Panorama39

Panorama Nº 39 - Febrero 2017

SALUD

¿QuÉ ES EL HÍGADO GRASO?

EJEMPLAR GRATUITO

TURISMO

YANGUAS y PALAZUELOS

MOTOR

MALOS HÁBITOS QUE LLEVAN EL COCHE AL TALLER

HISTORIA

LAS GRANDIOSAS TERMAS DE TRAJANO

NATURALEZA

LA “CASCADA DE NIEVE” DE PAMUKKALE

Máscaras

Venecianas

¿Te gustaría estar a menos de 1metro de un Tyranosaurio Rex?

¿Existió el monstruo del Lago Ness?

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SUMARIO

Este mes, comenzamos una nueva sección “GUIA DE SETAS” que nos llevará a los largo de este año 2017 a conocer y distinguir las principales setas comestibles y tóxicas más comunes en nuestro país. Para coleccionistas y aficionados a la micología. ¡Buena recolección y mejor degustación!.

Secciones 06

EDITORIAL. La tiranía de los demagogos

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CARNAVALES. Máscaras Venecianas

Reportajes

26 HISTORIA Las Termas de Trajano

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Las máscaras venecianas tienen una larga historia por su utilidad como protectoras de la identidad de su portador. En Venecia se construyen a partir moldes de papel maché decorados con pieles, tejidos, joyas y plumas.

SALUD. ¿Qué es el Hígado Graso?

Las personas con hígado graso pueden sentirse cansadas o tener malestar abdominal leve, pero por lo demás no tienen otros síntomas aparentes. Para confirmar el diagnóstico puede ser necesario realizar una biopsia hepática.

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Palazuelos vs Yanguas Palazuelos en Guadalajara y Yanguas en Soria son dos exponentes de lo que podríamos considerar como pueblos sobresalientes por su patrimonio histórico y su envidiable entorno natural. A todas luces, pueblos con un encanto singular que merece la pena visitar y disfrutar.

NATURALEZA. La “Cascada de Nieve” de PAMUKKALE

PAMUKKALE. Literalmente significa “castillo de algodón” y se ubica al sudoeste de Turquía. Es una zona natural formada por los movimientos tectónicos de la falla de la cuenca del río Menderes los cuales dieron lugar a la aparición de las numerosas fuentes de aguas termales que ahora forman este increíble lugar.

04 RUTA DE DON QUIJOTE

MUNDO ANIMAL. ¿Cómo se comunican las hormigas?

Etapa II: De San Clemente a Villanueva de los Infantes

CIENCIA. La proteína más poderosa del planeta

MOTOR. Malos hábitos que llevan al taller Poca importancia damos a las labores de mantenimiento, y a otras como la revisión de niveles, cambio de aceite y filtros. Si a ello sumamos ciertas «costumbres» a la hora de manejar los coches, la posibilidad de que tengamos que llevar el coche al taller aumenta exponencialmente.

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08 TURISMO

GUÍA DE SETAS. Amanita cesárea vs Boletus edulis

La Fotorrespiración, un mecanismo de protección para la fotosíntesis en condiciones de estrés ambiental. La energía del Sol se materializa y llega a los seres vivos, directa o indirectamente, a través de la RuBisCO.

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grandiosidad y belleza de las Termas de Trajano, cuando el emperador de origen hispano las inauguró en el 109 d. C. Las termas eran de alguna forma el equivalente de nuestros spa; en realidad, lo eran mucho más, a lo grande, porque la definición latina salus per aquam (spa) significa «salud por medio del uso del agua»

En esta sección presentamos las principales setas comestibles de la zona. Conociéndolas bien, puedes considerarte un setero aceptable, aunque hay más setas que también puedes llegar a conocer con un buen aprendizaje.

No hablan, que sepamos, pero eso no significa que no puedan comunicarse entre ellas. Algo obvio, ya que se trata de insectos sociales. Y quizá lo sorprende es la forma en que lo hacen, practicando la trofalaxia. Un mecanismo común a otros insectos sociales mediante el cual se alimentan unas a otras.

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El mundo se quedó maravillado por la

LIBROS 4PANORAMA del Corredor del Henares

Las Pedroñeras, Pedro Muñoz, El Provencio, Villarobledo, Ossa de Montiel, y Villanueva de los Infantes son los pueblos que conforman esta etapa, con una parada obligada en las lagunas de Ruidera. Un recorrido a través de las provincias de Cuenca, Albacete y Ciudad Real.

MÁSCARAS VENECIANAS. En Venecia se construyen a partir de moldes de papel maché decorados con pieles, tejidos, joyas y plumas. Las máscaras venecianas han resurgido como el emblema del Carnaval, siendo las protagonistas del desfile y la celebración del hedonismo

Febrero, 2017

RUTA DE DON QUIJOTE

Etapa-2. De San Clemente a Villanueva de los Infantes

L

as Pedroñeras, Pedro Muñoz, El Provencio, Villarobledo, Ossa de Montiel, y Villanueva de los Infantes son los pueblos que conforman esta etapa, con una parada obligada en las lagunas de Ruidera.

Iniciamos esta segunda etapa en Pedro Muñoz donde son varios los ejemplos de la arquitectura tradicional que podemos encontrar recorriendo sus calles. En ellas las casas más antiguas suelen tener un gran tamaño y estar hechas con base de mampostería y tapial de tierra, repartidas en dos alturas y con fachadas bastante simétricas en lo que a la distribución de ventanas se refiere. Ejemplo de estas casas es la de La Paca, entre otras muchas. De la iglesia de San Pedro, que fue levantada entre los siglos XVII y XVIII aprovechando los materiales de la anterior, destacamos su planta de cruz latina de una sola nave, cubierta por una bóveda de medio cañón, tejado a dos aguas y un ábside cuadrangular. Alberga el complejo lagunar de Pedro Muñoz-Mota del Cuervo.

La siguiente para de nuestra etapa la haremos en Las Pedroñeras cuyo nombre se debe al terreno pedregoso que lo asienta, en medio de la llanura, y en ella, hacia el sur las lagunas estacionales de El Taray, La Navazuela, La Laguna Grande y del Huevero, esconden la sorpresa de su estado. El pueblo mantiene el sabor en sus calles de la arquitectura popular manchega. El casco antiguo lo protagoniza el conjunto de la plaza. Las casas-palacio y solariegas se distribuyen por doquier y engalanan las calles de portadas y blasones, arcos y columnas, entablamentos y bóvedas… Prueba de todo ello lo encontramos en: La casapalacio de los Molina, la Casa Mendizabal, la Casa Curato, la de la Condesa, la de los Zapata…asperjadas por el casco antiguo mantienen la tradición, recuerdan la actividad agrícola y retratan el aspecto manchego de la villa. Las representaciones religiosas están sustentadas en la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, la más importante, de estilo gótico renacentista del siglo XVI, la Residencia de los Jesuitas o las ermitas del Santo sepulcro, de San Julián y la Ermita del Cristo.

RUTA DE DON QUIJOTE

De Las Pedroñeras no dirigimos a El Provencio. A 122 km de Cuenca y junto a la llanura del rio Záncara , El Provencio es el enclave ideal para que el turista se olvide de las rutinas y disfrute de esta bella localidad. Entre sus tesoros más preciados se encuentra la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción góticorenacentista del siglo XVI y su bella pila bautismal.

La Ruta de Don Quijote ha sido declarada por el Consejo de Europa Itinerario Cultural Europeo, el cuarto de España, tras el Camino de Santiago, el legado de Al-Ándalus y las Rutas de los Sefardíes.

"Don Quijote leyendo", grabado de Gustave Doré.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Seguimos nuestra ruta en dirección a Villarrobledo, el mayor viñedo del mundo, asentado sobre una fértil vega de la provincia de Albacete, es el municipio de mayor producción de uva y de vino del mundo. En su Plaza Mayor podremos admirar los edificios del Ayuntamiento (renacentista) y de la iglesia de San Blas del siglo XVI. En la arquitectura civil encontramos ejemplos de Casas Nobles decoradas con blasones y construidas entre los siglos XVI y XVIII. Por ejemplo en la Plaza Mayor la casa de los López Muñoz, cuyo escudo se cobija bajo un clásico frontón triangular; la casa de los Pacheco con una bella portada decorada con un frontón partido, escudo y flameros; y en la calle Pedregal la casa de los Romero Alarcón, que conserva un bello blasón labrado por Martínez de Mendizabal en 1627. No debemos olvidar que de Villarrobledo además de sus quesos, sus tinajas y su vino son famosos los carnavales.

La próxima parada es Ossa de Montiel, pueblo de Albacete que cuenta con un rincón muy admirado en la literatura cervantina, la cueva de Montesinos, donde Don Quijote relata a Sancho Panza las visiones que contempla dentro de ella y cómo el mago Merlín ha conseguido mantener cautivas y embrujadas a más de 500 personas. Llegado a este punto, merece la pena acercarse hasta las lagunas de Ruidera.

Y así llegamos al final de nuestra etapa en Villanueva de los Infantes situada en el Campo de Montiel, provincia de Ciudad Real, alberga uno de los conjuntos monumentales más excelsos de toda La Mancha: la Plaza Mayor del siglo XVII, la iglesia de San Andrés, el Hospital de Santiago del siglo XVII y origen medieval, la bellísima alhóndiga que nos invita a su precioso patio o la Casa del Arco, de singular belleza, con una portada que no nos dejará indiferentes en ninguno de sus detalles. La Casa de los Estudios, la casa- palacio del Marqués de Entrambasaguas, el Tribunal de la Inquisición, la Plaza de San Juan o la calle Cervantes, son entre otros muchos lugares inexcusables de nuestro paseo.

Zonas húmedas: Diversos ríos riegan tierras de Castilla nutriendo sus bosques y campos de cereales, olivos y viñedos. Hacemos tres paradas en entornos únicos. La primera, en Pedro Muñoz, donde el río Guadiana crea un humedal con un gran valor medioambiental y turístico por la cantidad de especies animales y vegetales que allí se pueden encontrar declarado Reserva Natural y zona de especial Protección de Aves. La segunda nos lleva a las Lagunas de Ruidera, un increíble parque natural de 4000 hectáreas, 16 lagunas, cascadas y torrentes que van desde los primeros manantiales que emanan en la laguna Blanca hasta llegar a las lagunas bajas y el Pantano de Peñarroya. Por último, en Las tablas de Daimiel conocerás uno de los ecosistemas más difíciles de ver en nuestro país, el de las tablas fuviales.

Febrero, 2017

RUTA DE DON QUIJOTE EN IMÁGENES - Etapa 2

Villanueva de los Infantes Plaza de Pablo Barraquete

Cueva de Montesinos (Ossa de Montiel)

RUTA DE DON QUIJOTE

Las Tablas de Daimiel

El Provencio Plaza de la iglesia

Las Pedroñeras Pza. de la Constitución - Iglesia parroquial

Villarrobledo Plaza Mayor

Pedro Muñoz Plaza del Ayuntamiento

4PANORAMA del Corredor del Henares

Febrero, 2017

Panorama

editorial

CORREDOR DEL HENARES Es una publicación del Grupo

La tiranía de los demagogos Hay que estar deliberadamente ciego para no ver los paralelismos actuales entre el auge del fascismo y la actual deriva de la clase política hacia los “populismos”.

Edita MGS Ediciones c/Teniente Ruiz,10-2º 28805 Alcalá de Henares (Madrid) Teléfono: 695 69 65 34 Dirección Angeles Morueco Adjunto de Dirección Mercedes G. Susmozas Publicidad Manuel Serra. Tel. 629057168 serraglobal@gmail.com Mercedes Gómez. Tel. 695696534 comercialcambihenares@gmail.com

Redacción José I. Ibarra Ángeles Morueco Mercedes Gómez Diseño y Maquetación Ángel González Administración Virginia Ortega

editorial

Colaboradores Dra. Blanca Ibarra (salud) Sofía Gallo (c. calidad)

La dirección se reserva el derecho de publicar, resumir o corregir los textos recibidos para su publicación. Todos los derechos reservados. Esta publicación no puede ser reproducida, distribuida, comunicada públicamente o utilizada con fines comerciales, sin la autorización expresa de la dirección. La editorial no comparte necesariamente las opiniones vertidas por sus colaboradores, anunciantes y lectores.

*Punto de distribución de Panorama

n los últimos tiempos, mucha gente se está posicionando en favor de los movimientos xenófobos en Europa, a semejanza de lo ocurrido en la década de 1930. Pero aquella no es la única época de la que podemos aprender algo.

El mundo antiguo ya nos ha mostrado la caída de regímenes democráticos en favor de la autocracia y el poder omnímodo.

Basta fijarse en los ecos contemporáneos de algunos capítulos de la historia de la antigua república romana, y más concretamente, en el relato sobre su derrumbe político. En aquél caso, las instituciones de la república no protegieron frente a la tiranía cuando los poderosos empezaron a desafiar las normas políticas. Y la tiranía, cuando llega, puede prosperar aunque mantenga una apariencia de república.

En tiempos difíciles, la democracia debe servir para tomar decisiones difíciles sostenibles por el bien de una mayoría.

Mantener los problemas latentes, solo conduce al auge del fascismo.

La política romana conllevaba una competencia feroz entre hombres ambiciosos. Pero, durante siglos, esa competencia estuvo limitada por ciertas normas aparentemente inquebrantables.

He aquí lo que cuenta Adrian Goldsworthy en En el nombre de Roma: “Por muy importante que fuese para un individuo alcanzar la fama y mejorar su reputación y la de su familia, ello siempre debía estar supeditado al bien de la república... Ningún político romano decepcionado recurría a la ayuda de una potencia extranjera”.

Estados Unidos era así antes, con senadores y presidentes ilustres que afirmaban que debíamos “frenar en seco la política partidista y defender las libertades”. Pero ahora el pueblo americano ha elegido un presidente que pidió abiertamente a Rusia que lo ayudase a difamar a su oponente, y todo indica que el grueso de su partido estaba conforme con ello. Ganar las luchas nacionales es lo único que ahora importa, olvídense del concepto de democracia por “el bien del país”. ¿Y qué le pasa a la democracia como consecuencia de ello? Es famoso el hecho de que, sobre el papel, Roma nunca dejó de ser una república para convertirse en un imperio.

Oficialmente, la Roma imperial seguía gobernada por un Senado que, dadas las circunstancias, se remitía al emperador para todo lo que importaba. ¿Podemos estar seguros de no ir por el mismo camino? Lo cierto es que ya ha empezado el proceso de destrucción de la esencia democrática al tiempo que se mantienen las formas.

Fijémonos, por ejemplo, en los pactos entre PP y PSOE para preservar el bipartidismo haciendo creer al pueblo que ni Ciudadanos ni Podemos son AHORA necesarios para gobernar nuestro país. El giro del PP al centro y su guiño al PSOE van encaminados a preservar su status quo particular en el poder y, de esta manera, evitar que

4PANORAMA del Corredor del Henares

otros grupos minoritarios descontentos puedan alcanzar el poder.

Si sumamos cosas así a los intentos constantes de obviar la voz de grupos minoritarios y de anular la importancia de su voto, tenemos los cimientos de un Estado autócrata de facto: uno que sigue fingiendo que existe una democracia, pero que ha amañado el juego para que el bando contrario nunca gane. ¿Por qué está pasando esto? No pregunto por qué los votantes de clase trabajadora respaldan a políticos cuyas políticas los perjudican. Mi pregunta es más bien por qué a los políticos y los funcionarios de uno de esos partidos ya no parece importarles lo que antes se consideraban valores fundamentales. Y seamos claros: este es un problema de democracia activa, no algo que sólo “los dos bandos deciden hacer”. ¿Y qué impulsa ese comportamiento? No parece que sea algo puramente ideológico. Los políticos que supuestamente defienden el libre mercado están descubriendo que el capitalismo basado en el amiguismo funciona bien siempre que los amigos sean los correctos. No guarda tampoco relación con la lucha de clases; la redistribución de la riqueza entre las clases baja y media está presente en todas las políticas republicanas modernas. Sería mejor afirmar que el ataque contra la democracia se debe simplemente al arribismo de los burócratas de un sistema soberano aislado de presiones externas mediante unas circunscripciones electorales manipuladas, una lealtad partidista inquebrantable y el apoyo de aquellos que ostentan la riqueza y el poder económico de un país.

En el 404 a.C., una incipiente democracia ateniense dio paso al gobierno de oligarcas espartanos vencedores en las guerras del Peloponeso.

Lo único que les importa a esas personas es acatar la disciplina del partido y mantener el dominio de éste A TODA COSTA. Y sí, a veces, parecen consumidas por la rabia contra cualquiera que cuestione sus actos, pero es así precisamente como responden siempre los piratas cuando se los acusa de piratería.

Todo esto deja clara una cosa: que la enfermedad de la democracia no ha empezado con Donald Trump, como tampoco la enfermedad de la República Romana empezó con César. Los cimientos de la democracia hace tiempo que se están erosionando, y nada garantiza que alguna vez sea posible restaurarlos.

Pero si albergamos alguna esperanza de redención, tendremos que empezar por admitir lo mal que está la situación. La democracia en el mundo se encuentra al borde del abismo. <

Febrero, 2017

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TURISMO

Palazuelos

Se encuentra a 85 kilómetros de Guadalajara, y se accede tomando la A-2, dirección Zaragoza, para posteriormente tomar la salida CM-1101, dirección Sigüenza, atravesando luego la Ciudad del Doncel para finalmente coger la CM-110 y a tan sólo 7 km. se llega a Palazuelos, una pedanía de Sigüenza enclavada en las estribaciones de la Sierra Ministra, a media altura de una pequeña montaña junto a un amplio valle lleno de arroyos que confiere al lugar un especial encanto.

L

a historia de Palazuelos se remonta hasta la Prehistoria, como lo prueban los asentamientos prehistóricos de la zona. Otro tanto cabe decir de la época pre-romana y romana.

Es, sin embargo, con la Edad Media y en la Reconquista contra el Islam cuando Palazuelos comienza su andadura propiamente histórica, es decir documentada, formando parte, en un primer momento de la Tierra y Común de Atienza.

Su historia está íntimamente unida a la de sus múltiples Señores. Alfonso X el Sabio donó la villa a su amante doña Mayor Guillén, quien la legó a doña Beatriz “que será después reina de Portugal” Y ésta a su vez a su hija doña Blanca que la vendió al infante don Pedro, pasando de éste, por venta al obispo don Simón Girón de Cisneros, a pertenecer al señorío Episcopal de Sigüenza.

TURISMO

En la segunda mitad del siglo XIV Palazuelos fue vendido a la casa de los Mendoza, figurando en 1380, entre los bienes del Mayorazgo que don Pedro González de Mendoza funda a favor de su hijo Diego Hurtado, de quien pasó en 1404 a su hija doña Aldonza de Mendoza.

A mediados del siglo XV, don Iñigo López hermanastro de doña Aldonza comenzó a levantar el castillo y murallas, obra que terminó su hijo Pedro Hurtado de Mendoza. Palazuelos estuvo desde entonces definitivamente ligado a la familia de los Mendoza y Duques del Infantado, como lo atestiguan las Respuestas Generales del catastro de Ensenada de 1752.

Con la abolición general de los señoríos, en el siglo XIX, la Villa comienza su andadura como municipio independiente hasta 1960, año en que

quedará integrada en el Consejo Municipal de Sigüenza. Desde un punto de vista jurisdiccional, Palazuelos fue siempre villa, es decir que poseía concejo municipal y jueces (alcaldes) propios, lo que queda materializado en la existencia del rollo, cárcel y picota.

QUÉ VISITAR • Las murallas: Forman un recinto que circunda totalmente la villa. Están construidas con fuerte argamasa y sillarejos. Las cuatro puertas que dan acceso al pueblo son cubos con dobles portalones.

Muestran, de trecho en trecho, cubos de refuerzo adosados a los lienzos de la muralla propiamente dicha.

• El castillo: Construido por el Marqués de Santillana, se alza inserto en la muralla, en su costado noreste. Le rodea una barbacana baja a la que se accede desde la villa por una puerta de puente levadizo. El recinto interior tiene un paseo de ronda con torres en los ángulos y gran torre de homenaje adosada al muro del poniente. El 15 de junio de 1951, se declara monumento HistoricoArtistico al castillo y murallas de Palazuelos, reconociéndose así su interés nacional. En la actualidad es propiedad privada, por lo que su estructura original ha tenido modificaciones convirtiendo en vivienda una parte de él.

• Ermita –Humilladero de la virgen de la Soledad: Se levanta extramuros de la villa a unos 200 metros.

Fue construida seguramente por los cofrades de la Vera Cruz, estando documentada ya a mediados del siglo XVI. De factura románica, tiene planta cuadrada con macizos contrafuertes y un hermoso pórtico columnado que da acceso a la capilla y cobijo al caminante. La imagen de la Dolorosa y una magnifica talla de Cristo yacente son dignas de ser vistas.

Ya en este lugar otra visita obligada es a la salida de Palazuelos ir a Carabias, escondido, anónimo, siempre lejano y siempre en silencio, ofrece al visitante como noticia la gracia de su antigüedad: un pueblo al que admirar y un escenario idóneo para reflexionar cerca del pasado. No solo la arcada románica de su iglesia de San Salvador, descubierta al fin, es señal evidente de un pasado remoto, sino que la luz de su entorno es luz que alumbro en la Baja Edad Media a personajes cuyos nombres registran los Libros de Historia: el Cardenal Mendoza, el Infante don Juan Manuel que escribió en Pozancos, los obispos seguntinos acuden en tropel a la memoria cuando se camina en soledad por las calles de Carabias.

• Iglesia parroquial de S. Juan Bautista: El edificio actual es una construcción del siglo XVI, de estilo románico muy sencillo, con una espadaña triangular y puerta románica de arco de medio punto, protegida por un sencillo pórtico. En su interior destaca el retablo principal barroco, obra del maestro seguntino de arquitectura y talla Juan de Sancho (1670-1726) y sufragado por D. Lucas del Olmo y Monje.

Iglesia del Salvador (Carabias)

• Fuente de los siete caños: Situada al pie de la iglesia, que por tener tan cerca su nacimiento, sus ricas aguas calizas gozan de una temperatura variada; fría en verano y caliente en invierno.

Plaza Mayor: Es amplia, con una bella fuente en su centro y buenos ejemplos de arquitectura popular.

Al lado de la fuente se alza el rollo compuesto de base redondeada y columna cilíndrica rematada por una especia de capitel.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Fuente de los siete caños

Febrero, 2017

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Yanguas Son “las puertas”, las divisas más importantes del escudo yangüés, que, teniendo forma rectangular, está cerrado por dos lineas curvas que mueren, en su base, formando una punta. Un casco guerrero terminado en un penacho de plumas y que mira hacia la derecha, constituye la parte superior del blasón. Todo el campo interior del mismo lo ocupan dos grandes puertas; alrededor de ellas, la leyenda PUERTAS DE VALDE-ARNEDO. El escudo evidencia la realidad geográfica, la de un angosto y estrecho desfiladero, cerrado a derecha e izquierda del río Cidacos por las gigantescas rocas de “Escúlca” y “San Blas” además de por abruptas montañas, dan a esta garganta la impresión de ser puerta o paso insustituible para el Valle de Arnedo. Tuvo Yanguas, pues, el carácter de villa “portera” y así se considera en el significado de su nomenclatura.

Y

anguas es un municipio español de la provincia de Soria, partido judicial de Soria, en Castilla y León.

Pueblo de la comarca de Tierras Altas. Es el pueblo situado más al norte de Soria, siendo el límite de esta Provincia con la de La Rioja. De origen prerromano y repoblada en el XII por Alfonso VII de Castilla y León, fue hasta el s. XIX villa señorial. Las primeras noticias documentadas son aproximadamente del siglo XIII. Presenta interés la arquitectura a basé de sillarejo (pizarra o lajas), mampostería y entramados de madera y tapial, de notable uniformidad, así como edificaciones señoriales y la Plaza Mayor.

En el siglo XIII el rey castellano otorga a los yangüeses el privilegio de no pagar portazgos a la entrada de algunas ciudades castellanas. Este privilegio, unido a la mala situación de la agricultura y los malos modos de los señores de Yanguas, hicieron que comenzara una importante labor comercial de arrieros. Tan importantes llegaron a ser los arrieros yangüeses que aparecen en el capítulo XV de la primera parte de Don Quijote de la Mancha de Cervantes.

Monumentos y lugares de interés

TURISMO

La importancia del pueblo en tiempos pasados ha dejado un conjunto monumental de interés, declarado en los años 80 Conjunto Histórico-Artístico del que cabe destacar: Puertas del Río y de la Villa. Antiguos pasos de la muralla quedan hoy como arcos ornamentales, único vestigio de las murallas medievales de la villa Castillo: de alrededor del siglo XII construido al estilo árabe.

Iglesia de San Lorenzo: de gótico tardío. Su interés principal radica en que en ella se guarda la arqueta del ayuntamiento de Yanguas. Esta arqueta se guardaban los documentos legales del pueblo. Poseía cuatro candados, cada una de las llaves estaba en posesión de uno de los alcaldes de la villa y de su tierra de manera que no se pudiera abrir sin que los otros estuvieran presentes.

Además en esta iglesia se celebraban las reuniones del concejo.

Casa consistorial: Del siglo XVIII, es un edificio que domina la plaza mayor.

Torre de San Miguel. Único vestigio de la desaparecida iglesia homónima. El historiador Esteban de Garibay señaló que el rey Aurelio de Asturias se encontraba sepultado, junto con su padre, Fruela de Cantabria, en la actualmente desaparecida iglesia de San Miguel de Yanguas. Se encuentra alejada del pueblo aunque probablemente estuviera muy cerca de las últimas casas de la Villa Vieja. Es de estilo románico catalán, único ejemplo de éste en la provincia de Soria. Es una torre exenta que conserva en su interior un par de rudimentarios grafitos que aluden al patrono de la iglesia. Por su situación y por su morfología se ha pensado que podría haber funcionado como puerta al antiguo pueblo romano de Yanguas y como vigilancia de la vía romana que unía Numancia con Calahorra.

Iglesia de Santa María: parroquia de la desaparecida Villa Vieja. Del siglo XVI es la más importante de las iglesias de Yanguas, parroquia de la desaparecida Villa Vieja. En ella existe una capilla donde se conserva el Santo Cristo de la Villa Vieja.

Separada de la iglesia por una imponente reja que simboliza que, así como la iglesia es del pueblo, la capilla pertenece a toda la comunidad de 25 pueblos.

Posee además un interesante retablo plateresco.

Puente sobre el río Cidacos. Aunque se duda sobre su origen, lo más probable es que sea de origen medieval. De tres ojos es el antiguo paso de la calzada que conducía a Calahorra y ahora es peatonal.

El entorno natural de Yanguas es de gran riqueza aunque los montes más cercanos están deforestados por la gran actividad ganadera que tuvo la zona hasta el XIX. A 8km por una carretera secundaria se encuentra el hayedo de Diustes de especial belleza en otoño. A unos 30 se encuentra el Acebal de Garagüeta una de las mayores reservas de este arbusto en España.

El río Cidacos deja a sus orillas llenas de arboledas y olmedas y es coto de pesca en algunas zonas.

Dentro del patrimonio paleontológico, se han encontrado algunas huellas de dinosaurio en los alrededores La Muga de la cual existe una réplica en fibra de vidrio a la entrada del pueblo. En los pueblos cercanos existen extensos yacimientos de huellas de dinosauriosicnitas. En la provincia de Soria Villar del Río, Bretún o Santa Cruz de Yanguas son los más importantes. A 12km, ya en la provincia de La Rioja Enciso.

Torre de San Miguel

Puertas de acceso

Yanguas en invierno

Puente sobre el río Cidacos

4PANORAMA del Corredor del Henares

Febrero, 2017

CARNAVALES DE VENECIA

Máscaras y Carnaval de Venecia

CARNAVALES DE VENECIA

Las máscaras venecianas tienen una larga historia por su utilidad como protectoras de la identidad de su portador. En Venecia se construyen a partir moldes de papel maché decorados con pieles, tejidos, joyas y plumas. Finalmente, las máscaras venecianas han resurgido como el emblema del Carnaval, siendo las protagonistas del desfile y la celebración del hedonismo.

Orígenes del carnaval

Máscaras venecianas

El documento más antiguo referente al uso de máscaras en Venecia data del 2 de mayo de 1268. Sin embargo, no fue hasta inicios del siglo XIII cuando se declaró al Carnaval como festividad pública, alcanzando su época de máximo apogeo en el siglo XVIII. En aquella época acudían aristócratas provenientes de todas partes y no era raro que los príncipes y nobles europeos se escaparan a Venecia para divertirse y disfrutar del anonimato proporcionado por las máscaras.

Las máscaras han sido usadas en Venecia desde la Antigüedad. Con un nivel sin igual de la riqueza social, los ciudadanos de Venecia desarrollaron una cultura en la que la ocultación de la identidad que en algunos quehaceres se convirtió en fundamental para la actividad diaria. Parte del secreto fue pragmático: hay cosas que hacer, gente a la que ver, y puede ser que no sea deseable que los demás lo sepan. Después de todo, Venecia es una ciudad relativamente pequeña.

Las máscaras venecianas tradicionales estaban elaboradas con papel-maché, predominando los colores blancos, plateados y dorados. Asimismo, estaban decoradas con lazos, telas, piel o gemas, y su demanda no hacía más que crecer, lo que dio origen a la figura del hacedor de máscaras, artesanos que eran muy respetados en la ciudad.

Además, las máscaras sirven para el importante objetivo social de mantener a todos los ciudadanos en igualdad de condiciones. Estado, inquisidores y espías podían interactuar así con los ciudadanos sin miedo a que su verdadera identidad se descubriera (y los ciudadanos responder sin temor a represalias). La moral de la población se mantenía a salvo: sin rostros, todos tienen voz.

El Carnaval era la época del año en la que todo estaba permitido. Ocultos bajo el anonimato de las máscaras, las clases nobles (y no tan nobles) daban salida a sus más bajos instintos. El inicio del Carnaval Veneciano lo marcaba el día de Santo Stefano (26 de diciembre), día a partir del cual estaba permitido llevar máscaras, durando esta permisión hasta el miércoles de ceniza.

Sin embargo, en la época de mayor apogeo, las fiestas llegaban a prolongarse durante cuatro meses e incluso seis meses, con los venecianos portando máscaras hasta bien entrado el mes de junio. Más adelante llegó a permitirse también el uso de máscaras entre el 5 de octubre y el 16 de diciembre, convirtiendo a Venecia en la ciudad del carnaval perpetuo.

Relajo moral

El objetivo de los Carnavales era dar salida a las pulsiones y deseos corporales, estimulando a los ciudadanos al exceso durante un período determinado de tiempo. Venecia era una sociedad muy oligárquica, y el carnaval servía para dar a las clases humildes la ilusión de ser iguales a los poderosos, cubriendo ambos su rostro con una máscara. No obstante también permitía a los poderosos liberarse de las ataduras morales propias de su clase.

También era la época del año en la que estaba permitido el juego de azar, que tenía como punto neurálgico el Ridotto de S. Moisé, una casa de juegos dirigida por el Estado, que se convirtió en un río de ducados desde los bolsillos de los ciudadanos hacia las arcas del Estado.

Durante el carnaval, existían una serie de disfraces tradicionales, muchos de los cuales han perdurado hasta nuestros días. Entre ellos, personajes clásicos de la comedia del arte, como Arlequín o Polichinela. Pero sin duda, el disfraz más terrible era el del médico de la peste, caracterizado por su máscara con una larga nariz. Este era el disfraz utilizado por los doctores que acudían a diagnosticar los casos de Peste Negra, epidemia que asoló la ciudad en repetidas ocasiones.

Bauta, Larva, Casanova

Sin embargo, algunos se aprovecharon de la situación. La sociedad durante la República creció cada vez más decadente. La inmensa cantidad de viajeros que pasaban por la ciudad conllevaba riquezas, comercio, pero también promiscuidad. Las prendas de vestir de la mujer se hacen más provocadoras en este periodo, la homosexualidad-mientras se condena públicamente- es bien acogida por la población.

Incluso monjas y monjes iban vestidos con las últimas creaciones importadas: bajo las máscaras participan en los mismos hechos que la mayoría de sus conciudadanos.

Roma entretanto hace la vista gorda, siempre y cuando la República siguiese aportando donaciones generosas.

La República cayó en un estado de lujo, indolencia, y decadencia moral.

Con el tiempo, el uso de máscaras en la vida cotidiana fue prohibido y limitado sólo a ciertos meses del año. Durante el último año de la existencia de la República, este período se extendió a lo largo de tres meses a partir de 26 de Diciembre.

Dama, Libertad, Olga, Valeri, Salomé, Fantasia, Regina

Después del 1100, la mascarada pasó por períodos a ser proscrita por la Iglesia Católica, especialmente durante los días santos. Pero se acaba llegando a la aceptación de su uso cuando se declara entre los meses de Navidad y Martes de Carnaval un permiso especial para usar la máscara veneciana. Este período se convirtió en el Carnaval, la celebración previa a la Cuaresma.

La moderna celebración del Carnaval de Venecia ha renovado el arte y la artesanía de hacer máscaras venecianas. Hoy las máscaras sirven para deslumbrar a los turistas, como complemento de bailarines o para desfiles de Carnaval.

El uso de máscaras venecianas se ha propagado incluso en otras fiestas como Halloween, pero siempre llevan tras ellas su rica historia italiana.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Joker, Loco, bufón / Boufon, Narr / Naaror, Juglar

Febrero, 2017

CARNAVALES DE VENECIA DISFRACES TRADICIONALES

El disfraz tenía una función práctica, ya que en el interior de la larga nariz se colocaban hierbas aromáticas. Los galenos de la época estaban convencidos de que la enfermedad se transmitía a través del mal olor, razón por la cual intentaban protegerse mediante el uso de estas fragancias.

Sin embargo, con el cada vez mayor auge y desenfreno de la fiesta, empezaron a promulgarse decreto que frenaran un poco los actos de los venecianos. Por ejemplo, uno de los decretos, fechado el 22 de febrero de 1339, prohibía a los enmascarados caminar por la ciudad durante la noche.

Máscaras de Carnaval

Bauta es la máscara más famosa, ya que es el principal tipo usado durante el Carnaval en el siglo XVIII. Las bautas se utilizaban también en muchas otras ocasiones como un mecanismo para ocultar la identidad del usuario y la situación social. El nombre Bauta no tiene hasta ahora una interpretación definitiva. Tal vez viene del alemán "behten" (proteger), así como de "bau" (representación del "coco" en Italia, utilizado por adultos para asustar a los niños. "Se viene no stai bravo il babau e porta a través de ti (si no te portas bien, la babau vendrá y te llevará lejos)".

Naso turco

Esta misma máscara se consideraba un disfraz ideal por los reyes y príncipes que podían circular libremente en la ciudad sin ser reconocidos. La fama de Bauta fue a lo largo de la Serenísima República, considerada como un símbolo reaccionario. La bauta tiene un aspecto fantasmagórico y se complementa con un tricornio negro, el zendale (túnica larga de satén), y una capa larga. Otros nombres: Larva, Casanova.

Gatto

Dama, elegante máscara que representa a las damas de la Cinquecento. Su característica principal es que se trata de una máscara cubierta de joyas. En nuestros días, este es probablemente el más popular y hermoso tipo de máscara de las utilizadas durante el Carnaval de Venecia. Otros nombres: Libertad, Olga, Valeri, Salomé, Fantasia, Regina.

Gatto, los gatos eran tan escasos que en Venecia se convirtió en el tema de una de las más típicas máscaras. Cuenta la leyenda que un hombre que no tenía nada más que su viejo gato llegó a Venecia desde China. El gato libró al palacio de todos los ratones y el hombre se hizo rico. La máscara es de media cara, representa la cara de un gato como su nombre indica.

Se piensa que estas máscaras proceden de las gnaga, pues su nombre deriva del "gnao" que hacen los gatos.

Este tipo de máscaras solía ser usado por homosexuales, otro punto que las acerca a las gnaga.

Volto también conocida como la máscara de ciudadano, porque era usada por la gente común en todas las fiestas desde la antigüedad. El Volto manico consta de una empuñadora para superponer la careta al rostro.

Dottore Peste es una máscara que tiene una historia única. Uno de los peores flagelos de la ciudad de Venecia fue sin duda alguna, la peste, que azotó la ciudad en varias ocasiones. Debido a esto el Doctor peste no es una verdadera máscara, sino que fue una indumentaria de protección utilizada por los médicos que visitaban a las personas afectadas por la peste.

El traje de Dottore Peste consistía en un sombrero para demostrar que la persona era médico, una máscara para proteger la cara de posibles contagios y que incluye ojos de cristal para salvaguardar los ojos y el pico que se rellenaba con especias o hierbas para purificar el aire que respira el médico, un palo de madera para empujar lejos las víctimas que se acerque demasiado a él, un par de guantes de cuero para proteger las manos, un vestido cerrado desde el exterior, y botas altas. Otros nombres: Doctor Peste, Medico della Peste.

Gnaga es un traje y máscara que simulan una mujer, pero lo llevan puesto los hombres. Se utiliza para ridiculizar a las mujeres.

Naso turco es una máscara con la nariz puntiaguda curvada hacia abajo.

Doppia face máscara integrada por dos caras, representando a la comedia y la tragedia.

Jester, Jolly en su variante femenina, es un tipo específico de payaso principalmente asociado con la Edad Media, el bufón. Desde Italia se trasladaron a toda Europa, influyendo en el teatro de España, Holanda, Alemania, Austria, Inglaterra, y sobre todo, Francia. Los orígenes de la Jester se dice que han estado en la sociedad tribal prehistórica de Europa.

Jester es el doble simbólico del rey.

Moretta

Normalmente llevan ropa de colores brillantes en un patrón abigarrado. Sus sombreros son especialmente distintivos, con tres picos rematados por un cascabel.

Además, suele portar un cetro. Otro nombre: Joker, Loco, bufón / Boufon, Narr / Naaror, Juglar.

Moretta es la máscara tradicional veneciana. Esta máscara se usaba por las mujeres durante todo el año.

La Moretta es un óvalo de terciopelo negro que solían usar mujeres que visitaban los conventos. Fue inventada en Francia y rápidamente se hizo popular en Venecia, ya que puso de manifiesto la belleza de las características femeninas. La máscara se remataba con un velo.

Doppia

4PANORAMA del Corredor del Henares

El Charlatán" Pietro Longhi , 1757

Febrero, 2017

CARNAVALES DE VENECIA

Dottore Peste, Doctor Peste, Medico della Peste.

Pero para entender hasta donde llegaba el libertinaje reinante en la época, conviene mencionar un decreto del 24 de enero de 1458, que prohibía a los hombres la entrada en conventos disfrazados como mujeres para cometer multas inhonestates. Ya os podéis imaginar las intenciones de los enmascarados, que en el desenfreno del carnaval no se detenían ante nada.

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Todo lo que necesitas

Te presentamos las tendencias primavera-verano 2017 ± Militar. Se ha llevado mucho en la temporada pasada. Pero el verde militar continúa en esta primavera como color de moda, pero en algún caso tirando a gris. Se lleva sobre todo en vestidos y chaquetas ajustados con cinturón.

± Color rosa. Seguirá teniendo un lugar especial en el armario.

Se lleva en capas, 'blazers' desestructurados y accesorios en tonalidades metalizadas con pequeños toques dorados.

± Color Niágara. Será uno de los colores más demandados de la temporada. Una especie de azul denim que nos relaja, aunque las más atrevidas pueden optar por combinarlo con rojo o fucsia.

± Volantes. Siguen los volantes que se han llevado el pasado invierno. Adornan en primavera, sobre todo, los hombros y escotes.

La tendencia la marcan las camisas con volantes, que se llevan con pantalones y tacones.

OSÉE

± Superposiciones de prendas. Con el color como base sobre vestidos o conjuntos de dos piezas. Mientras que en la pasada temporada esta combinación se hacía en solo dos tonos y con jerséis de cuello cisne, la próxima primavera va a estar marcada por el maravilloso mundo del 'mix & match'.

± Punk / rock. El cuero, el estampado animal, los flecos y los detalles metálicos de las tachuelas pasan del frío invierno al buen tiempo de la primavera 2017.

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VIDA SALUDABLE

El “Jackfruit” ó Jaca Esta fruta está ganando en popularidad como sustituto de la carne. Su textura es parecida a la de la carne, aunque no su contendido en proteínas.

Q

ue la fruta es buena y beneficiosa para la salud todos lo sabemos. En este caso nos queremos detener un una poco conocida aún en nuestro país, pero que tiene infinidad de propiedades para el organismo. Se trata del jackfruit o más conocida popularmente como jaca.

La jaca es una fruta proveniente de la India, concretamente de Bangladesh, pero debido a su sabor dulce, rápidamente se extendió a toda la India y a Asia. De ahí que sea un tipo de fruta muy extendida y en nuestro país. Por ello en esta ocasión nos queremos detener en sus principales propiedades, pues se puede considerar a esta fruta como un súper alimento por todo lo que nos va a aportar sin apenas darnos cuenta.

Vitamina A en grandes cantidades Si nos detenemos en rasgos generales podemos destacar que nos ofrece una serie de fitonutrientes, vitaminas, minerales, fibra, proteínas y carbohidratos. Es decir, que tenemos ante nosotros un alimento cargado de beneficios que no podemos pasar por alto bajo ningún concepto. Sobre todo vamos a detenernos en el alto aporte de vitamina A que nos brinda, necesaria para mantener unos tejidos en perfectas condiciones, concretamente en lo que se refiere a la piel y los ojos.

Vitamina C También hay que destacar su alto aporte de vitamina C, ya que es una fruta que la contiene en altas dosis , y ello hace que sea un potente antioxidante que nos ayudará a mantener unas células en perfecto estado, y protegidas de los ataques externos.

Minerales Dentro del ámbito de los minerales vamos a destacar las cantidades que nos aporta de calcio. Las cantidades que contiene se pueden equiparar con las de la leche, lo que hace que sea un perfecto aliado para mantener unos huesos fuertes. A esto debemos sumarle el efecto que vitaminas como la C tienen a la hora de ser absorbidas por el organismo y aprovechadas. Al ser un alimento que reúne ambos nutrientes, la asimilación del calcio será mucho mejor.

Rica en proteínas Pero no debemos olvidar que esta fruta es muy conocida por su alto contenido en proteínas de origen vegetal y con un gran valor biológico. Esto hace que sea un alimento muy valorado por deportistas, pues además aporta hidratos de carbono de buena calidad, con lo que será muy adecuado para conseguir la energía y la fuerza necesarias para poder llevar a cabo el ejercicio. Sobre todo si consumimos las semillas cocidas conseguiremos más proteínas que con legumbres como las lentejas.

VIDA SALUDABLE

Mucha Fibra Por último nos vamos a detener en sus altas cantidades de fibra, que nos ayudarán a mantener en organismo en perfecto estado, libre de toxinas, además de ayudarnos a mejorar la dieta y con ello la asimilación de nutrientes como las grasas o los azúcares, pues se encargará de mantener unos perfectos niveles de los mismos en sangre.

Usos medicinales La yaca ha sido muy utilizada para aliviar, entre otras, las siguientes dolencias: • Antiasmático: Hojas en infusión, una taza en la mañana por 3 días.

• Antidiarreico: Látex obtenido de la base del tronco o tallo diluido en una cucharada de agua lluvia.

• Conjuntivitis: Yemas foliares maceradas en un pañuelo limpio, presionando y goteando sobre el ojo.

• Diabetes: Infusión de hojas.

Un “jackfruit” puede pesar más de 40 kilos. La pieza entera de la imagen pesa unos 10 kilos.

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Febrero, 2017

VIDA SALUDABLE La vitamina D es un nutriente soluble en grasa que desempeña un papel clave en casi todas nuestras funciones fisiológicas.

El Sol,

fuente necesaria de vitamina D

Se encuentra en algunos alimentos y también se sintetiza en nuestro cuerpo por la luz solar. La luz solar es la fuente más importante de vitamina D: los rayos UV de la luz solar provocan la síntesis en nuestra piel.

No obtener suficiente luz solar directa aumenta nuestras posibilidades de cáncer en por lo menos un 70%. Nuestros cuerpos necesitan luz solar natural para sintetizar cantidades adecuadas de vitamina D y, así, mantener nuestros huesos fuertes y saludables además de apoyar el sistema inmune.

¿CUÁLES SON SUS FUNCIONES? v Como regulador del sistema inmunológico, la vitamina D es absolutamente vital para tener un estado de salud óptimo. Aunque hay muchas formas de vitamina D, los dos tipos más comunes son la vitamina D3 y la vitamina D2. v La vitamina D ayuda en la prevención de la osteoporosis, la esclerosis múltiple, la diabetes y la obesidad.

VIDA SALUDABLE

v También se promociona como una vitamina capaz de reducir las tasas de cáncer al 60-70%, tal y como muestran rigurosos estudios científicos. v Las deficiencias de vitamina D también han sido relacionadas con causas de enfermedades mentales, pero de forma más relevante en el tratamiento de la depresión y el Alzheimer. v La vitamina D es el nutriente más infravalorado en el mundo, ya que la mayoría de las personas asume que están recibiendo suficiente vitamina del sol. vAunque la luz solar es una fuente de vitamina D, sólo muy pocas personas reciben suficiente exposición solar para cosechar los beneficios que proporcionan niveles adecuados de vitamina D. Además, pasar tiempo excesivo en el sol puede aumentar el riesgo de cáncer de piel. v Si bien los expertos coinciden en que la vitamina D es crucial, hay cierta controversia sobre la mejor manera de conseguirla. Aunque algunos dicen que la exposición al sol es suficiente, otros alientan seguir un régimen de suplementos.

¿DÓNDE OBTENEMOS LA VITAMINA D?

1

La exposición de tu cuerpo a la luz solar es la forma más sencilla de obtener vitamina D. Las personas con piel clara requieren cerca de 45 minutos de exposición semanal, mientras que aquellos con piel más oscura pueden requerir hasta tres horas a la semana para mantener niveles suficientes de vitamina D. Lo ideal sería tomar el sol entre 10 y 20 minutos dos veces por semana con protector sólo en tu cara, o de dos a tres minutos varias veces a la semana, y pasados estos minutos usa protector solar por el resto del cuerpo. No te bañes durante la hora siguiente a la exposición. La vitamina D se almacena en tu cuerpo; así que una buena exposición durante la primavera y el verano te mantendrá seguro todo el año. En verano, intenta evitar quedarte en el exterior demasiado tiempo y evita el período entre las 11 y las 3 cuando el sol está más fuerte. La radiación UV todavía causa cáncer de piel.

El higado y los riñones ayudan a convertir la vitamina D a su formato activo hormonal conocido como cacitriol, asi que en realidad la vitamina D es técnicamente pro-hormona calcitriol derivada de luz solar. La vitamina D en su formato activo pro-hormonal calcitriol es importante para determinar como se expresan nuestras células y es vital para la producción de varias hormonas y neuro-transmisores (mensajeros en el cerebro). Por motivos de claridad y comprensión vamos a referirnos al calcitriol como vitamina D.

2

Mejorando las fuentes alimenticias de Vitamina D. Ten en cuenta que esto es un suplemento y no un sustituto de la luz solar, ya que por lo general no es posible conseguir cantidades necesarias de vitamina D sólo a través de la comida. Hay dos fuentes posibles de alimentos, los que han sido fortificados con vitamina D o los que contienen vitamina D de forma natural: – Incluye pescados grasos como el salmón, el atún, la caballa, el arenque y las sardinas de alta calidad en tu dieta una vez o dos por semana. El aceite de hígado de bacalao cuenta con altos niveles de vitamina D, pero también contiene una gran cantidad de vitamina A, que puede ser tóxica cuando se consume en grandes cantidades.

– Otros alimentos que contienen vitamina D son las yemas de los huevos, la margarina, el queso y el hígado de ternera en pequeñas cantidades.

Personalmente no lo consideraría una buena

4PANORAMA del Corredor del Henares

opción debido a su alto contenido en grasas saturadas causa principal de las enfermedades cardiovasculares.

– Los alimentos fortificados son generalmente la leche y los cereales de desayuno. Lee las etiquetas nutricionales para comprobar si se les ha añadido vitamina D. Tampoco sería una buena opción por dos razones: primero porque no es recomendable el consumo de leche en exceso y segundo porque hay que ir con mucho cuidado con los cereales de desayuno comerciales repletos de azúcares.

La función primordial biológica de la vitamina D es mantener niveles normales en sangre de calcio y fósforo. La vitamina D nos ayuda a absorber el calcio y por lo tanto, ayuda a formar y mantener los huesos fuertes y los dientes.

Regula la mineralización de los huesos conjuntamente con una serie de otras vitaminas, minerales y hormonas. En resumen, sin vitamina D, los huesos empiezan a volverse quebradizos, frágiles o deformados. La vitamina D previene el raquitismo en los niños, la osteoporosis y la osteomalacia en adultos.

3

Tomando suplementos. En las zonas del norte con luz solar limitada, la toma de suplementos es una forma común de obtener suficiente vitamina D. Las multi-vitaminas de alta calidad contienen aproximadamente un 50 – 1.000 UI (unidades internacionales) de vitamina D en cada cápsula o tableta. La ingesta de suplementos en estos casos puede ser una parte importante de una dieta bien planeada.

– Los suplementos de vitamina D (colecalciferol) han demostrado ser mucho más efectivos en el aumento de niveles de 25(OH)D en sangre que los suplementos de vitamina D2 (ergocalciferol), así que es mejor optar por un suplemento D3 en lugar de un D2.

– Ten en cuenta que los efectos de la vitamina D se pueden potenciar cuando se toman en combinación con calcio y que la vitamina D es esencial para la absorción correcta del calcio en el estómago, así como para la remodelación y el crecimiento de los huesos.

– Pide consejo a tu médico en cuanto a dosis, si es apropiado para ti, y sugerencias de marcas de calidad. Pídele un análisis de sangre 25(OH)D (25hidroxivitamina D), también conocido como análisis de calcidiol. Estudios recientes proporcionan pruebas sobre que la cantidad óptima de vitamina D es de al menos 75 nmol/L (30 ng/mL).

Febrero, 2017

SALUD

¿Sobredosis de Calcio para tener huesos fuertes?

Aumentar la ingesta de calcio no previene las fracturas, ni los suplementos son útiles para la remineralización del hueso, incluso en edades avanzadas.

Dígame tres supuestas verdades sobre la salud e integridad de nuestros huesos: - Es necesario tomar mucho calcio para tener unos huesos fuertes.

- Los lácteos son imprescindibles y nos protegen de la osteoporosis.

- Si, a pesar de tener un alto consumo de lácteos (ergo, de calcio), nuestra densidad ósea se resiente, se arreglará tomando calcio en suplementos o alimentos enriquecidos en calcio.

SALUD

Muchos pensarán que esas tres aseveraciones son obvias, las sabe todo el mundo y tampoco hace falta ser nutricionista… Esos mensajes nos llegan continuamente a través de la publicidad, el marketing alimentario y el consejo de algunos “expertos”.

¿Tomamos suficiente calcio?

Sí, tomamos el suficiente, según la Fundación Española de la Nutrición (PDF) y según un estudio de Eduard Baladia, Julio Basulto y María Manera (PDF). ¿Se necesita entonces el bombardeo mediático con el tema? Aún si la ingesta fuera baja (como sugieren otras fuentes), ¿consumir más calcio es la mejor estrategia para una buena salud ósea? No: ni aumentar la ingesta previene las fracturas, ni los suplementos son útiles para la remineralización del hueso.

A esas conclusiones llegaron dos revisiones publicadas en British Medical Journal en 2015. Parece que las afirmaciones que abrían el artículo empiezan a no estar tan claras.

Se presiona a la población para alcanzar una ingesta de calcio elevada, especialmente en la infancia y en mujeres posmenopáusicas.

Aunque lo cierto es que tal vez no sea tan verdad. Tal vez la industria láctea tenga intereses en esos mensajes y se afane en que nos lleguen, sobre todo cuando la tendencia indica que las ventas caen.

Tal vez la ingesta de calcio no sea directamente proporcional a la mineralización ósea. Tal vez haya estrategias preventivas de la osteoporosis que no se priorizan porque no reportan ningún beneficio económico a ninguna industria. Tal vez a menudo el consejo profesional esté obsoleto o sesgado por intereses, o poco actualizado.

Se diseñan todo tipo de productos enfocados a estos objetivos: yogures con el doble de calcio, leche enriquecida con más calcio todavía, productos infantiles que reseñan en el envase su contenido en tan manido mineral… Se alienta a no dejar los lácteos aunque no se toleren, porque la industria da soluciones, lanzándose campañas gubernamentales... Todo ello sin mucha evidencia plausible y con intereses económicos detrás.

Rebajemos la tensión hablando un poco de las ingestas de calcio recomendadas.

Mientras tanto, una de cada cuatro mujeres posmenopáusicas tiene osteoporosis (según la Sociedad Española de Reumatología en 2015), y la tendencia va en aumento. No parece que la estrategia esté funcionando a nivel de salud poblacional.

¿Cuánto calcio?

Las recomendaciones de ingesta de calcio son muy variables entre países con condiciones similares; pasamos de los 900mg al día para adultos en España a los 1.000mg en EEUU o 700mg en Reino Unido para el mismo rango de edad. Un 30% por debajo para los británicos que para los estadounidenses, sí. La EFSA (Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos) por su parte indica una ingesta de referencia de 1.000 mg/día de 18 a 24 años y de 950 mg/día para mayores de 25 (PDF).

Sin modificaciones en embarazo ni lactancia (España sube a 1.200mg en la lactancia y Reino Unido a 1.250mg) ¿Necesito menos calcio en Londres que en Madrid? ¿Si doy el pecho aumento mi ingesta de calcio más de un 60% como aconseja el Reino Unido o lo mantengo igual como indica la EFSA? ¿O son las recomendaciones muy dependientes de otras variables como el tipo de dieta, la biodisponibilidad del mineral y los intereses de quien las formula? Es complicado responder. Pero no está de más sembrar la duda y poner de relieve que las cosas distan bastante de estar claras.

Tal vez el mensaje publicitario: consumo de lácteos = +calcio = huesos fuertes no sea del todo verdad

4PANORAMA del Corredor del Henares

Dejando de lado intereses económicos, se puede decir que insistir en aumentar la ingesta de calcio carece de justificación, desde un punto de vista sanitario.

En cambio, sí son indicaciones notablemente más efectivas para prevenir la osteoporosis y cuidar la salud ósea: recomendar actividad física (especialmente ejercicios de fuerza), una adecuada ingesta proteica (especialmente en ancianos), mantener un buen nivel de vitamina D, moderar el consumo de sal, obtener suficiente magnesio y vitamina K consumiendo verduras, no beber y no fumar.

Y en la prevención de enfermedades no transmisibles en general, dicho sea de paso.

Pero el mensaje que recibe la población es únicamente aumentar la ingesta de calcio. Y a base de lácteos, aunque no te gusten o no los toleres. Lácteos que, frecuentemente, están acompañados de ingentes cantidades de azúcar, especialmente los destinados a público infantil. Incluso se podría decir que estos lácteos azucarados son un producto a evitar y no a recomendar. ¿Puede que los intereses económicos estén teniendo más peso en las directrices de salud pública que la propia evidencia? ¿Puede que no solo esté sucediendo con los lácteos y el calcio?

Febrero, 2017

SALUD

Hígado normal

El hígado graso (o esteatosis) es una acumulación anómala de ciertas grasas (triglicéridos) en el interior de las células hepáticas.

as personas con hígado graso pueden sentirse cansadas o tener malestar abdominal leve, pero por lo demás no tienen otros síntomas aparentes. Para confirmar el diagnóstico puede ser necesario realizar una biopsia hepática que permite, además, determinar la causa y la extensión de la lesión.

El médico se centra en el control o la eliminación de la causa del hígado graso, como el síndrome metabólico o el consumo de grandes cantidades de alcohol. En los Estados Unidos y otros países occidentales, las causas más comunes de hígado graso son:

SALUD

® Consumo de grandes cantidades de alcohol ® Toxinas ® Ciertos fármacos ® Trastornos metabólicos hereditarios ®Anomalías metabólicas, como el exceso de peso corporal, resistencia a la insulina (como puede ocurrir en la diabetes) y concentraciones elevadas de triglicéridos (una grasa en la sangre). Con frecuencia provocadas por nosotros mismos y corregibles o se pueden prevenir sin demasiado esfuerzo. No se trata de anomalías genéticas sino aquellas causadas por una mala alimentación y el estilo de vida que llevemos. Y muchas veces se dejan ver como pequeñas alteraciones de las enzimas hepáticas (GOT, GPT, fosfatasa alcalina), que se normalizan cuando la persona baja de peso o cambia su dieta.

La combinación de exceso de peso, resistencia a la insulina y niveles altos de triglicéridos se llama síndrome metabólico. Todos estos trastornos provocan que la grasa se acumule en las células hepáticas, haciendo que el organismo sintetice más grasa o ralentizando el metabolismo (el procesado) y la excreción de la grasa. En consecuencia, la grasa se acumula y se almacena en el interior de las células hepáticas.

El consumo de una dieta rica en grasas, sin más, no da lugar necesariamente a un hígado graso.

En raras ocasiones, la grasa se acumula en el hígado durante la última etapa del embarazo. Este trastorno, llamado hígado graso del embarazo o esteatosis microvesicular, se considera por lo general un trastorno diferente del hígado graso.

El hígado graso puede estar o no inflamado. La inflamación puede ocasionar la formación de cicatrices (fibrosis). La fibrosis a menudo progresa a cirrosis (cicatrización que distorsiona la estructura del hígado y deteriora su función).

El hígado graso (con o sin fibrosis) debido a cualquier trastorno, excepto el consumo de grandes cantidades de alcohol, se denomina enfermedad grasa del hígado no alcohólica. La enfermedad del hígado graso no alcohólica se desarrolla con mayor frecuencia en las personas que presentan por lo menos una de las características del síndrome metabólico:

Hígado graso o Esteatosis hepática

¡Qué es el Hígado Graso?

® Exceso de peso ® Resistencia a la Insulina ® Niveles elevados de triglicéridos El hígado graso por lo general no causa síntomas.

Algunas personas se sienten cansadas o tienen molestias abdominales vagas. El hígado tiende a aumentar de volumen, lo que puede ser detectado por el médico durante la exploración.

Diagnóstico

® Análisis de sangre ® Pruebas de diagnóstico por la imagen, como la ecografía ® En ocasiones, una biopsia hepática Si el médico sospecha la posibilidad de hígado graso, preguntará sobre el consumo de alcohol. Esta información es crucial. El consumo continuo y excesivo de alcohol puede producir una lesión hepática grave.

Los análisis de sangre para detectar anomalías en el hígado, como la inflamación, son importantes porque la inflamación puede conducir a la cirrosis. Para descartar la existencia de otros trastornos que estén causando anomalías en el hígado, como la hepatitis vírica, se realizan análisis de sangre adicionales. La ecografía, la tomografía computarizada (TC) o la resonancia magnética nuclear (RMN) abdominales permiten detectar el exceso de grasa en el hígado pero no siempre son suficientes para determinar si existe inflamación o fibrosis.

Para confirmar el diagnóstico puede ser necesaria una biopsia hepática. En la biopsia, el médico, tras administrar un anestésico local para disminuir el dolor, introduce una aguja larga y hueca a través de la piel hasta el hígado con el objeto de obtener una pequeña muestra de tejido hepático para su examen al microscopio. La biopsia ayuda a determinar si existe hígado graso, si es debido al alcohol o a otras causas específicas, así como a determinar la gravedad de la lesión hepática.

Pronóstico El exceso de grasa en el hígado por sí solo, no es necesariamente un problema grave. Por ejemplo, cuando la causa es el alcohol, la grasa puede desaparecer, por lo general en 6 semanas, si la persona deja de beber.

Sin embargo, si no se identifica y corrige la causa, el hígado graso puede tener graves consecuencias. Por ejemplo, si el uso excesivo de alcohol continúa o si no se interrumpe la administración de un medicamento que esté causando hígado graso, el daño repetido sobre el hígado puede finalmente derivar en cirrosis.

Las mujeres con hígado graso del embarazo tienen peor pronóstico, si bien, por lo general, es un trastorno pasajero que tiende a desaparecer tras el embarazo.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Cirrosis hepática

CAUSAS FRECUENTES DE HÍGADO GRASO - Consumo de grandes cantidades de alcohol Alteraciones metabólicas: - Exceso de peso - Resistencia a la insulina (en la diabetes) - Aumento de la concentración de triglicéridos (grasa en la sangre) Fármacos o sustancias: - Corticoesteroides - Tamoxifeno - Embarazo (trastorno pasajero que tiende a desaparecer al final del embarazo) - Determinados antineoplásicos (quimioterápicos)

TRATAMIENTO El tratamiento del hígado graso se centra en controlar o eliminar la causa que provoca el trastorno. Por ejemplo, se debe: - Dejar de tomar cualquier medicamento que pueda estar causando el hígado graso - Perder peso - Adoptar medidas para controlar la diabetes o reducir los niveles de triglicéridos - Dejar de beber La vitamina E y las tiazolidinedionas (como rosiglitazona o pioglitazona, que se utiliza para tratar la diabetes) pueden ser de alguna ayuda en el tratamiento del hígado graso que no está causado por el alcohol.

HÍGADO GRASO NO ALCOHÓLICO

La grasa se acumula en gotas dentro de las células del hígado.

Causas: Resistencia a la insulina y síndrome metabólico. Puede producirse tras períodos prolongados de ayuno.

Consecuencias: La primera etapa es benigna. La fase siguiente acompaña la inflamación del hígado produciendo daños en las células del hígado (necrosis hepatocelular).

Diagnóstico reportado: • Esteatosis hepática • Resistencia a la insulina (Diabetes Mellitus II) con función endocrina pancreática muy acelerada.

Leucoponia.

• Anemia megaloblástica

Febrero, 2017

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HISTORIA

Las Termas de

TRAJANO La Natatio de las Termas de Trajano, la piscina más grande del imperio romano

E

HISTORIA

l mundo se quedó maravillado por la grandiosidad y belleza de las Termas de Trajano, cuando el emperador de origen hispano las inauguró en el 109 d. C. Las termas eran de alguna forma el equivalente de nuestros spa; en realidad, lo eran mucho más, a lo grande, porque la definición latina salus per aquam (spa) significa «salud por medio del uso del agua».

Ahora, por primera vez, se desvela la exacta grandiosidad y magnificencia del monumento construido por orden de Trajano sobre las ruinas de la Domus Aurea, la extraordinaria y asombrosa villa que Nerón se hizo construir, entre el 64 y el 68 d. C., después del incendio que devastó Roma en el 64 d. C. El proyecto de las Termas, cuya construcción duró cinco años, fue de Apollodoro de Damasco, genial arquitecto romano y escritor, que también construyó el Foro Trajano, gozando de la confianza del emperador.

La exacta monumentalidad de la gigantesca estructura de baños termales de la antigua Roma ha sido reproducida digitalmente tras cinco años de trabajo por los arquitectos Raffaele Carlani y Stefano Borghini.

Lo que más impresiona es la Natatio, la imagen de esa piscina gigantesca, una especie de mar urbano que se abría en el centro de Roma, lo que no tiene precedentes. En efecto, esa piscina, la más grande del imperio, con su agua a temperatura natural que ondea en un espacio inmenso, es uno de los espectáculos de las Termas.

Después de hacer el recorrido clásico (Caldarium-TepidariumFrigidarium), salas dispuestas en secuencia, se podía pasar a la gran piscina, situada en el extremo septentrional. En torno a este eje central se distribuían simétricamente todos los demás ambientes, como los vestuarios y gimnasios. Además de los sectores colectivos, había otras numerosas salas destinadas a baños particulares, masajes, cuidados de la belleza, maquillaje y saunas.

Las Termas de Trajano fueron concebidas como una especie de gran centro comercial de extraordinaria belleza en el que nada faltaba: había jardines, fuentes, estatuas, frescos, ricos mármoles, salas de espectáculo, bibliotecas, comedores y tiendas.

De la espléndida reconstrucción realizada por los arquitectos Raffaele Carlani y Stefano Borghini resalta la magnificencia, con mármoles de colores, de impresionantes columnas que te llevan la mirada hacia lo alto, para admirar las amplias bóvedas del techo cubiertas de recuadros con estucos decorados.

La luz y la grandiosidad son reflejo auténtico de las Termas de Trajano y el trabajo de reproducción realizado es extremadamente científico. Se ha realizado una reconstrucción detallada, incluso con decoraciones. Se han analizado las fuentes disponibles de responsables científicos, se han estudiado otras termas posteriores que se inspiraron en las de Trajano, tales como las de

Las Termas de Trajano constituyeron el prototipo de las termas imperiales. Ocupaban una extensión de cuatro hectáreas, fueron las primeras «grandes termas» de Roma y en su época contaban con el mayor edificio termal existente en el mundo. El complejo medía 330 por 315 metros, con una parte central de 190 por 212 metros.

Como un gran centro comercial Muchas fueron las innovaciones que después sirvieron de modelo a otras termas, como las de Caracalla y las de Diocleciano. Para una mejor exposición al sol y a los vientos, el Caldarium se ubicaba en un determinado lugar para que contara con la mejor disposición del sol al mediodía y a la puesta del sol. Disponían de ventanas con cristales, abiertas en verano y cerradas en invierno.

Hoy puede parecer una nimiedad, pero las vidrieras eran en esa época un lujo que solamente los romanos ricos podían permitirse.

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Reconstrucción del interior de las Termas de Trajano

Febrero, 2017

HISTORIA Maqueta de las Termas de Trajano.

Museo de la Ciudad de Roma, Italia.

(Cassius Ahenobarbus/CC BY-SA 3.0)

Diocleciano y Caracalla. No podemos decir que se trate de una reproducción al cien por cien, pero el resultado obtenido, la imagen que se percibe, se ajusta a la realidad de aquella época.

El uso refinado de la luz, la imagen de gran riqueza y de esplendor que se aprecian en la reconstrucción están seguramente muy cerca de la realidad. Sobre el arte y riqueza escultórica de las Termas de Trajano puede dar una idea el hecho de que el Grupo del Laocoonte, descubierto en 1506 y hoy conservado en los Museos Vaticanos, se consideraba que formaba parte de estas termas. Algunos estudios recientes parecen excluir esa procedencia.

Pero el trabajo de reconstrucción de las Termas de Trajano no se ha hecho para imaginar mejor cómo podían ser las relaciones de los romanos entre los vapores de las termas, sino por un objetivo histórico importante: esta reconstrucción es muy importante tanto para los historiadores como para los que han trabajado codo a codo, ya que se convierte en un elemento de discusión y debate.

Además, se rinde justicia, en un sentido más amplio, al esfuerzo estético que se hacía en estos edificios.

Marco Ulpio Trajano, magnífico general y primer Emperador Romano no proveniente de Italia (98 a 117 d.C.). Nacido en Hispania es considerado uno de los mejores líderes de la historia del Imperio Romano, el segundo de los 5 buenos emperadores, durante su reinado el Imperio alcanzó su máxima extensión territorial, así como la Edad de Oro del Imperio Romano.

Juegos de seducción En este ambiente refinado de las Termas de Trajano, la atmósfera que se respiraba recuerda a los spa actuales, donde se exhiben músculos y cuerpos bronceados, sin que falte a menudo el juego de la seducción. En esa época, hombres y mujeres se mezclaban en las

La Sala de las Musas de Nerón

En las excavaciones del colle Oppio, a dos pasos del Coliseo, se siguen descubriendo verdaderas joyas arqueológicas, como se acaba de poner de relieve en un reciente congreso celebrado en Roma: «Termas de Trajano: arriba y abajo». El complejo termal se construyó sobre la Domus Aurea, la faraónica villa de Nerón, que incluía diversos edificios, jardines, bosques e incluso un lago.

Bajo las Termas se ha descubierto un extraordinario mosaico de 16 metros, que representa a Apolo y las Musas, el más grande sobre pared de época precristiana, situado en una sala de uno de los pabellones de la Domus Aurea. Los expertos están de acuerdo en que la sala debía ser un lugar donde se encontraban intelectuales apreciados por el emperador para escuchar poesía y literatura en un ambiente encantado con aguas y decoraciones rocalla. Se abrirá al público en 2017.

HISTORIA

La grandiosidad de las Termas de Trajano se percibe en algunos de los restos arqueológicos visibles en el colle Oppio. Son pocos, pero imponentes. Por ejemplo, las «siete salas», una enorme cisterna de agua. El emperador construyó el llamado Acueducto Trajano, pero sus grandiosas termas necesitaban mucha agua y no le bastaba con la del acueducto.

Por eso hizo construir una extraordinaria cisterna, denominada «siete salas», con una capacidad de más de ocho millones de litros de agua, que todavía se conserva. Estaba formada por nueve ambientes con cúpula.

termas, salvo en los vestuarios, que estaban separados.

Vista de parte de las ruinas de la enorme cisterna de las “siete salas” en su estado actual. (Lalopa/CC BY-SA 3.0)

Reconstrucción del interior de las Termas de Trajano

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Febrero, 2017

TRADICIONES y LEYENDAS

Las Castañuelas Las castañuelas son un instrumento de percusión con siglos de antigüedad; su origen se remonta al año 1000 A.C. a los fenicios, una cultura inminentemente comercial, que prosperó en los países de la cuenca del mediterráneo: Grecia, Turquía, Italia, España, etc. Sin embargo, a través de la historia, ha sido España el país que ha conservado y ha desarrollado su uso desde entonces, las castañuelas son parte del patrimonio ARTESANÍA CON HISTORIA cultural de España (se consideran el instrumento nacional del país). Así, las castañuelas se utilizan generalmente para dar color y un carácter español a la música.

L

as castañuelas consisten en dos pedazos de madera especial que son en forma de platillo profundo, generalmente de castaño, aunque se han utilizado otras maderas y materiales en épocas más contemporáneas. Se perfora cada par para poner una cuerda ornamental, que se coloca alrededor del pulgar. Los tonos de los pares son distintos, generalmente; el más bajo se llama macho (varón) y el más alto hembra. El par que suena más alto normalmente se lleva en la mano derecha.

TRADICIONES y LEYENDAS

Las conchas cuelgan hacia abajo y son manipuladas por los dedos.

Cada instrumento está hecho a mano y conforme al tamaño de la mano de su usuario. Deben colocarse en los dedos pulgares de cada mano, primero el extremo que tiene el nudo y luego el otro. Es imprescindible que las castañuelas queden bien ajustadas a los dedos pulgares, pero sin apretar excesivamente la concha ya que si no las resonancias no se producirían.

Este estilo español de tocar castañuelas se utiliza con poca frecuencia por una orquesta sinfónica, no sólo porque son difíciles de utilizar y dominar sino también porque hay solo cuatro concertistas profesionales de castañuelas en el mundo. Normalmente las orquestas utilizan dos conchas unidas a un palito que el maestro percusionista hace vibrar.

Las castañuelas se emplean generalmente en música (para dar ese carácter español) como en Carmen de Bizet, la Rapsodia España de Chabier, y el ballet El Cid de Massenet.

Wagner escribió para las castañuelas la música de Venusberg en Tannhauser (1861). También ayudan a establecer el ambiente de la escena en la Danza de los Siete Velos en Salomé de Richard Strauss.

Britten las empleó en su “Hacemos una ópera”, donde imitan el grito de un pájaro en la noche. También utilizan con frecuencia para apoyar la estructura rítmica, como en el Tercer Concierto de piano de Prokofiev.

Las castañuelas se consideran quizás el más sofisticado de los instrumentos de percusión.

Asociadas en la actualidad con los bailarines de flamenco, se tocan rítmicamente o en “trinos“, añadiendo vivacidad y relieve a la danza, aunque su utilización no es exclusiva del folclore andaluz. En efecto, las castañuelas son igualmente populares en otras zonas de España.

En este sentido, son remarcables las usadas en el folclore ibicenco y aragonés (la jota). Numerosos compositores de los siglos XIX y XX las introdujeron en sus obras para otorgarles un sabor de “sentimiento español”.

LOS MATERIALES El mejor material para la construcción de castañuelas es la madera, mejor cuanto más dura sea. Pueden ser de boj, de nogal, de palo santo, de ébano… Cuenta con especial aprecio la de granadillo, madera importada de América del Sur y de África, pero en los últimos años se han extendido por su buen resultado otros materiales como la tela prensada o la fibra de vidrio. Últimamente están de moda los nuevos materiales, como la tela prensada o la fibra de vidrio, porque son los más resistentes a los cambios de temperatura y a los golpes; con unos cuidados mínimos, tendrás castañuelas para toda la vida. Sin embargo, hay quien prefiere el sonido de la madera de siempre y opta por las de granadillo, material que reúne las condiciones de dureza y sonido, muy demandado también por los profesionales. El ébano también es una madera dura con buena sonoridad.

Talla y color: La talla depende del tamaño de la mano. Las chicas usan normalmente la talla 6 y los chicos la 8. Es importante que los palillos no sobresalgan demasiado de nuestra mano, ni nos pesen más de la cuenta.

También deben ser lo más discretos posible, así que elígelos en negro o marrón; pasarán más desapercibidos en el escenario.

Cuidado y mantenimiento: Para que las castañuelas suenen bien es necesario que estén bien hechas, pero además hay que templarlas, durante horas y horas de uso. Para mantener una buena sonoridad, no puede descuidarse su cuidado: conviene guardarlas siempre en su funda, pues la humedad, el frío y el calor excesivos pueden rajarlas y romperlas.

Las pollopas son castañuelas de plástico. Es una castañuela muy acertada en su relación calidad – precio, pensada para principiantes que no quieran gastar mucho dinero, o para niños. Su precio ronda los aproximadamente los 10 Euros y las más caras y/o de mejor calidad pueden llegar hasta unos 250 Euros en casas de renombre internacional para concierto y de fabricación a pedido exclusivo del cliente.

Internacionalmente conocidos son los concertistas José de Udaeta y su discípulo José Luis Landry.

Manuel Vela Martínez “Filigrana”, revolucionó este instrumento típicamente español: La Castañuela. Descubrió las castañuelas de “fibra” hace más de 50 años, incorporó a la castañuela la caja de resonancia e investigó durante 40 años sobre sus orígenes.

Es conveniente distinguir entre castañuelas de flamenco o danza española y castañuelas de jota. La diferencia es que las primeras se colocan en el dedo pulgar y las segundas en el dedo corazón. Además, las castañuelas de danza española son más grandes y están hechas de un material diferente. Las de jota o ‘pulgaretas’ suelen ser más pequeñas.

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Febrero, 2017

GUÍA DE SETAS

Setas comestibles

CONSEJOS BÁSICOS. En esta sección presentamos las principales setas comestibles de la zona. Conociéndolas bien, puedes considerarte un setero aceptable, aunque hay más setas que también puedes llegar a conocer con un buen aprendizaje. Cuando quieras conocer otro tipo de setas, debes acompañar a un setero experimentado hasta que las domines completamente. Debes rechazar toda seta que te ofrezca dudas. Recuerda el dicho: “Hay buscadores de setas viejos y buscadores de setas osados, pero no hay buscadores de setas viejos y osados”. Desecha consejos y pruebas tradicionales. Y no consumas setas en exceso, a veces son indigestas y no sientan bien a todas las personas.

Amanita Cesarea Oronja

Popularmente: E: Oronja, Seta de los Césares / Vc: Gorringoa, Kuletoa / Ct: Ou de reig / Gl: Araiña / Fr: Oronge, Amanite des Césars / En: Caesar's Mushroom / Fl: Keisarikärpässieni / Mx: Ahuevado, Jicarita

GUÍA DE SETAS

DESCRIPCIÓN: - Sombrero: Son grandes, de un diámetro entre los 8 y 25 cm. en ejemplares desarrollados. La cutícula es de un color típicamente anaranjado, y, frecuentemente, está decorada con grandes placas blancas, restos de la volva. Es carnoso, compacto y consistente, aunque se vuelve algo esponjoso con la edad. Evoluciona de globoso a convexo y, finalmente, casi plano. La cutícula es separable, dejando ver una carne color amarillento. Superficie lisa, algo viscosa con la humedad y brillante, sobre todo, de joven. El margen agudo y estriado, más apreciable en sombreros desplegados.

- Láminas: Al principio de color amarillo pálido, después amarillo dorado. Son anchas, libres, numerosas, y con su arista flocosa. Tiene abundantes laminillas intercaladas, lamélulas.

- Pie: Cilíndrico, algo más delgado hacia el ápice, recto, robusto y bulboso. Es de un bonito color amarillento como el de las láminas y el anillo. Es lleno, pero a medida que crece se va deshaciendo desde su centro dándole a esta zona un aspecto distinto, casi hueco. Sus medidas varían desde unos 8 a 20 cm. de altura por de 1 a 3 cm. de diámetro. Es carnoso y de adulto algo esponjoso.

Tiene un anillo frágil, del mismo color amarillo que el pie, amplio, colgante, abundante, membranoso y estriado en la parte superior. Si lo cortamos, su color varía del amarillo externo al blanco central. Base claviforme con volva amplia, blanca o ligeramente grisácea, membranosa, con típica forma de saco. En ejemplares jóvenes, esta volva, velo universal, contiene a la seta en su conjunto con forma de huevo, desarrollándose más adelante con pie, y sombrero.

- Carne: Blanca, amarillenta bajo la cutícula, espesa y tierna. Es de sabor agradable que puede recordar al de la nuez y olor suave, que pasa a ser desagradable en ejemplares muy adultos.

ECOLOGÍA: Brota de forma aislada a gregaria en bosques de caducifolios, encinas, alcornoques, robles o castaños. Es una especie termófila, que aparece a principios de otoño o en pleno verano, pero siempre después de tormentas abundantes y repetidas. Como necesita calor para su crecimiento, según avanza el otoño desaparece en zonas de climas menos templados.

COMESTIBILIDAD: Excelente, tradicionalmente ha sido considerada como la reina de la setas comestibles. Es sin duda, una seta exquisita, pudiéndose consumir de numerosas y variadas formas. En nuestra sección de gastronomía encontrará recetas para su preparación.

PRECAUCIONES: Es difícil confundir esta seta, con un simple y rápido examen se determina claramente.

Tradicionalmente se describe su posible confusión con la Amanita muscaria (L.: Fries) Lamarck, pero sus diferencias son muy evidentes.

- La Amanita muscaria (L.: Fries) Lamarck tiene volva verrugosa, no membranosa. El pie, el anillo y las láminas de color blanco, no amarillo. La cutícula es roja con numerosos restos blancos, pequeños y verrucosos, y no, naranja, lisa y estriada.

- Existe una variedad, la Amanita muscaria var. aureola Kalchbr. que en situaciones muy concretas (decoloración por sol y lluvia...) pueden tener un cierto parecido, siendo determinante el color del pie y de las láminas, y sobre todo, la forma de la volva. Recuerda: copa roja, con o sin manchas blancas y láminas blancas, no es una Oronja, es una seta venenosa

Amanita Muscaria (Falsa Oronja)

COMENTARIOS: En Europa es de gran estima y consumo, fundamentalmente en Italia y Suiza llegando a alcanzar precios superiores a los 100 €/kilo. A pie de monte en España se paga desde los 15 €/kilo según sea su calidad y estado de formación. Las que están en su primer estado de crecimiento, forma de huevo, son mucho mas apreciadas, más que por su calidad gastronómica, por disponer de más tiempo conservación antes del consumo. Actualmente en alguna reglamentación de recolección micológica, está prohibido el coger setas en este estado inmaduro.

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Boletus Edulis

Popularmente: E:Hongo, Miguel, Porro, Calabaza / Vc: Onddo zuri, Pako, Onddo zurixa / Gl:Madeirudo / Ct:Cep, Sureny / Fr:Cèpe de Bordeaux / Fl:Herkkutatti / S:Stensopp / Ch:hrib smrkový / Dn:Karl Johan / En: / Mx:Cepa, semita, corralito / It:Porcino / Ger:Steinpilz, Herrenpilz DESCRIPCIÓN: - Sombrero: Desarrolla la forma típica de los "boletus", al principio semiesférico, con el margen rodeando al pie, después convexo. Tiene un diámetro que puede llegar a los 25 o 30 cm. y un color marrón claro, pardo, canela, más oscuro en el centro y frecuentemente difuminado a los bordes, donde llega a ser casi blanco. La cutícula es ligeramente viscosa, sobre todo en tiempo húmedo, característica que pierde con la edad. Su margen es excedente, incurvado que pasa a ser casi plano con su desarrollo.

- Himenio: Los tubos son libres y largos, de 10 a 20 mm. según la edad del ejemplar. Fácilmente separables de la carne e inicialmente blancos, pasando a ser con la madurez, amarillos y posteriormente verdosos. Sus poros son circulares del mismo color que los tubos. No azulean al roce.

- Pie: De 5-20 cm. de largo por 2-8 cm. de diámetro según su estado de crecimiento. Consistente y robusto, frecuentemente más engrosado en la parte media, sobre todo en los ejemplares jóvenes. Está finamente decorado, sobre todo en su parte superior, con una retícula blanca que contrasta con el color avellana del fondo y se difumina en el ápice del pie que es más claro, casi blanco.

- Carne: Espesa, blanca, inmutable, tierna. Bajo de la cutícula adquiere un color rojizo. Con la edad adopta una consistencia esponjosa. Olor y sabor muy agradables y característicos, que recuerda ligeramente al de la avellana.

ECOLOGÍA: Aparece desde finales de verano, hasta final del otoño, bajo frondosas o coníferas. Prefiere suelos ácidos. Suele crecer en grupos de varios ejemplares más o menos dispersos.

COMESTIBILIDAD: Excelente. Para muchos aficionados, cocineros y gastrónomos es la mejor de las setas. Su textura, consistencia y sabor hacen que los "edulis" sean codiciados tanto por los buscadores como por los "gourmets".

CONFUSIONES Y PRECAUCIONES: Como todos los Boletus de la sección edulis, no tienen confusión peligrosa posible. En último caso es posible confundirlos con el Tylopilus felleus (Bull.: Fr.) Karst. que tiene los poros de color rosa y es muy amargo, lo cual le delataría al degustarlo. Además no es tóxico, solo excesivamente amargo. Puede tener alguna dificultad de distinguirse con ejemplares de otros Boletus, todos de gran calidad y que, habitualmente se recolectan a la vez como una misma especie: - El Boletus reticulatus Schaeff., tiene la cutícula color avellana uniforme. Debajo de esta, la carne es blanca. Su pie posee un retículo muy evidente, de color pardo claro concoloro (de igual color) con el pie.

- El Boletus pinophilus Pilát & Dermek, cuyo sombrero es de color uniforme con tonos granates rojizos, caobas, y debajo de la cutícula, la carne es algo rojiza. El pie, crema, tiene retículo del mismo color o algo más claro en su parte superior. Prefiere pinares para fructificar.

- El Boletus aereus Bull., es de cutícula mucho más oscura, casi negra, con manchas más claras.

Bajo ella la carne es blanca. Su pie es también tiene tonos oscuros y un retículo concoloro.

COMENTARIOS: La separación taxonómica entre la especie aquí tratada, y Boletus aereus Bull. y Boletus pinophilus Pilát & Dermek no está muy clara para algunos autores debido a que las diferencias microscópicas que hay entre ellas son prácticamente inexistentes. Pensamos que, aparte de las diferencias macroscópicas ya expuestas, existen otras de carácter ecológico que recomiendan mantener la independencia de especies para todas y cada una de las mencionadas.

Febrero, 2017

SECRETOS DEL MUNDO ANIMAL Hormigas carpinteras de Florida ( Camponotus floridanus ) intercambiando fluido boca a boca. - Adria C. LeBoeuf

No hablan, que sepamos, pero eso no significa que no puedan comunicarse entre ellas. Algo obvio, ya que se trata de insectos sociales. Y quizá lo sorprende es la forma en que lo hacen, practicando la trofalaxia. Un mecanismo común a otros insectos sociales mediante el cual se alimentan unas a otras.

La comunicación “boca a boca” de las hormigas SECRETOS DEL MUNDO ANIMAL

P

ara ello las hormigas cuentan con dos estómagos. Además de uno normal, tienen otro social, un buche que se dilata mucho y permite el transporte de gran cantidad de alimento líquido hasta el hormiguero, ya que carece de enzimas digestivas. Para llevar a cabo esta práctica, dos hormigas se colocan en una postura muy típica, cabeza con cabeza, aproximando sus mandíbulas. Gracias a esta pauta de boca a boca, unas pocas obreras salen al exterior para recolectar el alimento que llevarán a todo el hormiguero.

Pero esta labor rutinaria podría tener "segundas intenciones" e ir más allá de la mera alimentación. Al parecer, los líquidos que se transmiten boca a boca estos insectos sociales contienen también proteínas y moléculas pequeñas que pueden influir en el desarrollo y organización de sus colonias, de acuerdo con los nuevos hallazgos realizados por investigadores de la Universidad de Lausana, que se han publicado en la revista eLife.

La mayoría de los estudios consideran que la trofalaxia es únicamente un medio para intercambiar alimentos, sin embargo, también tiene lugar en otros contextos. Y este trabajo, llevado a cabo con hormigas carpinteras de Florida (Camponotus), sugiere que la composición del "boca a boca"difiere en la cantidad de hormonas y proteínas dependiendo de la etapa por la que pasa el hormiguero, lo que varía el mensaje químico que se transmite a las larvas y condiciona su desarrollo.

Los investigadores se preguntan si esta comunicación mediante fluidos corporales existe en otras especies, incluida la nuestra Un hormiguero está compuesto en su mayoría de obreras, que se reparten los trabajos: construir y reparar túneles y las salas, salir a buscar alimento, mantener limpio el hormiguero, cuidado de las crías. Unas pocas se encargan de atender a la reina, llevándole el alimento y recogiendo los huevos que ella va poniendo para entregárselos a las cuidadoras. Sólo cuando el hormiguero está maduro, aparecen los machos, cuya misión es fecundar, antes de que acabe su efímera vida, a las jóvenes hormigas aladas.

En todos estos contextos la trofalaxia podría ser también fundamental.

"Ocurre en otros contextos, como cuando una hormiga se reúne con sus compañeros de nido después de un aislamiento. Por lo tanto, queríamos ver si el líquido intercambiado mediante el boca a boca contiene moléculas que permiten a las hormigas pasar mensajes químicos entre sí, más allá de la mera alimentación", explican los investigadores.

Para responder a esta pregunta analizaron el líquido de pares de hormigas que se dedicaban a la trofalaxia. Sorprendentemente,

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identificaron un gran número de proteínas que parecen estar implicadas en la regulación del crecimiento, junto con altos niveles de la hormona juvenil, un importante regulador de desarrollo de los insectos, la reproducción y el comportamiento.

ELIGIENDO DESTINO Cuando las hormigas alimentan a sus larvas, no sólo las están dando nutrientes, también están decidiendo su futuro mediante la administración de diferentes cantidades de componentes que influyen en el crecimiento de la próxima generación.

La hormona juvenil y otras moléculas contenidas en el fluido que se transfieren mediante el boca a boca podría ser utilizado para decidir colectivamente cómo se desarrollará la colonia, explican los investigadores. Los efectos de la hormona juvenil observados son consistentes con estudios previos en otras especies de hormigas y en las abejas, donde las larvas tratadas con un análogo de esa hormona tienden a convertirse en obreras de mayor tamaño, con función defensiva, e incluso reinas.

Además cada hormiguero tiene un olor característico, mediante el cual se reconocen sus habitantes y que les permite detectar a los intrusos. Junto con las proteínas de crecimiento y la hormona juvenil, el equipo también identificó pequeñas moléculas y señales químicas en el líquido trofaláctico de las hormigas carpinteras, que ayudan a reconocer a sus compañeros de nido. El trabajo ha demostrado por primera vez la presencia de señales químicas en el fluido que se sabe que son importantes para proporcionar un olor característico a la colonia, que les permite distinguir a los individuos familiares de los que no lo son.

Este trabajo muestra que el líquido que se transmiten las hormigas contiene mucho más que la comida y las enzimas digestivas. Los hallazgos sugieren que la trofalaxia es un canal de comunicación privada que las hormigas usan para dirigir el desarrollo de sus crías, algo parecido a lo que ocurre con la leche materna en los mamíferos.

Este descubrimiento abre la puerta a especulaciones de lo que podría ocurrir en otras especies de animales, incluida la nuestra. De manera más general, esto abre la posibilidad de que el intercambio oral de fluidos, tales como saliva, en otros animales también podría desempeñar papeles antes insospechados.

Fuente: “Oral transfer of chemical cues, growth proteins and hormones in social insects”. Adria C LeBoeuf Patrice Waridel Colin S Brent Andre N Gonçalves Laure Menin Daniel Ortiz Oksana Riba-Grognuz Akiko Koto Zamira G Soares Eyal Privman Eric A Miska Richard Benton Laurent Keller (eLife, Nov. 29, 2016)

Febrero, 2017

SECRETOS DE LA NATURALEZA PAMUKKALE. Literalmente significa “castillo de algodón” y se ubica al sudoeste de Turquía. Es una zona natural formada por los movimientos tectónicos de la falla de la cuenca del río Menderes los cuales dieron lugar a la aparición de las numerosas fuentes de aguas termales que ahora forman este increíble lugar.

Junto con Hierápolis, Pamukkale, está declarado Patrimonio de la Humanidad desde 1988. Según los expertos sólo existe otra fuente de este tipo en el mundo ubicada en el estado de Oaxaca (México) llamada Hierve el agua.

SECRETOS DE LA NATURALEZA

bicado 14 km al norte del centro de la provincia de Denizli, Pamukkale se encuentra en una colina que domina la llanura de Menderes, a una altura de 160 m. El nombre de la ciudad en el idioma etrusco / pelasgo es "Swaura", que significa "Ciudad Sagrada". De hecho, la ciudad posteriormente Helenizada por los macedonios y los bizantinos la llamaron Hierápolis que significa "ciudad sagrada".

Pamukkale (Castillo de Algodon), se considera hoy como la octava maravilla del mundo. Se presume que los travertinos se formaron en el transcurso de 15 mil años. El agua que brotaba de los manantiales subterráneos a una temperatura de 34 grados celsius esta corría por la de la llanura de Menderes, con un alto contenido de bicarbonato cálcico, emanando gas de monóxido de carbono, entonces al juntarse con el bicarbonato de calcio, se disolvieron dando lugar así los travertinos de color blanco. Por lo tanto, lleva el nombre de Pamukkale (Castillo de Algodón). En realidad eso que parece nieve no es más que capas blancas de piedra caliza y travertino. Estas se produjeron por la precipitación de creta que emergen junto con el agua en estas fuentes.

Cada segundo brotan de estas fuentes 250 L y 0,55 kg de creta.

La cascada de “nieve”

En Karahayit situado a una distancia de 5 km al norte, el agua subterránea con una temperatura de 68 grados Celsius, con contenido de hierro, magnesio y azufre, fluye por las laderas, emitiendo gases de monóxido de carbono, formando de esta manera travertinos de color rojo con sedimentos de hierro. Este lugar se llama Kirmizisu (agua roja).

Hoy en día Pamukkale es uno de las atracciones principales de turismo gracias a sus travertinos, la buena calidad de los alojamientos, baños termales y su belleza natural e histórica.

La Ciudad de Hierapolis fue fundada en este sitio en el siglo 2 A.C. Esta ciudad se diferencia de las otras ya que se encuentra construida sobre tierra o roca sino sobre las capaz formada por piedra caliza de agua que fluyó durante siglos por esta meseta. "Hierápolis" significa "ciudad sagrada", y de acuerdo con Estéfano de Bizancio la ciudad se le dio este nombre debido a la gran cantidad de templos que contenía.

Hasta el reinado de Augusto la ciudad fue descrito oficialmente en las monedas como Hierápolis, la ciudad de los templos, pero parece razonable suponer que este no era el significado original del nombre. Hoy en día, el teatro, el templo de Apolo y la necrópolis son los lugares más importantes para ver en Hierápolis.

Teatro de Hierápolis

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Febrero, 2017

SECRETOS DE LA CIENCIA

El enfriamiento del planeta causa de la extinción de los dinosaurios El gran frío que siguió al impacto del asteroide que formó el cráter Chicxulub en México es un punto de inflexión en la historia de la Tierra, tal como comenta Julia Brugger, del Instituto para la Investigación de Impactos del Clima, en Potsdam, Alemania, y coautora del nuevo estudio.

SECRETOS DE LA CIENCIA

Situación de las temperaturas 5 meses tras el impacto. Los colores representan temperaturas. En la columna de la derecha, estos aparecen ordenados por temperatura, desde el negro como el más frío (extremo inferior) hasta el rojo intenso como el más caliente (extremo superior). (Imagen: PIK / Mapa de fondo: C.R. Scotese)

H

ace 66 millones de años, la súbita extinción de los dinosaurios propició el inicio del ascenso de los mamíferos, lo cual desembocó a su vez en el reinado de la humanidad sobre la Tierra. Unos climatólogos han reconstruido ahora cómo las diminutas gotas de ácido sulfúrico que se formaron a gran altitud en la atmósfera tras el impacto de un gran asteroide, y que bloquearon la luz solar durante varios años, tuvieron buena parte de culpa de aquella extinción masiva.

Muchas plantas murieron, y la muerte se extendió a lo largo de la red alimentaria.

Las teorías anteriores sobre el mecanismo exacto de la extinción consideraban que el actor principal fue el polvo expulsado por el impacto, que durante un tiempo relativamente breve flotó en la atmósfera interceptando la luz solar. Las nuevas simulaciones por ordenador, en cambio, muestran que las citadas gotas provocaron un enfriamiento mucho más duradero y por tanto más dañino, el cual contribuyó en gran medida a la muerte de los dinosaurios terrestres.

Un mecanismo mortal adicional, este para las criaturas marinas, lo tendríamos en una mezcla especialmente vigorosa del agua de los océanos, anulando corrientes marítimas estabilizadoras, lo que habría alterado de modo letal los ecosistemas marinos.

Para investigar el fenómeno, el equipo de Brugger y Georg Feulner utilizó por vez primera un tipo específico de simulación por ordenador aplicada normalmente en contextos distintos, un modelo climático que conecta atmósfera, océano y hielo marino.

Estos científicos partieron de investigaciones que muestran que los gases que contenían azufre y que ingresaron en la atmósfera como consecuencia del violento impacto del asteroide en la superficie de nuestro planeta fueron la principal causa del bloqueo de la luz solar. Este bloqueo provocó un notable descenso de las temperaturas en la superficie de la Tierra.

Hizo realmente mucho frío. La temperatura media anual global del aire descendió en al menos 26 grados centígrados.

Los dinosaurios estaban acostumbrados a vivir en un clima cálido. Tras el impacto del asteroide, la temperatura media anual se quedó por debajo del punto de congelación durante unos 3 años. Evidentemente, los casquetes polares se extendieron. Incluso en los trópicos, la temperatura media anual cayó de los 27 grados centígrados a apenas 5. El enfriamiento a largo plazo ocasionado por los aerosoles de sulfatos fue mucho más importante para la extinción masiva que el polvo que se quedó en la atmósfera durante solo un tiempo relativamente corto.

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Fue también más importante que los sucesos catastróficos locales, como el extremo calor en las inmediaciones de la zona de impacto, los incendios forestales o los tsunamis.

También fue importante la grave alteración sufrida por la circulación oceánica. Las aguas superficiales se enfriaron, haciéndose por tanto más densas y consecuentemente más pesadas.

Mientras que estas masas de agua más fría se hundían en las profundidades, el agua más caliente de las capas oceánicas profundas se elevó hacia la superficie, llevando nutrientes que probablemente alimentaron a grandes proliferaciones de algas. Es posible que estas proliferaciones masivas condujeran a una alta producción de sustancias tóxicas, perjudicando aún más a la vida en las costas.

En cualquier caso, los ecosistemas marinos resultaron gravemente conmocionados, y esto debió contribuir de manera decisiva a la extinción de especies en los océanos, como los amonites.

Fuente: Baby, it's cold outside: Climate model simulations of the effects of the asteroid impact at the end of the Cretaceous. Authors: Julia Brugger, Georg Feulner, Stefan Petri, January 2017.

Geophysical Research Letters (An AGU Journal).

Febrero, 2017

SECRETOS DE LA CIENCIA La Fotorrespiración, un mecanismo de protección para la fotosíntesis en condiciones de estrés ambiental. La energía del Sol se materializa y llega a los seres vivos, directa o indirectamente, a través de la RuBisCO. Más de cien años, y varios científicos, hicieron falta para desentrañar los misterios de la fotosíntesis.

La proteína más poderosa del planeta

L

SECRETOS DE LA CIENCIA

a RUBISCO (Ribulosa 1,5-bisfosfato Carboxilasa-Oxigenasa) tiene la capacidad de catalizar tanto la carboxilación (ciclo de Calvin-Benson) como la oxigenación de la Ribulosa 1,5-bifosfato (Miziorko y Lorimer 1983). Mientras que la carboxilación de la Ribulosa 1,5-bifosfato da lugar a dos moléculas de 3fosfoglicerato, la oxigenación produce una molécula de 3-fosfoglicerato y otra de 2-fosfoglicerato. Este proceso de oxigenación de la Ribulosa 1,5 bifosfato se continúa con una serie de reacciones enzimáticas que tienen lugar en tres compartimentos celulares: cloroplastos, peroxisomas y mitocondrias. Por eso no es raro ver a estos tres orgánulos muy próximos el uno del otro en una célula vegetal en hojas. A este conjunto de reacciones se le conoce con el nombre de fotorrrespiración (o ciclo fotosintético C2 de oxidación del carbono) y ocurre fundamentalmente en las plantas denominadas C3 (Ogren 1984).

E

n 1771, Jospeh Priestley, un destacado científico inglés, llevó a cabo un simple experimento con una campana, una vela, un ratón y un manojo de menta que puso de manifiesto el status quo entre plantas y animales.

Priestley y sus contemporáneos creían que una sustancia nociva, que llamaban flogisto, era liberada cuando una llama ardía. Para estudiarla, el científico encerró a un ratón junto con una vela dentro una campana. Poco después de que la llama se apagase, el pequeño roedor murió asfixiado. Sin embargo, cuando repitió el experimento añadiendo la menta, el ratón sobrevivió. Priestley concluyó que el primer ratón murió intoxicado por el flogisto y que las plantas alteraban el aire eliminándolo.

Los científicos franceses Antoine Lavoisier y su esposa Marie-Anne Pierrette Paulze, fundadores de la química moderna, refutaron la teoría del flogisto con sus descubrimientos sobre la combustión y la respiración. El ratón no murió contaminado, simplemente se quedó sin una sustancia esencial a la cual llamaron oxígeno. A pesar del acierto, aún quedaba por descifrar otro proceso que explicaría la segunda parte del experimento. En esta reacción, bajo la energía lumínica, una molécula de agua se rompe liberando oxígeno y otros compuestos. En presencia de la menta, el ratón pudo respirar el oxígeno residual de la fotosíntesis, y sobrevivir (al menos, durante un tiempo).

Gracias a la fotosíntesis, podemos respirar.

Además, nos permite comer. En su fase oscura, el átomo de carbono del dióxido de carbono se incorpora a un glúcido. Es el paso de la materia inorgánica a la materia orgánica. Por eso, los que estamos peldaños arriba en la cadena trófica dependemos de plantas, algas y algunas bacterias.

Curiosamente, la producción primaria está ligada básicamente a una proteína única; la RuBisCO. En otras palabras, la energía del Sol se materializa y

llega a los seres vivos, directa o indirectamente, a través de esta enzima.

La RuBisCO es imprescindible, pero desgraciadamente es poco eficiente. Para empezar, es muy vaga.

Mientras la mayoría de enzimas procesan unas mil moléculas por segundo, la RuBisCO procesa unas tres. Las plantas superan esta deficiencia, sintetizándola a raudales. Como consecuencia, es la proteína-enzima más abundante de la Tierra. A veces, la cantidad compensa la calidad.

La RuBisCO no solo es lenta, es el Dr. Jekyll y Mr. Hyde de la naturaleza. Se comporta de dos formas distintas catalizando procesos opuestos. En 1920, el premio Nobel de Fisiología, Otto Warburg descubrió que el oxígeno puede inhibir la fotosíntesis de las plantas. El “efecto Warburg” fue demostrado por Bill Ogren y George Bowes al probar que, el dióxido de carbono y el oxígeno compiten entre sí por la RuBisCO. Dependiendo de la concentración, la enzima captura una molécula u otra, y entonces se desencadena la fotosíntesis o la fotorrespiración.

En esta última, se consume oxígeno, se desprende dióxido de carbono y se disipa energía. Justo lo contrario a la fotosíntesis. La fotorrespiración reduce notablemente su eficiencia. A nivel de producción, es aparentemente inútil y contraproducente.

Hasta la fecha es más fácil decirlo que hacerlo. En algunas plantas modificadas genéticamente, la fijación del carbono es más elevada que en las silvestres, pero su crecimiento es más lento.

Según estudios recientes, la fotorrespiración podría jugar roles beneficiosos regulando la fotosíntesis y protegiendo la planta en condiciones adversas.

Con el paso del tiempo diferentes investigaciones han ido atribuyendo a la fotorrespiración un efecto protector para el proceso de fotosíntesis. Por ejemplo, en situaciones donde la concentración del CO2 es baja. Esta situación ocurre cuando las plantas están creciendo en condiciones de alta intensidad luminosa, cuando hay limitaciones hídricas, salinidad etc… En tales situaciones, un descenso en el proceso de asimilación de CO2 no permitiría una regeneración de los aceptores de electrones en la cadena de transporte fotosintético.

En estas condiciones, la fotorrespiración es un sumidero alternativo de energía o de poder reductor (Arellano y De la Rivas 2006).

Es cierto que la fotorrespiración reduce la eficiencia fotosintética (Arellano y De la Rivas 2006), pero ofrece a cambio un mecanismo de fotoprotección en condiciones adversas que opera junto a otros mecanismos de protección, como el ciclo aguaagua. En consequencia, la RuBisCO, enzima sumidero de CO2 o de O2 garantiza un consumo de ATP y NADPH bien mediante el ciclo fotorreductor del carbono (ciclo de Calvin-Benson) o mediante el fotooxidativo (fotorrespiración) (Arellano y De las Rivas 2006).

Los científicos estudian cómo mejorar el comportamiento de la RuBisCO. Favorecer la captura del dióxido de carbono podría aumentar el rendimiento de los cultivos y erradicar el hambre en el mundo.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Fuente: Oscar Cusó y José A. Hernández Cortés (Grupo de Biotecnología de Frutales, CEBAS-CSIC, Murcia)

Febrero, 2017

TECNOLOGÍA

Pilot

el auricular inteligente que traduce conversaciones El Pilot se utiliza como un discreto auricular que incluye un micrófono que escucha al interlocutor; el software de traducción convierte las frases a otro idioma sin apenas retrasos. WAVERLY LABS (EDICIÓN: EPV)

Romper las barreras del idioma para comunicarse con otras personas es cada vez más fácil: ahora basta colocarse un auricular con micrófono para traducir cualquier conversación a otro idioma

E

l Kit de Traducción Pilot de Waverly Labs es algo así como el sueño de la ciencia ficción hecho realidad: un traductor automático que simplemente se coloca en la oreja de los interlocutores y traduce en tiempo real (o casi) las conversaciones cotidianas. En el universo de Star Trek era el pin comunicador el que traducía los idiomas alienígenas; en La guía del autoestopista galáctico de Douglas Adams lo hacía el llamado pez Babel, un simbionte que había que insertar por el oído (¡ay!); en otras series y películas quedaba a cargo de la magia del cine a falta de una explicación mejor. Con el Pilot todo esto es mucho más fácil, al estilo siglo XXI.

TECNOLOGÍA

Con este invento, dos personas pueden conversar normalmente sin saber idiomas Lo más interesante de este proyecto, que se puso en marcha antes del verano de 2016, es que casi todos sus componentes ya existían de una forma u otra: conversores de voz a texto que entienden el habla de las personas (como Siri), traductores entre diversos idiomas (como el de Google o las diversas apps que existen al efecto) y síntesis de voz agradable para reproducir las frases traducidas, como la voz de los TomTom.

Combinación de tecnologías Pero entre medias de todas estas piezas tecnológicas hay un montón de trucos técnicos: la miniaturización de los componentes, micrófonos con cancelación de ruido para filtrar la voz del ruido ambiente, conexiones de alta velocidad a la nube de Internet (el aparato requiere un móvil inteligente y una conexión de datos para funcionar), autocorrector, el aprendizaje automático de la inteligencia artificial… Piezas de un puzzle

meticulosamente encajadas para que el resultado sea fácil de usar y cualquiera pueda hacerlo.

Cómo funciona En la práctica los usuarios deben colocarse un auricular cada uno; van dotados de micrófonos para recoger la voz. Gracias a esta escucha direccional y al filtrado de ruido no se traduce todo lo que se oye en el ambiente, tan solo lo importante. El sonido llega digitalizado al móvil y de allí (ya traducido) al auricular del interlocutor. En las pruebas han estimado que el retardo típico será de unos dos segundos, pero podría mejorar en el futuro con actualizaciones de software – incluso se plantea una versión offline que no requiera conexión de datos.

Ofrece traducciones entre cinco idiomas de una forma discreta, hablando y escuchando Ninguna traducción es perfecta, y lo mismo sucede con las de Pilot. Para entrenar el sistema y a modo de demostración quienes estén interesados pueden descargar la app de demostración, que se actualizó a principios de 2017: Pilot Speech Translator (de momento para Android; en breve también para iOS). En las pruebas puede verse que tanto la conversión de voz a texto como la traducción tienen muy buen nivel, aunque habrá que ver cómo se comporta con diversos dialectos y acentos.

Potencial de crecimiento explosivo El proyecto Pilot surgió como una necesidad personal: "hablar con una amiga en Francés que conocí en un viaje", dice uno de sus creadores. Tras planificar un prototipo llevó la idea a Indiegogo, la plataforma de financiación colectiva (crowdfunding) buscando apoyos para convertirlo en producto.

Allí ha recaudado ya más de 4 millones de dólares, a pesar de que inicialmente sólo se plantearon conseguir unos 75.000 dólares con los que producir unas pocas unidades.

El precio definitivo del Pilot cuando se ponga a la venta el próximo mes de mayo será de unos 280 euros (300 dólares). La primera versión ofrecerá traducciones en cinco idiomas: inglés, francés, español, italiano y portugués. Lo primero que tendrá que hacer la joven compañía es servir los casi 8.000 pedidos ya comprometidos, para después seguir explorando hasta dónde puede dar de sí este nuevo tipo de "comunicación sin barreras", como gustan en denominarla.

Los auriculares de Pilot son de una sola pieza, en colores a elegir por el usuario.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Fuente: www.indiegogo.com (Meet the Pilot: Smart Earpiece Language Translator)

Febrero, 2017

TECNOLOGÍA

El “Agujero de la Gloria” en California Está diseñado para trasegar un máximo de 1,6 millones de litros de agua por segundo, que ocurre cuando el nivel del lago se eleva 47 metros por encima del nivel del embudo.

Este enorme agujero de 22 metros de diámetro parece aterrador. Pero lejos de ser un peligro, su misión es prevenir desastres. Esta gran obra de ingeniería es una especie vertedero gigante, cerca de la orilla del lago artificial que se forma en la presa de Monticello en el condado de Napa, California. El proclamado "Agujero de la Gloria" (en una adaptación libre del conocido "Glory Hole" entró en acción hace poco, recordándole al mundo su perfección.

TECNOLOGÍA

L

a presa, construida entre 1953 y 1957, tiene como medida de seguridad extrema un sumidero enorme de hormigón que se pone en funcionamiento cuando el nivel del agua alcanza el límite razonable del Lago Berryessa. Así previene las inundaciones que podrían ser devastadoras para los alrededores. Este es el agujero más grande del mundo con estas características y rara vez este "fenómeno" puede ser observado en acción; de ahí la peculiaridad de la fotografía que ilustra este artículo.

skaters y ciclistas acostumbran a visitar la salida horizontal del sumidero. Sin el peligro del agua, el enorme tubo se convierte en un espectacular “half-pipe” donde practicar sus acrobacias.

El sumidero está fabricado en hormigón y tiene más de 200 metros de longitud; comienza en la boca a nivel ‘superficial’ y recorre el interior de la presa hasta salir por el exterior a través del dique de contención.

Durante los meses secos, cuando el nivel del lago Berryessa está mas bajo, algunos

El nombre del lago tiene su origen en los primeros colonos europeos que llegaron al valle Berryessa, José Jesús y Sexto “Sisto” Berrelleza (apellido vasco convertido en el inglés “Berryessa”) que constituyeron el Rancho Las Putas en 1843.

El lago Berryessa es el mayor lago en el condado de Napa, California. El embalse situado en las montañas Vaca, fue construido por la empresa eléctrica Monticello y cuyo almacenamiento proporciona agua y electricidad a la región North Bay, en el área de la Bahía de San Francisco.

Boca del sumidero

4PANORAMA del Corredor del Henares

Imagen del lago Berryessa a vista de satélite.

Desagüe del sumidero

Febrero, 2017

INFORME

Ideas para ahorrar en el recibo de la luz y la calefacción Como usuario del mercado energético la factura de la luz es un concepto que cada vez preocupa más y por eso todo el mundo busca nuevos métodos para ahorrar. La eficiencia energética es un hábito que posibilita reducir el consumo de electricidad en una vivienda y, como resultado, conseguir un ahorro en el recibo. Esta práctica no solo se emplea para usuarios domésticos sino también para profesionales que tienen un alto consumo.

CALEFACCIÓN

ILUMINACIÓN

El sistema de calefacción es uno de los que más consumo genera, sobre todo los meses de invierno, y puede suponer un sobrecoste todos los meses. ¿Qué debes tener en cuenta para poder ahorrar y ser realmente eficiente en este aspecto?

Primero, asegúrate de que estás empleando una energía realmente económica. El gas natural es uno de los abastecimientos más baratos que hay, sobre todo si se compara con el gas propano o el butano. Además, se considera un puente entre las energías renovables y las convencionales.

Otro aspecto que incide en tu consumo es el sistema de calefacción que tengas instalado. Aquí te ofrecemos un listado de los aparatos que mejoran la eficiencia energética de tu hogar:

INFORME

• Las calderas de condensación son el sistema más eficiente porque consiguen reducir el consumo de energía en un 20%.

• Los acumuladores de calor son adecuados para personas con discriminación horaria, sobre todo porque les permiten acumular calor durante la noche y utilizarlo por el día.

• Las bombas de calor se utilizan cada vez más porque permiten tener aire frío en verano y aire caliente en invierno.

ELECTRODOMÉSTICOS La etiqueta energética informa sobre el consumo de energía que realiza un aparato eléctrico en concreto. Cada vez son más utilizadas, sobre todo en los nuevos electrodomésticos que se compran, y permiten saber si ocasionarán mucho consumo o no.

Los aparatos eléctricos con una alta eficiencia energética tienden a ser más caros, pero es una inversión que puedes amortizar en un periodo muy corto de tiempo, gracias al ahorro energético que conseguirás a corto plazo. La etiqueta se distribuye de la siguiente manera: Es importante escoger un electrodoméstico que se encuentre entre las tres primeras calificaciones.

Los más eficientes: A+++; A++; A+ Consumo moderado: A; B Alto consumo: C; D El etiquetado energético es obligatorio en toda Europa para los siguientes tipos de electrodomésticos: - Frigoríficos y Congeladores.

- Lavadoras.

- Lavavajillas.

- Secadoras.

- Lavadoras - secadoras.

- Fuentes de luz domésticas.

- Horno eléctrico.

4PANORAMA del Corredor del Henares

La iluminación de una vivienda puede parecer un gasto muy pequeño en comparación con otros, pero es muy importante a la hora de ahorrar en la factura. Algunos trucos que pueden ayudarte son: • Cambiar las bombillas convencionales por las bombillas LED • Incorporar tubos fluorescentes • Emplear lámparas de bajo consumo Estas medidas pueden parecer muy básicas, pero mejoran enormemente la eficiencia energética de cualquier hogar, empresa o comunidad de vecinos.

+IDEAS ÷TARIFA ELÉCTRICA. Existen una gran cantidad de tarifas disponibles en el mercado regulado y en el mercado libre, que permiten poder escoger las condiciones de contratación. Encontrar una tarifa de electricidad con descuentos y buenos servicios de mantenimiento no es imposible.

Los comparadores de energía cada vez son más eficientes, se pueden utilizar desde cualquier dispositivo con Internet y las búsquedas son gratuitas. Cambiar a otra tarifa de luz, aunque sea con otra compañía, puede resultar beneficioso no por la disminución en consumo, sino por el precio establecido y que puede marcar un ahorro en tu factura de luz. ÷AISLAMIENTO TÉRMICO. El cambio de ventanas es otro aspecto que puede mejorar la eficiencia energética de tu hogar. Cada vez son más las personas que deciden instalar ventanas de PVC porque optimizan el aislamiento térmico, evitando las pérdidas de calor en invierno y frío en verano, con el doble acristalamiento que incorporan. Como consumidor puedes informarte de los posibles Plan Renove que se pongan en marcha dentro de tu comunidad. ÷ Evita usar la plancha y las cafeteras en exceso; Si se tienen estufas eléctricas es mejor sustituirlas por estufas de gas; Apaga las luces de tu lugar de trabajo en las zonas comunes poco utilizadas; Usa la lavadora llena: ahorrarás agua y electricidad. Si requieres calefacción, gradúe el termostato a 21 ºC; Si requiere el uso de aires acondicionados, gradúa el termostato a 25 ºC.

Febrero, 2017

INFORME

El metano amenaza la lucha contra el cambio climático

El cultivo de arroz en tierras anegadas genera el 9% de las

emisiones anuales de metano antrópico. BRAD COLLIS / EPV La generación de metano por los campos de arroz se produce cuando se inundan de agua. Esta lámina de agua impide que el oxígeno llegue al suelo, un suelo que dispone de materia orgánica que queda a disposición de bacterias que se encuentran en este suelo y que son anaeróbicos (no necesitan oxígeno para vivir) y que, fruto del su metabolismo al utilizar esta materia orgánica, generan metano. Por tanto, el metano no lo genera la planta de arroz, si no las condiciones de inundación que se dan en el suelo. El único papel que tiene la planta en el ciclo del metano en los campos, es la de conducir este gas desde el suelo donde se produce hasta la superficie y, por tanto, a la atmósfera. hora que los políticos se habían comprometido a frenar las emisiones de dióxido de carbono (Co2). Ahora que la economía había demostrado que podía crecer sin emitir más cantidad de este gas de efecto invernadero. Ahora que la sociedad global había logrado que durante tres años consecutivos el CO2 emitido no creciera. Es ahora cuando casi un centenar de científicos publican un estudio donde muestran que la liberación explosiva de otro gas, el metano (CH4), en la atmósfera amenaza con desbaratar todo lo que se ha hecho contra el cambio climático.

A

El metano es, junto al CO2 y el óxido de nitrógeno, uno de los principales gases de efecto invernadero. Aunque el dióxido de carbono es el culpable del 80% del calentamiento global, el metano atrapa 28 veces más calor (lo que los climatólogos llaman forzamiento radiativo). Por fortuna su concentración en la atmósfera es mucho menor. Mientras que la del CO2 superó el año pasado las 400 partes por millón de unidades de aire (ppm), el CH4 alcanzó las 1.834 pero por cada mil millones (ppmm).

INFORME

El problema es que el informe Balance Mundial del Metano 2016, desvela que después de años de estabilización de las emisiones de metano, desde hace una década no han dejado de crecer, lo que está provocando su mayor concentración atmosférica. Si hasta 2006 la subida era de apenas 0,5 ppmm al año, en 2015 el ritmo de

aumento de la concentración del gas fue 20 veces mayor. En total, desde 2012 han sido liberados a la atmósfera unos 558 millones de toneladas de metano anuales. Es tanta cantidad que el ciclo natural de retirada del gas ya no puede absorberlo.

La estabilización que hemos visto en los últimos tres años de las emisiones de CO2 es radicalmente diferente del reciente y rápido aumento del metano. El trabajo, en el que han participado unos 90 investigadores de 50 instituciones, es uno de los mayores esfuerzos hechos hasta ahora para conocer cuánto metano hay en la atmósfera, qué cantidad extra se añade cada año y de dónde viene tanto gas.

La respuesta a tantas preguntas es clave para anticipar cómo será el clima en 2100. El Acuerdo de París apostaba por una progresiva reducción de las emisiones de CO2, más intensa y rápida en función del desarrollo de cada país. Solo así, se podría aspirar a mantener la ya inevitable subida de la temperatura en torno a los 1,5º (objetivo optimista) o al menos por debajo de los 2º. El problema es que en París no se habló de metano. Y si la concentración de este gas en el aire supera las 1.900 ppmm, la reducción de las emisiones de CO2 se vería neutralizada por el potente efecto invernadero del CH4.

Los autores de este estudio, cuya versión resumida ha sido publicada en la revista Environmental Research Letters, sostienen que con tanto metano en la atmósfera, ninguno de los escenarios climáticos más optimistas sería factible.

De los 558 millones de toneladas de metano emitidas cada año, el 60,8% se deben a actividades humanas y el resto son de origen natural (humedales, termitas, metano geológico...) Un tercio de las emisiones antrópicas procede de la ganadería y, en

concreto, del sistema digestivo de los 2.500 millones de cabezas de ganado que, entre vacas, ovejas y cabras, alimentan a media humanidad. Y son millones de humanos los que dependen del arroz para subsistir. Los arrozales son responsables de otro 9% del metano que cada año llega a la atmósfera.

Otras fuentes humanas de metano, como la gestión de basura y aguas residuales (un 18% de las emisiones antrópicas) o la producción y la distribución de combustibles fósiles (un 34%) podrían ser reducidas con el concurso de la tecnología. Pero reducir la parte generada en la producción de comida podría afectar a la seguridad y la soberanía alimentaria de muchas regiones.

La ganadería y la agricultura son dos de los responsables del actual incremento de las emisiones.

El reparto regional del metano es otro de los datos más llamativos de este balance. La emisión de CO2 aparece correlacionada con la riqueza: cuanto más rico o desarrollado es un país, mayor emisión per cápita de CO2. Con las emisiones de metano la cosa casi se invierte: el 64% del metano emitido tanto natural como antrópico sale de territorios situados al sur del paralelo 30º Norte. En concreto, las grandes áreas emisoras son África, América del Sur y el sur de Asia. Muchos de los países de estas regiones ya necesitaban de la ayuda internacional para mitigar el impacto de las emisiones de CO2 que no producían. Ahora tendrán que buscar cómo reducir las suyas, las de metano.

El mayor problema es que a los países, en especial los más pobres, no les interesa complicar algo ya complicado para ellos: asegurar que producen suficiente comida para toda su población. La gran cualidad del metano es que solo dura 10 años en la atmósfera, por tanto, todo lo que hagamos para reducir el metano tendrá un efecto casi inmediato en el clima.¡

QuÉ ES EL FORZAMIENTO RADIATIVO Como concepto general, un forzamiento radiativo en el clima significa cualquier cambio en la radiación (calor) entrante o saliente de un sistema climático. Puede deberse a cambios en la radiación solar incidente, o a diferentes cantidades de gases activos radiativos.

El forzamiento positivo tiende a calentar el sistema (más energía recibida que emitida), mientras que uno negativo lo enfría (más energía perdida que recibida). Considerando el sistema climático de la Tierra, las posibles causas de forzamiento radiativo son: un cambio en la radiación solar incidente o los efectos de los cambios en las cantidades emitidas de gases de efecto invernadero a la atmósfera. Debido a la importancia de este concepto para el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), el término en este contexto tiene una definición técnica más específica.

Fuente: Global Methane Initiative

4PANORAMA del Corredor del Henares

Febrero, 2017

MOTOR

Acciona EcoPowered

REPORTAJE

el primer coche eléctrico en terminar el Dakar 2017 Lluvias torrenciales, navegación complicadísima y terrenos agrestes hicieron que en los casi 9.000 km de carrera entre Argentina, Bolivia y Paraguay un cuarto de los participantes se vieron obligados a abandonar.

E

l resultado es un todoterreno de poco más de 5 metros de largo que esconde un potente motor eléctrico de síncrono de 300 CV de potencia a 6.000 rpm y un par máximo de 700 Nm. La respuesta a la pregunta de cómo un eléctrico puede cumplir una larga etapa del Dakar con baterías de ion-litio extraibles que suman 150 kWh de capacidad. La autonomía teórica en condiciones de carrera es de 350 kilómetros, si bien la real se sitúa en los 200km. Para apoyar la alimentación de la telemetría y los sistemas de seguridad se cuenta con un panel fotovoltaico de 100 Wh.

Panel solar en el techo del vehículo

La velocidad máxima del Acciona 100% EcoPowered está limitada a 150 km/h para que no se dispare el consumo eléctrico, lo que unido a una parte ciclo clásica de este tipo de vehículos para raids permite contar con los mimbres necesarios en teoría para ser un éxito.

MOTOR

El Acciona EcoPowered equipa un motor eléctrico de 250 kW y 800 Nm con baterías de "alto rendimiento de 150 kWh, con carga rápida en 60 minutos", según explica el fabricante, que otorgan una autonomía real de 200 km en condiciones de carrera. El pack de baterías cuenta con 6 módulos que se pueden recargar de forma independiente. De manera adicional, el techo del coche integra un panel solar de 100Wh que provee de energía durante la carrera.

2017 fue el tercer intento de Acciona de llevar un coche eléctrico hasta la meta. Ya en 2016, fue le único vehículo cero emisiones en participar en el Rally Dakar, donde completó más del 80% del recorrido. Además, fue el primero de esta naturaleza en finalizar una prueba del campeonato mundial: el Rally de Marruecos 2015. En Acciona, sabían que era posible llegar al final del Dakar.

El éxito logrado este año por Ariel Jatón y Tito Rolón, así como por el equipo de desarrollo de Acciona, es una muestra más, si fuese necesario, que la movilidad eléctrica está llegando a todos los ámbitos del automovilismo.

CHASIS Tubular de cromo molibdeno.

Ligero y un 25% más resistente que el acero.

ILUMINACIÓN NOCTURNA Mediante tecnología LED Ensambladas en packs refrigerados de 25kWh/UD Total on-board 6 packs (150kWh) Carga rápida en 60 minutos

245/85 R16 Traseros de 35" y delanteros de 33" Anti-pinchazos Menor rozamiento

4PANORAMA del Corredor del Henares

Hidráulica-Nitrógeno (gas) de 5 niveles de regulación y 450 mm de recorrido

Febrero, 2017

MOTOR

REPORTAJE

Malos hábitos con el coche que nos llevan al taller Llevar el coche al taller supone un engorro, y en algunas ocasiones una molesta sorpresa a la hora de tener que abonar la factura. Tanto los fabricantes como las instituciones recomiendan realizar un correcto mantenimiento del coche, sobre todo porque un buen estado de elementos como los neumáticos, los frenos, escobillas limpiaparabrisas e iluminación, nos pueden salvar de un accidente. ero también hay que reconocer que, conforme el vehículo tiene más años, se les suele dar menos importancia a estas labores de mantenimiento, y otras como la revisión de niveles, cambio de aceite y filtros. Si a ello sumamos determinadas «costumbres» a la hora de manejar los coches, la posibilidad de que tengamos que llevar el coche al taller aumenta exponencialmente.

Por eso, hemos elaborado la siguiente lista. Siete puntos que recogen las conductas más perjudiciales para la mecánica del coche. Si les prestamos atención podremos evitar en gran medida las reparaciones no deseadas.

1. Retrasar el mantenimiento Es muy importante cuidar del motor por dentro, que los líquidos estén al nivel adecuado, que el aceite esté limpio y a un óptimo nivel y que los filtros estén libres de partículas dañinas.

2. Realizar una conducción agresiva

MOTOR

Acelerar de repente no ayuda a ganar tiempo y tiene efectos negativos sobre el automóvil, que no solo gastará más combustible; además sufrirá un calentamiento excesivo del motor y un desgaste prematuro de los neumáticos. La caja de cambios y el sistema de frenos también se resentirán.

3. Conducir demasiado tranquilo Conducir a baja velocidad en marchas largas para ahorrar combustible puede llegar a dañar la transmisión de vehículo.

4. Arrancar el coche de manera brusca Si el aceite y los componentes no han alcanzado la temperatura ideal se acelera el desgaste en el motor del vehículo.

5. Abusar del embrague y apoyarse en la palanca del cambio El embrague es uno de los elementos que más sufre del coche, pues funciona por fricción y sufre desgaste cada vez que se pisa.

Por eso no hay que apoyar el pie en él sin necesidad. Tampoco es conveniente llevar una mano en la palanca de cambios, pues, a largo plazo, se traduce en vibraciones y que el engranaje de las marchas sea más impreciso.

6. Mover la dirección con el coche parado

Te recordamos algunos malos hábitos que deberían evitarse. Estos son algunos de ellos: - El motor se alimenta de combustible para su funcionamiento, pero el aceite es vital en su lubricación: hay que asegurarse que ambos elementos, combustible y aceite, son los adecuados, lo que garantizará una marcha correcta en todo tipo de situaciones.

- Para no estropear la mecánica hay que preservarla en buen estado, realizando las revisiones periódicas en el taller previstas por el fabricante en el manual de servicio. Esto incluye sustituir los componentes que marque el programa de mantenimiento de la marca a los km y/o tiempo indicados. La actual coyuntura económica provoca que muchos alarguen estas revisiones sin valorar su consecuencias.

- Un mal hábito es no revisar periódicamente el nivel del aceite. Y eso que es clave para el funcionamiento eficiente del motor. Ojo, llevar el nivel más alto del máximo puede ocasionar daños a elementos afines, como el turbo o el filtro antipartículas (FAP) en los vehículos que lo montan. Pero un nivel inferior al mínimo también daña el propulsor, ocasionando una mala o escasa lubricación del conjunto, provocando mayores desgastes por fricción y mayor sobrecalentamiento, llegando incluso a poder gripar la mecánica.

- Por su parte, un combustible en mal estado o inapropiado puede ocasionar una mala combustión y que se pare el motor, así como daños en inyectores, bomba inyectora, bomba de combustible y filtro de combustible. Hay que evitar llevar por costumbre el depósito siempre en reserva, otro mal hábito.

- Es sabido que las prisas son malas consejeras. Y de ellas otro mal hábito como, al instante de arrancar el motor, sobre todo en frío, acelerar con ganas sin dar tiempo a que el aceite lubrique en el propulsor. Pero también hay que evitar lo contrario: inmediatamente después de circular en condiciones de exigencia quitar el contacto de golpe puede ocasionar averías, sobre todo en las mecánicas sobrealimentados o con turbo, que en esas circunstancias no enfriarán a tiempo, engrasarán de manera adecuada ni eliminarán carbonillas.

- El motor necesita una refrigeración constantemente para evitar alcanzar temperaturas elevadas que pondrían en peligro su integridad, ocasionando averías importantes. Mala costumbre en esto es rellenar con agua del grifo la botella del refrigerante/anticongelante, por ejemplo si ha bajado el nivel o tras una reparación. Es más frecuente de lo que parece con la excusa de la crisis, hasta en talleres, con el falso afán de ahorrar.

Hacer esto ocasiona un deterioro o un mal funcionamiento de los órganos del sistema de refrigeración: bomba del agua, termostato... Y es que el agua normal no protege adecuadamente y carece de aditivos que evitan su congelación.

Con esta práctica sufren neumáticos, ruedas y suspensión.

7. Conducir con el coche en reserva En estas ocasiones la parte del coche que más sufre es la bomba de combustible. Un elemento esencial y nada barato a la hora de reparar.

4PANORAMA del Corredor del Henares

- Es frecuente llevar niveles inadecuados, por falta o exceso. Hay que realizar revisiones visuales periódicas, comprobar los diferentes fluidos del compartimento motor y rellenar o sustituir por líquidos adecuados, siempre en su nivel máximo pero sin sobrepasarlo. De igual modo, utilizar el motor de forma moderada, sobre todo al arrancar y parar.

Febrero, 2017

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LIBROS

POR EL OJO DE UNA AGUJA. PETER BROWN. ACANTILADO, 2017. Por el ojo de una aguja es un ejemplo cabal de esa historiografía que recrea con todo detalle el pasado sin renunciar a interpretarlo. La vocación de desentrañar la verdad histórica jamás abandona la voluntad de generar un sentido. En las más de mil páginas que forman esta obra capital, Brown acumula y procesa un inmenso caudal de datos y referencias críticas, eruditas y arqueológicas sobre los primeros siglos del Occidente cristiano. Arranca desde la conversión de Constantino y desemboca en las primeras décadas del siglo V que dan comienzo a la llamada Edad Media. El libro, pues, recorre el fascinante proceso de cristianización del Imperio Romano, cuando se gestó lo que llamamos “Occidente”, con especial referencia a los años 370 a 430, que Brown compara con una insólita belle époque de la antigüedad.

EL UMBRAL DE LA ETERNIDAD. KEN FOLLET, PUNTO DE LECTURA, 2017. Tercer volumen de la trilogía «The Century». El umbral de la eternidad cierra esta gran trilogía y la crónica de un siglo turbulento. En ella vivimos la historia íntima y personal de tres generaciones de cinco familias cuyas vidas estuvieron marcadas por dos guerras mundiales, la Revolución rusa, la Guerra Civil española y la Guerra Fría, junto con los profundos cambios sociales que las acompañaron. En el año 1961 Rebecca Hoffmann, profesora en Alemania del Este y nieta de Lady Maud, descubrirá que la policía secreta está vigilándola. Mientras, su hermano menor, Walli, sueña con huir a Occidente para convertirse en músico de rock. Por otro lado, Georges Jakes, un joven abogado que trabaja con los hermanos Kennedy, es un activista del movimiento por los derechos civiles de los negros en Estados Unidos que participará en las protestas de los estados del Sur y en la marcha sobre Washigton liderada por Martin Luther King. En Rusia las inclinaciones políticas enfrentan a los hermanos Tania y Dimka Dvorkin. Este se convierte en una de las jóvenes promesas del Kremlin mientras su hermana entrará a formar parte de un grupo activista que promueve la insurrección.

LIBROS

TE DARÉ LA TIERRA. CHUFO LLORENS, DEBOLSILLO, 2017. La Barcelona del siglo XI abriga en sus murallas dos historias marcadas por el drama, el amor y la ambición. La historia de un joven campesino que logra cambiar su destino con la esperanza de prosperar y hacerse merecedor del amor de una joven de alcurnia, se entremezcla con la del conde de Barcelona, cuyos amores adúlteros sumen a la ciudad en un peligroso conflicto político. Una novela que une, con maestría, ficción e historia para recrear una Barcelona en la que los pactos, el linaje, las intrigas palaciegas, la ambición comercial y la convivencia entre religiones se tiñen con las emociones más intensas.

ANIMALES FANTÁSTICOS. J.K. ROWLING, SALAMANDRA, 2017. J. K. Rowling te invita a descubrir una nueva era del mundo de los magos... El explorador y magizoólogo Newt Scamander llega a Nueva York con la intención de permanecer unos pocos días. Pero cuando pierde su maleta y algunos de sus animales fantásticos se escapan de ella, una serie de acontecimientos extraordinarios se desatan, poniendo en vilo a la gran ciudad. Animales fantásticos y donde encontrarlos, la gran película protagonizada por el galardonado Eddie Redmayne, que interpreta a Newt Scamander, representa el debut de J.K. Rowling como guionista. Ambientada mas de cincuenta años antes del inicio de la saga de Harry, y con un elenco de personajes excepcional, esta historia sobre la amistad, la magia y el caos es una narración esplendida y repleta de aventuras.

4PANORAMA del Corredor del Henares

MI PATRIA ERA UNA SEMILLA DE MANZANA. HERTA MÜLLER, SIRUELA, 2017. Dios está en los detalles, dicen los clásicos desde Flaubert hasta Nabokov, cada uno a su manera. La escritora rumana en lengua alemana, Herta Müller, suscribiría esta máxima porque su arte de narrar consiste en encontrar el detalle que mejor le sirva como metáfora.

También aplica este método en el diálogo que con ella mantiene Angelika Klammer en el libro Mi patria era una semilla de manzana. Estimulada por las preguntas, Herta Müller repasa su vida de descendiente de suabos emigrados a Rumanía.

Durante la guerra, su padre fue miembro de la SS; después de la guerra, a su madre la deportaron al gulag soviético. Müller describe la marginación de alguien que pertenece a una minoría lingüística y cultural y además no comulga con la ideología imperante, la comunista. Al sentirse excluida, Müller empezó a refugiarse en la escritura. Pero sus libros la echaron directamente a los gélidos brazos de la temida Securitate que durante años la amargó con sus amenazas e interrogatorios hasta que Herta se decidiera por el difícil camino del exilio, dejando atrás a su madre y sus amigos.

VESTIDO DE NOVIA. PIERRE LEMAITRE, ALFAGUARA, 2017. Sophie Duguet no entiende qué le sucede: pierde objetos, olvida situaciones, es detenida en un supermercado por pequeños robos que no recuerda haber cometido. Y los cadáveres comienzan a acumularse a su alrededor... Y ya no podemos desvelar nada más de este thriller para así mantener intacto el escalofriante placer de la lectura y la adictiva búsqueda de la verdad por parte del lector. Por el ganador del Premio Goncourt con Nos vemos allá arriba, el Premio de Novela Negra Europea, el Premio del Festival de Cine Policiaco de Cognac, el Premio del Salon du Polar, el Dagger Award, el Premio Lirea a la mejor novela francesa, el Premio Roman France Télévisions y el Premio de los Libreros de Nancy-Le Point, con más de medio millón de lectores.

EL CLUB DE LA LUCHA. CHUCK PALAHNIUK, DEBOLSILLO, 2016. Los fines de semana, en sótanos y aparcamientos, jóvenes oficinistas se quitan las camisas y pelean entre sí hasta la extenuación. Los lunes regresan a sus despachos con los ojos amoratados, algún diente menos y un sentimiento embriagador de omnipotencia.

Estas reuniones clandestinas son parte del plan con el que Tyler Durden, proyeccionista, camarero y oscuro genio anárquico, aspira a vengarse de una sociedad enferma por el consumismo. Una de las novelas contemporáneas más originales, que ha llegado a convertirse en un clásico underground.

EICHMANN EN JERUSALEN. HANNAH ARENDT, DEBOLSILLO, 2017. A partir del juicio que en 1961 se llevó a cabo contra Adolf Eichmann, teniente coronel de las SS y uno de los mayores criminales de la historia, Hannah Arendt estudia en este ensayo las causas que propiciaron el holocausto, el papel equívoco que desempeñaron en tal genocidio los consejos judíos -cuestión que, en su época, fue motivo de una airada controversia-, así como la naturaleza y la función de la justicia, aspecto que la lleva a plantear la necesidad de instituir un tribunal internacional capaz de juzgar crímenes contra la humanidad. Poco a poco, la mirada lúcida y penetrante de Arendt va desentrañando la personalidad del acusado, analiza su contexto social y político y su rigor intachable a la hora de organizar la deportación y el exterminio de las comunidades judías. Al mismo tiempo, la filósofa alemana estudia la colaboración o la resistencia en la aplicación de la Solución Final por parte de algunas naciones ocupadas, expone problemas que aún hoy día no se han dilucidado -la relación entre la legalidad y la justicia- y cuya trascendencia sigue determinando la escena política de nuestros días.

Febrero, 2017