IDEES NADAL CAN JUANDÓ 2019

Safates de formatges Assortiment arrebossats

Vieires farcides

Caldo i galets farcits

Pebrots farcits

Canelons artesans

Canelons de peix

Canelons espinacs

Selecció patès i foies Safates d’embotits

MiCuit artesà

Cargols a la llauna

Primers Plats Idees Can Juandó

Salmó fumat

Dàtils amb bacó

Pel Pica-Pica Idees Can Juandó

Rosbif de vedella

Paupiettes de pollastre Galtes farcides

Pollastres de Nadal Pollastres farcits

Rostits de festa

Espatlla de xai farcida Paupiettes de pollastre

Xai farcit

Ànec amb peres Confit amb cebetes

Pollastre rostit

Tall rodó farcit

Filet de porc farcit

Rodó farcit

Farcits

Idees Can Juandó Carnisseries Xarcuteries

Xai rostit

Pollastres farcits

Cuinats

Idees Can Juandó

......idees De Can Juandó a la teva taula de

Nadal

Idees Pica-Pica i Safates d’embotits i formatges Safates Safates Safates Safates

d’embotits variats (amb els que vulgui). de formatges (amb els que vulgui). de pernil ibèric, recebo, de selecció. mixtes: d’embotits i formatge.

Foie artesà Micuit artesà tradicional enter.

Micuit artesà al tall.

Selecció de patès De molts de tipus.

Foies Mas Parés Micuit enter, a trossos, amb gustos.

Llaunes de foie enter, a trossos.

Salmó fumat Sobres de salmó fumat.

Llom de salmó fumat.

Salmó fumat Supreme enter o mig.

Assortiment d’arrebossats Croquetes artesanes Can Juandó.

de pollastre, de carn ros da, de pernil dolç i formatge, de formatge, d’albergínia i emmental i ceba.

Croquetes especials per Nadal Can Juandó.

de foie, de ceps, de pernil ibèric,de sobrassada i idiazábal.

Patates d’Olot farcides.

Bunyols de bacallà artesans.

Més idees pel Pica-Pica Dàtils amb bacó.

Cargols a la llauna amb salsa de tomata i fets a la llauna.

Safata formatges

Patès i torradetes

Arrebossats artesans

Micuit artesà

Croquetes de Nadal

Salmó fumat

Safates d’embotits

Dàtils amb bacó

Primers Plats Canelons de festa De carn rostida. amb beixamel (safates de 3, 6, 8, 9, 12 o 18) o sense.

D’espinacs.

amb beixamel (safates de 3, 6, 8, 9, 12 o 18) o sense.

De peix i marisc.

amb beixamel (safates de 3, 6 o 8) o sense.

De ceps i verdures. amb beixamel (safates de 3, 6 o 8) o sense.

De confit i foie. amb beixamel (safates de 3, 6 o 8) o sense.

Caldo de Nadal de Can Juandó Escudella’t!

Galets farcits amb carn de pilota Pilotes i pilotilles de Nadal Pebrots farcits amb salsa d’escalivada o sense amb brandada de bacallà amb carn rostida

Vieires farcides de marisc Per gratinar al forn

Carpaccio de festa De vedella amanit amb herbes, oli i formatge parmesà.

DATA LÍMIT ENCÀRRECS dia 24: DIVENDRES 20 DE DESEMBRE Encàrrecs farcits per a intolerants o al·lèrgics: 7 dies abans de la data Consultar llista de possibles: A PARTIR DEL 21 DE DESMBRE

Vieires farcides

Caldo i Galets farcits

Carpaccio de vedella

Canelons de peix

Pebrots farcits

Canelons d’espinacs

Canelons artesans

Cargols a la Llauna

Cuinats de festa CAN JUANDÓ CUINA PER A VOSTÈ

Espatlla de xai farcida i rostida amb carn de xai, cansalada, espàrrecs verds.

Acompanyada amb saltejat de verdura.

Cuixa de xai farcida i rostida amb botifarra, cansalada, espàrrecs verds.

Acompanyada amb saltejat de verdura.

Espatlla o Cuixa de xai rostida acompanyada amb patates rostides.

Espatlla o Cuixa a baixa temperatura només cal marcar-la al forn abans de servir.

Rostit de Nadal pollastre de pagès, costelló, ànec i botifarra de matança.

Ànec rostit

si es vol acompanyat de botifarres de matança.

Confit d’ànec amb cebetes, panses i pinyons

Vedella amb bolets

Rosbif de vedella es pot acompanyar amb salsa de bolets.

Llata de vedella rostida cocció feta a baixa temperatura.

Galta de vedella rostida cocció feta a baixa temperatura.

DATA LÍMIT ENCÀRRECS dia 24: DIVENDRES 20 DE DESEMBRE Encàrrecs farcits per a intolerants o al·lèrgics: 7 dies abans de la data Consultar llista de possibles: A PARTIR DEL 21 DE DESMBRE

Pollastre farcit

Espatlla de xai farcida

Ànec amb peres

Vedella amb bolets

Rostit de festa. Pollastre, conill, botifarra, costelló i ànec

Cuinats de festa CAN JUANDÓ CUINA PER A VOSTÈ

Pollastre farcit al forn amb salsa amb amb amb amb

carn carn carn carn

trinxada i bolets confitats. trinxada, ou dur, panses, pinyons i festucs. trinxada, orellanes, prunes i pinyons. trinxada, marisc i ceps.

Pauppietes farcides al forn amb salsa amb amb amb amb amb

cansalada fumada i formatge. pernil dolç i formatge. carn trinxada, festucs, pinyons i panses. carn trinxada i bolets. carn trinxada, orellanes, prunes i pinyons.

Pollastre de pagès rostit a l’estil de Nadal

acompanyat amb guarnició de salsitxes de matança, orellanes, panses, prunes i pinyons.

Pintada rostida a l’estil de Nadal

acompanyat amb guarnició de salsitxes de matança, orellanes, panses, prunes i pinyons.

Pollastre de pagès rostit si es vol acompanyat de botifarres de matança.

Galtes de porc farcides i rostides amb carn de porc i bolets, amb la seva salsa.

Farcit de Nadal amb salsitxes, orellanes, prunes i pinyons.

DATA LÍMIT ENCÀRRECS dia 24: DIVENDRES 20 DE DESEMBRE Encàrrecs farcits per a intolerants o al·lèrgics: 7 dies abans de la data Consultar llista de possibles: A PARTIR DEL 21 DE DESMBRE

Rosbif de vedella

Paupiettes de pollastre

Confit d’ànec amb cebetes

Pollastre rostit

Ànec rostit

Preparats de festa VOSTÈ CUINA

Pollastre desossat i farcit amb carn trinxada i bolets confitats. amb carn trinxada, ou dur, panses, pinyons i festucs. amb carn trinxada, orellanes, prunes i pinyons.

Pollastre de pagès a l’estil de Nadal Gall dindi de pagès a l’estil de Nadal Pintada a l’estil de Nadal (amb os) farcits de salsitxes, orellanes, prunes i pinyons.

Pauppietes farcides amb amb amb amb amb

bacó i formatge. pernil dolç i formatge. carn trinxada, festucs, pinyons i panses. carn trinxada i bolets. carn trinxada, orellanes, prunes i pinyons.

Gall dindi desossat i farcit amb carn trinxada, prunes, orellanes i pinyons.

Enrotllats de vedella farcits amb amb amb amb

siurenys i foie. cansalada ibèrica, fetge d’ànec i ceps. emmental, parmesà, pernil país i fruits secs. saltejat de verdures i salsa de soja.

Espatlla o cuixa de xai farcida amb carn de xai, cansalada i espàrrecs verds. .

Galta de porc farcida

amb carn trinxada i bolets.

Filet de porc farcit amb carn trinxada, bolets i embolicat amb pernil.

DATA LÍMIT ENCÀRRECS dia 24: DIVENDRES 20 DE DESEMBRE Encàrrecs farcits per a intolerants o al·lèrgics: 7 dies abans de la data Consultar llista de possibles: A PARTIR DEL 21 DE DESMBRE

Tall rodó farcit

Pollastre farcit

Pollastre de Nadal

Galtes farcides

Espatlla de xai farcida Paupiettes de pollastre

Magret amanit

Filet de porc farcit

Les nostres carns Aviram *consultar disponibilitat Pollastre de pagès, Pollastre El Rei, Gall dindi* Pintades*, Perdius (granja)*, Guatlles, Picantons* i Pollastres Ecològics Ànecs muts i Ànecs Barberie Magret fresc d’ànec, Cuixa fresca d’ànec Fetge fresc d’ànec

Conill Cuixes de conill, Espatlles de conill, Conill.

Carn de porc Pernil, espatlla, llom, filet, secrets, Llonzats, Galtes i Carn de porc ibèric.

Carn de boví Mitjana de vedella, Filet de vedella Vedella: llates, rodons de cuixa, rodons d’espatlla, peixets culata, jarrets...

Ossobucco Mitjana de vaca vella o mitjana de vedella

Carn de xai Costelles, Mitjanes Cuixa de xai (amb os o sense) Espatlla de xai (amb os o sense)

Cabrit A peces o sencer

Tenim també tot el que necessites per a fer l’escudella i carn d’olla escudella’t

Per regalar

Paneres personalitzades Formatges artesans catalans, formatges importació. Selecció de formatges de Nadal.

Vins, Caves, Olis de l’Empordà, Sals, Espècies, Foie Mas Parés, Torradetes especials, Lingues.

Pernils amb os. Espatlles ibèriques.

Peltrucs, Xoriç, Llonganissa de Tortellà.

Especial Caga-Tió Véns a la botiga, tries els productes que vols, i et fem una panera!

Menú de Cap d’ANY ENTREMÈS DE FESTA (tot inclòs) Gambes al vapor Carpaccio de vedella amb parmesà Paté de la casa amb torradetes Pebrot farcit Salmó fumat Vieira farcida de marisc i gratinada

SEGON PLAT (a escollir) *Pluma de porc duroc amb salsa de poma. *Pollastre farcit amb ou dur i fruits secs. *Rosbif de vedella amb salsa de bolets. *Confit d’ànec amb cebetes, panses i pinyons.

POSTRES (a escollir)

LE D

Tiramisú de la casa.

Sacher de la casa.

Dulsa de Mango, passió i gerds.

Elaborat per la pastisseria Néctar

Q U H A E S B

’A RA N

I A MÉS A MÉS A

Capricis de Xocolata i Fruits Secs Raïms de la Sort Bossa de Cotilló Pa !

*Data límit d’encàrrec del menú fins dissabte 28 de desembre inclòs.

35.90€

X

E

persona

i sinó també ens pots encarregar plats cuinats

Carrer Nou, 23 - 972202742 Joan Maragall, 52 - 972206192 Caldes de Montbui, 119 - 972411978 Carrer Migdia, 11 - 872096823

#canjuando @canjuando