Bylinky revue, magazín bez reklam. Vše co musíte znát o bylinkách, pěstujeme, léčíme, vaříme.

DÁREK

BYLINKY REVUE 4/2015 • DUBEN CENA 99 Kč / 4,59 € Dárek předplatitelům

v ČR

Bylinky revue & Herbář speciál VŠEM PŘEDPLATITELŮM V ČR budou přibalena legální semínka KONOPÍ. Včetně návodu, na co je léčivé konopí dobré a jak si vyrobit domácí konopnou lékárničku.

AKCE PLATÍ DO KONCE DUBNA 2015 NEBO VYPRODÁNÍ ZÁSOB

Pozor!

NEVÁHEJTE, OBJEDNEJTE SI PŘEDPLATNÉ JEŠTĚ DNES!

ROČNÍ PŘEDPLATNÉ

VŠICHNI PŘEDPLATITELÉ dostanou legální semínka KONOPÍ.

SPECIÁL BYLINKY REVUE 4/2015 • DUBEN

Herbář: 399Kč Bylinky revue: 990Kč Bylinky revue + Herbář zvýhodněné: 1.299Kč ušetříte: 1.632Kč

KONTAKTY PRO PŘEDPLATNÉ:

KÁVA SNÍŽÍ RIZIKO

Zdarma!

2+2 čísla

Telefon: +420 225 985 225 SMS: +420 605 202 115 E-mail: bylinky@send.cz Internet: www.MojeBylinky.cz Facebook.com/BylinkyRevue Adresa: BYLINKY REVUE Rybná 14, P. O. Box 12, 110 05 Praha 1

04/2015 DUBEN

VZNIKU CUKROVKY, NEMOCÍ SRDCE A CÉV, VÍTE JAK?

Revue

WWW.MOJEBYLINKY.CZ

ŽIJTE BEZ TOXINŮ NEJLEPŠÍ PŘÍRODNÍ OČISTA TĚLA, O JAKÉ JSTE SLYŠELI

ČERNÝ BEZ 13x STR. 30

JARNÍ ODLEHČENÍ JÍDELNÍČKU STR. 62

PŘÍRODNÍ CUKRY JAKÝMI BYLINKAMI OSLADÍTE MOUČNÍK I KÁVU STR. 18

STR. 19

PŘIPRAVTE SI:

Čerstvou kávu z bylin

VYHRAJTE ZELENOU KÁVU

PAMPELIŠKA, ČEKANKA, ŽALUDY STR. 14 EXTRA TIP DOMÁCÍ MELTA ZA PÁR MINUT STR. 20

KROK ZA KROKEM PĚSTOVÁNÍ KÁVOVNÍKU, VÝROBA DOMÁCÍ KÁVY

KÁVA 11x JINA VYNIKAJÍCK! RECEPT Y Í

HYDROPONIE BYLINKY BEZ HLÍNY

STR. 82

STR. 6

STR. 4

STR. 20

DUBEN 2015 - BYLINKY REVUE, knížka 25 MĚSÍČNÍK, 99 Kč / 4,59 € ISSN: 1804-3135 • MK ČR E 19509

Revue

PŘÍRODNÍ NÁHRAŽKY KÁVY

STR. 8

Bylinky

LEGÁLNÍ SEMÍNKA KONOPÍ

CENA 37 Kč / 1,99 € WWW.MOJEBYLINKY.CZ

★ pro va‰e zdraví

Oba tituly vychází každý měsíc Během roku dostanete 12x Bylinky revue a 12x Herbář

Již příště.

BYLINKY REVUE - jiÏ dvacáte páté Bylinky va‰í kniÏní série

Jarní akce: legální semínka konopí

PŘEDPLATITELŮM

JAKÝM OVOCEM VYBĚLÍTE TIP PIGMENTOVÉ SKVRNY NA POKOŽCE? STR. 70

NÁVOD VYROBTE SI DOMÁCÍ KOPŘIVOVÝ ŠAMPÓN PRO DOKONALÉ VLASY STR. 88

Revue

MùSÍâNÍK / DUBEN

Žádejte knížky Bylinky revue v prodejnách tisku, také na www.MojeBylinky.cz nebo tel.: +420 225 985 225 Vychází každý měsíc, příští číslo: Pátek – 24. 04. 2015 a dále vždy poslední pátek v měsíci.

Pozor!

VŠICHNI PŘEDPLATITELÉ dostanou legální semínka KONOPÍ.

Již příště.

VŠEM PŘEDPLATITELŮM V ČR přibalena legální semínka KONOPÍ.

Včetně návodu, na co je léčivé konopí dobré a jak si vyrobit domácí konopnou lékárničku.

JIŽ PŘÍŠTÍ ČÍSLO!

PŘEDPLAŤTE SI JEŠTĚ DNES! (Více na zadní straně obálky, otočte dozadu) AKCE PLATÍ DO KONCE DUBNA 2015 NEBO VYPRODÁNÍ ZÁSOB

EDITORIAL

etoxikace a očista těla je v tomto čase hlavním tématem mnohých konverzací. My jsme jej ovšem tradičně uchopili trochu jinak – a zřejmě vás nepřekvapí, že zcela přírodně (str. 6). Zjistili jsme, proč je vlastně nutné po zimě tělo čistit, co se s ním děje a jak mu můžeme pomoci. Poradíme nejen s jídelníčkem, ale i s bylinami, jež jsou při detoxikaci skvělými pomocníky.

Vzhledem k tomu, že po ránu bývá venku ještě chladno, mnoho jedinců trápí záněty dutin – a z ordinací lékařů si ve většině případů odnášejí pouze antibiotika. Nicméně je to škoda, protože příroda zná mnohé šetrnější léky, které nás dokáží obdobných obtíží zbavit (str. 14).

Jedno z hlavních témat dubnového vydaní představují přírodní cukry. Sladké je dnes všude kolem nás, bohužel ale obsahuje buď toxický rafinovaný cukr, nebo chemická umělá sladidla, jež jsou ještě mnohonásobně horší. Z čistě přírodních sladidel si popularitu v posledních letech získala stévie, nejedná se však o jediný cukr z přírody. Kompletního průvodce naleznete na str. 18.

A možná, že si ji zkusíte vypěstovat sami doma a po prostudování textu o hydroponii (str. 82), tedy o pěstování bez využití hlíny. A když už jsme u jídla, neuškodí ani pohled do receptáře, jenž se tentokrát nese v duchu jarního odlehčení (str. 62).

D

Dobrou chuť i pohodlné čtení za redakci Bylinky revue přeje, Monika Poledníková

Revue

Bylinky

Měsíčník • Vydavatel: Bylinky revue, s. r. o. • www.MojeBylinky.cz Ročník 5 • Šéfredaktor: Monika Poledníková • Editor, obrazový redaktor: Kateřina Kotková Jazykový korektor: Alena Klaudová, Mgr. Lukáš Hurt • e-mail: redakce@mojebylinky.cz Spolupracovníci redakce: Michael Schubert, Radomír Wojnar, Břetislav Nový, Mgr. Lukáš Hurt, Michal Dvořák, Veronika Káňová, Daniel Čablík, Michaela Suchá, Pavla Dudková, MUDr. Michaela Tomanová, Roman Unzeitig, Lucie Bělínová, Petra Dankovičová, Markéta Kurcová • Grafici: DTP Futura, s. r. o. Vladimír Krebes, Jan Nováček • Foto: Shutterstock • Ředitel: Aleš Vodička • Tiskne: Roman Kopřiva Distribuce: lokální distribuční společnosti • ISSN 1804-3135 • MK ČR E 19509 © Bylinky Revue, s. r. o. • Bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno jakékoli šíření obsahu.

Vydavatel neodpovídá za neodborné užití rad, receptů či návodů uvedených v této publikaci.

V případě nejasností, prosíme, konzultujte vše se svým lékařem.

Předplatné: SEND, s. r. o., www.send.cz, tel.: 225 985 225, bylinky@send.cz, sms: 605 202 115.

Adresa redakce: Rybná 14, P. O. Box 12, 110 05 Praha 1. facebook.com/BylinkyRevue

``` 6 Očista těla Ač má lidský organismus samočisticí schopnosti, občas se mu trochu pomoci musí. Bohužel nežijeme ve zcela čistém prostředí a nejíme úplně kvalitní stravu, i když se o to možná snažíme.

Zbavit se toxinů a nežádoucích nánosů uvnitř těla nám jen pomůže. Vyzkoušejte to společně s námi, zcela přírodně.

na podzim, kdy dozrávají šťavnaté bobule. Oba produkty důkladně prozkoumáme a ukážeme si i mnohé způsoby jejich využití.

34 Byliny podle abecedy Jasmín pravý jako přírodní lék na psychiku.

14 Dutiny Léčba zánětu dutin bez antibiotik.

36 Konopí Další díl seriálu, jenž o zakázané rostlině prozradí vše, co potřebujeme vědět.

18 Sladké byliny Přírodní cukr všude kolem nás.

40 Kopřiva Jarní lék na mnohé neduhy.

26 Poradna odborníka Na dotazy odpovídá bylinář Radomír Wojnar.

42 Kalendář Bylinky revue Játra v tomto měsíci hrají prim. Jak se o ně starat?

28 Léčivé byliny a koření Stručný přehled toho nejlepšího.

44 Magické rostliny Staří Keltové dobře věděli, co je pro naše tělo nejlepší a jak blahodárné přírodní prostředky využívat. Zatímco minulý díl by zaměřen na stromy, teď prozkoumáme léčivé byliny. Mandragora,

30 Černý bez Černý bez nám dělá společnost dvakrát v roce. Poprvé teď na jaře, kdy jsou k mání jeho léčivé květy, a podruhé pak

OBSAH

pampeliška nebo vavřín mohou mít vskutku zajímavou historii i léčivé účinky. Dozvíte se i to, jak s nimi nejlépe naložit.

50 Zastavte depresi Čerpejte energii z přírody a užijte si jaro.

52 Vitamínová abeceda Zaměřili jsme se na vitamín P, čili rutin.

54 Přírodní zdroje minerálů Jak je to ve skutečnosti s fluorem?

56 Tuky a oleje Víme, jaké se hodí na výrobu domácí kosmetiky.

62 Recepty Jarní odlehčení jídelníčku.

70 Citrón Obyčejné ovoce, jež je k mání po celý rok, může pročistit nejen tělo, ale i celou domácnost. Ukážeme vám mimo jiné, jak ho lze netradičně využívat.

72 Plané rostliny Co všechno roste kolem nás a můžeme to sníst.

76 Zaměřeno na ženy Jak si zajistíte kvalitní spánek?

78 Zaměřeno na muže Překonejte únavu v práci.

80 Sedmikráska Co je zač a jak s ní naložit?

82 Hydroponie …aneb pěstování bez hlíny. Zatím vypadá trošku jako science fiction, ale její zastánci upozorňují, že jde o zemědělství budoucnosti. S minimem úsilí dokáže nakrmit hladové, vyprodukovat obrovské množství plodin a šetřit půdu i životní prostředí. Poznejte pěstování nového století.

85 Mandle Jaké látky obsahují a čím jsou prospěšné?

86 Tajemná noc Poslední noc v měsíci je magická. Jaké byliny jí vládnou?

88 Péče o vlasy Bez šampónů, mýdel i kondicionérů – zkrátka zcela přírodně.

90 Zajímavosti Naučte se věštit z čajových lístků i kávové sedliny.

Heřmánek divoký ČAJ NA ČIŠTĚNÍ KRVE Přísady: 25 g pampeliškového kořene i listů, 20 g listů břízy, 20 g listů kopřivy, 15 g bezinkového květu, 10 g heřmánkových květů, 5 g měsíčku zahradního Příprava: Jednu polévkovou lžíci směsi přelijeme ¼ l vařící vody a necháme přikryté 15 minut ustát. Na čaj můžete použít jak čerstvé, tak i sušené bylinky.

Jarní očista organismu V poslední době se z nejrůznějších detoxikací a očist stává klišé a také velmi výnosný obchod. Přitom na pročištění těla není nic složitého. Spíše naopak. Pokud se chceme dostat do formy a zbavit se nežádoucích nánosů v organismu, pak bychom se měli vnitřně čistit alespoň dvakrát do roka.

Víte, jak na to?

L

idské tělo se přirozeně čistí samo a nepotřebných látek se zbavuje denně, obvykle v noci. Protože člověk je přirozenou součástí přírody, je důležité ctít přírodní cykly: při pravidelném a dlouhodobém stravování v souladu s těmito cykly, věkem, životním stylem, zdravotním stavem a tělesnou konstitucí nejsou obvykle razantnější očisty ani diety nutné. Stačí jen stravu přizpůsobit okolnostem, občas něco přidat a někde ubrat, především ale vždy naslouchat vlastnímu tělu, jež si umí říct, co právě potřebuje.

V mnohém se můžeme učit od předků, kteří celkově žili více v souladu s přírodou, tudíž i s potřebami vlastního organismu. Náš život v moderním světě znamená, že jsme navíc pravidelně vystavováni působení mnoha různých jedů, a to i v jídle. I kdybychom si nakrásně začali sami pěstovat vlastní potra-

viny, jsme stejně odkázáni na půdu, v níž jsou zbytky chemikálií a nedostatek minerálů jako všude jinde. Kromě toho se sami často otravujeme neradostnými myšlenkami a prožívanými stresy. Zůstává-li v těle větší množství toxinů, které se usazují převážně v tucích, nedokážeme správně asimilovat živiny, využívat minerály a enzymy, nefunguje nám hormonální rovnováha a celkově se zhoršuje imunita. ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ Hlavní příčinou mnoha zánětlivých a degenerativních onemocnění, jimiž dnešní populace trpí, je toxicita prostředí.

Nejen proto bychom si nějakou formu očisty čas od času měli dopřát, a to nejlépe na jaře. Naši předkové se v tu dobu pravidelně postili, přičemž předjarní půst představuje vynikající příklad sladění člověka s přírodními cykly. Zásoby z předchozího roku se přirozeně dojídají,

``` JARNÍ OâISTA

Fermentovaná zelenina

je na čase zbavit se také přebytečných zásob, jež si na zimu uložilo tělo. K tomu, abychom byli zdraví, potřebujeme mít dobré zažívání a zdravá střeva. Velká část imunitního systému člověka se nachází ve střevech – až 90 procent – a také se přes ně vylučuje nejvíce odpadních látek.

Udržovat střeva v dobrém stavu nám pomáhají především obiloviny, v makrobiotické tradici se kroupám dokonce říká střevní kartáč. Obiloviny též tvořily základ stravy našich předků, v zimě především ve formě nejrůznějších kaší a zavářek do polévek. Postní jídlo sestávající z obilovin a luštěnin a doplněné o jarní, obvykle divokou zeleninu tak představuje ideální prostředek jemné a nenásilné očisty organismu. První klíčící byliny představují vynikající zdroj minerálů, vitamínů a enzymů, práce na poli potom naplňuje druhý nezbytný předpoklad dobré očisty – dostatek pohybu. Ve vlastní tradici tedy nacházíme inspiraci, jak postupovat, aniž bychom museli zacházet do nějakých extrémů.

Přestože by se mohlo zdát, že nás taková jarní hladovka nebo konzumace různých šťáv musí skvěle vyčistit, většinou se podobné razantní postupy příliš nedoporučují. Mohou totiž působit různé potíže a pro většinu z nás by pokus jíst prostou postní stravu po vzoru

předků byl velmi obtížný. Museli bychom se totiž vzdát veškerých konzervovaných potravin včetně uzenin, nízkotučných margarínů, rafinovaných olejů a umělých sladidel, kofeinu, alkoholu, nikotinu, bílého cukru, slazených nápojů a veškeré stravy z fastfoodů. Podle aktuálního zdravotního stavu bychom měli omezit až vyloučit maso i ryby, mléčné výrobky a vejce, klasické pečivo (zejména pšeničné) a kyselé ovoce (především citrusy, jahody a ovocné džusy). Vyhýbat bychom se ovšem měli i nadměrné spotřebě nevařené stravy, která ochlazuje a zpomaluje zažívání. To je častá chyba mnoha diet založených na salátech, jogurtech a nedostatku kvalitních tuků a sacharidů. Z tepelně upraveného jídla tělo získá více živin a používáme-li kvalitní suroviny, bude pro nás velmi snadné dodržet další z kroků potřebných pro zahájení každé očisty – a sice jíst menší porce.

Řeřicha setá

PROČIŠTĚNÍ TĚLA Lehčí formy čištění nám zaberou jeden až tři týdny, důkladnější očista vyžaduje nejméně tři měsíce. Při jarní očistě se kromě správného zažívání a čistých střev zaměřujeme hlavně na dobré fungování jater a žlučníku, tedy orgánů, které jsou na jaře nejaktivnější. To znamená, že přidáme kyselé chuti, zelených natí, jež zlep-

``` šují trávení a čistí krev, fermentovaných potravin a klíčků. Skvělými pomocníky budou dvě tradiční domácí potraviny – kvašené zelí, které posiluje funkci jater a působí jako antioxidant, a červená řepa.

Ta čistí játra a dokáže regulovat hladinu

Jarní salát

cholesterolu v krvi. Využíváme ovšem všech jarních zelenin od prvních salátů, ředkviček přes cibulky až po chřest.

Chřest a kořenová zelenina se postarají o další důležité orgány – ledviny a močový systém. Vaříme s použitím koření, jež zlepšuje zažívání, pro detoxikaci se doporučuje zejména koriandr. Nezapomínáme na kvalitní oleje, ty totiž posilují játra a brání usazování tuků.

JARNÍ JÍDELNÍČEK Nejjednodušším způsobem, jak si obohatit jarní jídelníček, je vyjít si do přírody, projít zahrádku a posbírat, co v ní právě roste. Mezi plané zeleniny patří kromě různých bylinek také některé plevele a první jarní květy. Plané rostliny používali naši předkové odedávna, stačí zalistovat v některé starší kuchařce. Dodnes je většina z nás zná zejména z velikonoční nádivky. Pro užití planých rostlin existuje několik obecně platných zásad a dobrých rad. Syrové rostliny se podávají s nálevem, do kterého se přidává koření, a nejchutnější jsou ve směsích.

Mnohé divoké zeleniny můžeme rozmi-

xovat a denně pít jako ozdravující jarní nápoj. Vynikající jsou jako salát, případně obyčejně na chleba s máslem či pomazánkou. Dají se jimi sypat brambory nebo těstoviny a vhodné jsou i pod maso, podobně jako běžné naťové zeleniny. Lze je dusit, přidávat do polévek, omáček či nádivek, pomazánek nebo karbanátků a omelet. Mladé rostlinky sbíráme jen v čisté lokalitě, nejlépe na vlastní zahradě nebo ve volné přírodě, vyhýbáme se místům podél cest, chodníků a silnic. Lístky sbíráme pokud možno krátce před konzumací, dlouhé skladování se nedoporučuje. A co je snad nejdůležitější, sbíráme pouze byliny, jež bezpečně známe. Pro inspiraci uvedeme několik možností, spoustu dalších vám jistě poradí starší členky vaší rodiny.

Všechny bylinky působí příznivě na zažívání a látkovou výměnu, jsou posilující a mají i specifické účinky na určitý orgánový systém.

BYLINKOVÉ HITY K hvězdám přírodní kuchyně patří medvědí česnek. Podporuje fungování střevní flóry, brání usazovaní tuku v cé-

Kopřiva dvoudomá

vách a pomáhá regulovat hladinu cholesterolu. Odhleňuje, čistí žaludek, střeva, ledviny i krev a odstraňuje tak z těla škodlivé látky. Z popence břečťanolistého se v kuchyni používá mladá nekvetoucí nať, jež má hojivé, dezinfekční i mo-

``` čopudné účinky, podporuje tvorbu žluči, pomáhá proti průjmům, zabraňuje vzniku žlučových kamenů, čistí krev a rozpouští hleny. Květy i listy sedmikrásky a fialky se hodí na zdobení koláčů a dezertů, jejich listy zahustí jarní polévky. Působí na močové ústrojí a zlepšují hojení ran. Lístky jitrocele upravují stolici, odhleňují a čistí žaludek a střeva.

Kontryhel působí proti nadýmání a obezitě. Polníček je vynikající proti stresu, pomáhá posilovat imunitu a podporuje krvetvorbu. Šťovík kadeřavý je silně čisticí, stimuluje produkci žluči a upravuje peristaltiku. Lebeda odstraňuje usazeniny kyseliny močové a působí jako projímadlo. Výtečně chutná i ptačinec žabinec, který působí močopudně, odhleňuje a lze jej používat celoročně. Šrucha neboli portulák snižuje cholesterol, zmírňuje žaludeční obtíže, pálení žáhy a čistí krev. Příroda zkrátka skýtá nepřeberné možnosti, jak si vylepšit jídelníček a udělat něco pro vlastní zdraví.

Salát z pampelišek

PITNÝ REŽIM Nezbytnou podmínkou každé očisty je dostatečný příjem tekutin. Velmi se doporučuje horká voda s citrónem, do níž můžeme přidat i zázvor. Pít můžeme i více zeleného čaje, jenž působí antioxidačně a zlepšuje metabolismus. Správnou dávku tekutin si musí určit každý sám podle toho, jak se bude cítit, podle svého zdravotního stavu a obvyklého způsobu života. Budeme-li pít čaje z domácích bylin, můžeme počítat i s jejich léčivými účinky. Také pro jejich použití platí několik základních pravidel. Sbíráme pouze ty, které známe, a to v odpovídající dobu – roční i denní. Bylinné kúry se obvykle doporučují v délce tří týdnů s přestávkou jednoho týdne před započetím dalšího cyklu.

Bylinné čaje se

JARNÍ OâISTA

```

spařují vařící vodou, nechávají se 10 až pokusech o požití bez tepelné úpravy se 15 minut stát a pijí se dvakrát až čtyřikrát doporučuje zabalit list kopřivy do listu denně po doušcích. Odvar se vaří 15 až jiné jarní pochoutky, jinak byste se mohli 30 minut, dalších 30 minut se nechá od- nepěkně popálit. stát a průběžně se popíjí. Byliny můžeme odšťavňovat, výslednou šťávu se někdy Devětsil se uplatňuje při křečích žadoporučuje ředit, neředěná se užívá po ludku, močového ústrojí či žlučníku, půlžičkách. sobí potopudně i močopudně. Dřišťál Čerstvých rostlin potřebujeme na pří- čistí játra, pomáhá při jaterních porupravu menší množství než sušených a pa- chách, zánětech žlučníku, je žlučopudný matujme, že první jarní byliny jsou vy- a močopudný. Na lymfatický systém je nikající pro očistu těla, úpravu zažívání, vynikající echinacea, dobře známá svou posílení jater a na mnoho dalších potíží. schopností stimulovat imunitu. Hořec Tu nejdůležitější, jež je příslovečně známá se používá proti nadýmání, podporuje jako prostředek na čištění vylučování žluči a žaludečNEZBYTNOU ních šťáv, pomáhá lépe vstřekrve, není třeba představovat, protože o ní mluví tébávat živiny. Hluchavku PODMÍNKOU měř každý, kdo se aspoň tropoužijeme při zánětech žachu zajímá o přírodu KAŽDÉ OČISTY JE ludku, ledvin i močových a přirozené léčení, každý ji cest. Měsíček posiluje játra, DOSTATEČNÝ užívá (i když někomu nedobře působí na podrážděné PŘÍJEM TEKUTIN. sliznice žaludku a tlustého musí právě chutnat) a kažVÝBORNÁ JE dému roste na zahrádce střeva. Ostropestřec se ponebo za domem. Ano, řeč je dává při snížené funkci jater, HORKÁ VODA o kopřivě. Mnoho nového chronických otravách, zlepS CITRÓNEM. se o ní říci nedá, snad nešuje látkovou výměnu. Poduškodí pouze zopakovat, že běl je potopudný, močoje močopudná, snižuje hladinu krevního pudný, má protizánětlivé účinky, chrání cukru, posiluje činnost slinivky, dodává zažívací trakt před trávicími šťávami. Prvýznamné množství minerálů, pů- vosenka má močopudný a mírně projísobí proti chudokrev- mavý účinek, přispívá k rozpadu močonosti, celkově vých kaménků a odbourávání tuků. povzbuzuje a oživuje mePýr napomáhá čištění sliznic a krve, tabolismus. Při- posiluje funkci močového ústrojí a snidává se do jarních žuje cholesterol. Rakytník působí na žanádivek, omelet, ludeční a střevní sliznice, omezuje uklánákypů, polévek, dání tuků v cévách. Pupeny jasanu leča, těsta na zabraňují tvorbě ledvinových kamenů, bramboráky, dá zatímco řeřicha posiluje imunitu, má blase zapékat, vaří hodárné účinky na fungování jater a lese z ní úžasný dvin. Tvorbu žluči zvyšuje nať vlaštovičšpenát, a dokonce níku, která se užívá spíše ve formě i kopřivové pivo. Jen při tinktury. Při onemocněních jater

``` JARNÍ OâISTA se doporučují také výtrusy plavuně vidlačky, jež pomáhají i při zánětu ledvin a dalších onemocněních močového ústrojí. Zeměžluč podporuje tvorbu trávicích šťáv a snižuje jejich kyselost, uplatní se též při chorobách žlučníku a žlučových cest.

užívá ve formě tinktur nebo v kapslích, odvar chutná velmi hořce. Další legendární bylinou dlouhověkosti je gynostemma, jeden z nejúčinnějších prostředků pro jemnou a pravidelnou detoxikaci organismu. Stimuluje imunitu, působí protizánětlivě, posiluje játra a schopnost těla přizpůsobit se nárokům běžného každodenního života. Při přípravě čaje přeléváme drogu horkou vodou, ale ne vařící, aby se uchovaly všechny její cenné látky.

OBOHAŤTE SVŮJ JÍDELNÍČEK Dnešní doba globalizace nám díky rychlosti přenosu informací a možnostem transportu čehokoli odkudkoli přináší dříve netušené možnosti, jak si obohatit jídelníček i lékárničku prostředky Andělika čínská detoxikuje a působí z celého světa. K těm nejlepším se řadí na krvetvorbu, dalším oblíbencem je batakzvané „superpotraviny“ (z anzalka posvátná, jež reguluje hladinu cuglického superfoods) a zázračné kru v krvi, posiluje játra byliny. Obojí se vyznaa slinivku, napomáhá čují nebývalou konzdravému buněčcentrací jedné nému metabolismu nebo více zdraví a dodává duševní prospěšných lárovnováhu. Čertek, protože rosvené lapacho stitou ve velmi tvrmuluje imunitu dých podmínkách, a pomáhá vylučovat toAndělika čínská vysoko v horách nebo xiny z těla, zatímco dangshen v extrémně suchém prostředí. Máme působí na střeva, ledviny a krvinky. Euštěstí, že své dary dnes nabízejí i nám. commia také posiluje ledviny, ale kromě Do skupiny velmi účinných léčivek se toho i játra a pomáhá udržovat fyzickou řadí bylina schizandra, která pochází kondici, pružnost a stabilitu. Chaluhy z Číny, kde je považována za přípravek a mořské řasy mají schopnost vázat těžké krásy prodlužující život a navracející sílu. kovy a vylučovat je z organismu, působí Obsahuje mnoho antioxidantů, chrání na střevní flóru, zlepšují asimilaci dalších játra, čistí krev a přispívá k ochraně srdce, konzumovaných potravin a posilují lemozku a ledvin. Bobulky schizandry je dviny. Koriandr čistí organismus od totřeba předem namočit, nejlépe přes noc, xinů a nadbytečných minerálů. Kusa vodu slít. Další známý pomocník je tovnice čínská chrání játra i ledviny, houba reishi, jež bývá považována téměř neutralizuje těžké kovy, působí antioxiza všelék, protože podporuje a reguluje dačně a posiluje imunitu. Mucuna snifungování imunitního systému, chrání žuje cholesterol a regeneruje orgány, játra, udržuje žádoucí hladinu choleste- známá pelargonie růžová zase zbavuje rolu a krevního cukru, pomáhá tělu v de- cévy tukových usazenin. Penízovka satoxikaci. Podle tradičního čínského léči- metonohá přispívá k dobré funkci slitelství prodlužuje život, dodává moudrost nivky a aktivuje imunitu. Oproti tomu a umožňuje duchovní vývoj. Obvykle se rozchodnice detoxikuje, působí proti

```

Bylinky je možné pěstovat doma po celý rok.

stárnutí, dodává moudrost a je účinná proti stresu. Houba šii-take posiluje obranné mechanismy, omezuje ukládání tuku v cévách, napomáhá celkové detoxikaci organismu. Yucca díky vysokému obsahu saponinů pomáhá očistě střev.

A na závěr starý známý ženšen působí na zažívání, zlepšuje imunitu, chrání střeva a harmonizuje fungování organismu.

PÉČE O VNITŘNÍ ORGÁNY Celková očista znamená postarat se i o další orgány, jež vylučují nežádoucí látky z těla. Pro ledviny je kromě pitného režimu důležitý i odpovídající příjem soli, plicím prospějí dechová cvičení, kde nám může být inspirací klasická jóga. Dobře se prodýcháme i při rychlejší chůzi, nejlépe na procházce v přírodě, ovšem chodit pěšky můžeme i na nákup nebo do práce. Nejvíce toxinů přes kůži vyloučíme formou potu, ideální bude zpotit se prací na zahradě, rychlou chůzí nebo oblíbeným cvičením. Pomohou i nejrůz-

nější koupele, masáže, zábaly nebo třeba tření a kartáčování kůže.

Nezapomínejme také, že jíst je třeba pravidelně a vědomě. Což znamená, že se věnujeme pouze jídlu a jíme s radostí a vděkem za dary přírody a života. Pustíme-li se do razantnější očisty, musíme i přes podporu všech bylinek a cvičení počítat s tím, že prvních pár dní nám nejspíše nebude moc dobře. Tělo začne toxiny vylučovat intenzivněji a vnitřnímu prostředí chvíli potrvá, než se změnám přizpůsobí. Proto bychom si v počátcích snah o ozdravení a obnovení sil měli dopřát spíše klidovější režim, nikam se nehonit a nepřetěžovat se ani přílišnou mentální námahou. Chvíle strávené doma nám naopak nabídnou možnost uklidit si nejen ve skříních, ale i v sobě a popřemýšlet o svých přáních, cílech, potřebných změnách. Jedná se také o ideální čas k meditacím a rozjímání o životě. Jarní očista tak pro nás může být i vhodným impulzem k tomu, abychom vykročili vpřed tou správnou nohou a pozitivně naladěni. `

Třapatka nachová

Byliny na nemocné dutiny

TINKTURA Z ECHINACEI Přísady: 250 g čerstvých květů, 1 l 60% alkoholu Příprava: Květy vložíme do vhodné nádoby a zalijeme alkoholem tak, aby byly všechny ponořené. Směs necháme minimálně tři týdny louhovat, aby se látky mohly dostatečně uvolnit. Po přepasírování můžeme užívat.

``` Zánětu dutin se odborně říká sinusitida, a rozhodně se nejedná o žádnou procházku růžovou zahradou. Konvenční medicína většinou nasadí antibiotika, a pokud nezaberou, nezbude než se uchýlit k zákroku.

Nicméně v počátečním stádiu můžete nemoc zcela vyléčit bylinami a ve stádiu pokročilejším vám poslouží jako skvělý podpůrný prostředek.

DEFINICE DUTIN Dutiny máme v celé lebce, respektive v jejích několika kostech. Dvě jsou v horní čelisti, dvě v kosti čelní a dvě v kosti klínové. Další tři, i když vzájemně propojené v jednu, najdeme v kosti čichové. Všechny tyto dutiny jsou v kontaktu s vnitřkem nosu svými vývody.

ONEMOCNĚNÍ A proč vlastně dochází k jejich zánětu? Nejčastěji jsou na vině viry, jež se do dutin dostávají z nosní sliznice, kterou přitom poškozují a vytvářejí dokonalý prostor pro usazení bakterií. To je i důvod, proč se při zánětu dutin většinou vodová rýma mění v rýmu hnisavou. Zánět ovšem můžete mít nejen z rýmy, ale také například z neléčeného zubního kazu, kdy se infikují dutiny horní čelisti. Tato infekce pak obvykle mívá velmi prudký průběh s nesnesitelnými bolestmi, horečkou i otoky obličeje. K zánětu dutin může také dojít při

alergii, kdy se alergen dostává do krevního oběhu a následně i do dutin.

DIAGNOSTIKA Zánět dutin se nepozná snadno. Nejčastěji začíná jako obyčejná vodnatá rýma, čímž sami sebe přesvědčíme, že jsme „jen“ nastydlí. Postupem dnů však rýma nepolevuje, nýbrž se horší a mění na hnisavou. Zároveň se obvykle přidává zvýšená teplota nebo horečka. Varovným příznakem by pak měly být typicky chřipkové příznaky, tedy celková únava, bolesti svalů a kloubů či nechutenství.

Dochází k dočasné ztrátě čichu a většinou se přidá i pálení, škrábání či bolest v krku. Pochopitelně nechybí ani typické bolesti hlavy.

KONVENČNÍ LÉČBA Pokud půjdeme k lékaři, bude nejprve zjišťovat, zda jde o virový, nebo již bakteriální zánět. V případě virů doporučí pouze klid, posílení imunitního systému a nejspíš přidá i nějaké protizánětlivé léky. U pokročilejšího (bakteriálního) zánětu nasadí antibiotika. V případě nutnosti bude muset přejít i k punkci dutin, což rozhodně není nic příjemného.

PŘÍRODNÍ POMOC Beta karoten – je nezbytný pro zdravé sliznice, stará se například o zdravé dásně. Také pomáhá léčit nejrůznější kožní obtíže, jako je ekzém nebo akné. Podporuje růst kostí a pevnost vlasů i nehtů a posiluje činnost imunitního systému. U žen je důležitý zvláště v období těhotenství pro správný vývoj plodu. V největší míře je tento vitamín obsažen ve žlutooranžovém ovoci a zelenině (ty je však nutné konzumovat nejlépe syrové, neboť varem nad 180 °C

NEMOCNÉ DUTINY

se vitamín ničí), dále v rybách a jejich tuku, v játrech, másle, vaječném žloutku, mléku a mléčných výrobcích.

Echinacea – slouží zejména k prevenci infekčních onemocnění a k celkovému posílení imunity, dále je vhodná k léčbě kataru horních cest dýchacích, chřipky, angíny či obyčejného nachlazení, chronických zánětů močového měchýře, ženských pohlavních orgánů, prostaty, zánětu mízních uzlin a při sklonech k hnisání. Vyrobit si šťávu z téhle bylinky můžeme i sami doma: 140 gramů zelených čerstvých listů nebo květů naložíme do půl litru lihu.

Každý den pořádně potřepeme a po týdnu máme domácí echinaceový extrakt hotový. Musíme ale počítat s tím, že výluh vyráběný ze sušené nati neobsahuje tolik účinných látek. Preventivně se v období viróz podává jedna kávová lžička denně, při nástupu choroby se mohou užívat až tři polévkové lžíce za den. Ovšem pozor – po třech týdnech je třeba kúru na měsíc vysadit, protože při dlouhodobém a nepřerušovaném podávání by echinacea mohla působit negativně na játra. Příprava čaje je podstatně jednodušší – do šálku dáme lžičku sušených květů a zalijeme je vodou. Čaj je nejideálnější formou užívání pro děti.

Mateří kašička – výživná mléčná složka ze slinných žláz včel je to nejcennější, co nám tento užitečný hmyz může nabídnout.

Obsahuje neskutečně obrovské množství vitamínů a minerálních látek a také zhruba dvacet aminokyselin, jež si lidské tělo samo nedokáže vyrobit, přestože je ke svému fungování potřebuje (především pro růst a obnovu tkání).

Mateří kašička se doporučuje jako lék

```

na přepracování, únavu či dokonce deprese. Bezvadně funguje i na vysoký krevní tlak a kornatění tepen. Léčí akné i těhotenské flíčky na kůži. V neposlední řadě výrazně posiluje imunitní systém a chrání tělo před nemocemi. Šalvěj lékařská – působí dezinfekčně a protizánětlivě. Ničí bakterie, je osvědčená při bolestech v krku. Má spasmolytické a svíravé účinky, podporuje odkašlávání. Dále hojí veškerá poranění, dokonce i záněty dásní. Šalvěj však také dokáže podpořit naše tělo v boji proti nevítaným vetřelcům a onemocnění tak významně zkrátit.

Šalvějový med Přísady: velká sklenice medu, hrst rozdrcených čerstvých lístků šalvěje Příprava: Med ve vodní lázni postupně zahříváme tak, aby se stal tekutým. Mezitím rozdrtíme čerstvé šalvějové lístky, které pak přidáme do ohřátého medu a promícháme. Poté nalijeme do malých skleniček a necháme týden stát na teplém místě, ideálně na okenním parapetu. Užíváme buď samotný, do čaje, nebo na ochucení jídel. `

Šalvěj lékařská

Sladké byliny bez cukru

Rohovník obecný

„Můj objev je pouhým tlumícím prostředkem, a nikoli lékem. Vyhnout se diabetu můžeme pouze omezením konzumace cukru, například ve Spojených státech amerických se výskyt diabetu zvýšil přesně v poměru k nárůstu spotřeby cukru na jednoho obyvatele. Při procesu ohřevu a rekrystalizace přírodní cukrové třtiny dochází k určitým změnám, které z rafinovaného produktu činí nebezpečnou poživatinu.“ Text: Michael Schubert

``` P¤ÍRODNÍ CUKR

T

ato slova pronesl kanadský lékař Frederick G. Banting v roce 1929, když se vrátil z Panamy. Jistě si při tom vzpomněl na chvíle, kdy se svým tehdejším studentem medicíny Charlesem Bestem objevili léčebné účinky hormonu, který produkuje slinivka břišní. V roce 1922 působili na Lékařské fakultě Univerzity v Torontu a při sérii pokusů na psech si uvědomili, že inzulín lze použít při léčení cukrovky. Prvním pacientem na světě se ještě téhož roku stal čtrnáctiletý chlapec.

Události nabraly neobyčejně rychlý spád, a tak už v následujícím roce obdržel Banting Nobelovu cenu za fyziologii a medicínu. Ve dvaatřiceti letech se stal historicky nejmladším laureátem.

Do Panamy ho tehdy pozvali tamní plantážníci. Na místě si všiml pozoruhodné skutečnosti: zatímco majitelé plantáží cukrové třtiny běžně jedli rafinovaný cukr a měli často diabetes, u dělníků, kteří denně snědli v čerstvé podobě i dva kilogramy surové cukrové třtiny, se s touto nemocí nesetkal. Za necelých sto let se přes jeho varování z výroby inzulínu stal průmysl a rafinovaný cukr najdete takřka všude – od trvanlivých salámů až po limonády. O zhoubných následcích napsali lékaři Josef Jonáš a Jiří Kuchař knihu Zdraví v ohrožení – Hořká pravda o sladkém cukru a navazující kuchařku Tak chutná štěstí. Uvádějí přitom na sedmdesát alternativ, jak nahradit rafinovaný cukr ve stravě (řada z nich je obsažena právě v rostlinách a bylinách).

Inspirován tímto jedinečným dílem jsem připravil krátkou cestu kolem světa na pár stranách, jež vám přiblíží nejvýznamnější z nich. Spoustu z nich lze docela dobře pěstovat i u nás, a tak můžete brát následující strany jako inspiraci pro vlastní zahradničení. Rostlin chutnajících sladce, jež je možné používat v kuchyni nebo fytoterapii, známe pře-

kvapivě mnoho. Některé zdroje uvádějí dokonce přes sto použitelných druhů, jež můžeme nalézt téměř na všech kontinentech. Nepůsobí v nich ovšem většinou typické sacharidy, ale necukerné přírodní látky sladké chuti, mezi něž patří určité

Stévie sladká

proteiny, terpeny, deriváty aminokyselin, flavonoidy, steroidy, chalkony nebo kumarinové deriváty.

AMERIKA V poslední době je hitem stévie sladká s účinným diterpenem steviosidem. Představuje jeden z jihoamerických druhů z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), kam patří i známé léčivé rostliny chrpa modrá, kopretina bílá pravá, dvouzubec trojdílný nebo pampeliška lékařská. Stévie pochází z vrchoviny Amabay v Paraguayi a zkultivovali ji brazilští indiáni z kmene Gaurani.

Její listy jsou 30x a extrakt někdy dokonce až 450x sladší než sacharóza a oblíbená je pro svoji minimální kalorickou hodnotu.

Jak uvádějí autoři knihy Zdraví v ohrožení, napsal o ní německý expert Max Otto Bruker ještě před rokem 2011, než byla v Evropské unii povolena, že ji považuje za velmi dobrý marketingový pro-

``` dukt – i proto, že ji předcházela pověst „zakázaného ovoce“. Poukazoval hlavně na to, že usušené a rozdrcené listy se louhují teplou vodou nebo rozpouštědlem, tmavohnědá sedlina se vybělí a rušivé cizí látky jsou odstraněny chloridem hlinitým, hydroxidem vápenatým nebo síranem železnatým. Roztok se pak neutralizuje, například hydroxidem vápenatým, a následuje čištění iontovou výměnou na základě umělé pryskyřice.

Do tekutého extraktu se přidá konzervační prostředek a pak se vysuší na prášek, jenž s pomocí metylalkoholu vykrystalizuje. Nakonec se jako pojivo použije oligosacharid maltodextrin, který hořkou pachuť steviosidu promění s pomocí enzymů v relativně příjemněji chutnající rebaudiosid.

Osobně toto sladidlo příliš nevyhledávám, protože v současné době k nám víceméně hotové stéviové produkty dováží víc než dvacet firem takřka z celého světa, a pokud mám zkušenost, je nesmírně obtížné správně trefit množství použitého prášku. Na základě popsané přípravy nemám ani zvláštní důvěru ke stéviovým kapkám.

Tato středně vysoká, sytě zelená rostlina se dá ovšem velmi dobře pěstovat i v domácích podmínkách, musíme však počítat s tím, že je velmi náročná na světlo, teplo a především na vodu. K dostání jsou i sušené stéviové lístky nebo tmavozelený drcený prášek, který neprošel popsanou chemickou úpravou.

Sušený přírodní cukr

Paraguay dala světu i léčivou rostlinu Baccharis gaudichaudiana ze stejné čeledi jako stévie, z níž byl v roce 1991 izolován sladký terpen gaudichaudiosid A. Rostlina má krásné, i když málo známé staré české jméno pomíšenka. Její „sladký necukr“ je víc než 50x sladší než sacharóza, velmi dobře rozpustný ve vodě a má příjemnou chuť. V jihoamerickém lidovém léčitelství je známá jako Rakytník řešetlákový

carqueja, carqueilla nebo chilca melosa a používá se při léčení diabetu, což naznačuje její souvislost s inzulínovým hospodářstvím. U nás ji lze pěstovat stejně jako stévii.

Z tzv. aztéckého zelí nebo také aztéckého cukru zvaného v češtině lipie sladká nebo colada pochází pozoruhodný hernandulcin. Je dokonce víc než 1000x sladší než sacharóza a získává se z jejích květů a listů. V Mexiku se mu říká collada a od dob Aztéků, v jejichž řeči se jmenoval tzopelic-xihuitl, patří k tradičním sladidlům. Rostlina spadá do světově rozšířené čeledi sporýšovitých (Verbenaceae), z níž se v našem léčitelství nejvíce používá oblíbený sporýš lékařský. Většina z nich ov-

``` P¤ÍRODNÍ CUKR šem slouží hlavně jako nádherné okrasné květiny.

V Evropě se lipie objevila mnohem dříve než stévie, už na začátku druhé světové války, a v některých oblastech Německa se během války skutečně používala jako cukrová náhrada. Stéviové proslulosti bohužel nedosáhla, možná proto, že intenzivně sladký seskviterpen hernandulcin byl izolován až roku 1985. Je relativně tepelně stálý, vhodný při redukční dietě, ale také proti kašli a nemocným průduškám. V závěsných květináčích a truhlících vytváří lipie krásné převisy s mírnou kafrovou vůní, jež zčásti přechází i do sušených listů. Jako přenosnou rostlinu je možné ji na propustném hlinito-písčitém substrátu pěstovat od jara do podzimu na slunečném místě venku na zahradě a na konci září ji pak přemístit do interiéru na světlé místo s minimální teplotou 10 °C při mírné zálivce. V kuchyni můžete uplatnit celé nebo rozmělněné listy do moučníků, bábovek nebo buchet, podobně jako listy stévie. Během vegetačního období se používají čerstvé, v zimě sušené.

ASIE Na asijském kontinentu se rostliny se sladkou chutí používají tradičně v Číně a Japonsku, což souvisí s tamní čajovou kulturou i náboženstvím. Jako zdraví podporující bylinkový čaj se v jihozápadní Číně a v poslední době i v Japonsku používá rostlina lidově zvaná čínské ostružiny. Rod Rubus, známý český ostružiník, má stovky druhů, mezi něž patří v Asii Rubus suavissimus, Rubus chingii nebo Rubus palmatus. Tyto rostliny bohaté na rubusosidy a polyfenoly se ovšem u nás uplatnit nemohou, protože rostou v nadmořských výškách kolem 1 000 metrů v příznivém přímořském klimatu.

Rubusosid je 200x sladší než cukr a jako

přírodní sladidlo má dlouhou historii. Je také vyhledávaným a skvělým přírodním prostředkem proti sezónním alergiím, mírní obezitu, hypertenzi a astma a jako téměř všechny rostliny z této skupiny i diabetes 2. typu. Společná studie čínských a japonských vědců v devadesátých letech minulého století prokázala jeho pozitivní vliv při rakovinných onemocněních. V tradiční čínské medicíně se doporučuje při problémech s ledvinami a prostatou.

Z Číny, Indie a dnes především z Japonska pochází perila křovitá (Perilla fruStévie sladká

tescens), která se pěstuje ve výškách nad 1000 metrů a podobně jako čínské ostružiny se jí u nás nemůže dařit. Dorůstá výšky asi jednoho metru, pochází z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) a její listy skutečně připomínají naleštěnou hluchavku. Má lehké skořicové nebo anýzové aroma v závislosti na místě výskytu a její éterický olej pellartin může být až 2500x sladší než sacharóza. Zvláštností perily je vysoký podíl esenciálních mastných kyselin v listech, jež snižují koncentraci cholesterolu a triacylglycerolů v krvi. V čínské medicíně se používá buď samostatně, nebo v kombinaci s dalšími bylinami po staletí, především při zahlenění a astmatu.

Zajímavé jsou i její antibiotické, antioxidační a protizánětlivé účinky. Antimikrobiální působení éterického oleje se v Asii

``` tradičně využívá pro přirozenou konzerDruhou nadějnou bylinou je plod livaci pokrmů z krabů a korýšů, do nichž ánovité rostliny z čeledi tykvovitých zvaný se přidávají listy perily, aby se předcházelo luo-chan-kuo (Siraitia grosvenorii), ktemožným otravám. rému se říká Buddhovo ovoce. Pochází Naděje sladidel budoucnosti se upírá z jižní Číny, zelený plod po usušení ke třem rostlinám, z nichž dvě se nějak zhnědne a používá se samostatně nebo ve vztahují k Buddhovi. První z nich je čajová formě vodně-etanolových extraktů. Sladhortenzie (Hydrangea serrata oamacha), kými sloučeninami jsou kukurbitanové japonská horská rostlina obsahující ku- glykosidy nazývané mogrosidy, jež plomarinový derivát zvaný fydům dodávají 400 násoblodulcin. Sladká chuť se PŘÍRODNÍ SLADIDLA nou sladkost oproti sachavyvíjí v průběhu fermenróze. Tzv. Luo Han Guo JSOU PRO TĚLO tace, která přichází po srppředstavuje klasický pronové sklizni. Její listy se PŘIROZENÁ A MOHOU středek tradiční čínské nejprve suší na slunci, pomedicíny, je patentově BÝT I LÉKEM. tom se dají mírně prochráněný a do Evropy se vlhčené na 24 hodin zkvasit a nakonec se vozí buď samotný sušený plod, nebo ve rozbalí a dosušením se rozvinou do své směsi s gingkem, případně dalšími rostlipřirozené sladkosti s mírným anýzovým nami. aromatem. Je skoro 600x sladší než saZnámá jsou i sladce chutnající semena charóza a v Japonsku se tradičně pije rostliny zvané v Číně mabilang (Capparis především 8. dubna v den výročí Bud- masaikai) a v češtině kaparovník, jež se dhova narození. Proto se také nazývá Bud- v tradiční čínské medicíně používají proti dhův čaj nebo amacha (ama znamená bolestem v krku a jako prostředek při nesladký a cha čaj). Na jeden šálek čaje se plodnosti. Chemicky byl v kaparovníku používá pouhý lístek, u nás na něj můžete až v roce 1983 extrahován mabinlin narazit v některých čajovnách. Čaj neob- a o deset let později byl charakterizován sahuje kalorie ani kofein a před zavedením jako bílkovina. Je až 400x sladší než sacukru býval používán v Japonsku běžně charóza a ve vodě se dobře rozpouští. jako sladidlo.

Jedna z jeho čtyř variant nazvaná mabinČajová hortenzie

``` P¤ÍRODNÍ ANTIBIOTIKA lin-2 byla vytipována jako sladidlo budoucnosti.

AFRIKA Až 2000x sladší než sacharóza jsou bílkoviny z plodů liánovité rostliny Pentadiplandra brazzeana, a přitom neobsahují takřka žádné kalorie. Český botanický název zatím nemá, a tak se jí říká brazein podle obsahové látky brazzein, což je jeden z nejjednodušších intenzivně sladkých přírodních proteinů.

Rostlinu objevili francouzští antropologové Anette a Marcel Hladik roku 1984, když v Gabunu pozorovali opice krmící se nápadnými červenými plody. Roku 1994 z nich byl na Wisconsinské univerzitě v Madisonu izolován právě brazzein, který má skutečně zajímavé vlastnosti, dlouho udrží sladkou chuť podobnou sacharóze a je vhodný pro diabetiky.

Druhým zajímavým zdrojem necukerné sladkosti na černém kontinentě jsou bobule tropické rostliny Dioscoreophyllum cumminsii. Ty jsou v některých případech až 100 000x sladší než sacharóza a v západní Africe jsou po staletí využívány jako sladidlo. Rostlina byla v angličtině pojmenována výzkumným ústavem Monell Chemical Sense Institute v americké Fila-

delfii, v němž se zabývají cukry a sladidly téměř všeho druhu, jako „serendipity“.

Chemicky se jedná o molekulu sestávající ze dvou peptidových řetězců, která díky tomu překonává svou sladkostí i sacharin nebo aspartam, jenže na rozdíl od nich se ji zatím nepodařilo stabilizovat při tepelných změnách.

EVROPA Podívejme se na závěr za humna, kde najdeme tři zajímavé alternativy rafinovaného cukru. Největším propagátorem rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides) u nás byli novobydžovský bylinář Pavel Váňa a ostravský terapeut alternativní medicíny Jiří Janča. Oba doporučovali čistý výtažek lisovaný zastudena, jenž lze například pomocí demerary upravit do podoby vynikajícího sirupu. Pokud ho koupíte hotový, najdete v něm většinou podíl rakytníku 65 procent, medu 15 procent a „zbytek“, který bohužel často představuje rafinovaný cukr, jenž výsledný produkt ve smyslu alternativního zdroje zdravé sladkosti zcela diskvalifikuje.

Lidový název plodů rohovníku obecného (Ceratonia silika) svatojánský chléb, někdy také zvaný karob, zná asi každý.

Používají se sušené struky bez zrníček se sladkou dužinou ze vždy zeleného stromu rostoucího v oblasti Středozemí.

Tam se s ním často také krmí dobytek.

Struky mají nasládlou chuť, neobsahují kofein a často se používají jako náhrada mouky při bezlepkové dietě a ke kojenecké výživě, rovněž jako náhrada kakaa v zákuscích a zmrzlinách. Na osPerila křovitá

``` trově Mljet se z nich dokonce vyrábí pálenka. Ze struků se izoluje tzv. karobová guma, která je uznaným přírodním potravinovým stabilizátorem a emulgátorem s číslem E 410, což je v této skupině jediná výjimka. Židovské brambory nebo jeruzalémské artyčoky – tak se kdysi nazývala slunečnice topinambur (Helianthus tuberosus), dříve topinambur hlíznatý.

Topinambur je v lidové medicíně tradičně považován za pokrm vhodný pro diabetiky i proto, že na rozdíl od brambor neobsahuje škrob, ale diabeticky vhodný inulin. Kdysi se využíval na krmení skotu, koní a prasat a volně rostoucí byl oblíbený i mezi divokou zvěří. Sirup z topinamburu se získává odšťavněním hlíz. Šťáva je tvořena hlavně polysacharidy inulinového komplexu, která si zachovává všechny látky jako čerstvé hlízy. Cenné jsou i její minerální látky a stopové železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, křemík, zinek, stejně jako vitamíny B1, B2, B6 a C a také čtyři organické kyseliny – jablečná, limonová, fumarová a jantarová.

V knize Zdraví v ohrožení najdete dostatečné množství nápadů, jak ve svém jídelníčku nahradit rafinovaný cukr přírodním. Zdroje, jež jsem uvedl, patří dle mého názoru mezi jedny z nejzajímavějších. Rozhodnete-li se pro některé z nich, a dodnes jste sladili jen cukrem nebo tzv. hnědým cukrem (jenž bohužel není zdravý, ale pouze karamelem obarvený), budete možná zklamáni jejich odlišnou chutí. Sám jsem na tom na začátku nebyl jinak. Aztécké zelí jsem poznal v Mexiku a mohu ho jenom doporučit, stejně jako karob a svatojánský chleba. Buddhův čaj v mé oblíbené čajovně už nevedou, a tak na něj pouze s dojetím vzpomínám. Jen jednou jsem

ochutnal čínské ostružiny, ale ani ty naše nejsou špatné, i když sladit se s nimi nedá. `

Soutěž VYHRAJTE Knihu Zdraví v ohrožení

SOUTĚŽNÍ OTÁZKA: Jeden z nejzdravějších druhů cukru se získává bez rafinace z květů: a/ banánovníku b/ kokosové palmy c/ eukalyptu Cenu do soutěže věnovalo nakladatelství Eminent. www.eminent.cz JAK VYHRÁT: Písmeno správné odpovědi odešlete SMS na číslo 903 33 09. SMS pište bez diakritiky ve tvaru: BYLKR mezera BR0415 mezera PÍSMENO ODPOVĚDI mezera JMÉNO PŘÍJMENÍ mezera ADRESA (Příklad: BYLKR BR0415 B JAN NOVAK VACLAVSKA 5 PRAHA 2 12000). Cena SMS je 9 Kč vč.

DPH, provozuje Airtoy. Odpověď můžete také poslat poštou na adresu redakce, anebo přes internet na www.MojeBylinky.cz.

Jména výherců najdete v příštím čísle Bylinky revue. Soutěž končí 16. 4. 2015. Výhra bude odeslána do 50 dnů od uveřejnění.

```

PORADNA ODBORNÍKA - PRAVIDELNÁ RUBRIKA

RADOMÍR WOJNAR, FYTOTERAPEUT, BYLINKÁ¤

Vaše dotazy si vzal tentokrát k ruce fytoterapeut a léčitel Radomír Wojnar.

Odpovídá na vše, co vás trápí, a doporučuje léčebné postupy, jež se mu v praxi osvědčily. Máte-li i vy nějaké obtíže, napište nám do redakce a my i váš dotaz předáme odborníkům.

1/ Poradíte mi, prosím, jak na zánět dutin? Loni jsem přišla k lékařům na poslední chvíli, hrozila mi operace. Antibiotika to nakonec naštěstí zachránila. Lze první příznaky léčit bylinami, aby k této krajní situaci už nedocházelo?

Na léčení zánětu hlavových dutin je několik úkonů, jež pro zvýšení účinnosti můžete provádět souběžně. Za prvé pití bylinného čaje na imunitu a proti zánětům. Za druhé kloktat léčivé bylinky, například odvar ze šalvěje nebo máty, případně kloktat propolisovou tinkturu.

Za třetí dýchací inhalace bylinek jako máta nebo eukalyptus. V každém případě nejlepší je prevence spočívající v otužování, pravidelných návštěvách sauny a preventivním užívaní bylinného čaje na imunitu.

2/ Co mohu používat na stále ucpaný nos? Nemůžu se ani vysmrkat, tak jsem

zašla na alergologii, ale alergická na nic údajně nejsem. Přitom mě to trápí téměř celý rok.

Zde je úplně stejný postup jako u zánětu hlavových dutin, pokud to tedy opravdu není alergie. Jedná se kombinaci podobných postupů: Za prvé pití bylinného čaje na imunitu nebo čaje na nachlazení a kašel. Za druhé kloktat léčivé bylinky, například odvar ze šalvěje nebo máty či kloktat propolisovou tinkturu. Také inhalujte mátu nebo eukalyptus.

3/ Stále čtu o tom, jak jsou vhodné zelené produkty – ječmen, chlorella a podobně.

Jedná se opravdu o takový zázrak? Nebo existují i nějaké lepší, jež byste doporučil na preventivní pročištění organismu?

Nic není zázračné, i kdybychom žili v jeskyni jako poustevníci a jedli pouze klíčky a veganskou stravu, budeme nemocní. Šedesát procent nemocí je dáno geneticky, my alespoň můžeme určitými produkty zlepšit kvalitu života a zkracovat průběh nemocí, jež nám byly dány dědičně do vínku. Osobně doporučuji hlavně chlorellu, takzvanou sladkovodní řasu. Ta na sebe ve střevech váže toxické látky a různé staré usazeniny, čímž čistí střeva a zlepšuje střevní peristaltiku. Taktéž pomáhá zlepšovat vyprazdňování u zácpy neboli tuhé stolice.

4/ Nevím, jestli se jedná o dlouhodobé vyhoření nebo jarní únavu, ale neustále se mi chce spát a jsem až příliš unavená.

Mohu užívat něco přírodního, co mi pomůže? Je něco, co opravdu funguje?

Jste-li stále a nadměrně unavená, může to mít několik příčin. V prvé řadě je potřeba dodržovat pitný režim, tedy pít denně dva až tři litry tekutin. Pozor, můžete si dát i kofeinovou kávu, ale takováto káva není pro vaše tělo tekutinou.

Nejlepší je čistá voda anebo jakýkoli ze-

``` lený čaj. Za druhé to může být důsledek nějakého vnitřního onemocnění jater nebo ledvin – například borelióza. V poslední době se hodně setkávám s tím, že únavový syndrom vyvolávají parazité v těle, takzvané chlamydie. Tyto chlamydie získáváme nejčastěji z našich domácích psů a koček.

7/ Po letošní zimě mám příliš promrzlé tělo a neustále trpím chladem. Co byste doporučil na lepší prokrvování končetin?

Nejčastěji doporučovanou bylinku na tento problém představuje ginkgo biloba neboli jinan dvojlaločný. Účinné jsou i jakékoli přípravky na bázi ginkga – tinktury, tobolky, sirupy a elixíry.

5/ Na preventivní prohlídce mi gynekolog řekl, že se mi uvnitř tvoří cysta. Prý s ní ale v tuto chvíli není nutné nic dělat. Mě tím však docela vyděsil, a proto se chci zeptat, zda se jí mohu nějak zbavit? Respektive, jaké byliny jsou vhodné pro ženu v 35 letech? Slyšela jsem, že se hodí pít kontryhel.

Cysty na ženských orgánech léčí určité bylinky velmi dobře, zvláště když je na to čas a nehrozí akutní operace. Léčba bylinkami trvá dva až tři měsíce, kdy by pak při kontrole měl gynekolog konstatovat, že buď tam cysta již není, nebo že se zmenšila na polovinu. Ovšem nestačí pít jen kontryhel, ten funguje spíše na prevenci. Měla by to být sestavená směs z bylinek působících proti cystám, protizánětlivých a hojivých. V takovéto směsi by měly být bylinky jako kontryhel, měsíček, řebříček, hluchavka a další.

8/ Ráda bych se zeptala, zda existuje nějaká přírodní léčba alergie. Nikdy jsem žádné větší problémy neměla, ale letos se mi rozjelo kýchání a smrkání ve velkém. Které bylinky by mi mohly pomoci?

Alergie jakéhokoli druhu (pylové, potravinové, roztočové a jiné) se léčí bylinkami velmi problematicky a s výsledkem nejistým. Každopádně zlepšení a zmírnění alergických reakcí nastane. Pokud se použijí správné bylinky a hlavně správný postup přípravy bylinného čaje, uškodit by neměly. Navíc, i když jste alergická na pyly a jiné přírodní látky, dají se přesto použít léčivé byliny. Je to však složitější a měla byste tím pádem zajít za nějakým bylinkářem odborníkem. Nic však nepokazíte, když začnete čajem na zvýšení imunity nebo krev čistícím čajem. A takových je již v nabídce různých firem velká škála. Také je vhodné dodat, že silným přírodním antihistaminikem je kopřiva. `

6/ Už několik let mám seboroickou dermatitidu. Nejdříve to bylo jen ve vlasech, ale asi před rokem se to začalo rozšiřovat na čelo a dále. Přes léto byl klid a našla jsem skvělou kosmetiku, myslela jsem, že budu mít zase klid. Jenže přes zimu se to znovu objevilo. Co mohu dělat?

Léčit seboroickou dermatitidu je velmi obtížné jakýmkoli způsobem. Ani přírodní léčba nezaručí úplné vyléčení. Za úspěch lze považovat již to, když se aspoň zmírní. Tato nemoc rozhodně vyžaduje návštěvu odborníka, nelze ji moc dobře léčit na dálku.

Ginkgo biloba

Léčivé byli OREGANO Zklidní žaludek.

HŘEBÍČEK Přírodní antibiotikum.

ČESNEK Přírodní dezinfekce a antibiotikum.

CHILLI Může zabránit infarktu.

SKOŘICE Sníží krevní tlak. ŠALVĚJ Vyléčí bolest v krku.

PEPŘ Pomůže při žaludečních obtížích.

TYMIÁN Uvolní dýchací cesty.

ny a koření ZÁZVOR Léčí nevolnost.

MEDUŇKA Navodí klidný spánek.

PÍSKAVICE ŘECKÉ SENO Odplaví toxiny z těla.

BAZALKA Zmírní nadýmání.

KOPR Likviduje pálení žáhy, koliku a plynatost.

FENYKL Eliminuje tělesný zápach.

KURKUMA Silně protirakovinná.

ROZMARÝN Účinný antioxidant.

Černý bez

(Sambucus nigra)

Keř pochází z Kavkazu, odkud se později rozšířil do všech světadílů. U nás se vyjma nejvýše položených oblastí vyskytuje téměř všude. Jedná se přitom o chutnou a velmi zdravou léčivku.

Text: Břetislav Nový

âERN¯ BEZ

V

ysazením černého bezu na zahrádce dosáhnete pravděpodobně opuštění tohoto prostoru drobnými podzemními bytostmi – tedy hlodavci a krtky. Zvláště když jim necháte hnít a zapáchat v noře tlející bezové listí (jiné využití listu pro vysoký obsah dusičnanů nedoporučuji). Můžete si ostatně cvičně vyzkoušet zahuštění domácího ovzduší sušením zapáchajícího květu bezu na skříních v domácnosti. Pokud ho budete sušit zavěšený na provázcích, což doporučuji jako nejlepší metodu, tak budete brzy zralí na rozvod. A také velmi žlutí – bez je totiž vynikajícím zdrojem pylu, který při sušení odpadává na zem. Produkuje ho opravdu hodně proto, aby nahradil opylování hmyzem, jenž květ bezu nijak nadšeně nevyhledává. Důvodem není pouze zmiňovaný „odér“, bez navíc nemá ani nektar, jímž by se za opylení revanšoval. Vůně se rapidně zlepší až po nasušení.

UCHOVÁNÍ Pro sušení sbírejte květenství, jež mají rozvitou asi tak třetinu, ale ne více než polovinu. V opačném případě by vám při dozrávání během sušení nejen vypadla na zem většina důležitého pylu, ale květ by se zbavil i převážné části účinných látek – pak je ovšem vhodný pouze do kompostu. Po proschnutí květních stopek se kvítka sdrhnou a v suchu uschovají. Měla by mít stále bíložlutou barvu, kterou je potřeba při skladování občas překontrolovat, protože tmavnoucí až černající květ je znamením znehodnocení. Také se podívejte, jestli se v něm neusídlili hmyzí nájemníci, protože květ jim nyní – jako příjemně vonící výživa – přijde atraktivní. Sbírá se také plod a suší se nebo zpracovává začerstva.

```

VYUŽITÍ Sušené plody se využívají k přípravě čajů a ke stavění průjmů. Často se také z omytých plodů připravuje špičkové domácí víno. Zhruba jeden kilogram plodů (či vylisované nebo na pařícím hrnci vydolované šťávy) se nasype do demižonu a přelije deseti litry vody s dvěma kilogramy rozpuštěného cukru. Přidejte ušlechtilé portské kvasinky a překryjte hrdlo demižonu vatou nebo celofánem s gumičkou. Zprvu bývá kvašení tak bouřlivé, že by vám z kvasné zátky vystříkala všechna voda, a není-li v demižonu prostorová rezerva (asi dvacet procent), tak i napěněné kvasivo. Veškeré plovoucí nečistoty je třeba první týden lovit špejlí, aby se na povrchu netvořila plíseň. Po vykvašení přeléváme čistou část do jiného demižonu a necháme sedimentovat zhruba jeden rok. Poté přelijeme do lahví, jež vydáváme k užívání po malých, spíše ochutnávacích dávkách při zánětech trojklaného nervu a ostatních neuritidách, bolestech nervového původu, migrénách, ischiasu, přiskřípnutých nervech a dalších indikacích bezu.

I naše světlá vína se druhdy přibarvovala plody černého bezu, aby se mohla vydávat za vína portugalská, která sice neměla léčivé účinky, avšak byla výrazně dražší. Často byla záměna rozeznatelná skutečně jenom potenciální léčivostí a bolestí hlavy při předávkování.

Začerstva se z bezinek vaří také sirup nebo marmeláda. Když se marmeláda správně připraví, tak je chutná a zdravá (v opačném případě po ní bývá dlouhodobě nevolno). U dětí lze vnucováním těchto produktů přivodit „psychoalergii“, a to bez ohledu na to, že plod obsahuje látky alergii tlumící. Podle mého mínění za to může při nedozrálosti plodů obsah reaktantů s cukrem. Pro

``` âERN¯ BEZ jistotu to chce plody dlouze tepelně zpracovávat (ideálně jen ve vodní lázni). Vodní lázeň si doma vytvoříte vařením vody v rendlíku, v němž plave menší rendlík s vařeným obsahem. Je dobré mít puštěný odtah, ventilaci, digestoř nebo otevřené okno kvůli páře z prvního rendlíku.

Květ černého bezu

V plodu přítomné antokyany, jež působí příznivě na zrak, se téměř nevyskytují v nasušeném květu. Květ působí spíše na fotoreceptory pomocí látek opravujících nervový systém na úrovni axonů a neurotransmiterů. Obsahuje také množství rutinu, což je přezdívka vitamínu P, kterýžto dodává cévním stěnám pevnost a pružnost. Hodí se též malé množství vitamínu C na imunitu, přičemž v plodech se zase nachází provitamín A. KVĚT VERSUS BOBULE Doporučuji spíše využívat květ černého bezu, mimo jiné i pro obsah látek stimulujících pocení a tím tlumících horečku. Na tu, ale i na suchý kašel a astma doporučuji kombinaci s květem lípy. Zdá se, že i samotný čaj z květu černého bezu podporuje tvorbu řídkého hlenu, jímž se čistí plíce při kašli, chřipce a nemocech z nachlazení.

Myslím, že se zde vhodně snoubí tento účinek s vlivem na nervový systém,

takže se kašlání trhající plíce nekoná.

Předpokládám, že hlavním efektem černého bezu u kašle je obnova korektní funkce svaloviny průdušek zlepšením inervace od míchy blokováním otoků vaziv kolem páteře. Díky tomu se svalovina průdušek přestává nadměrně uvolňovat a průdušky opět stáhnou svůj profil, což způsobí, že hlen s mikroby zaujímající původně velký obvod se stane kompaktnějším a zhustí se i řasinky slizničních buněk, jež začnou svým pohybem odvádět hlen za mírného pokašlávání do jícnu.

Květ bezu má také určitý vliv na zlepšení tvorby mléka při kojení.

Kromě protizánětlivého a potopudného účinku se bezu přisuzuje i mírně protirakovinný efekt, jenž si vysvětluji vlivem sambunigrinu (v bezu chebdí je ho více) rozpadajícího se na HCN, který je přednostně a likvidačně vychytáván buňkami se zvýšenou látkovou výměnou. Tedy buňkami zánětlivými, parazitickými, zavirovanými, plesnivými nebo rakovinovými. Podobně je tomu u semena lnu, jader hořkých mandlí a meruněk (laetryl, amygdalin).

Praktické využití květu černého bezu doporučuji tedy směřovat na nervový systém, v němž působí bez spavého utlumení a snížení pozornosti při nejrůznějších neuralgiích, zánětlivých a podrážděných nervech, kde není příčina mechanická. Myslím ale, že při bolestech páteře a kloubů ho lze doporučit takřka vždy.

Vyzkoušejte: BEZINKOVÁ POVIDLA Přísady: ½ kg cukru na 1 l šťávy Příprava: Zralé plody rozvaříme s vodou na kaši. Necháme vychladnout

``` a prolisujeme, přidáme cukr, želírovací prostředek a za stálého míchání svaříme do zhoustnutí.

Povidly naplníme skleničky a sterilizujeme.

SIRUP Z BEZOVÝCH KVĚTŮ Přísady: 40 bezových květů, 80 g kyseliny citrónové, 3 citróny v biokvalitě, 1,5 – 2 kg třtinového cukru Příprava: Květy bezu nejprve opatrně opláchneme studenou vodou, načež necháme 1,5 – 2 litry vody přejít varem.

Přidáme kyselinu citrónovou a necháme vychladnout. Květy a na kolečka pokrájený a dobře omytý citrón přelijeme v míse zcela vychladlou vodou s kyselinou citrónovou, překryjeme čistou utěrkou a necháme 24 hodin louhovat. Poté výluh přecedíme přes jemný cedník vyložený gázou do nerezového hrnce, vsypeme cukr (mělo by ho být tolik, kolik je tekutiny, tedy 1 litr tekutiny na 1 kilogram cukru) a za občasného míchání zahřejeme, až se cukr zcela rozpustí a ze dna hrnce začnou k hladině stoupat bublinky.

Horkou tekutinu okamžitě vlijeme do předem připravených vysterilizovaných sklenic či lahví, uzavřeme víkem, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Pak láhev otočíme a uskladníme nejlépe na tmavším a chladnějším místě.

FALEŠNÝ BORŮVKOVÝ DŽEM Přísady: 2 kg jablek, 1 kg bezinkových bobulek, 800 g třtinového cukru, 30 g kyseliny citrónové, případně šťáva ze dvou citrónů, 1–2 dcl rumu Příprava: Jablka dobře opereme, rozvaříme, prolisujeme a ještě povaříme, přidáme bezinkové bobulky a dále vaříme. Do rozvařeného džemu vmícháme cukr, vaříme ještě asi deset minut a zkoušíme, zda džem již želíruje. Těsně před dokončením vmícháme kyselinu citrónovou nebo šťávu z citrónu. Do hotového vychladlého džemu přidáme rum a sklenice naplníme a uzavřeme. `

Plody černého bezu

Jasmín pravý (Jasminum sambac) Překrásná rostlina s mnoha léčivými účinky ozdobí každou zahradu. Nejbližší okolí zkrášlí a zároveň nádherně provoní. Navíc je to bylina zahánějící špatnou náladu, deprese i křeče v končetinách.

Bílá liána je považována za symbol lásky, radosti a elegance.

BYLINKY PODLE ABECEDY

J

asmín se řadí do čeledi olivovitých.

Rychle rostoucí liána má původ v Číně, Indii a na Srí Lance. Naštěstí dnes ji můžeme pěstovat i u nás. Kvete později na jaře i na začátku léta, její poupata jsou růžová a z nich se následně rozvíjejí nádherné sněhobílé květy, jež příjemně voní.

```

Při zakořeňování je nutné půdu zahřívat a opět ji udržovat stále vlhkou.

LÉČIVÉ ÚČINKY Tradiční čínská medicína hojně využívá květů jasmínu pro jeho antibakteriální vlastnosti, podobně jako kloktadlo při zánětech ústní dutiny. V Indii je nejen pro svou omamnou vůni nazýván „královnou PĚSTOVÁNÍ noci“. Květy se totiž sbírají ručně před Je nutné podotknout především to, že svítáním, jinak ztratí až čtvrtinu vůně. jasmín vyžaduje spoustu světla – respek- Z nich je možné připravit účinný sirup tive slunečního svitu. I zde však platí, že proti kašli. Zevně se pak z listů připravuje všeho moc škodí, a tak by odvar na vymývání nemocJASMÍNOVÝ v létě přes poledne rostlina ných a zraněných očí. Jasmín měla být před přímým slutaké působí proti křečím, odOLEJ DOKÁŽE nečním svitem chráněna. ÚČINNĚ ZBAVIT bourává stres, je alternativním Dobře poroste i doma, pomocníkem při léčbě depresí DEPRESÍ, ideálně na východních oka nespavosti. Nejčastěji se jasnech, kde zastínění nepo- ŠPATNÉ NÁLADY mínová vůně využívá v arotřebuje. materapii – jde o velmi cenný, A NEKLIDU. Co se půdy týče, vybítím pádem i drahý olej. Lze ravá není. Vyžaduje pouze minimum však koupit i za příznivější cenu již nařepráce, zato z výsledného efektu budete děný v některém z nosných olejů, nejčasnadšeni. Půdu potřebuje jasmín stále těji v jojobovém. Jasmínový olej dokáže vlhkou, ovšem v rozumné míře – nemá účinně zbavit depresí, špatné nálady a nerád sucho ani přemokřené kořeny. Je klidu. Navodí pohodu, podpoří tvořivost třeba dbát na to, aby voda na zálivku i smyslnost a nabudí erotickou touhu. Pobyla vždy výhradně vlažná a ideálně máhá při porodu, harmonizuje menstrui měkká. Pokud máte vodu tvrdou, za- aci a zahání tělesné i duševní napětí. Je lévejte jasmín raději dešťovkou. V žád- také často využíván jako esence drahých ném případě nesmí být voda studená, francouzských parfémů. V kombinaci se tato rostlina ji nesnáší. Občas se hodí zeleným čajem pak dokáže snižovat množpřihnojit, ale jen v době růstu – tedy ství cukru a cholesterolu v krvi. od dubna do srpna. Začnou-li teploty na podzim klesat, měli bychom jasmín zazimovat. Může vegetovat i doma v pokoji, jestliže je zde však teplota vyšší než JASMÍNOVÝ ČAJ dvacet stupňů, pak je třeba udržovat Budete-li si chtít přii vysokou vlhkost vzduchu. pravit jasmínový čaj, Přesadit jasmín můžeme vždy na jaře, namíchejte květy jasmínu Pustoryl obecný nejlépe v březnu. Mladé rostliny přesa- společně s lístky kvalitního (Nepravý jasmín) zujeme každý rok, starší pak po dvou až zeleného čaje. Zalijte vodou třech letech. Rostlina se množí řízky a nechte deset minut louhovat. Chutná časně zjara, případně v létě i odnožemi. skvěle teplý i vychlazený. `

Vyzkoušejte

Konopí – univerzální pomocník a lék 4. díl Léčebné využití konopí v České republice a zákony Text: Lukáš Hurt

O

d prvního letošního vydání Bylinky revue vás pravidelně seznamujeme s léčivými účinky pravděpodobně nejkontroverznější byliny současnosti – konopí (Cannabis).

Ve třetím díle jsme se zaměřili na popis endokanabinoidního systému a kanabinoidů, díky jejichž působení dokáže konopí léčit nepřeberné množství nemocí. V pořadí čtvrtý díl se bude věnovat konopí na českém území a současnému právnímu rámci, v němž se léčba touto rostlinou nachází.

Vývoj ve 20. století až do dnešních dní je podobný jako ve zbytku světa – nejdříve se ze Spojených států amerických začala do světa šířit prohibice konopí, která vyústila v Jednotnou úmluvu o omamných látkách OSN, jejímž signatářem se v roce 1963 stalo i Československo. V rámci komunistických zemí v područí Sovětského svazu bylo pěstování českého konopí v podstatě převedeno do Maďarska a k jeho pozvolnému návratu na česká pole došlo až po pádu totalitního režimu v roce 1989.

Stejně jako jinde ve světě i v české kotlině bylo konopí po tisíce let hojně využíváno jako potravina, léčivo a zdroj materiálu na výrobu oblečení a nástrojů. Například na území Moravy nalezli archeologové textilie z konopí, které datovali do doby zhruba 3 000 let před naším letopočtem.

Z 16. století pak pochází seznam robotních a pěstebních příkazů, kde se mimo jiné píše: „Z panských konopí po jednom přadenu každý podruh má napříst.“ S příchodem bavlny v 19. století skončil rozvoj pěstování konopí a osevní plochy se ve světě i na českém území začaly snižovat.

HISTORICKÁ KONFERENCE KONOPÍ JAKO LÉK Světlou výjimkou v éře poválečného Československa byl výzkum konopí na Univerzitě Palackého v Olomouci spojený zejména se třemi významnými osobnostmi české vědy. Profesor Jan Kabelík zahájil systematický průzkum flóry našeho podnebného pásma na obsah látek s antibakteriálním účinkem. Touto cestou pak došel po zpracování více než 3 000 rostlin až ke konopí. Po zjištění antibakteriálních účinků extraktů bylo konopí podrobeno důkladnějšímu výzkumu, jemuž se věnoval zejména profesor Zdeněk

``` Krejčí, který začínal působit v padesátých letech na Masarykově univerzitě v Brně.

Svou dizertační práci na téma antibakteriálních účinků konopí sepsal již na Hygienickém ústavu Lékařské fakulty Univerzity Palackého v Olomouci, kde se mu také podařilo společně s profesorem Františkem Šantavým identifikovat a izolovat kanabinoidní kyselinu CBDA (kyselina kanabidiolová), která je za tyto účinky zodpovědná. Jednalo se o vůbec první kyselinu, jež byla z konopí izolována. Šantavý se nespokojil pouze s tímto objevem a po dalším samostatném výzkumu dokázal jako první na světě určit absolutní konfiguraci v předchozích dílech podrobně popisovaného tetrahydrokanabinolu (THC), který má jak léčivé, tak psychoaktivní účinky. Tyto tři osobnosti prováděly převratný výzkum v podmínkách komunistického Československa, jež rozhodně nebyly ideální.

Je proto otázkou, jak by se jim podařilo ovlivnit světovou vědu, kdyby ke své práci měly lepší podmínky.

Již v roce 1954 proběhla na Univerzitě Palackého v Olomouci konference, kde tři výše uvedení vědci přednesli své příspěvky, přičemž kromě nich o farmakodynamických účincích látek z konopí (analgetických, protikřečových a místně anestetických) referovali další čeští lékaři a vědci. Profesor Soldán popsal například léčebné výsledky při aplikaci ve stomatologii a diskutovalo se také o omamnosti a toxicitě konopí a vlivu na krevní tlak.

Všechny tyto příspěvky byly v následujícím roce publikovány v českém jazyce s ruským, anglickým a německým abstraktem, čímž se staly světu dostupnými, a není pochyb o tom, že právě tyto průkopnické práce měly na svoji

dobu obrovský význam a ovlivnily pohled na konopí z léčebného hlediska.

Právě po tomto plodné „olomouckém“ období začal rozmach výzkumu konopí v celém světě, a to jak v chemii, tak v lékařství. V této době také začínal pod Zdeňkem Krejčím v Olomouci studovat konopí Lumír Hanuš (dnes po celém světě uznávaná kapacita), jenž od roku 1990 působí v Izraeli v týmu nestora konopné vědy profesora Raphaela Mechoulama.

SOUČASNÁ LEGISLATIVA Co se týče legálního pohledu na problematiku v současnosti, Česká republika měla vždy podobné zákony jako většina evropských zemí – takzvané technické konopí (obsah psychoaktivního THC pod 0,3 %) je možné po splnění určitých administrativních úkonů pěstovat takřka dle libosti, zatímco konopí s vyšším obsahem THC je považováno za drogu, na níž se vztahují trestní zákony země. To znamená, že jakákoli výroba, přechovávání či distribuce je považována za ilegální. Samotné užívání není (podobně jako ve většině civilizovaných zemí) považováno za porušování zákona, nicméně tento celý koncept je zavádějící, protože k tomu, aby člověk mohl konopí užívat, musí očividně nějaké přechovávat.

Od roku 2010 zde platilo vládní nařízení, které odlišovalo drobné pěstitele a uživatele od zločinců a dealerů pomocí takzvaného „malého množství“.

Díky tomu nebylo držení do 15 gramů sušených květů a pěstování do 5 rostlin považováno za zločin, ale pouze za přestupek, za nějž hrozila maximálně peněžitá pokuta.

Toto nařízení ovšem na konci roku 2013 zrušil Ústavní soud, jemuž nevadil obsah samotného nařízení, ale legis-

``` lativní proces, jakým bylo přijato (podle soudu nemá vláda sama o sobě právo provádět takové změny, ale měla nechat nařízení schválit parlamentem).

Nyní tedy opět platí, že lidé, u nichž policie najde třeba jen jeden gram sušeného konopí s obsahem THC nad 0,3 % (případně mají pár rostlin na za-

Konopí seté

hrádce), mohou sice dostat jen pokutu, ale mohou také skončit před soudem – záleží víceméně na rozhodnutí zasahujících policistů. Nutno dodat, že většinou vítězí zdravý rozum a k soudním řízením kvůli několika gramům takřka nedochází – na rozdíl od našich sousedů na Slovensku či Polsku, kde stále platí represivní zákony a policie ani soudy obvykle nerozlišují mezi konopím a například heroinem.

LÉČEBNÉ VYUŽITÍ V ČESKÉM PRÁVNÍM RÁMCI Pojem léčebné využití konopí česká legislativa neznala až do roku 2013, kdy v březnu vešel v platnost zákon o legalizaci konopí k léčbě předem stanovených diagnóz. Většina případů, pro které byla aplikace léčebného konopí indikována, se týká především tlumení bolesti, křečí, případně nevolnosti a zvracení jako sekundárního projevu primárního onemocnění. Na základě

vyjádření odborných společností České lékařské společnosti Jana Evangelisty Purkyně lze pro léčbu využít konopí a přípravky z něj především u následujících onemocnění a stavů: Uvedené změny právních předpisů nabyly účinnosti 1. dubna 2013, některé však měly odloženou účinnost až od 1. dubna 2014. Během prvního • chronické bolesti, zejména neuropatické a onkologické • následné stavy po encefalitidách (neuroinfekcích) • postherpetické neuralgie „wasting syndrom“ u HIV/AIDS (ztráta tělesné hmoty a hmotnosti) • polyneuropatie (hlavně HIV/AIDS) • nechutenství u pacientů s nádorovými onemocněními a AIDS • psoriáza (lupénka) • atopický ekzém • lichen planus (zánětlivé poškození a vyrážka kůže a sliznice, často v oblasti úst) • glaukom v bolestivém stádiu (záchvat) roku a půl platnosti zákona se ovšem k českým pacientům nedostal ani gram konopí k léčbě, protože tehdejší ministr zdravotnictví Leoš Heger a Státní úřad pro kontrolu léčiv zavádění zákona do praxe bojkotovali mimo jiné tím, že schválili velmi omezený seznam povolených diagnóz a zamítli jakoukoli úhradu léčby zdravotními pojišťovnami, čímž mnoho vážně nemocných pacientů bez finančních prostředků de facto vyřadili z možnosti legálně se konopím léčit.

Podobně nesmyslné bylo stanovení limitu na 30 gramů měsíčně, které na-

4. DÍL SERIÁLU: LÉâEBNÉ VYUÎITÍ A ZÁKONY

příklad lidem s roztroušenou sklerózou a onkologickým pacientům zdaleka nestačí. Dalším výrazným problémem bylo nefunkční nastavení elektronického registru, pod kterým mělo vydávání léčebného konopí v lékárnách na předpis probíhat – ten se podařilo zprovoznit až koncem roku 2014.

V první polovině roku 2015 by konečně mělo vzniknout několik připomínek v rámci novelizace podzákonných norem a vyhlášek, díky nimž by systém léčebného konopí měl začít naplno fungovat i v České republice.

Mělo by se jednat především o zvýšení nejvyšší možné předepsatelné dávky na 180 gramů, dále pak o žádost o alespoň částečnou úhradu léčby pojišťovnami a možnost předepisovat konopí i pacientům mladším 18 let.

NEJVĚTŠÍM PROBLÉMEM JE A BUDE CENA Hlavní příčinou těchto pozitivních kroků byl nástup Svatopluka Němečka do úřadu ministra zdravotnictví začátkem roku 2014, který se na rozdíl od svého předchůdce snaží dosáhnout toho, aby bylo léčebné konopí přístupné za rozumnou cenu a v potřebném množství každému, komu by mohlo účinně pomoci od bolestí a dalších zdravotních obtíží.

Největší překážku bránící nemocným v přístupu ke konopí představuje přemrštěná cena kolem 300 Kč za 1 gram (pro srovnání na černém trhu se ceny pohybují kolem 100–250 Kč). Důvodem k tak vysoké ceně je prostá skutečnost – jediné dostupné konopí, které by splňovalo všechny podmínky a zdravotnické normy (ty samozřejmě černý trh nesplňuje), je v současné době možné dovážet pouze z Nizozemska.

Na konci roku 2014 byl ovšem v ten-

```

dru Státního ústavu pro kontrolu léčiv vybrán první domácí producent konopí určeného k oficiální léčbě, díky čemuž by měla cena postupně klesnout minimálně o polovinu s tím, že v dalších letech budou přibývat další domácí pěstitelské subjekty, které cenu díky konkurenčnímu boji dále srazí.

JE NUTNÉ UVALOVAT TAKOVÉ RESTRIKCE NA BYLINU? Otázkou nicméně zůstává, proč není českým občanům zároveň umožněno, aby si konopí mohli pěstovat jako jakoukoli jinou bylinu a její široký léčebný potenciál sami dle svého uvážení využívat – a to za zcela zanedbatelné náklady v případě takzvaného „samopěstování“.

Během posledních dvaceti let (a v předchozích dílech tohoto seriálu) nám věda opakovaně ukázala, že látky obsažené v konopí dokáží pozitivně působit na celou škálu zdravotních obtíží a naopak že negativní působení psychoaktivního THC není tak škodlivé – například oproti legálnímu alkoholu nebo tabáku –, jak zastánci prohibice desítky let nepravdivě tvrdili.

Bylo by proto nanejvýše vhodné, aby paralelně se zaváděním oficiálního programu léčby konopím v rámci zdravotnického systému České republiky získali všichni dospělí občané právo sami si pěstovat a užívat tuto rostlinu k léčbě, aniž by přitom museli běhat po nemocnicích, žádat o povolení a vynakládat nemalé finanční prostředky. ` V příštím díle si představíme konkrétní fyziologické účinky konopí na lidský organismus a nejčastější zdravotní obtíže a diagnózy, u nichž byla konopná léčba již dostatečně zdokumentovaná a vědecky prozkoumaná.

```

Kopřiva

k jídlu i do kosmetiky Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) představuje nejvýznamnějšího zástupce rodu kopřiv ve střední Evropě. Většina z nás ji zná již od útlého dětství, protože jejímu popálení se při pobytu v přírodě nejde dost dobře vyhnout. Možná ale už nevíte, že z kopřivy lze vyrábět i léčivou kosmetiku.

Silná vytrvalá dvoudomá bylina, která dorůstá výšky 50 až 100 centimetrů, výjimečně v půdě bohaté na dusík i 200 centimetrů. Lodyhy jsou ve většině pří-

Kopřiva má 2x více vitamínu C než citrón.

padů přímé a nevětvené, mají čtvercový a podélně rýhovaný průřez. Listy jsou řapíkaté, tvarem vejčité až kopinaté a pilovitě zubaté. Kopřiva kvete od června do

V¯ROBA DOMÁCÍ KOSMETIKY: KOP¤IVA

října a má samčí nebo samičí květ. Plodem jsou drobné nažky. Najdeme ji nejčastěji na vlhkých nekosených loukách, mezích, rumištích, ale vyskytuje se hojně i v lese.

Na zahradách roste jen v neudržovaných částech, neboť opakovaným kosením se zahubí.

SBĚR BYLINY Z rostliny sbíráme hlavně list, který rychle – ovšem při nízké teplotě – sušíme.

Zachováme tak chlorofyl a sušené lístky neztratí zelenou barvu. Takto lze rostlinu uchovat po celý rok. Lístky sbíráme u mladých kopřiv, a to zhruba do konce května nebo do začátku květenství. Dále pak v září, když nasazuje druhá vlna. Čerstvé oprané listy používáme do nádivek nebo na výrobu špenátu. Také můžeme připravit odvar pro léčebné kúry nebo pro následné použití při výrobě vlasové či jiné kosmetiky.

KOPŘIVA V LÉČITELSTVÍ Bylina obsahuje účinné látky, jako je chlorofyl, vitamíny B2, B6, C a hořčík.

Dále karotenoidy, flavonoidy, organické kyseliny, acetylcholin, histamin a serotonin, sacharidy (např. arabinózu, galaktózu, glukózu, manózu), aminokyseliny, glukoniny, třísloviny, fytoncidy, kyseliny šťavelovou, mravenčí, octovou, pantotenovou (B6), křemičitou a další látky. Používá se hlavně odvar z listu, a to zejména na detoxikaci organismu, proti chudokrevnosti, při náznaku cukrovky a k pročištění krevního řečiště. Dále funguje jako účinné antirevmatikum, působí protizánětlivě, dezodoračně, povzbuzuje metabolismus a urychluje hojení ran. Má antivirové účinky, zejména proti chřipce. Odvar z kořene se používá na masáž vlasových kořínků. Za mírně toxické jsou považovány jen čerstvé rostliny, jež při dotyku způsobují na pokožce pálení a puchýřky. Suše-

```

ním nebo varem se však toxické látky ničí a kopřivu lze pak podávat i dlouhodobě a bez jakýchkoli kontraindikací.

Využití v kosmetice Zřejmě nejčastěji se používá kopřivová vlasová voda – na prevenci proti mastným vlasům a jako stimul pro jejich růst.

Ukažme si proto nyní, jak si oblíbené přípravky na zlepšení vlasů připravit: VLASOVÁ VODA PROTI VYPADÁVÁNÍ VLASŮ Hrst sušeného kořene, hrst sušených listů a ½ litru vinného octa povaříme asi 10 minut. Po zchlazení na 40° C přidáme gram čistého kofeinu. Tuto tinkturu každý den vtíráme do pokožky hlavy. Nemáte-li kofein, nic se neděje – v této receptuře funguje pouze jako další podpora pro řádné prokrvení a stimulaci vlasového kořene.

KOPŘIVOVÝ ŠAMPON Přísady: hrst kopřivových listů, ¼ litru převařené vody, 4 lžíce nastrouhaného olivového mýdla, několik kapek éterického oleje (např. citrón či máta) Příprava: Převařenou vodou zalijeme hrst bylinek a necháme cca 15 minut louhovat, než přecedíme. Odvar poté znovu zahřejeme a vmícháme do něj nastrouhané olivové mýdlo, necháme lehce zchladnout a nakonec přidáme 2–3 kapky námi zvoleného éterického oleje. Směs nalijeme do lahvičky a můžeme používat. Chcete-li si vyrobit větší množství, je nutné přidat do směsi ještě konzervant. www.kutilov.cz

```

Ostropestřec mariánský

Kalendář Bylinky revue Duben znamená pro přírodu ohromné změny. Stromy a keře začínají pučet, raší nové výhonky, ze země se klubou svěží rostlinky a v zahradách rozkvétají jabloně a meruňky.

V dubnu přilétají i první ptáci, probouzejí se ježci, vylézají ještěrky a hadi. Energie jara se probouzí v maximální síle.

Text: Veronika Káňová

S

tejně jako v březnu je i toto období, co se týče růstu a síly energie, nejdynamičtějším obdobím roku. Stačí jen pozorovat přírodu: jak rychle se na stromech objevují pupence (často i během jednoho dne) a zanedlouho uvidíme rašit i první lístečky. Inspirujme se přírodou a odhalíme veškeré návody a moudrosti.

V tomto období jsou nejvíce ohrožena játra jako hlavní orgán látkové výměny (jsou jakýmsi detoxikačním orgánem těla), a tudíž nejvíce ovlivňují všechny orgány

v těle. Skladují krev a jsou tzv. chemickou továrnou našich těl. Mimo jiné ukládají vitamíny rozpustné v tucích, zásobují cukr, jejž postupně uvolňují do krevního řečiště, a samozřejmě pomáhají k účinnému trávení tuků. Téměř všechny procesy v lidském těle jsou řízeny játry nebo jsou alespoň pod jejich vlivem.

JAK SE OSLABENÍ JATER PROJEVUJE? Játra sama o sobě nebolí, jejich oslabení

KALENDÁ¤ BYLINKY REVUE

se projevuje jiným způsobem. Podle čínské medicíny ovlivňují játra svaly a šlachy a také oči nebo nehty. Mezi typické fyzické projevy patří velká svalová únava, někdy i zvýšená teplota, bledá pleť, zhoršující se vidění nebo citlivost na světlo, různé rýhování na nehtech, tlak v pravém podžebří, jenž stoupá nahoru. Dále pak pozorujeme pálení žáhy a potíže se zažíváním. Typickým projevem může být i to, že se kolem břicha ve větší míře začíná ukládat tuk.

V tomto jarním období mají navíc lidé horší schopnost odolávat všem vnějším vlivům – propukají alergie jak na fyzické úrovni, tak i na duševní, přičemž oslabení jater z pohledu našich duševních „pochodů“ také zaručeně poznáte z emocí, jako je agrese, hněv, vznětlivost a výbušnost. Ale také třeba zlost, zuřivost nebo i žárlivost.

JAK SE VRÁTIT DO ROVNOVÁHY? Naprosto zásadní je nepřetěžovat játra (jak stravou, tak i duševní nepohodou) a pozvolna začleňovat i pohybové aktivity, jež nás nebudou vyčerpávat. Je potřeba probudit klidnou energii zimy. Vhodné jsou rychlejší procházky, jízda na kole nebo běh. Výborně poslouží i různé masáže uklidňující emoce a stres, který výrazně oslabuje funkci jater.

Játra mají vysokou regenerační schopnost – podle orgánových hodin jim od 23:00 prospěje klid a teplo. V době od 23:00–3:00 nepijte žádný alkohol, velmi si tím játra poškozujete!

Snažte se také vyloučit (alespoň na období dubna) všechny potraviny, které játra oslabují, jako mléko, mléčné výrobky, nekombinovat kávu s mlékem, všechna

```

smažená a tučná jídla, sladkosti a v neposlední řadě také alkohol. Pokud je to možné, dávejte si pozor na nadměrné užívání léků.

JAKÉ POTRAVINY POMOHOU JÁTRA POSÍLIT? Obecně lze říct, že k posílení jater výrazně přispívají potraviny přirozeně kyselé chuti a doplňují je potraviny hořké chuti – tzv. hořčiny. Mezi nejlepší patří ostropestřec mariánský (jednu lžičku několik minut povaříme, případně žvýkáme zrníčka), dále listy pampelišky nebo extrakt z kořene pampelišky. Pampeliška je obecně základní bylinkou při léčení jater. Nedoporučuje se také pít jaterní čaje např. z řepíku, pelyňku, zeměžluče. Na regeneraci jaterních buněk působí dobře jeřabina či pupava bezlodyžná, při poměrně těžkých jaterních chorobách můžeme použít artyčok – a to jak čaje z listů, tak i tinktury.

Co se týče přípravy pokrmů, je vhodné vaření v páře a zařazení přirozených syrových potravin. Z luštěnin vybírejte naklíčené mungo fazole a obecně výhonky.

Mezi obiloviny prospívající játrům patří bulgur, kuskus, pšenice, špalda nebo rýže.

Ze zeleniny zařaďte zelený hráček, zelí kyselé, saláty, ředkvičky, ředkve, kedlubnu, pampelišku, čekanku, kopřivu, polníček, bílou řepu a postupně všechnu zeleninu, co začíná růst.

Z ovoce se vyplatí konzumovat citróny, jablka, hrušky nebo jahody. Pokud jíte maso, soustřeďte se na játra, a pokud možno jezte maso z ekologického chovu, dále pak maso ze slepice, kachny a kuřete.

V neposlední řadě zmiňme zdravé tuky jako olivový (v kombinaci s mrkvovou šťávou), bodlákový, rýžový olej nebo kokosový. Pozitivní vliv mají i ořechy, semínka a avokádo. ` www.zijmesvujzivot.cz

```

Magické rostliny starých Keltů 2. díl Staří Keltové se nedívali na bylinky jen z hlediska léčebného, ale viděli v nich i užitečný magický nástroj. Za jednu z nejmocnějších a zároveň i nejtajemnějších bylin považovali jmelí, ale my se v následujícím textu podíváme i na některé další.

Text: Daniel Čablík Nenajdeme snad jinou evropskou kulturu, která by podobným způsobem vzývala jmelí, vzhlížela k němu s takovou posvátností a zároveň si jej cenila pro léčebné účinky. V dnešní moderní bylinné léčbě jmelí najdeme jako součást přípravků k prevenci i léčbě nádorových onemoc-

nění, infarktů, kardiovaskulárních a střevních obtíží snad všeho druhu. Má také silné protizánětlivé účinky. Jmelí je však jedovaté a doporučuje se nechat manipulaci s ním pouze v rukou odborníků.

Oproti drtivé většině bylin obsahuje nejúčinnější látky až v zimním období, kdy

``` jsou jeho bobule největší a nejšťavnatější.

Nejde však jen o bobule, ale o celou rostlinu, která nachází největší uplatnění jako součást magických rituálů. Pokud chceme s pomocí jmelí léčit, sbírejme ho pouze v zimních měsících. Pokud s ním chceme pracovat magicky, můžeme jej trhat celoročně. Největší účinky má v posvátné dny (jarní a podzimní rovnodennost, slunovraty a podobně), což ostatně platí pro všechny rostliny.

TAJEMNÉ PŮSOBENÍ Jak a v jakých oblastech života má jmelí magicky působit? Tak to je trochu složitá otázka. Staří Germáni viděli ve jmelí hlavně symbol štěstí a tento zvyk si přisvojili i západní Slované. Především pozlacené nebo postříbřené větvičky zavěšené na viditelném místě v domě, chlévě či na brance k domu měly přivést světlo a štěstí pro dům a jeho obyvatele. Částečně to vytlačilo starší keltský zvyk, který jmelí považoval za symbol lásky. I starověcí Římané viděli ve jmelí symbol lásky a přisuzovali ho k symbolům bohyně lásky – Venuši.

Keltové vyznávali stejný zvyk jako Germáni i Slované, zároveň u nich byly větvičky a plody nezbytnou součástí svateb-

ních rituálů a obřadů. Měly nejen posvětit svazek novomanželů, ale i požehnat jejich snaze o zdravého potomka. Jmelí se tím stávalo také symbolem plodnosti a nového života a začátků – symbolem něčeho nového a blahodárného. V některých keltských kmenech se dokonce objevuje jako symbol života všeobecně. Život, který přichází i odchází, neb součástí života je jak plození a rození dětí, tak i smrt a umírání, se stal součástí mytologií kolem jmelí. Oblast rituálů se jmelím se rozšířila i na pohřební rituály, kde se velká „hnízda“ jmelí pálila na pohřebních hranicích a při smutečních obřadech za zesnulého jako při Dušičkách. Jmelí bylo jakýmsi průvodcem pomáhajícím duším v záhrobí k nalezení klidu a správné cesty.

POZNATKY KELTŮ Takové jmelí se nesklízelo zlatým srpem, jak se leckdy špatně uvádí. V keltských vykopávkách po celé Evropě se nikdy nenašly zlaté předměty jako součást duchovní praxe. Zlato fungovalo jako platidlo nebo na šperky, nikoli jako sakrální nástroj a už vůbec ne jako nožík či zvláštní nástroj – srp, který je mimochodem vhodný spíše na sečení trávy než na gumové větvičky vysoko v korunách stromů.

``` MAGICKÉ ROSTLINY Pokud budeme připravovat jakékoli magické ohně či hranice, měly by být součástí bylinných směsí i větve a plody jmelí… a nejlépe čerstvého jmelí s bobulemi. V létě je to problém, tak proto je musíme natrhat a usušit v zimě, nikoli však pozlacené a postříbřené. Zatímco jiné byliny mohou být „nasekány“ třeba ze zbytků našich zásob pro čaje a odvary, jmelí bychom měli používat v celku, neporušené.

Navíc bychom ho měli držet někde mimo lidský ruch a zvědavé oči, například na půdě. Pak jej vhazujeme buď jako první, nebo poslední bylinu (případně směs) do ohně. Vždy s úctou, samostatně! Jmelí můžeme chápat jako dveře nebo klíč otevírající bránu do jiných světů. Magický účinek ostatních bylin se díky této jedné rostlině výrazně zesiluje.

MAGICKÉ VYUŽITÍ Jak jmelí používat? Především ho lze pálit v rituálních ohních, a to prakticky v jakýchkoli. Také při magických rituálech by měla být součást ratolest jmelí. I doma bychom si měli zavěsit někde na významném místě „kytičku“ jmelí, jež nemusí Jmelí bílé

být pozlacené ani jinak upravené. Ke svíčce a k fotografii zesnulého, na něhož vzpomínáme, bychom měli také přiložit větvičku jmelí.

DALŠÍ KELTSKÉ ROSTLINY Mandragora I přes skepsi odborníků je dokázáno z písemných pramenů, že středomořské národy obchodovaly s Kelty, lidé navzájem poznávali své kultury a vyměňovali si zkušenosti včetně těch souvisejících s mandragorou. V severnějších částech ne až tak obvyklá rostlina byla Keltům velmi dobře známa a její magické užití bylo napříč kulturami vcelku podobné. Věřilo se, že

Mandragora

napomáhá vstupovat do jiných světů a že svou magickou silou dokáže ochránit uživatele od zlé moci. Přestup (nejspíše pomocí stavů transu) do jiných „světů“, který byl někdy také označován za astrální cestování, měl být za pomocí kořene mandragory výrazně kvalitnější a bezpečnější než za pomoci ostatních bylin.

Mandragoru bychom měli vysušit, omotat ve směru hodinových ručiček červenou nití, případně dát do červeného pytlíku z přírodního materiálu a zavěsit na dobře viditelném nebo ještě lépe průchozím místě. Po roce je třeba ji vyměnit za novou.

Mandragora je skutečně výborná ochrana! Nejlepší čistič je samozřejmě šalvěj, a to v podobě vykuřovadla. Následně se doporučuje použít škapulíř s mandragorou a zároveň vysvětit prostor „svěcenou vodou“. Tu si vyrobíme tak, že celý kořen namočíme do čerstvé vody z devíti pra-

``` menů v lesích. Necháme za úplňku (jeden den před úplňkem, druhý během úplňku a třetí po úplňku) prosvítit měsíčním světlem. Nikdy ne denním, tím se moc vyruší!

Touto vodou pak jako kněz v kostele „vysvětíme“ naše obydlí. Pokud máme i pozemky nebo zahradu, doporučuji použít vodu i na ně. Nejdůležitější části jsou vstupy a výstupy (okna, dveře, krby…) do obydlí, tam by se s vodou nemělo šetřit. Kousek kořene v malém škapulířku můžeme mít i v peněžence, trezoru nebo někde u cenností a peněz – ochraňuje a napomáhá jejich množení.

Máta peprná Známá jako prostředek k ulehčení při horečce, trávení a potížích se střevy, kataru, depresích a dalších potížích. Méně známá je jako prostředek pro ochranu na cestách, poutích, při seznamování a magických rituálech, očistě domova a v neposlední řadě jako talisman pro malé děti.

Měla by být součástí ochranného škapulířku k dětem, pod postelí nebo v květináčku v jejich pokojíčcích. Malá kytička zavěšená v autě nebo nenápadný sáček s nadrcenou mátou třeba někde v šuplíku by měly zaručit ochranu na cestách.

Heřmánek pravý (i římský) Latinsky se nazývá Matricaria, v překladu „mateřský“. Nejen v antickém, ale i v keltském světě je symbolem mateřství

Heřmánek pravý

a dětí. Jeho použití je stejné jako u máty peprné. Navíc ve formě éterického oleje a mazadla je vhodný pro požehnání a při nemoci potřený na čelo má zaručit rychlejší průběh léčby.

Jasmín pravý Jasmín je další interkulturní rostlinou.

Nejen u Keltů, ale i v antickém Řecku se jasmín považoval za prorocký keř. Vůně a spánek pod jasmínovým keřem přináší údajně trans, prorocké sny a astrální cestování. Je to také strom bohatství a optimistické mysli. Vůně, ač zprostředkována třeba éterickým olejem, má mít stejné účinky. Malý kvítek v peněžence může napomoci k bohatství, výhře a úspěchu při podpisu smluv. Otevírá oči a pomáhá vidět skryté věci včetně lží a intrik.

Chceme-li dosáhnout materiálního úspěchu, doporučuje se vhazovat usušené i čerstvé květy jasmínu do rituálního ohně.

Pampeliška lékařská Téměř zapomenutá, a přesto v přírodě velmi běžná je pampeliška lékařská. Jde o oblíbený prostředek k nápravě funkce střev, nespavosti a také při problémech s ledvinami. Pampeliška je v magické tradici nositelem štěstí a používá se k rituálům na splnění našich snů. Známe dva druhy obřadu pro štěstí. Odkvetlou rostlinu rozfoukneme ve směru větru a při fouknutí si budeme v duchu nahlas něco přát. Při druhém se za úplňku (nejlépe na jaře) vykope kořen pampelišky a ten se zavěsí nad postel, kde spíme. To zaručí klidné sny a splnění našich přání.

Andělika lékařská Rostlina má dva hlavní významy: usušená se dá používat jako domácí vykuřovadlo (využití je stejné jako u kadidla, případně si lze udělat domácí vykuřovací tyčinky nebo „františky“) a další možností

```

MAGICKÉ ROSTLINY

je očistná koupel. Celé rostliny, čerstvé i sušené, ale vždy s kořenem, se dají do teplé vody ve vaně, nechají se 20 minut louhovat a pak si k nim lehneme. Ano, lehneme si k nim. Dalších 20 minut se s nimi louhujeme, pak se usušíme a odpočíváme nebo nejlépe jdeme spát. Andělika jako vykuřovadlo také dokáže nejen očistit prostor od negativní energie, ale i podpořit léčbu nemocných lidí.

Vřes obecný Jde o další oblíbenou bylinku, a to nejen u aranžérů a zahrádkářů. Vřes jako ozdoba nad dveřmi i jako vykuřovadlo je velmi vmocným nástrojem k zahnání zlých sil,

je činilo nezranitelnými. Keltové viděli v jalovci strom lásky a osobního rozvoje.

Velikonoční tradice moderní doby říká, že nohy mladých panen šlehané větvičkou z jalovce jim zajistí krásu, zdraví a plodnost. Pokud se narodí v domě holčička, měl by nejstarší obyvatel domu zasadit před domem jalovec. Pokud se narodí chlapec, tak dub. Jalovcové bobulky byly házeny do posvátných ohňů jako oběť zaručující bezpečí a prosperitu pro celou rodinu.

Zemědým lékařský Jedná se o snad nejlepší prostředek proti astrálním a elementárním bytostem, jež nám otravují běžný život. Pokud má člověk pocit, že různé „bytosti“ jsou už v jeho auře, doporučuje se koupel se zemědýmem. Do vlažné vody dáme velkou hrst čerstvého nebo nasušeného zemědýmu a necháme dvanáct hodin louhovat (nejlépe za přibývajícího Měsíce, který bude svítit na hladinu). Tuto tužebníkovou vodu pak vlijeme do vlažné vody ve vaně a může následovat koupel. Doporučuje se koupat vždy před spaním. Zemědým také dobře funguje – jak již název napo-

Vřes obecný

špatných lidí a zlodějů. Naopak přináší a udržuje v domě blahobyt a požehnání pro celou rodinu. Vřes je spojen s ženskou energií, plodivou silou Velké matky Země.

Je to také rostlina vhodná pro prvorodičky. Čerstvé větvičky se doporučuje přidávat do koupelí a malý věneček z rozkvetlého vřesu posílat po vodě, aby těm, co jsou sami, přišla v blízké době láska.

Jalovec obecný Jalovec je další z magických rostlin, jež měla širokou škálu uplatnění. U Slovanů a Germánů to byl strom válečníků – rozmačkanými bobulemi mazali své tělo, aby

Zemědým lékařský

vídá – jako vykuřovadlo. Natrháme čerstvý zemědým, zamotáme ho pomocí tří různobarevných nití jako doutník a po dobrém prosušení můžeme vykuřovat.

``` Vavřín pravý Oblíbený halucinogen jak u Keltů, tak i u Germánů, Slovanů a Řeků. Bohužel však se silnými vedlejšími účinky! V řecké věštírně v Delfách na to prý doplatila nejedna věštkyně. Vavřín propojuje náš a astrální svět. Je dobré mít větvičku nebo rostlinku v květináči po ruce, pokud meditujeme, věštíme nebo se zabýváme léčitelstvím. Vavřín s mandragorou a andělikou ve škapulíři (nejlépe červené barvy) dokáží fungovat jako silný nástroj proti černé magii.

Ostružník křovitý

V antické věštírně v Delfách se údajně věštilo pomocí vdechování výparů z bylin, jako byl pelyněk, pryskyřice z borovice a pak přímo z čerstvého jehličí, které zaručovalo těžký a hustý dým. Je velmi pravděpodobné, že takto se používala borovice při věštění i u Keltů, Germánů a Slovanů.

To však nelze doporučit!

Třezalka tečkovaná Rostlinu trháme celou včetně kořene, sušíme taktéž celou. Čerstvou nebo usušenou pak vhazujeme do ohně a za modliteb a tance oslavujeme. Třezalka je dobrá žehnací rostlina a měla by být na oltáři vždy, když magicky pracujeme (čarujeme).

Nejlepší svátky k užití třezalky jsou slunovrat a svatojánská noc. Trhání a pálení třezalky bychom měli věnovat maximální pozornost – tu si samozřejmě zaslouží všechny rostliny, ale třezalka nejvíce.

Dáme-li si tu práci a utrhneme ji o předsvatojánské noci, měli bychom to dělat s největší posvátností a úctou. `

Ostružník křovitý

Je to bylina bohatství a úspěchů. Čaje, koupele, vykuřovadla a plody na oltáři mají přinést majiteli úspěch a prosperitu.

Obvykle se doporučuje pálit celá rostlina s celými plody v ohni z dubového dřeva.

Borovice V japonské a čínské kultuře je borovice stromem dlouhého života, ale i plodnosti, mateřství a moudrosti. V oblasti Kavkazu se dodnes používá při vymítání zlých sil, jako narkotikum a halucinogen napomáhající dostávat se do transu. Borovicová větvička přináší plodnost, moudrost a světlo do našich domovů. Borovicové dřevo je také vedle javoru jedním z nejlepších materiálů pro výrobu postelí, odráží totiž negativní geopatogenní energii.

Třezalka tečkovaná

Daniel Čablík – vsetínský kartář a mystik se věnuje široké škále věšteckých technik.

Od roku 2006 úspěšně předpovídá budoucnost. Drží se moudra, že nezáleží na technice věštění, ale na tom, kdo s ním pracuje. Mezi jeho pravidelné klienty patří umělci, politici a podnikatelé. Nejraději má ale obyčejné lidi zkoušené životem. Více na www.kartardaniel.cz.

Zastavte depresi

Užijte si letošní jaro se vším, co přináší, a vstupte do něj plni radosti, energie a vitality. Každoroční jarní deprese a únava může být minulostí, stačí čerpat energii z přírody, která se na jaře probouzí a ožívá – a vy můžete spolu s ní.

K

líčem k nabytí energie a dobré náladě bez depresí jsou květy a výluhy z nich. Konzumace, ale i obyčejné navonění nebo vnímání vůně nám skvěle pomůže od depresí, únavy nebo rozmrzelosti. A nyní vám ukážeme, jak na to! ÚNAVA NEBO MELANCHOLIE? Deprese a vyčerpání nás může postihnout prakticky kdykoli, ovšem nejběžnějším obdobím, kdy jimi trpíme, je jaro.

Jarní únava je často způsobena střídáním dvou ročních období, tedy přechodu ze zimy do jara. Trápí nás nedostatek slunečního svitu, tělo je utlumené a nemůže

se po zimě probudit a přejít do rychlejšího a aktivnějšího tempa. Potom často přichází na řadu únava a mnohdy i deprese z pocitu, že nezvládáme a nestíháme.

PODSTATA DEPRESÍ V takovém okamžiku je nutné dát si nejprve do pořádku psychiku. Právě od ní se odvíjí vše další. „V první řadě je nutné analyzovat podstatu depresí,“ vysvětluje Romana Kotěrová, odbornice na Bachovu terapii. Depresí totiž během jara nemusíme trpět jen na základě přechodu ze zimy, ale může se jednat i o jiné příčiny. Často za ní stojí například chybějící smysl života, ztráta partnera nebo zaměstnání,

ZASTAVTE DEPRESI

strach ze stárnutí nebo pocit, že nejsme dost dobří. V takových situací je vhodné se obracet k přírodě, hledat v ní harmonii a rovnováhu.

Základ představuje vhodná kombinovaná květová esence na depresi, jež pomůže při pocitech skleslosti, mrzutosti a sklíčenosti. Seženeme ji například v lékárnách či specializovaných prodejnách.

Jestliže nás přepadl smutek, zoufalství či sklíčenost jiného původu, je vhodné zaměřit se především na řešení konkrétní situace. Někoho k depresi vede nedostatek sebedůvěry, jiného zase strach nebo špatná rozhodnost. „V těchto případech se vyplatí volit právě kombinovanou esenci, která už řeší nějaký problém, jakým je například sebedůvěra, strach nebo rozhodnost. Pomáhá s podstatou problému, na jehož základě sklíčenost až deprese vzniká,“ popisuje Romana Kotěrová.

Esence pro sebedůvěru pomůže těm, kdo jsou plaší, stydliví nebo opatrní.

Esence na strach zase všem, kdo se potýkají s úzkostí, hrůzou nebo obavami z budoucnosti. Esence pomáhající s rozhodností zase těm, kdo se cítí ztraceni.

Při užívání esencí se nemusíme obávat jakéhokoli předávkování, každopádně je vhodné užívat čtyři kapky čtyřikrát denně, a to buď do nápoje, nebo přímo do úst.

PRVNÍ POMOC V AKUTNÍCH SITUACÍCH Panika, šok, špatné zprávy, smutek, strach před pohovorem nebo důležitým jednáním – to vše jsou situace, během nichž potřebujeme akutní pomoc. Musíme se dostat zpět do pohody a rovnováhy, abychom byli schopni situace řešit konstruktivně a s čistou hlavou. Pro okamžité zklidnění a návrat do klidu je vhodná esence s verbenou, levandulí a mentolem, jež se užívá v akutních pří-

```

padech nakapáním do úst nebo do sklenice s nápojem. Bachovy esence propojují účinky této terapie s aromaterapií.

VITAMÍNY A MINERÁLY Po zimě je vhodné doplnit tělu vitamín D. Nejlépe pochopitelně tím, že se budeme co nejvíce vystavovat dennímu světlu. Navíc můžeme přísun podpořit stravou, respektive potravinami, jež vitamín D obsahují. Patří sem makrela, sleď, losos, vejce, mléčné výrobky či kvalitní cereálie.

BOJ S ÚNAVOU K osvěžení unaveného těla i mysli poslouží ovocné čaje, lze doporučit například čaj šípkový, nebo šípek kombinovaný s ibiškem, čaj zelený nebo čaj maté. Pro mnohé z nás je ovocný čaj příliš malý kalibr, pak nastupuje kofein nebo guarana.

Do třetice se můžeme spolehnout na všechny přípravky obsahující ženšen. Proti únavě působí i leuzea (maralí kořen) a koenzym Q10. `

Víte, že…?

DAMAŠSKÁ RŮŽE Patří mezi velmi účinná a bezpečná přírodní antidepresiva, dokonce i mnozí konvenční lékaři využívají jejích služeb. Z okvětních plátků této růže se lisuje cenný a drahý éterický olej, jenž bývá využíván k léčbě depresí. Esence zabírá už při velmi nízké koncentraci. Kromě léčby depresí také odbourává špatnou náladu, pocit provinění, nespavost, napětí anebo úzkosti (dokonce i frigiditu a impotenci). Zlepšuje krevní oběh, obnovuje a regeneruje kůži a v neposlední řadě srovnává hormonální

Vitamínová abeceda V tomto díle se nebudeme bavit o jednom jediném vitamínu, ale o celé komplexní skupině látek souhrnně označované jako flavonoidy. Nejvíce se jich nachází v červeném víně, což jistě potěší jeho milovníky. Ovšem flavonoidy jsou ve velké míře obsaženy i v běžném ovoci a zelenině.

VITAMÍN P Ničí se varem a jeho nedostatek nebývá v našich končinách k vidění, stejně jako se moc často nesetkáme s jeho předávkováním. Do skupiny nazývané vitamín P patří mimo jiné hesperidin, hesperin, eriodictyol, quercetin nebo třeba rutin. A protože poslední jmenovaná složka je pro nás nejzajímavější, pojďme se na ni podívat zblízka.

RUTIN Známo je především jeho pozitivní působení na krevní oběh a cévy. Rutin také zastaví zhoršování stavu křečových žil na nohou a může značně vylepšit stav hemoroidů. Pomáhá i při praskání žilek v oku a obličeji. Někteří vědci hovoří dokonce o tom, že rutin může mít vliv na prevenci rakoviny střev, žaludečních a dvanácterníkových vředů. Pozitivně působí i při silné

VITAMÍNOVÁ ABECEDA

a dlouhé menstruaci, kterou dokáže regulovat. Zastavuje také krvácení z nosu i z dásní a je skvělou prevencí modřin. Ideálně by se rutin měl kombinovat s vitamínem C, díky tomu je pak jeho vstřebatelnost v těle ještě lepší (bohatě postačí denně jíst čerstvé ovoce a zeleninu). Rutin najdeme běžně v pohance, chřestu, broskvích, nektarinkách či banánech. V hojné míře jej obsahuje i dubová kůra, routa vonná nebo jerlín japonský.

Tip Bylinky revue: Pohanka (Fagopyrum esculentum) Tradiční česká obilnina, na kterou se pozapomnělo. Jde přitom o cennou plodinu, navíc plnou rutinu. Pohanka se u nás pěstuje zhruba od 12. století a největší popularity dosáhla o čtyři století později. Tehdy byla také považována za plodinu pro chudé, dnes ale víme, že bychom ji na talíři měli mít ideálně všichni. Pohanka je totiž naprosto hypoalergenní plodina. Jde o jednu z cenných potravin pro osoby citlivé na lepek, řadí se totiž mezi bezlepkové potraviny. Kromě toho obsahuje širokou škálu vitamínů (zejména vitamíny skupiny B – B1, B2 a B6, vitamín C a E) a minerálních látek (vápník, hořčík, železo, draslík, měď, zinek, fosfor, mangan či selen).

Dále obsahuje spousta vícenenasycených mastných kyselin (především kyselinu linolovou a linolenovou). Ty se podílejí na snižování hladiny cholesterolu.

Pohanka má celkem osmnáct různých aminokyselin. Velmi ceněný je obsah aminokyseliny lysin, která hraje důležitou roli v prevenci aktivizace herpetických virů. Ovšem jednou z nejprospěšnějších látek, jež můžeme

v pohance nalézt, je právě rutin neboli vitamín P. Právě v semenech pohanky je obsažen vskutku v obrovském množství. Je tak účinný, že při pravidelných a správně nastavených dávkách může dokonce pomoci zbavit se léků. `

Ochutnejte: SEKANÁ Z POHANKY Přísady: 3 hrnky uvařené pohanky, 2 šálky vařené čočky, 2 lžíce lněných semínek, ½ hrnku vody, 1 velká cibule, 5 lžic polohrubé mouky, 5 lžic celozrnné mouky, 5 stroužků česneku, 1 lžička soli, ½ lžičky oregana, 1 lžička majoránky, 2 lžíce oleje Příprava: Lněné semínko namočíme v ½ hrnku vody a necháme cca 15 minut stát. Poté rozmícháme s ostatními surovinami a hmotu rozetřeme na vymaštěném a vysypaném plechu na plát vysoký cca 2 cm.

Pečeme v rozehřáté troubě zhruba 30–40 minut.

Pohanka obecná

Přírodní zdroje minerálů

P¤ÍRODNÍ ZDROJE MINERÁLÒ

FLUOR (Fluorum, F) Fluor se přidává do zubních past a často i do soli. Z mnoha stran slýcháme, že se bez něj snad ani nedá žít.

Co když je to ale všechno jinak? Podívejme se na tento prvek z jiného úhlu pohledu.

Jedná se o žlutozelený plyn pronikavého zápachu. Pokud je kapalný, má světle žlutou barvu a v přírodě se nachází v kombinaci s minerály jako fluorid.

Představuje chemicky nejaktivnější nekovový prvek a je též nejreaktivnějším elektricky negativním iontem (díky extrémní reaktivitě se v přírodě jako nezkombinovaný prvek nenachází). Existuje pět forem fluoridů, jež jsou zmiňovány nejčastěji, a přírodní fluor obsahují i rostliny – arnika, kostival, kontryhel, řebříček, měsíček, plod šípku a další. ÚSKALÍ FLUORIDU SODNÉHO Opakované dávky fluoru postihují mozek, pozvolna narkotizují a činí člověka labilním. Fluor byl hojně využíván již za druhé světové války, kdy napomáhal tomu, aby vězni byli poslušnější.

Právě v té době Hitler zavedl plošné přidávání fluoru do pitné vody. V německém Frankfurtu byla dokonce obrovská továrna na fluor, která ve velkém zásobovala koncentrační tábory. Těsně po válce se pak rozjela propaganda boje proti zubnímu kazu. V čele se Spojenými státy americkými, kde se už tou dobou fluorizovala téměř veškerá voda.

Ač je fluor prudce jedovatý (dokonce jedovatější než olovo) a už pouhých 0,3 gramů spolehlivě zabije dospělého člověka, slýcháme ještě i dnes často tvrzení, že v malých dávkách prospívá zubům. Toto však nikdy nebylo vědecky podloženo. Naopak bylo prokázáno, že fluorizací zub spíše tvrdne a křehne,

```

místo aby byl trvale odolnější. Faktem je také to, že malé dávky způsobují v těle spíše otravu, křehnutí kostí, oslabení ledvin i nervové činnosti. Fluor je také známý karcinogen.

U nás bylo fluorování vody zahájeno 18. února 1975 v Praze. V březnu 1988 Ministerstvo zdravotnictví přikázalo zastavit fluorování pitné vody, dokud se neobjasní škodlivost fluoru. Ovšem například pražský magistrát povolil teprve v září 1995 zrušení fluorování pitné vody v Praze 4 Podolí. Místo fluorizace vody Ministerstvo zdravotnictví nyní propaguje potraviny s umělým obsahem fluoru – sůl, mouku, mléko, minerální vody, tablety s fluorem atd. Sloučeniny fluoru nebo fluoridy jsou přitom americkou Agenturou pro jedovaté látky a registr nemocí (ATSDR) uváděny jako prvních dvacet látek z 275 představujících nejvýznamnější hrozbu pro lidské zdraví.

POZOR NA GREPY Mimo fluorované vody a zubní pasty obsahuje vysoké úrovně sloučenin fluoru také spousta potravin – zejména v důsledku používání pesticidů. Jedním z nejhorších hříšníků jsou grepy. Grapefruitový džus obsahuje více než 6,8 ppm (miliontin) fluoridu. EPA odhaduje celkový příjem fluoridů z reziduí pesticidů jen u potravin a vody na 0,095 mikrogramů na kilogram tělesné váhy denně, což znamená, že člověk vážící 70 kilogramů dostane denně více než 6,65 mg.

NADBYTEK PRVKU Máme-li v těle fluoru hodně, projevuje se to skvrnami na sklovině zubů – postupně zešedá a při větším množství jsou skvrny hnědé až černé. Při otravách fluorem je postižený bledý a sinalý, srdce bije stále pomaleji, dochází k nevolnostem a objevuje se chrapot. `

``` TUKY A OLEJE

Tuky a oleje v domácí kosmetice

Když si naše babičky vyráběly domácí mast, používaly k tomu účelu výhradně domácí sádlo. Dnes však máme k mání širší paletu tuků, které je možno na kosmetiku využít. Svými vlastnostmi jsou pak mnohem kvalitnější než zvířecí tuk.

Text: Michaela Suchá ARGANOVÝ OLEJ Tento olej obsahuje výrazné množství vitamínu E a je všeobecně uznávaný pro schopnost hluboké výživy, regenerace a restrukturalizace pokožky. Má velmi silné antioxidační účinky, neutralizuje volné radikály a napomáhá v boji proti buněčnému stárnutí. Arganový olej obnovuje elasticitu a pružnost kůže.

Je velmi výživný a účinný při léčbě

Šípkový olej lisovaný za studena je ceněn pro vysoký obsah vitamínu C.

popraskané kůže, popálenin, jizev po akné. Obnovuje ochranný film kůže a snižuje tím účinky povětrnostních vlivů. Má schopnost posilovat křehké nehty a poskytuje lesk a třpyt mdlým vlasům. Kvůli své ceně se přidává do produktů po mililitrech.

``` JOJOBOVÝ OLEJ Jde v podstatě o vosk, a proto není na rozdíl od ostatních olejů vhodný pro vnitřní použití. Je však nejstabilnějším nosným „olejem“, protože nepodléhá klasickému žluknutí. Má schopnost pronikat hluboko do pokožky, aniž by zanechával mastný film. Reguluje množství kožního mazu a je znám pro své hojivé a regenerační schopnosti. Řadí se mezi ochranné oleje a hodí se i na citlivou pokožku. Funguje regeneračně, se schopností předcházet vráskám, udržuje elasticitu kůže. Obnovuje vitalitu vlasů, zlepšuje lesk a pružnost a zamezuje jejich předčasnému vypadávání. Je vhodný pro všechny typy pleti.

LÍSKOOŘÍŠKOVÝ OLEJ Tento olej má charakteristickou oříškovou vůni. Je nekomedogenní a vyrovnává produkci mazu mastné pleti. Má schopnost velmi dobrého pronikání pokožkou, aniž by zanechával mastný film.

Patří mezi Olej z lískových ořechů ochranné oleje a zabraňuje dehydrataci pleti. Pomáhá léčit poškozené kožní tkáně a dává pleti hedvábný vzhled. Je obzvláště vhodný pro mastnou a smíšenou pleť a pro pleť očního okolí.

KOKOSOVÝ OLEJ Tento olej se vyznačuje delikátní vůní kokosu. Má tendenci tuhnout při teplotě nižší než 25 °C, což nijak nesnižuje jeho kvalitu. Jedná se o jeden z nejlepších olejů, jež účinně brání dehydrataci pokožky. Pokožku změkčuje, zvláčňuje a poskytuje chladivý pocit při spálení sluncem. Využijeme ho při péči o vlasy, které udržuje silné a lesklé. Zároveň jde o široce používaný olej pro výrobu mýdel, jimž zajišťuje pěnivost.

MANDLOVÝ OLEJ Mandlový olej se velmi snadno nanáší na pokožku, přičemž zanechává pocit hladkého a měkkého povrchu. Pokožku vyživuje a chrání před vysoušením, zjemňuje, osvěžuje a podporuje procesy hojení. Zklidňuje podráždění a svědění pokožky a zabraňuje vzniku strií. Je zvláště vhodný pro ty, kdo mají alergii na arašídový olej. Olej je vhodný pro péči o pokožku hlavy, neboť napomáhá v boji s lupy. Vlasy obnovuje, revitalizuje a napomáhá opětovnému získání lesku.

Je také nejčastějším masážním olejem.

MELOUNOVÝ OLEJ Tento olej vás zcela jistě zaujme typickou vůní melounu. Má silný regenerační potenciál, reguluje produkci kožního mazu, hydratuje pokožku, podílí se na uchování integrity buněčné stěny a pružnosti pokožky. Velmi snadno se vstřebává a je proslulý v péči o tmavou pokožku.

MERUŇKOVÝ OLEJ Tento olej účinně bojuje proti vráskám a revitalizuje všechny typy pleti.

Dokáže doslova prosvítit mdlou a unavenou pleť a připravit pokožku na letní slunečné období. Je vynikajícím prostředkem pro změkčení i té nejsušší pokožky, aniž by ji zatěžoval mastným filmem. Posiluje pleti vlastní hydro-lipidový film, díky čemuž chrání

``` TUKY A OLEJE pokožku před nežádoucí dehydratací.

Meruňkový olej je jeden z nejlepších olejů určených pro dětskou pokožku, jež bývá velmi citlivá.

NEEMOVÝ OLEJ Jde se o nejsilnější antibakteriální olej lisovaný za studena. Je fungicidní, s velmi silným aroma. Působí jako přírodní repelent a má schopnost odstranit některé kožní parazity. Díky vysokému obsahu kyseliny olejové má velmi silné zvláčňující účinky. Používá se do veterinářských přípravků.

OLEJ ZE SEMEN RÉVY VINNÉ Na dotek velmi příjemný olej, jenž zabraňuje stárnutí pleti díky antioxidačním účinkům. Vyživuje pokožku do hloubky a má schopnost regulovat množství mazu v pokožce. Jedná se o tzv. suchý olej – velmi snadno proniká do pokožky. Umí i vyživovat vlasové vlákno. Stejně jako lískooříškový olej je vhodný pro mastnou a smíšenou pleť nebo pro „odlehčení“ jiných olejů.

SEZAMOVÝ OLEJ Tento olej voní charakteristickým aroma sezamových semínek. Má regenerační potenciál zvláště u olupující se a podrážděné pokožky. Velmi dobře proniká do kůže, udržuje hydro-lipidový film a hodí se i na citlivou pokožku. Má

Olej ze sezamových semínek

schopnost absorbovat UVA a UVB záření. Jedná se o jeden z nejlepších olejů pro zralou pleť s antioxidačními účinky, který se často užívá také pro masáže bolavých klubů a svalů. ŠÍPKOVÝ OLEJ Mimořádný olej co do kvality a prospěšnosti pro pleť. Využívá se pro svou schopnost zabraňovat předčasnému stárnutí pleti: díky mimořádnému obsahu na polynenasycené esenciální mastné kyseliny a vitamín E se mu přiznává schopnost regenerovat buňky. Dokáže velmi účinně bojovat proti vráskám a je mimořádně vhodný pro devitalizovanou, suchou, ekzémem zatíženou a zjizvenou pokožku. Jeho pravidelným používáním lze dosáhnout hladší a zářivější pokožky.

RICINOVÝ OLEJ Olej s vysokou viskozitou, který se již od starověku používá jako čisticí prostředek v péči o pleť. Posiluje a podporuje růst nehtů, vlasů a řas. Díky vysoké viskozitě se přidává do dekorativní kosmetiky, protože zajišťuje velmi dobrý rozptyl pigmentů a poskytuje lesk. Má prokazatelné hojivé účinky a hodí se na boj s pigmentovými skvrnami. Pozor, nesmí se užívat vnitřně, protože má silný projímavý účinek.

BAMBUCKÉ MÁSLO – KARITÉ Bambucké máslo se získává ze stromu „milovníku“, jenž roste v savanách západní Afriky. Plody jsou masité a vypadají jako malé avokádo. Jeho sladká a jedlá dužina obsahuje ve svém středu semeno, z něhož se lisováním získává bambucké máslo. Toto máslo je v některých částech Afriky široce využíváno už po staletí. Složení jeho mastných kyselin mu propůjčuje neobvyklé hydratační a vyživující schopnosti. Máslo navíc

```

Přírodní tuky lisované za studena jsou bohaté na cenné látky.

podporuje proces hojení, chrání proti UV záření, uklidňuje podrážděnou pokožku, regeneruje ji a zabraňuje vzniku sluneční alergie. Obnovuje rovněž lesk a krásu vlasů a do hloubky vyživuje celé vlasové vlákno.

KAKAOVÉ MÁSLO Kakaovník pochází z tropických lesů Střední a Jižní Ameriky. Kakaové boby jsou obsaženy v jeho plodech – luscích. Čerstvé boby nejsou cítit, zato jsou velmi trpké a hořké, z toho důvodu procházejí procesem kvašení, což jim dává typickou hnědou barvu a charakteristické aroma. Boby jsou následně odděleny od skořápky a v mlýnu se drtí na kakaovou pastu, jež se následně lisuje, přičemž vzniká jak kakaový prášek, tak kakaové máslo. Kakao bylo v minulosti považováno za „pokrm bohů“ u Mayů a Aztéků, kteří konzumovali nápoj s různým kořením, aby získali energii. Složení mastných kyselin v másle mu dává typickou hutnou strukturu, díky níž se hodí do balzámů, tuhých krémů nebo balzámů na rty. Má regenerační účinky,

zachovává přirozený hydro-lipidový film a zabraňuje i dehydrataci vlasů.

MANGOVÉ MÁSLO Méně známý druh másla, jenž je ale dnes na našem trhu již vcelku dobře dostupný. Vyrábí se lisováním mangových semen, má velmi jemnou texturu a po jeho aplikaci je pokožka obzvláště pružná a jemná. Díky vysokému obsahu iso-stearové kyseliny působí skvěle i ve vlasových produktech. Velmi dobře regeneruje poškozené konečky a blahodárně působí na kudrnaté a „krepaté“ vlasy, jimž přináší lesk a navrací pružnost.

Mangové máslo

``` TUKY A OLEJE Vyzkoušejte: JEDNODUCHÉ RECEPTY Už z pouhých olejů a másel můžete vytvořit svou vlastní kosmetiku. Stačit k tomu bude jen miska (nejlépe nerezová), vodní lázeň, metlička a nádobky, do nichž budete produkty dávat. Uvádíli se měření v dílech, je třeba suroviny buď odvážit, nebo odměřit v tekutém stavu. Másla tedy musíte nejdříve rozpustit.

Balzám na rty Tenhle jednoduchý balzám je velice variabilní, protože můžete použít v podstatě jakýkoli olej lisovaný za studena. Já preferuji mandlový a v zimním období ricinový olej. Na jeden díl oleje použijte dva díly kakaového másla. Pokud nemáte váhu, jednoduše trochu kakaového másla roztavte v nerezové misce (ve vodní lázni), přidejte poloviční množství oleje lisovaného za studena a promíchejte. Pokud byste přidali oleje víc, balzám bude hodně měkký. Ještě tekutý balzám přelijte do vhodné nádobky a nechte ztuhnout. Balzám bude díky kakaovému máslu pěkně vonět po kakau a plně nahradí kupované balzámy.

Našlehané bambucké máslo s melounovým olejem Základem tohoto produktu je bambucké máslo, mandlový a melounový olej. Budete potřebovat dva a půl dílu bambuckého másla, půl dílu mandlového a půl dílu melounového oleje. Veškeré suroviny roztavte v misce (ve vodní lázni), promíchejte a šlehejte. Připravte si k ruce misku s ledovou vodou a kostkami ledu, usnadní vám to práci. Je dobré použít i ruční „napěňovač“ mléka (kávovar), který vám do směsi vžene potřebný vzduch. Jakmile začne směs

Bambucké máslo

houstnout, musíte už použít jen metličku. Vyšlehat bambucké máslo dá sice trochu práce, ale výsledek za to rozhodně stojí.

Tělový balzám Jeden z mnoha receptů, se kterými se můžete setkat. K výrobě tohoto tělového balzámu budete potřebovat 30 gramů kakaového másla (jeden díl), 120 gramů bambuckého másla (čtyři díly), 30 mililitrů jojobového oleje (jeden díl), 30 mililitrů mandlového oleje (jeden díl) a pět kapek vitamínu E (nemusí být). Všechny suroviny roztavte ve vodní lázni, přidejte vitamín E, a pokud máte nějaký oblíbený esenciální olej, můžete ho také použít. Zkuste například kombinaci dvacet kapek levandule, pět kapek kadidla, dvě kapky palmové růže a dvě kapky geránia. Směs poté ještě v roztaveném stavu přelijte do 250mililitrové dózy a nechte ztuhnout. K urychlení tuhnutí můžete použít i ledničku, ale produkt poté skladujte při pokojové teplotě.

Všechny produkty vydrží šest měsíců, ale určitě je spotřebujete dříve. ` Suroviny k výrobě kosmetiky naleznete na www.kosmetickesuroviny.cz.

Recepty na výrobu přírodní kosmetiky naleznete na blogu autorky www.mishabeauty.org.

OBJEDNEJTE NA WWW.JANAMOS.EU WWW.MOJEBYLINKY.CZ

Neodolatelně hebké Multifunkãní such˘ olej s rozpra‰ovaãem, obsahující 98,8% pfiírodních sloÏek, je kombinací rostlinn˘ch olejÛ a vitaminu E, pro vyÏivení, zjemnûní a rozjasnûní pleti, tûla i vlasÛ. Je vhodn˘ pro v‰echny typy pleti a vlasÛ bez ohledu na vûk. Zanechává jemnou vÛni a viditelnû vyhlazuje pokoÏku.

NYNÍ VÝHODNĚ CAUDALIE • NUXE Objednejte ještě dnes!

RECEPTY

```

Jarní odlehčení jídelníčku Jaro klepe na dveře, i když ručička teploměru na to ještě příliš nevypadá. Následky zimy však na sobě určitě cítíme – máme nějaké to kilo navíc, jsme unavení a podráždění a zadýcháme se při výstupu do druhého patra. Nastává proto nejvyšší čas na jarní odlehčovací kúru v podobě zdravějšího jídelníčku a pohybu. K obojímu budeme mít s příchodem jara ideální podmínky a za odměnu se určitě budeme cítit lépe, přibude nám více energie a shozená kila budou vidět.

Kopřivové knedlíčky Přísady: 5 poloměkkých rohlíků, 3 vejce, 1 dl mléka, 150 g šunkového salámu (nakrouhaného na hrubém struhadle), větší hrst omytých a nasekaných kopřiv, 1–2 lžíce polohrubé mouky Příprava: Všechny suroviny vložíme do mísy a prohněteme. Potom vytvarujeme váleček, který položíme na máslem pomazaný pečicí papír. Zavineme a oba konce dobře zavážeme. Vložíme do pekáče, trochu podlijeme vodou a pečeme v troubě asi 45 minut. Knedlík podáváme buď jako samostatný pokrm pokapaný máslem se zeleninovou přílohou, nebo naopak jako přílohu k pečenému masu a zelí.

Lehký salát z čerstvé zeleniny Přísady: 1 ks jarní cibulky, 2 ks kedlubny, ocet dle chuti, olivový olej, pepř, svazek ředkviček, sůl Příprava: Kedlubny nakrájíme na tenké plátky, ředkvičky na kolečka (pokud hodně pálí, zakápneme citrónovou šťávou). Všechny plátky osolíme, opepříme a naskládáme do misky. Pokapeme octem a olivovým olejem.

Ozdobíme jarní cibulkou nebo bylinkami.

Ředkvičkový salát Přísady: 3 svazky ředkviček, 1 jablko, 1 lžička citrónové šťávy, 150 g kvalitní šunky, 2 ks jarní cibulky, 250 g zakysané smetany, sůl, pepř, pažitka na ozdobení Příprava: Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na kolečka. Jablko oloupeme a nakrájíme na nudličky. Obojí smícháme a pokapeme citrónovou šťávou. Šunku nakrájíme na nudličky a přidáme k ředkvičkám. Stejně tak pokrájenou jarní cibulku. Podle chuti osolíme a opepříme.

Smícháme se zakysanou smetanou a nasekanou pažitkou. Necháme vychladit a podáváme s čerstvým, nejlépe domácím, pečivem.

```

Špenát z kopřiv Přísady: 750 g mladých kopřiv, 2 střední cibule, 30 g másla, 1 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, 2 vejce, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, 50 ml smetany ke šlehání Příprava: Nasbíráme čerstvé kopřivy, dobře je opereme a navážíme 750 g (nebo odhadneme – je toho plný zhruba čtyřlitrový hrnec, nicméně vařením se obsah podstatně zmenší). Zalijeme horkou vodou a 10 až 15 minut povaříme.

Cibuli nakrájíme, na másle a oleji zesklovatíme, přidáme hladkou mouku, mírně prosmažíme. Slijeme vodu z kopřiv, které necháme okapat a vrátíme do hrnce. Přidáme připravenou cibuli, osolíme, opepříme, přihodíme vejce a podle chuti prolisovaný česnek – nemusí být. Všechno krátce povaříme a obsah hrnce rozmixujeme. Chuť kopřivového špenátu zjemníme šlehačkou nebo kondenzovaným mlékem, vše chvíli prohřejeme.

Grilovaný tuňák na carpacciu z okurky marinované v limetce, opékané toasty se salátem z klíčků a limetkovo-smetanová omáčka Přísady: 250 g filetu z tuňáka, 10 ml olivového oleje, 50 g salátové okurky, 2 g čerstvého kopru, 10 g čerstvé limetky, 5 g cukru moučka, 40 g toustového chleba, 40 g jarních klíčků, pepř, sůl, 20 ml smetany Příprava: Tuňáka nakrájíme na potřebné tvary a marinujeme solí, pepřem a olivovým olejem. Necháme odležet a mezitím nakrájíme salátovou okurku na slabé dlouhé plátky a pokapeme limetkovou šťávou. Přidáme moučkový cukr a nasekaný kopr a necháme marinovat cca 5 minut. Zbylou šťávu z limetky vmícháme do smetany a přidáme moučkový cukr. Na zjemnění přilijeme olivový olej a vytvoříme hladkou omáčku. Toustový chléb nakrájíme na pravidelné tvary a opečeme na pánvi.

Pak je prokládáme salátkem z klíčků a vše ještě přelijeme hotovou omáčkou.

Až když máme vše na talíři, opékáme tuňáka, kterého pak krájíme na menší kousky, a okamžitě podáváme.

RECEPTY: JARNÍ ODLEHâENÍ

Kedlubnový koláč Přísady: Těsto: 200 g hladké mouky, 100 g másla, špetka soli, vejce Náplň: 750 g kedluben, sůl, pepř, 150 ml smetany, 2 vejce, 70 g nastrouhaného parmazánu, 2 lžíce posekané petrželové natě, 2 lžíce slunečnicových semínek Příprava: Mouku smícháme se solí a doprostřed vytlačíme důlek. Do něj dáme kousky másla, vejce a 2–3 lžíce teplé vody. Vše nožem promícháme, až máme základ těsta, jež poté prohněteme rukama, vytvoříme kompaktní těsto a necháme ho 30 minut odpočívat v chladu. Kedlubny oloupeme, nakrájíme na kousky a v osolené vařící vodě asi 5 minut blanšírujeme, než slijeme a necháme okapat. Smetanu smícháme s vejci a parmazánem, osolíme a opepříme, přidáme petržel. Těsto vyválíme, přeneseme do vymazané formy a okraje uhladíme. Kedlubnu rozložíme na těsto a zalijeme smetanou, celé pak pečeme asi 40 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Nakonec vyjmeme z trouby, necháme chvilku vychladnout a posypeme

```

Zeleninový salát s hraškovou majonézou Přísady: 100 g kyselých okurek, 100 g cibule, 400 g mrkve, 200 g celeru, 200 g kořene petržele, 2 bobkové listy, 2 kuličky nového koření, 2 kuličky celého pepře, špetka mletého pepře, 15 g petrželové natě Na hraškovou majonézu: 60 g hrašky, 350 ml vody, špetka soli, 75 ml oleje, 50 g kyselých okurek, 25 g hořčice, špetka pepře Příprava: Očištěnou mrkev, petržel a celer uvaříme ve vodě s bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem a solí. Po vychladnutí nakrájíme zeleninu na kostičky spolu s kyselými okurkami.

Cibuli a petrželovou nať pokrájíme najemno, než si připravíme majonézu: směs hraška smícháme s vodou a solí, přivedeme k varu, oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut. Poté necháme vychladnout a vyšleháme s olejem, nastrouhanou kyselou okurkou a hořčicí.

Promícháme se zeleninou a podle chuti dosolíme a opepříme.

```

Jarní rizoto s mořskými plody

Velikonoční nádivka

Přísady: 300 g mořských plodů (krevety, sépie, chobotničky, mušle), 2 sáčky varné rýže, cibulka, pórek, sůl, pepř, čerstvá pažitka, petrželka, olivový olej, ½ citrónu, mražený hrášek Příprava: Cibulku nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme nakrájený pórek a necháme zesklovatět.

Dále přidáme mořské plody, zakapeme šťávou z půlky citrónu a krátce podusíme.

Mezitím si uvaříme rýži a nasekáme bylinky podle chuti. Uvaříme hrášek a vše nakonec smícháme, okořeníme a přidáme čerstvé bylinky.

Přísady: 250 g uzeného masa, 200 g vepřového masa, 8 vajec, sůl, pepř, 4 housky nebo rohlíky (ideálně den staré), trochu mléka, lžíce pažitky, lžíce petrželky, dvouhrst opraných kopřiv, hrstka popence, máslo Příprava: Uvařené maso nakrájíme na kostičky a smícháme s rozšlehanými vejci. Housky či rohlíky pokrájíme na kousíčky a zalijeme mlékem. Změklé přidáme k masu a vejcím, smícháme ještě společně se solí, pepřem, pažitkou, petrželkou, kopřivou a popencem. Dobře promícháme, než vložíme do zapékací misky a na povrch poklademe kousíčky másla. Pečeme do zčervenání.

Barevná kuřecí polévka Přísady: 120 g kuřecích prsíček, kuřecí vývar, ½ červené papriky, 70 g kukuřice, 70 g brokolice, pažitka, estragon, 10 g másla, sůl, pepř Přísady: Papriku nakrájíme na proužky, brokolici rozdělíme na malé růžičky. Společně s kukuřicí zeleninu osmahneme na másle, zalijeme vývarem a vaříme. Přidáme osolené a opepřené kuřecí maso, jež jsme nakrájeli na malé kostičky. Na závěr přidáme najemno nasekané bylinky (můžeme i více druhů dle chuti, jen by se už neměly v polévce vařit) a podáváme.

RECEPTY: JARNÍ ODLEHâENÍ

```

Houbová žemlovka s medvědím česnekem

Sedmikrásková houbovka

Přísady: 500 g hub, 2 lžíce nakrájeného medvědího česneku, olej, hrst oblíbených bylinek, špetka mletého pepře, 2 rohlíky, sůl, 3 vejce Příprava: Houby nakrájíme na tenké plátky a na oleji orestujeme. Přidáme trochu vody a podusíme, poté vložíme do mísy, přidáme nakrájené rohlíky, česnek, koření, vejce, podle chuti osolíme a promícháme. Směs vylijeme do vymazané zapékací mísy a dáme do předehřáté trouby na 190 °C. Pečeme asi 15–20 minut dočervena.

Přísady: 2 zeleninové bujóny bez glutamátu, 1 cibule i s natí, 300 g hřibovitých hub, 2 lžíce krupice, 50 g másla, hrst sedmikráskových květů, pepř, petržel, sůl, 2 vejce, 1 l vody Příprava: Rozpustíme máslo a přidáme nakrájenou cibuli. Zpěníme, přisypeme nakrájené houby a podusíme je. Poté je zalijeme litrem vody, přidáme bujónové kostky, sůl, pepř a povaříme. Vejce rozšleháme s krupicí a špetkou soli a vlijeme pomalu do vroucí polévky, kterou doplníme sedmikráskami a petrželkou. Povaříme a podle potřeby dochutíme.

Grilovaná kuřecí prsa s hráškovým pyré a pečenými mini rajčaty s rukolou Přísady: 300 g kuřecích prsou, sůl, pepř, 10 ml olivového oleje, 80 g hráškového zrnka, 120 g brambor, 10 ml smetany, 100 g mini rajčat, 0,5 g tymiánu, 10 g rukoly Příprava: Kuřecí prsa očistíme, osolíme, pokapeme olivovým olejem a necháme odležet. Brambory uvaříme doměkka a rozmixujeme. Hrášek rozmixujeme také, vmícháme do teplých brambor a přidáme smetanu. Kuřecí prsa velice zprudka opečeme na olivovém oleji a pak je prokrojíme. Podáváme s hráškovým pyré a vše ještě doplníme opečenými mini rajčaty a rukolou.

```

Zázračný citrón

Nikdo nepochybuje o faktu, že plod citronovníku (Citrus limon) je zdravý. Obsahuje vitamín C a v lidském těle působí proti překyselení. Jenže onen obyčejný citrón skýtá i mnohá další tajemství, jež se vyplatí znát.

M

ožná jste již slyšeli o tom, jak blahodárné je pít každé ráno na lačný žaludek teplou vodu s citrónem. To můžeme skutečně potvrdit, nejedná se o žádnou fámu, nýbrž o vědecky potvrzený fakt. Šťáva vymačkaná z jedné poloviny citrónu dodá tělu hned po ránu potřebnou dávku vitamínu C. Tím posílí imunitní systém a působí jako prevence před nemocemi z nachlazení. Je také plný vlákniny, jež je velmi prospěšná pro zdraví tlustého střeva, a zároveň má i velmi silný antibakteriální účinek.

To ovšem není všechno. Ranní sklenice teplé vody s citrónem působí alkalicky na žaludek. Ač je citrón sám o sobě kyselinou, v těle působí jako zásada. To ocení nejen ti, kdo bojují proti okyselení organismu, ale zejména lidé s překyselením žaludku či pálením žáhy. Citrón tyto neduhy dokáže velmi dobře odstraňovat. Vzhledem k tomu, že citrónová šťáva působí jako diuretikum a zároveň tělo čistí, účinně odplavuje toxiny z těla a bojuje tak i proti zadržování vody v organismu. Citrón také podporuje tvorbu žluči, která je nezbytná

ZÁZRAâN¯ CITRÓN

pro zdravé zažívání. V neposlední řadě také rozpouští kyselinu močovou, čímž efektivně bojuje proti dně, revmatu i zánětu kloubů.

ZDRAVÉ TĚLO Vzhledem k tomu, že citrón kontroluje srdeční činnost, je blahodárným elixírem pro cévy v těle a zároveň reguluje krevní tlak. Díky obsahu pektinové vlákniny dokáže pouhý jeden citrón účinně nastartovat metabolismus. V praxi to znamená, že tělo bude lépe spalovat (a tím pádem následně i snáze hubnout). Obsažená kyselina askorbová udržuje v kondici pojivové tkáně, kosti a chrupavky. Známy jsou i její protizánětlivé účinky. Tím, že obsahuje velké množství vápníku, zajišťuje pro kosti, zuby a nervový systém základní výživu. Obsahuje také fosfor a jednou z jeho největších předností je schopnost pomáhat „trávit“ bílkoviny. Čerstvou citrónovou šťávu je možné aplikovat také na dásně, kde pomáhá zastavit krvácení a bojuje proti paradontóze. Dokonce i mírní bolest zubů. Celkově pak působí jako čistič krve, již zároveň ředí, tudíž je výbornou prevencí proti trombóze.

KOSMETICKÉ APLIKACE Mnoho krémů dostupných v obchodech obsahuje přidanou kyselinu askorbovou. Je to proto, že tato složka pleť omladí a prozáří. To pochopitelně umí vitamín C i při vnitřním užívání, nicméně zevně tím efekt jen podpoříme. Pro ruce a nehty je citrón účinným přírodním bělidlem. Dokonce umí při pravidelném používání retušovat pigmentové skvrny.

Trápí-li nás kruhy pod očima, můžeme natírat oční okolí čerstvě vymačkanou šťávou z citrónu, protože ta jim dokáže velmi účinně předcházet. Masírování vlasové pokožky citrónovou šťávou pak může sloužit jako prevence před lupy i nadměrným

```

maštěním hlavy. Kromě toho má citrón i antiseptické účinky.

CHEMICKÉ SLOŽENÍ Jediný plod obsahuje obrovské množství vitamínu C – až 8 g na 100 g citrónu. Dále se skládá z 87 procent vody, vonných silic, bioflavonoidů, sacharidů či pektinu. Obsahuje provitamín A, vitamín B, vápník, draslík, hořčík, železo, zinek či fosfor. ` Citrónovník

Vyzkoušejte: Jak využít celý citrón bez odpadu Jde to jednoduše, potřebujeme k tomu pouze chemicky neošetřené citróny. Ty důkladně umyjeme, vložíme do mrazicího boxu a necháme pořádně promrznout. Jakmile se tak stane, vezmeme celý plod a nastrouháme ho, není potřeba cokoliv loupat. Nastrouhaným citrónem pak můžeme posypat veškeré pokrmy – zmrzlinu, zeleninový salát, polévku, špagety, ryby nebo jej přidat jako surovinu do omáčky. Nejenže budou mít všechna jídla úplně jinou chuť, ale rozhodně se zvýší jejich výživová hodnota. Citrónové slupky totiž obsahují dokonce až desetkrát více vitamínu C než samotná šťáva

TVAROHOVÁ POMAZÁNKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM Přísady: 250 g tvarohu, 50 g másla, 30 ml mléka, špetka mleté papriky, špetka soli, pepř, svazek medvědího česneku Příprava: Tvaroh smícháme s máslem a mlékem a utřeme z nich hladkou hmotu. K tomu přidáme koření: papriku, sůl a pepř podle chuti. Nakonec přidáme nadrobno nakrájený medvědí česnek.

1. díl

Plané rostliny, jež si můžete dát k večeři

``` Lidé přirozeně sbírali rostliny dávno před počátky zemědělství. Pravěcí hominidé se dokázali uživit pouze 4–6 hodinami lovu a sběru denně. S příchodem neolitické revoluce přirozeně mnohé rostliny existovaly jak v planém, tak i vyšlechtěném stavu a hranice mezi „divokou“ a „domácí“ stravou byla nezřetelná. Pojďme tedy ochutnat plané rostliny.

Text: Pavla Dudková

V

e společnosti starověkého Říma převládal kulturní předsudek, že do lesa za potravou se vydává jen bezzemek a vyhnanec. Jasnou přednost tedy měly obdělávané plochy. Zcela odlišné byly výrobní postupy a kulturní hodnoty „barbarů“ keltského, germánského a slovanského obyvatelstva. Tito lidé, kteří po staletí žili v rozlehlých lesích, se stravovali především lovem, sběrem a chovem zvířat, jež nechávali volně pást se v lesích. Na přelomu 5. a 6. století byl již styl stravování člověka na vysoké úrovni. Konzumoval potraviny, jež se i nám zdají běžné, ale protože se oprávněně obával, že nemá zaručený trvalý přísun potravy, snažil se co nejvíce rozšířit škálu zdrojů, z nichž čerpal. Z toho důvodu využíval v hojné míře svých zemědělských plodin, jakož i planě rostoucích bylin a kořínků. V období hladomorů a neúrody využívalo obyvatelstvo přirozeně plodů planých rostlin více. Od 9. století zachvátilo celou Evropu pálení lesů a změna systému osidlování, kde nárůst městského obyvatelstva, šlechty a duchovenstva vyvolal zvýšenou poptávku po „civilizovaných“ potravinách. ŘÍZENÉ PĚSTOVÁNÍ Všude v Evropě se kultura stravování měnila a šířila hlavně díky rozmachu

křesťanství a zakládání klášterů. Pěstování zeleniny se k nám takto dostalo ze Středomoří. Mniši podporovali mýcení lesů a jejich přeměnu na obdělávanou půdu. Všechno přírodní a divoké bylo od té chvíle vykázáno na okraj převládajících výrobních a ideologických hodnot. V raném novověku se ještě konzumace divokých potravin doporučovala v herbářích. V měšťanských kuchařských knihách se recepty z planých rostlin objevují ještě v 19. století. S poklesem využívání, jak již bylo zmíněno, poklesla i znalost jedlých planých plodin a bylo stále těžší se k jejich běžnému využívání vrátit v dostatečné míře. Od 20. století se plané rostliny v Evropě nepoužívaly prakticky vůbec, kromě Velké Británie a Francie. Dnes se plané rostliny do jídelníčku moderního člověka opět pomalu navracejí, a to jednak jako chuťové delikatesy a dekorace orientálních nebo slavnostních jídel nebo jako nové stravovací trendy ve formě makrobiotické a živé stravy či bio potravin.

POHLED NA NAŠE ÚZEMÍ Co se týče klasické zeleniny pěstované Slovany, tak jedinou doloženou zahradní zeleninou je okurka (Cucumis sativus).

Její semena byla nalezena v Mikulčicích na Moravě, dále se dle písemných pra-

``` PLANÉ ROSTLINY menů uvádí, že Slované pěstovali před 10. stoletím dýni, mrkev, cibuli, česnek, ředkev, tykev, řepu, kapustu a zelí.

V Mohelnici na Moravě se našly listy, stonky i jiné pozůstatky rostlin, některé z nich jsou dnes pěstovanými kultivary, jiné jsou plané: mrkev (Daucus carota), petržel (Petroselinum), pastinák (Pastinaca sativa), řepa (Beta), merlík bílý (Chenopodium album), lebeda (Atriplex), kopřiva (Urtica), smetanka (Taraxacum), kozlík lékařský (Valeriana officinalis), kozlíček polníček (Valerianella locusta), pohanka svlačcovitá (Fagopyrum convolvulus), rdesno ptačí (Polygonum aviculare), rdesno červivec (Persicaria maculata), řepka (Brassica), řeřicha (Lepidium sativum), potočnice (Nasturium officinale), šťovík kyselý (Rumex acetosa), bolševník obecný (Heracleum sphondylium), česnek (Allium), dobromysl (Origanum vulgare), pelyněk (Artemisia), černohlávek obecný (Prunella vulgaris) a pryskyřník (Ranunculus).

Předpokládá se, že tyto rostliny nalezené na dané lokalitě člověk pouze sbíral, možná záměrně jejich semena rozšiřoval. Další plané rostliny, jimiž si vylepšovaly jídla staré slovanské kmeny,

jsou doloženy z hradišť v Meklenbursku. Nepatří mezi domácí flóru, pravděpodobně byly Slovany záměrně dováženy a vysazovány,

načež u nás zplaněly. Mezi ně patří následující druhy: dobromysl (Organum vulgare), sléz velkokvětý, sléz lesní (Malva alcea, Malva sylvestris), třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum), kozinec sladkolistý (Astragalus glycyphyllos), vlaštovičník větší (Chelidonium majus), divizna (Verbascum), prvosenka jarní (Primula veris), violka vonná (Viola odorata) a pryšec obecný (Euphorbia esula).

Ochutnejte: Blatouch bahenní (Caltha palustris) Jde o vytrvalou jarní bylinu. Kořen má svazčitý, což je netypické pro dvouděložné. Lodyha je 15–30 centimetrů vysoká, listy má blatouch velké, lesklé, srdčité až ledvinovité, celokrajné. Květy jsou sytě žluté, velké a pětičetné, přičemž plodem je měchýřek. Blatouch kvete od března až do konce dubna a najít jej můžeme na vlhkých loukách a poblíž potoků a říček. K jídlu využíváme listy v malém množství, dále pak květní poupata, jež sbíráme ještě nerozvinutá na jaře (listy až před rozkvětem).

VAJEČNÁ POUPATA Přísady: Hrst nerozvinutých poupátek blatouchu, jarní cibulka, 2 vejce, olej, sůl Příprava: Zprudka osmažíme cibulku, přidáme květy blatouchu, ještě lehce osmažíme, do směsi přimícháme vejce a osolíme.

!

UPOZORNĚNÍ: Listy blatouchu lze používat pouze v malém množství, je v nich obsažen protoanemonin, jenž má jedovaté účinky. Sušením se odbourává.

``` Medvědí česnek (Allium ursinum) Jde o cibulovinu, jejíž podzemní cibule je dlouhá a úzká. Lodyha dosahuje výšky 20–40 centimetrů, je trojhranná a dutá. Listy má přízemní a dlouze řapíkaté, elipticky kopinaté, s rovnoběžnou žilnatinou. Květenstvím je polokulovitý okolík. Jednotlivé květy jsou bílé, drobné a před rozkvětem je kryje toulec, který brzy opadává. Plodem je tobolka.

Listy sbíráme zjara, před rozkvětem. ČESNEKOVÉ PESTO Přísady: zhruba ½ kg čerstvých listů, olivový olej, sůl, provensálské byliny, kešu oříšky Příprava: Listy omyjeme, pokrájíme a pomocí ručního mixéru rozmixujeme na pastu, přidáme koření a sůl podle chuti, napěchujeme nahusto do sklenic a zalijeme olivovým olejem. Hotové můžeme přidávat do omáček, na těstoviny, pizzu nebo jako přílohu k masu.

UPOZORNĚNÍ: Česnek medvědí lze zaměnit s listy konvalinky (Convallaria majalis) a ocúnu (Colchicum autumnalis). Tyto rostliny jsou jedovaté, ale záměnu můžeme vyloučit poměrně snadno, neboť žádný z těchto listů nevydává po rozemnutí česnekovou vůni.

!

Bršlice kozí noha (Aegopodium vulgare) Sbíráme ji od března do května. Jde o vytrvalou bylinu, která je v zemi upevněna oddenky s jemnými vláskovitými kořeny. Lodyhu má silnou, dutou a rýhovanou, listy oproti tomu složené a trojčetné; květenství tvoří složený okolík bílé nebo lehce narůžovělé barvy. Plodem je dvounažka. Tuto bylinu najdeme na vlhkých stinných stanovištích, ze-

jména na okrajích lesů, v parcích i křovinách. Vyhledává půdy bohaté na živiny a často vytváří rozlehlé skupiny podrostu. Kdysi se listy bršlice používaly jako složka polévky podávané na Zelený čtvrtek.

UPOZORNĚNÍ: Rostlinu lze zaměnit s jedovatým rozpukem jízlivým (Cicuta virosa). Ten je však na chuť velmi hořký, čímž odrazuje od konzumace.

!

BRŠLICOVÝ ŠPENÁT Přísady: ½ kg čerstvých mladých listů, česnek, 1 cibule, 2 vejce, 250 ml smetany ke šlehání, sůl, pepř Příprava: Na oleji osmažíme cibulku, přidáme bršlici a s trochou vody dusíme cca 20 minut. Přimícháme vejce, osolíme, opepříme, nakonec přidáme smetanu a podáváme.

BRŠLICOVÝ ŠTRÚDL Přísady: dvouhrst mladých lístků bršlice Těsto: 2 hrnky celozrnné mouky, ½ hrnku olej, 2 lžíce octa Náplň: slaný bílý sýr, 1 vejce, 1 lžíce promačkaného česneku, 1 červená paprika Příprava: Suroviny na těsto smícháme. Podle potřeby přidáme horkou vodu. Uhněteme a necháme chvíli odpočinout. Bílý sýr i červenou papriku nakrájíme na kostičky a ingredience na náplň promícháme. Těsto rozválíme a na něj poklademe náplň. Na tu pak rozložíme mladé bršlicové lístky. Zamotáme a necháme upéct v troubě. `

``` ZAMù¤ENO NA ÎENY

Třezalka tečkovaná

Hříchy, kvůli nimž se nevyspíme Ž

eny se více stresují a problémy intenzivněji prožívají – to je prokázaný fakt. Následkem toho mohou mít častěji problémy se spánkem, ať už se samotným usínáním, nebo přerušovaným spaním během noci. Ovšem ani na jednu z těchto obtíží nejsou potřeba léky, protože účinnou pomoc najdeme v přírodě.

SPÁNEK Spánek potřebujeme pro celkovou regeneraci těla i ducha. Jeho nedostatek nebo nízká kvalita mají za následek

únavu, pokles rychlosti a přesnosti veškerých úkonů i zhoršení učení či soustředění na práci. Co ale opravdu stojí za nekvalitním nebo nedostatečným spánkem?

NEPRAVIDELNÝ REŽIM Toto je nejspíše nejčastější příčina nekvalitního spánku. Chodíme-li spát jednou v deset, podruhé ve dvě ráno a třetí den po půlnoci, tělo pak nemá šanci získat rytmus a odmění se vám špatným usínáním, převalováním se na posteli a mělkým spánkem.

``` tip Snažte se alespoň přibližně uléhat

tip V místnosti, v níž spíte, před

ke spánku v jednotný čas – a pokud možno před půlnocí.

ulehnutím intenzivně vyvětrejte a zajistěte tak nižší teplotu než v běžné obytné místnosti. Doporučovaná teplota pro spaní je kolem 18 stupňů.

S teplou peřinou by neměla vadit ani teplota pohybující se kolem 16 stupňů. Prospěje to nejen spánku, ale i celkovému zdraví.

DOSTATEČNÉ UVOLNĚNÍ Pro rychlé usnutí a započetí kvalitního spánku je třeba se celkově zklidnit. Pokud až do poslední chvíle intenzivně pracujeme, sledujeme napínavý film nebo si těsně před spánkem jdeme zaběhat, pak nemůžeme čekat, že hned usneme a ráno se probudíme svěží.

tip Alespoň hodinu před usnutím se celkově zklidněte a snažte se uvolnit.

Meditace není pro každého, ale může být vrcholem takového rituálu. ŠPATNÁ POSTEL Na nevhodné nebo proleželé matraci se tělo neuvolní. „Dobrá matrace je základem kvalitního odpočinku během spánku, protože se perfektně přizpůsobí tělu, dokonale rozloží jeho hmotnost, čímž zajistí anatomicky ideální polohu páteře pro uvolnění svalů, šlach i kloubů,“ vysvětluje Jakub Šoufek, výrobce matrací z přírodních materiálů.

tip Pořiďte si kvalitní matraci na míru „ušitou“ vašim potřebám, dokonale tím uvolníte tělo a spánek bude kvalitnější.

PŘETOPENÁ MÍSTNOST Toto je hřích zejména žen. Zatímco muži dle průzkumu nejraději usínají v chladné vyvětrané místnosti, která má maximálně 16–18 °C, ženám je před ulehnutím do postele lépe ve vyhřáté ložnici, kde teplota dosahuje alespoň 22–24 °C. Toto však kvalitnímu spánku rozhodně nepomáhá, spíše naopak. Je proto lepší postupně si zvykat na nižší teplotu.

JÍDLO A PITÍ Pokud celý den nestíháme a před spaním se rozhodneme dohnat alespoň jídlo, zatížený organismus nám nedá spát. Nastartujeme tím trávení, dodáme energii, jež přes noc nemůže být využita, a zaděláme si nejen na špatný spánek, ale i nadváhu.

tip Máte-li žízeň a honí vás před spaním mlsná, dejte si třeba jablko, hrozinky a pijte střídmé množství čaje z meduňky nebo třezalky. Ten vás nezatíží a pomůže uvolnit tělo i mysl. `

Bylinky pro spaní Meduňka – bylina působí jako uklidňující prostředek při nespavosti, dokáže uvolnit mírné úzkosti a pomáhat při stavech nervové vyčerpanosti.

Třezalka – funguje proti nespavosti, uklidňuje a tiší nervový systém, je vhodné užívat ji během období nadměrného stresu.

Kozlík – má pozitivní efekt při nervovém vyčerpání, nespavosti, špatném usínání či neurózách.

Nejen další bylinky, ale také návody, rady a tipy na spaní najdete v Herbáři: Spánek. K dostání na www.mojebylinky.cz.

``` ZAMù¤ENO NA MUÎE

5 tipů, jak překonat únavu v práci

Z

ažíváte v zaměstnání jeden ospalý den za druhým, cítíte se malátní a bez energie? Na jaře nejde o nic neobvyklého, tak nezoufejte. My vám nyní navíc poradíme, jak na to, abyste opět nabrali svou chlapskou sílu.

SPRÁVNÉ SEZENÍ NA ŽIDLI Pracovní únavu a s ní související bolesti zad může způsobovat také nesprávné sezení na kancelářské židli, ať už si to lidé uvědomují, nebo ne. Při práci na počítači, která je pro sedavé zaměstnání snad nejcharakterističtější, byste měli mít široce rozkročené dolní končetiny, stehna mohou směřovat pod mírným úhlem dolů. „Na židli seďte tak, aby se vaše nohy dotýkaly země. Při práci na počítači se často objevuje také bolest šíje. „Tomu můžete zabránit tím, že budete myslet na uvolněná ramena a dýchání – dokonce tak můžete vzniku bolesti předcházet, “ vysvětluje primářka rehabilitačního centra MUDr. Michaela Tomanová.

VHODNÉ NÁPOJE NA ZVÝŠENÍ PRACOVNÍHO VÝKONU Součástí každého pracovního dne by měl být také správný pitný režim. Pracovní únavu totiž může způsobovat i nedostatek tekutin, zvláště pak v horkých letních měsících. Buďte však obezřetní, pokud jde o pití kávy. Přebytek kofeinu totiž (navzdory zažitým představám) utlumuje smysly. Optimální jsou proto maximálně dva až tři šálky denně. V opačném případě budete ztrácet rychlost a pohotovost. Kávu pijte spíše v dopoledních hodinách, odpoledne dejte přednost například zelenému čaji, který má stimulační účinky. Dobrou službu vám udělá také maté. Tento přírodní produkt ocení zejména lidé, kteří už jsou odolní vůči kofeinu, případně kávě obecně neholdují.

Maté je zároveň vhodnější než často užívané energetické nápoje, jež obsahují mnoho cukru. Dobrým řešením je také pití zředěného pomerančového džusu nebo vody s vymačkaným citrónem.

```

Únavu v práci zažene ženšen Zahání únavu, posiluje imunitní systém, podporuje správnou činnost jater, je výborným antioxidantem – neutralizuje volné radikály, pomáhá předcházet vzniku žaludečních vředů a užívá se i při jejich léčení. Reguluje hladinu krevního cukru, počet bílých a červených krvinek a v neposlední řadě napomáhá normalizaci krevního tlaku.

KRÁTKÉ PŘESTÁVKY NA UVOLNĚNÍ Únavu výrazně omezíte tím, když si budete během pracovní doby dělat krátké přestávky na uvolnění. „Velmi relaxačně působí protažení zad se záklonem nebo předklonem a propnutými pažemi, které pohybem opisují tvar pomyslné osmičky.

Tento pohyb lze přenášet na celé tělo. Zapojit můžeme rotaci krku různými směry a následně doplnit úklony do stran. Cviky by měly být pomalé a plynulé bez trhavých pohybů,“ doporučuje MUDr. Tomanová.

CVIČENÍ V PRÁCI Mnozí lidé by si v zaměstnání zacvičili rádi, současně ale nechtějí svým kolegům předvádět divadlo a zbytečně na sebe strhávat pozornost. Existuje však metoda

zvaná v anglickém jazyce „infinity“, jež pracuje mimo jiné i s neznatelnými pohyby a jejíž součástí je i mentální cvičení. „Cvičit v takzvaném mikropohybu můžete klidně i v práci, aniž by to na vás kdokoli poznal,“ vysvětluje lékařka. Podle ní je způsob našeho myšlení a imaginace přímo spojen se stavem těla, který je v konečném důsledku jeho odrazem. „Dokonce se podařilo teoreticky prokázat, že mozek nerozezná skutečnost od představy, a proto je přínosem i tzv. cvičení v představě, tedy aktivita, kdy na jednotlivé cviky pouze myslíme. Mozek totiž příslušné svaly i přesto zapojuje a vysílá do nich signály, řídí de facto všechny procesy v těle,“ dodává Tomanová.

MENTÁLNÍ CVIKY PRO ROZPROUDĚNÍ ENERGIE V TĚLE Pravidelným cvičením odstraníme nejen únavu v práci, ale také zlepšíme pohyblivost, pružnost a stabilitu, prokrvíme celý organismus, zvýšíme produkci endorfinů, snížíme nebo odstraníme stres a posílíme imunitu. Velmi důležité je rovněž uvědomování si svého těla jako celku. „Osvědčuje se, když si při cvičení představíte ve vašem břiše bílé, nažloutlé, teplé světlo, které vyzařuje pozitivní energii,“ doporučuje Michaela Tomanová. Cvičení souvisí i s prouděním energie v těle: je-li něco v těle v nerovnováze, odrazí se to na psychickém stavu (a naopak). Současným životním stylem, kdy lidé věčně nestíhají a stresují se, si nevědomky blokují své energetické dráhy. „Strnulá šíje a ramena jsou nejen projevem, ale i příčinou stresu.

Jedná se o typickou polohu člověka sedícího u počítače, který se snaží dodržet často vražedný termín pracovního úkolu.

Budete-li myslet na správný posed s uvolněnými rameny, stres z vás spadne mnohem snáz,“ uzavírá lékařka. `

Sedmikráska chudobka (Bellis perennis) Sedmikráska kvete od nynějška až do počátku zimy. Sbírat ji a využívat její léčivé účinky můžeme celých sedm měsíců v roce – odtud se také vzal její název. Má přezdívku květina jara a je vskutku jedinečná.

ostlina roste do výšky pěti až patnácti centimetrů. Má sytě zelené listy uspořádané v přízemní růžici.

Květy jsou žluté a okvětní lístky bílé až narůžovělé. Sedmikráska je vytrvalá léčivá rostlinka, jež je u nás hodně rozšířená, roste na trávnících, pastvinách i v zahrádkách. Potřebuje dostatek slunečního záření, v lese ji tedy zcela určitě nenajdete. Na slunci je závislá a vybírá si pouze světlem plně prostoupená místa. Sedmikráska hojí nejen drobné ranky a defekty, ale dokáže zatočit třeba i s ekzémem. Skvělá je i proti chrapotu či úpornému kašli.

R

Připravte si: CHUDOBKOVÝ SIRUP Hrst květů vhodíme do ½ litru vařící vody a necháme 12 hodin stát. Scedíme, prolisujeme přes plátno a šťávu dále vaříme s ½ kg cukru až do zhoustnutí. Užíváme 2–4 lžičky denně.

Hydroponie – země Trendem moderní společnosti je soustavné rozšiřování obytné a průmyslové zástavby. Díky této skutečnosti je v poslední době stále více skloňováno slovo hydroponie. Zjednodušeně řečeno – jde o pěstování bez hlíny.

Pojďme si jej nyní představit.

Text: Roman Unzeitig

H

ydroponie jako taková je definována jako způsob pěstování rostlin bez zeminy ve vodě obohacené o živiny. První zmínky o ní se datují až do doby cca 1 000 let před naším letopočtem, ale první reálně zdokumentované rostliny pěstované hydroponicky se datují k roku 1 100 našeho letopočtu, kdy jihoameričtí indiáni používali vory ze smotaného rákosu a kukuřice nazývané „chinampas“. Na ně poté nakladli bahno ze sopečných oblastí, které bylo bohaté na živiny. Do vorů byly zasazeny rostliny a byly vypuštěny na jezero. Díky tomu, že tamní voda byla bohatá na soli a měla optimální teplotu, se rostlinám v kombinaci s bahnem sloužícím jako hnojivo, velmi dařilo. Tímto způsobem mohli indiáni rozšířit svá pole i o vodní hladinu.

Ovšem za zakladatele moderní hydroponie je považován William F. Gericke ze Spojených států amerických, který jako první v moderních dějinách přenesl hydroponii z laboratoře do praxe. Všeobecné nadšení ovšem vy-

střídala skepse, protože pro kvalitní sklizeň byly v té době potřeba velmi odborné znalosti. Mnoho nadšenců tenkrát zakončilo své pěstební pokusy kolosálním neúspěchem a vlnu nadšení vystřídala vlna kritiky. Ovšem jak pozitivní, tak i negativní zájem o metodu vedl k jejímu dalšímu rozvoji, a tak dnes můžeme z velké části i díky tomuto pánovi začít s hydroponií tak, jak ji známe, ve vší její jednoduchosti.

FUNGOVÁNÍ METODY Jak jsme si již řekli, hydroponie je způsob pěstování rostlin bez hlíny v živném roztoku. Jako „držák“ rostlinek potom slouží nějaké inertní (neutrální, neobsahující žádné živiny) médium. Často se používá perlit, keramzit nebo kokosová vlákna. Díky tomu, že máme rostliny v prostředí bez živin, můžeme namíchat roztok tak, aby obsahoval ideální poměr živin bez zbytečných látek. Rostliny tak za těchto optimálních podmínek mohou dorůst do maximální velikosti v rámci jejich genetiky. Živný roztok neustále cirkuluje přes

dělství budoucnosti kořeny rostlin, jež si z něj berou potřebné živiny, a poté se vrací zpět do rezervoáru, aby byl později znovu využit. I díky tomu je vodní hospodářství v těchto systémech mimořádně efektivní a v některých případech se uvádí až devadesátiprocentní úspory vody oproti pěstování ve hlíně.

VÝHODY HYDROPONIE Úspora vody – Jak jsme již uvedli, s hydroponií se díky recyklaci vody dá uspořit až 90 procent vody. Zároveň se eliminuje odpařování vody z půdy.

Pěstování bez hlíny – Hydroponie se dá provozovat kdekoli: na zdech domů, na střechách, klidně uprostřed pouště nebo ve starých továrnách pod umělým osvětlením. S ubývající zemědělskou půdou je právě hydroponie to, po čem se zemědělci začínají poohlížet.

Rostliny jsou zdravější – Spousta škůdců žije, jak víme, v hlíně, rostliny jako reakci produkují pro ně jedovaté protilátky, které však snižují jejich kvalitu. V hydroponii drtivá většina škůdců odpadá, takže rostliny mohou veškerou svou energii věnovat růstu a rozvoji.

Zároveň fanoušky bio pěstování jistě potěší absence herbicidů, pesticidů a všech dalších -cidů.

Rychlejší růst a větší sklizeň – Díky optimálním podmínkám sklízíme například rajčata o několik týdnů dříve

(a zároveň s většími výnosy) než při pěstování v hlíně. Šetříme místem – Živiny dopravujeme přímo k rostlinám, nemusí proto vytvářet složité a široké kořenové systémy pro získání živin jako v hlíně.

I z toho důvodu můžeme pěstovat rostliny daleko více „nahusto“.

Hydroponie jako taková přináší vesměs výrazná pozitiva. Za asi největší negativum bychom mohli označit vyšší technickou náročnost. Musíte mít pěstební systém, vybudovaný vodní okruh s velkou nádrží, měřicí přístroje, podle nichž upravíte složení vody, a podobně.

ZKUSTE TO SAMI Máte po přečtení předešlých řádků chuť tuto „zázračnou“ metodu sami vyzkoušet? Není problém: základní hydroponický set si můžete postavit doma za pár minut. Jediné, co bude potřeba, je plastová nádoba, pár kelímků od jogurtu, trocha keramzitu a akvarijní kompresor se vzduchovacím kamenem za cca 150 korun. Kelímek dole proděravíme, pokud máte možnost sehnat košík na akvarijní rostliny, použijte ten. Vyplňte jej keramzitem a vložte do něj větvičku rostliny, kterou chcete pěstovat. Budeme samozřejmě potřebovat i hnojivo. To se dá koupit v takzvaných growshopech, ve větších zahradnictvích nebo na internetu. Poté, co namícháme hnojivo podle návodu, mohou ti poctivější ještě upravit kyse-

``` kapává vodu skrz nádobu s pěstebním mediem zpět do rezervoáru. Nabídka je na trhu docela bohatá a je z čeho vybírat.

Hydroponický systém

lost vody, aby rostliny měly optimální podmínky. Za pomoci lakmusového papírku z lékárny nebo akvaristiky změříme pH vody. Voda z kohoutku je většinou převážně zásaditá, takže přidáme kapku citrónové šťávy a změříme znovu. Jakmile se nám podaří dostat pH na hodnotu cca 5–6, máme vyhráno, zapojíme kompresor do zásuvky a po dobu týdne až dvou pozorujeme nově vytvořené kořeny vycházející z košíku. Tato metoda se nazývá „water culture“ a je to jedna z mnoha variant hydroponie. Tímto způsobem pěstování můžete například vystřelit vaše vaření do jiné dimenze – díky vždy čerstvým bylinkám, jež stačí pouze utrhnout z vaší malé okenní zahrádky.

Dalšími metodami jsou například „drip system“, který spočívá v kapkové závlaze.

Dále „ebb and flow“, kde jsou kořeny rostlin v jakémsi provizorním umělém potoce z roztoku, jenž je vyživuje. Nejmodernější současnou metodou je ovšem „aeroponie“, při které je z roztoku vytvářena mlha, z níž kořeny vstřebávají živiny ještě lépe než z vody. Na druhou stranu je technicky náročnější oproti klasické hydroponii. Druhou variantou je použít některý ze systémů prodávaných již v hotové podobě. Pro začátečníky se často doporučuje „drip system“, což je systém, který pro-

ZÁCHRANA LIDSTVA? Hydroponie má v dnešní době jak spoustu zastánců oceňujících její výhody, tak i odpůrců, kteří věří v sílu hlíny. Pravdou ovšem je, že v 21. století je na tom půda čím dál hůř. V důsledku nutnosti nakrmit stále větší množství lidí s čím dál menší plochou zemědělské půdy je země přetěžována a dochází jí pomalu dech.

Podle mého názoru může být hydroponie řešením jak pro naši moderní společnost (obzvláště Českou republiku, která je zamořena průmyslově pěstovanými a nekvalitními potravinami), tak pro rozvojové země, kde je takto možné produkovat velké množství potravin i přes nedostatek vody. Záleží jen na nás. `

Hydroponie ve světě Jedním z největších hydroponických projektů poslední doby je přestavba bývalé továrny SONY v Japonsku, která byla zničena při tsunami a zemětřesení v roce 2011.

V továrně se nyní na 2 300 m² rozkládá hydroponický komplex, kde jsou rostliny pěstovány pod umělým osvětlením v šestnáctipatrových regálech v téměř sterilním prostředí řízeném počítačovými servery.

Díky této unikátní technologii továrna produkuje až 10 000 hlávek salátu denně.

Mandle

a jejich účinky • Obsahují účinnou látku laetril, u níž byly prokázány protirakovinné účinky.

• Při pravidelné konzumaci snižují riziko srdečně-cévních onemocnění.

• Obsahují vápník, jenž působí preventivně proti osteoporóze.

• Jsou bohaté na zinek, draslík, hořčík i další minerální látky.

• Jedná se o jeden z nejzdravějších druhů ořechů • Napomáhají zdravému trávení a hubnutí.

• Snižují hladinu „zlého“ LDL cholesterolu.

• Podporují činnost mozku.

• Pečují o zdravou nervovou soustavu.

• Představují bohatý zdroj bílkovin.

Sasanka japonská

Byliny v magické moci Duben je měsícem pálení čarodějnic. Není to však jeho jediná zvláštnost, celý měsíc je obestřen magickým tajemstvím. Navíc i teď je možné projít si jakousi očistou těla, byť duševní. Poradíme vám, které byliny jsou k tomu nejlepší.

Text: Lucie Bělínová

Z

ačněme jarním slunovratem – otevíráním země, začátkem hojnosti.

Slunce vstupuje jak do životů lidí, tak i do všeho živého na Zemi a následně jej probouzí. Paní Moréna snad promine, že ji jako každoročně utopíme, nejen rituálně. I když právě onen rituál zahání zimu (i s ní). Jarní slunovrat je od pradávna uctívaný, což má i svůj energetický důvod. Ukazuje a zosob-

ňuje zrod a narození, navíc díky němu ožívá vše „uspané“. Už staří Egypťané (v zemi věčného slunce a několika úrod v roce) i Mayové (v horách s výkyvem teplot, ale beze sněhu) pochopili sílu tohoto data a uctívali ji. Hlupci? Kdepak. Jen se chopili odkazu starých Atlanťanů. Důvody a chápání tohoto procesu předčí naši civilizaci. A právě díky odkazu těchto dávných civilizací

``` ani my nejsme úplně „slepí“, byť všechny důvody neznáme.

KOUZELNÁ NOC Termín jarní rovnodennosti je každopádně magickým datem, stejně tak jako úplněk okolo tohoto data. Posiluje hmotu, lidi, zvířata, rostliny… zkrátka vše živé a dokonce i neživé. Dobrým příkladem je třeba kámen – lze do něj totiž uložit data, stejně jako do počítače. Jsme uhlíkovou generací Země, a tak i tento prvek na nás působí, pomalu, tiše a neviditelně, přesto však neochvějně. Jarní rovnodennost je zkrátka jedním z dat, která posilují očekávanou změnu, byť je to datum velmi silné. Ostatně uhlíkovou metodu C14, pomocí níž se získávají data z fosílií, asi znáte ze školy. A ze stejného uhlíku 12 jsme stvořeni i my všichni – právě uhlík 12 je jedním z pěti prvků lidské DNA. JARNÍ BYLINKY Změny v našich tělech, které se s jarem mohou nastartovat, dokážeme s pomocí bylinek účinně podpořit. Každá změna musí nejprve projít ukončením, tak jako Morénu (vládkyni zimy) je třeba nejdřív utopit, než přijde něco nového (jaro). A právě čas jarní rovnodennosti je pro jakoukoli změnu velmi posilující, ať už mluvíme o ukončení starých závislostí (což vždy bolí), nebo o následném začátku čehosi nového. Bylinky nám také mohou pomoci uklidnit a následně nastartovat mysl. Zničme tudíž obřadem nejen staré myšlení, ale rovnou i nastartujme nové. Spálit v tento magický čas bolavou minulost můžete obřadně s nepoužitelnými a nejlépe i jedovatými bylinkami. Příkladem mohou být třeba černý bez, bledule, blatouch, břečťan, jestřabina, chvojník, koniklec (je chráněný), pivoňka, lilie, pryskyřník,

rulík, levandule, sasanka, tis, vraní oko, šťovík, trýzel nebo vachta. Z těchto rostlin vyberte alespoň jednu a proveďte rituál pro očistu. Jak? Na velký kámen položte pugét z jedné nebo lépe z vícero těchto bylin. Čtyři zapálené svíce umístěte do čtverce okolo bylinek (zosobňují jih, sever, východ a západ), poloha umocňuje sílu. Nemáte-li s sebou čaroděje, který zná zákonitosti energie a hmoty, dělejte obřad potichu. Mlčky zapalte květenu (i opakovaně) a vzpomínejte na vše bolavé ve vašem životě. Se slzami a ohněm odejdou staré smutky.

Máte-li s sebou mága, nechte práci na něm. Smutek a staré bolesti v tento čas odejdou. Spálené byliny a popel je třeba posbírat. Nemusíte vše, stačí symbolicky.

Následně je vhoďte do vody, která se hýbe – řeka, potok, v případě nouze i toaleta doma, a spláchněte je. Po tomto rituálu je třeba (stejně jako do počítače) zadat nový software. K tomu nám pomůže jakýkoli plod z bylinky, či plod na něčem vzrostlý nebo zemí zplozený – brambora, mrkev, celer, jablko či křen. Na jaře sice příliš velký výběr plodů nebývá, ale postačí i to, co přežilo zimu ve sklepě. Pozor, teď už se nic pálit nebude! Vstupte do místa, na kterém shořely byliny, jejichž spálené torzo jste už poslali po vodě pryč, a položte na zem byliny nové. Poděkujte za tělo, a pokud tyto plody nebo nějakou jejich část sníte, umocníte obrodu ve vašem životě. Kouzlo slunovratu se vám odmění. ` Černý bez

``` PÉâE O VLASY

Alternativní péče o vlasy Říká se jí metoda No Poo a v posledních letech získává na popularitě po celém světě. Lidé zahazují šampóny a postupně si vlasy myjí výhradně vodou. Lze to, i když hned na úvod je třeba předeslat, že ne každému bude tato metoda vyhovovat. Určitě ale stojí za vyzkoušení.

Z

kratka pro tuto metodu pochází z anglického „no shampoo“, v překladu „bez šampónu“.

Jedná se o to, že se vlasy nemyjí běžně dostupnými prostředky, ale pouze jedlou sodou a octem. Tedy

alespoň pro začátek – postupně je možné přejít na mytí pouze čistou vodou. Přechod mezi sodou s octem a samotnou vodou trvá nejméně šest týdnů. Je to doba, po kterou si vlasy zvykají na úplně jiný styl zacházení a ošetřování.

JEDLÁ SODA Hydrogenuhličitan sodný je chemicky označený bílý prášek, jejž známe spíše pod názvem jedlá soda. Používá se zejména do kypřicího prá šku, k neutralizaci kyselin či žaludečních šťáv. Jak funguje soda ve vlasech? Je to jednoduché.

```

Bylinkový tip Kromě toho je možné jedlou sodu používat i jako náhražku suchého šampónu. Využít se dá ale i k bělení zubů nebo čištění pleti.

Vzhledem k tomu, že soda je silně alkalická (hodnoty má někde mezi 8–9), je schopná „otevřít“ šupinkovou strukturu vlasu. Vlasy tedy sodou důkladně omyjeme a poté opláchneme čistou vodou.

Ta bude po otevření vlasů fungovat tak, že skutečně vymyje veškeré nečistoty a odstraní i přebytečný maz.

Pokud na metodu No Poo nechcete přecházet zcela, pak je vhodné sodu použít alespoň jednou do měsíce jako speciální kúru. Lžičku jedlé sody smíchejte s kondicionérem na vlasy (měl by mít co nejnižší pH) a naneste na vlasy. Nechte chvíli působit (maximálně minutu) a umyjte. Vlasy budou krásně hebké a lesklé.

OCET Traduje se, že dokáže pomoci unaveným vlasům bez lesku, protože umí z vlasů vymýt silikony, které se v nich nahromadily používáním běžné vlasové kosmetiky. Pokud nechcete vyzkoušet metodu mytí vlasů zcela bez šampónů a jiných dostupných prostředků, pak zkuste ocet použít alespoň občas. Přelijeme vlasy cca 150 mililitry vybraného octa a následně je důkladně opláchneme vodou.

Pozor – ocet se na vlasech nenechává působit. Již po prvním použití sami poznáte, že vlasy jsou zářivější, poddajnější a dokonale čisté. Ať už vyberete obyčejný, vinný, či jablečný všechny působí téměř stejně, a proto je jen na vás, jaký zvolíte.

A jak to funguje? Po důkladném umytí vlasů po nanesení sody je na řadě ocet. Ten má totiž pH zase naopak silně kyselé. Způsobí, že se vlas – stále ještě otevřený po použití jedlé sody – uzavře.

Navíc funguje jako kondicionér a tím vrátí pH vlasů zpět na hodnotu 4,5.

Co se týče vnitřního používání octa, dokáže detoxikovat tělo, štěpí tuky a je vhodný pro redukci váhy a léčbu alergie.

Dále čistí pleť, zbavuje akné, léčí bolesti hlavy, krku, břicha, podporuje správné trávení (proti zácpě, proti přemnožené kandidě, posiluje žaludeční kyseliny), snižuje cholesterol a krevní tlak, odstraňuje parazity. `

Bylinkový tip Ozdravně, ale i místo kondicionéru výborně funguje oplachování vlasů rozmarýnovým odvarem. Můžete tak činit i po každém mytí. Jednoduše zalijte lžíci rozmarýnu půllitrem vroucí vody a nechte patnáct minut louhovat. Poté přeceďte a nechte zchladnout. Vlažné použijte jako oplach na vlasy.

Věštění

z čajových lístků a kávové sedliny

Vù·TùNÍ

```

Věštění z čajových lístků neboli tasseografie pochází ze starověké Číny. Do Evropy se tato metoda dostala kolem 17. století. Věštbě ze šálku čaje však předcházelo věštění ze zvonů. V Číně se totiž věří, že zvuk zvonů odežene zlé duchy. Staří Číňané později také nahlíželi do vnitřku zvonů a hledali tajná znamení osudu. Když náhodou obrátili šálky na čaj, které byly bez ouška, zjistili, že připomínají zvony.

Tak začaly být šálky spojovány s věštěním ze zvonů. Čajové lístky, které ulpívají na stěnách šálku, tvoří různé obrazce – a právě z těchto symbolů začali lidé předpovídat budoucnost.

Text: Petra Dankovičová

V

ěštění z čajové sedliny je velmi oblíbené především v Africe a na Středním východě. Praktikuje se již řadu let. Údajně se stačí uvolnit a položit otázku.

V 19. století si evropská vyšší společnost oblíbila věštění z kávy, ačkoli jí byl nedostatek a její cena byla velmi vysoká.

Pokud tedy nejste zrovna příznivci čaje, můžete klidně věštit ze sedliny černé kávy (tzv. turka) nebo z usazeniny vína, které zůstane ve sklenici. Ve středověku se také lilo olovo nebo cín do vody a předmětem věštby byl výsledný tvar. Bezpečnější a jednodušší alternativou bylo také lití vosku.

Věštění touto metodou je spíše pro pobavení. Jde o milý a neškodný rituál, od něhož nelze očekávat přesné informace a řešení životních otázek. Nicméně lidé už dříve věřili, že zjevená znamení či symboly mohou předurčit budoucnost. Proč to tedy nezkusit...

NÁVOD, JAK VĚŠTIT Z ČAJOVÝCH LÍSTKŮ A KÁVOVÉ SEDLINY • Připravte si šálek, který by měl být nahoře široký a jehož stěny by se měly mírně svažovat. Vnitřní stěny by měly být hladké a bez ozdob. Doporučuje se bílý porcelán.

• K věštění je nejlepší sypaný černý nebo zelený čaj s většími listy. Nápoj připravíte obvyklým způsobem, do šálku nasypete malou lžičku čaje a zalijete ji vodou. Do hrnečku nevkládejte sítko, všechny čajové lístky musí zůstat během pití v šálku. Pro věštění z kávy připravte tureckou kávu běžným způsobem. Do nápojů by se neměl přidávat cukr, med, citrón či mléko. Pokud tyto přísady můžete pro tentokrát oželet, bude to lepší.

• Důležité je hlavně to, abyste šálek čaje či kávy vypili sami. Udělejte si chvilku jen pro sebe a vypijte nápoj v klidu. Myslete při tom na otázku, kterou si přejete zodpovědět. Na dně ponechte velmi malé množství tekutiny,

``` Vù·TùNÍ s nímž bude možné zamíchat lógr či čajové lístky.

• Uchopte ouško šálku do levé ruky a třikrát zatočte šálkem po směru hodinových ručiček. Zbytek čaje či kávy by měl při míchání dosahovat až k okraji hrnečku.

• Šálek otočte dnem vzhůru na talířek a nechte odtéct zbývající tekutinu. Zároveň počítejte do sedmi.

• Šálek obraťte do běžné polohy a držte tak, aby ouško směřovalo k vám.

VÝKLAD SYMBOLŮ Nesmíte příliš přemýšlet nad významy obrazců, jež v šálku vidíte. Dejte především na svoji intuici a první dojem.

Ouško šálku musí být otočeno směrem k vám, abyste mohli správně přečíst polohu jednotlivých symbolů.

Nejprve byste měli zhodnotit celkový vzhled šálku.

Velké množství listů naznačuje bohatý a plný život, listy málo rozložené naznačují disciplinovanou a systematickou mysl.

Obecně platí, že dobrým znamením jsou tečky a hvězdičky. Přinášejí totiž štěstí a peníze. Křížky naopak přivolávají neštěstí.

Pokud v šálku vidíte více symbolů, všimněte si nejprve toho, jenž je nejvýraznější nebo převažuje. Tak budete moci určit, zda předpověď věští štěstí, nebo smůlu. Potom pokračujte s podobným čtením jednotlivých symbolů.

Ouško šálku reprezentuje vaši osobu a symboly, které se objevují blízko ouška, naznačují, že se něco stane v blízkosti vašeho domova.

Symboly, které ukazují směrem k oušku, znamenají, že se něco blíží, a naopak ty, jež míří obráceným směrem, znamenají, že něco odchází z vašeho života. Říká se, že symboly, které jsou nalevo

od ouška, znamenají události minulé, zatímco budoucnost se zjevuje vpravo od ouška.

Nahoře u okraje šálku můžete odečíst blízkou budoucnost, naopak blízko dna šálku se zjevují situace ze vzdálenější doby. Úplné dno šálku se považuje za nešťastné a symboly zde zobrazené znamenají smůlu.

Nezapomeňte rovněž vzít v úvahu velikost, proporce a položení, ale také výraznost (jasnost) jednotlivých symbolů v jejich vzájemném vztahu. Musí jít o celkovou kombinaci všech znaků. Znaky nesmějí být čteny odděleně a interpretovány izolovaně. Stejně jako u ostatních druhů věštění musí být výsledek komplexní a zahrnovat všechny pozorované věci, nesmí jít jen o interpretaci jednotlivých, ze souvislosti vytržených prvků.

Nenechte se odradit tím, že při prvním pokusu neshledáte symboly dosti jasné a výrazné a že budete mít potíže je interpretovat. Říká se, že pokud dáte fantazii volný průchod, pokud ponecháte instinktům a představivosti volné pole působnosti, praxe a zkušenosti vás nenechají na holičkách a velmi brzy zvýšíte svoji schopnost prohlédnout znamení, která uvidíte.

CO ŘÍKAJÍ SYMBOLY: Anděl – čekají vás dobré zprávy.

Bota – znamená cestu, výlet, ale také útěk. Pokud směřuje k okraji šálku, vše se obrátí k lepšímu, pokud směřuje ke dnu šálku či ke stranám, znamená to komplikace.

Brána – budete mít hodně štěstí. Čára – ukazuje na směr vaší životní cesty (pokud směřuje nahoru, znamená to úspěch, jestliže směřuje dolů, věští potíže a komplikace, je-li vlnitá, značí nejistotu).

``` Čísla – počet dní, jež zbývají do doby, než dojde k významné události ve vašem životě. Čtverec – nemusíte se ničeho bát, jste chráněni.

Duha – štěstí a radost.

Dům – jednoznačně pozitivní znamení, důležitou roli sehraje rodina, případně jde o dobré rodinné zázemí.

Dýka – někdo se vás snaží obelstít.

Had – znamená faleš a přetvářku. Možná nepřítel, který vám chce ublížit.

Hlava – nové příležitosti na sebe nenechají dlouho čekat.

Hmyz – problémy, jež brzy samy zmizí.

Hodiny – naplánujte si budoucnost.

Hora – vaše ambice jsou vysoké.

Hůl nebo hůlka na konci zahnutá – tyto symboly mají záporný charakter a ve většině případů nás varují před nějakým nebezpečím nebo problémem.

Hvězda – velké štěstí a naděje.

Jablko – úspěch v zaměstnání.

Kladivo – těžká práce, překonávání obtíží.

Klíč – nové možnosti.

Klobouk – změna místa (týká se buď bydlení, nebo zaměstnání).

Kniha – potíže s úřady či soudní jednání.

Kočka – znamená tajemno a zradu nejspíše od člověka, jenž se tváří jako přítel, zatímco realita je jiná. Symbol kočky je obecně negativní znamení. Pozor tedy na kočky!

Kolo – celé kolo ukazuje na štěstí, rozbité přinese zklamání.

Koruna – znamená úctu a respekt lidí v okolí, kteří si vás váží hlavně pro vaše morální hodnoty a činy.

Kotva – symbol samotné kotvy na stěně šálku se dá stěží vyložit. Pokud se v sedlině kotva dotýká jiného symbolu, znamená to řešení problému vázaného na

``` Vù·TùNÍ druhý symbol. Musíte řešit problém v souvislosti s druhou kresbou.

Král – získáte přítele, který se za vás postaví.

Květina – symbolizuje obdiv, krásu a úžas. Pokud se v sedlině objeví symbol jedné rozkvetlé růže, znamená to lásku druhé osoby. Pakliže nám sedlina ukáže celou kytici, může to znamenat obdiv celé skupiny lidí či přátel.

Letadlo – symbol letadla znamená především cestu a velmi záleží na okolních symbolech, jež jsou zobrazeny v sedlině, jak cesta dopadne.

Loď – úspěšná cesta.

Maják – nebezpečí je zažehnáno.

Meč – hádky a nedorozumění.

Mince – podaří se vám splatit dluh.

Most – nové přátelství.

Motýl – přelétavost, nestabilita.

Mraky – připravte se na nesnáze.

Obálka – věci se obrátí k lepšímu.

Oko – buďte ostražití, dávejte si pozor, jestli všechno vidíte pravdivě a reálně.

Otazník – všechno si rozmyslete.

Pavouk – nic vás nezastaví.

Pistole – dávejte na sebe pozor.

Plot – některé aktivity budete muset omezit.

Postava – obrysy postavy znamenají vždy nějaké milenecké pletky či flirt.

Postel – lenost a pasivita.

Prsten – zásnuby, svatba.

Pták – dozvíte se nové zprávy či informace, jež posunou vás život jiným směrem.

Růže – někdo vám podá pomocnou ruku.

Ryby – značí přírůstek do rodiny, šťastnou událost.

Schody – znamenají cestu vzhůru k vašim snům a přáním. Pokud jsou schody hodně strmé a nepravidelné, budete muset usilovně bojovat, abyste dosáhli svého cíle.

Slon – moudrost a síla.

Slunce – je to velmi silný kladný symbol, který přebíjí všechny záporné symboly.

Tento symbol znamená radost, lásku a štěstí.

Srdce – láska.

Strom – splnění tajných přání. Šipka – ukazuje směr nebo cestu. Pokud je šipka na dně šálku, znamená to, že najdete v životě správnou cestu. Jestliže šipka míří ze dna přímo nahoru, vaše budoucnost bude ještě skvělejší, než jste si vůbec mohli představit. Jestliže směřuje šipka stranou, splní se vám nějaké důležité očekávání. Pokud je šipka orientována směrem dolů, znamená to zklamání a neúspěch. Musíme sledovat rozložení obrazců a také to, kde se šipka nachází, případně jakého znaku se dotýká. Má pak vztah k tomuto symbolu a vše si musíme vyložit v souvislostech. Například srdce probodnuté šipkou znamená, že je na obzoru velká láska nebo vztah. Šíp – nepříjemnosti a komplikace. Šnek – radí trpělivost, nelámat věci přes koleno, vše si dobře rozmyslet, než začnete jednat.

Trojúhelník – dojde k nečekané události.

Váhy – čeká vás rozhodování nepříjemné situace.

Zajíc – bojácnost a zbabělost.

Zvon – dozvíte se nečekané informace. Žebřík – v práci povýšíte a získáte více peněz.

Tento výklad věštby berte jako zábavu.

Každý může na svém štěstí zapracovat sám. Chceme-li něčeho dosáhnout, něco dokázat, tak správným přístupem a pozitivním myšlením můžeme spoustu věcí ovlivnit. ` Použitá literatura: Umění předvídat budoucnost, nakladatelství Jota, Brno 1993

Předplatitelé Bylinky revue mají POŠTOVNÉ ZDARMA na veškeré zboží eshopu www.JanAmos.eu Jděte na www.JanAmos.eu a klikněte na předplatné

• Archív titulů Bylinky revue • Bylinkárna, léčivé čaje • Přírodní dermokosmetika

BYLINKY REVUE 5/2015 • KVĚTEN

CENA 99 Kč / 4,59 €

Revue

WWW.MOJEBYLINKY.CZ

MĚSÍČEK LÉKAŘSKÝ

SÍLA BYLIN VYROBTE SI PSÍ SÁDLO

UVNITŘ: NEJLEPŠÍ HERBÁŘ PRO EKZEMATIKY AJURVÉDA VYLÉČÍ ZAŽÍVACÍ OBTÍŽE STR. 18

Léčivé kameny

PRŮVODCE PRO MAMINKY SPRÁVNÁ VÝŽIVA DĚTÍ

KRYSTALOTERAPIE

JAK NEJLÉPE ODČERVÍTE SVÉ TĚLO A VYŘEŠÍTE VĚTŠINU ZDRAVOTNÍCH POTÍŽÍ?

Pozor!

VŠICHNI PŘEDPLATITELÉ dostanou legální semínka KONOPÍ.

Již příště.

PŘÍŠTÍ ČÍSLO VYCHÁZÍ V PÁTEK 24. 4. 2015

VŠEM PŘEDPLATITELŮM V ČR přibalena legální semínka KONOPÍ.

Včetně návodu, na co je léčivé konopí dobré a jak si vyrobit domácí konopnou lékárničku.

JIŽ PŘÍŠTÍ ČÍSLO!

PŘEDPLAŤTE SI JEŠTĚ DNES! (Více na zadní straně obálky, otočte dozadu) AKCE PLATÍ DO KONCE DUBNA 2015 NEBO VYPRODÁNÍ ZÁSOB

DÁREK

BYLINKY REVUE 4/2015 • DUBEN CENA 99 Kč / 4,59 € Dárek předplatitelům

v ČR

Bylinky revue & Herbář speciál VŠEM PŘEDPLATITELŮM V ČR budou přibalena legální semínka KONOPÍ. Včetně návodu, na co je léčivé konopí dobré a jak si vyrobit domácí konopnou lékárničku.

AKCE PLATÍ DO KONCE DUBNA 2015 NEBO VYPRODÁNÍ ZÁSOB

Pozor!

NEVÁHEJTE, OBJEDNEJTE SI PŘEDPLATNÉ JEŠTĚ DNES!

ROČNÍ PŘEDPLATNÉ

VŠICHNI PŘEDPLATITELÉ dostanou legální semínka KONOPÍ.

SPECIÁL BYLINKY REVUE 4/2015 • DUBEN

Herbář: 399Kč Bylinky revue: 990Kč Bylinky revue + Herbář zvýhodněné: 1.299Kč ušetříte: 1.632Kč

KONTAKTY PRO PŘEDPLATNÉ:

KÁVA SNÍŽÍ RIZIKO

Zdarma!

2+2 čísla

Telefon: +420 225 985 225 SMS: +420 605 202 115 E-mail: bylinky@send.cz Internet: www.MojeBylinky.cz Facebook.com/BylinkyRevue Adresa: BYLINKY REVUE Rybná 14, P. O. Box 12, 110 05 Praha 1

04/2015 DUBEN

VZNIKU CUKROVKY, NEMOCÍ SRDCE A CÉV, VÍTE JAK?

Revue

WWW.MOJEBYLINKY.CZ

ŽIJTE BEZ TOXINŮ NEJLEPŠÍ PŘÍRODNÍ OČISTA TĚLA, O JAKÉ JSTE SLYŠELI

ČERNÝ BEZ 13x STR. 30

JARNÍ ODLEHČENÍ JÍDELNÍČKU STR. 62

PŘÍRODNÍ CUKRY JAKÝMI BYLINKAMI OSLADÍTE MOUČNÍK I KÁVU STR. 18

STR. 19

PŘIPRAVTE SI:

Čerstvou kávu z bylin

VYHRAJTE ZELENOU KÁVU

PAMPELIŠKA, ČEKANKA, ŽALUDY STR. 14 EXTRA TIP DOMÁCÍ MELTA ZA PÁR MINUT STR. 20

KROK ZA KROKEM PĚSTOVÁNÍ KÁVOVNÍKU, VÝROBA DOMÁCÍ KÁVY

KÁVA 11x JINA VYNIKAJÍCK! RECEPT Y Í

HYDROPONIE BYLINKY BEZ HLÍNY

STR. 82

STR. 6

STR. 4

STR. 20

DUBEN 2015 - BYLINKY REVUE, knížka 25 MĚSÍČNÍK, 99 Kč / 4,59 € ISSN: 1804-3135 • MK ČR E 19509

Revue

PŘÍRODNÍ NÁHRAŽKY KÁVY

STR. 8

Bylinky

LEGÁLNÍ SEMÍNKA KONOPÍ

CENA 37 Kč / 1,99 € WWW.MOJEBYLINKY.CZ

★ pro va‰e zdraví

Oba tituly vychází každý měsíc Během roku dostanete 12x Bylinky revue a 12x Herbář

Již příště.

BYLINKY REVUE - jiÏ dvacáte páté Bylinky va‰í kniÏní série

Jarní akce: legální semínka konopí

PŘEDPLATITELŮM

JAKÝM OVOCEM VYBĚLÍTE TIP PIGMENTOVÉ SKVRNY NA POKOŽCE? STR. 70

NÁVOD VYROBTE SI DOMÁCÍ KOPŘIVOVÝ ŠAMPÓN PRO DOKONALÉ VLASY STR. 88