Ano 1 | nº 6 | junho/julho Distribuição gratuita Proibida Comercialização
O que você come? Conheça os benefícios que os alimentos orgânicos trazem para a saúde de sua família
Mania de doença O transtorno da paranoia por remédios
Caia na estrada
Seleção de filmes feitos para quem ama viajar
Tiramisu de Panetone Confira essa deliciosa sobremesa para o inverno a revista pra frente
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EDITORIAL EXPEDIENTE Publisher | Jornalista Responsável Camila Melim | MTB 0075856/SP Ano1 | nº 6 | junho/julho Distribuição gratuita Proibida Comercialização
Diretor Comercial Felipe Melim Projeto Gráfico Atriumbrasil
avantemagazine
Diagramação Estúdio Scene | Patrícia Andrioli Colaboradores Marina Martins | MTB 0078761/SP Revisão Marina Martins | MTB 0078761/SP Tiragem 8.000 exemplares Impressão Grafilar Distribuição Padarias, condomínios cadastrados, parceiros e anunciantes Anuncie conosco adarve.editora@gmail.com 11 2258-1818 11 9 8584-0298 (tim) Empresa
A arte de arriscar Sabe aquelas frases, compartilhadas nas redes sociais e, que algumas vezes, fazem todo o sentido? Recentemente, uma delas me chamou a atenção. Era do mestre Osho, líder religioso e conhecido por sua meditação e filosofia. São palavras que simbolizam uma imensidão de boa energia para a saúde da mente. Veja só: “Aposte todas as suas fichas. Seja um apostador! Arrisque tudo, pois o momento seguinte não é uma certeza. Então, por que se importar com ele? Por que se preocupar? Viva perigosamente, viva com prazer. Viva sem medo, viva sem culpa. Viva sem nenhum medo do inferno ou sem ansiar o céu. Simplesmente viva.” Foi pensando em uma boa qualidade de vida que resolvemos trazer para a capa de nossa 6ª edição um assunto relevante para o nosso corpo: a importância do consumo de produtos livres de agrotóxicos - os orgânicos. Ainda que alimentos produzidos com agroquímicos sejam predominantes em nossas mesas, temos que acreditar que um dia o jogo pode virar, não é mesmo? As rações orgânicas serão campeãs de vendas, enquanto as transgênicas quase nem existirão. Os frangos, tratados com antibióticos nas granjas serão substituídos pelos naturais e criados soltos. Não haverá mais ódio em
Adarve Editora CNPJ 20.829.483/0001-49 A revista não se responsabiliza por conceitos e opiniões emitidas por entrevistados e colaboradores, assim como não se responsabiliza pelo conteúdo de informes e anúncios publicitários.
nome de algumas religiões e as pessoas apenas propagarão o amor. Pare e pense: a vida não seria muito mais serena deste modo? Que tal arriscar e acreditar que todos viveremos em harmonia e que, um dia, o paraíso poderá existir aqui? Siga avante e tenha uma leve e excelente leitura!
Camila Melim
Jornalista
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CASA
Pouco espaço? Saiba como deixar sua casa aconchegante Por Marina Martins
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m grandes cidades, como São Paulo, o número de apartamentos com plantas reduzidas é cada vez maior no mercado imobiliário. A necessidade de mais moradias, em espaços cada vez menores, já faz parte da realidade das metrópoles. O baixo investimento em móveis e gastos com limpeza também contribui para atrair compradores que, a cada dia, têm menos tempo para se dedicarem aos serviços domésticos. Um dos desafios está relacionado com a mobília do local. É preciso planejamento para aproveitar os cômodos ao máximo e garantir um ambiente aconchegante. A ideia é esquecer que você está vivendo dentro de poucos metros quadrados. Para isso, separamos cinco passos para que o seu espaço seja melhor aproveitado: 1 O primeiro passo é pensar em objetos e móveis multifuncionais - uma cama com um baú interno ou um sofá que permita uma estante para livros. Nessa hora, a criatividade é essencial e os compartimentos secretos podem ser muito úteis. 2 Peças grandes dificultam a praticidade para as 4
atividades diárias. Aposte em móveis expansíveis, como uma mesa de jantar que oferece a oportunidade de ampliar o seu tamanho para facilitar determinados eventos e reuniões em casa. 3 Favoreça a circulação do ambiente: sofás grandes podem ser deixados de lado. Escolha puffs e poltronas, optando por assentos de, no máximo, três lugares. Evite o bloqueio de janelas e visões externas. 4 Tenha cuidado na escolha das cores. Os tons são fundamentais na percepção da dimensão dos cômodos. Cores claras trabalham bem em locais pequenos, sendo possível balanceá-las com objetos coloridos. 5 Por fim, a iluminação pode ser uma boa saída. Um número maior de lâmpadas torna o visual mais charmoso e acolhedor. Você também pode fazer instalações no gesso do teto ou escolher algumas luminárias modernas. Inspire-se! Aproveite as nossas dicas e melhore a decoração da sua casa, escritório e outros ambientes. Isso facilitará o seu dia a dia e a sua rotina será mais agradável.
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SAÚDE
Você é hipocondríaco?
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ocê vive com a bolsa cheia de vidrinhos e envelopes com medicamentos, pois acha que aquele “comprimidinho” poderá ser essencial no seu dia a dia para combater aquela dor de cabeça inconveniente? Ou ainda: tem o costume de receitar remédios para os seus amigos? Se você respondeu sim para as perguntas, provavelmente vai querer saber se faz parte dos 10 milhões de brasileiros que sofrem do famoso distúrbio hipocondríaco. Segundo a psicanalista Lais de Lima, graduada em psicologia pela PUC (SP), a hipocondria pode acometer pessoas de todas as idades e, ao contrário do que muitos imaginam, não está relacionada diretamente apenas ao uso abusivo de medicamentos, mas também ao fato de sempre achar que possui alguma doença. De acordo com uma pesquisa realizada pela Associação de Mantenedores Beneficiários da Petros 6
(AMBEP), em 2014, 5% da população brasileira sofre com esse transtorno. Analgésicos variados, relaxantes musculares e descongestionantes nasais estão no ranking dos remédios mais consumidos pela população. No entanto, há outros medicamentos que podem levar à dependência e consequentemente à graves riscos de vida, como é o caso dos benzodiazepínicos, mais conhecidos como tranquilizantes e ansiolíticos. Por ser uma disfunção psicológica, o tratamento aconselhado se dá por meio de psicoterapias e, em outros casos mais graves, com o uso de medicação específica. Normalmente, o dependente resiste em procurar tratamento, pois teme que seus autodiagnósticos não sejam levados a sério. Ainda assim, é importante que o paciente encontre uma maneira de superar suas próprias interpretações e prossiga o tratamento com um profissional adequado.
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CAPA
Atenção: comida envenenada na sua mesa!
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ocê pode não imaginar, mas todos os dias ingere alimentos químicos e contaminados, em outras palavras, alimento envenenado. Alguma vez você já se perguntou se conhece o verdadeiro gosto das verduras? Esta questão pode até soar um tanto estranha, afinal de contas, você até deve manter uma alimentação bastante saudável, não é mesmo? Mas a verdade é que o sabor autêntico dos alimentos, vai muito além de uma simples dieta saudável, mas sim de uma alimentação orgânica, ou seja, livre de agrotóxicos e antibióticos.
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Dados da Embrapa (2010), revelam que 2,5 milhões de toneladas de agrotóxicos são utilizados anualmente no Brasil. Destes, 38% estão concentrados na região Sudeste. Levamos à mesa alimentos que podem causar desde uma simples dor de cabeça até paralisias, severas intoxicações e câncer. De acordo com o Ministério do Meio Ambiente, o Brasil é o maior importador de agrotóxicos do mundo. Consome, pelo menos, 14 tipos de venenos proibidos. Destes, quatro causam riscos de doenças graves.
O PERIGO Os consumidores podem não saber, mas vários tipos de veneno são despejados diariamente por meio da pulverização aérea ou com o uso de tratores nas regiões agrícolas brasileiras. Além de afetar a saúde dos agricultores, essa prática contamina toda a população, assim como o solo, os lençóis freáticos, as hortas, as áreas urbanas e, acredite: sobem para a atmosfera e retornam em forma de “chuva de agrotóxico”. Dentre os efeitos no organismo humano, os pesticidas fazem parte do conjunto de fatores que implicam no aumento de câncer hormonal no Brasil. Mas os danos não param por aí: pesticidas e agrotóxicos usados nas lavouras também prejudicam na formação fetal, causam dor de cabeça, diarreia, vômitos, e alergias, entre outras doenças crônicas. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os alimentos campeões em quantidade de agrotóxicos são: pimentão (85%); pepino (55%); morango e alface (51%); mamão (21%) e tomate (14%).
as sementes não podem ser modificadas e nem híbridas. Solos mais ricos e balanceados com adubos naturais (cascas de frutas, legumes, folhas secas, etc) produzem alimentos com maiores concentrações de nutrientes, fitoquímicos e antioxidantes, como polifenóis e carotenoides. Para você que gostaria de consumir produtos orgânicos mas acha que eles não cabem em seu orçamento, a saída é cultivar uma horta em casa. Aposte em plantas com raízes curtas, como salsinha, cebolinha, alface, tomate-cereja, alecrim e morango. O indicado é que a horta receba 6 horas de luz por dia. Caso o espaço em sua casa receba uma quantidade inferior, você também pode plantar outras espécies como hortelã, tomilho e capuchinha. Todas essas ervas são excelentes temperos para seus quitutes. E o melhor: serão cultivadas e consumidas por você e a sua família. Aproveite a sua saúde!
AGRICULTURA ORGÂNICA Na contramão dos alimentos cultivados com uso de agrotóxicos, estão os orgânicos, que são produzidos sem a utilização de compostos químicos e estercos. Estes utilizam apenas o solo natural (livre de quaisquer aditivos artificiais) para o cultivo. O objetivo dessa técnica de produção é respeitar o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis. Para realizar o plantio, o solo deve ser bem preparado e não pode conter nenhum produto sintético ou químico, como estercos e adubos industriais. Além disso, a revista pra frente
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TURISMO
Roteiro de inverno: aproveite o frio em uma região inusitada Por Marina Martins
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om a chegada do inverno, muitas pessoas buscam destinos para aproveitar as baixas temperaturas ou curtir um passeio a dois. Entre os lugares mais procurados por turistas estão cidades no Sul do país, como a Serra Gaúcha, ou regiões no interior de Minas Gerais, como Gonçalves ou Monte Verde. Por outro lado, também é possível sentir frio no Nordeste. Você já pensou em desfrutar de temperaturas abaixo dos 20º no Ceará? Na Vila de Guaramiranga, localizada no Maciço de Baturité, os termômetros chegam a registrar 12º durante o inverno. Com uma fauna rica, importantes construções históricas e uma movimentada cena artística – principalmente na época do Carnaval, com o Festival Jazz e Blues -, o menor município do Ceará costuma surpreender seus visitantes.
Atrativos da região Em Guaramiranga é possível ver o Mirante do 10
“Pico Alto” de vários pontos da cidade. Com 1.115 metros de altitude, é considerado o 2º maior pico do Ceará e o 3º do Nordeste. Do topo, os turistas avistam parte do Rio Pacoti, além da divisa entre a serra e o sertão cearense. Durante o mês de julho, a temperatura do local pode chegar a 10º. Conhecida como “Linha da Serra”, o pico tem acesso por via asfaltada e apresenta uma altitude média de 950 metros com vista panorâmica de toda a serra – tanto para o lado do litoral, quanto para o do sertão. Em um de seus pontos mais altos, está o restaurante e pousada Tramonto, onde uma refeição com a vista privilegiada é uma das melhores opções, principalmente para quem estiver acompanhado. Além destes, há outros pontos importantes na região que valem a visita, como a nascente do Rio Pacoti, o Poço Escuro, o Parque das Trilhas, o Parque das Cachoeiras, entre outros.
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GASTRONOMIA
Tiramisu de Panetone Rendimento: 8 taças de sobremesa Tempo de preparo: 30 minutos Medidas: caseiras Ingredientes: • 300 g de queijo mascarpone • 300 ml de creme de leite fresco • 1 xicara de chá de açúcar • 4 ovos • 1 panetone fatiado • 1 copo de pó de café forte • Chocolate meio amargo picado a gosto • Licor Marsalla a gosto • Chantilly
Montagem: Preparo: 1. Bata as claras em neve e adicione a metade do açúcar no final. 2. Bata as gemas com o açucar restante até formar uma gemada. 3. Junte as gemas já batidas, o mascarpone e o creme de leite batido em chantilly e misture até formar um creme denso. 4. Adicione as claras em neve e misture delicadamente. 12
1. Misture o café com o licor Marsalla e molhe o panetone levemente. 2. Em uma taça, faça camadas com o panetone, o creme e os pedaços de chocolate. 3. Leve à geladeira por 1 hora e já está pronto para servir. Esta receita foi concedida pela Carmem Ruggio, da La Casa Nostra Cantina. É possível saber a receita do queijo mascarpone no Facebook da Cantina: La Casa Nostra Cantina
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REGIÃO
Arquivo pessoal de Regina Bueno de Camargo
”Esse Rio é minha rua”
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ocê sabia que há um rio debaixo de várias ruas da Zona Norte? De acordo com a organização paulista Rios e Ruas, é quase impossível andar 200 metros pela capital paulista sem atravessar um rio. Ao todo, são 400 cursos naturais de água escondidos sob o solo da cidade de São Paulo, totalizando mais de 3.000 quilômetros de águas subterrâneas. Já aqui em nossa região, não é muito difícil ignorar a presença desses trechos sepultados. O nome do bairro Cachoeirinha, por exemplo, é uma referência à uma cachoeira que foi soterrada para dar passagem à Avenida Inajar de Souza. Na época, a extensão também servia como área de lazer e piquenique. Além disso, entre os moradores mais antigos, há registros que existia, onde hoje é o Largo do Japonês, um riacho que desembocava perto do Hospital Maternidade Cachoeirinha O córrego Imirim, que atualmente corre sobre a Avenida Engenheiro Caetano Álvares, também está entre as águas escondidas da cidade.
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“Crianças na antiga cachoeirinha, que passava pelo Hospital Maternidade do bairro, na década de 70.”
Liderado pelo arquiteto e urbanista José Bueno e pelo educador Luiz de Campos Jr., o projeto Rios e Ruas tem o objetivo de retomar a paisagem sob as ruas, calçadas, avenidas, construções e shoppings, além de descobrir por onde passam as nossas águas e reposicioná-las ao ar livre. Por meio de obras e intervenções artísticas, a proposta pretende despertar a consciência da população para os rios invisíveis de São Paulo, possibilitando uma mudança no olhar e uma reflexão sobre o uso do espaço urbano.
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CINEMA
Filmes para quem gosta de viajar
Na Estrada (2012) Para quem quer iniciar uma grande viagem, a dica é começar por este filme, que foi dirigido pelo aclamado brasileiro Walter Salles e baseado no livro On The Road, de Jack Kerouac. O filme serve de ótima inspiração para os viajantes que admiram uma boa fotografia. Não é à toa que convidaram o francês Eric Gautier (Diários de Motocicleta, Na Natureza Selvagem) para caprichar na escolha dos belos cenários.
Na Natureza Selvagem (2008) Baseado na obra literária do escritor, jornalista, alpinista e estadunidense Jon Krakauer, o longa concentra o foco na viagem de Chris que, ao terminar a faculdade, doa todo o seu dinheiro a uma instituição de caridade, muda de identidade e parte em busca de uma experiência inédita: perambular pela estrada rumo ao Alasca! 16
Diário de Motocicleta (2004) Já foi, ainda é; e continuará sendo fonte de inspiração para qualquer pessoa que deseja jogar tudo para o alto e cair na estrada com gosto! Che Guevara (Gael García Bernal) era um jovem estudante de medicina que, em 1952, decide viajar pela América do Sul com seu amigo Alberto Granado (Rodrigo de La Serna).
Thelma & Louise (1991) Com certeza este já serviu de inspiração para muita gente ‘cair na estrada’ rumo ao nada. Inclusive já serviu de base para o longa brasileiro Colegas (2013). Mais uma vez, a rotina exaustiva fez com que as amigas Louise Sawyer (Susan Sarandon) e Thelma (Geena Davis) jogassem tudo para o alto e pisassem fundo com destino ao inesperado.
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PET
Meu pet pode contrair dengue? Por Marina Martins
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om as altas temperaturas nos primeiros meses do ano e o ritmo das chuvas ainda abaixo do necessário para resolver a atual crise hídrica do sudeste, principalmente em São Paulo, o país registrou um aumento expressivo nos casos de dengue. No início de maio, o Ministério da Saúde confirmou um total de 745,9 mil casos da doença entre os meses de janeiro e abril. Os Governos federal, estadual e municipal vem divulgando diversas propagandas e atividades preventivas - desde armazenamento de água até a limpeza dos locais com maior foco de acúmulo. No entanto, há uma questão que, por vezes, não é bem explicada: pets podem contrair dengue? Em épocas de epidemias, muitos proprietários de animais domésticos têm essa dúvida. Porém, a resposta é: não! Ainda que o Aedes aegypti, mosquito transmissor do vírus, consiga picar animais, a doença só pode ser transmitida para humanos. Contudo, é preciso ficar atento: outras doenças, também transmitidas por mosquitos, podem afetar 18
a saúde do seu amigo peludo. É o caso da dirofilariose e leishmaniose canina. Transmitida pelos mosquitos Aedes, Culex e Anopheles, a dirofilariose ataca preferencialmente os cães. Conhecida como “verme do coração”, é causada pelo filarídio, Dirofilaria immitis, e penetra a pele e a musculatura, alojando-se no ventrículo direito, na artéria pulmonar e na veia cava. Essa enfermidade, que se propaga com a alta temperatura, é capaz de provocar a redução da função cardíaca e dificuldades respiratórias. O modo de prevenção mais eficaz para seu animal é a realização de testes a cada 3 ou 4 meses. Já a leishmaniose canina, é transmitida pela picada do mosquito flebótomo infectado, também conhecido como “mosquito de palha” ou “birigui”. A doença é capaz de causar descamação da pele, fraqueza, vômito, diarreia e lesões oculares. Para a prevenção, já é possível o acesso à vacina. Além disso, é importante que haja aplicação de inseticida no ambiente e uso de produtos repelentes para proteger o seu pet.
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