Panorama 44

Panorama Nº 44. Septiembre, 2017

SALUD EJEMPLAR GRATUITO

HIPOTIROIDISMO: CAUSAS, DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO

TURISMO

MONASTERIOS ACTIVOS EN CASTILLA Y LEÓN

MOTOR

CONVERTIR UN MOTOR GASOLINA EN UNO DE GAS

INFORME

DETERIORO DEL SISTEMA PÚBLICO DE PENSIONES

CIENCIA

“CSI” EN EL ANTIGUO EGIPTO

The Wave

(”La Ola”)

“Surfeando” en el desierto de Arizona

Todo el mundo conoce la historia de Adán y Eva: los humanos todavía viviríamos en el Paraíso si ellos, engañados por una serpiente, no hubieran comido del árbol del bien y del mal.

Pero casi todos ignoramos la inmensa sabiduría práctica que hay en esa metáfora.

El mito no se refiere a manzanas, ni a serpientes... sino a algo mucho más sencillo y profundo que, al comprenderlo e integrarlo, transforma nuestra vida.

SUMARIO Peñas de Iregua (SEO-Birdlife)

Secciones

Reportajes

06

EDITORIAL. Des-educando a los jóvenes

22 HISTORIA

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SALUD. Llegan los psicobióticos

La Dama de Elche

Uno de los mayores desafíos de la neurociencia actual es conocer los entresijos del cerebro humano. Estados Unidos y Europa han puesto en marcha sendos proyectos que darán sus frutos de aquí a una década. Los resultados alimentarán al mayor ejército desplegado jamás. Hablamos de la microbiota que puebla tus tripas.

Hallado en 1990 bajo las ruinas de una basílica paleocristiana, es un recinto cuadrado de 8m de lado con una torre exterior, que sigue modelos fenicio-púnicos.

Se abandonó hacia el año 10 a.C. fecha que coincide con la del estrato donde apareció la Dama de Elche. ¿Hubo alguna relación entre el abandono del templo y el entierro del busto? ¿Pudo la Dama, perdida su función funeraria, haber recibido culto como imagen de una divinidad? Esto explicaría la coincidencia entre el fin del templo y la ocultación de la Dama, hechos que podrían deberse al cambio de religiosidad que trajo la romanización.

30

GUÍA DE SETAS. Seta de Cardo vs Rebozuelo En esta sección presentamos las principales setas comestibles de la zona.

Conociéndolas bien, puedes considerarte un setero aceptable, aunque hay más setas que también puedes llegar a conocer con un buen aprendizaje.

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NATURALEZA. ”The Wave”. Surfeando en el desierto de Arizona La madre naturaleza suele ser muy cautelosa acerca de su proceso creativo justo al otro lado de la frontera de Arizona. Es un espacio extremadamente hermoso, con sus bandas barrocas de arenisca roja, rosada, amarilla y blanca de Navajo, que se arquea precipitadamente arriba, abajo y alrededor de canales de piedra antiguos.

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MUNDO ANIMAL. La rana “cornuda” del Surinam Lo primero que destaca al ver una rana “cornuda” de Surinam es su tamaño. Estos anfibios rotundos pueden crecer hasta 20 cm de largo y cubriría un platillo de té de buen tamaño. Se encuentran en pantanos de agua dulce y piscinas en toda la cuenca del Amazonas, desde Colombia hasta Brasil.

38

TECNOLOGÍA. DragonflEye DragonflEye, un proyecto que convierte libélulas en drones. Convertir una libélula en un dron es el objetivo de DragonflEye, un proyecto desarrollado por la compañía Draper que se basa principalmente en diminutas mochilas con paneles solares para recolectar energía que incorporan sistemas integrados de guía y navegación.

40

INFORME. Deterioro del sistema público de pensiones La Seguridad Social apenas ha logrado rebajar su déficit en lo que va de año, a pesar de haberse creado más de 584.000 puestos de trabajo en los seis primeros meses de 2017. Y lo que es más grave, algunos indicadores ni siquiera consiguen mejorar, a pesar de que las cifras presentadas por el Ministerio de Empleo muestran récords en la creación de empleo.

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MOTOR. Convertir un motor gasolina en otro de gas Ahora está muy de moda hablar de los coches que emplean gas (ya sea GLP o bien el conocido como gas natural o metano) como combustible, pero no es nada nuevo. Para los españoles es algo más desconocido. Sin embargo, en países como Holanda, Portugal, Italia o Francia, es casi tan frecuente como el diésel.

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LIBROS 4PANORAMA del Corredor del Henares

08 TURISMO Monasterios en Castilla y León Una ruta por los 10 monasterios en activo y visitables más importantes en distintas provincias de la Comunidad de Castilla y León.

04 RUTA DE DON QUIJOTE Etapa VII: De Campo de Criptana a Argamasilla de Alba Atravesamos una inmensa llanura surcada por aves esteparias como las avutardas, los alcaravanes o los sisones. Haremos parada en Campo de Criptana, Tomelloso, Argamasilla de Alba, donde Cervantes estuvo prisionero y empezó a escribir su obra cumbre y La Solana. Si no paraste en las lagunas de Ruidera en la segunda etapa, puedes hacerlo ahora.

Septiembre, 2017

RUTA DE DON QUIJOTE

Etapa-7. De Campo de Criptana a Tomelloso, Argamasilla de Alba y La Solana

A

travesamos una inmensa llanura surcada por aves esteparias como las avutardas, los alcaravanes o los sisones. Haremos parada en Campo de Criptana, Tomelloso, Argamasilla de Alba, donde Cervantes estuvo prisionero y empezó a escribir su obra cumbre y La Solana. Si no paraste en las lagunas de Ruidera en la segunda etapa, puedes hacerlo ahora.

RUTA DE DON QUIJOTE

Argamasilla de Alba: Parada obligatoria en esta ruta quijotesca ya que la leyenda, y los expertos, aseguran que en la Casa de Medrano, situada en este municipio, fue donde Miguel de Cervantes estuvo preso y dio vida y letras a las andanzas de Don Quijote. La población de Argamasilla de Alba apela a la tradición (y a estudios literario– geográficos) para afirmar que es el lugar de La Mancha de cuyo nombre no quiso acordarse Cervantes en la primera parte del Quijote, por eso no extraña que su principal atractivo turístico resida en los recuerdos cervantinos. Tal es el caso de la Casa de Medrano, posible prisión de Miguel de Cervantes y el lugar donde comenzó a escribir su obra maestra El ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha. Debajo del edificio se encuentra la Cueva de Cervantes, un sótano de dos niveles donde pudo estar encarcelado el autor.

Otros recuerdos cervantinos que ver en Argamasilla de Alba son la Botica de los Académicos, lugar de celebración de las reuniones cervantistas de los Académicos de Argamasilla, y la Casa del Bachiller Sansón Carrasco. No dejen de ver la Iglesia de San Juan Bautista, de 1542, que está incluida dentro del grupo de las “iglesias columnarias” (tipología que aúna la tradición gótica con los aires renovados del Renacimiento Italiano). Su principal obra de arte es el cuadro exvoto de Don Rodrigo de Pacheco, situado en la capilla de la Virgen de la Caridad de Illescas (a la derecha del altar mayor), fechado en 1601.

Otro lugar a visitar es la Ermita de San Antón, construcción del siglo XVIII, en la que sobresale un retablo con la imagen del santo. A 12 kilómetros de la localidad se encuentra el Castillo de Peñarroya, junto al pantano del mismo nombre. Se trata de una fortaleza de origen musulmán, conquistada en 1198 por las Órdenes coaligadas de Santiago y San Juan, y adscrito definitivamente a esta última en 1215. Hoy conserva dos recintos amurallados, la torre del homenaje y el patio de armas. Dentro del recinto militar se halla también la Ermita de la Virgen de Peñarroya, lugar de peregrinación y romerías de los habitantes de Argamasilla y La Solana, que comparten a la Virgen como patrona. De ella hay que destacar el Camarín de la Virgen, con copias de pinturas de Murillo y Rafael, y un retablo churrigueresco con dos pares de columnas salomónicas y una hornacina central donde se encuentra la imagen.

Campo de Criptana: Comenzamos la visita por los Molinos de Viento, monumentos emblemáticos que ver en Campo de Criptana. Se conservan diez de los casi cuarenta que existieron. Quedan tres de los construidos a principios del siglo XVI (declarados Monumento Nacional): el Infanto, el Sardinero y el Burleta (de éste último fue copropietario el pintor Ignacio Zuloaga quien creó una serie de personajes quijotescos en colaboración con Manuel de Falla para la obra de cámara El retablo de Maese Pedro). Los restantes molinos se edificaron en el siglo XX y están dedicados a materias tan diversas como la pintura (Cariari), las tareas de labranza (Inca Garcilaso) o al personaje más conocido de Campo de Criptana, la actriz y cantante Sara Montiel, cuyos objetos personales se muestran en el Culebro. Junto a los molinos se extiende el Albaicín Criptano, barrio de pronunciadas pendientes y calles estrechas donde abundan las casas típicas manchegas, de una sola planta y encaladas de blanco y zócalo azul añil.

El camino nos lleva ahora hacia la Casa del Pósito, edificio construido en el siglo XVI como sede del banco agrícola local. Completa la ruta museística la Casa-Cueva La Despensa, ubicada en una auténtica vivienda de molineros del siglo XVI excavada en la roca, y el Museo Espacio para los Artesanos, que contiene la obra de los criptanenses Antonio Manjavacas, Severiano Lucas y Eloy Teno.

La Ruta de Don Quijote ha sido declarada por el Consejo de Europa Itinerario Cultural Europeo, el cuarto de España, tras el Camino de Santiago, el legado de Al-Ándalus y las Rutas de los Sefardíes.

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Tomelloso: Está situada en el centro geográfico de la región natural de La Mancha, siendo la capital oficiosa de la Mancha Alta. Entre los lugares de interés del municipio destacan la posada de los Portales, construida en la segunda mitad del siglo XVII para albergar a los viajeros y sus caballerías; la iglesia de la Asunción de Nuestra Señora, que, aunque posteriormente fue objeto de reformas barrocas, data del siglo XVI; las cerca de 4.000 cuevas de Tomelloso, cuevas horadadas para el almacenamiento del vino; y el museo del Carro, que alberga material relacionado con los trabajos del campo, desde carros y vehículos hasta aperos y maquinaria.

La Solana: En esta localidad manchega es imprescindible visitar su Plaza Mayor, las iglesias de Santa Catalina y San Juan Bautista, la ermita de San Sebastián, el palacio de Don Diego y la casa de la Encomienda. Cerca de allí, conviene desplazarse a San Carlos del Valle para admirar su Plaza Mayor del siglo XV.

Septiembre, 2017

RUTA DE DON QUIJOTE EN IMÁGENES - Etapa 7 Castillo de Peñarroya

ARGAMASILLA DE ALBA. Prisión, según la tradición, de Cervantes en La Cueva del Medrano.

CAMPO DE CRIPTANA. Iglesia de la Asunción

TOMELLOSO. Museo del Carro TOMELLOSO. Posada de los Portales

RUTA DE DON QUIJOTE

Molinos de viento en el Campo de Criptana

LA SOLANA. Vista de la Plaza Mayor y de la iglesia gótica de Santa Catalina

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Septiembre, 2017

Panorama

editorial

CORREDOR DEL HENARES Es una publicación del Grupo

Des-educando a los jóvenes Antes, había estructuras sociales que podían guiar a los adultos jóvenes a medida que gradualmente iban descubriendo las grandes cuestiones de la vida. Ahora, esas estructuras se han vaporizado.

Edita MGS Ediciones c/Teniente Ruiz,10-2º 28805 Alcalá de Henares (Madrid) Teléfono: 695 69 65 34 Dirección Angeles Morueco Adjunto de Dirección Mercedes G. Susmozas Publicidad Manuel Serra. Tel. 629057168 serraglobal@gmail.com Mercedes Gómez. Tel. 695696534 comercialcambihenares@gmail.com Web site: https://panoramadelhenares.blog/

Redacción José I. Ibarra Ángeles Morueco Mercedes Gómez Diseño y Maquetación Ángel González Administración Virginia Ortega

editorial

Colaboradores Dra. Blanca Ibarra (salud) Sofía Gallo (c. calidad)

La dirección se reserva el derecho de publicar, resumir o corregir los textos recibidos para su publicación. Todos los derechos reservados. Esta publicación no puede ser reproducida, distribuida, comunicada públicamente o utilizada con fines comerciales, sin la autorización expresa de la dirección. La revista no comparte necesariamente las opiniones vertidas por sus colaboradores, anunciantes y lectores.

*Punto de distribución de Panorama

E

n mi juventud escolar, mi pensamiento era de superación “partido a partido”: aprobar la EGB, luego el Bachiller y el COU, empezar una carrera universitaria, adquirir un título que me permitiría optar a un puesto de trabajo sin grandes dificultades gracias a mi formación académica.

Existía una estructura formativa que servía para encontrar trabajo en un mercado laboral estructurado más o menos afín al educativo. Había proyectos e inversiones en marcha que daban cierta credibilidad y estabilidad a los futuros trabajadores. Digamos que había aún cosas por hacer en este país. Pero en la actualidad no existen estaciones intermedias. No existen proyectos e inversiones de futuro. Todo es mar abierto.

Los problemas principales de los jóvenes actuales no son, pues, las perspectivas de encontrar un trabajo afín a su formación, sino la visión de un horizonte laboral lejano y desconocido. ¿Hacia dónde deberían dirigir sus pasos? Hoy en día, los jóvenes requieren de un conjunto completamente diferente de habilidades en materia de formación.

Esto conlleva a uno de los fenómenos más desconcertantes de la vida moderna. Por un lado, la infancia está más estructurada que nunca en materia educativa. Sin embargo, el gran motor de la meritocracia escupe a la gente cuando alcanza una edad adulta joven en trabajos menos estructurados que nunca.

Solía haber ciertos hitos a los que los adultos jóvenes estaban dirigidos hacia los 27 años de edad: salir de casa, ser financieramente independiente, casarse, comprar una casa, tener un hijo. Pero la nueva economía digital ha trastocado esas etapas. En la actualidad, las personas de 20 años de edad son mucho menos propensas a hacer cualquiera de esas cosas cuando alcancen los 30. Es menos probable que estén ancladas en un partido político, iglesia o alguna otra comunidad.

Cuando me gradué en la universidad había un número finito de “peldaños” laborales delante de mí: maestro, abogado, médico, economista, ingeniero. Ahora los graduados universitarios entran en un mundo con multitud de peldaños verticales y transversales. Hay muchas más opciones abiertas en el mercado laboral (una startup, una ONG, una cafetería, una consultoría), pero pocos de los nuevos peldaños pagan un salario justo y estable, y, además, no parecen estar conectados con los otros peldaños de una escalera que me permitan subir hacia arriba. Aspirar a un mejor empleo y a una mejor retribución.

La gente joven a sus 20 años parecen estar obligados a un “rebote cuántico”, apareciendo aquí y allá, con diferentes trabajos, arreglos de vida y socios, mientras esperan que todas estas diversas experiencias mágicamente se sumen a algo indeterminado y que, por lo general, no está en sus manos construir.

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Naturalmente, las descripciones de sus experiencias están llenas de incertidumbre y ansiedad. Muchos adultos jóvenes describen un patrón común. Intentan algo pero pronto se sienten atrapados en una realidad ajena a su voluntad. Una especia de nueva esclavitud. Por ello, muchos caen en la bebida, el consumo de drogas, se preocupan por cómo salir de un trabajo o una relación personal. Ponen su vida en un “estado de espera”, una existencia solitaria, angustiosa, mientras intentan otra cosa.

Mientras tanto, los medios sociales hacen que el juego de comparación sea más intrusivo que nunca, y casi todo el mundo se siente como si estuviera rezagado. Como si todo aquello para lo que me he formado no sirviera para nada, en un mercado laboral divorciado del mundo académico.

Y yo me pregunto ¿cómo preparamos a los jóvenes para esta fase incierta? Tendemos a bombardearles con grandes elogios diciéndoles cuán talentosos son, lo bien formados que están y cómo su futuro es ilimitado. Luego les enviamos (los más privilegiados) a las universidades donde los profesores enseñan lo que les interesa a los profesores, no lo que el mercado laboral necesita.

Entonces predicamos un evangelio de autonomía que dice que todas las respuestas a las preguntas más profundas de la vida se encuentran al ponerse en contacto con su "verdadero yo", sea cual sea.

Solía pensar que la respuesta a los traumas de los años 20 era la paciencia. La vida es larga, vayamos ascendiendo peldaño a peldaño en la mi “escalera existencial”. Vayamos construyendo hasta llegar a los 30 años. Lo resolverán. Ahora pienso que la actitud del laissez-faire trivializa las experiencias de la edad adulta joven y condesciende a la gente que pasa a través de ellas. Decir a la gente joven que "30 es el nuevo 20", es completamente contraproducente.

Yo diría que las universidades tienen que hacer mucho más para poner ciertas preguntas sobre la mesa, para ayudar a los estudiantes a lidiar con las incertidumbres laborales y existenciales: ¿Qué significa ser un adulto hoy? ¿Cuáles son siete o diez maneras en que la gente ha encontrado un propósito en la vida? ¿Cuán grande debo soñar o cuán realista debería ser? ¿Cuáles son los criterios que debemos interiorizar antes de “acurrucarnos”? ¿Cuál es la cura para la tristeza? ¿Qué quiero y lo que realmente vale la pena querer?

Los jóvenes se enfrentan de inmediato a las cuestiones existenciales sin solución de continuidad. Se van a sentir perdidos si no encuentran sentido a las señales que se les envía, si no tienen una visión del “santo grial” en una costa lejana pero cierta.

Septiembre, 2017

TURISMO

RUTAS POR CASTILLA Y LEÓN

Monasterios en activo de Castilla y León CONVENTO DE LAS CLARISAS. Aguilar de Campoo (Palencia) Este convento se fundó a finales del siglo XV y en él destaca la filigrana de motivos vegetales que decora los capiteles y algunas de las columnas de su claustro, en estilo “andresino“, un estilo único en la zona. Se construyó con la idea de que albergara a monjes franciscanos, pero al poco tiempo de su fundación fue destinado a las hermanas de los pobres o clarisas, que salvo durante algunas guerras y desamortizaciones han mantenido el edificio para la vida contemplativa. Si lo visitas, no dejes de mirar la cúpula que cubre la sala capitular, es una maravilla, toda una obra de ingeniería que a día de hoy sigue sorprendiendo. El monasterio se conserva gracias a la labor de mantenimiento de las monjas que allí habitan, donde además disponen de una tienda abierta al público donde se pueden adquirir dulces artesanales.

Qué más ver: Colegiata de San Miguel, Castillo de Aguilar, Las Tuerces, Embalse de Aguilar, Cañón de la Horadada.

TURISMO

SANTO DOMINGO DE SILOS. Silos. (Burgos) Uno de los monasterios más emblemáticos de Castilla y León, el Monasterio de Santo Domingo de Silos es una abadía benedictina ubicada en la parte oriental del pequeño valle de Silos, en la provincia de Burgos. Está ahí desde el año 954. No obstante su pasado es anterior, de época visigótica. El Monasterio original estaba construido en estilo románico, aunque con algunas trazas que ya que recuerdan al gótico. A inicios del siglo XIX, la iglesia fue derribada para edificar otra más amplia y con mayor capacidad en estilo neoclásico, que es la que hoy conocemos. El claustro románico se conservó por la falta de recursos económicos. Lo que hoy es de agradecer, puesto que es uno de los claustros más valorados y reconocidos en su estilo. En los años ochenta del pasado siglo saltó a la fama el monasterio y los cantos gregorianos con el lanzamiento de un CD y numerosos conciertos de los monjes por todo el país. Qué más ver: Desfiladero de la Yecla.

CONVENTO DE SANTA CLARA. Astudillo (Palencia) De nuevo en Palencia, encontramos esta comunidad de monjas clarisas que ha recuperado la vida contemplativa para uno de estos edificios. Este convento fue fundado por la reina Dª María de Padilla, esposa de D. Pedro I; donde fue enterrada a su muerte. Este convento además tenía anexo un palacio, en estilo mudéjar, de gran riqueza en yeserías, arcos árabes y artesonados.

A mediados del siglo XX, un grupo de monjas pudo acceder al monasterio que se encontraba en estado de ruina y con mucho trabajo y esfuerzo, fueron sacando a la luz el viejo esplendor de antaño; Hoy en día cuenta con varias salas que albergan una colección de belenes y varios objetos de arte sacro. Aquí también podrás comprar exquisitos dulces artesanales y turrones.

Qué más ver: Museo-Palacio de Pedro I, Castillo, Plaza Mayor y arquitectura popular.

CONVENTO DE SANTA MARÍA Y SAN ANDRÉS. San Andrés del Arroyo (Palencia) Este monasterio es otra de las joyas con las que cuenta la provincia de Palencia y uno de los mejor conservados. Una comunidad de monjas Cistercienses mantiene la actividad casi de forma ininterrumpida a lo largo de su historia. En la Guerra de la Independencia, el monasterio fue abandonado por orden de la abadesa para evitar atraer la atención de las tropas y su saqueo. Al poco tiempo regresaron y continuaron su vida contemplativa.

Este convento, fundado por la condesa Mencía López de Haro, hija del señor de Vizcaya Lope Díaz I de Haro, llegó a tener mucha importancia, ya que desde él se impartía justicia. Esto se sabe por la presencia de un rollo que otorgaba el privilegio de horca y cuchillo, con jurisdicción civil y criminal en su entorno. Actualmente sigue manteniendo el culto con una comunidad de monjas. Qué mas ver: iglesias románicas en Santa Eufemia de Cozollos y Moarves de Ojeda, Alar del Rey.

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TURISMO CONVENTO DE SANTA CLARA DE TORDESILLAS. Tordesillas (Valladolid) Este convento mantiene la vida de clausura desde su fundación. En su día, estuvo al amparo de las murallas de la villa, con vistas al Duero a su paso por Tordesillas. Se trata de un complejo de dependencias agrupadas a la iglesia del convento, que incluyen las estancias del antiguo palacio real y los baños árabes. Son una maravilla y merece la pena visitarlos. Los trabajos de edificación final estuvieron a cargo de Pedro I. La primera comunidad de Clarisas procedía del Convento de Astudillo, por lo que las semejanzas entre estos dos conventos es notoria. Algunas estancias del convento también son similares a los Reales Alcázares de Sevilla.

Parece ser que en la Navidad de 1808, durante la guerra de la Independencia, el propio Napoleón se alojó en este convento durante la noche del 25 al 26 de diciembre debido a una fuerte nevada, indultando a 3 prisioneros. Hoy en día es visitable aunque con un horario de visitas bastante restringido y siempre con el acompañamiento de un guía oficial. Si deseas conocer el convento por dentro, debes consultar previamente en la Oficina de Turismo de Tordesillas (Valladolid). Qué mas ver: Casas del Tratado, iglesia de San Antolín, bodegas de vino.

MONASTERIO DE SANTO TOMÁS. Ávila Este monasterio es uno de los más grandes e impresionantes de Castilla y León y de todo el país. Fue patrocinado por los Reyes Católicos, gracias a la intervención de Torquemada; por lo que fue destinado a monjes dominicos. Con el tiempo fue residencia de verano de los Reyes Católicos, Universidad, hospedería,.. En su interior se conserva el sepulcro del único hijo varón y heredero de los Reyes Católicos, Juan, Príncipe de Asturias, que falleció a los 19 años.

Este monasterio cuenta con tres claustros de tamaño creciente; el de novicios, el del silencio y por último el de los reyes, que es una zona más palaciega. Este monasterio también es actualmente un Museo de Oriente, donde se exponen objetos recopilados por los dominicos que acompañaron a los descubridores españoles por América y extremo oriente. Qué más ver: Recinto amurallado desde Los 4 Postes, La Catedral, Plaza del Mercado Chico y Grande, Convento-Museo de Sta. Teresa, Basílica de San Vicente, Puerta del Carmen.

MONASTERIO DE SAN PEDRO DE DUEÑAS. León Se trata de un convento de monjas benedictinas situado en San Pedro de las Dueñas, León. Este conjunto monástico fue edificado a finales del siglo X, siendo uno de los más antiguos en activo de Castilla y León. Este monasterio por su proximidad, fue dependiente del Monasterio de Sahagún, también en la provincia de León. De todo el conjunto, lo más importante es la iglesia, iniciada con piedra sillar, siguiendo el patrón de San Isidoro de León; mientras que la parte final, que se decide ampliar, se realiza siguiendo el modelo del Monasterio de San Tirso, en Sahagún en ladrillo mudéjar.

Qué más ver: La Catedral, Basílica de San Isidoro, Palacio de los Guzmanes, Casa de Botines, Plaza Mayor, Plaza del Grano, iglesia de San Marcelo.

CONVENTO DE LA ANUNCIACIÓN. Alba de Tormes (Salamanca) Estamos frente a otro convento de la orden de las Carmelitas Descalzas. Éste fue la octava fundación de Santa Teresa, que contó con la ayuda de los contadores de los Duques de Alba y de su amigo San Juan de la Cruz. Este convento, al igual que el de San José de Ávila tienen una importancia vital en la vida de Santa Teresa, pues en él se refugia, varios días antes de morir hasta donde finalmente fallece. El cuerpo de Santa Teresa se conserva incorrupto en el Altar mayor de la iglesia. Existe junto al Convento, un museo de interpretación de la Santa y su obra.Qué más ver: Plaza Mayor, Puente Medieval, Castillo de los Alba, Monasterio de San Leonardo, iglesia de San Juan, iglesia de Santiago, Convento de las Carmelitas.

TURISMO

CONVENTO DE SAN JOSÉ. Ávila Este convento de Carmelitas Descalzas fue el primer convento fundado por Santa Teresa de Jesús en 1562, tras su paso por el Convento de la Encarnación, también con actividad monástica actualmente. Sirvió de modelo a las siguientes fundaciones de la Santa por toda España. La iglesia que podemos ver hoy, como elemento más emblemático, fue realizada a inicios del siglo XVI. Lo que lo hace un ejemplo de austeridad en una época donde el barroco comenzaba a aparecer.

Su fachada sirvió de inspiración a las iglesias construidas posteriormente por la orden de Carmelitas Descalzas. Esta iglesia posee el museo de la Orden, y sirve de sede de la cofradía penitencial de la Hermandad de nazarenos de Jesús Redentor ante Caifás y Nuestra Señora de la Estrella de Ávila.

MONASTERIO DE LOS FRANCISCANOS. Palencia Ubicado en pleno centro de la ciudad, detrás de la plaza mayor y el ayuntamiento, este monasterio llegó a poseer hasta cuatro claustros. Este monasterio tuvo una gran importancia durante la edad media, pues fue sede de Cortes del Reino de Castilla en varias ocasiones. En la sacristía del templo, se conservan varios sepulcros con magnificas tallas, y en la que fuera sala capitular, de forma cúbica perfecta, se encuentra el sarcófago del Infante D. Tello Alfonso de Castilla, señor de Aguilar de Campoo, señor de Vizcaya, hijo bastardo de Alfonso XI y hermano de los también monarcas Enrique II y Pedro I el Cruel. Este convento sufrió el saqueo de las tropas napoleónicas, que lo usaron como cuartel y al abandonarlo, destrozaron gran parte del complejo. Las desamortizaciones posteriores tampoco ayudaron a su conservación.

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Septiembre, 2017

VIDA SALUDABLE

Alimentos que “disparan” el azúcar en la sangre

Si sufres diabetes tipo 2, serás conocedor de la importancia de realizar elecciones saludables a la hora de comer ya que es muy importante mantener el control sobre el nivel de azúcar en la sangre. Es fundamental, darle mucha importancia a permanecer alejado de alimentos equivocados, aquellos que propician un pico de azúcar en la sangre. Esto se debe a que los carbohidratos procedentes del pan blanco (por ejemplo), se digieren rápidamente entrando con facilidad en el torrente sanguíneo. Incluso si no tienes diabetes, estos alimentos pueden conducir a sufrir resistencia a la insulina, lo que significa que las células del cuerpo no responden de forma normal a la insulina producida por el páncreas.

1

Arroz blanco. Si padeces diabetes tipo 2 debes mantener a raya el consumo de arroz blanco en tus menús. Investigaciones recientes indican que comer 5 o más raciones de arroz blanco a la semana aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sustituir el arroz blanco por el arroz integral, reduce ese riesgo entorno a un 15%. La razón principal, es que el arroz blanco tiene poca fibra en comparación con el arroz integral, y la fibra ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

2

Pan blanco NO. El problema del pan blanco es que nuestro cuerpo digiere con rapidez los productos elaborados con harinas refinadas, como el pan blanco, y esta digestión rápida puede provocar un pico de azúcar en nuestra sangre. Diversos estudios han probado que aquellas personas que ingieren más granos enteros y menos granos refinados (incluyendo el pan blanco), presentan menos grasa corporal, factor de riesgo en enfermedades coronarias y diabetes tipo 2.

VIDA SALUDABLE

3

Di NO a los refrescos y bebidas edulcoradas. Para mantener estable

los niveles de azúcar en sangre, debemos evitar tanto los refrescos como las bebidas refrescantes con azúcares añadidos porque favorecen el desarrollo de la diabetes

tipo 2. Investigaciones recientes muestran que aquellos que consumen una o dos bebidas azucaras al día tienen un 25% más de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que bebieron menos de una lata al mes.

4

Cuidado con la carne roja. No es necesario eliminar el consumo de carne roja en nuestra dieta pero sí conviene saber que el consumo frecuente de carne roja puede contribuir a la diabetes tipo 2. Además, el consumo diario de carnes procesadas (perritos calientes, salchichas, lonchas de tocino...) duplica el riesgo de adquirir diabetes. Es posible reducir este riesgo mediante la sustitución de una porción de carne roja o procesada por fuentes de proteínas saludables como los frutos secos (nueces) y bajas en grasa en forma de productos lácteos.

5

NADA de comida rápida. La comida rápida resulta muy tentadora pero es rica en grasas, calorías y sal, todo lo cual contribuye al desarrollo de la diabetes tipo 2, a ganar peso y a aumentar en más de un 30% los niveles de azúcar en la sangre, incluso en personas no diabéticas.

Además, la comida rápida, al llevar un exceso de sal, contribuye a aumentar nuestra presión arterial, lo que es

El efecto beneficioso de los suplementos dietéticos y suplementos vegetales para el control de la diabetes está en entredicho.

problemas de digestión asociados con otros azúcares alcohólicos.

El eritritol pertenece a una clase de componentes llamados azúcares alcohólicos o polialcoholes.

Estas moléculas son híbridos de un carbohidrato y un alcohol. Hay muchos azúcares alcohólicos diferentes. Pueden encontrarse en alimentos naturales como las frutas, pero también se agregan a varios productos “sin azúcar”.

No causa picos de azúcar en sangre o de insulina.

Los humanos no poseemos enzimas que desglosen al eritritol. Se absorbe en el torrente sanguíneo y se excreta sin cambios a través de la orina. Cuando las personas sanas consumen eritritol, no hay cambio en el azúcar en sangre o en los niveles de insulina. Tampoco hay efecto en el colesterol, los triglicéridos u otros biomarcadores.

Así, para las personas obesas, diabéticas o que sufran de algún problema relacionado con el síndrome metabólico, el eritritol parece ser una excelente alternativa al azúcar.

Para empezar, contiene muchísimas menos calorías. El azúcar común tiene 4 calorías por gramo, el xilitol 2.4 y el eritritol apenas 0.24. Y, con apenas el 6 % de las calorías que incluye el azúcar, tiene el 70 % de su poder endulzante. Debido a su estructura química única, el organismo no la desglosa. Pasa casi intacta a través del aparato digestivo, sin causar ninguno de los efectos metabólicos nocivos del exceso de azúcar o los

No alimenta las bacterias bucales.

Las bacterias nocivas presentes en la boca usan el azúcar como fuente de energía. Así crecen, se multiplican y secretan ácidos que erosionan el esmalte de los dientes. Otros azúcares alcohólicos, como el xilitol, han sido usados en varios productos justamente porque las bacterias no pueden digerirlos y usarlos como energía. Múltiples estudios han examinado los efectos que el eritritol tiene en las caries y los resultados no fueron concluyentes.

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6

Pocos alimentos envasados.

7

Precaución con la leche entera.

Hay que evitarlos siempre que sea posible. En primer lugar, porque dificultan el conseguir cualquier objetivo de pérdida de peso. En segundo lugar, porque tienen tendencia a ser productos ricos en grasas trans que aumentan el colesterol “malo” y reducen el colesterol “bueno”.

Además pueden ser causa de inflamaciones y conducir a la diabetes. Incluso pequeñas cantidades de grasas trans pueden tener efectos nocivos sobre nuestra salud. Escoja opciones más saludables, como un puñado de almendras.

Cuando pensamos en grasas saturadas nos vienen a la cabeza las carnes rojas y la mantequilla. Pero la leche entera también tiene un alto contenido en grasas saturadas, las cuales han mostrado ser resistentes a la insulina. Cambiar a leche desnatada o, al menos semi-desnatada, puede ayudarnos a obtener todos los beneficios del calcio sin los inconvenientes de las grasas saturadas y a reducir calorías con las que perder peso.

Es especialmente importante aconsejar a todas las personas con diabetes que informen a sus médicos sobre el tipo de suplementos dietéticos que están tomando.

¿Es sano el ERITRITOL como edulcorante?

La manera en la que estas moléculas están formadas les brinda la habilidad de estimular los receptores de sabores dulces en la lengua. Los azúcares alcohólicos más comunes incluyen xilitol, sorbitol y maltitol. Pero el eritritol, que se fabrica haciendo fermentar la glucosa con un tipo de levadura, parece ser diferente a los demás.

particularmente peligroso en personas diabéticas ya que aumenta significativamente en ellas el riesgo de padecer enfermedades coronarias.

No afecta al sistema digestivo.

A menos que se consuman grandes cantidades de una sola vez, es poco probable que el eritritol cause problemas digestivos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que esto puede variar según cada persona. En general, el eritritol parece ser muy seguro. Múltiples estudios sobre metabolismo y toxicidad se han realizado en animales de laboratorio y, a pesar de que se les suministraron grandes dosis de eritritol, no se descubrió ningún efecto negativo.

En general, el eritritol parece ser un excelente edulcorante. Casi no contiene calorías, posee el 70 % del poder endulzante del azúcar, no eleva los niveles de azúcar en sangre ni los de insulina y los estudios sobre humanos muestran muy pocos efectos secundarios, sólo algunos problemas digestivos menores en ciertas personas.

Generalmente, se recomienda que quienes busquen un sustituto para el azúcar usen stevia o pequeñas cantidades de miel. Sin embargo, la miel es muy calórica y alta en fructosa, mientras que a muchas personas no les gusta el sabor de la stevia.

Así, el eritritol parece ser una gran opción.

Septiembre, 2017

VIDA SALUDABLE

Hipotiroidismo:

TIROIDES SANO

HIPOTIROIDISMO CONGÉNITO

Localizaciones anormales del tiroides:

Cerebro Niveles de hormonas: Normales

4

Hipófisis

Elevados Reducidos

1

TSH

TSH

2

3

T3 - T4

1 La hipófisis produce la hormona TSH. 2 La TSH indica al tiroides que produzca las hormonas T3 y T4.

3 T3 y T4 activan el metabolismo del cuerpo.

4 También le indican a la hipófisis que produzca menos TSH, lo que frena la producción de T3 y T4.

DIAGNÓSTICO: Se detecta con análisis de sangre

Crecimiento y desarrollo intelectual alterado

2 T3 - T4

1

Metabolismo normal

Tiroides

VIDA SALUDABLE

Lugar normal

1 Por un defecto en el desarrollo embrionario, el tiroides no se forma bien, se localiza en un lugar anormal o no produce hormonas con normalidad.

2 Según el tipo de alteración, habrá un déficit parcial o total en la producción de las hormonas T3 y T4.

TSH: normal

TSH: niveles altos

T3 y T4: normales

T3 y T4: niveles bajos o casi nulos

Prueba del talón en todos los recién nacidos

Otros

CAUSAS: 18%

60%

4%

2% 1,5%

6,5%

Congénito Enfermedad autoinmune Se producen anticuerpos contra el tiroides (pueden detectarse en análisis de sangre). Es la causa más común.

Células plasmáticas

Eliminación del tiroides Por fallo en por cirugía o radiación la hipófisis Motivos más frecuentes: - Cáncer de tiroides - Bocio multinodular - Hipertiroidismo: hay un exceso de producción de T3 y T4. Se elimina el tiroides y se trata luego el hipotiroidismo resultante.

Tiroides

Ser mujer: un factor de riesgo La enfermedad es mucho más frecuente en mujeres.

Posibles razones del predominio femenino: Hormonas (estrógenos)

Anticuerpos antitiroideos

Tiroides atacado por el sistema inmunitario

Mujeres 75%

Hombres 25%

4PANORAMA del Corredor del Henares

Los niveles de estrógenos son mayores en mujeres - Los estrógenos modulan el sistema inmunitario.

- Las células tiroideas tienen receptores para estrógenos.

Por medicamentos (iatrogénico)

Células fetales

Embarazos Teoría del microquimerismo: en el embarazo hay células del feto que pasan a la madre por la placenta.

Podría darse una reacción inmunitaria contra las células del feto que se han implantado en el tiroides de la madre y que luego se extiende al resto de la glándula.

Septiembre, 2017

Es una enfermedad en la que el tiroides no produce suficientes hormonas (T3 y T4), necesarias para regular el ritmo del organismo (metabolismo). Bien diagnosticado y tratado, apenas produce síntomas.

VIDA SALUDABLE

causas, diagnóstico y tratamiento HIPOTIROIDISMO

HIPOTIROIDISMO SUBCLÍNICO

2

TSH

1 T3 - T4

TSH

1 T3 - T4

Metabolismo casi normal

1 El tiroides empieza a fallar.

2 El tiroides consigue producir una cantidad normal de T3 y T4 porque la hipófisis produce un exceso de TSH que lo compensa.

Metabolismo ralentizado

1 El tiroides falla y no produce suficiente T3 y T4.

2 La hipófisis sigue intentando activar al tiroides con más TSH, pero es inútil.

TSH: niveles altos

TSH: niveles altos

T3 y T4: normales

T3 y T4: niveles bajos

TRATAMIENTO

HIPOTIROIDISMO E HIPERTIROIDISMO

El paciente toma hormona T4 todos los días, en la mayoría de los casos, durante toda su vida.

Dos enfermedades opuestas

La dosis requiere ajustarse cada 6-12 meses, pues un exceso de T4 puede producir los síntomas propios del hipertiroidismo.

Un paciente detectado a tiempo que tome su tratamiento apenas sufrirá los síntomas de la enfermedad.

Se calcula que el 11% de la población tiene una disfunción tiroidea, aunque la mitad no lo sabe: 11% Disfunción tiroidea

Población

Diagnosticada

Sin diagnosticar

50%

50%

Hipotiroidismo 75%

Hipertiroidismo 25%

HIPOTIROIDISMO Bajos niveles de T3 y T4.

Metabolismo ralentizado.

HIPERTIROIDISMO Altos niveles de T3 y T4.

Metabolismo acelerado.

Aumento de peso

Pérdida de peso

Sensación de frío

Sensación de calor

Piel seca, pérdida de cabello

Piel húmeda

Apatía, indiferencia, lentitud mental

Nerviosismo, palpitaciones, temblor en las manos

Estreñimiento

Diarrea

Bocio (a veces)

Ojos saltones (a veces)

Cansancio

Síntoma común

VIDA SALUDABLE

2

Cansancio

Fuente: Clínica Universitaria de Navarra

4PANORAMA del Corredor del Henares

Septiembre, 2017

SALUD

El Sistema Nervioso Entérico ¿CUÁNTOS cerebros tenemos? Si responde que uno, tiene razón. Ahora bien, en nuestro cuerpo tenemos una red de neuronas tan extensa que algunos científicos la llaman “el segundo cerebro”. Se trata de uno de los sistemas nerviosos que tiene nuestro cuerpo: el sistema nervioso entérico (SNE), y no se encuentra en la cabeza, sino principalmente en el vientre.

Transformar el alimento en energía requiere mucha coordinación y un gran esfuerzo. Por eso, el cerebro está diseñado para “delegar” en el SNE la mayor parte del control de la digestión.

Aunque es mucho más simple que el cerebro, el SNE es enormemente complejo. Se calcula que el de los humanos se compone de unos 200 a 600 millones de neuronas, que están en el aparato digestivo. Los científicos creen que, si el cerebro realizara las funciones del SNE, necesitaría unos nervios demasiado gruesos.

UN LABORATORIO QUÍMICO

SALUD

La digestión exige que se produzcan diferentes mezclas químicas muy precisas en el momento justo y que se transporten al lugar correcto. El aparato digestivo es como “un laboratorio químico”. La complejidad de la digestión es asombrosa. Por ejemplo, la pared intestinal está recubierta por unas células especializadas que funcionan como detectores químicos o receptores del gusto, que identifican las sustancias químicas de los alimentos que ingerimos. Gracias a esta información, el SNE determina las enzimas digestivas apropiadas para descomponer el alimento en partículas que el cuerpo pueda absorber. Además, el SNE supervisa la acidez y otras propiedades químicas de esas partículas, y ajusta las enzimas en consecuencia.

El tracto digestivo puede compararse a una línea de producción controlada principalmente por el SNE. El “segundo cerebro” mueve el alimento a través del aparato digestivo indicándoles a los músculos de las paredes del tracto digestivo que se contraigan. También varía la intensidad y la frecuencia de estas contracciones según sea necesario, como en una cinta transportadora.

El sistema nervioso entérico (SNE) ha sido definido como nuestro “segundo cerebro”.

El SNE (en azul en la imagen) está integrado en el aparato digestivo.

El SNE también supervisa las defensas. Es muy probable que la comida que ingerimos contenga alguna bacteria dañina. Por eso, no sorprende que el 70 u 80% de los linfocitos del cuerpo humano —componentes fundamentales del sistema inmunológico— estén en el abdomen.

Cuando ingerimos algo con altos niveles de bacterias dañinas, el SNE protege nuestro cuerpo provocando fuertes contracciones para expulsar la materia tóxica mediante el vómito o la diarrea.

UNA BUENA COMUNICACIÓN Aunque el SNE parece funcionar de forma independiente del cerebro, estos dos centros nerviosos están en comunicación constante. Por mencionar un caso, el SNE contribuye a regular las hormonas que le dicen al cerebro cuándo comer y cuánto. Las células nerviosas del SNE le avisan al cerebro cuando hemos comido suficiente y quizás nos provoquen náuseas si hemos comido demasiado.

Antes de leer este artículo, puede que usted ya se imaginara que existe alguna relación entre el aparato digestivo y el cerebro. Tal vez haya notado que ciertos alimentos parecen levantarle el ánimo. Las actuales investigaciones muestran que el SNE le envía “señales de felicidad” al cerebro, lo cual genera una reacción en cadena

que hace que usted se sienta mejor. Esto explica por qué se nos antoja comer algo rico cuando estamos estresados. Algunos científicos están estudiando la posibilidad de estimular artificialmente el SNE para tratar la depresión mediante psicobióticos.

Otro ejemplo de la comunicación entre el cerebro y el aparato digestivo es la sensación de tener un nudo en el estómago. Esta sensación puede deberse a que el SNE desvía la sangre del estómago cuando el cerebro sufre tensión o estrés. También podemos sentir náuseas, ya que, en situaciones de estrés, el cerebro activa el SNE para que cambie las contracciones normales del intestino.

Aunque al sistema nervioso entérico se le llama “segundo cerebro”, no piensa ni decide por nosotros, es decir, no es realmente un cerebro.

No puede componer canciones ni hacer el balance de una cuenta bancaria o las tareas escolares. Sin embargo, los científicos siguen asombrados por la complejidad de este maravilloso sistema, del cual quizás solo se conoce una ínfima parte. Así que, la próxima vez que vaya a comer algo, piense por un instante en todo el proceso de supervisión, análisis de datos, coordinación y comunicación que está a punto de comenzar en su aparato digestivo.

EL INTESTINO “PENSANTE”

E

l SNE consiste en 100 millones de neuronas… un perro tiene 160 millones en su corteza cerebral, para hacernos una idea. Sí, exactamente las mismas que hay en nuestro cerebro.

Además, tiene una red de células gliales (son células del tejido nervioso, donde actúan en funciones auxiliares, complementando a las neuronas), que son las principales responsables de la función nerviosa, que las alimenta, está diversificado y posee neuronas “comandantes”, que regulan por completo el proceso de digestión de los alimentos, y además, se coordinan con el sistema inmune para rechazar microorganismos y cuerpos extraños.

El SNE produce sus propios neurotransmisores, y se estima que es responsable del 90% de la serotonina del cuerpo y la usa para causar el movimiento peristáltico, o sea para que avance la comida por el intestino. Además, genera también otros 30 neurotransmisores, como dopamina (el 50% de lo producido en el cuerpo), glutamato, noradrenalina… e incluso otras sustancias, ¡como la benzodiazepina!, el conocido calmante.

Ahora bien, este sistema nervioso es muy sensible también a las emociones. A eso, sumemos que el intestino puede funcionar en dos modalidades: por sí solo, y en conjunto con el cerebro. Uno suele tener la idea de que el aparato digestivo es básicamente una “tripa” controlada por el cerebro. Pero como vemos, no es así y además, en el nervio vago, que comunica al cerebro con el intestino, el 90% de las fibras nerviosas van desde el intestino al cerebro, y sólo el 10% en la otra dirección.

Así, cuando tenemos mucho miedo, la serotonina inhibe la absorción de agua, y se produce diarrea (¡y no es chiste!). Pero eso no es nada: la situación en que se encuentre el sistema entérico, afecta al cerebro, y la forma en que procesa la información.

Los impulsos en el nervio vago, inciden sobre el estado de ánimo y en el metabolismo del cerebro, siendo incluso utilizados como tratamiento contra la depresión.

Las “mariposas en el estómago”, son causadas por una hiperestimulación de las neuronas del sistema nervioso entérico.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Además, hay varias enfermedades y condiciones mentales que aparentemente, tienen su origen o se relacionan con el intestino, y que uno no sospecharía: por ejemplo, en el Alzheimer, no sólo las neuronas cerebrales degeneran, sino que también las del intestino… y como es un campo no muy investigado hasta ahora, aún se desconoce el vínculo exacto entre ambos fenómenos.

Es interesante pensar que tanto en el Alzheimer como en el Parkinson (y en ocasiones en el autismo), las personas sufren de problemas intestinales con más frecuencia que el resto. De hecho, es característico que los trastornos intestinales, sean un preludio al Parkinson declarado.

Por otra parte, uno de los factores que inciden en la aparición del colon irritable, es el exceso de serotonina producida por el sistema nervioso del intestino. Incluso, al aplicar a ratones una droga que inhibe la emisión de serotonina en el sistema entérico, se vio que este influye en la formación de los huesos… pues los roedores de inmediato comenzaron a sanar de su osteoporosis.

Septiembre, 2017

SALUD

Llegan los Psicobióticos Uno de los mayores desafíos de la neurociencia actual es conocer los entresijos del cerebro humano.

Estados Unidos y Europa han puesto en marcha sendos proyectos que darán sus frutos de aquí a una década. Los resultados alimentarán al mayor ejército desplegado jamás. Desde un lugar totalmente desapercibido y sin que te des cuenta, estos soldados controlan tu apetito, tu comportamiento e incluso tu salud mental. Hablamos de la microbiota que puebla tus tripas.

Un estudio reciente en pacientes con depresión mostró que el consumo de lactobacilos (en la foto) y bifidobacterias se relacionaba con una mejora de los síntomas. (Imagen: Fotolia)

N

uestros cuerpos son un complejo ecosistema en el que las células representan un insignificante 10% de la población.

Más allá de los números, hoy conocemos sus sorprendentes diferencias. La flora o microbiota intestinal está formada por un numerosísimo conjunto de microorganismos que habitan en el intestino. Su cifra es similar al número de células del cuerpo humano, es decir, entre 10.000.000.000.000 y 100.000.000.000.000, algo que contrasta con su escasa masa, de unos 200 gramos en total.

Los probióticos son microorganismos vivos que consumidos en cantidades adecuadas producen un beneficio en el consumidor. Los probióticos suelen ser bacterias de los géneros Lactobacillus y Bifidobacterium y pueden tomarse en cápsulas o sobres (de venta en farmacias) o ir incluidos en determinados alimentos que se encuentran en los supermercados.

En su mayor parte, la microbiota está compuesta por bacterias, aunque también por virus, hongos y protozoos, y su relación con nosotros es de beneficio mutuo: les damos alojamiento y alimento y estos seres microscópicos realizan un sinfín de tareas beneficiosas para nuestra salud.

En cambio, los prebióticos son alimentos que no nos nutren directamente a nosotros, sino a las bacterias y otros microorganismos que viven en nuestros intestinos y nos provocan un efecto positivo. Un ejemplo de prebióticos son algunos tipos de fibra.

“El concepto del eje intestino-cerebro data de los siglos XIX y XX, con observaciones de Darwin, Beaumont y Cannon”, explica a Sinc Guillermo Álvarez Calatayud, presidente de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP). Con el reciente conocimiento de la importancia que posee la microbiota en la promoción de la salud, el eje se amplía a microbiota-intestino-cerebro. Las mariposas que sientes en el estómago cuando te enamoras y (algo menos romántico) esos inoportunos retortijones antes de un examen son dos ejemplos de la conexión que existe entre el sistema gastrointestinal y la mente.

En 2013 Ted Dinan, catedrático de Psiquiatría de la Universidad de Cork (Irlanda), introdujo un nuevo concepto: los psicobióticos. Son bacterias que cuando se ingieren en cantidades adecuadas mejoran la salud mental. La comunidad científica reconoce el término de psicobiótico, pero lo limita a aquel probiótico con posibles efectos positivos en personas con patologías psiquiátricas. La depresión, la ansiedad y el síndrome del espectro autista son las tres enfermedades que, a priori, se podrían beneficiar más de los avances en este nuevo campo de estudio.

Una de las grandes fronteras de la neurociencia clínica de la próxima década será averiguar cómo influye la diversidad del mundo microbiano en el desarrollo del cerebro y en el comportamiento.

SALUD

recuperarse con el apoyo de elementos que ingerimos: los probióticos y los prebióticos.

“Que el cerebro conecte con el intestino a través de corticoides –un tipo de hormonas– no es nuevo, pero que la conexión sea a la inversa, desde el intestino y su microbiota hasta el cerebro, es algo mucho menos conocido y un campo de estudio muy amplio que recorrer”, mantiene Carmen Peláez, jefa del grupo Biología Funcional de Bacterias Lácticas del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación CIAL-CSIC (Madrid).

Ningún ejército es indestructible, ni siquiera el bacteriano. Diversos trabajos han demostrado que, cuando las bacterias intestinales están en horas bajas –por ejemplo, debido a una infección– pueden

La gran pregunta es cómo llegan los psicobióticos a tener efectos sobre la psique. Una posibilidad que barajan los científicos es que los microorganismos actúen directamente sobre el sistema nervioso entérico –encargado de controlar el aparato digestivo– que, a su vez, se comunica con el cerebro.

Otra opción es que regulen el sistema inmunitario intestinal, el cual modula el sistema nervioso central.

Los psicobióticos se muestran como una futura promesa para personas que sufren trastornos psiquiátricos, sobre todo, para quienes no han conseguido adaptarse a la medicación propuesta por su especialista. No obstante, en ningún caso pretenden sustituir al psicotrópico. Aunque, de momento, ningún producto de la farmacia lleva la etiqueta de psicobiótico, si llegara a avanzar la investigación y se aprobara su comercialización, tendrían que moverse en un terreno pantanoso, donde no se aplica una regulación tan tajante como la que debe cumplir el resto de los medicamentos.

EL CONSUMIDOR ESTÁ COMPLETAMENTE INDEFENSO Las pautas sobre los probióticos están ya dadas por la FAO y la OMS, pero en Europa no se han querido seguir. Los suplementos nutricionales que se venden en el viejo continente, entre los que se incluyen los probióticos, “no necesitan tener ninguna eficacia demostrada, solo debe aparecer su composición”. Esto va en contra de la legislación comunitaria actual, que no autoriza a vender nuevos productos alimenticios con probióticos añadidos que afirmen ser beneficiosos para la salud si no lo respalda la evidencia científica.

Sin embargo, estas sustancias se venden en las

farmacias como suplementos y no como alimentos, por lo que no se les aplica el reglamento europeo, que va dirigido a productos alimenticios con bacterias incorporadas. “Existe un vacío legal importante en los productos que se venden como suplementos y empieza a haber abusos”.

A modo de prueba, en el hospital Vall d’Hebron de Barcelona se compraron doce productos etiquetados como probióticos en una farmacia y los estudiaron en el laboratorio. Al menos dos de ellos resultaron ser un fraude puesto que al cultivarlos no crecía ningún microorganismo,

4PANORAMA del Corredor del Henares

según el científico. En el mercado español (farmacias, parafarmacias o venta online) existe una amplia gama de productos que contienen probióticos, prebióticos o simbióticos (mezcla de ambos), solos o en combinación con otros componentes, pero no todos son eficaces”.

Sin una legislación clara que los respalde, el futuro de esta promesa que hoy por hoy son los psicobióticos podría verse empañado. Los científicos trabajan para demostrar su eficacia pero les faltan armas legales que protejan al consumidor cuando estas sustancias lleguen al mercado. (Fuente: SINC/Laura Chaparro)

Septiembre, 2017

HISTORIA

LA DAMA DE

ELCHE UN CRISOL DE CULTURAS Entre los siglos VI y III a.C., los contactos con fenicios y griegos contribuyeron a configurar la cultura íbera en la Península.

UNA VIVA POLICROMÍA “¡Ya no están las manchas azules!”, exclamó con tristeza el descubridor de la Dama, Manuel Campello Esclávez, en la Alcudia (Alicante), cuando, ya anciano, volvió a ver la escultura en 1958. Señalaba con su mano la túnica bajo los collares que él recordaba del color azul del mar. Y es que originalmente el busto estaba pintado con vivos colores, hoy desaparecidos casi en su totalidad. Recordemos que cuando se descubrió (4 de agosto de 1897) la escultura no recibió ningún tratamiento protector para la conservación de sus colores, y que incluso fue expuesta al inclemente sol del verano ilicitano en el balcón de la casa del doctor Campello para que los vecinos pudieran contemplarla.

Análisis hechos en los años 2005 y 2006 identificaron distintos pigmentos.

HISTORIA

AUTOR DESCONOCIDO Estamos ante un busto tallado sobre piedra caliza procedente de las canteras de El Ferriol, en las cercanías de Elche, que representa a una mujer lujosamente vestida y enjoyada.

Data entre finales del siglo V y principios del siglo IV a.C., de autor desconocido, y que presenta claras influencias griegas en el tratamiento del rostro, aunque algunos adornos son más propios del Oriente mediterráneo.

Se sigue dudando si encarna a una diosa o a una mujer de carne y hueso, y si en tal caso sería una sacerdotisa o una princesa. En contra de la hipótesis de que representara a una divinidad está el hecho de que hoy sabemos que la Dama era una urna funeraria y para la mentalidad de la época supondría un sacrilegio que los restos de un cadáver, impuro por naturaleza, se introdujeran dentro de la imagen de la una diosa.

Tampoco podemos descartar que represente a una mujer de las clases superiores, que quizá desempeñara en su momento funciones religiosas; o incluso que se tratara de una sacerdotisa.

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Septiembre, 2017

HISTORIA

MAN = Museo Arqueológico Nacional

4PANORAMA del Corredor del Henares

HISTORIA

EL SANTUARIO DE LA ALCUDIA. Hallado en 1990 bajo las ruinas de una basílica paleocristiana, es un recinto cuadrado de 8m de lado con una torre exterior, que sigue modelos fenicio-púnicos. Se abandonó hacia el año 10 a.C. fecha que coincide con la del estrato donde apareció la Dama de Elche. ¿Hubo alguna relación entre el abandono del templo y el entierro del busto? ¿Pudo la Dama, perdida su función funeraria, haber recibido culto como imagen de una divinidad? Esto explicaría la coincidencia entre el fin del templo y la ocultación de la Dama, hechos que podrían deberse al cambio de religiosidad que trajo la romanización.

Septiembre, 2017

TRADICIONES y LEYENDAS

TRADICIONES y LEYENDAS

ADÁN Y EVA TENTADOS POR SATÁN JUNTO AL ÁRBOL DEL PARAÍSO. CÓDICE ALBELDENSE. SIGLO X. BIBLIOTECA DEL MONASTERIO DE SAN LORENZO DE EL ESCORIAL.

Cuál era la fruta prohibida

ADÁN Y EVA EN EL PARAÍSO, JUNTO AL ÁRBOL PROHIBIDO. MINIATURA DE LOS CUENTOS DE LUQMAN, 1583. MUSEO DE ARTE TURCO E ISLÁMICO, ESTAMBUL.

EVA Y LA MANZANA Lucas Cranach el Viejo presenta en el óleo de abajo a Eva como una mujer pérfida que se dispone a ofrecer la manzana a su esposo Adán bajo la atenta mirada de la serpiente (siglo XVI. Colecciones Estatales de Arte, Dresde).

EL MITO DE ADÁN Y EVA

E

n la traducción latina de la Biblia realizada por san Jerónimo en el siglo IV, la expresión hebrea “el árbol de la ciencia del bien y del mal” se vertió como lignum scientiae boni et mali. En latín, sin embargo, mali puede significar tanto “mal” como “manzana” o “manzano”, lo que propició la idea de que el árbol de la ciencia era un manzano.

Quizás a ello contribuyó también el mito griego de Eris, diosa que arrojó la “manzana de la discordia” en la boda de Tetis y Peleo, provocando la guerra de Troya. Los intérpretes judíos, basándose en relaciones fonéticas o de ideas, han sugerido que el fruto en cuestión era el trigo, la cidra o la uva, aunque el principal candidato es el higo; la higuera es el único árbol mencionado en el Génesis, cuando Adán y Eva cubren su desnudez con sus hojas.

La serpiente que tienta a Eva se describe en el Génesis como “el más astuto de los animales”, y su carácter silencioso y su mordedura mortal han hecho de ella una enemiga de la especie humana. Pocos animales representan mejor el peligro, la amenaza oculta y los miedos a los que nos enfrentamos cada día. Pero en la culturas del Próximo Oriente antiguo, la serpiente también representaba la inmortalidad, pues muda de piel cada cierto tiempo, y el hecho de arrastrarse la ponía en contacto con la tierra como divinidad-madre. Su identificación con Satanás o Lucifer es posterior, pues el principio supremo del mal era algo desconocido para los autores del Génesis. La trampa hace del Paraíso un lugar mítico al que la humanidad deseará volver para recuperar el estado original de comunión con Dios.

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Septiembre, 2017

EnseĂąanza

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MISTERIOS DE LA ANTIGÜEDAD

La Reina Roja de Palenque El sulfuro de mercurio con que fue cubierto este enigmático personaje del mundo maya ha resguardado su material biológico.

Sarcófago monolítico donde se hallaron los restos de la Reina Roja, en Palenque.

(FOTO: MAURICIO MARAT / INAH).

MISTERIOS DE LA ANTIGÜEDAD

Detalle de la cabeza y parte del tórax de la Reina Roja.

LOS RESTOS ÓSEOS de la Reina Roja, una soberana maya cuya identidad todavía se desconoce, fueron descubiertos en 1994 en un sarcófago monolítico en el interior del Templo XIII, en la antigua ciudad de Palenque, en el estado mexicano de Chiapas. Junto a ella también se hallaron los restos de un niño, que tenía entre 7 y 12 años de edad en el momento de su muerte, y una mujer de entre 20 y 30 años. Ambos fueron sacrificados y enterrados con la Reina Roja en el año 672 d.C. El nombre de este enigmático personaje procede del color rojizo característico del sulfuro de mercurio, más conocido como cinabrio, con que fue cubierta su calavera. Aún no se sabe si fue la esposa del célebre dignatario Pakal II o una gobernante de la antigua ciudad maya de Palenque, pero en todo caso se trataba de un personaje importante del mundo maya.

Desde el momento de su descubrimiento, los restos mortales hallados en el interior del Templo XIII han sido sometidos a un análisis científico (que incluye el análsis del ADN) por parte del antropólogo físico Arturo Romano, del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH-Conaculta), para determinar su sexo, edad, enfermedades padecidas y relaciones de parentesco con otros personajes descubiertos en el sitio prehispánico.

Templo XIII, donde se localizó la tumba de la Reina Roja, en Palenque.

¿Quién era la reina?

Los recientes estudios de los restos óseos llevados a cabo por la antropóloga Vera Tiesler junto con otros investigadores muestran que se trataba de una mujer de entre 60 y 70 años de edad y de metro y medio de altura. La riqueza de su ajuar, la monumentalidad de su tumba, la deformación craneal –un rasgo frecuente en los miembros de la nobleza maya– y el escaso deterioro de su dentadura –reflejo de una alimentación sana y elaborada– indican que esta mujer perteneció a la élite de Palenque.

Fue contemporánea del gran K’nich Janaab’ Pakal I y sus tumbas son muy similares, salvo por el hecho de que la de la Reina Roja carece de inscripciones. Ambos personajes se habían hecho enterrar en dos templos contiguos que ocupan un lugar preferente en la ciudad y en sarcófagos monolíticos, algo inusual en los enterramientos mayas. El ritual funerario –con sus cuerpos intensamente impregnados de cinabrio y la presencia de víctimas sacrificiales– parece haber sido preparado y ejecutado por los mismos sacerdotes.

Su descubrimiento fue muy importante por el rango que se le concedía a una mujer. Pero ahora había que averiguar quién era, ya que los arqueólogos tenían tres candidatas para ocupar su lugar, todas asociadas con el gobernante Pakal, el más importante rey maya: su madre Zak Kuk, su esposa Tzakbu Ajaw, o la primera mujer que presidió Palenque, Yohl?ik Nal. Vera Tiesler, de la Universidad Autónoma de Yucatán y directora de la investigación, exploró varias vías para identificar el cuerpo. Reconstruyó el rostro y lo comparó con retratos de reinas de Palenque que aparecen en algunos relieves. A través del ADN comprobó que no había relación de parentesco entre Pakal y la señora de los huesos rojos. Los estudios de la dentadura, realizados por el antropólogo físico Andrea Cucina, revelaron que procedía de una población cercana. Todas estas conclusiones apuntan a Ix Tz’akbu Ajaw, originaria de la cercana ciudad de Tokhtan u Ox te’kúb, que llegó a Palenque para casarse con Pakal I en el año 626, quizá con el propósito de reforzar las alianzas políticas entre ambos reinos. Dos de sus hijos también fueron reyes de Palenque. Para identificarla del todo sería necesario el ADN de cualquiera de sus hijos. Pero ninguno de éstos han sido encontrados aún.

Unos cien años después de la muerte de la Reina Roja, Palenque y el resto de la civilización maya clásica caía en una inexplicable e irreversible decadencia. Un desastre ecológico unido a las guerras y luchas dinásticas fueron los culpables del éxodo de las grandes ciudades mayas. Palenque fue probablemente abandonada a comienzos del siglo IX, cuando se detienen todos los registros sobre construcciones y dinastías, y cuando la selva trató de borrar la identidad de la Reina Roja.

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Septiembre, 2017

GUÍA DE SETAS

Setas comestibles (VI)

CONSEJOS BÁSICOS. En esta sección presentamos las principales setas comestibles de la zona. Conociéndolas bien, puedes considerarte un setero aceptable, aunque hay más setas que también puedes llegar a conocer con un buen aprendizaje. Cuando quieras conocer otro tipo de setas, debes acompañar a un setero experimentado hasta que las domines completamente. Debes rechazar toda seta que te ofrezca dudas. Recuerda el dicho: “Hay buscadores de setas viejos y buscadores de setas osados, pero no hay buscadores de setas viejos y osados”. Desecha consejos y pruebas tradicionales. Y no consumas setas en exceso, a veces son indigestas y no sientan bien a todas las personas.

Cantharellus Cibarius Popularmente: E:Rebozuelo / Vs:zizahori / Ct:Rossinyol / Gl:Cantarela / Fr:Chanterelle - Girole / En:Chanterelle - Pfifferling / S:Kantarell / Fl:Kanttarelli

Pleurotus Eringii Popularmente: E: Seta de cardo/ Vc: Etsai-onto - Orejua - Gardu-ziza / Ct: Girgola de panical / En: King oyster / It: Fungo del cardo-Cardarello-Cardoncello/ D: Kräuterseitlinge.

GUÍA SETAS GUÍADE DE SETAS

DESCRIPCIÓN: - Sombrero: De entre 4 y 12 cm. el sombrero evoluciona de convexo a plano convexo deprimiendose en su centro con la edad. La cutícula es lisa en su madurez y húmeda y ligeramente afieltrada en su juventud, e incluso un poco escamosa. Su color es algo variable, desde marrón oscuro hasta crema, pasando por todas tonalidades intermedias. Este color se va aclarando y difuminando con la edad. Margen curvado al principio, finalmente redondeado, de color poco más claro que el resto del sombrero.

- Láminas: Son muy decurrentes, de tonos blanco-crema, algo más oscuras con el tiempo.

Sus aristas son enteras y del mismo color.

- Pie: De ubicación variable, generalmente excéntrico pero en ocasiones central. Carnoso, de la misma consistencia que el sombrero, cilíndrico, algo ventrudo, más delgado en el ápice, liso y sin anillo.

- Carne: Blancuzca con un olor poco apreciable, suave, agradable, muy característico de la especie. De consistencia compacta y flexible pero tierna. Sabor suave, agradable y dulce.

ECOLOGÍA: Se desarrolla unida a la raíces en fase de descomposición de ciertos cardos, fundamentalemnte del Erygium campestre o cardo corredor. Suele crecer en praderas o grandes claros de bosque, preferiblemente en otoño, pero también en primavera si las condiciones son adecuadas.

COMESTIBILIDAD: Excelente comestible, de sabor suave, delicado, y textura fina y agradable. Para muchos micófagos es la mejor de las setas comestibles, en especial en Castilla, donde es recolectada con profusión. Hay aficionados que solo conocen esta seta.

Interesada, e intencionadamente, se ha comercializado la Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fries) Kumm, de peor calidad gastronómica, como seta de cardo, siendo todavía común encontrar etiquetas con esta confusión.

Actualmente ya se cultiva sobre diversos sustratos, con resultados aceptables en cuanto su rentabilidad económica.

CONFUSIONES: Difícilmente se podría llegar a confundir con algunos Clitocybes tóxicos, más claros de cutícula, de pie más central, láminas menos decurrentes y olor muy diferente.

COMENTARIOS: Podemos destacar que se han clasificado variedades que aparecen sobre restos de otras umbelíferas: - Pleurotus eryngii var. nebrodensis, ya conocida como Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quélet, casi blanca y que fructifica en raices de Laserpitium latifolium.

- Pleurotus eryngii var. ferulae(Lanzi) Sacc., de mayor tamaño y colores intermedios, más claros que los de la Pleurotus eryngii (De Candolle.:Fries) Quélet., y más oscuros que los de Pleurotus nebrodensis (Inzenga)Quélet. Fructifica sobre Ferula comunis.

- Pleurotus eryngii var. elaeoselini Venturella, Zervakis & La Rocca (2000), que crece asociado generalmente al Elaeoselinum asclepium.

- Pleurotus eryngii var. thapsiae Venturella, Zervakis & Saitta (2002), en las raíces de Thapsia garganica

4PANORAMA del Corredor del Henares

DESCRIPCIÓN: - Sombrero: Durante su vida evoluciona de hemiesférico a deprimido con forma de embudo, pasando por plano. Es de un tamaño mediano, de 4 a 10 cm. de diámetro, pero puede ser mayor. Su cutícula es seca, separable y tiene un color amarillo que varía en su tonalidad del pálido al amarillo yema de huevo.

Margen ondulado, fino, sinuoso e incurvado que pasa a decurvado y del color del sombrero.

- Himenio: Está compuesto de pliegues o verrugas longitudinales, que asemejan láminas sin serlo.

Estos pliegues se bifurcan, son muy decurrentes por el pie, gruesos y del color del sombrero.

- Pie: Homogéneo con el sombrero, lleno, del mismo color amarillo del conjunto que se aclara ligeramente en la base. De textura lisa, algo fibrosa. Es cilíndrico, que adelgaza desde el sombrero, atenuado.

- Carne: Consistente, espesa, blanquecina, algo amarillenta por los bordes. De olor afrutado y sabor dulzaino. La gran consistencia del todo el conjunto, y en especial del pie, que además es ligeramente fibroso, hace que no sea atacada por larvas.

ECOLOGÍA: Son setas que fructifican desde principio hasta finales de otoño en bosques de coníferas o bajo la hojarasca de caducifolios -robledales, hayedos-, en suelos silícicos.

COMESTIBILIDAD: Excelente. Como otros "Chantarelus", pero mucho más carnoso. Es una de las setas de más fama entre los gourmets, especialmente entre los franceses, es la famosa Chanterelle o Girole. De sabor afrutado y en ocasiones un poco amargo. Se comercializa con profusión todo el año en los mercados parisinos.

CONFUSIONES Y PRECAUCIONES: Las confusiones no son peligrosas, más de cuestión gastronómica que de posibles intoxicaciones.

- La única especie peligrosa con la que se puede confundir con el "cibarius" es la conocida como "seta del olivo", Omphalotus olearius (DC.) Singer, tóxica, de forma parecida pero de cutícula naranja a marrón anaranjado, con láminas -no pliegues- apretadas y decurrentes además de olor y sabor desagradables.

- Difícilmente se puede confundir otros Chantarellus como el Cantharellus tubaeformis Fr. más delgado y de sombrero oscuro.

- También se puede confundir con el Hygrophoropsis aurantica (Wulfen) Maire, más pequeño, con láminas evidentes y no pliegues. De hecho, popularmente es conocido como falso rebozuelo. Es un mediocre comestible.

- Por último debemos de comentar que el Cantharellus subpruinosus Eyssart. & Buyck, es muy parecido y de similares caracteríaticas gastronómicas. Frecuentemente se recolectan mezclados. El "subpruinosus" es algo más pequeño, con una pruina blanca que cubre la cutícula, sobre todo, de joven.

Esta, se pierde con las lluvias. El pie tiene tonalidades marrones que son más evidentes con el tiempo, en especial al ser dañadas.

COMENTARIOS: Es una de las setas más populares, muy buscada y apreciada por todos los aficionados. Se puede desecar e hidratar más tarde, pero de acrecienta un regusto amargo. Según sea el tipo de bosque en el que se crie, su coloración amarilla varía de más claro a más oscuro, llegando en algún caso a ser de bordes violetas. Por este motivo de coloración, se han descrito varias subespecies y variedades: - Cantharellus cibarius subsp. flavipes R. Heim - Cantharellus cibarius subsp. nanus R. Heim - Cantharellus cibarius subsp. umbrinus R. Heim - Cantharellus cibarius var. alborufescens Malençon - Cantharellus cibarius var. bicolor Maire - Cantharellus cibarius var. flavipes R. Heim ex Eyssart. & Buyck - Cantharellus cibarius var. salmoneus L. Corb.

Septiembre, 2017

SECRETOS DE LA NATURALEZA

SURFEANDO EN EL DESIERTO La madre naturaleza suele ser muy cautelosa acerca de su proceso creativo. Ella quiere que creamos que todas las características de la tierra son sólo productos resultado de procesos naturales. Pero ella modeló con su mano la Ola (”The Wave”), justo al otro lado de la frontera de Arizona. Es un espacio extremadamente hermoso, con sus bandas barrocas de arenisca roja, rosada, amarilla y blanca de Navajo, que se arquea precipitadamente arriba, abajo y alrededor de los canales de piedra antiguos. Tan sobre-diseñado que no deja a nadie indiferente. Si olvidas tu cámara de fotos, nadie te creerá.

The Wave EN LA FRONTERA ENTRE ARIZONA Y UTAH

he Wave es una maravilla única de la naturaleza. Se trata de una formación rocosa de arenisca que data del Jurásico (190 millones de años). Se encuentra en las laderas de Coyote Buttes, en el Paria Canyon-Vermilion y se incluye dentro del Vermilion Cliffs National Monument. Este monumento incluye a la Paria Plateau (meseta Paria), Vermilion Cliffs, Coyote Buttes, y el Paria Canyon.

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SECRETOS DE LA NATURALEZA

Para recorrer a pie la zona de Coyote Buttes Norte (The Wave), Coyote Buttes Sur y para recorridos por la noche en el Paria Canyon es necesario solicitar permisos. Las visitas a la zona requieren planificación especial y consideración de peligros potenciales tales como carreteras escarpadas y sin señalización, reptiles e invertebrados venenosos, calor extremo, arenas profundas e inundaciones repentinas.

The Wave es un lugar famoso entre fotógrafos y excursionistas. Un paisaje de formas onduladas a modo de “ola” y colores anaranjados y rojizos. Según se cree, originariamente era un conjunto de dunas que con el paso del tiempo se transformaron en roca sólida. Parece de otro planeta. Actualmente su visita se limita a 20 personas por día, que obtienen el permiso mediante sorteo. Se pretende con esto favorecer su conservación.

¿Cómo obtener el permiso para visitar “The Wave”?

Como el número de visitantes por día es de 20 personas como máximo, se realiza un sorteo para adjudicar las plazas. Diez plazas se sortean online cuatro meses antes del día en cuestión, y otras diez se sortean el día anterior (este segundo sorteo es presencial). èPara el sorteo online Se solicita 4 meses antes a la fecha prevista, en esta dirección: www.blm.gov/az/paria/l... m?areaid=2 Para presentar la solicitud online es necesario pagar una tasa administrativa de 5$. Se conocerán los resultados el día 1 del mes siguiente, y se notificará por email si se ha obtenido plaza o no.

En el caso de ser uno de los afortunados, se dispone de 14 días para pagar el permiso, que se puede pagar con tarjeta de crédito por internet, mediante un link que será enviado en el email de notificación. èPara el sorteo presencial: El sorteo se realizará el día anterior a la fecha de la caminata, tanto para The Wave, como para Coyote Buttes Sur. Hay que ir al Centro de Visitantes de Grand Staircase-Escalante National Monument, en Fairway Drive (745 E. Highway 89), Kanab, Utah. Una paralela a la carretera 89. Abren a las 8,30H y el sorteo para The Wave es a las 9 en punto. Hay que llegar al menos unos minutos antes para rellenar la solicitud (de 8,30 a 9)y hay que tener en cuenta que está en el estado de Utah, por lo que si se viene desde Arizona habrá que añadirle una hora al reloj… Para el sorteo para Coyote Buttes Sur se entregan las solicitudes de 9,30H a 10H, siendo el sorteo a esta hora.

Se rellena un papel con algunos datos del grupo y el número de personas que sois. A cada grupo se le asigna un número, y todos se meten en un bombo. A medida que van saliendo números se van ocupando las plazas, en función de los integrantes de cada grupo. Por ejemplo, si el primer grupo que sale ganador está compuesto por 5 personas, se habrán ocupado 5 plazas. Desde mitad de marzo hasta mitad de noviembre, los sorteos se hacen los 7 días de la semana. El resto del año, se hará de lunes a viernes (excepto festivos como Acción de Gracias, Navidad, Año Nuevo, etc). Durante este período, los permisos de sábado a lunes se harán el viernes.

4PANORAMA del Corredor del Henares

èPrecios: Si se obtiene plaza, el precio para Coyote Buttes North (The Wave) es de 7$ por persona y día. El de Coyote Buttes South es de 5$. èUna vez se consiga la plaza: Hay que tener en cuenta que es una zona salvaje, donde no hay senderos claros. Antes de la caminata, los Rangers proporcionarán un mapa de la zona y recomendaciones para la misma. Es una zona donde hace mucho calor, por lo que hay que extremar las precauciones en verano, llevando suficiente cantidad de agua. También sería conveniente llevar gorro, protección solar, brújula, mapa, GPS y todo lo que consideréis necesario para una caminata así, donde no hay señales, ni caminos, ni gente. Importante también tener en cuenta la hora de salida y puesta de sol para esa época del año.

Por otro lado, para llegar a la zona donde comienza la caminata hay que ir en vehículo, siendo conveniente llevar un 4x4 por las condiciones del terreno; especialmente cuando ha llovido o hay riesgo de lluvias.

Septiembre, 2017

SECRETOS DEL MUNDO ANIMAL Rana cornuda de Surinam ceratophrys cornuta, fotografiada en el Zoo Riverbanks de Columbia, Carolina del Sur (JOEL SARTORE)

SECRETOS DEL MUNDO ANIMAL

La rana “cornuda” de Surinam

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o primero que destaca al ver una rana “cornuda” de Surinam es su tamaño. Estos anfibios rotundos pueden crecer hasta 20 cm de largo y cubriría un platillo de té de buen tamaño. Se encuentran en pantanos de agua dulce y piscinas en toda la cuenca del Amazonas, desde Colombia hasta Brasil.

Los científicos no saben para qué propósito sirven sus cuernos homónimos, pero es probable que ayuden en el camuflaje, semejando los tallos de hojas en estado salvaje.

Algunos habitantes del Amazonas usan botas altas de cuero para repeler los ataques de la rana con cuernos de Surinam.

Alimentación indiscriminada Las ranas con cuernos de Surinam alcanzan su enorme circunferencia al ser generalmente indiscriminadas sobre lo que comen. Los típicos depredadores de emboscadas, exprimen sus cuerpos en el sustrato del bosque o la hojarasca, de manera que sólo sobresalen sus cabezas.

Cuando algo más pequeño que su propio cuerpo pasa, salen del barro y tragan su presa entera, bloqueándola en sus mandíbulas con sus dientes afilados.

En América del Sur, hábitat de las ranas cornudas, son muchos los mitos y supersticiones acerca de ellas. Los lugareños las llaman "Ezcuerzos", que significa simplemente "sapo" en español. Algunos mitos son positivos acerca de estas ranas, afirmando que son espíritus protectores del agua, mientras que otras historias afirman que estas ranas son tan feroces que matarían a ganados y a caballos mordiéndoles los labios y no dejandolos ir hasta que las pobres bestias no hayan muerto.

Se alimenta de otras ranas, lagartos y ratones.

Los renacuajos atacan a renacuajos de otras especies.

Son agresivamente territoriales y voraces ante una amenaza.

Algunos han sido encontrados muertos en la naturaleza con los restos de una víctima imposible de ingerir aún sobresaliendo de sus bocas. Su apetito voraz y sus enormes bocas les han valido a ellos y a otras ranas con cuernos el apodo de "ranas Pacman".

Se las conoce como “ranas Pacman” en referencia al personaje de un juego de ordenador. Esto es porque la rana cornuda a veces parece ser “toda boca” y tiene un apetito muy grande a semejanza del personaje “Pac Man” que trata de comer cada 'pac-punto' en el tablero.

Color y camuflaje Las hembras son generalmente más grandes que los machos, pero los machos están más adornados con colores varios, extendiéndose desde el verde oscuro al blanco cal.

Las hembras suelen tener color bronceado.

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Septiembre, 2017

SECRETOS DE LA CIENCIA Para descubrir huellas en una escena del crimen, los investigadores utilizan un pigmento tan antiguo como los faraones.

Fuente: A.R. Williams (NAT. GEO.)

HERRAMIENTAS CSI DEL ANTIGUO EGIPTO

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SECRETOS DE LA CIENCIA

os investigadores de una escena del crimen están a punto de obtener una ayuda procedente de la tierra de los faraones. Una nueva investigación ha demostrado que un pigmento llamado azul egipcio, formulado hace unos 5.250 años, puede ser utilizado como polvo para detectar huellas dactilares en superficies complicadas.

El pigmento sintético más antiguo conocido, el azul egipcio se encuentra aún en las pinturas que todavía colorean estatuas antiguas, ataúdes y paredes tumbas del antiguo Egipto faraónico. Los científicos modernos, intrigados por este tinte tan duradero, decidieron analizar sus componentes químicos hace décadas.

Más recientemente descubrieron que emite un tipo de radiación infrarroja cuando se expone a cierto tipo de luz. Los investigadores han demostrado ahora el potencial forense de esa luminosidad rara e invisible.

Después de que un crimen es cometido, la policía acostumbra a empolvar las superficies pertinentes con un polvo de un color contrastante. Este polvo se adhiere a las características exclusivas de las huellas dactilares, proporcionando una prueba visual de que un individuo ha estado allí. Pero las impresiones pueden ser difíciles de extraer de una superficie brillante o muy estampada. Ahí es donde el azul egipcio puede marcar la diferencia.

El azul egipcio, que se muestra aquí como un polvo, se obtiene calentando una mezcla de cobre, arena de cuarzo, cal y un álcali como el natrón, una sal que se encuentra en los lechos de los lagos secos.

FOTOGRAFÍA DE ERIC LUBRICK / MUSEO DE ARTE DE INDIANAPOLIS.

El pigmento es cepillado sobre una superficie como de costumbre. Pero ahora esta superficie es fotografiada bajo una luz blanca con una cámara modificada y un filtro sensible a los rayos del espectro infrarrojo más cercano. Si existen huellas dactilares, brillan claramente en la imagen resultante.

Una empresa norteamericana ya está comercializando este polvo. Se espera que la policía lo utilice más pronto que tarde.

SEÑALES CORPORALES Este es el rompecabezas que intrigó a un científico informático, Shyam Gollakota, de la Universidad de Washington. ¿Cómo se transmite una contraseña a un dispositivo inteligente, por ejemplo el cierre electrónico de una puerta, sin utilizar código “hackeado” mediante Wi-Fi o Bluetooth?. El cuerpo humano era la solución perfecta. Encontró que una señal de relativa baja frecuencia podía ser enviada desde el sensor de huellas de un “smartphone” a través del cuerpo hacia el objeto que, en este caso, necesita ser desbloqueado.

4PANORAMA del Corredor del Henares

¿Cómo funciona?

1 El sensor de huellas de un “smartphone” genera una señal.

2 La señal es transmitida por

una pequeña corriente eléctrica a través del cuerpo, sin impacto alguno sobre nuestra salud.

3 Cuando la señal llega al

sensor terminal (como el picaporte de una puerta) el objeto es desbloqueado.

Septiembre, 2017

VÁLIDO HASTA EL 30 DE SEPTIEMBRE

2017

TECNOLOGÍA

DragonflEye DragonflEye, un proyecto que convierte libélulas en drones. Convertir una libélula en un dron es el objetivo de DragonflEye, un proyecto desarrollado por la compañía Draper que se basa principalmente en diminutas mochilas con paneles solares para recolectar energía que incorporan sistemas integrados de guía y navegación para controlar el vuelo de las libélulas.

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TECNOLOGÍA

ragonfleye consiste en una libélula viva ligeramente modificada que lleva una pequeña mochila de electrónica. La mochila se interconecta directamente con el sistema nervioso de la libélula para controlarlo y utiliza minúsculos paneles solares para recolectar suficiente energía para alimentarse sin necesidad de baterías. La mochila está diseñada para navegar de forma autónoma sin control inalámbrico, recolectar la energía necesaria del medio ambiente para un funcionamiento extendido, y es una fracción del peso de los insectos más pequeños.

La singularidad de DragonflEye (en relación con otros insectos cyborg) es que no se basa en la falsificación de los sensores del insecto o el control de sus músculos, sino que utiliza electrodos ópticos para introducir comandos directamente en su sistema nervioso, el cual ha sido modificado genéticamente para aceptarlos. Esto significa que la libélula puede ser controlada para volar donde queramos, sin necesidad de sacrificar las habilidades de vuelo incorporadas que hacen de los insectos la envidia de todos los demás vehículos aéreos micro robóticos.

La compañía de I + D Draper está desarrollando una "mochila" de control de insectos con sistemas integrados de energía, orientación y navegación, mostrados aquí en un modelo de libélula a escala.(Foto: Draper)

Al igual que un electrodo, que crea una interfaz eléctrica con las neuronas, un opto-electrodo crea una interfaz óptica, permitiendo que la luz sea entregada a las neuronas para su estimulación o para ser capturado por las neuronas emisoras de luz que proporcionan la actividad de monitoreo. Mientras que las neuronas en la retina son activadas naturalmente por la luz, que le permite ver, las neuronas en el resto del cuerpo no son naturalmente sensibles a la luz. Al insertar material genético que codifica proteínas especiales sensibles a la luz, llamadas opsinas, las neuronas pueden ser modificadas para ser activadas, o incluso inhibidas, por diferentes colores de luz.

Además, se puede insertar material genético que hace que las neuronas emitan luz cuando están activas. Estas nuevas herramientas optogenéticas permiten a los opto-electrodos monitorizar y estimular neuronas de una especificidad mucho mayor que la que pueden conseguir los electrodos tradicionales.

Las libélulas comunes pesan alrededor de 600 miligramos, pueden alcanzar aceleraciones de hasta 9g, y se sabe que migran a grandes distancias. Los

voladores mecánicos de tamaño comparable son mucho menos eficientes al gestionar los procesos de elevación, estabilización del vuelo y en el almacenamiento de energía. Esta ineficiencia crea un desafío fundamental: los voladores mecánicos pueden transportar sólo fuentes de energía muy pequeñas, lo que significa que tienen suficiente potencia para volar sólo durante períodos de tiempo muy breves. El sistema DragonflEye no requiere una fuente de alimentación para el vuelo, sólo para la navegación. Puede funcionar indefinidamente debido a la capacidad del insecto para reponer su energía interna a través de los alimentos y mantener la capacidad del sistema de navegación gracias a la energía recogida del medio ambiente por los paneles.

El rastreo de insectos y animales pequeños permitirá a los investigadores comprender mejor el comportamiento en el medio natural, vigilar la influencia de los cambios ambientales y ayudar a orientar las políticas para proteger importantes ecosistemas. Más allá del seguimiento, el sistema DragonflEye ofrece nueva tecnología miniaturizada para equipar una amplia gama de insectos con sensores ambientales y potencialmente guiar comportamientos importantes, tales como la polinización.

Foto: Draper Primer plano de la "mochila" de control electrónico antes de que se doble y se ajuste a una libélula.

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Septiembre, 2017

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INFORME

Deterioro del sistema público de pensiones • El ratio de cotizantes por pensionista cae a mínimos de 20 años pese a crearse 600.000 empleos en 2017

• Mismos cotizantes que en 2005 pero con un millón más de pensionistas

• El sistema pierde cotizantes por la caída de los parados con prestación

• En 2020, el sistema seguirá en déficit pese al récord de afiliación

L

a Seguridad Social apenas ha logrado rebajar su déficit en lo que va de año, a pesar de haberse creado más de 584.000 puestos de trabajo en los seis primeros meses de 2017. Y lo que es más grave, algunos indicadores ni siquiera consiguen mejorar, a pesar de que las cifras presentadas por el Ministerio de Empleo muestran récords en la creación de empleo casi cada mes. Uno de ellos es el del ratio de cotizantes por pensionista, que cerró en junio en 2,24, su nivel más bajo en casi dos décadas. Desde 1998, hace 19 años, no se registraba una cifra más preocupante.

El motivo de esta caída, que se produce tras la recuperación registrada en 2016, no hay que encontrarlo en el lado de los ocupados, que aumentan, sino en el de los parados que cotizan, que están en mínimos desde 2004. Según los datos del Ministerio de Empleo, actualmente hay 1,1 millones de desempleados cobrando una prestación contributiva y, por lo tanto, cotizando a la Seguridad Social. La cifra supone una caída de 718.000 personas respecto a la registrada en diciembre de 2016.

Esto supone que España pierde casi 4.000 parados que cotizan cada día de este año, una cifra inédita. Y los datos muestran que no todos los desempleados que dejan de recibir este tipo de prestación lo hacen por encontrar un nuevo empleo, sino que muchos cesan esta percepción porque agotan la prestación, es decir, no encuentran trabajo.

¿Por qué pierde el sistema cotizantes?

La caída del número de parados con prestación contributiva hace que el número total de cotizantes a la Seguridad Social ahora mismo (19,3 millones) sea inferior al registrado a finales del año pasado (19,5 millones).

INFORME

Mientras tanto, el número de pensionistas crece sin dar tregua y se acerca a los 8,7 millones. En junio había 8,367 millones de personas percibiendo una pensión (el número total de pensiones pagadas supera los 9 millones debido a que hay personas que perciben más de una prestación), lo que supone un incremento de más de 28.000 en lo que va de año.

Si se hace una perspectiva a más largo plazo, se puede apreciar que el número de cotizantes está en un nivel similar al del año 2005, cuando se pagaba a 7,3 millones de pensionistas, uno menos que ahora. En términos relativos, mientras que el número de cotizantes ronda el nivel de hace 12 años, el número de pensionistas ha crecido más de un 13% en este mismo periodo.

En términos económicos, estos datos se traducen en un incremento de los ingresos por cotizaciones del 4,6% interanual en los cinco primeros meses del año y del 3,39% en el gasto en pensiones. De ahí que, pese a crearse casi 600.000 puestos de trabajo en los seis primeros meses del año, el superávit del sistema ha bajado un 3,3% hasta mayo.

En 2020, el sistema seguirá en déficit Esta mala evolución de las cuentas de la Seguridad Social ha hecho que el Gobierno haya vuelto a utilizar el fondo de reserva para pagar la extra de verano a los pensionistas. Además, esta vez ha completado el abono con un préstamo de 6.000 millones del Tesoro, que devolverá en diez años a partir de 2018.

Las perspectivas a futuro tampoco son muy halagüeñas ya que el Gobierno espera que la Seguridad Social se mantenga en números rojos (aunque menores que los actuales) al menos hasta el año 2020, cuando prevé que la cifra de ocupados alcance los 20,5 millones de personas.

Es decir, a pesar de que el sistema alcanzaría su récord histórico de ocupación, seguiría teniendo un agujero de 6.000 millones de euros por el incremento del número de pensiones.

Fuente: Ministerio de Empleo

4PANORAMA del Corredor del Henares

Septiembre, 2017

MOTOR

REPORTAJE

Convertir un motor de gasolina en uno de gas (GLP) Actualmente es, con mucha diferencia, la forma más eficaz de reducir el gasto de nuestro automóvil. Con un combustible un 40% más barato, la amortización del sistema de alimentación del motor por gas se produce en unos 25.000 km.

A

hora está muy de moda hablar de los coches que emplean gas (ya sea GLP o bien el conocido como gas natural o metano) como combustible, pero no es nada nuevo. Para los españoles es algo más desconocido porque la legislación prohibía el uso de este combustible para particulares por temas fiscales. Sin embargo, en países como Holanda, Portugal, Italia o Francia, es casi tan frecuente como el diésel.

Seguramente tu abuelo recuerde los años tras la Guerra Civil Española en los que la escasez de petróleo hizo que proliferasen los camiones y grandes coches que llevaban un enorme depósito de gas acoplado. Eran los años del gasógeno. Consistía en una caldera en la que, al quemarse con escasez de oxígeno el carbón vegetal mezclado con agua, la combustión incompleta de éste producía monóxido de carbono e hidrógeno. Esos dos gases alimentaban las vetustas mecánicas de gasolina en lugar de ésta. Desde estos primitivos sistemas ha pasado casi un siglo, así que no podemos decir que estemos ante una tecnología de última generación…

Actualmente, hay tres tipos de propulsores que funcionan con gas (en realidad, la mecánica es sólo una, un motor de gasolina, lo único que cambia es el sistema de alimentación, dependiendo del tipo de gas que esté preparado para quemar).

MOTOR

Cómo es un motor de gas Un motor de gas no es ni más, ni menos que uno de gasolina convencional, lo único que cambia es el sistema de alimentación. No es lo mismo inyectar un líquido pulverizado que un gas (el GLP, aunque se almacena en estado líquido, una vez liberado de la presión al salir del depósito se convierte en gas). Cualquier mecánica de gasolina puede quemar gas; lo único que hay que tener en cuenta es que éste carece de la capacidad de engrase y refrigeración que sí tiene la gasolina. Algunos propulsores necesitan de unos asientos especiales para las válvulas y una junta de culata específica para solventar este problema. En los motores modernos no suele ser necesario, pero sí lo era en los que funcionaban con gasolina con plomo. Hay dos soluciones: preparar la culata para el gas o añadir un depósito de un lubricante especial que se inyecta junto con el gas en los cilindros.

Hidrógeno: es un gas absolutamente limpio, ya que de su combustión sólo se emite agua. Básicamente, dicha combustión consiste en mezclar oxígeno con el combustible; si al hidrógeno le añado oxígeno, obtengo agua. Es el combustible del futuro, sólo tiene 3 inconvenientes: para disociar el hidrógeno del oxígeno en el agua se consume más energía que la que produce el hidrógeno al quemarse. El segundo gran problema es su almacenaje. No se puede conservar licuado (necesitaría muchísima presión o unas temperaturas bajísimas) y en estado gaseoso ocupa muchísimo volumen. El tercer problema es que es un gas muy inflamable y precisa de sistemas de seguridad costosos.

GLP o LPG o Autogas: son las siglas de Gas Licuado de Petróleo en español o en inglés. Se trata de una mezcla de gas butano y propano que se obtiene de forma natural en los pozos petrolíferos o bien como subproducto en el refinado del petróleo.

Al ser sometido a presión, este gas pasa de estado gaseoso a líquido, ocupando mucho menos volumen. Se almacena a presión y gracias a ello se puede llevar en un depósito relativamente pequeño, algo muy importante en un automóvil.

Un depósito de 100 l de gasolina equivale a uno de 107 l de GLP; como ves, casi ocupa lo mismo a igualdad de cantidad de energía. Es un buen punto positivo, pues un depósito pequeño puede colocarse en el hueco de la rueda de repuesto (más o menos, 60 litros, con una autonomía como la de 55 l de gasolina). Su combustión genera vapor de agua y CO2, ambos completamente inocuos -aunque el CO2 provoca efecto invernadero-. Es un hidrocarburo, sus moléculas contienen hidrógeno, oxígeno y carbono que, al combinarse con el oxígeno en la combustión, producen H2O y CO2.

Gas natural o metano: es un gas que se puede obtener de forma sencilla en la naturaleza. Es muy contaminante, ya que ataca la capa de ozono y, además, cada molécula de metano produce el mismo efecto invernadero que 3 moléculas de CO2.

De su combustión, al igual que de la del GLP, se obtiene CO2 y H2O, ya que también es un hidrocarburo. Tiene el inconveniente de que no se puede licuar a presiones “normales”, por lo que se almacena en estado gaseoso y ocupa más volumen que el GLP. Para igualar su poder energético al de 100 l de gasolina, necesitaríamos casi 200 l de gas. Esto hace que sea necesario incorporar un depósito bastante voluminoso en el automóvil, con el fin de tener una autonomía similar a la que nos daría la gasolina.

La legislación actual limita la posibilidad de preparar un motor para quemar gas a aquellos que cumplan la normativa anti emisiones Euro IV. Es más un tema fiscal (y de presión para modernizar el parque automovilístico) que por motivos técnicos. En realidad, cualquier mecánica de gasolina -ya sea de inyección o de carburación, turbo o atmosférica, moderna o de “cuando Franco era corneta”- puede técnicamente funcionar con gas. Es más, propulsores “peculiares” como los wankel funcionan muy bien con gas, especialmente con hidrógeno.

La combustión del gas es mucho más limpia que la de la gasolina. La gasolina es un hidrocarburo con una molécula mucho más compleja y que contiene gran cantidad de impurezas. Además del hidrocarburo puro, lleva azufre, naftas, aditivos, etc… que producen subproductos tras la combustión. Algunos de esos residuos son gaseosos y otros, sólidos. Estos últimos se van depositando en los asientos de válvula, cabeza de los pistones, conductos de admisión y escape, se mezclan con el aceite… Provocan dos problemas: aumentan la fricción al rozar y arañan las paredes del cilindro. Además, reducen poco a poco el rendimiento, al ir obstruyendo los conductos de admisión y escape, algo así como el colesterol en las venas. Estos inconvenientes se eliminan quemando gas, motivo por el cual los motores modernos reconvertidos a gas son más fiables y suelen durar más. En los cambios de aceite, éste sale más limpio y se manchan menos las manos. Las bujías también se sustituyen sin la menor costra de sedimentos.

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Septiembre, 2017

MOTOR

REPORTAJE Verdades y mentiras sobre los motores que funcionan con gas • El gas es muy peligroso y puede explotar. Este miedo es culpa de las películas americanas. He visto bombonas de butano en medio de un incendio sin explotar. Lógicamente, si llevamos más combustible, es potencialmente más peligroso, pero los sistemas de seguridad son muy fiables. El momento más crítico tal vez sea el repostaje, ya que es la única ocasión en la que interviene la mano del hombre (y ya sabemos cómo “las gastamos” a veces…). Aún se ve gente llenando el depósito de gasolina en un autoservicio con un cigarro en la boca y la manguera en la mano. El riesgo de incendio es muy bajo y el de explosión, casi inexistente: no es superior al de un depósito de gasolina. De hecho, paradójicamente, el mayor peligro de explosión se tiene con el depósito de gasolina vacío, ya que los vapores de este combustible son muy explosivos, mucho más que la propia gasolina líquida.

Cómo hago que mi motor de gasolina funcione con gas • Los coches de gas tienen menos autonomía. Mucha gente es reticente a instalar el circuito de gas, ya que cree que, al haber pocas “gas-lineras”, puede no encontrar a mano un surtidor donde repostar. Como decía antes, los coches de gas siguen conservando el sistema de alimentación de gasolina, por lo que la autonomía es mucho mayor al contar con dos depósitos. Si no hay gas, siempre podrás repostar gasolina.

• Los coches de gas pierden potencia. Esto es cierto. Se dan dos circunstancias: la primera de ellas es que el motor de gasolina está diseñado para quemar este carburante, por lo que su rendimiento óptimo es con ese combustible. El segundo motivo es que el poder energético del gas es algo menor que el de la gasolina. Esto hace que existan pérdidas de rendimiento que suelen estar entre el 5% y el 10%. Curiosamente, las mecánicas sobrealimentadas son las que menos pérdidas de potencia padecen al funcionar con gas. En cualquier caso, es menor que la diferencia de potencia que notamos cuando conectamos el aire acondicionado.

• Los coches de gas consumen más. También es cierto; el motivo es el mismo que el señalado anteriormente por la pérdida de rendimiento. En cualquier caso, el aumento de consumo es de sólo un 5% o un 7%, mientras que la diferencia de precio entre los combustibles es de más del 40%…

Sigue siendo más económico el gas.

• Los coches de gas dan más averías. Antiguamente, podía ser así, pero ya no. Los asientos de válvula y las juntas de culata de los motores actuales aguantan perfectamente. En realidad, los propulsores de gas son bastante más fiables, al no producirse residuos sólidos en la combustión.

MOTOR

• Los coches de gas no pueden aparcar en parkings públicos. Esto era así hace tiempo, ya que los sistemas de alimentación no eran tan precisos como ahora. Esto provocaba que por el tubo de escape saliese parte del gas sin quemar (seguro que alguna vez has notado olor a butano detrás de un taxi viejo). Al ser un gas pesado, ese butano se quedaba en la parte baja de los garajes y, si circulaban muchos coches a gas por el parking, la concentración de este elemento podía ser peligrosa. Los actuales sistemas de alimentación son ultra-eficientes y la probabilidad de emitir gas sin quemar por el escape es casi inexistente. Además, los parkings cuentan con modernos sistemas de detección de gases, así que… Este mito ya no es tal.

• Los coches de gas son más peligrosos en caso de accidente. Las instalaciones modernas no se parecen en nada a los antiguos taxis (siempre pongo este ejemplo porque en España eran los únicos coches que se veían funcionar con gas). Los depósitos modernos son mucho más seguros y van colocados en zonas bastante protegidas en caso de impacto. Por desgracia, nuestro cráneo, tórax y cadera son mucho más susceptibles de sufrir una fractura que el depósito de gas.

• Los coches de gas se quedan sin maletero. Como se deduce de uno de los primeros párrafos, los que funcionan con hidrógeno (casi exclusivamente prototipos experimentales) y con metano sí pierden algo de capacidad de maletero, al precisar de voluminosos recipientes de almacenamiento. Por el contrario, los de GLP sólo pierden el hueco de la rueda de repuesto; el volumen de carga es prácticamente el mismo.

• Apenas hay gasolineras en las que repostar. Esto es cierto debido a la legislación española, que hasta 2003 limitó la proliferación de coches a gas (y, si no había demanda, las petroleras no tenían por qué poner surtidores de gas). En los últimos 4 años se ha pasado de 36 surtidores a 200 sólo en la red Repsol. Esta petrolera tiene un compromiso firmado para abrir más “gas-lineras”, a razón de 100 nuevas cada año.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Para que un motor de gasolina funcione con gas, simplemente se añade un sistema de alimentación en paralelo. El coche conserva la instalación de gasolina y en cualquier momento se puede cambiar de uno a otro combustible. Dicha instalación suplementaria consiste en un depósito de gas (que se suele montar en el hueco de la rueda de repuesto; los hay de varios tamaños: desde 40 l hasta 100 l para GLP), las canalizaciones hasta el vano motor, la boca de llenado de seguridad, las válvulas de gas -se montan en el colector de admisión, antes de los inyectores de gasolina-, un filtro especial, un sensor de picado, un nuevo indicador de nivel del depósito de gas, un conmutador en el cuadro de mandos para pasar de gas a gasolina y viceversa y una unidad de control que gestiona la inyección del combustible.

Cuánto cuesta la conversión a gas de un motor El coste de la instalación depende de cada coche; algunos fabricantes como Fiat o Subaru ofrecen versiones con la instalación de fábrica con un sobreprecio en torno a los 1.800 euros. Lógicamente, en un motor de 6 cilindros el coste de la instalación es superior que en uno de 4, simplemente por necesitar 2 válvulas de gas más. Lo normal es que los talleres especializados hagan este tipo de modificaciones por unos precios que oscilan entre los 2.000 y los 2.500 euros. El tiempo necesario para realizar la transformación es de unos dos días de trabajo. Hay coches en los que es más sencillo que en otros, eso sí hay que tenerlo en cuenta…

Cuándo compensa la instalación de gas en tu motor En mi opinión, desde el día en que te compras el coche. Con la diferencia de precio actual entre ambos combustibles (casi el 50%) y tomando como referencia un vehículo con un consumo medio de 7 l/100 km, empezaremos a ahorrar dinero a razón de 3,5 euros cada 100 km tras los primeros 40.000 km -ya he tenido en cuenta el coste de la instalación: 2.000 euros-. Si tienes intención de tener tu coche más de 40.000 km, cuanto antes hagas la transformación, más ahorrarás. Y cuanto más consuma, menos km necesitarás para amortizarlo. La diferencia de precio es más que evidente.

Hay más razones para hacer la instalación lo antes posible: la primera es que desde 2012 algunas comunidades autónomas cuentan con ayudas para dicha instalación que van desde los 0 euros hasta los 2.000 euros, por lo que es posible que en alguna región incluso te salga casi gratis. Estas subvenciones, dada la situación de recortes actual, podrían no estar disponibles para el siguiente ejercicio.

El segundo motivo es fiscal y llega por deducción, debido a lo que ha sucedido con el diésel. El gasoil era muy barato porque tenía un menor gravamen fiscal, ya que estaba destinado a profesionales del transporte. En el momento en el que el parque automovilístico de motores diésel aumentó, subieron los impuestos sobre el gasóleo. Aplicando la lógica, es más que probable que suceda lo mismo con el gas. De momento, está menos fiscalizado, pero cuando el parque sea mayor, probablemente suban los impuestos sobre el gas. Por eso, si eres de los primeros en pasarte a este combustible, podrás utilizarlo de forma “barata” más tiempo.

Septiembre, 2017

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MÁS ALLÁ DEL INVIERNO. ISABEL ALLENDE, PLAZA&JANÉS, 2017. Isabel Allende parte de la célebre cita de Albert Camus -«en medio del invierno aprendí por fin que había en mí un verano invencible»- para urdir una trama que presenta la geografía humana de unos personajes propios de la América de hoy que se hallan «en el más profundo invierno de sus vidas»: una chilena, una joven guatemalteca ilegal y un maduro norteamericano. Los tres sobreviven a un terrible temporal de nieve que cae en pleno invierno sobre Nueva York y acaban aprendiendo que más allá del invierno hay sitio para el amor inesperado y para el verano invencible que siempre ofrece la vida cuando menos se espera. Más allá del invierno es una de las historias más personales de Isabel Allende, una obra absolutamente actual que aborda la realidad de la emigración y la identidad de la América de hoy, que vuelve a tratar temas universales como la soledad, la muerte, el amor, las segundas oportunidades y, sobre todo, esas historias personales que aparentemente no tienen nada que ver pero se unen para demostrar que las bonitas casualidades existen.

LA GUERRA DE LAS DOS ROSAS. CONN IGGULDEN, ESTIRPE, 2017. Dos hombres reclaman la corona inglesa, pero sólo uno podrá alzarse con ella. 1461. Ricardo de York ha muerto. Su cabeza es exhibida sobre las murallas de la ciudad. La reina Margarita parece imparable; sin embargo, al matar al padre ha desatado la furia de los hijos. Un reino, dos familias, treinta años de guerra.

Mientras los traidores avanzan, la reina debe resistir. ¿Quién ganará la batalla por el trono?, ¿Qué sacrificarán las casas de los York y de los Lancaster en nombre de Inglaterra? Cada uno debe decidir dónde yace su lealtad y dónde su renuncia. UN TRONO POR EL QUE SE VIVE O SE MUERE.

LIBROS

ORIGEN. DAN BROWN, PLANETA ED., 2017.

Robert Langdon, profesor de simbología e iconografía religiosa de la universidad de Harvard, acude al Museo Guggenheim Bilbao para asistir a un trascendental anuncio que «cambiará la faz de la ciencia para siempre».

El anfitrión de la velada es Edmond Kirsch, un joven multimillonario cuyos visionarios inventos tecnológicos y audaces predicciones lo han convertido en una figura de renombre mundial. Kirsch, uno de los alumnos más brillantes de Langdon años atrás, se dispone a revelar un extraordinario descubrimiento que dará respuesta a las dos preguntas que han obsesionado a la humanidad desde el principio de los tiempos. ¿DE DÓNDE VENIMOS? ¿ADÓNDE VAMOS? . Al poco tiempo de comenzar la presentación, meticulosamente orquestada por Edmond Kirsch y la directora del museo Ambra Vidal, estalla el caos para asombro de cientos de invitados y millones de espectadores en todo el mundo. Ante la inminente amenaza de que el valioso hallazgo se pierda para siempre, Langdon y Ambra deben huir desesperadamente a Barcelona e iniciar una carrera contrarreloj para localizar la críptica contraseña que les dará acceso al revolucionario secreto de Kirsc...

LA SUSTANCIA DEL MAL. LUCA D’ANDREA, ALFAGUARA, 2017. En 1985, durante una terrible tormenta, tres jóvenes son brutalmente asesinados en el Bletterbach, un enorme cañón tirolés cuyos fósiles cuentan la historia del mundo. Treinta años más tarde, el documentalista estadounidense Jeremiah Salinger se instala en la pequeña localidad alpina junto a su mujer y su hija pequeña y, a medida que va conociendo a los habitantes de la comunidad, se obsesiona con ese caso nunca resuelto. Nadie a su alrededor desea remover el pasado, como si aquel sangriento acontecimiento llevara consigo una maldición, y todos parecen esconder secretos inconfesables.

El libro os iluminará salvajemente y entenderéis por qué se ha traducido a más de 30 idiomas.

Pues, como decía más o menos Pierre Lemaitre, en literatura, el crimen es tan poderoso como el amor. Y (aquí) hay mucho de ambos. [...] La identidad del asesino o asesinos no se nos revelará hasta la última página. Por entre medio gozaremos de múltiples indicios, líneas de sondeo que son un atolladero, giros inesperados y escenas de magnífica ternura en oposición a otras de gran tensión y discreta elegancia narrativa.

UNA COLUMNA DE FUEGO. KEN FOLLET, PLAZA&JANÉS, 2017. Una columna de fuego arranca cuando el joven Ned Willard regresa a su hogar en Kingsbridge por Navidad. Corre el año 1558, un año que trastocará la vida de Ned y que cambiará Europa para siempre. Las antiguas piedras de la catedral de Kingsbridge contemplan una ciudad dividida por el odio religioso. Los principios elevados chocan con la amistad, la lealtad y el amor, y provocan derramamientos de sangre. Ned se encuentra de pronto en el bando contrario al de la muchacha con quien anhela casarse, Margery Fitzgerald. Cuando Isabel I llega al trono, toda Europa se vuelve en contra de Inglaterra. La joven monarca, astuta y decidida, organiza el primer servicio secreto del país para estar avisada ante cualquier indicio de intrigas homicidas, levantamientos o planes de invasión.

En París, a la espera, se encuentra la seductora y obstinada María Estuardo, reina de los escoceses, en el seno de una familia francesa con una ambición descomunal. Proclamada legítima soberana de Inglaterra, María cuenta...

DESPUÉS DEL AMOR. SONSOLES ÓNEGA, PLANETA, 2017. Una inolvidable historia de amor clandestino que atravesó una guerra y superó todas las barreras sociales. Carmen viajaba en un tren desde Barcelona cuando un cruce de miradas cambió su vida para siempre. Era 1933, y Federico Escofet y Carmen Trilla—él, capitán del ejército; ella, una esposa atrapada en un matrimonio infeliz—tejieron una historia de amor que ni las habladurías, ni la guerra civil, ni el exilio lograrían deshacer, pero que dejó en los tres hijos de Carmen la huella del desarraigo.

Basada en hechos reales, Sonsoles Ónega novela la historia de una mujer valiente que reconstruyó su identidad en una España donde a las mujeres no se les permitía amar y desamar.

Una inolvidable historia de amor clandestino cuyos protagonistas tuvieron que enfrentarse a todos los convencionalismos sociales.

4 3 2 1. PAUL AUSTER, SEIX BARRAL, 2017. Una novela magistral sobre el poder del destino llamada a coronar la obra de Paul Auster. El único hecho inmutable en la vida de Ferguson es que nació el 3 de marzo de 1947 en Newark, Nueva Jersey. A partir de ese momento, varios caminos se abrirán ante él y le llevarán a vivir cuatro vidas completamente distintas, a crecer y a explorar de formas diferentes el amor, la amistad, la familia, el arte, la política e incluso la muerte, con algunos de los acontecimientos que han marcado la segunda mitad del siglo XX americano como telón de fondo. ¿Y si hubieras tomado un camino diferente en un momento crucial de tu vida? En 4 3 2 1, su primera novela después de siete años, Paul Auster explora de forma magistral los límites del azar y las consecuencias de nuestras decisiones. Porque todo suceso, por mínimo que parezca, abre unos caminos y cierra otros. «Siento que he estado preparándome toda la vida para escribir este libro», reconocía el autor de La trilogía de Nueva York en una entrevista con el director de cine Wim Wenders. Acogida por los medios como «la mejor novela de Auster» (Harper’s Magazine), estamos ante una obra maestra de la precisión narrativa y la imaginación, llamada a coronar la carrera literaria de uno de los grandes escritores de nuestra época.

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Septiembre, 2017