Bucherer mise sur l’horlogerie de seconde main

L’APARTÉ CONFIRME SON ÉTOILE MICHELIN

Cela fait déjà trois ans que le restaurant «L’Aparté» conserve sa prestigieuse étoile décernée par le guide Michelin. Situé au sein de l’Hôtel Royal, l’établissement qui offre un décor minimaliste aux accents nordiques ne peut accueillir plus de 15 personnes par service, garantissant tranquillité et convivialité. Le chef Armel Bedouet d’origine bretonne propose des plats épurés aux saveurs uniques, valorisants les produits locaux de saison, au meilleur de leur maturité, pour en tirer la quintessence du goût.

Ouvert du lundi au vendredi (midi et soir). Hôtel Royal, rue de Lausanne 43, 1201 Genève, 022 906 14 60

MANDARIN ORIENTAL : NOUVEAU RENDEZ-VOUS DE LA GASTRONOMIE JAPONAISE

Début novembre, le Mandarin Oriental a inauguré son nouveau restaurant japonais du nom de SACHI. Aux commandes, le chef Mitsuru Tsukada qui propose un Omakase haut de gamme (menu sélectionné par le chef lui-même). Le restaurant comprend des tables ainsi qu’un comptoir de dix places qui permet aux hôtes de choisir l’un des trois menus de 6, 8 ou 10 plats préparés en direct sous leurs yeux. L’espace a été créé par l’architecte et designer Yoshi Kida qui a mis l’accent sur le design et une lumière raffinée. Un élégant Martini-bar offre aussi des apéritifs et des digestifs ainsi que de petites bouchées japonaises pour enchanter les hôtes.

SACHI, Quai Turrettini 1, 1201 Genève, 022 909 00 00, www.mandarinoriental.com

DR

Barbara Helene Saporiti

ACTU GASTRONOMIQUE

TEXTES [[[ Chantal de Senger

INTERCONTINENTAL : UN DIMANCHE GOURMAND EN FAMILLE

C’est le rendez-vous incontournable du dimanche: le brunch de l’InterContinental offre un buffet exceptionnel pour tous les goûts. Une déclinaison de fruits de mer avec huitres, bigorneaux, palourdes, gambas et autres crustacés. Des salades, des plats chauds, des fromages et un très large choix de desserts. Pour les petits, un espace pizzas, burgers et crêpes attire pourtant tout autant les adultes. Un espace avec baby-sitter est également proposé pour les bambins. Ainsi, chaque dimanche, la salle du Woods se transforme en un lieu de partage et de gourmandise au son de musique live.

Services à 12h00 et 14h30. 7-9 chemin du Petit Saconnex, 1209 Genève 022 919 33 33, www.geneva.intercontinental.com

ZURICH CAPITALE EUROPÉENNE DE LA “COOLITUDE”

TEXTE [[[ Mary Vakaridis

Portée par une offre renouvelée en art, gastronomie et design, la métropole alémanique déploie une quantité de jeunes adresses qui ont attiré l’attention du fameux Financial Times.

Ne vous fiez pas à ses airs froids. Zurich se révèle un haut lieu de la “coolitude” aux contours récemment renouvelés. Un dynamisme de niveau européen que consacrait cet automne le quotidien britannique Financial Times, dans son supplément lifestyle How to spend it. Cheffe de l’Office de la culture du canton du Jura et experte en art, Christine Salvadé décrypte: «La créativité zurichoise est dopée par la présence de nombreuses tribus d’origines et de langues différentes. Seule véritable grande ville de Suisse, la métropole attire en outre les collectionneurs et l’argent n’y manque pas.» A ces éléments s’ajoute la présence d’importants musées comme le Kunsthaus agrandi avec l’annexe de David Chipperfield et de grandes galeries établies, par exemple Hauser & Wirth. Christine Salvadé prolonge: «A l’ombre de ces institutions, toutes les conditions sont réunies pour l’émergence d’une jeune scène artistique.» Suivez le guide.

SPORT ET TECHNOLOGIE CHEZ ON RUNNING

On Running, le célèbre fabricant suisse de chaussures de course qui compte Roger Federer comme actionnaire, vient d’ouvrir son magasin phare On Labs, dans l’ancien quartier industriel. Avec son ambiance high-tech, le magasin vaut le coup d’œil. Prévus pour 1000 collaborateurs, les locaux abritent les activités de développement de la firme. La cantine d’entreprise qui ne sert que des plats végans est accessible au public.