Edici贸n N潞 13 - 19 de Marzo de 2014 - Buenos Aires, Argentina (Distribuci贸n gratuita, prohibida su venta)
Ron Mueck
el arte de lo
Real P谩g. 7
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Director: Viviana Mosos Muñoz (Colombia) Colaboradores: Eduardo Velasco (Col), César Ballesteros (Col), Yisel Morales (Col), Jessica Hermann (Col), Fabián Rozo (Col), David Salazar (Col), Diana Otero (Col), María Elena Londoño (Col), Jose Luis Morales (Col), Nicolás Martinez (Col), Rocio Medina (Arg), Benedicto de Bonis (Arg), Pedro Alvarado (Chi). Cambalache El periódico, es una publicación independiente. Por ser un medio de distribución gratuita, las colaboraciones son ad honorem. La editorial no se responsabiliza por la calidad de los productos y/o servicios anunciados en la misma; no se responsabiliza por las opiniones vertidas en los artículos firmados, pues no necesariamente comparten su opinión. Invitamos a nuestros lectores a manifestar sus opiniones y/o comentarios acerca de los contenidos del peródico, pueden enviarlo a nuestro correo electronico o fan page.
Adulto contemporáneo ¿Ha empezado usted a sentir pereza de salir un viernes, cuando sus amigos lo invitan de rumba? ¿Ha sentido ese placer de quedarse en la cama viendo películas o simplemente arrunchado? (así sea con su almohada) ¿Cada vez que sale de rumba debe descansar mínimo un día de más porque se siente agotado y si se tomo un trago quizá tiene una resaca en la cual no tolera ni la luz del día; también siente que los chicos en los boliches o en los bares se comportan de forma escandalosa, la música está muy alta y por lo general busca un sitio para sentarse? ¿Cree que la nueva generación está creciendo rápidamente y que cada vez es peor; que los chicos empiezan a fumar muy jóvenes y que el cigarrillo y el alcohol parece que fueran parte de la merienda? ¿Cree en los clásicos: Soda Estero, Los Prisioneros, Hombres G, Vilma Palma entre otros, porque eso sí es música,
recuerda Nubeluz o series para jóvenes y niños que marcaron su infancia y en los cuales seguro había un personaje por el cual usted moría de amor?, ¿recuerda novelas como Betty la fea, Café y otras cuantas con las que usted se sentía identificado? ¿Tiene ciertos gestos inconscientes al bailar, tiene mascotas que son su bebé, y claramente mil amigos casados que ya tienen hijos? Si es así, le quiero comentar que usted está en el limbo entre adolescencia y adultez, pero no se preocupe, todos pasamos o pasaremos por ahí. Lo importante no es la edad, no son las circunstancias, ni son los amigos, ni los chicos, ni la nueva rumba. Los gustos que tiene ya fueron y ahí se quedaran grabados en su cabeza y en su corazón. Cada vez que usted diga: “ya estoy viejo” o “eso no es para mí” sería conveniente que se replantee y piense que
la edad no es lo que importa, es la actitud, y la forma como usted decida ver las cosas. Es un cambio lógico y obvio, no toda la vida se la pasa de parranda y las cosas serán diferentes por que ahora usted lo ve con los ojos de la experiencia y además porque ya pasó por ahí, lo que lo hace una persona con cierto conocimiento en determinados casos. Ánimo, viva cada día y cada momento. A todas las oportunidades que tenga, sonríales y si de verdad se torna muy duro el cambio sencillamente reúnase con sus amigos, recuerde cómo fue esa época, póngase melancólico con algo de música y ríase un poco de quien era antes y quien es usted ahora. Viviana Mosos Muñoz @vivi_mosos
Teléfono: (54 11) 2004 -8138 diario.cambalache@gmail.com ://periodicocambalache :@cambalacheEP
Encuéntranos en: Centro y Microcentro: I love Arepa, I love Empanada, Restaurante Colombianadas, Embajada y Consulado de Colombia, Restaurante Coya, RaccaMandaca, Restaurante Los Recuerdos.
Recoleta: Centro Cultural Recoleta Almagro: Oficinas de Flash Envios y Argenper, Oficina de viajes Quiñonez Group
Palermo: Niceto Club, Epa la Arepa. Tierra Mia, Hotel Sandolfe, Hotel Ilum Experience, Chupitos Bar, Hotel Vitrum, Hotel Rendez Vous, Fierro Hotel, Krista Hotel Boutique
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De Colombia para el mundo Quienes conocen y han vivido de cerca la experiencia de estar en una macrorrueda de negocios sabrán que el encuentro que se vive cada año en Corferias supera cualquier actividad comercial organizada por Proexport Colombia. Son más de 18.000 reuniones programadas entre los 2.734 empresarios colombianos y los 1.228 compradores participantes, la de 2014 es la versión número 50 de las macrorruedas de negocios de nuestra entidad. En estos 17 años pasamos de tener compradores procedentes de un solo país, a contar con empresarios internacionales de 58 mercados. Por los pasillos de los 2.000 metros cuadrados dispuestos para esta ‘maratón’ de negocios, las empresas locales exponen sus productos y servicios a empresarios de Egipto, Kenia, Senegal, Níger, China, Corea del Sur, India, Turquía, Israel, Emiratos Árabes,
Indonesia, Japón, Rumania, Eslovenia y Polonia, con gran interés en estrechar sus relaciones comerciales con Colombia. Estos son, precisamente, mercados en donde nuestros equipos de trabajo han identificado existencia de oportunidades para exportar. Los acuerdos comerciales han sido determinantes en despertar el interés del comprador extranjero, como el surcoreano o el europeo y, por supuesto, el canadiense y estadounidense. Este último con el mayor porcentaje de participación en esta macrorrueda. Son pocos los escenarios en los que un comprador puede conocer en dos días y bajo el mismo techo lo mejor de la oferta nacional. Aquí se puede encontrar desde vinagretas, picantes de frutas y té hasta máscaras de seguridad para la minería y hospitales, tendidos de cama, manteles, cortinas, pijamas, peces ornamentales, truchas, cremas anticelulíticas, zapatos
Conociendo el pacífico Con sus 1.300 kilómetros de longitud, la costa Pacífica es una de las regiones más húmedas del planeta, con una pluviosidad de más de diez mil milímetros cúbicos al año. Hacia el norte, donde la serranía del Baudó se interna en el océano formando bahías y ensenadas, la zona selvática ofrece gran biodiversidad. El sur, más plano y surcado por caudalosos ríos, se caracteriza por los acantilados y playas
bordeadas de manglares. Región con una inmensa riqueza ecológica, hidrográfica y minera. A 56 kilómetros de la costa, las islas de Gorgona y Gorgonilla, declaradas Parque Nacional Natural de Colombia, constituyen santuarios de fauna y flora. A más de 300 kilómetros del litoral se encuentra el islote de Malpelo, una roca que emerge del océano rodeada de una sorprendente vida submarina.
en piel de pescado, materiales de construcción o aplicaciones móviles. El 40% de las empresas que participan son pequeñas y medianas. Quiero destacar la asistencia de empresarios de El Salado, quienes venden hamadoras en metal y fibra sintética (una fusión entre hamaca y mecedora), ropa para el hogar y tabaco, y una de Palenque que busca abrir mercados para sus cocadas y dulces de coco. Tienen la oportunidad de hablar con compradores de Estados Unidos, Guatemala, Alemania y países de Centroamérica, entre otros. También se habla de negocios ‘online’. Por primera vez tenemos una macrorrueda virtual que permitió que empresarios de Cúcuta, Armenia, Cali, Pereira, Itagüí, Medellín, Madrid (Cundinamarca) y Bogotá exhibieran su oferta a empresas de Estados Unidos, Costa Rica y Ecuador. Ropa de control, prendas íntimas, jeans
‘levanta cola’, esmaltes, cremas faciales,maní, aplicaciones móviles, productos de panadería, autopartes y tarjeteros en hojalata hicieron parte de la oferta. La inversión también tiene su espacio: 50 empresas entre nacionales y extranjeras participaron en el foro de alto nivel de oportunidades de inversión. Es muy grato conocer de los protagonistas de este encuentro el interés y la seguridad que despierta Colombia como destino de inversión. La reinversión que Coca Cola Femsa ha hecho en el país, y la construcción de una moderna planta en Tocancipá, así como la decisión de Unilever Middle Americas de usar al país como una plataforma de exportación para expandirse, son una muestra de que para hacer buenos negocios, la respuesta es Colombia. María Claudia Lacouture Presidenta de Proexport Colombia
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Tierra adentro, la región Pacífica es igualmente diversa. El Chocó es predominantemente selvático y cuenta con hermosas playas como Nuquí y Bahía Solano, los turistas pueden deleitarse con paisajes naturales, algunos aún vírgenes. Allí las ballenas jorobadas llegan cada año para procrear y las tortugas marinas viven en su hábitat natural. Los turistas, nacionales y extranjeros, acuden a la región para observar estas especies y disfrutan de las hermosas sinfonías emitidas por las ballenas durante su proceso de apareamiento.
Más en el Pacífico El
Valle
del
Cauca,
una
región
industrializada y pujante, famosa por sus vastos cañaduzales y la mejor música salsa. El Cauca y Nariño, que por el contrario atraen por sus paisajes andinos y sus santuarios religiosos. El Pacífico colombiano es habitado en su mayoría por personas de raza negra, especialmente en el departamento del Chocó, quienes en el momento de la Conquista fueron llamados por los españoles “chocoes”. También se encuentran diversas etnias indígenas como los Guambianos y Los Paeces
“Región con una inmensa riqueza ecológica, hidrográfica y minera.”
Fuente: Colombia Travel
La cultura narco Hace muchísimos años en Medellín y Cali existieron los carteles de la droga más grandes del país y con ella la historia de Pablo Escobar, el narcotraficante más famoso del mundo; así lo dieron a conocer los medios de comunicación nacionales y extranjeros. Esa fama ha sido el motivo por el cual muchas personas siguen de cerca la vida de un personaje que causó diferencias entre el gobierno colombiano y él mismo.
empleo, ó lo que son actualmente gracias a él, sin importarles el pasado oscuro que dejó donde le robó la existencia a personas inocentes como Luis Carlos Galán, quien pretendía durante su candidatura presidencial, que al salir del país ya no sintiéramos vergüenza de mostrar el pasaporte y decir “soy colombiano” y así revelar la verdadera esencia de los colombianos como personas trabajadoras, emprendedoras, amables, pero sobre todo alegres a pesar de los problemas que aquejan al país.
Gracias a los medios de comunicación colombianos, en otros países “Pablo Escobar” es un dios; todos quieren ser o actuar como él, visitar algún día su tumba en Colombia para pedir que les haga el milagrito. Algunos colombianos seguidores confiesan que consiguieron
Pero ser diferente o tener una ideología diferente, era para ”Pablo Escobar” en ese entonces un problema y sigue siéndolo para algunas personas actualmente, políticos o no políticos, simplemente por no estar de acuerdo con las leyes del gobierno.
Por: Tatiana Ramírez
Reflejo de la importancia que ha tenido este personaje en otros países como Argentina se ve manifestado en la programación proveniente de Colombia como son las “narconovelas” o series que se trasmiten a diario acerca de la vida del capo, de cómo llevaba a cabo sus misiones para aumentar su poder y las opiniones en crónicas o documentales que hacen sus familiares después de su muerte. A diferencia de los cuentos, no todo tiene un final feliz, la nueva historia la vive actualmente Argentina en donde se lucha contra esta problemática, al vivir algo similar a la Colombia de la época de Pablo Escobar. La mafia empieza a notarse en algunas provincias del país, el sicariato asciende cada día, al igual que el grupo de pandillas que lo apoyan participando activamente a cambio de dinero o bienes y
drogas ilícitas (cocaína, mariguana, entre otras) que para muchos es algo normal en el país. A veces no sabes que es peor, si estar en el país productor de drogas o en el país donde muchos la consumen por gusto y moda. Este es el tema que se habla a diario en los noticieros. No hay que obviar que de manera consciente o inconsciente los medios de comunicación influyen directa o indirectamente en los actos que se cometen a diario en muchos países y que solo instruyen de forma negativa,
“odiamos los comentarios que hacen al respecto gracias a la mala fama que tenemos por este narcotraficante que marcó a Colombia”
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en la toma de decisiones de quienes no tienen fuerza de voluntad para decir no y desesperadamente acuden a quienes les ofrecen ganar dinero fácil para solventar sus necesidades y salir así de la pobreza. Nosotros los colombianos que salimos del país en busca de oportunidades laborales, de estudio o simplemente para tener una vida digna y segura, odiamos los comentarios que hacen al respecto gracias a la mala fama que tenemos por este narcotraficante que marcó a Colombia con un antes y un después, parece que a los medios de comunicación de Colombia sólo les interesa llenarse los bolsillos antes que cambiar la imagen que tenemos en otros países. Porque ser colombiano en otro país es ser narcotraficante o consumidor de drogas ilícitas aunque no lo seas pero, a pesar de la nebulosa, aún seguimos luchando por vivir en un país mejor estemos en donde estemos, aunque suene irónico. Colombia es Colombia, solo se necesita vivir en este país para conocer la realidad que nunca muestran los medios de comunicación.
“El narcotráfico se llevó personas como Luis Carlos Galán , quien soñaba con un dia donde a los colombianos no les diera verguenza presentar su pasaporte en el exterior”
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Ron Mueck:
realidad al %
100 A partir del 16 de noviembre y hasta el 23 de febrero de 2014, Fundación Proa presento la primera muestra en Sudamérica del escultor Ron Mueck. Concebida por la Fondation Cartier pour l’art contemporain, con la curaduría de su director, Hervé Chandès , y de su curadora asociada Grazia Quaroni, la muestra continúa su itinerancia hacia el Museu de Arte Moderna do Río de
Janeiro de marzo a junio de 2014. Ron Mueck se inscribe en la tradición escultórica donde es representada la figura humana; aunque los temas, materiales y técnicas que utiliza lo convierten en un autor original, innovador y contemporáneo. Sus esculturas cautivan por el cambio de escala en las dimensiones y el realismo de los personajes, cuyos gestos expresan sutilmente situaciones llenas de vida y misterio.
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Una madre con su hijo, parejas jóvenes o adultas que oscilan entre la tensión y la calma, un hombre desnudo en un barco a la deriva son algunas de las imágenes que forman parte de la exposición. Obras que encierran una interioridad vital y profunda y, a su vez, expresan la perfección técnica del artista y su obsesión por la verdad. Mueck utiliza materiales como resina, fibra de vidrio, silicona y pinturas acrílicas para reproducir fielmente todos los detalles de la anatomía humana y construir esculturas que tematizan la vida y la muerte. Sus obras evocan un tipo de realismo que es, al mismo tiempo, íntimo y monumental. En diferentes escalas, el artista amplía o reduce extraordinariamente el tamaño de los cuerpos para crear situaciones que conmueven al espectador. “Sus esculturales viñetas provienen de escenarios que no tiene principio ni fin, son escenarios intermedios e inciertos que no existen por fuera de sus
encarnaciones singulares como objetos que están solos”, escribió Robert Storr para el catálogo de la exhibición.
¿Quien es Ron Mueck? Ron Mueck nació en Melbourne, Australia, en 1958. Hijo de jugueteros, desde pequeño, entre títeres y disfraces, convivió con técnicas asociadas a dar vida a objetos inertes. Sin ninguna clase de formación artística formal, desde niño dedica su tiempo al modelado de figuras, vocación que luego desarrolla dentro la industria del cine, la televisión y la publicidad, como realizador de efectos especiales y creador de personajes. Trabajó en diversos programas de televisión antes de ingresar en la producción de efectos especiales para cine - trabajó en los personajes de Laberinto (1986), un film fantástico de culto protagonizado por David Bowie.
“Mueck utiliza materiales como resina, fibra de vidrio, silicona y pinturas acrílicas para reproducir fielmente todos los detalles de la anatomía humana”
A partir del año 1996, en colaboración con su suegra Paula Rego, produce una serie de pequeñas figuras como parte de una escena que ella estaba mostrando en la Galería Hayward (Londres) y comienza a abandonar progresivamente la producción de maquetas y modelos para cine y televisión. La transición de artesano a artista se completa cuando es descubierto por Charles Saatchi, quien comienza a coleccionar sus obras y lo consagra como valor en alza. Saatchi elige Dead Dad, una escultura de pequeña escala del padre de Mueck muerto y desnudo, para la exhibición Sensation en el Royal Academy en 1997. Esa exposición incluyó también a otros “nuevos” artistas británicos como Damien Hirst y los hermanos Jake y Dinos Chapman. Luego, en 2001, Mueck
obtiene gran aceptación internacional y se destaca desde ese momento como uno de los artistas más originales del arte contemporáneo con Boy, un enorme niño agazapado de cinco metros de altura que se exhibió en el Milenium Dome y en la 49ª Bienal de Venecia. Ron Mueck no brinda entrevistas, incluso en el período previo a una nueva exhibición. Vive y trabaja en Londres. Fuentes: Ron Mueck, Fondation Cartier pour l´art contemporain, París, 2013. Real Life: Ron Mueck and Guy Ben-Ner, National Gallery of Canada, 2010. James Cohan Gallery, 02 de agosto de 2006. It’s big and it’s very, very clever, por Alex O’Connell.
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Buenos Aires: Diez razones ¿Existe una única razón para visitar la Ciudad de Buenos Aires? En realidad, hay muchos motivos por los que Buenos Aires es una de las ciudades más atractivas de Latinoamérica y, de hecho, fue elegida en 2013 como el mejor destino turístico de Centro y Sudamérica por los lectores de la prestigiosa publicación especializada Condé Nast Traveller. Aquí te presentamos 10 buenos motivos para conocerla.
Imperdibles: No faltan los barrios turísticos imperdibles en Buenos Aires como Puerto Madero, con sus antiguos docks reciclados en los que se han realizado emprendimientos residenciales y gastronómicos; los tradicionales barrios de la Recoleta y Retiro, elegantes en sus calles y edificios; San Telmo y Monserrat, espejos de la vieja Buenos Aires, Palermo, que representa a la vanguardia en lo que es diseño y gastronomía o la Plaza de Mayo, epicentro de los acontecimientos históricos y políticos del país.
Cocina para todos los gustos: Vale la pena venir a la Ciudad para probar la cocina tradicional porteña en alguno de sus polos gastronómicos, fruto del aporte de los inmigrantes italianos y españoles que llegaron a Buenos Aires. Pero además, la Argentina es famosa por la excelente calidad de sus carnes vacunas, que generalmente se asan a la parrilla, así que también es una buena ocasión para degustar un buen asado. Además, la Ciudad ofrece una amplia y muy
interesante variedad de lugares donde probar la cocina de otras partes del mundo. Actualmente el comensal, de acuerdo con su paladar y presupuesto, puede optar por alta cocina francesa clásica, cocina de vanguardia española, notables restaurantes de cocina regional italiana, restaurantes árabes, chinos, japoneses, alemanes, etc.
hace que Buenos Aires sea la ciudad que posee la actividad teatral más intensa de Latinoamérica y la cuarta con más teatros a nivel mundial. Existen más de 300 salas teatrales, entre las que se destaca el Teatro Colón, uno de los 10 mejores teatros líricos del mundo.
Boca vs River:
La Ciudad también cuenta con una amplia y rica variedad de museos de arte nacional e internacional, además de otros que albergan temáticas de lo más diversas, desde museos de fútbol, zapatos y títeres, hasta de trajes o monedas. Puedes recorrer la Milla de los Museos, la Milla Cultural del Sur, asistir a La Noche de los
Asistir a un clásico Boca Juniors y River Plate, los dos clubes de fútbol más populares de la Argentina, es considerado por los diarios ingleses The Observer y The Sun como “la experiencia deportiva más intensa del mundo”. Además, la Argentina es bicampeona mundial de fútbol y Buenos Aires es la ciudad con la mayor cantidad de estadios en el planeta. Ver un partido de fútbol, una auténtica pasión local, es todo un espectáculo.
Gran variedad de museos
Museos que organiza la Ciudad de Buenos Aires una vez al año o visitar el Museo de Bellas Artes, el Museo Nacional de Arte Decorativo, el Malba (Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires), o el Museo Fernández Blanco (con una de las mayores colecciones de platería colonial del mundo), entre otros.
Ir de compras De acuerdo con quienes visitan la Ciudad, los paseos de compras son una de sus actividades preferidas. Si lo que buscas es salir de compras, Buenos Aires no te decepcionará. Existen shoppings de primer nivel, como el lujoso Patio Bullrich, donde se pueden encontrar todas las
Gardel, Piazzolla y el Tango: Buenos Aires es la capital mundial del Tango, esa danza sensual y nostálgica que se baila en estrecho contacto con la pareja y que tuvo entre sus más renombrados intérpretes a Carlos Gardel y Astor Piazzolla. No faltan las Casas de tango con espectáculos para turistas, las milongas (lugares para bailar tango) ni las escuelas donde ver o practicar este sugestivo baile.
Más de 300 teatros Si de algo puede jactarse la Ciudad es de su muy amplia oferta de espectáculos, que
Caminito: uno de los senderos más coloridos de la ciudad
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primeras marcas internacionales, las Galerías Pacífico, el Paseo Alcorta o el Abasto, entre otros. También hay circuitos comerciales de moda y diseño como la Avenida Santa Fe o la tradicional calle Florida. Y para quienes busquen oportunidades a precios más bajos, las zonas de outlets son una excelente opción.
Salir de noche Si lo que buscas es una intensa vida nocturna, la Ciudad te ofrece un abanico de posibilidades. No faltan los restaurantes, bares y discotecas donde dispersarse y conocer caras nuevas. Palermo, San Telmo y Puerto Madero son algunos de los barrios que ofrecen este tipo de actividades. Esta movida nocturna también ha hecho que la Ciudad se consolidara como uno de los destinos turísticos preferidos en Sudamérica por la comunidad LGBT internacional.
Papa Francisco La Ciudad donde nació Jorge Bergoglio, actual Papa Francisco, ofrece un Circuito papal por los lugares más trascendentes de su vida. Podrás conocer los barrios de Flores y Monserrat y la Catedral Metropolitana, donde nació, pasó su infancia y ofició misa durante más de 20 años.
El Tango: Símbolo y tradición porteña
Eventos todo el año Durante todo el año se organiza un importante número de recitales de estrellas locales e internacionales, además de vernissages, muestras de arte y conciertos. Para conocer con más detalle esta amplia oferta de eventos, podés consultar la Agenda Cultural y el Calendario anual) Fuente: infobae.com
Alquileres: ¿Acepto el contrato? Por: Jesssica Hermann Para nadie es un secreto que con la restricción del dólar, la posible pesificación y el manejo del dólar paralelo o intermedio en el valor de los alquileres, vivir en Buenos hoy Aires es todo un lujo. Paola es una joven estudiante que trabaja en un call center y para ella encontrar un nuevo apartamento se ha convertido en su mayor hazaña. “Llevo más de tres años en Argentina y el conseguir un alquiler nunca había sido tan complicado como ahora; no encuentro nada asequible. Entre el depósito, la comisión y los aumentos esporádicos ya hasta el compartir se hace complicado”. Por su parte, John es un joven paisa que recién llega a la ciudad y ya se ha encontrado con un panorama bastante desalentador. “Es increíble cómo
está la cosa por acá. Me han recomendado agencias, las cuales te piden por ejemplo tres meses por adelantado, finca raíz y comisión. Me pregunto, ¿cómo llenar esos requisitos cuando eres un extranjero que recién llegas?”. Y es que entre las muchas exigencias inmobiliarias también se encuentra la fotocopia del título de propiedad que se va a presentar como garantía, fotocopia del DNI tanto del garante como del futuro inquilino, y un certificado de ingresos o recibo de sueldo. “Son requisitos mínimos, algunos te piden antecedentes penales, documentación al día en Argentina, y referencias” Dice Paola quien ya con tantos años, sabe qué le conviene y qué no. “Hay zonas más apetecidas como Palermo
y zonas más costosas como Recoleta. Puedes encontrar de todo, he visto monoambientes en Recoleta por $3.800 pesos pero demasiado pequeños”, explicó. Mientras que para John, un alquiler de un monoambiente amoblado en Capital Federal por la calle Suipacha bastante pequeño esta en $1.000 dólares. “Es increíble porque realmente el apartamento no es muy lindo, es más hasta tiene el ascensor dañado, tienes que comprar cosas y es un precio inestable”, dijo. Para Carlos, director de una inmobiliaria “al pesificar, el dueño quiere no perder dinero y por eso se fija un monto intermedio entre el oficial y el blue y hasta algunos pueden exigir que sea pagado al valor del dólar blue o en
dólares directamente, esto en caso de que el dueño no viva en Argentina.” Otro de los temas que comenta extra oficialmente Carlos, es que ellos también deben asegurar que el inmueble no sufra deterioros, ya que muchos inquilinos terminan rompiendo cosas o haciendo escándalos lo cual para ellos es perjudicial. Mientras John espera de aquí al 9 de marzo encontrar vivienda. Paola seguirá en su búsqueda implacable, donde el ahorro y el confort son sus principales pilares. Carlos por su parte continúa ofreciendo inmuebles, entre ellos cocheras que es hoy, según él, el mayor negocio de inmuebles dentro de la Argentina. Twitter: @jessihermann
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Venezuela sumida en el caos Por: Jose Luis Morales Hace más de una semana que Venezuela atraviesa por largas jornadas de protestas de los ciudadanos hacía el gobierno del presidente Nicolás Maduro. Exceso de violencia por parte de la fuerza pública, desabastecimiento en varias ciudades, expulsión de diplomáticos, cartas en contra y presidentes que apoyan la situación por la que pasa el país, es parte del panorama que soportan los ciudadanos, divididos entre oficialismo y oposición. El opositor Leopoldo López, quien recibió orden de captura y se encuentra actualmente detenido por supuesta “incentivación” al desorden civil y a la guerra, ha expresado que quiere que el pueblo siga en las calles, porque el mundo entero ya se dio cuenta por lo que el país está pasando; además pidió resistencia por una Venezuela libre y democrática. Sin embargo instituciones que defienden los derechos humanos han pedido al Presidente venezolano la inmediata liberación del líder político, puesto que los cargos con los que fue detenido no son suficiente prueba para privarlo de su libertad. La versión que más cobra fuerza es la de que Maduro encarceló a López por considerarlo un fascista. Muy mal se ve la situación que afronta Venezuela actualmente. Los venezolanos divididos políticamente salen cada día a la calles a defender su ideología política, pero la defensa de los mismos ya ha cobrado vidas tanto de opositores como de chavistas y simpatizantes del actual presidente Maduro. ¿Pero qué importa
una ideología política, un partido o un pensamiento si lo comparamos con la pérdida de lo más valioso? Lo preocupante del caso es que el mismo gobierno no admite la situación actual del país, rechaza protestas pacíficas realizadas por estudiantes y demás venezolanos y encima de eso, los reprime de forma violenta tachándolos de fascistas y esclavos del imperio. La represión no es solo contra los manifestantes, también es contra los periodistas que cubren las marchas, quienes denuncian maltrato y exceso de violencia. Más allá de eso el gobierno ha decidido cerrar canales de televisión internacionales que cubren los hechos y que como reza el dicho “le dan palo”, como es el caso de NTN24, y CNN en español, al que se le revocó la licencia de trabajo por ser una canal de origen estadounidense.
del mandatario venezolano a las protestas el correcto, puesto que había en su contra un plan armado por el imperio yanqui. El siguiente en la lista fue Argentina, quien también ratificó su apoyo incondicional al gobierno de Venezuela. Por su parte Juan Manuel Santos, presidente de Colombia, aconsejó iniciar el dialogo con el pueblo, consejo que le costó caro, pues Maduro enseguida le respondió que su declaración era injerencia en los asuntos internos de Venezuela, y que Leopoldo López, jefe de la oposición venezolana, estaba planeando derrocarlo desde Bogotá. Sin embargo la cancillería colombiana respondió que Colombia no tenía la intención de intervenir en asuntos internos, pero preocupaba el alto número de colombiano deportados de Venezuela
por participar en estas manifestaciones. La Casa Blanca también ordenó a Nicolás Maduro solucionar de manera rápida y pacífica el conflicto utilizando el diálogo para dar fin a lo que parecía el inicio de una guerra civil. La respuesta de Caracas fue expulsar a todos los diplomáticos estadounidenses y declararlos personas no gratas en el país, algo muy común en el gobierno del fallecido presidente Hugo Chávez quien ante cualquier conflicto expulsaba funcionarios de EEUU. En esta ocasión el presidente Obama respondió con la misma moneda y el pasado 25 de febrero, Washington dio 24 horas para salir del país a los diplomáticos venezolanos, argumentando también que no eran personas gratas para este país, lo que Maduro calificó como “acto inmaduro”. ¡Qué ironía!
Medios colombianos también han sufrido el acoso. El Espectador denunció hace poco el robo de sus equipos periodísticos; el director de noticias del Canal Caracol expresó que al salir del país las autoridades le preguntaron el contenido de sus entrevistas y un equipo de Red + Noticias fue retenido por varias horas por autoridades venezolanas, que decomisaron parte de sus equipos y celulares.
Intervención internacional. Uno de los primeros países en apoyar a Maduro fue Ecuador. El presidente Rafael Correa aseguró que el manejo por parte
La represión no es solo contra los manifestantes, los medios tambien se han visto afectados
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Pasando al sur y volviendo a Argentina, se dio a conocer una carta abierta hecha por el Jefe de Gobierno Porteño de la ciudad de Buenos Aires, Mauricio Macri, donde expresaba su rechazo al actuar de Maduro, pedía dialogar con el pueblo y dejar de decir que él era Venezuela, explicando que Cristina Kirchner no era Argentina y por ende, no todos los argentinos apoyaban este acto dictador que se estaba presentando en el país. En su carta, Macri también decía que donde Maduro veía fascistas, él (Macri) veía venezolanos diciendo no más.
Las voces a favor y en contra se escuchan desde todos los rincones del mundo. Mientras el mayor afectado es el pueblo venezolano
El arte está de luto El creador de la legendaria Casapueblo de Punta del Este tenía 90 años. El pintor, ceramista, escultor, muralista, escritor, compositor y constructor uruguayo había nacido en Montevideo el primero de noviembre de 1923 y vivió su juventud en Buenos Aires. En la capital argentina trabajó en una fábrica de fósforos y luego en el sector de las artes gráficas. Pero a los 20 años regresó a Montevideo, donde descubrió las comparsas del Barrio Sur. El 14 de febrero pasado participó en la que fue su última fiesta de Carnaval. Páez Vilaró fue, sin duda, uno de los principales protagonistas de la jornada carnavalesca al participar con la comparsa de candombe Yambo Kenia, tras varios años de no intervenir por problemas de salud. Con nueve décadas a sus espaldas, el artista se vistió y disfrutó de la fiesta como el resto de sus compañeros, mucho más jóvenes, de la misma manera en que
lo había hecho durante 70 años.
de su pincel y del tambor.
Una semana antes, había publicado un artículo en el diario uruguayo El País en el que anunciaba el fin de su “aventura entre tambores”, el instrumento que caracteriza la música del carnaval.
Tras esto recorrió África pintando murales en lugares tan pintorescos como palacios presidenciales y, en coincidencia con el histórico proceso de independencia de aquel continente, al llegar a la segunda mitad del siglo 20.
“(Fue) un final que nunca quise aceptar, pero que la vida nos obliga a cumplir”, confesó. Detalló además que su intención fue retirarse dándose “un baño de pueblo”, en alusión al tinte popular de esta fiesta, una de las más queridas del calendario nacional. Nacido en el seno de una familia adinerada, Páez Vilaró dedicó su obra pictórica a la cultura de raíz africana que rodea el Carnaval uruguayo, considerado el más largo del planeta. Se fue a vivir a un “conventillo” (vivienda colectiva) llamado Mediomundo, en el populoso Barrio Sur montevideano, donde se celebran las denominadas Llamadas del carnaval, para vincularse con ese colectivo a través
En 1967 cerró el Festival de Cine de Cannes con un filme documental sobre aquella peripecia titulado Batouk. Antes, en 1960, había pintado en la sede de la Organización de Estados Americanos (OEA) en Washington el mural Raíces de la paz, considerado entoncesel más largo del mundo por sus 162 metros. En 1972 vivió una de sus experiencias vitales más intensas cuando su hijo Carlos Miguel sobrevivió a la famosa “tragedia de los Andes”, el accidente aéreo de un equipo de rugby uruguayo que luego fue llevado al cine. Nunca perdió la fe en encontrarlo, porque tenía a Dios de “copiloto”, destacó una y otra vez.
Devorador de vivencias que lo llevaron a conocer a Pablo Picasso, Salvador Dalí, Andy Warhol, Fidel Castro o Brigitte Bardot, Páez Vilaró fue uno de los pocos uruguayos que pudo vanagloriarse de haber tenido una placa con su nombre en el Espacio de los Soles, en la calle peatonal Sarandí de Montevideo. Comparte este privilegio con personalidades como Mario Benedetti, el ex futbolista Alcides Edgardo Ghiggia y la actriz Concepción “China” Zorrilla. Fuente: Infobae
En 1972 vivió una de sus experiencias vitales más intensas cuando su hijo Carlos Miguel sobrevivió a la famosa “tragedia de los Andes”
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Por educación y equidad Por: Pedro Alvarado
El costo de la educación superior en Chile triplica a las de Italia, cuadruplica a las de España, quintuplica a las de Bélgica y es 19 veces mayor que las de Francia, según un estudio realizado por la Organización de Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE). El lucro en las universidades públicas es algo común, lo que ha generado grandes manifestaciones a lo largo de todo el país desde el año 2006 con la “movilización de los pingüinos” que despertó a la comunidad con sus serios reclamos. Desde ese momento no han cesado las marchas y enfrentamientos con los carabineros. Si bien, muchos ya no creen en un cambio real en el sistema educacional chileno, no es nada nuevo que los gobiernos del sistema binominal sigan creando expectativas de una nueva reforma; algo que en el país vecino, Argentina, está resuelto, donde la
educación es de calidad y gratuita. Sin embargo, el flujo de estudiantes hacia este país ha traído cuestionamientos de algunos sectores, como por ejemplo el del representante consular chileno en Buenos Aires, el señor Raúl Sanhueza Carvajal, (RN) quien declaró en una entrevista que “la educación en Argentina, no es gratuita para los chilenos”, asegurando que tienen que costearse “una serie de gastos que en Chile tienen pagados”. De inmediato tuvo repercusión en el sitio www.chilenosenargentina.com que subió las descabelladas declaraciones a su visitado canal de youtube. Las respuestas de los estudiantes fueron elocuentes hacia el derechista Sanhueza: “La educación argentina sí es gratuita para los chilenos. Lo que pagas acá por legalización o arriendo no se compara al robo que hacen las universidades en Chile. Creo que más vergüenza y pena me da que un país ajeno me entregue más
Raúl Sanhueza Carvajal Cónsul Chileno en Buenos Aires
derechos que mi propia patria. Eso sí debiera ser preocupante para éste Cónsul”, señaló Zebah Murray. Muchos otros comentarios muestran el descontento hacia el funcionario consular. También podemos recalcar que sólo se refiere a
a Santiago de Chile, olvidando a sus regiones, marcando un serio centralismo que sigue separando al país. Twitter: @pedroalvarado01
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o d n a t i p l a P
Brasil
Por: César Ballesteros Ya quedan menos de cien días para el evento deportivo más grande del año y que se realizará en tierras brasileñas donde poco a poco se terminan estadios y se ultiman detalles de lo que podría ser “el mejor mundial de la historia”. Mientras tanto el mundo del fútbol se deleitó con una fecha FIFA, noventa minutos donde los técnicos de cada selección sacaron conclusiones y definieron nóminas para competir por el trofeo más deseado a nivel de selecciones en el mundo. La fecha nos mostro partidos interesantes y destacados; comencemos por el España – Italia, donde Vicente del Bosque le dio la opción a Diego Costa (quien con Brasil seria titular indiscutido), y el brasileño aprovecho esta prueba para pelear por un lugar entre los 23 seleccionados a pesar de no marcar; aunque el juego de España parece evitar el juego de un 9 fijo. Italia no fue el mismo rival que los españoles golearon en la confederaciones, pero sigue siendo una incógnita, hizo un partido de buen nivel y en defensa encontró al Argentino Paletta, pero dejo al descubierto su poca calidad ofensiva. Otro partido destacado fue el Francia – Holanda, los subcampeones del mundo mostraron un nivel relativo y dependiente de sus figuras; sin embargo estas no se encuentran en su mejor nivel y la “Orange” lo está sintiendo. Los “Bleus” por su parte demostraron que no entraron por casualidad al mundial (a pesar de sufrir frente a Ucrania) y que Deschamps tiene la mano firme para guiar al triunfo a esta camada joven incluso con Frank Ribery en la banca.Un partido súper interesante fue el Alemania – Chile; por donde se le
mire fue el partido más atractivo de la fecha ya que fue una prueba exigente para ambas selecciones. Esta Alemania está en un momento perfecto donde la madurez y el buen juego son la mezcla perfecta para lograr por fin una copa del mundo, sin embargo los sudamericanos lo hicieron ver mal; Chile sabe que no le toco un mundial sencillo y en este partido demostró que con ese nivel puede ser la sorpresa del grupo de la muerte. Argentina enfrento a Rumania buscando la solidez defensiva que necesita pero encontró más de lo mismo; a pesar de tener el balón y generar un par de ocasiones, el equipo rumano le generó peligro y por momentos hizo ver tan mal al equipo de Sabella que el mundo del fútbol se concentro más en el estado físico de Messi que en el funcionamiento del onceno argentino. Para terminar, aunque no fue un partido muy destacado y al contrario fue flojito flojito; el Colombia – Tunez, si fue la prueba técnica de Pekerman. Sin su goleador, la selección temía no encontrar el gol y así fue; Colombia nunca encontró la potencia y la ubicación de Falcao Garcia; James Rodríguez lo busco todo el partido y ni en Ibarbo (que jugó poco) ni en Ramos encontró el 9 de área con el que Colombia se acostumbró a jugar, preocupante si el Tigre no llega al Mundial. Pero lo mas preocupante fue el nivel defensivo, ni Yepes ni Perea están para jugar Juntos y los volantes de primera línea parecieron perdidos hasta que apareció Abel Aguilar. Parece que Pekerman quedo con mas dudas que certezas previo a la competición, pero mejor que sea ahora y no en pleno Mundial.
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Salvando vidas San Nicolás y Tapiales recibieron los conocimientos necesarios como parte de un programa que en 2013 llegó a 10.000 personas bonaerenses y de otras regiones del país, impulsado por la Subsecretaría de Planeamiento y Gestión Deportiva que conduce Luis Vivona. Luego de que 10 mil personas participaran durante los últimos seis meses de 2013 en todo el país del programa impulsado por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, San Nicolás y Tapiales fueron las ciudades bonaerenses en las que prosiguieron las capacitaciones gratuitas en Reanimación Cardiopulmonar (RCP) del programa “Todos podemos salvar la vida”, promovido por la Subsecretaría de Planeamiento y Gestión Deportiva del Ministerio de Desarrollo Social de la
Nación conducida por Luis Vivona. El año pasado el programa impulsado por la citada Subsecretaría que funciona en la órbita de la Secretaría de Deporte que dirige Camau Espínola recorrió gran parte de la geografía bonaerense y de otras provincias del Interior y ahora se retomó con gran impulso. “La capacitación se enfoca en brindarles gratuitamente a organizaciones barriales, estudiantes, integrantes de instituciones deportivas y vecinos de diversos distritos, entre otros, conocimientos para que cada uno de ellos pueda prevenir y sepan actuar ante una situación de emergencia médica”, manifestó el Subsecretario Vivona sobre esta actividad.
en Tapiales, partido de La Matanza. Allí participaron unos 100 chicos de las instituciones deportivas del Centro Social Recreativo Español y del Club Colegiales. Además estuvieron acompañados por su padres, quienes también formaron parte de la jornada con mucho interés y entusiasmo. También hubo gran actividad en el Centro Integrador Comunitario (CIC) de la ciudad de San Nicolás. Tanto niños como adultos participaron de “Todos podemos salvar una vida”. Estuvieron presentes integrantes de los clubes Los Pumas San Nicolás, Figherensen León, Fénix Mixto Pavón, San Cayetano, 12 de Octubre, Don Bosco y River San Nicolás.
(Directora de Acción Social); las representantes del programa Envión Norte Lorena Blanco, Laura Cordisco y Magali Balianelli, y personal del Departamento de Juventud. En ambos lugares, y en representación del Subsecretario Vivona, estuvieron presentes el coordinador Territorial de políticas deportivas, José Luis Benítez, y el Licenciado en Enfermería y asesor técnico de la Secretaría de Deporte de la Nación, Sandro Ortega. En cada una de las capacitaciones dictadas se remarcó a los participantes sobre la importancia de aprender la técnica de RCP ya que los especialistas argumentan que “cualquier persona de diferente edad puede tener una muerte súbita”.
La semana anterior la capacitación se llevó a cabo en el Club Atlético Lugano, ubicado
Presenciaron la actividad las autoridades municipales María Rosa Méndez
Fuente: www.deportes.gov.ar/
AFIP informará a los empleados de los clubes, asociaciones, confederaciones y federaciones de todo el país sobre sus deudas y planes de pago, con el objetivo de que los empleados tengan sus aportes al día y las entidades estén en regla.
trabajadores de AFIP. Al respecto, Santa María evaluó: “hace 10 años los clubes cumplían una función social y de contención para los sectores vulnerables.
Mejorando el deporte El titular de la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP), Ricardo Echegaray firmó un acuerdo con Víctor Santa María, presidente de la Confederación Argentina de Deportes (CAD), mediante el cual el organismo estatal asesorará a los clubes, asociaciones, federaciones y confederaciones deportivas de todo el país y entidades que componen la CAD sobre el carácter impositivo y de la seguridad social. La AFIP brindará asesoramiento integral
para nuevas inscripciones y obtención de CUIT, en caso de no poseerla. Así como determinación de las categorías y regímenes impositivos correspondientes. “Nosotros nos comprometemos a que nuestros técnicos asesoren a las asociaciones y clubes para que puedan regularizar sus situación impositiva y para que puedan normalizar la relación que mantienen con sus empleados”, dijo Echegaray durante la firma del convenio. Desde el aspecto de Seguridad Social, la
El asesoramiento abarca al Monotributo, sus categorías y condiciones. Inscripciones, altas, bajas y cambios. Como contraprestación la CAD colaborará con programas deportivos específicos para mejorar la salud laboral de los
Hoy además de eso los chicos van a hacer deporte” y en ese sentido agregó “este acuerdo nos permite trabajar mancomunadamente con una institución central como lo es la AFIP. Esto es un ejemplo para el futuro de nuestro país”. Fuente: http://www.diariobae.com/
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Secretos de mamá Por: Yisel Morales En ocaciones sentimos que después de cierta edad, el tiempo transcurre de manera aligerada; no hemos terminado de levantarnos, cuando ya estamos alistandonos para ir a domir. Todavía no tengo claro si realmente el tiempo está pasando más rápido que antes o simplemente los compromisos aumentaron de tal manera que el día no alcanza. Cientos de productos están siendo mostrados diariamente ya sea creándonos necesidades, o haciéndonos la vida más fácil, la respuesta está en la mesa y a elección de cada persona; considero que es un poco de las dos, aunque no tengo duda, que a las grandes empresas no les interesa hacernos la vida más fácil, les interesa VENDER y no importa a cambio de que.
Cuestión de tiempo… Cuando se vive con los padres, no hay mucha preocupación por los productos de limpieza que se deberían comprar y mucho menos sus costos, o por lo menos ese era mi caso; cuando empecé a vivir sola, entendí qué era hacer un mercado, cuáles productos para la limpieza eran más convenientes y qué tanto me podía afectar el alza de los precios. Es ahí donde entra a jugar mi primer párrafo, ya que el tiempo no es mi mejor amigo. Empecé a comprar líquidos que tuviera que dejar en una superficie por la noche y a la mañana siguiente tan solo enguagar, porque él mismo líquido desengrasaba todo; las pastillas en los baños se encargan de desinfectar; y si no fuera por los ambientadores, tendría que estar todo el día limpiando para que mi departamento oliera a flores. Con los suavizantes para la ropa, se vuelve mucho más sencillo el tema de tener que
planchar. Los productos de belleza y cuidado personal también parecen ser los mejores aliados; alisados permanentes, cremas para “la eterna juventud” e infinidad de productos listos para ser parte de nuestra intimidad, vienen preparados con el fin de ahorrar el tiempo que pareciera que nos ha ido quitando el paso de los años.
Tips de mamá Aunque amo los innovadores productos, sé que tienen innumerables contras, tanto para el medioambiente, como por los efectos que pueden causar en el cuerpo y, lo peor, que en ocasiones no tienen el resultado que la atractiva publicidad en algún momento me mostró. Por eso, debo admitir que hay algo que no me ha fallado: los fáciles pero eficientes tips que me dio mi señora madre. Les dejo algunos que pueden hacer de nuestra acelerada vida algo más placentero.
Cuidado personal • Pastillas anticonceptivas en el shampoo, te ayudan a que tú pelo crezca • Cuando tú desodorante parece no acompañarte, prueba con piedra alumbre o bicarbonato. • Si tús uñas se rompen fácilmente tritura un poco de ajo y agrégalo a tu base de esmalte, hará que sean más fuertes. • El aloe vera (sábila), usando diretamente la pulpa de la hoja se aplíca sobre el cabello y se deja actuar durante 5 minutos, luego se lava con agua tibia o fría. Lo puedes utilizar una vez por semana, no pasará más de un mes y notarás la diferencia. • El café y el cigarrillo pueden amarillar tus dientes; para eso una mezcla de bicarbonato en tu pasta dental ayudara a que estos se vean más blancos, no abuses de su uso ya que al ser utilizado en exceso, puede perjudicar el esmalte de tus dientes. • El uso de la esponja en el
baño diario, ayudara a tu piel a eliminar las células muertas. • Si tus axilas y entre pierna tienden a ponerse más oscuros que tu tono normal de piel, utiliza una mezcla de bicarbonato de sodio y limón, hasta crear una pasta, luego aplícala y déjala actuar durante 5 minutos. Retírala con agua tibia. Este procedimiento lo puedes repetir de 2 a 3 veces por semana, dependiente el tipo de piel que tengas, realiza este proceso en la noche,
ya que el limón puede manchar la piel.
Cuidado del hogar y de tú ropa • Empapar un algodón con tu aroma preferido y colocarlo sobre la lámpara hará que el calor ayude a esparcir el olor en todo tu hogar. • Limpiar el piso con una mezcla de vinagre y desodorante para pisos, lo dejará brillante además que elimina las
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bacterias que causan los malos olores. • Puedes evitar el uso de limpiadores de vidrios, reemplazándolo por vinagre. • El mal olor de tus zapatos se quita poniendo bicarbonato dentro de ellos, este atrapara los malos olores. • Los rayones de tus mesas o escritorios de madera puedes ocultarlos frotando una nuez pelada. • Para quitar las manchas de óxido en tu ropa, prueba aplicando limón en la zona afectada y dejalo al sol, después de unos minutos, la mancha habrá desaparecido. • Las manchas de la ropa blanca las puedes eliminar, si dejas tu prenda durante el día
en un recipiente con leche, de modo que esta cubra toda la prenda. • Si tus vasos de vidrio se atoran entre ellos, prueba haciéndolos girar sobre una superficie plana, te sorprenderá.
Para todos aquellos conocedores y aquellos que aprendemos de ella, esta es una pequeña historia de dónde nace la salsa....
su profesión con la gestión cultural; así han creado mentes con conciencia humana en el público, porque generan convocatoria, atracción y mensajes de vida, incluyendo siempre personas diversas y diferentes culturas.
El bicarbonato de sodio es conocido como el “elemento de los mil usos
Les dejo el tip más importante para mí: dormir 8 horas es importante para recuperase. Acostarse y levantarse temprano es lo ideal, ‘al que madruga Dios le ayuda’ y es una buena forma de aprovechar el día. Twitter: @yisimori
Un idioma llamado “Salsa” Desde el África, el ritmo, los rituales, el tambor y la danza viajan a nuevos horizontes, derramando sus sonidos en Cuba, desarrollando lo que se conoce como Afrocubanos y Ritmos Afrocubanos. En Cuba nace una nueva esencia musical que en Nueva York se define con la fusión de jazz y ritmo latino y en 1966 en el primer acetato llamado “Llego la Salsa”, de Federico y su combo latino la bautizan SALSA en Venezuela, siempre con una mezcla y esencia de la guaracha, el huahuanco, bomba, bugaloo y el mambo, entre otros. La salsa es jazz y ritmo afrocubano. Va convirtiéndose en su público en alimento de sangre y vida, sensualidad y energía, pasión y alegría, entremezclándose musicalmente con diversos instrumentos de cuerda, formatos de jazz y nuevos sonidos. Los esclavos danzaban a ritmo de notas alegres y emocionantes y Nueva York a ritmo de Salsa, que es exactamente lo mismo. Desde siempre los transformadores de la época hasta hoy (siglo XI) generan diferentes estilos y hacen que grandes exponentes de ella se interesen en presentarla a las nuevas generaciones. Reinaldo Ojeda (Bailarín) y Catalina Vargas (Cantante), dos artistas colombianos que llevan en su sangre la música latina y el arte por tradición familiar, se unen para conquistar el mundo con sus espectáculos musicales, producciones y shows; generando gran impacto salsero en el mundo y fusionando
Actualmente El Rey de la Salsa y Guajira como los llaman sus amigos y seguidores radican en Buenos Aires - Argentina, como gestores culturales y artistas destacados en el exterior; son creadores de: “Zapato Dorado Colombia”, “Alma Salsera Internacional”, “Guajira shows”, “Mi País Vivo Empresa Artística”, “Día de la Independencia de Colombia en Argentina 2012 – 2014”, “Salsa de Mi Barrio Bogotá”, “Primer Desfile de Silleteros en Roma”, entre otros; todo gracias a la experiencia que los ha engrandecido en los Congresos Mundiales de Salsa en Japón, Miami, Argentina, Singapur, Italia, Holanda y participaciones especiales con las Embajadas de Colombia en Perú, Japón, Roma, Chile y Argentina; cultivando nombre internacional a la Salsa Colombiana En este 2014 la productora Alma Salsera Internacional realiza la primera edición de una competencia de salsa abierta llamada Gala Night Salsa Competencia Internacional, encuentro que unirá a países del mundo en Argentina y que se llevará a cabo en el Restaurante Colombiano “Mi tierra ritmo y sabor” en el sector de Palermo (Honduras 5750) con la participación de más de 20 parejas profesionales en diferentes estilos: on one, on two, casino, Ballroom, Salsa Caleña, línea, entre otros, los competidores globalizaran un solo nombre llamado Gala Night Salsa competencia internacional, bajo un jurado de primer nivel y de
selección. Invitamos a todas las escuelas, academias de danza y bailarines profesionales a participar y competir. Toda información oficial del Gala Night Salsa competencia internacional se gestionara única y exclusivamente en Alma Salsera Internacional página de Facebook.
Jurados de primer nivel: Silvio González (Argentina) Jaime Farieta (Colombia) Mónica Monte (Argentina) Sergio Serato Vargas (Colombia) Agusto Bello (Colombia)
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Mil y una historias de café Cuentos de La Capelina presenta… , se yuxtaponía perfectamente sobre el un cigarrillo en esa puja de reflejos, pero pone de pie y abandona su mesa. Dos MESA 2: Etapas caducas
Sentado en la mesa 2 estaba el hombre de traje oscuro. Lucía una corbata de seda, zapatos recién lustrados y acusaba rasgos angulosos, bien disimulados por sus arrugas. Abundaba en cabello gris. No había nada en particular que pudiera hacer de esta mesa algo digno de tener su historia, hasta que en el vidrio contiguo vi el reflejo de este hombre, de esta suerte de escribano. Existe una mesa, pegada a la mesa 2, que pertenece al grupo de mesas del exterior. La mesa del escribano es de las del interior de La Capelina. Un extenso vidrio delimita el adentro y el afuera. El escribano corrige unas hojas y pegado a él, en la mesa del exterior, un hombre unos veinte años menor, hojea una revista de chimentos. Ambos están sentados de frente a mí. Su parecido es asombroso. Respetan sus distintas edades, correspondiéndose con sus vestimentas. Ambos están concentrados en sus quehaceres. Parece una de esas fotos promocionales del antes y el después. Lo que terminó de captar mi atención fue el reflejo del rostro del escribano sobre el vidrio limítrofe de ambas mesas. Daba la casualidad que desde mi ángulo de visión, ese anciano rostro proyectado en el vidrio
rostro de su versión más joven. Bello y espantoso a la vez. Una simbiosis perfecta, sólo comparable con el retrato de Dorian Gray.
El hombre de la mesa exterior representa esos vestigios de juventud marchita que afloran cuando se circundan los cuarenta. Sobre él trata de imponerse el cuerpo de un hombre que carga con sesenta abriles plateando su sien. Eso ya dejó de ser un reflejo para pasar a ser una metáfora. No por nada, cuando el escribano reposa su cabeza sobre su mano izquierda, yo veo una mano derecha sosteniendo la cabeza del hombre del exterior. Las coincidencias en los movimientos del escribano, perfectamente aplicables sobre el sujeto de la otra mesa, me llevaron a convencerme de que estaba siendo testigo de una lucha de fantasmas. Por un lado lo que queda de juventud en el escribano, supuestamente corpóreo a su lado, aunque yo lo pondría en duda y, por el otro, la vejez actual del escribano que reclama su lugar definitivamente. Bello y espantoso a la vez. Mientras su juventud hojea la revista de chimentos, su vejez lo obliga a tomar un sorbo de café. Ahora el escribano anota, corrige unos documentos. La juventud se ve forzada a escribir sobre la revista. Creí ver a su fantasma de juventud fumando
despejé mis dudas al ver al escribano mordiendo su lapicera, en actitud pensante. Víctima de este interesante acontecimiento me detuve un segundo a reflexionar. Me pregunté si no podía estar ocurriéndome lo mismo a mí. Aterrado, miré a mi alrededor suponiendo que en algún reflejo pudieran batallar mis distintas etapas de vida. Por suerte no había nada ni nadie a mi lado. Luego deduje que jamás podría yo notarlo. Aún si esto ocurriera sería otro quien podría apreciarlo. Para relajarme me entretuve con otro curioso episodio de reflejos. Con la entrada de nuevos clientes, la puerta de vidrio que reflejaba las medialunas del lugar bien próximas al escribano, parecía ofrecerlas a este con cada vaivén de apertura y cierre. Al abrirse la puerta, las medialunas pasaban a la altura de la mesa de los sujetos para luego retirarse ante la negativa de los mismos. Ahora la puerta oficiaba de mesera, aunque inexistente. Otro fantasma más en esta historia. Me dediqué a contemplar la escena frente a mis ojos. La ficción y la realidad combaten dentro mío. Son los límites del cuento contra los de su autor. Sigue siendo la vejez del escribano contra sus últimos atisbos de juventud. La batalla, finalmente, llega a su fin. La juventud se
páginas de la revista son hojeadas por el viento. El escribano sigue inmerso en sus tareas, tanto adentro como afuera. El mismo rostro, los mismos gestos.Minutos más tarde pagó su café, aunque yo sabía el verdadero precio que estaba pagando ese día. Caminó hacia la puerta de vidrio. Vi su reflejo venir a su encuentro. Cualquiera hubiese visto a un hombre empujar la puerta. Yo vi a un hombre estrechando la mano con el fantasma de su vejez, aceptándose tal cuál son y tal cuál serán de acá en más. Una etapa había caducado en él. Del escribano sólo me quedan sus espaldas, cada vez más pequeñas. Creí ver cierta dificultad en su andar. No me sorprendió. Sentí un vacío muy grande al mirar la mesa 2. No podía llenarlo con nada. Algo me faltaba y fue ahí que me di cuenta, que a mis treinta años, había dejado ir al niño que llevaba dentro, sin siquiera haberlo notado. “… sentarse a tomar un café es también sentarse a observar una historia” Benedicto De Bonis benedictodebonis.blogspot.com.ar Participa dejando tu cuento, tu vivencia o tu opinión a bene@altillovisual.com
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Por David Salazar Si existe un plato de aquellos que definen esa cultura gastronómica de los argentinos, heredada por los italianos, es sin lugar a dudas el risotto. Este plato combina ese innegable gusto nuestro por el arroz, solo que esta variedad de arroz es más untuoso debido al alto contenido de almidón en su estructura, donde variedades como la árboria y carnaroli, están entre las más conocidas. Otro de los atributos percibidos y que causa una sensación agradablemente cremosa es la producida por la mantequilla de buena calidad y por supuesto el queso duro del tipo parmesano, sardo o cualquiera que se tenga a mano del mismo tipo en el momento de terminar el plato. Resulta bastante versátil los diferentes ingredientes con los que se le puede dar otras matices de sabor; tan solo añadirle un perejil, albahaca o si se tiene la suerte de tener un azafrán de buena calidad, hace que su sabor siempre seduzca a cualquiera que sea amante de la buena mesa. El risotto es uno de los modos de preparación más usuales en el norte de Italia, debido a la gran producción de arroz en esa zona, específicamente en la región de Lombardía. Bastante sencillo de preparar, solo tomará unos minutos de su tiempo y quedarán como profesionales si la ocasión es especial. Lo que hay que entender de este proceso es que debemos hacer que el grano abra y suelte el almidón sin que se rompa. Esto es posible gracias a una cocción lenta, así que buscamos que el grano se cubra de una capa fina de grasa caliente previamente y que se hidrate con un buen caldo.
Preparación Lo primero que debemos hacer siempre para preparar un risotto, es un buen fondo o caldo, ya sea de vegetales o pollo. Si la preparación lleva productos de mar, sería bueno un caldo de pescado, aunque si no tienen mucho tiempo, solo añadan al agua cualquier vegetal que haya en su nevera, una zanahoria un apio o una cebolla, que siempre harán la diferencia. Una vez que tenemos el caldo, colamos los vegetales y lo reservamos caliente. Aparte procedemos con el arroz (arborio o carnaroli), si tienen una olla gruesa resultará mejor para prepararlo. Entonces tomamos cebolla y ajo finamente picados y los salteamos en aceite y mantequilla. Si tienen panceta también va a aportar un agradable sabor; luego añadimos el arroz
Risotto: Una experiencia imperdible sin lavar y revolvemos hasta que el color del grano se torne perlado, en ese momento añadimos vino blanco hasta cubrir la superficie y así comienza el proceso de secado. Una vez que comience a quedarse sin liquido, incorporamos el caldo hasta que se cubra de nuevo y revolvemos eventualmente repitiendo el proceso las veces que sea necesario hasta que el grano quede blando por fuera pero ofrezca una leve resistencia al morderlo en el interior; algo mínimo, lo que se conoce como ¨al dente¨. Justo en ese momento en que está terminando de secarse por última vez, le añadimos un poco de sal y dejamos secar, inmediatamente añadimos trozos de mantequilla fría y queso, ya bien sea el parmesano o un sardo que también es bastante apropiado. Esa es nuestra base para hacer un risotto.
Con qué mezclarlo Las diferentes formas de combinarlo están en ustedes. Pueden hacer preparaciones aparte y servirlo encima de esta base, o bien pueden mezclarlo justo antes de que se termine la cocción, para que sus sabores vayan impartiendo mucho mas gusto. Opciones hay muchas: por ejemplo, se puede sazonar o marinar unos trozos de pollo con ajo, cebolla y especias como curry o masala y saltearlo mientras el risotto está en marcha. Igualmente con carnes diversas, mariscos, productos ahumados, ingredientes que aporten crocancia como un simple pero efectivo polvo de jamón crudo que no es otra cosa que asar una feta en el horno para extraerle la grasa y que quede tostado, no quemado, se tritura y se espolvorea por encima de la preparación final. De la misma manera con vegetales que ya hayan sido precocidos, como una zanahoria en cubos, trozos de brócoli o unos pimentones asados al horno cubiertos
con aceite y después pelados, combinado con unos vegetales grillados, con hongos frescos o secos, o tomates deshidratados. Cualquiera que sea su decisión, será una maravilla al paladar. No conozco a nadie que se niegue cuando se le ofrece un plato de este delicioso y sencillo manjar. Para acompañarlo siempre vendrán bien aquellas bebidas que combinen con las sensaciones grasas, es decir, si mi risotto es de carne con hongos de pino y tomates secos, le va mejor un vino tinto con nivel importante de taninos, como lo es la cepa Cabernet Sauvignon, un Malbec o un Merlot, o si se tiene la oportunidad de conseguir algo de vino Californiano de la variedad Zinfandel, para probar nuevas alternativas en materia de tintos. Si en cambio mi risotto es de pollo, le va muy bien los vinos que sean untuosos, que tengan un buen cuerpo y estructura, el caso de la cepa Chardonnay en la que siempre se perciben esas notas lácticas producto de su elaboración, ojalá que tenga un paso por barrica, el cual le confiere ese bouquet de notas tostadas según de donde provenga la madera del roble. Aunque nunca descarten un buen espumante, que casi siempre va a tener en su composición un porcentaje de Chardonnay y Pinot noir. Esto, amalgamado con la estructura cremosa que ofrece las burbujas, quedará de perlas. Si el risotto en cambio tiene un pesto de albahaca, con unos espárragos y zanahoria me la jugaría con un Sauvignon Blanc que tenga mucho cuerpo.
Rincón del Sommelier El parmesano es un famoso queso italiano de consistencia dura y granular. Su producción se encuentra regulada por una DOP (Denominazione d’Origine Protetta-Denominación de Origen Protegida). Este queso madurado que se obtiene por coagulación de leche de oveja
por medio del cuajo y/u otras enzimas coagulantes, tiene una maduración mínima de 240 días, sus características organolépticas son una consistencia dura, de textura compacta y quebradiza, granulosa, color blanco amarillento, salado, levemente picante. Zinfandel es la cepa emblemática de los Estados Unidos, se cultiva principalmente en California, debido a que los climas cálidos favorecen su maduración y cultivo. Enólogos descubrieron que el origen de esta cepa es más antiguo de lo que se pensaba, data del 1300 a.c, lo que la hace una de las cepas más antiguas del mundo. Su ADN demostró relación con la cepa Crljenak Kaštelanski cultivada en Croacia y la cepa Primitivo cultivada en Italia, en la zona de la Puglia de donde se cree que proviene la Zinfandel. Esta cepa llegó a los valles de California en 1850, alta en taninos y su nivel de alcohol puede llegar a los 17%, lo que lo hace un vino pesado. Produce vinos con sabor afrutado. En nariz desarrolla olores a manzana y tabaco, y si está suficientemente maduro, sus aromas varían a fresas, moras y cerezas. Por su alta sensación alcohólica, este vino necesita oxigenarse al menos una hora para disfrutarse en un decantador será lo mas apropiado. Quiero aprovechar el espacio para saludar a mis colegas cocineros, estudiantes del Instituto Nacional de Aprendizaje SENA, y a mis compañeros del ACO 137 con un caluroso abrazo de 300 grados Celsius, recordando la memoria de nuestro querido amigo Oscar Valles, que cuya elocuencia y dicción, inspiraron de alguna manera esta hermosa etapa de comunicación gastronómica. Que la paz sea eterna y gracias por las sabias enseñanzas. dave.sommelier32@gmail.com
Sembrando conciencia Por: Maria Elena Londoño Rubio comunitaria. Desde diciembre del año pasado, la Plaza de los Inmigrantes (Av. Maipú y Félix de Amador, Olivos, Buenos Aires) es un lugar más colorido y vital. Son los zapallos, mentas, romeros, choclos, sabias, amarantos y olivos; sembrados por un grupo de vecinos, las especies que le han sumado vida y cooperativismo al lugar.
La iniciativa de realizar una huerta abierta y comunitaria se gestó tras una tertulia que tuvo lugar en la misma plaza; luego se sumaron voluntades a través de Facebook y finalmente se materializó el 19 de diciembre mediante una jornada colaborativa de trabajo que concluyó con una olla
Desde entonces todos los días a las 18 hs. se reúnen amigos y vecinos a compartir un mate, a regar las plantas y a sembrar nuevas especies. Para Eduardo, uno de los huerteros pioneros, la idea era articular palabras y acciones en torno a un espacio comunitario en el cual se pudieran intercambiar saberes y experiencias para que del suelo germine la Soberanía Alimentaria hecha fruto. A pesar de que la huerta es pequeña el impacto que tiene sobre quienes a diario transitan por la plaza es inmenso. Para Margarita y Alejandro, residentes del barrio, es una iniciativa que los llena de orgullo y que les permite revivir los saberes ancestrales de la siembra que no
pueden llevar a cabo en su residencia debido a la falta de espacio. Por su parte Mario, un cubano que lleva a su hija a la huerta todos los sábados, comenta que la huerta brinda la oportunidad perfecta para que los niños tengan contacto activo con la naturaleza y siembra conciencia ambiental en grandes y pequeños. En un país en el que la política económica y legislativa promueve el uso de semillas transgénicas y de agro tóxicos, en el cual la producción industrial de alimentos es motivo de debates por su impacto socio ambiental y, en el que cada día es más caro obtener alimentos sanos; emprendimientos comunitarios como
la Huerta de la Plaza de los Inmigrantes reflejan el llamado que muchos hacen acerca de la necesidad de transitar a modelos de producción agroecológicos que garanticen la salud de las comunidades y el uso responsable de los recursos naturales. Por ser abierta y comunitaria, la huerta está al alcance de todos los que quieran participar de ella, basta con tener la voluntad para sumarse. Para obtener información sobre las actividades que se llevan a cabo en la huerta pueden unirse al grupo de Facebook HUERTA Plaza de los Inmigrantes (Avenida Maipú 2300). Twitter: @maelondono27
Puntos de reciclaje Cooperativa El Ceibo RSU Reciben: Metales, Bronce, Cartón y Papel, Plástico, Vidrio Dirección: Paraguay 4742 Horario: Lunes a Viernes de 8 hs a 16 hs. Teléfono: 4775-5152
Asociación Civil María de las Cárceles Reciben: Electrónicos Dirección: Av. Del Libertador 409 Horario: Lunes a Viernes de 9 hs. A 15 hs. Teléfono: 4894-0525
Flores Solidario Reciben: Textiles Dirección: Varela 331 Horario: Lunes a Sábado de 9 hs. A 21 hs. Teléfono: 4611-5714
Reciclando Aceite Reciben: Aceite Dirección: Maipú 359 Horario: A convenir Teléfono: 11-4328-5430
www.dondereciclo.org.ar