BYLINKY REVUE - podzim, 03/2011 by Bylinky Revue

JAK SUŠIT BYLINKY `BRAHMI: OCHRÁNKYNĚ TĚLA PŘED PODZIMEM www.MojeBylinky.cz / BYLINKY REVUE 09 - PODZIM, 99 Kã / 4,59

Bylinky Revue

Jak pûstovat ` vaﬁit

OLIVOVÝ + MAKOVÝ OLEJ

VYNIKAJÍCÍ CO SE ZÁHONKEM? NE VŠECHNO MUSÍTE HNED ZAZIMOVAT 34

10 BYLINEK NAMÍSTO OČKOVÁNÍ

RECEPTY NA JÍDLA, KTERÁ DODAJÍ 59 ENERGII 42

PRVNÍ BYLINKOVÁ POMOC 99Kã/4,59€

771804 313009

Olejíček? Je lepší rostlinný nebo éterický? Co nám přinese maximální užitek?

JIN SHIN JYUTSU

léãit?

BYLINKY REVUE PODZIM 09

KAM NA PODZIM ZA VITAMINY Z PŘÍRODY? 28

LEVANDULOVÝ OLEJÍČEK JE NEJLEPŠÍ NA ÚZKOST A STRACH, NAJDETE NA STRANĚ 16

ESHOP

MOJEBYLINKY.CZ

Speciál Zázvor

27Kã

Extra Speciál

45Kã

Speciál Kostival

23Kã

Speciál Konopí

23Kã

MùSÍâNÍK O BYLINKÁCH ` VYROBTE SI ` MASTI, OBKLADY, âAJ, KÁVU SPECIÁL Revue KONOPÍ ` VYCHYTÁVKY ` MARIHUANA - CANNABIS, NA CO SI DÁT POZOR

Bylinky

SPECIÁL BYLINKY REVUE 04/2012 - 23 Kã / 1,25 €

www.MojeBylinky.cz

Speciál Mûsíãek SPECIÁL Revue

Bylinky

KAÎD¯ MùSÍC VYCHÁZÍ

23Kã

SPECIÁL Bylinky O JINÉ BYLINù

SPECIÁL BYLINKY REVUE 05/2012 - 23 Kã / 1,25 €

www.MojeBylinky.cz

KONOPÍ MĚSÍČEK 24

KONOPÍ, V·E CO MUSÍTE ZNÁT

KONOPN¯CH

ÚÎASN¯ LÉâITEL

RECEPTÒ,

po kter˘ch se utluãete

Jednoduché a rychlé, nauãte se vyrobit si léãivou

KONOPNOU MAST NA AKNÉ, NEMOCI KÒÎE âI BOLEST KLOUBÒ

LIKÉR PRO DOSPùLÉ, SIRUP PRO DùTI ` DùDEK KO¤ENÁ¤ RADÍ

PODROBN¯ NÁVOD NA

DOMÁCÍ ANTIBIOTIKUM

VYZKOU·EJTE ORIGINÁLNÍCH

RECEPTÒ

âAJ, OLEJ, TINKTURA MAST, OBKLAD, KOUPEL ·ËÁVA, SIRUP, LIKÉR

VYPùSTUJTE SI HO PRÁVù TEë -

RADY, TIPY A VYCHYTÁVKY

Speciál BorÛvka SPECIÁL

Bylinky

23Kã BORŮVKY

MùSÍâNÍK O BYLINKÁCH

SOUTùÎ

SPECIÁL BYLINKY 07/2012 - 23 Kã / 1,25 €

O BORÒVKY CHUTNù NA CUKROVKU

LÉK Z BORÒVEK PùSTUJTE SI

BORÒVKY DOMA BORÒVKOVÁ DIETA DùDEK KO¤ENÁ¤ RADÍ V·E CO MUSÍTE VùDùT O BORÒVKÁCH

SOUTùÎ

BORÒVKOV¯CH

RECEPTÒ UPEâTE SPRÁVNù

DOMÁCÍ BORÒVKOV¯ KOLÁâ

O MùSÍâKOVÉ KOSMETICKÉ BALÍâKY

BYLINKA PROTI RAKOVINù LEGÁLNÍ A ZDRAVÉ RECEPTY V·E O PùSTOVÁNÍ

ÎEN·EN & GINKGO

27Kã

Bylinková zahrada 01

23Kã

Nejhezãí svátky

DIABETES & BYLINKY

23Kã

KníÏky Bylinky Revue

99Kã

Speciál Levandule

20Kã

KníÏky Bylinky Revue

99Kã

771804 537009 9

SPECIÁL BYLINKY REVUE 07 07

771804 537009

TIP: LIKÉR Z MùSÍâKU MÁ PROTINÁDOROVÉ ÚâINKY, najdete na stranû 13.

SPECIÁL BYLINKY REVUE 05 05

771804 537009

TIP: Recept na skvûlou konopnou CIBULAâKU najdete na stranû 13.

Speciál Hubneme

Speciál ·ípky

23Kã

SPECIÁL BYLINKY REVUE 04 04

Speciál

23 Kã / 1,25 €

Bylinkov˘ rok

23Kã

KníÏky Bylinky Revue

99 Kã Revue

159Kã

KníÏky Bylinky Revue

99Kã

Bylinky BYLINKY REVUE 03/2012 - PODZIM - âTVRTLENÍ KNÍÎKA ã. 11 - Cena: 99 Kã / 4,59 € / www.MojeBylinky.cz

15 BYLIN PROTI

UVNIT¤:

PùSTUJEME ` VA¤ÍME ` LÉâÍME

BYLINKY PRO DOMÁCÍ MAZLÍâKY

PODZIMNÍ DEPRESI A ÚNAVù Domácí pﬁírodní lékaﬁ

str. 18

Antibiotika, jak je vymûnit za bylinky

ALTERNATIVNù NA CH¤IPKU str. 47

Zvy‰te svou imunitu jídlem

KROK ZA KROKEM Nauãíme vás bylinkáﬁství

PLUS: Devûtsil proti nachlazení Podzimní oãista: pupalka POZNEJTE KONOPÍ

BIO RECEPTY 62 HANY ZEMANOVÉ str.

JARNÍ B¤EZEN

PODZIMNÍ

LETNÍ âERVEN

ZÁ¤Í

Prohlédnûte si ná‰ kompletní archív na internetu a vydání, které nemáte, objednejte v eshopu: www.mojebylinky.cz/catalog/knizky-casopisy âasopis o bylinkách SPECIÁL BYLINKY vychází kaÏd˘ mûsíc. Pokud jste jej nesehnali ve své trafice, mÛÏete si objednat online v eshopu www.MojeBylinky.cz/catalog/knizky-casopisy Také zde najdete kníÏky BYLINKY REVUE, které vychází ãtvrtletnû, vÏdy poãátkem bﬁezna, ãervna, záﬁí, prosince. Objednejte si pohodlnû z domu, eshop www.MojeBylinky.cz

AKTUÁLNÍ TIP Pﬁírodní a kvalitní dermokosmetiku NUXE z Francie pro va‰í krásu a zdraví, najdete také v tomto on-line obchodû. TIP

``` www.MojeBylinky.cz

ZIMNÍ PROSINEC

Podzimní vydání pro va‰e zdraví

Bylinky Revue

Pﬁedplatné objednávejte na tûchto kontaktech: Tel.: 225 985 225 (ve v‰ední dny 8 - 18 hod) SMS: 605 202 115 (SMS ve tvaru Bylinky, jmeno, prijmeni, adresa) Mobil: 777 333 370 Po‰tou na adrese: Send, s.r.o. Ve Îlíbku 1800/77, Hala A3, 193 00 Praha 9 Nebo on-line: www.MojeBylinky.cz send@send.cz

éto je za námi. Dlouho jsem pﬁem˘‰lela, jak tuto vûtu rozvinout, ale nic kloudného mû nenapadlo. Ono totiÏ ani to léto nebylo kloudné. A psát hned na úvod, Ïe bylo nevyvedené nebo, Ïe si snad mÛÏeme oddychnout, se nehodí.

Pfiesto bez skrupulí pfiiznávám, aã mi podzim jinak pfiíli‰ sympatick˘ není, letos se na nûj tû‰ím dvojnásob. Jednak – doufejme, se vyvede alespoÀ to léto babí a druhak pfieci jen, kdyÏ se tomuto období podíváme pod kabát, nûco na nûm je. Kromû pou‰tûní drakÛ a dovádûní s dûtmi v lese pfii sbírání tamního bohatství se tû‰ím i na zazimování zahrádky. Letos mi totiÏ poprvé pomohli odborníci, na jejich rady se mÛÏete podívat na str. 34. Spoleãnû s âeskou asociací Nordic walkingu vyrazím na nûjak˘ pfiíjemn˘ v˘let (str. 72) a aÏ bude venku opravdu zima, zajdu si pûknû do tepla tûlocviãny vyzkou‰et cviãení Jin Shin Jyutsu (str. 70). Bude se mi to hodit, protoÏe pfied vánoci chci shodit je‰tû nûjaké to kilo. Taky doufám, Ïe mi s tím pomÛÏe dieta podle krevních skupin (str. 66), pr˘ opravdu funguje. A k tomu v‰emu zaãnu Ïít je‰tû zdravûji, protoÏe jsem zaãala bed˘nkovat a moc mû to baví. Mimochodem – mÛÏete to zkusit také, mrknûte na str. 84. Tak krásn˘ podzim. UÏívejte si ho! Va‰e Monika Poledníková

Velké téma

Bylinky, kter˘mi nahradíte oãkování proti chﬁipce

Jak správnû su‰it bylinky

Spousty rad, které vám v tomto období pﬁijdou vhod

Olejíãková kuchynû

Ve spolupráci s aromaterapeuty rozebereme ty nejlep‰í oleje

Bylinky podle abecedy

Poznejte léãivou bﬁízu bûlokorou

Odborník odpovídá...

…a my se tentokráte ptáme bylinkáﬁky

Vitamíny z pﬁírody

aneb kam na nû. Vyrazíme za podzimními poklady

Brahmi

Málo známá léãivka vám v tomto období vytvoﬁí ochrann˘ plá‰È

Co se záhonkem na podzim? Zeptali jsme se zahrádkáﬁÛ, na co urãitû nezapomenout

Nejvût‰í zázraky pﬁírody

Heﬁmánek, meduÀka nebo citron? V ãem konkrétnû vám pomohou

První bylinková pomoc

Nepodlehnûte nemocem z nachlazení

Cranberries

Pravé brusinky. UÏ jste je nûkdy vyzkou‰eli? Budete pﬁekvapení

Litoterapie

Léãba drah˘mi kameny skuteãnû funguje. Zkuste to!

Homeopatie

Vûﬁíte jí nebo jste pﬁesvûdãení, Ïe jde o podvod? ZváÏíme v‰echna pro a proti

Pﬁíroda versus chemie

Je libo radûji moderní preparáty nebo zkusíte léãbu pﬁírodou?

Naberte sílu na zimu

Existuje spousta metod, které vám nabijí baterky. A my je známe!

Jídla, která vám dodají energii

…a recepty, po kter˘ch se budete olizovat

Dieta podle krevních skupin

Chcete do vánoc zhubnout? Vyzkou‰ejte

Jin Shin Jyutsu

Toto starodávné japonské umûní vás zbaví v‰ech obtíÏí

Nordic walking

ChÛze s holemi je ideální sport pro toto období

Bylinky umí urychlit porod

Maliník, kontryhel nebo rozmar˘na jsou pro budoucí maminky skvûl˘m pomocníkem

Velká hubnoucí soutûÏ

Seãteno, podtrÏeno – kdo byl nejlep‰í?

Bed˘nkov˘ systém

ÚÏasná záleÏitost a vy si to mÛÏete sami vyzkou‰et. Nalistujte!

Zajímavosti a perliãky

Novinky, drby i soutûÏ

Pomozte unaven˘m oãím

Plus test, zjistûte, zda máte zrak v poﬁádku

Bylinkové máslo

Nauãte se to nejlep‰í

RÛÏová voda

Recept, jak si ji vyrobit sami doma

Med nad zlato

10 bylinek, kterými můžete nahradit očkování

proti chřipce R˘ma, nachlazení a chfiipka jsou sice zdánlivû nesouvisející nemoci, pfiesto mají jednoho spoleãného jmenovatele – viry. TûÏko se s nimi bojuje a nefungují na nû antibiotika. Pfiesto existují bylinky, které vám mohou pomoci je „pfieprat“.

VELKÉ TÉMA - OâKOVÁNÍ PROTI CH¤IPCE

Ideální – a to nejen proti chřipce – je samozřejmě prevence. A když budete věřit darům z přírody, rozhodně chybu neuděláte. Po čem je nejlepší sáhnout?

Echinacea – vede k aktivaci bílých krvinek, lymfocytů, které jsou schopny pohltit původce infekce přímo v organizmu člověka a také produkovat protilátky. Díky tomu vykazuje značnou antibiotickou aktivitu, a to nejen proti bakteriím, ale také proti virům.

Rakytník – Oranžové plody rakytníku dozrávají na konci srpna až v říjnu. V tuto dobu mají nejvyšší obsah zdraví prospěšných látek. Obsahují: 10x více vitaminu C než pomeranč, vitaminy A, D, F, K a vitaminy skupiny B, rutin, flavonoidy, pektin, silici a třísloviny, organické kyseliny a minerály a alkaloid hyppopheinu (ten se v těle přeměňuje na serotonin, hormon důležitý pro celkovou vitalitu, který chrání organizmus proti depresi a nádorům). Vše o rakytníku najdete v našem Speciálu, který právě vychází.

Šípky – obsahují vitamin C v opravdu silné koncentraci: 200 až 500 mg vitaminu C ve 100 g dužniny! To je až desetinásobek, než mají citrony. Mimo to obsahují i velké množství karotenů – provitaminů

A a vitaminy skupiny B. Jsou bohaté na prospěšné organické kyseliny, třísloviny a hojivé slizové látky.

Šalvěj lékařská – je prvotřídním přírodním prostředkem pro potírání bolesti v krku právě díky silně antibakteriálním, vyloženě antibioticky působícím silicím. Aromatické a dezinfekční silice obsahuje dále řepík lékařský, jemná mateřídouška obecná a vonný tymián obecný, dobromysl, či pupeny borovice lesní a mladé jehličky modřínu.

5 6

Vrbová kůra – je původní přirozený zdroj acylpyrinu.

Cibule, česnek i křen – byly odedávna prostředky proti nemocem a pro posílení těla. Moderní výzkumy daly našim předkům za pravdu. Tato zelenina obsahuje sirné sloučeniny a další dezinfekčně působící látky, které lze bez nadsázky nazvat přírodními antibiotiky. Česnek navíc obsahuje více než stovku složek obsahujících síru. Když jej rozmačkáme nebo rozžvýkáme, mění se jedna z těchto složek – alliin – na allicin, chemickou látku zodpovědnou za česnekový zápach a léčivé účinky. Část allicinu se zase štěpí na další sloučeniny síry, které jsou nositeli dalších léčivých vlastností.

Hlíva ústřičná – podporuje imunitní systém. Obsahuje betaglukany a další cenné složky.

Kromě zvýšení obranyschopnosti pomáhají při alergiích a jsou prevencí proti řadě civilizačních chorob.

Černý bez – dobře se po něm odkašlává, podporuje pocení. V lidovém léčitelství se používá ke snížení teploty a při bolestech. Umí dokonce léčit rýmu.

Zázvor – má analgetické a protizánětlivé účinky. Zmírňuje příznaky nachlazení a chřipky. Doporučuje se k odstranění bolesti na prsou provázejících nachlazení, protože uvolňuje křeče průdušek. Se lžičkou medu a citronem působí v počátcích nachlazení přímo zázračně.

Divizna – převážně se používá jako prostředek usnadňující odkašlávání. Bývá i součástí průduškových čajových směsí, působí příznivě při zánětech úst a hrtanu. Účinné látky obsažené v droze se navzájem doplňují. Jsou to slizy, které vytvářejí na sliznici horních dýchacích cest ochranný povlak a chrání ji před drážděním a vysycháním.

Tip: Jak připravit správný čaj Su‰ené bylinky - spafiíme dvû vrchovaté lÏiãky su‰ené ãajové smûsi ve 1 l horké vody a necháme vylouhovat 5 aÏ 10 minut. âerstvé bylinky - pouÏijeme desetinásobek váhy su‰en˘ch bylin a po zalití vroucí vodou se bylinky je‰tû krátce povafií. Pfii pouhém spafiení by se voda pfiíli‰ zchladila a vyluhování by nebylo dokonalé. âaj z plodÛ – plody vloÏíme do studené vody a postupnû pfiivedemek varu. Necháme deset minut ustát a pak slijeme.

Je skutečně nutné očkování proti chřipce? Chřipka každoročně postihuje velkou část světové populace. Je vysoce nakažlivá, postihuje všechny věkové skupiny a každoročně je příčinou úmrtí desetitisíců lidí na celém světě. Přesto očkování rozhodně není tou nejlepší volbou. Raději byste měli sáhnout po jiných prostředcích a dbát především na prevenci. Tento článek jsme pro vás sepsali společně s odbornicí – prof. RNDr. Annou Struneckou, DrSc., která se touto problematikou podrobně zabývá. Alespoň ve stručnosti vám prozradí důvody, proč si očkování proti chřipce letos rozmyslet…

Jak chﬁipka vypadá? Chřipka se projevuje jako prudký zánět dýchacích cest, který se po uplynutí krátké inkubační doby (12–48 hodin) projeví rychlým nástupem horečky, třesavkou, bolestmi hlavy, svalů, kloubů a pocitem schvácenosti. Chřipku doprovází suchý, dráždivý kašel, bolest v krku, často i bolest na hrudi. K nejčastějším komplikacím patří zápal plic, zánět vedlejších nosních dutin, zánět středního ucha apod. Studie oãkování Intenzivní diskuze i analýzy dosavadních zkušeností probíhají v USA, kde v roce 2008 vešlo v platnost vládní rozhodnutí povinně očkovat každý rok proti sezonní chřipce všechny děti ve věku šesti měsíců až do jejich 19. narozenin. Jenže dosavadní pozorování zhodnocená ve vědeckých časopisech celkem v jednapadesáti studiích jednoznačně a prokazatelně vypovídají o tom, že očkování proti chřipce nesnížilo návštěvnost dětských lékařů ani hospitalizace z důvodu onemocnění chřipkou. Prokazatelná účinnost protichřipkového očkování nebyla zjištěna v žádném státě, v žádné oblasti, ani v žádné sezoně. Ukazuje se, že nikdy nebyly sledovány důsledky očkování po dobu delší než dva týdny po očkování. Nikdy nebyla provedena studie vlivu a zdravotních rizik přídatných látek, které jsou ve vakcínách.

Nebezpeãné pﬁídatné látky Vakcíny proti chřipce stále obsahují thimerosal – antiseptickou látku obsahující rtuť. Vakcína, kterou se očkují děti obsahuje 25–50 mikrogramů (μg) rtuti. Jestliže je podle Světové zdravotnické organizace bezpečná dávka 0,1 μg na kg hmotnosti na den, pak by toto množství bylo bezpečné pro osoby o hmotnosti vyšší než 250 kg. Vakcíny také obsahují zpravidla látku, která zvyšuje imunitní odpověď organizmu a umožňuje snížit obsah antigenu – tedy viru. Nejčastěji je používán hliník ve své iontové formě. I proti injekčně podávanému hliníku je mnoho námitek ze strany odborníků vzhledem k jeho neurotoxickým účinkům. Některé farmaceutické firmy namísto toho začaly proto používat jinou látku – skvalen. I proti němu se zvedla vlna kritiky. Je sice běžnou složkou lidské kůže a prakticky se vyskytuje ve všech orgánech lidského těla. Je to totiž sloučenina, ze které vzniká cholesterol – stavební složka všech buněčných membrán. Jenže do vakcíny se přidává proto, aby se povzbudil imunitní systém. Pokud tedy budete mít prudší reakci na tuto látku, může dojít k rozsáhlým a nepředvídatelným autoimunitním reakcím. Imunitní systém by totiž mohl zaútočit proti vlastním stavebním molekulám skvalenu v mnoha tkáních a orgánech, zejména v mozku. Očkování dětí proti jakékoliv chřipce je třeba důrazně odmítat. Dvě veliké současné studie (na typ H1N1) zjistily, že děti mladší než 35 měsíců ne-

vytvářejí po očkování žádné protilátky, u skupiny dětí ve věku 3–9 let nevznikají protilátky u 65 % očkovaných. A těhotné ženy? Dnes je už dobře známo, že pokud se stimuluje imunitní systém ženy v průběhu druhého a třetího trimestru těhotenství, výrazně se zvyšuje riziko vzniku autizmu v ranném dětství nebo schizofrenie v pozdějším věku. Zvyšuje se výrazně pravděpodobnost poruch ve vývoji nervové soustavy a s tím spojených poruch chování u dětí. Chcete se o tomto tématu dozvûdût více? Na trhu je možné od prof. RNDR. Anny Strunecké, DrSc. sehnat knihu Doba Jedová (ve které mj. najdete rozšířené informace z dnešního článku). Kniha také nabízí poutavé čtení o škodlivých látkách v potravinách, lécích a potravinových doplňcích a životním prostředí vůbec, které jsou reklamou, sdělovacími prostředky a mnohdy i medicínou doporučovány jako zdraví prospěšné. Značná pozornost je věnována právě také možným rizikům očkování, která v současné době vyvolávají zvýšený zájem veřejnosti. O knížku si můžete také zasoutěžit. Stačí odpovědět na jednoduchou otázku: SOUTĚŽ Jakou inkubační dobu má chřipka? a/ 6–12 hodin b/ 12–48 hodin c/ 48–72 hodin Třem vylosovaným pošleme knihu od prof. RNDR. Anny Strunecké, DrSc. – Doba Jedová. Odpovědi poštou nebo na redakce@mojebylinky.cz

Sedmero rad

Jak správně sušit bylinky

Nasušte si bylinky na zimu Svoje oblíbené bylinky nemusíte pﬁes zimu oplakávat, ani je tûÏce shánût v bylinkáﬁství. Ke konci sezony je jednodu‰e skliìte a nasu‰te si je. Jde to opravdu snadno. Staãí se jen nebát – a my vám poradíme, jak nejlépe na to! Pokud jde o klasické bylinky, které budete používat v kuchyni, tak ty byste měli sbírat ideálně za teplého, suchého dne. Nejlépe ráno, když jsou aktivní látky v rostlinách nejvíce koncentrované. Každopádně u všeho, co budete sbírat na sušení platí, že sbíráme pouze čisté a zdravé části rostlin.

Vonné byliny (např. levandule lékařská Lavandula angustifolia) Popis: Levandule je taková malá domácí lékařka. Čaj z ní vám pomůže při nervové slabosti a stresu, bolestech hlavy a migréně, žaludečních kolikách, zácpě. Skvělá je na nemocná játra a žlučník. Poslouží při aftech a zánětech dutiny ústní. Sušení: U této bylinky je ideální sušit ji svázanou ve svazečku. Nádherně voní (navíc vám v domácnosti odpudí nevítaný hmyz) a v interiéru se díky svým fialovým kvítkům stane jistě vítaným doplňkem. Abyste ovšem uchovali barvu i aroma, je nutné sušit ji na dobře větraném místě. Dobře usušenou rostlinku pak poznáme tak, že jde snadno rozemnout mezi prsty.

Kořen léčivky (např. kostival lékařský Symphytum officinale) Popis: Tato zázračná léčivka se sbírá právě v tomto období (září, říjen).

Připravit si z něj můžete čaj. Pozitivně ovlivňuje krevní oběh, působí mírně projímavě, zmírňuje bolest a podporuje regeneraci tkání. Léčí žaludek, střeva a kašel. Zevně pak pomáhá při zlomeninách, zánětech, výronech či pohmožděninách. Sušení: Kořeny se suší nejlépe nakrájené na cca 1 cm silné plátky. Sušit bychom je měli buď pozvolna na větraném, stinném místě zhruba jeden týden. Případně i v troubě při max. 50 °C.

Kuchyňské bylinky (např. pažitka, petržel, bazalka, máta…) Popis: Jde o bylinky, které běžně používáme v kuchyni na dochucení jídel. Jsou to ty, které můžeme pěstovat i přes zimu v truhlíku za oknem a většině z nich se bude bez větších problémů dařit. Přesto – pokud si chcete uchovat ty ze záhonku, které ještě voní sluníčkem, udělejte to pokud možno ihned. Sušení: Už jste někdy zkusili bylinky zmrazit? Jde vlastně o sušení mrazem. Vydrží vám stejně dlouho jako „na suchu“ usušené byliny. Nejlepší způsob je bylinky omýt, nadrobno nasekat a namačkat do gumové formy na výrobu kostek ledu. Necháme zamrazit max. 24 hodin. Po této době bylinky vyklopíme a vložíme do sáčku (speciálního na zmrazování potravin)

a označíme názvem bylinky. Takto konzervované byliny neztratí téměř nic na chuti ani vůni. Navíc jsou kdykoliv připraveny k okamžitému použití.

Bobule (např. rakytník řešetlákový - Hippophae rhamnoides) Popis: Popsat v několika málo větách rakytník, je téměř nemožné. Právem ho léčitelé označují za maximální vitaminovou bombu a téměř všelék. Má totiž značné biostimulační účinky, výrazně podporuje imunitu a je nepostradatelný při rekonvalescenci. Dokonce prokazuje i protinádorové

účinky. Vše o rakytníku plus spoustu tipů, rad a receptů, se můžete dočíst v našem Speciálu, který právě vychází. Sušení: Listy rakytníku se dají tradičním způsobem usušit a použít na čaj. Pokud chcete uchovat bobule, máte dvě možnosti. Plody nejprve rozdrťte v mixéru a drť pak přeceďte přes síto. Z drti zůstanou po vylisování slupky a semena. Ty je nutné rozprostřít na síto nebo na papír a dobře vysušit. Pak je můžete uchovat. Dalším způsobem je bobule vložit do polyetylenových sáčků a při -18°C zamrazit. Zmrazit (např. na vynikající koktejl) můžete i pomixované bobule. n

Sedmero sušení bylinek: 1) Po sbûru byliny rozprostfieme ideálnû na ãistou látku, pfiebereme od neãistot. 2) Su‰íme buì na umûlém teple (trouba) nebo ve stínu a prÛvanu (pfiímo na slunci se su‰í jen nûkteré bylinky). 3) Pozor na pomaãkání rostlin! 4) Byliny nesmí navlhnout. Jinak by se mohla zaãít tvofiit plíseÀ. 5) Usu‰ené ukládáme do vzduchotûsné sklenice, jutového nebo papírového pytle. 6) KaÏdou bylinu vÏdy oznaãíme názvem a datem sbûru (spotfiebovat by se mûli do 1-2 let). 7) Skladujeme v suchu a temnu.

Nezapomeňte: Usu‰ené bylinky uchováváme buì v jutov˘ch ãi papírov˘ch pytlích nebo ve vzduchotûsn˘ch nádobách. Jednotlivé druhy musí b˘t oddûlené a vÏdy oznaãené.

EDICE: SPECIÁL BYLINKY REVUE ` ZDRAVÍ A ŠŤASTNÍ ` www.MojeBylinky.cz

Rakytník SPECIÁL BYLINKY REVUE 09 19,90 Kč / 1,25 €

Speciál

Jednička v boji proti podzimním neduhům

Vitaminová BOMBA

ORANŽOVÝCH LAHŮDEK po kterých se utlučete

OLEJ, KTERÝ LÉČÍ VŠE Jednoduché, vyzkoušejte vyrobit sami

Vytištěno v ČR ` Bylinky Revue Českomoravská společnost Máme přátele na Slovensku Chráníme naší přírodu Recyklovaný papír

Jak na rakytník ve vaší ZAHRÁDCE

19,90 Kč / 1,25 €

EXTRAKT MAST ČAJ

SPECIÁL BYLINKY REVUE 09

771804 537009

RAKYTNÍK, ZÁZVOR, MÁK, MED, to jsou jen některé tituly, které vychází ve speciální edici. Speciály se věnují podrobněji jedné bylince a přináší vám skvělé rady a tipy, které musíte znát. I když se prodávají v trafikách, jsou Speciály Bylinky někdy hůře k sehnání. Ale pozor: předplatitelé BYLINKY REVUE dostávají tyto Speciály ZDARMA a pohodlně do své schránky. Zajistěte si předplatné ještě DNES! Předplatné online: www.MojeBylinky.cz 0% U·ET¤ETE 3 Telefonicky, naše operátorky vám rády pomohou: 225 985 225 Poštou: Send, s.r.o., Ve Žlíbku 1800/77, Hala A3, 193 00 Praha 9

Olejíčková kuchyně Olejíãek? Rostlinn˘ nebo éterick˘? Maximální uÏitek nám pﬁinese jejich vzájemné kombinování. Který éterický olejíček použít v péči o duši? `

Relaxace, uvolnûní nervového napûtí a vyãerpanosti, nervozita, rozãilení, hnûv ` Úzkost a strach ` Studium, koncentrace, pamûÈ, nerozhodnost ` SebedÛvûra, sebevûdomí ` Obavy, pfiíli‰né pfiem˘‰lení ` Hnûv, zklamání, netrpûlivost, pfiecitlivûlost ` Deprese, zasmu‰ilost, napûtí, vyãerpanost ` Tonizace, povzbuzení, osvûÏení

Olejíček z obálky

Který éterický olejíček použít v péči o tělo? `

Detoxikace ` Migréna ` Nad˘mání ` Nachlazení ` Nevolnost ` Tonizace svalÛ a odstranûní mírn˘ch bolestí ` Repelent

Rostlinné oleje - patří mezi tuky, jsou to směsi lipidů, získávají se většinou lisováním ze semen nebo plodů. V péči o pokožku a o celkové zdraví se užívají už od nepaměti. Obecně lze říci, že mají na pokožku promašťující, hydratační a vyživující účinky. Blahodárný vliv na kvalitu a výživu pokožky mají především bioaktivní látky, vitaminy a minerály, obsažené v olejích lisovaných za studena, které svými specifickými účinky pomáhají zlepšit stav celého organismu. Pronikají do nejhlubších vrstev kůže a jsou ideálními nosiči účinků éterických olejů.

Sójový olej: Vhodný do masážních kompozic, kde má výrazné regenerační a zvláčňující účinky, dobré pro suchou, aknózní a ekzematickou pleť. Obsahuje velké množství lecitinu (pouze v oleji lisovaném za studena), který je přirozenou součástí některých buněk, zvláště v centrálním nervovém systému.

Slunečnicový olej: Je ceněn pro své výborné regenerační a hřejivé účinky, napomáhá prokrvení. Obsahuje vysoké množství vitaminu E a minerálů, používá se jako podpůrný prostředek k ošetření ekzematické a aknózní pleti. Je vhodný jako základ do směsí s ostatními panenskými rostlinnými oleji.

Makový olej: Vyživuje, regeneruje a chrání pokožku. Je vhodný na pleť suchou se sklonem k praskání nebo na pleť ekzematickou a zánětlivou. Makový olej dodává pleti esenciální mastné kyseliny a podporuje její hydrataci, zanechává ji vláčnou a hebkou. Díky jemnému makovému aroma působí zklidňujícím účinkem na psychiku, takže je vhodný do směsí při bolestech hlavy, přepracování, stresu a do masážních směsí pro děti.

Jojobový olej: Velmi ceněný masážní olej vhodný pro všechny typy pleti, a to i pro pleť velmi citlivou. Dobře se roztírá, vstřebává a reguluje vlhkost pokožky. Při pravidelné masáži se pleť stává odolnou vůči vnějším vlivům. Má regenerační účinky a zmírňuje tvorbu vrásek. Díky přirozenému ochranného UV faktoru chrání pokožku před slunečním zářením. Vmasírováním několika kapek jojobového oleje do vlhkých vlasů, získají jemnost, hebkost a přirozený lesk.

Olej z pšeničných klíčků: Obsahuje vitaminy A, B a nejvyšší množství vitaminu E, což jej činí nejlepším olejem proti předčasnému stárnutí pleti. Je účinným regeneračním prostředkem pro suchou a hlavně zralou pleť. Pro své typické aroma a barvu se pro přímé masáže příliš nehodí, ale ve formě obkladů nebo v masážních kompozicích je vhodný na změkčení ztvrdlé kůže a vyživení pleti. Do masážních směsí se přidává jako přírodní antioxidant.

Olivový olej: Silně promašťující, prokrvující a zvláčňující, vhodný na popraskanou a suchou až šupinatou pleť. Působí příznivě při ekzémech, alergických reakcích a zánětlivých stavech pokožky. Je velice šetrný a jemný k dětské pokožce. Má výborné regenerační účinky při ošetřování vlasů a nehtů.

Šípkový olej: Jeden z nejlepších rostlinných olejů na hojení jizev, podle výzkumů dokonce účinný i na keloidy a staré zbytnělé jizvy (musí se aplikovat denně po delší dobu). Je to také výjimečně účinný olej proti vráskám, který zmírňuje stárnutí pleti a přispívá k její hydrataci.

Bazalkov˘ olej Zahfiívejte pût minut 300 ml olivového oleje s hrstí bazalkov˘ch lístkÛ. Nechte 15 minut zchladnout a sceìte. Pak do oleje pfiidejte pastu, kterou pfiipravíte rozmixováním 2 hrstí bazalky se 2 lÏícemi oleje. Tento hodnû aromatick˘ olej se hodí ke grilované rybû, do salátu s kozím s˘rem nebo k du‰en˘m kufiecím prsíãkÛm. Poãítejte v‰ak s tím, Ïe vydrÏí maximálnû t˘den.

Tip

Éterické oleje - vysoce těkavé aromatické esenciální látky, které se získávají destilací, lisováním nebo extrakcí přírodních rostlinných silic, a to především z květů, listů, plodů, kůry či kořenů. Jsou nejsilnějšími látkami v rostlinné říši. Éterické oleje jsou látky koncentrované, při každém použití je nutné je pečlivě ředit v nosném médiu – rostlinném oleji nebo tuku, medu, tučném mléce či alkoholu. Vůně esenciálních olejů vás může provázet celým dnem. V kanceláři, kde pohlcuje pachy a osvěžuje, při studiu, při koupeli, masáži, odpočinku i během spánku. Éterické oleje jsou nástroji jemné terapie, přesto mají obrovskou schopnost a sílu ovlivňovat tělesné funkce organismu a působit na naši psychiku a emoce. Čisté vůně éterických olejů navozují pocit pohody. Každá vůně má jedinečnou schopnost ovlivňovat náladu a pocity člověka. Správně zvolený éterický olej může redukovat stres, harmonizovat, uklidňovat či povzbuzovat unavenou mysl. Také s jejich pomocí docílíme bezprostřední

úlevy při řadě problémů, posílíme imunitu a předejdeme komplikacím nebo preventivně zamezíme přímo vzniku některých onemocnění. Jsou schopny se prostřednictvím oběhového systému dopravit ke všem orgánům v našem těle. Tento proces trvá od 30 minut po 12 až 14 hodin. Každý orgán využije vlastnosti silice dle své potřeby a zbytek vyloučí. Na fyzické úrovni se účinky éterických olejů nejlépe uplatní v péči o pokožku, které propůjčují vláčnost a jas. Jejím prostřednictvím mohou pozitivně ovlivňovat termoregulaci, osvěžují a povzbuzují. Vždy používejte jen 100% přírodní éterické oleje. Nenakupujte u obchodníků, kteří nejsou schopni dodat potvrzení o jejich původu. Etiketa musí obsahovat alespoň český a latinský botanický název včetně názvu poddruhu, zemi původu a datum doporučené spotřeby. Proã pﬁírodní oleje? Protože na rozdíl od syntetických, neorganických, v sobě uchovávají bioenergii, životní sílu rostlin. Něco, co umí vyrobit pouze příroda, co nelze uměle napodobit. Lze předpokládat, že blahodárné účinky éterických olejů jsou do značné míry projevem jejich životní síly a organické struktury a nikoli pouze jejich chemického složení. Jednotlivé složky éterických olejů působí synergicky, v harmonii a vzájemném vztahu. I když dnes umíme extrahovat jednotlivé látky a určit jejich účinky, neznamená to, že tato aktivní složka bude účinnější, bude-li izolována nebo vyrobena uměle. Přírodní éterický olej, tak jak byl přírodou namíchán, má výraznější účinky jako celek než jeho hlavní složky.

Éterické oleje vydrží většinou 1–2 roky, některé mají delší trvanlivost a některé se věkem i zlepšují (např. santal a pačuli lze skladovat až 6 let). Éterické i rostlinné oleje uschovávejte v chladu, při konstantní teplotě a v temnu, nejlépe v tmavých skleněných lahvičkách hnědé, fialové nebo kobaltově modré barvy. Vždy pečlivě utahujte uzávěr, abyste zabránili jejich oxidaci, žluknutí. Při výběru éterických olejů je dobré se řídit, vedle znalostí o použití a případných kontraindikacích, také vlastní intuicí. Do směsí míchejte éterické oleje požadovaných účinků s těmi, jejichž vůně vám jsou příjemné. Doporučuje se kombinovat maximálně pět různých éterických olejů, ale záleží pouze na vás. Důležité je nepřekračovat doporučené výsledné koncentrace a uvědomit si, že mnohdy méně znamená více. Při používání éterických olejů pro těhotné, děti do 6 let a chronicky nemocné se doporučuje konzultace s odborným aromaterapeutem. Kontraindikace vybraných éterických olejů: bazalka – těhotenství, bergamot – fotosenzibilita, cedr – těhotenství, cypřiš – vysoký krevní tlak, epilepsie, fenykl – děti do 6 let, epilepsie, jalovec – těhotenství, epilepsie, majoránka – těhotenství, máta peprná – děti

do 6 let, homeopatie, pomeranč – fotosenzibilita, rozmarýn – těhotenství, děti do 6 let, vysoký krevní tlak, epilepsie, santal – těhotenství, akutní ledvinové potíže, tymián – dráždí pokožku, dodržujte velmi nízké koncentrace, vavřín – dráždí pokožku, dodržujte velmi nízké koncentrace, ylang-ylang – dlouhodobá inhalace může působit bolesti hlavy, yzop – těhotenství, děti do 6 let, vysoký krevní tlak, epilepsie. Kter˘ éterick˘ olejíãek pouÏít v péãi o pleÈ? Normální: bergamot, geránium, jasmín, levandule Suchou: benzoe, geránium, heřmánek, jasmín, kadidlo, levandule, pačule, pomeranč, růže, santal, šalvěj muškátová, ylang-ylang Mastnou: bergamot, borovice, cedr, citron, eukalyptus, geránium, heřmánek, jalovec, levandule, majoránka, mateřídouška, meduňka, myrha, santal, šalvěj muškátová, tymián, tea tree, ylang-ylang Ochablou: bazalka, kadidlo, myrha, neroli, pačule, pomeranč, růže Citlivou: geránium, heřmánek, jasmín, jalovec, levandule, růže Zralou: citron, cypřiš, geránium, grapefruit, heřmánek jasmín, kadidlo, levandule, meduňka, myrha, pačule, pomeranč, růže,

santal, šalvěj muškátová, vetiver, ylang-ylang Akné: bergamot, borovice, cedr, eukalyptus, geránium, heřmánek, jalovec, levandule, mateřídouška, meduňka, santal, šalvěj muškátová, tea tree Celulitida: fenykl, grapefruit, jalovec, pačule, pomeranč, rozmarýn Jizvy: bergamot, benzoe, geránium, jalovec, levandule

Bradavice: citron, tea tree Opary: bergamot, citron, geránium, levandule, tea tree Suché či rozpraskané ruce: benzoe, pačule, růže, levandule, heřmánek Pohmožděniny: levandule, heřmánek, smil Popáleniny, drobná poranění, řezné ranky: levandule nebo tea tree (oba lze použít na pokožku v 100% koncentraci)

Kter˘ éterick˘ olejíãek pouÏít v péãi o tûlo? Detoxikace: grapefruit, jalovec Migréna: bazalka, eukalyptus, heřmánek, levandule, mandarinka, meduňka, rozmarýn Nadýmání: benzoe, bergamot, fenykl, jalovec, kardamom, koriandr, majoránka, mandarinka, máta peprná, meduňka, myrha, rozmarýn Nachlazení: bazalka, borovice, cedr, citron, eukalyptus, kadidlo, levandule, majoránka, máta peprná, rozmarýn, santal, tea tree, zázvor Nevolnost: bazalka, fenykl, kardamom, máta peprná, růže, santal Tonizace svalů a odstranění mírných bolestí: borovice, heřmánek, jalovec, levandule, mateřídouška, myrha, rozmarýn, růže, tymián Repelent: bazalka, cedr, citron, citronela, eukalyptus, geránium, jalovec, levandule, tea tree, vetiver Kter˘ éterick˘ olejíãek pouÏít v péãi o du‰i? Relaxace, uvolnění nervového napětí a vyčerpanosti, nervozita, rozčilení, hněv: bergamot, cypřiš, heřmánek, jasmín, kadidlo, levandule, majoránka, meduňka, nard, neroli, pomeranč, růže, santal, vetiver, ylang-ylang Úzkost a strach: cedr, cypřiš, jalovec, jasmín, levandule, meduňka, nard, nerol, růže, vetiver Studium, koncentrace, paměť, nerozhodnost: borovice, citron, kadidlo, kardamom, koriandr, majoránka, máta peprná, rozmarýn, šalvěj, tea tree, tymián, vavřín, yzop Sebedůvěra, sebevědomí: borovice, cedr, fenykl, jalovec, jasmín, rozmarýn, růže, tymián, vavřín, yzop, zázvor Obavy, přílišné přemýšlení: benzoe, citron, grapefruit, heřmánek, kadidlo, kardamom, majoránka, myrha, pačule, santal, vetiver Hněv, zklamání, netrpělivost, přecitlivělost: bergamot, grapefruit, heřmánek, levandule, mandarinka, nard, pomeranč, růže Deprese, zasmušilost, napětí, vyčerpanost: bergamot, borovice, cypřiš, eukalyptus, heřmánek, jasmín, kadidlo, koriandr, mandarinka, meduňka, myrha, myrta, nard, nerol, pačule, pomeranč, rozmarýn, růže, vetiver, ylang-ylang Tonizace, povzbuzení, osvěžení: bazalka, bergamot, borovice, citron, eukalyptus, fenykl, geránium, grapefruit, kadidlo, kardamom, mandarinka, myrha, pomeranč, rozmarýn

Metody pouÏití Éterické oleje se dají velmi dobře používat jako osvěžovače vzduchu, přísady do koupele, k masážím nebo mohou být mimořádně užitečné jako podomácku vyrobené léky k úlevě od řady drobnějších potíží. Musíme si ovšem uvědomit, že samoléčba, třebaže má své opodstatnění, má současně i svá omezení. Léčte si sami jednoduchá, běžná onemocnění, ale v případě dlouhodobějšího nebo závažnějšího problému vyhledejte radu profesionála nebo se obraťte na svého lékaře. Aromalampy: Jejich použití je velmi jednoduché. Stačí naplnit nádobku vodou a nakapat do ní 3– 6 kapek éterického oleje nebo směsi. Důležitá je dostatečná velikost nádobky na vodu a její vzdálenost od plamene svíčky – voda se nesmí začít vařit nebo odpařit dříve než svíčka dohoří! Pokojové spreje, osvěžovače vzduchu: Směs do rozprašovače připravíte smícháním 10 kapek éterického oleje nebo směsi s přibližně 100 ml vody. Jako konzervační prostředek můžete přidat pár kapek čistého alkoholu nebo lihu. Před použitím vždy pořádně protřepejte. Parní inhalace: Výborně pomáhá na potíže horních cest dýchacích (zánět vedlejších nosních dutin, ucpaný nos, nachlazení a chřipka), ale není vhodná pro astmatiky. Nakapejte 4–5 kapek léčivé směsi éterických olejů do nádobky s tak horkou vodou, aby se tvořila pára. Přikryjte si hlavu ručníkem a hluboce vdechujte několik minut. Inhalace z kapesníku: Vždy po ruce a dostupná. Nakapejte 1–2 kapky éterického oleje nebo směsi na kapesník či ubrousek a vdechujte. Tento způsob je velice užitečný na léčení nachlazení nebo bolestí hlavy, popřípadě když si potřebujeme „pročistit“ hlavu, mysl. Obklady: Namočte čistou bavlněnou látku (kapesník, žínku, malý ručník) do nádoby s vodou – teplotu zvolte podle potřeby, ve které jste rozptýlili 5–7 kapek éterického oleje. Látku vyždímejte a přiložte na postižené místo. Vonné koupele: Do polévkové lžíce nosného média (např. hydrofilního oleje, tučného mléka nebo medu) nakapejte 5–7 kapek éterického oleje nebo směsi a řádně promíchejte. Tuto směs důkladně rozmíchejte ve vaně naplněné vodou příjemné teploty, ponořte se a relaxujte. Po kou-

peli je vhodný okamžik na masáž. Vaše tělo se uvolnilo a po teplé koupeli je aplikace vonného oleje na pokožku požitkem. Kombinace koupele, masáže a aromatických látek patří k příjemným prvkům vyvolávajícím relaxaci a navíc jsou velmi prospěšné. Koupele nohou: Po celodenním shonu si osvěžte unavené nohy v nádobě s vodou, do které jste v nosném médiu (olej, mléko, med) přidali 3–5 kapek vybraných éterických olejů. Masáže: Éterické oleje ředěné v nosném oleji můžete používat pro relaxační masáže nebo denně jako vyživující obličejové či tělové oleje. Pokud máte oblíbený éterický olej nebo směs, přidejte jej do nosného oleje a potírejte si jím celé tělo. Na obličej používejte 1% ředění (do 10 ml nosného oleje přidejte 3 kapky éterického oleje) na tělo lze použít až 3% ředění (do 10 ml nosného oleje přidejte 9 kapek éterického oleje). Pro výrobu masážního oleje si zapamatujte jednoduchou poučku – objem používané lahvičky v mililitrech vydělte dvěma a získáte tím počet kapek éterického oleje pro přibližně 2% ředění (plně dostačující ředění pro běžné užití). Do lahvičky nalijte trochu nosného (panenského rostlinného) oleje, nakapejte éterický olej nebo směs, doplňte nosným olejem, uzavřete a důkladně promíchejte. Jemnými tahy promasírujte celé tělo. Aromaterapeutické ošetření: si můžete dopřát při speciální masáži provedené kvalifikovaným aromaterapeutem. n Používání esenciálních olejů jako domácích léků je jistě vhodná alternativa a doplnění lékařské péče, jsou-li používány rozumně a správně. Pro lepší pochopení zákonitostí práce s éterickými oleji doporučuji absolvovat dvoudenní semináře pořádané Asociací českých aromaterapeutů – Základy aromaterapie a Holistická aromaterapeutická masáž. Více informací a Registr aromaterapeutů naleznete na www.aromaterapie.cz Článek připravila: Daniella Sladká, aromaterapeut a výživový poradce, daniella@aromaterapie.cz

Bylinky podle abecedy – 5. díl

Bříza bělokorá (Betula pendula)

Bříza bělokorá (Betula pendula) Popisovat bﬁízu je snad vcelku zbyteãné. Zná ji kaÏd˘, roste v‰ude kolem nás. Pﬁesto rozhodnû stojí za zmínku. Zvlá‰È její léãivé schopnosti. Pojìme se tedy na ten zázrak podívat pod lupou. Seznamte se…

Sběr

Je to 10–25 m vysoký strom, s bílou borkou na kmeni a četnými příčně rozprasklými lenticelami. Listy břízy mají mnoho léčivých látek: glykosidy, pryskyřice, třísloviny či vitamin C. Květy jsou v jehnědách, samčí jehnědy po odkvětu opadávají, samičí se ve zralosti rozpadají. Bříza je rozšířená hlavně po střední a severní Evropě a Přední Asii. Plodit začíná ve stáří 10 až 15 let a dožívá se až 150 let. Ráda má hlavně světlejší lesy a jejich okraje, paseky, rašeliniště, pastviny, skály, roste na půdách chudších, sušších, i extrémně kyselých, vyžaduje stanoviště světlé, ve stínu brzy umírá.

Dříve se běžně sbírala míza ze stromu. Kmen stromu se nařízl a přivázaly se k němu nádoby na zachytávání vytékající mízy. Tekutina se pak používala v lidovém léčitelství. Protože je ale samotná míza poměrně koncentrovaná, je lepší naředit ji vodou. Dnes se ale už spíše sbírají listy, kůra a pupeny. Listy – sbírají se na jaře během květu (duben, květen, červen). Sušíme pak v sušičce cca při 30 °C. Kůra – rovněž se sbírá na jaře. Sušíme max. do 45 °C. Pupeny – opět se sbírají na jaře, ideálně ze starších stromů před vypučením (duben, květen). Odřezáváme je spolu s větvičkami výhradně ze stromů poražených při zimním průklestu. Sušíme do 30 °C.

Léčivé účinky Březové listy působí močopudně, užívají se proto zejména při chorobách ledvin a močových cest či při „vodnatelnosti", uplatní se ale také při revmatismu a dně (v čaji či koupeli), údajně snižují i hladinu cholesterolu. Pupeny se pak užívají při zánětu kostí, při jejich odvápnění, harmonizují činnost slinivky a sleziny, pomáhají léčit záněty ledvin. Droga nemá vedlejší účinky. V lidovém léčitelství se macerát, zápar (nebo případně odvar z březových listů) používá jako močopudný čaj nejen při léčbě ledvinových kamenů, ale i při revmatismu a dně. Březová voda (která je skvělá při revmatismu a nedostatečné činnosti ledvin) se prý také

Triky a tipy Březové víno 1 l březové mízy svaříme s 200 g cukru, procedíme a necháme kvasit se 2 dcl vína, citronem nakrájeným na kolečka a 1 lžičkou kvasnic. Vykvašené víno uzavřeme, po 4 týdnech stočíme do čisté láhve, přidáme kousek skořicové kůry a zapečetíme. Je hotové po 12 týdnech. Užíváme 4–6x denně jednu lžíci. U severních národů se údajně pije celkem běžně jako žaludeční a střevní tonikum. Koupel 5 lžic řezaných sušených listů povaříme krátce v 1 l vody, necháme ustát a přecedíme. Na jednu lázeň, která má posilující účinky, potřebujeme 4 litry odvaru. Lahodný čaj 4 lžičky řezaných sušených listů nasypeme do 1/4 l vody a necháme přejít varem. Na 15 minut odstavíme a přecedíme. Čaj pijeme teplý ráno a večer po jednom šálku. Je vhodný jako součást čisticí kůry, používá se i proti nadměrnému pocení nohou.

údajně využívala i na kvašení léčivého vína. Velmi charakteristické a asi nejznámější využití březové vody je to, že při vtírání do kštice stimuluje růst vlasů. Také omezuje tvorbu lupů, snižuje maštění vlasů a uvolňuje ucpané póry, proto se přidává hlavně do šamponů a vlasových vod. Bříza dokáže léčit a zmírňovat i řadu kožních potíží, jako je vyrážka, akné, některé typy ekzémů, plísňová onemocnění a drobnější poranění kůže. Z jejího odvaru se připravovala koupel nebo obklady na postižené klouby a kůži. Kůru břízy lze též nakládat do olivového oleje a pak používat na léčivé obklady. n

Kdo je Helena Vrábková? Vlastním jménem Brejchová, www.helabrejchova.cz, novináfika a spisovatelka, www.motto.cz. Vykládá karty, pofiádá kurzy a semináfie o v˘kladu tarotu, besedy, zab˘vá se pfiírodním léãitelstvím. Poradenství a konzultace dle domluvy pfiedem osobnû nebo písemnû na adrese hela.bv@email.cz

Helena Vrábková - bylinkáﬁka odpovídá na va‰e dotazy 1) Každoročně na podzim a na jaře trpím neskutečnou únavou. Letos to kvůli chladnému létu přišlo dřív. Nejsem schopná nic dělat. Čím to může být a co s tím? Tyto vaše potíže se mi zdají být spojené s takovým malým nenápadným únavovým syndromem, jehož spouštěčem mohou být přechody na zimní a letní čas. Nenapsala jste, jak dlouho vaše potíže trvají. Každopádně i já nejsem někdy schopná nic dělat a i ty kravičky, které o našich časozměnách nic neví, se nejméně týden srovnávají a dávají i méně mléka, protože jak víme, biorytmus žádá své. Takže zkuste koncem léta začít užívat ženšen v kombinaci s vitaminem C a B, to céčko bych nezobala uměle, ale jako naše babičky vařte a pijte denně šípkový čaj, se ženšenovými preparáty vám poradí v lékárně, vyberte podle kapsy a třeba i chuti, zda chcete kapky nebo tobolky. Chybějící vitamin B hledejte v Pangaminu a jezte hodně celozrných výrobků, drožďové pomazánky, knedlíčky apod. A když už jste neskutečně unavená, tak nezapomeňte, že je spousta věcí, které se nemusí dělat dnes, ale až zítra nebo třeba i nikdy. 2) Posledního půl roku mě pobolívají jakoby ledviny. K lékaři se bojím jít. Jaké bylinky můžu užívat? A jsou to vůbec potíže s ledvinami? Třeba máte tyto problémy od zad, takže lékaře neodkládejte, nechte si udělat alespoň základní rozbor moči a pokud

bude problém v ledvinách opravdu, ozvěte se mi na mail, něco vymyslíme. 3) Pomohou bylinky na ústní kandidózu? Záleží na tom, proč tu kandidózu v ústech máte. Cukrovka? Oslabená imunita? Stres? Můžete zkusit alespoň kombinaci řepíku a měsíčku, denně šálek, bílý cukr nahraďte přírodním nebo slaďte medem či karamelem (bílý cukr nechte na sucho na pánvi zkaramelizovat, potom nalijte na pečicí papír – ztvrdne, nalámete a sladíte. 4) Četla jsem o nějakých bylinkách na zvětšení prsou. Opravdu něco takového existuje a funguje? Možná ano, možná ne. Ono je to tak trošku jako s čaji na hubnutí, žádný zázračný také neexistuje. Buďte ráda, že máte prsa zdravá, na velikosti opravdu nezáleží. 5) Dají se některé bylinky užívat i při chemoterapii? Jaká jsou pro to pravidla? Chemoterapie je léčba jedem a na ten je každá bylinka slabá. Já osobně se přikláním během léčby, tj. v době užívání chemoterapie pouze k pití meduňky na zklidnění žaludku, v mezidobí potom je třeba především rovnat játra a čistit krev, takže ostropestřec, sedmikráska, pampeliška. Po chemoterapii je výborné denně vařit čaj z pýru. Ano, z toho plevele, který tak hojně drancujeme, čistí úžasně tělo od jedů a je třeba také myslet na zničenou imunitu, takže echinacea s vitaminem C. Já nic nezobecňuji, záleží na tom, jakou

Bylinková poradna on-line na www.MojeBylinky.cz

NOVINKA: Nyní se mÛÏete se sv˘mi dotazy obracet na odborníky také on-line. Na stránce poradny budeme pravidelnû odpovídat. Kde je bylinková poradna? Najdete ji v odkazu na na‰ich stránkách.

léčbu pacient prodělal, jak dlouho atd. Jezte hodně červenou řepu nebo si ji jenom nastrouhejte, šťávu vylisujte a denně vypijte sklenici. 6) Po porodu trpím hemeroidy. Často krvácím a téměř nic nezabírá. Zkusila jsem snad už všechno. Je nějaká šance, že by zabrala nějaká bylinná léčba? Můj otec také léta s hemoroidy bojoval. Píšete, že jste vyzkoušela snad už všechno. Potom předpokládám, že i denní sedací koupele v dubové kůře v kombinaci heřmánkem - dlouhodobě. Bylinky chtějí hlavně trpělivost. Pokud krvácíte, možná je problém pouze v hodně tuhé stolici, takže večer podmáslí, švestkový kompot a dobrý pitný režim! Nutností je i hodně vlákniny. Po každé stolici se utírejte aspoň vlhčenými ubrousky s heřmánkem, když nemůžete použít bidet. Konečník mažte mastí z dubové kůry, k dostání je v dobré lékárně stejně jako sušená dubová kůra příp. nějaká hemoroidová směs. 7) Vnučce se na těle objevil atopický ekzém. Podle dcery na něj nic nezabírá. Zmírňují ho jen hodně drahé krémy. Neexistuje něco přírodního, co by miminku mohlo pomoci? Bylinkové zábaly, koupele… Děkuji za odpověď.

Atopický ekzém je projev strachu, pocházející často z prenatálního období. Proto je tak obtížné ho léčit, v podstatě se jeho projevy léčbou jenom zmírňují. Doporučuji prozatím spolupracovat s lékaři, miminko až tak moc nekoupejte, kůže se tím zbytečně vysušuje, stačí ob den i méně, miminko otírejte vlhčenými ubrousky s aloe vera a na mazání děťátka použijte kromě vámi uváděných drahých mastí i dětskou konopnou mast, je velice vhodná na ekzémy, lupénky atd. Postupujte podle návodu, jsou různí výrobci. Cca od tří let věku, kdy už dítě udrží pozornost, bylo by vhodné problém řešit s kineziologem. Můžete mi také napsat, možná by se dalo pracovat i přes maminku, telefon na kinezioložku vám dám soukromě. 8) Jsem už v důchodu, dřív jsem měla moc hezké nehty, ale poslední dobou mi začaly jakoby „plesnivět“. Co s tím? Váš problém bude zřejmě v plísni nehtů. Zkuste si v lékárně koupit Biodeur, tzv. chytrou houbu, v teplé vodě rozpustíte, potíráte nehty i bříška, na noc můžete dát i sáček na ruce a na to rukavice. Tento přípravek plíseň – pokud je to skutečně – tzv. vysaje a zlikviduje. n

Vitaminy z přírody aneb kam na nû

3. díl

Tak uÏ nám konãí babí léto, pfiíroda se ukládá ke spánku a my pomalu zaãínáme zazimovávat, co se dá. Pfiesto, aÏ budete mít chvíli, vyrazte do pfiírody a zkuste se poohlédnout po nûãem, co by se vám mohlo zcela jistû hodit. A co se dá teì venku nalézt?

·ípky (Fructus cynosbati) Tyto sytě červené lesklé plody jsou opravdovým koktejlem cenných látek. Nejen na podzim a v zimě je z nich výborný čaj, který posílí imunitu a pomáhá v boji s nachlazením.

Něco o nich: Šípky obsahují velké množství vitaminu C a také A a navíc další prospěšné látky – vitaminy K, B a B1. Najdeme v nich také dost vápníku, rutinu, pektinu, hořčíku či železa. Jsou také značně močopudné, proto se využívají při nemocích močového ústrojí. Šípky by se měly ideálně sbírat po prvních mrazících, kdy jsou plody nejsladší. Chemické složení: Šípky obsahují třísloviny, invertní cukr, sacharózu, pektin, kyselinu citronovou a jablečnou, stopy vanilinu, silice, flavonoidy, kyselinu nikotinovou, vitamin C, vitaminy skupiny B, vitamin K, karoten, fosfor, vápník, draslík a hořčík. Tip: Vyzkoušejte šípkovou marmeládu. 1 kg šípků (bez stopek a okvětí) zalijte vodou a vařte do změknutí. Pak prolisujte. Šípkový protlak vařte do změknutí. Přidejte 200–300 g pískového cukru, 1–2 balíčky želírovacího prostředku a povařte. Horkou marmeládu nalijte do skleniček, uzavřete a obraťte dnem vzhůru.

Jeﬁabina (Herba vitalis) Zdraví prospěšné bobulky. Přesto o nich koluje pověra, že jsou jedové. Naštěstí to tak není. Ale pozor – po velkém množství syrových bobulí by vám mohlo být nevolno, proto je raději používejte jen sušené a tepelně upravené.

Něco o ní: Používá se hlavně jako regulátor střev, má močopudné účinky, působí na vylučování písku a drobných kamínků. Používá se při plicních onemocněních. Jeřabiny obsahují velké množství vitaminu C. Chemické složení: Jeřabiny obsahují organické kyseliny (např. kyselinu parasorbinovou, sorbovou, jablečnou, vinnou, citronovou), cukry, sorbit, sorbózu, karotinoid sorbusin, vitamin C, třísloviny, pektiny, antokyany, silice, flavonoidy a hořčiny. Tip: Jeřabinový likér. Povařte 2,5 kg jeřabin. Než se začnou vařit, přidejte nastrouhanou citronovou kůru z jednoho citronu. Ve chvíli, kdy začnou vřít, přidejte 2 lžičky mleté kávy, 1,5 lžičky mleté skořice, 6 hřebíčků a vařte dvě minuty. Potom odstavte a nechejte 24 hodin stát na chladnějším místě. Šťávu pak přeceďte přes plátno a dejte vařit. Přidejte 1,5 kg pískového cukru a povařte 5 minut. Pak přidejte 2 sáčky vanilkového cukru a znovu povařte. Nechejte vychladit. Přidejte litr rumu a promíchejte. Naplňte do lahví a nechte uležet v chladu a temnu.

Trnky (Prunus spinosa) Plody, které jsou hodně podobné švestkám. Ale narozdíl od švestek, které působí projímavě, trnky naopak dokáží úspěšně bojovat proti průjmovým onemocněním a lehčím katarům zažívacího ústrojí.

Něco o nich: Plody mají vysoký obsah vitaminu C a nejlépe poživatelné jsou po prvních mrazících, kdy ztrácejí svou trpkou chuť. Zpracovávají se na šťávy, marmelády, likéry a kořalky. Chemické složení: V plodech jsou přítomny třísloviny, glykosid amygdalin, antokyanový glykosid, pektin, cukry, barviva, organické kyseliny a vitamin C. Tip: Trnky jsou naprosto jedinečným elixírem života. A jako jedny z mála umí člověku skutečně „dobít baterky“. Pokud jste unavení – ať už fyzicky nebo dokonce psychicky, vyzkoušejte trnkový sirup. Buď si jej můžete doma sami vyrobit nebo se dá koupit už hotový v lékárně (např. od firmy Weleda).

Jedlé ka‰tany (Castanea sativa) Jde o plody kaštanovníku setého. Jedlé kaštany, známé svou nezaměnitelnou chutí a vůní, jsou nažky hnědavé barvy, často ukryté po třech v jedné ostnité číšce. Je-li ve slupce uložena jediná nažka, říká se plodu maron. Dozrávají v říjnu. Něco o nich: Kaštany jsou dobré na srdce, žaludek, mozek, žíly, revma a nervy. Kaštany mají také protibakteriální a protivirový účinek. Plody obsahují také třísloviny – látky proti krvácení, průjmům, proti nadměrnému pocení a zmírňují působení některých jedů. Mají stahující účinek na pokožku a účinek protizánětlivý. Právě v době, kdy je málo sluníčka, mohou posloužit jako mentální podpora a bojují proti pocitu beznaděje a proti negativním myšlenkám. Chemické složení: Obsahují minimum tuků, ale mají vysoký obsah škrobů, proteinů, vitaminů a dalších minerálních látek. Tip: Při zpracování je nutné kaštany nejprve naříznout a asi dvacet minut povařit. Poté je ještě horké oloupeme a zpracujeme podle receptu. Můžeme je konzumovat

jako samostatnou přílohu k masu nebo je použít do nádivky. Krocan s kaštanovou nádivkou je v některých zemích tradičním vánočním pokrmem. Z kaštanové mouky lze péct placky nebo kaštanový chléb, ve sladké úpravě jsou surovinou na nejrůznější cukrářské výrobky. Vynikající je kaštanový nugát připravovaný z kaštanové mouky, medu, cukru, bílkového sněhu a ovoce. Kaštany však lze opéct „jen tak“ v troubě na 200 stupňů.

Koﬁen lékoﬁice lysé (Radix liquiritiae) Sbírá se právě na podzim, nejlépe v říjnu, kdy rostlině opadávají listy. Droga se sbírá z rostlin tříletých. Suší se při teplotě 20 až 35 °C. Něco o něm: Látky z lékořice podporují tvorbu žaludečních šťáv. Reflexně pak vyvolávají naředění hustého hlenu z dýchacích cest. V malých dávkách podporuje lékořice častější močení, ve vyšších dávkách močopudné účinky naopak mizí. Z dalších účinků je známo například působení proti zánětu, proti tvorbě žaludečních vředů a zvýšenému svalovému napětí. Chemické složení: Obsahuje látky charakteru monosacharidů a oligosacharidů s uronovými kyselinami, triterpenoidní saponiny. Je pozoruhodné, že obsažený

glycyrrhizin je 50x sladší než řepný cukr. Tip: Vyrobte si domácí pendrek: Sklizený kořen lékořice nakrájíme na drobné kousky, rozmačkáme a umeleme v mlýnku. Získaný výtažek vaříme v měděném kotli až nabude hnědočerné barvy a zhoustne. Před ztuhnutím tekutinu slijeme do nádob. Vzniknou velmi tvrdé bloky surové lékořice, které se při úderu lámou.

D˘nû obecná (Cucurbita pepo) Může se pochlubit velmi nízkým obsahem tuku, uvádí se do 0,1 procenta. I množství sacharidů je nízké, pohybuje se kolem 6 procent. Dýně je tedy velmi vhodnou dietní potravinou. Něco o ní: Je skvělá pro osoby trpící vysokým krevním tlakem. A pro lidi nemocné či ohrožené ischemickou chorobou srdeční či arteriosklerózou. Dýně

má slabé diuretické účinky, tím podporuje vylučování tekutin z těla. Také řeší některé žaludeční problémy. Obsažené soli dovedou regulovat množství žaludeční kyseliny na optimální úroveň, na výstelku žaludku potom působí ochranně. A pozitivně působí i na zácpu. Navíc svým složením se může dýně hrdě zařadit mezi potraviny účinné při prevenci rakoviny. Betakaroten, vitamin C a vláknina tvoří trio látek s nejvýraznějšími protirakovinnými účinky.

Chemické složení: Z dýně se využívají také semínka, která jsou bohatá na zinek, fosfor a další minerály, vitaminy E, A, D a B. Jsou rovněž zdrojem nenasycených mastných kyselin a aminokyselin. Tip: Dýňová polévka. ½ dýně nakrájejte na plátky, 2 cibule na kolečka. Na olivovém oleji zlehka osmahněte tymián, sůl a pepř. Přidejte dýni a cibuli. Promíchejte, podlijte vodou a 20 minut vařte pod pokličkou. Nakonec přidejte ¾ litru vývaru a rozmíchejte. Nakonec ozdobte nasekanou petrželkou a parmazánem.

Celer (Apium graveolens) Je strašákem na kašel a rýmu a vhodným doplňkem léčby nachlazení, užívaným především v syrovém stavu. Něco o něm: Povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje zažívání, odstraňuje zácpu, detoxikuje, rychle hojí vředy, posiluje nervy, pomáhá rozpouštět vápníkové nánosy v ledvinách, kloubech a cévách, má protirakovinné účinky a působí antialergicky. Celer je vhodný pro diabetiky. Chemické složení: Celer obsahuje látky, které odpuzují bakterie a plísně, spoustu vitaminu C, ale i vitaminy A, B, E a K. Z minerálních látek je v této zelenině zastoupen draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor, železo a jód. Dále bílkoviny, silice, puriny, glycidy a cholin. Tip: Celerová pomazánka. Připravte si 1/2 celeru, 1 menší mrkev, 100 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, špetku kari koření, 100 g majolenky a sůl. Očistěný celer jemně nastrouháme a hned vmícháme do majolenky, aby nezhnědl. Přidáme nastrouhanou mrkev a sýr, osolíme, přidáme kari koření a prolisovaný česnek. Promícháme, necháme proležet a mažeme na tmavý chléb nebo topinky. Zdobíme plátky vajec nebo kousky rajčat či paprik. n

Na podzim nás chrání

brahmi! Nelekejte se, nejde o Ïádné ãarodûjnické zaklínadlo. Ale o populární indickou ajurvédskou bylinu, která má opravdu pozoruhodné vlastnosti a pro na‰e tûlo mÛÏe slouÏit jako spolehliv˘ ochrann˘ ‰tít. Jestli jste o ní je‰tû nikdy nesly‰eli, tak teì ãtûte opravdu pozornû. Rostlinka bacopa monniera, jak se brahmi skutečně jmenuje, je jednou z nejpoužívanějších rostlin v japonské medicíně. Tisíce let ji ale znají i Číňané. Ti jí dokonce přezdívají zázračný elixír

mládí. Říká se jí také drobnolistá, protože má velice malé lístky, je asi 10 centimetrů vysoká a její květ je světlemodrý. Dá se také pěstovat jako pokojovka, či dokonce jako rostlina

senilitě a stárnutí. Kromě toho brahmi také pomáhá léčit epilepsii, astma, snižuje krevní tlak, čistí krev a urychluje hojení ran. Dokonce by prý mohla mít i protirakovinné účinky, což bylo prokázáno při pokusech na krysách.

Podzimní ochrana Díky tomu, že bylinka také značně posiluje imunitu, je ideálním doplňkem výživy právě v tomto období, kdy virózy číhají doslova na každém kroku. Pokud ji začnete už teď užívat preventivně, nic nezkazíte, spíš naopak. Brahmi ochrání i před chřipkovou epidemií.

Významný antioxidant Nejen na jaře, ale i na podzim bychom měli pročistit svoje tělo, abychom bez úhony přežili všechny epidemie, které se tu objeví. Řešení přináší právě brahmi, která je známá pro VYZKOUŠEJTE SAMI: svoje vysoce antioxiBrahmi olej pro krásné vlasy dační účinky. Celkově Smíchejte 1 ‰álek kokosového totiž očišťuje tělo od oleje a 5–10 g brahmi prá‰ku. škodlivin a toxických Nechejte nûkolik dní uloÏené látek. v chladu a temnu. Poté pﬁeceìte a mÛÏete pouÏívat!

akvarijní. Protože je bahenní, vyžaduje více vláhy než u pěstování obvyklých rostlin. Původně totiž pochází z tropických nížin Indie.

Lékařsky podložené účinky Čínští, japonští i indičtí lékaři jednoznačně prokázaly posilující účinky brahmi na nervový systém a schopnost odstranit stavy nespavosti. Kromě toho je tato bylinka úžasná na únavu a má i močopudné účinky. Revitalizuje nervy a mozkové buňky, podporuje průtok krve mozkem, zlepšuje krátkodobou paměť, zvyšuje inteligenci, působí proti

Užívání brahmi

Z této bylinky můžete udělat čajový odvar nebo si přímo zakoupit v bylinkářství kapsle. K dostání je dokonce instantní kávovina – ajurvédské kafe brahmi. n

Co se záhonkem na podzim? Pokud jste zahradníci-zaãáteãníci, pak vám jistû pﬁijdou vhod rady zku‰ené zahradnice. A protoÏe i já s péãí o zahrádku teprve zaãínám, vyrazila jsem na náv‰tûvu do vyhlá‰eného zahradnictví Gut na Praze-v˘chod a z paní majitelky jsem loudila nejrÛznûj‰í moudra. Tady jsou, jen pro vás!

Bylinky a koﬁení

Nejprodávanější Tonific Deodorant známé francouzské značky NUXE. Působí 24 hodin a je bez aluminia, které může způsobit rakovinu prsu. Takový deodorant jinde nenajdete. Více na www.nuxe.cz

Pěstovat můžeme buď jednoleté nebo trvalky (tedy víceleté). Je však několik druhů bylinek, které jsou sice vytrvalé a pěstují se u nás, ale zimu v našich podmínkách nepřežijí. Teď, když noční teploty klesají pod 5 stupňů, měli bychom se podívat, které bylinky jsme si vysadili a zda některým nehrozí nebezpečí mrazíků. Neměli bychom zapomenout, že při zemi bývá teplota nižší a tak je třeba rostliny uklidit dříve, aby nepomrzly či neprochladly. Především je třeba uklidit bazalky – i ty, kterým se říká vytrvalé. Pokud je máme v květináčích, je to jednoduché. Pokud jsou ve volné půdě – můžeme je seříznout a nasušit či zamrazit. Pozor je třeba si dávat také při přesazování zpět do květináčů – například u bazalky se může stát, že nebudeme úplně úspěšní, nemá ráda poškození kořenů. Pokud používáme pálivé chilli papričky – je třeba je také uklidit domů před prvními mrazíky. Majoránka je naopak zase jednoletá bylinka – tu si tedy můžeme zavčas nasušit nebo zamrazit, než nám ji sežehne mráz. Pokud jsme si vyseli měsíček zahradní a sesbírali postupně květy na krém nebo tinkturu, necháme dozrát pár květů do semen a ta nám na jaře opět vzklíčí. Rozmarýn lékařský u nás nepřezimuje – vydrží sice teploty kolem nuly, ale ne dlouhodobě. V zimě musíme dát pozor, aby nám rostlina nepřeschla a neuschla. Vytrvalé bylinky, jako je dobromysl obecná i odrůda Aurea přezimují bez problémů. Pokud máte na zahradě levanduli lékařskou, pak vězte, že ta sice je v našich podmínkách vytrvalá, nicméně někdy může zamrznout, protože je lepší seříznout až na jaře, když je jasné, které části rostliny raší. Obdobně pracujeme se šalvějí lékařskou a jejími kultivary, saturejkou a yzopem. Libeček lékařský je robustní rostlina, proto je lepší pěstovat ho na okraji zeleninového záhonu. Tam může i přezimovat. Zrovna tak i meduňka lékařská. Dobře přezimuje i máta peprná – pouze odrůdy s bílozeleným listem jsou choulostivější. Je proto dobré je na zimu zakrýt smrkovým chvojím. Pokud máte chudší půdu s dobrou drenáží, nebude problém přes zimu nechat na záhonku mateřídoušku obecnou a tymián obecný.

Devatero rad, na co rozhodně nezapomenout! ) Přesazujeme a zasazujeme nové jádroviny a peckoviny. Pouze zapomeňte na broskvoně, ty se v tomto období špatně ujímají. Meruňky a ořešáky můžou zase pomrznout. Sázíme i keře. Před výsadbou kořeny namočte na den do vody. K sazenicím si připravíme odpovídající kůly jako oporu, spodek kůlu opálíme nebo natřeme, aby nehnil. U keřů rybízu a angreštu nové sazenice sázíme o 5–10 cm hlouběji, než rostly původně. Vysazujte i růže.

) Shrabujte listí! V něm je totiž spousta parazitů a škůdců, kteří mohou rostliny poškodit.

) Větve můžete rozmělnit v drtiči a využít k tvorbě kompostu (kam pak můžete přidat i listí) a využít při zazimování jako mulč.

) Postarejte se o jahodník – koncem října/začátkem listopadu ho okopejte a rostliny mírně přihrňte, v případě potřeby je zalijte. Ochránit ho můžete i přikrytím netkanou textilií.

) Skliďte všechny zimní odrůdy jádrovin, pozdní švestky, V‰eobecnû platí pro pûstování aromatick˘ch bylinek, Ïe chud‰í vlašské ořechy a hrozny pÛdy a slunná místa nám zaruãí pozdních odrůd. Nezavíce aromatick˘ch látek v lispomeňte také na jablka ) Choulostivější tech. Proto není dobré ãasté a hrušky. Ty vždy čerostliny přikryjte pfiihnojování pfii pûstování. sejte odspoda koruny před zimními mrazy Pokud chceme na‰im bylinkám nahoru a z vnějších částí chvojím, ke kořenům pomoci pfii pfiezimování, je dovnitř koruny. Je také čas přidejte vrstvu mulče dobré je pfied zimou – ke konci na sklizeň špenátu. nebo zasypejte střed keře mûsíce záfií – pfiihnojit draselOvšem co se týče kadeopadaným listím, přín˘m hnojivem. Zpevní se jim řávku, bulvového celeru, padně zeminou. pletiva a lépe pfiezimují (platí čínského a pekingského v‰eobecnû i pro ostatní rostliny zelí, tak na jejich sklizeň ) Záhonky přeryjte v zahradû). rozhodně nepospíchejte. a nezapomeňte je Pokud projdou prvními pohnojit, abyste příští mrazíky, určitě jim to neuškodí. rok měli bohatou úrodu. Ideální je pochopitelně pravý kravský hnůj. ) V tomto období můžete zasadit kořenovou zeleninu. Díky tomu si pak na jaře ) Jestli spatříte nějakého škůdce, pak se jej uspíšíte sklizeň. Neotálejte ani se sadbou česrozhodně snažte zbavit ještě teď. Zabráneku. Kvůli mrazu, který ale brzy přijde, jej níte tak tomu, že přezimuje, namnoží se a na dejte až do 8–10 cm hloubky. Sázet můžete jaře vám bude všechno ničit. n i lilie, trvalky a cibuloviny.

Nejvût‰í zázraky pﬁírody

Jsou v‰ude kolem nás, vût‰inou je máme hned po ruce, a pfiesto mnohdy ani netu‰íme, Ïe je to skuteãn˘ poklad. ¤eã je o zdánlivû obyãejn˘ch pomocnících, které má doma vût‰ina z nás. Vyzkou‰ejte alespoÀ nûkter˘ z na‰ich ovûfien˘ch receptÛ a jistû nám dáte za pravdu. ·alvûj Látky obsaÏené v ‰alvûji pÛsobí proti drobnému krvácení, lokálnû potlaãují zánûtlivé projevy na kÛÏi a na sliznicích. Pfii vnitfiním uÏívaní mohou pomoci pfii léãbû kfieãov˘ch stavÛ a zv˘‰eného svalového napûtí. PouÏití: Unavené hlasivky nebo chrapot – do skle-

nice vlažné vody nakapejte 20–30 kapek šalvějové tinktury. Kloktejte několikrát denně. Nadměrné pocení, křeče v žaludku – několikrát za den vypijte alespoň jeden sáček šalvějového čaje.

vody. Roztokem třikrát denně kloktejte nebo vyplachujte celou dutinu ústní. Proti rýmě – ohřejte 250 ml jablečného octa a poté inhalujte alespoň 5–10 minut výpary.

Brambory Jableãn˘ ocet Je užíván pro zlepšení metabolismu, posílení trávení, odstranění škodlivých látek z těla, pro celkové posílení obranyschopnosti (imunity) organismu. Skládá se hlavně z kyseliny octové (obvykle okolo 5 %), díky které je kyselý. Obsahuje jablečný pektin, vitaminy B1, B2 a B6, niacin, kyselinu pantothenovou,

Obsahují širokou paletu stopových prvků, jako např. draslík, hořčík, zinek, vápník, fosfor, železo, měď, fluor, sodík či chrom. A také vitaminy (především vitamin C a vitaminy skupiny B). Použití: Rýma či kašel – dvě až tři doměkka uvařené brambory rozdrťte vidličkou, nechte vychladnout a potom je zabalte do bavlněného šátku. Brambory přiložte na 10 minut k hrudníku (teplota by měla být tak vysoká, jak snesete). Pálení žáhy – omyjte jednu či dvě syrové brambory. I se slupkou je nastrouhejte a protlačte přes sítko. Každý den vypijte před hlavním jídlem 30–50 ml.

Arnika Vnitřně se arnika využívá při arterioskleróze či kornatění cév. Zevně pak nálev z arniky působí jako antiflogistikum a kožní dezinfekce. V obkladech se vyubiotin, kyselinu listovou a vitamin C, dále menší množství sodíku, draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku a železa. Použití: Vyrážky – jablečný ocet naneste přímo na postižená místa a nechte působit přes noc. Bolest v krku, zánět dásní – 1 lžičku jablečného octa nalijte do 100 ml teplé

žívá při zánětech, otocích, svalovém revmatismu nebo kloubních potížích. Použití: Afty – smíchejte ½ lžičky arnikové tinktury se 150 ml teplé vody. Ústa vyplachujte pětkrát denně. Pohmožděniny, natažené svaly a křeče – postižená místa třikrát až pětkrát za den potřete arnikovou mastí. Mast ale v žádném případě nevtírejte do otevřených ran!

mánkovou mastí. A připravit si můžete i heřmánkovou koupel – uvařte silný čaj, který vlijete do vany.

MeduÀka Je to úžasný uklidňující prostředek, nejvíce v oblasti trávicího traktu (žaludeční

Heﬁmánek Podporuje celkově uvolnění, zmírňuje úzkost a také nespavost. Hojí afty a léčí nemoci dásní. Heřmánek zklidňuje kožní vyrážky a lehčí spáleniny. Uklidňuje podrážděné oční spojivky. Přináší úlevu při menstruačních křečích a léčí záněty tlustého střeva, zažívací potíže a poruchy trávení. Použití: Nevolnosti či bolesti břicha – v průběhu dne do sebe vpravte litr heřmánkového čaje. Kopřivka – postižená místa natírejte heř-

neurózy) a srdce, zvyšuje sekreci žluče, zabraňuje tvorbě plynů, zpomaluje tep, mírně snižuje krevní tlak. Uklidňuje nervy a tlumí křeče. Použití: Únava, přetažení – asi hodinu před ulehnutím do postele vypijte 1–2 šálky meduňkového čaje. Šálek čaje připravte z jednoho nálevového sáčku a 150 ml

vroucí vody. Louhujte 15 minut a poté pijte po malých doušcích. Tento čaj skvěle funguje i při zažívacích potížích (nadýmání, podrážděný žaludek).

Cibule Je to skoro zázračná zelenina – působí preventivně proti infekcím, dezinfikuje dutinu nosní, ústní a hltan. Také snižuje krevní tlak a hodnoty cukru v krvi, pomáhá při poruchách prokrvování, např. při studených končetinách, stimuluje libido, podílí se na krvetvorbě, posiluje srdce, krevní oběh a imunitní systém. Použití: Při bolestech uší – cibuli nadrobno nasekejte a zabalte do lněného šátku. Tím obvažte postižené místo a nechte působit 15–30 minut.

obličej. Masku nechte zaschnout a poté ji smyjte studenou vodou. Bolavé klouby – dobře vychlazený tvaroh naneste na šátek, přikryjte ho dalším kusem látky a přiložte k bolavému místu. Nechte působit alespoň hodinu.

Citron

Kuří oka – pomocí gázy přiložte jedno velké kolečko cibule ke kuřímu oku. Nechte působit přes noc. Terapii opakujte podle potřeby po dobu až sedmi dnů.

Tvaroh Obsahuje velké množství vápníku. Díky tomu je důležitý hlavně pro děti v období růstu, starší pak chrání před osteoporózou a zubními kazy. Použití: Po slunění (ať už na slunci či v soláriu) – jednu až dvě lžíce netučného tvarohu smíchejte s mlékem a potom naneste na

Obsahuje mnoho tělu užitečných látek, např. provitamin A, vitaminy skupiny B, vitamin C, z minerálních látek je to vápník, hořčík, železo, sodík, draslík, mangan, měď, zinek, fosfor a síra. V citronu také najdete organické kyseliny (např. kyselinu citronovou) a proteiny. Použití: Migréna – vypijte šálek silného čaje a čerstvě vymačkané citronové šťávy. Mdloby a nízký krevní tlak – šťávu z čerstvě vylisovaného citronu přilijte do sklenice vlažné vody. Předtím, než ráno vstanete z postele, napijte se. Citron a voda povzbudí krevní oběh. Pokud vás trápí zápach z úst, pak si tímto roztokem vykloktejte. n

První bylinková pomoc Léto se s námi definitivnû rozlouãilo a uÏ brzy tu budou opût ty staré známé pl˘skanice, nepfiíjemn˘ chlad a s nimi i nachlazení, chfiipkové epidemie a bolesti v krku z prochladnutí. Vás se to v‰ak na‰tûstí letos net˘ká, protoÏe vy budete vybaveni tûmi nejcennûj‰ími radami, které jsme pro vás sestavili spoleãnû s bylinkáfii. díl pokračování, 6.

Léto se s námi definitivnû rozlouãilo a uÏ brzy tu budou opût ty staré známé plískanice, nepfiíjemn˘ chlad a s nimi i nachlazení, chfiipkové epidemie a bolesti v krku z prochladnutí. Vás se to v‰ak na‰tûstí letos net˘ká, protoÏe vy budete vybaveni tûmi nejcennûj‰ími radami, které jsme pro vás sestavili spoleãnû s bylinkáfii.

Bolení v krku Z univerzálních rad, které se nabízejí, mÛÏete vyzkou‰et: - kloktání slané vody

- po dvou hodinách rozkousat strouÏek ãesneku (nebo si dát ãesnekovou topinku) - bûhem dne cucat hfiebíãek - priessnitzov˘ obklad na krk - tvarohov˘ obklad (tvaroh rozmaãkáme a rozloÏíme rovnomûrnû na kapesník v ‰átku, pfiiloÏíme ke krku a uváÏeme, necháme pÛsobit pfies noc) Tip: Limonáda proti bolestem v krku Pfiísady: 600 ml vody, 2 hfiebíãky, 2 kuliãky nového kofiení, kousek celé skofiice, ‰Èáva z celého citronu, med Postup: Dáme vafiit vodu a kofiení do hrnce, pfiikryjeme a 10 minut pomalu vafiíme. Po uvafiení scedíme, pfiidáme lÏíci medu a ‰Èávu z celého citronu. Pijeme vlaÏné.

Úporn˘ ka‰el MÛÏete vyzkou‰et staré známé: - pfievafite mléko, pfiidejte vincentku a do toho pfiidejte lÏiãku medu - hrnek mléka, Ïloutek, lÏiãku másla

- octov˘ zábal - vlnûné ponoÏky namoãte do studeného octového vodného roztoku (‰est lÏic octa na pÛl litru vody). PonoÏky vyÏdímejte a obléknûte si je. Pﬁes nû si natáhnûte suché ponoÏky a jdûte si lehnout. Po asi dvaceti minutách zábal vymûÀte. Podobnû funguje i tvaroh

a lÏíci medu rozmíchejte a vypijte - nastrouhejte a rozetfiete kfien a smíchejte s medem. UÏívejte 3x dennû ¼ ãajové lÏiãky - na dráÏdiv˘ ka‰el vyzkou‰ejte ofiechov˘ lék – vyloupeme 12 vla‰sk˘ch ofiechÛ a namoãíme je do ½ litru vody. 4 hodiny louhujeme, pak ½ hodiny vafiíme. Vodu doléváme tak, aby jí bylo pofiád ½ l. Pfiislazené medem nebo cukrem pijeme 3x dennû 1 ‰álek - uvafite si lipov˘ ãaj s medem Tip: Mrkvov˘ sirup Do vût‰ího kastrolu dámû ½ litru ãerstvé mrkvové ‰Èávy a 4 lÏíce medu. Obãas mícháme, dokud smûs nemá konzistenci sirupu. UÏívá se 1 lÏiãka 5x dennû.

Horeãka

Tip: Lipov˘ kvût a ãern˘ bez Zkuste horeãkov˘ ãaj - smíchejte lipov˘ kvût s kvûtem ãerného bezu, 1 polévkovou lÏíci pfielijte polovinou litru vafiící vody, nechte 15 minut louhovat, pfieceìte, mÛÏete osladit medem a citronem. Pije se hork˘!

Jednoznaãnû vám zaãne klesat, kdyÏ vyzkou‰íte: - zázvorov˘ ãaj. Lehce si jej mÛÏete ochutit medem - vyzkou‰et mÛÏete i ãaj obsahující ‰ípky nebo kopﬁivu - olej z tuÏebníku jilmového

Bylinky, které vám rozhodnû zaberou: - vilcacora, medvûdí ãesnek, echinacea, sléz lesní, máta peprná, ‰alvûj lékaﬁská, heﬁmánek prav˘

Onemocnûní horních cest

které pÛsobí jako dezinfekãní, antimikrobiální, antibiotické • zázvor - zázvor má léãebné a zahfiívací schopnosti. Proti nachlazení je velmi dobré uvafiit si zázvorov˘ ãaj s pfiídavkem medu a citronu. NejenÏe prohfieje, ale také dezinfikuje.

- skvûl˘ je i rakytník fie‰etlákov˘ – uÏívá se lihov˘ extrakt nebo ‰Èáva nebo ãaj z plodÛ (v‰e o rakytníku i s cenn˘mi tipy najdete v na‰em podzimním vydání Speciálu Bylinky revue) Tip: Med ze smrkov˘ch v˘honkÛ 350 g v˘honkÛ spafiíme v 1 litru pfievafiené vody a necháme 2 dny louhovat. Pak pfiecedíme a pfiidáme 1,35 kg cukru. Vafiíme, aÏ zhnûdne a zhoustne. Hned horké naléváme do sklenic, zavíãkujeme a otoãíme víãkem dolÛ, necháme vychladnout.

Tip: Brusinkov˘ punã se zázvorem Na pfiípravu nápoje budete potfiebovat asi 5 centimetrÛ ãerstvého zázvoru, 1 celou skofiici, dva hfiebíãky, ‰petku mletého kardamomu a ‰petku mletého nového kofiení, 500 ml brusinkového nektaru, 500 ml pomeranãové ‰Èávy a 4 lÏíce cukru. Zázvor oloupejte a pokrájejte na tenké plátky. Dejte ho spoleãnû s kofiením do kávového filtru. Brusinkov˘ nektar a pomeranãovou ‰Èávu pfiiveìte k varu s ponofien˘m kávov˘m filtrem, pfiidejte cukr. Sejmûte z plot˘nky a 5 aÏ 10 minut nechte vyluhovat.

Prochladnutí

Imunita

Jestli se chcete zahﬁát, je jistota tato volba: • skoﬁice - má vysok˘ obsah látek,

Na její posílení zná pﬁírodní medicína hned nûkolik „jedniãek“:

• echinacea (tfiapatka nachová) – vede k aktivaci bíl˘ch krvinek, lymfocytÛ, které jsou schopny pohltit pÛvodce infekce pfiímo v organismu ãlovûka a také produkovat protilátky. Díky tomu vykazuje znaãnou antibiotickou aktivitu, a to nejen proti bakteriím, ale také proti virÛm. • aloe vera - obsahuje více neÏ 200 úãinn˘ch biologicky aktivních látek (bioflavonoidÛ), 20 minerálÛ, 15 aminokyselin a 12 vitaminÛ. Pfiirozenû se vyskytující bioaktivní látky a enzymy obsaÏené v aloe vera mají harmonizující a posilující vliv na cel˘ lidsk˘ organismus. Za nejúãinnûj‰í jsou povaÏovány tzv. mukopolysacharidy, které kromû siln˘ch antioxidaãních úãinkÛ mají pfiedev‰ím pozitivní vliv na trávicí trakt a imunitu. Upravují stfievní mikroflóru, coÏ je základ pro celkovou imunitu organismu. • hlíva ústfiiãná - obsahuje mnoho vitaminÛ, minerálÛ a stopov˘ch prvkÛ, nejcennûj‰í jsou v‰ak látky zvané glukany. Mají na lidské zdraví více neÏ pfiíznivé úãinky. Podporují imunitní systém, pfiímo zvy‰ují tvorbu protilátek proti patogenním bakteriím, virÛm i plísním. Vedle echinacey jde opravdu o nejv˘znamnûj‰í imunostimulátor, kter˘ lze navíc uÏívat bez obav dlouhodobûji. • antioxidanty - jsou to látky, které, pÛsobí proti voln˘m radikálÛm. Mezi nejznámûj‰í patfií vitaminy A, C, E a fiada dal‰ích látek obsaÏen˘ch pfiedev‰ím v rostlinách. Za zmínku také stojí silné rostlinné antioxidanty obsaÏené v rostlinn˘ch barvivech (anthokyanech), napfi. znám˘ resveratrol, ve vel-

kém mnoÏství obsaÏen˘ v ãerveném vínû, v men‰í mífie ho najdeme napfi. v arónii (jefiáb ãern˘) a ãerném rybízu. DoplÀování antioxidantÛ sniÏuje mnoÏství voln˘ch radikálÛ v organismu a zvy‰uje tak odolnost proti vlivÛm okolního prostfiedí a onemocnûní. Tip: Mátov˘ sirup pro imunitu Pfiísady: 50 dkg ãerstvé oprané natû máty, ½ litru vody, 1 vût‰í citron bez jadérek na plátky (nebo lÏiãka kyseliny citronové), ½ kg cukru Postup: Nejprve smícháme vodu s cukrem, uvedeme do varu a aÏ zaãne smûs houstnout, pfiidáme na men‰í kousky nafiezanou mátovou naÈ a citron. Krátce povafiíme, poté pfiiklopíme a za obãasného zamíchání necháme 2 - 3 hodiny odstát. Poté pfiecedíme pfies plátno, opût zahfiejeme témûfi k bodu varu a plníme do skleniãek stejnû jako pfiede‰lé sirupy. n

pravé

CRANBERRIES

Fakt, že brusinky jsou zdravé, dnes už jistě nikdo nevyvrátí. Dokáží snížit hladinu cholesterolu, vyléčit paradontózu nebo dokonce zahnat bolesti žaludku. A kdejaké konvenční léky doslova „strčí do kapsy“. Americké brusinky (nebo také cranberries) jsou ãervené ovocné plody velikosti oliv. Proslavily se pfiedev‰ím díky blahodárnému úãinku na zdraví a v‰estrannému pouÏití v kuchyni. V Americe je z nich oblíbená pfiedev‰ím brusinková omáãka. U nás uÏ témûfi zdomácnûl zvyk pfiidávat brusinkov˘ dÏem ke svíãkové. Ale vûdûli jste, Ïe tyhle pikantní bobule jsou úÏasné i v dezertech? PouÏívat mÛÏete jak ãerstvé, tak i su‰ené plody. Ty jsou pak k mání po cel˘ rok. âerstvé plody se zase na evropsk˘ trh dostávají koncem fiíjna a na pultech je mÛÏete sehnat je‰tû do konce ledna.

Záněty močového měchýře Problém, kter˘ trápí ve vût‰í míﬁe Ïeny. Více neÏ polovina z nich alespoÀ jednou v Ïivotû zánût protrpí. Pﬁitom staãí tak málo – preventivnû uÏívat brusinky. AÈ uÏ ve formû sirupu, ‰Èávy, dÏusu nebo marmelády.

které pÛsobí preventivnû na vznik aterosklerózy - tedy hlavní pﬁíãiny srdeãních onemocnûní. Pozitivnû ovlivÀují hladinu cholesterolu. Zamezují enzymÛm zuÏovat tepny a podporují tak krevní obûh. Brusinky umí tepny „vyãistit“ od nashromáÏdûného ‰patného cholesterolu, coÏ znaãí, Ïe jsou pﬁirozenou ochranou srdce.

Stop parodontóze

KaÏd˘ den alespoÀ nûco. Pﬁedejdete tím i opakovan˘m zánûtÛm.

Bolavý žaludek Zvlá‰tû v dne‰ní uspûchané dobû trápí spoustu lidí nûjaké onemocnûní Ïaludku. Stres, nepravidelná strava ve spûchu a absence teplého jídla (alespoÀ dvakrát dennû). To v‰e má nepfiíjemné následky. Navíc bakterie Helicobacter pylori po‰kozují Ïaludeãní sliznici, mohou zpÛsobovat vznik vfiedÛ v zaÏívacím traktu a ovlivÀovat riziko onemocnûní rakovinou Ïaludku. Látky obsaÏené v cranberries zpevÀují stûny Ïaludeãní sliznice, které jsou díky protipfiilnavému úãinku chránûny. Vhodnou prevencí je uÏ pití jedné sklenice brusinkové ‰Èávy dvakrát dennû.

Vysoký cholesterol, nemoci srdce a ateroskleróza Cranberries mají mnoho pozitivních úãinkÛ na srdce a cévy. Plody obsahují znaãné mnoÏství flavonoidÛ,

Podobnû jako v Ïaludku pÛsobí brusinky také v ústech. Tedy pfiesnûji fieãeno – mají zde stejné protipfiilnavé úãinky. A díky tomu zabraÀují usazování bakterií. Vyzkou‰et proto mÛÏete napfi. ústní vodu s v˘taÏkem z americk˘ch brusinek. Ta pak sniÏuje mnoÏství bakterií v ústech. Tím zpomaluje tvorbu zubního plaku, kter˘ je hlavní pfiíãinou zánûtu dásní – parodontózy. n

Brusinkové srovnání: Nutriãní hodnoty 100 g ãerstv˘ch plodÛ má 46 kcal/193 kJ energie 0,4 g bílkovin 0,1 g tuku 12,2 g sacharidÛ 4,6 g vlákniny 85 mg draslíku 13,3 mg vitaminu C 100 g su‰en˘ch plodÛ má 308 kcal/1290 kJ energie 0,1 g bílkovin 1,4 g tuku 82,4 g sacharidÛ 5,7 g vlákniny 40 mg draslíku

Litoterapie

2. díl

Léãivé metody, které u nás (ne)známe

V‰echno, co vyzaﬁuje nûjak˘m zpÛsobem energii, nám mÛÏe pomáhat. MÛÏeme s tím pracovat a mít z toho prospûch. AÈ uÏ se jedná o stránku fyzickou nebo psychickou. Dvojnásob to platí u litoterapie. Jde o jedineãnou metodu léãení kameny. UÏ odpradávna se kamenÛm pﬁisuzovala tajemná léãivá moc. Staroindická filozofie zastávala názor, Ïe kameny (obzvlá‰tû drahokamy) mají du‰i stejnû tak jako ãlovûk a ukr˘vají vesmírnou energii. To pak byl uÏ jen krÛãek k tomu, aby vznikla litoterapie. A které kameny nám mohou b˘t prospû‰né?

Ametyst Ovládá meditaci, tvoﬁivou inspiraci a intuici. Je to kámen oãisty – nejen fyzické, ale i du‰evní. Umí zniãit strach a hnûv. Co se zdraví t˘ãe, pomáhá proti bolestem, mírní Ïal a neurózu.

Skvûle se uplatÀuje i pﬁi odvykání nejrÛznûj‰ích závislostí.

Citrín Je dÛleÏit˘ hlavnû pro star‰í lidi, dodává jim totiÏ energii. Mimo to také symbolizuje moudrost, zku‰enost

proto symbolizuje svûtlo a vyrovnává du‰evní rozpoloÏení. Neutralizuje záfiení a patogenní zóny. Velice kladnû pÛsobí na emoce. OdstraÀuje zábrany a nabíjí vitalitou. UklidÀuje nervy, závratû a migrény. Ideální je i k zastavení krvácení, na prÛjem nebo nevolnost. Skvûle léãí nemoci oãí a ‰títnou Ïlázu. a úspûch. Bystfií mysl. Po zdravotní stránce posiluje imunitní systém, chrání pfied negativními úãinky záfiení a urychluje léãbu zánûtu slepého stfieva. Aktivuje bílé krvinky a dokáÏe tûlo detoxikovat.

Opál

Fluorit Tento kámen dokáÏe bájeãnû zklidnit nervov˘ systém, uklidnit nás a posílit intuici. Dodává energii, pomáhá pfii nervovém zhroucení, posiluje vÛli a pomáhá pfii uãení. Díky tomu má také pfiezdívku – kámen géniÛ.

Jantar Má neskuteãnou sílu ze Slunce. Díky tomu je vhodn˘ pfii meditacích a rozjímání. Podporuje samoléãení a niãí úzkost. Hodí se pro v‰echny, kdo mají hormonální problémy, potíÏe se srdcem, Ïluãníkem ãi Ïaludkem. Pomáhá i pfii astmatu a bronchitidû. Pfii horeãce pfiiná‰í úlevu.

Kﬁi‰Èál Kámen, kter˘ jistû velmi dobﬁe znáte. Je nádhern˘, ãist˘. Také

Díky nûmu jsme schopni uskuteãnit své cíle. Tedy v‰e zdárnû „dotáhnout“ do konce. Podporuje soustfiedûní a dává nám du‰evní inspiraci. Opál utuÏuje pfiátelství i lásku. PouÏívejte ho na oãní nemoci, zaÏívací potíÏe a stavy úzkosti. Pomáhá i pfii léãbû leukémie.

Rubín Láska, vá‰eÀ, sex. K tomuto kamenu není tfieba víc dodávat. Tyto tfii oblasti symbolizuje naprosto pfiesnû. Co se pak t˘ãe zdraví, pomáhá pfii chudokrevnosti, na srdeãní potíÏe, tvorbu krve a sniÏuje horeãku. Îenám pomáhá pfii menstruaãních problémech a v rizikovém tûhotenství.

RÛÏenín Je nûÏn˘, ãist˘, zamilovan˘. V‰echna srdce se v jeho pﬁítomnosti otvírají a lidé jsou pozitivnû naladûni. Také ochraÀuje du‰i. RÛÏenín napomáhá trpûlivosti a rozvíjí fantazii. Kromû srdce léãí i nespavost nebo strach.

Safír OchraÀuje nás a odstraÀuje zmatek v du‰i. Pomáhá vûci ﬁe‰it rozumovû. Kromû sniÏování horeãky a vysokého krevního tlaku také zmírÀuje bolesti, krvácení, nespavost, bolesti pohybového aparátu a astma.

Tygﬁí oko - tiger eye S ním budete mít opravdu vysoké sebevûdomí. Kámen léãí teplem – pozitivnû proto ovlivÀuje zrak a sluch. OdstraÀuje také nachlazení, ka‰el ãi astma.

v utﬁídûní my‰lenek. Je vhodn˘ pro anorektiky – zabraÀuje totiÏ nadmûrnému hubnutí. n

Kameny a hvûzdná znamení Kozoroh – achát, jaspis Vodnáfi – opál, akvamarín, tyrkys Ryby – modr˘ safír, ametyst Skopec – granát, ametyst, jaspis B˘k – achát, safír, malachit BlíÏenci – tygfií oko, chalcedon Rak – jaspis, korál Lev – topas, kfii‰Èál Panna – jantar, safír, tygfií oko

Tyrkys Chrání pﬁed v‰ím negativním – zl˘mi sny nebo neÏádoucími vlivy okolí. Léãí nemoci zraku, horní cesty d˘chací i plíce. Napravuje vady ﬁeãi a pomáhá

Váhy – perly, turmalín ·tír – achát, granát, jaspis, rubín Stﬁelec – achát, ametyst

Přírodní léčba, nebo iluze? Jedni na ni nedají dopustit, druzí ji povaÏují bezmála za ‰arlatánství. Jak to tedy je s tajemnou homeopatií, která rozdûluje na dva tábory i samotné lékaﬁe? Funguje vÛbec? Trápí vás rýma, kožní problémy, pobolívají klouby nebo vás snad skličují deprese? Pro většinu lidí to stále automaticky znamená cestu ke svému praktickému lékaři. Ovšem na všechny tyto potíže, stejně jako na celou řadu dalších najdete řešení i v homeopatické lékárničce. Otázka tedy zní – vyrazit na polikliniku, nebo vyhledat léčitele či terapeuta? Vedle akupunktury je homeopatická léčba nejrozšířenějším oborem alternativní medicíny. Přesto se zdá, že od 19. století, kdy homeopatickou léčbu vypi-

loval německý lékař Samuel Hahnemann, svádí tato metoda vytrvalý boj s klasickou medicínou. Pomyslné konkurentky jsou postavené na odlišných principech. Zastánci homeopatie vyčítají běžným lékařům, že léčí pouze nemoc, nikoli pacienta. Doktor Hahnemann, vycházející již z poznatků antického lékařství a slavného Hippokrata, svou teorii naopak postavil na tom, že zdravotní potíže souvisí s narušením životní síly a pro navrácení zdraví je tedy potřeba stimulovat jak tělo, tak mysl. „Nemoci lidí nejsou způsobeny

žádnými látkami, žádnou chorobnou materií nemoci, ale jsou pouze narušením duchovní síly oživující lidské tělo,“ popsal Hahnemann.

Celostní medicína Homeopatie se snaží léčit organismus jako celek a pomáhat fyzicky i psychicky. Její pohled na člověka je celostní, nespokojuje se jen s viditelnými příznaky. Jde dál a pátrá po hlubších souvislostech nemocí. Odstranit pouze jednotlivý symptom homeopata neuspokojí. Otravná vyrážka, která vám vyskočila na těle, má podle této metody původ už kdesi hluboko ve vás, na mentálně emocionální úrovni. A tam je podle homeopatie třeba s léčbou začít, neboť nemoci postupují z nitra ven. Právě komplexní přístup na homeopatii mnozí oceňují. To, že se někdo při vyšetření zabývá kromě fyzických problémů i vaším duševním rozpoložením, je totiž příjemná změna. Není divu, když většina z nás zažila v ordinaci klasického lékaře situaci, kdy rovnou od stolu, bez většího bádání, předepsal paralen a tři dny klidu na lůžku, a zavolal: „Další!“

Lék nebo placebo? Návrat k přírodě je v poslední době velice populární a s ním narůstá i počet fanoušků homeopatie a jejích léků. Získávají se přírodní cestou z rostlin, minerálů, kovů i hmyzích jedů. Proti

klasickým farmaceutikům se tyto léky velice liší. V homeopatických preparátech jsou účinné látky podávány v jednoduchém složení, nikoli ve složitých směsích, a hlavně ve velmi zředěném stavu. Opakovaným ředěním vzniklého roztoku (potencováním) se obsah účinné látky zmenší na pouhou jednu molekulu. Právě to nahrává skeptikům nejen z řad lékařů, kteří zpochybňují účinnost této metody. Z tohoto pohledu může znít jejich názor logicky – v takto nízké koncentraci už léčivo prakticky nemůže nijak působit a celá homeopatie je nafouknutá bublina na principu placeba. Jenomže... Homeopatická léčba se v poslední době rozšířila i ve veterinární medicíně a prokazatelně u zvířat funguje například při zánětech močových cest či vleklých infekcích. A ani největší odpůrce alternativní medicíny zřejmě nebude s klidným svědomím tvrdit, že kočka nebo kůň si při podávání homeopatických kuliček jejich účinky dokázaly vsugerovat. O účincích homeopatie se stále dokola vedou diskuse. Dosud se je totiž nepovedlo ani po rozsáhlých studiích a testech vědecky prokázat. Ale co tedy ta řada lidí, kterým léčba pomohla? Jednou z nich je i paní Andrea, která vždy stála spíš na straně klasické medicíny. „Nikdy jsem podobným metodám nefandila a názorem jsem se přikláněla spíše k verzi o placebu. Pak jsem začala zdánlivě bez příčiny otékat. Úporně svědivý otok v obličeji měla na svědomí pryskyřice z umělých nehtů, které jsem si nechávala dělat. Tehdy jsem v zoufalství v lékárně sáhla po volně prodejném homeopatiku Apis Mellifica a ono fungovalo. Když ho užiji několik dní před návštěvou kosmetického salonu, žádná alergická

reakce se neobjeví. To zlomilo mou pochybnost o účincích homeopatie a objednala jsem se k lékařce, která se jí zabývá. Po několika letech častého braní antibiotik, nespavosti a úplně zničené imunity jsem se opět cítila fit. Z paní doktorky jsem měla skvělý pocit, neordinovala mi jen klasické homeopatické kuličky, ale i bylinky, řasy či kolostrum. K rozhodnutí zkusit na řešení mých vleklých problémů alternativní medicínu se pozitivně stavěl i můj imunolog.“

Rozhodnûte se! A právě tam, kde klasická medicína nezabírá a při potížích, pro které jednoduše nemá vysvětlení, se homeopatické léky osvědčily. Pediatři je doporučují při opakovaných angínách či zánětech středního ucha u dětí. Také u nemocí, jejichž symptomy ovlivňuje mimo jiné psychické rozpoložení a stres, u ekzémů či některých alergií mají homeopatika dobré výsledky. Pokud je zvolíte jako prevenci nebo doplňkovou léčbu, určitě chybu neuděláte a svému organismu prokážete dobrou službu. Rozhodně je ale nelze považovat za zázračná a samospasitelná. V roce 2009 vydala Světová zdravotnická organizace varování před homeopatickou léčbou v případě některých nemocí. Neúčinná je při léčbě závažných onemocnění, jako je rako-

vina či AIDS. Na tom se vzácně shodují odborníci z obou stran. Sami homeopaté uznávají, že možnosti homeopatie nejsou neomezené. Skutečně seriózní terapeut by svého pacienta bojujícího se zhoubným onemocněním neměl nikdy nabádat, aby se zřekl akademické medicíny a svůj život svěřil pouze do rukou alternativní léčby. Homeopatikum může pomoci např. s nepříjemnými vedlejšími účinky chemoterapie, ale na odstranění nádoru nestačí. Lékaři a terapeuté se shodují, že v mnoha případech by v zájmu pacienta bylo ideální zkombinovat oba postupy. Ošetřující lékař by sám zodpovědně zvážil, kdy jsou pro nemocného přínosnější homeopatické léky než chemie v tabletkách. n Text: Denisa Kmeťová ¤adu negativních zku‰eností s homeopatií má na svûdomí paradoxnû její vzrÛstající obliba. Poptávka pacientÛ je vysoká a z alternativní metody se stává pomûrnû v˘nosn˘ byznys. Je velmi dÛleÏité vybírat, na koho se obrátíte. V nûkter˘ch zemích mohou tuto praxi vykonávat pouze lékafii, u nás podobná omezení neplatí. Ne kaÏd˘ léãitel, kter˘ to o sobû tvrdí, je zku‰en˘ a pro‰kolen˘ homeopat. Náv‰tûva terapeuta pfiitom zpravidla není levná záleÏitost. Finanãnû nároãné jsou nejen léky, které v âeské republice zdravotní poji‰Èovny nehradí, ale cenu v fiádu nûkolika set aÏ tisícÛ korun zaplatíte za kaÏdé samotné sezení a vy‰etfiení. I kdyÏ nechcete na svém zdraví ‰etfiit, rozvaha pfii v˘bûru homeopatického odborníka je na místû.

Příroda chemie Stále více lidí se poslední dobou vrací zpût k pfiírodní léãbû. JenÏe pfiitom zapomínají na jednu podstatnou vûc – návrat k pfiírodû vyÏaduje i opro‰tûní se od moderních pilulek a preparátÛ. Tedy pokud je k Ïivotu nutnû nepotfiebujeme. Bylinná léãba se s „chemií“ totiÏ dokáÏe pofiádnû poprat a v na‰em tûle nadûlat pûknou paseku! …samozřejmě tedy v tom horším případě, v tom lepším nemusí vůbec zabrat. Vždyť kde mají původ všechny léky a potravní doplňky, které užíváme? Začátek je v přírodě, zbytek pak už v laboratoři. Pokud se tedy

rozhodnete vypravit „bylinnou cestou“, je rozhodně důležité, abyste se pobavili s lékařem o tom, co pro vás je vhodné a co nikoliv. Dvojnásob to platí v případě už zmiňovaných doplňků stravy.

NeÏádoucí úãinky S tím, jak se lidé vrací k přírodě, přibývá samozřejmě i nežádoucích účinků. Například nejrůznější alergie. Třeba heřmánek, který působí protizánětlivě, může vyvolat silnou alergickou reakci. A to hlavně u těch, kteří jsou alergičtí na pyl ambrozie. Pokud jste zase alergičtí na pyl břízy, dávejte si v bylinných přípravcích pozor na jablečný pektin či příchuť kiwi, které obsahují bílkoviny prokazující zkříženou reaktivitu s březovým pylem. A zvlášť v případě, že trvale užíváte nějaké léky, je nutné domluvit se s ošetřujícím lékařem, jaké bylinky či preparáty z nich můžete užívat či nikoliv. Totiž třeba kořen lékořice (na kašel, bronchitidu či astma) může vyvolat deficit draslíku a zvýšení krevního tlaku. Třezalka v kombinaci se slunečními paprsky, může zase vyvolat prudkou reakci na kůži. V kombinaci s hormonální antikoncepcí zase snižuje její účinky. O tom, co která bylinka může s vaším tělem udělat, vám poradí buď zasvěcený lékař nebo kvalifikovaný bylinkář.

Pﬁíroda nebo laboratoﬁ? Pokud jste zdraví jako řípy, a jen tu a tam se objeví nějaký ten problém – jako je chřipka, nachlazení, bolest nebo třeba podlitina, můžete si pomoci sami. Aniž byste hned běželi do lékárny a utrácely spousty peněz za výrobky farmaceutických firem. Vždyť léčivé účinky rostlin a bylinek jsou známy už po tisíce let. Je to tak vůbec nejstarší způsob léčby. Už naši dávní předkové věděli, že například maliny a borůvky

jsou nejlepším lékem proti průjmu. Původní obyvatelé Asie a Ameriky přišli zase na to, že andělika lékařská báječně vyléčí dýchací cesty a máta zase podpoří trávení. Na léčení tu odjakživa byly babky kořenářky, šamani a dokonce i porodní báby. Právě z jejich vědění časem vznikla fytoterapie. Mnohdy může pomoci sama o sobě, jindy je jen vhodným doplňkem léčby klasické. Ovšem platí tu dvě důležitá pravidla. Jednak bylinky působí pomaleji než konvenční léky, takže na výsledek je třeba čekat delší dobu. A druhak – pokud užíváte hodně moderních léků, preventivně „zobete“ potravní doplňky, pak od bylinek nečekejte žádné zázraky. Tělo se v tomto případě musí nejprve očistit. Je totiž zvyklé na daleko silnější preparáty, logicky tedy o něco slabší nezaberou. S tímto vám však nejlépe poradí a pomůže člověk nejpovolanější – bylinkář.

Léãba bylinkami Před tím, než začnete nějakou bylinku užívat, rozhodně se zajímejte o to, jak působí, v jakém množství ji užívat a hlavně – jaké má vedlejší účinky. Pak už si zvolte, zda budete používat nálev, odvar, obklad, mast, tinkturu, kapsle nebo koupele. Zvlášť velice opatrní by v užívání bylinek měli být těhotné a kojící ženy a rodiče malých dětí. n

Naberte sílu na zimu! Jestli uÏ z vás opadla ona úÏasná letní energie, která nám pfiedchozí mûsíce zpfiíjemÀovala vût‰inu dní, pak jsou následující fiádky urãeny právû vám. Dlouhá zima je pfied námi, tak pojìme zjistit, kde v‰ude je moÏné „baterky dobít“. Tyhle skvûlé tipy vám jistû pfiijdou vhod. Solná jeskyně Léčivé účinky soli jsou známy už odpradávna. Sice to vypadá, že teď mají solné jeskyně kdovíjaký boom, ale nenechejte se zmýlit. Pouze se vracíme k něčemu, co tu už dávno bylo. Má to tedy i jedno velké pozitivum – solná jeskyně je už léta osvědčená. Zpočátku se pro léčbu solí

využívaly solné doly, a to ve 30. letech 19. století. K čemu je to dobré? Pobyt v solné jeskyni napomáhá hluboké relaxaci. Díky tomu je tělo schopno maximálně odpočívat. Největší přínos má ale pro ty, kteří trpí dýchacími problémy, záněty plic a dutin, astmatem, atopickým ekzémem nebo alergiemi. Vhodná je i pro lidi se sníženou funkcí štítné žlázy. Pozitivně působí i na nervový systém, stavy vyčerpání, při nadměrném stresu nebo při poruchách zažívacího traktu. Jód v jeskyni navíc podporuje látkovou výměnu a zlepšuje spalování tuků.

Muzikoterapie Jedna z nejstarších psychoterapeutických metod, zvyšuje psychickou koncentraci a duševní rozvoj. Léčba je buď pasivní – tedy poslech hudby, nebo aktivní – hra na nějaký hudební nástroj. Většinou se však jedná o tu první variantu. I když – proč se i v pozdějším věku nenaučit hrát na nějaký hudební nástroj? K čemu je to dobré? Dávno je prokázáno, že hudba urychluje látkovou výměnu a svaly jsou pod vlivem hudby lépe aktivovány. Výborná je muzikoterapie při nervových poruchách, psychickém zhroucení, depresích, duševních poruchách a dokonce i vadách mluvy nebo sluchu. Například lidé, kteří trpí koktavostí, nikdy nekoktají při zpěvu! a pocházejí z Egypta. Dnes léčbu světlem využívají nejen salóny, ale také nemocnice, kde je skutečně brána jako léčivá metoda. K čemu je to dobré? Léčba světlem funguje báječně při depresích – nejvíce pacientů ji má předepsanou právě od podzimu do jara. Úžasné účinky má především ve dnech, kdy na Zem dopadá málo slunečního světla. Fototerapii však můžete využívat i doma prostřednictvím různých bio nebo UV lamp, které jsou k tomu přímo určeny. Ty jsou pak schopné léčit v podstatě cokoliv – od kožních problémů, přes bolesti až po záněty nejrůznějšího původu. Tyto lampy jsou dnes už cenově dostupné téměř každému.

Jóga Světelná terapie Říká se jí také fototerapie a je stará jako snad lidstvo samo! První záznamy o cíleném použití světla pro zdravotní účely jsou již z 3. tisíciletí před naším letopočtem

Dnes už zná jógu prakticky každý. Znovu se dostává do módy a ve svém programu ji má už i většina fitness center. Přesto některé toto cvičení doslova „nudí“, protože je pomalé. Jenže o tom právě jóga je. Výsledky možná neuvidíte hned po první hodině, ale pokud na ni

začnete chodit pravidelně, budete se cítit skvěle a zjistíte, že jde o vysoce návykovou záležitost. K čemu je to dobré? Jóga je vlastně soubor praktik sloužících k dosažení ideálu plného zdraví a vyrovnanosti v jednotě tělesných, duševních i duchovních aspektů. V našem civilizačním okruhu je nejpopulárnější hathajóga čili cvičení k očistě a regeneraci těla. Cvičení nemá jen účinky na kosterní svalstvo, ale působí přímo i na vnitřní orgány. V chmurných dnech je jóga skvělou volbou. A pokud vám hodně chybí horké letní dny, zajděte si na bikram jógu. Jde o cvičení v místnosti, která je vytopena na 42 stupňů.

Taneční a pohybová terapie Nejde o to, abyste se přihlásili do tanečních. V tomto případě jde o jakousi taneční improvizaci. Vlastně se zde naučíte říkat to, co neumíte vyjádřit slovy. Od teď už nemusíte říkat, že vám není dobře nebo se cítíte opravdu mizerně. Vyjádřete to pohybem. Spadne z vás tak velké břemeno, ulevíte si a budete se cítit o mnoho lépe.

K čemu je to dobré? Terapie se většinou doporučuje lidem s emočními problémy (úzkost, deprese). Může být však účinná i u vážnějších chorob – schizofrenie či u maniodepresivních stavů. Může prospět i dospělým s poruchou učení, stejně tak u některých fyzických onemocnění se vztahem ke stresu (srdeční nebo oběhové potíže). n

Jídla, která vám dodají zdravou energii

entokrát vás navnadíme na typické pochoutky tohoto chladného roãního období. AÈ uÏ si dáte d˘ni, houby, jablka nebo tfieba jefiabiny, u kaÏdého z na‰ich receptÛ budete proÏívat skuteãné blaho. TakÏe nám nezb˘vá, neÏ vám popfiát – dobrou chuÈ!

D˘Àová polévka se zakysanou smetanou Pfiísady: 100 g mrkve, 100 g celeru, 200 g d˘nû, cibule, zeleninov˘ v˘var, zakysaná smetana Postup: Oloupanou a nahrubo nakrájenou mrkev, celer a cibuli s d˘ní povafiíme v co nejmen‰ím mnoÏství vody. KdyÏ je v‰e uvafieno domûkka, vodu slijeme a zeleninu se zbytkem vody rozmixujeme dohladka. Pfiilijeme zeleninov˘ v˘var aÏ do takové hustoty polévky, jaká nám vyhovuje, a dosolíme. Na talífii mÛÏeme ozdobit kopeãkem zakysané smetany a petrÏelkou. Nakonec mÛÏeme pfiidat opraÏená sluneãnicová semínka.

Podzimní omeleta Pfiísady: 1 miska hub, 80 g parmazánu, ‰petka mu‰kátového ofií‰ku, pepfi, sÛl, 4 vejce, ‰petka kmínu, 2 lÏíce másla, libeãek Postup: Houby oãistíme a pokrájíme na malé kousky. Máslo necháme na pánvi rozehfiát a houby na nûm podusíme. Ochutíme solí a kmínem. Vejce roz‰leháme, osolíme, opepfiíme, pfiidáme ‰petku mu‰kátového ofií‰ku. Polovinu vajeãné smûsi osmaÏíme z obou stran na jiné pánvi. Druhou polovinu omelety také osmaÏíme. Do kaÏdé omelety rozprostfieme polovinu houbové smûsi, posypeme parmazánem. Nakonec omelety pfiehneme na pÛl a je‰tû ozdobíme zelenou natí.

Salát coleslaw Pfiísady: 1/2 hlávky bílého zelí, 2–3 mrkve, 1 cibule Zálivka: 5 lÏic oleje (nejlépe olivového), ‰Èáva z jednoho citronu, lÏíce hofiãice, pÛl lÏiãky cukru, sÛl, mlet˘ pepfi, 2–3 lÏíce majolky ãi jogurtu Postup: Do velké mísy nastrouháme zelí a mrkev, cibulku nadrobno nakrájíme. V‰e promícháme s na‰lehanou zálivkou. Nejlep‰í je nechat takto odleÏet pár hodin. Podáváme s kfiupav˘m tmav˘m peãivem.

·vestky ve slaninû

Pﬁísady: su‰ené ‰vestky, slanina, párátka, olej

Postup: Su‰ené ‰vestky necháme chvilku nabobnat ve vlaÏné vodû, pak je osu‰íme a zabalíme je do plátku slaniny. Pro udrÏení slaniny propíchneme párátkem a dáme na pánev. LabuÏníci mohou do ‰vestky pﬁidat mandliãku. Tip: vyzkou‰et mÛÏete i obdobn˘ recept – smaÏené ‰vestky. Je to velká mÀamka! ·vestky jednodu‰e odpeckujete a obalíte v hustém palaãinkovém tûstû. A pak osmaÏíte, ideálnû ve fritovacím hrnci nebo v kastrolu na vy‰‰í vrstvû oleje, aby plavaly. Podobnû jako koblihy. Je to úÏasné, kﬁehké a jemné.

Hﬁíbkové penne

Pﬁísady: 100 g slaniny, 3 lÏíce oleje, 1 malá cuketa, 1 mal˘ lilek, 2 cibule, 2 strouÏky ãesneku, 350 g smûsi hub, po 1 snítce rozmar˘nu a tymiánu, 2 lÏíce rajãatového protlaku, 1 lÏíce cukru, 250 ml suchého ãerveného vína, 250 ml smetany, 500 g tûstovin penne, sÛl

Postup: Slaninu nakrájíme na nudliãky a opeãeme na rozehfiátém oleji. Cuketu a lilek nakrájíme na plátky. Cibuli a ãesnek nadrobno pokrájíme. Houby oãistíme a otfieme vlhk˘m ubrouskem, podle potfieby rozkrájíme. Cibuli a ãesnek zesklovatíme na slaninû, pfiidáme houby, cuketu a lilek a spoleãnû opékáme. Bylinky s rajãatov˘m protlakem, cukrem, vínem a smetanou vmícháme do zeleniny. Dusíme asi 10 minut. Tûstoviny uvafiíme podle návodu na obalu, necháme okapat a rozdûlíme na talífie. Ze zeleniny vyjmeme bylinky, pokrm osolíme a poklademe na tûstoviny. MÛÏeme ozdobit rozmar˘nem.

Zapékan˘ lilek s kufiecím masem a r˘Ïí Postup: Lilek rozpÛlíme, vydlabeme a naplníme smûsí uvafiené r˘Ïe, nakrájené cibule a upeãeného kufiecího masa. V troubû zapeãeme a pfied koncem je‰tû posypeme strouhan˘m s˘rem.

Pfiísady: 1/2 lilku, 1 cibule, 50 g r˘Ïe, 100 g kufiecího masa, 30 g 20% eidamu, sÛl, pepfi

Tip: Pfii nákupu dáváme pfiednost mlad‰ím, men‰ím a nepfiezrál˘m plodÛm. Star‰í, pfiezrálé, by mohly b˘t nahofiklé – toho je mÛÏeme zbavit tím, Ïe je nakrájíme na koleãka asi pÛl centimetru ‰iroká, rozloÏíme je na talífi a posolíme – po asi 10 minutách se z nich „vypotí“ tekutina – zmizí tak hofikost. Pak je osu‰íme utûrkou. Nebo je mÛÏeme naskládat na cedník, posolit a pak propláchnout vodou a osu‰it utûrkou – zbavit vody i zbytkÛ soli.

Rozmar˘nová peãenû

Pfiísady: 1 kg vepfiové peãenû s kostí, 4 snítky rozmar˘nu, 250 g ÏampionÛ, 1 balení mozzarellov˘ch tfie‰niãek, 200 g mal˘ch buketek, 1 kg mal˘ch brambor, olej, sÛl, pepfi

Postup: Vepfiovou peãeni osolte, opepfiete. Zprudka ji opeãte na pánvi, aby se maso zatáhlo. Pomocí kuchyÀského provázku pfiipevnûte k peãeni snítky rozmar˘nu a dejte ji na chvíli stranou. BrambÛrky omyjte, osolte, zakápnûte olejem a vloÏte do pekáãku. Pfiidejte peãeni, zakryjte alobalem a peãte v pfiedehfiáté troubû na 200 °C. Po 30 minutách pfiidejte podélnû rozpÛlené cuketky a Ïampiony bez noÏiãek naplnûné mozzarellou. Peãte domûkka. V prÛbûhu peãení podlévejte vodou nebo v˘varem.

Kufiecí se ‰penátem, koprem a podzimní zeleninou Pfiísady: 1 kg kufiecích prsou, sÛl, bíl˘ pepfi, 300 g ‰penátov˘ch listÛ, 100 g mrkve, 100 g celeru, trochu ãerstvého kopru, trochu citronové ‰Èávy, máslo Postup: Kufiecí prsa rozfiízneme, naklepeme, ochutíme solí a bíl˘m pepfiem, poklademe listov˘m ‰penátem a zavineme. Zasypeme smûsí zeleniny pokrájené na nudliãky. Posypeme sekan˘m koprem, pokapeme citronovou ‰Èávou a rozpu‰tûn˘m máslem. Dáme do rozpálené trouby a peãeme. Jako pfiílohu podáváme brambory nebo bramborové pyré.

Podzimní koláã Pfiísady na tûsto: 500 g hladké mouky, 1 prá‰ek do peãiva, 1 vanilkov˘ cukr, 150 g mouãkového cukru, 250 g hery nebo másla, 1 vejce, 2 lÏíce citronové ‰Èávy NáplÀ: 500 g strouhan˘ch jablek, 1 vanilkov˘ pudinkov˘ prá‰ek, 3–5 lÏic cukru (podle kyselosti jablek), skofiice podle chuti, rozinky (nemusí b˘t), dále: rozpÛlené ‰vestky Postup: Na vále zpracujeme rukama hladké tûsto. Oddûlíme jednu tfietinu. Vût‰í ãást rozválíme na plech vyloÏen˘ peãicím papírem a dáme do ledniãky. Jablka okrájíme, nastrouháme a smícháme s cukrem, skofiicí, pudinkov˘m prá‰kem a rozinkami. Na tûsto na plechu rozetfieme jableãnou náplÀ a na ni naskládáme pÛlky ‰vestek. Ze zbylé tfietiny tûsta vyválíme dlouhé váleãky a uloÏíme mezi ‰vestky. VloÏíme do trouby vyhfiáté na 180 °C a upeãeme dorÛÏova (asi 25 minut).

Jefiabinov˘ kompot Pfiísady: 2 kilogramy jefiabin nejlépe oÏehnut˘ch prvním mrazíkem, na 1 litr vody 1,5 kilogramu cukru Postup: Jefiabiny otrháme ze stopek a omyjeme. Poté je vsypeme do vafiícího cukrového nálevu (na 1 litr vody 1,5 kilogramu cukru) a vafiíme, dokud nezmûknou a nezaãnou se svra‰Èovat. Jefiabiny následnû vyjmeme, nasypeme do nahfiát˘ch skleniãek a stlaãíme je, aby se jich do sklenic ve‰lo co nejvíce. Jefiabiny ve sklenicích zalijeme vafiícím nálevem, sklenice uzavfieme, obrátíme dnem vzhÛru a necháme vychladnout. Pokud má nálev teplotu vy‰‰í jak 85 stupÀÛ Celsia, jefiabinov˘ kompot uÏ nemusíme sterilizovat.

DIETA podle

krevních skupin

V dne‰ní dobû je hubnutí na prvním místû. Na jedné stranû se ‰ífií epidemie obezity po celém svûtû, na stranû druhé se snad kaÏd˘ snaÏí neustále hubnout a vypadat dobfie. ProtoÏe tak nám velí dne‰ní doba. Jestli jste uÏ vyzkou‰eli snad v‰echny diety a nic moc nefungovalo, sáhnûte po tomto receptu na hubnutí. MoÏná vás pfiíjemnû pfiekvapí…

Je snad někdo, kdo by o ní ještě nikdy neslyšel? Tato dieta je po světě známá už nějaký ten pátek. Na někoho funguje přímo zázračně, jiný po ní skoro nic nezhubne. Do které skupiny budete patřit právě vy, vám nikdo dopředu neřekne. Každý člověk je jiný a jinak reaguje. Musíte to tedy vyzkoušet. Ale jedno vám zaručit můžeme – i když nebudete třeba právě vy po této dietě zázračně hubnout, rozhodně svému zdraví prospějete. Systém této diety vychází z pozorování dr. D Adama a jeho zjištění, že pacienti reagují odlišně na stejnou stravu. Každá krevní skupina má jinou schopnost trávit přijaté jídlo, a z toho vyvodil, co může kdo konzumovat a co ne.

Krevní skupina B: Od přírody jste náchylní k virovým infekcím a autoimunitním nemocem. Vhodné potraviny: maso (kromě kuřecího), mléčné výrobky, obiloviny, luštěniny, fazole, zelenina, ovoce, ovocné i zeleninové šťávy, káva, pivo, víno. Nevhodné potraviny: pšenice, kukuřice, pohanka, čočka, sezam, zmrzlina, hrách, granátová jablka, kokos, sodovky a minerálky.

Krevní skupina A: Pozor byste si měli dávat na zažívací trakt a imunitní systém. Dělejte všechno možné, abyste toto podpořili. V opačném případě můžete mít problémy. Vhodné potraviny: vše vegetariánské – tedy zeleniny, ovoce, tofu, ryby, obiloviny a luštěniny. Můžete i kefír, olivový olej, ořechy a semena, kávu, víno a zelený čaj. Nevhodné potraviny: tučné maso, tučné mléčné výrobky, fazole, pšenice, kešu, para ořechy, banány, melouny, pomeranče, mandarinky, rajčata, houby, zelí, brambory, paprika, ovocné džusy, pivo, minerálky, černý čaj. Po čem zhubnete: rostlinné oleje, sója, ananas. Vhodné cvičení: ideálně jóga či meditační cvičení.

Po čem zhubnete: játra, vejce, lékořice Vhodné cvičení: rychlá chůze, jízda na kole, tenis, plavání.

Krevní skupina AB Dobrá zpráva je, že tato nejnovější a vzácná krevní skupina se umí přizpů-

sobit moderním podmínkám. Horší je to ale s vaší zažívací soustavou a imunitou. Vhodné potraviny: králičí a krůtí maso, jehněčí, skopové, ryby, mléčné výrobky, tofu, fazole, luštěniny, obiloviny, těstoviny, zelenina, ovoce, ořechy, káva, víno, pivo, zeleninové a ovocné šťávy. Nevhodné potraviny: červené maso, semínka, pohanka, kukuřice, zmrzlina, plísňové sýry, máslo, oleje, paprika, olivy, ředkvičky, banány, pomeranče, černý čaj. Po čem zhubnete: tofu, ryby, mléčné výrobky, zelenina, mořské řasy, ananas. Vhodné cvičení: jóga, jízda na kole, tenis.

Krevní skupina 0: Jste silní jedinci s vůdčími schopnosti. V tom je vaše velké plus. Ovšem slabinou jsou časté poruchy srážení krve, snížená funkce štítné žlázy, zánětlivá onemocnění, bolesti kloubů, vředy a alergie.

Vhodné potraviny: maso, zelenina, ovoce, pivo, víno, zeleninové šťávy. Nevhodné potraviny: pšenice, fazole, čočka, zelí, květák, růžičková kapusta, kukuřice, brambory, houby, mandarinky, melouny, pomeranče, banány, jahody, mléčné výrobky, skořice, ocet, káva, černý čaj. Po čem zhubnete: mořské řasy, ryby, kapusta, špenát, brokolice. Vhodné cvičení: aerobic, běh. n

Slavné BALANČNÍ NÁRAMKY Jedinečná zkušenost Znáte je? V poslední době jsou velmi populární, pamatuji si, že jsem je zahlédl u vítězných hokejistů nebo třeba Romana, našeho desetibojaře. Ano, uznávám, někdo ho může nosit jen jako módní doplněk, ale přeci na tom něco bude, když ho má skoro každý. Někteří náramek nazývají zázračný, jiní se usmívají, ale není nad vlastní zkušenost. Já náramek nosím od té doby, co jsem ho zkusil při tenisu. Teda ne, že bych najednou hrál jako Nadal, ale cítil jsem se skvěle, celkově vyrovnaný, silný a pružný více než obvykle a hlavně jsem v náramek věřil. Vydržel jsem hrát 2 hodiny a navíc jsem vyhrál... Náramek používají vrcholoví sportovci, i rekreační nadšenci, patřím mezi ty druhé. Jan Sús BIONICKÝ NÁRAMEK - PROTI STRESU - PRO POSÍLENÍ IMUNITY - ZVÝŠENÍ FYZICKÉHO A MENTÁLNÍHO VÝKONU

AKCE: Běžná cena 599 Kč Nyní jen 350 Kč. Dva balanční náramky za cenu jednoho!

Najdete na www.MojeBylinky.cz

Zdraví a fit díky

Jin Shin Jyutsu

Pokud nevíte, o co jde, pak teď zbystřete. Toto starodávné japonské umění je totiž zázračným léčitelem snad všech fyzických i psychických obtíží. A co víc – za touto metodou nemusíte nikam chodit. Jde totiž o samoléčení!

Jin Shin Jyutsu: starodávné japonské umění

etoda je rychlá, bezpečná, pohodlná a hlavně – bez vedlejších účinků. Jin Shin Jyutsu (čtěte džin šin džucu) je šikorospektrá, tedy pomáhá při jakémkoliv onemocnění.

Ovûﬁená staletími Ač se na první pohled může zdát, že jde zase o nějakou módní novinku, nenechejte se mýlit. Jin Shin Jyutsu tu bylo už před narozením Buddhovým i Mojžíšovým. I před vznikem Kodžiki (Kronika dávných příběhů z r. 712). Po spoustu pokolení se odevzdávaly Klíče k pokladům Jin Shin Jyutsu z generace na generaci ústně. Postupně tyto klíče bledly a nakonec se prakticky pravé poznání tohoto umění ztratilo. Mistr Džiro Murai znovu objevil v Japonsku tyto staré poklady počátkem roku 1900, kdy metoda jemu samotnému zachránila život. Od té doby se metodou aktivně zabýval ve prospěch celého lidstva.

O co tedy jde? Vše je založeno na teorii, že energie proudí tělem. Nauka deﬁnuje celkem 26 párových „bezpečnostních zámků energie“, kterými energie protéká. Když je některý zámek blokovaný, mohou vzniknout zdravotní problémy spojené s bolestí. Pokud ale v jeden okamžik zmáčkneme dva z těchto bodů, nastartuje se koloběh energie a potažmo i celá samoléčba. Cílem této metody je tedy odblokování či odemknutí těchto „zámků“. Tím také tělu navracíme přirozenou rovnováhu.

Pomozte sami sobû Jin Shin Jyutsu pomáhá při léčbě fyzických potíží (zhoršené trávení, revmatismus, problémy močového mě-

chýře, špatná činnost jater) i psychických problémů (stres, nervozita, agrese). Nejsnadnější a pro začátečníky ideální jsou hmaty rukou – při nich jednoduše uchopíte prsty jedné ruky prst na ruce druhé. Přejete-li si vylepšit trávení, vyzkoušejte hmat palcem. Ukazováček je propojen s ledvinami a močovým měchýřem a pomáhá rovněž odbourávat strach. Prostředníček harmonizuje činnost jater a žlučníku a potlačuje vztek. Prsteníček uvolňuje blokády plic a tlustého střeva a pomáhá překonat smutek. Malíček zodpovídá za srdce a tenké střevo a mírní panické stavy. Provádět tyto hmaty můžete prakticky kdykoliv, když máte volnou chvilku. Potěšíte tím všechny zmíněné orgány, protože je podpoříte v jejich každodenním fungování.

Kde se Jin Shin Jyutsu nauãit? Můžete zajít do centra čínské medicíny nebo si koupit nějakou knihu z dostupné literatury. Na Jin Shin Jyutsu se dokonce pořádají i speciální kurzy. n

Vyzkoušejte

walking Nordic Předpokládám, že už i vy jste o tomto novodobém sportu slyšeli. Dostalo se to i ke mě, ale na první „poslech“ mě to absolutně nezaujalo. Byla jsem dokonce přesvědčená o tom, že jak rychle se Nordic walking objevil, tak rychle také zmizí. Mýlila jsem se.

Sport, který původně vznikl z disciplíny běhu na lyžích si získal nespočet příznivců. I když jsem si zpočátku myslela, že je to sport maximálně jen pro starší generaci, dnes mu – už i u nás – fandí i teenageři. A proč tomu tak je? „Není snadné najít univerzální sport, který by vyhovoval všem. Někdo je omezen zdravotně, jiného zase nebaví běhat, nebo se potit v posilovně,“ představuje tento sport předseda České asociace Nordic walkingu Mgr. Jiří Strejček. „Ovšem tato severská chůze přináší novou mo-

derní filozofii univerzálního pohybu,“ dodává. Nordic walking je dobrý pohybový (re)start, ale slouží i jako příjemná relaxace. Vyznavači tohoto sportu nejsou limitovaní fyzickými schopnostmi ani věkem. Základním pilířem Nordic walking jsou správné hole. Špatná výbava může mít za následek minimální nebo i negativní efekt. První dosažené výsledky jsou pak nejen silnou motivací k další aktivitě, ale i potvrzením, že jednorázová investice do Nordic walkingu se vyplatí.

Poznejte severskou chůzi Nordic walking je chůze za použití speciálních holí, které odlehčují kloubům spodní poloviny těla a zároveň zapojují do pohybu i horní část těla, tedy ruce a ramena. Pohyb a zapojení svalů je tím rovnoměrnější a tréning působí na celý pohybový aparát bez zatížení kloubů. Je tak vhodný například i pro lidi s nadváhou nebo artrózou. Tento sport je správnou volbou pro všechny věkové i výkonnostní skupiny. Příjemný pohyb v přírodě ve společnosti podobně naladěných lidí beze stresu má ještě jedno

plus: každý je totiž se svými cíli a tempem vítězem.

Technika chůze Podle Mgr. Strejčka není na začátku vůbec rozhodující, jak dobrá nebo špatná je technika provedení, ale že se člověk vůbec pohybuje (v lidském těle neexistuje žádný orgán, který reaguje na pohyb negativně). „Samozřejmě to ale neznamená, že není důležité si časem osvojit správnou techniku, což by se mělo dít pod dohledem kvalifikovaného trenéra, který je vyškolen nejen v sektoru Nordic walking, ale má i dostačující znalosti v celém sportovním sektoru. To pak zajišťuje bezpečnost účastníků při tréninku, nárůst tréninkového množství, které je dlouhodobě plánováno – krátce řečeno – pestrý cílený trenink, který účastníky nadchne a u tohoto sportu také udrží.

Hole jsou základ Hůlky pro Nordic walking jsou oproti často zaměňovaným trekovým holím opatřeny rozdílným madlem, poutkem pro uchycení (obvykle s vypínacím systémem) i odlišnou gumovou „botič-

kou“ na hrotu hole. Především jsou podstatně lehčí a umožňují snadný a účinný pohyb. Pro Nordic walking je tedy třeba volit správnou výbavu, odměnou je příjemný sportovní zážitek a pocit „že to funguje“.

Článek připraven s Českou asociací Nordic walkingu www.czech-nordicwalking.com

Zkuste to! „Úžasné na severské chůzi je, že každý může s treninkem začít, bez ohledu na výkonnost, stáří, pohlaví. Jinými slovy to znamená, že začátečnické překážky tohoto sportovního odvětví jsou velmi nízké, vlastně je jenom jedna – překonání vlastní pohodlnosti,“ říká s úsměvem Jiří Strejček. A dodává, že jsou dva druhy lidí na světě – jedni, kteří se tomuto sportu vysmívají a ti druzí, kteří mu naprosto podlehli. Sama přiznávám, že jsem dříve byla

spíše v té první skupině. Před napsáním těchto řádků jsem si ale půjčila hole od známých a s kamarádkou jsme vyrazily na půldenní výlet. Byl to zážitek a můžu říct jediné – rozhodně to doporučuji. A já s sebou beru příště celou rodinu! n

Pﬁednosti chÛze s holemi: ➢ Nordic walking aktivuje a trénuje 90 % celkové svaloviny těla. ➢ Nordic walking je 30-40 % efektivnější než chůze bez holí. ➢ Nordic walking zvyšuje spotřebu kalorií ve srovnání s chůzí bez holí. ➢ Protože při Nordic walking - ve srovnání s během - fáze pohybu ve vzduchu (fáze letu) chybí, je toto sportovní odvětví obzvláště šetrné ke kloubům a vazům dolních končetin. I z tohoto důvodu je tento sport mimo jiné vhodný i pro lidi s nadváhou a lidi s ortopedickými problémy. ➢ Nordic walking zlepšuje srdeční činnost a výkon oběhového aparátu. ➢ Nordic walking trénuje aerobní vytrvalost a posiluje současně svaly horní poloviny těla. Nordic Walking uvolňuje napětí svalů v oblasti ramena-týl a působí preventivně proti

bolestem v zádech, obzvláště u lidí, kteří mají sedavé zaměstnání. ➢ Nordic walking je optimální outdoorový trénink k redukci váhy. ➢ Nordic walking je nejlépe vhodné outdoorové sportovní odvětví k rehabilitaci po sportovních úrazech. ➢ Nordic walking je méně namáhavý než jogging, působením na oběhový a srdeční aparát - ale ne méně efektivní. ➢ Nordic walking zlepšuje koordinaci. ➢ Nordic walking zprostředkuje i na rovném terénu velmi jistý pocit při chůzi a tím představuje také pro starší lidi bezpečnou možnost pohybu. ➢ Nordic walking není závislý na terénu a ročním období. Dá se provozovat po celý rok. ➢ Minimální materiální výdaje dělají chůzi přístupnou pro každého.

Zaměřeno na ženy

Bylinky umí urychlit i porod O tom snad sní kaÏdá Ïena. Objevit nûco, co by zafiídilo, Ïe dûÈátko z bfiicha doslova vyskoãí. Rychle a bezbolestnû. S tím sice poradit neumíme, ale návod, jak se pokusit o pfiíjemnûj‰í cestu va‰eho potomka na tento svût, vám rádi dáme.

Zaměřeno na ženy Na‰e babiãky si vûdûly rady se v‰ím. Na v‰echno mûly nûjakou fintu. A ono to vût‰inou i fungovalo. Navíc pokud jde o bylinky, pak jistû potvrdí i bylinkáﬁi, Ïe s tûmi správn˘mi rozhodnû chybu neudûláme. A po ãem tedy pﬁed porodem sáhnout, aby to ‰lo v‰echno lépe?

svrchní korkové vrstvy a vnitﬁního l˘ka. Po uschnutí se stoãí do typické dvoutrubky. V kuchyni se pouÏívá pﬁedev‰ím jemn˘ drcen˘ prá‰ek.

Maliník obecn˘ (Rubus idaeus) Co obsahuje? ¤adu léãiv˘ch látek, z nichÏ asi nejv˘znamnûj‰í jsou metylhydroxichalkonové polymery, které mají schopnost zlep‰it inzulinovou citlivost – pomáhají tedy zmírÀovat projevy diabetu. Co s ní? Pár t˘dnÛ pﬁed porodem je ideální uÏívat ji v ãaji nebo jako éterick˘ olej v aromalampû.

Kontryhel (Alchemilla vulgaris) UÏ staré babky kofienáfiky fiíkaly, Ïe tato magická bylinka má Ïenské a matefiské poslání. Kromû urychlení porodu je kontryhel skvûl˘ i na nejrÛznûj‰í gynekologické potíÏe, zmírÀuje bolesti pfii menstruaci a napomáhá otûhotnûní.

Maliník je pfiítomen na pasekách, v kfiovinách a v lesích. Pro své plody je také oblíbenou pûstovanou rostlinou. Co obsahuje? Nejvíce zastoupeny jsou tfiísloviny, kyseliny (jableãná, vinná, citronová, salicylová) a nemalé mnoÏství vitaminÛ A, B (hlavnû biotinu), C a flavonoidÛ. Co s ním? 1 lÏíce su‰en˘ch listÛ na ‰álek vody. âaj pijeme 2 aÏ 3krát dennû. Ideálnû bychom mûli zaãít pít mezi 34.–36. t˘dnem tûhotenství.

Skoﬁice (Cinnamum) Je to vlastnû kÛra loupaná z tenk˘ch v˘honkÛ skoﬁicovníku, oãi‰tûná od

Co obsahuje? Tfiísloviny (pfiedev‰ím tanin), organické kyseliny, kyselinu salicylovou, hofiãiny, silice, falovonoidy, flavony, fytosteroly, minerální látky a vitamin C. Kontryhel je také zdrojem fytohormonÛ. Jsou to rostlinné hormony, které mají v lidském tûle podporovat procesy fiízené vlastními hormony.

Co s ním? 3 ãajové lÏiãky su‰eného kontryhelu zalijeme 1/4 litrem vroucí vody a necháme krátce pﬁejít varem. Asi 10 minut necháme louhovat a poté scedíme. Pijeme 2 ‰álky dennû.

Mateﬁídou‰ka (Thymus serpyllum)

Je to drobná fialovû kvetoucí léãivá bylina s jemnou vÛní. Pokud jí na urãitém místû roste více, tvofií krásné koberce podobné vfiesu. Pfii porodu je úãinná tím, Ïe pomáhá pfii kfieãích hladkého svalstva. Co obsahuje? AÏ 0,6 % silice, v níÏ jsou látky se siln˘m dezinfekãním úãinkem (thymol, karvakrol, cymen) a fiadu dal‰ích terpenÛ a seskviterpenÛ, hofiãinu serpyllin, dále tfiísloviny ãi flavonoidy. Co s ní? Jedna aÏ dvû ãajové lÏiãky zalít ¼ litrem vroucí vody a nechat 10 minut louhovat. Matefiídou‰ku pfied porodem je vhodné pít v ãajov˘ch smûsích, které se dají sehnat v bylinkáfiství.

Len set˘ (Linum usitatissimum) Semínko lnu pÛsobí pﬁedev‰ím jako projímadlo. Je velmi oblíbené hlavnû u tûhotn˘ch Ïen – v tomto pﬁípadû se lnûné semínko mÛÏe uÏívat aÏ od 34. t˘dne tûhotenství. Semínko zmûkãuje stolici, a tím uvolÀuje také porodní cesty a zvy‰uje mnoÏství hlenu v porodních cestách, coÏ mÛÏe mít vliv na

ulehãení prÛbûhu porodu. Co obsahuje? Vlákninu, omega 3 nenasycené mastné kyseliny, fytoestrogeny (jde o látky, které jsou podobné Ïensk˘m pohlavním hormonÛm), polyfenoly, ligniny a slizy. Co s ním? Semínko je nutné dÛkladnû rozkousat nebo rozdrtit (jinak projde trávicím traktem naprosto neporu‰ené a efekt je nulov˘). Dal‰í variantou je spaﬁené lnûné semínko (cca 2 lÏiãky se zalijí 250 ml vroucí vody a následnû se pije) – poãítejte v‰ak s tím, Ïe budete pít sliz.

Rozmar˘na (Rosmarinus officinalis) Rozmar˘na je stále zelen˘ polokefi s pfiím˘mi aÏ vystoupav˘mi, bohatû vûtven˘mi stonky s ‰edou borkou. Co obsahuje? Pfiedev‰ím pryskyfiice, tfiísloviny a hofiãiny. Co s ní? Rozmar˘nová koupel mÛÏe zkrátit u prvorodiãek první dobu porodní aÏ o 50 %. U dal‰ích porodÛ to mÛÏe b˘t je‰tû o víc. Podobnû funguje i levandule – ta v‰ak není doporuãována, pokud máte nízk˘ krevní tlak. n

Velká hubnoucí hra …aneb šest statečných. Tak by se také dala nazvat Velká hubnoucí hra, kterou si prošli vybraní soutěžící. Jak se jim hublo, kterou metodu má cenu zkoušet a kterou nikoliv? Kdo z nich byl nakonec opravdu nejlepší? 1/ Hodiet – Ing. Renata Prokopová 176cm Před 111kg - po 104,5kg Jak hubla? Hodiet. Jde o sprej, který obsahuje extrakt z kaktusu Opuntia fi cus indica výhradně afrického původu. Tato dužinatá rostlina pochází z pouště. Opuntia fi cus indica vyvolává postupně nechutenství, a tím potlačuje chuť k jídlu. Extrakt z Opuntie se vyrábí chráněnou technologií a nezatěžuje trávicí systém.

Jaké má pocity? „Nepozorovala jsem žádný pocit nechuti k jídlu. Naopak bych řekla, že mi vyvolávala více chuti

po rozmanitosti ve stravě. Jinak mi Hodiet chutná, připomíná mi chuťově grapefruity. Ale pozitivum to určitě mělo – začala jsem více přemýšlet nad tím, co sním. A to až tak důsledně, že mi to už teď nedělá žádné problémy. Za celou dobu hubnutí mám o 2 konfekční velikosti menší oblečení . Také je obrovský úspěch, že jsem šla s dcerou na koupaliště (ta to radostí i oplakala, protože to pro ni bylo opravdu obrovské překvapení). Jinak co se sportovních aktivit týče, tak z počátku jsem se věnovala sportovním aktivitám více, ale nejednalo se o objevení nových metod, spíše o "oprášení" těch známých (HEAT, schwinn, běžící pásy, badminton - vždy s ohledem na tepovou frekvenci). Nyní vzhledem k pracovnímu vytížení jsem sport omezila, a po zaběhnutí režimu s novým zaměstnáním se samozřejmě chci ke sportu vrátit.“ Co na to Petr Havlíček? Zpočátku měla paní Renata zvýšenou hladinu celkového cholesterolu, nižší hladinu HDL (hodného) cholesterolu, zvýšené jaterní testy a bilirubin (ale dg. Gilbertův syndrom) a lehce zvýšené množství tuků v krvi. Měla i sníženou klidovou energetickou spotřebu organismu o cca 20%. A další věcí bylo přetížení autonomního nervového systému – neumí odpočívat (stabilně

Kdo je Ing. Petr Havlíãek (42 let, svobodný. Partnerka Daniela, dcera Lucie) Vystudoval vysokou školu zemědělskou v Brně. Nejdříve radil s výživou vrcholovým sportovcům, později přes TV obrazovky široké veřejnosti. V současné době pracuje jako specialista na výživu a životní styl v nestátním zdravotnickém zařízení, v centru Vittorie.

Tuk a centimetry: úbytek 5 kg tuků a 1,5 kg aktivní tělesné hmoty, 9 cm v pase, 6 cm přes boky – výsledky množství tuků a ATH je nutno brát s rezervou – v den testování obrovská „nestabilita“ organismu Hodnocení: Odhaduji nízký energetický příjem vzhledem k nepříliš optimálnímu poměru mezi úbytkem tuků a ATH.

2/ Wellnessia – Alice Nachtigalová 177cm Před 76,5kg - po 76,5kg

vyšší stresové zatížení organismu). Na počátku bylo 43,6 kg tuků (22 kg nad horní hranicí), rizikově uloženého v oblasti břicha: obvod břicha 110 cm, obvod boků 117 cm. Poměr pas boky 0,94 (významně zdravotně riziková hodnota). Nyní zdravotně: došlo k lehkému snížení hladiny celkového cholesterolu (ale normy nebylo dosaženo), k úpravě hodnot jaterních testů do normy a bilirubin zůstává zvýšený (ale dg. Gilbertův syndrom) a ke snížení hladiny tuků v krvi do normy. Hodnotu klidové energetické spotřeby nebylo možno v den testů stanovit, vzhledem k energetické nevyrovnanosti v průběhu celého testu (nepřímá kalorimetrie). Zůstává přetížení autonomního nervového systému – neumí odpočívat.

Jak hubla? Centrum Wellnessia. Což je společnost dodávající službu nutričního poradenství v oblasti prevence zdraví, zdravé redukce váhy, sportovní výživy a koučinku v oblasti wellness a změny životního stylu. Jaké má pocity? „Cítím se výborně. Úprava jídelníčku a vůbec změna stravovacího režimu mi hodně pomohla. Jsem seběvědomější a spokojenější. Změnu k lepšímu zaznamenal i můj muž a moje děti. S firmou Wellnessia určitě budu spolupracovat i nadále. Je-

jich rady, doporučení, recepty a také potravinové doplňky jsou pro mě velkou oporou a jedinečným zdrojem informací na mé cestě ke změně životního stylu. Naučila jsem se spoustu nového o potravinách i to, jak nakupovat nebo vařit. Jednoduše řečeno - tato metoda mi velmi vyhovuje. Myslím, že jsem nemohla mít lepší.“ Co na to Petr Havlíček? Zdravotně: byl vyšší cholesterol a ten i vyšší zůstal, nedošlo ani k významnějšímu nárůstu hladiny HDL (hodného) cholesterolu, dle zatížení autonomního nervového systému došlo k významné únavě organismu a skoro k „neakceschopnosti“. Klidová energetická spotřeba byla původně o cca 20% nižžší, toto snížení je nyní na úrovni cca 30% - to znamená, že došlo k dalšímu snížení klidové energetické spotřeby. Navíc se významně zvýšil respirační kvocient, což může (ale nemusí) signalizovat acidózu organismu… Tuk a centimetry: z naměřených hodnot se nedá seriózně stanovit žádný významný výsledek. Původní a konečná váha je identická, obvod břicha také, došlo pouze ke ztrátě 2 cm na obvodu boků. Hodnocení: Výsledek nula a zhoršení metabolického obratu. Hrozí jojo efekt a únava.

3/ Kurz STOB – Zuzana Dvořáková 175cm Před 84,5kg - po 79kg Jak hubla? Kurzy STOB. I když v tomto případě to bylo malinko složitější. S lektorkou společnosti STOB probírala paní Zuzana pouze jídelničky.

Lektorka jí je opravovala a poukazovala na chyby. Kurz hubnutí, který se rozběhl na jaře, nezvládla absolvovat. S lektorkou se vzájemně dohodli, že nejprve tedy proberou úpravu jídelníčku. Paní Zuzana nastoupila do kurzu teprve v půli září. Jaké má pocity? „Cítím se lépe. Jsem méně unavená, naučila jsem se odpočívat a více se věnovat sama sobě.

Nejtěžší bylo naučit se pravidelně jíst, na to jsem totiž nebyla zvyklá. Teď je to už pro mě samozřejmostí. Moc se těším, až doběhne celý kurz, co to se mnou udělá. Už seď se mi totiž změnila velikost oblečení. 46 na 42. Chodím 4x týdně běhat a cvičím. Více času spotřebovávám pro sebe i tím že si připravuji jídlo, které jsem obvykle vynechávala a to hlavně svačiny a oběd. Zjistila jsem, že je možné stihnout jak svou práci tak péči o sebe.“

sladké. Dodávají energii. Jaké má pocity? „Při užívání koktejlů jsem podle domácí váhy zhubla 3kg. Předtím jsem přes rok používala Herbalife a myslím si, že účinek je podobný.“

Co na to Petr Havlíček? Zdravotně: došlo k významnému poklesu hladiny celkového cholesterolu, ale mírnému zhoršení hodnot jaterních enzymů. Mírný rozvoj únavy (celkový mírný pokles aktivity autonomního nervového systému). Původně snížená a nevyrovnaná klidová spotřeba organismu zůstává nadále významně snížená a nevyrovnaná. Tuk a centimetry: úbytek 5,5 kg tuků a 0 kg aktivní tělesné hmoty, 8 cm v pase, 5 cm přes boky Hodnocení: celkově pozitivní. Nicméně z lehce zvýšených hodnot nutričního indexu, illness markeru a přetrvávající snížené klidové spotřeby lze usuzovat na poměrně nízký energetický a živinový příjem. Doporučuji pozvolna a správně navyšovat příjem energie a pokračovat ve vhodných pohybových aktivitách.

4/ Koktejly Oriflame – Eliška Mičková 162cm Před 91,8kg po 89,8kg Jak hubla? Koktejly Oriflame. Nápoje Natural Balance představují ideální podpůrný prostředek ke zdravému shození kil, a navíc skvěle chutnají. Zmírňují pocity hladu a chuti na

Co na to Petr Havlíček? Zdravotně: došlo k mírnému nárůstu (přes horní normu) hladiny celkového cholesterolu a kyseliny močové, nedošlo ke zlepšení hodnot jaterních testů, zvětšilo se přetížení autonomního nervového systému a zvětšila se celková únava, již tak snížená klidová energetická spotřeba poklesla o dalších 30% ! Tuk a centimetry: úbytek 1,5 kg tuků a 0,5 kg aktivní tělesné hmoty, 1 cm

v pase, 2 cm přes boky Hodnocení: v podstatě nulový výsledek, klientce hrozí jo-jo efekt.

5/ Herbalife – Václav Kvasnička 185cm Před 115kg - po 110,8kg Jak hubnul? Herbalife. Jde o potravinovou náhradu pro kontrolu tělesné váhy a zdravou výživu. Mají vysoký obsah vitamínů a minerálů. A také vlákniny, které podporuje optimální činnost trávicího ústrojí. Jaké má pocity? „Nejprve musím říct, že mi koktejly moc chutnají. Už proto bych v jejich užívání chtěl pokračovat i nadále. A druhak si myslím, že když jsem nějaké to kilo shodil, tak asi zafungovaly dobře. Cítím se pochopitelně daleko lépe a při mé pro-

fesi fotbalového rozhodčího mohu říct i to, že mi významně ulehčily pohyb na hřišti. Celkově tedy – jsem spokojen.“ Co na to Petr Havlíček? Zdravotně: došlo k nevýznamnému poklesu hodnoty celkového cholesterolu, nicméně zdravotní normy nebylo dosaženo. Došlo k úpravě hodnot jaterních testů do normy a k mírnému nárůstu hladiny HDL (hodného) cholesterolu. Hladina tuků v krvi poklesla o cca 15%, nicméně normy dosaženo nebylo. Mírná úprava aktivity autonomního nervového systému. Ovšem pozor – došlo k dramatickému poklesu klidové energetické spotřeby z 2255 kcal na 1300 kcal! Kvůli tomu hrozí jo-jo efekt. Tuk a centimetry: úbytek 4,2 kg tuků a 0 kg aktivní tělesné hmoty, 7 cm v pase, 2 cm přes boky Hodnocení: Aktivní člověk, jakým je pan Kvasnička, mohl udělat při kvalitnějším přístupu ze strany terapeuta mnohem lepší výsledek, bez zásadně negativního ovlivnění klidové spotřeby organismu!

6/ Akupunktura – Jaromír Buzek 172cm Před 159,5kg po 149,5kg Jak hubnul? S akupunkturistkou Danou Pokornou. „Neléčí“ ovšem

6 jen akupunkturou, ale spíše se snaží dbát na celkovou terapii. Jaké má pocity? „Musím jednoznačně potvrdit, že jsem velice spokojený s metodou, kterou jsem absolvoval. Cítím se podstatně lépe, než když jsem začal. Určitě mám menší velikost. Cítím sám na sobě, že jsem pohyblivější a určitě mohu tuto metodu doporučit ostatním.“ Co na to Petr Havlíček? Zdravotně: došlo ke snížení hodnoty celkového cholesterolu (dostal se do normy), a snížení hladiny kyseliny močové (dostala se do normy). Nedošlo ke zlepšení hodnot jaterních testů a došlo k dalšímu poklesu hladiny HDL (hodného) cholesterolu – zcela evidentní absence vhodných pohybových aktivit. Došlo k výraznému poklesu klidové energetické spotřeby – evidentně jedl velmi málo. Hrozí proto jojo efekt. Tuk a centimetry: úbytek 7,5 kg tuků a 2,5 kg aktivní tělesné hmoty, 8 cm v pase, 5 cm přes boky Hodnocení: za pozitivum lze považovat normalizaci hodnot cholesterolu a kyseliny močové a úbytek 7,5 kg tuků. Za negativní pokles energetické

spotřeby a nepříliš dobrý poměr mezi ztrátou tuků a aktivní hmoty. Soudím si tvrdit, že tato redukce váhy byla založená na příliš nízkém energetickém příjmu a absenci pohybových aktivit. Kdo je vítěz? Podle slov Petra Havlíčka, byla jednoznačně nejlepší hubnoucí v naší Velké hubnoucí hře paní Zuzana Dvořáková. Té tedy putuje i odměna – vítězný balíček! Srdečně gratulujeme. S hubnoucími se ještě společně potkáme v zimním čísle BR, kde zjistíme, jak pokračují, případně zda si váhový úbytek udrželi.

Už jste někdy zkusili

bedýnkovat?

V poslední době jsou stále populárnější. Je to jistě dáno i tím, že Češi už začali mít plné zuby dovozového ovoce a zeleniny ze supermarketů, mnohdy bez chuti. A tak dali šanci domácím farmářům. Začalo to farmářskými trhy a úspěšně pokračuje „bedýnkováním“. Pojďte se začíst a přijít na chuť opět něčemu novému. Systém bedýnek se zrodil v 60. letech ve Švýcarsku a v Německu. Od té doby si úspěšně razí cestu po celém vyspělém světě. Jedná se o pravidelný odběr zeleniny a ovoce od místních farmářů, kteří dodávají svojí zeleninu sami nebo prostřednictvím maximálně jednoho prostředníka přímo svým zákazníkům. Výhodou bedýnkového systému je především lokálnost, čerstvost a rozmanitost. Dalším hlavním znakem bedýnek je sezónnost – v bedýnkách totiž vždy naleznete zeleninu a ovoce, která zrovna roste. Pro zemědělce systém zajišťuje stálý příjem, předem jistý odběr a umožňuje mu plánovat úrodu dopředu.

Stále oblíbenûj‰í Jedním z takovýchto bedýnkových družstev je Svět bedýnek, který dodává svou zeleninu svým zákazníkům buď pravidelně – jednou týdně, jednou za 14 dní a nebo nepravidelně – vždy když máte chuť na pořádnou porci vitaminů, tak si jednoduše objednáte svojí bedýnku a Jana s Petrem vám jí rádi přivezou zdarma až domů. Jsou totiž jedni z mála

firem, kteří vozí bedýnky až domů bez poplatků za dopravu. Vybírat si můžete ze tří velikostí bedýnek– malá, ta vystačí tak pro 1 až dvě osoby na týden, rodinná – ta je jak název napovídá pro rodinu s dětmi a nebo velká, která je pro opravdové milovníky zeleniny. V bedýnkách naleznete ovoce a zeleninu výhradně od českých farmářů – bohužel nelze zajistit aby vše bylo od jednoho zemědělce, to by bedýnky nebyly tak pestré. Každý „bedýnkář“ se může spolehnout, že vždy nalezne ve své bedýnce tzv. základ na vaření: brambory, cibule, mrkev a dále se obsah bedýnky mění podle sezony. Každý týden je to něco jiného – jednou je v bedýnce květák, cuketa a broskve, další týden zase pórek, fazolky a švestky – záleží na tom, co má zrovna farmář na poli. Nevýhodou může být fakt, že si nemůžete sestavit obsah bedýnky podle svých představ, ale zase je to takové malé překvapení, co zrovna v bedýnce naleznete. Zákazníci tak často přijdou do styku s méně známými druhy zeleniny, které v běžné obchodní síti nejsou, nebo které by si za normálních okolností nekupili a tak mohou rozšířit a zpestřit svůj jídelníček.

Bed˘nky versus trhy Farmářské trhy bedýnkářská družstva většinou nepovažují za konkurenci, je to jen další způsob podpory českých farmářů. Bedýnky mají zkrátka velkou výhodu v tom, že jsou přivezeny až ke dveřím domu a tak šetří čas. n

Chcete si bed˘nku plnou ovoce a zeleniny vyzkou‰et na vlastní kÛÏi? ák:O ch aju n zte vû o p d ? “ ká b „ a d o h t‰í˘ û v jn m ãe V a) ãerstvá a sezónní zelenina i ovoce pfiímo od ãesk˘ch farmáfiÛ b) sezónní zelenina nejen z âR ale i ze zahraniãí c) o obsahu bed˘nky mÛÏete vÏdy sami rozhodnout Nápovûda na www.svetbedynek.cz Odpovûdi pi‰te na www.MojeBylinky.cz po kliknutí na jahodu nebo po‰tou, adresa v tiráÏi. Tfii vylosované odmûníme bed˘nkou.

BYLINKOVÁ KŘÍŽOVKA Tajenka: Keř nebo malý strom z rodu Sapindaceae, původem z Venezuely a severní Brazílie. Jeho semena jsou stimulantem centrální nervové soustavy. Odpovědi zasílejte do 30. 10. 2011 na adresu redakce: AD1 Development, s.r.o. Bylinky Revue, P.O. Box 52, Rybná 14, 110 05 Praha 1 nebo emailem: redakce@mojebylinky.cz Nezapomeňte uvést vaší adresu. Vylosujeme a odměníme 3 výherce věcnými cenami.

Nejčistší zdravotní koktejl rónie (lidově nazývaná „černý jeřáb“) je všestrannou léčivou rostlinou pro udržení našeho pevného zdraví. Ačkoli je v České republice tato rostlina poměrně málo známá, vévodí na prvním místě v seznamu zdraví prospěšných druhů ovoce. Plody tohoto keře vévodí s velkým odstupem od ostatních druhů ovoce svým, dosud zdaleka nejvyšším naměřeným obsahem antokyanů, což jsou bioaktivní látky, které mají vliv na nesčetné množství procesů probíhajících v lidském organismu. Několik lékařských studií prokázalo ochranný účinek arónie na činnost jater a žaludku, stejně tak se prokázaly její protizánětlivé schopnosti. Arónie má rovněž schopnost

zamezovat množení baktérií a virů, působí tak zároveň proti vytváření jejich odolnějších mutací. Obsažené tmavě červené pigmenty neutralizují v organismu toxiny a chrání tím naše játra. Prokázalo se také, že stimulují vlastní imunitní systém organismu a brzdí tak růst zmutovaných buněk některých druhů rakoviny. Při prevenci a léčbě diabetu stabilizuje arónie hladinu cukru v krvi. Arónie má rovněž příznivé účinky na kardiovaskulární systém, snižuje ukládání nežádoucích látek v cévách (čistí žíly). Kromě toho dokáží obsažené látky v plodech arónie regulovat úroveň LDL a HDL cholesterolu v krvi.

SOUTĚŽ Aronia Patfií do na‰eho sortimentu také pomazánka ze svafieného vína? a) ANO b) NE www.aroniaoriginal.cz Ceny (hodnota 1061Kã) 1 karton 100% pfiímo lisované ‰Èávy BIO Aronia-jablko 1 karton BIO Aronia nektar 50% ovocná pomazánka s kdoulí Odpovûdi: redakce@mojebylinky.cz nebo po‰tou.

Jak to viděl Karel Hynek Mácha v Máji

UDĚLEJTE SI HEZKOU CHVILKU JEN PRO SEBE, UVAŘTE SI DOBRÝ ČAJ A ZAČTĚTE SE DO ZNÁMÉHO VERŠE _ Byl pozdní večer – první máj – večerní máj – byl lásky čas. Hrdliččin zval ku lásce hlas, kde borový zaváněl háj. O lásce šeptal tichý mech; květoucí strom lhal lásky žel, svou lásku slavík růži pěl, růžinu jevil vonný vzdech. Jezero hladké v křovích stinných zvučelo temně tajný bol, břeh je objímal kol a kol; a slunce jasná světů jiných bloudila blankytnými pásky, planoucí tam co slzy lásky.

I světy jich v oblohu skvoucí co ve chrám věčné lásky vzešly; až se – milostí k sobě vroucí změnivše se v jiskry hasnoucí – bloudící co milenci sešly. Ouplné lůny krásná tvář – tak bledě jasná, jasně bledá, jak milence milenka hledá – ve růžovou vzplanula zář; na vodách obrazy své zřela a sama k sobě láskou mřela. Dál blyštil bledý dvorů stín, jenž k sobě šly vždy blíž a blíž, jak v objetí by níž a níž se vinuly v soumraku klín, až posléze šerem v jedno splynou. S nimi se stromy k stromům vinou. – Nejzáze stíní šero hor, tam bříza k boru, k bříze bor se kloní. Vlna za vlnou potokem spěchá. Vře plnou – v čas lásky – láskou každý tvor.

Účinný recept na unavené oči? Borůvky a lutein!

Pokud se vám zdá, že někdy „sotva koukáte“ a oči vás pálí únavou, zkuste osvědčený recept. Zkombinujete borůvky, nabité účinným povzbuzovačem - antokyany, s luteinem a dalšími antioxidanty. Určitě už jste někde zaslechli, že borůvky jsou „dobré na oči“. Je to pravda zjištěná už během druhé světové války piloty britského letectva. Konzumace borůvek totiž jakoby zázrakem snižovala únavu očí, zlepšovala ostrost vidění, potlačovala šeroslepost. Moderní vědecké výzkumy tato zjištění mnohokrát potvrdila. Ne každý si ale může jít natrhat borůvky, když cítí únavu očí.

Blahodárné účinky borůvek pro náš zrak Antokyany jsou přirozenou součástí sítnice, tzv. žluté skvrny rozhodující pro ostrost vidění. Při zvýšené námaze očí při čtení, sledování televize, monitoru počítače, řízení auta, vlivem ostrého světla, slunečního záření nebo naopak namáháním očí při šeru a tmě dochází k vyčerpání žluté skvrny sítnice. Antokyany z borůvek pomáhají obnovit žlutou skvrnu na sítnici a tím očím dodávají novou energii a potlačují jejich únavu. Studie prokázaly, že antokyany zlepšují ostrost vidění a adaptaci na změnu světla při diabetické retinopatii, degenerativních změnách sítnice, poruchách vidění za šera, chabozrakosti, krátkozrakosti a zeleném zákalu.

TIP: Unaveným očím pomůže jednoduchý recept. Stačí přiložit vychladlý sáček porcovaného heřmánkového čaje.

AMSLEROVA MŘÍŽKA Otestujte své oči. Jedním okem (druhé zakryté) se koukejte na černý bod. Přímky musí zůstat rovné a dobře viditelné, čtverce stejně velké. Pokud ne, pravděpodobně máte málo luteinu a měli byste se poradit s očním lékařem.

Bylinkové máslo - náš tip Bylinkové máslo si můžete sami vyrobit doma, je to jednoduché a uděláte si radost. Máslem můžete potírat maso, chleba nebo použít do omáček a zálivek. Mátové nebo nasládlé bylinkové máslo je skvělé na palačinkách, vaflích, teplých vdolcích nebo jiných dezertech.

Co potřebujete: ` 4 až 6 lžic listů čerstvých bylinek, například bazalky, pažitky, fenyklu, máty, petržele, koriandru, tymiánu nebo šalvěje ` 10 lžic měkčího másla

Postup: Nasekejte lístky bylinek na co nejmenší kousky a vidličkou smíchejte s připraveným máslem. Lístky můžou pustit trochu oleje.

Zabalte máslo do voskovaného papíru a vytvarujte do role. Nechte v lednici 24 hodin, aby pěkně zatuhlo.

Nakonec vyndejte své bylinkové máslo z lednice. Můžete jej nakrájet na kolečka, anebo můžete odstrouhat jemné proužky podle libosti, případně použijte na pečení. Pokud přidáte další dobroty, jako třeba papriku, mletý pepř, česnek nebo šalotku, dostane vaše bylinkové máslo ještě další příchuť.

V tomto případě se nemusíte ničeho bát a zkuste sáhnout po tom, co máte po ruce. Máslo může být jemné, pikantní nebo ostré. Je to na vás, na co máte právě chuť. Přesto jsou stálice, které by v bylinkovém másle neměli chybět. Tak kterou zvolíte? Provensálské máslo - připravte si máslo, čerstvě nasekaný tymián, majoránku, bazalku, oregano a vše důkladně promíchejte.

Které bylinky se do másla nejlépe hodí?

Pikantní máslo - do másla přidejte nasekanou petrželku, olivový olej a samozřejmě chilli papričky. Papričky je před přidáním do másla třeba upravit. Jak na to? Vložte je na plech, potřete olejem a pražte papričky asi 15 minut při teplotě 230 °C. Až vychladnou, odstraňte semínka, stopky, papričky nasekejte nahrubo a vmíchejte do másla. Pepřové máslo - do měkkého másla vmíchejte zelený, černý a růžový pepř, případně ještě jinou čerstvou bylinku, pro osvěžení. Česnekové máslo - vytvoříme smícháním másla s česnekem. Česnek by pro tento účel měl být čerstvý, přinejhorším může být i sušený. Tip: Do bylinkového másla můžete přidat petrželku, bazalku, oregano, majoránku, celerovou nať, pažitku, tymián, libeček, šalvěj, saturejku, kopr, levanduli, meduňku, mátu, pepř, červenou papriku, chilli nebo kmín.

Vyrobte si svou růžovou vodu Plné dvû hrsti okvûtních lístkÛ rÛÏí (ideálnû tmavû ãerven˘ch) smoãíme v pÛl litru destilované vody. Celou smûs pak v hrnci pod pokliãkou dovedeme k varu. Poté hrnec odstavíme a necháme vychladnout. AÏ hrnec zcela vystydne, sundáme pokliãku a lístky vyÏdímáme. Získanou rÛÏovou vodu pak uchovávejte v chladu a spotﬁebujte do 2 t˘dnÛ.

Kdo by je neměl rád – jsou krásné, nádherně voní a dokonce umí i léčit. Účinky růží na naši pleť jsou zjemňující, zklidňující a velmi šetrné. Voda z růžových plátků se hodí k péči o jakýkoliv typ pleti, zejména však na pleť citlivou, se sklonem k alergickým reakcím. Okvětní lístky růží lze užívat ale i vnitřně (jako čaj, sirup nebo džem). Skvěle pomáhají při léčbě respiračních onemocnění, hlavně nemocí plic a průdušek. Bylinkáři ji také odedávna používali při onemocněních hrdla, dásní, poruchách trávení a dokonce i na uklidnění.

Med nad zlato A co ty, dceruško, pověz, jak máš ráda svého krále a tatínka? Maruška se zamyslí a po velmi krátkém váhání řekne: jako med, tatínku. Král spokojeně přivře oči, trochu přede, malinkou chviličku si vychutnává pocit štěstí. Ano, jeho nejmilejší a nejbystřejší dcera ho má opravdu nejradši. Svou moudrou nástupkyni si již vybral. Medu a včelám se budeme brzy věnovat podrobněji ve Speciálu.

www.MojeBylin ky.cz

BRYevueLINKY

Letní vydání

Výherci z minulého čísla

KNIHA ZA CENU

âASOPISU: 99 Kã / 4,59

RECEPTY

V letním vydání byly dvě křížovky. Správné odpovědi byly tyto: strana 63) PRVOSENKA a strana 81) BAOBAB Věra Pojmanová, 580 01, Havlíčkův Brod Nela Čižinská, 572 01, Polička Eva Valdmanová, 500 12, Hr. Králové

€

Lehké Bylinkové

Které bylinky na dovo Co teď pěstovat na lenou? záhonku? Pocení nemusí být problém. Jak proti hmyzu?

Kateřina

BAĎUROVÁ Co dělá úspěšná atle tka a

medailistka? BORŮVKY - TULSÍ - GLYKEMIE - ČCHI KUNG - AKVATERAP IE - DŽEM

Nárožný Martin, 679 61, Letovice Blanka Vrbková, 434 01, Most Libuše Veberová, 592 02, Svratka Vylosovaným výhercům gratulujeme! Věcné ceny zasíláme do 30 dnů.

Příští vydání vychází 15. listopadu a najdete v něm například: Poznejte léky z kuchyně - tvaroh, cibule, křen ryže, jak vám mohou pomoci? Také kedlubny umí léčit Návštěva polária – vyzkoušeli jsme na vlastní kůži Poklad jménem propolis Jaké jsou nejsilnější antioxidanty?

``` www.MojeBylinky.cz

Vítězný BALANČNÍ NÁRAMEK Jaké jsou nejoblíbenější produkty internetového obchodu?

AKCE

ZA CE NU

2. místo - NUXE deodorant, neobsahuje aluminium, které může způsobit rakovinu prsu, krásně voní 24 hodin, příznivá cena. Francouzský hypoalergenní deodorant NUXE zaručuje ochranu proti pocení po celý den. Odlišuje se od většiny deodorantů na trhu tím, že neobsahuje alkohol ani sloučeniny hliníku (aluminia), které mohou být příčinou rakoviny prsu. Nezanechává bílé ani mokré stopy, ale pouze příjemnou svěží vůni. 3. místo - NUXE olej, ověnčený řadou prestižních cen, univerzální olejíček na tělo, obličej a vlasy, bestseller z Francie, příznivá cena. Olej se používá přímo na tělo, snadno se vstřebává a nezanechává mastný film. V případě použití na vlasy - aplikujte na suché vlasy, neoplachujte. TIP: olej lze take použít při relaxační koupeli.

Najdete na www.MojeBylinky.cz/eshop

Pro vaši krásu, zdraví a štěstí.

1. místo - BALANČNÍ NÁRAMEK, zázračná novinka? Zájem je o náramky opravdu velký, dostal se během krátké doby mezi nejoblíbenější. Balanční náramek se dvěma hologramy přispívá k vyrovnávání bioenergie vašeho těla a tím i k vaší větší pohodě. Jestli funguje u každého nevíme, ale podle průběžných testů v redakci jsou výsledky velmi pozitivní :-) Náramek je zatím za akční cenu.