Panorama 46

Panorama Nº 46. Noviembre, 2017

SALUD EJEMPLAR GRATUITO

EL ENIGMA DE LA LECHE MATERNA

TURISMO

EL HAYEDO DE MONTEJO

MOTOR

LOS NUEVOS “SUV” PEQUEÑOS

INFORME

EL ÉXODO “SAPIENS”

HISTORIA

LA DIÁSPORA DE LOS SEFARDÍES

El Camino de Invierno

de Santiago

El Camino de Invierno es el Camino de Santiago que une Ponferrada con la capital gallega por el valle del río Sil. Se trata de una gran variante meridional del Camino Francés que evita las cumbres del Cebreiro, y, por tanto, es más asequible en invierno, como bien sabían los peregrinos medievales. Es aún un camino muy solitario, aunque bien señalizado.

SUMARIO Secciones

Reportajes

06

EDITORIAL. En una Europa sin rumbo

28 HISTORIA

16

VIDA SALUDABLE. El Desayuno, clave para proteger las arterias

La diáspora de los sefardíes

24

SALUD. Medicamentos, ¿para qué sirven?

34

GUÍA DE SETAS. Setas Tóxicas

Un desayuno escaso, que contenga menos del 5% de las calorías diarias recomendadas –100 calorías para una dieta de 2.000–, duplica el riesgo de lesiones ateroscleróticas independientemente de los factores de riesgo típicos, como el tabaco, el colesterol elevado y el sedentarismo.

Con la enorme cantidad de medicamentos que existen hoy en día, resulta muy fácil confundirse acerca del efecto que cada uno puede tener en nuestro organismo. Es muy importante saber para qué sirven, ya que utilizar un medicamento inapropiado para la dolencia que tenemos puede resultar en que la medicina no surta efecto o hasta empeore el problema.

En este último artículo de la Guía de Setas, presentamos las tres setas tóxicas por excelencia: la amanita phalloides (mortal), la amanita muscaria (tóxica) y el boleto de satanás (tóxica).

Se conoce con el nombre de diáspora sefardí a la diáspora de los judíos que fueron expulsados de España en 1492 por orden de los Reyes Católicos. Como algunos judíos identificaban España, la península ibérica, con la Sefarad bíblica, recibieron el nombre de sefardíes, quienes, además de su religión, mantuvieron muchas de sus costumbres españolas y particularmente conservaron su lengua, conocida como judeoespañol, que deriva del castellano que se hablaba en el siglo XV.

08 TURISMO

36

NATURALEZA. SAHARA desconocido

38

MUNDO ANIMAL. No sólo carroñeros Los únicos vertebrados terrestres que pueden prosperar únicamente alimentándose de animales muertos, los buitres son cruciales para el equilibrio del ecosistema. Debido a que sus ácidos estomacales neutralizan patógenos y evitan la propagación de bacterias y enfermedades como el ántrax y la rabia.

Montejo de la Sierra es naturaleza en estado puro, tranquilidad y modernidad, y sobre todo, un municipio con ilusión, en el que sus gentes trabajan día a día por conseguir un pueblo con futuro para las generaciones venideras.

Montejo de la Sierra es una realidad palpable de desarrollo en la Sierra Norte de Madrid.

El Hayedo se encuentra en una Reserva de la Biosfera.

42

INFORME. El Éxodo “Sapiens”

04 RUTA DE DON QUIJOTE

Una excepcional visión aérea del Fezzán, una remota región de Libia donde antiguas sociedades florecieron y languidecieron con las lluvias. El desierto de Libia fue en otro tiempo el hogar de agricultores y cazadores, y también de leones y elefantes.

Los avances científicos de la actualidad permiten utilizar algunas fracciones del ADN, como el cromosoma Y (transmitido por vía masculina), para reconstruir los pasos de nuestra especie.

Esta gran empresa comenzó hace algo más de 70.000 años, con un pequeño grupo de sapiens africanos en algún rincón de África oriental.

44

MOTOR. Llegan los nuevos SUV pequeños

46

LIBROS

En este artículo analizamos los SUV del segmento B que veremos llegar a los concesionarios desde ahora hasta comienzos del año que viene. La oferta es amplia y variada: baratos y no tanto, con tracción delantera o total, motores diésel y gasolina de última generación.

4PANORAMA del Corredor del Henares

El Hayedo de Montejo

Etapa IX: De Esquivias a Illescas y Carranque Al norte de Toledo, conocemos la comarca de La Sagra y la casa donde vivió Cervantes en Esquivias. Recorremos además Illescas, Ugena y Carranque, con un parque arqueológico muy interesante.

Noviembre, 2017

RUTA DE DON QUIJOTE

Etapa-9. De Esquivias a Illescas y Carranque

A

l norte de Toledo, conocemos la comarca de La Sagra y la casa donde vivió Cervantes en Esquivias. Recorremos además Illescas, Ugena y Carranque, con un parque arqueológico muy interesante.

Iniciamos nuestro recorrido en Esquivias (Acceso A-42 CM-4010).

Celtas, romanos, visigodos y hasta pueblos islámicos han poblado sus calles. También Miguel de Cervantes, que habitó una casa típicamente castellana con vigas vistas, herrajes en las puertas, rejas en los vanos, lagar, cuadra, bodega, cueva y patios empedrados que hoy puede visitarse. La casa museo de Cervantes nos sumerge en la rutina del genio literario conservando la tipología de casona de labradores acomodados del siglo XVI. Esta casa dio cobijo los primeros años de su matrimonio con Catalina de Palacios y pertenecía a un pariente de ella, Alonso Quijada Salazar, que al parecer inspiró el personaje de Don Quijote. La casa manchega mantiene sus estancias y en sus vitrinas aparecen copias de documentos que reflejan personajes reales, espejos de algunos del Quijote: el Bachiller Sansón Carrasco, el morisco Ricote… etc; además, cuenta con la partida de matrimonio de Cervantes y Catalina y numerosos ejemplares de la novela en distintas lenguas y de distintos tiempos. Podemos ver también la casa de Catalina Palacios, siguiendo con la dedicación a Cervantes. Literaria también es la referencia a Azorín, que visitaba la población tras los pasos de Cervantes y se alojaba en La Torrecilla, y donde encontraba el sosiego para escribir obras inspiradas en el escritor y su trabajo: La Ruta del Quijote y La novia de Cervantes.

RUTA DE DON QUIJOTE

Salimos de Esquivias por la CM-4010 en dirección a Illescas, nuestra próxima parada. La antigua ciudad de Illescas contaba con un recinto amurallado que la protegía de los visitantes no deseados; a lo largo del perímetro había cinco puertas de las que hoy en día solo queda una en pie, la puerta de Ugena. Ésta es de estilo mudéjar realizada en mampostería y ladrillo y con un arco de medio punto que da paso al interior de la villa. Fechada en el siglo XII está situada en la calle Greco.

Otra parada importante es el Hospital-Santuario de Nuestra Señora de la Caridad, catalogado B.I.C con categoría de monumento. Se conservan en él cinco magníficos cuadros de El Greco que el pintor realizó como parte del proyecto de decoración del santuario hacia el año 1603. Aproveche su visita para en este punto desconectar de la vida moderna y contemplar sin prisa este precioso edificio. No debe perderse su bello casco histórico de entramado medieval con calles estrechas e irregulares. Entre ellas destaca la calle Real, antiguo camino de Toledo a Madrid donde se conserva una casa palacio del siglo XVIII, la Plaza de los Infanzones y la Plaza Mayor. También es destacable el convento de la Concepción Madre de Dios, patrocinado por el Cardenal Cisneros. A la salida puede dirigirse a la iglesia de la Asunción, catalogada Bien de Interés Cultural con categoría de monumento. Se empezó a construir en el siglo XIII, su gran torre mudéjar de seis cuerpos no le dejará indiferente.

Salimos Illescas y nos dirigimos a Ugena por la CM-4008. En esta localidad toledana podemos visitar la Iglesia de Ntra. Sra. de la Portería, construida por los Duques de Nájera en año 1728. De planta de cruz latina, con fábrica es de ladrillo recorrida por un zócalo bajo de mármol oscuro y molduras características de un barroco tardío. Iglesia construida por los Duques de Nájera, antiguos señores de Ugena, en año 1728. También merece la pena visitar la Casa-Palacio de Ugena, construcción iniciada por el Conde la la Roca en 1662 para albergar, en un principio, al rey Carlos II. Hoy día sólo quedan en pie sus muros exteriores.

Don Quijote y Sancho Panza (José Segrelles)

La Ruta de Don Quijote ha sido declarada por el Consejo de Europa Itinerario Cultural Europeo, el cuarto de España, tras el Camino de Santiago, el legado de Al-Ándalus y las Rutas de los Sefardíes.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Terminamos nuestra ruta en Carranque, donde merece la pena visitar su Parque Arqueológico, único del país que cuenta con vestigios de la época del emperador romano Teodosio. Entre estos restos destacan el edificio palacial, el mausoleo y la casa de Materno. El primero de ellos es un edificio de representación del dueño de la villa, en origen de carácter público y posteriormente religioso. En cuanto al Mausoleo, es un pequeño lugar de enterramiento que debía de acoger los restos del propietario y su familia, mientras que la vivienda del Materno, que alberga una significativa colección de mosaicos, era una mansión que servía de vivienda.

Noviembre, 2017

RUTA DE DON QUIJOTE EN IMÁGENES - Etapa 9

ESQUIVIAS. Casa-Museo de Cervantes

ILLESCAS. Iglesia de Santa María y plaza de los leones.

RUTA DE DON QUIJOTE

ILLESCAS. Arco-Puerta de Ugena

UGENA. Vistas panorámicas CARRANQUE. Villa romana y sus interesantes mosaicos.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

Panorama

editorial

CORREDOR DEL HENARES Es una publicación del Grupo

En una Europa sin rumbo Es evidente que existe una crisis de identidad europea. Las naciones son insuficientes, se han quedado pequeñas, es imperativo integrarlas en un Europa unida, en los Estados Unidos de Europa.

Edita MGS Ediciones c/Teniente Ruiz,10-2º 28805 Alcalá de Henares (Madrid) Teléfono: 695 69 65 34 Dirección Angeles Morueco Adjunto de Dirección Mercedes G. Susmozas Publicidad Manuel Serra. Tel. 629057168 serraglobal@gmail.com Mercedes Gómez. Tel. 695696534 comercialcambihenares@gmail.com Web site: https://panoramadelhenares.blog/

Redacción José I. Ibarra Ángeles Morueco Mercedes Gómez Diseño y Maquetación Ángel González Administración Virginia Ortega

editorial

Colaboradores Dra. Blanca Ibarra (salud) Sofía Gallo (c. calidad)

La dirección se reserva el derecho de publicar, resumir o corregir los textos recibidos para su publicación. Todos los derechos reservados. Esta publicación no puede ser reproducida, distribuida, comunicada públicamente o utilizada con fines comerciales, sin la autorización expresa de la dirección. La revista no comparte necesariamente las opiniones vertidas por sus colaboradores, anunciantes y lectores.

*Punto de distribución de Panorama

L

as naciones europeas no se han formado por comunidad de sangre, ni por las fronteras naturales, ni por la unidad lingüística. Es más bien el Estado nacional el que nivela las diferencias étnicas y lingüísticas. El principio nacional consiste en que nadie ha sido nunca sólo súbdito del Estado, sino que ha sido siempre participante en él, uno con él.

Nación significa la “unión hipostática” del Poder público y la colectividad por él regida. Por eso, la nación como tal es inconcebible con la existencia de ciudadanos y no-ciudadanos (por ejemplo, los esclavos). El Estado nacional es en su raíz misma democrático, por debajo de todas las posibles formas de gobierno. Consiste en un proyecto de empresa común, su realidad es dinámica, consiste en hacer, en actuar.

El concepto “francés” o “español” no existió antes de que Francia y España se constituyesen en naciones europeas reconocidas tras siglos de contiendas.

España no era una nación en el siglo XI, pero esto no quiere decir tampoco que no fuera “nada”. Hispania era una idea fecunda que había quedado desde el Imperio romano, pero no una idea nacional, como no lo había sido la Hélade para los griegos del siglo IV. Hispania fue para los “españoles” del siglo XI como para los del siglo XV, lo que Europa fue para los “europeos” del siglo XIX. Pero nos encontramos en pleno siglo XXI; y así como se llegó al siglo XV, ahora llega para los europeos la sazón en que Europa pueda convertirse en un idea nacional, disipando toda duda sobre cualquier forma de neonacionalismo emergente que rechaza todo tipo de normas establecidas, con el indudable riesgo de ruptura social.

Los hombres de Estado no son los petulantes que se creen superiores a los demás, sino los que se exigen a sí mismos más. No se trata de clases sociales. Se trata de clases de hombres, de políticos de altura. Pero lo que domina en la actualidad es la mediocridad política, la vanidad de unos advenedizos que, por el mero hecho de ocupar un cargo público, se creen superiores a los demás.

Esta realidad lleva a la cotidiana improvisación.

Se han lanzado al escenario político oleadas de personas a los que el sistema no ha podido saturar de la cultura tradicional, del concepto de comunidad unida bajo un proyecto común.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Por eso no se recurre a clases sociales sino al “hombre medio”, el cual se caracteriza por tener “ideas” taxativas sobre todo y al que se usa para fines no comunitarios bajo una supuesta bandera de la democracia.

Este recurso populista conduce a la “barbarie de lo especial”, la singularidad histórica y territorial que viola las normas y anula toda posible apelación. El “hombre cualificado” se comporta fuera de él como si tuviera competencia y autoridad, y no como uno de tantos, necesitado de seguir las orientaciones de los realmente cualificados. Es una enfermedad que a veces sobrevive a las sociedades y comporta daños colaterales irreversibles.

La crisis de las normas, la creencia de que ya no hay mandamientos de ninguna clase, la sustantivación de la “juventud” como tal, hasta hacer de ella un chantaje, todo eso está orquestado con singular precisión, mostrado como una ingente falsedad, como una suplantación de la realidad, que amenaza con anular todo lo logrado hasta ahora.

Quienes aspiran a la “fama póstuma” no se percatan de que quienes vengan después serán iguales a los de ahora, de los que tanto se quejan, a quienes tanto manipulan. Serán igualmente mortales. ¿Qué puede importar ahora izar la bandera de tu singularidad, qué puede importar que algunos se hagan eco de rumores o que se inventen mentiras sobre sus aspiraciones?. Al final de la tormenta, las aguas siempre vuelven a sus cauces y todo lo queda es devastación y dolor.

Es imperativo abandonar el concepto de “soberanía nacional” y avanzar hacia una “soberanía europea” si pretendemos evitar el surgimiento de neo-nacionalismos, de nuevas “lealtades” partidistas que sólo conducen al fanatismo y la violencia.. Construir una comunidad europea realmente integrada por vínculos solidarios y un destino común en lo universal. Derribar las fronteras nacionales para transformarlas en puertas de intercambio en lo económico, político y cultural.

Superar los límites variables de tribu, comarca y reino, y dar el salto hacia otros permanentes, hacia una interpretación lúcida del principio de incorporación, de construcción de unidades sociales superiores.

Noviembre, 2017

EnseĂąanza

SUPLEMENTO MENSUAL

https://issuu.com/cambihenares

CADA MES en expositores

695 69 65 34 comercialcambihenares@gmail.com @revistacambihenares

TURISMO

Hayedo de Montejo de la Sierra Montejo de la Sierra es naturaleza en estado puro, tranquilidad y modernidad, y sobre todo, un municipio con ilusión, en el que sus gentes trabajan día a día por conseguir un pueblo con futuro para las generaciones venideras. Montejo de la Sierra es una realidad palpable de desarrollo en la Sierra Norte de Madrid. El Hayedo se encuentra en una Reserva de la Biosfera.

TURISMO

D

ice la leyenda que ciertos carboneros y leñadores de Montejo afirman que el bosque conocido como El Chaparral está habitado por duendes y hadas y que éstas, juguetonas y curiosas, gustaban de engatusar a los visitantes y caminantes del bosque con sus caricias y dulces cánticos.

Estos cantos tan melosos y atractivos servían para llevar a los paseantes hasta sus guaridas y convertirlos en animales tales como la lagartija o el petirrojo, con el objetivo de dotar al mencionado bosque de mayor número de habitantes y lograr así mayor encanto.

señoriales, demostrando su poderío en esta parte de la Sierra. Algunas veces forman agrupaciones, pero casi siempre aparecen mezcladas con robles y rebollos. Otra especie muy característica del Hayedo son los acebos, que asoman de vez en cuando y sirven de refugio para ciertos animales. La altitud del Hayedo oscila entre los 1.200 y los 1.600 metros, dependiendo de la zona donde nos encontremos. Su dimensión no es muy grande, tan solo tiene aprox. 222 hectáreas.

La catalogación oficial que tiene el Hayedo de Montejo es la de Sitio Natural de Interés Nacional.

Fuera así o no la llegada de fauna al Hayedo de Montejo, lo cierto es que por el año 1.460 el pueblo compra a un noble de Sepúlveda el monte de hayas y robles, a orillas del río Jarama, conocido como El Chaparral, hoy el Hayedo de Montejo de la Sierra. Aún así, se produjo algún contencioso por la propiedad de dicho monte. En un principio los señores de Buitrago expresaban que la propiedad era suya, pero cuenta la tradición que el propio Emperador Carlos I de España y V de Alemania dejó bien claro que el citado monte y bosque eran de Montejo.

En los períodos veraniegos y primaverales los robles destacan por sus colores vivos y frescos, llenos de vida e historia. En el invierno su distinguida presencia se vuelve un poco más austera debido a que sus ramas pierden sus hojas. Pero sin embargo, cuando llega el otoño el haya se muestra más impactante que nunca, con esos tonos color pizarra, esos marrones impresionantes que crean un espacio para el ensueño y el misterio.

El Hayedo es un paraje insólito dentro de la Comunidad de Madrid, de ahí su importancia.

Su formación en esta comarca se debe a que se juntan una serie de factores que permiten su desarrollo. Estos factores son: - La humedad constante y la riqueza natural del suelo, que hace que reúnan las condiciones para el crecimiento de diversas especies.

- El microclima existente en la zona que es totalmente favorable a las especies que allí crecen. - El hecho de ser una ladera de umbría.

- El tener una orientación capaz de captar las masas de aire húmedo que chocan contra las zonas montañosas de la Sierra.

Su origen se remonta a etapas lluviosas y húmedas postglaciares. Es difícil que se generen en estas latitudes, de ahí la curiosidad que despierta. El Hayedo está delimitado en su parte inferior por el río Jarama. En su ribera crecen brezos, abedules, serbales, etc. En las laderas de esta zona montañosa, las hayas surgen

Algunos amarillos, algunos verdes, algunos rojizos y anaranjados nos muestran la variedad de sus hojas, que hacen que destaque aún más la figura señorial de este árbol. La presencia del río Jarama ayuda a ensalzar aún más la belleza del paisaje, con esas aguas claras y libres, que fluyen y dotan de vida al Hayedo.

La vegetación del hayedo está dominada por arbustos y plantas diversas, entre las que podemos destacar las siguientes: Fagus sylvática, Quercus petrea y otras especies templadas como el Melojo, Endrino, Hierba de san Roberto, Madreselva, Dedalera, Acebo, Azafrán, Gamón, Rosal Silvestre, cuyo óptimo peninsular se sitúa en localidades más septemtrionales. Además les acompaña Quercus Pyrenaica en una de sus escasas manifestaciones madrileñas en el monte alto. Por último hay que recordar que el término municipal de Montejo de la Sierra es rico en todo lo referente a la micología, y esto atrae gran cantidad de curiosos todos los años. De estas especies destacamos: Coprino Blanquinero, Colmenilla, Mucidula, Viscosa, Boleto Real, Boleto Comestible, Falsa Oronja.

4PANORAMA del Corredor del Henares

ENTRADAS Y VISITAS Si deseas contactar con el Centro de Recursos e Información Reserva de la Biosfera Sierra del Rincón: Teléfono de contacto: 91 869 70 58 Horario de atención al público: de 9:30 a 15:00h.

Dirección: C/ Real 64, Montejo de la Sierra Correo electrónico: info.reservabiosfera@sierradelrincon.org Pagina web: www.sierradelrincon.org Los pases presenciales suponen un 50% de las autorizaciones totales. El mismo día de la visita, en el Centro de Recursos e Información Reserva de la Biosfera Sierra del Rincón. Las reservas presenciales no están garantizadas.

Si no tiene reserva, en el caso en que a la hora de su llegada las plazas presenciales del día estén agotadas no podrá visitar el Hayedo de Montejo. Otra forma de reservar es a través de Internet, en la pagina www.sierradelrincon.org Desde el 13 de junio de 1989 las visitas al Hayedo de Montejo son guiadas y necesitarás una acreditación de visitante. Las visitas al Hayedo de Montejo son siempre guiadas, por Educadores Ambientales, y gratuitas. Existen varios tipos de entradas: individuales y para grupos.

Visitas Individuales 1. Con Reserva previa Estas podrán conseguirse, tal y como mencionamos, mediante www.sierradelrincon.org o a través del número 91 869 70 58. Cabe mencionar que las reservas previas se abren con tres meses de antelación, el primer día laborable a las 9.30 horas tanto por Internet como por teléfono.

2. Pases del día Los pases del día representan el 50% restante del total de autorizaciones. Permiten acceder a visitantes que no tienen reserva previa o que no han podido conseguirla. Se consiguen directamente en el Centro de Recursos e Información de la Reserva de la Biosfera de la Sierra del Rincón (situada en la Calle Real, 64: plano adjunto) y se entregan por riguroso orden de llegada desde la apertura del Centro hasta que se agotan.

Visitas de Grupo El sistema de reservas sólo permite realizar estas a tres meses vista, como máximo. El plazo se abre el primer día de cada mes a las 9.30 horas, siempre que no sea festivo ni fin de semana. Para realizar una reserva colectiva de grupo, contacte por teléfono.

Centros Escolares Los miércoles y jueves por la mañana en el horario de 10.00 a 14.00 horas. El grupo deberá ser de hasta un máximo de 60 personas (profesores, alumnos y monitores incluidos) Mantente actualizado Te aconsejamos que si deseas venir al Hayedo de Montejo, visites la web www.sierradelrincon.es para obtener toda la información actualizada.

Noviembre, 2017

TURISMO

Sendas por el Hayedo de Montejo Montejo de la Sierra

Senda del Río Recorrido lineal que discurre paralelo al río Jarama. Permite la observación de la mayoría de los ambientes del Hayedo: bosque adehesado de melojo, bosque mixto de melojo y haya, vegetación asociada al propio río, fustal de hayedo, matorral, etc. La senda finaliza en una explanada con abundantes álamos temblones, antiguo lugar de carboneo.

Es la mejor opción para todo aquél que visite el Hayedo por primera vez. Es, también, la más recomendable para grupos familiares con niños y personas mayores, y apta en parte para personas discapacidad motora. Un itinerario de baja dificultad orográfica y suaves desniveles.

Senda de la Ladera

TURISMO

Aunque coincide en parte con el itinerario del río, asciende por la ladera en un tramo circular. Atraviesa manchas de fustal de hayedo, bosques de melojo y hayas, y laderas solanas con abundante matorral. Es también recomendable para personas que acudan al Hayedo por primera vez, siempre que no tengan problemas de motricidad.

Una de las señas de identidad de la Senda de la Ladera es el pino silvestre, el único que puede admirarse en el Hayedo incluido en el catálogo de árboles singulares de la Comunidad de Madrid.

CÓMO LLEGAR AL HAYEDO Llegar al Hayedo de Montejo es sencillo aunque no existe una conexión mediante trasporte público de Montejo de la Sierra hasta el Hayedo de Montejo. Recuerde también que si no tiene las acreditaciones de visitante, no podrá acceder al entorno del Hayedo de Montejo.

Para ir desde Montejo de la Sierra hasta el Hayedo de Montejo deberás seguir estas indicaciones:

Desde la Autovía Madrid - Burgos A1 Puedes tomar tres salidas: - Salida 76: Tomarás la carretera M-137 hasta llegar al municipio de entrada a la Reserva de la Biosfera Sierra del Rincón que es Prádena del Rincón. Continuamos 2 Km hasta Montejo de la Sierra y atravesando todo el pueblo por la Calle Real llegamos al número 64 donde se encuentra el Centro de Recursos e Información de la Reserva de la Biosfera. Una vez obtenido el pase seguimos por la carretera M-137 durante 2 km hasta el cruce con la carretera M-139 y continuamos dirección Cardoso durante 6 km más hasta la puerta del Hayedo.

- Salida 79: Tomarás la carretera M-132 y atravesando el municipio de Piñuecar enlazarás con la carretera M-137 con dirección a Montejo de la Sierra.

- Salida 85: Tomarás la carretera M-141, dirección Horcajo, hasta llegar al municipio de entrada a la Reserva de la Biosfera Sierra del Rincón que es Horcajuelo de la Sierra.

A 2 km enlaza con la carretera M-137 con dirección a Montejo de la Sierra.

Desde la Autovía Burgos - Madrid A1 Datos técnicos: Duración: 1,45 horas. Desnivel: 115 metros. Distancia: 1.450 metros.

Dificultad: media. Longitud: 3.200 metros. Accesibilidad: primeros 500m.

Salida 85: Tomarás la carretera M-141, dirección Horcajo, hasta llegar al municipio de entrada a la Reserva de la Biosfera Sierra del Rincón que es Horcajuelo de la Sierra.

A 2 km enlaza con la carretera M-137 con dirección a Montejo de la Sierra.

Senda del Mirador Atraviesa los diferentes tipos de manchas de vegetación que configuran el Hayedo de Montejo, aportando algunas singularidades sobre su evolución reciente. Permite la observación de reveladoras vistas panorámicas de la cuenca alta del Jarama.

Esta senda es especialmente interesante para personas que ya hayan visitado el Hayedo, ya que su trazado y temática difieren del resto del Sitio, de carácter más generalista.

Datos técnicos: Duración: 1,45 horas. Distancia: 1.450 metros. Dificultad: media. Longitud: 3.200 metros. Accesibilidad: primeros 500 metros.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

TURISMO

El Camino de Santiago en invierno La ruta del camino de invierno era tomada por muchos peregrinos al entrar en Galicia, para evitar las dificultades de las cumbres nevadas de O`Cebreiro y también los desbordamientos frecuentes de los ríos del valle de Valcarce.

Esta vía permite sortear mejor el recorrido hasta Santiago en época de lluvias y nieve, y hoy día son cada vez más los peregrinos que la siguen, en cualquier época del año, por su frondosa vegetación y sus grandes panorámicas. e pueden encontrar señales miliarias, antiguos hospitales de peregrinos y no pocas iglesias dedicadas al apóstol que dejan de manifiesto el uso de este camino en los principios de la peregrinación. Desde la ciudad templaria de Ponferrada, antesala de las tierras gallegas en la comarca del Bierzo, el peregrino tiene dos opciones: seguir de frente por el Camino Francés, o desviarse hacia la izquierda y tomar el Camino de Invierno hacia La Medulas.

S

TURISMO

El recorrido, arranca siguiendo prácticamente el curso natural del caudaloso río Sil por la comarca ourensana de Valdeorras. Luego discurre por el sur de la provincia de Lugo por las estribaciones del Monte Faro, continúa por la comarca del Deza (Pontevedra), sigue hasta A Laxe, donde puede enlanzar con la Ruta de la Plata o Camino Sanabrés y se dirige finalmente hacia Silleda, hasta llegar a Compostela.

Son 263 kilómetos y sigue prácticamente el Cauce natural del Rio Sil: Las Medulas, Puente de Domingo Floret, Sopradelo, O marco, Villamartin de Valdeorras, A Roa, Montefurado, Quiroga, Monforte de Lemos, Escairon, Belesar, Crantada, Alto Do Faro, Rodero, Lalín, A Laxe, Silleda, Bandora, son algunos de los puntos del recorrido.

Cañones del río Sil

Destacamos dos singularidades que caracterizan esta ruta: una que cruza el Parque de Las Medulas, declarado Patrimonio de la Humanidad, y otra, que atraviesa gran parte de la Ribeira Sacra por el Sur de Lugo. Caminar por las famosas Médulas, serpentear los Cañones del Sil o subir al Alto do Faro son experiencias únicas para el peregrino.

Además, el recorrido está salpicado del mayor número de iglesias románicas situadas en la Comunidad Gallega, albergadas tanto en los impresionantes cañones del Río Sil como en sus laderas. El trayecto surgió a través de una antigua vía romana, que permitía acceder a tierras gallegas con relativa facilidad. Es la forma de la comunicación natural entre Galicia y la meseta castellano-leomesa.

A lo largo de la historia diversos pueblos la usaron para hacer sus incursiones en tierras gallegas: desde los Romanos hasta las tropas francesas de Napoleón, que accedieron por aquí en sus intentos y escaramuzas por asomarse a tierras gallegas. También ha sido el primer trazado de la línea férrea desde Palencia a A Coruña.

Las Médulas

Castillo de Ponferrada

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

TURISMO LUGO MELIDE SANTIAGO DE COMPOSTELA

263 km - 11 Etapas N-547 PONFERRADA a SANTIAGO de COMPOSTELA enlazando en A LAXE con la RUTA DE LA PLATA o CAMINO SANABRÉS

PORTOMARÍN

Río Miño BANDEIRA

SILLEDA

N-540

CAMINO DE INVIERNO SARRÍA

RUTAS ALTERNATIVAS PIEDRAFITA DO CEBREIRO

A LAXE LALÍN

RODEIRO ALTO DO FARO

Sigue por RUTA DE LA PLATA

A-6

CHANTADA BELESAR N-525

ESCAIRÓN A POBRA DO BROLLÓN PONFERRADA PANTÓN MONFORTE DE LEMOS

SOBER

PONTEVEDRA N-120

Río Sil OURENSE

QUIROGA MONTEFURADO RUBLA SAN CLODIO DOADE A CUBELA A RÚA

N-120

PRIARANZA DEL BIERZO LAS MÉDULAS

PUENTE DE VILLAMARTÍN DE O BARCO SOBRADELO DOMINGO FLÓREZ VALDEORRAS

ETAPAS DEL CAMINO

Día 2. Desde Las Médulas a O Barco. 26 km. El camino discurre sobre una antiquísima vía romana, sin perder de vista el valle del río Sil. Las suaves colinas dan paso a montañas que encajonan el río. Los miradores naturales dan presentan un paisaje estremecedor Día 3. Desde O Barco a A Rúa de Valdeorras.

15 km. Recorrido a lo largo de la orilla del río Sil, aun más encajonado y con las aguas más profundas. Al final de la etapa el río se ensancha, formando el embalse de San Martiño.

Día 4. Desde A Rúa a Quiroga. 27 km. Dos lugares amables y tranquilos: Albaderos y Venta del Hermidón, donde Generación tras generación, la familia ha sido dueña esta venta y hospital de peregrinos. Pocos lugares como éste reflejan la esencia del Camino de Santiago.

Día 5. Desde Quiroga a Barxa de Lor. 15 km.

Dejando atrás el valle del río Sil que desde el principio nos ha acompañado se llega a la aldea de Barxa de Lor , con el río Lor ,uno de los últimos afluentes del Sil, de compañero.

Día 6. Desde Barxa a Monforte de Lemos. 18 km. En Monforte de Lemos, capital de la Ribera Sacra, llegamos a los mares interiores de

Monforte de Lemos

Galicia, en tiempo cubierta de monasterios, y cuya tradición viticultora ha llegado hasta nuestros días.

Día 7. Desde Monforte a Chantada. 30 km.

Etapa de naturaleza salvaje, con aldeas y sendas naturales en casi todo su trazado.

Espectacular es la bajada por la calzada romana hasta Belesar buscando el encajonado cauce del río Miño.

Día 8. Desde Chantada a Rodeiro. 27 km.

Paso por la serranía de O Faro con paisajes que recrean todos los sentidos. Su punto más alto es la ermita de O Faro, lugar histórico donde recalaron peregrinos de distintas épocas.

Día 9. Desde Rodeiro a A Laxe. 27 km. Tramo llano, rural y ganadero, claro muestra de la Galicia rural. Es la última etapa del Camino de Invierno. Desemboca en la Vía de la Plata que viene desde Andalucía. Allí se juntan los peregrinos que vienen también del Camino Mozárabe y el Camino Sanabrés.

Día 10. Desde A Laxe a Puente Ulla. 30 km.

Etapa sencilla aunque larga. Destaca el pueblo de Ponte Ulla junto al río que lleva su nombre.

Día 11. Desde Puente Ulla a Santiago de Compostela. 20 km. Entrada a Santiago descendiendo por una calle empedrada jalonada por cuidadas casas de piedra y con vistas a las torres de la Catedral.

Viñedos Ribeira Sacra

4PANORAMA del Corredor del Henares

TRANSPORTE HASTA PONFERRADA En tren: Desde Madrid hay dos líneas a Ponferrada, que salen de la estación de Chamartín. Son el tren Regional” “ y el Atlántico”, con precios y horarios a consultar en Renfe (Tlf: 902 240 202) En autobús: La estación de autobuses de Ponferrada recibe líneas diarias de diferentes puntos de la península. Se pueden consultar en el teléfono +34 987 401 065. Muchas conexiones se realizan también desde la estación de León (+34 987 211 000).

En coche: De León a Ponferrada hay 114 kilómetros, en un trayecto en automóvil de una hora y cuarto de duración, que circula en parte por la A-6 y por la AP71, pasando por Astorga. De Madrid a Ponferrada hay 390 kilómetros, que se resuelven en 3 horas y 40 minutos, por la A-6.

TURISMO

Día 1. Desde Ponferrada a Las Médulas. 28 km. Se parte en un castillo templario, y se acaba sobre un paisaje único labrado por los romanos a fuego y agua: Las Médulas

En avión: El aeropuerto más cercano a Ponferrada es el de León, que recibe vuelos diarios desde Madrid y Barcelona. Desde allí habría que coger un taxi al centro (sobre 14 euros) y otro medio de transporte a Ponferrada.

Noviembre, 2017

VIDA SALUDABLE

EL DESAYUNO CLAVE PARA PROTEGER LAS ARTERIAS

VIDA SALUDABLE

Un desayuno escaso, que contenga menos del 5% de las calorías diarias recomendadas –100 calorías para una dieta de 2.000–, duplica el riesgo de lesiones ateroscleróticas independientemente de los factores de riesgo típicos, como el tabaco, el colesterol elevado y el sedentarismo.

Imagen de un desayuno energético: una taza de café, leche o yogur, fruta y pan integral con tomate y aceite de oliva. (Foto: CNIC)

stas son algunas de las conclusiones del estudio Progression and Early Detection of Atherosclerosis (PESA), del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) (España), liderado por su director, Valentín Fuster.

E

En este trabajo, el 20% de los participantes tomaba un desayuno con alto valor energético (20% de las calorías diarias), el 70% un desayuno de bajo valor energético (entre 5% y 20% de las calorías diarias), y un 3% desayunaba muy poco o nada (5% de las calorías diarias).

Los resultados, publicados en The Journal of American College of Cardiology (JACC) indican que saltarse esta comida podría servir como marcador de unos hábitos alimenticios y de un estilo de vida poco saludables.

Estos últimos apenas invertían cinco minutos en desayunar un café o un zumo de naranja, o incluso omitían esta comida. Su dieta era menos saludable y tenían mayor prevalencia de factores de riesgo cardiovascular. José María Ordovás, coautor del trabajo, agrega que "no desayunar podría ser un verdadero marcador o incluso un factor de riesgo para estas fases iniciales de la enfermedad aterosclerótica".

En el estudio PESA, más de 4.000 individuos de edad intermedia son controlados a largo plazo mediante técnicas de imagen. A edades tempranas, las placas ateroscleróticas –acumulación de grasas en las paredes de las arterias– ya empiezan a desarrollarse, aunque no haya síntomas. El objetivo del estudio PESA es caracterizar la prevalencia y la tasa de progresión de las lesiones ateroscleróticas latentes –que no han dado ningún síntoma– y estudiar su asociación con factores moleculares y ambientales, incluyendo los hábitos alimentarios, la actividad física, los biorritmos, las características psicosociales y la exposición a los contaminantes ambientales.

Los investigadores han analizado la relación entre tres patrones de desayuno y los factores de riesgo cardiovasculares para averiguar si saltarse el desayuno normal se asocia con aterosclerosis subclínica (que no ha dado ningún síntoma). Para ello se analizó la presencia de placas ateroscleróticas en diferentes regiones: arterias carótidas y femorales, aorta y coronarias, en una población sin antecedentes observados de enfermedad cardiovascular.

Gracias a los estudios con ecografía vascular, los investigadores observaron una presencia hasta 1,5 veces mayor en el número de placas ateroscleróticas y una afectación de hasta 2,5 veces más en el grupo que se saltaba el desayuno respecto al que tomaba un desayuno más potente, explica lIrina Uzhova, investigadora del CNIC y primera autora del trabajo.

Estudios poblacionales anteriores han demostrado que desayunar bien está relacionado con menor peso, una dieta más saludable y un menor riesgo de desarrollar factores de riesgo cardiovascular, como colesterol elevado, hipertensión o diabetes.

Además, se sabe que ciertos factores asociados con el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares son modificables mediante cambios en el estilo de vida. Por ello, la dieta es un objetivo principal de las estrategias de prevención.

LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO PARA UNA FIGURA ESBELTA

S

e tiende a pensar que para adelgazar hay que comer poco y que un buen modo de lograrlo es saltarse el desayuno. Sin embargo, la clave para adelgazar no pasa por comer menos sino por seleccionar mejor los alimentos a consumir y repartirlos apropiadamente entre las comidas del día. Y suprimir el desayuno no es una opción útil.

El equipo internacional de Brian Wansink y Camille Finn, de la Universidad Cornell en Estados Unidos, así como Anna-Leena Vuorinen, del Centro de Investigación Técnica de Finlandia (VTT), buscó averiguar lo que la gente con un peso saludable come para desayunar, con el objetivo de ver qué hábitos de alimentación serían beneficiosos para aquellos que quieren perder peso. Participaron 147 personas (entre ellas 118 mujeres).

El estudio mostró que lo que se consumía más en el desayuno de las personas delgadas eran las frutas y las verduras (51%), los productos lácteos (41%), los cereales fríos y similares (33%), el pan (32%), los huevos (31%), los cereales calientes (29%), y el café (26%). Sólo el 4% de los participantes indicó que no tomaba desayuno.

De entre los resultados de este estudio es destacable el hecho de que una cantidad muy alta de personas delgadas tomaba el desayuno, en vez de saltárselo. Ello concuerda con las conclusiones alcanzadas en investigaciones previas sobre la importancia de este, tal como subraya Vuorinen. También es destacable la composición típica del desayuno, con fuerte presencia de frutas y verduras.

(Fuente: CNIC)

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

VIDA SALUDABLE

MICRONUTRICIÓN

en Medicina Estética y Antienvejecimiento Variación grasa corporal

Reducción tamaño cintura

Reducción circunferencia cadera

E

l uso de complementos alimenticios en las consultas médico estéticas se está consolidando en los últimos años con el aumento en la oferta de principios activos que aportan evidencia científica, demostrando eficacia y un amplio margen de seguridad clínica comparado con los fármacos, con los que pueden coordinarse para realizar tratamientos integrales. Según el Real Decreto 1487/2009, de 26 de diciembre, se define complemento alimenticio como un producto alimenticio cuyo fin sea complementar la dieta normal y consistente en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiológico, en múltiples formatos (cápsulas, líquidos, etc.). A su vez, el Reglamento (CE) 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, cataloga como “alimento” a los productos alimenticios, por lo que será importante hacer ver a los pacientes sus tanto sus ventajas como sus limitaciones terapéuticas.

VIDA SALUDABLE

Son múltiples los objetivos que se persiguen al formular dichos complementos alimenticios, siendo los más habituales aquellos que se destinan a terapias antiobesidad, al antienvejecimiento, a la mejora del bienestar psicológico y del sistema inmunológico.

Mencionaremos a continuación algunos de los extractos y principios activos más destacados usados en la actualidad:

- Cítricos y guaraná: estudios científicos han demostrado que la combinación de polifenoles procedentes de los cítricos combinados con la cafeína procedente del guaraná reducen la grasa corporal, los perímetros de cintura y cadera y el peso corporal, comparado con placebo (ver imagen).

- Ajo negro envejecido: los polifenoles que contienen sus extractos, estandarizados en SAlil-Cisteína, han demostrado efectos cardioprotectores, reduciendo el LDL-colesterol y los triglicéridos a la vez que aumentando el HDL-colesterol, gracias a su alto poder antioxidante .

- Ubiquinol: forma más bioactiva de la Coenzima Q10 con un elevado potencial antioxidante. Un estudio reciente prueba que la suplementación a corto plazo (2 semanas) con Ubiquinol (200 mg / día) antes del ejercicio extenuante, disminuye el estrés oxidativo y aumenta el NO plasmático, hecho que podría mejorar la función endotelial, el suministro de sustrato energético y facilitar la recuperación muscular después de un ejercicio extenuante.

- Olivo: sus polifenoles, en concreto el hidroxitirosol, tienen un alto poder antioxidante, reconocido por la EFSA como protectores de los lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo, reduciendo como consecuencia el riesgo cardiovascular .

- Colágeno hidrolizado: son péptidos bioactivos de colágeno, de bajo peso molecular, que administrados oralmente influencian de forma directa en el metabolismo de producción de colágeno en nuestra piel desde el interior.

Estudios clínicos han demostrado que la ingesta

de 2.5g diarios mejora la elasticidad de la piel y disminuye las arrugas, principalmente en mujeres de 35 a 55 años.

- Aloe vera: ampliamente usado en cosmética tópica, su consumo oral en nutracéuticos ha demostrado mejorar la piel, disminuir las arrugas, aumentar la elasticidad y promover la síntesis de procolágeno.

- Azafrán: los extractos de crocussativus han demostrado beneficios a nivel de los trastornos del ánimo relacionados con la depresión asociada a trastornos de ansiedad, formando parte del arsenal médico para mejorar el bienestar psicológico en terapias combinadas anti-obesidad, anti-edad, etc.

- Simbióticos: son múltiples los estudios que se están realizando en los últimos años sobre la flora intestinal, que abarcan mucho más campos terapéuticos que la mera mejora del tránsito intestinal y el estreñimiento. Según lo demostrado en recientes estudios, la obesidad y su asociación con la diabetes no son únicamente el resultado de la contribución genética, los hábitos alimentarios o la falta de actividad física, sino que también se ha comprobado que la microbiota intestinal constituye un factor ambiental determinante en el desarrollo de estas patologías. Este vínculo estaría relacionado con una modulación, por parte de la microbiota, en la extracción energética de los alimentos, la secreción de hormonas intestinales, el metabolismo a nivel periférico y el tono inflamatorio sistémico. Lo anterior se refleja en las diferencias significativas en cuanto a la composición de la microbiota intestinal que se observa en

4PANORAMA del Corredor del Henares

quienes padecen obesidad. Por otra parte, entre los avances en la lucha contra el cáncer, el papel de los simbióticos está siendo determinante, ya no sólo para minimizar los efectos secundarios de muchos tratamientos usados para combatirlo, sino también para potenciar la efectividad de las nuevas terapias oncológicas inmunoterápicas, aunque en este sentido aún se necesitan evidencias más concluyentes.

- Fenogreco: se ha demostrado que el consumo de fenogreco aumenta los niveles de testosterona, con un efecto sobre la composición corporal: aumento de masa muscular, aumento del rendimiento y reducción de grasa visceral; y también sobre el comportamiento sexual, con incremento de la libido y la frecuencia sexual. Estos beneficios han supuesto que los extractos de fenogreco se usen tanto hombres que deseen aliviar los síntomas de la andropausia masculina como para deportistas.

- Luteína y Zeaxantina: estos carotenoides provenientes de extractos de verduras de hoja verde, naranja y otras frutas, han demostrado disminuir el riesgo de la degeneración macular de la retina, al proteger al ojo de los rayos UV gracias a su alto poder antioxidante.

- Cúrcuma: usada habitualmente como antiinflamatorio natural, actualmente son muchas las publicaciones que apoyan su asociación a piperina, para contribuir a la protección y degeneración del sistema nervioso en enfermedades como el Alzheimer.

Noviembre, 2017

s

CONOCE NUESTROS MENÚS Menú del DÍA

Y ESPECIALIDADES

(De lunes a viernes)

10 PRIMEROS 10 SEGUNDOS

10

'50€

Menús CENAS

Grandes Menús de

Navidad 22€ PARTICULARES Y EMPRESAS DESDE

• Ensalada templada con Sabor a Bierzo • Arroz Cremoso con Botillo y Setas • Gran Cocido Berciano • Carrilleras de Ternera Asada con Manzana Reineta y Castañas • Revuelto de Manzana Reineta del Bierzo con Ajos Tiernos y Bacon Ahumado

€

18

• Botillo con Repollo y Cachelos

(De lunes a jueves)

10

'50€

Menú ESPECIAL (SÁBADOS)

10 PRIMEROS 10 SEGUNDOS Postre, pan y bebida

15

'50€

ASADOS

PARA LLEVAR

JORNADAS GASTRONÓMICAS DE EL BIERZO

2017

23 al 30 de Noviembre 1 y 2 de Diciembre

SALUD

El enigma de la leche materna Al nacer, el ser humano promedio pesa un poco menos de 3,5 kilos y tiene unos 45 centímetros de largo. A partir de ese momento, durante las primeras semanas de vida crecemos más rápido que nunca: casi un centímetro por semana.

Y

el único alimento para mantener ese impresionante ritmo de crecimiento es la leche materna, un líquido asombroso que contiene todo lo necesario para el desarrollo de un bebé humano.

Pero además es un fluido caro, pues la madre tiene que descomponer su cuerpo para producirlo. Así como suena: tiene que, por ejemplo, derretir la grasa que tenga almacenada empezando por la de las caderas y trasero-. Es por eso que el hecho de que uno de los principales ingredientes de la leche materna sea uno que no puede ser digerido por los humanos es tan extraño.

"La leche materna, básicamente, es todo lo que el bebé necesita nutricionalmente... y mucho más", señala Bruce German, del

Departamento de Ciencia y Tecnología Alimentaria de la Universidad de California en Davis, Estados Unidos. "Está llena de agua, llena de proteínas, llena de grasa, llena de azúcar... Pero lo más sorprendente para nosotros era que tiene una enorme cantidad de oligosacáridos complejos, que son totalmente indigestibles para los bebés".

Pero ¿cómo supieron que el bebé no las puede digerir?.

"Medimos los que entraban y medimos los que salían".

Fue hace más de medio siglo que los científicos descubrieron estas moléculas complejas de azúcar llamadas oligosacáridos, que son completamente inabsorbibles por el intestino humano y no tienen ningún beneficio nutritivo para el bebé.

SALUD

EL ENIGMA

La leche materna sí tiene azúcar pero simple o monosacárida: la lactosa o azúcar de leche (glucosa + galactosa, en la imagen). La presencia de oligosacáridos -moléculas constituidas por la unión de 2 a 9 monosacáridos- era intrigante.

Bruce German y su equipo se propusieron resolver ese rompecabezas de larga data y descubrir por qué la madre produce grandes cantidades de estas moléculas.

"La idea que nos inspiró fue que si esas moléculas no alimentaban al bebé, debían alimentar otra cosa: bacterias", explica German.

Así que aislaron unos oligosacáridos y se los entregaron a David Mills, un microbiólogo mundialmente famoso. "Él trató con bacteria tras bacteria hasta que por fin encontró una que crecía en ellos".

Era bifidobacterium infantis la única bacteria que puede alimentarse de los oligosacáridos de la leche humana.

Dedujeron que la razón por la que esas moléculas indigeribles estuvieran en la leche era para que la bacteria pudiera crecer y florecer.

¿POR QuÉ?

Ponte en los zapatos -o bueno, las boticas- de un recién nacido. Estuviste en un ambiente estéril y protegido, y de repente saliste a este sucio mundo. Empezaste a adquirir bacterias de tu entorno que desde entonces y por el resto de tu vida te cubrirían por dentro y por fuera. El intestino delgado es particularmente susceptible a las bacterias infecciosas patogénicas. Así que en virtud de que esta bacteria florece en esos oligosacáridos, el intestino delgado se llena de Bifidobacterium infantis, cubre el intestino del bebé e impide que cualquier patógeno crezca. Las madres literalmente reclutan otra forma de vida para que cuide a sus bebés. Fue así como este equipo de investigadores desveló el enigma de la presencia de oligosacáridos en la leche materna.

Bien dicen que las madres hacen todo por sus hijos, y no todo es color de rosa: si es necesario reclutar bacterias, pues que así sea.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

SALUD

“No es tu impresión:

es verdad que crecen muy rápido”.

UN SECRETO ÚTIL En la unidad neonatal de Sacramento, en California, EE.UU., los doctores están probando un nuevo tratamiento para ayudar a los bebés prematuros.

Uno de los más grandes desafíos que enfrentan los bebés que nacen demasiado pronto es lograr que las bacterias adecuadas colonicen sus intestinos.

De no ser así, corren el riesgo de desarrollar una grave infección intestinal llamada enterocolitis necrotizante o necrosante.

La evidencia muestra que su vida está mejor protegida si ingiere Bifidobacterium infantis.

Si sus tejidos intestinales se infectan, pueden desarrollar huecos en las paredes de los intestinos, lo cual puede llegar a ser fatal.

Es por eso que los doctores empezaron a alimentarlos con una mezcla de la leche de sus madres y Bifidobacterium infantis.

Encontraron que el número de bacterias que podían medir en las muestras de excremento de los bebés se elevó. Ahora ya hay evidencia acumulada de que la bacteria puede prevenir la enterocolitis necrotizante.

NUESTRO, ÚNICO Y ESENCIAL El avance científico de Bruce German y su equipo está liderando el camino en nuestra comprensión sobre cómo las bacterias beneficiosas nos pueden ayudar a crecer.

Hay una comunidad diversa de microbios que viven con cada uno de nosotros. Hasta tiene nombre: microbioma.

A medida que crecemos, crece con nosotros: la comida que comemos, los lugares que visitamos, la gente con la interactuamos, cada nueva experiencia modifica nuestro microbioma.

“El microbioma es tan individual como nuestras huellas digitales.”

SALUD

Tenemos miles de especies de bacterias viviendo en nuestra piel.

En cada centímetro cuadrado podemos tener más de un millón de bacterias individuales.

Y en algunos lugares, aún más.

Un estudio identificó más de mil especies de bacterias que hasta entonces desconocidas para la ciencia sencillamente tomando muestras de los ombligos de la gente.

Esos billones de bacterias con las que convivimos no son parásitos.

Hay estudios que muestran que un desequilibrio en tu bacteria intestinal puede tener un enorme efecto en el funcionamiento de nuestros cuerpos. La obesidad, la presión arterial alta y enfermedades cardíacas han sido vinculadas con microbiomas deficientes. Es posible que hasta afecten nuestro estado de ánimo, causando depresión. Así que un microbioma sano es esencial, desde la cuna.

Fuente: BBC Salud, 2017.

Empezamos a crear nuestro microbioma desde que nacemos.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

DICIEMBRE

SALUD

MEDICAMENTOS, ¿para qué sirven?

Con la enorme cantidad de medicamentos que existen hoy en día, resulta muy fácil confundirse acerca del efecto que cada uno puede tener en nuestro organismo.

Es muy importante saber para qué sirven, ya que utilizar un medicamento inapropiado para la dolencia que tenemos puede resultar en que la medicina no surta efecto o hasta empeore el problema. Por esta razón, en este artículo hablaremos acerca de los efectos de los medicamentos más utilizados y cómo actúan en nuestro organismo. Por supuesto, hay gran variedad de medicamentos, así que nos centraremos en los utilizados para tratar las dolencias más comunes.

¿Qué función tienen los fármacos más comunes?

Para tratar dolores de diversa índole - Buscapina: Es utilizado para tratar el

SALUD

dolor intenso post-traumático o postoperatorio, así como el dolor cólico y los espasmos intestinales . Su principal ingrediente es el butil bromuro de hioscina.

- La variante de venta libre es usada como alivio para dolores musculares, de cabeza, molestias propias del resfriado común y dolores de espalda. También es usado para eliminar la fiebre.

- Nolotil: Su principal uso es para tratar el dolor resultante de operaciones, golpes o traumas. También para molestias de los huesos y articulaciones. Además, suele utilizarse para combatir el dolor cólico o la fiebre. Su ingrediente activo es el Metamizol magnésico.

Contra trastornos digestivos y malestar estomacal - Omeprazol: Fue diseñado para contrarrestar la acidez estomacal y otros trastornos estomacales y digestivos, actuando directamente sobre el ácido gástrico. Es más utilizado a mediano y largo plazo. Forma parte de un grupo de medicamentos denominados antagonistas de los receptores H2 de la histamina. Se está pautando como prevención a modo de protector del estómago, sobre todo cuando se toman muchas “pastillas”.

- Ranitidina: Es comúnmente empleada para tratar la pirosis (acidez) y sus síntomas comunes: indigestión y sabor agrio en la boca. Además, se usa en el tratamiento de úlceras, reflujo y lesiones del tubo alimenticio o esófago. Pertenece al mismo grupo de medicamentos que el Omeprazol.

- Primperan: Su principal uso es prevenir vómito y náuseas asociados con la radioterapia o con la quimioterapia, así como las náuseas que pueden acompañar a la migraña. Su ingrediente activo es la metoclopramidahidrocloruro.

Para tratar otras condiciones - Atenolol: Su uso más común es en el trato de enfermedades cardiovasculares, tales como la hipertensión, arritmia, y luego de infarto de miocardio. También se utiliza para tratar determinados síntomas propios de la función exagerada de la glándula tiroides.

- Sintrom: Es un anticoagulante que reduce el riesgo de trombosis y embolia.

Mantiene la coagulación controlada pero con menor intensidad. Su ingrediente activo es el Acenocumarol.

- Dogmatil: Su uso más frecuente es en el tratamiento de trastornos depresivos con elementos psicóticos (en este caso, suele usarse con antidepresivos), psicosis y vértigo, luego de que el tratamiento habitual no haya sido efectivo. Su principio activo es la sulpirida.

AVISO Esta información puede resultar útil en caso de que usted o alguien más tenga alguna dolencia o malestar. Por supuesto, existe una gran cantidad de medicamentos no mencionados en este artículo, pero la mayoría suelen tratar dolencias y condiciones más específicas. Por otro lado, si usted presenta cualquier tipo de malestar o condición, lo mejor es concertar una cita con un médico y no auto medicarse.

4PANORAMA del Corredor del Henares

¿Cómo actúan estos medicamentos en el organismo?

Ahora que conocemos para qué sirven los fármacos ya mencionados, analicemos cómo logran este propósito.

- Buscapina: Actúa específicamente sobre el tubo digestivo, eliminando los espasmos musculares.

- Ibuprofeno: Inhibe una enzima denominada COX-2, responsable del dolor, impidiendo que ésta llegue a los músculos y produzca hinchazón.

- Nolotil: Ejerce un poderoso efecto analgésico en el sistema nervioso central, y también actúa periféricamente en donde exista inflamación.

- Omeprazol: Disminuye la cantidad de ácido que el estómago produce, mediante la inhibición de la bomba de protones (electrogénica) del estómago.

- Ranitidina: Actúa de forma parecida al Omeprazol, con la diferencia de que su acción es más inmediata. Funciona de dos maneras: anulando los receptores cerebrales que estimulan el vómito y aumentando el mecanismo procinético, eliminando la sensación de fatiga y llenura.

- Atenolol: Relaja los vasos sanguíneos y disminuye la frecuencia cardíaca, mejorando el flujo sanguíneo.

- Sintrom: Consigue mayor liquidez en la sangre, evitando la formación de trombos.

- Dogmatil: Bloquea los receptores dopaminérgicos del cerebro, ya que al haber un exceso de dopamina se sobreestimulan estos receptores, lo cual genera un trastorno psicótico.

Noviembre, 2017

HISTORIA

HISTORIA

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

HISTORIA

HISTORIA

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

GRANDES ENIGMAS

El flautista de Hamelín La leyenda de los niños perdidos podría evocar una antigua epidemia de ratas o la emigración de alemanes pobres hacia el Este. Los orígenes de la leyenda se remontan a la Edad Media. La primera representación gráfica de los niños saliendo de Hamelín se llevó a cabo en 1300 en una de las vidrieras de la iglesia del mercado, destruída en el siglo XVII. uando los hermanos Grimm comenzaron a recopilar cuentos y tradiciones centroeuropeas, muchas de ellas, en realidad, estaban basadas lejanamente en sucesos reales, que habían acontecido siglos atrás.

Uno de sus relatos más famosos, y que todos conocemos, es El Flautista de Hamelin -ya sabéis, el del pueblo lleno de ratas que contrata a un flautista para que se las lleve-. Pero lo realmente curioso es que esta historia tan fantástica tiene un origen real.

GRANDES ENIGMAS

C

EL FLAUTISTA se lleva a los niños de Hamelín. Óleo de 1881 por James Elder Christie. Galería Nacional de Escocia, Edimburgo.

dentro del mundo de los cuentos de hadas porque en realidad el monstruo, o el enemigo, no es vencido a través de ninguna virtud, y el castigo en sí es desproporcionado con respecto a la ofensa. Es con la aparición de la nueva recompensa que este relato cobra más entidad y señala temas como la avaricia, la integridad y el compromiso.

Todo esto viene determinado por el origen real de la historia, que se puede rastrear hasta una nota en un manuscrito de 1370, el Catena Aurea, que hace La ciudad de Hamelin en Alemania, conmemoró hace poco referencia a otro escrito, el Lünegburg, sobre los el 725 aniversario de este macabro evento que los hechos de 1284. Por desgracia, no quedan fuentes Grimm anotaron en 1812, es decir, 520 años desde que KIRCHER (1602-1680), el “padre” originales, aunque el demonólogo e investigador ocurriera. No es de extrañar que se hubiera convertido en ATHANASIUS del cuento. En su obra Musurgia universalis Kircher trató de las melodías del flautista y alemán del siglo XVI Johann Weyer habla de estos una leyenda llena de elementos sobrenaturales y (1650), de su posible efecto mágico. hechos en 1577 en su libro Ilusiones del Diablo. La fantásticos. Además de un festival muy colorido, y un Iglesia del Mercado en Hamelin tenía una ventana montón de recuerdos baratos, la ciudad no puede olvidar lo decorada datada a principios del siglo XIV, en el que se representa a un que pasó. extraño vestido con vivos colores llevándose a un grupo de niños Existe una casa, la de las ratas o “casa del flautista”, donde se puede leer vestidos de blanco. La ventana fue destruida en 1660, pero una acuarela que “En el año 1284, un 26 junio, el día de los santos Juan y Pablo, 130 de 1592 todavía se conserva, mostrando incluso detalles geográficos niños fueron seducidos por un flautista, vestido con muchos que aparecen en la leyenda. colores, y luego desaparecieron en el calvario cerca del koppen”. Fue un suceso que dejó huella. La última calle por donde se vio a los niños pasar Una de las explicaciones más plausibles a esta leyenda es que el es la Bungelosenstrasse, la calle sin tambores. Todavía hoy está flautista fuera una alegoría de la peste negra, que arrasó la Europa prohibido tocar música o bailar en esa calle. La tradición oral preservo medieval sin misericordia. En los siglos XII y XIII, la muerte era la historia y los Grimm le dieron forma para siempre. Es en esa versión representada como un esqueleto vestido con alegres colores. Quizá el donde aparece la invasión de las ratas en el pueblo, que motiva la flautista fuera la muerte al frente de un ejército de ratas, el gran vector de contratación del flautista, que al principio parece un héroe. Pero cuando la peste. Si un verano murieron 130 niños debido a la peste negra, seguro se niegan a pagarle por librarles de la plaga, decide hacer lo mismo con que fue un impacto difícil de llevar para un pueblo como Hamelin. Otra los niños del pueblo, que se lleva a un lugar desconocido. En las historia que podría ser cierta es la de que los niños fueran captados para versiones más edulcoradas, el alcalde le pide perdón y le paga lo acudir a Tierra Santa, durante la famosa Cruzada de los Niños, que se adeudado, logrando la devolución de los niños. Esta historia es extraña dio en 1212. Aunque ahora se cuestiona la veracidad completa de la historia, hubo predicadores que recorrieron la Alemania del siglo XIII afirmando que sólo la pureza de los niños podría conquistar Tierra Santa.

De ahí la posibilidad de que tuviera algo que ver con esta desaparición, aunque la teoría de la migración de los jóvenes (la pista transilvana) parece gozar de una mayor aceptación.

La toponimia de la región de Siebenbürgen (”Siete burgos”), en la actual Transilvania, denominada así en alemán por constar de siete grandes núcleos urbanos fundados por alemanes. En esta zona aparece el nombre de Hamelspring (”el lugar donde nace el Hamel”), aunque no existe allí ningún río llamado así. Ello respondería a la costumbre de los emigrantes de poner a los asentamientos que fundaban el mismo nombre de sus lugares de origen. La historia que conocemos en la actualidad es fruto del trabajo del jesuita Athanasius Kircher en el siglo XVII, que también investigó el trasfondo histórico de la leyenda. A principios de la siguiente centuria, el erudito Johann Gottfried difundió la leyenda en el ámbito alemán a través de sus libros populares de geografía y fueron sus versiones las que conocieron Goethe y otros autores románticos. Dos de ellos, Clemens Brentano y Achim von Arnim, animarían a los hermanos Grimm a poner por escrito las versiones de la prosa popular en su antología de leyendas.

CIUDAD MEDIEVAL. Aspecto actual de un callejón de la ciudad vieja de Hamelín, en la Baja Sajonia, escenario de la historia del flautista.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Fuente: “El flautista de Hamelín”, Robert Browning, Madrid 2014; “La verdadera historia del flautista de Hamelín”, Alfredo Álamo, 2017.

Noviembre, 2017

Un Equipo de especialistas cerca de tí.

Diagnóstico y presupuesto gratuito.

Llámanos

Ortodoncia invisible, brackets estéticos para adultos y niños.

Medicina Estética Facial para Hombres y Mujeres Avda. de Madrid, 38 (Esq. C/ Florencia) 28850 Torrejón de Ardoz (Madrid) Telf. 91 675 67 39 - 639 607 738

TRADICIONES y LEYENDAS

TRADICIONES y LEYENDAS

CRONOLOGÍA

3100 a.C.

1490-1436 a.C.

1412-1402 a.C.

1402-1364 a.C.

REINAS EN EL HARÉN DE LOS FARAONES

En el Período Predinástico se documentan los primeros harenes reales.

En ellos residen mujeres del entorno real y se educa a los hijos.

Tutmosis III funda, durante su reinado, el harén de Medinet el-Ghurab, que debía formar una pequeña ciudad a la entrada del oasis de el-Fayum.

Tutmosis IV se casa con una hija de Artatama I, rey de Mitani, para cimentar una alianza diplomática tras años de guerra.

Al principio de su reinado, Amenhotep III se casa con la mitannia Gilukhipa.

Emite un escarabeo conmemorativo de su boda.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

TRADICIONES y LEYENDAS

TRADICIONES y LEYENDAS

1364-1347 a.C. ESCARABEO MATRIMONIAL Amenhotep II emitió varios escarabeos para conmemorar sus matrimonios con distintas mujeres.

El de la imagen celebra el enlace del faraón con la reina Tiy. Museo de Arte, Brooklyn.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Akhenatón (el faraón hereje), sigue la práctica diplomática de casarse con princesas extranjeras y las instala en el harén fundado en Tell el-Amarma.

1255 a.C. Ramsés II sella la paz con los hititas mediante su matrimonio con la hija de Hattusili II, tras largos años de conflicto.

Noviembre, 2017

GUÍA DE SETAS

Setas Tóxicas

No cojas nunca una seta porque te guste su aspecto. Las hay muy bonitas que son mortales, como la Amanita Phalloides.

Amanita Phalloides Por su elevada toxicidad y relativa abundancia en los bosques, la Amanita Phalloides es la seta más peligrosa, causante de la mayoría de las intoxicaciones mortales en nuestro país. Tiene forma típica de seta, un porte airoso, un pie esbelto de color blanco, el sombrero centrado luciendo un color verde oliváceo, aunque muchas veces tiende al amarillo, encontrándose incluso ejemplares blanquecinos. Las láminas son blancas pudiendo tener reflejos verdosos. El 90% de las intoxicaciones se producen por la ingesta de una seta que tiene anillo. De las setas con anillo sólo cogeremos la Amanita Cesárea, la Parasol y el Champiñón, limitando así las posibilidades de intoxicación. Muy parecida a ésta, pero con sombrero blanco es la Amanita Verna, también mortal.

Amanita Muscaria

GUÍA DE SETAS

GUÍA DE SETAS

A pesar del nombre, no es la muscarina sino el ácido iboténico su principal veneno. Su altura y su intenso color rojo permiten que se detecte desde muy lejos. Es inconfundible y a eso tenemos que dar gracias, porque es tóxica. En algunos lugares la comen quitándole la piel del sombrero porque es ahí donde reside la sustancia tóxica. También he leído que otros alucinados la toman para drogarse, pero lo cierto es que en suficiente cantidad es mortal. Es una especie muy frecuente y cosmopolita, se encuentra sobre todo durante el otoño, aunque no es descartable encontrársela en otras épocas del año si las condiciones son favorables. Aparece por igual en coníferas o caducifolios, sin preferencia especial por ningún tipo de suelo. Esta es la seta que siempre se ha identificado como la morada de los gnomos.

Boleto de Satanás En el acerbo popular, esta seta es muy temida y considerada como muy tóxica y, sin embargo, a pesar de su nombre, no es de las setas más peligrosas, ya que no es mortal. Su consumo, en raciones normales, provoca trastornos gastrointestinales, con vómitos y diarreas que se manifiestan al poco de haberla ingerido.

Esta especie no aparece en cualquier lugar, sólo lo hace en terrenos calcáreos, bajo árboles caducifolios (castaños, hayas, robles) o en los linderos de los bosques, en la hierba, donde destaca desde muy lejos.

Prefiere los lugares secos y bien soleados, por eso es mucho más abundante en los años cálidos. Su temporada de aparición es finales de verano y principio del otoño.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

SECRETOS DE LA NATURALEZA En el corazón del Sahara, el agua de lluvia caída hace miles de años se acumula en el cráter volcánico de Waw anNamus. El viento arrastró la ceniza negra de la última erupción a 20 kilómetros de distancia a través del desierto.

SAHARA desconocido Una excepcional visión aérea del Fezzán, una remota región de Libia donde antiguas sociedades florecieron y languidecieron con las lluvias. El desierto de Libia fue en otro tiempo el hogar de agricultores y cazadores, y también de leones y elefantes.

SECRETOS DE LA NATURALEZA

Un viento antiguo sopla desde las profundidades del tiempo. El Sáhara puede parecernos un infierno perpetuo de dunas y cielo azul. Nos deslumbran sus paisajes, pero no advertimos que es uno de los grandes lugares donde ha quedado registrada la historia de la Tierra. Aquí pervive el pasado y nos habla desde la arena, la piedra, el calor, el viento seco. Susurra la historia de repetidos cambios climáticos y del avance y la retirada de la población humana. (Fotos: George Steinmetz).

Moldeadas por los vientos, las dunas del mar de arena de Murzuq se extienden hasta el horizonte. Durante siglos, las caravanas han cruzado el Sahara: de norte a sur, cargadas de aceite, vino y piezas de vidrio; de sur a norte, con oro, marfil y esclavos.

Palmeras datileras y juncos alimentados por un acuífero subterráneo jalonan la orilla de Umm al-Maa, una de las doce lagunas de agua salada en el mar de arena de Ubari, recuerdo del antiguo lago Megafezzán.

Palmeras datileras y juncos forman un exuberante vergel en Umm al-Maa, recuerdo del antiguo lago Megafezzán, que hace unos 200.000 años llegó a cubrir una superficie del tamaño de Inglaterra.

De color rojo intenso debido a las algas que se han adaptado para sobrevivir en unas aguas hipersalinas, este lago salado de Ubari se alimenta de manantiales de un acuífero subterráneo creado por antiguas lluvias. El agua dulce se evapora, provocando grandes concentraciones de sal.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Las Montañas Akakus, sometidas a un largo proceso de erosión, atraviesan el Fezzán, formando una sinuosa línea de enormes masas rocosas y abruptas mesetas. El arte rupestre y los grabados de hace 8.000 años abundan en las grutas de estas montañas de piedra caliza.

Noviembre, 2017

SECRETOS DEL MUNDO ANIMAL

NO SÓLO CARROÑEROS

Estómago Los ácidos estomacales altamente corrosivos, y que destruyen las bacterias, le dan a los buitres una alta tolerancia a las toxinas de la carne en descomposición.

Los únicos vertebrados terrestres que pueden prosperar únicamente alimentándose de animales muertos, los buitres son cruciales para el equilibrio del ecosistema. Debido a que pueden devorar rápidamente grandes cantidades de carne y sus ácidos estomacales neutralizan los patógenos, los buitres pueden ayudar a limitar la propagación de bacterias y enfermedades como el ántrax y la rabia. Pero sus números han estado cayendo en picado en todo el mundo, con varias poblaciones en riesgo de colapso. El diseño de los buitres les permite sobrevivir con las reservas corporales mientras salen en busca de carroña. Las adaptaciones anatómicas les ayudan a gastar la menor energía posible cuando se elevan en corrientes térmicas sobre distancias de hasta 300,000 kilómetros cuadrados en busca de alimento.

Ojos En comparación con las aves rapaces que cazan, los buitres tienen una visión menos potente, pero aún sobresalen al detectar cadáveres y otros carroñeros convergentes.

Buche Algunos buitres pueden almacenar hasta un 20 por ciento de su peso corporal en carne consumida en esta sección ampliada del esófago.

Cabeza calva La calvicie en muchas especies de buitres está relacionada con la termorregulación y la higiene. Las plumas de la cabeza atraparían sangre y vísceras.

Buche Molleja El espacio entre las plumas primarias reduce la resistencia aerodinámica y reduce la velocidad de estancamiento al tiempo que mantiene la elevación.

Intestinos

ß Plumas primarias

Secundarias à

Buitre “Rüppell” Gyps rueppelli

Buitre capirote

Púas orientadas hacia atrás

Buitre turco

Buitre espalda-blanca

SECRETOS DEL MUNDO ANIMAL

Buitre cara lapa Alas Las alas anchas y las plumas primarias largas, en comparación con otras aves que planean, permiten un uso eficiente de la energía incluso en las corrientes de aire más débiles.

Pico En forma de garfio permite rasgar la carne. Sin embargo, solo los buitres más grandes pueden abrir rasgando un cadáver, lo que facilita que buitres más pequeños accedan a las entrañas.

Fosas nasales El buitre turco y las especies de cabeza amarilla tienen un agudo sentido del olfato, único entre las aves, con fosas nasales no divididas por un tabique.

Zonas en Declive Existen 23 especies de buitres divididas en dos familias por hemisferio, Viejo Mundo y Nuevo Mundo, cada una enfrentadas a sus propias amenazas.

ASIA

NORTE AMÉRICA

EUROPA

Buitre “Rüppell”

Buitre turco

Buitre “Rüppell”

Águila dorada Lengua Los buitres tienen adaptaciones como surcos profundos y púas orientadas hacia atrás para tragar rápidamente porciones pesadas de carroña.

AMÉRICA - RECUPERACIÓN Cuando el recuento de cóndores de California comenzó a principios de 1900, las filas de las aves ya habían sido diezmadas. Después de décadas de esfuerzos de conservación, los números están creciendo, pero el envenenamiento por plomo de las municiones gastadas en los cadáveres rescatados sigue siendo una amenaza.

Patas Los buitres pasan más tiempo en el suelo que otras aves rapaces, y han desarrollado pies más planos y garras más cortas y menos curvadas.

ÁFRICA - DECLIVE Envenenados por los pastores con el objetivo de proteger a su ganado y por los cazadores furtivos temerosos de que los buitres en círculo den su ubicación, algunos grupos se están reduciendo hasta en un 50 por ciento por década. Los curanderos tradicionales creen que los cerebros de los buitres otorgan la capacidad de ver el futuro.

AFRICA Población Cóndor de California

SUR AMÉRICA

1950 150 cóndores libres

1% para comida 9% líneas de electricidad

2012 235

1992

2007

2000 buitres

29% para obtener medicinas

2012 169

AUSTRALIA

INDIA - COLAPSO Las poblaciones de la India se hundieron a mediados de los años noventa. La creencia hindú prohíbe el consumo de carne de res, por lo que las vacas que mueren son depositadas al aire libre. Los buitres murieron de insuficiencia renal después de comer vacas que habían sido tratadas con el medicamento bovino diclofenac. La droga fue prohibida en la India en 2006.

Número de especies

61% envenenados

Ninguna 1

1967 1 cautividad

8

23 Especies de Buitres en peligro crítico

Humano Cóndor de Chepa 1,80 m California blanca 2,80 m 2,50 m

en peligro

Buitre Rüppel 2,40 m

Buitre Indio 2,30 m

bajo amenaza

Cabeza roja 2,30 m

-98%

Causas muertes de buitres africanos

Declive en India

sin riesgo

Buitre Cabeza Espalda esbelto blanca blanca 2,30 m 2,30 m 2,20 m

Buitre capirote 1,80 m

Buitre careta 2,80 m

Buitre Buitre del Cabo egipcio 1,70 m 2,55 m

Cóndor andino 3,00 m

Buitre gris 2,90 m

Buitre Himalaya 2,90 m

Buitre barbado 2,60 m

Buitre grifón 2,60 m

Cabeza amarilla 2,10 m

Buitre rey 2,00 m

Buitre turco 2,00 m

Cabeza amarilla 1,90 m

Buitre negro 1,83 m

Buitre palmero 1,50 m

Fuentes: BirdLife International; U.S. Fish & WildLife Service; National Museums of Kenya; Peregrine Fund; Journal of the Bombay Natural History Society, 2007.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

SECRETOS DE LA CIENCIA

SECRETOS DE LA CIENCIA

El pez cebra, una bendición para los laboratorios Para una criatura que es menos de 4 centímetros de largo, el pez cebra (Danio rerio) brilla con luz propia en la investigación biomédica.

El pez cebra se ha convertido en buen refugio de investigación para sus compañeros vertebrados, los humanos, porque ambos tienen muchas partes en común: cerebro, corazón, hígado, riñones. Y la secuenciación del genoma ha demostrado que el 84 por ciento de los genes que causan enfermedades en los seres humanos también se encuentran en el pez cebra.

Desde que el biólogo Ben Hogan de la Universidad de Queensland comenzó a estudiar el pez cebra en 2001, su uso en laboratorios se ha disparado. Una de las ventajas del pez es literalmente evidente. Debido a que los embriones son transparentes y se desarrollan fuera del cuerpo de la madre, los científicos pueden manipular genes para modelar las enfermedades humanas y observar directamente los cambios de la enfermedad en animales vivos, algo que no es posible en otro animal de laboratorio común, los ratones.

Aunque los peces cebra maduros portan marcas a rayas en su piel, los jóvenes son lo suficientemente transparentes como para que los científicos puedan estudiar los sistemas vasculares y otros mediante la introducción de la fluorescencia (derecha). En el cerebro, Hogan ha encontrado células inutilizadas que limpian la basura. Si estas células se producen en seres humanos y pueden ser controladas, podrían ser útiles contra la demencia y los problemas cerebrovasculares.

Ejecutar repetidos experimentos conlleva un montón de pruebas sujetas a la capacidad reproductora del pez cebra. En la naturaleza, el amanecer provoca el apareamiento; en el laboratorio de Hogan, se estimula cuando enciende las luces y levanta el tabique divisor del tanque que separa ambos sexos. Despertada por la danza de apareamiento del macho, la hembra engendra hasta 300 huevos, que el macho fertiliza liberando el esperma en el agua. La cría semanal asegura el suministro de embriones.

Hasta el momento los estudios realizados con el pez cebra han proporcionado nuevas ideas sobre la naturaleza del cáncer, la diabetes, las enfermedades musculares y más. Los investigadores creen que estos pequeños nadadores a rayas tienen un gran potencial para avanzar en los tratamientos médicos futuros de tales enfermedades en los seres humanos.

PEZ CEBRA HABITAT Ríos y arroyos de agua dulce en el Sur de Asia CONSERVACIÓN No presenta problemas de supervivencia OTROS DATOS Los embriones del pez cebra absorben drogas y químicos en aguas donde se encuentran. Se han utilizado con éxito en el descubrimiento de potenciales nuevas drogas, y algunas, para tratar el cáncer, ya han sido incorporadas en ensayos clínicos.

FUENTE: Institute for Molecular Bioscience, University of Queensland, Australia.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

INFORME

EL ÉXODO “SAPIENS” L

os avances científicos de la actualidad permiten utilizar algunas fracciones del ADN, como el cromosoma Y (transmitido por vía masculina), para reconstruir los pasos de nuestra especie. Esta gran empresa comenzó hace algo más de 70.000 años, con un pequeño grupo de sapiens africanos diezmado por los rigores del clima, aislado en algún rincón de África oriental y pertrechado con sus capacidades para el desarrollo de un comportamiento simbólico y moderno.

La puerta de salida hacia el mundo fue un paso (hoy cubierto por la subida del nivel del mar) en el estrecho de Bab elMandeb, al sur del mar Rojo, que separa el Cuerno de África de la península arábiga. Siguiendo rutas costeras, debieron alcanzar la India: allí, en Jwalapuram, encontramos huellas de la presencia de Homo sapiens en torno a los 70.000 años.

Desde esta zona del sur de Asia, algunos grupos siguieron su camino hacia el lejano Oriente y llegaron a Australia hace unos 50.000 años o quizás antes, familiarizados ya con el uso de embarcaciones rudimentarias. Las barreras climáticas y ambientales probablemente retrasaron su llegada a Europa, hecho que se produjo hace unos 45.000 años a través del Mediterráneo oriental, a partir de un grupo procedente de Asia.

Finalmente, los grupos que acabaron asentándose en Asia Central fueron responsables de una ola expansiva que, hace aproximadamente unos 15.000 años, los condujo, a través de las tierras entonces emergidas del estrecho de Bering, a la conquista del inmenso continente americano.

Hace unos 100.000 años, los sapiens salieron de África por primera vez, pero no avanzaron más allá del actual Israel

INFORME

NEARDENTALES y DENISOVANOS Cuando los sapiens emprendieron el gran éxodo de África no estaban solos en el planeta. Otros humanoides, frutos de migraciones más antiguas, sobrevivían en regiones de Eurasia, tales como el Homo erectus, y, en particular, dos especies conocidas como neardentales y denisovanos, con las que el sapiens estableció contacto. Los neardentales, descendientes de los heidelbergensis, habían hecho de la fría Europa su hogar durante milenios. Se desvanecieron hace unos 30.000 años coincidiendo con la llegada de los sapiens a su territorio. Hoy sabemos que, a través del intercambio sexual, los neardentales traspasaron en torno al dos por ciento de su genoma a todas las poblaciones actuales no africanas. Los cruces pudieron ser muy intensos: uno de los fósiles más antiguos de Homo sapiens en Europa, procedente de Pestera cu Oase (Rumanía) y fechado en 40.000 años, contiene hasta un nueve por ciento de genoma neardental.

Un tercer tipo de humano, el denisovano, coexistió en Asia con los neardentales y los sapiens. Conocemos estas dos últimas especies gracias a los abundantes fósiles y útiles que nos han legado. Sin embargo, los denisovanos sólo se definen por el ADN de un fragmento óseo y dos dientes (dos molares) hallados en la cueva siberiana de Denisova (Rusia). Así pues, no tenemos cráneos ni herramientas que revelen cómo eran y cómo actuaba esta especie, identificada en 2010. Se ignora qué ocurrió cuando los sapiens, que habían emigrado de África, se toparon con ellos. Lo que es seguro, pues así lo prueba la genética, es que de aquellos encuentros surgieron descendientes, como lo indica el análisis del ADN de los humanos actuales.

4PANORAMA del Corredor del Henares

LOS HUMANOS DE BLOMBOS LA CUEVA SUDAFRICANA de Blombos es una de las evidencias más importantes del origen y desarrollo de la modernidad en el comportamiento del Homo sapiens.

Fue visitada hace entre 100.000 y 70.000 años por grupos de humanos que explotaban una gran variedad de recursos costeros (moluscos, peces, tortugas o focas) y herbívoros terrestres (como el antílope eland). Entre los restos arqueológicos allí encontrados se incluyen puntas talladas por presión y artefactos apuntados de hueso, a modo de proyectiles. Ø

Noviembre, 2017

INFORME

INFORME

INNOVACIONES TÉCNICAS LOS PRIMEROS SAPIENS AFRICANOS compartían tecnología muy semejante a la de los neardentales europeos, cuyo rasgo más notable era la talla Levallois. Mediente la preparación de un núcleo de piedra, esta técnica permite obtener lascas delgadas, con una forma que el tallador ha definido antes de su extracción final; sobre todo, se trata de puntas que se enmangaban en astiles para elaborar lanzas. Más tarde, como parte de los avances culturales de Homo sapiens, se hizo habitual una nueva técnica de talla, aún más eficaz: la laminar.

Estaba encaminada a obtener láminas más delgadas y afiladas que las lascas Levallois (las láminas son lascas mucho más largas que anchas). Estas versátiles láminas se emplearon en la elaboración de una gran variedad de armamento arrojadizo, cada vez más ligero.

4PANORAMA del Corredor del Henares

Láminas procedentes de Klasies, en Sudáfrica, junto al océano Índico. Fueron talladas hace unos 75.000 años. Ú

Punta y núcleo de piedra del que fue extraída utilizando la técnica Levallois.

Instituto de Prehistoria y Geología del Cuaternario, Talence. Ø

Noviembre, 2017

MOTOR

REPORTAJE

Llegan los nuevos SUV pequeños

MOTOR

En este artículo analizamos los SUV del segmento B que veremos llegar a los concesionarios desde ahora hasta comienzos del año que viene. La oferta es amplia y variada: baratos y no tanto, con tracción delantera o total, motores diésel y gasolina de última generación... La decisión queda en sus manos.

DACIA DUSTER. Empezamos esta lista con un modelo nada pretencioso que, sin embargo, ha sabido hacerse un hueco entre los suyos por su carácter ahorrador y su imagen de robustez. El Dacia Duster de segunda generación suma, además, un diseño mucho más moderno y apetecible, y una dotación más completa que puede hacer que a más de uno se le vaya de la cabeza la idea 'low cost' que esconde tras de sí este modelo. Fecha de lanzamiento al mercado: principios de 2018. Precio: No disponible.

Citroën C3 Aircross. Es la variante SUV del C3 de última generación y reemplaza al C3 Picasso. Se fabrica en Zaragoza y comparte plataforma con el Opel Crossland X. Bajo el capó esconde motores PureTech de gasolina y diésel BlueHDI de última generación. A pesar de no contar con versiones de tracción total sus aspiraciones fuera del asfalto quedan en manos del sistema grip control, que mejora la tracción mediante la electrónica. Fecha de mercado: octubre de 2017. Precio: desde 14.000 euros

Ford Ecosport. El pequeño de la familia SUV de la marca del óvalo es un modelo que se acaba de renovar profundamente en todo lo que tiene que ver con el diseño interior y exterior, el equipamiento y la gama de motores. Incorpora un nuevo sistema de tracción integral. Entre los motores destaca el nuevo 1.5 diésel EcoBlue de 125 CV, con cambio manual y automático, así como tracción delantera o total. Fecha de lanzamiento al mercado: primer trimestre de 2018. Precio: No disponible

Hyundai Kona. La puesta de Hyundai en el B-SUV se llama Kona. Tras sus 4,17 metros se esconde un todocamino que, curiosamente, no comparte plataforma con el Kia Stonic, su primo hermano que hace ahora acto de presencia en el mercado. Sí comparten, en cambio, motores como el gasolina tricilíndrico de 1 litro y 120 CV (T-GDI). Otra diferencia es que sí ofrecerá tracción total en opción, además de una gama más potente cuyo culmen se sitúa en el gasolina 1.6 T-GDI de 177 CV. Fecha de lanzamiento al mercado: octubre de 2017. Precio: No disponible

Skoda Karoq. La firma checa llega con buena letra al mundo SUV. Tras el Kodiaq, que es ese modelo de grandes dimensiones con una configuración posible de siete plazas, llega el Karoq, que se encuadra más bien en el segmento compacto C-SUV. Sucesor natural del Yeti, mide 4,38 metros y tiene un maletero de 521 litros. En su oferta aparecen motores variados, asistentes a la conducción de última hornada y elementos tecnológicos como el panel de instrumentos digital. Fecha de lanzamiento al mercado: octubre de 2017. Precio: desde 22.490 euros

Seat Arona. Tras el exitoso Ateca, Seat lanza ahora el Arona, el todocamino pequeño (segmento B) basado en la plataforma MQB A0 -la del nuevo Ibiza- que llega para rivalizar con la nutrida representación de SUV generalistas que copan el mercado. Tres motores de gasolina y dos diésel, con potencias de entre 95 y 150 CV forman la oferta inicial. Tras este modelo llegará otro de siete plazas cuyo nombre está aún por decidir, aunque eso será ya en 2018. Fecha de lanzamiento al mercado: noviembre de 2017.

Precio: desde 17.300 euros

Kia Stonic. Kia ve el segmento B-SUV como una oportunidad para captar nuevos clientes. El 'baby Sportage' se presenta como un todocamino de tracción delantera con un diseño equilibrado, un interior amplio para tratarse de un modelo de apenas 4,1 metros, una dotación de confort y seguridad a la última y una gama de motores en la que el propulsor estrella apunta a ser un tricilíndrico de gasolina con turbo y 120 CV. Fecha de lanzamiento al mercado: ya disponible. Precio: desde 12.919 euros

Volkswagen T-Roc. Ni segmento B ni C, más bien a mitad de camino entre los dos. Esta es la apuesta de Volkswagen, quizá para no pisar un terreno ya suficientemente abonado dentro del propio grupo VAG. Basado en la plataforma MQB, el nuevo VW TRoc es algo así como un Golf hecho SUV. Su diseño robusto, el espacio interior y la personalización son sus armas definitivas.

Fecha de lanzamiento al mercado: noviembre. Precio: desde 23.875 euros

Volvo Xc40. Con este modelo la marca sueca se adentra en el terreno de los SUV compactos. Con 4,42 metros de largo, este modelo recoge los rasgos de diseño de la última hornada de modelos de la casa. Estrena la plataforma modular CMA y que servirá de base para futuros modelos de la Volvo (no necesariamente SUV). Diseño, calidad y tecnología son los tres pilares sobre los que se asienta el nuevo XC40. Un coche que, igual que ya lo hace su hermano mayor XC60, dará mucho que hablar. Fecha de mercado: principios de 2018. Precio: desde 42.220 euros

4PANORAMA del Corredor del Henares

Noviembre, 2017

CHAPA - PINTURA - MECร NICA

Mecรกnica

91 882 30 78 647 65 20 13

Chapa y Pintura

LIBROS

EL SÉPTIMO CÍRCULO DEL INFIERNO. SANTIAGO POSTEGUILLO, PLANETA, 2017.

Un nuevo viaje a través de la historia de los libros. El KGB, el régimen nazi, la Inquisición, las guerras, el FBI, el gobierno chino, el hambre, la pérdida de un ser querido, la enfermedad, el exilio, la censura... Muchos son, en efecto, los infiernos de la literatura a los que se han tenido que enfrentar escritores y escritoras de todos los tiempos. ¿Cuál es el séptimo círculo de este universo infernal? Para Kipling su infierno fue la muerte de su hija Josephine, y de ese infierno surgió una obra tan vital y esperanzadora como El libro de la selva. Para Imre Kertesz su infierno fue ser víctima del holocausto, pero también del desprecio por parte de los suyos. Y de ahí salió Sin destino. Carson McCullers, la gran olvidada, la mejor autora estadounidense del siglo XX, menospreciada por ser mujer.

HISTORIAS DE UN NÁUFRAGO HIPOCONDRÍACO. DEFREDS JOSE Á. GÓMEZ IGLESIAS, ESPASA, 2017. El autor del momento desembarca en ESPASA es POESÍA. Un tema sobrevuela por encima del resto: el amor.

Escrito desde el corazón, con atención a los pequeños detalles que hacen de la cotidianidad del amor lo que nos permite sobrevivir. De forma sencilla, pero directa. Dando rienda suelta a la imaginación en situaciones especiales de la vida de cualquier persona. Sentimientos, cambios, recuerdos, chicas y chicos, momentos, tristezas y alegrías. No hay poesía ni línea recta. Hay sentimientos. Todos los que da el amor. Todos los que alguna vez vivimos. Aunque no los esperáramos. Aunque fueran sucediendo.

EVA. ARTURO PÉREZ REVERTE, RBA, 2017. Marzo de 1937. Mientras la Guerra Civil

MI QUERIDO ASESINO EN SERIE. ALICIA

LIBROS

GIMENEZ BARTLETT, DESTINO, 2017. El décimo caso de Petra Delicado. La inspectora con más carácter, humor y visión de la vida de nuestra literatura. El nuevo caso de la inspectora Petra Delicado empieza cuando encuentran el cuerpo de una mujer de unos cincuenta años asesinada de modo brutal en su propia casa. Sobre el cadáver hay una carta de amor anónima que reivindica el asesinato, justificándolo con el abandono del presunto asesino por parte de la víctima. El caso lo llevan Petra, Garzón y un inspector del cuerpo de los Mossos d’Esquadra a quien sorprendentemente, pues es más joven que Petra, le encomiendan el mando. Todos sabemos del carácter de Petra, y en este caso, el tesón para descubrir la intriga se verá entrelazado con su rebelión interna frente a una situación que le resulta inaceptable: ¿cómo puede ser que este joven mosso sea quien dé las órdenes? Mientras tanto, siguen apareciendo cadáveres, y todo apunta a que nos hallamos ante un asesino en serie. El misterio está servido.

EL FUEGO INVISIBLE. JAVIER SIERRA, PLANETA, 2017. Premio Planeta 2017. El fuego invisible trata del tema por antonomasia de las novelas del género: el misterio del Santo Grial.

Un joven profesor, afincado en Dublín, de origen español y nieto de un famoso escritor, viaja por unos días a Madrid a fin de participar de un extraño grupo de estudio que se dedica a seguir el rastro de la famosa reliquia cristiana en la literatura y el arte. Y lo que parece una mera investigación científica pronto se transformará en otra cosa, tras el asesinato de uno de los investigadores. Tras la peligrosa pista del codiciado Grial la trama despliega, como es habitual en el autor, mucha erudición histórica y una gran paleta de referentes culturales, a través de múltiples escenarios españoles.

EL LIBRO DE LA OSCURIDAD. PHILIP PULLMAN, ROCA ED., 2017. Philip Pullman regresa al mundo de La Materia Oscura con esta maravillosa primera entrega de su nueva serie. Malcolm Polstead, un joven adolescente de once años, y su daimonion Asta viven con sus padres muy cerca de Oxford. Al otro lado del río Támesis (en el que Malcolm navega habitualmente utilizando su amada canoa, un bote con el nombre de La Bella Salvaje) está la abadía de Godstow, habitada por las monjas de la región. Malcolm descubrirá que ellas tienen un huésped muy especial, una niña con el nombre de Lyra Belacqua…

4PANORAMA del Corredor del Henares

sigue su trágico curso, una nueva misión lleva a Lorenzo Falcó hasta Tánger, turbulenta encrucijada de espías, tráficos ilícitos y conspiraciones, con el encargo de conseguir que el capitán de un barco cargado con oro del Banco de España cambie de bandera. Espías nacionales, republicanos y soviéticos, hombres y mujeres, se enfrentan en una guerra oscura y sucia en la que acabarán regresando peligrosos fantasmas del pasado. Tras el éxito internacional de Falcó, realidad y ficción vuelven a enlazarse magistralmente con el talento literario de Arturo Pérez-Reverte en esta asombrosa novela de lectura fascinante.

ASTÉRIX EN ITALIA. RENE GOSCINNI, BRUÑO, 2017. Esta nueva aventura, llevará a nuestros héroes hasta la península italiana. Esto les permitirá conocer a fondo la sorprendente Italia antigua y a los números pueblos itálicos que viven allí. Un loco rallye de cuádrigas donde se suceden las trampas, muchas, los obstáculos, incidentes y amaños. Cruza Venecia, Parma, Siena, Florencia, Nápoles… la meta está a los pies del Vesubio. En él, además de los irreductibles galos, hay representantes de pueblos de todo el orbe conocida, como bretones o vikingos. Pero el objetivo del poderoso César es en realidad reafirmar su prestigio y poder, poniendo como única condición que sea su corredor, Coronavirus, quien gane. De hecho, la carrera es fruto de la corrupción en el Senado romano, una cortina de humo para tapar un desvío para sufragar orgías de los fondos destinado a arreglar las vías romanas, llenas de socavones...

ASIMETRÍA. ADAM ZAGAJEWSKI, ACANTILADO, 2017. «En pocas ocasiones—afirmó Joseph Brodsky—ha hablado la musa de la poesía con tanta claridad como a través de Adam Zagajewski». Su singular lucidez, su soberbia economía de estilo, así como el mordaz sentido del humor, el sutil escepticismo y la profunda conciencia de la necesidad de observar el pasado y el presente para evitar las amenazas que entraña el futuro, le han merecido reconocimiento internacional y consagrado como un clásico contemporáneo. En esta nueva colección de poemas, la asimetría que caracteriza la experiencia humana—entre la felicidad y el dolor, la verdad y la mentira, la vida y la muerte, el amor y su ausencia—no impedirá al poeta hallar extraordinarios destellos de verdad y belleza en lo cotidiano, ni transformarlos, una vez más, en poesía. Poeta, novelista y ensayista que ha sido galardonado con el Premio Princesa de Asturias de las Letras, 2017, es hombre de gestos pausados y voz tranquila, bajo los cuales, sin embargo, corre un río de firmes convicciones.

Noviembre, 2017