Tecnologías para la producción organica by Cáritas Diocesana de Huancavelica

• Abonos orgánicos sólidos ■ Abonos orgánicos líquidos ■ Fungicidas orgánicos ■ Insecticidas orgánicos ■ Hormonas orgánicas

Proyecto: “Fortalecimiento de la Seguridad Alimentaria en Localidades de Extrema Pobreza en la Provincia de Huancavelica” CF-009-2008-FIP

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Caritas Diocesana Huancavelica

Fondo Italo Pemano

Cáritas Diocesana Huancavelica

Excelentísimo Monseñor Isidro Barrio Barrio Obispo de la Diócesis de Huancavelica Presidente de Cáritas Huancavelica

Lic. Fanny Patricia Serpa Carlos Secretaria General de Cáritas Huancavelica

Proyecto: "Fortalecimiento de la Seguridad alimentaria en localidades de extrema pobreza en la provincia de Huancavelica" Módulo educativo: Producción Agropecuaria Lic. Juan José Porras Guillermo C o ordinado rté cn ico de l Proyecto

Elaborado por: Ing. Tomás Robert Martínez Meza Responsable del C om ponente Productivo.

Colaboradores: Ing. Santos Hugo Cajahuanca Camarena. Ing. Grosle Belén Chanca Campos. Ing. Evelyn Guerra Soto Téc. Agrop. W alter Javier M atos Romero. Téc. Agrop. Carlos A lb e rto Basurto Juan de Dios. B.lng. Yerson Saenz carrasco

Esta publicación es posible gracias al apoyo financiero del FONDO ITALO PERUANO, para quienes nuestro sincero agradecim iento.

» Tecnologías para la Producción Orgánica

PRESENTACIÓN En estos últim os años se escucha hablar con m ayor frecuencia sobre: Efecto invernadero, calentam iento global, agujero en la capa de ozono, escases de agua para consumo humano, etc., sin duda son tem as que preocupan a la población en general, pero muy poco se hace para evitar o am inorar las actividades que generan estos efectos. La sociedad pasa por una crisis am biental, los desechos sólidos es un problem a que cada día se convierte en algo más difícil de resolver y manejar, debido a la falta de conciencia o cultura am biental, la poca o nula costum bre del "reuso" que le damos a los desechos y la falta de creatividad para tra n sfo rm a r a éste en una ventaja de u tilidad para las personasy el lugaren donde habitamos. Es por ello que en el marco del proyecto "F ortalecim iento de la seguridad alim entaria en localidades de extrem a pobreza en la provincia de Huancavelica", se está prom oviendo una agricultura sostenible a través de la im plem entación de tecnologías para la producción de abonos orgánicos, para lo cual se ha elaborado el presente manual "Tecnologías para la producción orgánica" un m aterial que le servirá com o fu e n te de consulta y guía para preparar productos orgánicos con recursos disponibles en las com unidades, a través del cual podrá m ejorar la productividad de sus cultivos. Equipo técnico

h Abonos orgánicos solidos ■ Humus de lombriz ■ Bocashi |

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Fungicidas orgánicos €aldo Bórdales ■ Galdo Sulfocálcico Insecticidas orgánicos

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Tecnologías para la Producción Orgánica

ABONOS ORGÁNICOS ¿Por qué es importante usar abonos orgánicos? * * * * * * * *

Aporta nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas tales como nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, magnesio, etc. Mejora ei movimiento del agua y del aire en el suelo. Favorece el desarrollo de raíces. Incrementa la capacidad de retención de humedad en el suelo. Incrementa la fertilidad del suelo. Disminuye la compactación. Favorece la actividad de los microorganismos del suelo. Favorece la labranza y reduce las pérdidas de suelo por erosión.

HUMUS DE LOMBRIZ Se denomina humus de lombriz a los excrem entos de las lombrices. Estos s e re s v iv o s e s p e c ia liz a d o s en tra n s fo rm a r re s id u o s o rg á n ic o s , producen uno de los abonos orgánicos de m ejor calidad, que favorece el desarrollo de las plantas.

Características biológicas de la lombriz E xisten com o 5000 e sp e cies de lombrices, los centros experimentales han seleccionado la especie Eisenia foetida como la “lombriz del humus”. E s ta e s p e c i e p u e d e v i v i r en poblaciones de hasta 50,000 por m2. Es herm afrodita porque cada lom briz posee los dos órganos sexuales (macho y hembra) pero separados Es incompleto porque a pesar de tener los dos órgan os se xu a les no puede autofecundarse, es decir tienen que aparearse entre lombrices, madura sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida, se aparea en forma regular cada 7 o 10 día, despues pone un huevo o cápsula que tiene la forma de una pera y aproximadamente a los 21 días eclosionan (se rompen), de cada cápsula nacen desde una hasta 40 lombricillas

Tecnologías para la Producción Orgánica «

Así una lombriz adulta es capaz de tener en un año 1,500 crías, puede vivir hasta 15 años, su cuerpo pesa 1 gramo y puede alcanzar un tamaño de 6 a 10 cm., tiene 5 corazones, 6 riñones, y 182 conductos excretores, y respira por la piel. Se alimenta con mucha voracidad de todo tipo de residuos orgánicos (estiércol, residuos de cosecha, etc.) en una cantidad equivalente a su peso, una población de 100,000 lombrices que ocupa un área de 2 m2 está en condiciones de producir 2 kg. de humus por día. Tiene que chupar (succionar la com ida), porque no tie n e die n te s, normalmente se alimenta de noche y rehuyen la luz.

¿Cómo debemos camas o lechos?

construir

las

Las camas o lechos es la parte esencial de un módulo de crianza de lombrices, aquí las lombrices nacen, crecen, se reproducen y producen humus. * La medida de los lechos deben tener 30 cm. de alto, 1.50 m de ancho y largo variable, dependiendo del área disponible. * Para la construcción de lechos se puede emplear cualquier material que esté al alcance, tales como: cemento, madera, carrizo, ladrillos, piedra, etc.

¿Cómo preparamos su alimento? *

Colocar una capa de rastrojo picado, sobre ella colocar una capa de estiercol y regar bien, repetir el mismo proceso hasta obtener la cantidad deseada de alimento

Tecnologías para la Producción Orgánica Cf<

CALDO SULFOCÁLCICO Ingredientes y costos para preparar 100 litros de caldo: IN GREDIEN TES

CANT.

PRECIO

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PRECIO

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Costo final del producto por litro es 1.62 nuevos soles.

Modo de preparación: 1.

Hacer hervir 90 litros de agua en un perol.

Inmediatamente que haya hervido el agua, debemos echar los 20 kg. de azufre en polvo y seguidam ente los 10 kg. de cal viva, disuelto en 10 litros de agua. El agua tiene que estar hirviendo a borbotones. Procure cernir finam ente los ingredientes antes de poner en el agua hirviendo.

Mantenga el volumen de agua de 100 litros incorporando pequeñas cantidades de agua para controlar el fuerte hervor y sin dejar de revolver constantemente cuanto más intenso sea el fuego, mejor.

El caldo estará listo cuando se torna de color vino tinto (color ladrillo) y está ligeramente espeso. Retiramos del fogón y se deja enfriar, una vez enfriado se procede a filtrar para guardarlos en envases oscuros y bien tapados. El producto envasado debemos sellar con dos cucharitas de aceite comestible., así evitaremos que se produzca la oxidacion por el aire, de esta manera el caldo sulfocálcico se puede guardar hasta tres meses

0 12

6 .0 0 1 6 2 .0 0

Tecnologías para la Producción Orgánica «

BOCASHI

El Bocashi es un abono orgánico producto de la fermentación de varios componentes.

¿Qué materiales necesitamos? Para 55 sacos de abono orgánico fermentado tipo Bocashi se requiere: * 4 0 - 4 5 sacos de estiércol desm enuzado (gallina, vaca, cuy, burro, caballo, ovino, porcino, etc.) * 10 sacos de paja o rastrojo picado puede ser de cebada, avena, maíz, haba, arveja, trigo, etc. * 10 sacos de tierra del lugar sin piedras ni terrones * 02 sacos de ceniza y carbón molido * 01-03 sacos de hechizo o afrecho para engorde de animales * 0.5 kg de levadura granulado o 3 barras de levadura fresca los que se utiliza para la elaboración de pan ó 2 sacos de bocashi anteriormente preparado * 08 tapas de chancaca o 4 litros de melaza o 6 kilos de azúcar rubia. * Agua a prueba de puño, más o menos entre 50 y 60% de humedad.

¿Cómo preparamos el bocashi? Una vez que se ha determinado la cantidad necesaria a fabricar y se tiene todos los ingredientes, se escoge un lugar protegido del sol y de la lluvia, cerca de una toma de agua. Si no se cuenta con el lugar, el bocashi ya preparado deberá taparse. Asimismo, se debe trabajar sobre un terreno plano de tierra firme o cementada. 1.- Se coloca por capas los ingredientes en el siguiente orden: 2.- Disolver en agua (preferentemente tibia) la melaza, chancaca o azúcar conjuntamente con la levadura. 3.- El agua se aplica uniform emente mientras se va mezclando todos los ingredientes, de preferencia se debe aplicar con una regadera para conseguir una mejor distribución de la humedad. En las siguientes remociones no se volverá a aplicar agua. Es recomendable ir haciendo la prueba del puño para ver la humedad de la mezcla. El punto óptimo de humedad es cuando se toma la cantidad de mezcla en la mano y se aprieta, se forma un terroncito que fácilmente se parte o se cuartea y al soltarlo deja la mano mojada. Si al abrir la mano se desmorona le falta humedad, si escurre jugo, ya pasó la cantidad de agua Para corregir el exceso de humedad se debe agregar más materia seca hasta que la mezcla tenga el punto óptimo.

Tecnologías pora lo Producción Orgánica

4 - Proceda a voltear la mezcla de 2 o 3 vueltas hasta que quede uniforme utilizando herramientas manuales. 5 - Una vez mezclada extender el abono dejando una capa de no más de 1.20 m como máximo. 6 - Se recomienda cubrir con sacos de yute o plástico para acelerar la fermentación. Si el montón se deja sin voltear por más de 3 días de fermentación, el calor del abono tiende a subir a más de 70° C, lo cual no es recomendable. La tem peratura no debe sobrepasarlos 50°C. Para lograrlo, los prim eros4 días se recomiendan darle 2 vueltas a la mezcla (por la mañana y la tarde)

Una buena práctica es ir rebajando gradualmente la altura de la ruma o montón a partir del quinto día, hasta lograr más o menos una altura de 50 centímetros a los 18dias. A partir del octavo día se puede realizar solo una volteada al día. Entre los 18 y 21 días el abono fermentado ya ha logrado su maduración y su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es gris claro, queda seco con un aspecto de polvo arenoso y consistencia suelta.

Recomendaciones para el manejo de! bocashi: 1 2 3 4

- Protegerlo del sol, el viento y las lluvias - Alm acenarlo bajo techo en un lugarfresco - Envasarlo en costales de polipropileno - No guardar más de tres meses

Tecnologías para la Producción Orgánica W

Formas de uso del bocashi: La cantidad y la forma de aplicar el bocashi son muy variadas, depende del cultivo, las necesidades de las plantas, tipo y calidad del suelo, etc. En general, como ejemplos citaremos algunas experiencias:

En viveros: 90% de tierra 10% de bocashi

En trasplantes: 30 - 50 gr. de bocashi para hortalizas de hojas 50 - 80 gr. Para hortalizas de cabeza y raíz

Formas de abonamiento:

a) Individual o a golpes b) A doslado s c)AI voleo d) En círculo e) Chorro continuo o en el surco Abonado directo: más o menos de 3 a 4 toneladas de bocashi por hectárea para granos. Con el bocashi abonar a chorro continuo, al voleo o a golpes en el surco y mezclando con la tierra donde quedará establecido el cultivo. Ejemplo: zanahoria, maíz, culantro, alfalfa, etc.

Recomendaciones importantes: * * * *

Al aplicarse el abono siempre debe cubrirse con tierra para evitar que se dañe por el sol. Adopte sus propias pruebas de elaboración y manera o técnica de aplicación. Registre con minuciosidad los resultados de sus prácticas y promuévalos. Lo ideal es utilizar inmediatamente el bocashi, si lo va a guardar, es recomendable protegerlo del sol, viento y la lluvia, de preferencia en sacos y bajo techo. No se recomienda almacenarlo por más de 3 meses.

Tecnologías para la Producción Orgánica

ABONOS ORGÁNICOS LÍQUIDOS Son los desechos líquidos que resultan de la descomposición anaeróbica de los estiércoles (en biodigestores). Funcionan como reguladores del crecimiento de las plantas, estimula el crecimiento, se mejora la calidad de los productos e incluso tienen cierto efecto repelente contra las plagas. Son ricos en nitrógeno amoniacal, en hormonas, vitaminas y aminoácidos. Pueden ser aplicados al suelo en mayores dosis y en el cuello de las plantas para favorecer el desarrollo radicular.

BIOL B IO FER TILIZANTE LÍQUIDO El biol se obtiene de la mezcla de insumos que existe en nuestra zona tanto de origen vegetal como animal y mineral por medio de un proceso de fermentación anaeróbica (sin la acción del aire). El éxito de que el producto salga bueno es moverlo cada día o cada dos días, se puede aplicar en todos los cultivos dosificando la cantidad de acuerdo al tam año de la planta. Existen diversas formas para enriquecer el biol, por ejemplo se logra un mayor contenido en fósforo adicionando visceras de pescado (1 kg. /por bidón).

Qué materiales necesitamos? *

01 Biodigestor rústico o bidón de 60 litros de capacidad, tapa sellada con cincho metálico, sobre está tapa se perfora un orificio bien preciso para colocar una manguerita de 5/8” de diámetro el otro extremo se coloca en una botella descartable de medio litro con contenido de agua.

1/4 metro de manguerita de 5/8” de diámetro

01 botella descartable de gaseosa de medio litro

01 palo de 1 5 metro para mover la preparación

= $ £ =

Tecnologías para la Producción Orgánica Ct

Insumos orgánicos necesarios para preparar en bidón de 60 litros. * * * * * * * * * * *

40 litros de agua no clorada 10 kg de rumen o estiércol de vaca 2 litros de leche de vaca o suero 2 Kg de azúcar o 2 tapas de chancaca 1 kg de sal negra o mineral ’/2 kg de levadura fresca o 4 tazas de concho de chicha 2 kg de humus de lombriz % kg de cáscara de huevo molido 1 kg de alfalfa picada u otra leguminosa 1 kg de ceniza 2 litros de orín podrido

¿Cómo se prepara? El proceso es simple. Se coloca primero en el bidón un poco de guano más agua y se agita fuertemente con un palo de madera, luego se van agregando sin un orden en especial el resto de ingredientes, mezclando bien, y se tapa herm éticam ente, debiendo perm anecer así por 6 a 8 semanas (dependiendo de la temperatura), bajo condiciones de fitotoldo el biol esta listo para ser utilizado en un mes. Durante las 2 primeras semanas hay que mover el contenido en el bidón cada 2 días y cuando baja el agua agregar suero o leche. No debemos olvidarnos de colocar una manguerita para que los gases sean liberados por allí El extremo de la manguera debe estar sum ergido en agua para que no entre aire al bidón. La preparación habrá terminado cuando deja de burbujear el agua Las características más saltantes de un biol de calidad son El olor al abrir el tanque es agradable a una fermentación alcohólica o chicha de jora, se observa la formación de una nata blanca en la superficie, el contenido líquido será de un color ám bar brillante El biol de mala calidad será cuando tengan un olor a putrefacto y la espuma que se forma en la superficie tienda hacia un color verde azulado y oscuro, cuando se observa esto es mejor botarlo y realizar una nueva preparación teniendo más cuidado

II ¿Cómo se usa? Una vez que la preparación ha terminado, colamos el líquido con un pedazo de medias de nylon o una malla fina y lo podemos guardar (no por mucho tiempo) en una galonera bien cerrada y podemos hacer aplicaciones dirigidas al follaje, al suelo, a la semilla y/o a la raíz. La dosis recomendada para aplicaciones foliares es hasta 1 litro de biol por mochila de 20 litros), haciendo de 3 a 4 aplicaciones por cultivo cada 15 días. Es bueno observar el estado de la planta, ya que el biol es muy bueno para la recuperación sobre todo después de una helada o granizada; y se puede aplicaren todos los cultivos. El abono líquido para aplicarlo al suelo, alrededor del tallo de la planta, debe ser diluido de 10 a 20% (de 10 a 20 Its por 100 Its de agua). Lo m ejor de todo, es que no existe una receta única; el agricultor puede hacer alguna sustitución sino cuenta con un insumo. Asim ismo la aplicación de este abono líquido les da una estabilidad nutricional a las plantas, haciéndolas desarrollar mejor y siendo más resistente al ataque de plagas y enfermedades. ¿Qué es el biosol? Constituye el lodo extraído del biodigestor y que luego de ser oreado se emplea como abono orgánico enriquecido y como estimulante del crecimiento radiculary parte aérea de la planta

¿Qué aporta cada ingrediente? Estiércol fresco de vaca.- Aporta m icroorganismos que son los encargados de producir la fermentación de la materia orgánica, así mismo aporta nitrógeno, fósforo y calcio. Azúcar o chancaca.- Proporciona energía a los m icroorganismos para su reproducción. Levadura o concho de la chicha.- Aporta m icroorganismos que aceleran la multiplicación C eniza.-Aporta calcio, fósforo, potasio, etc. Leche o suero.- Aporta calcio, grasas y proteínas. Humus de lombriz.- Aporta nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, hierro, zinc, azufre, proteínas, vitaminas y microorganismos. Cáscara de huevo.-Aporta calcio y fósforo. Hojas de legum inosas.-Aporta nitrógeno Estiércol de cuy.-Aporta nitrógeno, fósforo, calcio y sustancias organicas

‘Los mejores horarios para hacer las aplicaciones de los biofertilizantes en los cultivos, son las primeras horas de la mañana hasta las 10 de la mañana y en las tardes después de las 4'1

Tecnologías para la Producción Orgánica

TE DE ESTIERCOL El té de estiércol es una preparación que convierte el estiércol sólido en un abono líquido. En el proceso de hacerse té, el estiércol suelta sus nutrientes al agua y así se hacen disponibles para las plantas.

¿Qué materiales necesitamos? * * *

1 recipiente con capacidad para 200 Its 1 costal de polipropileno 25 kg. de estiércol fresco de vaca u otro animal. 4 kg de hojas de leguminosa 1 cuerda de 2 metros de largo 1 pedazo plástico para tapar el bidón 1 piedra de 5 kg de peso

* * * *

¿Cómo preparamos el té de estiércol? El procedimiento para preparar es muy sencillo: * Ponga el estiércol en el costal * Agregue la hoja de leguminosa * Ponga adentro la piedra de 5 kg * Amarre el costal y métalo en el bidón, dejando un pedazo fuera de ella como si fuera una gran bolsa de té. * Agregue agua fresca y limpia en el bidón, hasta llenarla * Tapa el bidón con el plástico, pero deje que pase el oxígeno y deje ferm entar por dos semanas. * Se saca el costal, se exprime y el líquido que queda es el abono que esta listo para usar.

¿Cómo lo usamos? * * * *

Para aplicar diluya 1 parte de té de estiércol en 1 parte de agua fresca y limpia. Este abono puede aplicarse en aspersiones foliares (7 5 litros de té de estiércol y 7 5 litros de agua para mochila de 15 litros). En riego por goteo apliqúese a 200 litros/ha cada 15 días Es muy importante para ver los resultados en los cultivos debe aplicarse como mínimo 3 veces,

El té de estiercol puede mejorarse aplicando plantas con efecto biocida como "cardo santo", "marco", "ortiga", etc., o también puede ser enriquecido con leguminosas en brote como alfalfa, incorporados en el saco con el estiércol (10 partes de estiércol por 2 partes de la planta)

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PURIN ¿Cómo se prepara el purín? Mezclando el estiércol y la orina de los anim ales se ob tie n e el purín, rico en nitrógeno y microelementos, que cumple la misma función que un abono foliar. Tiene un alto contenido en aminoácidos e incre m e n ta la a ctividad microbiana del suelo. El purín es una mezcla líquida de un 20 a 25% de estiércol y un 80 a 85% de orinas.

¿Cóm o purín?

recolectam os

Se construye unos pequeños tanques en la parte más baja del establo de 0,50 m x 0,50 m x 0,60 m de profundidad, el cual debe ser recubierto con cemento. El establo debe tener una pendiente del 2%, además debe tener una canaleta que lleve la orina de los animales al tanque construido, donde se filtrará la orina mezclada con estiércol. El purín está listo para ser utilizado a los 15 días de ser recolectado.

¿Cómo usamos y aplicamos el purín? El purín se aplica al follaje o ai cuello de la planta en todos los cultivos como papa, maíz y otros. Se recomienda aplicar al follaje de los cultivos 3 litros de purín en 15 litros de agua. Es más recomendable utilizarlo en época de crecimiento de las plantas, dado que en esta etapa las plantas tienen capacidad de absorber el 50% de las sustancias nutritivas del purín También se puede m ezclar con hierbas amargas (marco, ortiga, etc.) y usarlo al mismo tiempo para controlar plagas y enfermedades.

NOTA La orina es un abono rico en nitrógeno, 1 litro de orina = 20 gramos de nitrógeno

Tecnologías para la Producción Orgánica C*

FUNGICIDAS ORGÁNICOS CALDO BORDALES Es el resultado de la mezcla del sulfato de cobre y cal viva, es de color celeste Es un excelente fungicida contra la rancha, ácaros. asimismo actúa como repelente contra algunos insectos dañinos de los cultivos Para preparar 100 litros del caldo bórdales al 1% se necesita lo siguiente

Materiales: * * * *

01 01 01 01

recipiente de plástico de 100 litros de capacidad balde de plástico de 10 litros varilla de madera machete o cuchillo acerado

Insumos: * * *

01 kg. de sulfato de cobre 01 kg. de cal viva o hidratada 100 litros de agua

Preparación: 1. 2. 3.

Disuelva el sulfato de cobre en 10 litros de agua Disuelva la cal en 90 litros de agua limpia Una vez disueltos por separado el sulfato de cobre y la cal, echar la solución de sulfato de cobre al recipiente con contenido de la mezcla de cal (nunca al revés) y a continuación revuelva la mezcla constantemente. Para saber si el caldo bórdales está en condiciones de ser aplicado a las plantas, se comprueba su acidez, sumergiendo un machete en el caldo por un minuto, airéelo y observe, si el machete presenta mancha de color rojo, entonces el caldo es ácida, para lo cual se agrega más cal a la mezcla. Pero si el machete no presenta color rojo, entonces el caldo es neutro por tanto podemos aplicar a los cultivos

Modo de usar:

Para cultivos sensibles como ajos, cebolla, tomate, este caldo se diluye en agua, 5 litros de caldo en 10 litros de agua (mochila de 15 litros) Para cultivos como la papa y la zanahoria cuando tengan 30 cm de altura aplique 10 litros de caldo boidales más 5 litros de agua (poi mochila de 15 litros) Se aplica al follaje, principalmente pot el envés de las hojas

Tecnologías para la Producción Orgánica

Recomendaciones: El caldo se debe utilizar en forma inmediata, máximo hasta 3 dias siguientes de haber preparado No realizar aplicaciones en plantas pequeñas recién germ inadas ni en plantasen plena floración. Para revolver las mezclas de sulfato de cobre y la cal debemos utilizar varillas de madera y nunca revolver con la mano. *

El caldo bórdales debemos preparar en recipientes de plástico y nunca en recipientes metálicos, asimismo utilice aspersor con boquilla plástica, nunca metálica.

Para la aplicación del caldo bórdales no se debe usar equipos con los que

El suelo debe estar húmedo antes de la aplicación.

se haya aplicado venenos.

NOTA IMPORTANTE Muchos agricultores no necesitan 100 litros de caldo sino lo necesario para pequeñas parcelas. En estos casos le recomendamos que para una mochila de fum igar de 20 litros de capacidad pueda usar 14 cucharadas soperas (ligeramente rellenadas) de cal viva y 8 cucharadas soperas de sulfato de cobre. Esta proporción ha resultado equilibrada y muy efectiva para el control de la rancha, según las experiencias reportadas por los campesinos. El procedimiento de preparación es el mismo que para 100 litros.

Tecnologías para la Producción Orgánica Cf<

CALDO SULFOCÁLCICO Ingredientes y costos para preparar 100 litros de caldo: IN GREDIEN TES

CANT.

PRECIO

UNIDAD DE

PRECIO

M EDIDA

UNITARIO

s/.

A z u fr e

Kilo

7 .0

1 4 0 .0 0

C al v iv a

Kilo

1 .0

1 0 .0 0

100

L itro

0 .0

0.00 0.00

Agua M a t e r ia le s P e ro l m e t á lic o d e 1 2 0 litro s Leñ a B id ó n d e p lá s tic o d e 1 0 0 litro s P a le ta o v a r illa d e m a d e r a T r a b a jo — H o m b r e

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R a ja d a

0 .1 5

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U n id a d

0.00 0.00

1 /2

J o rn a l

TO TAL

Costo final del producto por litro es 1.62 nuevos soles.

Modo de preparación: 1.

Hacer hervir 90 litros de agua en un perol.

Mantenga el volumen de agua de 100 litros incorporando pequeñas cantidades de agua para controlar el fuerte hervor y sin dejar de revolver constantemente cuanto más intenso sea el fuego, mejor.

0 12

6 .0 0 1 6 2 .0 0

Tecnologías para la Producción Orgánica

La pasta sobrante que queda en el fondo del perol (de color verde amarillento) se guarda y se utiliza para resanar heridas causadas al realizar las podas en los árboles y para curar la caracha (sarna) de los cuyes y otros animales o mezclar para preparar materia orgánica

Modo de uso: *

Para controlar la roya o polvillo amarillento, el oidiosis o cenicilla en la cebada, pulverizar con 1/2 a 1 litro del caldo sulfocálcico disuelto en 20 litros de agua. En frutales diluya dos litros de caldo por 20 litros de agua. Para trips en maíz, cebolla y ajo, tres cuartos de litro en 20 litros de agua.

* *

Recomendaciones. 1. 2. 3. 4. 5.

Este caldo es un fungicida de uso preventivo, debe aplicarse antes de la aparición de la enfermedad. No aplique a las habas, arveja u otra leguminosa, cuando estas están en floración. No aplique el caldo a plantas de la familia cucurbitáceas (pepinillo, sandía, melón, calabaza, zapallo) Se aplica cada 10 días. Se puede alternar con caldo bórdales.

Nota: El azufre es un excelente acaricida. Los ingredientes se usan proporcionalmente, según la cantidad del caldo que se desea preparar. Vea el siguiente cuadro:

CALDO 100 LITROS

50 LITROS

20 LITROS

10 LITROS

Azufre

20 kilos

10 kilos

4 kilos

2 kilos

Cal

10 kilos

5 kilos

2 kilos

1 kilos

IN S U M 0 S \ ^

Recomendaciones generales: * *

Los caldos deben aplicarse preferentemente por la mañana o bien porla tarde. Antes de aplicar los caldos, se recomienda filtrarlo para eliminar los residuos

Tecnologías para la Producción Orgánica <«

INSECTICIDAS ORGÁNICOS Existen plantas silvestres como cultivables que segregan sustancias tóxicas, estas se pueden usar paia preparar insecticidas orgánicos, y usarse desde el inicio del crecimiento de la planta hasta el final; estos insecticidas deben alternarse para que los insectos no crean resistencia

Insumos para preparar 25 litros de insecticida orgánico DETALLE DE

ALTERNATIVA

Ajo

Rocoto Tabaco negro

PRECIO

M ED ID A

UNITARIO

S /.

Kilo

2.5

5.0

Unid.

0.1

1.2

Caj.

2.5

5.0 2.0

Penca

1.0

Agua

Litros

...

—

Leña

Carga

5.0

Penca de tuna

Total 2

PRECIO

U NIDA D DE

CANT.

INGREDIENTE

S /. 1 8.2

Ala o cabuya

Unid.

0.5

1.5

Cicuta picada

Kilos

2.0

4.0 2.0

Shipita

Kilos

1.0

Penca de tuna

Pencas

1.0

Litros

Kilo

1.0

Carga

5.0

Agua Hojas picadas de

2.0 —

1.0

Aliso Leña

Total 3

5.0 S /. 15.5 1.5

Cicuta

Kilo

1.5

C uturrum aza

Kilo

2.0

2 0

Ajo

Kilo

2.5

5.0

Rocoto

Unid.

0.1

Agua

Litros

—

Leña

Carga

5.0 Total

Los materiales necesarios para preparar insecticidas orgánicos son * Olla de 25 a 30 litros de capacidad * Cuchillo con filo * Colador o tela para colar * Paleta para mover * Envases de plástico o galoneras

1 2 -------

5.0 S / 14.7 0

Tecnologías para la Producción Orgánica

Modo de preparar: El procedimiento que se sigue para obtener 25 litros de insecticida es el de hervir en una olla o paila, 25 a 30 litros de agua juntam ente con el resto de insumos que se indica en el cuadro anterior por un espacio de 30 a 45 minutos, para luego pasar a enfriar, colar y envasar en botellas de plástico o galoneras. El producto bien envasado tiene una duración de efectividad de 40 a 90 días, luego pierde su efectividad porque empieza a fermentar.

Modo de uso: Una vez obtenida los insecticidas podemos utilizar cualesquiera de las tres alternativas para lo cual dejaremos enfriar y colar, luego envasar; pudiendo usarse entre 1 a 1 >2 litro de insecticida orgánico por mochila de 20 litros. La cantidad que se emplea del producto esta en función al tam año de la planta y el grado de ataque de insectos, pudiendo variar de 1 litro a 2 litros por mochila.

HORMONAS ORGANICAS En el manejo orgánico del cultivo de maíz e s p e c ia lm e n te en el a b o n a m ie n to orgánico, son importantes las hormonas orgánicas a fin de que el cultivo rompa el estrés que puede pasar por los cambios bruscos de tem peratura y otros. Los seres humanos como animales y vegetales necesitan de ciertas hormonas tanto para el crecimiento, desarrollo y fecundación En el caso del maíz necesita hormonas en tres etapas al inicio del crecimiento, a la formación del fruto y en el llenado de granos, que debe ser aplicado en compañía de un abono orgánico (biol) por vía foliar

Tecnologías para la Producción Orgánica «

Insumos y materiales para preparar 20 litros de hormona orgánica INSUMOS

CANTIDAD

UNIDAD

PRECIO UNIT.

PRECIO TOTAL

Hoja de coca

Kg.

20.00

20 00

Cal agrícola

Kg.

1.50

3.00

100

0.10

10 00

4a6

0.10

0.60

Acido fólico

Pastillas

Penca de tuna

Penca

Agua

Litro

Leña

Carga

20 1

5.00

S/. 38.60

Total

Materiales: - Paila para cocinar o lata de 20 litros, balde, colador o tela. - Botellas de plástico vacía y palo para mover. Procedimiento: 1. Disolver 2 kilos de cal en 20 litros de agua. 2. Picar las 6 pencas de tunas en pedacitos. 3. Cocinar la tuna más la coca junta con la cal hasta que empiece a hervir dejando que se cocine por espacio de 45 minutos a media hora. El producto obtenido de la ebullición tendrá un color marrón claro a verdoso. 4. Hacer enfriar y colar en otro depósito luego disolver las 100 pastillas de acido fólico. 5. G uardarel producto en botellas debidam ente cerradas. Nota: Este producto tiene una duración de 6 a 12 meses pudiendo guardarse en lugares oscuros y fuera del alcance de los niños.

PRODUCTO

D OSIS POR M O C H IL A

ESTADO DE LA PLANTA

DE 2 0 LITROS Biol

1 litro

Hormona orgánica

5 0 0 a 7 5 0 cc.

Biol

1 .5 litro

H o rm o n a org á n ica

7 5 0 a 1 litro

Biol

2 litro s

H o rm o n a orgánica

1 a 1 .5 litro

In icio d e c re c im ie n to F o rm a c ió n d e flo r m as c u lin a . L len ad o del fr u to

Amigo agricultor las dosis en el presente cuadro fueron probadas dando bueno resultados

f r --

= = ^

'Cada parcela es una escuela, cada campesino es un profesor y cada herram ienta o tecnología debe ser considerada in stru m e n to versátil de trabajo, que solo será eficaz al adaptarla a cada condición local"