wäre Wellness ohne Streichelein-

Duftendes Heu. Frische, duftende und

elemente wie Kreide und Wein wirken im

spannend. Vor oder nach einer Massage ent-

heiten für Körper und Seele? Natur-

Rhythmus der Natur und dringen tief unter die Haut. In den exklusiven Spa-Bereichen der

burgenländischen Thermen erleben Sie die

pflegenden Heilkräfte unserer Natur und ­revitalisieren Ihren Körper durch einzigartige ­Entspannung.

Kreide

und

T r au b e n .

Dabei

kommt es oft nur auf die richtige Kombination an: Hätten Sie gedacht, dass die Pannoni-

sche Heilkreide DS aus dem Leithagebirge in Kombination mit heilendem Traubenkern-Öl den Stoffwechsel aktivieren, rheumatische

warme Heupackungen wirken herrlich entfaltet sich die beruhigende Wirkung der äthe-

rischen Öle auf den gesamten Organismus.

Besonders eignet sich die Heupackung bei rheumatischen Beschwerden, Muskelverspannungen oder Verdauungsproblemen.

Oder aber die Wirkweise von heißen, tro-

ckenen Kräutersäckchen. Die Aromen trans-

portieren festsitzende Schlacken aus dem Gewebe ab. Im Einsatz gegen Cellulite besonders erfolgreich! Auch die Kraft der Hände verwöhnt alle Sinne und verspricht Entspannung auf höchstem Niveau.

Beschwerden lindern und strapazierte Haut beruhigt?

Reinigendes Salz. Oder auch die

­reinigende Wirkung von Salz: Das klärende

Naturelement symbolisiert den Prozess des Erneuerns. Die Heilkräfte des Salzes wirken in

Salz ist nicht nur zum Würzen gut. Es kommt heute auch in verschiedenen Wellness-­ Anwendungen zum Einsatz.

Wellness-Anwendungen beruhigend und

­regen die Zellbildung in den oberen Hautschichten an.

50 Wellness

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N at u r e l e m e n t e w i r k e n i m R h y t h m u s d e r n at u r u n d d r i n g e n t i e f u n t e r d i e h a u t.

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29.03.13 13:20

wussten sie, dass …

erleuchtung

… Yoga eigentlich eine Religion ist? Die Wurzeln liegen im Hinduismus. Jeder Weg zur Erleuchtung wird als Yoga bezeichnet. Neben den Übungen gehören auch Meditation und Askese dazu.

handgreiflich

… die Technik der Massage aus China kommt? Die ersten Handgriffe gehen auf den mythischen Kaiser Huáng Dì (2.600 v. Chr.) zurück. Rund 400 v. Chr. kam das Wissen über Massagen nach Europa.

heilendes fieber

… Moor den gleichen heilenden Effekt wie ein Fieberschub auf den Körper hat? 20 Minuten im Moorbad lassen die Körpertemperatur um zwei Grad ansteigen.

Behandlung mit heißen Steinen: Die Hot-Stone-Therapie tut einfach gut.

Harmonisches Ayurveda. Probieren Sie aber auch einmal einen ayurvedischen Stirnöl-Guss aus. Das bringt Geist und Seele in Gleichklang. Das über die Stirn rinnende warme Kräu-

teröl und die sanfte, entspannende Kopfmassage wirken auf unsere Gehirnhälften harmonisie-

rend und aktivieren das dritte Auge (Stirnchakra).

Tiefenentspannung. Massagen mit

Klangschalen sorgen für Tiefenentspannung. Da-

bei werden die Schalen neben und auf den Körper gelegt und angeschlagen. Durch den Schall

beginnen die Körperzellen zu schwingen und der Energie­fluss wird aktiviert.

Infos Alle Wellness-Angebote und Anbieter unter www.burgenland.info

52 Wellness

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V i ta l u n d s c h ö n d u rc h s o u l - F o o d

W

ellness steht für innere Erneuerung.

Sorgen und Stress im Alltag verursa-

chen oft falsche Essgewohnheiten. Vitalität und Schönheit bedeuten keinen Verzicht! Mit

gung und frische Luft stärken das Binde-

gewebe und sollen die Fettverbrennung anregen.

Metabolic Balance wiederum regt den

professioneller Hilfe gelingt es leicht, den

Stoffwechsel an. So finden Sie Ihr Wohlfühl­

dem Körper etwas Gutes zu gönnen. Bringen

vital und energievoll! Spezielle Ernährungs­

­Reinigungsprozess von innen zu starten und

Sie Ihre Essgewohnheiten mit Seelennah-

rung in ein gesundes Gleichgewicht – Ihr ­Körper wird es Ihnen danken!

Entschlacken, Entgiften. Eine schonende und einfache Ernährung hat eine

reinigende Wirkung. Hungern muss man da-

gewicht und fühlen sich leistungsfähig, stark,

Gewicht. Auf dem Speiseplan stehen viel Obst und Gemüse, aber auch Fisch, Geflügel und Fleisch.

Professionelles Ernährungscoaching in

dauer kann Ihrem Wohlbefinden einen neu-

Salzwickel, Lymphdrainagen, leichte Bewe-

In nachbarschaftlicher Nähe des südburgenländischen Jennersdorf liegt die Therme Loipersdorf mit ihrer urigen Salzgrotte. Im 20 Meter langen Sportbecken ziehen begeisterte Wassersportler das ganze Jahr über ihre Bahnen unter freiem Himmel. Wem die Therme zu wenig Action bietet, entscheidet sich für ein Kanu-Abenteuer entlang der Raab.

hunger-Attacken aus und Sie optimieren Ihr

gut: eine Gemüsesuppe mit Getreide, ein

Mineralwasser. Fleisch und Zucker sind tabu.

Jennersdorf – Stadt an der Therme

ansteigen, dadurch bleiben gefährliche Heiß-

Kombination mit einem sportwissenschaft­

­saurer Brottrunk, Kräutertee und heilendes

muss man gesehen haben

regeln lassen den Insulinspiegel langsamer

bei aber nicht! Das Rezept für eine mögliche Entschlackungs-Kur klingt einfach, und tut

9

lichen Trainingsprogramm für Kraft und Ausen Kick geben. Essen ohne Tabus, solange das Maß eingehalten wird. Ziel ist dabei das ­ideale Körpergewicht.

Wenn die Lieblingshose zwickt, bietet sich ein Entschlackungstag an.

Die Flüssigkeitszufuhr spielt dabei immer eine wichtige Rolle.

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Kul in ar ik

Burgenland Schmeckt

1

1 Weinfrühling in Gols oder im

2 Die Top-Genuss-Betriebe des

erwachen in Podersdorf oder das

gemeinsam: Das Qualitätszei­

Südburgenland, Frühlings­

Purbacher Wine-Opening im

April: Der Beginn der warmen Jahreszeit wird im ganzen

Burgenland ausgiebig gefeiert.

Alle Infos: www.burgenland.info

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2

3

3

Von„A“ wie Ananaserdbeere

Südburgenlandes haben eines

bis „Z“ wie Zander: Alles, was das

chen „Südburgenland – Ein Stück

sich bei den Pannonischen

Betriebe empfangen gerne

So schmeckt das Burgenland.

vom Paradies“. Die ParadiesGäste zur Verkostung. Infos:

www.ein-stueck-vom-paradies.at

Genießer-Herz begehrt, findet

Schmankerlwirten.

www.pannonische-schmankerl­ wirte.at

29.03.13 13:21

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29.03.13 13:21

Rund um den Neusiedler See gedeihen die besten Süßweine der Welt – dank der Botrytis: der Edelfäule.

dieses klima mag nicht nur der wein Das Burgenland ist ein Paradies für Genießer. Hier bleibt kein lukullischer Wunsch unerfüllt: egal ob saftiger Wollschweinschinken, aromatische Erdbeeren, ein tiefgründiger Blaufränkischer oder luftgetrockneter Prosciutto. Sogar Whisky ist im Angebot. Alles vor Ort erzeugt. Natürlich.

ie Burgenländer sind stolz auf ihr Wetter. 2.000

D

Westen Richtung Neusiedler See wird spätestens,

Jahr haben sie ausgerechnet. Wir haben nicht nachgezählt, aber es wird schon stimmen. Schließlich ist

taucht in das Flachland des Seewinkels, zu einem

Ausflug wie ans Mittelmeer: Der Himmel öffnet sich

Sonnenstunden an über 300 Sonnentagen im

die geografische Lage wirklich einmalig: Die letzten Ausläufer der Alpen schützen vor dem notorisch

schlechten Wetter aus dem Westen. Gegen Osten öffnet sich die Pannonische Ebene mit ihrem milden

­Klima. Alpin-pannonisch: Das ergibt eine gute Mischung für Mensch und Natur. Jede Autofahrt von

wenn man die Parndorfer Platte verlässt und ab-

und wie von Zauberhand ist der Hochnebel des Wiener Beckens verschwunden – man atmet befreit auf.

Dieses Klima mag auch der Wein.

Deshalb – und weil die burgenländischen Winzer et-

was von ihrem Handwerk verstehen – werden der Blaufränkische, Welschriesling, Pinot Noir, Zweigelt

und wie sie alle heißen hier so wunderbar spritzig

oder vollmundig. In den Rieden des Neusiedler-See-

Im burgenland wa c h s e n r u n d 4 0 . 0 0 0 Marillenbäume.

Hügellandes bekommen die Weintrauben genügend

kühle Nächte für eine spritzige Säure und die ganz

unterschiedlichen Böden vom tiefgründigen Lehm im

56 kulinarik

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29.03.13 13:21

wussten sie, dass …

wein

… für viele der Blaufränkische als Synonym für Wein aus dem Burgenland steht? Aber hier wächst noch viel mehr: Welschriesling vor allem und seltene Sorten wie Furmint oder Muskat-Ottonel.

Mittelburgenland bis zu den eher sandigen oder

draußen sind und langsam ohne Hormonzugabe

Wein Tiefe und mineralische Töne. Am Eisenberg

lich. Ganz in der Nähe werden Mangalitza-Schweine

Schieferböden, etwa im Seewinkel, verleihen dem schmeckt er aufgrund der Erzvorkommen tatsächlich nach Eisen – was ihm ebenfalls gut tut.

Edelfäule. Am Neusiedler See entwickelt sich

auf Grund der nächtlichen Feuchte die Edelfäule

­Botrytis – wichtig für die Erzeugung von edlen Des-

sertweinen. Aber nicht nur der Wein profitiert vom milden Klima und dem Sonnenschein: In Frauenkirchen kultiviert Erich Stekovics seine berühmten Para-

bei extrem schlechtem Wetter – was statistisch gesehen selten vorkommt – in den Stall müssen. Schinken

und Würste aus ihrem Fleisch sind unter Kennern hochbegehrt. In Tadten blöken auf dem Hof von Christa und Wolfgang Hautzinger 250 Schafe. Aus der

Milch erzeugen die Hautzingers köstlichen Käse und aus dem Fleisch ganz wunderbare Würste.

Spezialität. Andernorts wird 24 Monate lang

Köstlichkeit hauptsächlich in Gläsern. Manche schme-

fleisch: das ist geselchter Rohschinken. Aber auch die

cken außer nach Tomate auch nach Kiwi, Melone oder Zuckerrüben. In einem Hofladen gibt es auch Toma-

… die Früchte im pannonischen Klima besonders schmackhaft sind? Über 40.000 Marillenbäume wachsen im Burgenland.

gezüchtet. Das sind Wollschweine, die ebenfalls nur

deiser. Rund 3.200 alte Sorten baut der „ParadeiserKaiser“ auf seinen Feldern an und verkauft sie als edle

marillen

wachsen dürfen, schmeckt ihr mageres Fleisch köst-

tenchutneys sowie getrocknete und eingelegte Para­ deiser. Seit Neuestem züchtet Stekovics auch Gänse in

seinem Obstgarten. Überhaupt schnattern wieder viele Gänse über burgenländische Wiesen und wer-

den zu Martini im November zu einer begehrten Deli-

katesse. Auch anderes Getier fühlt sich wohl im ­Burgenland: Im Seewinkel weiden ungarische Step-

penrinder, um den Wildwuchs des Schilfgürtels auf

natürliche Weise einzudämmen. Weil sie ständig

gereifter Wulka-Prosciutto hergestellt oder HammerOchsen aus dem Zickentaler Moor oder das wiederentdeckte „Original südburgenländische Wald-

schwein“ sind bei bei Genießern weithin bekannt. Im

Burgenland wachsen mehr als 40.000 Marillenbäume: Die Kittseer Marille macht mittlerweile den Art-

genossen aus der Wachau Konkurrenz. Aber auch die Gemeinde Rechnitz steht ganz im Zeichen der süßen Früchte. Im Juli wird hier das traditionelle Marillenfest

gefeiert. An den Hängen des Leithagebirges gedeihen

mehr als 15 verschiedene Sorten Kirschen, im Mittel-

burgenland Nuss- und Kastanienbäume, und der Ort

kirschen

… es in der Genuss-Region „Leithaberger Edelkirsche“ über 50 Kirsch-Produkte – wie Kirschenchutney oder Kirsch-Leberpastete – neben der Frischkirsche gibt?

Am besten genießt man den burgenländischen Wein in einer der vielen urigen Buschenschenken – so wie Schauspieler Harald Krassnitzer.

57 kulinarik

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29.03.13 13:21

Die Mole West in Neusiedl am See bietet einen traumhaften Ausblick. Hier kann man mit der Seele baumeln und den Blick schweifen lassen.

Wiesen widmet sich dem Anbau von besonders köst-

lichen Erdbeeren. Im Südburgenland vertreibt eine

Gruppe von Frauen Kräuter für die Küche und für Tees, und die Apfelbäume machen Kukmirn zum „Apfeldorf“. Auch die Schnäpse aus der Ortschaft sind berühmt: Die Familie von Kurt Lagler erzeugt die besten

Brände in ganz Österreich, sogar Whisky findet sich im Angebot: „Pannonia Blend“.

Köstliche Früchte. Ein weiterer Tipp ist

Spitz“ kosten. Im Restaurant „Zur Blauen Gans“ in Weiden

Birnen, Pfirsiche, Zwetschken und Beerenobst. Die

Wirtshausklassiker mit kosmopolitischer Küche, im

Neuhaus am Klausenbach. Hier setzt man auf Äpfel, Früchte und Obstsäfte aus der südlichsten Gemeinde des Burgenlandes sind besonders köstlich. Und wo kann man das alles essen und trinken? In einer der

­unzähligen Buschenschenken und Heurigen zum Bei-

spiel, die fast überall im Burgenland Hungrige und Durstige zum rustikalen Verweilen einladen. Dazu

am See kombiniert der neue Küchenchef Oliver Wiegand ­„Nyikospark“ in Neusiedl am See ist Fritz Tösch für sein Bratl vom Spanferkel berühmt. Im „Csencsits“ haben früher Rockbands das Südburgenland gerockt, heute rockt

hier Jürgen Csencsits die Gäste mit seiner Interpretation von bodenständiger Küche.

kommen noch Gasthäuser, die mit bodenständiger

Wellness und Genuss. Ein edles vier- bis sechs-

man anfangen soll mit dem Aufzählen: Traditionelle

Gangl in der „Traube“ im Reiters Supreme Hotel in Bad

bis feiner Landküche locken. Man weiß gar nicht, wo regionale Küche auf gehobenem Niveau bieten zum

Beispiel seit Jahrzehnten die Reisingers in Pöttsching, in edler Umgebung serviert Michal Rabina in den ehe-

maligen fürstlichen Stallungen des Schlosses Esterházy in Eisenstadt pannonische Küche. In einem alten

Kloster mit sensationellem Blick über die Weingärten

bis zum Neusiedler See kann man „Fischsuppe vom

gängiges Menü bietet der junge Starkoch Helmuth Tatzmanns­dorf. Die „Dankbarkeit“ in Podersdorf ist für viele das schönste Gasthaus der Welt und der „Tauben-

kobel“ in Schützen am Gebirge hält sich seit Jahren un-

angefochten an der gastronomischen Spitze Österreichs.

Das Burgenland ist wirklich ein Paradies für Genießer.

Und das liegt nicht nur an der Sonne: ganz egal, wie oft die nun wirklich scheint.

DIE Gault Millau-HAUBENRESTAURANTS IM BURGENLAND 2013 Taubenkobel

Gut Purbach

Zur Dankbarkeit

Ohr

Greißlerei Taubenkobel

Traube

Gasthaus Csencsits

Horvath

Hofgassl

Vinarium im Leisserhof

Zur Blauen Gans

Kloster am Spitz

Zum Alten Weinstock

L’altro vino

Presshaus Illmitz

Am Nyikospark

Reisinger

Henrici

An-Alapanka-Ma

Mole West

www.taubenkobel.at www.reiters-hotels.com www.zurblauengans.at www.nyikospark.at

www.gutpurbach.at www.gasthaus-csencsits.at www.klosteramspitz.at www.der-reisinger.at

www.dankbarkeit.at www.restaurant-horvath.at www.zumaltenweinstock.at www.henrici.at

www.hotel-ohr.at www.hofgassl.at www.laltrovino.at www.an-alapanka-ma.eu

www.taubenkobel.at www.leisserhof.at

www.presshaus.com www.mole-west.at

58 kulinarik

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29.03.13 13:22

10 muss man gesehen haben

Eisenstadt Die Freistadt Eisenstadt (ungarisch: Kismarton) ist mit rund 13.000 Ein­wohnern die kleinste Landeshauptstadt Österreichs.

Zu den wich­tigsten Sehenswürdigkeiten zählen Schloss Esterházy, die Gloriette (das ehemalige Jagdschloss der Esterházys) oder das Haydn-Haus. Im September findet in der Fußgängerzone ein großer Bio-Markt statt.

S c h m a l z b rot und Rebensaft

W

enn die Sonne über dem Leithagebirge ver-

Weinbetriebs. Dabei geht es durchaus nahezu kli-

ein: auf eine zünftige Brettljause, ein Schmalzbrot,

reitet die Frau des Hauses, serviert wird vom Mann

sinkt – spätestens dann stellt sich Appetit

eine Blunzen oder einen Kümmelbraten. Dazu ein spritziger Welschriesling oder ein tiefgründiger Blaufränkisch – so kann ein gelungener Abend im

Burgenland beginnen. Nicht nur am Neusiedler See. Das Recht der österreichischen Winzer, im eige-

nen Haus ohne besondere Lizenz den eigenen Wein

sitzt die Großmutter und schmiert die Schmalzbrote. Wenn der Weinbauer gut aufgelegt ist, öffnet er

auch mal seinen Keller oder führt die Gäste durch seine Rieden.

Wer im Südburgenland unterwegs ist, sollte un-

bedingt den Uhudler probieren. Diesen naturbelas-

sich bis heute größter Popularität erfreut und ganz

sich um seine Geschichte. Am besten schmeckt er in

entscheidend zur Lebensqualität der Burgenländer

Die historische Purbacher Kellergasse ist bekannt für ihre Buschenschenken. Zum Essen gibt es typisch burgenländische Schmankerln – vom Bohnenstrudel mit Gurkensalat über die Haussulz in Essig und Öl, eine garnierte Hausplatte bis zum Zwiebelschmalz- und Bratlfettbrot.

und den schon etwas größeren Kindern. In der Kuchl

auszuschenken, geht auf eine Verordnung von Kaiser Joseph II. aus 1784 zurück. Eine gute Idee, die

Tipp:

scheehaft familiär zu. Die Jausen und Aufstriche be-

und ihrer Besucher beiträgt. Allerdings ist der Begriff nicht geschützt, deshalb kann auch jeder Wirt

sein Gasthaus „Heuriger“ nennen. Die klassische

Buschenschank (= „echter“ Heuriger) erkennt man daran, dass ein Föhrenbuschen an einem Schild darauf hinweist, dass „ausg’steckt“ ist. Denn ein echter

Heuriger hat nur an bestimmten Tagen geöffnet

und darf auch keine warmen Speisen anbieten –

senen Wein gibt es nur hier. Viele Legenden ranken einer Buschenschank als Begleitung zu bodenstän-

diger Küche. Zwiebelschmalzbrot, Brettljause

oder Bohnenstrudel schmecken nirgendwo so gut.

Besser als in der authentischen Umgebung einer Buschenschank kann die schlichte Küche nicht

schmecken. Tolle Buschenschenken gibt es übrigens

im gesamten Burgenland. Überall wo der Wein wächst, gedeiht auch dieser urige Lokaltyp.

sonst wäre es ein Gasthaus (mit Lizenz). Aber selbst

dann kann ein „Heuriger“ noch immer sehr zünftig und empfehlenswert sein. Hier sitzt man meistens auf schlichten Holzbänken im Hof oder Garten des

Infos

www.burgenland-schmeckt.at

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s t. l a u r e n t und pinot noir finden ideale bedingungen vor.

11 muss man gesehen haben

Deutschkreutz Die Marktgemeinde bildet zusammen mit den Gemeinden Großwarasdorf, Horitschon, Lutzmannsburg, Raiding, Unterpetersdorf und Neckenmarkt das Blaufränkischland – Österreichs bekannteste Rotweingegend. Lehmiger Boden und das milde Klima lassen hier den Blaufränkischen besonders fruchtig werden. Und das passende Mineralwasser sprudelt dazu aus der Juvina-Quelle. Man kann die Weine in der Gebietsvinothek Vinatrium (Hauptstraße 55) oder in einem der vielen Heurigen verkosten. Zu den renommiertesten lokalen Winzern zählen Gager, Hans Igler, Gesellmann, Kirnbauer, Pfneisl, Reumann oder Heinrich.

Rot w e i n u n d S ü S S e s : M e h r a l s W e lt k l a ss e Burgenländische Dessert- und Rotweine tragen seit Jahren zum internationalen Ruf des österreichischen Weins bei – jetzt kommen die Weißen.

W

einmesse, Ende neunziger, Anfang nuller

­hatten aus dem Glykolskandal die richtigen Leh-

Weinexperten aus dem In- und Ausland veranstal-

auf Klasse, pflegen ihre autochthonen Rebsorten

Jahre, in einem Ringstraßenhotel in Wien:

ten eine inoffizielle, spontane Blindverkostung: burgenländische Rotweincuvées mittlerer Preislage gegen die wesentlich berühmteren und teure-

ren Cuvées aus dem Bordeaux. Ergebnis: qualitativ

kein Unterschied! Was die ausländischen Tester überraschte – die Österreicher lächelten wissend.

Der Dessertwein aus Rust und Illmitz genießt

seit jeher internationalen Ruhm. Mit dem „Ruster

ren gezogen: Statt auf Masse setzen sie seither (vor allem Blaufränkisch oder Welschriesling) und

holen das Optimale aus dem Terroir, also den spezifischen Böden, heraus. „Endlich keine marmeladigen Fruchtbomben“, jubeln internationale Ex-

perten. Weniger Holz, weniger Tannine, weniger (künstliche) Verdichtung: Damit liegen die Burgenländer auch ­modisch genau richtig.

Ausbruch“ hatten sich die Ruster Bürger bereits

D i e j u n g e G e n e r at i o n . Die jungen

Aus Donnerskirchen kommt mit dem „Luther-

gütern und setzen das daheim um. Führend waren

1681 das Stadtrecht von Kaiser Leopold I. erkauft. wein“ von 1525 die erste historisch belegte Tro-

ckenbeerenauslese der Welt. Eisweine von Kracher, Tschida oder Feiler-Artinger sind nach wie vor

(fast) konkurrenzlos auf dem internationalen Süßweinmarkt. Aber dass burgenländische Rotweine

international konkurrenzfähig sind, war Ende der neunziger Jahre noch neu. Die Burgenländer

­Winzer lernen auf internationalen Spitzenwein­

und sind zum Beispiel Gernot Heinrich, Leo Hillinger, Christian Tschida, Markus Altenburger, Uwe

Schiefer, Hannes Reeh oder Roland Velich. Einige

bauten hypermoderne Weinkeller und Verkostungsräume, räumten mit rebenumkränzten Fla-

schenetiketten auf. 1989 gründete sich der Verband „Blaufränkisch Mittelburgenland“ mit dem

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29.03.13 13:22

Ziel, auf Qualität und besseres

Marketing zu setzen. Vorbei die Zeiten des Dopplers! In Gols arbei­

ten neun Spitzenwinzer zusam­ men: Sie prüfen gegenseitig ihre

besten Erzeugnisse und nur die

auch beim weisswein setzen winzer jetzt noch mehr auf q u a l i t ä t.

mals Rot- und Weißweine zusam­ mengefasst. Berühmt-berüchtigt ist

das Zitat von Ernst Triebaumer: Nach Verkostung seiner berühmten

Rotweine wollte er Kunden seine Weißweine kredenzen. „Nein dan­

allerbesten dürfen sich „Pannobile“ nennen. Das

ke“, bekam er zu hören: „Weiße kaufen wir immer

Weinglossar

tung gegen die Weine aus dem Bordeaux antraten.

nur in der Wachau.“ Damit sich das endlich ändert, setzen die Winzer aus dem Burgenland jetzt auch

1 Welschriesling

beim Weißen auf noch mehr Qualität: Ein Wel­

Sollte jung getrunken werden.

Seine pikante Apfelfrucht findet immer mehr Liebhaber.

waren genau die Weine, die damals bei der Verkos­ Jungwinzer gründeten den Club Batonnage, „um

unseren Freunden und allen Interessierten den burgenländischen Wein näherzubringen“, sagt

Mitgründer Christian Tschida. „Renommierte

schriesling muss nicht nur als Jungwein getrunken

werden oder erst nach dem höchst erwünschten Botrytisbefall als Dessertwein ausgebaut werden.

2

rechtigtem Selbstbewusstsein ein Zusammen­

Konkurrenz. Er kann auch als trockener

Mittelburgenland und Neusiedler See. Mit dabei

renz machen: Statt Pfeffer bietet er eine spritzige,

Der Modewein der 1990er-Jahre.

Wächst am besten am Leitha­ gebirge und im Ruster Hügelland.

Weingüter Burgenland“ (RWB) nennt sich mit be­

schluss der Topwinzer aus den Weinbauregionen Spitzenleute wie Ernst Triebaumer, Andi Kollwentz oder Josef Umathum.

Im Südburgenland gibt es die rührige „Wein­

idylle“ – diese Leithaberg-Vereinigung führte 2009 die DAC Leithaberg ein. Mit Districtus Austriae

Controllatus (DAC) sorgen Winzer einer Region da­

für, dass ihre Weine strengen Qualitätsstandards entsprechen und rebsortenspezifisch ausgebaut

werden. Im Burgenland gibt es noch die DAC Mit­

telburgenland (Blaufränkisch, in drei Qualitätsstu­

fen) und die DAC Eisenberg (Blau­fränkisch). Auch solche Siegel sorgen dafür, dass der Wein ein klares

Profil bekommt. Im DAC Leithaberg werden erst­

Qualitätswein den Wachauer Veltlinern Konkur­

Chardonnay

vollmundige Apfelnote. Selbst der burgenländi­

3

den Roten muss es nicht beim Blaufränkischen

Besonders gut im Nordburgenland; duftet nach Holunder, Cassis und anderen dunklen Beeren.

sche Grüne Veltliner wird immer besser. Auch bei bleiben: besonders St. Laurent, Zweigelt und Pinot

Noir finden ideale Bedingungen vor. Und wir haben

Sauvignon Blanc

noch gar nicht von seltenen Weißweinsorten wie

4

Neusiedler See liebevoll gepflegt werden. Ein Tipp

Spezialität im Südburgenland.

Anders als die meisten Weine ist er nicht „gepfropft“, sondern ein Direktträger.

Furmint oder Muskat-Ottonel gesprochen, die am für Kenner: Im Südburgenland gibt es eine beson­

dere Spezialität zu verkosten, den Uhudler. Ein Wein, um den sich viele Geschichten ranken. Öno­ logisch gibt es viel zu entdecken und zu verkosten im klimatisch gesegneten Burgenland.

5

uhudler

Blauburgunder

Auch Pinot Noir. Ein Wein für Kenner, wird aber immer beliebter: helle Farbe, markant in der Säure.

6

Blaufränkisch

Klassiker aus dem Mittelburgenland. Kann es mit (fast) jedem ­Bordeaux aufnehmen – vor allem preislich.

7

St. Laurent

Süffig, vollmundig, rund. Duftet nach Weichseln und Zwetschken, anspruchsvoll in den Rieden.

Der Schaflerhof wurde Ende des 18. Jahrhunderts erbaut und diente dem nahen Schloss Deutschkreutz als Gutshof. www.weingut-igler.at

8

Zweigelt

Österreichische Züchtung aus Blaufränkisch und St. Laurent; ­liefert köstliche, süffige Rotweine.

61 Kulinarik

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Gans Burgenland Von Ende September bis in den Dezember dreht sich im ganzen Burgenland alles um die Gans.

Beim Kulinarik-Festival „Gans Burgenland“ spielt das weiße Federvieh die Hauptrolle und das ganze Burgenland wird zur kulinarischen Bühne. Mehr als 30 hochwertige Veranstaltun­ gen stellen die Gans in den Mit­ telpunkt. Gastronomie, Hotelle­ rie, Kulturinstitutionen sowie Produzenten regionaler Speziali­ täten aus dem ganzen Burgen­ land haben sich zusammen­ getan, um die Gänsetradition wiederzubeleben.

Gans Burgenland

www.burgenland-schmeckt.at

I m N ov e m b e r w i r d g e s c h n at t e r t Seit zehn Jahren züchten die Burgenländer wieder Gänse – und zwar sehr artgerecht auf der Weide. Damit knüpfen sie an eine alte Tradition an. Rund um Martini (11. November) werden sie feierlich verzehrt.

K

urz vor Martini schnattern die Gänse des Burgenlandes

ka. In konventionellen Mastbetrieben hingegen werden sie in nur

Das Bratrohr in den Gasthäusern wird angeheizt … Aber sie

Sonne. „Wenn ihnen das Wetter zu schlecht ist, können meine

am lautesten. Vielleicht ahnen sie, was auf sie zukommt?

hatten bis Mitte November ein wirklich schönes Leben. Im Burgenland wird keine Gänseleber gestopft und das liebe Vieh

darf draußen herumspazieren, wie das so die Art einer Gans

12 Wochen gemästet – und sehen in ihrem kurzen Leben nie die Gänse in den Stall kommen“, sagt Herta Schneider: „Dort schla­ fen sie auch nachts. Sie kommen abends von selbst.“

ist. 19 Züchter, die ihre Vögel im Freien halten, haben sich zu­

martiniloben. Wie auch immer man sich dem Thema

schen Richtlinien. Auf 420.000 Quadratmetern weiden wieder

vember vormerken. Denn da steht in den Weinbaugemeinden

sammengeschlossen, sechs davon wirtschaften nach biologi­

über 4.000 Gänse.

Immer drauSSen. „Die südburgenländischen Weide­

gänse leben 26 Wochen überwiegend draußen auf der Wiese“,

sagt Gänsebäuerin Herta Schneider aus Eisenberg an der Pin­

­nähern will: Genießer sollten sich die Tage rund um den 11. No­

rund um den Neusiedler See alles ganz im Zeichen des Jung­

weines. Am Festtag des Hl. Martin, dem Landespatron des Bur­ genlandes, wird beim „Martiniloben“ der Heurige zum Verkosten freigegeben. Führungen und Exkursionen runden das Angebot ab. Kulinarik-Tipp dazu: das Martini-Gansl.

62 Kulinarik

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02.04.13 15:45

Die südburgenländische Weidegans ist dickköpfig. Am liebsten weidet sie draußen. Im Burgenland darf sie das.

Weidegänse gibt es hier Herta Schneider Dorfstraße 46 7474 Eisenberg/Pinka Tel.: 0664 / 44 29 766

Angelika Moser

Eisenstädterstraße 8 7210 Mattersburg Tel.: 0664 / 39 59 139 www.meineweidegans.at

Weidehof am Windenegg Familie Mutschlechner Zahling, Kolmgraben 8 7562 Eltendorf Tel.: 0664 / 98 95 434 www.weidehofamwindenegg.at

Maria Karner

Mühlstraße 23 7141 Podersdorf, Tel.: 0699 / 11 119 003

pa r a d i e s für geniesser

E

rlesene Weine, Wurst- und Fleisch-

pa r a d i e s - b e t r i e b e . Dieser Ge-

hausgemachte Aufstriche, Marmeladen, Verfeinerer wie Essig und Öl, Teigwaren,

„Komm’ und genieß – ein Stück vom Paradies!“: Wer eine Genussreise durch das

spezialitäten, eingelegtes Gemüse,

feinste Schokolade: In den Regalen der

Was wäre ein Urlaub ohne kulinarischen Genuss?

Nur halb so schön! Ob Vinotheken, Greißlereien, Paradies-Betriebe oder Slow-Food-Shopping: Alles, was schmeckt, ist im Burgenland daheim.

burgenländischen Greißlereien werden Genießer fündig. Ganz egal, ob sie selber gerne kosten, oder ein lukullisches Mit-

bringsel suchen. Unser Tipp: Unbedingt

vorbeischauen und eine große Einkaufstüte mitnehmen.

vinotheken. Auf geschmackvolle

Art und Weise einkaufen, ist einfacher als man denkt. Ausgewählte Weinläden und

Vinotheken warten darauf, entdeckt zu werden. Hier trifft ein hervorragendes

Weinsortiment auf ein einzigartiges

schmack kommt dem Himmel ganz nah.

Burgenland unternimmt, sollte diese Einladung auf jeden Fall annehmen. Das

Qualitätszeichen „Paradies-Betriebe“ ver-

eint die Top-Genuss-Produzenten des Burgenlandes und setzt neue Impulse in Sachen Gastlichkeit und Kulinarik.

slow food. Essen, was zu retten ist.

Unter diesem Motto macht sich die Slow-

Food-Initiative Burgenland für den verant-

wortungsbewussten Genuss stark. Immer mehr Menschen folgen der Idee und verbinden Top-Genuss mit Nachhaltigkeit.

Ambiente. Ob Nord-, Mittel- oder Süd-

burgenland – nirgends lässt sich der eigene Weinkeller besser auffüllen als in den

stilvollen Vinotheken. Übrigens: Auch für

Verkostungen ist man jederzeit herzlich willkommen.

Infos

www.ein-stueck-vom-paradies.at www.burgenland-schmeckt.at www.slowfoodburgenland.at

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13 Genussregionen wa r t e n Gleich 13 Genussregionen weist das Burgenland aus: von Fischen aus dem Neusiedler See über Erdbeeren, Kräuter, Kirschen bis zu Schweine und Rinder ist alles dabei für ein ländliches Menü.

Glückliche Schweine: Das Mangalitza-Wollschwein, eine alte ungarische Rasse, wird am Neusiedler See wieder artgerecht gehalten.

W

ann wird eine Region zur Genussregi-

sich unter dem Label „Weidegans“ immer

eine kulinarische Spezialität verdient ge-

die Kittseer Marille, die Leithaberger Edelkir-

on? Wenn sie sich traditionell um

macht hat, wenn der Anbau oder das wilde Vorkommen dieser Spezialität schützenswert

ist oder wenn die Kultivierung auch noch zu einem nachhaltigen Erhalt der Landschaft

beiträgt. Das ist so bei den pittoresken Steppenrindern mit ihren langen Hörnern, die

kurrenz aus Mastställen zusetzte. Seit 2002 hört man sie aber wieder schnattern, weil sie

Im April erstrahlt die „Kirschblütenregion Leithagebirge“ in voller ­Blütenpracht. Hier wachsen mehr als 15 Sorten.

vermarkten, das in ihrer Region aufgrund des Mikroklimas und des Bodens besonders gut

gedeiht. Mittlerweile gibt es 40.000 Maril-

thagebirge wachsen rund 15 Kirschensorten.

se durch die Dörfer. Bis ihnen die Billig-Kon-

2 Leithaberger Edelkirsche

zusammengeschlossen, um ein Produkt zu

und Apetlon nicht weiter ausbreitet. Oder die schnatterten überall im Burgenland die Gän-

Seit 1924 in der nördlichsten ­Genussregion gepflanzt.

Hauptsorte: „Ungarische Beste“.

kel: Immer haben sich engagierte Landwirte

lenbäume rund um Kittsee, die es locker mit

südburgenländische Weidegans: Früher

1 Kittseer Marille

sche oder den mittelburgenländischen Din-

wesentlich dafür sorgen, dass sich der Schilfgürtel des Neusiedler Sees südlich von Illmitz

Genussregionen

mehr Freunde machen. Das Gleiche gilt für

3 Mittelburgenland Dinkel

den Wachauern aufnehmen können. Am LeiUnd der Dinkel wird von 50 Bio-Bauern ange-

pflanzt, von einer regionalen Mühle vermahlen und österreichweit vertrieben. www.genuss-region.at

5 Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel Steppenrind

50 Bio-Bauern kultivieren im Mittelburgenland auf 250 Hektar Dinkel.

Eine gute Alternative zum Weizen.

Südlich von Apetlon und Illmitz ­weidet das Graue Steppenrind.

Das Fleisch schmeckt hervorragend!

4 Mittelburgenländi-

6 Neusiedlersee Fische

sche Kaesten und Nuss

Nuss- und Kastanienbäume gedeihen im warmen Pannonischen Klima des Mittelburgenlandes bestens.

Zander, Aale, Hechte, Schleien und Karpfen fühlen sich hier wohl.

Besonders beliebt: Zander.

7 Pannonisches Mangalitzaschwein Wer es einmal gekostet hat, wird nie mehr verächtlich vom „minderwertigem“ Schweinefleisch sprechen.

8 Seewinkler Gemüse Besonders Paradeiser und Paprika finden im Seewinkel optimale ­Bedingungen.

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pa n n o n i s c h e r herbst

Markt der Erde

An jedem ersten Samstag im Monat (im Sommer auch an jedem dritten) werden herausragende Produkte angeboten. www.marktdererde.at

Im Herbst.tafelt das Burgenland besonders prächtig auf: Die Sturmzeit bringt im

September und Oktober den ersten Trauben-

saft des Jahres in die Gläser, im November folgt dann der Jungwein. Der passt ideal zur

Martinigans, die von vielen burgenländischen

Gasthäusern traditionell zubereitet wird – im Idealfall mit dem köstlichen Fleisch der bur-

Pa n n o n i s c h Wohnen

genländischen Weidegans. Viele Kellertüren

stehen in diesen Monaten für den neugieri-

gen Besucher offen, ein Kellergassenfest jagt

Übernachten.im Burgenland geht auf

die Region Neusiedler See erfahren Sie am

modernisierte Landgut bis zum edlen Winzer-

das nächste. Genaue Termine nicht nur für besten topaktuell online.

vielfältige Weise: vom Kellerstöckl über das hof. Unter dem Label „Pannonisch Wohnen“

finden Besucher immer ein schlichtes, jedoch

www.neusiedlersee.com www.genuss-region.at www.burgenland.info www.burgenland-schmeckt.at

gediegenes und hochästhetisches Ambiente.

In der Nähe findet sich oft ein „Genusswirt“, der mit typisch pannonischen Schmankerln

Biofest Eisenstadt Immer im September findet der Eisenstädter Biomarkt mit Kulinarium statt – veranstaltet von Bio Austria Burgenland. www.burgenland.info

verwöhnt. Leihen Sie sich ein Fahrrad und erkunden Sie die Gegend, trauen Sie sich, eine offene Kellertür als Einladung zu interpretie-

ren, kosten Sie die vielen regionalen Speziali-

täten von der Weidegans bis zum Apfel aus Kukmirn. Lassen Sie sich Mal so richtig verwöhnen! Dazu wurde das sonnenverwöhnte Burgenland praktisch erfunden. www.pannonischwohnen.at

9 Südburgenländische

11 Südburgen-

13 Zickentaler

Südburgenländische Küchenkräuter sowie Ringelblumen, Goldmelisse, Pfefferminze und andere Teekräuter.

Rund ums „Apfeldorf“ Kukmirn wächst neben dem Apfel auch noch manch anderes Obst.

10 Südburgen-

12 Wiesener Ananas-

Seit 2002 schnattern wieder die Gänse auf den Wiesen und Weiden des Südburgenlandes.

Die Wiesener Ananas-Erdbeere gilt als Königin unter den Garten-Erdbeeren – schmeckt nicht nach Ananas!

Zwischen den Orten Heugraben, ­Eisenhüttl und Rohr weidet der ­Zickentaler Moorochse: Rinder der Rassen Galloway und Angus ­tragen so zum Schutz des größten Niedermoores des pannonischen Raumes bei.

Kräuter

ländische Weidegans

ländischer Apfel

­Moorochse

Erdbeeren

Weinfrühling Südburgenland

Von Rechnitz über Eisenberg und Deutsch Schützen, den Csaterberg und den Wintner Berg bis nach Bildein, Gaas, Moschendorf und Eltendorf öffnen im Mai mehr als 60 Winzer ihre Kellertüren. www.weinidylle.at

shortcuts

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Se rv ice

Burgenland Tourismus

ALLE URLAUBSANGEBOTE IM WEB

Johann Permayer-Straße 13 A-7000 Eisenstadt Tel. +43/(0)2682/633 84-0 Fax. +43/(0)2682/633 84-20 E-Mail: info@burgenland.info www.burgenland.info

Natur

Pannonische Natur-Erlebnis-Tage, Bird Experience, UNESCO-Welterbe Neusiedler See, ­Nationalpark Neusiedler See – Seewinkel, Naturparks, Urlaub am B ­ auernhof oder Naturbetriebe: Alle Informationen finden Sie auf: www.burgenland.info Burgenland pur – Natur erleben und verstehen: Bei den Pannonischen Natur-Erlebnis-Tagen warten vielen Touren und Exkursionen. www.naturerlebnistage.at

REGIONEN Neusiedler See

Die wichtigsten Informationen zur Region Neusiedler See unter www.neusiedlersee.com

Mittelburgenland

Das Mittelburgenland ist auch als Sonnenland bekannt. www.sonnenland.at

Südburgenland

Vom Uhudler bis zu Bräuchen unter dem Motto „Bsundes & Uanzigortig“ – im S ­ üdburgenland warten viele kulinarische und kulturelle Schätze. www.suedburgenland.info

Prospekte Sie brauchen mehr Informationen?

Zu vielen Themenbereichen und Regionen gibt es spezielle Informationsfolder. Diese können Sie unter www.burgenland.info online durchblättern, downloaden oder mittels Onlineformular anfordern.

Aber auch per Telefon können Sie zusätzliche Informationen bestellen. Sie erhalten die gewünschten Broschüren dann per Post in Ihren Briefkasten.

Bestell-Telefon +43/(0)2682/633 84-0

Kulinarik

Probieren erlaubt – Genuss in aller Vielfalt wartet. Entdecken Sie Spezialitäten aus Küche und Keller, Feinschmeckereien und dazu passende Unterkünfte auf: www.burgenland-schmeckt.at.

Ob Weinfrühling, Weinbaugebiete, Vinotheken, Pannonische ­Schmankerlwirte, Paradies-Betriebe, Kellerstöckl oder die burgen­ ländischen Genuss-Regionen: Alle Informationen finden Sie auf: www.burgenland.info

Sport

Alles zu den Themen Radfahren, Baden & Wassersport, Reiten, Golf, Nordic Walking/Laufen, Wandern, Inlineskaten, Draisinentour, Quad-Touren, Seilgarten, Segway-Touren, Wintersport und eine ­interaktive Karte auf: www.burgenland.info

Kultur

Festivalsommer, Burgen & Schlösser, Kreativreisen und ein umfangreicher Kulturkalender warten auf: www.kultur-burgenland.at und www.burgenland.info

Wellness

Abschalten und Krafttanken fällt im Burgenland ganz leicht.

Thermen, Hotels mit eigener Therme und Hotels mit Thermenzugang sowie Informationen zur Gesundheit auf: www.burgenland.info Die Thermenwelt Burgenland bietet alles, um sich rundum wohlzufühlen. www.thermenwelt.at „Best for Family“ – alles für den Urlaub mit der Famlie auf: www.bestforfamily.at

Impressum

Medieninhaber/Herausgeber: Burgenland Tourismus, Johann Permayer-Straße 13, A-7000 Eisenstadt, www.burgenland.info.

Produktion: PKP BBDO Werbeagentur GmbH, Guglgasse 7-9, 1030 Wien, www. pkp-bbdo.at. Druck: Let’s Print Holding AG, Eggenberger Straße 7, A-8020 Graz, www.leykamletsprint.com. Fotos: Andreas H. Bitesnich: 34, Archiv Burgenland Tourismus und Part-

ner: 10 (2), 11, 19, 23, 30, 34, 35, 41, 42 (2), 43 (3), 52, 59, 64, 65 (2), Burgenland Tourismus/Peter Burgstaller: Cover, 5 (4), 6, 8, 17, 20, 24, 44, 55, 56, 52, ARGE Burgenländische Naturparke: 11, 13, 14, 17 (3), 30, 54, 59, 65 (2), AVITA Therme: 46, Bruckner: 52, Burgenland Tourismus: 3, 35, 43, Burgenland Tourismus/Franz Kovacs: 13, Corbis: 26, 27, 30 (2), 37, 49, 51, 52, 57, Esterházy: 19, Familypark Neusiedlersee: 19, Foto im Lohnbüro/Roland Schuller: 34, Franziska Dowansky: 36, Gästeinformation Bad Tatzmannsdorf: 52, Gregor Ecker: 57, Kurbad AG: 48, Kurt-Michael Westermann: 46, Lois Lammerhuber: 22, lichtstark.com: 32 (2), 37, Lunardi: 40, 42, Manfred Pauker: 34, Marktgemeinde Mogersdorf: 11, Martin Reiter: 23, MAXUM: 25,54, MAXUM@reitersresortstegersbach2011: 46, Michael Rausch-Schott: 59, Mike Ranz: 58, Nationalpark Neusiedler Seewinkel/ Günther Paldan: 12, Österreich Werbung (Sommerglücksmomente 2011): 19, www.picturedesk.com: 10, 13, 15 (3), 17, 18, 23, 26, 31, 35, 40, 52, 53, 54, 57 (2), 65, Ralf Kreuels: 11, Rene Huemer: 39, Ricardo Herrgott: 37, 42, Sonnenland Mittelburgenland: 27, 31, 37, 60, 61 (2), Sonnentherme Lutzmannsburg: 46, 47, Soswinksi: 37, Südburgenland Tourismus: 5, 23, 35, Thermengolfanlage Loipersdorf: 28 (2), Tourismusverband Apetlon: 11, Ulrich Schwarz: 37, www.austria-thriatlon.at: 29 (2), www.radmarathon.at: 29 (2), www.sonnenlandseilgarten.at: 31. Stand: April 2013.

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Oberpullendorf Lockenhaus

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SLOWENIEN

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LÄSST DICH NEUE HORIZONTE ENTDECKEN. Österreichs kleinstes Bundesland besticht mit seiner Vielfalt. Landschaftlich gegliedert in Nord-, Mittel- und Südburgenland gibt es hier viel zu entdecken.

Eine Übersichtskarte finden Sie auf der Innenseite dieses Umschlags.

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