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Emprendedores
Martes 14 de octubre de 2014
INNOVADORES
DELICIA ORIGINAL
LOCAL
INNOVADORES
ENTREVISTA
CONAMIN Inicia Congreso Nacional de Minería.
REPOSTERÍA El caso de éxito de Iza Salcedo.
JUAN CARLOS BOURONCLE. Gerente general de Corporación F&F Inmobiliaria.
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SUPLEMENTO SEMANAL DE ECONOMÍA Y NEGOCIOS DEL DIARIO La Industria. N.o 285 14/10/14.
EL INGENIO, CREATIVIDAD Y CALIDAD DE SUS PRODUCTOS MARCAN LA DIFERENCIA. IZA DELICAKES SE ESPECIALIZA EN LA PREPARACIÓN DE TORTAS Y CUPCAKES TEMÁTICOS. DOUGLAS JUÁREZ.
MARÍA GUERRERO MENDOZA mariaguerrero@laindustria.pe
Su habilidad por imaginar lo diferente y actitud decidida para asumir nuevos retos la llevaron a incursionar en el arte, la cerámica y la repostería, pero fue este último rubro el que eligió para hacer empresa. Luisa Salcedo Balarezo no echa de menos la estabilidad laboral que le ofrecía su antiguo trabajo, probablemente porque ha comenzado a saborear el dulce sabor del éxito. Hacemásde1añopisófuerte el acelerador y no ha parado desde entonces. Isa Delicakeseselnombredesufirma, con la cual se ha propuesto complacer las peticiones más increíblesdesusclientes,apelando a su creatividad e ingenio para hacer de sus tortas y cupcakes, verdaderas obras de arte que deslumbran por su original presentación. “Me han pedido hacer tortas de cámaras fotográficas, carteras, almohadas. Yo tengounhijoquemeayudaaidentificar cuáles son los dibujos animados actuales, pero una vez me dijeron que hiciera la torta babosa y yo no sabía de qué se trataba. Tuve que buscar en Internet y me tomó trabajo prepararla, pero finalmente lo hice y tuvo mucha acogida”, cuenta. Como una locomotora, la creatividad de Luisa Salcedo no tiene límites y va logrando más pericia en la maratónica competencia de generar ideas innovadoras. A la fecha Iza Delicakes cuenta con 38 variedades de cupcakes y 8 de queques; así como 15 diferentes presentaciones de tor-
REPOSTERÍA. Luisa Salcedo Balarezo dejó su trabajo para hacer su propia empresa, donde ahora ofrece diversos productos de este rubro.
Estudié un año en Lima con los mejores. Por ejemplo, me he capacitado con Miguel Roque”.
tre otros. Y en cupcakes tenemos de chocolate, suspiro, turrón de doña pepa, pisco sour, maracuyá sour, arcoíris, sublime, princesa, aguaymanto, piña colada, entre otras variedades. Y seguiremos creando, porque estamos para complacer a nuestros clientes”, precisa la emprendedora.
tas, siendo los cumpleaños infantiles los eventos donde hay unamayordemandadesusproductos en oferta. “Enquequestenemosdevainilla, chocolate, torta húmeda dechocolate,dewhisky,chancaca con vino de oporto, en-
APRENDIZAJE DE CALIDAD LuisaSalcedorevelaquecomo parte de su proceso de aprendizaje y a fin de ofrecer productos de calidad en su empresa, decidió previamenteestudiarenLimaconlosmejores profesionales de la pas-
“ GUSTO. Sus hijos también participan en la elaboración.
telería. Actualmente, lleva un cursodeespecializaciónenpanadería, el cual finalizará este mes. “EstudiéunañoenLimacon los mejores. Por ejemplo, yo me he capacitado con Miguel Roque, que es especialista en tortas temáticas para eventos, Silvia Páez, que para mí es la especialista en cupcakes. Entonces, me capacité con una inversión bien grande para estar bien preparada”, acotó. Los interesados en contactarseconestafirmapuedeningresar a la direccción digital: https://www.facebook.com/pages/Iza-Delicakes o llamar a 948311826.
Tabaco letal
La comercialización de cigarrillos se ha convertido en un problema de salud pública debido al impacto del mercado negro sustentado por el contrabando, generando, además, pérdidas en pagos de tributos al fisco. Conozca las rutas de ingreso y las zonas de ventas ilegales en Trujillo.