BYLINKY REVUE - JARO 2012 - FREE - 100 stran by Bylinky Revue

Pro vaši krásu, zdraví a štěstí.

01/2012 JARO

771804 313092

BYLINKY REVUE / 99 Kã / 4,59 € / www.MojeBylinky.cz

VYZKOU·EJTE BYLINKOVOU

OâISTU TùLA Díky bylinkám získá va‰e tûlo novou energii a na jaﬁe budete jen záﬁit

BYLINEK LÉâÍCÍCH

CUKROVKU

ZBAVTE SE KA·LE S mateﬁídou‰kou, jitrocelem nebo bezem. Pﬁipravte si z nich domácí léky! NA STRANù

★ pro va‰e zdraví

Objednávejte v eshopu www.MojeBylinky.cz

PùSTUJEME ` VA¤ÍME ` LÉâÍME

RECEPT

Objednávejte v eshopu www.MojeBylinky.cz Bestseller znaãky Nuxe ovûnãen˘ ﬁadou prestiÏních cen. Univerzální such˘ olej na tûlo, obliãej a vlasy. Díky svému v˘jimeãnému sloÏení ze ‰esti vzácn˘ch olejÛ a vitaminu E, zanechává pleÈ a pokoÏku jemnû saténovou a vlasy záﬁivé. Posiluje vlasy po celodenním pobytu na slunci.

Bylinky Revue

âESNEKÁâKEM NEBO OSTRUÎINÍKEM KONEâNù VYZRAJETE NA NADBYTEâNÁ KILA

/ STR. 62

BYLINKY REVUE 01/2012 - JARO, 99 Kã / 4,59 € / www.MojeBylinky.cz

©Foto: ČTK/ABACA/Mehdi Taamallah. Sarah Jessica Parker

va‰í kniÏní série

Francouzsk˘ hypoalergenní deodorant NUXE zaruãuje ochranu proti pocení po cel˘ den. Odli‰uje se od vût‰iny deodorantÛ na trhu tím, Ïe neobsahuje alkohol ani slouãeniny hliníku (aluminia), které mohou b˘t pﬁíãinou rakoviny prsu. Nezanechává bílé ani mokré stopy, ale pouze pﬁíjemnou svûÏí vÛni.

BYLINKY REVUE - jiÏ deváté Bylinky

NUXE

NÁVOD: JAK VYROBIT KOSTIVALOVOU MAST ` VELKÁ ZAHRADNÍ HRA 10 ZDRAV¯CH RECEPTÒ ·ÉFKUCHA¤E ` PERUÁNSKÁ VIAGRA MAKA

OR : 3/2014 - ÚN OR • ČÍSLO -SPECIAL.CZ TÉMA: ZÁZV W.BYLINKY / 1,40 € • WW

CENA: 27 Kč

ZÁZVOR

CEPT Y TAJNÉ RE NUŠE Y VE BYLINKÁŘK Í ZDRAVÍ PRO VITÁLN

PROTI NÍ NACHLAZE TI I NEVOLNOSové or Domácí zázv chuť bonbony na raví i pro zd

ČERSTVÉ INFORMACE

ŠTIPLAVÁ NOVINKA

V·ECHNY SPECIÁLY V AKCI

KROKEM KROK ZA ast Vyrobte si m na se zázvorem y bolavé kloub

PŘEDPLAŤTE SI BYLINKY REVUE JEŠTĚ DNES! VYCHÁZÍ KAŽDÉ 2 MĚSÍCE Telefon: 225 985 225 SMS: 605 202 115 bylinky@send.cz www.MojeBylinky.cz

VÝHODNÉ PŘEDPLATNÉ BYLINKY REVUE SAMOSTATNĚ: 540 Kč SPECIÁLY SAMOSTATNĚ: 297 Kč BYLINKY REVUE + SPECIÁLY: 699 Kč (AKCE)

BYLINKY REVUE Rybná 14, P. O. Box 12 11005 Praha 1

(Cena na stáncích 918 Kč)

KONOPEN : 297 Kč Ušetřete za SPECIÁLY při výhodné kombinaci předplatného s BYLINKY REVUE. (*Šetříte i v případě samostatného předplatného)

Nyní akce

OBJEDNEJTE JE·Tù DNES! Akce ãasovû omezena

SPECIÁLY 2014 OŘECHY • BRUSINKY • ZÁZVOR • HUBNUTÍ • CHŘEST • KONOPÍ • A DALŠÍ

Kdy vychází BYLINKY REVUE v roce 2014 Pátek - 31. 01. 2014 Pátek - 28. 03. 2014 Pátek - 30. 05. 2014 Pátek - 01. 08. 2014 Pátek - 26. 09. 2014 Pátek - 28. 11. 2014

ZATÍM AKČNÍ CENA

rásné jaro, pfiátelé! Venku je sice je‰tû nevlídné poãasí, ale pohled do kalendáfie jasnû fiíká, Ïe zima se s námi uÏ co nevidût rozlouãí. A pak zaãne to nejkrásnûj‰í. To, na co se jistû v‰ichni tû‰íme. Venku zmizí nepfiíjemn˘ chlad, vykoukne sluníãko a pfiíroda se zaãne probouzet. Cel˘ svût bude najednou vonût a rostlinky nám opût zaãnou dávat to nejlep‰í ze svého sortimentu. VÏdyÈ pfiece na jafie mají nejvíc síly. Tfieba sedmikráska (str. 34) nebo brutnák (str. 16). Díky bylinkám proãistíme své tûlo (str. 7), abychom do toho nového období vstoupili zdraví a spokojení. A pokud máte nûjaké to kilo navíc, na‰li jsme pro vás speciální bylinky (str. 62), které vás jej dokáÏou zbavit. I vafiení jsme tentokrát pojali opravdu hodnû zdravû. Ale i chutnû! ·éfkuchafi pan Souãek pro vás pfiipravil neuvûfiitelné mnoÏství dobrot (str. 54). A aÏ budete najedení, zajdûte si na oãistnou masáÏ bylinn˘mi peãetûmi (str. 36) nebo si vyrobte voÀavou bylinkovou svíãku (str. 72). A ve volné chvíli se urãitû pfiihlaste do na‰í nové velké hry. Tentokrát máme lákavé ceny hned pro tfii z vás (str. 82). Tedy krásné jaro. Hodnû sluníãka i úsmûvÛ Monika Poledníková

·umava

6 Bylinná oãista tûla Díky bylinkové oãistû získá va‰e tûlo novou energii a na jaﬁe budete jen záﬁit

12 Mlad˘ jeãmen, léãitel V˘jimeãná obilnina získává na popularitû

16 Bylinky podle abecedy Brutnák je v˘born˘ v kuchyni i jako léãitel povrchov˘ch ran

20 Kostival Skvûl˘ proti ka‰li a pﬁi poruchách trávení, plus recept na kostivalovou mast

24 Bylinková poradna Pro rady jsme za‰li za bylikáﬁkou Venu‰í Studniãkovou

28 Nov˘ seriál, bylinky z pﬁírody Za zdravím vyrazíme do pﬁírody, poznejte léãivé bylinky

34 Krásná sedmikráska Léãí ekzémy, zánûty d˘chacích cest i alergie

36 Na vlastní kÛÏi Poznejte díky na‰í ãtenáﬁce masáÏ bylinn˘mi razítky

TIP VYBERTE SI PROCEDURU STR. 38

40 Kerblík Ideální na oãistu tûla, jako bylinka do kuchynû i okrasa na zahradu

44 Léãivé metody âínská medicína vás mÛÏe zbavit vût‰iny problémÛ

46 Zbavte se ka‰le Tfieba s matefiídou‰kou, jitrocelem nebo bezem. Pfiipravte si z nich domácí léky!

48 Potfiebné Ïelezo DoplÀte si jej. Proã jej potfiebujete? Pfiiná‰íme tipy, kde v‰ude ho najdete

50 Byliny a cukrovka Pﬁi tomto onemocnûní vám pomÛÏe jetel, jmelí i borÛvky.

54 Bylinkové vaﬁení Tentokrát s ‰éfkuchaﬁem, kter˘ pro vás chystá lahÛdky

60 SoutûÏ Vaﬁíte rádi? Vyhrajte s námi luxusní hrnce od Tefalu

62 Hubnoucí bylinky S ãesnekáãkem nebo ostruÏiníkem koneãnû vyzrajete na nadbyteãná kila

66 Mléko pro krásu Madlové nebo sojové? Vyberte si, prospûje vám

68 Jarní bylinkové koktejly MeduÀka, kopﬁiva nebo bazalka tûlo posílí, osvûÏí i oãistí

72 Svíãkování Vyrobte si vlastní, vonné i bylinné svíãky

74 Zamûﬁeno na Ïeny Rostlinky, díky kter˘m budete mít krásné vlasy i nehty

78 Zamûﬁeno na muÏe Znáte peruánskou viagru?

80 Zvy‰te imunitu Zaruãené tipy, které va‰i obranyschopnost posílí – rakytník, echinacea ãi zázvor

81 Ka‰mírov˘ ãaj Recept na specialitu, která vás postaví na nohy

82 Velká hra Letos jsme vsadili na vá‰ zahradnick˘ um! StaÀte se hvûzdou…

85 Zajímavosti, bylinky, pﬁíroda Víno léãí zácpu, chﬁipku i bolesti hlavy

89 Indick˘ bûÏec Kachna, která vám zachrání zahradu pﬁed ‰kÛdci

92 Horoskop Jarní oãista organismu

POZOR AKCE www.MojeBylinky.cz/eshop Dva balanãní náramky za cenu jednoho (platí do vyprodání zásob)

Proãi‰tûní organismu bychom do svého Ïivota mûli zaﬁadit vÏdy dvakrát do roka – na podzim a na jaﬁe.

```

Bylinná očista těla Jarní mûsíce pfiímo lákají k celkovému proãi‰tûní tûla a restartu s ãist˘m ‰títem. A to doslova. Letos to ale zkuste jinak. Pouze pfiírodnû. DÛvûfiujte bylinám a nechte je, aby co nejlépe odvedly svou práci. Proãi‰tûní tûla bylinkami je to nejúãinnûj‰í, co mÛÏete vyzkou‰et. Neãekejte ale, Ïe se zázraky budou dít bûhem t˘dne. Proãi‰Èující kúru je tfieba dodrÏovat ideálnû 40 dní. Teprve pak si budete moci potfiást rukama a gratulovat k úspûchu.

který povzbudí látkovou výměnu a vyplaví z těla odpadní látky. Pokud berete očistu opravdu vážně, měli byste se vzdát kávy, cigaret, alkoholu, tučných a sladkých jídel i přeslazených a sycených limonád. Pokud oponujete tím, že jste na kávě příliš závislí, zkuste ji během očistné kúry vyměnit za něco jiného – cereální kávovinový nápoj či špaldu. Povzbuzující účinek mají i některé čaje – zelený, yerba maté nebo některý z čajů ajurvédy.

Proã kúra na jaﬁe?

Nûco k pití

Pročištění organismu bychom do svého života měli zařadit vždy dvakrát do roka – na podzim a na jaře. Prim by v ní měly hrát právě byliny vhodné pro očistu. Ty totiž zvyšují výkonnost jater a ledvin, což jsou hlavní čisticí orgány. Byliny s obsahem saponinů (mají čisticí účinky) by zase měly uvolnit nečistoty z tkání, svaloviny a podkoží.

Co se týče tekutin, v očistné kúře jsou rozhodně nutné. A to dokonce i navzdory tomu, že budete mít spoustu litrů bylinných čajů. Kromě toho byste do sebe měli dostávat i čistou vodu (ideálně). Dát si však můžete i ředěné ovocné či zeleninové šťávy.

Zaãínáme… Nakupte si hodně citronů, protože v období očistné kúry je třeba každé ráno vypít sklenici vlažné minerálky nebo vody s vymačkanou citronovou šťávou. Případně můžete citron tu a tam nahradit lžící jablečného octa,

Oãista jídlem Pro očištění těla je samozřejmě také vhodné upravit jídelníček. Měli byste jíst více ovoce a zeleniny, pokud možno čerstvé. Ostatní jídla by měla být lehká a snadno stravitelná. Jednou týdně je pak vhodné zařadit do režimu půst. Jeho účinky spočívají v tom, že se organismus nemusí zabývat trávením přija-

``` tého jídla a soustředí svou činnost jinde. Půst podporuje vylučování růstového hormonu, který posiluje obranný systém organismu a regeneraci.

Nejlep‰í bylinky Kopřiva (Urtica dioica) – Snad nejznámější bylina pro jarní očisty. A nemáme na mysli kopřivu kupovanou v bylinkářství, ale čerstvou – mladou. Na tu zajděte ideálně do čisté přírody. Roste na lukách i pastvinách, u zahrad. Je vlastně skoro všude. Kopřiva je ceněna kvůli svým vysokým čisticím účinkům. Má vysoký obsah vitaminu C, stimuluje krevní oběh, podporuje tvorbu červených krvinek, snižuje hladinu glukózy v krvi a také příznivě působí na kvalitu vlasů. Kromě toho pomáhá při nechutenství, podporuje a zvyšuje vylučování trávicích šťáv, zvyšuje peristaltiku střev (tedy příznivě ovlivňuje zácpu a pomáhá při problémech se střevy). Čistí játra, léčí žlučník a pomáhá při cukrovce. Při očistě je ceněna hlavně pro svoji schopnost vyčistit krev. Tip: Jarní bomba – rozmixujeme tři hrsti mladých kopřivových výhonků a tři hrsti pampeliškových listů v 0,5 l vody. Necháme čtyři hodiny ustát, pak přecedíme přes plastové sítko a vypijeme. Jarní mladá kopřiva je také vhodná pro přípravu salátů (spařená) a je z ní výborný i kopřivový špenát (připravujeme stejně jako klasický špenát).

Smetanka lékařská (Taraxacum officinale) – Pro své léčivé účinky se sbírá kořen i list. Kořeny se musí opatrně vyrýt ještě před rozkvětem rostliny časně zjara, kdy obsahují největší množství účinných látek. Pampeliška obsahuje široké spektrum léčivých látek. Na jaře je nejvýznamnější množství vitaminu C a minerálních látek. Z těch je nejvýznamnější hlavně mangan a draslík. Tip: Pampeliškový salát – mladé listy pampelišky nadrobno nakrájíme, přidáme trochu najemno nasekané cibule, trochu octa i oleje a po špetce soli a cukru. Bříza (Betula pendula) – Zjara má lístky lepkavé, svěže zelené a právě ty jsou nejvhodnější ke sběru a očistné kúře. Jako léčivka je bříza jednou z nejskvělejších močopudných rostlin, které známe. Zvyšuje vylučování moči, aniž by dráždila ledviny. A právě tím pomáhá tělo pročišťovat. Navíc ještě také čistí krev a zvyšuje obranyschopnost organismu. Tip: Čaj – 2 až 3 lžičky sušených listů zalijeme hrnečkem vroucí vody a necháme přikryté 15 minut louhovat. Pijeme 2 hrnečky denně. Vojtěška (Medicago sativa) – Listy a nadzemní části rostliny obsahují velké množství betakarotenu, vitaminů B, C, D, E a K, dále minerální látky, jako je draslík, železo, vápník a fosfor. Dva posledně jmenované minerály jsou velmi důležité pro rozvoj kostry a zubů u vyvíjejícího se organismu. Vojtěška má dále silné detoxikační účinky, za které vděčí obsahu chlorofylu. Alternativní medicína ji uctívá jako bylinu proti stárnutí.

Tip: Vypěstujte si klíčky – semínka nasypte na mělký talíř s rozprostřenou vatou a několikrát denně je kropte vodou tak, aby vata i semínka byly neustále ve vlhku. Za 3 až 4 dny narostou klíčky, které postupně stříháme. Zdobíme jimi chlebíčky, saláty, dezerty, doplňujeme kaše, polévky, luštěninové pokrmy. Nejvhodnější je vmíchat klíčky do hotového pokrmu nebo je použít až přímo k dozdobení na talíři tak, abychom teplem zbytečně nesnižovali obsah živin.

se nádoba vyhrabe, obsah se vylisuje a tato šťáva se svaří. Vychlazený sirup se plní do menších lahviček. Bere se po čajových lžičkách.

Podběl (Tussilago farfara) – Působí jako prostředek k uvolňování hlenů, je potopudný, močopudný, má protizánětlivé účinky a usnadňuje odkašlávání. Ale hlavně – pročišťuje krev. Tip: Lahodný sirup – vrstvy listů podbělu a cukr dávejte střídavě do nádoby, až bude plná. Vloží se na zahradě do díry v zemi a přikryje se prkýnkem a nasype se na něj hlína. Za osm týdnů

Jahodník, maliník, černý rybíz – ovocné čaje z mladých listů jsou nejen vhodné k doplnění pitného režimu, ale také jako detoxikační prostředek při očistách těla. Jablečník, měsíček, třezalka – pomohou vyčistit játra. Přeslička, vrbovka, plavuň – skvěle pročišťují ledviny a pomáhají k lepší látkové výměně.

``` Javánsk˘ ãaj (Orthosiphon stamineus) Listy javánského čaje působí příznivě na redukci váhy a napomáhají vylučování. Rovněž ovlivňují čistící schopnost jater a činnost žlučových cest. Také se mu říká Trubkovec, je původem z tropické Asie (Malajsie). Jeho fialovomodré květy tvoří dlouhé hrozny připomínající kočičí „kníry“. V Indii a Indonésii je již po staletí používán pro léčbu nemocí ledvin a močového měchýře. Používají se listy, jež se sbírají během krátkého období květu. Obsahují flavonoidy, polyfenoly, eterické oleje a draslík. Díky těmto látkám mají velmi silné močopudné účinky. Zvyšují vylučování vody a sloučenin, jako jsou chloridy, močovina nebo kyselina močová, ledvinami. Tato vlastnost umožňuje používat rostlinu s úspěchem při urologických indikacích a při obtížích metabolizmu kyseliny močové, jako například dna. Javánský čaj může snižovat hladinu cholesterolu a podporuje vylučování

žluči. Díky svým odvodňujícím a pročišťujícím účinkům je účinným prostředkem v zápase se žlučovými a ledvinovými kameny a umožňuje předcházet opakovaným ledvinovým kolikám. Při doplnění dietetickými opatřeními je rovněž doporučován v rámci vyvážených odtučňovacích kúr pro podporu vylučovacích funkcí organizmu a úbytku váhy. Javánský čaj může být užíván dlouhodobě bez vedlejších účinků. Na co je dobrý? Odvodňující, močopudný účinek Žlučové a močové kameny Pročištění organizmu

Tip: âaje v Arkokapslích Prášek v kapsli se získává rozmělněním rostliny za velmi nízké teploty. Proto nedochází k poškození účinných složek citlivých na zvýšení teploty, jako tomu je právě při klasické přípravě čaje. Více se dozvíte na www.arkokapsle.cz nebo objednejte v akci eshopu www.MojeBylinky.cz

``` Zelen˘ ãaj (Camellia sinensis) Listy zeleného čaje působí jako spalovač tuků a tím napomáhají redukci hmotnosti. Čajovník je vytrvalý stále zelený keř subtropických oblastí. Pochází z Indie a byl objeven Evropany v 17. století.

v krvi, brání vstřebávání uhlohydrátů a tuků z potravy a tím snižují celkový energetický příjem. Na co je dobrý? Obesita a nadváha Únava při dietním režimu

Kofein v čaji obsažený má stimulační efekt na centrální nervový systém, posiluje koncentraci a duševní výkonnost, působí močopudně a rozkládá tuky uvnitř tukových buněk, takže mohou být snadno z těla vyloučeny. Polyfenoly jsou mocným antioxidantem, chrání cévy a působí protizánětlivě. Dále snižují hladinu cholesterolu

Tip: âaj na ãi‰tûní krve 25 g pampeliškového kořene i listů, 20 g listů břízy, 20 g listů kopřivy, 15 g bezinkového květu, 5 g měsíčku zahradního. Jednu polévkovou lžíci směsi přelijeme 1/4 l vařící vody a necháme přikryté 15 minut ustát. Na čaj můžete použít jak čerstvé, tak i sušené bylinky.

Detoxikaãní dobroty: Jarní proãi‰Èující polévka Přísady: 2 velké brambory, 2 velké cibule, 4–5 stroužků česneku, 1 mrkev, 1 vejce, 2–3 hrsti čerstvých mladých vršků kopřivy, cca 20 listů šťovíku, cca 20 listů česnáčku, sůl, pepř, kmín, podle možností petrželka, majoránka, oregano a pažitka, lžíce rostlinného oleje Postup: Brambory a cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme, přidáme koření a olej, vaříme, než jsou brambory téměř měkké, na posledních cca 10 minut varu přidáme pokrájené bylinky a vejce, těsně před koncem varu pak prolisovaný česnek. Před servírováním můžete do polévky přidat strouhaný tvrdý sýr, případně i čerstvě opečené kostičky housky.

Proãi‰Èující elixír Budete potřebovat hodně mladých kopřiv. Zhruba tak jeden košík. Doma je pak pořádně propláchněte pod studenou vodou, nakrájejte na menší části, vložte do mixéru, přidejte trošku vody a rozmixujte. Šťávu, která bude temně zelená a poměrně hustá, můžete ještě trošku naředit vodou. Sceďte, nalijte do čisté lahve a uložte do lednice. Každý den nalačno užívejte jednu polévkovou lžíci. Šťáva by vám měla vydržet na celou dobu očisty (tedy 40 dní).

```

HIT ROKU

Mlad˘ jeãmen Je‰tû pfied pár lety o nûm nikdo nemluvil a teì se z nûj pomalu stává fenomén. Zelen˘ prá‰ek promûÀující se po smíchání s vodou na Ïivotodárnou ‰Èávu pro mnohé totiÏ znamenal návrat ke zdraví a tûlesné kondici. Nejen pro jarní oãistu je mlad˘ jeãmen vhodn˘. Dalo by se fiíci, Ïe by jej mûli uÏívat témûfi v‰ichni.

Výjimečná obilnina Na první pohled mladý ječmen jistě neuchvátí, jde o tmavě zelený prášek, ze kterého si připravíte tmavě zelený nápoj. Nicméně vaše tělo bude mít názor zcela opačný. Ječmen jej pročistí a dodá mu potřebné cenné látky. Detoxikuje tělo a díky značně vysokému obsahu antioxidantů zpomaluje buněčné stárnutí a snižuje riziko rakoviny. Díky chlorofylu zlepšuje krevní obraz, urychluje hojení ran, chrání proti zánětům a působí dezinfekčně. Navíc zabraňuje tvorbě krevních sraženin aterosklerózy a infarktu. Posiluje imunitu a je vhodný i proti zácpě. Dále obsahuje celou řadu aminokyselin, enzymů, kyselinu listovou, betakaroten, vitaminy skupiny B a nespočet minerálů. Mladý ječmen obsahuje ve srovnání s pšenicí 25x více draslíku, 37x více vápníku, více než dvojnásobek hořčíku, 5x více železa, ale o polovinu méně fosforu – prvku, který přebývá ve většině poživatin.

Hodný léčitel Tato životodárná obilnina dokáže bojovat i s tím, s čím si běžně klasická medicína neví moc rady.

Pomáhá při chudokrevnosti, což je dáno tím, že mladý ječmen obsahuje železo organicky vázané, takže je v trávicím ústrojí okamžitě vstřebáno. Upravuje funkci štítné žlázy – neutralizuje totiž kyselost tělesných tekutin, a tím spontánně posiluje její funkci. Mladý ječmen obsahuje vysoké množství enzymu superoxiddismutázy (SOD), čímž například podporuje dlouhověkost. Tento enzym je také účinný proti ukládání pigmentu, melanóze a uhrovitosti. Opravdu vysoká koncentrace draslíku v mladém ječmeni může pomoci všem, kteří mají problémy s oběhovými, srdečními a jaterními obtížemi. Je úspěšný v léčbě žaludečních vředů, zánětu žaludku a slinivky břišní. Testy bylo také prokázáno, že mladý ječmen zpomaluje a potlačuje růst rakovinných buněk.

Zevnitř i zvenku Mladý ječmen by mohl být nazýván také zázračným ranhojičem. Jeho parketou je hojení ran, léčba kožních nemocí a dokonce i regenerace všech tkání. Na povrchové defekty, včetně popálenin, je možné přikládat ječmenné obklady. Tedy – rozmícháte zelený prášek dle návodu a nevypijete, ale namočíte do něj malý hadřík, lehce vyždímáte a přiložíte na postižené místo. Zázračně hojí. A nemusíte už ani používat drahé deodoranty, protože mladý ječmen má odorizační účinky – napomáhá eliminaci tělesných pachů.

``` Kde se dá koupit? Mladý ječmen seženete v prodejnách zdravé výživy. Koupit se však dá také v internetových obchodech. Případně také vyhrát v naší soutěži, kde pro vás máme k mání 100% bio mladý ječmen. Mladá ječmenná tráva, ze které je produkt vyroben, je pěstována v čisté a úrodné přírodě Jižního ostrova Nového Zélandu, bez použití jakýchkoliv pesticidů a herbidiců. Díky svým výživným hodnotám se jedná o kompletní a plnohodnotnou potravu v instantní podobě. Vyznačuje se zejména vysokým obsahem chlorofylu, přírodních materiálů a vitamínů a kvalitních aminokyselin. Má silný alkalizující efekt a detoxikační účinky. Mladý ječmen obsahuje mimo jiné široké spektrum vitamínů a minerálů a dalších hodnotných látek. Mezi nejdůležitějšími možno zmínit vysoký

HIT ROKU

obsah betakarotenu, vitamínů skupiny B, vitamínu C, draslík, kalcium, hořčík, železo, měď, mangan, fosfor a zinek. Mladá ječmenná tráva obsahuje 11x více vápníku než kravské mléko, 7x více vitamínu C než pomeranč a 5x více železa než špenát. Z mladého ječmene byly dále izolovány látky, které prokázaly velice účinné antioxidační vlastnosti a mohou tak přispět v prevenci proti rakovině a dalším chorobám.

Užívání Pokud se rozhodnete mladý ječmen užívat, začněte s tím ideálně ráno. Smíchejte 1-2 čajové lžičky sušeného ječmene a smíchejte s 200 ml vody nebo džusu. Pijte ideálně na lačný žaludek. Zpočátku je možné začínat na sníženém dávkování (pro silný detoxikační účinek) a postupně přidávat.

Chcete si sami vyzkou‰et mlad˘ jeãmen? Staãí odpovûdût na jednoduchou otázku: V e-shopu firmy Lifefood naleznete i jeden opravdu originální v˘robek, kter˘? a) Ïivá ãokoláda b) ãokoláda bez kalorií c) zelená ãokoláda Tﬁi z vás, kteﬁí správnû odpoví, získávají ZDARMA mlad˘ jeãmen v BIO kvalitû a cenû 874 Kã

Odpovûdi posílejte po‰tou: BYLINKY REVUE, Rybná 14, P.O.Box 12, 110 05 Praha 1 anebo emailem na redakce@mojebylinky.cz

www.eshop.lifefood.cz

xxxxxxxxxxxxxxx

```

Moje cesta přes Afriku k přírodní francouzské kosmetice sem člověk, který celý život nakupuje kosmetiku v supermarketech a zajímá se jen o vůni či cenu. Jak se někdo jako já vůbec dostane k přírodním kosmetickým produktům? Pro mě vše začalo v Africe, díky francouzské kolegyni, které nedorazil na Pobřeží Slonoviny kufr. Nejenže si neměla co vzít na sebe, ale hlavně postrádala svou kosmetickou taštičku. V centru Abidjanu jsem zahlédla supermarket a chtěla jsem k němu řidiče navést, ale Elise se na mě nevěřícně podívala. Kosmetiku v supermarketu? To prý na sebe rovnou mohu nanést corrosif *. Její pokyn pro řidiče zněl: „do lékárny, pro přírodní kosmetiku!“ Nacházely jsme se v africkém státě, kde bylo tropické a politické dusno, že by se dalo krájet, a my sháněly přírodní kosmetiku. K mému podivu sehnala skoro všechno, co měla ve ztraceném kufru. Nejvíce mě zaujal nákup suchého oleje

a deodorantu od francouzské značky NUXE. Proč si někdo kupuje ve 40 °C horku, kdy se potíte i když mrkáte, pouze deodorant a ne pořádný antiperspirant? A jak se někdo může natírat olejem, když už takhle se na mě v tom vedru všechno lepilo? Ale Elise byla v tomto směru zkušená. Vysvětlila mi, že antiperspiranty sice zabraňují pocení, ale tím, že „ucpávají“ póry hliníkem, což může být příčinou vzniku rakoviny prsu. Proto si kupuje pouze přírodní deodoranty bez hliníkových solí. A co se suchých olejů na tělo týče, právě tím, že jsou suché, jsou lehčí než krémy, rychleji se vstřebají a při oblékáni se na ni věci nelepí. Zahlédla jsem, jak řidič dal oči v sloup. Měl v životě jiné starosti. Petra Hadámek Jakubcová Abidjan, Pobřeží Slonoviny

„Du corrosif“ je francouzsky žíravina. Nuxe najdete v eshopu www.MojeBylinky.cz

TIP: Brutnákov˘ salát Jeden vaﬁen˘ brambor nakrájíme na kostiãky, 100 g brutnákov˘ch listÛ a 40 g cibule (pórku) nadrobno naﬁeÏeme, osolíme a vmícháme 20 g kysané smetany.

Bylinky podle abecedy

```

Brutnák lékařský (Borago officinalis) Rostlina, která v poslední dobû neu‰la pozornosti farmaceutick˘ch firem. A právem. Brutnák je skvûl˘m léãitelem pﬁedev‰ím povrchov˘ch ran. Navíc, kdyÏ si jej zasadíte, budete se na zahrádce py‰nit pûknou letniãkou.

Rostlina má svÛj pÛvod na jihu Evropy, i kdyÏ dnes je uÏ roz‰íﬁena v‰ude. A to nejenom v Evropû, ale i v Americe, na Novém Zélandu, v Austrálii nebo západní Asii. Brutnák je mohutná až 80 centimetrů vysoká letnička. Je teplomilná a choulostivá, pěstuje se většinou jen na zahrádkách. A jak ji neomylně poznáte? Její květy jsou blankytně modré a vyrůstají na převislých stopkách. Ty jsou naopak červené a dlouhé zhruba dva centimetry. Koruna má modrou či bílou barvu a plody jsou čtyři polodlouhé, hnědé, vejčité, drsné tvrdky. Listy mají vejčitý až kopinatý tvar, spodní jsou řapíkaté, horní přisedlé. Brutnák má značně okurkovou vůni i chuť.

K ãemu je dobr˘ Droga působí projímavě, protizánětlivě, uklidňuje a posiluje. Obsahuje slizové látky, pryskyřice, saponiny, asparagin, kyselinu křemičitou, třísloviny, antokya-

nové barvivo, vitamin C (v čerstvých listech), minerální látky, cholin, alantoin, tanin, silice a alkaloidy. Pomáhá léčit záněty nejrůznějšího původu. Hojí žaludeční vředy, bércové vředy, akné, popáleniny, atopický ekzém nebo špatně se hojící rány. Má močopudný účinek. Vinný odvar brutnáku se používá na obklady ledvin, jater, očí či kloubů. A funguje opravdu dobře. Působí antidepresivně a pomáhá v obdobích nervového vyčerpání či stresu. Díky tomu pomáhá také navodit klid a klidný spánek. Často jej najdete i v uklidňujících čajových směsích. Dále také snižuje krevní tlak, posiluje srdeční činnost a čerstvě vylisovaná šťáva pomáhá ke zrychlení látkové výměny.

UÏívání Květy jsou jedlé a dají se použít třeba jako ozdoba na chlebíčky. Z listů si můžete udělat pleťovou masku na suchou pleť, čaj z listů funguje jako obklad na bolavé a unavené oči. Šťávou z rozdrcené šťavnaté nati dobře vyčistíte pleť. Nebo ji můžete užívat vnitřně jako antidepre-

sivum. Olej ze semínek podporuje tvorbu protizánětlivých a protikřečových látek v těle, také povzbuzuje růst vlasů a nehtů.

Chutná dobrota Voní i chutná sice po okurkách, ale využít se dá mnoha způsoby. Třeba v ruské kuchyni jsou listy náhražkou okurek pro polévku okrošku, studený boršč i jako náplně do pirohů. V západních kuchyních se listy používají jako špenát, mladé listy se upravují na cibulce a na másle, jako salát v kombinaci s octem, cibulí, pepřem a olejem. Brutnákem lze ochucovat nápoje. Jako čaj vaříme listy i oloupané stonky. Čerstvé květy se pojídají s cukrem. Brutnák lze použít i v nálevech do vín, punčů, ale i v bowli z melounů.

Uchování Brutnák se dá pochopitelně sušit – jako téměř všechny bylinky. Listy by se k tomuto účelu měly sbírat na počátku květu rostliny. Pokud hodláte sušit květy, musíte tak učinit hlavně rychle. Suší se v suchu a temnu v tenkých vrstvách. Brutnák lze také zamrazit, ideálně v mikrotenových sáčcích. Květy můžete lehce rozšťouchat, namočit ve vodě a dát do tvořítka na led. V případě potřeby pak jen z mrazáku vytáhnete tolik kostek, kolik bude třeba. Brutnák se dá také konzervovat v oleji či octu. Ze semen se lisuje olej s vysokým obsa-

hem nenasycených mastných kyselin. Čerstvé květy můžete kandovat v cukru.

Pûstování Tahle bylina není vůbec náročná. Množí se semeny. Ty se vysévají na jaře nebo na podzim. Rostlina se také často množí samovýsevem. Ideálně ji jen vysaďte v okolí jahod, rajčat nebo růží, kterým prospívá. Mladé rostlinky nelze přesazovat, protože mladý dlouhý tenký hlavní kořen se znovu vytvoří jen vzácně. Co se týče polohy a zeminy, tak na to není brutnák absolutně náročný a nevyžaduje žádnou větší péči. Neurazíte ho sluncem ani polostínem. Jediné, co opravdu potřebuje, je velký prostor. Hodně se totiž rozrůstá do šířky. A pozor – brutnák velice často napadají mšice! Pokud jste se rozhodli, že brutnák budete pěstovat a nejraději byste se do toho pustili hned, pak můžete. Ideálně jej ale zasejte do květináče doma nebo do pařeniště. Mladé lístky pak můžete sklízet jako zelené koření nebo zeleninu.

Semeno ãi olej? Brutnákové semeno, které je v poslední době vcelku velkým hitem, můžeme užívat přímo a to tak, že si jej dáme max. 4x denně – trošku na špičku nože. Olej ze semen můžeme buď připravit doma nebo zakoupit v lékárně. Obsahuje přes 25 % kyseliny gamalinolenové. Z té se v našem těle tvoří látky, které mají protizánětlivé účinky. Brutnákový olej je kromě jiného ideální na atopickou pokožku – léčí i ekzémy, alergie, lupénku a akné. U děti zabírá stejně dobře jako u dospělých. Mimo to je vhodný také pro lidi s nadváhou či obezitou. Olej z brutnáku totiž snižuje obezitu zvýšeným spalování nasycených tuků.

Bylinky podle abecedy Tipy pro vaše zdraví Očistná brutnáková kúra - 20 g byliny přelijeme 0,5 l vody a postupně zahříváme do bodu varu. 2-3 min. povaříme, necháme 10 min louhovat a scedíme. Užívají se 2 skleničky denně mezi jídly. Nadměrné pocení - střídáme brutnákové nálevy s jahodníkovými. A to následovně: 1 den nálev ze 30 g brutnáku, 2. den nálev z 50 g listů jahodníku. (Nať či listy přelijeme 1 litrem vařící vody,

```

překryjeme pokličkou a necháme 10 min louhovat.) Pije se přes den 4 - 6x, vždy nalačno. Maska na suchou pleť - vrchovatou lžičku brutnákových listů přelijeme ½ šálkem vroucí vody, necháme louhovat, až je odvar vlažný. Přefiltrujeme, smícháme s 1 žloutkem, 1 lžičkou mandlového oleje a 7 g čerstvého droždí. Masku nanášíme na obličej, krk a dekolt, necháme působit 15 min.

TIP

Brutnákové recepty Nedělní obložené bagetky Rozkrojenou malou čerstvou bagetku či rohlík nakrájený na kolečka namažte pomazánkovým máslem (může být ochucené, např. cibulové) a ozdobte plátky okurky, lístky bazalky a květy brutnáku. Mladé listy brutnáku se velmi často využívají jako zelené salátové koření. Voní po okurkách a hodí se do omáček, polévek nebo je můžete přidat jako jednu z ingrediencí do bylinkového másla (jemně rozsekané s cibulí a jinými bylinami). Brutnákový špenát Přísady: listy brutnáku lékařského, cibule, česnek, sůl, pepř, troška bílého vína Příprava: Listy brutnáku spaříme a nasekáme na kousky. Cibuli taky nasekáme na kousky, osmažíme ji na dobrém oleji nebo na másle. Přidáme nadrcený česnek a za chvilečku přidáme i brutnák. Osolíme, opepříme a podlijeme vínem. Chvíli dusíme. Jako příloha se hodí vařené brambory a volské oko.

Brutnák v oleji Do sklenice napěchujeme pokrájené květy brutnáku. Skončíme cca 2 cm pod okrajem. Zalijeme olejem (ideálně řepkovým) tak, aby byly květy úplně ponořené. Sklenici uzavřeme a necháme v pokoji odpočívat alespoň 14 dnů. Po dvou týdnech bylinky přes sítko slijeme a vyluhovaný olej v uzavřené sklenici dáme do lednice. Hovězí polévka s brutnákem Přísady: 350 g vařeného hovězího masa, 400 g brambor, 2 vejce natvrdo, 160 g cibulové natě, 400 g listů brutnáku, 220 g kysané smetany, 100 g cukru, 12 g hořčice, 1,6 1 vývaru z hovězího masa, sůl Příprava: Maso, vařené brambory a vejce natvrdo nakrájíme na kostičky, cibulovou nať a brutnák na tenké nudličky a vše přelijeme vroucím vývarem. Přidáme rozkvedlanou kysanou smetanu a dochutíme cukrem, hořčicí a solí.

```

Všeuměl kostival lékařský ëábelská rostlinka s pfiezdívkou ãern˘ kofien ãi hadí mord. Je úÏasná a léãí. Na druhou stranu je ale i jedovatá. Poznejte ji, odhalte její kouzlo a vyuÏívejte její léãivou moc. Kostival lékafisk˘ (Symphytum officinale) je vytrvalá, chlupatá bylina, vysoká 90 aÏ 140 cm. U nás v âeské republice roste snad v‰ude a je hojnû roz‰ífien. Není nároãn˘ a tak ho najdeme jak v kefiích u fiek, v pfiíkopech, tak i v chladném prostfiedí podhÛfií. Kostival vyÏaduje zásadité, jílovité i hlinité pÛdy bohaté na Ïiviny a polostinná stanovi‰tû.

Pﬁedstavte se Droga je bez zápachu, ale má svíravou a nahořklou chuť. Na průřezu musí být bílá. Někdy se užívá čerstvý kořen. Obsahuje toxické alkaloidy, jejich netoxické složky a alantoin. Dále obsahuje vápník, draslík, fosfor a vitaminy A, C a B12.

K ãemu je dobr˘ Co se týče zevního použití, má kostival široké pole působnosti. Hojí rány, vředy, zanícené žlázy, pohmožděniny, zastavuje krvácení, mírní bolesti, hojí drobné rány, zánět žil, odstraňuje modřiny. Mast z kostivalu léčí opařeniny, popáleniny a kůži spálenou od slunce. Užitý vnitřně pak pomáhá při kašli, bronchitidě, bolesti na prsou, žaludečních vředech, křečích žaludku a dvanácterníkových vředech. Pomáhá i při průjmu, poruchách trávení a čistí ledviny.

Tip: Kostival se dříve používal jako náhražka sádry. Kořen se pořádně rozvařil až na měkkou hmotu. Do té se pak namáčely obvazy, kterými se následně obvázala zlomená končetina. Hmota ztvrdla a končetina tak byla pevně fixována.

Co sbíráme? Z rostliny sbíráme kořen, vykopáváme ho nejlépe rycími vidlemi. Provádíme to buď na jaře – ještě před začátkem vegetace nebo na podzim (září, říjen). Rychle se omyje, rozpůlí a suší na slunci nebo při umělé teplotě, která nesmí přesáhnout 45 °C. Uskladnit jej můžeme například také v písku stejně jako křen nebo mrkev. Čerstvá kostivalová nať se pak sbírá těsně před a v době květu. Květy se rozvíjí od června do září a jsou postaveny v úžlabních hroznech. Někdy se také používají listy. Ty jsou podlouhlé, kopinaté a zužují se do řapíku.

Varování Kostival je sice dobrý sluha, ale zlý pán. Obsahuje totiž i toxické alkaloidy, které mohou poškozovat játra. Dlouhodobě užívané vysoké dávky kostivalu mohou vést až k rakovině jater. Droga by se proto neměla užívat déle než 10 dní. Pokud tedy budete užívat krátkodobě, rozhodně vám prospěje. Pokud máte

``` větší problém nebo by vyžadoval dlouhodobější léčbu, rozhodně se jak o délce léčby, tak i její formě, poraďte s odborníkem – bylinkářem.

Regenerace popraskan˘ch rukou Máte po zimě přesušenou či popraskanou a ztvrdlou kůži na rukou? Není nic lepšího, než regenerační kostivalová koupel. Jak na to? Smíchejte 3 polévkové lžíce kostivalového kořene nebo 6 lžic sušených kostivalových listů a půl litru studené vody. Pak nechejte bylinku pět minut povařit. Chvíli vylouhujte a počkejte, dokud voda nebude vlažná. Do připravené lázně pak ponořte ruce na 15 minut. Po uplynutí této doby je v žád-

ném případě neotírejte, jen nechte uschnout. Nakonec je ošetřete zvláčňujícím krémem či mastí. Vhodné je i tělové máslo, které ruce hydratuje. Vaše ručky budou jako znovuzrozené.

Pro dobr˘ spánek Pokud nemůžete usnout a honí se vám starosti hlavou, můžete (kromě osvědčených bylin jako jsou meduňka, třezalka, kozlík) vyzkoušet dokonce i kostival. Není tak silný, ale na někoho zabírá opravdu dobře. Věděli jste také, že tato bylina byla kdysi v daleké minulosti užívána k rozvoji telepatických schopností? Účinky kostivalu totiž prý dovolují lépe vyvažovat obě mozkové hemisféry.

Zajímavost Sice už odpradávna se o něm ví, že je to zázračná rostlinka a mnohé její účinky jsou vědecky prokázané. Přesto není v některých státech legální její vnitřní užití. Pozor si dávejte v Austrálii, Kanadě a Británii. Zde by vás za použití kostivalu mohly stíhat!

Upozornûní TIP: Zablokovala se vám záda nebo vás bolí koleno? Pak není nic lepšího, než kostivalová mast či gel. Těmi postižené místo namažete a pořádně promasírujte. Na bolavá či zablokovaná záda můžete vyzkoušet i horkou koupel s přídavkem kostivalových listů. Kostival má totiž blahodárný zklidňující účinek na celý pohybový aparát. Používá se při bolestech svalů, šlach, kloubů a páteře. S velkou účinností se užívá k léčbě zánětů z přetížení - natažených svalů a šlach či naražených míst.

Dlouhodobé podávání kostivalu není vhodné, protože rostlinka obsahuje alkaloidy, které by při dlouhodobém podávání mohly poškodit játra. Zevně podáváme nejdéle 6 týdnů a vnitřně maximálně dva týdny, aby se alkaloidy stihly odbourat a vyloučit z organismu.

Kostival pro zvíﬁata Máte problém s vaším pejskem či kočkou? Trápí je onemocnění dýchacích cest, průjem, poruchy zažívání a trávení, koliky, bolestivé močení nebo mají abnormálně zvýšenou chuť k jídlu? Pak sáhněte po kostivalovém kořenu. Připravte z něj odvar, který budete zvířatům

``` dávát jednou až dvakrát za den. Psi smí denně 2-4 g kořene kostivalu, kočky pouze 1-2 g. Ovšem pozor – ani u zvířat se droga nesmí užívat dlouhodobě!

Kostivalová lékárna Paradontóza – odvarem můžete vyplachovat ústa. Pokud budete žvýkat kořen kostivalu, pak jím zaženete žízeň. Obklad – 2 lžíce usušeného drceného kořene vaříme 15 minut v 1/2 l vody. Poté necháme 15 minut louhovat, scedíme a použijeme k přípravě obkladu. Podobně můžeme namíchat nastrouhaný kostival smíchaný s tvarohem a medem. Takto připravený obklad působí na nemocné průdušky a bolesti břicha. Pokud – opět nastrouhaný – kostival smícháme s nastrouhaným syrovým bramborem, pak máme skvělý lék na bolest v krku. Mazání na popáleniny – 5 lžic drceného kostivalu a 10 lžic květů třezalky naložíme v půl litru olivového oleje, případně jiného kvalitního oleje, láhev uzavřeme na 14 dní a poté používáme.

Tinktura – očištěný a nakrájený kořen vložíme do dobře uzavíratelné nádoby, a zalijeme 9 díly 38–40% slivovice či vodky. Dobře uzavřeme a postavíme na 10 až 14 dní na slunce nebo k topení. Občas protřepeme. Za 14 dní se černá tekutina slije do lahviček. Nejlepší je tinkturu nechat uležet nejméně dva roky, protože pak je ještě účinnější a ještě mazlavější. Přísada do koupele – 500 g čerstvých nebo sušených listů necháme máčet přes noc v pěti litrech studené vody. Druhý den vše zahřejeme k varu a tekutinu vlijeme do vody ve vaně. Kostivalové víno – 2 až 5 čerstvých, omytých kořenů nadrobno nařezaných vyluhujeme 5–6 týdnů v litru přírodního bílého vína. Víno je skvělý lék, ale i prevence nemocí dýchacího ústrojí. Žaludeční čaj – vrchovatou čajovou lžičku směsi na 1/4 litru vody spaříme a necháme vyluhovat 3 minuty. Denně pijeme tři až čtyři šálky po doušcích. Pomáhá při žaludečních vředech. KOSTIVALOVÁ MAST – do 1/2 kg sádla pfiidáme 2 hrsti nakrájen˘ch oãi‰tûn˘ch kofienÛ (mohou b˘t i listy) a v‰e 10 minut smaÏíme. Druh˘ den mast mírnû zahfiejeme, pfiepasírujeme pfies plát˘nko a slijeme do kelímkÛ.

```

www.MojeBylinky.cz/bylinkova-poradna Napište svůj dotaz do poradny, odborník vám odpoví

Bylinková poradna

Dnes odpovídá Venu‰e Studniãková Je vystudovaná zdravotní sestra, po revoluci zaãala podnikat v bylinkáﬁství. Pokraãovala ve zdokonalování znalostí a absolvovala v Hradci Králové na fakultû obor fytologie. Neustále studuje a zdokonaluje se v oboru, hlavnû z toho dÛvodu, Ïe jsou stále nové poznatky v oblasti bylinky kontra léky. Je fytoterapeut – tedy léãitel bylinkami. Není to jen její práce, ale i celoÏivotní koníãek. Spolupracuje s odborn˘mi lékaﬁi. www.bylinkyodvenuse.cz

1/ Už tři týdny mám rýmu a zlobí mě hlasivky. To asi není moc normální. Lékař mi nic neporadil, chemii taky nechci brát. Kterou bylinku si můžu uvařit, co by mi mohlo pomoci? Na hlasivky se používá květ slézu. Připravíte si výluh z jedné polévkové lžíce květu a jednoho litru studené vody a necháte jej šest až dvanáct hodin odstát. Pak jen lehce přihřejete, pozor: ne v mikrovlnné troubě! A nevařte. Nápoj slijte do termosky a během dne popíjejte, minimálně týden. Květ slézu má hojivé účinky, dělá dobře sliznicím a především odhleňuje. 2/ Slyšel jsem něco o protirakovinné dietě – o co jde? Je možné si ji naordinovat jako měsíční pročišťující kúru? Kdo je zdravý, protirakovinnou kúru nepotřebuje. Navíc, diet na prevenci rakoviny je celá řada, a ne každá je zdravotně nezávadná. Zejména na internetu je poměrně dost nepodložených návodů. Na to je třeba dát velký pozor. Pokud jste zdravý, pak je pro vás jako prevence mnohem lepší čaj na odkyselení. Určitě je na místě takové věci konzultovat s odborníky, zejména pokud se s něčím léčíte a berete dlouhodobě léky.

BYLINKOVÁ PORADNA

3/ Mohou bylinky pomoci při častých potížích se žlučníkem? Rozhodně ano. Dokonce existují čaje na jednotlivé žlučníkové potíže – například speciální čaj na zánět žlučníku, čajová směs na odstranění písku a dokonce i bylinky na rozpouštění kamínků, konkrétně Chanca piedra. Poraďte se o svých potížích s odborníkem na bylinky a nezapomeňte uvést léky, které užíváte. 4/ Prodělala jsem střevní chřipku. A co se výživy týče, každý mi říkal něco jiného. Lékařka nařídila černý čaj, v lékárně radili jedině bylinné. Co je správné? A které bylinky případně fungují? Samozřejmě je nutné, abyste dodržovala dietní režim. V případě, že přetrvávají průjmy, pak bych vám doporučila mochnu husí nebo čaj z ostružníku. Dobrá je také směs na zklidnění žaludku, pít můžete také řepík nebo po lžičkách popíjet heřmánek. 5/ Poradíte mi nějaký recept na bylinnou tinkturu, která mi pomůže s vypadáváním vlasů? V obchodech se nějaké prodávají, ale jsou hodně drahé, navíc nevím, jestli jim můžu věřit. Proti vypadávání vlasů existuje mnoho hotové vlasové kosmetiky i na ryze přírodní bázi. Pokud ovšem těmto přípravkům nevěříte, udělejte si jednoduchou tinkturu z lopuchu. Posiluje vlasové kořínky, zlepšuje kvalitu vlasů, působí dobře na pokožku hlavy a snižuje tvorbu lupů. Tinkturu vyrobíte tak, že kořen vložíte do sklenice a ponoříte do lihu. Necháte čtrnáct dní

```

odstát. Přiměřené množství po umytí vmasírujte do pokožky hlavy. 6/ Existují bylinky, které mohou pomoci při vyvrtnutí kotníku? Pěkně to bolí, ale k lékaři se mi s tím nechce... Na podvrtnutý kotník doporučuji klidový režim a přikládání obkladů z kostivalu lékařského, nebo potírání kostivalovou mastí. Kostival působí protizánětlivě a používá se také na hojení zlomenin. 7/ Můžu dát ročnímu dítěti nějaké bylinky na úporný dusivý kašel? A co na rýmu? Ročnímu dítěti můžete podat speciální dětský jitrocelový sirup s fruktózou. Na rýmu existuje jemný nosní olej určený na vytírání nosu. 8/ Před týdnem jsem přišel chirurgicky o nehet. Jak mohu bylinami podpořit hojení a taky to, aby mi rychleji vyrostl nový? Hojení výrazně podpoříte koupelemi v řepíku, ale růst nehtu neurychlíte. Roste průměrě milimetr za týden... 9/ Dobrý den, mám problém s nadměrným pocením. Mám pocit, že přípravky z drogerie mi vůbec nezabírají. Slyšel jsem něco o šalvěji, prý funguje dobře. Jaký na to máte názor? Případně, jak ji užívat? Lze si i nějaký domácí deodorant vyrobit? Nadměrné pocení lze zvládnout odvarem ze šalvěje. Ten připravíte tak, že dvě minuty povaříte jednu čajovou lžičku šalvěje ve čtvrt litru vody. V každém případě bych vám doporučila, nechat si vyšetřit štítnou žlázu.

Pozor na první pyl!

B˘t alergikem není niãím v˘jimeãn˘m. KaÏd˘ pát˘ ãlovûk trpí alergií nebo se u nûho bûhem Ïivota projevila alergická reakce. Není ale tﬁeba spotﬁebovávat mnoÏství kapesníkÛ, vstávat do práce nevyspal˘ ãi s otekl˘ma oãima sledovat okolí. Poradíme vám, jak na alergii vyzrát! Je tu opût jaro.

8 RAD JAK ZVLÁDNOUT JARNÍ PYL

```

Co nevidût se venku zaãne v‰echno probouzet a probírat k Ïivotu. A ovzdu‰í bude plné pylu. Pro jedince, ktefií jsou alergiãtí, pfiichází to nejhor‰í období z celého roku. V souãasnosti existují moÏnosti léãby, které potlaãují nejen pfiíznaky, ale i zánût, kter˘ kaÏdou alergii provází. DÛleÏité je v‰ak léãit se celoroãnû a pravidelnû nav‰tûvovat svého alergologa. Co je vlastně alergie? Je to klinicky nežádoucí reakce imunitního systému na vnější podněty - alergeny. Při styku s alergenem, látkou, která alergickou reakci vyvolává, se aktivuje imunitní systém a vyvolává reakci. Jde tedy o geneticky podmíněný stav změněné reaktivity imunitního systému. V první řadě je důležité si uvědomit, že jsem „alergik“. Právě to je problém mnoha lidí. Nepovažují počáteční příznaky za důležité a nakonec to končí jako dlouhotrvající rýma, u které mají pocit, že je pryč, jakmile odezní kýchání, slzení a výtok z nosu. Ale ona se neustále vrací a často zhoršuje. Právě proto je potřebné informovat se také o alergickém zánětu, který „hoří pod povrchem“ příznaků a zasáhnout dříve, než přeroste do pokročilého stadia, ve kterém je léčba složitější.

Trapič pyl Úhlavní nepřítel mnohých alergiků a zároveň významná složka životního prostředí je právě pyl. A ten dokáže hodně potrápit. Pokud navštívíte lékaře, dostanete nejspíš léky. Anebo tzv. vakcínu. Formou kapek či injekcí vám bude podáváno určité množství upraveného alergenu, které se postupně zvyšuje. Ale co jiného ještě můžete dělat kromě návštěvy lékaře? 1/ Jestli trpíte alergií na pyl, obstarejte si pylový kalendář, který vám pomůže předurčovat nebezpečí alergických reakcí.

2/Omezte procházky za slunných a větrných dní – nejlepší doba je po dešti, kdy je v ovzduší alergenů nejméně. To samé platí i pro větrání bytu či domu. Pokud nutně potřebujete jít pracovat na zahrádku, pak si dejte raději roušku přes nos a ústa. 3/Zajděte k homeopatovi – ten předepíše určité léky, které mohou pomoci jak ke zmírnění alergických projevů, tak i k prevenci. 4/Choďte do solné jeskyně – dalo by se říci, že ta nahrazuje pobyt u moře, který – jak známo – je pro alergiky opravdovým balzámem. Aby však byla léčba úspěšná, musíte do solné jeskyně docházet pravidelně. 5/Používejte pylové filtry (doma i v autě) a čističky vzduchu – jsou účinné a pyl zachytí. 6/Myjte si často vlasy – zachycuje se v nich spousta alergenů. 7/Doplňky stravy – i nejrůznější bylinné směsi mohou potlačovat alergickou reakci. Ovšem o jejich užití se poraďte nejprve s bylinkářem a pak také s alergologem. Zároveň pozor na konzumaci některých medů, bylinných sirupů, čajů a koření.

Kdy si na co dávat pozor Jaro (konec února, březen) – dřeviny, např. líska (jehnědy) Jaro a léto (maximum v červnu) – traviny, obiloviny, keře i stromy Podzim (do prvních mrazíků) – plevely a byliny

Za zdravím do pﬁírody

ZA ZDRAVÍM DO P¤ÍRODY 1. DÍL

```

S prvním jarním sluníãkem na nás zaãínají vykukovat první bylinky. A my se po dlouhé zimû mÛÏeme opût koneãnû vydat na sbûr. A Ïe na jafie rostou ty nejlep‰í kousky, snad nemusíme ani dodávat. Kopfiiva dvoudomá (Urtica dioica) Seznamte se: Léãivkou je tato zelená krasavice uÏ od pradávn˘ch dob. Je léãivá naprosto celá – od kofiene aÏ ke kvûtÛm. A zvlá‰tû pro jarní proãiÈovací kúry nenajdete nic lep‰ího. Obsahuje vitaminy A, B i C a celou fiadu minerálních a dal‰ích zdraví prospû‰n˘ch látek.

vody a prolisujte ‰Èávu pfies plátno. UÏívá se 3–5 lÏiãek dennû. âerstvá ‰Èáva podporuje krvetvorbu, látkovou v˘mûnu, proãi‰Èuje krev a sniÏuje hladinu krevního cukru. V kuchyni: Snad nejvût‰í jarní pochoutkou je kopfiivov˘ ‰penát (listy spafiíme, nasekáme a podusíme). Pfiidávat ji v‰ak mÛÏete i do salátÛ nebo polévek.

Smetanka lékaﬁská (Taraxacum officinale)

Jak pomáhá: Jejím nejvût‰ím trumfem je proãi‰Èování krve a odvodÀování. Urychluje léãbu zánûtÛ moãového ústrojí, reguluje krevní tlak, pomáhá pfii premenstruaãním syndromu, reguluje sennou r˘mu a léãí artritidu. Pozitivnû pÛsobí také na rÛst a kvalitu vlasÛ a omezuje tvorbu lupÛ. PouÏití: Uvafite si ãisticí ãaj – listy pouze spafiíme, necháme vyluhovat cca 10 minut. âaj se pije neslazen˘, po dobu jednoho aÏ ãtyfi t˘dnÛ. Pfii dlouhodobûj‰í kúfie pijeme 1–2 ‰álky dennû, pfii krátkodobé (napfi. 14 dní) aÏ 1 litr dennû. Pfiipravit si mÛÏeme i ‰Èávu z listÛ – ãerstvou naÈ rozmixujte v tro‰e

Seznamte se: Zahradník by jistû fiekl, Ïe jde o plevel, ale bylinkáfi ji bude do nebe vychvalovat. VÏdyÈ se taky v pfiírodní medicínû vyuÏívají její schopnosti uÏ pfies tisíc let. Vûdûli jste tfieba, Ïe je v pampeli‰ce tolik provitaminu A jako v mrkvi? Krom toho obsahuje ale také vitaminy C nebo B. Jak pomáhá: Pfiímo balzámem je pro Ïluãník, ve kterém funguje tak, Ïe brání vzniku kamenÛ. Povzbuzuje tok Ïluãi a pomáhá stravovat tuky. Dále také povzbuzuje ãinnost jater, stfiev a slinivky. OdvodÀuje a tím pomáhá sniÏovat vysok˘ krevní tlak. Pampeli‰ka dokonce umí léãit kvasinkové po‰evní zánûty (pokud si ji pfiidáte do koupele). PouÏití: Uvafite si ãaj, odvar, med, sirup, víno nebo tfieba tinkturu. Pampeli‰kové víno – litrovou sklenici plnou pampeli‰kov˘ch kvûtÛ

smícháme ve 4 litrech vody s 1500 g cukru a na plátky nakrájen˘mi 3 citrony. Pfiivedeme k varu a necháme vfiít asi 10 minut. Odstavíme a necháme ustát do druhého dne. Potom odvar slijeme a pfiecedíme pfies hust˘ cedník nebo pfies plát˘nko do velké sklenice, pfiidáme 10 g kvasnic a necháme t˘den kvasit. Pampeli‰kov˘ med – natrháme 400 kvûtÛ pampeli‰ky (bez stonkÛ). Kvûty si osprchujeme rychle vodou, necháme je trochu okapat, dáme do pfiimûfienû velkého hrnce a zalijeme 2 litry vody. Pfiidáme dva oloupané citrony, na plátky nakrájené a jader zbavené, pfiivedeme k varu a necháme 15 minut povafiit. Odstavíme a necháme 24 hodin louhovat. Potom

pfiecedíme pfies plát˘nko a trochu vymaãkáme. Pfiidáme 2 kg krystalového cukru a svafiíme do hustoty sirupu nebo medu. Slijeme do sklenic a zavíãkujeme. V kuchyni: Jak kvûty, tak i listy mÛÏeme pouÏít do salátÛ. Kvûty jsou bájeãné na ozdobení jídel.

Chmel otáãiv˘ (Humulus lupulus) Seznamte se: Toto si jistû zapamatují hlavnû pánové, protoÏe nápoj z chmele je jejich nejoblíbenûj‰í. A od teì bude i právem. ProtoÏe chmel je skuteãnû vzácná léãivka. A je zdrav˘! Obsahuje látky (humulon a lupin), které niãí bakterie. Dá se tedy celkem dobfie vyuÏít jako antibiotikum nebo první pomoc pfii krvácivém zranûní (staãí listy pfiiloÏit na ránu). Jak pomáhá: ProtoÏe rostlinka obsahuje sedativa, je také ãastou sloÏkou doplÀkÛ stravy pro nespavost. Léãí rovnûÏ úzkost, strach i lehké deprese. ZklidÀuje trávení a dokonce vyvolává menstruaci. PouÏití: Uvafite si domácí tmavé pivo – potfiebujete k tomu 50 g suchého chmele, 700 g cukru, 300 g melty, 40 g kvasnic, 6 l kvalitní nechlorované vody. V‰e – kromû kvasnic – svafiíme. Vafiíme tak dlouho, dokud se neodvafií cca 2 litry vody. Po odstavení a ochlazení rozmícháme v ‰álku 40 g kvasnic a fiádnû s odvarem zamícháme a necháme 8 hodin stát. Po této dobû se v˘var slije pfies plátno do pfiipraven˘ch lahví. Lahve se plní o 10 procent obsahu ménû neÏ je obsah lahve. Poté se zazátkují, je dobré zátky

ZA ZDRAVÍM DO P¤ÍRODY 1. DÍL

dÛkladnû zajistit. Pﬁi kva‰ení se totiÏ mÛÏe stát, Ïe tlak zátku vytlaãí. Po 4 aÏ 5 dnech se konzumuje. V kuchyni: Mladé v˘honky chmele se dodnes nûkdy uÏívají jako zelenina. Z v˘honkÛ se téÏ pﬁipravují polévky i saláty, ale nakládají se také jako zelenina.

Sedmikráska obecná (Bellis perennis) Seznamte se: Naprosto nenároãná rostlinka, která nás svou krásou tû‰í po vût‰inu mûsícÛ v roce. Vût‰inou kvete od dubna aÏ do listopadu. MÛÏe se ale objevit i dfiíve nebo naopak vydrÏet venku déle. ZáleÏí na poãasí. Chudobka, jak se jí také fiíká, je plná léãiv˘ch látek. A teì na jafie je mÛÏeme nejlépe vyuÏít. Jak pomáhá: Zvy‰uje látkovou v˘mûnu v játrech, tedy je proãi‰Èuje. Léãí Ïluãník, nemoci d˘chacího ústrojí a dokonce i koÏní onemocnûní, vãetnû lupénky ãi li‰ejí. PouÏití: MÛÏeme ji pít, koupat se v jejím odvaru nebo si tinkturou z ní potírat nejrÛznûj‰í koÏní defekty. Pokud ji budeme kloktat, zbaví nás bolesti v krku, zánûtu hrtanu i dásní. Sedmikráskov˘ sirup – smíchejte mnoÏství cca 1 litru sedmikrásek s 2 litry vody a 1,5 kg pískového cukru. Vafite do zhoustnutí. Nalijte do sklenic a otoãte dnem vzhÛru. Sirup bez problémÛ vydrÏí aÏ rok. V kuchyni: I sedmikrásku mÛÏete vyuÏít do salátÛ nebo jako dekoraci pro ostatní, ideálnû zeleninová, jídla. Kvûty chutnají bájeãnû také v polévce.

```

Hluchavka bílá (Lamium album) Seznamte se: Jinak se jí fiíká také „fale‰ná kopfiiva“ a jistû si dodnes pamatujete doby, kdy se povinnû do ‰koly sbírala. Nosili jsme ji tam v papírov˘ch pytlících. A farmaceutické firmy si ji pak vyuÏili pro své potfieby. ·koda. Kdybychom tenkrát vûdûli, jak je hluchavka prospû‰ná, jistû bychom ji nedali „z ruky“. Jak pomáhá: Má protizánûtliv˘ a odvodÀující úãinek. UsnadÀuje odka‰lávání a pfiíznivû pÛsobí na trávicí systém. Pomáhá také pfii nadmûrné plynatosti. Zevnû zabírá na zánûty kÛÏe, ekzémy i hemeroidy. PouÏití: Sbírají se bílá drobná kvítka a poté se musí pofiádnû usu‰it. Uchovává se v papírov˘ch pytlících.

Popenec bfieãÈanovit˘ (Glechoma hederacea) Seznamte se: Dnes uÏ jde bohuÏel spí‰e o zapomenutou rostlinu, pfiesto se k ní poslední roky stále více lidí vrací. MÛÏete ji sbírat v pfiírodû nebo si ji pûstovat na vlastní zahrádce. Je krásná i léãivá. Jak pomáhá: Listy léãí trávicí ústrojí, zabraÀují tvorbû Ïluãov˘ch kamenÛ, pÛsobí pfii katarech dutin, prÛdu‰ek. Pfii zahlenûní se pouÏívá jako kloktadlo. Podporuje i chuÈ k jídlu, upravuje trávicí procesy a mírní prÛjmová onemocnûní. PouÏití: Na pfiípravu nálevu nebo odvaru se popenec velmi ãasto mísí s jin˘mi bylinkami (jitrocelem, ãern˘m bezem apod.). Po-

uÏívá se tak zevnû k obkladÛm, om˘vání bércov˘ch vfiedÛ a hnisav˘ch zánûtÛ pokoÏky. Sbírá se jarní naÈ pfied kvûtem, ale moÏn˘ je i sbûr v dobû kvûtÛ. NaÈ se su‰í pfii teplotách do 30 °C, a to velmi opatrnû, protoÏe silice jsou velmi prchavé. Popenec bfieãÈanovit˘ se podává i ve formû sirupu, kdy zlep‰uje trávení, tlumí stfievní potíÏe a chrání játra. Úãinkuje proti bronchitidû a lehãím formám bronchiálního astmatu. V kuchyni: Popenec je nepfiíli‰ pouÏívan˘m zelen˘m kofiením. âerstvá naÈ popence se pouÏívá do polévek, salátÛ, omáãek, pomazánek, bylinkového másla a nádivek (zejména o Velikonocích). Kofienitá chuÈ popence se v pokrmech ãasto kombinuje s paÏitkou, petr-

ZA ZDRAVÍM DO P¤ÍRODY 1. DÍL

```

Ïelkou, saturejkou, koriandrem, fiebfiíãkem, kopfiivou ãi estragonem. Hluchavkov˘ ãaj – lÏíci bíl˘ch kvítkÛ spafiíme 2 dcl vroucí vody a necháme louhovat. Poté pfiecedíme. Pijeme teplé, lehce oslazené medem. V kuchyni: Listy mlad˘ch hluchavek se dají pouÏít do salátÛ, polévek nebo na ‰penát – stejnû jako u klasické kopfiivy.

Jasan ztepil˘ (Fraxinus excelsior) Seznamte se: Vysok˘, úhledn˘ strom s pfiím˘m kmenem, pravideln˘m vûtvením a vysoko posazenou vejãitou korunou. Dosahuje v˘‰ky kolem 40 metrÛ, prÛmûru aÏ 1,5 metru a stáfií do 250 let. Léãí pupeny, listy i kÛra. Jak pomáhá: Listy jasanu jsou vyuÏívány v lidovém léãitelství. Obsahují éterické oleje, cukry, silice, tfiísloviny, flavonov˘ glykosid a dal‰í látky. Léãí po‰kozené meziobratlové ploténky, mezikloubní chrupavky. Nálev z listÛ pÛsobí moãopudnû a projímavû a pouÏívá se pfii chorobách ledvin a pfii revmatismu. Pupeny zase prospívají d˘chacímu ústrojí, napomáhají oãi‰tûní organismu a zabraÀují tvorbû ledvinov˘ch kamenÛ. KÛra sniÏuje horeãku (náhraÏka chininu). PouÏití: Pupeny, které se sbírají brzy na jafie tak, aby lísteãky vyrÛstající z nich nebyly vût‰í jak 1 cm. âtyfiicet ãerstv˘ch poupat se pak na noc naloÏí do 3 dcl studené vody a nechá se macerovat do rána. Pak se pfiivedou k varu

a ihned odstaví. Pije se ráno a veãer po mal˘ch dou‰cích, je moÏno trochu pfiihfiát, ale ne v mikrovlnné troubû. Tento ãaj pÛsobí na zlep‰ení funkce mozku, na stafieckou demenci a na lehké formy mozkov˘ch disfunkcí. Doléãuje po operacích mozku nebo po mozkov˘ch pfiíhodách i s po‰kozením mozkov˘ch funkcí. Tip: Mast – 3 aÏ 4 plné hrsti ãerstv˘ch lístkÛ rozfieÏeme nadrobno. Zahfiejeme 500 gramÛ vepfiového sádla. Vmícháme bylinky do horkého tuku a necháme krátce zapraÏit. Pánev sejmeme z ohnû, pfiikryjeme a necháme stát pfies noc. Pfií‰tí den v‰e znovu roztavíme, procedíme pfies plátno. Je‰tû teplou mast plníme do pfiipraven˘ch skleniãek nebo kelímkÛ. U bylin nebo ãásti bylin, které obsahují vy‰‰í procento vody, musíme je‰tû mast v definitivních nádobkách nûjakou chvíli (nûkdy i nûkolik hodin) ohfiívat tak, abychom sníÏili obsah vody v masti, jinak nám zaãne mast plesnivût. Teplotu v‰ak uÏ nezvedáme nad 50 °C. Mast uchováváme v lednici, mimo dosah denního svûtla v tmav˘ch nádobkách.

Jedineãná sedmikráska

proti ekzémÛm B˘vá také pfiezdívána kvûtinou jara a je skuteãnû jedineãná. Zbystfiit by teì mûli hlavnû ti, které trápí koÏní problémy. Sedmikráska hojí nejen drobné ranky a defekty, ale zatoãit dokáÏe tfieba i s ekzémem. Je to rostlinka, kterou pfiíli‰ pfiedstavovat nemusíme. Kvete od jara aÏ do zimy a ãasto nám dûlá také ozdobu domácnosti. Jistû mi dáte za pravdu, Ïe kytiãka sedmikrásek vypadá na stole nádhernû. A nejen na stole…

Sedmkrát krásná Rostlina roste do výšky 5–15 centimetrů. Má sytě zelené listy uspořádané v přízemní růžici. Květy má žluté a okvětní lístky pak bílé až narůžovělé. Sedmikráska je vytrvalá léčivá rostlinka a je u nás hodně rozšířená. Najdeme ji na trávnících, na pastvinách, v zahrádkách. Potřebuje také dostatek slunečního záření. V lese ji tedy zcela určitě nenajdete. Na slunci je závislá a vybírá si pouze světlem plně prostoupená místa.

Sbírejte Pokud se pro sedmikrásku vypravíte, pak ji sbírejte do proutěného košíku. Sbírají se květní úbory se stonkem (obsahují hořčiny, sliz, silici, flavonoidy, třísloviny, saponiny, organické kyseliny, minerály, inulin, cukr). Listy ozdravují játra a žlučník. Květy sedmikrásky jsou pak blahodárným lékem na veškeré kožní problémy – akné, ranky, vředy, ale dokonce i ekzémy. Pochopitelně při použití vnějším. Vnitřním užitím si ulevíte od kašle, zánětu hrdla a krvácivých dásní. Krom toho léčí i slezinu, chřipku a zá-

něty dýchacích cest. Odvodňuje, pomáhá proti otokům a léčí hnisavé záněty.

Nejlepší lék proti kašli – chudobkový sirup Hrst květů vhodíme do 1/2 l vroucí vody a necháme 12 hodin stát. Scedíme, prolisujeme přes plátno a šťávu dále vaříme s 1/2 kg cukru až do zhoustnutí. Užíváme 2–4 lžičky.

Zázrak pro alergiky 1 lžíci drogy zalijeme 5 lžícemi destilátu a necháme 14 dní stát v uzavřené sklenici. Tinkturou ředíme v poměru 10 kapek na lžíci vody. Potíráme jí (ideálně 3x za den) postižená místa.

Vyzkou‰ejte: Kloktadlo na záněty (hrdla, dásní) 3 lžičky sedmikrásky dáme do ½ l vroucí vody a necháme přejít varem. Na 15 minut odstavíme a potom pijeme po doušcích 2 šálky denně. Pokud máte ekzém, pak si odvar denně dávejte jako přísadu do koupele.

MasáÏ bylinn˘mi razítky Pojìte s námi nakouknout pod pokliãku jedné z nejlep‰ích masáÏí poslední doby. Je‰tû není tolik známá, ale kdo na ní jednou byl, objednává se brzy na dal‰í. My jsme na masáÏ tûmito speciálními peãetûmi poslali na‰i ãtenáﬁku Ivetu.

``` Tato speciální teplá masáÏ bylinn˘mi peãetûmi je obzvlá‰tû silnou ãisticí procedurou. Nejen teplo, ale také úãinné látky, které jsou mokr˘m teplem uvolnûny do kÛÏe mají blahodárn˘ a ãisticí úãinek a kaÏdá jednotlivá bylina z 12 obsaÏen˘ch má svou nezamûnitelnou funkci.

Jdeme na to Zásadito-minerální masáž je velmi intenzivní formou ošetření. Před samotnou masáží bylinnými pečetěmi je zařazen jemný osvěžující peeling zásaditou solí s drahými kameny. Tím je pleť nejen zbavena odumřelých buněk, ale zároveň také okamžitě zásaditě ošetřena. Peeling nanášíme spolu se zázvorovým olejem, ten totiž připraví pokožku svým ohřívacím efektem na proces detoxikace. Účinky z teplých bylin, olej a sůl působí přes kožní póry, masážní tahy jsou drenážním efektem vedeny ve směru vylučování. Zpočátku horké, pak teplé pečetě jsou jednou z nejintenzivnějších forem odstruskování, regenerace a péče o pleť. Povzbuzují látkovou výměnu, zlepšují prokrvení a pomáhají masírovanému harmonizovat tělo i duši.

Tajemství razítek V čem je vlastně tajemství téhle luxusní masáže? Obsažené jemně mleté kameny jsou vyjádřením opravdové přírody. Tyto překrásné přírodní tvary a barvy nejsou tak rychle pomíjivé jako u rostlin a tato trvanlivost znamená také rozdíl mezi sílou rostlin a drahých kamenů. Zásaditá sůl obsahuje Achát, Karneol, Citrín, Chrysopras, Chalcedon, Saphir, Křišťál, Onyx. Bylinky, které se pak používají do bylinných pečetí mají každá svůj význam.

A díky kombinaci použitých bylin je pole jejich působnosti pořádně široké. Nejčastěji se používá bříza (čistí krev), fazole, mochna husí (utišuje křeče), brutnák (podporuje vylučování), kostival (je hojivý a podporuje tvorbu buněk), podběl (má protizánětlivé a čisticí účinky), malina (podporuje pocení a odstruskování), kerblík (uvolňuje blokády).

Účinky masáže Speciální peeling i bylinné pečetě aktivují prokrvení a látkovou výměnu. Kyseliny a jedy jsou působením rostlinných látek a díky zásadité teplé rostlinné šťávě vyloučeny kůží. Výsledkem je uvolnění nevylučitelných zbytků látkové výměny, podpora krevního, lymfatického a vylučovacího systému, regenerace, uvolnění a antistresový efekt. Zásaditá masáž vylučuje z těla některé kyseliny, např. kyselinu močovou (do těla se nám dostává kvůli nadměrnému množství živočišných bílkovin), kyselinu dusičnou (obsahují ji některé druhy sýra a nakládaného masa), kyselinu šťavelovou (ta je hojně v rebarboře, špenátu či kakau), kyselinu octovou (při nadmíře sladkostí v jídelníčku), kyselinu tříslovou (obsahují ji nápoje s kofeinem, káva a černý čaj), kyselinu acetylsalicylovou (je hojně v analgetikách), kyselinu mléčnou (vzniká, pokud se příliš tělesně namáháme). A co vlastně kyseliny v těle dokážou napáchat? Organismus se je snaží neutralizovat minerálními látkami, poté se ale vytváří tzv. usazeniny, které známe jako celulitidu. Pokud kyseliny co nejrychleji nevyloučíme, poškozují strukturu našich tkání, kostí, chrupavek, zanášejí organismus a poškozují vylučování.

Hurá na masáž Pokud vás bylinné pečetě zaujaly a chtěli byste je vyzkoušet, pak počítejte s tím, že

``` cena za hodinu a půl procedury se pohybuje kolem 1200 korun. Ideálním časem na masáž jsou pak období na jaře a na podzim, kdy je třeba tělo detoxikovat. Možná, že vám bude stačit jedna návštěva, ale ideálně je třeba vyrazit na masáž dvakrát do měsíce. Pak jsou očistné účinky největší.

Na vlastní kůži Tentokrát jsme sáhli do vaší korespondence a vybrali jsme čtenářku Ivetu. Nabídli jsme jí, aby na masáž vyrazila a dala ostatním vědět, jestli to stojí za to. Paní Iveta byla nadšená. Na masáže prý chodí docela často, ale jde spíš o klasické či sportovní masáže. Takovýto luxus si prý bude dopřávat úplně poprvé. „Přiznám se, že jsem ani moc nevěděla, co mě čeká. Něco málo jsem si načetla, ale stejně jsem si moc nedokázala představit, jak to bude probíhat,“ začíná své vyprávění. „Paní Lada, která mě měla celou tu hodinu a půl na starosti, byla velmi milá. Nejdřív mi všechno vysvětlila, ukázala a pověděla mi, co se bude dít. Pak jsem odložila oblečení a položila se na lehátko. Nejdřív na záda. Paní Lada mi natřela peelingem de-

kolt, ruce a nohy. Pak jsem cítila příjemnou vůni zázvoru. A nakonec na mě začala střídavě pokládat malé pytlíky s bylinkami. Ty ale předtím nahřála v horké páře. Bylo to moc příjemné,“ usmívá se. „To samé se pak opakovalo při otočení na břicho. Druhou stranu rukou i nohou, stejně tak i záda mi potřela peelingem a znovu se všude linula vůně zázvoru. Pak následovaly horké pytlíky,“ vysvětluje. „A jak jsem se cítila po masáži? Jako nový člověk. Bylo mi báječně. Bylo mi ale důrazně doporučeno 24 hodin se nesprchovat ani nekoupat. To kvůli účinkům peelingu, který jsem měla stále na sobě. A protože jsem nějaký efekt opravdu pocítila, rozhodla jsem se, že v očistě těla už budu pokračovat. Tedy – jíst více zásaditého jídla a dávat si pozor na složení stravy. A na konci „očisty“ se za paní Ladou vypravím znovu. Doporučuji to i vám, bylo to báječné,“ uzavírá.

Kde jsme byli? Paní Ivetu jsme poslali do brněnského Studia Cairo za masérkou Ladou Kilianovou. Více informací o studiu i masážích najdete na www.studiocairo.cz

Foto: studio Cairo

Zdarma - procedura na přání pro předplatitele Bylinky Revue VÁÎENÍ P¤EDPLATITELÉ, DO KAÎDÉHO âÍSLA BYLINKY REVUE VYBÍRÁME VÎDY JEDNOHO Z VÁS! KTEROU PROCEDURU SI P¤EJETE? NAPI·TE, JAKÁ BY SE VÁM LÍBILA

Čekáme na vás! Chcete se, stejnû jako na‰e ãtenáﬁka Iveta, zúãastnit nûkteré zajímavé procedury na vlastní kÛÏi? Pak nám napi‰te dopis a do nûj uveìte, proã bychom mûli vybrat právû vás. My si pak v redakci nad va‰i korespondenci sedneme, v‰echny dopisy poctivû proãteme a jednomu z vás dáme ‰anci uÏít si skvûl˘ den! Nabídka platí aÏ do odvolání. Do kaÏdého ãísla Bylinky Revue budeme vybírat vÏdy jednoho z vás! Dopisy pi‰te po‰tou na adresu: BYLINKY REVUE Rybná 14, P.O.Box 12 110 05 Praha 1 Anebo emailem na redakce@mojebylinky.cz

Jarní zázrak

Kerblík

Je lehce podobn˘ petrÏeli, ale má an˘zovou pﬁíchuÈ. Zatímco dﬁíve byl povaÏován za v˘jimeãnou lahÛdku, poslední léta se z na‰ich jídelníãkÛ i kvûtináãÛ jaksi vytratil. Chcete ho znovu objevit a lépe poznat?

``` erblík třebule (Anthriscus cerefolium) je letnička a kvete od počátku května až do července. V přírodě se nevyskytuje tak často, zato jej poměrně snadno můžete pěstovat na vlastní zahrádce. Bylina může vyrůst až do výšky téměř půl metru. Když ale vyroste do výšky cca 10 centimetrů, začínají se sbírat listy (případně vykopávat kořeny, které jsou ideální k přípravě salátů). Listy má rostlina rozvětvené a květy bílé, uspořádané do okoličnatého květenství.

Ideální pro očistu Bylinka obsahuje glykosidy a hořčiny, čímž značně posiluje látkovou výměnu. Dále je bohatá na vitaminy A a C, minerální látky (především hořčík a železo), obsahuje i velké množství karotenů. Čaj z listů (ideálně mladých jarních) podporuje trávení, pomáhá proti bolestem hlavy, vysokému krevnímu tlaku a usnadňuje usínání. Pokud do čaje namočíme vatové tampony a přiložíme je na oči, uleví nám od bolesti a sníží případný otok z únavy či nevyspání. Nálev z drogy pak uklidňuje zažívací trakt a podporuje dýchání. Pokud jej budeme pravidelně jíst, pak můžeme počítat s tím, že sníží hladinu cukru v krvi. Zároveň je i močopudný. Kerblík můžete také rozmačkat (ideálně v hmoždíři) a smíchat s neutrální pleťovou maskou. Obličej bude pročištěný a bez vrásek. Kerblík je jedna z bylinek, které jsou vhodné pro jarní očišťovací bylinnou kúru.

Kuchyňský požitek Už naši předkové si na kerblíku často pochutnávali. Byl jednou z oblíbených postních bylinek, která se tradičně konzumovala na Zelený čtvrtek. Z kerblíku na jaře otrháváme mladé lístky, které jsou nejlepší a mají nejsilnější aroma. Jsou lehce nasládlé a chuť mají

anýzovou, kořeněnosladkou. Ovšem pozor – lístky je třeba sbírat ještě před tím, než rostlina rozkvete. Lístky se přidávají do salátů, omáček, polévek, pomazánek, houbových i vaječných jídel. Skvěle doplní ryby, grilované kuře, jehněčí i mleté maso. Tedy všeobecně – v podstatě se dá použít všude tam, kde byste dávali petržel. Na rozdíl od petrželky však kerblík přidáváme do jídla těsně před podáváním, protože vařením ztrácí chuť i aroma. Míchat ho bez obav můžete s petrželí, pažitkou, bazalkou či estragonem. Intenzivnější byliny, jako je tymián, rozmarýn nebo majoránka, ho chutově přebijí.

Okrasa na zahrádce Pokud jste zatoužili vypěstovat si bylinku sami, pak mějte na paměti, že jde o jednoletku, která vyžaduje polostín a dobrý kompost. Zatímco doma za oknem ji můžete pěstovat bez ohledu na roční období, venku je ideální čas pro výsev v březnu. Kerblík není příliš citlivý na chlad, tedy umístěním v chladnu ho rozhodně neurazíte. Pokud jej chcete mít doma, pak jej vysejte v jednom řádku do polodlouhé nádoby. Musíte jej ale pravidelně seřezávat, aby se nevytahoval, ale přitom dorůstaly stále nové listy. Ideálně jej dejte na verandu nebo do ložnice, tedy do místnosti, kde není příliš velké teplo. Důležité je také udržovat stálou zálivku. A pozor na přímé slunce – tím by mohl ztrácet barvu i chuť! Takto můžete kerblík pěstovat vlastně po celý rok, nehledě na roční období. Patří k velice nenáročným bylinkám. Pokud jej vysejete teď venku, už na Velikonoce budete moci sklízet první úrodu lístků, roste totiž vcelku rychle. Samozřejmě jej můžete vysévat také postupně, abyste stále měli čerstvou úrodu. Jedinou podmínkou pro venkovní výsev je teplota. Ta by ani v noci neměla

``` KERBLÍKOVÉ DOBROTY klesat po 7 °C. Kerblík venku sejeme do řádků vzdálených deset centimetrů. Semenáčky potom vyjednotíme na vzdálenost asi 25 cm. Sejeme do lehké, nepříliš suché půdy a pravidelně zaléváme. To je důležité, protože pokud by kerblík neměl dostatek vláhy, listy by zčervenaly dříve, než bychom je vůbec stačili posbírat. Raději zapomeňte u téhle bylinky také na

přesazování, hned potom totiž vybíhá do květu. Pokud vyrazíte pro kerblík do zahradnictví, pak vám nabídnou dva druhy – hladký a kadeřavý. Oba jsou v podstatě stejné, tedy je jen na vás, jakému dáte přednost. Navíc semena, která získáme po vykvetení rostliny, můžeme použít pro další pěstování. Ovšem pozor – semínka jsou klíčivá pouze jeden rok.

Kerblíková omáãka Přísady: hrst čerstvého kerblíku jemně nasekaného, 0,5 1 zeleninového vývaru, 1 dl mléka, 1 lžíce hladké mouky, 4 žloutky, sůl, citronová šťáva, 80 g másla Postup: Žloutky rozmícháme s několika lžícemi vývaru a s moukou. Do vodní lázně postavíme misku se zbylým vývarem a za stálého míchání přiléváme žloutkovou směs. Jakmile omáčka zhoustne, odstavíme, po kouskách zašleháme máslo i mléko a ochutíme. Těsně před podáváním vmícháme jemně posekaný kerblík. Omáčka se podává teplá nebo i studená k rybám a k vařené zelenině.

Nadívané brambory Přísady: 6 brambor, 2 cibule, 3 lžíce oleje, stroužek česneku, 500 g žampionů, 1/4 l smetany, sůl, pepř, 1 hrst nasekaného kerblíku, tuk na vymazání formy Postup: Z uvařených brambor scedíme vodu, ochladíme je, skrojíme vršky a vnitřky vydlabeme. Vydlabanou dužinu rozmačkáme. Na oleji zpěníme drobně nakrájené cibule a rozetřený stroužek česneku. Přidáme oloupané a pokrájené žampiony a osmahneme. Přidáme polovinu smetany, ochutíme solí i pepřem a vaříme, až smetana zhoustne. Pak přidáme rozmačkané vnitřky brambor a hrst jemně posekaného kerblíku. Promícháme a touto směsí naplníme vydlabané brambory. Vložíme je do vymaštěné zapékací formy, podlijeme druhou polovinou smetany a zapékáme v troubě necelých 30 minut. Podáváme s čerstvou zeleninou.

Kerblíkov˘ candát Přísady: 400 g candáta, 200 g žluté cukety, 2 ks jarní cibulky, 1/2 lžičky fenyklu, 170 ml zeleninového vývaru, 1 svazek čerstvého kerblíku, 6 snítek zelené petrželky, 4 špetky soli, 150 g zelené cukety, 3 plátky citronu Příprava: Omyté cukety nakrájejte na kousky 6-8 cm. Cibulky našikmo nakrájejte na délku 3 cm. Cukety a cibulky dejte do kastrolu, zalijte vývarem a poduste 5 minut. Na cukety položte omyté porce candáta. Osolte, posypte lístečky kerblíku přidejte špetku fenyklu, přikryjte a duste 15 minut. Podávejte s kouskem citrónu.

Bylinkové máslo s kerblíkem Přísady: 100 g másla, zelená petrželová nať, 1 lžíce kerblíku, trochu šťovíku, 1 citron, podle chuti sůl Postup: Petržel, kerblík i šťovík spaříme ve vroucí vodě, necháme okapat a jemně nasekáme. Máslo utřeme do pěny, přidáme nasekané bylinky, citronovou šťávu a sůl, dobře zamícháme a v alobalu zformujeme do ruličky. Toto máslo je vhodné k pečenému masu nebo jako pomazánka na chleba.

``` xxxxxxxxxxxxxxx

âínská medicína Léčivé metody – 4. díl

Celou zimu se tû‰íme na to, aÏ nás zaãnou lechtat na tváfiích teplé sluneãní paprsky. Ale s prvními náznaky jara, jakoby nás tûlo a mysl pfiestaly poslouchat – ãasto nemáme sílu ani vyrazit na procházku, natoÏ abychom v práci nûco kloudného vymysleli. Kalendáfi uÏ oficiálnû hlásí jaro a my bychom je‰tû stále radûji ani nevylézali z postele. Co se to s námi dûje? Z pohledu tradiční čínské medicíny má jarní únava makroskopické příčiny. Jaro by nás mělo svou energií vytáhnout ze zimní letargie, naplnit nás činorodostí a nápady. Tento proces nenastane v případě, kdy jsme byli během zimních měsíců příliš aktivní a nedopřávali si alespoň dlouhý, kvalitní spánek. Natolik jsme se naším počínáním odpojili

od makrosvěta, že nejsme schopni s jarem udržet rytmus.

Tělo versus mysl Pokud na jaře pociťujeme příval mentální energie a slabé máme pouze tělo, je třeba se věnovat tělesným formám léčby – pití bylin a dietetice. Čínská medicína doporučuje např. skopové či

xxxxxxxxxxxxxxx

```

zatoãí s jarní únavou vepřové maso, rizoto a sezonní rostliny včetně pampelišky, vrby nebo fialky. To vše v lehké formě, aby nás jídla neuspávala a energii nám naopak nebrala. V případě, že potřebujeme posílit mysl, je na řadě duchovní léčba – akupunktura, srovnání myšlenek, výlety do přírody, ale i třeba návštěvy výstav. Rozhodně se nedoporučuje k probuzení organismu užívat jakékoliv stimulační látky, a to ani kávu nebo silný čaj.

Stačí otevřít okna Tolik oblíbené jarní detoxikační kúry se v Číně nepraktikují, čistit organismus má podle čínské medicíny smysl pouze na podzim. „Chalupu také uklízíme před zazimováním, na jaře pouze vyvětráme, aby se do ní natáhl vzduch,“ říká MUDr. Jozef Lucký. Hladovka se pro oslabené tělo nedoporučuje vůbec. Pokud je člověk něčím přeplněn – trpí záněty, nečistou kůží, nebo nevoní – stačí změnit jídelníček a odstranit z něj jídla, která se špatně tráví. „Číňané jsou zásadně proti hladovkám, ty náleží jen buddhistům a taoistům. Běžní lidé by je neměli praktikovat vůbec, protože vyvolávají nervozitu a ta nic dobrého nepřináší,“ dodává Lucký.

Bylinky, které fungují Kromě úpravy jídelníčku je třeba – především v tomto období – minimalizovat veškerou chemii, která se do těla dostává. Tedy “nečisté” potraviny, léky (které pochopitelně nejsou pro náš život nezbytně nutné). Zato bychom měli do jídelníčku zařadit pořádnou porci všeho, co teď venku roste – petržel, pažitku, pórek, pampelišky, kopřivy, brokolici, růžičkovou kapustu a můžeme si dát i klíčky a výhonky. Výborná je také řeřicha, bílá ředkev, ředkvičky. Co se úpravy jídel týče, snažte se vařit v páře, dusit nebo péct. Ostatní tepelné úpravy vhodné nejsou. Nepřejídejte se a nejezte na noc!

Životní styl Pokud budete dodržovat veškeré úpravy stravovacího režimu, určitě svému tělu hodně prospějete. Nezapomeňte však také na úpravu životního stylu. Je třeba hodně odpočívat, vystříhat se stresu, hodně spát, pokud možno málo pracovat – a to hlavně večer, a hýbat se. Ideální jsou pochopitelně časté procházky na čerstvém jarním vzduchu.

Vykašlete se na kašel TIP Mrkvový sirup proti kašli Půl litru čerstvé mrkvové šťávy smícháme v hrnci se čtyřmi lžícemi medu. Na mírném ohni směs pomalu zahříváme, čímž odpařujeme vodu do té doby, než tekutina získá konzistenci sirupu. Sirup pak přelijeme do uzavíratelné lahvičky a uskladníme v lednici. Užíváme po čajové lžičce 5x denně až do vyléčení. Čaj na suchý kašel Do jakékoliv nádoby vhodíme hrst květů divizny, hrst květů podbělu, hrst květů sedmikrásky, hrst natě mateřídoušky, případně list jitrocele. Poté odebereme dvě vrchovaté lžíce této směsi a zalijeme litrem vroucí vody. Necháme 10–15 minut louhovat. Nakonec můžeme přidat 2 lžíce medu. Čaj na „mokrý“ kašel V nádobě smícháme hrst květů lípy, hrst listů jitrocele, hrst květů černého bezu, hrst drcených sušených šípků. Z celého množství odebereme dvě vrchovaté lžíce směsi a zalijeme litrem vroucí vody. Necháme 10–15 minut louhovat. Nakonec přidáme dvě lžíce medu.

``` Slovo ka‰el ve slangové fieãi vût‰inou vyjadfiuje, Ïe je nám nûco úplnû jedno. Bezdûãnû pouÏíváme i pfienesené slovní spojení typu: vyka‰lat se na nûco. Ka‰el mÛÏe provázet uvolnûní vnitfiního napûtí a b˘vá ekvivalentem vzteku nebo jiného afektu. AÈ je to jakkoli, vÏdy signalizuje nûco neobvyklého a symbolizuje obtíÏe, kter˘ch se potfiebujeme zbavit. Je to primitivní obrann˘ reflex a varovn˘ signál. A s tím je tfieba nûco dûlat. yvolává jej podráždění určitých buněk, které se nacházejí na sliznici a pokrývají celé dýchací cesty. Kašel má tři fáze: inhalaci (vdech vzduchu, nádech), nucenou exhalaci vzduchu, který naráží na neprůchodnou štěrbinu mezi hlasivkami a její otevření, a prudké uvolnění vzduchu z plic, provázené výrazným zvukem.

Suchý versus „mokrý“ Suchý kašel bývá prvním signálem při běžném nachlazení, ale i příznakem jiných onemocnění. Pro laringitidu (zánět hlasivek) je charakteristický kokrhavý kašel, provázený i dechovou dušností. Hluboký kašel bez vykašlávání ukazuje na zánět v oblasti průdušnice a nočním kašlem se projevuje zánět vedlejších nosních dutin. Suchý kašel se zhoršuje v suchém a teplém prostředí a nesmírně obtěžuje. Suchý dráždivý kašel se konvenčně léčí tzv. antitussiky. Jejich dlouhodobé užívání však může způsobit zadržování infikovaných hlenů ve sliznicích, vznik hnisavých zánětů a zvýšených teplot. Podle MUDr. Gabriely Navrátilové z privátní ordinace v Ústí nad Labem antitussika sice uleví od kašle, ale neléčí příčinu. U běžného nachlazení se suchý kašel často mění na kašel produktivní. Produktivní „mokrý“ kašel zásadně netlumíme – je důvodem k podání léčivých prostředků typu expektorancií nebo mukolytik, které přispívají k ředění hlenu a usnadňují odkašlávání (Bromhexin, Mucosolvan, Ambrosan, Jitrocelový sirup). Velmi účinné

jsou přípravky s prodlouženým uvolňováním, stimulující činnost řasinek a urychlující odstraňování hlenu z dýchacích cest. „Každý léčivý prostředek obsahuje celý komplex účinných látek a kromě hlavního účinku má tedy i další působení, které může být i důvodem kontraindikace,“ upozorňuje MUDr. Navrátilová a dodává, že to platí zejména u přípravků na kašel: „Jedny kašel tlumí, jiné usnadňují odkašlávání. Z popisu jasně vyplývá, že svým účinkem „jdou zcela proti sobě“. Pokud chcete kašel ztlumit, nemůžete zároveň užít lék či bylinkový čaj na odkašlávání, neboť hrozí hromadění hlenu v dýchacích cestách. Lze přes den užívat lék na odkašlání a na noc si vzít něco na utlumení, abyste se vyspali.“

Přírodní lékárna Mezi bylinky, které proti kašli zaručeně zabírají, se řadí růže šípková, yzop lékařský, vlaštovičník větší, mák vlčí, proskurník lékařský, křen selský, máta peprná, majoránka zahradní, fenykl obecný, dobromysl obecná, anýz vonný či prvosenka jarní.

Máte dostatek Ïeleza?

Nejvût‰í mnoÏství Ïeleza obsahuje maso, vnitfinosti, ofiechy, melasa, fazole, ãoãka, brokolice, ‰penát, pivovarské kvasnice, meruÀky, obilné klíãky a sezam. Z bylinek je to pak zázvor, kopfiiva dvoudomá a smetanka lékafiská.

``` Podle odhadÛ expertÛ má kaÏd˘ tfietí ãlovûk mezi 20. a 50. rokem Ïivota nízkou hladinu Ïeleza v krvi. Obvykle za tím stojí ‰patné stravovací zvyklosti. Pfii jeho nedostateãném pfiíjmu nebo nedostateãném vstfiebávání se pozdûji mÛÏe vyvinout chudokrevnost. DoplÀme si tedy jeho správnou hladinu.

elezo patří mezi tzv. mikrobiogenní prvky, což jsou ty, které tvoří obvykle méně než 0,005 % hmotnosti těla. Přesto je jejich přítomnost pro fungování organismu velmi důležitá. V lidském těle se nachází asi 3–4 gramy železa, z toho 60–70 % v molekulách hemoglobinu a v erytrocytech. Asi 10 % železa se uchovává v myoglobinu svalů a asi 5 % využívají některé centrální enzymy. Úkolem hemoglobinu a myoglobinu je vázat kyslík, který tělo využívá k různým metabolickým procesům. Enzymy regulují metabolismus v buňkách těla spalováním uhlohydrátů a lipidů na energii. A bez enzymů by lidské tělo nebylo schopné života. Tedy zjednodušeně řečeno – bez železa nelze dýchat.

nost proti únavě, či kvalitu pokožky, vlasů a nehtů. U dětí, které potřebují růst, může dojít k poruše růstu kostí a retardaci růstu svalů. Deficit železa se také může projevit ve schopnosti organismu regulovat tělesnou teplotu i v omezení metabolismu energie v nervech, a tím také v oslabení jejich funkcí. Ovšem schopnost těla absorbovat železo je silně závislá na stravovacích zvyklostech. Nejlépe se železo ve střevech získává z masa a vnitřností (až 20 % obsaženého železa), absorpce železa ze zeleniny, brambor a rýže je nižší a činí přibližně 2–5 %. Avšak i v evropských zemích, kde je konzumace masa vyšší, například ve Skandinávii, výzkumy zjistily, že děti získávají pouze 70–80 % doporučovaného množství železa.

Kde jej najít? Maso nebo zelenina? Lidské tělo je schopné vytvářet některé vitaminy, nedokáže však vyrobit žádné minerální látky, mezi které patří i zmiňované železo – tyto látky naše tělo čerpá především z potravy. Jeho doporučená denní dávka je pro dospělého 20 mg (minimální denní příjem železa nezbytný pro červenou krvetvorbu je 10–15 mg), u dětí ve věku 1–10 let je to méně, asi 14 mg. Naše tělo získává železo výhradně stravou. Hlavním zdrojem železa je maso, především vnitřnosti jako játra, srdce a slezina. Dalšími zdroji jsou pak luštěniny, listová zelenina a některé ovoce, například jahody.

Nedostatek železa U dospělých se deficit železa projevuje nejčastěji jako anémie, tedy chudokrevnost. Působí také na růst tkání, imunitní systém, odol-

Největší množství železa obsahuje maso, vnitřnosti, ořechy, melasa, fazole, čočka, brokolice, špenát, pivovarské kvasnice, meruňky, obilné klíčky a sezam. Z bylinek je to pak zázvor, kopřiva dvoudomá a smetanka lékařská. Ovšem mějte na paměti, že vstřebávání železa z masa a ryb je mnohem účinnější než ze zeleniny (22 % oproti 2 %). Musíme tedy jíst buď opravdu hodně zeleniny, nebo do stravy zařazovat i maso, ze kterého se železo vstřebává o mnoho lépe. Slepičí vejce, stejně jako vejce husí, kachní a krůtí, mají značný obsah železa, které se nachází především ve žloutku. Žloutek ale obsahuje inhibiční látky (fosfáty), které organismu znemožňují kov využít. Také pozor na látky, které zhoršují jeho vstřebávání. Mezi takové patří káva, čaj, mléko a mléčné výrobky, vláknina a šťavelany.

Bylinky při cukrovce Lidské tûlo je pfiesnû sefiízen˘ mechanismus. Na kaÏdou odchylku od normálu reaguje a snaÏí se ji vyrovnat. Pokud se zdrav˘ ãlovûk nají, vlivem trávení se mu dostane glukóza do krve. âást jí spotfiebují buÀky jako energii, ãást potfiebuje mozek, kter˘ bez glukózy nemÛÏe vÛbec fungovat a pfiebytek se ukládá do jater “na hor‰í ãasy”. Aby tento proces fungoval, je nezbytnû nutné, aby slinivka vyplavila hormon inzulin, kter˘ buÀky pro glukózu “otevírá”. âlovûk s diabetem má tuto schopnost buì oslabenou, nebo se mu dokonce nevyplavuje inzulin vÛbec.

7 BYLIN PRO NIÎ·Í HLADINU CUKRU V KRVI

V dne‰ní dobû je cukrovka uÏ tak roz‰ífiená, Ïe zabírá pfiední místo v Ïebfiíãku nemocí, které nás postihují. A pfiiznejme si – je to dáno hlavnû na‰ím Ïivotním stylem. Neustále jsme ve stresu. Stravujeme se v rychlosti, nezdravû a ãasto se i pfiejídáme. Mezi cukrovkáfie, ktefií svoji nemoc „získali“ bûhem Ïivota, nepatfií uÏ jen dospûlí, ale bohuÏel ãím dál ãastûji také dûti. Vûdûli jste ale, Ïe cukrovku je moÏné léãit (podle nûkter˘ch odváÏn˘ch léãitelÛ dokonce pr˘ i vyléãit) bylinami? Tady je seznam tûch nejlep‰ích:

Jetel luãní (Trifolium pratense)

```

vovat toxiny z tûla, léãí revmatismus i dnu. Pfii cukrovce je prospû‰n˘ díky tomu, Ïe obsahuje snadno stravitelnou glukózu v pfiimûfieném mnoÏství. Navíc také povzbuzuje metabolismus. Ideální je dát si jej ve formû ãaje. Kopfiiva dvoudomá 2 (Urtica dioica) O kopfiivû uÏ toho bylo napsáno opravdu hodnû. Navíc pro vás chystáme také dal‰í Speciál o této bylinû, protoÏe si to rozhodnû za-

Patfií k na‰im nejdÛleÏitûj‰ím pícninám a je ozdobou kaÏdé louky. Je to rostlina nejen krmná, ale i léãivá. Její úãinky jsou generacemi provûfiené. Jetel má silné dezinfekãní úãinky – léãí infekce trávicího traktu, prÛjmy, stfievní koliky, zvracení i otravy jídlem. Díky detoxikaãním úãinkÛm je zase ideální na proãistûní tûla. Co se t˘ãe ãistûní krve, dají se jeho úãinky srovnat s kopfiivou. Dále ãistí také lymfatick˘ systém, pomáhá odpla-

slouÏí. Nejcennûj‰í je právû teì na jafie. A ani cukrovkáfii by se jí nemûli vyh˘bat. Ba právû naopak! Kopfiiva má díky sv˘m krvetvorn˘m a proãi‰Èujícím látkám velice pozitivní úãinky na slinivku bfii‰ní, která reguluje hospodafiení s cukrem. Pfiipravte si ãaj: Jednu vrchovatou lÏiãku ãerstvé kopfiivy vloÏíme do men‰ího ‰álku ãaje a pfielijeme vroucí vodou. Necháme 10 minut odstát a pfiípadnû pfiecedíme (nemusíme). Pijeme ãtyfii ‰álky dennû.

Jmelí bílé (Viscum album)

My jej známe a vyuÏíváme pﬁedev‰ím jako nedílnou souãást vánoãních svátkÛ. Vûdûli jste ale, Ïe jmelí je uÏ odpradávna známá léãivka?

``` SniÏuje krevní tlak (roz‰ifiuje vláseãnice), má sedativní vliv na srdeãní ãinnost, pÛsobí moãopudnû, tlumí bolesti hlavy, pomáhá pfii závratích, zastavuje krvácení, reguluje vyluãování Ïluãi a ãinnost slinivky a uÏívá se také pfii zv˘‰ené ãinnosti ‰títné Ïlázy. Nejãastûji se pouÏívají vûtévky s listy. Pfievládá v‰ak názor, Ïe listy mají vût‰í obsah úãinn˘ch látek. Pfiipravte si v˘luh: Jednu vrchovatou ãajovou lÏiãku jmelí namoãíme na 12 hodin do studené vody. Stu-

vroucí vody, necháme odstát, pﬁecedíme a pijeme po dou‰cích. Dennû vypijeme dva ‰álky ãaje.

BorÛvka (Vaccinium myrtillus)

âaj z borÛvkového listí je velice chutn˘ a hlavnû zdrav˘. Zlep‰uje vidûní, léãí po‰kozenou sítnici, kﬁeãové Ïíly, kornatûní tepen, Ïilní nedostateãnost, otoky, hemeroidy,

den˘ v˘luh potom ohfiejeme, pfiecedíme a pijeme po dou‰cích. Ideální je dodrÏovat celkovou kúru: âtyfii t˘dny po sobû pijeme dennû tfii ‰álky ãaje, dal‰í dva t˘dny dva ‰álky dennû a poslední t˘den dennû jeden ‰álek ãaje.

4 âern˘ bez (Sambucus nigra) V lidovém léãitelství je znám jako v˘born˘ lék na angínu, chfiipku, bronchitidu, ka‰el, r˘mu a zánût dutin. UsnadÀuje vyka‰lávání, odhleÀuje a usnadÀuje d˘chání. Také pomáhá sniÏovat teplotu, stimuluje pocení. Pfiipravte si ãaj: Vrchovatou ãajovou lÏiãku listÛ a mlad˘ch v˘honkÛ ãerného bezu pfielijeme ‰álkem

artritidu a zánûty kÛÏe. Co se slabé cukrovky t˘ãe, mÛÏe slouÏit jako inzulín. Pﬁipravte si ãaj: Asi 1 gram borÛvkového listí zalijeme 150 ml horké vody a necháme 5–10 minut odstát. Pijeme ‰álek dvakrát dennû.

Pu‰kvorec obecn˘ (Acorus calamus)

Pu‰kvorcov˘ oddenek se dnes hodnotí jako cenn˘ lék pﬁi zaÏíva-

7 BYLIN PRO NIÎ·Í HLADINU CUKRU V KRVI

cích potíÏích, je ãastou pfiísadou do rÛzn˘ch Ïaludeãních likérÛ. PÛsobí také dezinfekãnû a moãopudnû. Pu‰kvorec mírnû uklidÀuje a pÛsobí antidepresivnû, tlumí astmatické záchvaty a posiluje (napfi. po nemoci). Pfiipravte si ãaj: Jednu zarovnanou ãajovou lÏiãku pu‰kvorce namoãíme na 12 hodin do ‰álku studené vody. Studen˘ v˘luh potom ohfiejeme, pfiecedíme a pijeme po jednom dou‰ku pfied a po kaÏdém hlavním jídle. Dennû tedy vypijeme pouze jeden ‰álek ãaje, rozdûlen˘ na ‰est dou‰kÛ. Studen˘ ãaj pfied pouÏitím ohfiejeme ve vodní lázni. Pfiipravte si „chléb“: Rozkrájíme oddenek pu‰kvorce a zavafiíme ho

```

kovû metabolismus. Pro obsah inulinu se doporuãuje pouÏívat ãaj pfii cukrovce a ãerstvé listy ve formû salátu pfii chorobách látkové v˘mûny. Pfiipravte si salát: Pampeli‰ky trháme i s kofiínky, propláchneme pod tekoucí vodou a konzumujeme jako salát. Dennû bychom mûli sníst 10–15 smetanek. Zlatá rada Za tradiãní a osvûdãen˘ domácí prostfiedek na sniÏování hladiny cukru v krvi se povaÏuje ‰Èáva z kysaného zelí, strouÏky ãesneku, cibule, celer, ãerstvá mrkev, ãern˘ kofien, ãerstvá okurková ‰Èáva a syrov˘ zelen˘ pórek.

do cukru. UÏíváme 2–3 kousky dennû. MÛÏeme také pouÏít ãerstv˘ oddenek posypan˘ cukrem.

Smetanka lékaﬁská (Taraxacum officinale)

Pampeli‰ka pÛsobí moãopudnû a Ïluãopudnû. Podporuje sekreci trávicích Ïláz a povzbuzuje trávicí ústrojí. Vzhledem k obsahu enzymatick˘ch látek pﬁíznivû ovlivÀuje ãinnost jater a ledvin a také cel-

VYZKOU·EJTE: Zázraãn˘ ãaj Smícháme tfii díly kuklíku, jeden díl ostruÏníku, jeden díl borÛvãí, tfii díly mochny zlaté a dva díly zelen˘ch usu‰en˘ch fazolov˘ch luskÛ bez semen. Na 1/4 litru se dá jedna vrchovatá ãajová lÏiãka smûsi, spafiíme a necháme tfii minuty vyluhovat. Dennû bychom mûli vypít aÏ dva litry tohoto ãaje.

Zdravé vaﬁení podle ‰éfkuchaﬁe

Dne‰ní kulinární lahÛdky pro vás pfiipravil ‰éfkuchafi Jan Souãek. Jsou snadné, zdravé a chutné. Co víc si pfiát?

ZDRAVÉ RECEPTY S BYLINKAMI

```

Du‰en˘ kapr s pórkovou smûsí a vafien˘mi bramborami Pfiísady: 2 porce kapra, 1 pórek, 100 g mraÏené kukufiice, 4 strouÏky ãesneku, 2 lÏíce loupan˘ch nesolen˘ch ara‰ídÛ, 2 lÏíce sójové omáãky, 1/2 lÏíce worcesteru, 100 g másla, 1/2 kg brambor Pfiíprava: Nasolené, naporcované kousky masa necháme odleÏet a zatím si nakrájíme pórek na stfiednû silná koleãka a ãesnek na plátky. Smícháme s kukufiicí, ara‰ídy, sójovou i worchesterskou omáãkou. Smûs fiádnû promícháme, aÈ se nám chutû spojí. Kapra poloÏíme na peãicí papír a na kaÏdou porci dáme pórkovou smûs a lÏiãku másla. Rohy papíru sváÏeme k sobû nití nebo provázkem. Oloupané a nakrájené brambory vloÏíme spoleãnû s kaprem do Vitacuisine a vafiíme v páfie po dobu 20 minut.

Mandlov˘ krém s vi‰Àovou omáãkou Pfiísady: 4 Ïloutky, 300 ml mléka, mandlová esence dle chuti, 3 lÏíce cukru, 200 g mraÏen˘ch vi‰ní, máta na ozdobení Pfiíprava: Îloutky smícháme s mlékem, cukrem, mandlovou esencí a metlou fiádnû na‰leháme. Smûs pfielijeme do nahfiát˘ch varn˘ch misek, zakryjeme víãkem a vloÏíme do Vitacuisine. Vafiíme 15 minut, bûhem toho si pfiipravíme vi‰Àovou omáãku. Na pánvi rozpustíme cukr do karamelu a pfiidáme vi‰nû. Svafiíme na 1/3 pÛvodního objemu, omáãka tím získá správnou konzistenci a není nutno ji dále zahu‰Èovat. Podle chuti mÛÏeme na závûr omáãku je‰tû rozmixovat dohladka, nebo nechat s kousky vi‰ní. Omáãkou pfielijeme krém a ozdobíme lístkem máty.

```

P¤IPRAVIL ·ÉFKUCHA¤ JAN SOUâEK

Karlovarsk˘ knedlík Pfiísady: 300 g bílého peãiva, 250 ml mléka, 2 vejce, listová petrÏel, sÛl Pfiíprava: Bílé peãivo nakrájíme na kostky, zalijeme je ãástí mléka a necháme vsáknout. Nakrájíme si najemno petrÏelku. Zbylé mléko roz‰leháme s mírnû osolen˘mi Ïloutky. Pfiidáme k namoãen˘m kostkám peãiva spoleãnû s nakrájenou petrÏelí a snûhem z bílkÛ. Smûs lehce, ale fiádnû promícháme. Pfiipravíme si fólii, do které tvarujeme knedlíky. Zabalené knedlíky vafiíme v páfie 25 minut. Servírujeme jako pfiílohu k omáãkám a masÛm.

Filátko z candáta s císafisk˘mi lusky a kvûtákovobramborov˘m pyré Pfiísady: 4 filety z candáta, 200 g kvûtáku, 200 g brambor, 3 lÏíce mouky, 2 vejce, 150 g císafisk˘ch luskÛ, 1 lÏíce másla, kmín, sÛl, pepfi, bylinky, olivov˘ olej, citronová kÛra Pfiíprava: Oãi‰tûné filátko ochutíme bylinkami, citronovou kÛrou, olivov˘m olejem, lehce nasolíme a necháme na chvíli odleÏet. Uvafien˘ kvûták a brambory na‰Èoucháme na men‰í kousky, pfiidáme mouku, kmín, máslo, vejce, sÛl a fiádnû promícháme. Takto pfiipravenou smûsí naplníme varné misky, pfiikryjeme víãkem a vloÏíme do Vitacuisine. Po 15 minutách vafiení pfiidáme filety z candáta, které poloÏíme na oãi‰tûné císafiské lusky. Spoleãnû vafiíme dal‰ích 12 aÏ 15 minut.

```

Tepl˘ hru‰kov˘ kompot s koÀakem a vanilkov˘m luskem Pﬁísady: 4 hru‰ky, 2 pomeranãe, 0,4 dcl koÀaku, 1 vanilkov˘ lusk, 3 lÏíce rozinek, 3 lÏíce cukru

Kufiecí minifiízeãky Pfiísady: 400 g kufiecích prsíãek, sÛl, 100 g hladké mouky, 2 vejce, 1 dcl mléka, 200 g strouhanky, 1 lÏíce oleje Pfiíprava: Omytá kufiecí prsíãka nakrájíme ‰ikm˘mi fiezy pfies vlákno na plátky, mírnû naklepeme a nasolíme. Obalíme je v mouce, ve vejcích roz‰lehan˘ch s mlékem a ve strouhance. Pfiidáme lÏíci tuku a smaÏíme v rozpáleném Actifry po obou stranách dozlatova 10 minut. Nezapomeneme v polovinû vafiení otoãit.

Pfiíprava: Z pomeranãÛ vymaãkáme ‰Èávu. Tu vlijeme do Actifry, pfiidáme cukr, koÀak a rozkrojen˘ vanilkov˘ lusk. Redukujeme po dobu 15ti minut. Mezitím nakrájíme hru‰ky na mûsíãky a zbavíme je jádfiincÛ. Hru‰ky spolu s rozinkami pfiidáme do Actifry a peãeme dal‰ích 15 minut. Kompot mÛÏeme podávat buì tepl˘ témûfi okamÏitû, nebo studen˘, uleÏel˘, se spojen˘mi chutûmi.

```

P¤IPRAVIL ·ÉFKUCHA¤ JAN SOUâEK

Kapustové minikarbanátky Pfiísady: Karbanátky: 1/2 spafiené kapusty, 120 g slaniny, 1 vejce, 20 g mouky, 120 g strouhanky, 2 strouÏky ãesneku, sÛl, pepfi, olej Trojobal: 2 vejce, mouka, strouhanka Pfiíprava: Spafienou kapustu nakrájíme na jemné kousky, slaninu na drobné kostiãky, smícháme s drcen˘m ãesnekem, vejcem, moukou, dochutíme solí a pepfiem. Smûs tvarujeme do mal˘ch karbanátkÛ, které poté obalíme postupnû v mouce, roz‰lehan˘ch vejcích a strouhance. Nakonec smaÏíme na 1 lÏíci oleje v Actifry dozlatova asi 10 minut. Nezapomeneme v polovinû vafiení otoãit.

Hovûzí gulá‰ Pfiísady: 400 g hovûzího pfiedního, 2 lÏíce oleje, 1–2 cibule, mletá paprika, rajãatov˘ protlak, 4 strouÏky ãesneku, sÛl, pepfi, majoránka, 0,5 l vody Na jí‰ku: 40 g tuku, 40 g hladké mouky Pfiíprava: Opláchnuté maso naporcujeme na stfiednû velké kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno a poté dozlatova osmahneme v Actifry na 2 lÏících oleje. Pfiidáme kostky masa a necháme je zatáhnout ze v‰ech stran. Pfiidáme mletou papriku, rajãatov˘ protlak, nadrcen˘ ãesnek, pepfi, majoránku, sÛl, podlijeme vodou a necháme dusit do zmûknutí. Jakmile maso zmûkne, zahustíme omáãku jí‰kou pfiipravenou z tuku a mouky, dochutíme a provafiíme. Celková doba vafiení je 30 minut.

``` Selské brambory s ãesnekovo-jogurtov˘m dipem Pfiísady: 600 g brambor ve slupce, 2 cibule, 5 strouÏkÛ ãesneku, 100 g krÛtí ‰unky, ‰petka majoránky, 250 g bílého jogurtu, 2 lÏíce oleje, 1 lÏíce olivového oleje, 1 lÏiãka sladké papriky, sÛl, pepfi Pfiíprava: Omyté neloupané brambory nakrájíme na mûsíãky, zaprá‰íme paprikou, osolíme a vloÏíme do rozehfiátého Actifry se dvûmi lÏícemi oleje na 15 minut. Mezitím si nakrájíme ‰unku na kostiãky, ãesnek na plátky a cibuli na mûsíãky. Po 15 minutách brambory otoãíme, pfiidáme nakrájené ingredience a peãeme dal‰ích 15 minut. Máme ãas si pfiipravit dresink. Bíl˘ jogurt smícháme s olivov˘m olejem, ãesnekem, solí a pepfiem. Hotové selské brambory pfielijeme pfiipraven˘m dresinkem.

Kufiecí prsa na paprice Pfiísady: 600 g kufiecích prsíãek, 1–2 cibule, mletá paprika, 250 ml mléka, 40 g mouky, 1/4 l v˘varu, tuk na osmahnutí, sÛl, pepfi Pfiíprava: Omyté maso nasolíme, lehce poprá‰íme mletou paprikou. VloÏíme do Vitacuisine a vafiíme 15 minut. Mezitím si najemno nakrájíme cibuli, kterou zpûníme na pánvi lehce dozlatova. Pfiidáme papriku a zaprá‰íme moukou. Zpûnûnou smûs zalijeme v˘varem i mlékem a fiádnû provafiíme. Dochutíme a podáváme s vafien˘m masem.

```

HRA PRO P¤EDPLATITELE

Vhodnou úpravou pokrmů k vysněné postavě Rádi byste s nastupujícím jarem shodili nûjak˘ ten kilogram? A vûdûli jste, Ïe vyváÏenost jídelníãku mÛÏete ovlivnit i zpÛsobem jeho pﬁípravy? Pokud chcete zhubnout a jíst zdravû, zároveÀ si ale neumíte odpustit nûkteré laskominy, existují pomocníci do kuchynû, kteﬁí vám pomohou.

Každý už někdy vyzkoušel nějakou tu „zaručenou“ dietu. Avšak výsledky nárazových diet či omezování se v jídle, pokud jsou, bývají pouze krátkodobého charakteru. V případě, že se chcete zbavit kilogramů natrvalo, je kromě dostatečného pohybu nejspolehlivější kombinací úprava jídelníčku a také změna přípravy jídla. Chytﬁe a zdravû V jídelníčku byste měli omezit alkohol, tuky a přílišné solení a zároveň zvýšit počet konzumovaného ovoce a zeleniny. Se zdravou přípravou pokrmů vám pomohou chytré kuchyňské spotřebiče ActiFry a Vitacuisine od společnosti Tefal. Příprava jídel v těchto spotřebičích představuje zdravé vaření, kdy se při přípravě jídla použije jen přesně definované množství oleje a jsou omezeny ztráty minerálních látek a vitaminů z potravin.

který není nutné vyměňovat. Při samotné tepelné úpravě nedochází ke znehodnocování tuků a nevznikají nepříjemné pachy. ActiFry má jednoduchou obslužnost, při přípravě pokrmu není nutná asistence. Jeho části lze jednoduše umývat v myčce. Vitacuisine je parní hrnec, který zajišťuje při přípravě pokrmu minimální ztrátu živin, vitaminů a minerálních látek. Jídlo připravené ve Vitacuisine obsahuje více vitaminu C, karotenoidů, vitaminu B9 a kyseliny listové než pokrm připravený klasickými tepelnými úpravami. Potraviny navíc neztrácejí při vaření v páře svoji přirozenou barvu a chuť. Velká výhoda Vitacuisine spočívá ve skutečnosti, že díky dvěma odděleným nádobám je možné vařit dva pokrmy současně. Při vaření nevznikají stejně jako u ActiFry nepříjemné pachy.

Vyberte si ActiFry je určený pro tepelnou úpravu brambor, masa, ryb a zeleniny. Potravina je tepelně upravovaná jen horkým vzduchem, ale finální jídlo je chutí i vzhledem podobné smaženým výrobkům. Díky ActiFry si tak můžete dopřát hranolky, které obsahují pouhá tři procenta tuku. Pro přípravu můžete využít jakýkoliv typ oleje,

Vitacuisine Compact cena: 3.000 Kã

```

HRA PRO P¤EDPLATITELE

Hrajte s námi o pomocníky do kuchyně. VáÏení pﬁedplatitelé, dva z vás si odnesou cenné v˘hry. Staãí jen odpovûdût na jednoduchou otázku. Hranolky pﬁipravované v ActiFry Family obsahují pouze: a/ 3% tuku b/ 5% tuku c/ 7% tuku Nápovûdu najdete na www.zdraveachutne.cz

ZDARMA PRO P¤EDPLATITELE Jeden vylosovan˘ získá ActiFry Family a druh˘ vylosovan˘ pak Vitacuisine Compact.

ActiFry Family cena: 5.300 Kã

Odpovûdi posílejte po‰tou: BYLINKY REVUE, Rybná 14, P.O.Box 12, 110 05 Praha 1 anebo emailem na redakce@mojebylinky.cz

Jarní bylinky na hubnutí Zimní obleãení uklízíme do skfiínû a je ãas podívat se na sebe do zrcadla. Pfiebyteãné ‰píãky uÏ jen tak neschováme pod kabát. S tím, jak budeme svr‰ky postupnû sundávat, bude toho vidût víc a víc. Nepanikafime. ¤e‰ení existuje… …a to fie‰ení nám kupodivu pfiiná‰ejí opût bylinky. Nepomohou nám sice „zadarmo“ shodit dvacet kilo, ale pokud je budeme uÏívat pravidelnû, v˘sledek se dostaví. Nezapomínejte v‰ak také na vyváÏenou a pravidelnou stravu a v neposlední fiadû i na pohyb. Staãí tfieba dvû pÛlhodinové sviÏnûj‰í procházky za den. Jen je nutné rozproudit tro‰ku tûlo. S tím ostatním si uÏ bylinky samy poradí.

Z českých luhů a hájů `

Šťovík kyselý (Rumex acetosa) – jeho listy jsou známy hlavně obrovským množstvím vitaminu C, betakarotenu, vápníku a železa. Tělo dokáže bezvadně očistit a to především díky svým močopudným vlastnostem, také čistí krev a stimuluje činnost jater. Šťovík je nejchutnější v salátech, jarních polévkách, špenátu či pomazánkách. Česnáček lékařský (Alliaria officinalis) – nenechejte se mýlit – i když to podle názvu tak vypadá, s česnekem nemá tato bylinka pranic společného. Je to spíše příbuzný hořčice. Jeho název je odvozen spíše od vonných silic, které pokud se

pomačkají, voní jako směs česneku a cibule. Pokud si jej přidáte do salátu nebo polévky rozhodně nebudete litovat. Česnáček pomůže zrychlit metabolismus, doplní vitamin C i betakaroten. Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) – na jaře se o ní píše snad všude. Tělo čistí, pročišťuje i krev v těle a pokud ji použijete jako součást odtučňovací kúry, nebudete litovat. Pomůže vám odbourat přebytečné tuky daleko snáz, než kdybyste ji vůbec nepili. A jak na to? Denně byste měli vypít až dva litry kopřivového čaje – dodržujte maximálně po dobu 14 dnů.

``` Ostropestřec mariánský (Cardui mariae fructus) – další silně čistící bylinka. Jenže jako jedna z mála umí vyčistit také játra. V nich odstraňuje nejen následky nesprávného životního stylu, ale také únavu a malátnost. Ideálně si z něj uvařte čaj nebo si pořiďte olej z jeho semen. Jsou to dvě nejúčinnější formy, jak jej do těla dostat. Při pravidelném pití budou tukové polštářky rychle mizet. Fenykl obecný (Foeniculum vulgare) – při dietách pomáhá svým projímavým účinkem. Obsahuje také fenchon, který podporuje vylučování trávicích enzymů a urychluje pohyb střev. Používá se mimo jiné také k uvolnění křečí a střevních plynů. Z fenyklu je nejlepší čaj. Pijte jej alespoň 3x denně po doušcích. Kontryhel obecný (Alchemilla vulgaris) – díky svému příznivému vlivu na trávení je důležitou součástí metabolických a odtučňovacích čajů používaných při redukční dietě. Také pomáhá zbavit přebytečné vody a otoků. Denně byste měli vypít alespoň dva šálky kontryhelového čaje. Kúra by měla trvat tři týdny. Pak je nutné udělat si týdenní pauzu. Teprve potom můžeme kúru zopakovat. Mast z něj by si měli pořídit také dámy, které nejsou spokojeny se svým poprsím – kontryhelová mast jej totiž opravdu dokáže zpevnit. Ostružiník maliník (Rubus idaeus) – působí mírně protiprůjmově, zlepšuje vylučování žluči, snižuje horečku a upravuje zažívání. Právě díky tomu je výbornou podpůrnou rostlinkou při odtučňovacích kúrách. Zažívací trakt i pročistí. Pokud k maliníku přidáte ještě vyváženou stravu a trošku pohybu, výsledky na sebe nenechají dlouho čekat.

Smetanka lékařská (Taraxacum officinale) – na hubnutí funguje díky svému projímavému účinku. Je vhodná jako posilovač celkové látkové výměny, při špatném zažívání spojeném se zácpou a špatnou funkcí zažívacího traktu. Snižuje plynatost a pomáhá odvádět z těla tekutiny. Dvě lžičky drobně řezaného sušeného kořene vložte do šálku a zalijte horkou vodou. Čtvrt hodiny louhujte, pak přeceďte. Pijte 2x denně po dobu až jednoho měsíce. Řebříček obecný (Achillea millefolium) – rostlinka, která vylepšuje trávení a uvolňuje křeče. Celkově podporuje látkovou výměnu organismu. Příznivě působí i při nedostatečné funkci žaludečních žláz a pomáhá tak udržovat pravidelnou stolici. Mimo to působí také močopudně. Ovšem pozor – čaj z řebříčku není rozhodně vhodný pro dlouhodobé užívání. Tu a tam vám ale rozhodně neublíží, ba naopak. A jak na to? 1,5 lžíce řezané natě vložte do hrnku a zalijte ¼ litrem vroucí vody. Čtvrt hodiny louhujte, pak přeceďte a nechte vychladit. Pije se 3x denně.

Tip: Hubnoucí bylinná smûs Smíchejte stejn˘ díl kopfiiv, mûsíãku lékafiského a listÛ jahodníku. Zalijte vroucí vodou, nechte 10 minut louhovat a poté pfieceìte. âaj je vhodné popíjet bûhem celého dne.

```

Další rostlinky podporující hubnutí Pu-erh – snižuje cholesterol a čistí tělo od tuků. Tím je prospěšný také při redukčních dietách. Pro své účinky je do-

konce nazýván „požíračem tuku“. Kromě toho je pu-erh v tradiční čínské medicíně pokládán za cenné léčivo. Lapacho – je močopudný, odstraňuje z těla případnou zadrženou vodu, čistí organismus od toxinů, zlepšuje látkovou výměnu, celkově vyčistí tělo a zlepší kondici. Chlorela – jistě ji znáte, je to zelená sladkovodní řasa. Koupit ji můžete v obchodě ve formě tabletek. Chlorela detoxikuje, očišťuje a tím značně přispívá k úbytku na váze. Navíc je i obrovskou zásobárnou vitaminů, minerálů a jiných velmi cenných látek. Psyllium – semena jitrocele indického mají úžasnou schopnost, jsou slizovitá a v trávicím traktu nabobtnávají. Psyllium opravdu pomáhá. Zahání hlad a pomáhá hubnout. Ovšem pozor – aby fungovalo, jak má, je třeba dodržovat dostatečný pitný režim. Zelený čaj – jeho hlavní síla spočívá v tom, že dokáže tělo čistit. Obsahuje velké množství antioxidantů a také je močopudný a detoxikační.

Guarana – tuto rostlinku znají především studenti či lidé pracující v noci. A ti také jistě potvrdí, že opravdu funguje. Obsahuje přírodní kofein a tím pomáhá udržet se v bdělosti. Podporuje také dočasný přirozený vzrůst tělesné teploty a metabolickou termogenezi. Tento proces přispívá k rozkladu a uvolnění tělesného tuku, a tímto umožňuje přeměnu uskladněného tuku na energii a podporuje výdej energie. Yerba maté – skvělý čaj, který se připravuje z vysušených, lehce opražených a rozemletých lístků cesmíny paraguayské. Celkově povzbuzuje organismus a také značně pomáhá odbourávat tuky. Schizandra čínská – zrychluje metabolismus, čímž podporuje spalování tuků. Celosvětově je jednou z hodně oblíbených bylinek, které při hubnutí opravdu pomáhají. Aloe vera – vědci zjistili, že má daleko více pozitivních účinků na trávení, než se původně předpokládalo. Navíc také potlačuje žaludeční sekreci, a tím brání překyselení žaludku. Krom toho pomáhá detoxikovat střeva a upravuje pravidelnost stolice. Při redukčních dietách byly při používání této rostliny zaznamenány až o 30 % lepší výsledky.

Domácí mléko pro krásu Urãitû si je‰tû pamatujete doby, kdy dûti na základní ‰kole povinnû pily mléko. K nám ho vozili kaÏdé ráno v pﬁepravkách. A kaÏd˘ z nás pak vyfasoval jednu sklenici. Pravda, bylo to je‰tû mléko. Ne obarvená voda, která je teì ve v‰ech obchodech. Ale vûdûli jste, Ïe opravdu poctivé mléko je náramnû blahodárné?

xxxxxxxxxxxxxxx

```

A nejenom to kravské, které je u nás nejznámûj‰í. Ale i kozí. Pokud jej budeme pít pravidelnû, dodáme tûlu potfiebné dávky vápníku. Opût se ov‰em bavíme o „pravém“ mléku od farmáfie. Nikoliv bílé tekutinû ze supermarketu. Av‰ak abychom nepili pofiád dokola jen to jedno a to samé mléko, mÛÏeme obãas vyzkou‰et malou obmûnu. I alternativní mléka jsou zdravá, a pfiitom i chutnají!

a vlažné podáváme. Nikdy jej nevaříme, abychom nezničily cenné látky.

Sójové mléko Kravské mléko Je sice chutné a má dost vápníku, ale je pro náš organismus hůře stravitelné. Mnoha lidem způsobuje dokonce alergie! Pro ně jsou pak vhodné nejrůznější alternativy.

Kozí mléko Je určeno i pro lidi, kteří trpí alergií na mléko kravské. Kozí mléko je cenné pro svoji lehkou stravitelnost, zlepšuje celkový imunitní systém organismu, je vhodné jako prevence nádorových chorob. Pravidelná konzumace kozího mléka vede ke snížení nervozity, stresu, příznivě působí při kloubních onemocněních, regulaci vlhkosti pleti, postiženích kůže. Pokud vám nechutná mléko, můžete vyzkoušet např. kozí sýr.

Mandlové mléko Pokud vám dvě předchozí mléka nesedí, pak je na čase sáhnout po dobré přírodní náhražce. Což třeba zkusit právě mandle? Smíchejte 100 g sladkých mandlí, litr vody a lžičku medu. Mandle nastrouháme co nejvíc najemno a přelijeme vlažnou vodou. Poté necháme tři hodiny louhovat. Po uplynutí této doby vložíme do mixéru a důkladně rozmixujeme. Přecedíme, osladíme medem

Sója je čím dál častěji doporučována jako součást našeho jídelníčku. Jestli jí fandíte, můžete vyzkoušet speciální mléko. 200 g sušených sójových bobů namočíme přes noc do vody. Ráno je propláchneme pod tekoucí vodou, dáme do hrnce spolu se dvěma litry vody. Necháme projít varem a po vychladnutí rozmixujeme. Poté prolisujeme přes plátno. Ze sójové drti, která zbude, je možné udělat pomazánku.

Konopné mléko Dalo by se říci, že je to všelék. Pomáhá i léčí. Vlastně téměř cokoliv. Pokud chcete ochutnat blahodárné chutné mléko, naučíme vás, jak na to. Do vody namočíme 1 plný hrnek konopných semínek (seženete v prodejně se zdravou výživou) na 4–8 hodin. Vodu vylijeme a semínka dáme do mixéru. Zalijeme dvěma hrníčky studené vody. Mixujeme alespoň jednu minutu. Poté přecedíme přes jemné sítko. Pokud máte rádi sladší, můžete opět přidat lžíci medu nebo javorového sirupu. Tip: Do jakéhokoliv mléka můžete nakonec přidat například i ovoce, podle chuti. Vyrobit si tak můžete chutný a zdravý koktejl. Výborné je banánové nebo jahodové.

Chutné jarní bylinkové koktejly S prvními sluneãními paprsky je ãas nejen na odlehãení jídelníãku, ale také pitného reÏimu. Ochutnejte bájeãné bylinkové koktejly, které vás proãistí a dodají vám energii. Jarní pohlazení Přísady: 2 lístky čerstvé máty, lístek meduňky, 1,5 dl jablečné šťávy, 5 jahod, lžička třtinového cukru, kostky ledu Postup: Do jablečné šťávy rozmačkáme mátu, meduňku, jahody i cukr. Směs pak nalijeme na kostky ledu.

Postup: Řeřichu odstřihneme, špičky kopru otrháme a vše řádně opláchneme. Všechny ingredience rozmixujeme a ochutíme citronem, solí a pepřem. Nakonec zředíme minerálkou. Podáváme vychlazené.

Svěží větřík Béčkový koktejl (obsahuje velké množství vitaminu B) Přísady: plná hrst řeřichy, svazek kopru, 150 g kefíru, lžíce smetany, po špetce soli a pepře, lžička šťávy z čerstvě vymačkaného citronu, 50 ml minerálky

Přísady: 1 menší zralé avokádo, 2 limety, 2 lžíce akátového medu, 125 g netučného jogurtu Postup: Dužinu avokáda rozmixujeme. Limety omyjeme a nastrouhanou kůru z jedné limety přidáme k avokádu. Poté

limety ještě rozpůlíme, vymačkáme z nich šťávu a opět přidáme k avokádu. Rozmixujeme. Nakonec přidáme jogurt a med. Podáváme vychlazené.

Žaludeční balzám Přísady: 2 jemně nasekané lístky šalvěje, 1 dl jablečné šťávy, 1 dl šťávy z červených hroznů, kostky ledu Postup: Šalvěj i ovocné šťávy spolu promícháme, ideálně v šejkru. Nakonec přidáme kostky ledu a vlijeme do sklenic.

Bílé pohlazení Přísady: 2 dl kysaného podmáslí, 2 lžíce nasekaných natí mladých lístků jahod, kopřiv, pažitky, petrželky a koriandru, sůl Postup: Všechny ingredience smícháme, velmi krátce mixujeme v mixéru a podáváme.

Vitaminová bomba Rozmixujeme tři hrstě mladých kopřivových výhonků a tři hrstě pampeliškových listů v 0,5 l vody. Necháme čtyři hodiny ustát, pak přecedíme přes plastové sítko a vypijeme. Můžeme také odšťavnit v odšťavňovači.

První slunce Přísady: půl lžičky drceného kardamomu, 1,5 dl mrkvové šťávy, 2 dl smetany, lžíce medu Postup: Všechny přísady opatrně promícháme a vlijeme do větší tenkostěnné sklenice.

Mrkvová láska Přísady: 4 mrkve, ½ jablka, kapka citronové šťávy, snítka meduňky Postup: Mrkev oškrábeme, jablko oloupeme a spolu s citronovou šťávou vložíme do odšťavňovače nebo do mixéru. Ozdobíme snítkou meduňky a ihned podáváme.

Vůně exotiky Přísady: 6 lístků máty, 300 g medového melounu, 1 lžíce citronové šťávy, kostky ledu Postup: Lístky máty jemně nasekáme a meloun rozmačkáme vidličkou. Nakonec dochutíme citronovou šťávou. Podáváme ochlazené ledem. Bylinkový elixír Přísady: jeden větší svazek petrželky, 1,5 jablka, 100 g hroznů, kostky ledu Postup: Petrželku překrájíme na menší kousky a vložíme do mixéru. Přidáme oloupaná, vykrájená a na kousky pokrájená jablka a hrozny bez pecek. Rozmixujeme na pyré. Podáváme s kostkami ledu.

``` xxxxxxxxxxxxxxx

Rebarborová vášeň Přísady: 12 stonků rebarbory, 3/4 šálku cukru, ¼ šálku vody Postup: Rebarboru překrájíme na třetiny. Vložíme do hrnce s cukrem, vodou a za občasného míchání vaříme. Asi po 10 minutách by měla být rebarbora měkká. Pak ji přeneseme do mixéru a rozmixujeme na hladké pyré. Poté můžeme buď rozředit vodou či mlékem a podávat, nebo použít jako polevu např. na vanilkovou zmrzlinu. Bylinné opojení Přísady: malý panák vodky, 4 kostky ledu, 4 lístky čerstvé máty, trochu nastrouhané limetové kůry, tenký

plátek čerstvého zázvoru, lžička krystalového cukru a soda na dolití Postup: Všechny přísady vložíme do šejkru a pořádně promícháme. Nakonec přelijeme do velké sklenice a ozdobíme dle gusta.

Jarní deštík Přísady: 1 lžíce limetové šťávy, 3 velké lístky máty, 1 lístek bazalky, 2 lžičky cukru, ½ šálku chlazeného zeleného čaje, malý panák bílého rumu Postup: Limetkovou šťávu, mátu a bazalku dáme do hmoždíře a drtíme tak dlouho, dokud lístky bylinek nepustí šťávu. Poté vložíme led do větší sklenice, zalijeme rumem, zeleným čajem a přidáme bylinkovou šťávu. Důkladně promícháme.

Koktejl pro očistu krve Do mixéru nalijeme 2 dl vody, přidáme hrst kopřiv a důkladně rozmixujeme. Přecedíme přes síto nebo gázu. Z celého citronu si vymačkáme šťávu. Koktejl můžeme dochutit medem nebo několika kapkami kvalitního oleje. Pijeme hned, ještě čerstvý.

xxxxxxxxxxxxxxx

```

Zeleninový nášup Přísady: 1–2 papriky, 3–4 rajčata, 1 středně velká cibule, pažitka, 300 ml minerální vody, špetka soli, vinný ocet nebo citronová šťáva, několik kostek ledu Postup: Papriky v troubě nebo na ploténce ze všech stran opečeme, vložíme je do mikrotenového sáčku a po 10 minutách z nich odstraníme slupky i se stopkami a semeníky. Rajčata vložíme krátce do vroucí vody, přelijeme studenou vodou a sloupneme je. Cibuli oloupeme. Do mixéru nalijeme část minerálky, postupně přidáme dužinu z paprik, překrájená rajčata, cibuli a část petrželky. Dochutíme solí, octem nebo citronovou šťávou a dolijeme zbylou minerálkou. Z citronové šťávy a nadrobno nasekané pažitky připravíme na sklenicích krustu. Nápoj rozdělíme do sklenic, popřípadě přidáme po několika kostkách ledu.

Okurkový koktejl Přísady: 1 středně velká salátová okurka, několik snítek kopru, 2 stroužky česneku, 2–3 rybízová rajčátka, 150 ml minerální

vody, 150 ml zakysaného mléka, špetka soli, vinný ocet nebo citronová šťáva, troška oleje, kostky ledu Postup: Zeleninu očistíme, opláchneme, česnek oloupeme. Do mixéru nalijeme minerálku, postupně přidáme překrájenou okurku, část kopru a česnek, rozmixujeme. Doplníme mlékem, dochutíme solí i octem nebo citronovou šťávou. Z citronové šťávy a nadrobno nakrájeného kopru připravíme na sklenicích krustu. Nápoj rozdělíme do sklenic, můžeme přidat několik kostek ledu. Dozdobíme naříznutými rajčátky nebo řezy z rajčete.

Domácí bylinkové svíčky Vytvofite hfiejivou atmosféru v‰ech slavnostních pfiíleÏitostí! Svíãky jsou díky své kráse a pfiíjemnému svûtlu ideálním zpÛsobem dekorace a jejich v˘roba je pfiitom velmi snadná. Vyrobte si vlastní svíãku z parafinu, gelu ãi vãelího vosku. K nim pfiidejte pár kapek aromatického bylinného oleje a pak uÏ si jen uÏívejte pohodu! Jak na to? Svíčky můžeme vyrábět ze svíčkového gelu a různých typů vosku – hlavní dva druhy jsou parafin a včelí vosk. Do parafinu se většinou přidává stearin, který vylepšuje jeho vlastnosti. Z přírodních vosků se mimo včelí používal v minulosti k výrobě svící také vosk z vavřínu. Včelí vosk k výrobě svíček jsou v podstatě včelí plástve zbavené medu. Než byl objeven parafinový vosk, používal se právě včelí vosk, který si však pro vysokou cenu nemohlo mnoho lidí dovolit. Kromě toho, že je 100% přírodní, má výhodu, že

pomalu hoří a krásně medově voní. Prodává se většinou v plátech, ze kterých vytvoříte svíčku prostým srolováním a přidáním knotu do středu. Včelí vosk se nehodí pro roztavení a odlévání svící do forem. Parafinový vosk je nejběžnější materiál pro výrobu svíček. Má bílou barvu, je polotransparentní a při hoření produkuje bezbarvý kouř. Dobře se hodí pro odlévání do forem. Stearin napomáhá tvrdnutí vosku, prodlužuje dobu hoření a z estetického hlediska zvyšuje lesk a kryvost parafinového vosku.

``` Stearin se mísí s parafinem v poměru většinou 10 až 20 % stearinu a 80 % parafinu. Palmový vosk je výborný materiál k výrobě svíček – čistě přírodní, velmi dobře se s ním pracuje, po ztvrdnutí a vychladnutí vytváří na povrchu výraznou dekorativní kresbu podobnou ledovým květům.

Jdeme na to Jak pracovat z běžným voskem? Vosk se jednoduše rozpustí, nejlépe ve vodní lázni, nalije do vhodné formy a nechá úplně vychladnout a ztuhnout. Svíčkové knoty jsou k dostání bavlněné, u kterých si délku můžete libovolně upravit, a zesílené knoty s plíškem vespod. Zesílené knoty mají přednost, že drží „tvar“ a lze je tak jednoduše umístit do formy a zalít voskem. Oceníte je zvláště při výrobě gelových svíček. Vosky i gely můžete obarvovat a přidávat různé vonné bylinkové esence. Ovšem pozor – barvení a ovonění provádíme vždy při rozehřívání vosku. Přidáváme vždy opatrně malé množství a promícháme, dokud nejsme s výsledkem spokojeni. Používejte vždy pouze esenciální oleje a barviva určené pro výrobu svíček.

Vyrobte si bylinkovou gelovou svíčku Potřebné vybavení: l svíčkový gel l zesílený svíčkový knot s plíškem vespod (bavlněný knot nepoužívejte - absorbuje totiž příliš mnoho gelu a sám nedrží) l vonný olej podle vlastního výběru l barvivo na svíčku dle vlastního výběru l dekorativní předměty dovnitř svíčky (není nutné) l nádobka na svíčku Nejlepší nádobkou jsou skleněné svícny či hrnečky, ale postačí i jakýkoliv jiný nehořlavý materiál. Jako deko-

raci dovnitř svíčky můžete použít prakticky cokoliv (samozřejmě nehořlavého) – barevný písek, kamínky, třpytky, mušle, umělé perly atp.

Postup je velmi jednoduchý: Na dno nádobky (budoucího svícnu) kápněte trošku lepidla a přilepte knot. Rozpusťte svíčkový gel v hrnci dle návodu. Můžete jej předem rozkouskovat, aby tál rychleji. Klíčová je správná teplota, která by měla být kolem 92 st. C. Přehřátý gel ztrácí na průhlednosti, klidně proto použijte teploměr. Všechen gel by měl roztát a měl by mít konzistenci podobnou sirupu. Postupně přidávejte barvivo (barviva) a promíchávejte, až dosáhnete odstínu, který se vám zamlouvá. Pokud chcete do svíčky přidávat i dekorativní předměty, raději si vyrobte gel světlejší, aby dekorace pěkně vynikly. Přidejte pár kapek esenciálního oleje. V troubě (cca 60 st. C) nebo mikrovlnce si předehřejte skleněnou nádobku – tento krok by měl zabránit vzniku bublinek při lití gelu. Pokud chcete použít dekorační předměty, namočte je do horkého gelu a naaranžujte do nádobky. Lití gelu: Nádobku umístěte na vodorovnou plochu a opatrně do ní nalijte gel. Měl by být stále horký, aby se netvořily bublinky. Dejte pozor na knot – měl by zůstat rovný. Můžete si jej upevnit na tužku položenou napříč nádobky. Nechte vše zchladnout, případně seřízněte knot a vaše svíčka je hotová. Článek připravila: Ing. Markéta Vaculíková z www.vytvarka.cz

Zdravé vlasy i nehty

Ne nadarmo se ﬁíká, Ïe vlasy jsou korunou krásy. Husté, pevné, lesklé a celkovû na pohled pûkné vlasy nejsou jen symbolem krásy, ale také vizitkou zdraví. Navíc vypovídají o tom, jak o nû peãujete. A to samé platí pochopitelnû i o nehtech.

ZAMù¤ENO NA ÎENY

Vlasy a nehty jsou si sv˘m sloÏením podobné. Jejich základním stavebním prvkem je organická bílkovina, keratin. Vlasy a nehty vznikají tzv. keratinizací, nebo-li rohovatûním, pﬁirozen˘m procesem spoãívajícím v nahromadûní keratinu v povrchov˘ch vrstvách pokoÏky. Tento keratin pak poskytuje kÛÏi ochranu. Biotin je v procesu keratinizace zásadním prvkem pro formování a celistvost vznikajících tkání. OvlivÀuje rÛst vlasÛ a tvorbu vlasov˘ch folikul, podílí se na regulaci mazu u vlasov˘ch koﬁínkÛ a omezuje vypadávání vlasÛ. ZároveÀ podporuje zdraví kÛÏe a slizniãních membrán, má vliv na kvalitu vlasÛ, pleti a nehtÛ.

Bylinky pro krásu Pokud máte s vlasy či nehty problémy a nechcete hned sahat po potravních doplňcích, kterých je v lékárnách k tomu účelu nepřeberné množství, vyzkoušejte zaručené přírodní rady. Je známo, že kráse fandí přeslička a bambus. Obojí totiž obsahuje křemík, což je stopový

```

prvek přirozeně obsažený ve vlasech i nehtech. Tedy vlasy, nehty a dokonce i kůži pomáhá udržovat v optimálním stavu.

Přeslička rolní (Equisetum arvense) Co je zač? Nejčastěji se vyskytuje na hlinitých a písčitých půdách s vysokou hladinou spodní vody. Je to častý polní plevel. Oddenky jsou mnohdy až metr pod povrchem země, jako nezvaného hosta se jí proto jen velmi obtížně zba-

vujeme. Pro léčivé účely se sbírají zelené lodyhy v období od května do září. Přesličku je třeba rychle nasušit, ideálně doma. Sušíme rychle, ovšem při maximální teplotě do 40 stupňů Celsia. Správně usušená rostlina musí zůstat zelená, bez chuti a zápachu. Poté ji uchováváme v uzavřených nádobách. K čemu je dále dobrá? Mimo to, že obsahuje obrovské množství křemíku, a tím pádem tedy náramně prospívá nehtům, vlasům a kůži, působí také hojivě a močopudně. Zvyšuje pružnost a pevnost cév, užívá se při zánětech močového ústrojí nebo při močových či ledvinových kaméncích, zevně podávaná urychluje hojení ran, působí antirevmaticky, ve formě kloktadla se užívá při angíně, zánětech dutiny ústní, katarech průdušek nebo při hemeroidech. Pravidelné a dlouhodobé užívání přesličky v malých dávkách (0,15 l odvaru denně) údajně

``` výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny. Jak na to? Odvar – 4 čajové lžičky drogy na 1/4 vody, vaří se 10 až 15 minut.

stvé výhonky, vařte je pak ještě důkladněji a déle – výhonky totiž obsahují některé škodlivé látky, které se odbourají právě vařením.

Bambus (Bambusa vulgaris) Co umí? Kyselina křemičitá, která je v bambusu obsažena, je dobře známá pod názvem bambusový cukr. Je vynikajícím lékem na astma a je to také skvělá prevence proti rakovině. Bambusové třísky zvané „zhuru“, se získávají ze střední vrstvy bambusu a mají mnoho prokázaných léčivých účinků. Pomáhají například při detoxikaci organismu, akutních horečkách, křečích, krvácení, menstruačních bolestech či zvracení. A míza, která je rovněž hodně oblíbená, se používá hlavně při křečích, horečce či epilepsii u dětí. Z bambusu můžete využít i listy. Ty jsou naprosto úžasné při zánětech dolních močových cest, při zimnicích, horečkách a zánětech plic. Jak jíst? Bambusové výhonky obsahují hodně bílkovin a málo tuku. Koupit se dají u asijských prodejců nebo ve specializované prodejně. Seženete buď čerstvé nebo zavařené. A jak je připravit? Výhonky nakrájíme na menší kousky, zhruba pěticentimetrové a vaříme patnáct minut v osolené vodě se sójovou omáčkou. Pokud budete upravovat čer-

Vyzkoušejte: Bambusový salát se zeleninou Přísady: hrst fazolí, 2 rajčata, kysané zelí, salátová okurka, pórek, bambusové výhonky, bílý jogurt, pepř, sůl, sladká paprika, olivový olej, ocet balsamico Postup: Fazole uvaříme doměkka a scedíme. Mezi tím si do mísy nakrájíme nadrobno kysané zelí, dvě rajčata, salátovou okurku, pór a asi půl skleničky bambusových výhonků. Osolíme a přimícháme fazole. V druhé misce si z bílého jogurtu, lžičky octa balsamico, dvou lžiček olivového oleje a půl lžičky sladké papriky umícháme zálivku. Přisolíme a připepříme dle chuti.

``` Blahodárné zábaly ``` Poškozené vlasy i nehty potřebují vláhu. Přinášíme proto seznam těch nejlepších zábalů, které si můžete udělat i sami doma. Oleje můžete buď sami vyrobit nebo si je koupit. Musí být ovšem pouze lisované za studena – tepelným zpracováním ztrácejí mnoho důležitých cenných látek, což by byla škoda. Před nanesením na vlasy (ve formě masky) či nehty (ve formě zábalu) je však třeba olej

Zamûﬁeno na Ïeny

lehce nahřát. Maximálně však na 40 stupňů. To proto, aby všechny důležité látky mohly začít naplno pracovat a bez problémů se dostali dovnitř vlasu či kůže. Mezi nejkvalitnější oleje se považují ty za studena lisované. Své výjimečné vlastnosti si uchovávají pouze ve studeném stavu a při tepelných úpravách ztrácejí mnoho důležitých látek, vitaminů, ami-

``` nokyselin atd. Pro přípravu masky na vlasy je nutné oleje jemně ohřát v nádobě s teplou vodou (max. 40 °C). Nikdy nenanášejte horký olej! Olivový olej – snad nejznámější a doma ho má skoro každý. Vyživuje, regeneruje a ideálně se hodí pro hodně suché a poškozené vlasy či přesušenou kůži na rukou. Avokádový olej – oproti olivovému má tu výhodu, že se hodí spíše pro jemnější vlasy a citlivější kůži. Arganový olej – pochází z jader stromu, který roste pouze v Maroku. Je plný vitaminu A, E, též omega-6 a omega-9 mastných kyselin. Vyhlazuje vrásky, zpomaluje stárnutí kůže a posiluje vlasy. Jojobový olej – určitě jste si všimli, že se velmi často přidává do značkových šamponů. To proto, že má na vlasy opravdu blahodárný vliv. Regeneruje poškozené vlasy a je vhodný spíše pro mastné vlasy. Meruňkový olej – ten bývá zase často přísadou do krémů na ruce. Meruňky krém nádherně provoní a ruce jsou po něm jemné. Jeho tajemství je v nenasycených mastných kyselinách. Dýňový olej – vzhledem k tomu, že obsahuje obrovské množství zinku, uděláte nejlépe, pokud jej budete užívat vnitřně.

Výsledky na sebe nenechají dlouho čekat. Pupalkový olej – pupalka bývá často přidávána do potravních doplňků. A to nejen do těch, které jsou určeny pro vlasy a nehty. Obsahuje totiž cenné esenciální mastné kyseliny a spoustu vitaminu E. Mandlový olej – jeden ze základních neutrálních olejů, který je vhodný i pro nejmenší děti. Je velice jemný a šetrný. Má silné regenerační schopnosti. Pomáhá na přesušené a třepící se vlasy. Hroznový olej – zázrak pro příliš se mastící vlasy. Má téměř zázračné antioxidační účinky (podle některých studií až 50x větší než vitamin E). Kokosový olej – nenajdete lepšího prostředku proti lámání a padání vlasů a třepení konečků. Makadamový olej – zvláčňuje a hydratuje. Použijte ho v případě, že máte hrubé, poškozené a nepoddajné vlasy. Stejného účinku dosáhnete i u poškozené a přesušené kůže na rukou. I tu zázračně léčí. Ricinový olej – jeho účinky jsou známy odpradávna. Má přirozeně rosolovitou konzistenci. Vlasy, nehty i kůži výjimečně posiluje. www.TeloveOleje.cz

Vyzkoušejte peruánskou viagru

ZAMù¤ENO NA MUÎE

```

Îijeme v uspûchané dobû, niãíme tûlo stresem, máme nedostatek pohybu a d˘cháme zneãi‰tûn˘ vzduch. To je jen mal˘ v˘ãet toho, co negativnû ovlivÀuje na‰e Ïití. DÛsledkem toho jsme ãasto také unaveni a nemáme ani chuÈ na sex. Îe teì pí‰eme pﬁesnû o vás? Pak se pohodlnû usaìte a zaãtûte se, dozvíte se, jak z toho zaãarovaného kruhu ven… Na trhu je bezpoãet potravních doplÀkÛ, které slibují doslova nemoÏné. Ale fungují opravdu? Kdo je nûkdy vyzkou‰el, jistû si udûlal svÛj názor. O nûco více moÏná fungují nûkteré bylinky a speciální lektvary z nich. Snad ale nejvíc funguje pravá peruánská rostlinka jménem maca (maka).

obsahuje. Kromû toho ji nechybí ani vitaminy, zejména B1, B2, C a E. Asi 10 aÏ 15 % její hmotnosti pak tvofií bílkoviny. Stimuluje jak mozkové centrum, tak reprodukãní orgány (upravuje hladinu hormonÛ). Napomáhá fie‰it krizi stfiedního vûku a manÏelsk˘ syndrom v sexuální oblasti. Zvy‰uje libido a v˘raznû podporuje erekci.

Kde se vzala Její pÛvod se dá hledat právû v peruánsk˘ch Andách, zde je známa uÏ více neÏ 2000 let. Jistá legenda ﬁíká, Ïe bojovníci – Inkové jedli drogu, aby mûli více síly a vytrvalosti. ·panûlé ji pak zaãali naz˘vat „sexuální rostlinou InkÛ“. Maca roste v pÛdách bohat˘ch na minerály a stopové prvky, které také hojnû

Nejen pro muÏe Peruánskou viagru mohou pochopitelnû uÏívat i Ïeny. Posiluje jejich psychickou odolnost, oddaluje stárnutí a také zvy‰uje libido. Îeny v JiÏní Americe ji uÏ po tisíce let pouÏívají na podporu v˘drÏe, pﬁecházení únavy a na sniÏování úãinkÛ stresu na organismus.

Jak maca pÛsobí? l l l l l

v˘raznû pomáhá pﬁi muÏské impotenci a Ïenské frigiditû dlouhodobû a v˘raznû podporuje erekci stimuluje sexuální funkce zvy‰uje libido klinické testy potvrdily pozitivní vliv na potenci, objem spermatu a pohyblivost i poãet spermií l na neplodnost (zvy‰uje mnoÏství spermií) l pÛsobí proti du‰evní vyãerpanosti, stresu a posiluje psychickou odolnost l kladnû pÛsobí na prostatu l podporuje rÛst svalové hmoty l posiluje a omlazuje tûlo, zmírÀuje pﬁíznaky stárnutí

Trumfy na imunitu Být zdravý a fit je snadné. Ovšem prevence je nutná celoročně. Poodhalíme vám tajemství nejlepších přirozených posilovačů imunity. Které to jsou?

` Echinacea – zvyšuje odolnost proti infekcím a nemocem z nachlazení Rakytník – obsahuje obrovské množství vitaminu C Česnek – je nejsilnější přírodní antibiotikum Černý bez – zvyšuje odolnost organismu Aloe vera – ničí bakterie, viry i kvasinky Oregano – přírodní antibiotikum i antivirotikum, ničí plísně Křen – pročišťuje dutiny, posiluje odolnost proti infekcím Zázvor – nejlepší prevence proti virům

```

Kašmírový čaj Uvafite si vynikající lektvar, kter˘ sniÏuje hladinu cukru i cholesterol. Prospívá cévám, pomáhá pfii osteoporóze, celkovû posiluje organismus a dodává energii, rozehfiívá. Niãí bakterie v tûle, má blahodárn˘ úãinek na Ïaludek, i pfii nachlazení. A upravuje funkci slinivky. Přísady: 5 kuliček pepře, 5 hřebíčků, 5 koleček (tenkých) čerstvého zázvoru, 1 ks vanilky – nemusí tam být (místo toho skořici), lžička koriandru Příprava: Vše smíchejte dohromady a povařte v litru vroucí vody. Nechejte 3–4 minuty přejít varem. Poté odstavte z plotny a 5 minut louhujte. Nakonec přeceďte. Podle chuti můžete čaj zjemnit medem.

PRO P¤EDPLATITELE BYLINKY REVUE

VELKÁ

zahrádkářská

HRA

Vyhrajte zahradní aranÏérsk˘ kurz ZDARMA! Staãí poslat foto zahrádky, záhonku nebo vychytávky.

AÈ uÏ máte velkou zahradu, nebo jen malou bylinkovou zahrádku za oknem ãi na balkónû bytu, po‰lete i Vy svou fotografii. Úãastnit se mÛÏe kaÏd˘ zahrádkáﬁ.

PRO P¤EDPLATITELE - VELKÁ ZAHRÁDKÁ¤SKÁ HRA

```

Podívejte se, jak bude VELKÁ ZAHRÁDKÁ¤SKÁ HRA probíhat. LoÀské hubnutí s odborníky se setkalo s velk˘m ohlasem. Tentokrát se mohou tû‰it v‰ichni zahradníci a zahrádkáﬁi. Zaãtûte se…

Podmínky účasti

a pochlubte se s ním také ostatním čtenářům Bylinky Revue.

Trvání hry Hrajeme od 1.3. do 31.8. Během celé této doby můžete posílat soutěžní fotografie i vaše tipy a rady. V letním čísle zveřejníme fotografie, které porota vybere do dalšího kola. A vy se jimi budete moci kochat, případně ještě v této sezoně inspirovat. K tomu přidáme i spoustu vašich vychytávek i zajímavých rad. V podzimním čísle budou vyhlášeni výherci a poté předány i ceny.

Nejnutnější podmínkou je vlastně pouze to, abyste byli zarytí zahrádkáři. Máte velkou zahradu nebo jen záhonek u domu? Že nemáte dům, ale byt a pouze bylinkovou zahrádku za oknem? Taky není problém! Vyfoťte své nejlepší výtvory, záhony, bylinkovou zahrádku, neobvyklé květiny, jezírko… Vyfoťte nám prostě celé své království

SOUTùÎNÍ KATEGORIE Pﬁipravili jsme pro vás tﬁi rÛzné kategorie, kam je moÏné fotografie zasílat. Které to jsou? Nejhezčí zahrada – sem patří všechny fotografie vašich zahrad, okrasných stromů, květin, jezírek… Zkrátka celá vaše zahrada. K fotografii nám můžete připsat krátký popisek. Neoriginálnější záhonek – do této kategorie patří jakékoliv fotografie vašich záhonků. Ať už jde o zeleninové na zahradě nebo třeba bylinkové za oknem. Máte je okrasné, doplněné kamínky či jinými dekoracemi? Je to jen na vás. Vypěstuje, vyfoťte anebo se klidně pochlubte s tím, jaká se vám povedla loni. Nejlepší vychytávka – kategorie zaměřená hlavně na kutily. Vymysleli jste něco, co vám usnadní práci na zahradě? Navíc i dozdobí zahradu? Jste na správném místě. I pro vaše fotografie je tu místo. Ke svým fotografiím můžete samozřejmě přidávat i tipy a rady, o které byste se chtěli podělit spolu s ostatními čtenáři. Všechny vaše vychytávky rádi otiskneme a ty nejlepší oceníme malým dárečkem.

A dobrá zpráva pro všechny, kteří nemají vlastní zahradu – to není podmínkou soutěže. Takže i vy můžete číst bez obav dál, i pro vás je letošní soutěž připravena. Jedinou podmínkou je vlastně kousek místa, vypěstování něčeho zeleného a fotoaparát, kterým své zahradnické umění vyfotíte. Nemusíte nikam jezdit, vyplňovat složité formuláře ani dělat nic složitého. Pouze se budete starat o svou zeleň a pak fotit a posílat k nám do redakce. Jak jednoduché, že?

``` PRO P¤EDPLATITELE BYLINKY REVUE A do zimního čísla pro vás chystáme kompletní reportáž z aranžérských kurzů s výherci.

O co se hraje Nejlepší účastníci naší zahradnické hry budou pochopitelně oceněni. Hlavní cenou v soutěži jsou Aranžérské kurzy pod vedením zkušené zahradnice Zdeňky Horáčkové. Ten získají všichni výherci hlavních kategorií. Dál pro vás máme i několik menších dárků, které vám ve vašem zahradničení jistě přijdou vhod.

Zahradnice tělem i duší Zdeňka Horáčková – se aranžování věnuje už od dětství. „Měli jsme velkou zahradu a plno různých květin. Jednak mě bavilo dozvídat se o rostlinách více, ale také s nimi pracovat a vyrábět z nich nejrůznější dekorace.“ Další kroky byly proto jasné – na škole se stala zahradnicí. Ovšem už i během studia vyhrávala v mnoha vazačských soutěžích. Po mateřské dovolené vystu-

dovala ještě dálkové studium a vrhla se do podnikání. Dnes má vlastní klientelu. Dělá na míru výzdobu bytů, realizaci zahrad apod. Co se aranžování týče, vytváří nové, atypické, zajímavé aranžování květin – jak suchých, tak i živých. Právě na aranžování pořádá i spoustu kurzů. Ať už všeobecných nebo sezonních (jaro, vánoce…). „Moc ráda mám jaro, kdy se dá skvěle aranžovat z jarních květů. Ať už jsou to cibuloviny nebo byliny. Využít se dá i spousta přírodních materiálů. Na jaře tvoříme věnečky na dveře či na stůl, sesazované místy či aranžmá do váz či jiných nádob. Va‰e fotografie posílejte po‰tou na adresu BYLINKY REVUE, Rybná 14, P.O.Box 12, 110 05 Praha 1.

Anebo digitálnû pﬁes internet www.MojeBylinky.cz, kliknûte na ZAHRÁDKÁ¤SKOU HRU.

KVALITNÍ ZAHRADNÍ NÁ¤ADÍ Mimo zahradní aranÏérsk˘ kurz získají vylosovaní v˘herci napﬁíklad kvalitní zahradní náﬁadí.

Víno jako lék louhá je historie pěstování révy vinné i pití vína a více než tisíc let před počátek našeho letopočtu sahají i kořeny znalostí o jeho pozitivním vlivu na lidské zdraví. Víno má významné preventivní účinky v oblasti vzniku kardiovaskulárních chorob, snižuje obsah škodlivého LDL cholesterolu v krvi a působí proti ischemické chorobě srdeční i jako antioxidant. A co víc, pro tento léčivý nápoj nemusíme chodit daleko – poslední studie ukazují, že víno z českých a moravských vinic má stejné účinky jako například francouzské. O příznivém působení vína na lidský organismus věděli již staří Řekové i Egypťané. První lékařská škola na světě, která oficiálně doporučovala používat víno k léčení různých neduhů, vznikla na řeckém ostrově Kos. Víno se využívalo prakticky ve všech podobách a k celé řadě různých účelů – proti nachlazení, k tišení bolesti nebo jako dezinfekční prostředek. Z hroznové šťávy se připravovaly masti, listy révy

zas pomáhaly zastavit krvácení a léčit hemeroidy, sušené hrozny (rozinky) se staly dobrým lékem na odstranění zácpy a nechutenství. Během své lékařské praxe víno hojně aplikoval například nejslavnější starověký lékař Hippokratés (jako diuretikum a na snížení tělesné teploty) a později v 16. století i Paracelsus, další významná osobnost dějin medicíny. Odkazy o léčivých účincích vína lze dohledat také v Bibli, ostatně symbolické spojení mezi vínem a krví přetrvává v křesťanství dodnes. V průběhu 18. století bylo víno dokonce bezpečnějším nápojem než voda, to díky obsahu alkoholu a kyselin, které potlačují výskyt bakterií.

Úãinná ochrana Víno obsahuje přibližně šest set složek ovlivňujících lidské smysly a organismus. Pozitivní vliv na člověka má (samozřejmě v malém množství) nejen samotný alkohol, ale také druhotné produkty alkoholového kvašení. Jejich obsah a vzájemný

poměr je dán odrůdou, půdními a klimatickými podmínkami a také zvolenou výrobní technologií. Co se týče účinků na lidské zdraví, ze všech látek obsažených ve víně jsou nejdůležitější látky fenolické. Většina z nich má výrazné antioxidační účinky a některé působí také protinádorově a ovlivňují obsah cholesterolu v krvi. Přestože fenoly se vyskytují v celé řadě dalších potravin, zejména v ovoci a zelenině, lidské tělo je není schopno dobře využít, neboť se většinou jedná o sloučeniny rozpustné v alkoholu, ale nikoliv ve vodě. Bez zajímavosti není ani skutečnost, že flavonoidy patřící právě do skupiny fenolů snižují riziko zápalu plic a dokonce potlačují negativní vliv kouření na plíce. Podle odhadů dokáží flavonoidy obsažené ve dvou decilitrech vína neutralizovat škodliviny přibližně z jedné cigarety. Kromě fenolů obsahuje víno také minerální látky (zabraňují řídnutí kostí) a poměrně velké množství vitaminů, především skupiny B. Ty napomáhají srdeční činnosti, podporují činnost rohovky a sítnice, zvyšují imunitu, mají význam při tvorbě hemoglobinu a v neposlední řadě také omezují únavu a napomáhají léčbě depresí.

Bílé nebo ãervené? Ve spojitosti s pozitivním vlivem vína na lidské zdraví a především kardiovaskulární onemocnění častěji slyšíme o víně červe-

ném. Tuto skutečnost mají tak trochu na svědomí Francouzi. Ač národ poměrně nesportovní, s relativně značným podílem kuřáků a zálibou v jídlech s vysokým podílem sacharidů a tuků, obyvatelé této země příliš netrpí chorobami srdce a cév. Vědci zjistili, že příčina tkví právě v pravidelné konzumaci vína a zeleniny. A protože je Francie známá především červenými víny, hledali odpověď právě u nich. Ale jak je to doopravdy? Rozdíly v množství prospěšných fenolických látek ve víně a také v působení bílého a červeného vína na zdraví člověka se staly obsahem mnoha zdravotnických studií. Podíl zdraví prospěšných fenolických látek je podle vědeckých výzkumů obecně u červených vín vyšší. To je dáno především odlišnostmi v technologii výroby. Polyfenoly jsou obsaženy ve slupkách bobulí a zatímco při výrobě bílého vína se odzrněné hrozny poměrně rychle lisují, u vína červeného šťáva nejdříve nějakou dobu kvasí i se slupkami. Do rmutu (mošt s narušenými bobulemi) tak mají šanci ze slupek přejít nejenom barviva, ale i flavonoidy. I když je těchto pozitivně působících látek v červeném víně prokazatelně více, výsledek dlouhodobé vědecké studie z konce devadesátých let ukazuje přesný opak. Výzkumníci totiž zaznamenali mnohem větší pokles rizika srdečního infarktu u těch osob, které jednoznačně dávají přednost vínu bílému před červeným. Podobné závěry nedávno učinili i čeští vědci. Ale není to jen výrobní postup, co ovlivňuje obsah zdraví prospěšných látek ve víně. Svou roli hrají i klimatické a půdní podmínky, a tak téměř okamžitě vyvstává otázka, zda existuje rozdíl v účincích vína z již zmiňovaných prosluněných francouzských svahů nebo vinic českých a moravských. Lékaři a biologové opět dali hlavy dohromady, provedli několik pokusů a výsledku se rozhodně nemusíme obávat.

VÍNO JAKO LÉK

Naše domácí víno v rozumných dávkách prospívá lidskému organismu úplně stejně, jako víno ze zahraničí.

```

Uzdravte se s vínem!

Relax i riziko I přes veškeré konkrétní vědecké poznatky týkající se vlivu jednotlivých obsahových látek ve víně na člověka stále častěji zjišťujeme, že mnohé nemoci i udržování organismu ve zdraví podstatnou měrou závisejí na stavu lidské mysli. Moderní společnost klade na mozek člověka poměrně značné nároky, a tak i v péči o naše zdraví nabývá na významu schopnost poskytnout mysli zasloužený odpočinek. A právě do této oblasti směřují tzv. nepřímé účinky konzumace vína, které lze považovat za jakýsi nástroj relaxace. Je dokázáno, že pití vína jde ruku v ruce s posezením u dobrého jídla (obvykle zdravějšího), u vína se více povídá, lépe zpívá a v konečném důsledku méně konzumuje alkohol než třeba u piva či destilátů. U vína mnohem více dáváme pozor na to, co pijeme, jinými slovy upřednostňujeme kvalitu před kvantitou. Podle statistik víno více konzumují osoby s vyšším vzděláním a příjmy, nekuřáci a obecně ti, jež se více starají o své zdraví. Samozřejmě, i přes všechna výše uvedená pozitiva má pití vína svá rizika. Koneckonců, jde přece o alkoholický nápoj a všichni víme, jak obtížné je někdy udržet „správnou míru“. Z tohoto důvodu se moderní lékaři stále zdráhají víno jako účinný preventivní prostředek veřejnosti doporučit. Vznik závislosti na alkoholu zatím není ještě zcela objasněn, ale jisté je, že malé množství vína denně skutečně organismu prospívá. Pro muže jsou ideální preventivně-léčebnou dávkou 3 až 4 decilitry denně a pro ženy polovina, konzumované nejlépe večer. A jak docílit opravdové relaxace? Zapomeňme na to, zda lépe léčí víno červené či bílé a pijme raději to, co nám více chutná.

Žaludeční potíže Nalijeme 1 litr moravského vína na 100 g nakrájeného kořene křenu a 2 minuty vaříme. Necháme 10 minut ustát a scedíme, užívá se polévková lžíce před jídlem. Bolesti hlavy Deset gramů kořene kozlíku vaříme 10 minut v 1,5 dl bílého tuzemského vína. Scedíme a máčíme obklady, které přikládáme na čelo. Zácpa Připravíme extrakt z 1,5 dl bílého vína z našich vinic, které smícháme s polévkovou lžící ricinového oleje a špetky natě bazalky. Vše povaříme 5 minut a scedíme. Vypijeme nalačno. Chřipka Svaříme ve 1/4 litru červeného moravského vína po 1 dílu květu černého bezu, lípy a podbělu, list jitrocelu, přidáme dobromysl, truskavec a mátu peprnou. Možno osladit medem, vypít horké a ihned ulehnout. Extrakt způsobuje silné pocení. Nachlazení Připravíme vinný odvar na podporu pocení. V 1 litru tuzemského červeného vína 10 minut povaříme 50 g kořene pupavy bílé. Vypijeme skleničku horkého odvaru večer před spaním.

``` xxxxxxxxxxxxxxx

Kvetoucí čaj

Horké nápoje samy o sobě pomáhají zbavit dýchací cesty zahlenění, rozšiřují cévy a celé tělo se tak prohřívá. Horké vodní páry pak přispívají také k prokrvení sliznic. V neposlední řadě pomáhají našemu tělu doplnit tekutiny, které při boji proti těmto onemocněním tolik potřebujeme. Černý čaj působí na mozkovou a srdeční činnost, povzbuzuje oběhový systém, zlepšuje náladu, snižuje hladinu cholesterolu a působí preventivně proti vzniku cukrovky. Výběr kvetoucích čajů vám tedy umožní jak udělat něco pro své zdraví, tak si pochutnat na výtečném nápoji a nechat se okouzlit estetickým zážitkem rozvíjení „květů“. V kazetě navíc najdete i konvičku a šálek z varného skla, díky nimž si vy nebo vaši blízcí zážitek ještě lépe vychutnáte. Celý set tak může být i krásným a lahodným dárkem. Ve výběru najdete Večernici s kvítky jasmínu a měsíčku lékařského, Nekončící lásku se stříbrným jehličkovým čajem a květem laskavcovky, Srdce k srdci se stříbrným jehličkovým čajem a květem karafiátu a Krásku v růžovém s květem ibišku.

Existují ve feng shui dobré a špatné květiny? Feng shui se vším, co nás obklopuje, zabývá velice podrobně a květiny samozřejmě neopomíjí. Veškeré zdravé rostliny podporují pozitivní energii prostoru, i když například v ložnici byste se měli většího množství rostlin raději vyvarovat. Tradičně jsou za nejcennější považovány orchidej, pivoňka, chryzantéma, lotos a magnólie. Energeticky váš prostor podpoří téměř každá zdravá rostlina, vhodné je vyvarovat se květin s trny a rostlin s jedovatými účinky. Za výborný je považován například břečťan, který čistí vzduch a podle tradice neutralizuje negativní vliv elektrosmogu vyzařovaného například televizorem nebo počítačem. Za květinu feng shui, která podporuje příliv peněz do domácnosti je považována tlustice. Vyhnout byste se měli sušeným květinám a dekoracím z nich. Podle tradice feng shui nás zadržují v minulosti a způsobují stagnaci energií. Na otázku odpovídala: Ludmila Djemelová Konzultantka Feng shui

Pořiďte si indického běžce

Právû teì je nejlep‰í doba na pofiízení kachny, po které zaãíná b˘t poslední roky pofiádn˘ „hlad“. Stále populárnûj‰í je díky tomu, Ïe na zahradû dokáÏe vym˘tit slimáky, ktefií zahrádkáfiÛm znaãnû strpãují Ïivot. Pojìme se o ní dozvûdût víc…

``` PO¤IëTE SI INDICKÉHO BùÎCE Jak dokazují skalní rytiny na ostrovû Jáva, zcela odli‰ná skupina kachen pfiizpÛsoben˘ch k pastevnímu zpÛsobu chovu se vyvíjela po dobu ãtyfi tisíciletí. Pod lidsk˘m vlivem tak vznikaly kachny se vzpfiímen˘m drÏením trupu a s bûháky posunut˘mi tak, aby umoÏÀovaly snadn˘ a rychl˘ pohyb po sou‰i. A do této skupiny fiadíme právû i indické bûÏce.

Chov Přirozené prostředí indických běžců jsou louky, proto u vás budou spokojeni při pobíhání po celé zahradě. Nemusí být nějak rozlehlá, ale pár set metrů čtverečních je vítáno. A nebojte se, že vám běžci zahradu zničí. Jsou to užitečná zvířátka. Tedy vymýtí slimáky, vyzobou „dobroty“ (žížaly, larvy) z trávy, ale vaše záhony a květináče zůstanou nedotčeny. A pokud pěstujete nějaké velmi křehké rostliny, které by běžci mohli poškodit jen procházením mezi nimi, není nic snadnějšího, než tyto rostliny nebo záhonek oplotit králičím pletivem. Jeho výška cca 100 cm je pro běžce nepřekonatelná, protože běžci neumí létat. Přestože běžci pocházejí z teplých krajů,

nemají rádi horko a přímé slunce. Proto ocení možnost schovat se v parných dnech do stínu keřů nebo stromů.

Pořizujeme Kolik běžců si pořídit na jaký rozměr zahrady je těžké odhadnout. Záleží na tom, co od nich očekáváte. Na vyjedení slimáků ze zahrady o rozměru 1000 m2 v pohodě postačí 2–4 běžci. Pokud se chcete těšit pohledem na hejno běhounů, tak klidně na takto velký pozemek můžete pořídit běžců mnohem více. Naopak pokud vám jde o to připravit jim takové podmínky, aby kachny samy seděly na vajíčkách, doporučujeme raději běžců méně než více.

Strava Ani na stravu nejsou indičtí běžci příliš nároční. Postačí, když jim ve specializovaném obchodě koupíte krmivo přímo pro ně. Doplňovat jej pak můžete starým pečivem, vařenými bramborami nebo čerstvými kopřivami. Pochopitelně musí mít neustálý přístup k vodě. A nebojte se, že nebudou sbírat slimáky, pokud jim přilepšíte v jídle. Slimáci jsou pro ně největší priorita, až teprve po průzkumu zahrady se vracejí k misce.

Koupání Je pravda, že běžci netráví ve vodě většinu času jako obyčejné kachny. Ale také je fakt, že si koupání opravdu užívají mnohokrát za den. Není to jen proto, že se rádi koupou, ale vodu potřebují i pro údržbu svého peří. Na zahradu je proto ideální pořídit zahradní jezírko (které ovšem budeme moci čistit) nebo jakoukoliv větší nádobu, ve které se budou moci „rochnit“. Úplně postačí malý dětský bazének – nafukovací či plastový.

Cena Za indického běžce můžete pochopitelně – stejně jako za jakékoliv jiné zvířátko – zaplatit cenu od pár stokorun až po tisíce. Záleží na tom, co chcete. Z naší zkušenosti ale vyplývá, že stačí najít dobrého chovatele, který vám poradí a doporučí. Za 250 korun seženete běžce plně dostačujícího.

Vyzkoušeli jsme za vás: Abychom o běžcích jen nepsali, rozhodli jsme se sami vyzkoušet, jestli opravdu „fungují“ tak, jak se o nich říká. Na zahradu jsme si je pořídili v létě. Dva chlapce. Zabydlení u nás byli během chvilky, dokonce se snesli i s našimi dvěma psi – vlčákem a yorkšírem. Moc jsem nevěřila, že tihle dva hoši budou

schopni vysbírat slimáky z celé zahrady (1200 m2). V létě (hlavně po ránu a večer) jich tu máme tolik, že prakticky není možné přejít dva metry „suchou“ nohou. Vstávali jsme v sedm ráno a to už běžci naplno pracovali, běhali po zahradě a zobali jednoho slimáka za druhým. Stejně tak vysbírávali zahradu třeba až do desáté hodiny večerní. Zahrada začínala vypadat lépe. Bála jsem se, co budou ti naši „kluci“ dělat přes zimu, když nebude co sbírat. Zbytečně. Téměř žádný sníh nebyl, takže chlapci běhali po zahradě, dobře se bavili a neustále měli zobáky v trávě a hledali, co je kde k snědku. K zahradnímu jezírku chodili pít i v zimě. Pokud sníh a led je, pak se běžci prý baví tím, že se ve sněhu rochní a po ledu kloužou. Naši běžci se také nikdy nenaučili chodit do „kachníku“. Naučili se spát před vchodem společně s našimi psy. A jsou nejspokojenější. Jen budeme muset vyřešit jejich vyměšování, což dělají pochopitelně všude tam, kde je napadne. Je to ale jediná věc, která mi na běžcích „nevoní“. Jinak jsou skvělí a svůj účel plní na jedničku. Tedy věřím, že letos už budu mít poprvé ten nejkrásnější záhon v celé ulici. Indové mi ho ohlídají! Článek vypracován ve spolupráci s www.indickybezec.com Foto: www.indickybezec.com

âasné ráno v lese má jedineãnou atmosféru. Ochutnejte ji.

HOROSKOP, KTERÁ BYLINA JE PRÁVù PRO VÁS?

```

Jarní očista organismu podle znamení Tak jak se na jafie probouzí pfiíroda, probouzí se i ná‰ organismus. Po dlouhé zimû potfiebuje oãistit, doplnit vitaminy a minerály. K detoxikaci tûla v˘bornû poslouÏí bylinky. Snad nejznámûj‰í proãi‰Èovací bylinkou je kopfiiva a smetanka lékafiská. Vhodná je 14denní kúra, po kterou pijete 3x dennû ‰álek bylinkového odvaru. Kopfiiva ãistí krev, játra a pleÈ, pampeli‰ka odlehãí zaÏívacímu traktu. Pro nastartování organismu je vhodné kaÏdé ráno nalaãno vypít sklenici vlaÏné minerálky s vymaãkanou citronovou ‰Èávou, nebo sklenici vody s jednou lÏící jableãného octa, kter˘ povzbuzuje látkovou v˘mûnu a vyplavuje z tûla odpadové látky. ·Èáva z ãervené fiepy ãistí a posiluje játra. Mrkvová ‰Èáva posiluje srdce, cévy i sliznice a také zvy‰uje odolnost organismu. Ale opatrnû, v‰eho s mírou!

BERAN Hlava je citlivým článkem tělesné schránky. Berani totiž rádi „prorážejí zeď hlavou“. S tím souvisí i časté migrény nebo úrazy. Přehnaná fyzická aktivita může způsobit vyšší krevní tlak a nespavost. Bolestem hlavy a kloubů se vyhnete máta peprná pravidelným cvičením. Ïen‰en Pozor na prochladnutí, meduÀka které se nemusí projevit vrba bílé okamžitě, ale může být příčinou pozdějších problémů. Byliny prospěšné vašemu organismu jsou máta peprná, ženšen, meduňka a kůra z vrby bílé. BÝK Býci často odmítají pečovat o své zdraví. Příčinou zdra-

votních potíží může být přílišná konzumace jídla nebo pití a nedostatek pohybu. Bolesti krku a ztuhlost šíje může souviset s partner- ‰alvûj rozmar˘n skými či pracovními problémy. Poklidné období v oblasti zdraví můžou narušit u žen problémy s vaječníky a u mužů s prostatou. Zvyšte příjem koenzymu Q10 a nechte si prověřit hladinu vitaminů a minerálů v organismu. Energii vám vrátí odvar ze šalvěje nebo rozmarýnu. BLÍŽENCI Blíženci mohou být po psychické stránce labilní a přecitlivělí. S tím souvisí kﬁen i potíže s dýchacím ústrojím. svûtlík lékaﬁsk˘ K citlivým místům patří i ner- gingko biloba

``` vová soustava. Při pracovním vytížení byste měli dodržovat pravidelné přestávky a relaxace. Potřebujete k regeneraci více spánku než ostatní. Od únavy vám může pomoci křen nebo odvar ze světlíku lékařského, který má výrazné antibiotické účinky. Mozkovou činnost povzbudí gingko biloba.

RAK Zdravotní stav Raků je podmíněn důkladným odpočinkem a spánkem. Je-li ohrožen pocit bezpečí, upadají do deprese. Chmurnou nála- máta peprná an˘z dou si můžete přivodit fenykl vážné zdravotní problémy. Nejčastěji se jedná o zažívací potíže. Žaludeční vředy velmi často souvisí s problémy v citovém životě. Pokud se dokážete dívat na svět optimisticky, můžete se ve zdraví dožít vysokého věku. Úlevu vám přinese máta peprná, anýz nebo fenykl, kteří pomohou vyřešit problémy s trávením. LEV Lvi mají poměrně dobré zdraví a silnou vitalitu. Jsou sice náchylnější k různým zraněním a náhlým chorobám, ale bývají imunní vůči dlouhodobým chronickým onemocněním. K nejcitlivějším mís- indick˘ Ïen‰en tům patří zrak, páteř a srdce. Především ve vyšším věku jsou citliví na onemocnění srdce a problémy

související s krevním oběhem. Vaším životabudičem je indický ženšen – čistí organismus a posiluje krev. PANNA Zkuste si přečíst něco o reflexní terapii. Mačkání reflexních plošek slinivky, sleziny a brzlíku je optimální prevencí pro současné období. Navíc tím zvýšíte i imunitu a tvorbu bílých krvinek. Panny mívají dobré zdraví, především proto, že samy o sebe úzkostlivě pečují a věnují značnou pozornost zdravému životnímu stylu. máta peprná K nejcitlivějším místům zázvor patří nervová soustava hefimánek a střeva. Skvělou službu vám poskytne čaj z máty peprné, zázvoru nebo heřmánku, který zharmonizuje váš metabolizmus. VÁHY Ženy by neměly podceňovat pravidelné gynekologické prohlídky a pozor na záněty močového měchýře. Obecně Váhy by si měli dopřávat dostatek odpočinku. Citlivě reagují na tělesnou i psychickou nerovnováhu a špatně snášejí stres a dis- fiebfiíãek ‰alvûj harmonii. K nejcitlivějším tymián místům patří ledviny a bederní oblast. Na posílení organismu vyzkoušejte plody goji (kustovnice čínské), v případě prochlazení můžete zkusit řebříček, šalvěj nebo tymián. ŠTÍR Zejména v zimním čase se snažte předcházet problémům s hemeroidy a záněty tlustého střeva. Dbejte na častý pohyb a vyváženou stravu. Lidé narození ve znamení Štíra bývají velkými bojovníky. Jsou velmi všímaví, bystří, vše po-

HOROSKOP, KTERÁ BYLINA JE PRÁVù PRO VÁS?

zorně sledují a před jejich zraky se sotva něco utají. Energii dodají jídla bohatá na vitamin kozlík lékaﬁsk˘ C, například červená pa- meduÀka prika a zelí. Únavu a nespavost vám pomůže zahnat odvar z kozlíku lékařského nebo meduňky. STŘELEC Střelci se zpravidla těší dobrému zdraví. Může se stát, že vlivem přepracování přecení svoje síly. Jako prevence pomáhá častý pobyt v přírodě a pohyb. K nejcitlivějším místům patří dolní končetiny, hlavně kyčle. U starších Střelců se může objevit zkostnatění ky- kopﬁiva čelních kloubů, ischias a bolesti zad. Proto je důležité zůstávat aktivní i v pozdějším věku. K jarní očistné kúře postačí odvar z mladé kopřivy. Z jídelníčku vynechte smažená a tučná jídla a budete se cítit plni energie. KOZOROH Udržujte si dobrou náladu a optimismus, jen tak budete mít půlku zdraví v kapse. Kozorozi bývají v dětství častěji nemocní, ale s věkem získávají na odolnosti. Většinou si zachovávají svěžest a jasného ducha až do vysokého věku. Mají sklon k revmatismu, nachlazení či kožním alergiím. Ekzémy nebo akné rozmar˘na mohou signalizovat znečiš- máta těný organismus. Vyzkou- oregáno šejte proto bylinkovou levandule koupel. Rozmarýna, máta meduÀka či oregano osvěží. Levandule a meduňka uklidňují a podporují dobrý spánek, který je základem všeho. VODNÁŘ Jezte zdravě a vynechte přemíru potravin

```

obsahujících mouku a cukr. Svoji odolnost proti nemocem by Vodnáři měli posilovat vyváženou stravou a pobytem na čerstvém vzduchu. Jejich nemoci bývají nejčastěji spojeny s oběhovým systémem. Mají zvýšené riziko vysokého krevního tlaku a poruch srdečního rytmu. Častěji u nich dochází k poranění nohou. K detoxikaci organismu vyzkoušejte ostropestřec mariánský, jehož semena ostrostﬁepec pampeli‰ka dokáží zregenerovat a po- kurkumovník sílit játra i jaterní činnost. Mezi další z bylin, které jsou v těchto případech doslova neocenitelné, patří kořen z pampelišky nebo výtažek z kurkumovníku. RYBY Ryby jsou jemné, křehké a podléhají mnoha nemocem. Nejčastěji mají problémy s chodidly, kyčlemi, trápit je mohou bolesti v kříži, otoky a revmatismus. Mohou trpět nachla- dub zením, chřipkami a zápaly bﬁíza plic. Poškozený imunitní psyllium systém souvisí s možnými máta peprná artyãok alergiemi. Měly by se vyhýbat nestřídmostem a extrémům. Stres a deprese jsou pro jejich zdravotní stav velkou zátěží. Kondici zvýší očistná kúra z dubu nebo břízy ve formě gemmoterapeutik. Základem dobré imunity je také silný žaludek a zdravá střeva. S těmi pomůže psyllium, máta peprná nebo artyčok.

Pfií‰tû: Ochutnejte vitaminovou bombu – semínka chia V‰estrann˘ hefimánek hojí i léãí Cestujeme po evropsk˘ch kuchyních Pfiedstavíme vám svatojánské bylinky a dáme pfiesn˘ návod, jak je sbírat

Pro vaši krásu, zdraví a štěstí.

01/2012 JARO

771804 313092

BYLINKY REVUE / 99 Kã / 4,59 € / www.MojeBylinky.cz

VYZKOU·EJTE BYLINKOVOU

OâISTU TùLA Díky bylinkám získá va‰e tûlo novou energii a na jaﬁe budete jen záﬁit

BYLINEK LÉâÍCÍCH

CUKROVKU

ZBAVTE SE KA·LE S mateﬁídou‰kou, jitrocelem nebo bezem. Pﬁipravte si z nich domácí léky! NA STRANù

★ pro va‰e zdraví

Objednávejte v eshopu www.MojeBylinky.cz

PùSTUJEME ` VA¤ÍME ` LÉâÍME

RECEPT

Bylinky Revue

âESNEKÁâKEM NEBO OSTRUÎINÍKEM KONEâNù VYZRAJETE NA NADBYTEâNÁ KILA

/ STR. 62

BYLINKY REVUE 01/2012 - JARO, 99 Kã / 4,59 € / www.MojeBylinky.cz

va‰í kniÏní série

BYLINKY REVUE - jiÏ deváté Bylinky

NUXE

NÁVOD: JAK VYROBIT KOSTIVALOVOU MAST ` VELKÁ ZAHRADNÍ HRA 10 ZDRAV¯CH RECEPTÒ ·ÉFKUCHA¤E ` PERUÁNSKÁ VIAGRA MAKA