MASSA FOLHADA COM CAMEMBERT OU BRIE

MASSA FOLHADA

COM CAMEMBERT OU BRIE

Aprenda a fazer esse delicado prato com geleias para acompanhar

POR FABIANA MURGEL E THAIS ULIANA

Não é porque estamos há tanto tempo em casa que não podemos planejar uma delícia para receber amigos e família, ou até para um jantar especial. Hoje viemos ensinar um passo a passo muito fácil para massa folheada recheada com queijo camembert (ou brie, fica a sua escolha) para essa edição especial da Campinas Cafe, toda voltada para o universo dos alimentos. A massa folheada é facilmente encontrada em mercados na área dos congelados, e apresenta inúmeras possibilidades de receitas, tanto doces como salgadas. Hoje vamos ensinar essa maravilha deliciosa e simples, e de acompanhamento também vamos mostrar duas geleias “diferentonas” para sair das tradicionais e impressionar. Vamos lá?

Receita da Massa folhada

1 rolo de massa folhada (300g); 1 queijo camembert ou brie inteiro (aprox. 200g).

MODO DE PREPARO

Descongele a massa folheada e abra em uma superfície. Coloque o queijo no centro e dobre-a por cima, fazendo um envelope. Coloque para assar a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até a massa ficar dourada. Sirva imediatamente.

Geleia de laranja com mostarda:

Suco de duas laranjas; 2 laranjas cortadas em gomo (sem casca, sem semente e sem a parte branca); 1/2 xícara de água; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sobremesa de mostarda; Opcional: mostarda em grãos.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve a fogo baixo por aproximadamente meia hora ou até ficar espesso. Leve para geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Geleia de tomate

4 tomates sem pele e sem semente; 3/4 xícara de água; 4 colheres de sopa de açúcar; Suco de 1/2 limão.

MODO DE PREPARO Retire a pele e a semente do tomate. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve a fogo baixo por aproximadamente meia hora ou até ficar espesso. Leve para a geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

FABIANA MURGEL Fotógrafa especialista em gastronomia e publicitária @estudiocumaru

THAIS ULIANA Chef, confeiteira e professora de gastronomia @thais.personalchef